擬定好的計劃能夠提供明確的方向和指導(dǎo)，避免迷失和浪費時間。計劃的執(zhí)行過程中，可以適時進行反饋和調(diào)整，以保證計劃的有效性和可持續(xù)性。計劃是一種行動的導(dǎo)向，也是一種自我管理和成長的方式。
    酒吧銷售的工作計劃篇一
    開業(yè)后還需要40%左右總投資資金來維持酒吧正常的正常運作。
    1、前期所需的經(jīng)營手續(xù)：
    以正常的手續(xù)通過消防、文化、工商、衛(wèi)生、公安、稅務(wù)等部門拿到酒類經(jīng)營許可證、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)的文件讓酒吧正常運作。
    2、市場定位及市場調(diào)查：
    根據(jù)現(xiàn)在大眾的市場調(diào)查給酒吧定性，以什么項目為主，迎合現(xiàn)代社會消費群的觀點來對酒吧的檔次作出計劃。現(xiàn)在以武漢酒吧形勢來看主要分為兩種類型--1、酒吧：消費群多為年青人(20歲左右)以洋酒為主，消費額不等(400-千元以上)，每天的營業(yè)時間為晚9點到凌晨2點。2、迪吧：也就是夜場為主場所，消費群不等(20到40歲之間)以整個場所的包房數(shù)量和場所其他消費為主，消費額頗高些(800-3000元之間)，每天的營業(yè)時間為晚9點到凌晨7點。所以對現(xiàn)在的市場經(jīng)濟來說酒吧的投資金小，半年后收本贏利，投資風(fēng)險性也效小對于現(xiàn)在市場來說開個好的酒吧比迪吧的穩(wěn)重性要好得多。大型迪吧投資大，起步慢，收益也比酒吧慢的多，要在一定的前期投資后在擴建場所或是轉(zhuǎn)換項目要實用些。
    3、選址：
    對于酒吧的面積和地段都是關(guān)系酒吧后期營業(yè)很重要的一方面。選擇地段要對周邊的人流量和對其周邊的居民區(qū)作出相關(guān)的調(diào)查，地段的繁華、對其周邊的影響、面積的大小、周圍的建筑和設(shè)施都要作出一定規(guī)劃性的綜合和報告。
    5、裝修：
    裝修的特點：可以引進專門的設(shè)計公司或是找相對有特色的人員來對酒吧的改建來作出詳細的計劃書，然后綜合意見選出最佳的方案?，F(xiàn)在的大眾市場差不多都是千變一律，只是音響燈光上和場地面積有所不同。所以在迎合大眾層次的口味上對原有的風(fēng)格進行加工和改進，讓酒吧有獨家的經(jīng)營模式和特色的項目。
    6、招聘員工和員工培訓(xùn)：
    在前期的工程中對相關(guān)人員開始進行招聘，對其培訓(xùn)和試用。整個酒吧所需員工：執(zhí)行老總(1名)大堂經(jīng)理(2名)營銷主管(2名)策劃(2名)娛樂部主管(1名)采購部經(jīng)理(1名)財務(wù)總監(jiān)(1名)會計(2名)收銀員(4名)倉庫保管員(1名)保安(8名)保潔(4名)服務(wù)員(20名)資客(2名)在前期工程中對上級部門進行考核(執(zhí)總、經(jīng)理、財務(wù)、主管、策劃)合格后在對下級部門進行招聘和培訓(xùn)，對每個部門制定詳細的計劃書。
    7、酒吧所需的器具和酒水單的設(shè)計：
    在中期工程中以相關(guān)部門作出的計劃書和場所所需的酒吧器具進行采購，每天由每個部門所需的項目開出清單移交給上級部門審核由采購部進行采購歸交倉庫保管。在以每個部門制定計劃報告綜合意見開出詳細的酒水資料，對其改進、歸類作出實用的酒水單。
    8、酒吧員工崗位職責(zé)和酒吧經(jīng)營模式：
    (1)下管一級(層層管理):上級對下級進行規(guī)劃管理，下級應(yīng)服從上級的工作指導(dǎo)，盡力完成上級發(fā)放的任務(wù).
    (2)互相監(jiān)督:管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解.
    (3)營造集體氛圍:既要上下屬感受到酒吧紀律的嚴明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性.
    (4)公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干
    (5)部門設(shè)置與職責(zé)
    執(zhí)行總監(jiān):負責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作，督促員工工作，同時接受上級的監(jiān)督.
    工作內(nèi)容:督促各部門及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見.綜合決策各種工作的運行，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞上級所要求的工作.
    主要職責(zé):
    1.人員到職與離職的相關(guān)辦理
    2.各類人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理
    3.員工請假，調(diào)休假報告，出勤狀況，稽查，統(tǒng)計報告
    4.員工考勤，督導(dǎo)并薪資核算
    5.對酒吧各項工作的紀律檢查
    6.做好每次會議的會議記錄
    7.做好酒吧vip的經(jīng)驗記錄，以便下次招待借鑒
    8.協(xié)調(diào)本部門與其他部門的聯(lián)系
    人員考核:從德(品德修養(yǎng))，能(業(yè)務(wù)知識水平，創(chuàng)新能力)，勤(協(xié)作性，責(zé)任心，進取性，紀律性，出勤性)，績(辦事效率，工作質(zhì)量)四個方面對工作人員和管理層進行公平公正的考核，以獎金等獎勵制度提供對員工的考核和對管理層工作績效考核。
    (6)財會部
    實行嚴格的財務(wù)管理。實施損益控制的手段是通過"周報表"和"月報表"上的科目審核.審核內(nèi)容包括銷售額，顧客數(shù)，顧客平均消費數(shù)量，現(xiàn)金超收或不足，收銀機的操作錯誤，虧損，其他營業(yè)項目，食品原料的價格等."周報表"和"月報表"所反映的損益狀況是由每天和每小時實際數(shù)據(jù)累積起來的，記錄數(shù)據(jù)不允許有任何大的誤差:
    現(xiàn)金的超收和不足只允許0.1%的誤差
    收銀機操作的出錯率只允許0.6%，造成的損失不得超過0.3%
    收入:酒水收入，食品收入，食品折讓，飲料收入，飲料折扣和最低消費等
    營業(yè)收入計劃:
    1).確定上座率和接待人數(shù)
    2).確認人均消費
    3).編制營業(yè)收入計劃
    財務(wù)部管理目標:
    追求利潤最大化，投資目標最大化，滿足內(nèi)部方面的利益
    1).會計處:
    (1)顧客的消費結(jié)算
    (2)結(jié)算每天，每班的票據(jù)，款項和帳單，并編制相應(yīng)的營業(yè)報表
    2).出納處:
    (1)收集，整理，點核酒吧里各收銀臺的現(xiàn)金收入和轉(zhuǎn)帳票據(jù)，并將其送存銀行
    (2)支付酒吧內(nèi)各部門報銷帳款的現(xiàn)金以及簽發(fā)各種付款費用
    (3)辦理同銀行的結(jié)算事項，處理有關(guān)的結(jié)算問題，管理銀行帳戶的收支
    (4)準備各項備用金及監(jiān)督和管理備用金的使用情況
    人員設(shè)置及職責(zé)
    1).財務(wù)經(jīng)理:審查，財務(wù)預(yù)算(包括現(xiàn)金預(yù)算，預(yù)算資產(chǎn)負債，預(yù)算損益等)
    業(yè)務(wù)預(yù)算(包括銷售營業(yè)，酒水，產(chǎn)品成本，營業(yè)成本，采購等)
    在經(jīng)理大會上作出財務(wù)預(yù)算，策劃，業(yè)務(wù)預(yù)算與策劃報告.
    2).會計:日常記帳，復(fù)核，盤點，保管憑證單據(jù)與銀行帳戶;月，季，年度負責(zé)財務(wù)總結(jié)，盤點.
    (7)采購部
    酒吧采購部屬酒吧下屬部門之一，負責(zé)酒吧所有食品原料，經(jīng)營物品的采購，驗收進出物品的記錄等工作，是酒吧正常運營不可缺少的重要組成部分.
    采購部人員設(shè)置及職責(zé)
    采購部人員設(shè)置:負責(zé)人一名，采購人員若干
    1).人員職責(zé):
    負責(zé)人:作為采購部的直接領(lǐng)導(dǎo)者，責(zé)任重大，工作不容有失，其主要負責(zé)對下發(fā)的采購清單的待購物品的近期銷售情況進行充分了解，熟悉待購貨物近期的場所需求并較準確地預(yù)測一段時間內(nèi)(一般為半個月)的需求量，詳細對待購物品的待購數(shù)量進行預(yù)測記錄，作出價格預(yù)算，并將所需款項向酒吧財務(wù)部匯報以取得采購經(jīng)費.此外，負責(zé)人有責(zé)任管理好本部人員的工作，同時加強本部與其他各部門的溝通工作.
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    酒吧銷售的工作計劃篇二
    酒吧計劃分以下幾項：員工人數(shù)計劃、營業(yè)額計劃、培訓(xùn)計劃、工作計劃、購貨計劃。制定計劃時要列出表格和詳細內(nèi)容。員工人數(shù)按年度做計劃，營業(yè)額按月份做計劃，培訓(xùn)、日常工作和市場調(diào)查按月度做計劃。購物較復(fù)雜些，要視酒吧酒水用量、庫存和購貨時間長短而定。
    （一）計劃的制定
    1.員工人數(shù)計劃
    員工人數(shù)計劃包括：人數(shù)、職位、級別等項目。
    員工人數(shù)計劃制定后，還要列出現(xiàn)有人數(shù)表，相互對照便可以知道所缺人數(shù)和相應(yīng)的職位。
    2.營業(yè)額計劃
    營業(yè)額計劃要列出每年上升的百分率和去年同期營業(yè)額。
    計劃全年營業(yè)額將比去年增長15%。
    3.培訓(xùn)計劃
    培訓(xùn)計劃每個月根據(jù)員工的工作情況制定培訓(xùn)內(nèi)容，計劃包括員工級別、培訓(xùn)項目、內(nèi)容安排、培訓(xùn)形式、導(dǎo)師及培訓(xùn)人員等。
    4.工作計劃
    工作計劃每月制定一份，包括酒吧工作、工程維修、酒水推銷等內(nèi)容。
    5.購貨計劃
    購貨計劃主要指酒水進貨計劃，每月要經(jīng)常性地檢查酒水倉庫的存貨數(shù)量，及時填寫酒水采購申請表交餐飲部經(jīng)理簽名后給采購部采購。申請表要注明酒水名稱、規(guī)格、產(chǎn)地和公司，并寫明進貨時間。急用時環(huán)可埴寫緊急購貨單。
    x酒吧10月份工作計劃
    （1）10月1日為國慶節(jié)，酒吧將推出特色雞尾酒2款。制作方法及配方將由酒吧經(jīng)理在9月28日下午會議上教授示范。價格及卡片在9月30日發(fā)至酒吧，10月1日上午開始啟用。
    （2）10月15日為秋季交易會開幕。在秋交會期間，酒吧將使用新的灑水單，并從10月14日開始使用。新酒水單的價格將上浮15%。
    （3）10月中酒吧每逢星期二、星期六下午2點半舉行工作例會，星期二為全體員工會
    議，星期六為主任級以上人員會議。
    （4）根據(jù)9月份員工考勤情況，10月份必須再向所有員工發(fā)出通知，強調(diào)各項請假制度和工作時間安排，任何人違反將受到紀律處分。
    （5）酒吧酒杯應(yīng)在秋交會前進行補充，由調(diào)酒員填好領(lǐng)貨表并于10月8日前交到經(jīng)理處。
    （6）秋交會期間所有員工取消休假，待11月份再按實際加班天數(shù)補休。
    （7）必須加強酒吧清潔工作。早班調(diào)酒員除清潔酒吧各位置外，每星期一、星期三、星期五要清潔冰箱內(nèi)部。此項工作由酒吧主任負責(zé)監(jiān)督。
    （8）酒吧生啤酒機將在3號、15號早上由供應(yīng)商派人來清洗，到時當(dāng)班調(diào)酒員要給予協(xié)助。
    （9）10月1日上午9點成本會計人員將到酒吧清點酒水，早班調(diào)酒員要提早半小時上班，做好準備工作。
    （10）酒吧使用的百貨、棉織品由早班調(diào)酒員每星期二上午寫好領(lǐng)貨單到倉庫領(lǐng)取。
    （11）酒水領(lǐng)貨單一定要由晚班調(diào)酒員填好，并當(dāng)晚交給酒吧經(jīng)理簽名后，投到倉庫貨單收集箱中。
    計劃制定后必須通知所有有關(guān)人員。
    酒水倉庫每兩周出一份酒水存貨記錄（beverase store list）給酒吧主管或經(jīng)理，酒水存貨記錄將所有倉庫中的酒水?dāng)?shù)量、中英文名稱及規(guī)格列在表上。使用數(shù)量大的軟飲料可由倉庫自動購貨補倉，酒類品種必須由酒吧主管根據(jù)用量出購貨申請表。酒水存貨記錄起著核實數(shù)量與參考作用。
    成本會計每月出一份酒水用量表（beverage monthly consumption list）給酒吧主管或經(jīng)理，表中將全月酒吧所領(lǐng)用的品種、數(shù)量及規(guī)格列出。酒吧主管在填寫購貨申請時可以參考此表，按某種酒的每月用量，考慮在購貨時需進多少個月的貨。通常較貴重的酒類品種可以以半年的用量為一期的進貨數(shù)量。
    （二）計劃的實施與調(diào)整
    僅制定計劃時要聯(lián)系實際，調(diào)整計劃時也要根據(jù)現(xiàn)實狀況。
    計劃批準后要通知所有有關(guān)部門和人員，通知方式最好使用文件形式。在許多合資飯店中將之稱為“內(nèi)部通啟”牌，把它發(fā)到有關(guān)人員手中，作為執(zhí)行時的依據(jù)。調(diào)整更改時也使用同樣方法。
    1飲品領(lǐng)料單（beverage requisition）；
    2酒吧調(diào)撥單（inter-bar transfer）；
    5香煙銷售報告（cigarette sales report）；
    6員工考勤表（daily attendance record）；
    8營業(yè)成本分析表（sales & potential cost analysis）。
    （一）酒吧與餐廳的協(xié)調(diào)
    酒吧是出品部門，與餐廳服務(wù)人員的協(xié)調(diào)非常重要。如果相互之間關(guān)系不協(xié)調(diào)，將會直接影響酒水銷售。
    在某些小型宴會上，出品酒水的形式常常是先借出后開單（宴會結(jié)束后），這道手續(xù)也可以與餐廳主管協(xié)商定立，定出后遵照執(zhí)行。凡是服務(wù)人員要求無單出品或先出品后開單這些不合程序的做法，需要和氣地解釋，既不能違反出品程序，又不能爭吵。
    2.錯單與損耗的酒水
    餐廳服務(wù)人員有時會開錯出品單或翻倒（打碎酒瓶和杯子）酒水，這種情況只要餐廳經(jīng)理簽酒水損耗單認可就可以立即補出品給客人，不能延誤時間，影響服務(wù)。
    3.營業(yè)時間
    酒吧必須按照餐廳的營業(yè)時間保證出品供應(yīng)，不允許提早收吧。
    4.短缺或賣完的酒水品種
    在酒水單上印出的品種，如果有的品種倉庫無貨要預(yù)告通知餐廳主管，請他告訴服務(wù)員，當(dāng)客人點這種酒水時要客氣地解釋。如果有的品種售完了要立即到倉庫補充，以免客人點酒水而沒有這種酒水供應(yīng)。
    5.特別推銷品種
    凡是推出的酒水特別推銷品種，要將推出的日期、酒水名稱及內(nèi)容等詳細資料預(yù)先通知餐廳主管，傳達給服務(wù)員，做好各項準備。
    6.客人退酒水
    有兩種情況：一是酒水有質(zhì)量問題，經(jīng)檢查確定后可以立即更換，損耗由酒吧填飲食損耗報告單；二是由于出品時間長，客人已吃完了飯或因為趕車船、飛機等時間問題。發(fā)生后一種情況時，如果酒水可以再銷售的，允許退單；不能銷售的，可由餐廳主管簽損耗退單。不論發(fā)生任何情況，都可以協(xié)商解決，酒吧與餐廳的工作協(xié)調(diào)目的是相同的，都是為了使客人滿意和保證服務(wù)質(zhì)量。
    （二）酒吧與廚房的協(xié)調(diào)
    酒吧與廚房的協(xié)調(diào)主要是食物與酒水的調(diào)撥及備料問題。廚房會經(jīng)常因烹調(diào)菜肴要從酒吧調(diào)撥一些酒水，酒吧也需要從廚房調(diào)撥一些食品，例如：水果、調(diào)味料、咖啡、奶油等。急用時可臨時調(diào)撥。但最有效的方法是雙方主管商定，各出一份月度用量表，廚房列出每月所用的酒水品種及數(shù)量，酒吧列出每月所用的食物品種及數(shù)量交給對方，提前做好采購計劃。在使用器具上也會有這樣的情形，例如：廚房出品使用的酒杯，酒吧使用少量的碟碗，也需要預(yù)先將用量通知對方。
    （三）酒吧與其他部門的協(xié)調(diào)
    1.酒吧與食品酒水倉庫的協(xié)調(diào)
    酒吧每日要領(lǐng)用酒水，領(lǐng)用時間要盡可能選在食品倉庫每日較空閑的時間（以不影響酒吧營業(yè)為前提），并且提前幾小時或前一個夜晚將領(lǐng)貨單交到食品倉庫的貨單收集箱中，讓倉庫工作人員有充分的時間去集中并分出各項品種。酒吧調(diào)酒員去檢查庫存貨物時也要預(yù)先約定時間，在倉庫不繁忙的時間進行。倉庫如因工作太忙時，每兩周出一次的酒水存貨記錄可提前或推遲做。
    2.酒吧與百貨倉庫的協(xié)調(diào)
    百貨倉庫負責(zé)各類設(shè)備、固定資產(chǎn)及文具用品的發(fā)放。酒吧主要使用的是各種表格、記
    錄簿、筆記本、文具用品，數(shù)量不多，可按需要商定每周領(lǐng)取一次。
    3.酒吧與管事部的協(xié)調(diào)
    管事部負責(zé)各種酒杯、用具的庫存和營業(yè)時的清洗工作，酒吧在領(lǐng)用酒杯時要預(yù)先開領(lǐng)用單約定時間領(lǐng)取。清洗工作也要協(xié)商好，因酒杯是透明的，清潔度要求很高，不但要洗凈消毒，而且在光線下要看不到污點。要求在清洗時采取一些特別措施。
    4.酒吧與成本會計的協(xié)調(diào)
    成本會計負責(zé)每日到酒吧收取出品單，每月酒水盤點，出成本分析表、酒水用量表，計算各類食物、酒水成本。所有相互間的合作都要預(yù)先通知對方，約定時間進行。
    5.酒吧與采購部的協(xié)調(diào)
    酒吧所出的各項采購申請單，填寫時一定要字跡清楚端正，要用中英文兩種文字書寫（因為有的采購員對酒水品種不熟悉），并注明使用日期，方便采購工作。采購部也要經(jīng)常與酒吧聯(lián)系，將采購不到的品種提早通知酒吧，以便選取代替的品種。
    6.酒吧與收貨部的協(xié)調(diào)
    酒類品種鑒定需要專門的知識，所有酒水品種到貨后應(yīng)由收貨部通知酒吧派出調(diào)酒師對各項品種的名稱、規(guī)格和質(zhì)量進行鑒定，核對購貨申請單無誤才能驗收。
    所有各部門工作人員的協(xié)調(diào)是建立在互相尊重、合作搞好工作的基礎(chǔ)上的，并應(yīng)以飯店的各項工作程序為原則，絕不可意氣用事。
    酒吧銷售的工作計劃篇三
    在酒吧的人群里，從消費的角度說即銷售者與消費者，這兩種人，不僅僅是消費的關(guān)系，更要溝通、交流，讓消費者不僅僅是在酒吧時，在消費時，才知道，才想起酒吧這個場所，這就是所謂的人性化營銷手段。目的：溝通、交流、互知，擴大酒吧知名度!
