感謝信是表達對他人幫助或關懷的一種書面表達方式。如何抵抗誘惑，保持自律是年輕人需要思考的問題。在閱讀這些總結范文時，我們可以思考如何運用到自己的總結寫作中，實現(xiàn)個性化的創(chuàng)作。
日本禮儀論文篇一
日本人一男一女上街時，女子在右邊走；如果挽手行走，是女子挽著男子。三個人上街，中間的位置讓給受尊敬的人。
日本有送禮的癖好，在送禮時往往采取這樣的作法：即送些對主人毫無用途的禮品，因為收禮的人可轉(zhuǎn)送給別人，那個人還可以再轉(zhuǎn)送給第三者。日本人對裝飾著狐圖案的東西則甚為反感。狡猾狐貍是貪婪的象征。到日本人家作客，攜帶的菊花只能有十五片花瓣，因為只有皇室帽徽上才有十六片瓣的菊花。
日本人忌諱荷花。
日本人忌諱“四”。因為日語中“四”和死同音。所以日本人醫(yī)院里沒有“四”號病房和病床。日本從四月一日到七日叫綠化周，包括街道綠化日、宅旁綠化日、學校綠化日、荒山綠化日、交通綠化日、綠化樹木保護日。日本人抽煙意是自己抽，很少主動敬你一支，因為日本人認為香煙是有害身體的。日本人一有傷風咳嗽，外出時就戴上白色的口罩。日本人用大拇指表示“老爺子”用小拇指表示“情人”。
龍蝦日本人認為龍蝦長須，彎腰象個老人，因此喜歡在元旦這天用龍蝦作為裝飾品，象征延年益壽，長命百歲。
與商務有關的文化習俗。
·鞠躬。
在日本人之間，鞠躬仍是見面和分手時的必行之禮；在與外國人接觸時，日本人已逐漸習慣用握手代替鞠躬了。不過，你仍可能會受到90度彎腰之禮。遇到這種情況該怎么辦?一般說來，點一下頭或稍微彎一彎腰并同時將手伸向?qū)Ψ剑涂梢粤?。日本貿(mào)易界對外國人能否規(guī)范地鞠躬似乎并不在意。
·恭維話。
日本人說恭維話的方式也與西方人不一樣。西方人會對你個人在貿(mào)易上的成就或公司的成就直接表示贊賞，而日本人卻常常兜著圈子說。比如，如果日本人想稱贊你的修養(yǎng)，他不會直截了當?shù)乇硎?，而是對你辦公室的裝飾發(fā)表些議論，即所謂“借題發(fā)揮”。
·社交活動。
即便在商務活動中，歐美人也常常邀請談判對手到家里做客或參加雞尾酒會。但在日本，這樣的社交活動是不常見的'。日本人喜歡邀請客人到飯店或餐館吃飯，然后再到酒吧喝酒。日本商人把招待客戶作為影響客戶的一個手段。日語中出現(xiàn)了“nominication”這一日英復合詞?！皀omi—”是日文中喝酒的意思，而“—nication”則來源于英文的“communicatiou”(交際)。由此可見，日本人是很重視吃喝這類交際活動的。
日本禮儀論文篇二
看到美味的料理，食客們的吃法也不盡相同。當用左手的中指和無名指之間（或無名指和小指之間）夾住筷子左端，然后右手反轉(zhuǎn)拿住。千萬別忘了，每次要拿碗時，一定要先放下手中的筷子。
拿筷子的第一步驟，即是拿取的方法。實際上接觸筷子的是拇指、食指和中指，但無名指和小指也需緊靠中指。首先以右手拿住橫放的筷子中央部，再以右手從下托住，并將右手滑向筷子向右端，然后，手掌反轉(zhuǎn)朝上，移向筷子中央位置。當拇指移至中央上方時，應緊拿住，接著放開左手。
一般待客時多使用衛(wèi)生筷，不過，較正式的料理店所使用的，則是木紋清晰的杉筷等高極品。要拉開衛(wèi)生筷時，首先需以前述正確的取筷方法，橫拿住筷子，再雙手上下逐漸拉開衛(wèi)生筷的動作也不可太過夸張。還有，除了極簡陋的筷子外，拉開后磨擦筷尖，可說是相當不好的習慣。
吃日本料理時，大多是手中端著碗進食。假如手里已拿著筷子，再以同一手取碗或放下碗，雖沒違反禮節(jié)，但手中沒有筷子，能伸直全部指頭去取碗，姿勢會更為優(yōu)雅。如果手中已有碗，拿取筷子的方法也有所不同。當用左手的中指和無名指之間（或無名指和小指之間）夾住筷子左端，然后右手反轉(zhuǎn)拿住。
千萬別忘了，每次要拿碗時，一定要先放下手中的筷子。也許各位覺得這很麻煩，但只要習慣也就成自然了。
吸物因不附湯匙，故可舉碗就口，先聞香后飲之。其中的料以筷子取食，喝一口湯吃一口料交互飲用。若為有殼的蛤唎湯，則以筷子壓住殼而飲之。
一般吃生魚片的順序由清淡至油多，且常為左、右、中央之順序。吃時沾醬油與山葵（山葵不宜太多）。
為防醬油滴落，可拿醬油碟就口，亦可以備用的白紙當護盤。
白蘿卜絲、紫蘇有清新舌頭感覺的功能，因此與生魚片交替食用，才能享受其美味。
無汁之煮物以筷子取食，若為大塊菜，則以筷子分成一口大小再食之，若無法分割須以口咬斷，則以手掩口。此原則適用于其他日本料理。
有汁之煮物則可取容器就口。
一般吃烤魚時，魚頭在左，魚腹部近桌緣，從左吃起。
不可翻面，須以筷將魚頭、尾、骨挑起，放于餐盤上方，再繼續(xù)吃另一面。一般宴會中不吃魚頭。
吃畢后以裝飾葉遮蓋成堆的殘渣。
一般揚物會依照味覺而排列食用的前后，通常順序為炸蝦、炸魚、炸蔬菜。
食用茶碗蒸時，先一手拿穩(wěn)茶杯，另一手拿湯匙劃直徑后，沿著杯緣劃一圈可完美分離蛋與茶杯。之后，以湯匙舀者吃。
吃醋拌涼菜最好分兩、三次吃，不宜一次吃完。
飯只能填七、八分滿，填滿飯碗有永別之意。吃飯時，須以碗就口，忌只用筷子夾飯。
飯吃到一半才可吃泡菜，且須夾一塊吃一塊，忌只咬一小口而暫置于飯上。
大大咧咧的舉止，對女性來說是絕對禁止用餐禮儀。右手拿起筷子，左手輕托住筷子的上方，然后右手沿著筷子滑動到最合適的位置握住……這樣才是完美的握筷禮儀。
給別人布菜的.時候為了不讓別人介意而把自己的筷子倒過來使用。這是違反禮儀的！筷子另一頭多少也會被手觸碰到，所以不管是從衛(wèi)生上還是美觀上來說，這種做法都要禁止。最好的方法是向店員再要一雙筷子。
因為擔心煮菜的湯汁滴落，而在往嘴里送食物的時候不自覺的就把手托在了下面。這是經(jīng)常見到的場面，但卻是不禮貌的。要考慮到如果湯汁滴到手上怎么辦的情況。這時候，用懷紙來代替碟子的女性是非常高雅出色的。
一提起宴會，就會條件反射的打扮。但是在享受細膩香味的日本料理的時候，一定要注定身上的香水等香味不能太濃郁。
大戒指對于高價的器皿來說是大敵，這一點要謹記。請選擇不會傷到器皿的戒指出席。
日本禮儀論文篇三
日本是個很講究禮儀的國家，日本人在日常行為中也有許多講究，所以對于即將去日本留學的學生來說，事先了解這些“講究”尤為重要。
aa制日語叫做“割勘”。一般情況下朋友們一起上餐館、酒吧，如果事先沒有說好誰請客，都采用aa制的付錢方式?！案羁薄币馑际前慈祟^數(shù)分攤計算，各自分擔自己的費用。aa制源于歐美，它的好處是各付各的，免得欠下別人請客吃飯的'人情債。不但上餐館是這樣，就連乘公共汽車也是如此，相互之間清清楚楚。
各個國家由于文化背景和生活習慣不同，手勢表達的意思也不同。中國人伸出大拇指表示稱贊，有“頂呱呱”的意思，而對日本人來說，這個動作是不禮貌的。在中國伸出小拇指表示“差勁”、“落后”之意,而在日本則指“女朋友”。還有，用拇指和食指做成圓圈表示錢，把它放到嘴邊則表示喝酒，食指彎曲是指小偷。
日本禮儀論文篇四
日本人社交習俗總的特點可以用這樣幾句話來概括：待人處事彬彬有禮，微笑相迎精神歡喜;見面問好鞠躬行禮，謙讓禮貌講求規(guī)矩;語言文明說話客氣，交談樂于輕聲細語;白色、黃色受人愛昵，綠色、紫色民間為忌;烏龜、鶴類長壽吉利，狐貍和獾人人厭棄。在生活細節(jié)上有如下特點：日本人在社交活動中，愛用自謙語言，并善于貶己怡人。“請多關照”、“粗茶淡飯、照顧不周”等，是他們經(jīng)常使用的客套話。他們很重視衣著儀表的美觀，在公開場合，一般都要著禮服，以西裝套服較為常見。他們最喜愛的服裝是和服。他們有崇拜、敬仰“7”的風俗，據(jù)說這與太陽、月亮、水星、金星、火星、木星、土星給人間帶來了光明、溫暖和生命有關。日本人有喝茶的習慣，一般都喜歡喝溫茶。斟茶時，他們的禮貌習慣是以斟至八成滿為最恭敬客人。他們飲茶時，喜歡主客間相互斟茶，不習慣自斟自飲，即客人在主人為其斟茶后，馬上接過酒瓶給主人斟茶。認為這樣相互斟茶能表示主客之間的平等與友誼。日本人不習慣以煙待客。他們自己吸煙時，一般不向客人敬讓。因為吸煙有害健康，不能用來招待至親好友。日本人的等級觀念很強，上、下級之間，長、晚輩之間的界限分得很清楚。婦女一般對男子極為尊重。他們在社會交往中最好送禮，而且注意實惠，講究禮品的顏色。他們經(jīng)常把一些小禮物送人;一般在遇吉事送禮中喜用黃白色或紅白色，在遇不幸事時，送禮慣用黑、白色或灰色。他們對白色感情較深，視其為純潔的色彩;日本人還昵愛黃色，認為黃色是陽光的顏色，給人以生存的喜悅和安全感。他們喜歡烏龜和鶴類等動物。認為這些動物給人以吉祥和長壽的印象。菊花是日本的國花，但他們最喜愛的是櫻花，喜愛櫻花純潔、清雅和高尚的風姿;喜愛櫻花給人們帶來美好的春光;喜愛櫻花那種毫不遲疑地開落的豪爽性格。他們視櫻花為日本民族的驕傲，把櫻花作為勤勞、勇敢、智慧的日本人民的象征。
