方案的評(píng)估和改進(jìn)是不斷提高工作質(zhì)量和效果的關(guān)鍵。方案的制定需要結(jié)合實(shí)際情況和可行性做出權(quán)衡和取舍。我們將繼續(xù)推進(jìn)這個(gè)方案，以實(shí)現(xiàn)更高的目標(biāo)。
餐廳中秋促銷活動(dòng)方案篇一
2、成員：各部門負(fù)責(zé)人。
x月x日至x月x日。
借助中國(guó)的.傳統(tǒng)節(jié)日“中秋節(jié)”國(guó)人的第二個(gè)長(zhǎng)假“國(guó)慶節(jié)”營(yíng)造餐廳第二個(gè)消費(fèi)高峰，以及針對(duì)長(zhǎng)假后的冷淡市場(chǎng)有的放矢，減緩及減小消費(fèi)下降趨勢(shì)。
慶中秋，迎國(guó)慶，送大禮！
略
（一）、場(chǎng)外布置：
大門對(duì)聯(lián)：萬家團(tuán)圓迎中秋，四海歡騰慶國(guó)慶，橫聯(lián)：歡度佳節(jié)；
外墻懸掛巨幅：寬：高=10x13m，
宣傳活動(dòng)內(nèi)容：
在門上方懸掛大紅燈籠8個(gè)。
（二）、場(chǎng)內(nèi)布置：
1、分別在一、二、三、四樓電梯兩端懸掛宣傳指示牌。
2、在一樓大廳設(shè)立一個(gè)大月餅（由采購(gòu)部洽談）；
4、在各樓層主通道、電梯口、月餅堆頭上端懸掛相應(yīng)的宮廷燈籠；宮廷燈籠300個(gè)。
5、在各樓層主通道懸掛中秋、國(guó)慶節(jié)吊旗（各一面）；吊旗1000張。
6、樓梯護(hù)欄以金黃色絨布圍邊，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)電梯口布置。
7、中廳中央吊一個(gè)大型（2.5米寬）的燈籠（用kt板制做），在大燈籠下方吊方塊字樣“中秋節(jié)快樂”，在從再加上其它的裝飾物。
1、dm海報(bào)宣傳；
2、電視媒體宣傳：
a、宣傳內(nèi)容：月餅上市、團(tuán)購(gòu)、大宗購(gòu)月餅以及相關(guān)活動(dòng)內(nèi)容；
b、時(shí)間：9月20日26日。
餐廳中秋促銷活動(dòng)方案篇二
中秋佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的'大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動(dòng)消費(fèi)的機(jī)會(huì)，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤(rùn)，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。
“中秋同歡喜，好禮送不停”
針對(duì)高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷活動(dòng)，有效的照應(yīng)不同的人群。
9月10日——9月12日。
打折；贈(zèng)送；抽獎(jiǎng)。
1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送中秋特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。
3、活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)。同時(shí)可以免費(fèi)得到快照一張。
1、人流量集中的。地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
人員調(diào)動(dòng)、環(huán)境布置等都要事前做好分配安排，并起動(dòng)應(yīng)急措施，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評(píng)估做準(zhǔn)備。
餐廳中秋促銷活動(dòng)方案篇三
中秋節(jié)歷年來是飯店酒店餐廳做營(yíng)銷的大好時(shí)候，也是刺激性顧客，帶動(dòng)消費(fèi)的最好是機(jī)遇，本次主題活動(dòng)一是為了更好地得到更強(qiáng)的盈利，另一方面也是為了更好地提升飯店外在品牌形象，加重飯店在顧客心中中的印像。
“中秋節(jié)同開心，大禮送不斷”
對(duì)于高中低檔不一樣的`群體開展不一樣的中秋節(jié)營(yíng)銷活動(dòng)，合理的呼應(yīng)不一樣的群體。
9月12日——9月21日。
折扣;贈(zèng)予;抽獎(jiǎng)活動(dòng)。
1、營(yíng)銷期內(nèi)凡在店鋪就餐，100元之上均可享有九折特惠。并隨桌贈(zèng)予中秋節(jié)尤其放肉。
2、營(yíng)銷期內(nèi)凡在店鋪特定系列產(chǎn)品套餐內(nèi)容，就可以得到相對(duì)應(yīng)中秋禮盒。
3、主題活動(dòng)期內(nèi)，凡在店鋪就餐，均能夠參與中秋節(jié)燈迷有獎(jiǎng)競(jìng)猜主題活動(dòng)。另外能夠完全免費(fèi)獲得快照更新一張。
1、客流量集中化的地區(qū)，汽車站，公交站等，做戶外廣告牌。
2、報(bào)刊、本地電視臺(tái)節(jié)目還要開展宣傳策劃。
餐廳中秋促銷活動(dòng)方案篇四
中秋是團(tuán)圓的日子，最能體現(xiàn)團(tuán)圓氣氛的莫過于餐廳酒樓了，而各大餐廳自然不會(huì)錯(cuò)過這個(gè)最好的促銷機(jī)會(huì)，因此，餐廳中秋節(jié)促銷方案也就一份份的抬到桌前了。餐廳中秋節(jié)促銷是激烈的，怎么能拉得住客戶，賺得住眼球，就得靠這份餐廳中秋節(jié)促銷方案了。這里為您提供一份餐廳中秋節(jié)促銷方案，希望可以幫得到正在努力的營(yíng)銷人。
一、活動(dòng)目的。
中秋佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的`大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動(dòng)消費(fèi)的最好機(jī)會(huì)，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤(rùn)，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。
二、活動(dòng)主題。
“中秋同歡喜，好禮送不停”
針對(duì)高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷活動(dòng)，有效的照應(yīng)不同的人群。
四、活動(dòng)時(shí)間。
9月10日——9月12日。
五、活動(dòng)形式。
打折;贈(zèng)送;抽獎(jiǎng)。
六、活動(dòng)具體內(nèi)容。
1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送中秋特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。
3、活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)。同時(shí)可以免費(fèi)得到快照一張。
七、活動(dòng)廣告宣傳。
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
八、其它相關(guān)策略。
人員調(diào)動(dòng)、環(huán)境布置等都要事前做好分配安排，并起動(dòng)應(yīng)急措施，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評(píng)估做準(zhǔn)備。
餐廳中秋促銷活動(dòng)方案篇五
一活動(dòng)時(shí)間：
10月01日~10月07日。
二，活動(dòng)目的。
(提升客單價(jià)，促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成)。
三，主題活動(dòng)內(nèi)容。
四，介紹活動(dòng)，
活動(dòng)日期及商品活動(dòng)。
五，氣氛布置。
店內(nèi)氣氛布置：入口展板，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的氣氛營(yíng)造，店內(nèi)海報(bào)。
六，活動(dòng)執(zhí)行與分工：
企劃部：負(fù)責(zé)活動(dòng)宣傳，策劃，操作與跟進(jìn)。采購(gòu)部：負(fù)責(zé)商品的組織，到位。財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)資金到位。店長(zhǎng)：活動(dòng)操作的總負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)督促各部門的工作。
七、食品促銷內(nèi)容：
1、菜式，餐廳促銷，很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇。
2、制作：讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過程中，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望。
3、觀賞：在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費(fèi)者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。
4、價(jià)格：通過價(jià)格來吸引消費(fèi)者，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低餐廳的品牌。
5、贈(zèng)品：提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉到一定的消費(fèi)者，比如說提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品，贈(zèng)品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。
九、熱情服務(wù)促銷。
服務(wù)員的主動(dòng)招呼對(duì)招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時(shí)如果有一個(gè)面帶笑容的服務(wù)員主動(dòng)上前招呼“歡迎光臨”，同時(shí)引客入座，一般情況下，顧客即使對(duì)餐廳環(huán)境不十分滿意也不會(huì)退出。當(dāng)然，主動(dòng)招呼不等于硬拉。強(qiáng)拉硬扯反而會(huì)引起顧客反感，避而遠(yuǎn)之。
服務(wù)人員應(yīng)對(duì)餐廳所經(jīng)營(yíng)的菜點(diǎn)和服務(wù)內(nèi)容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務(wù)項(xiàng)目等，以便向客人作及時(shí)介紹，或當(dāng)客人詢問時(shí)能夠作出滿意的答復(fù)。如果能事先了解市場(chǎng)和顧客的心理需求以及風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對(duì)性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務(wù)。
十、服務(wù)技巧促銷。
服務(wù)員在接受客人點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)主動(dòng)向客人提供多種建議，促使客人消費(fèi)數(shù)量增多或消費(fèi)價(jià)值更高的菜點(diǎn)、飲料，一般可采用以下辦法：
形象解剖法：服務(wù)員在客人點(diǎn)菜時(shí)，把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象、特點(diǎn)，用描述性的語(yǔ)言加以具體化，使客人產(chǎn)生好感。從而引起食欲，達(dá)到促銷的目的。
解釋技術(shù)法：通過與消費(fèi)者的友好辯論、解釋，消除其對(duì)菜肴的疑義。
加碼技術(shù)法：對(duì)一些價(jià)格上有爭(zhēng)議的菜點(diǎn)，服務(wù)員在介紹時(shí)可逐步提出這道菜肴的特點(diǎn)，給客人以適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠。
加法技術(shù)法：把菜肴的特色和優(yōu)點(diǎn)不斷地加深和強(qiáng)調(diào)，讓消費(fèi)者形成深刻的印象，從而產(chǎn)生購(gòu)買的欲望。
除法技術(shù)法：于一些價(jià)格較高的菜點(diǎn)。有些客人會(huì)產(chǎn)生疑慮，服務(wù)員應(yīng)耐心解釋，這樣會(huì)使客人覺得不貴，從而產(chǎn)生購(gòu)買欲望。
提供兩種可能法：針對(duì)有些客人求名貴或價(jià)廉的心理.為他們提供兩種不同價(jià)格的菜點(diǎn)，供客人挑選，由此滿足不同的需求。
餐廳中秋促銷活動(dòng)方案篇六
活動(dòng)期間，消費(fèi)滿100元，送一個(gè)掛有月亮的鑰匙扣，月亮鑰匙扣形狀多樣，制作精致，上面刻有一些祝福語(yǔ)：如中秋快樂、祝美滿、平安、快樂等話語(yǔ)以及一些描寫中秋節(jié)和月亮的詩(shī)歌詞句。
操作說明：
1.鑰匙扣由商場(chǎng)定做，根據(jù)餐廳銷售額確定訂做數(shù)量，每個(gè)鑰匙扣定做成本控制在一元以內(nèi)。
2.在鑰匙扣上刻上餐廳名稱，也可以跟祝福語(yǔ)結(jié)合起來，如“_餐廳祝您中秋節(jié)快樂”。
3.憑購(gòu)物小票到餐廳指定處領(lǐng)取，100元一個(gè)，200兩個(gè)，依次類推。領(lǐng)取后在小票上蓋章。
當(dāng)顧客買單結(jié)賬之后，收銀員就可以告訴顧客到指定的位置抽獎(jiǎng)，顧客只需將賬單交給指定人員，顧客就有一次隨機(jī)抽獎(jiǎng)的機(jī)會(huì)，抽獎(jiǎng)的獎(jiǎng)品可以是：“今天飲料全免費(fèi)”，“今天免費(fèi)送一份__菜”其他紙條可能是“下次帶一個(gè)客人來只收一份錢”，“你今天的甜點(diǎn)免費(fèi)”等等優(yōu)惠。大家可以根據(jù)餐廳的具體情況來進(jìn)行設(shè)置獎(jiǎng)項(xiàng)。
操作說明大家可以自己根據(jù)餐飲酒店的情況來進(jìn)行操作，在此不詳細(xì)述說。