    強力打造，追求世尚，高品位的生活，成了現(xiàn)代都市人的生活目標，酒吧便成了一個放松、休閑、娛樂、會友的好去處，酒吧不失為夜生活的首選，也是都是消費的閃亮增長點。
    消費群，泡吧一族的心態(tài)分析：
    1、追求主題性酒吧，不為放松，不為休閑，只為追求藝術(shù)，與志同道合者相聚。
    2、追求放松，追求刺激，釋放生活的壓力，是泡吧中狂熱的一分子，要high出激情，high出狀態(tài)。
    3、追求高雅的格調(diào)，絕不到震耳欲聾的迪廳去折磨耳朵，他們要的是恰當(dāng)迷幻的燈光，適合氛圍的放松的音樂，或歡聲笑語，或侃侃而談，或輕聲笑語，他們絕不允許別人的打擾。
    縱觀：所以在酒吧的市場定位上要根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌鲆约爸髁餍问酱_定準確的市場定位以及廣告宣傳，建立起酒吧與消費者溝通的橋梁!
    公司是一家集慢搖和ktv為一體的綜合性娛樂公司，運用先進的管理體系，引進最新的娛樂方式，本著賓客至上，質(zhì)量第一的經(jīng)營宗旨，竭誠同心，求實圖強的企業(yè)精神，打造一流的娛樂品牌。
    市場形式：結(jié)合多方資源，做綜合性娛樂場所，了解大眾消費心里，突出特色品牌優(yōu)勢，沒天有不段的更新，在硬件配置完善的情況下，提高軟件的服務(wù)質(zhì)量，提高出品質(zhì)量，每天有不段的更新，讓消費者感覺好玩，新鮮又實惠。
    市場定位：做中高檔次的娛樂公司，突出特色優(yōu)勢，打造企業(yè)品牌文化，服務(wù)，出品質(zhì)量高，節(jié)目互動形式精彩多樣化，瞄準中高層次消費群體。
    1、企事業(yè)單位——國家企事業(yè)單位中高層領(lǐng)導(dǎo)-
    2、私企、個體——個體私營老板
    3、中檔散客---旅游、商務(wù)人員
    4、團隊——企事業(yè)單位、私企、團隊組織
    市場推廣：
    準確的市場定位，高品質(zhì)的服務(wù)，兩好的信譽都具備的同時，信息輸出是最關(guān)鍵的。娛樂公司的廣告不可能像其他的產(chǎn)品一樣大量的投放媒體廣告。選擇合適的媒體進行廣告宣傳，通過自身的酒水營銷策劃與整合策劃相結(jié)合，完成市場推廣的目的。
    1、銷售部
    (1)把酒水促銷做為杠桿，并在媒體及自身演出，軟件設(shè)施服務(wù)來吸引客人，在節(jié)假日追求利潤化。
    3、)散客市場。散客市場的開發(fā)是最主要的市場，也是最難開發(fā)的市場，重點是高收入的白領(lǐng)階層和沒有夜總會的賓館。
    加快行業(yè)的連鎖網(wǎng)絡(luò)，加強各企事業(yè)單位的聯(lián)系，穩(wěn)定現(xiàn)有客戶，大力開發(fā)新客戶。根據(jù)客人不同的需要，提供不同形式的套餐。聯(lián)系出租車公司，采取差價帶客提成方式，既宣傳公司，也為公司帶來了一定的客源，針對市場整合營銷，開辟搶定熱線，并給予一定的優(yōu)惠。
    2、內(nèi)部消費鏈的建立
    通過外部宣傳，結(jié)合內(nèi)部全員促銷完成內(nèi)部消費連接
    外部宣傳與促銷
    (1)新聞媒體的全面合作(除正常的廣告和欄目合作外抓住時機策劃炒作一些臨時性的新聞，提高公司的知名度和美譽度。
    (2)加強與媒體欄目間的合作，進行票、券營銷。
    (3)交通工具上的宣傳。
    (4)人員促銷，團隊聯(lián)系，建立網(wǎng)站論壇及其他媒體等，把客人吸引進來，并通過自身環(huán)境，服務(wù)，節(jié)目內(nèi)容留住客人。
    3、內(nèi)部宣傳
    4、提高回頭率
    通過各種途徑，把客人吸引進來，留住客人，提高回頭率是關(guān)鍵所在，只有留住客人，讓客人滿意才能提高回頭率，才能提高存量，只有累積，才會有存量增加，才能保證相對穩(wěn)定和較高的客流量。留住客人的手段，除了場所的硬件設(shè)施外，還包括軟件服務(wù)，節(jié)目質(zhì)量，玩的內(nèi)容，自身特色等，同時還可以采用贈送讓利等優(yōu)惠手段，進行前進的客源穩(wěn)定并逐漸增加客流量。
    天津東方魅力經(jīng)營管理現(xiàn)狀分析與對策、
    1、工程裝修有問題，因為場地大，里面沒有裝出慢搖吧的味道，燈光光線不適合，沒有體現(xiàn)暖色調(diào)，具體的工程改造見具體的方案。
    2、沒有確定的市場定位，具體定下來是以什么模式在做，一旦確定就要一成不變的追隨著這個目標去做。
    3、沒有自己的特色。
    4、公關(guān)人員形象素質(zhì)不夠，人員數(shù)量不夠。
    5、營銷推廣力度不夠
    6、缺乏有效有力的管理手段。
    7、會議無實質(zhì)性的效果
    8、業(yè)務(wù)管理混亂，人員散漫。
    9、宣傳力度不夠，好多人都不知道這里是做什么的。
    對策：
    1、簡單的工程改造，確定明確的市場定位，這個要詳細的分析，如果這次要是在確定不準確，對場所以后的發(fā)展非常的不利，詳細了解市場，再做出決定。
    2、改革重組：實施機構(gòu)機制改革，人事改革、工資改革、業(yè)務(wù)改革、。
    3、加大招聘力度，進行人員重新組織，以一個新的起點開始培訓(xùn)。
    4、建立完善的規(guī)章制度，員工手冊，獎懲制度……等
    5、組建營銷團隊，確定薪資定位標準，制定詳細管理辦法。重點放在這一塊，招聘專兼職公關(guān)人員，介紹以往營銷經(jīng)驗，進行培訓(xùn)溝通介紹工作模式。實行新的營銷模式。
    6、實行公司全員營銷，包括舞臺上的演員也要加入到營銷的隊伍中來，制定詳細的操作方案和管理方案。
    7、健全各部門的管理制度，加強約束力度，實行所有人按規(guī)章制度的原則，違者必罰。
    8、所有公司員工一律著工裝上崗。
    9、人員重組后各部門經(jīng)理下達一定的任務(wù)，給予一定的權(quán)限，遵循誰管理，誰負責(zé)，誰盈利，誰得利的原則，責(zé)任到人。
    10、重新組織質(zhì)檢部，可由管理人員兼并，每天定期對衛(wèi)生、服務(wù)等各項工作進行檢查。
    11、制定新的營銷及宣傳推廣方案，以新的形勢進行炒作性宣傳。
    12、前期放在人氣的炒作上，重點放在女孩子這一方面。利用以前操作過的一個暖場計劃。
    13、實行會員制營銷。制作靚女卡、會員卡、儲值卡。制作會員手冊。
    14、制定行之有效的任務(wù)計劃，聯(lián)系經(jīng)驗豐富，客戶多的媽咪。
    15、組建營銷部增強對外業(yè)務(wù)聯(lián)絡(luò)的力量，白天也開發(fā)新的客源市場，晚上應(yīng)酬，提升消費率，要求先進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
    16、增強節(jié)目的可欣賞性和精彩性，做出自己的特色。
    營銷策略
    不能抓住顧客就不能生存是企業(yè)最基本的經(jīng)營原則。
    首先確定自己的優(yōu)勢
    1、確定我們的檔次規(guī)模在經(jīng)營價格中針對市場做相應(yīng)的定位，產(chǎn)生價格優(yōu)勢。
    2、通過各種媒體宣傳創(chuàng)造一定的廣告效應(yīng)。
    3、舒服的環(huán)境，高檔的硬件，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，好的資源，新的經(jīng)營模式及管理理念。
    4、口碑是一種既省錢又具有實在可信度的傳播方式，可以充分發(fā)揮公司人員，通過平時的工作和社交來宣傳，企業(yè)對顧客所傳達的信息一定要突出顧客可以從消費中得到什么實惠，而不是向顧客要求什么。
    有一個清晰明確的目標，否則會迷失方向：
    1、經(jīng)營娛樂的最基本理念是“以人為本、以客為尊”，積極創(chuàng)造都市生活，營造溫馨浪漫的環(huán)境。
    2、保證客戶的滿意和忠誠度，以良好的軟件服務(wù)及出色的公關(guān)服務(wù)讓客戶滿意。
    3、明確制定行政、營銷組織框架，制定各部門的規(guī)章制度、獎罰制度及各級崗位職權(quán)和職責(zé)。
    4、組建完整的公關(guān)及營銷推廣人員隊伍
    5、制定營銷公關(guān)經(jīng)理合理的業(yè)績定位及酒水推廣方案，稱職定位。
    6、制定合理的適應(yīng)市場的產(chǎn)品價位，保證出品質(zhì)量和速度。
    7、在軟件服務(wù)上，保證本公司的服務(wù)的專業(yè)性和一流性，通過嚴格的培訓(xùn)和強有力的管理使服務(wù)人員的服務(wù)水平和公關(guān)應(yīng)酬技巧得以發(fā)揮。
    8、公關(guān)人員的管理需有一個完整的體系，秩序管理，安排其相關(guān)的管理人員。
    9、薪資定位。全員營銷薪資定位，各個部門負責(zé)人的工資與本部門的業(yè)績掛鉤，多勞多得，不勞不得。
    10、各項工作開展時間表。(待定)
    11、每月的營銷目標。(待定)
    酒吧銷售的工作計劃篇四
    2、怎樣存取酒；
    3、怎樣開手工單；
    4、怎樣電腦點單；
    服務(wù)促銷：（情緒、情感的外部表現(xiàn)）
    1、面部表情：
    面部表情和姿態(tài)是表現(xiàn)情感的主要手段。人們的喜、怒、哀、樂、憎等各種情感都能通過不同的面部表情與姿態(tài)表現(xiàn)出來。如當(dāng)消費者買到自己喜歡的商品時，會高興的眉飛色舞或手舞足蹈；當(dāng)消費者與營業(yè)員因退換商品而發(fā)生真吵時，會面色蒼白或漲紅了臉。在購買活動中各種復(fù)雜的心理感受、情緒變化都會通過不同的面部表情和姿態(tài)反應(yīng)出來。一個優(yōu)秀的營業(yè)員不僅要善于根據(jù)消費者面部表情的變化去揣摩消費者的心理，同時也要注意運用自己的表情姿態(tài)去影響消費者，溝通買賣雙方的感情，促使消費者的情感向積極的方向發(fā)展。
    2、聲調(diào)表情：
    人們說話的語調(diào)、聲音強弱與速度的變化，往往反映出情感的變化。一般來講，快速激昂的語調(diào)體現(xiàn)了人的熱烈、急躁、惱怒的情感，而低沉、緩慢的語調(diào)則表現(xiàn)人的畏懼、悲哀的情感。往往同一語句，由于說話人的音強、音速、音調(diào)上的差別而表達出不同的情感。例如：在商店里購物時，同樣會遇到這樣一句話“您買什么”由于語調(diào)的強弱和速度的不同，可以反映出親切、真誠的情感，但也可以表現(xiàn)出厭煩、冰冷的情感。
    3、動作表現(xiàn)：
    表現(xiàn)明顯的有呼吸器官、排泄系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng)的變化。一般情況下，當(dāng)消費者購買衣物時，遇到其滿意的商品時，常常表現(xiàn)出點頭、贊口不絕、躍躍欲試的動作，反之則不屑一顧、匆匆而過。當(dāng)消費者看到尋覓多時的商品時，往往呼吸、心跳、脈搏加快。
    消費者的主要氣質(zhì)類型
    心理學(xué)家對氣質(zhì)進行了研究，提出各種氣質(zhì)學(xué)說：血型說、體型說、激素說、體液說、高級神經(jīng)活動說。后兩種學(xué)說具有典型意義。
    氣質(zhì)類型測試量表
    1、做事力求穩(wěn)妥，不做無把握的事；
    2、遇到可氣的事就怒不可遏，想把心里的話全部說出來才痛快；
    3、寧肯一個人做事，不愿很多人在一起；
    4、到一個新環(huán)境很快就能適應(yīng)；
    5、厭惡那些強烈的刺激，如尖叫、噪音、危險的鏡頭等；
    6、和人爭吵，總是先發(fā)制人，喜歡挑釁；
    7、喜歡安靜的環(huán)境；
    8、善于和人交往；
    9、羨慕那些能克制自己感情的人；
    10、生活有規(guī)律，很少有違反作息制度；
    11、在多數(shù)情況下情緒是樂觀的；
    12、碰到陌生人覺得很拘束；
    13、遇到令人氣憤的事，能很好的克制自我；
    14、做事總是有旺盛的精力；
    15、遇到問題常常舉棋不定，優(yōu)柔寡斷；
    16、在人群中不覺得過分拘束；
    17、情緒高昂時，覺得干什么都有趣，情緒低落時，又覺得干什么都沒意思；
    18、當(dāng)注意力集中于一件事時，別的事很難使我分心。
    19、理解問題總比別人快；
    20、碰到危險情境時，常有一種極度恐懼感；
    21、對學(xué)習(xí)，工作、事業(yè)懷有很高的熱情；
    22、能夠長時間做枯燥、單調(diào)的工作；
    23、符合興趣的事情，干起來勁頭十足，否則就不想干
    24、一點小事就能引起情緒波動；
    25、討厭做那種需要耐心、細致的工作；
    26、與人交往不卑不亢；
    27、喜歡參加熱烈的活動；
    28、愛看感情細膩、描寫人物內(nèi)心活動的文藝作品；
    29、工作、學(xué)習(xí)時間長了，常感到厭倦；
    30、不喜歡長時間談?wù)撘粋€問題，愿意實際動手干；
    31、寧愿侃侃而談，不愿竊竊私語；
    32、別人說我總是悶悶不樂；
    33、理解問題常比別人慢些；
    34、疲倦時只要短暫的休息就能精神抖擻，重新投入工作；
    35、心里有事寧愿自己想，不愿說出來；
    36、認準一個目標就希望盡快實現(xiàn)，不達目的，誓不罷休；
    37、學(xué)習(xí)、工作一段時間后，常比別人更疲倦；
    38、做事有些莽撞，常常不考慮后果；
    39、老師或師傅講授新知識，新技術(shù)時，總希望他講慢些多重復(fù)幾遍；
    40、能夠很快忘記那些不愉快的事情；
    41、做作業(yè)或完成一件工作總比別人花的時間多；
    42、喜歡運動量大的劇烈體育活動，或參加各種文體活動；
    43、不能很快地把注意力從一件事轉(zhuǎn)移到另一件事上去；
    44、接受一個任務(wù)后，希望能把它迅速完成；
    45、認為墨守成規(guī)比冒風(fēng)險強些；
    46、能夠同時注意幾件事物；
    47、當(dāng)我煩悶的時候，別人很難使我高興起來；
    48、愛看情節(jié)起起伏跌宕、激動人心的小說；
    49、對工作抱認真嚴謹、始終一貫的態(tài)度；
    50、和周圍人的關(guān)系總是相處的不好；
    51、喜歡復(fù)習(xí)學(xué)過的知識，重復(fù)做已掌握的工作；
    52、希望做變化大、花樣多的工作；
    53、小時候會背的詩歌，我似乎比別人記得清楚；
    54、別人說我“語出傷人”，可我并不覺得這樣；
    55、在體育活動中，常因反應(yīng)慢而落后；
    56、反應(yīng)敏捷，頭腦機智；
    57、喜歡有條理而不甚麻煩的工作；
    58、興奮的事常使我失眠；
    59、老師講新概念，我常常聽不懂，但是弄懂以后就很難忘記；
    60、假如工作枯燥無味，馬上就會情緒低落；
    確定氣質(zhì)類型的方法
    1、將每題得分填入下表相應(yīng)的得分欄；
    2、計算每種氣質(zhì)類型的總得分數(shù)；
    3、確定氣質(zhì)類型
    氣質(zhì)類型得分表
    不同氣質(zhì)類型的購買行為特點
    氣質(zhì)與購買行為
    不同的氣質(zhì)類型會直接影響和反映消費者的消費行為，使消費者表現(xiàn)出不同的行為方式和特點，主要表現(xiàn)在以下3個方面：
    1、主動型和被動型
    2、果斷型和理智型
    3、敏感型和粗放型
    對不同性格消費者購買行為的營銷策略
    酒吧銷售的工作計劃篇五
    在酒吧人員方面，酒吧人員應(yīng)該做好以下兩點：一是對酒吧人員的培訓(xùn)。通過培訓(xùn)提高酒吧人員的綜合素質(zhì)，使酒吧人員的思想意識不斷得到提高。二是對酒吧人員的培訓(xùn)。培訓(xùn)應(yīng)注重三點：一是酒店對酒吧人員的培訓(xùn)。二是酒店對客人員的培訓(xùn)。三是培訓(xùn)后的酒吧人員的培訓(xùn)。
    酒吧服務(wù)員的專業(yè)知識應(yīng)在酒吧服務(wù)技能和服務(wù)意識上有所提高。
    二、酒吧人員管理：
    1、酒吧人員應(yīng)當(dāng)注意儀容儀表。
