總結(jié)是我們對(duì)過去一段時(shí)間的付出和努力的總結(jié)和肯定。如何進(jìn)行閱讀理解是我們提高閱讀能力時(shí)需要關(guān)注的問題。通過參考他人的總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，我們可以更好地總結(jié)自己的工作和生活。
寫重慶美食篇一
話說得好“民以食為天”，我對(duì)這句話非常贊成。我可以封自己為“小小美食家”，因?yàn)槲覍?duì)菜頗有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕的說上百種。北京的烤鴨、內(nèi)蒙古的小肥羊、西安的小肥羊、山西的刀削面……在這么多香甜可口的美食中，最讓我喜愛的，便是山城重慶的麻婆豆腐。
唉喲，不跟你聊了，一盤麻婆豆腐出鍋了，我這個(gè)“小小美食家”要去品嘗品嘗了，再見。
寫重慶美食篇二
說起重慶，那不得不提的就是重慶火鍋啦！重慶大街小巷內(nèi)遍布了火鍋店，無論春夏秋冬，火鍋店內(nèi)總是座無虛席！重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國(guó)的傳統(tǒng)飲食方式，以調(diào)湯考究，麻辣鮮香見長(zhǎng)，具有原料多樣，葷素皆可，適應(yīng)廣泛，風(fēng)格獨(dú)特。
酸辣粉以它的酸辣味而得名，是重慶民間廣為流傳的傳統(tǒng)名小吃。主要采用紅薯粉加工而成，因價(jià)廉物美，長(zhǎng)期以來一直受人喜愛。重慶人吃酸辣粉可從來不在乎什么形象，經(jīng)?？梢钥吹疆?dāng)?shù)厝嗽诮稚鲜侄艘煌胨崂狈壑苯映云饋怼?BR> 磁器口麻花又稱陳麻花，指重慶市磁器口所產(chǎn)麻花。磁器口大大小小的麻花店都標(biāo)榜自己是正宗“陳麻花”，讓游客找不著北，其實(shí)每家味道都差不多，一般分麻辣味、椒鹽味、甜味三種，香甜酥脆。
發(fā)源于重慶磁器口古鎮(zhèn)，是重慶市的特色菜。這道菜是將生血旺現(xiàn)燙現(xiàn)吃，遂取名毛血旺，其味道麻、辣、鮮、香四味俱全，汁濃味足。
泉水雞起源于重慶南山，是近年來在渝川地區(qū)流行的新派菜之一，香辣可口，回味無窮，如果想要吃到正宗的泉水雞就要到南水泉水雞一條街，吃完還可以順道去一棵樹欣賞夜景！
山城小湯圓以其小巧玲瓏、皮薄餡大、香甜滑糯而著名。將糯米磨成米漿曬干后揉勻，包甜餡心，煮熟。特色是白如玉珠，皮薄透明，隱約可見餡心，香甜滋軟。可在解放碑的八一好吃街品嘗到。
小面的發(fā)源地就是重慶，小面是重慶人和川東人對(duì)面條的'稱呼。重慶人對(duì)小面的熱愛不亞于火鍋，清早起來，無論是美女還是西裝革履的上班族都會(huì)放下形象捧上一碗，吃的那叫個(gè)香！小面品種豐富，一般按有沒有臊子來分，小面的佐料是其靈魂所在。吃上一口滿口的麻辣味，面條勁道十足！
抄手和餛飩基本口感和做法都差不多，但是皮的包法不一樣。因?yàn)樾嗡迫说膬墒纸徊姹П鄣膭?dòng)作，而成都人把這個(gè)動(dòng)作叫做抄手，因此得名，解放碑的八一好吃街有吳抄手的門店。
寫重慶美食篇三
“*遙的牛肉太谷的餅，清徐的葡萄甜格盈盈，榆次太原祁縣城，拉面削面香煞人……”。說起家鄉(xiāng)美食那是三天三夜也講不完，保管你的口水流成河。
油糕是我最喜歡的美食，如果說餃子是宴席上的王子，那么油糕就一定是皇后，那可是待客的上上珍品。它的品種也很多，包糖糕，紅豆糕和囫圇黃米糕……油糕也是婚喪嫁娶，開業(yè)慶典等重要場(chǎng)合的必備佳肴。
記得那次哥哥結(jié)婚，凌晨時(shí)外面紛紛擾擾，吵鬧聲像長(zhǎng)腿一樣沖擊我的耳膜。睡夢(mèng)中驚醒，走出房間，外面早已燈火通明。
廚師身著白大褂，看起來就有大廚風(fēng)范，他清了清嗓子，用渾厚的聲音喊：“開始做糕，請(qǐng)大家離開，小心油濺到身上?！敝灰姶髲N左手?jǐn)嚸?，撒開面，蒸糕。蒸熟后，和成了光滑柔軟，金燦燦，透著溫情的一大塊兒面。簡(jiǎn)直是精湛的表演，搓成長(zhǎng)條，手法嫻熟，“嗒嗒嗒”手起刀落，變成了一個(gè)個(gè)拳頭那么大的小面團(tuán)，整整齊齊地排列在面板上。大師傅吆喝一聲：“包糕了?！比藗兡樕涎笠缰鴼g樂的笑容，還有幾個(gè)小孩子拍手叫好。本家大娘端來一個(gè)木盆，里面有豆沙餡兒，紅糖餡兒。大娘身后跟隨著一群女人，在女人們嘻嘻哈哈的歡聲笑語(yǔ)中，糕包好了，包進(jìn)了幸福，包進(jìn)了甜蜜，包進(jìn)了人們對(duì)美好生活的向往。
油鍋慢慢冒起了泡，大師傅依次把油糕放進(jìn)去“嘶嘶”“嗶嗶啵?！眳R成了一首動(dòng)聽的歌。油糕打個(gè)滾，很快穿上了金黃色的新衣裳。大師傅夾出油糕，排放在大缸里，香味撲鼻而來，人們蜂擁而至，腿快的早已跑到鍋邊，手快的拿起一個(gè)轉(zhuǎn)身吃了，回頭又抓了一個(gè)。老爺爺吃油糕都沾在了胡子上，老奶奶指著自己假牙上的油糕，請(qǐng)求幫助。小孩兒看著長(zhǎng)筷子上的油糕，夾來夾去，頭也跟著有節(jié)奏地一點(diǎn)一點(diǎn)，口水都流下來了，還是沒有自己的，終于惱羞成怒，大喊道“快給我也夾一個(gè)！”逗得人們哈哈大笑。
鼓樂聲聲，夫妻拜堂，在天愿作比翼鳥，在地愿為連枝頭，主管大喊一聲“上‘高’了?！币槐P盤油糕端上了桌，人們夾了油糕，喂進(jìn)嘴里，滿嘴都是油，吃出了繁榮富裕步步高；吃出了和睦生活步步高；吃出了孩子學(xué)業(yè)步步高?？鞓妨魈试诿總€(gè)人油膩膩的嘴角上。油糕象征欣欣向榮，蓬勃發(fā)展，節(jié)節(jié)高的美好前程。
一方水土養(yǎng)一方人，油糕承載著淳樸而厚重的風(fēng)土人情，傳承了獨(dú)特的民俗文化，是勞動(dòng)人民追求幸福生活的真實(shí)寫照。油糕吃在嘴里，美在心里。
寫重慶美食篇四
重慶，這座有著山城之稱的城市，充滿了濃厚的文化魅力和特色美食。作為一名美食愛好者，我來到這座城市，品嘗了許多令人難以忘懷的美食。在與朋友們一起的游玩中，我對(duì)重慶的美食有了更深的體會(huì)和感悟。下面將在這篇文章中分享我對(duì)重慶美食的心得體會(huì)。
第二段：火鍋文化的獨(dú)特魅力。
重慶火鍋是當(dāng)?shù)刈罹叽硇缘奶厣朗持?，也是我來到重慶必品的美食之一。火鍋?zhàn)怨乓詠砭驮谶@里流傳，無論是宴客還是家庭聚餐，火鍋都是重慶人的共同選擇。火鍋的特點(diǎn)是麻辣鮮香，尤其是以重慶火鍋為代表的麻辣火鍋更是深受人們喜愛。在吃火鍋的過程中，我深刻感受到了重慶人熱情好客的特點(diǎn)，大家坐在一起聚餐，分享美食，不僅僅是品嘗美味的食物，更是品味重慶的火鍋文化?；疱伡仁且环N美食，也是一種交流和互動(dòng)的方式，在重慶的街頭巷尾，無論是大型連鎖店還是小吃攤，都能品嘗到正宗的重慶火鍋，讓人流連忘返。
第三段：小吃的豐富多樣。
重慶的小吃文化獨(dú)特多樣，無論是辣子雞、酸辣粉還是毛血旺等等，都有著濃郁的重慶特色。我特別喜歡重慶的小面，這種細(xì)細(xì)的面條搭配上醬料和調(diào)料，味道鮮美可口，且有著濃郁的地方特色。當(dāng)我走進(jìn)重慶的小吃街，光是看著這些各式各樣的小吃，就讓我食欲大增。重慶的小吃街非常繁華，人潮涌動(dòng)，香味四溢。不僅僅是本地人，很多游客也會(huì)慕名而來，品味這里的美食。重慶的小吃無論是在味道上還是在創(chuàng)新上，都具有無限的魅力，每一款小吃都能讓人回味無窮。
第四段：巴渝火炙的獨(dú)特韻味。
重慶的巴渝火炙也是令人難忘的美食之一。在重慶傳統(tǒng)的火炙烹飪過程中，食材經(jīng)過白開水的汆燙后被食客自己挑選，然后在火爐上進(jìn)行烹制，直至食物完全熟透，并配以重慶特色的醬料和蘸料。我深深地被巴渝火炙的烹飪方法所吸引，這種獨(dú)特的體驗(yàn)使得我對(duì)食物的掌控感得到提升，也更貼近了食材的原汁原味?；鹬瞬粌H僅是一種美食，更是一種生活方式，它集中了重慶人對(duì)美食的創(chuàng)造力和熱愛，使得食客在享受美食的同時(shí)，也享受到了烹飪過程中的樂趣。
第五段：總結(jié)和收獲。
重慶的美食文化讓我受益匪淺。通過品嘗重慶的美食，我不僅僅了解了這座城市的文化和歷史，也體驗(yàn)到了濃厚的人情味。重慶的美食讓我意識(shí)到，美食是人們生活中不可缺少的一部分，它不僅能夠滿足人們的味蕾，也能夠讓人們感受到生活的美好和歡樂。重慶的美食讓我感受到了這座城市的熱情和活力，也讓我對(duì)美食有了更深的熱愛。重慶的美食之旅是一次收獲頗豐的旅程，也是一次對(duì)美食文化的深入探索。
總的來說，重慶的美食讓我流連忘返，它以其獨(dú)特的魅力吸引著我，讓我對(duì)這座城市充滿了向往。通過品嘗重慶的美食，我更深刻地了解了這座城市的文化和歷史，也感受到了濃郁的人情味。美食文化不僅可以滿足人們的味蕾，更能讓人們感受到生活的美好和歡樂。重慶的美食之旅是一次意義非凡的旅程，我將會(huì)繼續(xù)品味重慶的美食，感受這座城市的獨(dú)特魅力。
寫重慶美食篇五
我坐在飛機(jī)上，一切的事物都是那么的渺小，似乎一切的事物都在這飛機(jī)之下，我隨著飛機(jī)的顫動(dòng)到達(dá)了目的地。
城市給我留下了深刻的.印象。
先說說重慶的面貌吧，重慶以江城、霧都、橋都著稱，又以山城揚(yáng)名。重慶號(hào)稱山城，是因?yàn)檫@座城市依山而建，路面高低起伏，在那里已不是上坡就是下坡。重慶因在地形和氣候雙重作用下，多霧，年平均霧日是104天，有世界霧都之稱，素稱“霧重慶”又稱“霧都”。重慶主要河流有長(zhǎng)江、嘉陵江、烏江、涪江、綦江、大寧河、阿蓬江、酉水河等。江干流自西向東橫貫全境，流程長(zhǎng)達(dá)665公里，又稱“江城”；重慶現(xiàn)有各類橋梁4500多座，主城嘉陵江和長(zhǎng)江上已有大橋14座，數(shù)量和密度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他城市，建設(shè)密度和施工難度世所罕見。所以稱之為“橋都”。重慶真是個(gè)很立體超三維的城市，對(duì)我們這些外地人來說，導(dǎo)航只能幫助我們找到大概位置。
寫重慶美食篇六
我是一個(gè)十足的吃貨，走到哪，吃到哪。暑假中，爸爸媽媽帶我來的了美食天城—重慶！接下來，我給大家介紹幾道重慶特色小吃。
紅艷的湯汁，光滑爽口的粉絲，加上綠油油的香菜，鮮嫩的牛肉，這就是重慶酸辣粉了。據(jù)說，這還是劉備，關(guān)羽，張飛結(jié)拜兄弟后，在桃園吃過呢！