注;無論是商務或社交方面的約會，都應準時到達。
鞠躬禮儀
日本人相互見面多以鞠躬為禮。比較熟悉的人見面互相鞠躬以二三秒鐘為宜;如果遇見好友，腰彎的時間要稍長些;在遇見社會地位比較高的人和長輩的時候，要等對方抬頭以后把頭抬起來，有時候甚至要鞠躬幾次。他們在社交場合上也施握手禮。日本的鄉(xiāng)村禮節(jié)禮儀方式也較多，女子在送親友告別時，一般多施跪禮(即屈膝下跪);男子的告別禮是搖屐禮(即手持木屐在空中搖動)。日本蝦夷族(阿伊努)人相會的禮節(jié)是先雙手合十，然后緩緩舉向額前，掌心向外，男拍胡須，女拍上唇，再相互握手。鞠躬是日本的傳統(tǒng)問候方式，如今已漸為握手所代替，在日本旅游，如果主人伸出手來就握手，如果主人鞠躬，最好回以鞠躬禮，鞠躬時兩手垂放，身子彎到與腰平。如果日本人回家，一般是開門的先鞠躬，回來的人再回以鞠躬。不一定的，比如在日本有很明顯的男女尊卑之分，一般的是女人先向男人鞠躬。在日本鞠躬還分站式鞠躬和跪式鞠躬：站式鞠躬：“真禮”以站姿為預備，然后將相搭的兩手漸漸分開，貼著兩大腿下滑，手指尖觸至膝蓋上沿為止，同時上半身由腰部起傾斜，頭、背與腿呈近90度的弓形(切忌只低頭不彎腰，或只彎腰不低頭)，略作停頓，表示對對方真誠的敬意，然后，慢慢直起上身，表示對對方連綿不斷的敬意，同時手沿腳上提，恢復原來的站姿。鞠躬要與呼吸相配合，彎腰下傾時作吐氣，身直起時作吸氣，使人體背中線的督脈和腦中線的任脈進行小周天的循環(huán)。行禮時的速度要盡量與別人保持一致，以免尷尬?！靶卸Y”要領與“真禮”同，僅雙手至大腿中部即行，頭、背與腿約呈120度的弓形?！安荻Y”只需將身體向前稍作傾斜，兩手搭在大腿根部即可，頭、背與腿約呈150度的弓形，余同“真禮”。若主人是站立式，而客人是坐在椅(凳上的，則客人用坐式答禮?！罢娑Y”以坐姿為準備，行禮時，將兩手沿大腿前移至膝蓋，腰部順勢前傾，低頭，但頭、頸與背部呈平弧形，稍作停頓，慢慢將上身直起，恢復坐姿?！靶卸Y”時將兩手沿大腿移至中部，余同“真禮”?！安荻Y”只將兩手搭在大腿根，略欠身即可。跪式鞠躬：“真禮”以跪坐姿預備，背、頸部保持平直，上半身向前傾斜，同時雙手從膝上漸漸滑下，全手掌著地，兩手指尖斜相對，身體傾至胸部與膝間只剩一個拳頭的空檔(切忌只低頭不彎腰或只彎腰不低頭)，身體呈45度前傾，稍作停頓，慢慢直起上身。同樣行禮時動作要與呼吸相配，彎腰時吐氣，直身時吸氣，速度與他人保持一致。“行禮”方法與“真禮”相似，但兩手僅前半掌著地(第二手指關節(jié)以上著地即可)，身體約呈55度前傾;行“草禮”時僅兩手手指著地，身體約呈65度前傾。
款待與饋贈
日本商人經(jīng)常邀請他們的商業(yè)伙伴赴宴，宴席幾乎總是設在日本飯店或夜總會里，十分豐盛，往往要延續(xù)好幾個小時。
在私人家里招待客人是難得的事。如果你真去日本人家里作客的話，那么一踏進門就先脫下帽子手套，然后脫下鞋子。按習慣，要給女主人帶上一盒糕點或糖果，而不是鮮花。
如果日本人送你禮物，要對他表示感謝，但要等他再三堅持相贈后再接受。收受禮物時要用雙手接取。
日本人喜歡別人送給他們禮物。禮物要用色彩柔和的紙包裝好，不用環(huán)狀裝飾結。他們特別喜歡白蘭地酒和凍牛排。成雙作對的禮物被認為是好運的兆頭，所以襯衫袖口的鏈扣子和配套成對的鋼筆和鉛筆這類禮物特別受歡迎。任何東西不要送四件的，因為日文中的“四”字發(fā)音與“死”字相同。
日本禮儀論文篇五
日本的商務禮儀有哪些？日本是個很注重禮儀的國家，要和日本人交際往來，就一定要了解日本的風俗禮儀習慣。
日本是一個島國，到明治維新前，一直過著比較封閉、安寧的生活。他們性格內(nèi)向，不易與其他地區(qū)的民族相融合。而且由于同文化輝煌的中國為鄰，導致了他們的自卑心理。但是，日本在近代化過程中，成就超過了許多原先比自己先進的國家，此時，其自卑心理又轉(zhuǎn)化成了自負心理。由此，日本人的風格很難同其他國家交往。
日本人具有強烈的群體意識,喜歡集體活動。不論是在企業(yè)、社會團體,還是在家族里,你都經(jīng)?？梢钥吹剿麄兣e行的豐富多彩、花樣繁多的活動。如,新年會、忘年會、文體活動、郊游等。不管什么活動,日本人都積極參與,還經(jīng)常帶家屬一起。
日本人有一種顧全大局的集團觀念，集團的行動和紀律具有至高無上的約束力。如果有人在外面說自己集團的壞話，或透露家丑，必然會被大家孤立。
接觸和握手:當日本人與外國人會面時，他們通常是向?qū)Ψ骄瞎蛘泻?，如果還要握手，則感到繁瑣、討厭。當然，現(xiàn)在經(jīng)常同外國人打交道做生意的日本人，以及年輕一代日本人已習慣握手這種動作。不過，這種根深蒂固的心理習慣仍然具有無形的影響。所以，同日本人會面時，用鞠躬方式打招呼會更自然一些。
鞠躬：在日本，一切言語問候都伴隨著鞠躬，鞠躬幾乎可以代替任何言語問候。鞠躬彎腰的深淺不同，其涵義也不同。彎腰最低且最禮貌的鞠躬稱“最敬禮”，微微一鞠躬稱為“會釋”。鞠躬的形式男女也有別，男士雙手垂下貼腿鞠躬，女士一只手壓著另一只手放在前面鞠身弓。
名片：對日本人來說，交換名片是人際交流最簡潔而又不使雙方感到尷尬的方式。在日本，社會等級非常森嚴，在使用名片時，要注意以下事項：
印名片時，最好一面印中文，一面印日文，且名片中的頭銜要準確地反映自己在公司的地位。
在會見日本商人時，記住要按職位高到職位低的順序交換名片。交換名片時，把印有字的`一面朝上并伸直手，微微鞠躬后，各自把對方的名片接到右手上。
接到名片后，一定要研究一下它的內(nèi)容。之后，要說“見到你很高興”等話，并復讀其名，同時再鞠躬。記得在其名后加上“san”的發(fā)音。(日語“先生”的讀音，男女均如此)，請注意，在日本公司的一個部門里不會有兩個頭銜相同的人，不管他們職位何等接近，一定有細微差別。否則，會冒犯到職位高的人。
在同交換過名片的日本人再會面時,千萬不能忘記對方名字。否則,日本人會認為你是污辱他。
坐：日本人對坐姿極為講究，不管是坐在椅子上還是塌塌米上。晚輩不能在長輩面前翹二郎腿。當拜訪日本公司時，賓主的會面通常是在會議室進行。而且，客人一般會被先領到會議室，主人稍遲幾分鐘來到并走近每一位客人交換名片。作為禮貌，客人不能隨隨便便就坐到貴賓位上，應一直站著等主人進來讓座。
笑：通常，日本人比較含蓄，他們在笑時聲音放得低，不能容忍哄然大笑。日本人在談話開始時就面帶微笑，并將笑容保持很長一段時間。特別是在談判桌上，你很難猜透日本人的臉部表情。
問候：日本人初次會見客人時，總會先花幾分鐘時間詢問一下客人在途中的情況，并詢問一下他們以前見過的該客人的某位同事的情況。然后，他們會停頓片刻，希望客人們做出同樣行動。接下來，日方高層會述說一下日方同客方公司之間的各種關系，此時，客人最好向日方轉(zhuǎn)達本公司高層的問候。請留意，如果日方在詢問時有意漏過某人，則暗示他們不喜歡此人。
日本人非常強調(diào)交往中的級別對等。如果到訪客人的級別低，則最好帶一封同等級別人員的個人信件，或轉(zhuǎn)達其專門的問候。
衣著：日本人在正式場合特別注重形象。如果出席日本人的宴席或其他活動，一定要穿著整齊；否則，會被認為你不把他當回事。所以，在訪問期間，要確保有一套整潔的服裝在身邊隨時備用。
