工作學習中一定要善始善終，只有總結才標志工作階段性完成或者徹底的終止。通過總結對工作學習進行回顧和分析，從中找出經驗和教訓，引出規(guī)律性認識，以指導今后工作和實踐活動。怎樣寫總結才更能起到其作用呢？總結應該怎么寫呢？以下是小編為大家收集的總結范文，僅供參考，大家一起來看看吧。
村官年度個人總結怎么寫篇一
大家好!
承蒙領導信任,我任職餐飲總廚已近兩年。信任是一種壓力,作為餐廳廚師長我身感責任重大，我嚴格管理我的廚房團隊以保證各項工作落實到實處，保證在客人滿意的前提下使成本控制達到預期目標。在餐飲業(yè)日益激烈的競爭中，我們的出品盡力做到有獨到之處，在確保傳統(tǒng)菜式優(yōu)質保量基礎上，不斷更新，使餐飲做出了一定特色，同時不斷集思廣義,制定較好的出品經營計劃,為飯店創(chuàng)造出了較高的效益。
在領導的正確指導下，各位同事給予了我最大支持，自己經過艱辛的努力，較好的完成了xx年工作。下面將xx年的工作就以下5個方面向領導及各位同事做一個匯報。
一. 中餐營業(yè)收入及成本率：
xx年總計營業(yè)收入18,329,851。完成指標1660萬的110%，出品成本率 37.8% 達到了飯店制定的成本率的指標。20xx年營業(yè)收入是1650萬。成本率是40%。成本率06比05下降2.2%,由成本控制多創(chuàng)利潤403200.
二.經營方面。集思廣義，在經理指導下制定了較合理的經營計劃.
1.根據季節(jié)原料供應特點，推出了3月野菜美食月，如刺嫩芽、山芹菜、鮮紅蘑。4月份推出開河魚如蟲蟲魚、河刀、島子魚等。綠色食品是當今世界的消費趨勢，而野生食品一向是餐飲界的精品。以上兩個美食月迎和了食客追求綠色，返樸歸真的消費心理。
2.5月份經典粵菜回顧，提高了粵菜出品水平。
3.8月份推出了以正宗川菜為主的20多道新菜，如川爽牛肉、讒嘴蛙、可可山藥。增加了賣點。
9.6—9.8圓滿接待新東北電器新聞發(fā)布會,公司領導對菜品比較認可.
9月下旬推出的特價大閘蟹、茴香豆，平價黃酒，“又到一年品蟹時，邀君共享脂膏香”。增加了餐飲文化氣息。
中秋月餅銷售，中廚員工群策群力，共計銷售461盒，遠遠超過去年的288盒。
11月初考察了莊河,寬殿、桓仁、長春、西豐、錦州等地，挖掘了東北特色原料及特色菜式。11.15東北土菜節(jié)推出以來，受到客人好評。如 炭燒鴿子、莊河大骨雞、山胡蘿卜、蔥燒鮮鹿筋、新民血腸等成為客人喜歡的菜品，增加了人氣。達到了淡季不淡的效果。
通過每月的這些經營措施,在經理的領導下，使中餐營業(yè)額超額完成飯店定的指標。達到指標的110%。
三.出品質量及創(chuàng)新：
1。所有出品都制作了一個投料標準及制作程序單，把每道菜式定口味、投料標準、盛器，以使菜品口味及質量穩(wěn)定。
2.認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題，每日例會及時改進出品的不足。如客人反應主菜牌菜式較少，針對賓客意見推出了如、讒嘴蛙、香辣茶樹菇28、香辣風干牛58、漁家巧合盤?？腿朔磻L白山雙珍盤子有手印，小炒菜品應適當加上圍邊等意見，我們都認真改進。
3.有關菜品創(chuàng)新：
a 、每個主位每一個月研究兩道新菜(包括燒味、涼菜、炒鍋、面點)，新菜品香辣茶樹菇、蔥燒鮮鹿筋、巴蜀牛肉、讒嘴蛙等菜品就是這樣研制出來的。
b 、每月考察市場原料供應情況推出新菜式。如活黃花魚。
c、參加同行比賽、交流、學習新菜式如：風味牛筋，手撕牛肉脆鱗鱸魚、酸辣烏魚蛋羹等菜品。
d、 去外地考察 餐飲市場引進新菜品。如撈汁三寶。
e、 請同行朋友來培訓新菜如可可山藥。
4.婚宴菜品控制了出品速度，改變了去年盲目求快的心理，杜絕了熱菜出品上桌已涼的情況，婚宴出品質量有了明顯提高。有的客人吃過參加過婚禮后又定婚宴。
四.成本控制方面：繼續(xù)嚴格深入實行五常法，打造數字化管理模式。
1s：清潔檢查(常清潔)。清理，是在清潔工作的同時進行檢查。每個人都有自己負責的衛(wèi)生區(qū)，如占板在做保鮮柜衛(wèi)生時，就會檢查里面的東西是否變質，保鮮柜溫度是否正常。
2s：分開處理(常組織)是先分開后處理的意思。分開是先將要的和不要的東西分開;過期的和未過期的分開;好的和壞的分開;常用的和不常用的分開等等。再考慮如何處理，如：食品原料急銷、出套餐。牛柳是什麼時候腌制的，貼上標簽，標明日期。以保證先進先出，避免原料變質、浪費
3s：定量定置(常整頓)：在冷庫內、保鮮柜內有那些原料?每種數量多少?這些原料都必須有固定位置。所有用具也是如此。所有的物品都有自己的家。
如：有關占板、水臺：胡羅卜、土豆等沒清洗或表面有泥土的放在貨架最下層，菜心、芥蘭等放在上層。海鮮和其他動物性原料裝入保鮮合、注明生產日期放入保鮮柜。每個保鮮柜和冷庫都貼一張表，是里面的原料存放平面圖，并注明負責人的姓名。
4s：立法守法(常規(guī)范)無規(guī)矩不成方圓，訂守規(guī)則，告示全員，使大家有規(guī)可守。
5s：保持維護(常自律)訓練與紀律，是要達到保持和維護的目的。培訓既可以增加個人知識，也可以提高員工的能力。每天早10：30例會 下午16：40例會 晚8：30培訓.