綿軟而有嚼勁的糖稀上粘著小巧的白芝麻，一片一片的，宛如紙片，甜而不膩，真是美味極了！
長(zhǎng)長(zhǎng)細(xì)細(xì)的粉條，火紅紅的辣椒丁。配上白花花的花椒，蔥綠的香菜和爽口的香醋在一起，便成了香辣可口的涼粉。
怎么樣？你流口水了嗎？那就快去嘗嘗吧！
寫重慶美食篇七
說到重慶給人的印象，人們肯定首先想到的是火鍋啊，美女，山城什么的，但是如果我說重慶有一種美食比火鍋還出名，排在火鍋之前的就是重慶小面。小面是重慶人和川東人對(duì)面條的稱呼。狹義的小面是指僅以蔥蒜醬醋辣椒調(diào)味的面條，而在老重慶的話語(yǔ)體系中，即使加入牛肉炸醬，排骨等豪華澆頭的面條也稱作小面。不像其他地區(qū)吃面條時(shí)講究的面條筋斗，湯頭鮮濃，重慶人對(duì)小面優(yōu)劣的評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)是佐料，小面的佐料是其靈魂所在。
重慶人對(duì)重慶小面的.熱愛不亞于火鍋，清早起來，街邊的面攤格外紅火，盡管堂子裝修的不好，甚至沒有堂子——美女在這個(gè)時(shí)候也從不顧及自己的淑女形象，吃著那是個(gè)香哦；西裝革履的紳士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗重慶小面吃盡。面攤前，男女老少——有白領(lǐng)，有棒棒，有小學(xué)生，等等，形形色色的人聚在一起，不論身世，不論地位，為的就是一碗重慶小面。
寫重慶美食篇八
重慶美食豐富多樣，聞名中外。作為一座山城，重慶以其獨(dú)特的地理環(huán)境和豐富的自然資源，醞釀出了許多獨(dú)特的美食文化。我有幸品嘗了重慶的美食，深深地被其獨(dú)特的風(fēng)味所打動(dòng)，從而對(duì)重慶美食產(chǎn)生了濃厚的興趣。在這次美食之旅中，我體會(huì)到了重慶美食的特點(diǎn)和魅力。
第二段：火鍋之鄉(xiāng)的特點(diǎn)。
重慶被譽(yù)為“火鍋之鄉(xiāng)”，這里的火鍋以其獨(dú)特的味道和獨(dú)具一格的吃法而聞名。重慶的火鍋采用火力強(qiáng)勁的鍋底，以保持食材的新鮮和原汁原味。食材豐富多樣，有肉類、海鮮、蔬菜等，可以根據(jù)個(gè)人口味自由選擇。我在一家火鍋店嘗試了重慶火鍋，被它辣中帶香的口感所吸引。辣椒和花椒的獨(dú)特組合，給人一種火辣而麻辣的感覺，讓人欲罷不能。重慶的火鍋還有一個(gè)獨(dú)特的吃法，那就是將食材蘸上自制的醬料，帶著濃郁的口味入口，讓人過癮。
第三段：小面小吃的豐富。
除了火鍋，重慶還有許多其他美食值得一試。小面和小吃是重慶的特色之一。小面是一種傳統(tǒng)的重慶面食，面條細(xì)而有彈性，口感鮮美。重慶的小面有各種各樣的配料和調(diào)料，比如牛肉、豌豆、黃豆芽，都能給面條增添豐富的口感和風(fēng)味。小吃也是重慶美食中不可忽視的一部分，我在重慶的夜市嘗試了各種小吃，感受到了重慶人對(duì)食物的獨(dú)到理解和創(chuàng)造力。辣子雞、涼粉、紅蛋糕等美食，都給我留下了深刻的印象。
第四段：川菜的醇香美味。
重慶的美食文化還體現(xiàn)在其獨(dú)特的川菜中。川菜以其醇香的口味和豐富多樣的菜品而聞名。重慶的川菜有著濃郁的辣味和麻味，讓人一嘗難忘。在一家重慶川菜館，我品嘗了宮保雞丁、水煮魚、麻辣豆腐等經(jīng)典川菜，被其豐富的味道和風(fēng)味所折服。火熱的辣椒和花椒，使菜肴更加醇香，令人胃口大開。川菜的烹飪工藝獨(dú)特，注重火候和調(diào)味品的搭配，讓每一道菜品都有著濃郁的重慶特色。
第五段：結(jié)語(yǔ)。
重慶美食的特點(diǎn)是其獨(dú)特的風(fēng)味和獨(dú)具一格的吃法。在這次美食之旅中，我深深感受到了重慶人對(duì)美食的熱愛和創(chuàng)新精神。吃在重慶，不僅是一種享受，更是一種文化的體驗(yàn)。重慶美食的味道回味無窮，令人難忘。品嘗了重慶的美食，讓我對(duì)這座城市有了更深的了解和喜愛。我希望將來還能有機(jī)會(huì)再次品嘗重慶的美食，與更多的人分享這份美味和文化。
寫重慶美食篇九
有一天，媽媽帶我去了諸暨的重慶李記麻辣燙，我一下車，哇，一陣陣香味從我鼻子前飛過，我一下子像懶羊羊那樣，被這誘人的香味引了過去。
走到店前，只看見一個(gè)巨大的保鮮柜里擺放著數(shù)十種不同的食物，我照著別人的樣子，從旁邊的柜子里拿起一只小籃子和夾子，開始選擇起菜來，哇，真是不看不知道，一看嚇一跳呀！這保鮮柜里的食物不僅品種繁多，而且還很新鮮。每樣蔬菜都很嫩很嫩，看起來，好像一碰就會(huì)碎一樣。我仔細(xì)看了一下，肉類有：里脊肉，鴨翅，大蝦……看起來都讓人流口水，菜類有：青菜，大白菜，菠菜……真是琳瑯滿目，讓人垂涎欲滴??！我看夠了。選了幾樣菜和幾個(gè)粉絲，就交給老板下鍋了。過了兩三分鐘，老板就叫：“50號(hào)好了！”我一蹦三尺高，沒想到這么快就好了，我肚子里的蛔蟲可早就在叫了。我迫不及待地飛奔過去，一下子就捧起碗，哇，怎么那么燙呀，怪不得叫麻辣“燙”呢，我小心翼翼地捧著碗，走到調(diào)味柜面前，往碗里放了一勺辣椒和麻粉，就坐到位子上，用筷子把湯拌勻，一看，哇，好漂亮啊，白色的粉絲，綠色的青菜，黃色的里脊肉，漂亮極了！我用筷子夾起一筷粉絲，哇，軟軟的粉絲一到嘴里，就更軟了，咬起來也十分有嚼勁，我覺得，這是我至今吃過的最好吃的東西，不但種類繁多，而且味道也是一流的，正所謂是色味雙美??！
大家一定要去嘗嘗這道人間美味——重慶李記麻辣燙?。?BR> 寫重慶美食篇十
點(diǎn)評(píng)：重慶黑出名的抄手店店，屬于來渝必吃系列，不解釋。外地人第一次來吃的話，試點(diǎn)微辣的，否則你會(huì)被辣得一把鼻涕一把淚。
地址：嘉濱路88號(hào)洪崖洞風(fēng)景區(qū)4樓。
點(diǎn)評(píng)：皮薄肉多，底部非常酥脆，咬開滿嘴都是豐富的肉餡汁液。非常好吃!
地址:滄白路洪崖洞4樓406c。
點(diǎn)評(píng)：來洪崖洞怎么可以漏掉陳涼粉，一定要吃一份涼面、一份涼粉，他家的豌豆黃涼粉和招牌陳涼粉不是蓋的。洪崖洞必吃美食!
地址：嘉濱路88號(hào)洪崖洞風(fēng)景區(qū)b4樓。
點(diǎn)評(píng)：熊雄手工酸辣粉，純手工做的，粉非常有嚼勁，一吃就是手工貨。調(diào)料也很足，適合重口味。另外他家的'火鍋粉也好吃得不得了!
地址：嘉濱路80號(hào)洪崖洞4樓。
點(diǎn)評(píng)：順娘雞絲豆腐腦，有麻辣味、酸辣味，上面滿滿的雞絲，很和諧很有愛。
點(diǎn)評(píng)：任氏五福湯圓，黑芝麻大湯圓，涪陵豬油醪糟。太美味，特別是醪糟，太棒了。而且店家態(tài)度超級(jí)好，值得推薦!
地址：嘉濱路88號(hào)洪崖洞小吃街。
點(diǎn)評(píng)：醋和辣椒油的比例適中,讓人回味無窮。一想到就清口水滴答，巴適得很。
地址：渝中區(qū)洪崖洞對(duì)面浩淼賓館那條巷子。
點(diǎn)評(píng)：喜歡黃喉或?qū)?chuàng)新搭配感興趣的同學(xué)可以去嘗試。
寫重慶美食篇十一
前段時(shí)間我們與重慶市北培區(qū)半畝塘習(xí)作社的同學(xué)們通信了。他們把重慶的美食寫得極其詳細(xì)，大張老師就與他們的周丹老師交流，說他們班同學(xué)字寫得好看，內(nèi)容寫得很棒。朱丹老師一聽，心里樂開了花，當(dāng)即決定給我們寄些重慶美食來，讓我們感受重慶的熱情。這不，重慶美食今天到了，聽了這話，我簡(jiǎn)直要高興死了，你可知道，我對(duì)美食沒有絲毫抵抗力，是來者不拒的。
重慶火鍋底料沒有辦法在課堂上分享，所以大張老師帶來了兩袋小零食，一袋是“重慶風(fēng)味怪味胡豆”，另一袋是“合川桃片”。都是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)。怪味胡豆是一個(gè)橙黃色的袋子裝著，袋子底下有3——4厘米透明的部分，我們可以看到咖啡色的怪味胡豆，它們有花生般大小，重量足足有420克。怪味胡豆由蠶豆、白砂糖、麥芽糖精心制作而成，袋子上寫著：麻辣酥脆、香甜可口。光看著，就讓人流口水。
后來，老師又給我們分了合川桃片。桃片兒差不多和口香糖一樣大，奶白色的，扁扁的，大約三四厘米長(zhǎng)，兩厘米寬，兩片是一組，放到一個(gè)塑料格子里。我和張世澤分了一片，桃片兒是一層層的，一共有五層。我們慢慢地品嘗，有一股提拉米蘇的味道，和怪味胡豆相比，一個(gè)甜，一個(gè)辣，各有各的特色，各有各的味道。我吃了還想再吃，可惜，兩袋子零食，真不夠我們這些貪吃鬼吃的。
不知不覺間，兩節(jié)課過去了。吃美食，寫作文兒，讓這種課來得更多一些吧，別忘了，我們要感謝周丹老師給我們寄來零食。
寫重慶美食篇十二
我的家鄉(xiāng)在四川，當(dāng)然四川的美食也是十分美味的，四川人都特別愛吃辣，當(dāng)然我也不例外，其中讓我流連忘返的還是那一碗碗美味無比的酸辣粉。
今天，我和媽媽來到美食街吃東西，這時(shí)我聞到了一股股香噴噴的味道，我的腳像一把無形的鎖，再也邁不出去了，我百般的懇求媽媽帶我去吃，媽媽答應(yīng)了。我們順著味道來到了一家店門口前，門前的招牌上赫然的呈現(xiàn)了“重慶酸辣粉''四個(gè)大字，我和媽媽點(diǎn)了兩碗酸辣粉，找了一個(gè)位子坐下。
我一時(shí)好奇心大發(fā)，便來到了那個(gè)制作酸辣粉的大姐姐背后，聚精會(huì)神的觀察了起來，首先她拿起了沙漏從一個(gè)鍋里取出了晶瑩透亮的粉絲放進(jìn)一個(gè)鐵鍋里刷了刷，過了一會(huì)透亮的粉絲出鍋了，大姐姐把它放進(jìn)了一個(gè)大的陶瓷碗里，然后又從鍋里撈出了一個(gè)方方正正的炸豆腐塊放進(jìn)碗里，在把像小傘一樣的蘑菇也放進(jìn)了碗里，又抓起一把香菜和花生，點(diǎn)綴在豆腐塊上，最后淋一勺辣油。這樣一碗美味可口的酸辣粉就大功告成了。
我夢(mèng)寐以求的酸辣粉終于上桌了，那一個(gè)個(gè)香菜像綠葉艇一樣漂浮在微波蕩漾的湯上，小傘般的小蘑菇立在岸邊上，終于我忍不住饞蟲的叫喚，咻咻咻，一大把粉絲進(jìn)入了我的口中，夾起一塊塊鮮汁多嫩的豆腐塊放進(jìn)嘴中，那個(gè)味道真是讓我回味無窮?。A起一個(gè)小蘑菇來細(xì)嚼慢咽的來品嘗，最后吃幾個(gè)花生喝一口辣湯，麻嘴的辣湯讓我不斷的伸出舌頭來哈氣，終于，一碗熱氣騰騰的酸辣粉被我給搞定了，我才依依不舍的走出店門。
看吧！酸辣粉好吃吧，你的口水是不是快要流下來啦！如果是的話，那歡迎你下次來到我的家鄉(xiāng)，我?guī)闳ズ煤玫仄穱L一下。
寫重慶美食篇十三