餐館為了推廣和制造中秋就餐氣氛所推出的中秋套餐新品種，同時(shí)為了吸引更多的顧客點(diǎn)餐，我們可以給中秋套餐給予特別的折扣。其中的內(nèi)容大家做好詳細(xì)策劃才行，在此不詳細(xì)述說，只是一個(gè)主題活動(dòng)參考意見。
操作說明大家可以自己根據(jù)餐飲酒店的情況來進(jìn)行操作，在此不詳細(xì)述說。
在顧客就餐時(shí)，餐廳可以告訴客人：“誰(shuí)愿意上臺(tái)來，用30秒或40秒種作一個(gè)短暫演講”。獲得大家鼓掌最熱烈者，今天的餐費(fèi)免單。
操作說明大家可以自己根據(jù)餐飲酒店的情況來進(jìn)行操作，在此不詳細(xì)述說。
餐廳對(duì)重要客人發(fā)給vip卡或者今晚是特別指定第幾位客人，如：在vip卡號(hào)為922位是最重要的客人，有特別的服務(wù)和優(yōu)惠。
操作說明大家可以自己根據(jù)餐飲酒店的'情況來進(jìn)行操作，在此不詳細(xì)述說。
后面四項(xiàng)主題營(yíng)銷方案策劃主題就沒有具體說明操作內(nèi)容了，大家可以自己根據(jù)餐飲酒店的情況來進(jìn)行操作，在此不詳細(xì)述說。中秋節(jié)餐飲酒店?duì)I銷方案策劃主題大家可以借鑒，也可以根據(jù)這里的點(diǎn)子，自己想到一些好的點(diǎn)子，離中秋還有一個(gè)多月的時(shí)間，大家還有時(shí)間慢慢詳細(xì)策劃。
餐廳中秋促銷活動(dòng)方案篇七
以端午節(jié)為契機(jī)，大勢(shì)宣傳餐飲新出品（粽）、瀛和鐵板燒、大堂吧試營(yíng)業(yè)等信息，挖掘市場(chǎng)銷售潛力，電話聯(lián)絡(luò)或拜訪團(tuán)體客源，增加團(tuán)體、家庭訂購(gòu)份額，通過粽文化的渲染，濃厚端午節(jié)氣氛，提高餐飲食品牌知名度，對(duì)六月餐飲營(yíng)業(yè)沖刺開啟前奏。
目標(biāo)：做旺西餐（鐵板燒、大堂吧），僅粽子銷售額力爭(zhēng)達(dá)到x萬元。
主題：粽香傳情香飄萬家。
時(shí)間：x月x日端午節(jié)（促銷時(shí)段：x月x日x日）
1.人人都過端午節(jié)，但知道端午節(jié)和粽子的來歷沒有幾人。
2.思鄉(xiāng)懷古，紀(jì)念屈原，也是一種愛國(guó)主義的傳統(tǒng)教育。
3.金至尊粽子食品是來自歷史發(fā)源地洞庭湖汨羅江畔的傳統(tǒng)工藝，廚藝正統(tǒng)、風(fēng)味獨(dú)特、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
4.時(shí)下富貴客源以本地人居多，廣東人最講迷信、避邪、求吉祥，趨求精神保險(xiǎn)者多，至尊粽有此功效：益智、驅(qū)邪、避邪、潤(rùn)五臟。
5.根據(jù)粽子的配料和成分，功效、吃法各有不同，老人潤(rùn)五臟，中青年扶正驅(qū)邪、兒童益智，因人而異、各取所需，購(gòu)有所值，食有所益。包粽比賽，吸引參與。
6.通過電視廣告空中轟炸，金至尊龍船出水激起百丈浪花（動(dòng)畫），引起百家矚目，近悅遠(yuǎn)來。
1.印制宣傳單、粽券各20xx份，單、券合一頁(yè)，節(jié)省印刷費(fèi)用，策劃部設(shè)計(jì)制作。（價(jià)格xxx元，x月x日到貨）
2.制作大型龍船一個(gè)，放置西餐展臺(tái)；配文字：粽行千里，香飄萬家。
3.廣告展架x個(gè)，宣傳端午節(jié)來歷、粽的特色、品種等，圖文并茂。
4.設(shè)粽子展示柜、設(shè)現(xiàn)場(chǎng)銷售點(diǎn)：冰柜儲(chǔ)存粽子。
5.對(duì)所有粽子，密封壓膜包裝，印金至尊質(zhì)檢標(biāo)簽、更顯高雅，設(shè)計(jì)禮品手提袋，待議）
6.宣傳橫幅：
（1）粽香千年，驅(qū)邪益智，香飄萬家！
（2）快樂端午、健康美食相約金至尊！
（3）政府防流感指定飲品大堂吧免費(fèi)享用！
7.宣傳單派發(fā)方式兩種：
a、跟報(bào)刊發(fā)售點(diǎn)聯(lián)系，拿xxx份粽子宣傳單夾在報(bào)紙中派發(fā)。
b、各部門前臺(tái)派發(fā)。
8、演藝大廳led推介、主持人宣講（端午節(jié)活動(dòng)）。
9、短信宣傳xxx條、電視廣告x天（播xx次）。
端午節(jié)家庭套餐（含粽子）：粽子種類及價(jià)格：
大堂吧酒水價(jià)目：鐵板燒促銷價(jià)目：
（均由西餐部擬定報(bào)總辦、同時(shí)做餐牌）
1.粽券派發(fā)方式：拿x萬元粽券分派各營(yíng)業(yè)部門友情銷售。（餐飲部出計(jì)劃）
2.天虹商場(chǎng)設(shè)點(diǎn)銷售。（銷售部安排）
3.大堂吧現(xiàn)場(chǎng)銷售。
凡訂購(gòu)xx只以上，可享x折優(yōu)惠。
凡訂購(gòu)xx只以上，可享x折優(yōu)惠。
凡訂購(gòu)xx只以上，可享x折優(yōu)惠。
凡x人購(gòu)粽券x套（x張），可免費(fèi)現(xiàn)場(chǎng)吃粽子。
x只為x套/打，x人現(xiàn)場(chǎng)（買單）吃粽子一打以上，再吃不要錢。
活動(dòng)三大亮點(diǎn)：
1、下午現(xiàn)場(chǎng)包粽比賽x月x日-x日，西餐部大堂吧促銷粽子，同時(shí)組織客人舉行現(xiàn)場(chǎng)包粽比賽，讓客人體驗(yàn)包粽之樂趣，優(yōu)勝者可享贈(zèng)當(dāng)晚入住客房特價(jià)（xxx元/當(dāng)晚），或送粽子一串紅酒一盅（預(yù)計(jì)xx份）。
2、娛樂千人粽子宴x月x日-x日，各包房派發(fā)粽子，供客人品嘗，節(jié)目部部編演《端午紀(jì)念屈原》的特別節(jié)目（員工飯?zhí)眉郁找粋€(gè)）。
3、端午節(jié)健康飲品大贈(zèng)送各部門發(fā)行免費(fèi)糖水券、美容花茶券、防流感健康飲品券：指定在大堂吧享用。
廣告印刷費(fèi)用xxx元、電視廣告費(fèi)用（含日本料理鐵板燒宣傳）xxx元。效益預(yù)測(cè)：只要營(yíng)銷到位，突破目標(biāo)任務(wù)應(yīng)該不成問題。
餐廳中秋促銷活動(dòng)方案篇八
百分百西餐廳是一家裝修豪華、菜式豐富、價(jià)錢適中的中檔西餐廳，位于廣州大學(xué)松田學(xué)院內(nèi)，消費(fèi)人群主要是松田學(xué)院的學(xué)生。餐廳用餐面積達(dá)300平方米，有用餐座位一百多個(gè)，員工二十余人。
二、活動(dòng)背景及原因。
為凸現(xiàn)百分百西餐廳周年慶典宏大氣勢(shì)，提高百分百西餐廳的的知名度及美譽(yù)度，展現(xiàn)優(yōu)良形象及良好風(fēng)范，廣泛吸引潛在顧客。樹立和推廣百分百西餐廳的品牌優(yōu)勢(shì)，建立商業(yè)實(shí)力和文化，從而提升主辦方的核心競(jìng)爭(zhēng)力，為主辦方旺盛經(jīng)營(yíng)鋪路。
1、通過周年慶典舉辦，營(yíng)造店面隆重的喜慶氛圍;。
2、建立起百分百西餐廳的品牌形象及知名度;。
6.促使公司所有員工與餐飲休閑項(xiàng)目的互動(dòng)，增加員工的凝聚力及向心力，提升企業(yè)整體文化內(nèi)涵，彰顯企業(yè)實(shí)力。
四、活動(dòng)主題。
“迎新春優(yōu)惠大放送樂享百分百周年慶”
201_年6月1日下午2：30(暫定)。
百分百西餐廳。
廣州大學(xué)松田學(xué)院學(xué)生。
主辦方：百分百西餐廳。
協(xié)辦方：105文化傳媒有限公司。
2.加強(qiáng)活動(dòng)的周密性，提升傳播效率，增加顧客的消費(fèi)欲望;。
3.慶典當(dāng)天的促銷信息，通過單頁(yè)、_展架和形象招貼對(duì)外宣傳;并根據(jù)學(xué)校的政策，在周邊適當(dāng)?shù)淖鲂?biāo)語(yǔ)宣傳。
a.當(dāng)日凡是在本店消費(fèi)滿100元，均可以贈(zèng)送特色菜__份;。
b.滿200可以送特色菜__份及果盤1份。
c.如消費(fèi)達(dá)到400元(不包括酒水)，可以回饋20%“代金劵”、在下次光臨時(shí)，可免費(fèi)獲得一道價(jià)值__元的菜(點(diǎn)心)及百分百西餐廳會(huì)員卡一張作為答謝回報(bào)。
d.凡是收銀單上尾數(shù)號(hào)碼逢8，可獲得獲金額__元代金券__張;。
(二)環(huán)境布置。
6.在百分百西餐廳門口懸掛一道橫幅;。
8.舞臺(tái)中央擺放一架豎立式麥克風(fēng)，分別由領(lǐng)導(dǎo)致辭和主持人報(bào)幕使用;。
9.舞臺(tái)兩邊配音響兩套，并選定迎賓、領(lǐng)導(dǎo)上臺(tái)和啟動(dòng)時(shí)候的音樂;。
11.t型舞臺(tái)兩邊各設(shè)立20個(gè)嘉賓靠背椅，使嘉賓便于觀賞時(shí)尚走秀，樂隊(duì)表演等一些列精彩演出。
(三)嘉賓的邀請(qǐng)。
1.百分百西餐廳董事會(huì)成員、高管領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)所有員工全部到場(chǎng);。
2.邀請(qǐng)學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)、各企事業(yè)單位代表、貴賓客戶、及社會(huì)各界有關(guān)人士。
(四)活動(dòng)宣傳。
1、與學(xué)院各學(xué)生組織合作，通過提供贊助學(xué)生活動(dòng)，利用各大學(xué)生組織進(jìn)行對(duì)學(xué)生宣傳。
2、通過微博大量的進(jìn)行轉(zhuǎn)發(fā)有獎(jiǎng)之類的活動(dòng)，務(wù)求使學(xué)校范圍內(nèi)的每一個(gè)微博用戶都知道百分百西餐廳周年慶典活動(dòng)。
4月22日下午2點(diǎn)30，慶典活動(dòng)正式開始。
4月22日5點(diǎn)15分-6點(diǎn)，安排邀請(qǐng)嘉賓參加晚宴。
(六)具體分工。
7.安保組：負(fù)責(zé)慶典現(xiàn)場(chǎng)和活動(dòng)期間治安、車輛運(yùn)輸，交通維護(hù)、管制、人員安全、各項(xiàng)緊急事件的處理(以男員工為主，當(dāng)日現(xiàn)場(chǎng)安排3-4人)。
百分百西餐廳周年慶典現(xiàn)場(chǎng)宏大氣勢(shì)，能夠有效提高百分百西餐廳的的知名度及美譽(yù)度，展現(xiàn)優(yōu)良形象及良好風(fēng)范，廣泛吸引潛在顧客。樹立和推廣百分百西餐廳的品牌優(yōu)勢(shì)，建立商業(yè)實(shí)力和文化，從而提升百分百西餐廳的核心競(jìng)爭(zhēng)力，為主辦方旺盛經(jīng)營(yíng)鋪路。
十一、經(jīng)費(fèi)預(yù)算。
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餐廳中秋促銷活動(dòng)方案篇九
1、開業(yè)宣傳dm單（1000張）。
發(fā)布內(nèi)容：
a、有關(guān)xx餐廳開張信息。
b、有關(guān)xx餐廳開業(yè)酬賓優(yōu)惠活動(dòng)。
c、有關(guān)xx餐廳場(chǎng)地及產(chǎn)品的圖片展示。
擺放在現(xiàn)場(chǎng)由顧客自由取閱；員工在周邊（商業(yè)街及居民區(qū)）發(fā)放。
發(fā)放日期：開業(yè)前10天
2、現(xiàn)場(chǎng)廣告橫幅。
發(fā)布內(nèi)容：xx餐廳、盛大試業(yè)！特惠酬賓！
3、宣傳海報(bào)（墻體噴繪）。
發(fā)布內(nèi)容：xx餐廳開張信息；特色產(chǎn)品圖片展示；
4、門頭廣告。
展示品牌logo、指引客源進(jìn)入；
5、互聯(lián)網(wǎng)及微端廣告（預(yù)計(jì)每周一期）。
發(fā)布內(nèi)容：xx餐廳開張信息；特色產(chǎn)品圖片展示；xx餐廳品牌文化信息；
二、后期廣告宣傳（pop廣告、互聯(lián)網(wǎng)及微端廣告）。
品牌文化及特色菜品介紹。
發(fā)布內(nèi)容：
a、品牌文字、圖片介紹。
b、特色菜圖片展示及文字說明。
c、特色菜的原材料、烹飪方法、營(yíng)養(yǎng)成份介紹。
d、優(yōu)惠及后續(xù)升級(jí)介紹。
三、開業(yè)酬賓活動(dòng)內(nèi)容。
a、開業(yè)酬賓期間，凡用餐客人，每桌贈(zèng)送餐前開胃小菜2份；免費(fèi)啤酒暢飲；
b、開業(yè)酬賓期間，凡用餐滿200元；免費(fèi)贈(zèng)送特色菜品一份；
c、開業(yè)酬賓期間，凡微信轉(zhuǎn)發(fā)廣告并集贊滿30，免費(fèi)贈(zèng)送特色菜品一份；
d、上述優(yōu)惠可并用也可分階段單獨(dú)使用。
餐廳中秋促銷活動(dòng)方案篇十
中秋佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動(dòng)消費(fèi)的最好機(jī)會(huì)，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤(rùn)，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。
二、活動(dòng)主題。
“中秋同歡喜，好禮送不?！?BR> 針對(duì)高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷活動(dòng)，有效的照應(yīng)不同的人群。
9月xx日——9月xx日。
打折;贈(zèng)送;抽獎(jiǎng)。
餐廳中秋促銷活動(dòng)方案篇十一
為提升西餐廳的知名度和美譽(yù)度，增進(jìn)目標(biāo)消費(fèi)群體對(duì)母親節(jié)的印象和記憶，通過媒體以親情進(jìn)行包裝，號(hào)召做兒女的向父母親表達(dá)關(guān)愛和祝福，借勢(shì)造勢(shì)，強(qiáng)化家庭責(zé)任，反哺母親，奉獻(xiàn)孝心，值20_年母親節(jié)到來之際，策劃以感恩母親母愛永恒為主題的專題活動(dòng)，具體方案如下：
一、活動(dòng)目的。
2、提高目標(biāo)消費(fèi)群體在西餐廳的購(gòu)買率和消費(fèi)額;。
3、通過活動(dòng)，增進(jìn)酒店和公眾的了解和溝通，制造新聞線索，擴(kuò)大對(duì)外形象宣傳。
20_年5月10日-11日(5月第二個(gè)周末)。
三、目標(biāo)群體。
母親節(jié)活動(dòng)目標(biāo)群體為25歲-45歲之間的時(shí)尚白領(lǐng)女青年和在政府機(jī)關(guān)、企業(yè)擔(dān)任中高層職務(wù)的成功人士。由于公務(wù)或商務(wù)繁忙，與家人在一起的時(shí)間一般較少，特別是與父母親在一起的時(shí)間更少，回報(bào)養(yǎng)育之恩的情結(jié)，可以引發(fā)其潛在的消費(fèi)可能和情感需求。
四、活動(dòng)主題。
1、廣告主題：感恩母親母愛永恒!