根據五常法結合本店情況制定如下措施以控制成本：
1.月底 考察市場，調整進貨價格.
2.月底考核各部員工對自己所用原料價格及出成率掌握情況.促使每位員工都要樹立成本概念.
3.研制脫式菜品(無成本菜品), 將主菜的剩余原料做成托式菜品。如蘿卜牛腩，沙窩三文魚頭等，以降低成本。
4.研制造型菜式。如金絲大蝦。
5.營業(yè)過程中，嚴格執(zhí)行投料標準，參考每日沽清單，了解庫存情況，堅決執(zhí)行先進先出政策，把存放時間較長的原料盡快銷售出去。
6.數字化管理。每位員工都知道自己所用原料單價，每日出庫由頭荷寫出所出原料總價值，每日直撥分部驗收，各自統(tǒng)計原料價值。每日的810日報單，讓各部(如涼菜、粵菜、燒味、本地菜)統(tǒng)計營業(yè)額，這樣做到每人心中有數據概念，成本控制在就落實到每位員工從而使所有廚房員工都關心成本。
7.周三清理冷庫、保鮮庫，寫出各部原料儲存數量及急需推銷品種，將依據情況安排較大型宴會菜式。
五.管理方面
1.每日例會認真聽取人事質檢意見(如員工胡須長工作帽亂扔)，我結合廚房員工實際情況加強素質培訓，每天對廚房員工進行針對性培訓，員工在儀容儀表、遵守紀律、按時上下班等方面都有顯著提高。。
2.組織廚房內部質量提高小組，每天營業(yè)前檢查衛(wèi)生及員工儀容儀表。
3.經常激勵員工積極上進，把工作看成自己的事業(yè)。部分員工入行時間短，敬業(yè)精神差，但經過這些培訓大家意識到做好工作就是發(fā)展的基礎，共興金都的同時，自己各方面能力也將同時提高，從而增強了他們的責任心。如廚房規(guī)定10：00上班，有些員工為高質量完成自己的工作8：00就來到崗位。這樣員工積極性被調動起來，組成一個優(yōu)質、高效、團結、和諧的團隊。
總上所述，xx年通過廚房團隊共同的努力，在廚房管理方面取得一些效果。在菜品創(chuàng)新、出品質量穩(wěn)定、成本控制、員工素質提高方面都取得一定成績，但我們更清醒認識到以后的工作將更具挑戰(zhàn)。
xx年設想：在xx年成功的五常法及數字化管理方面繼續(xù)加強。這對成本控制及傳統(tǒng)菜品質量保證將起到很大的作用。
xx年將改進自己的思路更加務實地工作，要去考察新的菜品，加快出品的創(chuàng)新以贏得更好的社會效益和經濟效益。
xx年每月計劃有的不是特別實際，xx年一定多考慮計劃的實用性。
隨著周邊酒樓和飯店的增加，xx年的餐飲競爭將更加炙熱化，但在領導和各位同時的支持與幫助下，我相信我們的團隊將充滿信心得走向一個收獲的20xx。
最后送領導和各位同事各三千萬，不是金錢而是：千萬要快樂、千萬要健康、千萬要平安。
村官年度個人總結怎么寫篇二
x8年，x市首次選聘高校畢業(yè)生到村任職。剛剛走出大學校門的我，懷著忐忑、緊張、興奮的心情報了名，經過筆試、面試、體檢、政審、公示等一系列程序，被選聘到x區(qū)x街x村擔任書記助理，開始了兩年忙碌、充實、多彩的“村官”歷程。兩年來，我經歷了上任之初因對農村工作知之甚少而無從插手的惘然，也體會到了通過實踐學習逐漸熟悉農村工作而漸入角色的欣慰，更感受到了成長路上實現自我價值的快樂。
通過學習，我獲得了知識。兩年的“村官”工作是我和村干部、黨員群眾相互學習的兩年。在這兩年里，我利用自身優(yōu)勢，教會了村民上網，規(guī)范了村內的文字、檔案工作，促進了村內管理更加規(guī)范化。同時，也從村干部、黨員、群眾那里了解到農村的風土人情、歷史變遷、村情民意、村內發(fā)展。這兩年，市、區(qū)、街組織了各類實用技能培訓，內容涉及經濟發(fā)展規(guī)劃、村務公開民主管理、黨員現代遠程教育、如何當好大學生“村官”、農業(yè)發(fā)展規(guī)劃等多個方面，使我掌握了很多有助于推進農村工作的基本知識。
身邊村干部的言傳身教、村黨員的帶頭示范、村民的樸實無華，都是我學習的榜樣。一個共產黨員就是一面旗幟，這在我們村得到了很好的印證。村里的黨員七成是50歲以上的，很多都是經過革命考驗的老戰(zhàn)士，有的黨員八十多歲了還堅持每次把黨費送到村總支。他們關注國家、本村發(fā)展，敢于直言，切實以自己的實際行動起到了先鋒模范作用。這兩年，我主要分管村內黨務，在與分支書記下戶走訪黨員的過程中，正是由于村內這些思想覺悟高的黨員們提出了很多益于村內發(fā)展的建議，使我們進一步完善了村內黨務建設制度，使我村成為了全區(qū)黨建示范點。