內(nèi)蒙古有許許多多的美食，其中具有代表性的就是奶豆腐。
奶豆腐在蒙古語(yǔ)中讀作“胡乳達(dá)”，是蒙古牧民中家家都有的食品，它的形狀酷似豆腐，但卻不是豆腐。是用羊奶，牛奶，馬奶等凝固，發(fā)酵而成的食品。味道也有些不同哦！有的微酸，有的微甜，但有一個(gè)共同的特征——乳香濃郁。放在冰箱冷藏過的奶豆腐一定要泡在蒙古特有的大碗奶茶里吃，才能變得有嚼勁，不然口感就會(huì)變得比較硬、沙，當(dāng)然也有喜歡這種口感的人。
奶豆腐味道不同還有一個(gè)因素，那就是薄厚程度，厚點(diǎn)的奶豆腐一泡進(jìn)奶茶就柔韌無比，奶香十足。而薄的奶豆腐則入口即化，格外香甜。
奶豆腐也有分熟奶豆腐和生奶豆腐。傳統(tǒng)熟奶豆腐的做法特別難，要把熬制奶皮剩下的奶漿，放置幾天，直到發(fā)酵為止。當(dāng)奶漿凝成塊時(shí)，用紗布把多余的水分過濾掉。再將奶塊放到鍋里熬煮，邊煮邊攪，直到粘稠，再裝入紗布，把黃水?dāng)D出來，裝模成型。
生奶豆腐的做法相對(duì)簡(jiǎn)單：把鮮奶發(fā)酵，倒入鍋里煮，讓奶漿變成老豆腐的形狀，擠出水分成形。
所以，要想吃到風(fēng)味食物還是很不容易的！
告訴你們一個(gè)小秘密，奶豆腐可謂是奶中的精華，營(yíng)養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)百分之七十點(diǎn)八四！富含氨基酸及其他有益身體的微量元素，是提高免疫力，美容養(yǎng)顏的佳品。
寫重慶美食篇十四
洪崖洞位于重慶市核心商圈解放碑滄白路、長(zhǎng)江、嘉陵江兩江交匯的濱江地帶，坐擁城市旅游景觀、商務(wù)休閑景觀和城市人文景觀于一體。以具巴渝傳統(tǒng)建筑特色的”吊腳樓“風(fēng)貌為主體，依山就勢(shì)，沿江而建，解放碑直達(dá)江濱。
洪崖洞擁有2300多年的歷史?！焙檠露疵袼罪L(fēng)貌區(qū)“項(xiàng)目是20__年重慶市政府”八大民心工程“之一，總面積4.6萬平方米，是”重慶市重點(diǎn)景觀工程“和”aaa級(jí)重點(diǎn)旅游項(xiàng)目工程“。該景區(qū)以擁城市旅游景觀、商務(wù)休閑景觀和城市人文景觀于一體而聞名，并以最具巴渝傳統(tǒng)建筑特色的”吊腳樓“風(fēng)貌為主體，依山就勢(shì)，沿崖而建，讓解放碑直達(dá)江濱，是游吊腳群樓、觀洪崖滴翠、逛山城老街、賞巴渝文化、看兩江匯流、品天下美食的好去處，也是解放碑的會(huì)客廳。
洪崖洞位于重慶市滄白路、長(zhǎng)江、嘉陵江兩江交匯的濱江地帶。以巴渝傳統(tǒng)建筑特色的”吊腳樓“風(fēng)貌為主體，依山就勢(shì)，沿江而建，解放碑直達(dá)江濱。
洪崖洞整體業(yè)態(tài)分為紙鹽河酒吧街、天成巷巴渝風(fēng)情街、盛宴美食街及異域風(fēng)情城市陽(yáng)臺(tái)四條大街。四條大街分別融匯了時(shí)尚元素，有美國(guó)全球連鎖海盜酒吧等一系列全球知名酒吧的加盟。
天成巷巴渝風(fēng)情街為世人展示的一種時(shí)尚潮流，以2320__年前的巴渝盛景為載體，展示出當(dāng)時(shí)盛行于世的青磚、石瓦、紅檐綠瓦的古典民居，早已流傳的前店后廠”民間工藝作品“也將現(xiàn)身于此。
盛宴美食街為大家展現(xiàn)的則是一種”另類美食城“的盛景。
異域風(fēng)情城市陽(yáng)臺(tái)為重慶最大的一個(gè)城市交通轉(zhuǎn)換站，洪崖洞城市陽(yáng)臺(tái)停車場(chǎng)可同時(shí)容納30-40輛車輛的停放，需要游逛解放碑或停留在洪崖洞游玩的游客則可乘坐扶梯或觀光電梯直上解放碑或達(dá)到洪崖洞的任何一層樓。
洪崖洞是重慶歷史文化的見證和重慶城市精神的象征。洪崖洞民俗風(fēng)貌區(qū)位于重慶市渝中區(qū)。北臨嘉陵江，南接解放碑滄白路，項(xiàng)目沿江全長(zhǎng)約600米，商業(yè)建筑總面積逾60000平米，以最具巴渝傳統(tǒng)建筑特色的”吊腳樓“風(fēng)貌為主體，依山就勢(shì)，通過分層筑臺(tái)、吊腳、錯(cuò)疊、臨崖等山地建筑手法，把餐飲、娛樂、休閑、保健、酒店和特色文化購(gòu)物等六大業(yè)態(tài)有機(jī)整合在一起，形成了別具一格的”立體式空中步行街“，成為最具層次與質(zhì)感的城市景區(qū)商業(yè)中心。
寫重慶美食篇十五
去年暑假，老爸帶我去了山城重慶游玩。重慶簡(jiǎn)稱渝，是_直轄市之一，東臨湖北，南接湖南、貴州，西靠四川，北邊陜西，是國(guó)家歷史文化名城。
重慶的地鐵結(jié)構(gòu)很奇特，與南京完全不一樣。南京的地鐵列車是輪子在車身正下方，在鐵軌上飛馳，而重慶的地鐵車輛輪子是在車身的側(cè)下方，左右兩側(cè)卡在根軌道上的奔馳，這應(yīng)該也是適應(yīng)山城地勢(shì)高高低低，左左右右，拐來拐去的目的吧。地鐵站名也很古怪，比如一公里站，三公里站，九公里站等等。
重慶的小吃也是很多的，主要以麻辣鮮嫩為主，湯味重辣，尤其以重慶火鍋為最有名最代表，這真是美味無比，用一片片薄薄的羊肉片，蘸著紅油的湯汁吃下去，感覺辣和鮮刺激著人們的味蕾。豆花，更是重慶大街小巷隨處可見的一個(gè)特色小吃，鮮香微辣，滑潤(rùn)可口，老少皆宜。每天早晨好多人都喜歡吃一碗豆花作早餐。酸辣粉是重慶的傳統(tǒng)小吃，味道麻辣鮮香酸，湯中有油，吃起來就是一個(gè)“酸爽”，這素有天下第一粉之美譽(yù)。我在磁器口吃了一碗，贊嘆不絕。
重慶有一個(gè)特定群體，他們?nèi)耸忠桓鈸?dān)，叫棒棒軍，就是重慶大街小巷的臨時(shí)搬運(yùn)工。假如你攜帶了很多東西要搬回家的時(shí)候，在重慶這個(gè)地方可不是件容易的事，這時(shí)如果請(qǐng)棒棒軍出來，他們用扁擔(dān)一挑喊著號(hào)子就爬上去了，這樣你就很輕松了。
重慶，一座文化名城，一座山城，我愛你，重慶。
寫重慶美食篇十六
在我的家鄉(xiāng)無錫，有著許多美食，小籠包、醬排骨、玉蘭餅……而美味可口的豆腐花更是廣受歡迎。
我走進(jìn)賣豆腐花的小店，點(diǎn)了一碗豆腐花。只見店主先從桶里舀了幾勺豆腐花放進(jìn)小碗里，那雪白的豆腐如同一朵朵盛開的小白花，干凈純潔。接著淋上棕褐色的醬油，放上黑紫色的紫菜，白色的小蝦米，綠油油的蔥花，金黃色的榨菜，撒上白花花的味精和鹽。最后，一碗熱氣騰騰的豆腐花就端在我的手里，一股濃濃的豆香味直鉆鼻孔，而我早已是口水直流三千尺了。
我迫不及待地拿起小勺子，舀了一小塊嫩豆腐，放進(jìn)口中。還沒來得及嚼，豆腐花就在嘴里化了開來。咸中帶甜的.味道在口中涌動(dòng)，舌頭上的每一個(gè)味蕾仿佛剛從冬眠中醒來，個(gè)個(gè)都張開嘴巴貪婪地吮吸著、品嘗著。將豆腐咽下，鮮香可口的味道霎時(shí)充滿了全身每個(gè)角落，令我回味無窮、渾身舒暢。
這么好吃的豆腐花是怎么做出來的呢？先把黃豆放在水中泡四、五個(gè)小時(shí)，再將豆子放入豆?jié){機(jī)內(nèi)，磨成豆?jié){，接著加入少量石膏水，然后裝入容器煮幾分鐘，最后將容器蓋好，靜置5—10分鐘，豆腐就做好了。聽起來是不是很簡(jiǎn)單，可是要做得好就全得憑師傅的經(jīng)驗(yàn)和手藝了。
無錫的豆腐花真是“此味只應(yīng)天上有，人間哪得幾回嘗”，大家也來嘗嘗這人間美味吧！
寫重慶美食篇十七
酸辣粉是重慶有名的風(fēng)味小吃，它酸辣可口，只要吃一次，就會(huì)令你流連忘返。
酸辣粉剛端上來時(shí)，一股濃濃的辛辣味，撲面而來，一根根粉條在濃紅色的辣油里，若隱若現(xiàn)，粉條像一個(gè)穿著紅上衣的小姑娘一樣。綠色的香菜，仿佛就是她的綠裙子，一粒一粒的花生，就像是裝點(diǎn)她衣服的裝飾品，五顏六色的，看著，心里就美美地，就情不自禁地想嘗嘗它的味道。
酸辣粉的做法很簡(jiǎn)單，先要把實(shí)事先泡好的粉條，抓一把，放入湯中，煮30秒，撈出來，放入碗中，再放一點(diǎn)辣椒油，綴點(diǎn)香菜，放點(diǎn)花生，一碗色香味俱全的酸辣粉就做好了。
挑起許多根酸辣粉，便有一股辣油香，撲面而來，上面布滿了紅通通的辣油，吃起來，辣辣的，酸酸的，吃完一碗，就還想吃一碗，真是讓人百吃不厭!
酸辣粉這個(gè)名字，真是名副其實(shí)啊!
寫重慶美食篇十八
重慶的飲食以川菜為主。川菜的味型之多，居各大菜系之首。當(dāng)今川菜計(jì)有24種味型，分為三大類。
第一類為麻辣類味型，其中魚香、陳皮、怪味是川菜獨(dú)有的味型，烹調(diào)難度大，菜品有魚香肉絲、陳皮牛肉、水煮牛肉、宮保雞丁等。第二類為辛香類味型，具有代表性的菜品有煙熏排骨、麻醬鳳尾、五香熏魚、醬爆羊肉等。第三類為咸鮮酸甜類味型，這一類味型使用較廣，菜品極多，有代表性的如干燒魚翅、芙蓉雞片、雞豆花、鍋巴肉片等。
四大菜系之一的川菜作為一種文化現(xiàn)象，底蘊(yùn)深厚。由重慶、成都及川北、川南的地方風(fēng)味名特菜肴組成。
川菜自古講究“五味調(diào)和”，“以味為本”。川菜有24種味型，分為三大類。
第一類為麻辣類味型，有麻辣味、紅油味、怪味等。菜品有怪味雞絲、魚香肉絲、麻婆豆腐、水煮牛肉、宮保雞丁、回鍋肉、鹽煎肉、太白雞等;第二類為辛香類味型，有蒜泥味、姜汁味等。代表菜品有樟茶鴨子、五香熏魚、醬爆羊肉等。第三類為咸鮮酸甜類味型，有咸鮮味等。代表性的如一品宮燕、干燒魚翅等。
風(fēng)味小吃：麻圓、涼糍粑、山城小湯圓、擔(dān)擔(dān)面、雞絲涼面、吳抄手、雞汁鍋貼。
重慶菜屬四川菜系,具有麻辣酸香的特點(diǎn),尤以麻辣為重。魚香肉絲和回鍋肉是川菜中有代表性的名菜。魚香肉絲酸甜適中，香氣濃郁。其原料不外乎醋、糖、泡姜、泡椒和蔥粒，雖然簡(jiǎn)單，但要合理搭配，做出正宗的魚香肉絲還真不易。我到很多家餐館都點(diǎn)過這道菜，但非酸即甜，倒人胃口。所以你要考驗(yàn)館子里師傅的手藝，不必吃別的菜，叫份魚香肉絲嘗嘗就能看出這位師傅的基本功。另外在川菜中肉絲、肉片炒之前一定要加入芡粉，這樣肉炒出來才夠嫩。回鍋肉是半肥半瘦的豬肉煮熟后切片炒成(如不煮而生炒就成了鹽煎肉)，炒回鍋肉的關(guān)鍵之一是火候：爆油時(shí)要恰到好處才油而不膩，否則火候不到則油，火候過頭則干硬;關(guān)鍵之二是，要是豆瓣醬醬香撲鼻，你就成功了一半。重慶人炒回鍋肉一般用郫縣豆瓣，略咸。我喜用媽媽親手做的黃豆瓣醬，好吃極了!關(guān)鍵之三是起鍋前別忘放糖，很多人都忽略了這一著，結(jié)果少了一味。正宗的回鍋肉會(huì)讓人長(zhǎng)久難以忘卻!