宴會：日本人吃飯，通常將各種菜肴一次端上來。吃的順序是，先喝湯，然后從各盤、碗中挑夾些菜。在就餐過程中，吃得很慢，總是用左手端湯、飯碗；用筷子另一頭從公盤中夾菜；在結束前，不撤走空盤。而且，在開始吃飯時要說“我要吃飯了”，吃完還要說“我吃飽了”。
日本人對他們的獨特烹飪術非常自豪。如果懂得一些欣賞、品嘗日本菜的知識，往往會贏得日本人的尊重。還有，日本人認為善飲者才是好漢，要是他們問你要不要喝點，正確回答是“要”。
禮物：禮物在日本社會極其重要。在日本，商業(yè)性送禮是件很花錢的事，他們在送禮上的慷慨大方有時令人咋舌。贈送禮物時，通常是在社交性活動場所，如在會談后的餐桌上。最好說些“這不算什么”之類的話。另外，要注意日方人員的職位高低，禮物要按職位高低分成不同等級。如果總經(jīng)理收到的禮物同副總經(jīng)理一樣，那前者會覺得受了侮辱，后者也會感到尷尬。
日本禮儀論文篇六
摘要：大家都知道日本是一個長壽的國家，現(xiàn)在的平均壽命居位居世界首位，除了自然環(huán)境和其他因素外，追求健康而綠色的飲食習慣也是極為重要的因素。
本文通過對日本飲食特點的淺析和幾個代表性料理的介紹，體現(xiàn)日本飲食文化的許多優(yōu)點及日本人的審美意識。日本的飲食是很特別的擁有自己的風格的同時，又融入了中國和西方其他國家的色彩。這也許和日本善于吸取他國長處的原因有關。
關鍵詞：飲食文化、特點、日本料理。
日本是一個南北狹長的島國，是一個典型的圍海而生的國家。自古以來從南方、北方和西方引進文化，經(jīng)過不斷的沉積、融合和演變，最終形成了日本列島的文化基礎，而日本飲食文化就是這些文化基礎的一個重要組成部分。中國有句俗話說“民以食為天”，食是人類生存的最基本條件，可見飲食在文化中占據(jù)多么重要的地位。在了解一個民族或國家的文化時，有必要先去研究它的飲食文化。
日本料理最大的特點是生鮮海味。日本四面環(huán)海，由四千多個島嶼組成的日本列島，氣候溫和，四季分明，有得天獨厚的新鮮海產(chǎn)，所以能夠發(fā)展自己的海洋菜肴。換言之，風土釀就菜系。所以，各類海鮮料理已經(jīng)成為日本飲食中別具特色的代表性食品。
日本的氣候四季分明，谷物、果蔬、水產(chǎn)品等的生長期和品質(zhì)受季節(jié)變化的影響很大。基于對食物新鮮程度和品質(zhì)因素的考慮，日本料理的選材也是四季分明的。思維方式也使他們合理地選擇應季的食物。日本人在料理的烹調(diào)方式上崇尚食物的原汁原味，少用調(diào)料，以清淡的口味為主，生食便成為保持食物原味最好的食用方式。
日本料理是一種用眼睛和鼻子來品嘗的食物，其外觀造型甚是精美，配合食物，每一道菜都猶如中國的工筆畫。日本飲食講究“藝術性”和“優(yōu)雅感”。在日本的食品中，其名稱與自然景物有關的約占總數(shù)的一半以上，凡是去過日本的中國人或許都會感覺到，日本的菜肴與其說是讓人飽口福，倒毋寧說是讓人賞心悅目。所以日本人對料理的形狀和色彩的搭配是極其講究的。在日本，一個廚師水平的高低主要取決于兩點：刀工和一雙裝菜的筷子。日本料理給予我們的是日本人審美觀的表達，也是日本飲食文化的體現(xiàn)。
日本料理的另一個特點就是“少”。中國人吃飯講究的就是個實在。要吃好，并且還要吃飽。吃好自然不必說，要吃“飽”，這在吃日本料理時就有點困難了。中國人吃菜是一筷子，一勺子地吃。日本人是一片菜葉一片肉地吃。往往一頓飯吃下來，只有6分飽，過兩個小時又想吃飯了。在日本花400日元買的便當，也就是盒飯，往往里面就是3塊炸雞和一片黃瓜，幾片腌蘿卜?？蓜e以為有3塊雞肉就很合算了，雞肉是最不值錢的東西，白菜都比它貴。正因為蔬菜價格很高，所以日本料理里蔬菜的分量不多，我是這么認為的。也不光蔬菜，其它的東西一樣很少，往往一樣菜是一小口就結束了。不實惠，這也是我的感覺。
對食器的講究也是日本飲食文化的特點之一。古人云“美食不如美器”，在日本，稍有水準的料理屋在餐具上都是很用心的。這也說明了容器在料理中的地位。美器不僅僅是對美食表層的烘托，更是對美食內(nèi)涵的詮釋。日餐器皿的材質(zhì)多為瓷器、木器還有漆器等，豐富多彩，既實用又具觀賞性，使就餐者耳目一新。另一方面，對飲食環(huán)境的考究，也反映了日本人在飲食文化上的美學追求。
“淡”可以說是日本料理的最大優(yōu)點。日本人長壽的原因估計也和他們飲食的清淡有關。中國菜基本上每樣菜下鍋之前都要先往鍋里倒油，沒有油，也就不會有美味的中國菜?？墒怯统远嗔擞惺裁春蠊蠹叶己芮宄６鴤鹘y(tǒng)的日本料理則很少用油，壽司，生魚片，都是十分清淡的食品。剛吃的時候也許會感到精淡無味，但是時間長了就會感到很爽口，和中國菜是完全不同的風格。不過就健康角度來說，我認為還是日本料理更好一些。
日本飲食一般可分為主食和副食。米是主食，蔬菜及魚等為副食。中世紀至明治時期，日本人受到佛教思想的影響，對肉食有所禁忌，所以很少食肉。明治以后，這種禁忌才得以消除。第二次世界大戰(zhàn)以后，日本飲食中也普及了面包等面食類。隨著經(jīng)濟的成長，由于西方文化的不斷滲透，肉類和乳制品等的攝取也大幅增加。再加上速食食品的普及，使日本人的飲食生活愈發(fā)多樣化。
（一）醬湯。
醬湯在日本也有著悠久的歷史。8世紀初，隨著佛教從中國的傳入，醬也從中國傳入日本。它先在寺廟與宮廷中興起，后在民間被廣泛食用?，F(xiàn)在日本研制生產(chǎn)了各種速成醬湯，可用開水沖食，并且便于攜帶。由于醬湯制作容易又富有營養(yǎng)，日本軍隊也很重視這種傳統(tǒng)食品。醬湯以醬為主，主要原料是大豆，含有大量蛋白質(zhì)，營養(yǎng)豐富，味道較咸。在日本，人們把醬湯視為“母親的手藝”，可見它在日本人心中的分量。米飯就醬湯吃，是日本傳統(tǒng)式的早餐。作為從小時就養(yǎng)成的飲食習慣，就更適合日本人了。
（二）生魚片。
日本料理以生魚片最有代表性，它堪稱是日本料理的代表作。自古以來日本就有吃生食的習慣。江戶時代以前生魚片主要以鯛魚、鲆魚等為材料。明治以后，金槍魚、鰹魚成了生魚片的上等材料?，F(xiàn)在，日本人把貝類、龍蝦等切成薄片，也叫“生魚片”。去掉河豚毒，切成薄片的河豚魚，是生魚片中的佼佼者，鮮嫩可口，但價格很貴。吃生魚片必須要以芥末和醬油作調(diào)料。
（三）壽司。
壽司又稱“四喜飯”，是日本料理的代表。壽司味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。壽司是日本料理中獨具特色的一種食品，種類很多?，F(xiàn)代日本壽司大多采用醋拌米飯的方法來加工其主料。日本四周環(huán)海，各類時鮮魚類為壽司的制作提供了豐富的素材。正宗的壽司有酸、甜、苦、辣、咸等多種風味。因此，吃壽司時，應根據(jù)壽司的種類來搭配佐味料?，F(xiàn)在壽司的品種根據(jù)人們的口味增加了許多，色彩也是絢麗多彩。壽司的美味不僅體現(xiàn)在食上，更體現(xiàn)在形與色上，每一塊壽司都是一個精美的小藝術品。
（四）納豆。
納豆是日本最具有民族特色的食品，大部分日本人在日常生活中經(jīng)常吃。納豆是以大豆為原料，其營養(yǎng)成分容易為人體吸收，是一種很具價值的營養(yǎng)食品。最新的研究還表明，納豆對引起大規(guī)模食物中毒的“罪魁禍首”病原性大腸桿菌的繁殖具有很強的抑制作用。
（五）卓袱料理。
卓袱是中國式飯桌，即八仙桌。卓袱料理是中國式的料理，有蘑菇、魚糕、蔬菜的湯面、鹵面等。其特色是客人坐著靠背椅，圍著一張桌子，所有飯菜放在一張桌上。
這種料理起源于我國古代的佛門素食，由隱元禪師作為“普茶料理”（即以茶代酒的料理）加以發(fā)揚。由于盛行于長崎，故又稱長崎料理。料理師在佛門素食內(nèi)采用了當?shù)禺a(chǎn)的水產(chǎn)肉類，便創(chuàng)立了卓袱料理。