2、廣告詞：世界上有一種最美妙的聲音，那便是母親的呼喚。
1、贈(zèng)送康乃馨鮮花：凡20_年5月11日當(dāng)天到店消費(fèi)的女士每個(gè)人贈(zèng)送康乃馨一支。(客房由總臺(tái)在客人登記時(shí)發(fā)放、唐人街美食城在客人落座后發(fā)放、品位自助餐廳在客人落座后發(fā)放，并致以母親節(jié)日問候)。
2、微博抽獎(jiǎng)：到店消費(fèi)曬照，并@酒店官微及3位好友，就有機(jī)會(huì)獲得價(jià)值228元的免費(fèi)自助餐券。
3、生日祝福：凡5月11日當(dāng)天生日的女士，可憑身份證領(lǐng)取精美禮品一份。(酒店優(yōu)惠券、純天然成分的巴顏喀拉紅景天系列旅行套裝)。
4、女士營(yíng)養(yǎng)菜單：餐飲部推出三道養(yǎng)顏營(yíng)養(yǎng)菜肴。自助餐消費(fèi)的女士可免費(fèi)任選一道菜肴。
5、優(yōu)惠酬賓：活動(dòng)期間原價(jià)228元觀景自助餐，母親節(jié)專享套餐：----元。唐人街美食城推出母親節(jié)專享港式下午茶套餐。
一、西餐廳推出美顏養(yǎng)生套餐惠澤母親節(jié)。
1.母親節(jié)之懷舊大餐。
懷舊就是緬懷過去。舊物、故人、老家和逝去的歲月都是懷舊最通用的題材。
2.母親節(jié)之滋補(bǔ)大餐。
在母親節(jié)來臨之至，陪媽媽一起吃一頓營(yíng)養(yǎng)、美味的大餐，祝福母親永遠(yuǎn)都健康、美麗。
3.母親節(jié)之親情大餐。
打起親情牌，吸引中低端食客，主打家常菜，口味大眾化，再輔以時(shí)尚就餐環(huán)境，標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)，吸引時(shí)尚年輕人來為母親過節(jié)。
二、準(zhǔn)備母親節(jié)禮物。
西餐廳要相應(yīng)設(shè)計(jì)一些慶祝母親節(jié)的活動(dòng)和小禮品。為每一位前去就餐的母親贈(zèng)送康乃馨作為節(jié)日禮物。
三、發(fā)送母親節(jié)親情短信。
1.以西餐廳名義，向目標(biāo)消費(fèi)者發(fā)送母親節(jié)精彩短信，以情感交流打動(dòng)消費(fèi)者。
2.通過短信發(fā)送活動(dòng)內(nèi)容，告知目標(biāo)消費(fèi)者母親節(jié)西餐廳活動(dòng)內(nèi)容，以及開展活動(dòng)的主要地點(diǎn)。
一、母親節(jié)活動(dòng)背景。
為了進(jìn)一步提高知名度，增進(jìn)消費(fèi)者對(duì)西餐廳的品牌認(rèn)知，以品牌帶動(dòng)銷售，現(xiàn)借助20_年的“母親節(jié)”這一節(jié)日，策劃母親節(jié)感恩主題活動(dòng)，提醒消費(fèi)者對(duì)“母親節(jié)”的關(guān)注，讓活動(dòng)主題深入消費(fèi)者情感深處，引發(fā)其“回報(bào)養(yǎng)育之恩”的心結(jié)，從而達(dá)到共鳴，產(chǎn)生消費(fèi)欲望。并借此活動(dòng)提高西餐廳品牌知名度。
二、活動(dòng)主題。
五月西餐廳，“感恩”當(dāng)先——母親節(jié)系列活動(dòng)。
1、迎合目標(biāo)消費(fèi)群心理，滿足情感需求，提高目標(biāo)消費(fèi)群指名購(gòu)買率。
2、通過母親節(jié)活動(dòng)提西餐廳在--地區(qū)的品牌知名度。
20_年5月-日。
五、目標(biāo)客戶群。
目標(biāo)人群是25歲~55歲之間，私營(yíng)老板、企業(yè)高管以及政府機(jī)關(guān)擔(dān)任中高層職務(wù)的成功人士。由于事務(wù)繁忙，與父母親在一起的時(shí)間少，大都存在“回報(bào)養(yǎng)育之恩”的心結(jié)，可以引發(fā)其潛在情感需求。
1、“三重”好禮獻(xiàn)母親。
好禮一：當(dāng)天中餐消費(fèi)的女士贈(zèng)送養(yǎng)顏甜品“冰鎮(zhèn)桃露”一份;。
好禮二：當(dāng)天中餐消費(fèi)的女士均可獲贈(zèng)康乃馨一束、8.8折消費(fèi)券一張(操作說明：折扣券在客人結(jié)賬時(shí)贈(zèng)送，當(dāng)次不可使用)。
好禮三：當(dāng)天住店女士，中餐消費(fèi)可享受8.8折優(yōu)惠(操作說明：客人登記入住時(shí)，前臺(tái)贈(zèng)送8.8折優(yōu)惠券)。
2、感恩“媽媽菜”養(yǎng)生美食節(jié)。
“感恩”套餐：a款：2980/桌b款：3580/桌。
零點(diǎn)餐廳“媽媽菜”特別推介：菜式以保健養(yǎng)生為主，菜品起名需迎合母親節(jié)主題，如：“母子情深”、“恩重如山”等。
1、活動(dòng)預(yù)熱期。
(1)廣告宣傳。
(2)活動(dòng)所需物料準(zhǔn)備。
(3)活動(dòng)操作培訓(xùn)。
(1)客房前臺(tái)操作規(guī)范;。
(2)餐飲部操作規(guī)范;。
(3)禮品的發(fā)放和監(jiān)管。
八、宣傳推廣(略)。
九、禮品。
康乃馨：100束-20元=元十、氛圍裝飾(簡(jiǎn)單裝飾)。
餐廳包房、酒吧、西餐廳桌面插康乃馨鮮花(費(fèi)用約1000元)。
為增進(jìn)客戶對(duì)公司產(chǎn)品認(rèn)知，帶動(dòng)銷售，借助“母親節(jié)”這一節(jié)日，策劃母親節(jié)感恩主題活動(dòng)。引導(dǎo)客戶對(duì)“母親節(jié)”的關(guān)注，讓活動(dòng)主題深入消費(fèi)者情感深處，引發(fā)其“回報(bào)養(yǎng)育之恩”的心結(jié)，從而達(dá)到共鳴，產(chǎn)生消費(fèi)欲望。
活動(dòng)一：頷首致意母愛傾訴感恩心語(yǔ)。
母親青春的流逝見證了我們的成長(zhǎng)，母親積累滄桑讓我們擁抱明天;隨著年輪的遞增，我們多了沉穩(wěn)，但我們感恩母愛的情感卻愈發(fā)甘醇濃烈。
【活動(dòng)內(nèi)容】。
1、活動(dòng)期間，進(jìn)店消費(fèi)的客戶均可以獲得母親節(jié)錄音賀卡一張;。
2、隨賀卡代客戶郵寄至制定的收件人地址。
【活動(dòng)時(shí)間】20_.5---20_.5.12。
【活動(dòng)目的】收集客戶資料，發(fā)現(xiàn)潛在客戶，擴(kuò)大品牌影響力。
【執(zhí)行網(wǎng)點(diǎn)】。
公司旗下所有網(wǎng)點(diǎn)。
【感恩共鳴】在這個(gè)即將到來的特殊日子里，我們一起向那暖暖的三春陽(yáng)光頷首致意。對(duì)偉大的母親傾訴出發(fā)自肺腑的感恩之情。
活動(dòng)二：母愛執(zhí)著溫馨親情真摯永恒。
康乃馨已經(jīng)是母親節(jié)的常規(guī)禮品，它代表著溫情，代表著溫馨，新鮮的康乃馨由于其物理屬性，只能保存數(shù)天，而真摯的親情需要永恒與執(zhí)著。顯然，只能保鮮數(shù)天康乃馨承載不了這層信息。
公司推出的貴金屬吊墜和轉(zhuǎn)運(yùn)珠配上時(shí)尚的24k鍍金仿真康乃馨就能完美的承載永恒的親情、代表著執(zhí)著信息的母親節(jié)禮品。
【活動(dòng)內(nèi)容】。
活動(dòng)期間，購(gòu)買貴金屬吊墜滿2999元以上均可獲贈(zèng)24k鍍金仿真康乃馨一支。
【目標(biāo)客戶】。
目標(biāo)人群：年齡25歲~55歲之間，重點(diǎn)為私營(yíng)業(yè)主、企業(yè)高管以及事業(yè)單位中高層職務(wù)的成功人士餐飲母親節(jié)活動(dòng)策劃方案餐飲母親節(jié)活動(dòng)策劃方案。由于事務(wù)繁忙，與父母親在一起的時(shí)間少，大都存在“回報(bào)養(yǎng)育之恩”和“家·親情”觀念的心結(jié)，可以引發(fā)其潛在情感需求。
【活動(dòng)時(shí)間】20_.5.12-。
【活動(dòng)目的】擴(kuò)大品牌影響力，提升銷售量。
【執(zhí)行網(wǎng)點(diǎn)】。
1、公司旗下所有網(wǎng)點(diǎn)。
2、公司天貓網(wǎng)店同步執(zhí)行，另收郵寄費(fèi)10元。(是否限量待定)。
【感恩共鳴】媽媽在，家就在，縱歲月改變了容貌，縱滄海變作了桑田，枯守著不變的，依然是那份家的眷戀和深深的母愛。因?yàn)榧液蛬寢尯臀覀冄}相連，息息相通。
一、母親節(jié)活動(dòng)背景。
為了能在短期內(nèi)盡快提高知名度，增進(jìn)消費(fèi)者對(duì)“----”的印象和記憶，以品牌帶動(dòng)銷售，現(xiàn)制訂本活動(dòng)方案。主要是借助“母親節(jié)”這一事件，以“----”名義傳播“母親節(jié)”概念，提醒目標(biāo)消費(fèi)者對(duì)“母親節(jié)”的關(guān)注，引發(fā)其對(duì)“母親節(jié)”的慶?；顒?dòng)，使“----”深入目標(biāo)消費(fèi)者情感深處，從而起到提高品牌知名度，增加指名購(gòu)買率的營(yíng)銷目標(biāo)。
二、母親節(jié)活動(dòng)目標(biāo)。
2、提高目標(biāo)消費(fèi)者當(dāng)中的指名購(gòu)買率。
1、爭(zhēng)取首位效應(yīng)，制造社會(huì)熱門話題。
在大中城市慶祝“母親節(jié)”已經(jīng)普及，但在漯河地區(qū)了解這個(gè)節(jié)日的人還不多。“----”通過開展有關(guān)“母親節(jié)”的活動(dòng)，可以造成一定的轟動(dòng)效應(yīng)，使活動(dòng)成為公眾焦點(diǎn)話題。并且在首次了解“母親節(jié)”的消費(fèi)者心目中，可以留下“----讓我知道母親節(jié)”的印象和記憶，產(chǎn)生良好的社會(huì)效應(yīng)和品牌傳播價(jià)值。
2、迎合目標(biāo)消費(fèi)群心理，滿足情感需求。
“---”目標(biāo)人群是25歲~45歲之間，在政府機(jī)關(guān)、企業(yè)擔(dān)任中高層職務(wù)的成功人士。由于公務(wù)繁忙，與家人在一起的時(shí)間一般較少，特別是與父母親在一起的時(shí)間更少，所以一般都存在“回報(bào)養(yǎng)育之恩”的心結(jié)，可以引發(fā)其潛在情感需求。
3、選擇媒體空白。
時(shí)區(qū)，制造最大傳播效果。
本次活動(dòng)避開了五一前的營(yíng)銷高峰期，當(dāng)其他品牌媒體投放、促銷活動(dòng)都暫時(shí)疲軟期間，在5月8日當(dāng)天形成高潮，活動(dòng)效果倍增。“母親節(jié)”活動(dòng)包含的情感因素，以及在漯河消費(fèi)者當(dāng)中的新鮮感覺，完全可以抵消消費(fèi)者五一期間積累的信息接受疲勞，達(dá)到最佳的傳播效應(yīng)。
四、母親節(jié)活動(dòng)流程內(nèi)容。
大多數(shù)人沒有過“母親節(jié)”的習(xí)慣，“----”本身知名度也不高，直接對(duì)整體活動(dòng)“冷啟動(dòng)”就存在風(fēng)險(xiǎn)。為了保證活動(dòng)產(chǎn)生更大的效果，必須進(jìn)行相關(guān)的預(yù)熱引導(dǎo)活動(dòng)，為“母親節(jié)”活動(dòng)的正式展開做好鋪墊工作。告知公眾“今年-月-日是母親節(jié)”，以及“----”在“母親節(jié)”當(dāng)天要做的活動(dòng)內(nèi)容和承諾，引起消費(fèi)者參與活動(dòng)的欲望。
時(shí)間：20_年5月12日。
內(nèi)容：
1、特約500名品質(zhì)監(jiān)督員。
為了精確鎖定目標(biāo)消費(fèi)者，提高本次活動(dòng)實(shí)效性，特選擇500名政企中高層管理人員，在5月1日郵寄賀卡、母親節(jié)宣傳折頁(yè)，告知他們“母親節(jié)”活動(dòng)內(nèi)容，邀請(qǐng)他們5月8日到各活動(dòng)酒店參加“母親節(jié)”慶?；顒?dòng)。通過聘請(qǐng)他們作為--品質(zhì)監(jiān)督員進(jìn)行關(guān)系營(yíng)銷，促進(jìn)他們的主觀能動(dòng)性，擴(kuò)大“----”在中高端消費(fèi)者中的口碑效應(yīng)。
2、有線電視臺(tái)衛(wèi)視臺(tái)插轉(zhuǎn)廣告。
有線電視臺(tái)投放廣告，告知消費(fèi)者“--”--月--日舉行的活動(dòng)內(nèi)容，以及開展活動(dòng)的主要地點(diǎn)。廣告片時(shí)間30秒，播出形式為各衛(wèi)視臺(tái)插轉(zhuǎn)廣告。
3、50家酒店免費(fèi)品酒活動(dòng)。
餐廳中秋促銷活動(dòng)方案篇十二
餐飲淡季營(yíng)銷管理的方案是什么呢?春節(jié)過后，餐飲業(yè)將迎來一年中最漫長(zhǎng)的經(jīng)營(yíng)淡季，基本上要延續(xù)到4月份，在這期間還是需要盈利的，但如何應(yīng)對(duì)節(jié)后“門前冷落鞍馬媳的營(yíng)銷重?fù)?dān)，早已沉沉地壓在了酒樓老板的心坎上。
餐飲淡季營(yíng)銷管理的要注意以下幾點(diǎn)：
一、做好旺季與淡季的營(yíng)銷轉(zhuǎn)換。
別在春節(jié)旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就天天唱空城計(jì)。由于中國(guó)傳統(tǒng)習(xí)俗的使然，一臨近春節(jié)，全社會(huì)的消費(fèi)力在短期內(nèi)有一個(gè)噴發(fā)行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿，而這很難說是因?yàn)槟愕臓I(yíng)銷工作做得多么出色。真正考驗(yàn)營(yíng)銷的成效，還在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持續(xù)、穩(wěn)定地經(jīng)營(yíng)，在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽(yù)度，在同行企業(yè)中是不是屬于領(lǐng)先方陣的。
成功酒樓營(yíng)銷的目標(biāo)都是非常明確的，策略都是很清晰的，且都是按計(jì)劃有步驟地推進(jìn)實(shí)施。有一點(diǎn)非常關(guān)鍵，那就是如何做好旺季與淡季營(yíng)銷策略的轉(zhuǎn)換。