    2、酒吧人員的儀容儀表是指酒店人員在服務(wù)質(zhì)量上的儀表。
    3、服務(wù)意識是酒店服務(wù)員在技巧、禮儀方面應(yīng)當(dāng)具備的素質(zhì)，在技巧、人際關(guān)系等方面的技巧。
    三、酒吧的技巧：
    4、應(yīng)當(dāng)注重細節(jié)，不能忽略細節(jié)。
    5、酒吧服務(wù)員應(yīng)當(dāng)對酒吧人員的細節(jié)了如指掌。
    6、應(yīng)當(dāng)注意禮貌用語，不能在過程中用手勢語。
    7、應(yīng)當(dāng)注意服務(wù)禮儀，不要對客人發(fā)脾氣。
    8、酒吧人員要注意儀容儀表，不能在技巧中體現(xiàn)自己的形象，不僅僅代表酒店人員形象，更代表酒店的服務(wù)質(zhì)量。
    四、酒吧服務(wù)技巧：
    9、酒吧服務(wù)員在技巧上應(yīng)當(dāng)具備一定的禮儀修養(yǎng)，不僅可以為客人提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、更加精巧的商務(wù)禮儀、更加高尚的人格，更是服務(wù)員應(yīng)該具備的基本素質(zhì)，在技巧、服務(wù)意識上都應(yīng)具備。
    10、應(yīng)當(dāng)注重儀容儀表，不能以儀來考核員工，不能以儀來要求員工，要以儀來教育員工。
    11、酒吧服務(wù)技巧，不僅是在技巧上的學(xué)習(xí)，更是在技巧上的培訓(xùn)。
    12、應(yīng)當(dāng)注重酒吧人員的儀容儀表。注意儀容儀表的培養(yǎng)。
    13、酒吧服務(wù)員的儀容儀表，包括儀表、站姿、站姿、站姿、坐姿等。
    14、酒吧人員的儀容儀表的培養(yǎng)。
    15、酒吧人員儀容儀表的培養(yǎng)。
    酒吧銷售的工作計劃篇六
    一、統(tǒng)一思想，端正態(tài)度
    乙：賣出了十把梳子。（也跑了很多寺院，但都沒有推銷出去，正在絕望之時，忽然發(fā)現(xiàn)燒香的信徒中有個女客頭發(fā)有點散亂，于是對寺院的主持說，這是一種對菩薩的不敬，終于說服了兩家寺院每家買了五把梳子。）
    丙：賣了1500把，并且可能會賣出更多。（在跑了幾個寺院之后，沒有賣出一把，感到很困難，便分析怎樣才能賣出去？想到寺院一方面?zhèn)鞯啦冀?jīng)，但一方面也需要增加經(jīng)濟效益，前來燒香的信徒有的不遠萬里，應(yīng)該有一種帶回點什么的愿望。于是和寺院的主持商量，在梳子上刻上各種字，如虔誠梳、發(fā)財梳……，并且分成不同檔次，在香客求簽后分發(fā)。結(jié)果寺院在應(yīng)用之后反響很好，越來越多的寺院要求購買此類梳子。）
    1 險，以此為基點，公司要建設(shè)好隊伍，并達成目標，就需要運用管理工具對大家進行管理，并且也有權(quán)利管理到大家的每一個工作日。
    在前階段的工作中，銷售部或多或少地體現(xiàn)出一種等靠要的心態(tài)，遇到難題就消極地等待，或是想靠朋友、靠公司來解決，或是千方百計向公司要政策、要錢。不錯，我們在市場運作的初期有不少的問題，但如果什么問題都沒有，還需要我們大家來干什么？如果作為一個省級經(jīng)理，成天在自己的隊伍和客戶面前怨天尤人，怎能帶領(lǐng)好隊伍？大家的表現(xiàn)牽涉到每個人，不要因此耽誤了公司、上級、下級以及自己將來的發(fā)展。
    市場競爭日趨激烈，市場機制會愈趨規(guī)范，每個公司、每個人都會面臨不斷的變化，并不斷會有新的挑戰(zhàn)擺在你面前，你以一種什么樣的態(tài)度去對待它，你就會得到一種什么樣的結(jié)果。
    酒吧銷售的工作計劃篇七
    市場部20--年度主要業(yè)績指標完成情況：
    二、市場部主要工作回顧20--年度市場部主要工作包括以下幾個方面。
    1.市場活動匯總
    一季度
    一月：迎新春，紅運禮——本次活動深受廣大客戶的歡迎，這不僅大大增加了客戶來店量同時也促進銷售,也有效提高了廣汽本田及我店的知名度.
    二月：汽車文化宣傳長廊——借汽車文化長廊這個平臺讓客戶更深入理解廣汽本四款車型。在銷售顧問和客戶良好的溝通交流中，客戶認知和肯定我們的品牌同時強化四車型可信賴、高品質(zhì)的形象。
    三月：榮耀共享，春情回饋——根據(jù)銷售顧問反應(yīng)銷售情況,得知本次活動有明顯效果,來店和來電量有明顯增加,活動以來截止今天,銷量20臺(含汝州一臺)，訂單7個雅閣，2個奧德賽，1個鋒范,來店批次總63，首次來店批次總104，來電總數(shù)43,效果明顯增加，本次活動效果還比較理想。
    三月：熱銷200萬，廣本傾情送——此次活動積極消減了庫存，緩解了資金周轉(zhuǎn)壓力，提高市場占有率，最終提升銷量，完成任務(wù)目標。
    三月：鷹城春季購車節(jié)——本次車展以飛度,鋒范為主推車型,以“輕舞飛揚鋒芒時代”為活動主題,突出時代氣息,以特色的推廣促銷活動方案,吸引針對用戶群.達到銷售效果。
    二季度
    四月：世博之旅——廣汽本田緊跟20--年5月上海世博會風(fēng)潮,借助本次世博會強大的影響力,開展“購雅閣，看世博”的抽獎免費體驗游活動，通過本次活動宣傳過后，來電咨詢和來店看車人數(shù)有明顯幅度增加，對近期有意向購買雅閣的用戶具有很強吸引力.活動期間,雅閣定單銷量總計43臺.
    四月：鷹城首屆春季汽車團購節(jié)——我們經(jīng)過總結(jié)三月份連續(xù)兩次車展的不足，在本次車展前期我們加強了對銷售顧問的培訓(xùn)，做細做足車展前期的籌備工作，致使本次團購節(jié)上所有銷售顧問精神面貌都很好,氛圍很不錯,雖然沒有達到我們預(yù)定的銷售目標,但是本次車展也達到一個很不錯的銷售結(jié)果.
    五月：中國名媛時尚文化巡禮——中國名媛時尚文化巡禮是針對高收入、高品位人群的高端文化宣傳活動，本次活動的主要媒體宣傳有平頂山電視臺和平頂山廣播電臺，我店為本次活動的贊助商，借助兩大強勢媒體優(yōu)勢提高廣汽本田得佳4s店的品牌知名度，強化車主對廣汽本田品牌的認知與忠誠度,為以后的口碑宣傳做好鋪墊.但此次活動沒有起到良好的監(jiān)督執(zhí)行,致使顧^v^名度非常低,望以后加強活動的監(jiān)督執(zhí)行.
    五月：感恩回饋，五周年店慶——借我店5周年店慶之際，特推出感恩回饋，大幅優(yōu)惠政策，給顧客真正優(yōu)惠，在店慶期間達到一個比較好的銷售。
    六月：廣本四杰魅力科技升級版上市搶購會——通過閉館的銷售方式，結(jié)合文藝表演，現(xiàn)場氣氛營造，強有力的超低促銷方案，使大家在娛樂，和歡樂中喜悅訂車，達到很好的銷量。
    三季度
    七月：鷹城夏夜賞車會——在炎炎夏日中我們參與璀璨夏夜賞車會，讓消費者在夏夜舒適的環(huán)境下賞車,有效提高了廣汽本田及我店的知名度，也提高了車主對廣汽本田品牌的認知與忠誠度,為以后的口碑宣傳做好鋪墊.
    九月：鷹城車模大賽暨秋季團購節(jié)——為積極應(yīng)對，我們通過強有力的促銷手段和強大的品牌宣傳來提高銷量。借助鷹城購車節(jié)的影響力，車展前期在各主流媒體上進行大規(guī)模的活動宣傳，又加上有中國第一車模之稱的翟凌小姐在車展第二天上午到我廣本展位加油助威，增加集客量，發(fā)掘更多的潛在客戶。積極消減庫存，緩解資金周轉(zhuǎn)壓力，打壓競爭對手，提高市場占有率。
    四季度
    十月：歌詩圖上市——用尊貴專用的展位來擺放歌詩圖，充分突出了歌詩圖的尊貴性，而且也吸引了進店顧客的目光，從而使新車---歌詩圖在鷹城形成良好的口碑。
    十月：廣本得佳之夜周杰倫群星演唱會——此次能爭取到周杰倫群星演唱會的總冠名權(quán)，并且在演唱會中途舉行新車——歌詩圖的上市發(fā)布會，是一次前所未有的成功品牌宣傳，現(xiàn)場包括舞臺兩側(cè)巨型廣告牌、座椅等無處不在的廣本元素，總經(jīng)理上臺宣布歌詩圖正式在平頂山上市發(fā)售，這些都為廣本在平頂山的美譽度奠定了堅實的基礎(chǔ)。
    酒吧銷售的工作計劃篇八
    1、2、3、4、主要樓面日常工作。做出工作計劃并落實。整合服務(wù)資源，提升服務(wù)檔次。提升員工素質(zhì)，打造優(yōu)秀團隊。
    1、2、3、認真貫徹總經(jīng)理下達的有關(guān)指示。
    分派并督促各項經(jīng)濟指標的落實情況，及時呈報經(jīng)營狀況。
    努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，嚴格要求自己，規(guī)范執(zhí)行各項規(guī)章制度，對工作要有高度的責(zé)任感。
    4、5、6、7、8、9、負責(zé)管轄范圍的日常管理工作，制定工作計劃，對下屬進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。檢查屬下崗位職責(zé)執(zhí)行落實情況，每月進行評估，獎勤罰。掌握員工的出勤情況與平時的工作表現(xiàn)。堅持勤巡查，現(xiàn)場督導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
    負責(zé)檢查服務(wù)人員的儀容儀表，帶領(lǐng)并督促員工做好各項工作。負責(zé)安排確認預(yù)訂，親自為重要的賓客服務(wù)。
    10、虛心接受賓客的投訴，認真分析。
    11、確保按規(guī)格布置場地擺設(shè)，負責(zé)維持高標準的服務(wù)程序。
    12、根據(jù)所管區(qū)域服務(wù)項目的特點和經(jīng)營活動中的情況進行客源、客情分析。
    13、營業(yè)開始時，參加督促每一流程的服務(wù)與有關(guān)班組、部門協(xié)調(diào)，保證服務(wù)高標準與高質(zhì)量。
    14、定期檢查各班設(shè)備的損壞及丟情況，確保及維修，使?fàn)I業(yè)場所正常運轉(zhuǎn)。
    15、檢查所有規(guī)章制度的執(zhí)行情況，以身作則，為下屬樹立良好行象。
    16、不斷調(diào)整服務(wù)結(jié)構(gòu)，整合服務(wù)資源，提升服務(wù)檔次，對樓面服務(wù)質(zhì)量負有主要責(zé)任。
    17、建立和健全部門各項規(guī)章制度，注意培養(yǎng)考核和選撥人才。
    18、聽取各部主管工作匯報，對部門經(jīng)營、管理狀況和存在的問題進行分析和處理。
    19、調(diào)整管理及員工的工作心態(tài)，不斷提升業(yè)務(wù)水平，傳播最新行業(yè)動態(tài)，時事動態(tài)。
    20、定期組織培訓(xùn)工作和部門各類活動。
    21、多于員工面對面溝通，聽取員工意見及建議，了解員工需求，以提高員工的工作激情。
    酒吧銷售的工作計劃篇九
    1、對各項工作均事先予以量化，獎罰分明，使一切均有章可循，有章可查，分季度考核結(jié)合年終考核，業(yè)績的好壞直接與獎金掛鉤，做到獎罰分明。
    2、堅決杜絕老好人思想，加大跟蹤力度，強化監(jiān)督職能，及時記錄，適時引導(dǎo)，定期檢查，避免一陣風(fēng)。做到善始善終，杜絕虎頭蛇尾現(xiàn)象發(fā)生。
    1、改變少數(shù)人硬性分派的做法，使員工共同參與制定相應(yīng)的實施方案，擇優(yōu)選用。
    2、明確各自的責(zé)、權(quán)、利，定期考核與年終考核相結(jié)合，并與同期收入、年終獎金相結(jié)合，對成績優(yōu)異者給予獎勵，不能按計劃完成的與同比例的收入，每下降一個百分點，減少同期收入。
    1、理順整頓治理現(xiàn)有資源，對客戶、市場按升值潛力分為a、b、c三類市場，對潛力大、上升強勁的市場予以重點開發(fā)、維護、宣傳。
    4、強化駐點服務(wù)開發(fā)工作，依據(jù)市場情況分設(shè)一個辦事處，強化市場的開發(fā)服務(wù)功能。
    6、春節(jié)前應(yīng)重點對魯西北市場的開發(fā)與推廣，改變公司春季淡的被動局面。
    7、對市場各級客戶均分類建檔，并定期跟蹤監(jiān)督，及時調(diào)整，增加回訪客戶頻率，增加相互了解，解決實際的困難，增加客戶赤誠度。
    1、收集真實的市場信息，建立檔案制度，重點對各區(qū)域的種植結(jié)構(gòu)、用肥習(xí)慣及其他品牌的優(yōu)勢、宣傳方案等對比找出差距，找出如何整改的信息方案。
    2、制訂定期的溝通機制，并建立有效的獎罰制度。
    3、多與終端客戶聯(lián)系，了解一線資料。
    1、除主動參與公司的各種培訓(xùn)外，重點要加強事后的總結(jié)與運用。
    2、每次出發(fā)人員回來，要及時召集相關(guān)內(nèi)部人員共同分享市場成功經(jīng)驗，分析總結(jié)遇到的疑難問題，共同探討，相互促進，共同進步。
    3、主動與業(yè)務(wù)人員溝通交流，變聽匯報式交流為主動談話式交流，對發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時解決，從中發(fā)現(xiàn)人員的長處與缺點，以便合理安排工作，為其搭建合理的舞臺，充分發(fā)揮個人的才能，加強團隊的凝聚力。
    1、成立業(yè)務(wù)投訴電話，對由于業(yè)務(wù)人員自身問題造成的業(yè)務(wù)投訴，視情節(jié)予以一定的處分，并及時解決客戶的投訴，增加其贊譽度。
    酒吧銷售的工作計劃篇十
    開業(yè)后還需要40%左右總投資資金來維持酒吧正常的正常運作。
    以正常的手續(xù)通過消防、文化、工商、衛(wèi)生、公安、稅務(wù)等部門拿到酒類經(jīng)營許可證、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)的文件讓酒吧正常運作。
    根據(jù)現(xiàn)在大眾的市場調(diào)查給酒吧定性，以什么項目為主，迎合現(xiàn)代社會消費群的觀點來對酒吧的檔次作出計劃。現(xiàn)在以武漢酒吧形勢來看主要分為兩種類型：
    （1）酒吧：消費群多為年青人(20歲左右)以洋酒為主，消費額不等(400-千元以上)，每天的營業(yè)時間為晚9點到凌晨2點。
    （2）迪吧：也就是夜場為主場所，消費群不等(20到40歲之間)以整個場所的包房數(shù)量和場所其他消費為主，消費額頗高些(800-3000元之間)，每天的營業(yè)時間為晚9點到凌晨7點。所以對現(xiàn)在的市場經(jīng)濟來說酒吧的投資金小，半年后收本贏利，投資風(fēng)險性也效小對于現(xiàn)在市場來說開個好的酒吧比迪吧的穩(wěn)重性要好得多。大型迪吧投資大，起步慢，收益也比酒吧慢的多，要在一定的前期投資后在擴建場所或是轉(zhuǎn)換項目要實用些。
    對于酒吧的面積和地段都是關(guān)系酒吧后期營業(yè)很重要的一方面。選擇地段要對周邊的人流量和對其周邊的居民區(qū)作出相關(guān)的調(diào)查，地段的繁華、對其周邊的影響、面積的大小、周圍的.建筑和設(shè)施都要作出一定規(guī)劃性的綜合和報告。
    裝修的特點：可以引進專門的設(shè)計公司或是找相對有特色的人員來對酒吧的改建來作出詳細的計劃書，然后綜合意見選出最佳的方案?，F(xiàn)在的大眾市場差不多都是千變一律，只是音響燈光上和場地面積有所不同。所以在迎合大眾層次的口味上對原有的風(fēng)格進行加工和改進，讓酒吧有獨家的經(jīng)營模式和特色的項目。
    在前期的工程中對相關(guān)人員開始進行招聘，對其培訓(xùn)和試用。整個酒吧所需員工：執(zhí)行老總(1名)大堂經(jīng)理(2名)營銷主管(2名)策劃(2名)娛樂部主管(1名)采購部經(jīng)理(1名)財務(wù)總監(jiān)(1名)會計(2名)收銀員(4名)倉庫保管員(1名)保安(8名)保潔(4名)服務(wù)員(20名)資客(2名)在前期工程中對上級部門進行考核(執(zhí)總、經(jīng)理、財務(wù)、主管、策劃)合格后在對下級部門進行招聘和培訓(xùn)，對每個部門制定詳細的計劃書。
    在中期工程中以相關(guān)部門作出的計劃書和場所所需的酒吧器具進行采購，每天由每個部門所需的項目開出清單移交給上級部門審核由采購部進行采購歸交倉庫保管。在以每個部門制定計劃報告綜合意見開出詳細的酒水資料，對其改進、歸類作出實用的酒水單。
    (1)下管一級(層層管理):上級對下級進行規(guī)劃管理，下級應(yīng)服從上級的工作指導(dǎo)，盡力完成上級發(fā)放的任務(wù).