卓袱料理菜式中主要有：魚翅清湯、茶、大盤、中盤、小菜、燉品、年糕小豆湯和水果。小菜又分為五菜、七菜、九菜，以七菜居多。一開始就先把小菜全部放在桌子上，邊吃邊將魚翅清湯及其他菜肴擺上桌。
在中國，中國的主食是谷物，北方為面、飯等大米、小麥加工出的食物，而南方為米飯。菜肴的原材料也多為陸生的動植物，也有江海湖泊的魚類。據(jù)有關資料顯示，中國每人每年平均食用魚類約十幾公斤，這個數(shù)字根據(jù)地理環(huán)境的不同，南北差異很大。
如果說中國重視的是食物本身，日本重視的就是盛載食物的餐具，對味覺和視覺的不同追求，造就了中日不同的飲食文化。很明顯的，中國人雖然注意到放置食物的器皿對食欲有影響，在評價一道菜時也會用“色、香、味”來作為標準，烹飪理論上還有“五色、五味”等的說法，但主要評分點還是在食物本身上。而日本則不同，對餐具的選擇會因季節(jié)、節(jié)日、菜色等等的不同而有很大的差別。
日本是與我們一衣帶水的“鄰邦”，自古以來，日本的文化就深受中國的影響。因此，日本的飲食與中固有著許多相同之處。比如，日本人和中國人飲食餐具基本相同，都是使用筷子、碗、盤子等。雖說現(xiàn)在許多人鐘情于西餐，但傳統(tǒng)的“日本料理”吃起來還必須使用筷予。其次，日本人和中國人的待客都非常熱情。古人日：“有朋自遠方來，不亦樂乎。”一個中國家庭，一旦來了佳賓高朋，采購、烹飪、陪客，忙煞主人。備料豐盛，做工精細i，烹調(diào)講究“色、香、味”，待客力盡地主之宜。日本人接待客人也是充滿誠意的，“不亦樂乎”與中國人不分上下，往往為了一頓飯，提前好多天向飯店預約，甚至開車帶著客人跑到老遠去用餐。
總之，從日本的飲食文化，我們可以深深地體會到，日本人之所以長壽，與他們的合理、健康、營養(yǎng)的飲食是密不可分的。日本文化透過飲食文化，體現(xiàn)出日本飲食文化的許多優(yōu)點及日本人的審美意識。這些傳統(tǒng)的飲食習慣也不同程度地反映出日本飲食文化的優(yōu)點，值得我們今后思考與學習。日本飲食文化的第三個特點是“追求造型美”。日本飲食講究“藝術性”和“優(yōu)雅感”。在日本的食品中，其名稱與自然景物有關的約占總數(shù)的一半以上，如松風、紅梅燒、磯松、桃山、牡丹餅，以及州濱、時雨、越之雪、落雁，等等。除了名稱以外，凡是到過日本的中國人或許都會感覺到，日本的菜肴與其說是讓人飽口福，倒毋寧說是讓人賞心悅目。
日本禮儀論文篇七
摘要：
商務活動無處不在，在商務活動中人們應體現(xiàn)互相尊重，商務禮儀起到重要作用。商務禮儀幫助我們規(guī)范了自己的行為，提高了個人素養(yǎng)，樹立了良好的個人形象，維護了企業(yè)的形象。商務禮儀幫助人們體現(xiàn)了在商務活動中人與人之間的互相尊重。
關鍵字：
商務禮儀；作用；規(guī)范行為；個人素養(yǎng)；個人形象；企業(yè)形象；尊重。
1、根據(jù)專業(yè)特點偏重選擇不同的教學內(nèi)容，實行模塊化教學，靈活運用多種教學方法。
《商務禮儀》教學中可根據(jù)專業(yè)不同，打亂教材順序，重新整合教材內(nèi)容，如酒店管理專業(yè)我們可以將教材整合為以下三個模塊：個人禮儀?？?、社交禮儀模塊、崗位禮儀模塊。模塊下又可分為若干個專題。酒店管理專業(yè)的重點則在崗位禮儀模塊，崗位禮儀模塊中我們則可從酒店前廳、客房、餐廳、康樂、營銷等幾大一線部門實際工作要求，對學生進行專業(yè)禮儀的訓練，讓學生把禮儀知識融入到具體的工作中。
根據(jù)專題內(nèi)容進行講解、訓練，在課外時間利用主題班會、競賽等開展一系列的活動，如打領帶、打絲巾比賽等活動。教師打破過去的傳統(tǒng)教學，采取講授法、案例討論、分組訓練、視頻教學、示范演示等教學方法，使其教學更加生動。在視頻教學中，我們可以選取一些知名禮儀專家的經(jīng)典視頻給學生看，在看視頻之前我們可以先告訴學生看視頻應抓住的關鍵詞，然后引導學生提出學習的知識點以及其自己發(fā)現(xiàn)的問題，然后讓學生展開討論，最后再由教師進行總結。
2、培養(yǎng)學生的禮儀意識，讓學生加強對知識點的運用。
《商務禮儀》教學中絕大部分學生認為是一門易懂的學科，知識點并不難，但運用到實踐中卻很難，其實這就是個循序漸進的過程和強化訓練的問題。要培養(yǎng)學生的禮儀意識，首先應注意校園環(huán)境的優(yōu)化，營造文明的學習氛圍。在學院的宣傳櫥窗，教學樓的走廊等設禮儀宣傳墻，設置個人禮儀風采欄，在學生中評選“禮儀之星”。
也可將學生中的一些不文明現(xiàn)象在曝光臺進行曝光。此外，在禮儀的學習中我們還應加強學生的強化訓練，強化訓練僅靠授課教師完成是不夠的，需要其他授課教師在學生平時生活、學習中逐步的養(yǎng)成。實際上教師間的合作尤為重要，每位教師都應該以自己為榜樣，為學生營造一個識禮懂禮用禮的學習氛圍，在潛移默化中影響學生。禮儀課程不是學完就算了通過反復練習，在強化訓練中，不斷加強知識點的學習，但這個過程需要教師足夠的耐心和技巧。
3、創(chuàng)新實訓教學。
《商務禮儀》課程中有很多儀態(tài)動作的訓練，例如引導手勢的訓練，我們可以將高位手勢中的直臂式、中位手勢中的橫擺式、屈臂式、雙手橫擺、低位手勢中的直臂式串聯(lián)成一系列的動作，也可編排成禮儀操，讓學生以做操的形式中逐漸加強訓練，從而增強訓練的趣味性。
利用校內(nèi)、校外的各種條件，為學生提供參與實踐活動的機會，更好的讓學生學以致用。在條件允許的情況下，讓學生參與不同程度的實踐活動，在系部組織禮儀小隊，在班級、系部或院部大型組織活動中讓學生參與頒獎、迎賓、領位、倒水等實踐活動，讓學生學以致用。如果條件成熟的情況下，還可讓禮儀小組參與社會實踐活動，參加社會志愿者活動，為社會服務。如去年本市的旅游發(fā)展大會中，我院團委牽頭招募了大量的志愿者，大會禮儀服務者，利用這次機會同學們得到了很大的鍛煉。
在實踐教學中培養(yǎng)學生探索知識和發(fā)現(xiàn)知識的能力，實訓中可以采取小組之間互評，小組內(nèi)部自評等方式，讓學生在不斷嘗試和不斷修正錯誤的過程中進行知識的探索。而教師此時所扮演的角色更多的是知識的引導者，而不是知識的灌輸者。
4、多種考核方式。
打破過去的僅僅以一張試卷的考核評定學生的成績的考核方法。注重學生的平時成績和實訓成績的考核，調(diào)整各項考核的比例，我們可以將平時成績的考核分為考勤、作業(yè)等幾個部分，占整個考核成績的50%，筆試成績占50%，筆試考核中的題型可以靈活多樣，可以參考國家職業(yè)技能鑒定的一些題型，并在考試中使用一些現(xiàn)實案例，把知識點放在具體事例中，讓學生來進行分析，打破過去考核中對知識點掌握的死記硬背，不斷提高學生的分析能力。
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日本禮儀論文篇八
日本是一個四面環(huán)海的島國，獨特的地理位置造就了日本獨特的飲食習慣。在日語中，料理一詞就是菜肴、烹調(diào)的意思。日本人注重菜肴的味道更注重菜肴的美感。因此烹飪在日本形成了一種獨特的文化，既日本料理文化。
日本由九洲、本州、四國、北海道四個大島及周圍數(shù)十余小島組成。由于處在西太平洋寒暖流交替的地帶，魚類資源十分豐富。因此，海魚是日本料理中不可缺少的部分。在魚類料理中，生魚片最為常見。日本人好吃生食也與其文化觀念有關。日本國土面積狹小資源缺乏，因此尤其具有環(huán)保和崇尚自然的意識。日本人認為生食能夠最大程度上保留魚類的鮮味，只有新鮮、未經(jīng)加工的食品，才具有天然的色澤，紅是紅，綠是綠，黃是黃，從色彩學講，它們都是原色，原色最具色彩生機，搭配到一起，互相襯托，格外提神，叫人欲罷不能。這令人聯(lián)想到賞心悅目的日本自然景觀：放眼望去，整個東瀛列島沐浴在大自然豐沛的陽光雨露中，藍天、綠海、白云，到處郁郁蔥蔥，那里的每一片樹葉綠得發(fā)亮，一切都顯得那樣本色，堪稱一個“自然”的樂園。除了生食之外，日本壽司也是一大特色。日本地處典型的溫帶季風氣候區(qū)，適合大米的生長，因此飯團和壽司得以發(fā)展。將生魚、生蔬菜等放入壽司卷中，又用芥末去腥，用醬油調(diào)味，便做成了美味的壽司。