重慶最富勝名的就要數(shù)火鍋，據(jù)說火鍋起源因于潮冷的冬季氣侯和重慶人爽快率直的性格。從今天街頭鱗次櫛比的火鍋店可以看出火鍋市場(chǎng)的興旺。重慶火鍋主要分為紅湯和清湯兩種，紅湯以麻辣鮮香為主，而清湯以色清味鮮為特色。鴛鴦火鍋就是這二者的結(jié)合體，即火鍋用s形的金屬片分格成太極圖狀，一清一紅，顏色分明。
外地人在重慶喜歡吃鴛鴦火鍋，要是吃紅湯抵擋不了，馬上請(qǐng)清湯救駕。本地人的最愛大概要算街邊的小火鍋(又稱麻辣燙)了，而三拖一是這種火鍋的代表。所謂三拖一，就是葷菜三元(個(gè)別菜除外)，素菜一元。一頓下來，每人只須十來元就能酒足飯飽，真是經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。近來火鍋行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，又出現(xiàn)了二拖一。不過，一分價(jià)錢一分貨，也別太貪便宜。
重慶火鍋取材相當(dāng)廣泛，葷的可取自家禽、家畜及其內(nèi)臟器官和水產(chǎn)，而幾乎所有的蔬菜都可用作素菜。至于油碟，重慶人喜用麻油拌蒜泥，一來清熱降火，二來調(diào)味潤(rùn)滑，于是吃起更加回味悠長(zhǎng)。記得我讀大學(xué)時(shí)有位來自江蘇的同學(xué)，一日初嘗火鍋，立刻被辣得語(yǔ)不成句：“好辣呀，好辣呀......辣死了......好好吃喲!.....我還要吃......“,可見火鍋的魅力無窮。這不，前兩天他還打電話給我讓我寄幾袋火鍋底料去。在重慶吃火鍋是不分季節(jié)的。冬天吃火鍋是名正言順，但夏天火鍋的生意更火爆。在三伏天，臨街露天而坐，赤裸上身(僅限男性)，鍋中汁水翻滾，桌上熱氣蒸騰，吃得汗流浹背，同時(shí)談笑風(fēng)生，席間觥籌交錯(cuò)，一杯冰啤下肚，暢快淋漓之極!而這也成了遠(yuǎn)近聞名的夏季重慶街頭一景，連我在中甸的永生飯店遇到的老外都知道。
寫重慶美食篇十九
“到重慶若不吃火鍋，那就等于沒到過重慶，這句話你一定聽過，這是重慶美食代表——火鍋。說起火鍋，你們肯定會(huì)想起“辣”這個(gè)字，俗說話：湖南人不怕辣，重慶人辣不怕。我特別愛吃火鍋，作為重慶人的我，自然要向你們介紹介紹咱們地道的重慶火鍋。
火鍋分為兩種：一種叫鴛鴦火鍋，就像八卦陣一樣分兩份，一邊麻辣，一邊清湯;另一種叫子母火鍋，就是一個(gè)同心圓，中間是不辣的清湯，外圈是麻辣的。
重慶火鍋以“麻、辣、咸、鮮、香”為其口味的主要特色。過去，重慶火鍋因在用料上忘懷。重慶火鍋的味道從單純的“麻辣”增加鮮香醇和清淡口味，大大增加了適宜性，使東南北中不同口味的人們共濟(jì)一鍋。重慶火鍋的“征服力”和“發(fā)展力”實(shí)在讓人驚訝。如今，“德莊”“巴將軍”“秦媽”“孔亮”等各大品牌如山峰般撥地而起，群峰聳立，搶占一席之地。重慶火鍋遍布各地，不僅在國(guó)內(nèi)，甚至在東京，紐約、莫期科立足。
重慶火鍋不僅好吃，文化積淀也很深厚，獨(dú)具特色?；疱亾碛杏凭玫臍v史淵源和民眾基礎(chǔ)，是一種平民化，大眾化的烹飪手段，因而擁有平民性。火鍋的“火”和沸騰的“湯”容易引發(fā)人的正面聯(lián)想，具有原始的儀式感，而且在吃下去之后能夠得到“熱血沸騰”的體驗(yàn)。火鍋，這一詞語(yǔ)既是炊具名，又乃技法，它表現(xiàn)出中國(guó)烹飪的包容性?；疱佂星螽?，異中求和，使葷素生熟不一，麻辣鮮香融為一體，表現(xiàn)出了中國(guó)飲食之道所蘊(yùn)含的和諧性?；疱佋谥貞c人見人愛，已成為一道亮麗的風(fēng)景，一張閃耀的名片。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予重慶市“中國(guó)火鍋之都”的稱號(hào)，這在中國(guó)尚屬首次。
重慶火鍋香就是這樣，準(zhǔn)能吸引你前來品嘗，如果你不來，那就是你人生中莫大的遺憾。
寫重慶美食篇二十
最有特色的山城、霧都,充滿異國(guó)情調(diào),以重慶麻辣火鍋和解放碑的美女出名..還有吃貨必看：
重慶火鍋【1】。
麻辣味型為主，咸鮮、酸辣味型兼有，分清湯火鍋、紅湯火鍋和兩者皆備的鴛鴦火鍋。
重慶火鍋以調(diào)湯考究，麻辣鮮香見長(zhǎng)，具有原料多樣，葷素皆可，適應(yīng)廣泛，風(fēng)格獨(dú)特，場(chǎng)面熱烈等特色，因而名揚(yáng)九州。
酸辣粉以它的酸辣味而得名，是重慶民間廣為流傳的傳統(tǒng)名小吃。
主要采用紅薯粉加工而成，因價(jià)廉物美，長(zhǎng)期以來一直受人喜愛。
重慶人吃酸辣粉可從來不在乎什么形象，經(jīng)?？梢钥吹疆?dāng)?shù)厝嗽诮稚鲜侄艘煌胨崂狈壑苯映云饋怼?BR> 磁器口麻花【2】。
磁器口麻花又稱陳麻花，指重慶市磁器口所產(chǎn)麻花。
磁器口大大小小的麻花店都標(biāo)榜自己是正宗“陳麻花”，讓游客找不著北，其實(shí)每家味道都差不多，一般分麻辣味、椒鹽味、甜味三種，香甜酥脆。
毛血旺【3】。
發(fā)源于重慶磁器口古鎮(zhèn)，是重慶市的特色菜。
這道菜是將生血旺現(xiàn)燙現(xiàn)吃，遂取名毛血旺，其味道麻、辣、鮮、香四味俱全，汁濃味足。
重慶的毛血旺中一般添加的主輔料有鴨血、百葉、鱔魚、黃喉、木耳、豆皮、金針菇等。
這絕對(duì)是道值得一嘗的巴蜀名菜!
糍粑【4】。
糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種小吃，在南方地區(qū)很流行。
重慶的.糍粑很有特色，光名字就有好幾種，如白糍粑、涼糍粑、炸糍粑塊、雞蛋液裹炸糍粑片、黃豆面熱糍粑、夾心涼糍粑等。
重慶的糍粑是把蒸熟的糯米導(dǎo)入石舀里，用蘆竹把糯米搗碎，再撒上黃豆粉，白糖。
清香滋潤(rùn)，醇甜爽口。
糍粑以散賣為主，在解放碑好吃街、洪崖洞以及磁器口都能吃到，且有不少都是現(xiàn)成手工制作的。
泉水雞【5】。
泉水雞起源于重慶南山，是近年來在渝川地區(qū)流行的新派菜之一，香辣可口，回味無窮。
據(jù)說最初是店家用竹竿接了泉水引到廚房，將仔雞洗凈了，剁成小塊，放進(jìn)瓦罐，摻進(jìn)泉水，就火上煨著，配上紅辣椒，紫花椒，青皮蒜，黃老姜，再丟一把發(fā)好的黑香菇，就做成了泉水雞。
如果想要吃到正宗的泉水雞就要到南水泉水雞一條街，吃完還可以順道去一棵樹欣賞夜景!
雞雜【6】。
到了重慶覓食，那可少不了重慶的特色菜：雞雜。
而論雞雜的代表，定少不了提到黔江雞雜，其早已在重慶遍地開花。
同樣頗有人氣的磁器口古鎮(zhèn)雞雜，近年來也擁有了一批美食擁躉。
山城小湯圓【7】。
將粉面揉勻，包甜餡心，煮熟。
特色是白如玉珠，皮薄透明，隱約可見餡心，香甜滋軟。
可在解放碑的八一好吃街品嘗到。
寫重慶美食篇二十一
摘要：重慶，是一個(gè)依山靠水的地方。獨(dú)特的地理環(huán)境，還有悠久的歷史。給這座山城留下了不少的美食，來到重慶以后一定會(huì)讓你回味無窮，現(xiàn)在，就讓我這個(gè)土生土長(zhǎng)的重慶人給你當(dāng)美食導(dǎo)游吧!
重慶，是一個(gè)依山靠水的地方。獨(dú)特的地理環(huán)境，還有悠久的歷史。給這座山城留下了不少的美食，來到重慶以后一定會(huì)讓你回味無窮，現(xiàn)在，就讓我這個(gè)土生土長(zhǎng)的重慶人給你當(dāng)美食導(dǎo)游吧!
清晨，起了個(gè)大早。呼吸一口新鮮空氣，洗漱完就該出發(fā)了。當(dāng)然要吃早飯，在重慶在重慶買早點(diǎn)很方便，到處都有賣的。最有名的莫屬;麻園，糍粑塊了。麻園：是糯米面包甜餡，和芝麻后放入油鍋里翻炸，炸至一個(gè)空心的黃金球，入口外酥內(nèi)軟糯，油而不膩，味香甜?？隙ǔ砸粋€(gè)是不夠的，那就再來個(gè)糍粑塊;用上好的糯米捏成一個(gè)小方塊。加幾顆本地的花椒，然后放入油鍋里翻炸，炸至一個(gè)黃金塊，但不同的是，味道酥中帶麻。再加上袋豆?jié){保證讓你一大上午精神飽滿。除外還有油茶.油條.煎餃.糯米團(tuán).地道的重慶小面，清淡的也有;稀飯(粥).白糕.重重糕……吃飽了，就去游覽一下重慶的美景吧!
來到解放碑步行街，不去八—街(好吃街)你是要后悔的。那里的酸辣粉，旦旦面，九園包子，山城小湯園，過橋抄手……應(yīng)有盡有，而且都是本地小吃。先來一碗酸辣粉，把事先煮好的苕粉加上佐料，辣椒和醋要多放，最后加一點(diǎn)肉饃?！巴?好香?！比滩蛔∫喑詭卓凇！疤绷税?”沒關(guān)系。吃山城小湯園解解辣;湯園面要揉均勻，煮熟，放一些醪糟，吃起來酸甜酸甜的，也可以要水果味的。邊走邊吃是永遠(yuǎn)吃不飽的，麻辣串的味道可以嘗嘗，葷菜，素菜都有，那就1串豆腐干，1串涼皮，1串火腿腸……刷上辣椒，吃起來辣呼辣呼的，不要辣椒刷麻油則是另一番美味。東看看，西看看，買杯重慶的花茶，吃上萬州烤魚，這烤魚是相當(dāng)好吃，用木炭小火焙烤，加上秘制調(diào)料嘗一口皮脆肉嫩。吃小吃還得水果陪;奉節(jié)擠橙，長(zhǎng)壽湖的柚子，璧山的葡萄，巴南的梨子……琳瑯滿目，在解放碑轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)看看重慶近來來的變化，午飯就免了。
在解放碑完累了，晚上轉(zhuǎn)身到北濱路，大吃一頓，那就去吃火鍋吧!重慶的火鍋可有名了。聽長(zhǎng)輩們說火鍋是由江邊的號(hào)子(在岸上拉船的農(nóng)民)們?yōu)榱斯?jié)約飯菜錢，在吃剩的湯里煮些菜，肉……后來就成了現(xiàn)在的在鍋里加紅油，豬油花椒，辣椒，香料……熬好后再煮菜。至今紅火鍋又變臉成了綠火鍋，綠火鍋在原來的基礎(chǔ)上變了顏色加了中中藥，吃起來不上火。邊吃邊看江景那是多么詫異的事呀!