“旺季取利，淡季取勢(shì)”，這應(yīng)該是酒樓營(yíng)銷的核心思想。取利，就是要奪取最大的銷量，獲取最大的收益;取勢(shì)，則是獲取制高點(diǎn)，爭(zhēng)取有價(jià)值的東西，包括經(jīng)營(yíng)人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長(zhǎng)期的戰(zhàn)略優(yōu)勢(shì)。這“勢(shì)”和“利”的關(guān)系是截然不可分開的，沒有淡季的“勢(shì)”作為鋪墊，就很難獲得旺季的“利”;而沒有旺季的“利”，也無法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的“勢(shì)”。往往淡季營(yíng)銷工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營(yíng)銷成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。
淡季里，營(yíng)銷工作重點(diǎn)可歸納為三個(gè)方面：
1、老客戶的維護(hù);。
2、新客源的開發(fā);。
3、品牌形象的塑造。
要做好這三方面的工作，適度的'營(yíng)銷成本是必不可少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經(jīng)營(yíng)成本。這個(gè)階段應(yīng)相對(duì)輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿意度，終而實(shí)現(xiàn)旺季取利以及全年的收益目標(biāo)。
二、認(rèn)清市場(chǎng)變化，從容應(yīng)對(duì)。
這需要根據(jù)酒樓的市場(chǎng)定位，從客源構(gòu)成、消費(fèi)動(dòng)機(jī)，以及節(jié)后餐飲市場(chǎng)的調(diào)整趨勢(shì)等。
方面作出正確的判斷和分析，然后把有限的營(yíng)銷資源投入到最有效的目標(biāo)市常。
對(duì)于中、高檔酒樓來說，春節(jié)旺季的時(shí)候最主要的顧客群體是官方(包括政府和)、商務(wù)以及其他社會(huì)團(tuán)體的集團(tuán)消費(fèi)，這期間很多酒樓對(duì)一般的散客都無暇顧及，有所怠慢。但是春節(jié)過后一段時(shí)期，餐飲市場(chǎng)的客源結(jié)構(gòu)就會(huì)發(fā)生變化。由于節(jié)前集中的突擊消費(fèi)，節(jié)后集團(tuán)消費(fèi)的熱情會(huì)降低，消費(fèi)的頻次也明顯降低。相應(yīng)家庭消費(fèi)和散客消費(fèi)的份額就有所抬頭。而節(jié)日期間淹沒在眾多團(tuán)年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會(huì)顯得比較突出，成為很多酒樓的支柱收入來源之一。而另一塊市場(chǎng)，比如象會(huì)展、旅游團(tuán)隊(duì)等，在春節(jié)期間幾乎停頓，但在節(jié)后也會(huì)成為餐飲市場(chǎng)不可忽略的部份。
針對(duì)這些市場(chǎng)變化，酒樓應(yīng)根據(jù)自身的定位調(diào)整營(yíng)銷的手段，做到有的放矢、簡(jiǎn)單有效。比如，中檔酒樓可推出較為實(shí)惠的家庭套餐、白領(lǐng)午餐，以吸引家庭和白領(lǐng)上班族的消費(fèi);推出“平價(jià)酒水超市”，以此降低客人的酒水消費(fèi)成本，且有效克服客人自帶酒水的矛盾;策劃更加細(xì)致、周到的婚壽宴、百日宴營(yíng)銷預(yù)案，以更多的優(yōu)惠贈(zèng)送項(xiàng)目以吸引預(yù)定婚壽宴、百日宴的消費(fèi)，等等。當(dāng)然，對(duì)中、高檔酒樓來說集團(tuán)消費(fèi)仍然是主流，那針對(duì)這部份客源也應(yīng)該有相應(yīng)的營(yíng)銷舉措，切不可顧此失彼了。
三、把握淡季中的小高潮。
在春節(jié)后的餐飲淡季里，也有一些小的消費(fèi)熱點(diǎn)，比如3.8婦女節(jié)，很多單位就會(huì)組織女性員工聚餐慶祝，很多女性消費(fèi)者也會(huì)跟朋友相約一起享受美食。各地也會(huì)有一些各不相同的展會(huì)商機(jī)，短期內(nèi)會(huì)掀起一股不小的餐飲消費(fèi)熱潮。酒樓應(yīng)及早制定營(yíng)銷預(yù)案，有條不紊地開展?fàn)I銷促進(jìn)工作，力爭(zhēng)在這些淡季中的小高潮有不錯(cuò)的斬獲。
四、配合淡季的營(yíng)銷活動(dòng)，保持適度的廣告宣傳。
旺季的時(shí)候，你的廣告往往會(huì)被淹沒在廣告的海洋中。而在淡季，適度的營(yíng)銷活動(dòng)再配合適度的廣告宣傳，會(huì)使得你的酒樓在整個(gè)行業(yè)中顯得比較醒目，品牌宣傳的效果會(huì)更好，營(yíng)銷活動(dòng)的效果也會(huì)更好。
五、砍柴磨刀兩不誤。
淡季里的營(yíng)銷工作應(yīng)該兩手抓，一手抓市場(chǎng)，即所謂的“砍柴”;另一手練內(nèi)功，即所謂“磨刀”。前面主要闡述的是抓市場(chǎng)的一些策略，關(guān)于練內(nèi)功，我有如下一些建議：
1、總結(jié)旺季營(yíng)銷工作的得與失，不斷改進(jìn)營(yíng)銷的思路和方法;。
2、對(duì)已經(jīng)制定的后續(xù)的營(yíng)銷工作計(jì)劃重新檢討，進(jìn)行修正和完善;。
4、淘汰不合格的營(yíng)銷人員，招募新的營(yíng)銷人員，并進(jìn)行全面的強(qiáng)化培訓(xùn);。
5、檢討酒樓過去在品牌展示方面的不足，充實(shí)品牌內(nèi)涵，努力打造高品位的品牌形象。春節(jié)后餐飲業(yè)淡季形勢(shì)嚴(yán)峻，因此要做好營(yíng)銷管理的方案，這樣才讓自己的企業(yè)贏取更多的利益。
餐廳中秋促銷活動(dòng)方案篇十三
“持會(huì)員卡消費(fèi)享受88折再88折”
1、活動(dòng)時(shí)間：20__年10月8日0：00——20__年11月7日24：00止;。
2、在活動(dòng)有效期內(nèi)，會(huì)員客戶持會(huì)員卡在艷陽(yáng)天商貿(mào)旗下分店均可，消費(fèi)享受折上折優(yōu)惠。
3、使用范圍：艷陽(yáng)天下屬所有旅店、酒家、小廚;。
方案二：主題(今天送禮送現(xiàn)金)客人50元可買“100元16周年慶餐飲券”
2、銷售區(qū)域：艷陽(yáng)天下屬所有旅店、酒家、小廚;。
3、使用范圍：艷陽(yáng)天酒家、小廚(特別說明：旅店不能使用);。
4、使用規(guī)則：每桌限用一張，等同于現(xiàn)金使用。(宴會(huì)除外);。
6、售券即為客人開具發(fā)票，過期不補(bǔ)，客人消費(fèi)不再開具發(fā)票;。
7、此券不找零不兌現(xiàn);。
8、折扣方式為：先用券再打折(此券為全額使用);。
9、此“100元周年店慶餐飲券”購(gòu)買當(dāng)天不能使用;。
10、售劵時(shí)提供發(fā)票，消費(fèi)時(shí)不再提供發(fā)票;。
方案三：主題(會(huì)員卡買179送179)。
4、禮包券使用有效期：20__年10月2日——20__年12月20日。
5、使用范圍：
50元店面(孝感店、珞瑜店、鄂州店、荊州店)。
30元店面(前進(jìn)店、黃鶴樓店、太平洋店、長(zhǎng)虹店、黃陂店)。
20元店面(解放店、黃石店、隨州店)。
9元店面(寶豐店)。
使用數(shù)量：每房限用一張;。
方案四：主題(價(jià)值元16桌免費(fèi)團(tuán)年宴等著您)。
2、抽獎(jiǎng)時(shí)間：10月18日和11月8日作為兩抽獎(jiǎng)時(shí)間;。
3、客戶信息不全不參與抽獎(jiǎng)。
餐廳中秋促銷活動(dòng)方案篇十四
一、活動(dòng)目的。
國(guó)慶節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動(dòng)消費(fèi)的機(jī)會(huì)，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤(rùn)，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。
二、活動(dòng)主題：“國(guó)慶同歡喜，好禮送不?！?BR> 三、活動(dòng)對(duì)象：針對(duì)高中低不同的人群進(jìn)行不同的促銷活動(dòng)，有效的照應(yīng)不同的人群。
四、活動(dòng)時(shí)間：9月25日——10月8日。
五、活動(dòng)形式：打折;贈(zèng)送;抽獎(jiǎng)。
1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送中秋特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。
3、活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均可以參加燈迷有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)。同時(shí)可以免費(fèi)得到快照一張。
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
八、其它相關(guān)策略。
促銷。
二——周年慶典——美食節(jié)。
活動(dòng)時(shí)間：
目的：不僅可以讓消費(fèi)者花少錢吃百樣菜，還可以使消費(fèi)者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的消費(fèi)(增加人氣)，獲得更多的剩余價(jià)值(利潤(rùn))。
要求：要讓消費(fèi)者耳目一新。美其名曰“享受”也。
活動(dòng)形式：
1、自助餐、點(diǎn)餐、新菜、特價(jià)菜等。
2、打折消費(fèi)：
3、贈(zèng)送優(yōu)惠券：凡消費(fèi)滿100元以上的消費(fèi)者均能獲得優(yōu)惠券。
4、免費(fèi)贈(zèng)送飯菜：凡消費(fèi)滿200元以上的消費(fèi)者均能獲得一份免費(fèi)的特色菜。
篇二。
時(shí)間：4月28日——5月3日(xx店)。
活動(dòng)內(nèi)容：
1、廣告語(yǔ)：“游王府，吃川菜，送清爽”。
4月28日——5月3日黃金周期間，凡持當(dāng)日游覽花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈(zèng)清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。
2、觸摸“五一”幸運(yùn)摸獎(jiǎng)活動(dòng)。
4月29日——5月1日放假期間，在x店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得花園門票一張;凡抽出寫有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。
3、“x飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)賣”
4月28日——5月3日活動(dòng)期間，x店每日限20只x飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)銷售，原價(jià)96元/每只，特價(jià)60元/每只?；顒?dòng)期間還有兩款特價(jià)菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份(原價(jià)198元)、蔥燒赤參48元/份(原價(jià)88元)。
另外，為回報(bào)消費(fèi)者，4月28日—5月3日活動(dòng)期間，x店特推出“精品川菜、百姓價(jià)格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。
4、訂“益智齋”餐廳送花園游。
4月29日——5月3日活動(dòng)期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費(fèi)游覽花園。讓賓客充分體會(huì)到“xx里的川菜，川菜中的經(jīng)典”意境。
五一的餐飲節(jié)日商機(jī)是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請(qǐng)等都會(huì)選擇在這一時(shí)間段舉辦：一是處在小長(zhǎng)假期間，親朋好友難得聚會(huì);二是正處于春暖話開時(shí)節(jié)，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動(dòng)消費(fèi)也會(huì)給餐飲市場(chǎng)帶來不小的空間!而做好具體的市場(chǎng)環(huán)境分析也是極為重要的：
自我分析。
客源分析。
餐廳中秋促銷活動(dòng)方案篇十五
其次是促銷活動(dòng)熱鬧就行、人多就可以，這種觀念要不得。餐飲促銷是為了“鞏固老客戶，發(fā)展新客戶”，餐飲行業(yè)有句話俗話，是這樣說的“寧要一個(gè)客戶吃一千次，不要一個(gè)客戶吃一次?！碧貏e是在促銷時(shí)，更要強(qiáng)調(diào)菜品質(zhì)量、餐飲文化、健康飲食、餐廳服務(wù)等等餐飲促銷策劃要抓住時(shí)機(jī)，選好主題、做實(shí)內(nèi)容、及時(shí)充分的培訓(xùn)，這些是餐飲促銷策劃必須考慮好的。促銷活動(dòng)舉辦不要太頻繁，但是要有意義，要能抓住消費(fèi)者的心。
餐廳中秋促銷活動(dòng)方案篇一
2、成員：各部門負(fù)責(zé)人。
x月x日至x月x日。
借助中國(guó)的.傳統(tǒng)節(jié)日“中秋節(jié)”國(guó)人的第二個(gè)長(zhǎng)假“國(guó)慶節(jié)”營(yíng)造餐廳第二個(gè)消費(fèi)高峰，以及針對(duì)長(zhǎng)假后的冷淡市場(chǎng)有的放矢，減緩及減小消費(fèi)下降趨勢(shì)。
慶中秋，迎國(guó)慶，送大禮！
略
（一）、場(chǎng)外布置：
