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        最新酒店采購部崗位職責(zé)(五篇)

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            酒店采購部崗位職責(zé)篇一
            2)與供應(yīng)商建立良好的業(yè)務(wù)往來關(guān)系,不謀取私利,嚴(yán)把供應(yīng)渠道,合理有效地完成酒店的采購工作;
            3)了解市場信息,進(jìn)行比質(zhì)論價(jià),做到貨比三家,降低成本,盡量減少酒店的費(fèi)用開支;每3個月遞交一次食品進(jìn)貨明細(xì)表,以便考核主要貨品成本在一段時間內(nèi)的上升或下降幅度;整理未完成的采購單,以書面的形式報(bào)財(cái)務(wù)經(jīng)理,并注明部門、內(nèi)容、原因;
            4)檢查和監(jiān)督進(jìn)口物品的報(bào)送工作,做到手續(xù)齊全,資料齊備;服從分配,按時完成領(lǐng)導(dǎo)指派的各項(xiàng)工作;積極提出改進(jìn)工作的設(shè)想,協(xié)助財(cái)務(wù)部經(jīng)理做好酒店的采購工作;
            5)根據(jù)酒店要求全面安排采購計(jì)劃,合理地使用人力,以保證采購工作的順利進(jìn)行,經(jīng)常了解市場信息,進(jìn)行比質(zhì)論價(jià),做到貨比三家,降低成本,盡量減少酒店的費(fèi)用開支,
            6)熟悉和掌握賓館所需各類物資的名稱、型號、規(guī)格、單價(jià)、用途和產(chǎn)地,與申購部門核實(shí)物資規(guī)格、型號、數(shù)量,避免出差錯;
            7)熟悉各種物資的供應(yīng)渠道和市場變化情況,了解各種物資的價(jià)格變動,參與供應(yīng)商的供貨洽談,比質(zhì)論價(jià),確保采購物品物美價(jià)廉;
            8)每3個月遞交一次食品進(jìn)貨明細(xì)表,以便考核主要貨品成本在一段時間內(nèi)的上升或 下降幅度整理未完成的采購單,以書面的形式報(bào)財(cái)務(wù)經(jīng)理,并注明部門、內(nèi)容、原因;
            9)檢查和監(jiān)督進(jìn)口物品的報(bào)送工作,做到手續(xù)齊全,資料齊備,積極提出改進(jìn)工作的設(shè)想;
            10)匯總各部門的物品采購申請單,根據(jù)采購申請單完成酒店各類零星物資的采購任務(wù);根據(jù)廚師開具的餐飲部原材料的采購清單向固定的供應(yīng)商報(bào)單,督促供應(yīng)商及時送貨;配合倉庫對物品進(jìn)行驗(yàn)收,確保物品符合申購要求;
            11)定期與成本控制、餐飲部門調(diào)查賓館常用物資、原材料的市場價(jià)格;與供應(yīng)商建立良好的業(yè)務(wù)關(guān)系,完成酒店采購任務(wù);
            12)了解酒店所用物資的新產(chǎn)品的生產(chǎn)供應(yīng)情況;
            酒店采購部崗位職責(zé)篇二
            1、采購需求:每月與事業(yè)部溝通 確認(rèn)所需供應(yīng)商的計(jì)劃。了解事業(yè)部需求。
            2、新供應(yīng)商的采集
            3、信息收集,為公司提供優(yōu)質(zhì),性價(jià)比高的酒店資源,通過與各資源方溝通,熟練運(yùn)用各大ota平臺等,了解市場上競爭對手所用資源,發(fā)現(xiàn)新的或者優(yōu)質(zhì)的同檔次資源,及時推薦給事業(yè)部。
            4、熟悉所在區(qū)域,酒店資源,比如酒店的房間數(shù),酒店的價(jià)格,酒店檔次,酒店品牌等,信息。比如,昆明市場上 目前攜程4鉆,5鉆的酒店有哪些是滿足旅行社需求的,價(jià)格在多少。做好資源儲備,當(dāng)事業(yè)部需要時,就能脫口而出進(jìn)行推薦。
            5、平時在多與資源方進(jìn)行走動,通過溝通交流會有很大的收獲。
            6、具備優(yōu)秀的酒店談判能力,通過實(shí)地,暗訪的方式,能對酒店進(jìn)行準(zhǔn)確的評估,運(yùn)用談判手段,為公司發(fā)覺,優(yōu)質(zhì)低價(jià),高性價(jià)比的酒店資源。