通過實踐，我增長了才干。農村的工作是豐富多彩的，“村官”的工作內容又是比較瑣碎的。有句話說“村干部上識天文地理，下管油鹽柴米，代管婚喪嫁娶，還管打架扯皮”。我所在的村子，班子年齡結構比較年輕化，隊伍比較團結，書記是企業(yè)家出身，他把企業(yè)管理中的一些先進理念和先進經驗帶入了村務管理中。
我到村以后，他給我壓擔子，帶我參與村內項目規(guī)劃，與一些知名企業(yè)進行項目洽談，把基層黨建、干部隊伍建設等重大任務放手交給我去做，在這些事務中，我的角色不僅僅是參與者，而是具體負責人，雖然有的事情做得不是很出色，甚至還失敗過，但書記總是鼓勵我說，只有干事的人才會犯錯，而年輕人也只有在犯錯、改錯中才能逐步成長起來。兩年多來，在書記和班子的幫助下，在推動干部隊伍管理、基層民主建設等方面，我盡了一份自己的力量，也收獲了成功的喜悅。在農村工作，每天接觸最多的是老百姓，矛盾糾紛、房屋拆遷、計劃生育、社會保障等等，大大小小的事情應有盡有，在處理這些事情的過程中，我學會了如何傾聽村情民意、如何進行換位思考、如何拉近與村民的感情，這些都更加激勵我不斷加強實踐，提高服務農村、服務農民、干好工作的本領。
通過磨煉，我砥礪了品格。農村的工作是很辛苦的，剛到村時正好趕上了“宅基地換房”，我于是和村干部們一起入戶動員，做群眾工作，每天上報拆遷進度;x9年是基層組織換屆選舉年，為了實現班子的平穩(wěn)過渡，我和分支書記們走訪黨員做思想工作;在推進城市化進程中要實施農村綜合配套改革，于是成立工作小組，補習農村的法律知識，我又參與起草了改革方案;學習實踐科學發(fā)展觀活動一開始我被借調到x街學習實踐活動辦公室，負責簡報的撰寫，同時作為村里學習實踐活動的具體負責人，組織落實好上級部署的各項活動……這兩年是忙碌的兩年，也是充實的兩年。有時候想到別人節(jié)假日休息時心里也很羨慕，碰上村民不理解受委屈的時候也曾想要放棄。但是，作為一名“村官”，不能和別人比條件，比待遇，要在工作上比，在服務百姓上比。兩年的農村工作是一種歷練，它讓我更成熟更堅強。
通過苦干，我贏得了榮譽。農村是一片廣闊的天地，在這片天地大有作為。在上級組織、村干部、黨員群眾的幫助下，經過自己的努力，我收獲了很多榮譽，如x市優(yōu)秀大學生“村官”、x區(qū)十佳大學生“村官”、x區(qū)黨統(tǒng)信息工作先進個人等。今年，市委組織部在首屆大學生“村官”任職期滿時出臺了各種政策來做好我們的出路安排工作，借助這個平臺，我考取了市委組織部。我相信，如果沒有這兩年的農村工作經歷，如果沒有市、區(qū)、街、村對我們“村官”的重視，也就沒有我的現在。
兩年的農村工作，讓我重新認識了農村，接觸到了善良淳樸的百姓。這兩年所經歷的事情也讓我對農村、農民以及大學生“村官”這個職位有了不一樣的體會。
一是當好大學生“村官”要適應角色轉變，戒驕戒躁。從大學生到“村官”，從農村到城市，再回到農村，我們面臨著角色和環(huán)境的雙重轉變，只有盡快地適應這種轉變，才能開展工作。作為年輕人，還要摒棄浮躁心里，從小事、點滴事做起。
二是當好大學生“村官”要擺正心態(tài)，放下架子。既然選擇了在農村工作，就不要過于功利化，想來這里鍍金，把這里當跳板，或者和別人攀比物質上的待遇。有句話說得好，無欲則剛。相反，對待名利不妨淡薄一些，利用寶貴的兩年多做一些事情，結果反而可能意想不到。在農村，沒有男女之別，也不要指望因為你是大學生就期待別人區(qū)別對待，要放下架子，真正融入農村。
三是當好大學生“村官”要緊跟變化發(fā)展，實干創(chuàng)新。農村變化發(fā)展的速度很快，我也是農村出生長大的，但是現在的農村和傳統(tǒng)意義上的農村已經有很大的不同。在社會轉型期，很多農村正在快速地向城市化推進，從居住環(huán)境到生活質量再到社會保障，各方面都發(fā)生了或者正發(fā)生著翻天覆地的變化。農民也不再像以前一樣日出而作日落而息，過著傳統(tǒng)的靠天吃飯的日子，農業(yè)結構、經濟方式的轉變決定著農民思想意識的變化，農民們開始關注國家政策，開始注重自身法律意識的提高。這種發(fā)展變化對農村的干部，對我們大學生“村官”都提出了更高的要求。只有適應這種變化，緊跟步伐，多關注國家對于農村的新政策、新方針，才能準確把握農村發(fā)展的脈搏，在工作中才能做到有的放矢。