民以食為天，食以喂為鮮。在重慶天天吃美食，你也吃不完。大家都來吃美食吧!welcome!
寫重慶美食篇一
話說得好“民以食為天”，我對(duì)這句話非常贊成。我可以封自己為“小小美食家”，因?yàn)槲覍?duì)菜頗有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕的說上百種。北京的烤鴨、內(nèi)蒙古的小肥羊、西安的小肥羊、山西的刀削面……在這么多香甜可口的美食中，最讓我喜愛的，便是山城重慶的麻婆豆腐。
唉喲，不跟你聊了，一盤麻婆豆腐出鍋了，我這個(gè)“小小美食家”要去品嘗品嘗了，再見。
寫重慶美食篇二
說起重慶，那不得不提的就是重慶火鍋啦！重慶大街小巷內(nèi)遍布了火鍋店，無論春夏秋冬，火鍋店內(nèi)總是座無虛席！重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國(guó)的傳統(tǒng)飲食方式，以調(diào)湯考究，麻辣鮮香見長(zhǎng)，具有原料多樣，葷素皆可，適應(yīng)廣泛，風(fēng)格獨(dú)特。
酸辣粉以它的酸辣味而得名，是重慶民間廣為流傳的傳統(tǒng)名小吃。主要采用紅薯粉加工而成，因價(jià)廉物美，長(zhǎng)期以來一直受人喜愛。重慶人吃酸辣粉可從來不在乎什么形象，經(jīng)?？梢钥吹疆?dāng)?shù)厝嗽诮稚鲜侄艘煌胨崂狈壑苯映云饋怼?BR> 磁器口麻花又稱陳麻花，指重慶市磁器口所產(chǎn)麻花。磁器口大大小小的麻花店都標(biāo)榜自己是正宗“陳麻花”，讓游客找不著北，其實(shí)每家味道都差不多，一般分麻辣味、椒鹽味、甜味三種，香甜酥脆。
發(fā)源于重慶磁器口古鎮(zhèn)，是重慶市的特色菜。這道菜是將生血旺現(xiàn)燙現(xiàn)吃，遂取名毛血旺，其味道麻、辣、鮮、香四味俱全，汁濃味足。
泉水雞起源于重慶南山，是近年來在渝川地區(qū)流行的新派菜之一，香辣可口，回味無窮，如果想要吃到正宗的泉水雞就要到南水泉水雞一條街，吃完還可以順道去一棵樹欣賞夜景！
山城小湯圓以其小巧玲瓏、皮薄餡大、香甜滑糯而著名。將糯米磨成米漿曬干后揉勻，包甜餡心，煮熟。特色是白如玉珠，皮薄透明，隱約可見餡心，香甜滋軟。可在解放碑的八一好吃街品嘗到。
小面的發(fā)源地就是重慶，小面是重慶人和川東人對(duì)面條的'稱呼。重慶人對(duì)小面的熱愛不亞于火鍋，清早起來，無論是美女還是西裝革履的上班族都會(huì)放下形象捧上一碗，吃的那叫個(gè)香！小面品種豐富，一般按有沒有臊子來分，小面的佐料是其靈魂所在。吃上一口滿口的麻辣味，面條勁道十足！
抄手和餛飩基本口感和做法都差不多，但是皮的包法不一樣。因?yàn)樾嗡迫说膬墒纸徊姹П鄣膭?dòng)作，而成都人把這個(gè)動(dòng)作叫做抄手，因此得名，解放碑的八一好吃街有吳抄手的門店。
寫重慶美食篇三
“*遙的牛肉太谷的餅，清徐的葡萄甜格盈盈，榆次太原祁縣城，拉面削面香煞人……”。說起家鄉(xiāng)美食那是三天三夜也講不完，保管你的口水流成河。
油糕是我最喜歡的美食，如果說餃子是宴席上的王子，那么油糕就一定是皇后，那可是待客的上上珍品。它的品種也很多，包糖糕，紅豆糕和囫圇黃米糕……油糕也是婚喪嫁娶，開業(yè)慶典等重要場(chǎng)合的必備佳肴。
記得那次哥哥結(jié)婚，凌晨時(shí)外面紛紛擾擾，吵鬧聲像長(zhǎng)腿一樣沖擊我的耳膜。睡夢(mèng)中驚醒，走出房間，外面早已燈火通明。
廚師身著白大褂，看起來就有大廚風(fēng)范，他清了清嗓子，用渾厚的聲音喊：“開始做糕，請(qǐng)大家離開，小心油濺到身上?！敝灰姶髲N左手?jǐn)嚸?，撒開面，蒸糕。蒸熟后，和成了光滑柔軟，金燦燦，透著溫情的一大塊兒面。簡(jiǎn)直是精湛的表演，搓成長(zhǎng)條，手法嫻熟，“嗒嗒嗒”手起刀落，變成了一個(gè)個(gè)拳頭那么大的小面團(tuán)，整整齊齊地排列在面板上。大師傅吆喝一聲：“包糕了?！比藗兡樕涎笠缰鴼g樂的笑容，還有幾個(gè)小孩子拍手叫好。本家大娘端來一個(gè)木盆，里面有豆沙餡兒，紅糖餡兒。大娘身后跟隨著一群女人，在女人們嘻嘻哈哈的歡聲笑語(yǔ)中，糕包好了，包進(jìn)了幸福，包進(jìn)了甜蜜，包進(jìn)了人們對(duì)美好生活的向往。
油鍋慢慢冒起了泡，大師傅依次把油糕放進(jìn)去“嘶嘶”“嗶嗶啵?！眳R成了一首動(dòng)聽的歌。油糕打個(gè)滾，很快穿上了金黃色的新衣裳。大師傅夾出油糕，排放在大缸里，香味撲鼻而來，人們蜂擁而至，腿快的早已跑到鍋邊，手快的拿起一個(gè)轉(zhuǎn)身吃了，回頭又抓了一個(gè)。老爺爺吃油糕都沾在了胡子上，老奶奶指著自己假牙上的油糕，請(qǐng)求幫助。小孩兒看著長(zhǎng)筷子上的油糕，夾來夾去，頭也跟著有節(jié)奏地一點(diǎn)一點(diǎn)，口水都流下來了，還是沒有自己的，終于惱羞成怒，大喊道“快給我也夾一個(gè)！”逗得人們哈哈大笑。
鼓樂聲聲，夫妻拜堂，在天愿作比翼鳥，在地愿為連枝頭，主管大喊一聲“上‘高’了?！币槐P盤油糕端上了桌，人們夾了油糕，喂進(jìn)嘴里，滿嘴都是油，吃出了繁榮富裕步步高；吃出了和睦生活步步高；吃出了孩子學(xué)業(yè)步步高?？鞓妨魈试诿總€(gè)人油膩膩的嘴角上。油糕象征欣欣向榮，蓬勃發(fā)展，節(jié)節(jié)高的美好前程。
一方水土養(yǎng)一方人，油糕承載著淳樸而厚重的風(fēng)土人情，傳承了獨(dú)特的民俗文化，是勞動(dòng)人民追求幸福生活的真實(shí)寫照。油糕吃在嘴里，美在心里。
寫重慶美食篇四
重慶，這座有著山城之稱的城市，充滿了濃厚的文化魅力和特色美食。作為一名美食愛好者，我來到這座城市，品嘗了許多令人難以忘懷的美食。在與朋友們一起的游玩中，我對(duì)重慶的美食有了更深的體會(huì)和感悟。下面將在這篇文章中分享我對(duì)重慶美食的心得體會(huì)。
第二段：火鍋文化的獨(dú)特魅力。
重慶火鍋是當(dāng)?shù)刈罹叽硇缘奶厣朗持?，也是我來到重慶必品的美食之一。火鍋?zhàn)怨乓詠砭驮谶@里流傳，無論是宴客還是家庭聚餐，火鍋都是重慶人的共同選擇。火鍋的特點(diǎn)是麻辣鮮香，尤其是以重慶火鍋為代表的麻辣火鍋更是深受人們喜愛。在吃火鍋的過程中，我深刻感受到了重慶人熱情好客的特點(diǎn)，大家坐在一起聚餐，分享美食，不僅僅是品嘗美味的食物，更是品味重慶的火鍋文化?；疱伡仁且环N美食，也是一種交流和互動(dòng)的方式，在重慶的街頭巷尾，無論是大型連鎖店還是小吃攤，都能品嘗到正宗的重慶火鍋，讓人流連忘返。
第三段：小吃的豐富多樣。
重慶的小吃文化獨(dú)特多樣，無論是辣子雞、酸辣粉還是毛血旺等等，都有著濃郁的重慶特色。我特別喜歡重慶的小面，這種細(xì)細(xì)的面條搭配上醬料和調(diào)料，味道鮮美可口，且有著濃郁的地方特色。當(dāng)我走進(jìn)重慶的小吃街，光是看著這些各式各樣的小吃，就讓我食欲大增。重慶的小吃街非常繁華，人潮涌動(dòng)，香味四溢。不僅僅是本地人，很多游客也會(huì)慕名而來，品味這里的美食。重慶的小吃無論是在味道上還是在創(chuàng)新上，都具有無限的魅力，每一款小吃都能讓人回味無窮。
第四段：巴渝火炙的獨(dú)特韻味。
重慶的巴渝火炙也是令人難忘的美食之一。在重慶傳統(tǒng)的火炙烹飪過程中，食材經(jīng)過白開水的汆燙后被食客自己挑選，然后在火爐上進(jìn)行烹制，直至食物完全熟透，并配以重慶特色的醬料和蘸料。我深深地被巴渝火炙的烹飪方法所吸引，這種獨(dú)特的體驗(yàn)使得我對(duì)食物的掌控感得到提升，也更貼近了食材的原汁原味?；鹬瞬粌H僅是一種美食，更是一種生活方式，它集中了重慶人對(duì)美食的創(chuàng)造力和熱愛，使得食客在享受美食的同時(shí)，也享受到了烹飪過程中的樂趣。
第五段：總結(jié)和收獲。
重慶的美食文化讓我受益匪淺。通過品嘗重慶的美食，我不僅僅了解了這座城市的文化和歷史，也體驗(yàn)到了濃厚的人情味。重慶的美食讓我意識(shí)到，美食是人們生活中不可缺少的一部分，它不僅能夠滿足人們的味蕾，也能夠讓人們感受到生活的美好和歡樂。重慶的美食讓我感受到了這座城市的熱情和活力，也讓我對(duì)美食有了更深的熱愛。重慶的美食之旅是一次收獲頗豐的旅程，也是一次對(duì)美食文化的深入探索。
總的來說，重慶的美食讓我流連忘返，它以其獨(dú)特的魅力吸引著我，讓我對(duì)這座城市充滿了向往。通過品嘗重慶的美食，我更深刻地了解了這座城市的文化和歷史，也感受到了濃郁的人情味。美食文化不僅可以滿足人們的味蕾，更能讓人們感受到生活的美好和歡樂。重慶的美食之旅是一次意義非凡的旅程，我將會(huì)繼續(xù)品味重慶的美食，感受這座城市的獨(dú)特魅力。
寫重慶美食篇五
我坐在飛機(jī)上，一切的事物都是那么的渺小，似乎一切的事物都在這飛機(jī)之下，我隨著飛機(jī)的顫動(dòng)到達(dá)了目的地。
城市給我留下了深刻的.印象。
先說說重慶的面貌吧，重慶以江城、霧都、橋都著稱，又以山城揚(yáng)名。重慶號(hào)稱山城，是因?yàn)檫@座城市依山而建，路面高低起伏，在那里已不是上坡就是下坡。重慶因在地形和氣候雙重作用下，多霧，年平均霧日是104天，有世界霧都之稱，素稱“霧重慶”又稱“霧都”。重慶主要河流有長(zhǎng)江、嘉陵江、烏江、涪江、綦江、大寧河、阿蓬江、酉水河等。江干流自西向東橫貫全境，流程長(zhǎng)達(dá)665公里，又稱“江城”；重慶現(xiàn)有各類橋梁4500多座，主城嘉陵江和長(zhǎng)江上已有大橋14座，數(shù)量和密度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他城市，建設(shè)密度和施工難度世所罕見。所以稱之為“橋都”。重慶真是個(gè)很立體超三維的城市，對(duì)我們這些外地人來說，導(dǎo)航只能幫助我們找到大概位置。
寫重慶美食篇六
我是一個(gè)十足的吃貨，走到哪，吃到哪。暑假中，爸爸媽媽帶我來的了美食天城—重慶！接下來，我給大家介紹幾道重慶特色小吃。
紅艷的湯汁，光滑爽口的粉絲，加上綠油油的香菜，鮮嫩的牛肉，這就是重慶酸辣粉了。據(jù)說，這還是劉備，關(guān)羽，張飛結(jié)拜兄弟后，在桃園吃過呢！
綿軟而有嚼勁的糖稀上粘著小巧的白芝麻，一片一片的，宛如紙片，甜而不膩，真是美味極了！
長(zhǎng)長(zhǎng)細(xì)細(xì)的粉條，火紅紅的辣椒丁。配上白花花的花椒，蔥綠的香菜和爽口的香醋在一起，便成了香辣可口的涼粉。