    (2)互相監(jiān)督:管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解.
    (3)營造集體氛圍:既要上下屬感受到酒吧紀律的嚴明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性.
    (4)公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干
    (5)部門設(shè)置與職責(zé)
    執(zhí)行總監(jiān):負責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作，督促員工工作，同時接受上級的監(jiān)督.
    工作內(nèi)容:督促各部門及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見.綜合決策各種工作的運行，向上反映員工的'意見及要求，向下傳遞上級所要求的工作.
    主要職責(zé):
    1.人員到職與離職的相關(guān)辦理
    2.各類人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理
    3.員工請假，調(diào)休假報告，出勤狀況，稽查，統(tǒng)計報告
    4.員工考勤，督導(dǎo)并薪資核算
    5.對酒吧各項工作的紀律檢查
    6.做好每次會議的會議記錄
    7.做好酒吧vip的經(jīng)驗記錄，以便下次招待借鑒
    8.協(xié)調(diào)本部門與其他部門的聯(lián)系
    人員考核:從德(品德修養(yǎng))，能(業(yè)務(wù)知識水平，創(chuàng)新能力)，勤(協(xié)作性，責(zé)任心，進取性，紀律性，出勤性)，績(辦事效率，工作質(zhì)量)四個方面對工作人員和管理層進行公平公正的考核，以獎金等獎勵制度提供對員工的考核和對管理層工作績效考核。
    (6)財會部
    實行嚴格的財務(wù)管理。實施損益控制的手段是通過"周報表"和"月報表"上的科目審核.審核內(nèi)容包括銷售額，顧客數(shù)，顧客平均消費數(shù)量，現(xiàn)金超收或不足，收銀機的操作錯誤，虧損，其他營業(yè)項目，食品原料的價格等."周報表"和"月報表"所反映的損益狀況是由每天和每小時實際數(shù)據(jù)累積起來的，記錄數(shù)據(jù)不允許有任何大的誤差:
    現(xiàn)金的超收和不足只允許0.1%的誤差
    收銀機操作的出錯率只允許0.6%，造成的損失不得超過0.3%
    收入:酒水收入，食品收入，食品折讓，飲料收入，飲料折扣和最低消費等
    營業(yè)收入計劃:
    1).確定上座率和接待人數(shù)
    2).確認人均消費
    3).編制營業(yè)收入計劃
    財務(wù)部管理目標:
    追求利潤最大化，投資目標最大化，滿足內(nèi)部方面的利益
    1).會計處:
    (1)顧客的消費結(jié)算
    (2)結(jié)算每天，每班的票據(jù)，款項和帳單，并編制相應(yīng)的營業(yè)報表
    2).出納處:
    (1)收集，整理，點核酒吧里各收銀臺的現(xiàn)金收入和轉(zhuǎn)帳票據(jù)，并將其送存銀行
    (2)支付酒吧內(nèi)各部門報銷帳款的現(xiàn)金以及簽發(fā)各種付款費用
    (3)辦理同銀行的結(jié)算事項，處理有關(guān)的結(jié)算問題，管理銀行帳戶的收支
    (4)準備各項備用金及監(jiān)督和管理備用金的使用情況
    人員設(shè)置及職責(zé)
    1).財務(wù)經(jīng)理:審查，財務(wù)預(yù)算(包括現(xiàn)金預(yù)算，預(yù)算資產(chǎn)負債，預(yù)算損益等)
    業(yè)務(wù)預(yù)算(包括銷售營業(yè)，酒水，產(chǎn)品成本，營業(yè)成本，采購等)
    在經(jīng)理大會上作出財務(wù)預(yù)算，策劃，業(yè)務(wù)預(yù)算與策劃報告.
    2).會計:日常記帳，復(fù)核，盤點，保管憑證單據(jù)與銀行帳戶;月，季，年度負責(zé)財務(wù)總結(jié)，盤點.
    (7)采購部
    酒吧采購部屬酒吧下屬部門之一，負責(zé)酒吧所有食品原料，經(jīng)營物品的采購，驗收進出物品的記錄等工作，是酒吧正常運營不可缺少的重要組成部分.
    采購部人員設(shè)置及職責(zé)
    采購部人員設(shè)置:負責(zé)人一名，采購人員若干
    1).人員職責(zé):
    負責(zé)人:作為采購部的直接領(lǐng)導(dǎo)者，責(zé)任重大，工作不容有失，其主要負責(zé)對下發(fā)的采購清單的待購物品的近期銷售情況進行充分了解，熟悉待購貨物近期的場所需求并較準確地預(yù)測一段時間內(nèi)(一般為半個月)的需求量，詳細對待購物品的待購數(shù)量進行預(yù)測記錄，作出價格預(yù)算，并將所需款項向酒吧財務(wù)部匯報以取得采購經(jīng)費.此外，負責(zé)人有責(zé)任管理好本部人員的工作，同時加強本部與其他各部門的溝通工作。
    酒吧銷售的工作計劃篇十一
    轉(zhuǎn)眼間入職xx公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負責(zé)餐廳樓面的日常運作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié)匯報，并就20xx年的'工作打算作簡要概述。
    一、廳面現(xiàn)場管理
    1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進步。
    2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
    3、嚴抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作。
    4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進行為客人服務(wù)。
    5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
    6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
    7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
    8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實操方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準。
    9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
    二、員工日常管理
    1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè)。根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
    2、注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學(xué)習(xí)，并以對員工進行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓(xùn)計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
    3、結(jié)合工作實際加強培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。
    三、工作中存在不足
    1、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
    2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
    3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力
    四、明年工作計劃
    1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。
    3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準的基礎(chǔ)上對服務(wù)進行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
    4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。
    5、加大力度對會員客戶的維護。
    五、對餐廳整體管理經(jīng)營的策劃
    1、嚴格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質(zhì)及工作效率。
    2、增強員工效益意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止并嚴格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
    3、加強部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
    4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管理。
    5、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。
    酒吧銷售的工作計劃篇十二
    上班前20分鐘去員工更衣室換工作服，整理個人儀容儀表
    1、5:30——6:30為入場打卡時間(5:30以前6:30以后打卡都做遲到處理)
    2、6:30之前將水果按“倉庫的貨先到先用”原則整理水果，并統(tǒng)計出品缺貨情況，作好記錄交部門主管審核。
    3、6:30——6:50為酒吧班前理會時間。
    由部門主管主持部門人員列席聽取前一天工作中出現(xiàn)的`問題及處理結(jié)果。安排當(dāng)天的日常工作和下達經(jīng)理室的工作指令、要求。
    4、每晚8:00之前先做好25個水果拼盤
    5、上崗時間為8:00——凌晨2:00出品時使用干凈、無破損的餐具盛出品，果盤每晚要三種以上花樣；盡量使用質(zhì)量好、新鮮的水果制作出品。（不符合質(zhì)量要求的要向出品主管和酒吧采購部門反映。）制作出品時注意成本的控制，盡量減少高成本原料的使用次數(shù)。
    6、嚴格按發(fā)貨單上的品種、數(shù)量、規(guī)格及特殊要求制作，發(fā)貨單順序發(fā)貨。
    7、作好營業(yè)出品統(tǒng)計工作，整理好工具、作好區(qū)域衛(wèi)生工作、交申購部門主管，參加班后會。凌晨2:00后更換工作服離開公司。
    酒吧銷售的工作計劃篇十三
    在酒吧的人群里，從消費的角度說即銷售者與消費者，這兩種人，不僅僅是消費的關(guān)系，更要溝通、交流，讓消費者不僅僅是在酒吧時，在消費時，才知道，才想起酒吧這個場所，這就是所謂的人性化營銷手段。目的：溝通、交流、互知，擴大酒吧知名度!
    強力打造，追求世尚，高品位的生活，成了現(xiàn)代都市人的生活目標，酒吧便成了一個放松、休閑、娛樂、會友的好去處，酒吧不失為夜生活的首選，也是都是消費的閃亮增長點。
    消費群，泡吧一族的心態(tài)分析：
    1.追求主題性酒吧，不為放松，不為休閑，只為追求藝術(shù)，與志同道合者相聚。
    2.追求放松，追求刺激，釋放生活的壓力，是泡吧中狂熱的一分子，要high出激情，high出狀態(tài)。
    3.追求高雅的格調(diào)，絕不到震耳欲聾的迪廳去折磨耳朵，他們要的是恰當(dāng)迷幻的燈光，適合氛圍的放松的音樂，或歡聲笑語，或侃侃而談，或輕聲笑語，他們絕不允許別人的打擾。
    縱觀：所以在酒吧的市場定位上要根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌鲆约爸髁餍问酱_定準確的市場定位以及廣告宣傳，建立起酒吧與消費者溝通的橋梁!
    公司是一家集慢搖和ktv為一體的綜合性娛樂公司，運用先進的管理體系，引進最新的娛樂方式，本著賓客至上，質(zhì)量第一的經(jīng)營宗旨，竭誠同心，求實圖強的企業(yè)精神，打造一流的娛樂品牌。
    市場形式：結(jié)合多方資源，做綜合性娛樂場所，了解大眾消費心里，突出特色品牌優(yōu)勢，沒天有不段的更新，在硬件配置完善的情況下，提高軟件的服務(wù)質(zhì)量，提高出品質(zhì)量，每天有不段的更新，讓消費者感覺好玩，新鮮又實惠。
    市場定位：做中高檔次的娛樂公司，突出特色優(yōu)勢，打造企業(yè)品牌文化，服務(wù)，出品質(zhì)量高，節(jié)目互動形式精彩多樣化，瞄準中高層次消費群體。
    1.企事業(yè)單位——國家企事業(yè)單位中高層領(lǐng)導(dǎo)-
    2.私企、個體——個體私營老板
    3.中檔散客---旅游、商務(wù)人員
    4.團隊——企事業(yè)單位、私企、團隊組織
    市場推廣：
    準確的市場定位，高品質(zhì)的服務(wù)，兩好的信譽都具備的同時，信息輸出是最關(guān)鍵的。娛樂公司的廣告不可能像其他的產(chǎn)品一樣大量的投放媒體廣告。選擇合適的媒體進行廣告宣傳，通過自身的酒水營銷策劃與整合策劃相結(jié)合，完成市場推廣的目的。
    1.銷售部
    (1)把酒水促銷做為杠桿，并在媒體及自身演出，軟件設(shè)施服務(wù)來吸引客人，在節(jié)假日追求利潤化。
    3.)散客市場。散客市場的開發(fā)是最主要的市場，也是最難開發(fā)的市場，重點是高收入的白領(lǐng)階層和沒有夜總會的賓館。
    加快行業(yè)的連鎖網(wǎng)絡(luò)，加強各企事業(yè)單位的聯(lián)系，穩(wěn)定現(xiàn)有客戶，大力開發(fā)新客戶。根據(jù)客人不同的需要，提供不同形式的套餐。聯(lián)系出租車公司，采取差價帶客提成方式，既宣傳公司，也為公司帶來了一定的客源，針對市場整合營銷，開辟搶定熱線，并給予一定的優(yōu)惠。
    2.內(nèi)部消費鏈的建立
    通過外部宣傳，結(jié)合內(nèi)部全員促銷完成內(nèi)部消費連接
    外部宣傳與促銷
    (1)新聞媒體的全面合作(除正常的廣告和欄目合作外抓住時機策劃炒作一些臨時性的新聞，提高公司的知名度和美譽度。
    (2)加強與媒體欄目間的合作，進行票、券營銷。
    (3)交通工具上的宣傳。
    (4)人員促銷，團隊聯(lián)系，建立網(wǎng)站論壇及其他媒體等，把客人吸引進來，并通過自身環(huán)境，服務(wù)，節(jié)目內(nèi)容留住客人。
    3.內(nèi)部宣傳
    4.提高回頭率
    通過各種途徑，把客人吸引進來，留住客人，提高回頭率是關(guān)鍵所在，只有留住客人，讓客人滿意才能提高回頭率，才能提高存量，只有累積，才會有存量增加，才能保證相對穩(wěn)定和較高的客流量。留住客人的手段，除了場所的硬件設(shè)施外，還包括軟件服務(wù)，節(jié)目質(zhì)量，玩的內(nèi)容，自身特色等，同時還可以采用贈送讓利等優(yōu)惠手段，進行前進的客源穩(wěn)定并逐漸增加客流量。
    天津東方魅力經(jīng)營管理現(xiàn)狀分析與對策.