四是當好大學生“村官”要真正融入群眾，心系百姓。有為才能有位。我所理解的“位”并不是高高在上的權利，而是得到老百姓的肯定，在他們心目中有地位。老百姓是最樸實的，所以自己也要以樸實的態(tài)度和他們接觸，從衣著打扮、言行舉止都要做到樸素大方。所謂入鄉(xiāng)隨俗，你以他們能接受的方式和他們打交道，他們自然而然會接納你、喜歡你。這兩年，我接觸群眾是比較多的，因為每月我們都有下戶走訪的任務，接觸群眾多了，了解的事情也多了，在處理解決問題上就會站在群眾的角度著想，你為百姓著想了，百姓也會想著你，最為淳樸的表達方式就是拉著你去家里吃飯，做你愛吃的，和你拉家常，把你當自己人看待。在農村工作，要把百姓時刻放在心上，這樣才能以群眾的口碑成就自己事業(yè)的豐碑。
心在哪里，財富就在哪里?；仡檭赡甑拇骞偕?，這是我最深切的體會和感悟。在農村這片廣闊的天地，我豐富了閱歷、磨練了意志、提高了能力，也更加堅定了當初的選擇。
村官年度個人總結怎么寫篇三
加強理論學習，提高道德素養(yǎng)是新時期村官的基本要求。一年來，我一直注重理論學習，多學多想，提高思想政治素質。這一年，我光榮的遞交了入黨申請書，在工作中生活中時刻以一個共產黨員的身份嚴格要求自己，認真學習和貫徹“”重要思想和科學發(fā)展觀，在各個方面不斷地完善自己，超越自己，重塑自己的世界觀人生觀價值觀，為xx村的進一步發(fā)展盡職盡責。
在基層工作崗位上工作了近一年，通過經過不斷學習，積累了一定的基層工作經驗，能夠處理日常工作中一些問題。3月，我參加大學生工作者的培訓工作，認真學習業(yè)務知識，并在工作中努力與實際相結合，保證了各項工作的正常運行。平常還注意和其他村官交流心得體會，取長補短。在xx村供職的這段時間中，我的組織管理能力、綜合分析能力、協(xié)調辦事能力和文字言語表達能力等方面得到鍛煉，個人素質得到顯著提高。
愛崗盡業(yè)是對一名村官的起碼要求。我能夠以正確的態(tài)度對待各項工作任務，熱愛本職工作。我以全心全意的心態(tài)對待團支部工作，召開團支部大會和組織團活動，組織成立青年突擊隊，在各種抗災活動中身先士卒，充分發(fā)揮了青年的先鋒模范作用;我努力完成村級檔案的建制工作，通過各種方式了解檔案工作的注意點，完成了xx年度村級檔案歸檔整理工作;在文書工作上，我完成了各類信息表格的編輯工作，記錄完成了各種會議記錄，規(guī)范工作表格，采編了xx年度xx村三份《村務簡報》，完成了一系列文件的起草工作。此外我還參與全國農業(yè)普查，大學城、幼兒園征地，文化活動中心建設，春蠶災害調查，抗戰(zhàn)資料調研，科普示范村和市級文明村申報等一系列工作。
x年5月，本村團支部被評為“優(yōu)秀團組織”，我被光榮地推舉成為了市團代會代表，12月份的團支部改選會上我又被推舉為村團支部書記;xx年12月本村被評為市“科普示范村”，由我收集整理的申報臺帳資料被選為“樣板臺帳”。這些成績的取得離不開村里的支持和鼓勵。正是有這么一個展示自我的平臺，才能實現自我的人生價值。
為人誠信是我的做人原則。在本職崗位上，我時時處處以誠待人。平時工作中扎實細致。始終對自己高標準、嚴要求。認真學習著“”的精神。時刻做到自重、自醒加強自身修養(yǎng)。樹立正確的價值觀和利益觀，并與一切不良行為做斗爭。
現代社會是學習型社會，工作中我也經常參加各種農技培訓學習，在工作中發(fā)揮自己理論特長解決一些產業(yè)上的矛盾問題。在鉆研農村業(yè)務知識同時，還不斷加強自我素質的培養(yǎng)和提高，取得了機動車c1駕照，參加了《會計證》的學習考核，還報考了浙江大學遠程教育進行第二學位的進修。我時刻保持著時時學，處處學的姿態(tài)和頭腦。通過加強自我素養(yǎng)的不斷學習鍛煉，為塑造一名新型與時俱進的村官而努力!