大門對(duì)聯(lián)：萬家團(tuán)圓迎中秋，四海歡騰慶國(guó)慶，橫聯(lián)：歡度佳節(jié)；
外墻懸掛巨幅：寬：高=10x13m，
宣傳活動(dòng)內(nèi)容：
在門上方懸掛大紅燈籠8個(gè)。
（二）、場(chǎng)內(nèi)布置：
1、分別在一、二、三、四樓電梯兩端懸掛宣傳指示牌。
2、在一樓大廳設(shè)立一個(gè)大月餅（由采購(gòu)部洽談）；
4、在各樓層主通道、電梯口、月餅堆頭上端懸掛相應(yīng)的宮廷燈籠；宮廷燈籠300個(gè)。
5、在各樓層主通道懸掛中秋、國(guó)慶節(jié)吊旗（各一面）；吊旗1000張。
6、樓梯護(hù)欄以金黃色絨布圍邊，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)電梯口布置。
7、中廳中央吊一個(gè)大型（2.5米寬）的燈籠（用kt板制做），在大燈籠下方吊方塊字樣“中秋節(jié)快樂”，在從再加上其它的裝飾物。
1、dm海報(bào)宣傳；
2、電視媒體宣傳：
a、宣傳內(nèi)容：月餅上市、團(tuán)購(gòu)、大宗購(gòu)月餅以及相關(guān)活動(dòng)內(nèi)容；
b、時(shí)間：9月20日26日。
餐廳中秋促銷活動(dòng)方案篇二
中秋佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的'大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動(dòng)消費(fèi)的機(jī)會(huì)，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤(rùn)，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。
“中秋同歡喜，好禮送不停”
針對(duì)高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷活動(dòng)，有效的照應(yīng)不同的人群。
9月10日——9月12日。
打折；贈(zèng)送；抽獎(jiǎng)。
1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送中秋特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。
3、活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)。同時(shí)可以免費(fèi)得到快照一張。
1、人流量集中的。地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
人員調(diào)動(dòng)、環(huán)境布置等都要事前做好分配安排，并起動(dòng)應(yīng)急措施，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評(píng)估做準(zhǔn)備。
餐廳中秋促銷活動(dòng)方案篇三
中秋節(jié)歷年來是飯店酒店餐廳做營(yíng)銷的大好時(shí)候，也是刺激性顧客，帶動(dòng)消費(fèi)的最好是機(jī)遇，本次主題活動(dòng)一是為了更好地得到更強(qiáng)的盈利，另一方面也是為了更好地提升飯店外在品牌形象，加重飯店在顧客心中中的印像。
“中秋節(jié)同開心，大禮送不斷”
對(duì)于高中低檔不一樣的`群體開展不一樣的中秋節(jié)營(yíng)銷活動(dòng)，合理的呼應(yīng)不一樣的群體。
9月12日——9月21日。
折扣;贈(zèng)予;抽獎(jiǎng)活動(dòng)。
1、營(yíng)銷期內(nèi)凡在店鋪就餐，100元之上均可享有九折特惠。并隨桌贈(zèng)予中秋節(jié)尤其放肉。
2、營(yíng)銷期內(nèi)凡在店鋪特定系列產(chǎn)品套餐內(nèi)容，就可以得到相對(duì)應(yīng)中秋禮盒。
3、主題活動(dòng)期內(nèi)，凡在店鋪就餐，均能夠參與中秋節(jié)燈迷有獎(jiǎng)競(jìng)猜主題活動(dòng)。另外能夠完全免費(fèi)獲得快照更新一張。
1、客流量集中化的地區(qū)，汽車站，公交站等，做戶外廣告牌。
2、報(bào)刊、本地電視臺(tái)節(jié)目還要開展宣傳策劃。
餐廳中秋促銷活動(dòng)方案篇四
中秋是團(tuán)圓的日子，最能體現(xiàn)團(tuán)圓氣氛的莫過于餐廳酒樓了，而各大餐廳自然不會(huì)錯(cuò)過這個(gè)最好的促銷機(jī)會(huì)，因此，餐廳中秋節(jié)促銷方案也就一份份的抬到桌前了。餐廳中秋節(jié)促銷是激烈的，怎么能拉得住客戶，賺得住眼球，就得靠這份餐廳中秋節(jié)促銷方案了。這里為您提供一份餐廳中秋節(jié)促銷方案，希望可以幫得到正在努力的營(yíng)銷人。
一、活動(dòng)目的。
中秋佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的`大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動(dòng)消費(fèi)的最好機(jī)會(huì)，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤(rùn)，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。
二、活動(dòng)主題。
“中秋同歡喜，好禮送不停”
針對(duì)高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷活動(dòng)，有效的照應(yīng)不同的人群。
四、活動(dòng)時(shí)間。
9月10日——9月12日。
五、活動(dòng)形式。
打折;贈(zèng)送;抽獎(jiǎng)。
六、活動(dòng)具體內(nèi)容。
1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送中秋特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。
3、活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)。同時(shí)可以免費(fèi)得到快照一張。
七、活動(dòng)廣告宣傳。
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
八、其它相關(guān)策略。
人員調(diào)動(dòng)、環(huán)境布置等都要事前做好分配安排，并起動(dòng)應(yīng)急措施，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評(píng)估做準(zhǔn)備。
餐廳中秋促銷活動(dòng)方案篇五
一活動(dòng)時(shí)間：
10月01日~10月07日。
二，活動(dòng)目的。
(提升客單價(jià)，促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成)。
三，主題活動(dòng)內(nèi)容。
四，介紹活動(dòng)，
活動(dòng)日期及商品活動(dòng)。
五，氣氛布置。
店內(nèi)氣氛布置：入口展板，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的氣氛營(yíng)造，店內(nèi)海報(bào)。
六，活動(dòng)執(zhí)行與分工：
企劃部：負(fù)責(zé)活動(dòng)宣傳，策劃，操作與跟進(jìn)。采購(gòu)部：負(fù)責(zé)商品的組織，到位。財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)資金到位。店長(zhǎng)：活動(dòng)操作的總負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)督促各部門的工作。
七、食品促銷內(nèi)容：
1、菜式，餐廳促銷，很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇。
2、制作：讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過程中，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望。
3、觀賞：在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費(fèi)者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。
4、價(jià)格：通過價(jià)格來吸引消費(fèi)者，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低餐廳的品牌。
5、贈(zèng)品：提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉到一定的消費(fèi)者，比如說提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品，贈(zèng)品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。
九、熱情服務(wù)促銷。
服務(wù)員的主動(dòng)招呼對(duì)招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時(shí)如果有一個(gè)面帶笑容的服務(wù)員主動(dòng)上前招呼“歡迎光臨”，同時(shí)引客入座，一般情況下，顧客即使對(duì)餐廳環(huán)境不十分滿意也不會(huì)退出。當(dāng)然，主動(dòng)招呼不等于硬拉。強(qiáng)拉硬扯反而會(huì)引起顧客反感，避而遠(yuǎn)之。
服務(wù)人員應(yīng)對(duì)餐廳所經(jīng)營(yíng)的菜點(diǎn)和服務(wù)內(nèi)容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務(wù)項(xiàng)目等，以便向客人作及時(shí)介紹，或當(dāng)客人詢問時(shí)能夠作出滿意的答復(fù)。如果能事先了解市場(chǎng)和顧客的心理需求以及風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對(duì)性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務(wù)。
十、服務(wù)技巧促銷。
服務(wù)員在接受客人點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)主動(dòng)向客人提供多種建議，促使客人消費(fèi)數(shù)量增多或消費(fèi)價(jià)值更高的菜點(diǎn)、飲料，一般可采用以下辦法：
形象解剖法：服務(wù)員在客人點(diǎn)菜時(shí)，把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象、特點(diǎn)，用描述性的語(yǔ)言加以具體化，使客人產(chǎn)生好感。從而引起食欲，達(dá)到促銷的目的。
解釋技術(shù)法：通過與消費(fèi)者的友好辯論、解釋，消除其對(duì)菜肴的疑義。
加碼技術(shù)法：對(duì)一些價(jià)格上有爭(zhēng)議的菜點(diǎn)，服務(wù)員在介紹時(shí)可逐步提出這道菜肴的特點(diǎn)，給客人以適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠。
加法技術(shù)法：把菜肴的特色和優(yōu)點(diǎn)不斷地加深和強(qiáng)調(diào)，讓消費(fèi)者形成深刻的印象，從而產(chǎn)生購(gòu)買的欲望。
除法技術(shù)法：于一些價(jià)格較高的菜點(diǎn)。有些客人會(huì)產(chǎn)生疑慮，服務(wù)員應(yīng)耐心解釋，這樣會(huì)使客人覺得不貴，從而產(chǎn)生購(gòu)買欲望。
提供兩種可能法：針對(duì)有些客人求名貴或價(jià)廉的心理.為他們提供兩種不同價(jià)格的菜點(diǎn)，供客人挑選，由此滿足不同的需求。
餐廳中秋促銷活動(dòng)方案篇六
活動(dòng)期間，消費(fèi)滿100元，送一個(gè)掛有月亮的鑰匙扣，月亮鑰匙扣形狀多樣，制作精致，上面刻有一些祝福語(yǔ)：如中秋快樂、祝美滿、平安、快樂等話語(yǔ)以及一些描寫中秋節(jié)和月亮的詩(shī)歌詞句。
操作說明：
1.鑰匙扣由商場(chǎng)定做，根據(jù)餐廳銷售額確定訂做數(shù)量，每個(gè)鑰匙扣定做成本控制在一元以內(nèi)。
2.在鑰匙扣上刻上餐廳名稱，也可以跟祝福語(yǔ)結(jié)合起來，如“_餐廳祝您中秋節(jié)快樂”。
3.憑購(gòu)物小票到餐廳指定處領(lǐng)取，100元一個(gè)，200兩個(gè)，依次類推。領(lǐng)取后在小票上蓋章。
當(dāng)顧客買單結(jié)賬之后，收銀員就可以告訴顧客到指定的位置抽獎(jiǎng)，顧客只需將賬單交給指定人員，顧客就有一次隨機(jī)抽獎(jiǎng)的機(jī)會(huì)，抽獎(jiǎng)的獎(jiǎng)品可以是：“今天飲料全免費(fèi)”，“今天免費(fèi)送一份__菜”其他紙條可能是“下次帶一個(gè)客人來只收一份錢”，“你今天的甜點(diǎn)免費(fèi)”等等優(yōu)惠。大家可以根據(jù)餐廳的具體情況來進(jìn)行設(shè)置獎(jiǎng)項(xiàng)。
操作說明大家可以自己根據(jù)餐飲酒店的情況來進(jìn)行操作，在此不詳細(xì)述說。
餐館為了推廣和制造中秋就餐氣氛所推出的中秋套餐新品種，同時(shí)為了吸引更多的顧客點(diǎn)餐，我們可以給中秋套餐給予特別的折扣。其中的內(nèi)容大家做好詳細(xì)策劃才行，在此不詳細(xì)述說，只是一個(gè)主題活動(dòng)參考意見。
操作說明大家可以自己根據(jù)餐飲酒店的情況來進(jìn)行操作，在此不詳細(xì)述說。
在顧客就餐時(shí)，餐廳可以告訴客人：“誰(shuí)愿意上臺(tái)來，用30秒或40秒種作一個(gè)短暫演講”。獲得大家鼓掌最熱烈者，今天的餐費(fèi)免單。