    1.工程裝修有問題，因為場地大，里面沒有裝出慢搖吧的味道，燈光光線不適合，沒有體現(xiàn)暖色調(diào)，具體的工程改造見具體的方案。
    2.沒有確定的市場定位，具體定下來是以什么模式在做，一旦確定就要一成不變的追隨著這個目標去做。
    3.沒有自己的特色。
    4.公關(guān)人員形象素質(zhì)不夠，人員數(shù)量不夠。
    5.營銷推廣力度不夠
    6.缺乏有效有力的管理手段。
    7.會議無實質(zhì)性的效果
    8.業(yè)務(wù)管理混亂，人員散漫。
    9.宣傳力度不夠，好多人都不知道這里是做什么的。
    對策：
    1.簡單的工程改造，確定明確的市場定位，這個要詳細的分析，如果這次要是在確定不準確，對場所以后的發(fā)展非常的不利，詳細了解市場，再做出決定。
    2.改革重組：實施機構(gòu)機制改革，人事改革、工資改革、業(yè)務(wù)改革、。
    3.加大招聘力度，進行人員重新組織，以一個新的起點開始培訓(xùn)。
    4.建立完善的規(guī)章制度，員工手冊，獎懲制度……等
    5.組建營銷團隊，確定薪資定位標準，制定詳細管理辦法。重點放在這一塊，招聘專兼職公關(guān)人員，介紹以往營銷經(jīng)驗，進行培訓(xùn)溝通介紹工作模式。實行新的營銷模式。
    6.實行公司全員營銷，包括舞臺上的演員也要加入到營銷的隊伍中來，制定詳細的操作方案和管理方案。
    7.健全各部門的管理制度，加強約束力度，實行所有人按規(guī)章制度的原則，違者必罰。
    8.所有公司員工一律著工裝上崗。
    9.人員重組后各部門經(jīng)理下達一定的任務(wù)，給予一定的權(quán)限，遵循誰管理，誰負責(zé)，誰盈利，誰得利的原則，責(zé)任到人。
    10.重新組織質(zhì)檢部，可由管理人員兼并，每天定期對衛(wèi)生、服務(wù)等各項工作進行檢查。
    11.制定新的營銷及宣傳推廣方案，以新的形勢進行炒作性宣傳。
    12.前期放在人氣的炒作上，重點放在女孩子這一方面。利用以前操作過的一個暖場計劃。
    13.實行會員制營銷。制作靚女卡、會員卡、儲值卡。制作會員手冊。
    14.制定行之有效的任務(wù)計劃，聯(lián)系經(jīng)驗豐富，客戶多的媽咪。
    15.組建營銷部增強對外業(yè)務(wù)聯(lián)絡(luò)的力量，白天也開發(fā)新的客源市場，晚上應(yīng)酬，提升消費率，要求先進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
    16.增強節(jié)目的可欣賞性和精彩性，做出自己的特色。
    營銷策略
    不能抓住顧客就不能生存是企業(yè)最基本的經(jīng)營原則。
    首先確定自己的優(yōu)勢
    1.確定我們的檔次規(guī)模在經(jīng)營價格中針對市場做相應(yīng)的定位，產(chǎn)生價格優(yōu)勢。
    2.通過各種媒體宣傳創(chuàng)造一定的廣告效應(yīng)。
    3.舒服的環(huán)境，高檔的硬件，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，好的資源，新的經(jīng)營模式及管理理念。
    4.口碑是一種既省錢又具有實在可信度的傳播方式，可以充分發(fā)揮公司人員，通過平時的工作和社交來宣傳，企業(yè)對顧客所傳達的信息一定要突出顧客可以從消費中得到什么實惠，而不是向顧客要求什么。
    有一個清晰明確的目標，否則會迷失方向：
    1.經(jīng)營娛樂的最基本理念是“以人為本、以客為尊”，積極創(chuàng)造都市生活，營造溫馨浪漫的環(huán)境。
    2.保證客戶的滿意和忠誠度，以良好的軟件服務(wù)及出色的公關(guān)服務(wù)讓客戶滿意。
    3.明確制定行政、營銷組織框架，制定各部門的規(guī)章制度、獎罰制度及各級崗位職權(quán)和職責(zé)。
    4.組建完整的公關(guān)及營銷推廣人員隊伍
    5.制定營銷公關(guān)經(jīng)理合理的業(yè)績定位及酒水推廣方案，稱職定位。
    6.制定合理的適應(yīng)市場的產(chǎn)品價位，保證出品質(zhì)量和速度。
    7.在軟件服務(wù)上，保證本公司的服務(wù)的專業(yè)性和一流性，通過嚴格的培訓(xùn)和強有力的管理使服務(wù)人員的服務(wù)水平和公關(guān)應(yīng)酬技巧得以發(fā)揮。
    8.公關(guān)人員的管理需有一個完整的體系，秩序管理，安排其相關(guān)的管理人員。
    9.薪資定位。全員營銷薪資定位，各個部門負責(zé)人的工資與本部門的業(yè)績掛鉤，多勞多得，不勞不得。
    10.各項工作開展時間表。(待定)
    11.每月的營銷目標。(待定)
    酒吧銷售的工作計劃篇十四
    一、公司的介紹：
    1、讓服務(wù)生了解公司的規(guī)模、體系；
    2、讓服務(wù)生知道公司的目標；
    3、讓服務(wù)生清楚公司的管理架構(gòu)；
    二、員工手冊：
    1、員工的待遇制度；
    2、公司的規(guī)章制度；
    3、員工的獎罰制度；
    三、服務(wù)常識：
    1、基本的禮貌用語、手勢；
    2、基本的站姿、坐姿、走姿；
    3、基本的講話姿勢、語氣、態(tài)度；
    4、基本的服務(wù)規(guī)范；
    5、衛(wèi)生意識、服務(wù)常識；
    四、酒水常識：
    1、酒水的歸類；
    2、怎樣的開酒、沖酒；
    3、酒水、飲料的搭配；
    五、酒水單的背記；
    六、基本的操作模式：
    1、怎樣擺臺；
    2、怎樣迎客；
    3、怎樣服務(wù)；
    4、怎樣點單；
    5、怎樣開單；
    七、基本促銷技巧：
    1、酒水的促銷；
    2、小吃
    3、果盤
    4、飲料
    八、服從工作的服務(wù)規(guī)定：
    1、上班穿什么工作服；
    2、怎樣存取酒；
    3、怎樣開手工單；
    4、怎樣電腦點單；
    1、面部表情：
    面部表情和姿態(tài)是表現(xiàn)情感的主要手段。人們的喜、怒、哀、樂、憎等各種情感都能通過不同的面部表情與姿態(tài)表現(xiàn)出來。如當(dāng)消費者買到自己喜歡的商品時，會高興的眉飛色舞或手舞足蹈；當(dāng)消費者與營業(yè)員因退換商品而發(fā)生真吵時，會面色蒼白或漲紅了臉。在購買活動中各種復(fù)雜的心理感受、情緒變化都會通過不同的面部表情和姿態(tài)反應(yīng)出來。一個優(yōu)秀的營業(yè)員不僅要善于根據(jù)消費者面部表情的變化去揣摩消費者的心理，同時也要注意運用自己的表情姿態(tài)去影響消費者，溝通買賣雙方的感情，促使消費者的情感向積極的方向發(fā)展。
    2、聲調(diào)表情：
    人們說話的語調(diào)、聲音強弱與速度的變化，往往反映出情感的變化。一般來講，快速激昂的語調(diào)體現(xiàn)了人的熱烈、急躁、惱怒的情感，而低沉、緩慢的語調(diào)則表現(xiàn)人的畏懼、悲哀的情感。往往同一語句，由于說話人的音強、音速、音調(diào)上的差別而表達出不同的情感。例如：在商店里購物時，同樣會遇到這樣一句話“您買什么”由于語調(diào)的強弱和速度的不同，可以反映出親切、真誠的情感，但也可以表現(xiàn)出厭煩、冰冷的情感。
    3、動作表現(xiàn)：
    表現(xiàn)明顯的有呼吸器官、排泄系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng)的變化。一般情況下，當(dāng)消費者購買衣物時，遇到其滿意的商品時，常常表現(xiàn)出點頭、贊口不絕、躍躍欲試的動作，反之則不屑一顧、匆匆而過。當(dāng)消費者看到尋覓多時的商品時，往往呼吸、心跳、脈搏加快。
    心理學(xué)家對氣質(zhì)進行了研究，提出各種氣質(zhì)學(xué)說：血型說、體型說、激素說、體液說、高級神經(jīng)活動說。后兩種學(xué)說具有典型意義。
    1、做事力求穩(wěn)妥，不做無把握的事；
    2、遇到可氣的事就怒不可遏，想把心里的話全部說出來才痛快；
    3、寧肯一個人做事，不愿很多人在一起；
    4、到一個新環(huán)境很快就能適應(yīng)；
    5、厭惡那些強烈的刺激，如尖叫、噪音、危險的鏡頭等；
    6、和人爭吵，總是先發(fā)制人，喜歡挑釁；
    7、喜歡安靜的環(huán)境；
    8、善于和人交往；
    9、羨慕那些能克制自己感情的人；
    10、生活有規(guī)律，很少有違反作息制度；
    11、在多數(shù)情況下情緒是樂觀的；
    12、碰到陌生人覺得很拘束；
    13、遇到令人氣憤的事，能很好的克制自我；
    14、做事總是有旺盛的精力；
    15、遇到問題常常舉棋不定，優(yōu)柔寡斷；
    16、在人群中不覺得過分拘束；
    17、情緒高昂時，覺得干什么都有趣，情緒低落時，又覺得干什么都沒意思；
    18、當(dāng)注意力集中于一件事時，別的事很難使我分心。
    19、理解問題總比別人快；
    20、碰到危險情境時，常有一種極度恐懼感；
    21、對學(xué)習(xí)，工作、事業(yè)懷有很高的熱情；
    22、能夠長時間做枯燥、單調(diào)的工作；
    23、符合興趣的事情，干起來勁頭十足，否則就不想干
    24、一點小事就能引起情緒波動；
    25、討厭做那種需要耐心、細致的工作；
    26、與人交往不卑不亢；
    27、喜歡參加熱烈的活動；
    28、愛看感情細膩、描寫人物內(nèi)心活動的文藝作品；
    29、工作、學(xué)習(xí)時間長了，常感到厭倦；
    30、不喜歡長時間談?wù)撘粋€問題，愿意實際動手干；
    31、寧愿侃侃而談，不愿竊竊私語；
    32、別人說我總是悶悶不樂；
    33、理解問題常比別人慢些；
    34、疲倦時只要短暫的休息就能精神抖擻，重新投入工作；
    35、心里有事寧愿自己想，不愿說出來；
    36、認準一個目標就希望盡快實現(xiàn)，不達目的，誓不罷休；
    37、學(xué)習(xí)、工作一段時間后，常比別人更疲倦；
    38、做事有些莽撞，常常不考慮后果；
    39、老師或師傅講授新知識，新技術(shù)時，總希望他講慢些多重復(fù)幾遍；
    40、能夠很快忘記那些不愉快的事情；
    41、做作業(yè)或完成一件工作總比別人花的時間多；
    42、喜歡運動量大的劇烈體育活動，或參加各種文體活動；
    43、不能很快地把注意力從一件事轉(zhuǎn)移到另一件事上去；
    44、接受一個任務(wù)后，希望能把它迅速完成；
    45、認為墨守成規(guī)比冒風(fēng)險強些；
    46、能夠同時注意幾件事物；
    47、當(dāng)我煩悶的時候，別人很難使我高興起來；
    48、愛看情節(jié)起起伏跌宕、激動人心的小說；
    49、對工作抱認真嚴謹、始終一貫的態(tài)度；
    50、和周圍人的關(guān)系總是相處的不好；
    51、喜歡復(fù)習(xí)學(xué)過的知識，重復(fù)做已掌握的工作；
    52、希望做變化大、花樣多的工作；
    53、小時候會背的詩歌，我似乎比別人記得清楚；
    54、別人說我“語出傷人”，可我并不覺得這樣；
    55、在體育活動中，常因反應(yīng)慢而落后；
    56、反應(yīng)敏捷，頭腦機智；
    57、喜歡有條理而不甚麻煩的工作；
    58、興奮的事常使我失眠；
    59、老師講新概念，我常常聽不懂，但是弄懂以后就很難忘記；
    60、假如工作枯燥無味，馬上就會情緒低落；
    確定氣質(zhì)類型的方法
    1、將每題得分填入下表相應(yīng)的得分欄；
    2、計算每種氣質(zhì)類型的總得分數(shù)；
    3、確定氣質(zhì)類型
    不同的氣質(zhì)類型會直接影響和反映消費者的.消費行為，使消費者表現(xiàn)出不同的行為方式和特點，主要表現(xiàn)在以下3個方面：
    1、主動型和被動型
    2、果斷型和理智型
    3、敏感型和粗放型
    關(guān)于酒吧轉(zhuǎn)讓合同范本
    酒吧領(lǐng)班競聘書
    酒吧廣告詞
    酒吧設(shè)計開題報告
    酒吧辭職報告
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    酒吧圣誕節(jié)布置方案
    酒吧圣誕節(jié)策劃方案
    酒吧銷售的工作計劃篇十五
    我認為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力.
    語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊、態(tài)度性格。客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是服務(wù)員的言和行。
    服務(wù)員在表達時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常?？梢跃徍驼Z氣，如您、請、抱歉、假如、可以等等。另外，服務(wù)員還要注意表達時機和表達對象，即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當(dāng)?shù)皿w的表達。
    人們在談?wù)摃r，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分身體語言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語言在內(nèi)容的表達中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運用語言表達時，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言，如運用恰當(dāng)?shù)氖謩荨幼?，與口頭表達語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。
    酒店是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務(wù)員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實現(xiàn)這些目標的重要基礎(chǔ)。
    服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下準備就餐時，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時，帶著很多行李的客人一進門，服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。
    能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價值的部分。第一種服務(wù)是被動性的，后兩種服務(wù)則是主動性的，而潛在服務(wù)的提供更強調(diào)服務(wù)員的主動性。觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務(wù)及時、妥帖地送到。
    在服務(wù)過程中，客人常常會向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項目、星級檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題，服務(wù)員此時就要以自己平時從經(jīng)驗中得來的或有目的的積累成為客人的活字典、指南針，使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo)，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)。
    服務(wù)員還會經(jīng)常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務(wù)。即客人會有一些托付服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時需要一些酒水茶點，在這些服務(wù)項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時間中準確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)被迫延時或干脆因為被遺忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會產(chǎn)生不好的影響。
    服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)當(dāng)秉承客人永遠是對的宗旨，善于站在客人的立場上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣健Ｌ貏e是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。在一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。
    一名服務(wù)員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應(yīng)當(dāng)主動地向客人介紹其他各種服務(wù)項目，向客人推銷。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法，也是體現(xiàn)服務(wù)員的主人翁意識，主動向客人提供服務(wù)的需要。
    雖然酒店各服務(wù)部門設(shè)有專門的人員進行營銷，但他們的主要職責(zé)是一種外部營銷，內(nèi)部營銷則需要各個崗位的服務(wù)員共同來做。只有全員都關(guān)心酒店的營銷，處處感受一種市場意識，才能抓住每一個時機做好對客人的內(nèi)部營銷工作。這就要求服務(wù)員不能坐等客人的要求提供服務(wù)，而應(yīng)當(dāng)善于抓住機會向客人推銷酒店的各種服務(wù)產(chǎn)品、服務(wù)設(shè)施，充分挖掘客人的消費潛力。為此，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)對各項服務(wù)有一個通盤的了解，并善于觀察、分析客人的消費需求、消費心理，在客人感興趣的情況下，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售。
    1、負責(zé)清潔衛(wèi)生工作，以滿足賓客對就餐環(huán)境的需求。
    2、負責(zé)開餐準備工作，按規(guī)格布置餐廳和餐臺及補充各種物品。
    3、禮貌待客，按標準程序為賓客提供就餐服務(wù)。
    4、負責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生和貴重餐具的洗滌、保養(yǎng)工作，負責(zé)餐廳餐具及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。
    5、熟悉各種服務(wù)方式，密切注視客人的各種需求，盡量使客人滿意。
    6、按程序結(jié)帳并負責(zé)結(jié)束后的清潔整理工作。
    7、遵守賓館的各項規(guī)章制度。
    8、完成上級布置的其他各項工作。
    1、工作認真負責(zé)，服務(wù)主動熱情禮貌。有較強的事業(yè)心和責(zé)任感。
    2、掌握餐廳服務(wù)的基本知識，了解食品、飲料、酒水及菜肴知識。
    3、有熟練的餐飲服務(wù)操作技能，具有b級外語會話能力。
    4、具有高中文化程度或同等學(xué)歷。
    5、有從事餐飲服務(wù)工作二年以上的工作經(jīng)歷。
    6、身體健康，精力充沛，儀表端莊、氣質(zhì)大方。
    酒吧銷售的工作計劃篇十六
    當(dāng)前中國一直在不斷地發(fā)展，經(jīng)濟情況越來越好，居民的消費水平也在不斷的提高中，因此居民都有了更多的享受消費資歷。正是在這種情況下，我們國家的酒吧、ktv這幾年轟轟烈烈的開展發(fā)展起來，現(xiàn)在去ktv唱歌，去酒吧喝酒已經(jīng)成為時尚。
    但是在酒吧、ktv的管理上，我們還是有很多的漏洞的，這些都是需要不斷的進步的，這樣我們的管理只要跟上去了，酒吧ktv才能更長遠的發(fā)展下去，這些都是我們要不斷的進步的地方。
    一：主題：
    在酒吧的人群里，從消費的角度說即銷售者與消費者，這兩種人，不僅僅是消費的關(guān)系，更要溝通、交流，讓消費者不僅僅是在酒吧時，在消費時，才知道，才想起酒吧這個場所，這就是所謂的人性化營銷手段。目的：溝通、交流、互知，擴大酒吧知名度!