日本料理十分清淡，最忌諱油膩，同時日本料理講究擺放的藝術，給人以視覺上的美感。這樣的理念與日本的禪文化有關，尤其是日本的懷石料理。懷石料理最早是從日本京都的寺廟中傳出來，有一批修行中的僧人，在戒規(guī)下清心少食，吃得十分簡單清淡，但卻有些饑餓難耐，于是想到將溫暖的石頭抱在懷中，以抵擋些許饑餓感，因此有了“懷石”的名稱。演變到后來，懷石料理將最初簡單清淡、追求食物原味精髓的精神傳了下來，發(fā)展出一套精致講究的用餐規(guī)矩，從器皿到擺盤都充滿禪意及氣氛。懷石料理的擺放給予食用者無限的現(xiàn)象，體現(xiàn)了日本人的含蓄。除了懷石料理，壽司也同樣講究擺放。擺放壽司時會充分考慮到顏色的搭配以及形狀的美感。許多飯團還被做成了各種動漫卡通形象，增添了不少情趣。
要真正了解一個國家，就要親臨那里去體驗。而吃是旅游的過程中必不可少的環(huán)節(jié)。如今日本料理文化名聲遠揚，是日本文化的精華之一。把料理做為一個切入點能夠更好的了解日本文化的方方面面。包括氣候、環(huán)境、歷史、人文等等。料理從某種程度上來說是一個契機，不僅可以激發(fā)我們對日本文化的研究興趣，更能以交流料理來促進對日本的理解。
日本禮儀論文篇九
通過近一個學期的商務禮儀學習，我所選修的《職業(yè)禮儀與形象訓練》課程也接近的尾聲，課堂上老師舉止大方得體，通過視頻為我們展示了在生活中存在的各種禮儀，視頻結束后老師還會給我們進行解讀，在授課過程中，老師主要帶我們學習了：社交禮儀、電話禮儀、轎車座次禮儀以及餐飲禮儀，內(nèi)容淺顯易懂，非常實用。學過之后真的是受益匪淺，感觸頗多。我感受到了商務禮儀是一門實用性很強的學科，很多東西都會用得到，而且就是在平時同學交往之中。通過觀看視頻以及老師的講解，外加一點自己的思考。我發(fā)現(xiàn)自己在生活對禮儀的理解還有很多欠缺和不足。也發(fā)現(xiàn)其實禮儀無時無刻不存在我們身旁，并且就夾雜在我們生活當中，一點一滴的影響著我們的人生。下面我就從商務禮儀的重要性、餐飲禮儀的重要性、對不同場合商務禮儀的不同的感受以及我對商務禮儀的新認識這幾方面，仔細闡述一下學習商務禮儀后的感想。
一、商務禮儀的重要性
了。
通過學習，我知道了商務禮儀具體的規(guī)定了人們在各種活動中的行為規(guī)范以及一些約定俗成的守則，包括儀容、穿著、談吐、舉止、會議、餐飲、涉外等各個方面。簡單來說，商務禮儀要求人們在不同的地點、不同的時間，面對不同的人、不同的情況要做到適時而變、有所為有所不為、注重細節(jié)，并遵守一些既成的約定。正確的禮儀不僅可以有效地展現(xiàn)一個人的教養(yǎng)、風度和魅力，還體現(xiàn)出一個人對社會的認知水準、個人學識、修養(yǎng)和價值。隨著社會的進步，禮儀在生活、工作中的重要作用已經(jīng)被越來越多的人認同。禮儀已經(jīng)成為提高個人素質(zhì)和宣傳單位形象的重要條件。眾所周知“不學禮，無以立”。要從狹小封閉的環(huán)境中走出來，除了應具備一些必備的專業(yè)技能外，還必須了解如何與人相處的社交禮儀。禮儀的學習能夠幫助你順利地走向社會，走向世界，走向未來，能夠更好地樹立起自身的形象，在與人交往中給人留下彬彬有禮、溫文爾雅的美好印象。
隨著社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，現(xiàn)代職場中，同樣禮儀的重要程度也逐漸在商務宴會及其談判中受到了客戶和公司共同重視，商務禮儀，顧名思義，指的是商務活動中的禮儀規(guī)則。商務禮儀在商務場合中應用普遍且無處不在，同時商務禮儀也是一個公司企業(yè)外在形象的一種表達，一個公司在禮儀方面做得很到位，那么客戶至少會覺得你的公司的企業(yè)文化和企業(yè)氛圍是優(yōu)秀的，因此商務禮儀在商務應酬中有著非常重要的作用。
首先，商務禮儀的恰當運用可以為公司塑造良好的企業(yè)形象，給客戶一種耳目一新的美感。
其次，良好的商務禮儀的展示，能夠為企業(yè)樹立良好的企業(yè)文化，和企業(yè)文化的氛圍。
再次，恰當?shù)厥褂蒙虅斩Y儀可以規(guī)范我們?nèi)粘Ｉ虅招袨椤?BR> 再再次，恰當?shù)厥褂蒙虅斩Y儀可以樹立良好的個人形象，增進與客戶和員工之間的感情。
最后，一個人如果能夠恰當?shù)剡\用好商務禮儀，你會在求職和升職中如魚得水。而且，恰當?shù)厥褂蒙虅斩Y儀既可以塑造良好的個人形象有效提升個人能的文明修養(yǎng)，同時也是和-諧融洽的人際關系的有效手段。
總而言之，現(xiàn)代職場中離不開商務禮儀，而商務禮儀在商務場合中的重要作用也是顯而易見的，因此對與個人來說我們要多加關注商務禮儀知識，提高自己的禮儀修養(yǎng)，而對于企業(yè)來說，要適當?shù)貙T工進行商務禮儀的相關培訓，使得禮儀成為企業(yè)文化的一部分，并以此提升企業(yè)的文化軟實力。
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日本禮儀論文篇十
日本料理給我們的第一印象:細致精美、品種繁多、分量很少。從感官角度來講，精美的加工和設計，可以引起人們的食欲;從食用角度上講，一種食物再好吃也不會一下子吃很多，但是很多種食物放在你面前的時候，就會每一種都想品嘗;份量和種類上的控制可以培養(yǎng)人良好的飲食習慣，不至于過分偏食和挑食，也不會過多的浪費。日本的傳統(tǒng)點心，制作時均控制在45克左右，以方便拿取和食用;點心的形狀和顏色往往與當時的季節(jié)和環(huán)境相對應，是濃縮型的季節(jié)象征。食物的精巧、極具效能體現(xiàn)了日本文化的濃縮意識，濃縮是為了更好更合理的利用空間和資源，濃縮意識中包含著日本民族強烈的危機感和自我保護意識。日本是一個多火山、多地震的獨立島國，自然災害多且頻繁，每年大約發(fā)生一萬多次地震，有感地震能達到幾千次左右，極具破壞性;又常常被臺風等自然災害侵襲;領土面積狹小，人口眾多，資源有限;促使了日本民族生活上的嚴格要求;在生產(chǎn)和生活上需要做到最低限度的節(jié)約，以精細小巧為導向，以精細小巧為美。
日本民族把傳統(tǒng)的精巧觀念發(fā)揮到了極致，并且將這種觀念融入到生活的各方面，凡事都能做到節(jié)約，合理利用一切做到充分的自我保護。生活在島國上的人們時刻具有危機感，不僅是日本，諸如英國這樣的島國也應該如此。日本民族生活在危機感中不只是面對惡劣的地理環(huán)境，同樣面臨資源匱乏，雖然地理環(huán)境是人類無力改變的，但是面對資源問題，日本人在二三十年前就已經(jīng)開始垃圾分類回收利用，在分類上有著嚴格的要求。去過日本的人都感慨日本很干凈，那是因為他們可以為了丟棄一個瓶蓋而排起長隊，把其放到指定的回收地點。強烈的危機意識告訴他們，現(xiàn)在放回去的只是一個小小的瓶蓋，但將來會帶給他們生存希望的源泉。
日本曾經(jīng)向中國稱臣納貢，在生活上謙虛謹慎至極，可以說到了自卑的程度;也曾經(jīng)向中國發(fā)動過戰(zhàn)爭，戰(zhàn)爭永遠印記在我們的記憶中。有的人認為很難把戰(zhàn)爭中殺戮的日本人與謙和地說著對不起的日本人聯(lián)系起來，這個很大程度上是因為日本民族自身矛盾性?，F(xiàn)如今，日本的科技和經(jīng)濟仍然居于世界的前列，取得令人矚目的成就，表現(xiàn)出日本民族的自信。從日語語言的角度上來看，針對不同的人物對象，語言的使用上都有明確的規(guī)定，語體上分簡體和敬體，除此之外日語的敬語表達更是發(fā)達，敬語的表達又被分為尊他語、自謙語和鄭重語，不同的人與人之間，不同的時間地點，說的語言都有所不同，可見禮貌要求極為嚴格。