            7、維護(hù)好供應(yīng)商關(guān)系,保證公司在同樣量的基礎(chǔ)上拿的價(jià)格市場上為最低。
            8、做好旺季控房工作。
            酒店采購部崗位職責(zé)篇三
            1.根據(jù)酒店管理集團(tuán)的需求和市場預(yù)測制定采購策略和計(jì)劃,并報(bào)領(lǐng)導(dǎo)審批;
            2.審批通過后,組織采購部門人員進(jìn)行實(shí)際采購工作,監(jiān)督和控制采購進(jìn)度;
            3.實(shí)時觀察市場動態(tài),確定采購的時機(jī);按時保質(zhì)完成酒店管理集團(tuán)的采購任務(wù);
            4.制定和完善酒店管理集團(tuán)的采購制度及采購流程,建立合理的采購流程;
            5.參與大批量或重要的商品采購,負(fù)責(zé)與供應(yīng)商談判;
            6.在日常事務(wù)中,注意減少企業(yè)成本和開支,幫助集團(tuán)獲得的利潤;監(jiān)督采購過程,保證采購過程中無違反集團(tuán)規(guī)定的情況;
            7.負(fù)責(zé)采購部門的日常事務(wù),建立優(yōu)秀團(tuán)結(jié)的采購隊(duì)伍;
            8.熟悉供應(yīng)商情況,建立合理的供應(yīng)鏈,并維系與供應(yīng)商關(guān)系。
            酒店采購部崗位職責(zé)篇四
            1、擬訂和執(zhí)行采購戰(zhàn)略;
            2、根據(jù)產(chǎn)品的價(jià)格、促銷、產(chǎn)品分類和質(zhì)量,有效地管理特定貨品的計(jì)劃和分配;
            3、實(shí)時掌控市場價(jià)格、技術(shù)信息,不斷為公司推薦新產(chǎn)品、新技術(shù);
            4、管理采購專員以確定采購的產(chǎn)品符合公司的需要;培養(yǎng)采購人員廉潔奉公的情操;
            5、規(guī)范、考察、管理供應(yīng)商,包括價(jià)格、采購環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量、供應(yīng)鏈、數(shù)據(jù)庫等;
            6、改進(jìn)采購的工作流程和標(biāo)準(zhǔn),通過盡可能少的流通環(huán)節(jié),減少庫存的單位保存時間和額外收入的發(fā)生,以達(dá)到存貨周轉(zhuǎn)的目標(biāo);
            7、發(fā)展和維護(hù)o2o事業(yè)部、運(yùn)營部、銷售部、物流以及其他組織的相關(guān)職能部門的內(nèi)部溝通渠道;
            8、匯編采購統(tǒng)計(jì)資料,,向管理層提供采購報(bào)告。
            酒店采購部崗位職責(zé)篇五
            1、經(jīng)常了解市場最新價(jià)格并呈報(bào)給采購主管。
            2、根據(jù)采購申請單詢價(jià),做到貨比三家,并上報(bào)采購主管。
            3、依據(jù)批準(zhǔn)后的有效申購單實(shí)施購買,同時完成各項(xiàng)臨時性采購工作。
            4、配合收貨部門對儀器、設(shè)備等物品的進(jìn)貨嚴(yán)格把關(guān),對不符合要求的物品負(fù)責(zé)調(diào)換退貨。
            5、主要了解有關(guān)物品、工程配件方面的供貨來源情況,同時必須具備酒店所需物品種類品質(zhì)、種類、用途及其它質(zhì)量要求等方面知識。
            6、與收貨部門聯(lián)系確認(rèn)訂購后到貨情況,跟進(jìn)售后服務(wù)。
            7、應(yīng)及時向采購主管報(bào)告有關(guān)采購工作中貨品采購及采購中所發(fā)生的情況。
            8、協(xié)助采購主管外出市場調(diào)查,為降低成本提供建設(shè)性的意見。
            9、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度,購進(jìn)的貨物辦理驗(yàn)收手續(xù),手續(xù)辦妥后盡快辦理報(bào)銷手續(xù),以保證采購備用金的及時周轉(zhuǎn)。
            10、做好采購主管交辦的其它工作。