總結這一年，有微薄的成績，也有一定的不足。這一切只代表過去，新的一年，我要努力學習，戒驕戒躁，在基層的土地上發(fā)揮出自己最大的光與熱!
村官年度個人總結怎么寫篇一
大家好!
承蒙領導信任,我任職餐飲總廚已近兩年。信任是一種壓力,作為餐廳廚師長我身感責任重大，我嚴格管理我的廚房團隊以保證各項工作落實到實處，保證在客人滿意的前提下使成本控制達到預期目標。在餐飲業(yè)日益激烈的競爭中，我們的出品盡力做到有獨到之處，在確保傳統(tǒng)菜式優(yōu)質保量基礎上，不斷更新，使餐飲做出了一定特色，同時不斷集思廣義,制定較好的出品經營計劃,為飯店創(chuàng)造出了較高的效益。
在領導的正確指導下，各位同事給予了我最大支持，自己經過艱辛的努力，較好的完成了xx年工作。下面將xx年的工作就以下5個方面向領導及各位同事做一個匯報。
一. 中餐營業(yè)收入及成本率：
xx年總計營業(yè)收入18,329,851。完成指標1660萬的110%，出品成本率 37.8% 達到了飯店制定的成本率的指標。20xx年營業(yè)收入是1650萬。成本率是40%。成本率06比05下降2.2%,由成本控制多創(chuàng)利潤403200.
二.經營方面。集思廣義，在經理指導下制定了較合理的經營計劃.
1.根據季節(jié)原料供應特點，推出了3月野菜美食月，如刺嫩芽、山芹菜、鮮紅蘑。4月份推出開河魚如蟲蟲魚、河刀、島子魚等。綠色食品是當今世界的消費趨勢，而野生食品一向是餐飲界的精品。以上兩個美食月迎和了食客追求綠色，返樸歸真的消費心理。
2.5月份經典粵菜回顧，提高了粵菜出品水平。
3.8月份推出了以正宗川菜為主的20多道新菜，如川爽牛肉、讒嘴蛙、可可山藥。增加了賣點。
9.6—9.8圓滿接待新東北電器新聞發(fā)布會,公司領導對菜品比較認可.
9月下旬推出的特價大閘蟹、茴香豆，平價黃酒，“又到一年品蟹時，邀君共享脂膏香”。增加了餐飲文化氣息。
中秋月餅銷售，中廚員工群策群力，共計銷售461盒，遠遠超過去年的288盒。
11月初考察了莊河,寬殿、桓仁、長春、西豐、錦州等地，挖掘了東北特色原料及特色菜式。11.15東北土菜節(jié)推出以來，受到客人好評。如 炭燒鴿子、莊河大骨雞、山胡蘿卜、蔥燒鮮鹿筋、新民血腸等成為客人喜歡的菜品，增加了人氣。達到了淡季不淡的效果。
通過每月的這些經營措施,在經理的領導下，使中餐營業(yè)額超額完成飯店定的指標。達到指標的110%。
三.出品質量及創(chuàng)新：
1。所有出品都制作了一個投料標準及制作程序單，把每道菜式定口味、投料標準、盛器，以使菜品口味及質量穩(wěn)定。
2.認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題，每日例會及時改進出品的不足。如客人反應主菜牌菜式較少，針對賓客意見推出了如、讒嘴蛙、香辣茶樹菇28、香辣風干牛58、漁家巧合盤?？腿朔磻L白山雙珍盤子有手印，小炒菜品應適當加上圍邊等意見，我們都認真改進。
3.有關菜品創(chuàng)新：
a 、每個主位每一個月研究兩道新菜(包括燒味、涼菜、炒鍋、面點)，新菜品香辣茶樹菇、蔥燒鮮鹿筋、巴蜀牛肉、讒嘴蛙等菜品就是這樣研制出來的。
b 、每月考察市場原料供應情況推出新菜式。如活黃花魚。
c、參加同行比賽、交流、學習新菜式如：風味牛筋，手撕牛肉脆鱗鱸魚、酸辣烏魚蛋羹等菜品。
d、 去外地考察 餐飲市場引進新菜品。如撈汁三寶。
e、 請同行朋友來培訓新菜如可可山藥。
4.婚宴菜品控制了出品速度，改變了去年盲目求快的心理，杜絕了熱菜出品上桌已涼的情況，婚宴出品質量有了明顯提高。有的客人吃過參加過婚禮后又定婚宴。
四.成本控制方面：繼續(xù)嚴格深入實行五常法，打造數字化管理模式。
1s：清潔檢查(常清潔)。清理，是在清潔工作的同時進行檢查。每個人都有自己負責的衛(wèi)生區(qū)，如占板在做保鮮柜衛(wèi)生時，就會檢查里面的東西是否變質，保鮮柜溫度是否正常。
2s：分開處理(常組織)是先分開后處理的意思。分開是先將要的和不要的東西分開;過期的和未過期的分開;好的和壞的分開;常用的和不常用的分開等等。再考慮如何處理，如：食品原料急銷、出套餐。牛柳是什麼時候腌制的，貼上標簽，標明日期。以保證先進先出，避免原料變質、浪費
3s：定量定置(常整頓)：在冷庫內、保鮮柜內有那些原料?每種數量多少?這些原料都必須有固定位置。所有用具也是如此。所有的物品都有自己的家。
如：有關占板、水臺：胡羅卜、土豆等沒清洗或表面有泥土的放在貨架最下層，菜心、芥蘭等放在上層。海鮮和其他動物性原料裝入保鮮合、注明生產日期放入保鮮柜。每個保鮮柜和冷庫都貼一張表，是里面的原料存放平面圖，并注明負責人的姓名。
4s：立法守法(常規(guī)范)無規(guī)矩不成方圓，訂守規(guī)則，告示全員，使大家有規(guī)可守。
5s：保持維護(常自律)訓練與紀律，是要達到保持和維護的目的。培訓既可以增加個人知識，也可以提高員工的能力。每天早10：30例會 下午16：40例會 晚8：30培訓.