1868年，明治維新后日本發(fā)生了重大變化，在此之前，日本長期向中國朝拜，受到儒家思想的影響。一直到明治維新，日本都是落后的農(nóng)業(yè)國，原來日本本土文化注重與大自然的和諧。但明治維新以后，受到歐美文化的影響，日本從農(nóng)業(yè)國轉(zhuǎn)為工業(yè)國，經(jīng)濟能力躍然升至世界前列。西方文化強調(diào)人的力量和人的主觀能動性，和日本的自然和諧觀念是相對的，以中國為代表的東方文化與西方文化在日本這個國家里發(fā)生了碰撞，日本民族性格上的兼收并蓄使兩種文化實現(xiàn)了融合，使得日本成為矛盾的統(tǒng)一體，正因為如此日本人在兩種不同的價值觀中徘徊，成為國民性格矛盾性的主要原因。這種矛盾性，體現(xiàn)在日本民族生活的方方面面。
魯迅先生有一篇著名的雜文《拿來主義》，意指對待事物要批判地繼承和批判地吸收。日本民族的思想中存在濃厚的“拿來主義”，或者說是借鑒學習，日本人善于學習，曾經(jīng)一度熱衷學習外來飲食文化，但并不只是停留在學習的第一層面，而是不斷深入研究，并結合自身的特點形成獨具一格的日本飲食文化，在這一文化的背后深藏著大和民族的特點，在飲食文化中也能看到大和xxx、隱忍、細膩、精致的縮影。
日本禮儀論文篇十一
在用餐之前和之后都要高聲表達兩種感受，在用餐之前要說“itadakimasu”(我要開始用餐了);在用餐后要說“go-chiso-samadeshita(謝謝您的款待)”，以表達感謝主人預備了這頓美味的飯食。
日本人的一餐飯食通常包括一碗飯、一碗味增湯、兩三道菜肴。配菜越多則越顯正式和體面?？粗蛔雷拥拿牢?，從哪里開始品嘗呢?用餐的正確順序是：首先小口喝熱湯，然后按照上菜順序開始品嘗菜肴。但如果菜肴很多，或者是一起上菜的，那么對于吃菜的順序并沒有要求，但是不要只集中吃一道菜，有一個順序循環(huán)品嘗每道菜肴，讓每道菜都比例均等，才能在同一時間內(nèi)吃光所有菜肴。除此之外，在用餐過程中，還需要注意一下這些項。
1.用餐時不要說關于洗手間的事情。
2.口內(nèi)有食物的時候不要說話。
3.吃進口的東西不能吐出來。
4.用餐時盡量避免咳嗽、打噴嚏、打嗝。
5.吃到魚，不能吧魚刺、魚骨放到桌子上，而應該放在碟子里。
6.不能匆匆忙忙的吃食物。
7.已經(jīng)用過的溫毛巾要折疊好并擺放好，不可隨意放。
8.在餐桌上要注意照顧身旁的人，尤其是女士或年齡較大的長者。
9.菜沒有上完時不可先吃。
對于很多朋友而言，在吃有湯水的食物時因怕湯汁滴落總會在往嘴里送食物時用手托在下面。在日料中這是非常不禮貌的，如果擔心有湯汁滴落，那就用懷紙來代替盤子，這樣做就不失禮數(shù)。對于女性而言，赴宴的時候不要噴氣味太濃的香水，而且最好手上不要戴大戒指，因為有時盛載日料的器皿很貴重，如果戒指劃上器皿就得不償失了。
日本禮儀論文篇十二
一、用餐儀態(tài)：
首先要注意的是姿勢要正確，要用左手端碗盤、挺胸，將碗盤拿到口邊如此不但看來美觀，還有利于消化。
二、擺設：
日式餐點的擺設，最基本的形式是以食用者的方向來看，左側(cè)放置湯碗，右側(cè)放置飯碗，并呈一橫線排列，而筷尖置于面前。
三、上菜順序：
在較正式的場合，首先上飯、湯點以及生魚片、涼拌料理等前菜，而后配合用餐的進度，再依煮鹵料理、燒烤料理的順序出菜。
四、享用方法：
1、喝湯：湯碗如果有蓋子，就用左手扶好碗，用右手拿下蓋子，內(nèi)側(cè)朝上放在碗的右側(cè)，用筷子輕輕壓住湯料，聞一聞香味，先喝口湯，再吃湯料，吃完后蓋回蓋子。
2、煮鹵菜：用左手拿好菜皿，如果是分別煮好的燉菜有味重和味淡的，就交替著吃。
3、煎烤的菜：如果是一尾魚，就從上側(cè)開始一口一口吃，吃完上側(cè)后，把魚大骨拿掉放在盤子的內(nèi)側(cè)，然后吃下面的肉，絕不能把魚翻過來，魚刺集中放在一個地方不要亂放。
4、油炸菜：用左手拿著沾汁，一邊沾一邊吃。如果是像炸菜餅這種一口吃不完的菜就在盤中先用筷子分成適當?shù)拇笮≡俪浴?BR> 5、日本清酒：雙手拿起酒瓶把酒倒入杯內(nèi)，小心別被燙到。用右手拿起酒杯，用左手托酒杯底部緩緩入口。
6、天婦羅：吃天婦羅所沾的佐料不限于天婦羅醬汁，也可用清淡的檸檬、柑橘果汁或抹上茶混鹽的茶鹽，或用花椒鹽等，享受不同的風味。
適當?shù)牧私庖恍┤毡镜木筒投Y儀，可以讓你更好的融入日本朋友之中，會讓你的留學生活變得更加豐富多彩。
湯類的吃法。
一般湯類會裝在帶有蓋子的碗里，這時候就要仔細觀察食器了，如果食器是帶有描金花紋的'話，就不能直接將嘴巴湊到食器上喝湯，而要將湯舀到自己手中持有的小碗中。取碗蓋的方法則為以左手扶碗，用右手打開，將蓋面朝上放在膳盤外，注意不要將蓋上帶有的湯汁撒到碗外面。開始食用時，應先喝湯，再吃湯料。
生魚片的吃法。
在人數(shù)較多的宴會上，經(jīng)常會把生魚片裝在較大的盤子上，這時候切記不可急著動筷，要等主人、長輩等動筷后才可開吃。這時候要用公筷夾取少量的生魚片放入自己的碗中，盡量夾自己面前的，以免破壞整盤生魚片的形狀。
用餐五大忌。
1、將胳膊肘搭在桌上。
會給人一種很慵懶的感覺，坐直后，離桌子稍稍遠些，就不容易將手搭在桌子上了。
2、狗食法。
埋頭將臉無比貼近食器，像狗一樣吃東西的吃法讓人看了不舒服。
3、發(fā)出聲音。
吃東西發(fā)出聲音表示對他人的不尊重，另外，口中含著食物講話也是一種不禮貌的行為。
4、吃著碗里看著鍋里。
吃著自己碗里的，眼睛卻滴溜溜地盯著桌上其他食物，這樣子會惹人反感。
5、不斷的換手拿器具。
一會用左手拿器具，一會用右手拿器具，袖子上附著的灰塵容易掉到附近的碗里，應注意。
用餐期間，如果要停筷休息，應該要把筷子置于筷架上，在沒有筷架的情況下，應把筷子放在桌子左邊或架在小蝶上。用完餐后，記得筷子，碗蓋等恢復到用餐前的樣子。
日本禮儀論文篇十三
日本人一般不在家里宴請客。如果應邀到日本人家中做客，在門廳要脫帽子、手套和鞋。走進房門男子坐的姿勢比較隨便，但最好是跪坐，上身要直；婦女要正跪坐或側(cè)跪坐，忌諱盤腿坐。告別時，離開房間后再穿外衣。
到日本人家中做客通常要為女主人帶一束鮮花，同時也要帶一盒點心或糖果，最好用淺色紙包裝，外用彩色綢帶結扎。
日本人接待至親好友時，使用傳統(tǒng)敬酒方式，主人在桌子中央擺放一只裝滿清水的碗，并在每個人的水中涮一下，然后將杯口在紗布上按一按，使杯子里的水珠被紗布吸干，這時主人斟滿酒，雙手遞給客人，觀看客人一飲而盡。飲完酒后，客人也將杯子在清水中涮一下，在紗布上吸干水珠，同樣斟滿一杯酒回敬給主人。這種敬酒方式表示賓主之間親密無間的友誼。
萬不要碰酒杯。主人斟的頭一杯酒一定要接受，否則是失禮的行為。第二杯酒可以拒絕，日本人一般不強迫人飲酒。
主人會對客人說：“謝謝你今天的'賞光，很榮幸與你用餐。”等等的禮貌用語；而客人如果是晚輩，也會回應：“謝謝你的招待，用餐很愉快，餐點很美味?！备籼欤俅螂娫捇囟Y一次，謝謝對方昨日的招待。
日本禮儀論文篇十四
用手拿著飯碗或者木碗進餐是食用日本料理時正確的用餐禮儀。把碗放在桌子上直接吃的姿勢不甚雅觀，所以請務必注意。此外，用胳膊肘支著吃飯的姿態(tài)在日本也被認為是有失禮儀，所以不管再怎么覺得舒服也要極力避免。
如果從小就能夠養(yǎng)成正確使用筷子的習慣，從此之后優(yōu)雅的使用方式就會永遠跟著，這樣才會給人留下良好的印象。此外，在日本有許多關于筷子的禮儀。例如：把筷子插在食物上面、對著食物舉筷不定、又或者用嘴咬著筷子等這些行為，都是沒有禮貌的使用方式。
拿取餐具時請保持安靜。
漫不經(jīng)心放置餐具而發(fā)出聲響是不符合禮儀的。另外，用筷子敲打餐具，或者擺放餐具時發(fā)出聲音也是不好的。
請注意說話的音量。
雖然也要視用餐的場合而定，但是請避免在用餐時隨意大聲講話。因為餐廳不是私人場所，而是其他客人也一起共用的公眾場所，讓我們盡量考慮一下周圍人的感受吧。
吃蕎麥面時可以發(fā)出”哧溜哧溜“的.聲音!