    二：當(dāng)今娛樂市場背景及消費心態(tài)分析：
    強力打造，追求世尚，高品位的生活，成了現(xiàn)代都市人的生活目標，酒吧便成了一個放松、休閑、娛樂、會友的好去處，酒吧不失為夜生活的首選，也是都是消費的閃亮增長點。
    消費群，泡吧一族的心態(tài)分析：
    1.追求主題性酒吧，不為放松，不為休閑，只為追求藝術(shù)，與志同道合者相聚。
    2.追求放松，追求刺激，釋放生活的壓力，是泡吧中狂熱的一分子，要high出激情，high出狀態(tài)。
    3.追求高雅的格調(diào)，絕不到震耳欲聾的迪廳去折磨耳朵，他們要的是恰當(dāng)迷幻的燈光，適合氛圍的放松的音樂，或歡聲笑語，或侃侃而談，或輕聲笑語，他們絕不允許別人的打擾。
    縱觀：所以在酒吧的市場定位上要根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌鲆约爸髁餍问酱_定準確的市場定位以及廣告宣傳，建立起酒吧與消費者溝通的橋梁!
    三：娛樂場所大概營銷框架
    公司是一家集慢搖和ktv為一體的綜合性娛樂公司，運用先進的管理體系，引進最新的娛樂方式，本著賓客至上，質(zhì)量第一的經(jīng)營宗旨，竭誠同心，求實圖強的企業(yè)精神，打造一流的娛樂品牌。
    市場形式：結(jié)合多方資源，做綜合性娛樂場所，了解大眾消費心里，突出特色品牌優(yōu)勢，沒天有不段的更新，在硬件配置完善的情況下，提高軟件的服務(wù)質(zhì)量，提高出品質(zhì)量，每天有不段的更新，讓消費者感覺好玩，新鮮又實惠。
    市場定位：做中高檔次的娛樂公司，突出特色優(yōu)勢，打造企業(yè)品牌文化，服務(wù)，出品質(zhì)量高，節(jié)目互動形式精彩多樣化，瞄準中高層次消費群體。
    1.企事業(yè)單位----國家企事業(yè)單位中高層領(lǐng)導(dǎo)-
    2.私企、個體----個體私營老板
    3.中檔散客---旅游、商務(wù)人員
    4.團隊----企事業(yè)單位、私企、團隊組織
    市場推廣：
    準確的市場定位，高品質(zhì)的服務(wù)，兩好的信譽都具備的同時，信息輸出是最關(guān)鍵的。娛樂公司的廣告不可能像其他的產(chǎn)品一樣大量的投放媒體廣告。選擇合適的媒體進行廣告宣傳，通過自身的酒水營銷策劃與整合策劃相結(jié)合，完成市場推廣的目的。
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    酒吧銷售的工作計劃篇十七
    1、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負責(zé)分管區(qū)域的經(jīng)營和管理工作，對管轄區(qū)域的工作最終成效與結(jié)果負有不可推卸的責(zé)任；配合公司總經(jīng)理搞好經(jīng)營管理，不斷完善公司各項規(guī)章制度并監(jiān)督實施。
    7、及時向上級匯報工作進度，對存在的問題提出解決方案，報請上級批準；
    10、處理職權(quán)范圍內(nèi)的投訴事件，協(xié)調(diào)部門之間的關(guān)系，積極配合其他部門開展工作；
    12、檢查前一日的所有報表、銷售情況，帶領(lǐng)部門員工實現(xiàn)公司下達的各項管理目標和經(jīng)濟指標。
    13、檢查當(dāng)天營業(yè)前的準備工作，包括環(huán)境衛(wèi)生、物品儲備、預(yù)訂情況等；
    22、保持與賓客的良好關(guān)系，注意收集客人的意見和建議。代表公司接待重要客人；
    23、值班經(jīng)理定時在指定時間內(nèi)到公司值班。負責(zé)處理有關(guān)工作
    24、發(fā)生物品退換情況時，必須由值班經(jīng)理負責(zé)驗證后重新簽送，并在酒水單上注明原因。
    26、定期向店長匯報部門工作；
    酒吧銷售的工作計劃篇十八
    17年已經(jīng)來啦，小編特意為您推薦2018年銷售工作計劃精選范文，希望您會喜歡。
    2018年銷售工作計劃精選【一】
    今年，我將一如既往地按照公司的要求，在去年的工作基礎(chǔ)上，本著“多溝通、多協(xié)調(diào)、積極主動、創(chuàng)造性地開展工作”的指導(dǎo)思想，確立工作目標，全面開展2018年度的工作。現(xiàn)制定工作劃如下:
    一、對于老客戶，和固定客戶，要經(jīng)常保持聯(lián)系，在有時間有條件的情況下，送一些小禮物或宴請客戶，好穩(wěn)定與客戶關(guān)系。
    二、在擁有老客戶的同時還要不斷從各種媒體獲得更多客戶信息。
    三、要有好業(yè)績就得加強業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，開拓視野，豐富知識，采取多樣化形式，把學(xué)業(yè)務(wù)與交流技能向結(jié)合。
    四、今年對自己有以下要求：
    1：每月要增加1個以上的新客戶，還要有到個潛在客戶。
    2：一周一小結(jié)，每月一大結(jié)，看看有哪些工作上的失誤，及時改正下次不要再犯。
    3：見客戶之前要多了解客戶的狀態(tài)和需求，再做好準備工作才有可能不會丟失這個客戶。
    4：對客戶不能有隱瞞和欺騙，這樣不會有忠誠的客戶。在有些問題上你和客戶是一直的。
    5：要不斷加強業(yè)務(wù)方面的學(xué)習(xí)，多看書，上網(wǎng)查閱相關(guān)資料，與同行們交流，向他們學(xué)習(xí)更好的方式方法。
    6：對所有客戶的工作態(tài)度都要一樣，但不能太低三下氣。給客戶一好印象，為公司樹立更好的形象。
    7：客戶遇到問題，不能置之不理一定要盡全力幫助他們解決。要先做人再做生意，讓客戶相信我們的工作實力，才能更好的完成任務(wù)。
    8：自信是非常重要的。要經(jīng)常對自己說你是最好的，你是獨一無二的。擁有健康樂觀積極向上的工作態(tài)度才能更好的完成任務(wù)。
    9：和公司其他員工要有良好的溝通，有團隊意識，多交流，多探討，才能不斷增長業(yè)務(wù)技能。
    10：為了今年的銷售任務(wù)我要努力完成6000臺的任務(wù)額，為公司創(chuàng)造更多利潤。
    2018年銷售工作計劃精選【二】
    一、檢討與愿景
    2018年公司成立市場部，它是公司探索新管理模式的重大變革。但在經(jīng)過一年之后，市場部成為雞肋，嚼之無味，棄之可惜;市場部除了做了很多看起來似是而非的市場活動，隔靴搔癢的市場推廣，就是增加了很多直接或間接的費用，而看起來對市場沒什么幫助。
    但在公司領(lǐng)導(dǎo)高層的支持和我們不斷地學(xué)習(xí)中，在后幾個月的工作中也探索我們的生存和發(fā)展之路，在與各分公司的市場活動，公司資源整合過程中，不斷進步。
    二、工作思路
    1、明確工作內(nèi)容
    首先就必須讓市場部從圍繞銷售部轉(zhuǎn)、擔(dān)當(dāng)銷售內(nèi)勤的角色中快速轉(zhuǎn)變過來，從事務(wù)型的辦公室職能里解脫出來，真正賦予市場部戰(zhàn)略規(guī)劃、策略制定、市場調(diào)研、產(chǎn)品開發(fā)等基本的崗位職能，以消費者需求為中心，根據(jù)不同的市場環(huán)境，對市場運作進行策劃及指導(dǎo)。
    2、駐點營銷
    駐點市場的推行既鍛煉、提升市場部人員自身，又貼身服務(wù)了一線業(yè)務(wù)人員，市場部只有提供了這種貼身、顧問、教練式的全程跟蹤服務(wù)，市場部才能徹底改變一線人員對其的片面看法。
    市場部駐點必須完成六方面的工作：
    a、通過全面的調(diào)研，發(fā)現(xiàn)市場機會點，并針對性地拿出市場提升方案;
    c、指導(dǎo)市場做好終端標準化建設(shè)，推動市場健康穩(wěn)定發(fā)展;
    d、針對性地制定并組織實施促銷活動方案，對市場促銷、費用及政策使用情況進行核查與落實，發(fā)現(xiàn)情況及時予以上報處理。
    e、及時全面宣貫公司政策，提升一線人員的戰(zhàn)斗力;
    f、在市場實踐中搜集整理亮點案例，重點總結(jié)出方法和經(jīng)驗，及時推薦給市場復(fù)制;
    3、與銷售部強強聯(lián)合，成立品牌小組
    市場部要在市場一線真正發(fā)揮作用，除了調(diào)整市場部定位及提升市場部自身服務(wù)水平外，還離不開銷售部門的支持和配合。如果得不到市場一線的認可和有效執(zhí)行，即使再好的方案，最終也只能是一紙空文。由市場部和銷售部兩部門的主管和骨干組成品牌小組，由市場部確定活動企劃方案，再由品牌小組成員發(fā)表意見，主要對方案提出看法和改進建議，對于需進一步修改完善的方案，由市場部負責(zé)調(diào)整;對于會議討論通過的方案，交銷售部執(zhí)行，由品牌小組負責(zé)跟蹤執(zhí)行進度和效果。而公司的態(tài)度和做法，決定了市場部能否與銷售部實現(xiàn)共融和共榮。
    三、管理團隊
    1、合理配置人員：
    a市場信息管理員一名負責(zé)市場調(diào)查、信息統(tǒng)計、市場分析工作。
    b策劃人員一名負責(zé)新產(chǎn)品推廣策劃、促銷策劃、廣告語提煉和資料匯編。
    c宣傳管理員一名負責(zé)宣傳方案制定、廣告宣傳活動現(xiàn)場執(zhí)行。
    2、充分發(fā)揮人員潛力，強調(diào)其工作中的過程控制和最終效果。
    3、嚴格按照公司和營銷部所規(guī)定的各項要求，開展本部門的工作，努力提高管理水平使市場部逐步成為執(zhí)行型的團隊。
    4、協(xié)調(diào)部門職能，主動為各分公司做好服務(wù)工作。
    四、市場分析
    1、競爭激烈
    幾年來，公司同仁辛勤而有效的市場運作，取得了豐富的市場經(jīng)驗，建立了較為完善的`市場營銷網(wǎng)絡(luò)，為公司進一步開拓市場打下了堅實的基礎(chǔ)。但由于同行業(yè)某些同類產(chǎn)品的成功的市場開發(fā)，使威科產(chǎn)品在市場競爭中變的前進艱難。
    2、整合資源
    我公司依托山西省農(nóng)科院的專家優(yōu)勢和山西農(nóng)大的合作保障了我們強有力的技術(shù)支持，是一般小企業(yè)無法比擬的優(yōu)勢。公司也有較強的人才優(yōu)勢，在科研開發(fā)、銷售公關(guān)、企業(yè)管理、財務(wù)及法律方面，集中了一大批優(yōu)秀人才，為公司的發(fā)展和市場的開拓提供了保證。
    五、品牌推廣
    公司產(chǎn)品經(jīng)過多年的市場運作，已具備了一定市場競爭優(yōu)勢，為了能夠訊速有效的擴大我們產(chǎn)品的市場份額，并獲得長久的發(fā)展，我們將以公司的發(fā)展戰(zhàn)略為核心，從產(chǎn)品的品牌形象、產(chǎn)品定位、市場網(wǎng)絡(luò)建設(shè)、市場推廣等四個方面系統(tǒng)規(guī)劃品牌推廣策略。
    1、品牌形象
    為了打造“新威科”的品牌形象，建議我們公司的所有系列產(chǎn)品統(tǒng)一使用該品牌。不同類型的系列產(chǎn)品采用不同的包裝策略。(特殊市場除外)
    2、產(chǎn)品定位
    3、網(wǎng)絡(luò)建設(shè)
    銷售渠道是企業(yè)的無形資產(chǎn)，多年的市場運作、網(wǎng)絡(luò)的初步形成，網(wǎng)絡(luò)建設(shè)仍將作為公司未來發(fā)展的重點工作，努力加強鄉(xiāng)鎮(zhèn)網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)，積極發(fā)展新的經(jīng)銷商，使銷售網(wǎng)絡(luò)更趨穩(wěn)定。進一步開發(fā)重點養(yǎng)殖區(qū)的經(jīng)銷商和大型養(yǎng)殖戶，擴大市場范圍。
    4、市場推廣
    a.積極利用公司各種有價值的資料，如“新威科技訊”“山西飼料”企業(yè)網(wǎng)站等宣傳企業(yè)。
    b.在全國性的專業(yè)報刊、雜志或電視媒體上刊登廣告和文章，擴大產(chǎn)品知名度。
    c.積極參加全國性大型行業(yè)會議及與各地經(jīng)銷商聯(lián)合舉辦多種形式的技術(shù)講座、用戶座談、產(chǎn)品推廣等會議，宣傳展示公司與產(chǎn)品。
    d.利用多種形式與經(jīng)銷商開展促銷活動，促進產(chǎn)品銷量。
    e.在一些養(yǎng)殖重點地區(qū)配合經(jīng)銷商做一些墻體廣告。
    f.定期舉辦不同程度的有獎銷售活動，提高產(chǎn)品的銷售量，形式可多種多樣。
    g.制作廣告衫和pop張貼廣告廣泛張貼宣傳公司的產(chǎn)品，擴大品牌影響。
    h.夏季在養(yǎng)殖小區(qū)進行電影循環(huán)播放，宣傳公司文化。
    六、工作進度
    第一季度：
    1、確定本年度的廣告宣傳策略。
    2、結(jié)合市場情況制定出活動計劃。
    3、抓好市場信息和客戶檔案建設(shè)。
    4、策劃好經(jīng)銷商年會。
    5、完成墻體廣告的設(shè)計計劃。
    6、策劃推出春節(jié)有獎銷售活動。
    第二季度：
    1、策劃推出二季度促銷活動。
    2、配合分公司推出市場活動。
    3、參加全國性的行業(yè)展會一次。
    4、配合各分公司做好駐點營銷工作。
    5、利用“新威科技訊”和“山西飼料”媒體宣傳夏季深入養(yǎng)殖小區(qū)放電影的事件。
    6、夏季文化衫的設(shè)計制作。
    第三季度：
    1、夏季電影宣傳工作計劃安排落實。
    2、文化衫的發(fā)放。
    3、制作pop張貼廣告廣泛宣傳配合電影放映。
    4、策劃開展旺季上量產(chǎn)品的促銷推廣。
    第四季度：
    1、兩節(jié)促銷的落實開展。
    2、掛歷、年歷的制作與發(fā)放。
    3、跟蹤各分公司和經(jīng)銷商年度目標的完成情況。
    4、完成目標市場墻體廣告的100%投放。
    5、做好全年工作的總結(jié)。
    七、資源配置
    1、配備車輛一部，音響、話筒、功放一套、數(shù)碼相機一臺。
    2、需要把市場活動經(jīng)費由市場部統(tǒng)籌安排。
    3、各分公司的促銷、新品推廣、大型市場活動要報營銷總監(jiān)批準后由市場部統(tǒng)一協(xié)調(diào)開展。
    2018年銷售工作計劃精選【三】
    在將近一年的時間中，經(jīng)過市場部全體員工共同的努力，使我們公司的產(chǎn)品知名度在河南市場上漸漸被客戶所認識，良好的售后服務(wù)加上優(yōu)良的產(chǎn)品品質(zhì)獲得了客戶的一致好評，也取得了寶貴的銷售經(jīng)驗和一些成功的客戶案例。這是我認為我們做的比較好的方面，但在其他方面在工作中我們做法還是存在很大的問題。特對個人銷售工作計劃分析如下：
    下面是公司17年總的銷售情況：
    從上面的銷售業(yè)績上看，我們的工作做的是不好的，可以說是銷售做的十分的失敗。在河南市場上，17產(chǎn)品品牌眾多，17天星由于比較早的進入河南市場，17產(chǎn)品價格混亂，這對于我們開展市場造成很大的壓力。