根據五常法結合本店情況制定如下措施以控制成本：
1.月底 考察市場，調整進貨價格.
2.月底考核各部員工對自己所用原料價格及出成率掌握情況.促使每位員工都要樹立成本概念.
3.研制脫式菜品(無成本菜品), 將主菜的剩余原料做成托式菜品。如蘿卜牛腩，沙窩三文魚頭等，以降低成本。
4.研制造型菜式。如金絲大蝦。
5.營業(yè)過程中，嚴格執(zhí)行投料標準，參考每日沽清單，了解庫存情況，堅決執(zhí)行先進先出政策，把存放時間較長的原料盡快銷售出去。
6.數字化管理。每位員工都知道自己所用原料單價，每日出庫由頭荷寫出所出原料總價值，每日直撥分部驗收，各自統(tǒng)計原料價值。每日的810日報單，讓各部(如涼菜、粵菜、燒味、本地菜)統(tǒng)計營業(yè)額，這樣做到每人心中有數據概念，成本控制在就落實到每位員工從而使所有廚房員工都關心成本。
7.周三清理冷庫、保鮮庫，寫出各部原料儲存數量及急需推銷品種，將依據情況安排較大型宴會菜式。
五.管理方面
1.每日例會認真聽取人事質檢意見(如員工胡須長工作帽亂扔)，我結合廚房員工實際情況加強素質培訓，每天對廚房員工進行針對性培訓，員工在儀容儀表、遵守紀律、按時上下班等方面都有顯著提高。。
2.組織廚房內部質量提高小組，每天營業(yè)前檢查衛(wèi)生及員工儀容儀表。
3.經常激勵員工積極上進，把工作看成自己的事業(yè)。部分員工入行時間短，敬業(yè)精神差，但經過這些培訓大家意識到做好工作就是發(fā)展的基礎，共興金都的同時，自己各方面能力也將同時提高，從而增強了他們的責任心。如廚房規(guī)定10：00上班，有些員工為高質量完成自己的工作8：00就來到崗位。這樣員工積極性被調動起來，組成一個優(yōu)質、高效、團結、和諧的團隊。
總上所述，xx年通過廚房團隊共同的努力，在廚房管理方面取得一些效果。在菜品創(chuàng)新、出品質量穩(wěn)定、成本控制、員工素質提高方面都取得一定成績，但我們更清醒認識到以后的工作將更具挑戰(zhàn)。
xx年設想：在xx年成功的五常法及數字化管理方面繼續(xù)加強。這對成本控制及傳統(tǒng)菜品質量保證將起到很大的作用。
xx年將改進自己的思路更加務實地工作，要去考察新的菜品，加快出品的創(chuàng)新以贏得更好的社會效益和經濟效益。
xx年每月計劃有的不是特別實際，xx年一定多考慮計劃的實用性。
隨著周邊酒樓和飯店的增加，xx年的餐飲競爭將更加炙熱化，但在領導和各位同時的支持與幫助下，我相信我們的團隊將充滿信心得走向一個收獲的20xx。
最后送領導和各位同事各三千萬，不是金錢而是：千萬要快樂、千萬要健康、千萬要平安。
村官年度個人總結怎么寫篇二
x8年，x市首次選聘高校畢業(yè)生到村任職。剛剛走出大學校門的我，懷著忐忑、緊張、興奮的心情報了名，經過筆試、面試、體檢、政審、公示等一系列程序，被選聘到x區(qū)x街x村擔任書記助理，開始了兩年忙碌、充實、多彩的“村官”歷程。兩年來，我經歷了上任之初因對農村工作知之甚少而無從插手的惘然，也體會到了通過實踐學習逐漸熟悉農村工作而漸入角色的欣慰，更感受到了成長路上實現自我價值的快樂。
通過學習，我獲得了知識。兩年的“村官”工作是我和村干部、黨員群眾相互學習的兩年。在這兩年里，我利用自身優(yōu)勢，教會了村民上網，規(guī)范了村內的文字、檔案工作，促進了村內管理更加規(guī)范化。同時，也從村干部、黨員、群眾那里了解到農村的風土人情、歷史變遷、村情民意、村內發(fā)展。這兩年，市、區(qū)、街組織了各類實用技能培訓，內容涉及經濟發(fā)展規(guī)劃、村務公開民主管理、黨員現代遠程教育、如何當好大學生“村官”、農業(yè)發(fā)展規(guī)劃等多個方面，使我掌握了很多有助于推進農村工作的基本知識。
身邊村干部的言傳身教、村黨員的帶頭示范、村民的樸實無華，都是我學習的榜樣。一個共產黨員就是一面旗幟，這在我們村得到了很好的印證。村里的黨員七成是50歲以上的，很多都是經過革命考驗的老戰(zhàn)士，有的黨員八十多歲了還堅持每次把黨費送到村總支。他們關注國家、本村發(fā)展，敢于直言，切實以自己的實際行動起到了先鋒模范作用。這兩年，我主要分管村內黨務，在與分支書記下戶走訪黨員的過程中，正是由于村內這些思想覺悟高的黨員們提出了很多益于村內發(fā)展的建議，使我們進一步完善了村內黨務建設制度，使我村成為了全區(qū)黨建示范點。
