無論是身處學校還是步入社會，大家都嘗試過寫作吧，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力。寫范文的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？以下是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，歡迎大家分享閱讀。
    餐飲業(yè)衛(wèi)生管理制度大全篇一
    2、食品充分加熱、防止里生外熟。
    3、加工后的熟制品應當與食品原料或半成品分開存放。
    4、半成品與食品原料分開存放。
    5、烹飪后至食用前需較長時間（超過2小時）存放的食品，要在高于60°c或低于10°c的條件下存放。
    6、需要冷藏制品，要在自然放涼后在冷藏。
    7、隔餐或隔夜的熟制品必須經(jīng)充分再加熱后方可食用。
    8、工作結束調(diào)料加蓋，工具用具、灶上灶下、地面清掃洗刷干凈。
    餐飲業(yè)衛(wèi)生管理制度大全篇二
    1、清洗加工食品先檢查質(zhì)量、腐敗變質(zhì)、有毒有害食品不加工。
    2、肉類、水產(chǎn)品等易腐食品不落地存放。
    3、各類食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜與水產(chǎn)品、肉類分池清洗，禽蛋在使用前應當對外殼進行清洗，必要時進行消毒處理。
    4、肉類清洗后無血、毛、污、魚類洗后無鱗、鰓、內(nèi)臟。
    5、活禽宰殺放血完全，去凈羽毛、內(nèi)臟、爪等。
    6、蔬菜按一揀、二洗、三切的順序操作，洗后無泥沙雜草。
    7、食品盛放容器用后沖洗干凈，葷素食品分開使用。
    8、加工結束后將地面、水池、加工臺、工具、容器清掃洗刷干凈。
    餐飲業(yè)衛(wèi)生管理制度大全篇三
    1、做好食品數(shù)量、質(zhì)量，進、發(fā)貨登記，做到先進先出，易壞先用。
    2、定型包裝食品按類別、品種上架堆放，掛牌注明食品質(zhì)量及進貨日期。
    3、散裝易霉食品勤翻勤曬，儲存容器加蓋密封。
    4、肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品冷藏（凍）儲存。
    5、食品與非食品不能混放，與消毒藥品，有強烈氣味的物品，不同庫儲存。
    6、倉庫經(jīng)常開窗通風，保持干燥。
    7、冰箱、冷庫經(jīng)常檢查，定期去霜、保持霜薄氣足。
    8、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲等及時處理。
    9、做好防蠅、防鼠、防蟲、防蟑螂工作。
    10、定期大掃除、保持倉庫室內(nèi)外清潔。