    客觀上的一些因素雖然存在，在工作中其他的一些做法也有很大的問題，主要表現(xiàn)在
    1)銷售工作最基本的客戶訪問量太少。市場部是今年四月中旬開始工作的，在開始工作倒現(xiàn)在有記載的客戶訪問記錄有17個，加上沒有記錄的概括為17個，八個月17天的時間，總體計算三個銷售人員一天拜訪的客戶量17個。從上面的數(shù)字上看我們基本的訪問客戶工作沒有做好。
    2)溝通不夠深入。銷售人員在與客戶溝通的過程中，不能把我們公司產(chǎn)品的情況十分清晰的傳達給客戶，了解客戶的真正想法和意圖;對客戶提出的某項建議不能做出迅速的反應(yīng)。在傳達產(chǎn)品信息時不知道客戶對我們的產(chǎn)品有幾分了解或接受的什么程度，洛陽迅及汽車運輸有限公司就是一個明顯的例子。
    3)工作沒有一個明確的目標和詳細的計劃。銷售人員沒有養(yǎng)成一個寫工作總結(jié)和計劃的習(xí)慣，銷售工作處于放任自流的狀態(tài)，從而引發(fā)銷售工作沒有一個統(tǒng)一的管理，工作時間沒有合理的分配，工作局面混亂等各種不良的后果。
    4)新業(yè)務(wù)的開拓不夠，業(yè)務(wù)增長小，個別業(yè)務(wù)員的工作責(zé)任心和工作計劃性不強，業(yè)務(wù)能力還有待提高。
    三.市場分析
    現(xiàn)在河南17市場品牌很多，但主要也就是那幾家公司，現(xiàn)在我們公司的產(chǎn)品從產(chǎn)品質(zhì)量，功能上屬于上等的產(chǎn)品。在價格上是賣得偏高的價位，在本年銷售產(chǎn)品過程中，牽涉問題最多的就是產(chǎn)品的價格。有幾個因為價格而丟單的客戶，面對小型的客戶，價格不是太別重要的問題，但面對采購數(shù)量比較多時，客戶對產(chǎn)品的價位時非常敏感的。在明年的銷售工作中我認為產(chǎn)品的價格做一下適當(dāng)?shù)母?，這樣可以促進銷售人員去銷售。
    在鄭州區(qū)域，因為17市場首先從鄭州開始的，所以鄭州市場時競爭非常激烈的市場。簽于我們公司進入市場比較晚，產(chǎn)品的知名度與價格都沒有什么優(yōu)勢，在鄭州開拓市場壓力很大，所以我們把主要的市場放在地區(qū)市上，那里的市場競爭相對的來說要比鄭州小一點。外界因素減少了，加上我們的銷售人員的靈活性，我相信我們做的比原來更好。
    市場是良好的，形勢是嚴峻的。在河南17市場可以用這一句話來概括，在技術(shù)發(fā)展飛快地今天，明年是大有作為的一年，假如在明年一年內(nèi)沒有把市場做好，沒有抓住這個機遇，我們很可能失去這個機會，永遠沒有機會在做這個市場。
    四.2018年工作計劃
    在明年的工作規(guī)劃中下面的幾項工作作為主要的工作來做：
    1)建立一支熟悉業(yè)務(wù)，而相對穩(wěn)定的銷售團隊。
    人才是企業(yè)最寶貴的資源，一切銷售業(yè)績都起源于有一個好的銷售人員，建立一支具有凝聚力，合作精神的銷售團隊是企業(yè)的根本。在明年的工作中建立一個和諧，具有殺傷力的團隊作為一項主要的工作來抓。
    2)完善銷售制度，建立一套明確系統(tǒng)的業(yè)務(wù)管理辦法。
    銷售管理是企業(yè)的老大難問題，銷售人員出差，見客戶處于放任自流的狀態(tài)。完善銷售管理制度的目的是讓銷售人員在工作中發(fā)揮主觀能動性，對工作有高度的責(zé)任心，提高銷售人員的主人翁意識。
    3)培養(yǎng)銷售人員發(fā)現(xiàn)問題，總結(jié)問題，不斷自我提高的習(xí)慣。
    培養(yǎng)銷售人員發(fā)現(xiàn)問題，總結(jié)問題目的在于提高銷售人員綜合素質(zhì)，在工作中能發(fā)現(xiàn)問題總結(jié)問題并能提出自己的看法和建議，業(yè)務(wù)能力提高到一個新的檔次。
    4)在地區(qū)市建立銷售，服務(wù)網(wǎng)點。
    根據(jù)今年在出差過程中遇到的一系列的問題，約好的客戶突然改變行程，毀約，車輛不在家的情況，使計劃好的行程被打亂，不能順利完成出差的目的。造成時間，資金上的浪費。
    5)銷售目標
    今年的銷售目標最基本的是做到月月有進帳的單子。根據(jù)公司下達的銷售任務(wù)，把任務(wù)根據(jù)具體情況分解到每月，每周，每日;以每月，每周，每日的銷售目標分解到各個銷售人員身上，完成各個時間段的銷售任務(wù)。并在完成銷售任務(wù)的基礎(chǔ)上提高銷售業(yè)績。我認為公司明年的發(fā)展是與整個公司的員工綜合素質(zhì)，公司的指導(dǎo)方針，團隊的建設(shè)是分不開的。提高執(zhí)行力的標準，建立一個良好的銷售團隊和有一個好的工作模式與工作環(huán)境是工作的關(guān)鍵。
    以上是我對20**年銷售工作計劃的一些不成熟的建議和看法，如有不妥之處敬請諒解。
    酒吧銷售的工作計劃篇十九
    小編特意推薦銷售工作計劃精選范文，記得閱讀哦。
    銷售工作計劃精選范文【一】
    國內(nèi)白酒市場已略現(xiàn)谷底之勢，競爭已達最低點，業(yè)內(nèi)一致認為白酒市場的新一輪反彈、即白酒行業(yè)的重新洗牌趨勢已經(jīng)初現(xiàn)端倪。2018年以“茅、五、劍”為代表的中國高端白酒銷售整體下降7.2%，但普通白酒銷量增加，酒類總體銷售增長1.9%(商務(wù)部統(tǒng)計數(shù)字)。如此看來，更加理性、合理的消費時代已經(jīng)到來，迎合大勢所趨，為了讓我們的產(chǎn)品在新一輪的行業(yè)洗牌中占有一席之地，我們要結(jié)合自身實際，探索新的營銷思路。
    繼續(xù)在“差異化銷售”的基礎(chǔ)上，更加突出以下幾個方面的內(nèi)容
    1、產(chǎn)品。首要突出“白酒屬于典型的精神性消費品”這種思維，一定要從產(chǎn)品本身做文章的舊思路中走出來，因為酒本身的差異化并不大，都在宣傳自己的產(chǎn)品本身，我們應(yīng)該即早跳出來，將酒能給人們帶來什么的這種思想理念作為宣傳首要。這是一種升級競爭，也就是零競爭的層面，只有占領(lǐng)這個制高點，才能立于不敗。
    結(jié)合我們的產(chǎn)品，我們對每款酒都要進行合適的市場定位，即我們的每款酒面向的消費群體是哪些。比如黔潭香，我們可以做成市民酒，定位和定價都從這個角度去考慮，一百塊錢之內(nèi)的價格可以喝到真正的醬香酒，10年黔潭液，可以定位為普通城鎮(zhèn)居民的消費品等。
    2、價格。不拘泥于打價格戰(zhàn)，2018年的白酒市場，在一線產(chǎn)品價格下降的的背景下，二、三線產(chǎn)品肯定要對其價格進行調(diào)整，隨著國內(nèi)消費水平的增加，調(diào)整幅度不會太大，但市場價在30—80元間的酒肯定會成為最出量的產(chǎn)品。所以我們得調(diào)整我們的價格體系，邁過這影響銷售的第一道坎——價格。
    3、渠道。隨著國家政策的調(diào)整和緊縮，傳統(tǒng)的銷售渠道都難以產(chǎn)生相應(yīng)的效益，尤其是商超、酒店渠道，夜場更是多年來白酒的一個盲區(qū)，所以今年我們應(yīng)該把主要精力放在專賣店和流通渠道上去。專賣店拉人氣，搞陳列、做展示的功能一定要重點抓出來，流通渠道成為我們銷售最后一道防火墻，所以一定要通過沈陽市內(nèi)直銷、其它市場招商經(jīng)銷的方式把產(chǎn)品推出去，市面有貨才能形成廣告效應(yīng)，才能帶動消費。
    4、促銷。市場上白酒的促銷手段已經(jīng)達到“無所不用其極”的程度，現(xiàn)在的情況是淡季不淡、旺季競爭、促而不銷，搞促銷不賺錢、不搞促銷無異于等死。說白了都是在競爭“錢”，誰有錢誰是老大，那我們就等死嗎?所以，要做好一個產(chǎn)品，不僅目標要清晰，而且實現(xiàn)這個目標的思路、根據(jù)、計劃、資源等都要清晰，明確產(chǎn)品的定位，找準自己的市場在哪里。對于消費者，僅僅停留在“滿足需求”還是不夠的，重要的“挖掘需求”，“引領(lǐng)需求”，“培養(yǎng)需求”。
    具體落實到我們今年的銷售工作上，我們的銷售目標為：突出店面——沈陽直營、依托沈陽——遼寧抓滲透、結(jié)合遼寧——東北做招商、放眼東北——全國打基礎(chǔ)。
    2018年全年公司目標銷售任務(wù)為500萬。其中遼寧省200萬(全省14個地級市，沈陽市直營任務(wù)60萬、大連市招商任務(wù)20萬，其它12個地市各平均完成10萬元招商任務(wù))。
    吉林省100萬(全省9個地州市，省會長春招商任務(wù)20萬，其它8個地市平均完成10萬元招商任務(wù))。
    黑龍江省140萬(全省共13個地州市，其中省會哈爾濱任務(wù)20萬，
    其它12個地州市平均完成10萬元招商任務(wù))。
    全國其它地區(qū)必要性招商爭取完成60萬以上的任務(wù)。
    此計劃的實施依據(jù)為：沈陽是我們公司的大本營，我們占盡天時、地利、人和之勢，加上兩個店面的支撐，必須完成60萬以上的銷售額，大連做為計劃單列市，其經(jīng)濟發(fā)展和長春、哈爾濱等省會城市不相上下，所以這三個城市的招商任務(wù)各為20萬，東西其它地區(qū)以地、州、市為單位，各完成10萬的任務(wù)。也就相當(dāng)于每個地區(qū)招一名經(jīng)銷商都能完成我們的目標任務(wù)。
    各地區(qū)經(jīng)銷商的招商工作要結(jié)合全年各地酒類展會和從網(wǎng)絡(luò)等渠道收集信息進行整理、接洽，努力完成公司年度銷售目標!
    銷售工作計劃精選范文【二】
    根據(jù)營銷、物流工作會議精神，為切實做好銷售工作穩(wěn)中有升，**煙草專賣局(分公司)提出近階段卷煙銷售工作思路。
    一、主要工作回顧
    2018年以來**分公司緊緊圍繞以下幾方面開展銷售工作：
    1、強化客戶經(jīng)理拜訪力度，加強客戶經(jīng)營指導(dǎo)。針對節(jié)后卷煙銷售出現(xiàn)下滑趨勢，今年2月**縣強化客戶經(jīng)理的拜訪力度，要求客戶經(jīng)理除了日常的計劃拜訪之外，在2月23日至28日對片區(qū)所有客戶至少走訪一次，進行市場信息收集、卷煙經(jīng)營指導(dǎo)。
    2、查找薄弱環(huán)節(jié)，加強省外重點品牌的推介。結(jié)合**縣市場的實際，以紅金龍品牌系列作為省外煙銷售提升的突破口，將紅金龍品牌系列的銷售量納入客戶經(jīng)理考核中，加強客戶經(jīng)理對該品牌推介引導(dǎo)，以此促進省外煙銷售總量的提升。
    3、把握銷售增長點，做好新品牌上市推介工作。在今年新品牌豪運狼、純金狼、泰山、廬山、小熊貓上市之際，加強客戶經(jīng)理的走訪宣傳，以上柜增量為目標，將新品牌的上柜率作為當(dāng)月客戶經(jīng)理kpi考核的重要指標，提高客戶經(jīng)理新品牌培育的積極性。
    4、實時跟蹤，保證訂貨成功率。受季節(jié)性因素的影響，當(dāng)前卷煙周轉(zhuǎn)較慢，客戶庫存增多，造成客戶容易忽視或者忘記訂貨，對此，**縣分公司除了客戶經(jīng)理拜訪提醒訂貨之外，在下午時間，再次用電話進行友情提示，要求覆蓋面達到100%，保證客戶的訂貨成功率。
    5、專銷結(jié)合，加強市場監(jiān)管。春節(jié)過后這段時間是禮品煙回流的高峰期，為了防止亂渠道禮品煙的回流，**縣加強對重點戶的銷售跟蹤，收集卷煙市場信息，及時向市管員提供有價值的信息，以此加強專銷兩員的溝通，減少亂渠道卷**對**縣市場的沖擊。
    二、市場現(xiàn)狀分析
    1月份**縣共銷售卷煙1527.7箱，同比增加236.36箱，增長18.3%;條均價83.1元，同比增加3.8元，增長3.86%;狼系列777.16箱，同比增加152.49箱，增長24.41%;省外煙512.1箱，占總量33.5%，同比增加114.53箱，增長28.81%;低檔煙143.94箱，同比下降5.23箱，降幅3.51%。
    2月1日-3月22日，**縣共銷售卷煙1460.18箱，同比增加43.1箱，增長3.04%;條均價77.2元，同比增加2.65元，增長3.86%;狼系列662.5箱，同比增加29箱，增長4.58%;省外煙458箱，占總量31.3%，同比增加53.6箱，增長13.25%;低檔煙208.02箱，同比下降32.64箱，降幅13.56%。從以上數(shù)據(jù)可以看出，除了低檔煙銷售下降以外，其它經(jīng)營指標均比去年有所增長，但是2月份以后銷售增長低于**縣今年制定的3.1%增長目標，分析原因主要有以下幾方面：
    1、受經(jīng)濟因素影響，客戶卷煙周轉(zhuǎn)較慢。根了解，**縣興泰開發(fā)區(qū)有50%以上的工廠業(yè)務(wù)量減少，15%的工廠處于半停業(yè)狀態(tài)，一些外來打工者回鄉(xiāng)，或者處于半失業(yè)狀態(tài)，消費能力和水平有所下降，零售戶卷煙銷售出現(xiàn)周轉(zhuǎn)緩慢，庫存量增大的現(xiàn)象。據(jù)調(diào)查，當(dāng)前有70.7%的客戶社會庫存量超過周轉(zhuǎn)數(shù)1倍以上。可見，消費者的購買力下降，造成零售客戶卷煙庫存量不斷加大，從而影響到卷煙銷售總量的提升。
    2、部分貨源不能滿足。一是省產(chǎn)三、四類卷煙無法滿足市場需求;二是五類煙吉慶獅被整合，前門只投放農(nóng)村市場，富健獅限量供應(yīng)，最高只能訂到10條，造成該檔次的主銷品牌無法滿足消費者需求。該價位所騰出的市場空間，其它同檔次品牌受口味因素的影響一時無法完全替代，從而給假、亂渠道卷煙帶來市場機會，最終影響到卷煙銷量。
    3、客戶訂貨率有待進一步提高。2月1日至3月22日，**縣應(yīng)訂客戶6941戶次，實訂客戶6809戶次，因庫存與資金因素，訂貨成功率98.1%。雖然完成省、市公司下達97%的目標，但如果訂貨成功率100%算，每戶次按一次25條訂貨計算，132戶次就可以多訂66件，這樣銷售總量就可以達到7165件，同比銷售目標可以增長3.1%;可見，訂貨成功率在一定程度上影響到**縣的銷售提升。
    4、禮品煙、亂渠道卷煙增多，侵占市場空間。春節(jié)過后，一些禮品煙如中華、軟灰狼開始回流市場，從而占領(lǐng)了部分高檔卷煙市場。另外，亂渠道卷煙如阿詩瑪、小熊貓也在一定程度上沖擊著**縣卷煙市場。
    分析**縣今年銷售總量不足的同時，我們從銷售數(shù)據(jù)中也發(fā)現(xiàn)其他經(jīng)營指標的差距，如條均價增長3.86%，與全市的5%有一定差距;省內(nèi)一類煙同比下降2.74%，省外二類煙下降11.36%，在一定程度上影響著**縣卷煙銷售結(jié)構(gòu)的提升。
    三、下階段卷煙銷售思路
    1、統(tǒng)一思想，明確目標于3月23日下午3點，召開“三員”信息交流會，傳達上星期四、星期五漳州市公司召開的《營銷、物流工作例會》精神，分析當(dāng)前卷煙市場情況，明確今后一階段**分公司卷煙銷售目標“一個確保，二個增長”即確保卷煙銷售總量穩(wěn)中有升，提高省內(nèi)一類煙、二類煙銷量，以統(tǒng)一“三員”的思想，做到力往一處使。
    2、修訂、完善現(xiàn)有考核辦法，
    轉(zhuǎn)變客戶經(jīng)理工作重點，提高客戶經(jīng)理工作積極性從四月份開始，在原有《客戶經(jīng)理考核方案》的基礎(chǔ)上，結(jié)合當(dāng)前卷煙銷售工作情況，修整部分考核內(nèi)容，以轉(zhuǎn)變客戶經(jīng)理工作重點，提高客戶經(jīng)理工作積極性。