通過實踐，我增長了才干。農村的工作是豐富多彩的，“村官”的工作內容又是比較瑣碎的。有句話說“村干部上識天文地理，下管油鹽柴米，代管婚喪嫁娶，還管打架扯皮”。我所在的村子，班子年齡結構比較年輕化，隊伍比較團結，書記是企業(yè)家出身，他把企業(yè)管理中的一些先進理念和先進經驗帶入了村務管理中。
我到村以后，他給我壓擔子，帶我參與村內項目規(guī)劃，與一些知名企業(yè)進行項目洽談，把基層黨建、干部隊伍建設等重大任務放手交給我去做，在這些事務中，我的角色不僅僅是參與者，而是具體負責人，雖然有的事情做得不是很出色，甚至還失敗過，但書記總是鼓勵我說，只有干事的人才會犯錯，而年輕人也只有在犯錯、改錯中才能逐步成長起來。兩年多來，在書記和班子的幫助下，在推動干部隊伍管理、基層民主建設等方面，我盡了一份自己的力量，也收獲了成功的喜悅。在農村工作，每天接觸最多的是老百姓，矛盾糾紛、房屋拆遷、計劃生育、社會保障等等，大大小小的事情應有盡有，在處理這些事情的過程中，我學會了如何傾聽村情民意、如何進行換位思考、如何拉近與村民的感情，這些都更加激勵我不斷加強實踐，提高服務農村、服務農民、干好工作的本領。
通過磨煉，我砥礪了品格。農村的工作是很辛苦的，剛到村時正好趕上了“宅基地換房”，我于是和村干部們一起入戶動員，做群眾工作，每天上報拆遷進度;x9年是基層組織換屆選舉年，為了實現班子的平穩(wěn)過渡，我和分支書記們走訪黨員做思想工作;在推進城市化進程中要實施農村綜合配套改革，于是成立工作小組，補習農村的法律知識，我又參與起草了改革方案;學習實踐科學發(fā)展觀活動一開始我被借調到x街學習實踐活動辦公室，負責簡報的撰寫，同時作為村里學習實踐活動的具體負責人，組織落實好上級部署的各項活動……這兩年是忙碌的兩年，也是充實的兩年。有時候想到別人節(jié)假日休息時心里也很羨慕，碰上村民不理解受委屈的時候也曾想要放棄。但是，作為一名“村官”，不能和別人比條件，比待遇，要在工作上比，在服務百姓上比。兩年的農村工作是一種歷練，它讓我更成熟更堅強。
通過苦干，我贏得了榮譽。農村是一片廣闊的天地，在這片天地大有作為。在上級組織、村干部、黨員群眾的幫助下，經過自己的努力，我收獲了很多榮譽，如x市優(yōu)秀大學生“村官”、x區(qū)十佳大學生“村官”、x區(qū)黨統(tǒng)信息工作先進個人等。今年，市委組織部在首屆大學生“村官”任職期滿時出臺了各種政策來做好我們的出路安排工作，借助這個平臺，我考取了市委組織部。我相信，如果沒有這兩年的農村工作經歷，如果沒有市、區(qū)、街、村對我們“村官”的重視，也就沒有我的現在。
兩年的農村工作，讓我重新認識了農村，接觸到了善良淳樸的百姓。這兩年所經歷的事情也讓我對農村、農民以及大學生“村官”這個職位有了不一樣的體會。
一是當好大學生“村官”要適應角色轉變，戒驕戒躁。從大學生到“村官”，從農村到城市，再回到農村，我們面臨著角色和環(huán)境的雙重轉變，只有盡快地適應這種轉變，才能開展工作。作為年輕人，還要摒棄浮躁心里，從小事、點滴事做起。
二是當好大學生“村官”要擺正心態(tài)，放下架子。既然選擇了在農村工作，就不要過于功利化，想來這里鍍金，把這里當跳板，或者和別人攀比物質上的待遇。有句話說得好，無欲則剛。相反，對待名利不妨淡薄一些，利用寶貴的兩年多做一些事情，結果反而可能意想不到。在農村，沒有男女之別，也不要指望因為你是大學生就期待別人區(qū)別對待，要放下架子，真正融入農村。
三是當好大學生“村官”要緊跟變化發(fā)展，實干創(chuàng)新。農村變化發(fā)展的速度很快，我也是農村出生長大的，但是現在的農村和傳統(tǒng)意義上的農村已經有很大的不同。在社會轉型期，很多農村正在快速地向城市化推進，從居住環(huán)境到生活質量再到社會保障，各方面都發(fā)生了或者正發(fā)生著翻天覆地的變化。農民也不再像以前一樣日出而作日落而息，過著傳統(tǒng)的靠天吃飯的日子，農業(yè)結構、經濟方式的轉變決定著農民思想意識的變化，農民們開始關注國家政策，開始注重自身法律意識的提高。這種發(fā)展變化對農村的干部，對我們大學生“村官”都提出了更高的要求。只有適應這種變化，緊跟步伐，多關注國家對于農村的新政策、新方針，才能準確把握農村發(fā)展的脈搏，在工作中才能做到有的放矢。