吃飯時發(fā)出聲音，在有些國家或地區(qū)被認為是很不禮貌的行為，但是，在日本吃面類食物時，是可以發(fā)出”哧溜哧溜“的聲音的。特別是蕎麥面，據(jù)說在吃的時候如果發(fā)出”哧溜哧溜“的聲音的話，嘴里就會充滿蕎麥面的香氣。
“我要開始用餐了”和“我用完餐了，謝謝款待”
為了表達對食物的謝意，日本人在用餐前和用餐后有致敬的習慣。日本人認為任何食物里都有生命的存在，向為了我們的溫飽而奉獻自己的生命說「開動了」(itadakimasu)。吃完飯后通常會說“我用完餐了，謝謝招待”(gochisousama)來表達感謝之情。說的時候是否發(fā)出聲音則因情況而異。例如在鴉雀無聲的地方或者一個人用餐的時候，就無需發(fā)出聲音，在心里默念一遍就可以。
給客人盛飯時，不能把飯盛得過滿或帶尖，并且不允許一勺盛一碗飯，否則被視為對客人不尊重。因過去給囚犯盛飯時多采用這種方法。
如果到日本朋友的家中做客，那么吃飯時一定要盡量將盤子里面的食物吃干凈。
就餐時禁忌口含或舌添筷子，忌諱含著食物講話或口里嚼著東西站起來，否則會被認為缺乏教養(yǎng)。
壽司要一口吃完，因為壽司就是以一口能夠吃下的大小來捏的，沒有一口吃掉表示做壽司的人對壽司大小掌握得不到位。
忌諱把紅豆飯澆上日式醬湯吃。日本人迷信這樣做會在結婚時遭雨澆。
供過神靈的食品忌諱讓女孩子吃，認為這樣做會使女孩長大后姻緣不合。
主人給你夾菜的時候，千萬不能用筷子接菜，日本只有在收斂骨灰的時候才允許用筷子互相傳遞。
攜帶食物外出郊游時，禁忌把吃剩的東西丟在山里。除了公德心以及環(huán)境問題以外，據(jù)說這是擔心吃剩的東西會招來鬼魂。
用餐時，不能把筷子插在盛滿飯的碗上。因在死者靈前的供桌上往往筷子擺成這種形式。
吃飯時禁忌敲飯碗，據(jù)說這是因為人們迷信敲碗聲會招來餓鬼。
日本禮儀論文篇十五
每個民族都有一個自己認為合適的談話距離。太近則有壓迫感、局促感甚至不安感;太遠則有忽視對方、缺乏誠意或防范心過重之嫌。日本國際表演研究所對于日本人和美國人引起不愉快的最近距離進行了實地調(diào)查。其結果如下：日本人與家人和戀人的最近距離為59厘米，而美國人為46厘米;日本人朋友、同事之間的最近距離為70.5厘米，美國人則為122厘米;日本人與初次見面的人的最近距離是98厘米，美國人為360厘米;日本人對在街上遇到的不相識的人的最近距離為113厘米，美國人為368厘米。
據(jù)說日本人在國際會議上是出現(xiàn)“3s”最多的國家，即“silence”(沉默)、“smile”(微笑)、“sleeping”(打盹)，同時也是雄辯家出現(xiàn)較少的國家。這一點與其崇尚沉默是金的民族性格和傳統(tǒng)不無關系。
現(xiàn)在說一說自己對這些日本人生活中的小細節(jié)的感受吧，剛在日本公司入職的時候因為不太懂日本會社的一些潛規(guī)則，當聽到老板斥責他認為犯錯的員工時(事實上不是這個人的錯)，這個員工不會反駁而是在說對不起，我當時很不理解，慢慢的我開始理解這中做法，這是員工對老板的一種尊重，認識讓老板誤會也是自己的錯誤，所以他們寧可默默的承受這種誤解。
但是過后當老板事后了解事情的.緣由知道誤會這個員工時也不會當面道歉，但是會語氣平和的從另一件事上彌補對這個員工造成的傷害，當然人都是敏感動物，會知道老板這么做的原因，所以這件事就會這樣過去了。所以日本人這樣默認和不辯解的習慣很是讓我佩服，回國后我也一直秉承這個理念，在生活中一直認為退一步海闊天空沒什么大不了的，越計較問題越多，對方累自己也累，所以我要一直保持下去這樣習慣。
日本禮儀論文篇十六
1.日本人有不少語言忌諱，如"苦"和"死"，就連諧音的一些詞語也在忌諱之列，如數(shù)詞4的發(fā)音與死相同，42的發(fā)音是死的動詞形，所以醫(yī)院和飯店一般沒有4和42的病床和房間。用戶的電話也忌諱用42，監(jiān)獄一般也沒有4號囚室。
3.在婚禮等喜慶場合，忌說去、歸、返、離、破、薄、冷、淺、滅及重復、再次、破損、斷絕等不吉和兇兆的語言。商店開業(yè)和新店落成時，忌說煙火、倒閉、崩潰、傾斜、流失、衰敗及與火相聯(lián)系的語言。
1.日本人接待客人不是在辦公室，而是在會議室、接待室，他們不會輕易領人進入辦公機要部門。這個小編是前身體會過的，在日企有專門接待客人的接待室，最好不要讓客人進辦公室部門，日本人還是很忌諱的。
2.日本訪問時，窺視主人家的廚房是不禮貌的行為。日本沒有請同事到家與全家人交往的習慣。日本人從來不把工作帶到家里，妻子也以不參與丈夫的事業(yè)為美德。
3.日本人不像中國人喜歡敬重煙，如果在跟日本人聊天時，千萬不要抽一支煙給他，因為這是很不禮貌的。
1.日本人穿衣都是右向掩衣襟，而人死下葬時，要左向掩衣襟。因為在與現(xiàn)實陽世完全相反的陰間，死者的裝束也要與人間相反。所以，送衣服最好不要送右向掩衣襟的。
2.結婚時，如果日本新娘身著傳統(tǒng)和服，忌著羽織(外褂)，這是由于江戶時代止女性著羽織的原因。所以，參加婚禮時，最好不要穿與新娘犯忌諱的.衣服。
1.日本人喜歡送些對主人毫無用途的禮品，因為收禮的人可轉(zhuǎn)送給別人，那個人還可以再轉(zhuǎn)送給第三者。這樣小編也遇到過，他們最喜歡送一些筆、本子之類的，不貴重，而中國人喜歡送一些好臉面的東西。
2.日本人對裝飾有狐貍、獾圖案的東西甚為反感，因為狡猾狐貍是貪婪的象征。
3.到日本人家作客，攜帶的菊花只能有十五片花瓣，因為只有皇室帽徽上才有十六片瓣的菊花，日本人對皇室的敬重是很神圣的，這個要格外注意。
就餐時禁忌口含或舌添筷子，忌諱含著食物講話或口里嚼著東西站起來，否則會被認為缺乏教養(yǎng)，這個跟中國的餐桌禮儀是差不多的，不過日本的個地方習俗不一樣，餐桌禮儀大同小異。
1.日本不流行宴會，商界人士沒有攜帶夫人出席宴會的習慣。所以說，最好不要問他們?yōu)槭裁礇]有攜帶夫人出席宴會。
2.商界的宴會是在大賓館舉行的雞尾酒會。在宴會上就餐時，忌諱與離得較遠的人大聲講話。講話時禁忌動手比劃和講令人悲傷或批評他人的話。
3.在有關紅白喜事的宴會上，禁忌談論政治、宗教等問題。這個跟中國不太一樣，中國人在喜事宴會上基本上是什么都說。
4.在較大型的宴會上因故要中途退場時，禁忌聲張，否則會使主人不歡，他人掃興，這一點跟中國還是比較像的。
1.談判時，日本人用拇指和食指圈成o字形，你若點頭同意，日本人就會認為你將給他一筆現(xiàn)金。這個又涉及到日本語中國的一些手勢差別，在中國的ok手勢在日本人眼里是要錢的意思。
2.在日本，用手抓自己的頭皮是憤怒和不滿的表示。
1.日本人大多數(shù)信奉神道和佛教，他們不喜歡紫色，認為紫色是悲傷的色調(diào);最忌諱綠色，認為綠色是不祥之色。
2.日本人忌諱荷花，認為荷花是喪花。在探望病人時忌用山茶花及淡黃色、白色的花，日本人不愿接受有菊花或菊花圖案的東西或禮物，因為它是皇室家族的標志。
3.日本人喜歡的圖案是松、竹、梅、鴨子、烏龜?shù)取?BR> 日本禮儀論文篇十七
用“您”稱呼上司和同事，一是表示你對他們的尊重，二是容易贏得大家對你的尊重和信任。
碰上同事過生日，你無論如何應該給他(她)送上諸如鋼筆、香水之類的小禮物，使他們認為你非常重視他們，同事關系便日益親密。禮物在日本人際關系中占有十分重要的地位，禮物送對了說不定就能為你的日本就業(yè)生涯開啟一盞明燈哦。
如果有位原來的同事被“炒魷魚”，為避免介入其中，盡量給予他理解和同情，直至他工作到最后一天，并且不要改變對他的看法。
盡量避免在辦公室或會議室里吸煙，否則同事們對你投去厭惡的目光，你就“慘”嘍!