    一是改變銷售指標考核內(nèi)容。由原來的總量、低檔煙、條均價改為總量、省內(nèi)一類煙、二類煙，確保與近段的工作目標相一致。
    二是提高卷煙銷售任務(wù)指標項目分值的比重，由原來的24分，提高到60分，提高36個百分點，以提高考核權(quán)重引起客戶經(jīng)理對銷售工作的高度重視，同時降低其它各項目的分值。
    3、科學(xué)合理設(shè)定考核指標，提高客戶經(jīng)理工作熱情
    為確保所設(shè)定的考核指標科學(xué)合理，客戶服務(wù)中心在制定指標時，根據(jù)歷史銷售數(shù)據(jù)和銷售趨勢預(yù)測等，確定總體目標(總量、狼系列一類煙、狼系列二類煙)，再根據(jù)各片區(qū)的實際情況(所占比重)，合理劃分各片區(qū)每月的銷售指標，并于每月最后一天下午召開部門會議，向各客戶經(jīng)理通報下個月所核定的指標值及該值是如何計算(客戶經(jīng)理可以提出意見)，經(jīng)客戶經(jīng)理確認后，與客戶經(jīng)理簽訂銷售責(zé)任狀，通過此項措施，增強考核指標的透明度，提高客戶經(jīng)理工作熱情，確?？蛻艚?jīng)理全身心的投入到工作中去，完成銷售指標。在確定銷售指標后，客戶經(jīng)理應(yīng)將任務(wù)指標合理劃分到每個訂貨日，并做好銷售跟蹤，同時建立逐層銷售情況反饋機制，每個訂貨日由客戶經(jīng)理反饋給服務(wù)部負責(zé)人，服務(wù)部負責(zé)人反饋給客戶服務(wù)中心，以便客戶服務(wù)中心及時掌握市場動態(tài)。
    4、加強專銷結(jié)合，實現(xiàn)信息共享
    一是強化專銷聯(lián)席會議例會制度。為進一步加強專銷結(jié)合，更好服務(wù)零售戶和消費者，及時反饋、解決轄區(qū)市場存在的異常情況和問題，凈化卷煙市場，維護卷煙經(jīng)營秩序，經(jīng)研究決定，制定專銷聯(lián)席會議例會制度，將每月第四周星期三下午15：30定為會議時間，會上與會人員必須根據(jù)各自崗位情況匯報一個月來的工作情況、收集的信息及存在問題進行交流與探討，從而為卷煙經(jīng)營和專賣管理提供有力的信息支撐和解決平臺。
    二是建立專銷人員定期市場反饋機制。為便于專銷人員間的信息交流與溝通，經(jīng)研究決定，建立專銷人員定期市場反饋機制，將每星期五下午定為專銷人員交流溝通日。會上專銷人員必須就一周以來市場走訪情況、卷煙銷售情況及收集到的各類信息、存在問題等進行交流，以實現(xiàn)信息資源共享，從而為專銷人員更好地做好下周工作提供保證。
    三是聯(lián)合走訪，提高解決問題效率。為更快更好地解決專銷人員工作中碰到的問題，客戶經(jīng)理與市管員每周至少聯(lián)合拜訪客戶一次，收集市場信息，對存在的問題能當(dāng)場解決的當(dāng)場解決，以切實提高工作效率。
    5、加強市場清理力度，為卷煙銷售保駕護航
    當(dāng)前制約一、二類狼的主要因素之一是倒流煙的影響，從有關(guān)信息表明，目前除古田狼外，其它狼系列都有不同程度的倒掛價，幅度在1-5元不等，因此在今后一階段時間內(nèi)將加強市場清理力度，為卷煙銷售保駕護航。
    一是下大力氣狠抓市場管理，最大限度治理假冒卷煙和市外亂渠道卷煙對市場的沖擊。根據(jù)計劃安排，3月-6月采取的主要措施有：要求專銷人員每月根據(jù)片區(qū)銷售情況撰寫市場分析報告，及時掌握市場動態(tài);開始百日集中整治行動，以15件以上零售戶、違規(guī)轉(zhuǎn)化戶、特殊場所、食雜批發(fā)戶為重點開展一次綜合治理活動，嚴厲打擊無證經(jīng)營和非法經(jīng)營行為，以防再次違法經(jīng)營，為09年上半年特別是梅雨銷售淡季的銷售創(chuàng)造較大的市場增長空間;適時開展專項整治活動，于“3.15”、“五一”等期間分階段、分步驟開展專項整治行動，將采取日常突擊檢查、夜間巡查、清晨巡查、布控巡查、聯(lián)合公安工商檢查等方式，工作重點有三：車站、轄區(qū)毗鄰地帶的非法渠道卷煙、農(nóng)村市場的假冒卷煙以及個別云霄、龍海人流動兜售假冒卷煙的整治。截止3月23日共查獲案件10起，涉案卷煙133.7條，廳裝雙喜56廳，其中一般案件6起，無證經(jīng)營案件3起，涉案卷煙22條(當(dāng)場移交工商部門)，平和人到**縣兜售假冒卷煙1起，涉案卷煙12條，已移交公安部門調(diào)查處理(拘留1天罰款17000元)。
    二是嚴防死守，讓制假售假無處藏身。首先是加大對原有制假窩點的回查力度，堅決杜絕原有窩點死灰復(fù)燃;其次是對新增窩點，采取抬頭就打的高壓態(tài)勢，從“精、細、實、準”四字標準上下功夫，提高稽查打擊的精確性，著重解決打擊窩點工作重心不突出的問題;在打網(wǎng)工作方面，加強做好信息收集、反饋等工作，進一步健全信息網(wǎng)絡(luò)，及時分析總結(jié)去年2月份打網(wǎng)工作的經(jīng)驗和不足，發(fā)揮卷煙網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)，精確地掌握轄區(qū)市場動態(tài)，培養(yǎng)網(wǎng)絡(luò)案件經(jīng)營意識，進一步凈化卷煙市場，爭取今年打網(wǎng)工作有新突破，主要從以下幾個方面著手：一進貨異常戶，二違規(guī)嫌疑戶，三經(jīng)營工作困難戶，四是其他三員(送貨員、客戶經(jīng)理、電訪員)信息反饋戶。
    一是嚴格按照省市局要求穩(wěn)步開展換發(fā)許可證，搞好換證與零售戶合理布局、優(yōu)化市場資源配置相結(jié)合，以此契機提高許可證對銷售的`促進作用。
    二是加大農(nóng)村市場的辦證力度，拓寬卷煙銷售渠道。根據(jù)市場調(diào)查，目前在轄區(qū)內(nèi)還存在無證戶，那些無證戶的存在為假亂渠道卷煙提供銷售渠道，尤其是農(nóng)村市場，為此，我們要充分挖掘農(nóng)村市場的卷煙銷售潛力，對符合辦證條件的無證戶給予辦證，將其納入卷煙銷售網(wǎng)絡(luò)中，并對其服務(wù)與管理，減少假亂渠道煙的銷售源頭。截止23日，全縣新辦證17戶，其中，農(nóng)村客戶10戶。
    三是加大縣際接壤處的辦證力度，并納入重點監(jiān)控范圍，最大限度制止外地卷煙倒流轄區(qū)帶來市場沖擊。
    四是在辦證領(lǐng)域開展各種形式多樣、內(nèi)容豐富的活動，努力做到許可證的辦理在不違反專賣法律法規(guī)的前提下的市場效益最大化，最大限度保證企業(yè)的經(jīng)營效益，壓縮企業(yè)的經(jīng)營成本。
    此外，在日常工作中還應(yīng)做好客戶訂貨情況跟蹤，及時提醒未訂貨客戶，以提高客戶訂貨成功率，避免客戶因忘記訂貨而產(chǎn)生卷煙貨源斷檔，同時與市管員充分溝通，對符合條件提高月供應(yīng)量的客戶及時審報，以滿足客戶的訂貨需求。
    以上是**分公司2018年近階段卷煙銷售的一些思路，屆時，如與市公司有沖突，將嚴格按照市公司要求開展卷煙銷售各項工作，確保今年圓滿完成各項銷售指標。
    銷售工作計劃精選范文【三】
    商品團購銷售下滑分析及下一步工作思路
    2018年度前三個季度，我把團購部的工作重點主要放在購物卡的銷售上面，雖然購物卡的銷售是有了大幅度的提高，但商品團購銷售同期對比反而總體有所下滑。購物卡銷售固然重要，但商品團購銷售也不可輕視，對我商場不僅是提高了銷售業(yè)績，也是對我商場一種無形的宣傳。
    對商品團購銷售有所下滑我進行了分析，我認為主要是以下幾方面的原因?qū)е碌模?BR>    1. 回訪不夠及時以及團購銷售跟蹤不到位，對各原有業(yè)務(wù)單位的回訪太少，還有一些團購銷售沒有能夠及時跟蹤，導(dǎo)致失去了一些團購銷售，這個問題責(zé)任主要在我。
    2. 由于一些客觀原因?qū)е聢F購銷售的流失甚至是業(yè)務(wù)單位的流失，例如：一、名煙的貨源不足導(dǎo)致了金恒房產(chǎn)不再從我們這里采購香煙了。二、商場與業(yè)務(wù)單位跨地區(qū)的距離(謝家集和八公山區(qū))，使得業(yè)務(wù)單位寧愿選擇就近采購團購貨品，繼而我們失去一部分團購銷售。三、還有就是單位領(lǐng)導(dǎo)個人買東西，服務(wù)、價格等問題如果不如意，也會導(dǎo)致失去一個業(yè)務(wù)單位的。
    3. 人員及全員參與的問題。一、團購部就我一人，忙的時候真的是精力有限，隨著團購業(yè)務(wù)的慢慢增多，一個人是肯定忙不過來的。
    二、雖然現(xiàn)在購物卡的銷售有部分員工參與進來了，但商品的團購銷售仍看不到有員工參與進來。
    對以上的幾個問題我也考慮了幾天，特此提出我的一些想法，請領(lǐng)導(dǎo)給予批示：
    1. 在2018年的最后兩個月，對現(xiàn)有的業(yè)務(wù)單位進行一次全面的回訪或上門拜訪，為年關(guān)的團購工作打下基礎(chǔ)，盡量保證年關(guān)的團購銷售不要再有流失;以后未定下的商品團購銷售進行記錄，然后第一時間進行跟蹤回訪，和業(yè)務(wù)單位多聯(lián)系多溝通，不在讓其流失。在以后的工作中要多分析多摸索，爭取日后能制定出相關(guān)的回訪及跟蹤機制。
    2. 貨源不足希望領(lǐng)導(dǎo)可以和相關(guān)供應(yīng)商協(xié)商解決這個問題;商場與業(yè)務(wù)單位跨地區(qū)的問題，我想幾個業(yè)務(wù)單位都在謝八兩區(qū)，我準備交給超市黑巖店長接手，讓黑巖店長在謝八兩區(qū)維系這些業(yè)務(wù)單位，有服裝、家電、購物卡的團購銷售我們還可以接著做，就不會流失了;業(yè)務(wù)單位個人購買商品的問題，我想各樓層經(jīng)理能配合團購部的工作，要把一般顧客、朋友家人、業(yè)務(wù)單位領(lǐng)導(dǎo)要加以區(qū)分，能盡量滿足業(yè)務(wù)單位領(lǐng)導(dǎo)的要求，當(dāng)然我們也要有原則，要把單位的利益放在第一位。
    還要發(fā)展，團購工作真的不是哪一個人哪一個部門的工作，希望每個人都能用上自己的社會關(guān)系，為公司創(chuàng)造出更多的效益。以上是我對商品團購銷售下滑的分析及自己的工作思路，請領(lǐng)導(dǎo)給予批示指導(dǎo)，謝謝。
    酒吧銷售的工作計劃篇二十
    眼下酒店正在實施計劃管理，要求各部門每個月末上交一份下個月部門工作計劃，下個月頭上交一份計劃實施情況匯報，此措施實施以來，取得了良好的效果，各部門管理工作的態(tài)度和積極性都調(diào)動起來了。但仍存在上交計劃不規(guī)范、不按時的現(xiàn)象。究其原因主要是沒有弄清楚計劃的概念？計劃制定的特點？計劃制定的要求？計劃種類有哪些以及計劃的寫作要求。作為酒店任何一級管理者，會寫工作計劃是基本要求。
    計劃是酒店工作過程的第一步驟。計劃是指對一個特定的時期內(nèi)將要進行的工作進行預(yù)先的安排和布置的過程。凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢。不論事大事小，都應(yīng)當(dāng)有一個事先安排，假如估計到某事將可能發(fā)生突變，也要有一個預(yù)先的分析判斷和應(yīng)急準備。當(dāng)然，大的事情有大的計劃，這種計劃往往還要形成文字；一些細小的事情未必以文字形式體現(xiàn)，也許在酒店管理人員的頭腦中存在就夠了。但無論如何，計劃是酒店工作過程中必不可少的一個步驟。
    酒店計劃就是指酒店管理者事先規(guī)劃做什么，如何做和誰去做。具體而言，酒店計劃應(yīng)考慮3個重要問題。一是我們要做什么，為誰而做？二是我們要實現(xiàn)什么目標？三是實現(xiàn)既定目標，我們對組織的活動是如何進行管理？對這些問題的回答將確定酒店未來所有活動的方針。因此，制定好酒店的各種計劃，是酒店管理者首先和最重要的工作。計劃可以全面合理地安排好其他一切工作，應(yīng)該說，沒有計劃就不存在管理。
    酒店計劃有下列好處：
    的標準與依據(jù)。
    事實上，不做計劃就是選擇混亂，不實行計劃管理就是實行危機管理。
    酒店計劃是由酒店各層管理人員負責(zé)制定和實施的。因此，我們可以從酒店不同管理層的角度，來分析與把握酒店不同計劃的類型及特點。
    1、上層管理者
    即酒店集團總裁和酒店總經(jīng)理制定酒店發(fā)展的全面和長期的計劃。由于所涉及到的外部環(huán)境包括法律變動、社會潮流、政府政策、經(jīng)濟發(fā)展、國際關(guān)系和客源需求數(shù)量與特點，是很難預(yù)測的，因此這類戰(zhàn)略性計劃具有不確定性，需要不斷調(diào)整。
    2、中層管理者
    即部門經(jīng)理要以上層管理者提供的酒店總目標和政策為指導(dǎo)，制定本部門的業(yè)務(wù)行動計劃。中層的計劃主要與內(nèi)部事務(wù)相關(guān)，因而計劃的.不確定性就大大減少了。這類計劃在性質(zhì)上也是長期的和創(chuàng)造性的。中層管理者至少要制定為期一個月的本部門工作計劃。
    3、低層管理者
    即主管要做計劃。他們的計劃期更短、內(nèi)容更專門化和具體化。這一層的計劃往往是在客源或任務(wù)既定情況下的作業(yè)計劃，這包括員工工作時間安排和員工分工和工作要求等。低層管理者至少要制定為期一周的計劃。
    酒吧銷售的工作計劃篇二十一
    消防演習(xí)計劃書為了加強員工對消防知識的了解和認識，增強消防意識，體現(xiàn)預(yù)防為主，防消結(jié)合的'消防方針,灌輸群防，群治的意識，經(jīng)研究決定開展一次全員的消防演習(xí)。
    時間：xxxx年xx月xx日
    地點：一樓大廳、二樓包廂
    為了更好的協(xié)調(diào)和組織演習(xí)，成立演習(xí)領(lǐng)導(dǎo)小組，小組成員如下：
    組長：xxx
    組員：xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、
    演習(xí)警戒組:全體保安員。
    參與人員:酒吧全員。
    大鐵桶三個，小鐵桶三個，木柴2公斤，廢油1公斤，爛棉被1床，泡末滅火器三個，水帶兩盤。
    1、全員性的消防疏散到達指定地點集合。
    2、觀看保安隊消防演練。
    3、保安隊兩盤水帶連接演練。
    4、指導(dǎo)員工現(xiàn)場操作滅火器。
    5、演習(xí)結(jié)束并進行相關(guān)安全知識的講評。
    1、保安隊在指定時間內(nèi)啟動酒吧消防警鈴（沒警鈴吹哨）后，設(shè)備組應(yīng)按照《火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案》停止酒吧電力運行、每部門（保安部、服務(wù)部、營銷部）應(yīng)各指派2人負責(zé)疏散秩序，使疏散人員到指定位置集合(在疏散過程中、有警戒組指引疏散路線,途中有相應(yīng)的疏散指示標志),各部門疏散路線如下：服務(wù)部服務(wù)員和后區(qū)客人從后門疏散，吧臺、收銀和前區(qū)客人從前門疏散，公主和客人從二樓后門疏散，閣樓客人和工作人員從前門疏散，辦公室人員從后門疏散。
    3、保安隊員指導(dǎo)公司員工操作滅火器。
    xx酒吧
    xx年xx月xx日
    保安部：xxx
    抄送營運部：xxx
    抄送總經(jīng)辦：xxx