四是當好大學生“村官”要真正融入群眾，心系百姓。有為才能有位。我所理解的“位”并不是高高在上的權利，而是得到老百姓的肯定，在他們心目中有地位。老百姓是最樸實的，所以自己也要以樸實的態(tài)度和他們接觸，從衣著打扮、言行舉止都要做到樸素大方。所謂入鄉(xiāng)隨俗，你以他們能接受的方式和他們打交道，他們自然而然會接納你、喜歡你。這兩年，我接觸群眾是比較多的，因為每月我們都有下戶走訪的任務，接觸群眾多了，了解的事情也多了，在處理解決問題上就會站在群眾的角度著想，你為百姓著想了，百姓也會想著你，最為淳樸的表達方式就是拉著你去家里吃飯，做你愛吃的，和你拉家常，把你當自己人看待。在農村工作，要把百姓時刻放在心上，這樣才能以群眾的口碑成就自己事業(yè)的豐碑。
心在哪里，財富就在哪里?；仡檭赡甑拇骞偕?，這是我最深切的體會和感悟。在農村這片廣闊的天地，我豐富了閱歷、磨練了意志、提高了能力，也更加堅定了當初的選擇。
村官年度個人總結怎么寫篇三
加強理論學習，提高道德素養(yǎng)是新時期村官的基本要求。一年來，我一直注重理論學習，多學多想，提高思想政治素質。這一年，我光榮的遞交了入黨申請書，在工作中生活中時刻以一個共產黨員的身份嚴格要求自己，認真學習和貫徹“”重要思想和科學發(fā)展觀，在各個方面不斷地完善自己，超越自己，重塑自己的世界觀人生觀價值觀，為xx村的進一步發(fā)展盡職盡責。
在基層工作崗位上工作了近一年，通過經過不斷學習，積累了一定的基層工作經驗，能夠處理日常工作中一些問題。3月，我參加大學生工作者的培訓工作，認真學習業(yè)務知識，并在工作中努力與實際相結合，保證了各項工作的正常運行。平常還注意和其他村官交流心得體會，取長補短。在xx村供職的這段時間中，我的組織管理能力、綜合分析能力、協(xié)調辦事能力和文字言語表達能力等方面得到鍛煉，個人素質得到顯著提高。
愛崗盡業(yè)是對一名村官的起碼要求。我能夠以正確的態(tài)度對待各項工作任務，熱愛本職工作。我以全心全意的心態(tài)對待團支部工作，召開團支部大會和組織團活動，組織成立青年突擊隊，在各種抗災活動中身先士卒，充分發(fā)揮了青年的先鋒模范作用;我努力完成村級檔案的建制工作，通過各種方式了解檔案工作的注意點，完成了xx年度村級檔案歸檔整理工作;在文書工作上，我完成了各類信息表格的編輯工作，記錄完成了各種會議記錄，規(guī)范工作表格，采編了xx年度xx村三份《村務簡報》，完成了一系列文件的起草工作。此外我還參與全國農業(yè)普查，大學城、幼兒園征地，文化活動中心建設，春蠶災害調查，抗戰(zhàn)資料調研，科普示范村和市級文明村申報等一系列工作。
x年5月，本村團支部被評為“優(yōu)秀團組織”，我被光榮地推舉成為了市團代會代表，12月份的團支部改選會上我又被推舉為村團支部書記;xx年12月本村被評為市“科普示范村”，由我收集整理的申報臺帳資料被選為“樣板臺帳”。這些成績的取得離不開村里的支持和鼓勵。正是有這么一個展示自我的平臺，才能實現自我的人生價值。
為人誠信是我的做人原則。在本職崗位上，我時時處處以誠待人。平時工作中扎實細致。始終對自己高標準、嚴要求。認真學習著“”的精神。時刻做到自重、自醒加強自身修養(yǎng)。樹立正確的價值觀和利益觀，并與一切不良行為做斗爭。
現代社會是學習型社會，工作中我也經常參加各種農技培訓學習，在工作中發(fā)揮自己理論特長解決一些產業(yè)上的矛盾問題。在鉆研農村業(yè)務知識同時，還不斷加強自我素質的培養(yǎng)和提高，取得了機動車c1駕照，參加了《會計證》的學習考核，還報考了浙江大學遠程教育進行第二學位的進修。我時刻保持著時時學，處處學的姿態(tài)和頭腦。通過加強自我素養(yǎng)的不斷學習鍛煉，為塑造一名新型與時俱進的村官而努力!
總結這一年，有微薄的成績，也有一定的不足。這一切只代表過去，新的一年，我要努力學習，戒驕戒躁，在基層的土地上發(fā)揮出自己最大的光與熱!