怎么樣？你流口水了嗎？那就快去嘗嘗吧！
寫重慶美食篇七
說到重慶給人的印象，人們肯定首先想到的是火鍋啊，美女，山城什么的，但是如果我說重慶有一種美食比火鍋還出名，排在火鍋之前的就是重慶小面。小面是重慶人和川東人對(duì)面條的稱呼。狹義的小面是指僅以蔥蒜醬醋辣椒調(diào)味的面條，而在老重慶的話語(yǔ)體系中，即使加入牛肉炸醬，排骨等豪華澆頭的面條也稱作小面。不像其他地區(qū)吃面條時(shí)講究的面條筋斗，湯頭鮮濃，重慶人對(duì)小面優(yōu)劣的評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)是佐料，小面的佐料是其靈魂所在。
重慶人對(duì)重慶小面的.熱愛不亞于火鍋，清早起來，街邊的面攤格外紅火，盡管堂子裝修的不好，甚至沒有堂子——美女在這個(gè)時(shí)候也從不顧及自己的淑女形象，吃著那是個(gè)香哦；西裝革履的紳士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗重慶小面吃盡。面攤前，男女老少——有白領(lǐng)，有棒棒，有小學(xué)生，等等，形形色色的人聚在一起，不論身世，不論地位，為的就是一碗重慶小面。
寫重慶美食篇八
重慶美食豐富多樣，聞名中外。作為一座山城，重慶以其獨(dú)特的地理環(huán)境和豐富的自然資源，醞釀出了許多獨(dú)特的美食文化。我有幸品嘗了重慶的美食，深深地被其獨(dú)特的風(fēng)味所打動(dòng)，從而對(duì)重慶美食產(chǎn)生了濃厚的興趣。在這次美食之旅中，我體會(huì)到了重慶美食的特點(diǎn)和魅力。
第二段：火鍋之鄉(xiāng)的特點(diǎn)。
重慶被譽(yù)為“火鍋之鄉(xiāng)”，這里的火鍋以其獨(dú)特的味道和獨(dú)具一格的吃法而聞名。重慶的火鍋采用火力強(qiáng)勁的鍋底，以保持食材的新鮮和原汁原味。食材豐富多樣，有肉類、海鮮、蔬菜等，可以根據(jù)個(gè)人口味自由選擇。我在一家火鍋店嘗試了重慶火鍋，被它辣中帶香的口感所吸引。辣椒和花椒的獨(dú)特組合，給人一種火辣而麻辣的感覺，讓人欲罷不能。重慶的火鍋還有一個(gè)獨(dú)特的吃法，那就是將食材蘸上自制的醬料，帶著濃郁的口味入口，讓人過癮。
第三段：小面小吃的豐富。
除了火鍋，重慶還有許多其他美食值得一試。小面和小吃是重慶的特色之一。小面是一種傳統(tǒng)的重慶面食，面條細(xì)而有彈性，口感鮮美。重慶的小面有各種各樣的配料和調(diào)料，比如牛肉、豌豆、黃豆芽，都能給面條增添豐富的口感和風(fēng)味。小吃也是重慶美食中不可忽視的一部分，我在重慶的夜市嘗試了各種小吃，感受到了重慶人對(duì)食物的獨(dú)到理解和創(chuàng)造力。辣子雞、涼粉、紅蛋糕等美食，都給我留下了深刻的印象。
第四段：川菜的醇香美味。
重慶的美食文化還體現(xiàn)在其獨(dú)特的川菜中。川菜以其醇香的口味和豐富多樣的菜品而聞名。重慶的川菜有著濃郁的辣味和麻味，讓人一嘗難忘。在一家重慶川菜館，我品嘗了宮保雞丁、水煮魚、麻辣豆腐等經(jīng)典川菜，被其豐富的味道和風(fēng)味所折服。火熱的辣椒和花椒，使菜肴更加醇香，令人胃口大開。川菜的烹飪工藝獨(dú)特，注重火候和調(diào)味品的搭配，讓每一道菜品都有著濃郁的重慶特色。
第五段：結(jié)語(yǔ)。
重慶美食的特點(diǎn)是其獨(dú)特的風(fēng)味和獨(dú)具一格的吃法。在這次美食之旅中，我深深感受到了重慶人對(duì)美食的熱愛和創(chuàng)新精神。吃在重慶，不僅是一種享受，更是一種文化的體驗(yàn)。重慶美食的味道回味無窮，令人難忘。品嘗了重慶的美食，讓我對(duì)這座城市有了更深的了解和喜愛。我希望將來還能有機(jī)會(huì)再次品嘗重慶的美食，與更多的人分享這份美味和文化。
寫重慶美食篇九
有一天，媽媽帶我去了諸暨的重慶李記麻辣燙，我一下車，哇，一陣陣香味從我鼻子前飛過，我一下子像懶羊羊那樣，被這誘人的香味引了過去。
走到店前，只看見一個(gè)巨大的保鮮柜里擺放著數(shù)十種不同的食物，我照著別人的樣子，從旁邊的柜子里拿起一只小籃子和夾子，開始選擇起菜來，哇，真是不看不知道，一看嚇一跳呀！這保鮮柜里的食物不僅品種繁多，而且還很新鮮。每樣蔬菜都很嫩很嫩，看起來，好像一碰就會(huì)碎一樣。我仔細(xì)看了一下，肉類有：里脊肉，鴨翅，大蝦……看起來都讓人流口水，菜類有：青菜，大白菜，菠菜……真是琳瑯滿目，讓人垂涎欲滴??！我看夠了。選了幾樣菜和幾個(gè)粉絲，就交給老板下鍋了。過了兩三分鐘，老板就叫：“50號(hào)好了！”我一蹦三尺高，沒想到這么快就好了，我肚子里的蛔蟲可早就在叫了。我迫不及待地飛奔過去，一下子就捧起碗，哇，怎么那么燙呀，怪不得叫麻辣“燙”呢，我小心翼翼地捧著碗，走到調(diào)味柜面前，往碗里放了一勺辣椒和麻粉，就坐到位子上，用筷子把湯拌勻，一看，哇，好漂亮啊，白色的粉絲，綠色的青菜，黃色的里脊肉，漂亮極了！我用筷子夾起一筷粉絲，哇，軟軟的粉絲一到嘴里，就更軟了，咬起來也十分有嚼勁，我覺得，這是我至今吃過的最好吃的東西，不但種類繁多，而且味道也是一流的，正所謂是色味雙美??！
大家一定要去嘗嘗這道人間美味——重慶李記麻辣燙?。?BR> 寫重慶美食篇十
點(diǎn)評(píng)：重慶黑出名的抄手店店，屬于來渝必吃系列，不解釋。外地人第一次來吃的話，試點(diǎn)微辣的，否則你會(huì)被辣得一把鼻涕一把淚。
地址：嘉濱路88號(hào)洪崖洞風(fēng)景區(qū)4樓。
點(diǎn)評(píng)：皮薄肉多，底部非常酥脆，咬開滿嘴都是豐富的肉餡汁液。非常好吃!
地址:滄白路洪崖洞4樓406c。
點(diǎn)評(píng)：來洪崖洞怎么可以漏掉陳涼粉，一定要吃一份涼面、一份涼粉，他家的豌豆黃涼粉和招牌陳涼粉不是蓋的。洪崖洞必吃美食!
地址：嘉濱路88號(hào)洪崖洞風(fēng)景區(qū)b4樓。
點(diǎn)評(píng)：熊雄手工酸辣粉，純手工做的，粉非常有嚼勁，一吃就是手工貨。調(diào)料也很足，適合重口味。另外他家的'火鍋粉也好吃得不得了!
地址：嘉濱路80號(hào)洪崖洞4樓。
點(diǎn)評(píng)：順娘雞絲豆腐腦，有麻辣味、酸辣味，上面滿滿的雞絲，很和諧很有愛。
點(diǎn)評(píng)：任氏五福湯圓，黑芝麻大湯圓，涪陵豬油醪糟。太美味，特別是醪糟，太棒了。而且店家態(tài)度超級(jí)好，值得推薦!
地址：嘉濱路88號(hào)洪崖洞小吃街。
點(diǎn)評(píng)：醋和辣椒油的比例適中,讓人回味無窮。一想到就清口水滴答，巴適得很。
地址：渝中區(qū)洪崖洞對(duì)面浩淼賓館那條巷子。
點(diǎn)評(píng)：喜歡黃喉或?qū)?chuàng)新搭配感興趣的同學(xué)可以去嘗試。
寫重慶美食篇十一
前段時(shí)間我們與重慶市北培區(qū)半畝塘習(xí)作社的同學(xué)們通信了。他們把重慶的美食寫得極其詳細(xì)，大張老師就與他們的周丹老師交流，說他們班同學(xué)字寫得好看，內(nèi)容寫得很棒。朱丹老師一聽，心里樂開了花，當(dāng)即決定給我們寄些重慶美食來，讓我們感受重慶的熱情。這不，重慶美食今天到了，聽了這話，我簡(jiǎn)直要高興死了，你可知道，我對(duì)美食沒有絲毫抵抗力，是來者不拒的。
重慶火鍋底料沒有辦法在課堂上分享，所以大張老師帶來了兩袋小零食，一袋是“重慶風(fēng)味怪味胡豆”，另一袋是“合川桃片”。都是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)。怪味胡豆是一個(gè)橙黃色的袋子裝著，袋子底下有3——4厘米透明的部分，我們可以看到咖啡色的怪味胡豆，它們有花生般大小，重量足足有420克。怪味胡豆由蠶豆、白砂糖、麥芽糖精心制作而成，袋子上寫著：麻辣酥脆、香甜可口。光看著，就讓人流口水。
后來，老師又給我們分了合川桃片。桃片兒差不多和口香糖一樣大，奶白色的，扁扁的，大約三四厘米長(zhǎng)，兩厘米寬，兩片是一組，放到一個(gè)塑料格子里。我和張世澤分了一片，桃片兒是一層層的，一共有五層。我們慢慢地品嘗，有一股提拉米蘇的味道，和怪味胡豆相比，一個(gè)甜，一個(gè)辣，各有各的特色，各有各的味道。我吃了還想再吃，可惜，兩袋子零食，真不夠我們這些貪吃鬼吃的。
不知不覺間，兩節(jié)課過去了。吃美食，寫作文兒，讓這種課來得更多一些吧，別忘了，我們要感謝周丹老師給我們寄來零食。
寫重慶美食篇十二
我的家鄉(xiāng)在四川，當(dāng)然四川的美食也是十分美味的，四川人都特別愛吃辣，當(dāng)然我也不例外，其中讓我流連忘返的還是那一碗碗美味無比的酸辣粉。
今天，我和媽媽來到美食街吃東西，這時(shí)我聞到了一股股香噴噴的味道，我的腳像一把無形的鎖，再也邁不出去了，我百般的懇求媽媽帶我去吃，媽媽答應(yīng)了。我們順著味道來到了一家店門口前，門前的招牌上赫然的呈現(xiàn)了“重慶酸辣粉''四個(gè)大字，我和媽媽點(diǎn)了兩碗酸辣粉，找了一個(gè)位子坐下。
我一時(shí)好奇心大發(fā)，便來到了那個(gè)制作酸辣粉的大姐姐背后，聚精會(huì)神的觀察了起來，首先她拿起了沙漏從一個(gè)鍋里取出了晶瑩透亮的粉絲放進(jìn)一個(gè)鐵鍋里刷了刷，過了一會(huì)透亮的粉絲出鍋了，大姐姐把它放進(jìn)了一個(gè)大的陶瓷碗里，然后又從鍋里撈出了一個(gè)方方正正的炸豆腐塊放進(jìn)碗里，在把像小傘一樣的蘑菇也放進(jìn)了碗里，又抓起一把香菜和花生，點(diǎn)綴在豆腐塊上，最后淋一勺辣油。這樣一碗美味可口的酸辣粉就大功告成了。
我夢(mèng)寐以求的酸辣粉終于上桌了，那一個(gè)個(gè)香菜像綠葉艇一樣漂浮在微波蕩漾的湯上，小傘般的小蘑菇立在岸邊上，終于我忍不住饞蟲的叫喚，咻咻咻，一大把粉絲進(jìn)入了我的口中，夾起一塊塊鮮汁多嫩的豆腐塊放進(jìn)嘴中，那個(gè)味道真是讓我回味無窮?。A起一個(gè)小蘑菇來細(xì)嚼慢咽的來品嘗，最后吃幾個(gè)花生喝一口辣湯，麻嘴的辣湯讓我不斷的伸出舌頭來哈氣，終于，一碗熱氣騰騰的酸辣粉被我給搞定了，我才依依不舍的走出店門。
看吧！酸辣粉好吃吧，你的口水是不是快要流下來啦！如果是的話，那歡迎你下次來到我的家鄉(xiāng)，我?guī)闳ズ煤玫仄穱L一下。
寫重慶美食篇十三
內(nèi)蒙古有許許多多的美食，其中具有代表性的就是奶豆腐。