操作說明大家可以自己根據(jù)餐飲酒店的情況來進(jìn)行操作，在此不詳細(xì)述說。
餐廳對(duì)重要客人發(fā)給vip卡或者今晚是特別指定第幾位客人，如：在vip卡號(hào)為922位是最重要的客人，有特別的服務(wù)和優(yōu)惠。
操作說明大家可以自己根據(jù)餐飲酒店的'情況來進(jìn)行操作，在此不詳細(xì)述說。
后面四項(xiàng)主題營(yíng)銷方案策劃主題就沒有具體說明操作內(nèi)容了，大家可以自己根據(jù)餐飲酒店的情況來進(jìn)行操作，在此不詳細(xì)述說。中秋節(jié)餐飲酒店?duì)I銷方案策劃主題大家可以借鑒，也可以根據(jù)這里的點(diǎn)子，自己想到一些好的點(diǎn)子，離中秋還有一個(gè)多月的時(shí)間，大家還有時(shí)間慢慢詳細(xì)策劃。
餐廳中秋促銷活動(dòng)方案篇七
以端午節(jié)為契機(jī)，大勢(shì)宣傳餐飲新出品（粽）、瀛和鐵板燒、大堂吧試營(yíng)業(yè)等信息，挖掘市場(chǎng)銷售潛力，電話聯(lián)絡(luò)或拜訪團(tuán)體客源，增加團(tuán)體、家庭訂購(gòu)份額，通過粽文化的渲染，濃厚端午節(jié)氣氛，提高餐飲食品牌知名度，對(duì)六月餐飲營(yíng)業(yè)沖刺開啟前奏。
目標(biāo)：做旺西餐（鐵板燒、大堂吧），僅粽子銷售額力爭(zhēng)達(dá)到x萬元。
主題：粽香傳情香飄萬家。
時(shí)間：x月x日端午節(jié)（促銷時(shí)段：x月x日x日）
1.人人都過端午節(jié)，但知道端午節(jié)和粽子的來歷沒有幾人。
2.思鄉(xiāng)懷古，紀(jì)念屈原，也是一種愛國(guó)主義的傳統(tǒng)教育。
3.金至尊粽子食品是來自歷史發(fā)源地洞庭湖汨羅江畔的傳統(tǒng)工藝，廚藝正統(tǒng)、風(fēng)味獨(dú)特、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
4.時(shí)下富貴客源以本地人居多，廣東人最講迷信、避邪、求吉祥，趨求精神保險(xiǎn)者多，至尊粽有此功效：益智、驅(qū)邪、避邪、潤(rùn)五臟。
5.根據(jù)粽子的配料和成分，功效、吃法各有不同，老人潤(rùn)五臟，中青年扶正驅(qū)邪、兒童益智，因人而異、各取所需，購(gòu)有所值，食有所益。包粽比賽，吸引參與。
6.通過電視廣告空中轟炸，金至尊龍船出水激起百丈浪花（動(dòng)畫），引起百家矚目，近悅遠(yuǎn)來。
1.印制宣傳單、粽券各20xx份，單、券合一頁(yè)，節(jié)省印刷費(fèi)用，策劃部設(shè)計(jì)制作。（價(jià)格xxx元，x月x日到貨）
2.制作大型龍船一個(gè)，放置西餐展臺(tái)；配文字：粽行千里，香飄萬家。
3.廣告展架x個(gè)，宣傳端午節(jié)來歷、粽的特色、品種等，圖文并茂。
4.設(shè)粽子展示柜、設(shè)現(xiàn)場(chǎng)銷售點(diǎn)：冰柜儲(chǔ)存粽子。
5.對(duì)所有粽子，密封壓膜包裝，印金至尊質(zhì)檢標(biāo)簽、更顯高雅，設(shè)計(jì)禮品手提袋，待議）
6.宣傳橫幅：
（1）粽香千年，驅(qū)邪益智，香飄萬家！
（2）快樂端午、健康美食相約金至尊！
（3）政府防流感指定飲品大堂吧免費(fèi)享用！
7.宣傳單派發(fā)方式兩種：
a、跟報(bào)刊發(fā)售點(diǎn)聯(lián)系，拿xxx份粽子宣傳單夾在報(bào)紙中派發(fā)。
b、各部門前臺(tái)派發(fā)。
8、演藝大廳led推介、主持人宣講（端午節(jié)活動(dòng)）。
9、短信宣傳xxx條、電視廣告x天（播xx次）。
端午節(jié)家庭套餐（含粽子）：粽子種類及價(jià)格：
大堂吧酒水價(jià)目：鐵板燒促銷價(jià)目：
（均由西餐部擬定報(bào)總辦、同時(shí)做餐牌）
1.粽券派發(fā)方式：拿x萬元粽券分派各營(yíng)業(yè)部門友情銷售。（餐飲部出計(jì)劃）
2.天虹商場(chǎng)設(shè)點(diǎn)銷售。（銷售部安排）
3.大堂吧現(xiàn)場(chǎng)銷售。
凡訂購(gòu)xx只以上，可享x折優(yōu)惠。
凡訂購(gòu)xx只以上，可享x折優(yōu)惠。
凡訂購(gòu)xx只以上，可享x折優(yōu)惠。
凡x人購(gòu)粽券x套（x張），可免費(fèi)現(xiàn)場(chǎng)吃粽子。
x只為x套/打，x人現(xiàn)場(chǎng)（買單）吃粽子一打以上，再吃不要錢。
活動(dòng)三大亮點(diǎn)：
1、下午現(xiàn)場(chǎng)包粽比賽x月x日-x日，西餐部大堂吧促銷粽子，同時(shí)組織客人舉行現(xiàn)場(chǎng)包粽比賽，讓客人體驗(yàn)包粽之樂趣，優(yōu)勝者可享贈(zèng)當(dāng)晚入住客房特價(jià)（xxx元/當(dāng)晚），或送粽子一串紅酒一盅（預(yù)計(jì)xx份）。
2、娛樂千人粽子宴x月x日-x日，各包房派發(fā)粽子，供客人品嘗，節(jié)目部部編演《端午紀(jì)念屈原》的特別節(jié)目（員工飯?zhí)眉郁找粋€(gè)）。
3、端午節(jié)健康飲品大贈(zèng)送各部門發(fā)行免費(fèi)糖水券、美容花茶券、防流感健康飲品券：指定在大堂吧享用。
廣告印刷費(fèi)用xxx元、電視廣告費(fèi)用（含日本料理鐵板燒宣傳）xxx元。效益預(yù)測(cè)：只要營(yíng)銷到位，突破目標(biāo)任務(wù)應(yīng)該不成問題。
餐廳中秋促銷活動(dòng)方案篇八
百分百西餐廳是一家裝修豪華、菜式豐富、價(jià)錢適中的中檔西餐廳，位于廣州大學(xué)松田學(xué)院內(nèi)，消費(fèi)人群主要是松田學(xué)院的學(xué)生。餐廳用餐面積達(dá)300平方米，有用餐座位一百多個(gè)，員工二十余人。
二、活動(dòng)背景及原因。
為凸現(xiàn)百分百西餐廳周年慶典宏大氣勢(shì)，提高百分百西餐廳的的知名度及美譽(yù)度，展現(xiàn)優(yōu)良形象及良好風(fēng)范，廣泛吸引潛在顧客。樹立和推廣百分百西餐廳的品牌優(yōu)勢(shì)，建立商業(yè)實(shí)力和文化，從而提升主辦方的核心競(jìng)爭(zhēng)力，為主辦方旺盛經(jīng)營(yíng)鋪路。
1、通過周年慶典舉辦，營(yíng)造店面隆重的喜慶氛圍;。
2、建立起百分百西餐廳的品牌形象及知名度;。
6.促使公司所有員工與餐飲休閑項(xiàng)目的互動(dòng)，增加員工的凝聚力及向心力，提升企業(yè)整體文化內(nèi)涵，彰顯企業(yè)實(shí)力。
四、活動(dòng)主題。
“迎新春優(yōu)惠大放送樂享百分百周年慶”
201_年6月1日下午2：30(暫定)。
百分百西餐廳。
廣州大學(xué)松田學(xué)院學(xué)生。
主辦方：百分百西餐廳。
協(xié)辦方：105文化傳媒有限公司。
2.加強(qiáng)活動(dòng)的周密性，提升傳播效率，增加顧客的消費(fèi)欲望;。
3.慶典當(dāng)天的促銷信息，通過單頁(yè)、_展架和形象招貼對(duì)外宣傳;并根據(jù)學(xué)校的政策，在周邊適當(dāng)?shù)淖鲂?biāo)語(yǔ)宣傳。
a.當(dāng)日凡是在本店消費(fèi)滿100元，均可以贈(zèng)送特色菜__份;。
b.滿200可以送特色菜__份及果盤1份。
c.如消費(fèi)達(dá)到400元(不包括酒水)，可以回饋20%“代金劵”、在下次光臨時(shí)，可免費(fèi)獲得一道價(jià)值__元的菜(點(diǎn)心)及百分百西餐廳會(huì)員卡一張作為答謝回報(bào)。
d.凡是收銀單上尾數(shù)號(hào)碼逢8，可獲得獲金額__元代金券__張;。
(二)環(huán)境布置。
6.在百分百西餐廳門口懸掛一道橫幅;。
8.舞臺(tái)中央擺放一架豎立式麥克風(fēng)，分別由領(lǐng)導(dǎo)致辭和主持人報(bào)幕使用;。
9.舞臺(tái)兩邊配音響兩套，并選定迎賓、領(lǐng)導(dǎo)上臺(tái)和啟動(dòng)時(shí)候的音樂;。
11.t型舞臺(tái)兩邊各設(shè)立20個(gè)嘉賓靠背椅，使嘉賓便于觀賞時(shí)尚走秀，樂隊(duì)表演等一些列精彩演出。
(三)嘉賓的邀請(qǐng)。
1.百分百西餐廳董事會(huì)成員、高管領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)所有員工全部到場(chǎng);。
2.邀請(qǐng)學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)、各企事業(yè)單位代表、貴賓客戶、及社會(huì)各界有關(guān)人士。
(四)活動(dòng)宣傳。
1、與學(xué)院各學(xué)生組織合作，通過提供贊助學(xué)生活動(dòng)，利用各大學(xué)生組織進(jìn)行對(duì)學(xué)生宣傳。
2、通過微博大量的進(jìn)行轉(zhuǎn)發(fā)有獎(jiǎng)之類的活動(dòng)，務(wù)求使學(xué)校范圍內(nèi)的每一個(gè)微博用戶都知道百分百西餐廳周年慶典活動(dòng)。
4月22日下午2點(diǎn)30，慶典活動(dòng)正式開始。
4月22日5點(diǎn)15分-6點(diǎn)，安排邀請(qǐng)嘉賓參加晚宴。
(六)具體分工。
7.安保組：負(fù)責(zé)慶典現(xiàn)場(chǎng)和活動(dòng)期間治安、車輛運(yùn)輸，交通維護(hù)、管制、人員安全、各項(xiàng)緊急事件的處理(以男員工為主，當(dāng)日現(xiàn)場(chǎng)安排3-4人)。
百分百西餐廳周年慶典現(xiàn)場(chǎng)宏大氣勢(shì)，能夠有效提高百分百西餐廳的的知名度及美譽(yù)度，展現(xiàn)優(yōu)良形象及良好風(fēng)范，廣泛吸引潛在顧客。樹立和推廣百分百西餐廳的品牌優(yōu)勢(shì)，建立商業(yè)實(shí)力和文化，從而提升百分百西餐廳的核心競(jìng)爭(zhēng)力，為主辦方旺盛經(jīng)營(yíng)鋪路。
十一、經(jīng)費(fèi)預(yù)算。
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餐廳中秋促銷活動(dòng)方案篇九
1、開業(yè)宣傳dm單（1000張）。
發(fā)布內(nèi)容：
a、有關(guān)xx餐廳開張信息。
b、有關(guān)xx餐廳開業(yè)酬賓優(yōu)惠活動(dòng)。
c、有關(guān)xx餐廳場(chǎng)地及產(chǎn)品的圖片展示。
擺放在現(xiàn)場(chǎng)由顧客自由取閱；員工在周邊（商業(yè)街及居民區(qū)）發(fā)放。
發(fā)放日期：開業(yè)前10天
2、現(xiàn)場(chǎng)廣告橫幅。
發(fā)布內(nèi)容：xx餐廳、盛大試業(yè)！特惠酬賓！
3、宣傳海報(bào)（墻體噴繪）。
發(fā)布內(nèi)容：xx餐廳開張信息；特色產(chǎn)品圖片展示；
4、門頭廣告。
展示品牌logo、指引客源進(jìn)入；
5、互聯(lián)網(wǎng)及微端廣告（預(yù)計(jì)每周一期）。
發(fā)布內(nèi)容：xx餐廳開張信息；特色產(chǎn)品圖片展示；xx餐廳品牌文化信息；
二、后期廣告宣傳（pop廣告、互聯(lián)網(wǎng)及微端廣告）。
品牌文化及特色菜品介紹。
發(fā)布內(nèi)容：
a、品牌文字、圖片介紹。
b、特色菜圖片展示及文字說明。
c、特色菜的原材料、烹飪方法、營(yíng)養(yǎng)成份介紹。
d、優(yōu)惠及后續(xù)升級(jí)介紹。
三、開業(yè)酬賓活動(dòng)內(nèi)容。
a、開業(yè)酬賓期間，凡用餐客人，每桌贈(zèng)送餐前開胃小菜2份；免費(fèi)啤酒暢飲；
b、開業(yè)酬賓期間，凡用餐滿200元；免費(fèi)贈(zèng)送特色菜品一份；
c、開業(yè)酬賓期間，凡微信轉(zhuǎn)發(fā)廣告并集贊滿30，免費(fèi)贈(zèng)送特色菜品一份；
d、上述優(yōu)惠可并用也可分階段單獨(dú)使用。
餐廳中秋促銷活動(dòng)方案篇十
中秋佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動(dòng)消費(fèi)的最好機(jī)會(huì)，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤(rùn)，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。
二、活動(dòng)主題。
“中秋同歡喜，好禮送不?！?BR> 針對(duì)高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷活動(dòng)，有效的照應(yīng)不同的人群。
9月xx日——9月xx日。
打折;贈(zèng)送;抽獎(jiǎng)。
餐廳中秋促銷活動(dòng)方案篇十一
為提升西餐廳的知名度和美譽(yù)度，增進(jìn)目標(biāo)消費(fèi)群體對(duì)母親節(jié)的印象和記憶，通過媒體以親情進(jìn)行包裝，號(hào)召做兒女的向父母親表達(dá)關(guān)愛和祝福，借勢(shì)造勢(shì)，強(qiáng)化家庭責(zé)任，反哺母親，奉獻(xiàn)孝心，值20_年母親節(jié)到來之際，策劃以感恩母親母愛永恒為主題的專題活動(dòng)，具體方案如下：
一、活動(dòng)目的。
2、提高目標(biāo)消費(fèi)群體在西餐廳的購(gòu)買率和消費(fèi)額;。
3、通過活動(dòng)，增進(jìn)酒店和公眾的了解和溝通，制造新聞線索，擴(kuò)大對(duì)外形象宣傳。
20_年5月10日-11日(5月第二個(gè)周末)。
三、目標(biāo)群體。
母親節(jié)活動(dòng)目標(biāo)群體為25歲-45歲之間的時(shí)尚白領(lǐng)女青年和在政府機(jī)關(guān)、企業(yè)擔(dān)任中高層職務(wù)的成功人士。由于公務(wù)或商務(wù)繁忙，與家人在一起的時(shí)間一般較少，特別是與父母親在一起的時(shí)間更少，回報(bào)養(yǎng)育之恩的情結(jié)，可以引發(fā)其潛在的消費(fèi)可能和情感需求。
四、活動(dòng)主題。
1、廣告主題：感恩母親母愛永恒!
