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    篇一：立冬吃什么 咖喱牛肉什錦飯
    立冬吃什么?立冬養(yǎng)生建議立冬進(jìn)補(bǔ)，那么小編就給大家推薦咖喱牛肉什錦飯吧，營(yíng)養(yǎng)美味雙管齊下。
    咖喱牛肉什錦飯材料
    主料：稻米500克，牛肉200克，
    輔料：洋蔥(白皮)liuxue86.com80克，胡蘿卜80克，土豆(黃皮)80克，
    調(diào)料：鹽5克，醬油6克，咖喱5克，花生油50克
    做法
    1.將牛肉洗凈，切成薄片;
    2.洋蔥洗凈，去皮，切成細(xì)絲;
    3.胡蘿卜洗凈，切成小方丁;
    4.土豆刮去皮，洗凈，切成小方丁;
    5.將炒鍋內(nèi)倒入花生油，燒熱后放入洋蔥絲、咖喱粉炒出香味，放入牛肉片煸炒片刻，加入醬油，放入土豆丁、胡蘿卜丁，翻炒片刻，備用;
    6.將大米淘洗干凈，倒入壓力鍋中，加入適量精鹽、沸水;
    7.將炒好的牛肉、土豆、胡蘿卜倒入鍋中，一起拌勻，蓋好鍋蓋，待壓力鍋氣孔冒汽后，壓上高壓氣閥燜約7分鐘，即可食用。
    此飯色澤悅目，別有風(fēng)味。
    食物相克：
    粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
    “炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
    牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
    1. 牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品;
    2. 牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;
    3. 水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。
    篇二：立冬養(yǎng)生最少不了的三種食物
    立冬吃什么?立冬養(yǎng)生建議立冬進(jìn)補(bǔ)，那么小編就給大家推薦三種立冬進(jìn)補(bǔ)的食材，讓您不用愁做什么飯菜好了。
    山藥營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)功效　　1、山藥具有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精等多種功效。并且對(duì)肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等癥，都有一定的療補(bǔ)作用。
    2、作為高營(yíng)養(yǎng)食品，山藥中含有大量淀粉及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的營(yíng)養(yǎng)成分薯蕷皂，是合成女性荷爾蒙的先驅(qū)物質(zhì)，有滋陰補(bǔ)陽(yáng)、增強(qiáng)新陳代謝的功效。
    3、新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質(zhì)、消化酵素等，可預(yù)防心血管脂肪沉積，有助于胃腸的消化吸收。更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用后就會(huì)產(chǎn)生飽脹感，從而控制進(jìn)食欲望。
    牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：　　1. 牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品;
    2. 牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;
    3. 水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。
    羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值　　羊肉性溫?zé)?、補(bǔ)氣滋陰、暖中補(bǔ)虛、開(kāi)胃健力，在《本草綱目》被稱為補(bǔ)元陽(yáng)益血?dú)獾臏責(zé)嵫a(bǔ)品。溫?zé)釋?duì)人體而言就是溫補(bǔ)，比如冬季老年人比較怕冷，適時(shí)的吃些羊肉就會(huì)感到暖和，這一點(diǎn)在張瓊之的《傷寒論》里及唐朝的《千金書(shū)》中都有記載，可見(jiàn)羊肉是人們冬令進(jìn)補(bǔ)的最佳食品。
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