奶豆腐在蒙古語(yǔ)中讀作“胡乳達(dá)”，是蒙古牧民中家家都有的食品，它的形狀酷似豆腐，但卻不是豆腐。是用羊奶，牛奶，馬奶等凝固，發(fā)酵而成的食品。味道也有些不同哦！有的微酸，有的微甜，但有一個(gè)共同的特征——乳香濃郁。放在冰箱冷藏過的奶豆腐一定要泡在蒙古特有的大碗奶茶里吃，才能變得有嚼勁，不然口感就會(huì)變得比較硬、沙，當(dāng)然也有喜歡這種口感的人。
奶豆腐味道不同還有一個(gè)因素，那就是薄厚程度，厚點(diǎn)的奶豆腐一泡進(jìn)奶茶就柔韌無比，奶香十足。而薄的奶豆腐則入口即化，格外香甜。
奶豆腐也有分熟奶豆腐和生奶豆腐。傳統(tǒng)熟奶豆腐的做法特別難，要把熬制奶皮剩下的奶漿，放置幾天，直到發(fā)酵為止。當(dāng)奶漿凝成塊時(shí)，用紗布把多余的水分過濾掉。再將奶塊放到鍋里熬煮，邊煮邊攪，直到粘稠，再裝入紗布，把黃水?dāng)D出來，裝模成型。
生奶豆腐的做法相對(duì)簡(jiǎn)單：把鮮奶發(fā)酵，倒入鍋里煮，讓奶漿變成老豆腐的形狀，擠出水分成形。
所以，要想吃到風(fēng)味食物還是很不容易的！
告訴你們一個(gè)小秘密，奶豆腐可謂是奶中的精華，營(yíng)養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)百分之七十點(diǎn)八四！富含氨基酸及其他有益身體的微量元素，是提高免疫力，美容養(yǎng)顏的佳品。
寫重慶美食篇十四
洪崖洞位于重慶市核心商圈解放碑滄白路、長(zhǎng)江、嘉陵江兩江交匯的濱江地帶，坐擁城市旅游景觀、商務(wù)休閑景觀和城市人文景觀于一體。以具巴渝傳統(tǒng)建筑特色的”吊腳樓“風(fēng)貌為主體，依山就勢(shì)，沿江而建，解放碑直達(dá)江濱。
洪崖洞擁有2300多年的歷史?！焙檠露疵袼罪L(fēng)貌區(qū)“項(xiàng)目是20__年重慶市政府”八大民心工程“之一，總面積4.6萬平方米，是”重慶市重點(diǎn)景觀工程“和”aaa級(jí)重點(diǎn)旅游項(xiàng)目工程“。該景區(qū)以擁城市旅游景觀、商務(wù)休閑景觀和城市人文景觀于一體而聞名，并以最具巴渝傳統(tǒng)建筑特色的”吊腳樓“風(fēng)貌為主體，依山就勢(shì)，沿崖而建，讓解放碑直達(dá)江濱，是游吊腳群樓、觀洪崖滴翠、逛山城老街、賞巴渝文化、看兩江匯流、品天下美食的好去處，也是解放碑的會(huì)客廳。
洪崖洞位于重慶市滄白路、長(zhǎng)江、嘉陵江兩江交匯的濱江地帶。以巴渝傳統(tǒng)建筑特色的”吊腳樓“風(fēng)貌為主體，依山就勢(shì)，沿江而建，解放碑直達(dá)江濱。
洪崖洞整體業(yè)態(tài)分為紙鹽河酒吧街、天成巷巴渝風(fēng)情街、盛宴美食街及異域風(fēng)情城市陽(yáng)臺(tái)四條大街。四條大街分別融匯了時(shí)尚元素，有美國(guó)全球連鎖海盜酒吧等一系列全球知名酒吧的加盟。
天成巷巴渝風(fēng)情街為世人展示的一種時(shí)尚潮流，以2320__年前的巴渝盛景為載體，展示出當(dāng)時(shí)盛行于世的青磚、石瓦、紅檐綠瓦的古典民居，早已流傳的前店后廠”民間工藝作品“也將現(xiàn)身于此。
盛宴美食街為大家展現(xiàn)的則是一種”另類美食城“的盛景。
異域風(fēng)情城市陽(yáng)臺(tái)為重慶最大的一個(gè)城市交通轉(zhuǎn)換站，洪崖洞城市陽(yáng)臺(tái)停車場(chǎng)可同時(shí)容納30-40輛車輛的停放，需要游逛解放碑或停留在洪崖洞游玩的游客則可乘坐扶梯或觀光電梯直上解放碑或達(dá)到洪崖洞的任何一層樓。
洪崖洞是重慶歷史文化的見證和重慶城市精神的象征。洪崖洞民俗風(fēng)貌區(qū)位于重慶市渝中區(qū)。北臨嘉陵江，南接解放碑滄白路，項(xiàng)目沿江全長(zhǎng)約600米，商業(yè)建筑總面積逾60000平米，以最具巴渝傳統(tǒng)建筑特色的”吊腳樓“風(fēng)貌為主體，依山就勢(shì)，通過分層筑臺(tái)、吊腳、錯(cuò)疊、臨崖等山地建筑手法，把餐飲、娛樂、休閑、保健、酒店和特色文化購(gòu)物等六大業(yè)態(tài)有機(jī)整合在一起，形成了別具一格的”立體式空中步行街“，成為最具層次與質(zhì)感的城市景區(qū)商業(yè)中心。
寫重慶美食篇十五
去年暑假，老爸帶我去了山城重慶游玩。重慶簡(jiǎn)稱渝，是_直轄市之一，東臨湖北，南接湖南、貴州，西靠四川，北邊陜西，是國(guó)家歷史文化名城。
重慶的地鐵結(jié)構(gòu)很奇特，與南京完全不一樣。南京的地鐵列車是輪子在車身正下方，在鐵軌上飛馳，而重慶的地鐵車輛輪子是在車身的側(cè)下方，左右兩側(cè)卡在根軌道上的奔馳，這應(yīng)該也是適應(yīng)山城地勢(shì)高高低低，左左右右，拐來拐去的目的吧。地鐵站名也很古怪，比如一公里站，三公里站，九公里站等等。
重慶的小吃也是很多的，主要以麻辣鮮嫩為主，湯味重辣，尤其以重慶火鍋為最有名最代表，這真是美味無比，用一片片薄薄的羊肉片，蘸著紅油的湯汁吃下去，感覺辣和鮮刺激著人們的味蕾。豆花，更是重慶大街小巷隨處可見的一個(gè)特色小吃，鮮香微辣，滑潤(rùn)可口，老少皆宜。每天早晨好多人都喜歡吃一碗豆花作早餐。酸辣粉是重慶的傳統(tǒng)小吃，味道麻辣鮮香酸，湯中有油，吃起來就是一個(gè)“酸爽”，這素有天下第一粉之美譽(yù)。我在磁器口吃了一碗，贊嘆不絕。
重慶有一個(gè)特定群體，他們?nèi)耸忠桓鈸?dān)，叫棒棒軍，就是重慶大街小巷的臨時(shí)搬運(yùn)工。假如你攜帶了很多東西要搬回家的時(shí)候，在重慶這個(gè)地方可不是件容易的事，這時(shí)如果請(qǐng)棒棒軍出來，他們用扁擔(dān)一挑喊著號(hào)子就爬上去了，這樣你就很輕松了。
重慶，一座文化名城，一座山城，我愛你，重慶。
寫重慶美食篇十六
在我的家鄉(xiāng)無錫，有著許多美食，小籠包、醬排骨、玉蘭餅……而美味可口的豆腐花更是廣受歡迎。
我走進(jìn)賣豆腐花的小店，點(diǎn)了一碗豆腐花。只見店主先從桶里舀了幾勺豆腐花放進(jìn)小碗里，那雪白的豆腐如同一朵朵盛開的小白花，干凈純潔。接著淋上棕褐色的醬油，放上黑紫色的紫菜，白色的小蝦米，綠油油的蔥花，金黃色的榨菜，撒上白花花的味精和鹽。最后，一碗熱氣騰騰的豆腐花就端在我的手里，一股濃濃的豆香味直鉆鼻孔，而我早已是口水直流三千尺了。
我迫不及待地拿起小勺子，舀了一小塊嫩豆腐，放進(jìn)口中。還沒來得及嚼，豆腐花就在嘴里化了開來。咸中帶甜的.味道在口中涌動(dòng)，舌頭上的每一個(gè)味蕾仿佛剛從冬眠中醒來，個(gè)個(gè)都張開嘴巴貪婪地吮吸著、品嘗著。將豆腐咽下，鮮香可口的味道霎時(shí)充滿了全身每個(gè)角落，令我回味無窮、渾身舒暢。
這么好吃的豆腐花是怎么做出來的呢？先把黃豆放在水中泡四、五個(gè)小時(shí)，再將豆子放入豆?jié){機(jī)內(nèi)，磨成豆?jié){，接著加入少量石膏水，然后裝入容器煮幾分鐘，最后將容器蓋好，靜置5—10分鐘，豆腐就做好了。聽起來是不是很簡(jiǎn)單，可是要做得好就全得憑師傅的經(jīng)驗(yàn)和手藝了。
無錫的豆腐花真是“此味只應(yīng)天上有，人間哪得幾回嘗”，大家也來嘗嘗這人間美味吧！
寫重慶美食篇十七
酸辣粉是重慶有名的風(fēng)味小吃，它酸辣可口，只要吃一次，就會(huì)令你流連忘返。
酸辣粉剛端上來時(shí)，一股濃濃的辛辣味，撲面而來，一根根粉條在濃紅色的辣油里，若隱若現(xiàn)，粉條像一個(gè)穿著紅上衣的小姑娘一樣。綠色的香菜，仿佛就是她的綠裙子，一粒一粒的花生，就像是裝點(diǎn)她衣服的裝飾品，五顏六色的，看著，心里就美美地，就情不自禁地想嘗嘗它的味道。
酸辣粉的做法很簡(jiǎn)單，先要把實(shí)事先泡好的粉條，抓一把，放入湯中，煮30秒，撈出來，放入碗中，再放一點(diǎn)辣椒油，綴點(diǎn)香菜，放點(diǎn)花生，一碗色香味俱全的酸辣粉就做好了。
挑起許多根酸辣粉，便有一股辣油香，撲面而來，上面布滿了紅通通的辣油，吃起來，辣辣的，酸酸的，吃完一碗，就還想吃一碗，真是讓人百吃不厭!
酸辣粉這個(gè)名字，真是名副其實(shí)啊!
寫重慶美食篇十八
重慶的飲食以川菜為主。川菜的味型之多，居各大菜系之首。當(dāng)今川菜計(jì)有24種味型，分為三大類。
第一類為麻辣類味型，其中魚香、陳皮、怪味是川菜獨(dú)有的味型，烹調(diào)難度大，菜品有魚香肉絲、陳皮牛肉、水煮牛肉、宮保雞丁等。第二類為辛香類味型，具有代表性的菜品有煙熏排骨、麻醬鳳尾、五香熏魚、醬爆羊肉等。第三類為咸鮮酸甜類味型，這一類味型使用較廣，菜品極多，有代表性的如干燒魚翅、芙蓉雞片、雞豆花、鍋巴肉片等。
四大菜系之一的川菜作為一種文化現(xiàn)象，底蘊(yùn)深厚。由重慶、成都及川北、川南的地方風(fēng)味名特菜肴組成。
川菜自古講究“五味調(diào)和”，“以味為本”。川菜有24種味型，分為三大類。
第一類為麻辣類味型，有麻辣味、紅油味、怪味等。菜品有怪味雞絲、魚香肉絲、麻婆豆腐、水煮牛肉、宮保雞丁、回鍋肉、鹽煎肉、太白雞等;第二類為辛香類味型，有蒜泥味、姜汁味等。代表菜品有樟茶鴨子、五香熏魚、醬爆羊肉等。第三類為咸鮮酸甜類味型，有咸鮮味等。代表性的如一品宮燕、干燒魚翅等。
風(fēng)味小吃：麻圓、涼糍粑、山城小湯圓、擔(dān)擔(dān)面、雞絲涼面、吳抄手、雞汁鍋貼。
重慶菜屬四川菜系,具有麻辣酸香的特點(diǎn),尤以麻辣為重。魚香肉絲和回鍋肉是川菜中有代表性的名菜。魚香肉絲酸甜適中，香氣濃郁。其原料不外乎醋、糖、泡姜、泡椒和蔥粒，雖然簡(jiǎn)單，但要合理搭配，做出正宗的魚香肉絲還真不易。我到很多家餐館都點(diǎn)過這道菜，但非酸即甜，倒人胃口。所以你要考驗(yàn)館子里師傅的手藝，不必吃別的菜，叫份魚香肉絲嘗嘗就能看出這位師傅的基本功。另外在川菜中肉絲、肉片炒之前一定要加入芡粉，這樣肉炒出來才夠嫩。回鍋肉是半肥半瘦的豬肉煮熟后切片炒成(如不煮而生炒就成了鹽煎肉)，炒回鍋肉的關(guān)鍵之一是火候：爆油時(shí)要恰到好處才油而不膩，否則火候不到則油，火候過頭則干硬;關(guān)鍵之二是，要是豆瓣醬醬香撲鼻，你就成功了一半。重慶人炒回鍋肉一般用郫縣豆瓣，略咸。我喜用媽媽親手做的黃豆瓣醬，好吃極了!關(guān)鍵之三是起鍋前別忘放糖，很多人都忽略了這一著，結(jié)果少了一味。正宗的回鍋肉會(huì)讓人長(zhǎng)久難以忘卻!
