面條在我國(guó)是一道出現(xiàn)頻率極高的主食，因?yàn)樗奖闶∈?，烹飪時(shí)間短，卻可以千變?nèi)f化，口感無(wú)窮。以下是出國(guó)留學(xué)網(wǎng)小編為您整理的中國(guó)最有名面條是哪些，供您參考，更多資訊請(qǐng)點(diǎn)擊(https://www.liuxue86.com)查看。
    中國(guó)最有名面條是哪些
    有人喜歡面條的口感，認(rèn)為粗面筋道有嚼頭，細(xì)面柔軟彈滑;也有的人喜歡面條的“澆頭”，認(rèn)為種類繁多，口味很有創(chuàng)新性。
    炸醬面
    
    北京最具代表性的面條，由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然后做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。面條煮熟后，撈出，燒上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面。
    熱干面
    
    武漢人民的最愛(ài)，很多人每天的早飯必不可少的就是要吃熱干面。面條中等粗細(xì)，色澤黃而油潤(rùn)，拌以香油、芝麻醬，并用酸豆角、辣蘿卜條一類的小咸菜匯成一碗。入口筋道，微辣微咸。
    
    刀削面
    山西的特色面食，將面粉和成團(tuán)塊狀，左手舉面團(tuán)，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到開(kāi)水鍋內(nèi)，煮熟后撈出，加入臊子、調(diào)料食用。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉;入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香。
    Biangbiang面
    
    陜西名吃，其字是音譯，但是去到陜西，所有的人都會(huì)品嘗一碗biangbiang面，該面粗如腰帶，咬下去十分有嚼頭。配上各色面碼，格外勾人食欲。
    片兒川
    
    小清新的面條，是杭州一帶著名的湯面，也集成了那里婉轉(zhuǎn)柔情的風(fēng)格，面湯清淡鮮亮似清水，但嘗上一口卻是格外鮮美，面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉絲組成，鮮美可口。
    云吞面
    
    港味十足的小清新面食，在香港、廣東一帶極為流行。將豬肉、蝦肉打成泥做餡，包成一口一個(gè)大小的小餛飩，放入用雞湯或高湯煮的面條中，本來(lái)只是帶著點(diǎn)鮮味的面條陡然變得驚艷起來(lái)，讓人鮮的欲罷不能。
    什錦煮面
    
    臺(tái)式風(fēng)味，每一個(gè)臺(tái)灣家庭都會(huì)做的面條，但是卻是每一個(gè)臺(tái)灣家庭都做的滋味不一樣的面條。通常面條并沒(méi)有什么特別之處，但是大多數(shù)人家會(huì)在煮面時(shí)加入大蝦、魚(yú)板、青菜、豆芽、白菜絲，深夜回家時(shí)，家里能有人為你煮上一碗這樣的面條，真心是滿滿的溫暖。
    拉面
    
    蘭州一帶的特產(chǎn)，面條經(jīng)過(guò)大幅度的抻拉，變得纖細(xì)而筋道，加入綠色的黃瓜絲、紅色的辣椒油，還有牛肉面、雞蛋絲和香菜葉，五顏六色，看上去就很有食欲。而一般蘭州拉面的湯也是由牛骨或者羊骨熬成的，喝上一口，味道濃郁。
    擔(dān)擔(dān)面
    
    成都人氣很高的一道面食，用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。
    燴面
    
    河南特色美食，是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，享譽(yù)中原。燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等。