2、廣告詞：世界上有一種最美妙的聲音，那便是母親的呼喚。
1、贈(zèng)送康乃馨鮮花：凡20_年5月11日當(dāng)天到店消費(fèi)的女士每個(gè)人贈(zèng)送康乃馨一支。(客房由總臺(tái)在客人登記時(shí)發(fā)放、唐人街美食城在客人落座后發(fā)放、品位自助餐廳在客人落座后發(fā)放，并致以母親節(jié)日問候)。
2、微博抽獎(jiǎng)：到店消費(fèi)曬照，并@酒店官微及3位好友，就有機(jī)會(huì)獲得價(jià)值228元的免費(fèi)自助餐券。
3、生日祝福：凡5月11日當(dāng)天生日的女士，可憑身份證領(lǐng)取精美禮品一份。(酒店優(yōu)惠券、純天然成分的巴顏喀拉紅景天系列旅行套裝)。
4、女士營(yíng)養(yǎng)菜單：餐飲部推出三道養(yǎng)顏營(yíng)養(yǎng)菜肴。自助餐消費(fèi)的女士可免費(fèi)任選一道菜肴。
5、優(yōu)惠酬賓：活動(dòng)期間原價(jià)228元觀景自助餐，母親節(jié)專享套餐：----元。唐人街美食城推出母親節(jié)專享港式下午茶套餐。
一、西餐廳推出美顏養(yǎng)生套餐惠澤母親節(jié)。
1.母親節(jié)之懷舊大餐。
懷舊就是緬懷過去。舊物、故人、老家和逝去的歲月都是懷舊最通用的題材。
2.母親節(jié)之滋補(bǔ)大餐。
在母親節(jié)來臨之至，陪媽媽一起吃一頓營(yíng)養(yǎng)、美味的大餐，祝福母親永遠(yuǎn)都健康、美麗。
3.母親節(jié)之親情大餐。
打起親情牌，吸引中低端食客，主打家常菜，口味大眾化，再輔以時(shí)尚就餐環(huán)境，標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)，吸引時(shí)尚年輕人來為母親過節(jié)。
二、準(zhǔn)備母親節(jié)禮物。
西餐廳要相應(yīng)設(shè)計(jì)一些慶祝母親節(jié)的活動(dòng)和小禮品。為每一位前去就餐的母親贈(zèng)送康乃馨作為節(jié)日禮物。
三、發(fā)送母親節(jié)親情短信。
1.以西餐廳名義，向目標(biāo)消費(fèi)者發(fā)送母親節(jié)精彩短信，以情感交流打動(dòng)消費(fèi)者。
2.通過短信發(fā)送活動(dòng)內(nèi)容，告知目標(biāo)消費(fèi)者母親節(jié)西餐廳活動(dòng)內(nèi)容，以及開展活動(dòng)的主要地點(diǎn)。
一、母親節(jié)活動(dòng)背景。
為了進(jìn)一步提高知名度，增進(jìn)消費(fèi)者對(duì)西餐廳的品牌認(rèn)知，以品牌帶動(dòng)銷售，現(xiàn)借助20_年的“母親節(jié)”這一節(jié)日，策劃母親節(jié)感恩主題活動(dòng)，提醒消費(fèi)者對(duì)“母親節(jié)”的關(guān)注，讓活動(dòng)主題深入消費(fèi)者情感深處，引發(fā)其“回報(bào)養(yǎng)育之恩”的心結(jié)，從而達(dá)到共鳴，產(chǎn)生消費(fèi)欲望。并借此活動(dòng)提高西餐廳品牌知名度。
二、活動(dòng)主題。
五月西餐廳，“感恩”當(dāng)先——母親節(jié)系列活動(dòng)。
1、迎合目標(biāo)消費(fèi)群心理，滿足情感需求，提高目標(biāo)消費(fèi)群指名購(gòu)買率。
2、通過母親節(jié)活動(dòng)提西餐廳在--地區(qū)的品牌知名度。
20_年5月-日。
五、目標(biāo)客戶群。
目標(biāo)人群是25歲~55歲之間，私營(yíng)老板、企業(yè)高管以及政府機(jī)關(guān)擔(dān)任中高層職務(wù)的成功人士。由于事務(wù)繁忙，與父母親在一起的時(shí)間少，大都存在“回報(bào)養(yǎng)育之恩”的心結(jié)，可以引發(fā)其潛在情感需求。
1、“三重”好禮獻(xiàn)母親。
好禮一：當(dāng)天中餐消費(fèi)的女士贈(zèng)送養(yǎng)顏甜品“冰鎮(zhèn)桃露”一份;。
好禮二：當(dāng)天中餐消費(fèi)的女士均可獲贈(zèng)康乃馨一束、8.8折消費(fèi)券一張(操作說明：折扣券在客人結(jié)賬時(shí)贈(zèng)送，當(dāng)次不可使用)。
好禮三：當(dāng)天住店女士，中餐消費(fèi)可享受8.8折優(yōu)惠(操作說明：客人登記入住時(shí)，前臺(tái)贈(zèng)送8.8折優(yōu)惠券)。
2、感恩“媽媽菜”養(yǎng)生美食節(jié)。
“感恩”套餐：a款：2980/桌b款：3580/桌。
零點(diǎn)餐廳“媽媽菜”特別推介：菜式以保健養(yǎng)生為主，菜品起名需迎合母親節(jié)主題，如：“母子情深”、“恩重如山”等。
1、活動(dòng)預(yù)熱期。
(1)廣告宣傳。
(2)活動(dòng)所需物料準(zhǔn)備。
(3)活動(dòng)操作培訓(xùn)。
(1)客房前臺(tái)操作規(guī)范;。
(2)餐飲部操作規(guī)范;。
(3)禮品的發(fā)放和監(jiān)管。
八、宣傳推廣(略)。
九、禮品。
康乃馨：100束-20元=元十、氛圍裝飾(簡(jiǎn)單裝飾)。
餐廳包房、酒吧、西餐廳桌面插康乃馨鮮花(費(fèi)用約1000元)。
為增進(jìn)客戶對(duì)公司產(chǎn)品認(rèn)知，帶動(dòng)銷售，借助“母親節(jié)”這一節(jié)日，策劃母親節(jié)感恩主題活動(dòng)。引導(dǎo)客戶對(duì)“母親節(jié)”的關(guān)注，讓活動(dòng)主題深入消費(fèi)者情感深處，引發(fā)其“回報(bào)養(yǎng)育之恩”的心結(jié)，從而達(dá)到共鳴，產(chǎn)生消費(fèi)欲望。
活動(dòng)一：頷首致意母愛傾訴感恩心語(yǔ)。
母親青春的流逝見證了我們的成長(zhǎng)，母親積累滄桑讓我們擁抱明天;隨著年輪的遞增，我們多了沉穩(wěn)，但我們感恩母愛的情感卻愈發(fā)甘醇濃烈。
【活動(dòng)內(nèi)容】。
1、活動(dòng)期間，進(jìn)店消費(fèi)的客戶均可以獲得母親節(jié)錄音賀卡一張;。
2、隨賀卡代客戶郵寄至制定的收件人地址。
【活動(dòng)時(shí)間】20_.5---20_.5.12。
【活動(dòng)目的】收集客戶資料，發(fā)現(xiàn)潛在客戶，擴(kuò)大品牌影響力。
【執(zhí)行網(wǎng)點(diǎn)】。
公司旗下所有網(wǎng)點(diǎn)。
【感恩共鳴】在這個(gè)即將到來的特殊日子里，我們一起向那暖暖的三春陽(yáng)光頷首致意。對(duì)偉大的母親傾訴出發(fā)自肺腑的感恩之情。
活動(dòng)二：母愛執(zhí)著溫馨親情真摯永恒。
康乃馨已經(jīng)是母親節(jié)的常規(guī)禮品，它代表著溫情，代表著溫馨，新鮮的康乃馨由于其物理屬性，只能保存數(shù)天，而真摯的親情需要永恒與執(zhí)著。顯然，只能保鮮數(shù)天康乃馨承載不了這層信息。
公司推出的貴金屬吊墜和轉(zhuǎn)運(yùn)珠配上時(shí)尚的24k鍍金仿真康乃馨就能完美的承載永恒的親情、代表著執(zhí)著信息的母親節(jié)禮品。
【活動(dòng)內(nèi)容】。
活動(dòng)期間，購(gòu)買貴金屬吊墜滿2999元以上均可獲贈(zèng)24k鍍金仿真康乃馨一支。
【目標(biāo)客戶】。
目標(biāo)人群：年齡25歲~55歲之間，重點(diǎn)為私營(yíng)業(yè)主、企業(yè)高管以及事業(yè)單位中高層職務(wù)的成功人士餐飲母親節(jié)活動(dòng)策劃方案餐飲母親節(jié)活動(dòng)策劃方案。由于事務(wù)繁忙，與父母親在一起的時(shí)間少，大都存在“回報(bào)養(yǎng)育之恩”和“家·親情”觀念的心結(jié)，可以引發(fā)其潛在情感需求。
【活動(dòng)時(shí)間】20_.5.12-。
【活動(dòng)目的】擴(kuò)大品牌影響力，提升銷售量。
【執(zhí)行網(wǎng)點(diǎn)】。
1、公司旗下所有網(wǎng)點(diǎn)。
2、公司天貓網(wǎng)店同步執(zhí)行，另收郵寄費(fèi)10元。(是否限量待定)。
【感恩共鳴】媽媽在，家就在，縱歲月改變了容貌，縱滄海變作了桑田，枯守著不變的，依然是那份家的眷戀和深深的母愛。因?yàn)榧液蛬寢尯臀覀冄}相連，息息相通。
一、母親節(jié)活動(dòng)背景。
為了能在短期內(nèi)盡快提高知名度，增進(jìn)消費(fèi)者對(duì)“----”的印象和記憶，以品牌帶動(dòng)銷售，現(xiàn)制訂本活動(dòng)方案。主要是借助“母親節(jié)”這一事件，以“----”名義傳播“母親節(jié)”概念，提醒目標(biāo)消費(fèi)者對(duì)“母親節(jié)”的關(guān)注，引發(fā)其對(duì)“母親節(jié)”的慶?；顒?dòng)，使“----”深入目標(biāo)消費(fèi)者情感深處，從而起到提高品牌知名度，增加指名購(gòu)買率的營(yíng)銷目標(biāo)。
二、母親節(jié)活動(dòng)目標(biāo)。
2、提高目標(biāo)消費(fèi)者當(dāng)中的指名購(gòu)買率。
1、爭(zhēng)取首位效應(yīng)，制造社會(huì)熱門話題。
在大中城市慶祝“母親節(jié)”已經(jīng)普及，但在漯河地區(qū)了解這個(gè)節(jié)日的人還不多。“----”通過開展有關(guān)“母親節(jié)”的活動(dòng)，可以造成一定的轟動(dòng)效應(yīng)，使活動(dòng)成為公眾焦點(diǎn)話題。并且在首次了解“母親節(jié)”的消費(fèi)者心目中，可以留下“----讓我知道母親節(jié)”的印象和記憶，產(chǎn)生良好的社會(huì)效應(yīng)和品牌傳播價(jià)值。
2、迎合目標(biāo)消費(fèi)群心理，滿足情感需求。
“---”目標(biāo)人群是25歲~45歲之間，在政府機(jī)關(guān)、企業(yè)擔(dān)任中高層職務(wù)的成功人士。由于公務(wù)繁忙，與家人在一起的時(shí)間一般較少，特別是與父母親在一起的時(shí)間更少，所以一般都存在“回報(bào)養(yǎng)育之恩”的心結(jié)，可以引發(fā)其潛在情感需求。
3、選擇媒體空白。
時(shí)區(qū)，制造最大傳播效果。
本次活動(dòng)避開了五一前的營(yíng)銷高峰期，當(dāng)其他品牌媒體投放、促銷活動(dòng)都暫時(shí)疲軟期間，在5月8日當(dāng)天形成高潮，活動(dòng)效果倍增。“母親節(jié)”活動(dòng)包含的情感因素，以及在漯河消費(fèi)者當(dāng)中的新鮮感覺，完全可以抵消消費(fèi)者五一期間積累的信息接受疲勞，達(dá)到最佳的傳播效應(yīng)。
四、母親節(jié)活動(dòng)流程內(nèi)容。
大多數(shù)人沒有過“母親節(jié)”的習(xí)慣，“----”本身知名度也不高，直接對(duì)整體活動(dòng)“冷啟動(dòng)”就存在風(fēng)險(xiǎn)。為了保證活動(dòng)產(chǎn)生更大的效果，必須進(jìn)行相關(guān)的預(yù)熱引導(dǎo)活動(dòng)，為“母親節(jié)”活動(dòng)的正式展開做好鋪墊工作。告知公眾“今年-月-日是母親節(jié)”，以及“----”在“母親節(jié)”當(dāng)天要做的活動(dòng)內(nèi)容和承諾，引起消費(fèi)者參與活動(dòng)的欲望。
時(shí)間：20_年5月12日。
內(nèi)容：
1、特約500名品質(zhì)監(jiān)督員。
為了精確鎖定目標(biāo)消費(fèi)者，提高本次活動(dòng)實(shí)效性，特選擇500名政企中高層管理人員，在5月1日郵寄賀卡、母親節(jié)宣傳折頁(yè)，告知他們“母親節(jié)”活動(dòng)內(nèi)容，邀請(qǐng)他們5月8日到各活動(dòng)酒店參加“母親節(jié)”慶?；顒?dòng)。通過聘請(qǐng)他們作為--品質(zhì)監(jiān)督員進(jìn)行關(guān)系營(yíng)銷，促進(jìn)他們的主觀能動(dòng)性，擴(kuò)大“----”在中高端消費(fèi)者中的口碑效應(yīng)。
2、有線電視臺(tái)衛(wèi)視臺(tái)插轉(zhuǎn)廣告。
有線電視臺(tái)投放廣告，告知消費(fèi)者“--”--月--日舉行的活動(dòng)內(nèi)容，以及開展活動(dòng)的主要地點(diǎn)。廣告片時(shí)間30秒，播出形式為各衛(wèi)視臺(tái)插轉(zhuǎn)廣告。
3、50家酒店免費(fèi)品酒活動(dòng)。
餐廳中秋促銷活動(dòng)方案篇十二
餐飲淡季營(yíng)銷管理的方案是什么呢?春節(jié)過后，餐飲業(yè)將迎來一年中最漫長(zhǎng)的經(jīng)營(yíng)淡季，基本上要延續(xù)到4月份，在這期間還是需要盈利的，但如何應(yīng)對(duì)節(jié)后“門前冷落鞍馬媳的營(yíng)銷重?fù)?dān)，早已沉沉地壓在了酒樓老板的心坎上。
餐飲淡季營(yíng)銷管理的要注意以下幾點(diǎn)：
一、做好旺季與淡季的營(yíng)銷轉(zhuǎn)換。
別在春節(jié)旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就天天唱空城計(jì)。由于中國(guó)傳統(tǒng)習(xí)俗的使然，一臨近春節(jié)，全社會(huì)的消費(fèi)力在短期內(nèi)有一個(gè)噴發(fā)行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿，而這很難說是因?yàn)槟愕臓I(yíng)銷工作做得多么出色。真正考驗(yàn)營(yíng)銷的成效，還在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持續(xù)、穩(wěn)定地經(jīng)營(yíng)，在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽(yù)度，在同行企業(yè)中是不是屬于領(lǐng)先方陣的。