重慶最富勝名的就要數(shù)火鍋，據(jù)說火鍋起源因于潮冷的冬季氣侯和重慶人爽快率直的性格。從今天街頭鱗次櫛比的火鍋店可以看出火鍋市場(chǎng)的興旺。重慶火鍋主要分為紅湯和清湯兩種，紅湯以麻辣鮮香為主，而清湯以色清味鮮為特色。鴛鴦火鍋就是這二者的結(jié)合體，即火鍋用s形的金屬片分格成太極圖狀，一清一紅，顏色分明。
外地人在重慶喜歡吃鴛鴦火鍋，要是吃紅湯抵擋不了，馬上請(qǐng)清湯救駕。本地人的最愛大概要算街邊的小火鍋(又稱麻辣燙)了，而三拖一是這種火鍋的代表。所謂三拖一，就是葷菜三元(個(gè)別菜除外)，素菜一元。一頓下來，每人只須十來元就能酒足飯飽，真是經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。近來火鍋行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，又出現(xiàn)了二拖一。不過，一分價(jià)錢一分貨，也別太貪便宜。
重慶火鍋取材相當(dāng)廣泛，葷的可取自家禽、家畜及其內(nèi)臟器官和水產(chǎn)，而幾乎所有的蔬菜都可用作素菜。至于油碟，重慶人喜用麻油拌蒜泥，一來清熱降火，二來調(diào)味潤(rùn)滑，于是吃起更加回味悠長(zhǎng)。記得我讀大學(xué)時(shí)有位來自江蘇的同學(xué)，一日初嘗火鍋，立刻被辣得語(yǔ)不成句：“好辣呀，好辣呀......辣死了......好好吃喲!.....我還要吃......“,可見火鍋的魅力無窮。這不，前兩天他還打電話給我讓我寄幾袋火鍋底料去。在重慶吃火鍋是不分季節(jié)的。冬天吃火鍋是名正言順，但夏天火鍋的生意更火爆。在三伏天，臨街露天而坐，赤裸上身(僅限男性)，鍋中汁水翻滾，桌上熱氣蒸騰，吃得汗流浹背，同時(shí)談笑風(fēng)生，席間觥籌交錯(cuò)，一杯冰啤下肚，暢快淋漓之極!而這也成了遠(yuǎn)近聞名的夏季重慶街頭一景，連我在中甸的永生飯店遇到的老外都知道。
寫重慶美食篇十九
“到重慶若不吃火鍋，那就等于沒到過重慶，這句話你一定聽過，這是重慶美食代表——火鍋。說起火鍋，你們肯定會(huì)想起“辣”這個(gè)字，俗說話：湖南人不怕辣，重慶人辣不怕。我特別愛吃火鍋，作為重慶人的我，自然要向你們介紹介紹咱們地道的重慶火鍋。
火鍋分為兩種：一種叫鴛鴦火鍋，就像八卦陣一樣分兩份，一邊麻辣，一邊清湯;另一種叫子母火鍋，就是一個(gè)同心圓，中間是不辣的清湯，外圈是麻辣的。
重慶火鍋以“麻、辣、咸、鮮、香”為其口味的主要特色。過去，重慶火鍋因在用料上忘懷。重慶火鍋的味道從單純的“麻辣”增加鮮香醇和清淡口味，大大增加了適宜性，使東南北中不同口味的人們共濟(jì)一鍋。重慶火鍋的“征服力”和“發(fā)展力”實(shí)在讓人驚訝。如今，“德莊”“巴將軍”“秦媽”“孔亮”等各大品牌如山峰般撥地而起，群峰聳立，搶占一席之地。重慶火鍋遍布各地，不僅在國(guó)內(nèi)，甚至在東京，紐約、莫期科立足。
重慶火鍋不僅好吃，文化積淀也很深厚，獨(dú)具特色?；疱亾碛杏凭玫臍v史淵源和民眾基礎(chǔ)，是一種平民化，大眾化的烹飪手段，因而擁有平民性。火鍋的“火”和沸騰的“湯”容易引發(fā)人的正面聯(lián)想，具有原始的儀式感，而且在吃下去之后能夠得到“熱血沸騰”的體驗(yàn)。火鍋，這一詞語(yǔ)既是炊具名，又乃技法，它表現(xiàn)出中國(guó)烹飪的包容性?；疱佂星螽?，異中求和，使葷素生熟不一，麻辣鮮香融為一體，表現(xiàn)出了中國(guó)飲食之道所蘊(yùn)含的和諧性?；疱佋谥貞c人見人愛，已成為一道亮麗的風(fēng)景，一張閃耀的名片。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予重慶市“中國(guó)火鍋之都”的稱號(hào)，這在中國(guó)尚屬首次。
重慶火鍋香就是這樣，準(zhǔn)能吸引你前來品嘗，如果你不來，那就是你人生中莫大的遺憾。
寫重慶美食篇二十
最有特色的山城、霧都,充滿異國(guó)情調(diào),以重慶麻辣火鍋和解放碑的美女出名..還有吃貨必看：
重慶火鍋【1】。
麻辣味型為主，咸鮮、酸辣味型兼有，分清湯火鍋、紅湯火鍋和兩者皆備的鴛鴦火鍋。
重慶火鍋以調(diào)湯考究，麻辣鮮香見長(zhǎng)，具有原料多樣，葷素皆可，適應(yīng)廣泛，風(fēng)格獨(dú)特，場(chǎng)面熱烈等特色，因而名揚(yáng)九州。
酸辣粉以它的酸辣味而得名，是重慶民間廣為流傳的傳統(tǒng)名小吃。
主要采用紅薯粉加工而成，因價(jià)廉物美，長(zhǎng)期以來一直受人喜愛。
重慶人吃酸辣粉可從來不在乎什么形象，經(jīng)?？梢钥吹疆?dāng)?shù)厝嗽诮稚鲜侄艘煌胨崂狈壑苯映云饋怼?BR> 磁器口麻花【2】。
磁器口麻花又稱陳麻花，指重慶市磁器口所產(chǎn)麻花。
磁器口大大小小的麻花店都標(biāo)榜自己是正宗“陳麻花”，讓游客找不著北，其實(shí)每家味道都差不多，一般分麻辣味、椒鹽味、甜味三種，香甜酥脆。
毛血旺【3】。
發(fā)源于重慶磁器口古鎮(zhèn)，是重慶市的特色菜。
這道菜是將生血旺現(xiàn)燙現(xiàn)吃，遂取名毛血旺，其味道麻、辣、鮮、香四味俱全，汁濃味足。
重慶的毛血旺中一般添加的主輔料有鴨血、百葉、鱔魚、黃喉、木耳、豆皮、金針菇等。
這絕對(duì)是道值得一嘗的巴蜀名菜!
糍粑【4】。
糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種小吃，在南方地區(qū)很流行。
重慶的.糍粑很有特色，光名字就有好幾種，如白糍粑、涼糍粑、炸糍粑塊、雞蛋液裹炸糍粑片、黃豆面熱糍粑、夾心涼糍粑等。
重慶的糍粑是把蒸熟的糯米導(dǎo)入石舀里，用蘆竹把糯米搗碎，再撒上黃豆粉，白糖。
清香滋潤(rùn)，醇甜爽口。
糍粑以散賣為主，在解放碑好吃街、洪崖洞以及磁器口都能吃到，且有不少都是現(xiàn)成手工制作的。
泉水雞【5】。
泉水雞起源于重慶南山，是近年來在渝川地區(qū)流行的新派菜之一，香辣可口，回味無窮。
據(jù)說最初是店家用竹竿接了泉水引到廚房，將仔雞洗凈了，剁成小塊，放進(jìn)瓦罐，摻進(jìn)泉水，就火上煨著，配上紅辣椒，紫花椒，青皮蒜，黃老姜，再丟一把發(fā)好的黑香菇，就做成了泉水雞。
如果想要吃到正宗的泉水雞就要到南水泉水雞一條街，吃完還可以順道去一棵樹欣賞夜景!
雞雜【6】。
到了重慶覓食，那可少不了重慶的特色菜：雞雜。
而論雞雜的代表，定少不了提到黔江雞雜，其早已在重慶遍地開花。
同樣頗有人氣的磁器口古鎮(zhèn)雞雜，近年來也擁有了一批美食擁躉。
山城小湯圓【7】。
將粉面揉勻，包甜餡心，煮熟。
特色是白如玉珠，皮薄透明，隱約可見餡心，香甜滋軟。
可在解放碑的八一好吃街品嘗到。
寫重慶美食篇二十一
摘要：重慶，是一個(gè)依山靠水的地方。獨(dú)特的地理環(huán)境，還有悠久的歷史。給這座山城留下了不少的美食，來到重慶以后一定會(huì)讓你回味無窮，現(xiàn)在，就讓我這個(gè)土生土長(zhǎng)的重慶人給你當(dāng)美食導(dǎo)游吧!
重慶，是一個(gè)依山靠水的地方。獨(dú)特的地理環(huán)境，還有悠久的歷史。給這座山城留下了不少的美食，來到重慶以后一定會(huì)讓你回味無窮，現(xiàn)在，就讓我這個(gè)土生土長(zhǎng)的重慶人給你當(dāng)美食導(dǎo)游吧!
清晨，起了個(gè)大早。呼吸一口新鮮空氣，洗漱完就該出發(fā)了。當(dāng)然要吃早飯，在重慶在重慶買早點(diǎn)很方便，到處都有賣的。最有名的莫屬;麻園，糍粑塊了。麻園：是糯米面包甜餡，和芝麻后放入油鍋里翻炸，炸至一個(gè)空心的黃金球，入口外酥內(nèi)軟糯，油而不膩，味香甜?？隙ǔ砸粋€(gè)是不夠的，那就再來個(gè)糍粑塊;用上好的糯米捏成一個(gè)小方塊。加幾顆本地的花椒，然后放入油鍋里翻炸，炸至一個(gè)黃金塊，但不同的是，味道酥中帶麻。再加上袋豆?jié){保證讓你一大上午精神飽滿。除外還有油茶.油條.煎餃.糯米團(tuán).地道的重慶小面，清淡的也有;稀飯(粥).白糕.重重糕……吃飽了，就去游覽一下重慶的美景吧!
來到解放碑步行街，不去八—街(好吃街)你是要后悔的。那里的酸辣粉，旦旦面，九園包子，山城小湯園，過橋抄手……應(yīng)有盡有，而且都是本地小吃。先來一碗酸辣粉，把事先煮好的苕粉加上佐料，辣椒和醋要多放，最后加一點(diǎn)肉饃?！巴?好香?！比滩蛔∫喑詭卓凇！疤绷税?”沒關(guān)系。吃山城小湯園解解辣;湯園面要揉均勻，煮熟，放一些醪糟，吃起來酸甜酸甜的，也可以要水果味的。邊走邊吃是永遠(yuǎn)吃不飽的，麻辣串的味道可以嘗嘗，葷菜，素菜都有，那就1串豆腐干，1串涼皮，1串火腿腸……刷上辣椒，吃起來辣呼辣呼的，不要辣椒刷麻油則是另一番美味。東看看，西看看，買杯重慶的花茶，吃上萬州烤魚，這烤魚是相當(dāng)好吃，用木炭小火焙烤，加上秘制調(diào)料嘗一口皮脆肉嫩。吃小吃還得水果陪;奉節(jié)擠橙，長(zhǎng)壽湖的柚子，璧山的葡萄，巴南的梨子……琳瑯滿目，在解放碑轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)看看重慶近來來的變化，午飯就免了。
在解放碑完累了，晚上轉(zhuǎn)身到北濱路，大吃一頓，那就去吃火鍋吧!重慶的火鍋可有名了。聽長(zhǎng)輩們說火鍋是由江邊的號(hào)子(在岸上拉船的農(nóng)民)們?yōu)榱斯?jié)約飯菜錢，在吃剩的湯里煮些菜，肉……后來就成了現(xiàn)在的在鍋里加紅油，豬油花椒，辣椒，香料……熬好后再煮菜。至今紅火鍋又變臉成了綠火鍋，綠火鍋在原來的基礎(chǔ)上變了顏色加了中中藥，吃起來不上火。邊吃邊看江景那是多么詫異的事呀!
民以食為天，食以喂為鮮。在重慶天天吃美食，你也吃不完。大家都來吃美食吧!welcome!