成功酒樓營(yíng)銷的目標(biāo)都是非常明確的，策略都是很清晰的，且都是按計(jì)劃有步驟地推進(jìn)實(shí)施。有一點(diǎn)非常關(guān)鍵，那就是如何做好旺季與淡季營(yíng)銷策略的轉(zhuǎn)換。
“旺季取利，淡季取勢(shì)”，這應(yīng)該是酒樓營(yíng)銷的核心思想。取利，就是要奪取最大的銷量，獲取最大的收益;取勢(shì)，則是獲取制高點(diǎn)，爭(zhēng)取有價(jià)值的東西，包括經(jīng)營(yíng)人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長(zhǎng)期的戰(zhàn)略優(yōu)勢(shì)。這“勢(shì)”和“利”的關(guān)系是截然不可分開的，沒有淡季的“勢(shì)”作為鋪墊，就很難獲得旺季的“利”;而沒有旺季的“利”，也無法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的“勢(shì)”。往往淡季營(yíng)銷工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營(yíng)銷成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。
淡季里，營(yíng)銷工作重點(diǎn)可歸納為三個(gè)方面：
1、老客戶的維護(hù);。
2、新客源的開發(fā);。
3、品牌形象的塑造。
要做好這三方面的工作，適度的'營(yíng)銷成本是必不可少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經(jīng)營(yíng)成本。這個(gè)階段應(yīng)相對(duì)輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿意度，終而實(shí)現(xiàn)旺季取利以及全年的收益目標(biāo)。
二、認(rèn)清市場(chǎng)變化，從容應(yīng)對(duì)。
這需要根據(jù)酒樓的市場(chǎng)定位，從客源構(gòu)成、消費(fèi)動(dòng)機(jī)，以及節(jié)后餐飲市場(chǎng)的調(diào)整趨勢(shì)等。
方面作出正確的判斷和分析，然后把有限的營(yíng)銷資源投入到最有效的目標(biāo)市常。
對(duì)于中、高檔酒樓來說，春節(jié)旺季的時(shí)候最主要的顧客群體是官方(包括政府和)、商務(wù)以及其他社會(huì)團(tuán)體的集團(tuán)消費(fèi)，這期間很多酒樓對(duì)一般的散客都無暇顧及，有所怠慢。但是春節(jié)過后一段時(shí)期，餐飲市場(chǎng)的客源結(jié)構(gòu)就會(huì)發(fā)生變化。由于節(jié)前集中的突擊消費(fèi)，節(jié)后集團(tuán)消費(fèi)的熱情會(huì)降低，消費(fèi)的頻次也明顯降低。相應(yīng)家庭消費(fèi)和散客消費(fèi)的份額就有所抬頭。而節(jié)日期間淹沒在眾多團(tuán)年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會(huì)顯得比較突出，成為很多酒樓的支柱收入來源之一。而另一塊市場(chǎng)，比如象會(huì)展、旅游團(tuán)隊(duì)等，在春節(jié)期間幾乎停頓，但在節(jié)后也會(huì)成為餐飲市場(chǎng)不可忽略的部份。
針對(duì)這些市場(chǎng)變化，酒樓應(yīng)根據(jù)自身的定位調(diào)整營(yíng)銷的手段，做到有的放矢、簡(jiǎn)單有效。比如，中檔酒樓可推出較為實(shí)惠的家庭套餐、白領(lǐng)午餐，以吸引家庭和白領(lǐng)上班族的消費(fèi);推出“平價(jià)酒水超市”，以此降低客人的酒水消費(fèi)成本，且有效克服客人自帶酒水的矛盾;策劃更加細(xì)致、周到的婚壽宴、百日宴營(yíng)銷預(yù)案，以更多的優(yōu)惠贈(zèng)送項(xiàng)目以吸引預(yù)定婚壽宴、百日宴的消費(fèi)，等等。當(dāng)然，對(duì)中、高檔酒樓來說集團(tuán)消費(fèi)仍然是主流，那針對(duì)這部份客源也應(yīng)該有相應(yīng)的營(yíng)銷舉措，切不可顧此失彼了。
三、把握淡季中的小高潮。
在春節(jié)后的餐飲淡季里，也有一些小的消費(fèi)熱點(diǎn)，比如3.8婦女節(jié)，很多單位就會(huì)組織女性員工聚餐慶祝，很多女性消費(fèi)者也會(huì)跟朋友相約一起享受美食。各地也會(huì)有一些各不相同的展會(huì)商機(jī)，短期內(nèi)會(huì)掀起一股不小的餐飲消費(fèi)熱潮。酒樓應(yīng)及早制定營(yíng)銷預(yù)案，有條不紊地開展?fàn)I銷促進(jìn)工作，力爭(zhēng)在這些淡季中的小高潮有不錯(cuò)的斬獲。
四、配合淡季的營(yíng)銷活動(dòng)，保持適度的廣告宣傳。
旺季的時(shí)候，你的廣告往往會(huì)被淹沒在廣告的海洋中。而在淡季，適度的營(yíng)銷活動(dòng)再配合適度的廣告宣傳，會(huì)使得你的酒樓在整個(gè)行業(yè)中顯得比較醒目，品牌宣傳的效果會(huì)更好，營(yíng)銷活動(dòng)的效果也會(huì)更好。
五、砍柴磨刀兩不誤。
淡季里的營(yíng)銷工作應(yīng)該兩手抓，一手抓市場(chǎng)，即所謂的“砍柴”;另一手練內(nèi)功，即所謂“磨刀”。前面主要闡述的是抓市場(chǎng)的一些策略，關(guān)于練內(nèi)功，我有如下一些建議：
1、總結(jié)旺季營(yíng)銷工作的得與失，不斷改進(jìn)營(yíng)銷的思路和方法;。
2、對(duì)已經(jīng)制定的后續(xù)的營(yíng)銷工作計(jì)劃重新檢討，進(jìn)行修正和完善;。
4、淘汰不合格的營(yíng)銷人員，招募新的營(yíng)銷人員，并進(jìn)行全面的強(qiáng)化培訓(xùn);。
5、檢討酒樓過去在品牌展示方面的不足，充實(shí)品牌內(nèi)涵，努力打造高品位的品牌形象。春節(jié)后餐飲業(yè)淡季形勢(shì)嚴(yán)峻，因此要做好營(yíng)銷管理的方案，這樣才讓自己的企業(yè)贏取更多的利益。
餐廳中秋促銷活動(dòng)方案篇十三
“持會(huì)員卡消費(fèi)享受88折再88折”
1、活動(dòng)時(shí)間：20__年10月8日0：00——20__年11月7日24：00止;。
2、在活動(dòng)有效期內(nèi)，會(huì)員客戶持會(huì)員卡在艷陽(yáng)天商貿(mào)旗下分店均可，消費(fèi)享受折上折優(yōu)惠。
3、使用范圍：艷陽(yáng)天下屬所有旅店、酒家、小廚;。
方案二：主題(今天送禮送現(xiàn)金)客人50元可買“100元16周年慶餐飲券”
2、銷售區(qū)域：艷陽(yáng)天下屬所有旅店、酒家、小廚;。
3、使用范圍：艷陽(yáng)天酒家、小廚(特別說明：旅店不能使用);。
4、使用規(guī)則：每桌限用一張，等同于現(xiàn)金使用。(宴會(huì)除外);。
6、售券即為客人開具發(fā)票，過期不補(bǔ)，客人消費(fèi)不再開具發(fā)票;。
7、此券不找零不兌現(xiàn);。
8、折扣方式為：先用券再打折(此券為全額使用);。
9、此“100元周年店慶餐飲券”購(gòu)買當(dāng)天不能使用;。
10、售劵時(shí)提供發(fā)票，消費(fèi)時(shí)不再提供發(fā)票;。
方案三：主題(會(huì)員卡買179送179)。
4、禮包券使用有效期：20__年10月2日——20__年12月20日。
5、使用范圍：
50元店面(孝感店、珞瑜店、鄂州店、荊州店)。
30元店面(前進(jìn)店、黃鶴樓店、太平洋店、長(zhǎng)虹店、黃陂店)。
20元店面(解放店、黃石店、隨州店)。
9元店面(寶豐店)。
使用數(shù)量：每房限用一張;。
方案四：主題(價(jià)值元16桌免費(fèi)團(tuán)年宴等著您)。
2、抽獎(jiǎng)時(shí)間：10月18日和11月8日作為兩抽獎(jiǎng)時(shí)間;。
3、客戶信息不全不參與抽獎(jiǎng)。
餐廳中秋促銷活動(dòng)方案篇十四
一、活動(dòng)目的。
國(guó)慶節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動(dòng)消費(fèi)的機(jī)會(huì)，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤(rùn)，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。
二、活動(dòng)主題：“國(guó)慶同歡喜，好禮送不?！?BR> 三、活動(dòng)對(duì)象：針對(duì)高中低不同的人群進(jìn)行不同的促銷活動(dòng)，有效的照應(yīng)不同的人群。
四、活動(dòng)時(shí)間：9月25日——10月8日。
五、活動(dòng)形式：打折;贈(zèng)送;抽獎(jiǎng)。
1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送中秋特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。
3、活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均可以參加燈迷有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)。同時(shí)可以免費(fèi)得到快照一張。
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
八、其它相關(guān)策略。
促銷。
二——周年慶典——美食節(jié)。
活動(dòng)時(shí)間：
目的：不僅可以讓消費(fèi)者花少錢吃百樣菜，還可以使消費(fèi)者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的消費(fèi)(增加人氣)，獲得更多的剩余價(jià)值(利潤(rùn))。
要求：要讓消費(fèi)者耳目一新。美其名曰“享受”也。
活動(dòng)形式：
1、自助餐、點(diǎn)餐、新菜、特價(jià)菜等。
2、打折消費(fèi)：
3、贈(zèng)送優(yōu)惠券：凡消費(fèi)滿100元以上的消費(fèi)者均能獲得優(yōu)惠券。
4、免費(fèi)贈(zèng)送飯菜：凡消費(fèi)滿200元以上的消費(fèi)者均能獲得一份免費(fèi)的特色菜。
篇二。
時(shí)間：4月28日——5月3日(xx店)。
活動(dòng)內(nèi)容：
1、廣告語(yǔ)：“游王府，吃川菜，送清爽”。
4月28日——5月3日黃金周期間，凡持當(dāng)日游覽花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈(zèng)清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。
2、觸摸“五一”幸運(yùn)摸獎(jiǎng)活動(dòng)。
4月29日——5月1日放假期間，在x店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得花園門票一張;凡抽出寫有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。
3、“x飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)賣”
4月28日——5月3日活動(dòng)期間，x店每日限20只x飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)銷售，原價(jià)96元/每只，特價(jià)60元/每只?；顒?dòng)期間還有兩款特價(jià)菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份(原價(jià)198元)、蔥燒赤參48元/份(原價(jià)88元)。
另外，為回報(bào)消費(fèi)者，4月28日—5月3日活動(dòng)期間，x店特推出“精品川菜、百姓價(jià)格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。
4、訂“益智齋”餐廳送花園游。
4月29日——5月3日活動(dòng)期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費(fèi)游覽花園。讓賓客充分體會(huì)到“xx里的川菜，川菜中的經(jīng)典”意境。
五一的餐飲節(jié)日商機(jī)是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請(qǐng)等都會(huì)選擇在這一時(shí)間段舉辦：一是處在小長(zhǎng)假期間，親朋好友難得聚會(huì);二是正處于春暖話開時(shí)節(jié)，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動(dòng)消費(fèi)也會(huì)給餐飲市場(chǎng)帶來不小的空間!而做好具體的市場(chǎng)環(huán)境分析也是極為重要的：
自我分析。
客源分析。
餐廳中秋促銷活動(dòng)方案篇十五
其次是促銷活動(dòng)熱鬧就行、人多就可以，這種觀念要不得。餐飲促銷是為了“鞏固老客戶，發(fā)展新客戶”，餐飲行業(yè)有句話俗話，是這樣說的“寧要一個(gè)客戶吃一千次，不要一個(gè)客戶吃一次?！碧貏e是在促銷時(shí)，更要強(qiáng)調(diào)菜品質(zhì)量、餐飲文化、健康飲食、餐廳服務(wù)等等餐飲促銷策劃要抓住時(shí)機(jī)，選好主題、做實(shí)內(nèi)容、及時(shí)充分的培訓(xùn)，這些是餐飲促銷策劃必須考慮好的。促銷活動(dòng)舉辦不要太頻繁，但是要有意義，要能抓住消費(fèi)者的心。