在開門或者進入辦公樓層的時候，如果遇見了同事，只說一句“早上好”也沒關系，但是遇到上司，或者是在走到自己的`座位之前碰到了同事，跟他們說“早上好”、“你好”、“辛苦啦”的時候，不妨在這些話前面加上對方的名字。
笑著打電話，聲音也會變得明快起來。另外，如果說話太快，也會讓對方感覺電話打得不是時候，因而產(chǎn)生不好的影響。所以要記得帶著笑容，從容不迫、口齒清晰地講電話吧。
職場中存在各種年齡和不同性別的人，比起善于說話，善于傾聽更容易讓人產(chǎn)生好感。
送茶水的時候，試試根據(jù)對方的身體狀況選擇合適的飲品，順便問一句，“還好么?”、“有沒有什么能幫忙的？”。不要給人強加于人的感覺，如果對方反應不積極或者直接拒絕了，那就馬上打道回府吧。
日本禮儀論文篇十八
日本人相互見面多以鞠躬為禮。比較熟悉的人見面互相鞠躬以二三秒鐘為宜;如果遇見好友，腰彎的時間要稍長些;在遇見社會地位比較高的人和長輩的時候，要等對方抬頭以后把頭抬起來，有時候甚至要鞠躬幾次。他們在社交場合上也施握手禮。日本的鄉(xiāng)村禮節(jié)禮儀方式也較多，女子在送親友告別時，一般多施跪禮(即屈膝下跪);男子的告別禮是搖屐禮(即手持木屐在空中搖動)。日本蝦夷族(阿伊努)人相會的禮節(jié)是先雙手合十，然后緩緩舉向額前，掌心向外，男拍胡須，女拍上唇，再相互握手。
進入日本人的住家前應脫鞋，但若是西方式的住房就可以不必脫鞋。
通常的見面禮節(jié)是深深地彎腰鞠躬而不握手。要準備交換商業(yè)名片。
切不要以名字稱呼日本人。只有家里人和非常親密的朋友之間才以名字相稱。
在稱呼對方“某某先生”時，就在他的`姓氏后面加上“san”字。
無論是商務或社交方面的約會，都應準時到達。
日本商人經(jīng)常邀請他們的商業(yè)伙伴赴宴，宴席幾乎總是設在日本飯店或夜總會里，十分豐盛，往往要延續(xù)好幾個小時。
在私人家里招待客人是難得的事。如果你真去日本人家里作客的話，那么一踏進門就先脫下帽子手套，然后脫下鞋子。按習慣，要給女主人帶上一盒糕點或糖果，而不是鮮花。
如果日本人送你禮物，要對他表示感謝，但要等他再三堅持相贈后再接受。收受禮物時要用雙手接取。
日本人喜歡別人送給他們禮物。禮物要用色彩柔和的紙包裝好，不用環(huán)狀裝飾結。他們特別喜歡白蘭地酒和凍牛排。成雙作對的禮物被認為是好運的兆頭，所以襯衫袖口的鏈扣子和配套成對的鋼筆和鉛筆這類禮物特別受歡迎。任何東西不要送四件的，因為日文中的“四”字發(fā)音與“死”字相同。
忌諱的話題是第二次世界大戰(zhàn)。
日本人大多數(shù)信奉神道(日本固有的宗教，即崇拜皇祖神天照大神)和大乘佛教;有“過午不食”的教視。他們不喜歡紫色，認為紫色是悲傷的色調(diào);最忌諱綠色，認為綠色是不祥之色。日本人忌諱“4”，主要是“4”和“死”的發(fā)音相似，很不吉利;他們對送禮特別忌諱“9”，會誤認你把主人看作強盜。還忌諱3人一起“合影”。他們認為中間被左右兩人夾著，這是不幸的預兆。
忌諱贈送或擺設荷花;在探望病人時忌用山茶花、仙客來及淡黃色和白顏色的花。
日本禮儀論文篇十九
雖然是日本人也使用筷子，但與我們還是很不同的，而且使用方式是最需要注意的。在日本，筷子叫hashi，是尖頭筷，不是我們在國內(nèi)使用的平頭筷子。如何正確的使用筷子，這是日料餐桌禮儀的基礎。
那為什么中國、韓國的筷子豎著擺放，而日本的筷子卻是橫著擺放?對于這個并沒有準確的答案，但有一種說法，即筷子傳入日本的時候，古時的中國筷子就是橫著擺放的。到了明朝，朱元璋不喜歡橫著放筷子，所以后來中國逐漸就豎著放筷子，但是日本人一直沒有改，因為覺得豎著放筷子指人是對人的一種不尊重。這也是對筷子擺放問題的一種解答。
【拿筷】。
首先，用右手拿起筷子，如果有筷套，就要摘下筷套，放于食物左側(cè)，或放置在坐墊旁。
接下來，左手托在筷子的下面。
然后，右手滑到筷子的下面。
放筷。
右手拿筷，左手托在下方。
右手滑動，抓住筷子上側(cè)。
靜靜地把筷子橫放在筷架上?？曜右欢ㄒ獧M擺，用餐中途要將筷子放回筷枕，一樣要橫擺，筷子不能正對他人?？曜尤绻从袣堄嗖穗龋捎貌徒砑?，將筷子擦干凈，不可用口去舔筷子，這是非常不雅觀的。如果沒有筷枕，就將筷套輕輕的打個結，當作筷枕使用。
雖然左手和右手都能拿筷子，但想要讓自己顯得很講究，那就用右手執(zhí)筷子，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三個手指自然彎曲扶住筷子，而且兩端一定要對齊。
除此之外，還要注意衛(wèi)生筷的使用。一般待客時多使用衛(wèi)生筷，不過，較正式的料理店所使用的，則是木紋清晰的杉筷等高極品。按照上述的步驟取筷后，和豎起來再掰開相比，把衛(wèi)生筷端平、“像打開扇子一樣僅僅拉動一根顯得更為優(yōu)雅。還有，除了極簡陋的筷子外，拉開后磨擦筷尖，是相當不好的習慣。
那么，知道了各種習慣，在手中端碗的時候筷子怎么辦?吃日本料理時，大多是手中端著碗進食。假如手里已拿著筷子，再以同一手取碗或放下碗，雖沒違反禮節(jié)，但看起來不太文雅。優(yōu)雅的做法是：放下手中的筷子，然后伸直全部指頭去取碗。如果手中已有碗，拿取筷子的方法也有所不同。當用左手的中指和無名指之間(或無名指和小指之間)夾住筷子左端，然后右手反轉(zhuǎn)拿住。如果覺得很麻煩，那就每次要拿碗時，一定要先放下手中的筷子。
需要注意的是，用餐后，一定要把使用過的餐具都放回最開始用膳的位置，也要把餐碗的蓋子蓋好，把筷子放回筷子盒、筷托或紙袋內(nèi)。此外使用筷子還有十項禁忌，一定要切記，不然會被認為個人素養(yǎng)很低：
【注意事項】。
用舌頭舔筷子。
把筷子當牙簽用。
不準將筷子反過來吞在口里。
將筷子插在飯菜里，或者當叉子用，叉東西吃。
用筷子在飯菜里扒來扒去，挑東西吃。
拿著筷子在飯菜上晃來晃去，舉棋不定。
不準把筷子跨放在盤、碗之上。
不準像吸糖果一樣吸筷子。
用筷子尖指人、指東西。
不準用筷子當?shù)蹲印?BR> 除了上述這些物品，懷紙在日料中也很重要，但懷紙并不是餐廳準備好的，而是客人自己帶去的。
4、懷紙。
日本禮儀論文篇一
日本人一男一女上街時，女子在右邊走；如果挽手行走，是女子挽著男子。三個人上街，中間的位置讓給受尊敬的人。
日本有送禮的癖好，在送禮時往往采取這樣的作法：即送些對主人毫無用途的禮品，因為收禮的人可轉(zhuǎn)送給別人，那個人還可以再轉(zhuǎn)送給第三者。日本人對裝飾著狐圖案的東西則甚為反感。狡猾狐貍是貪婪的象征。到日本人家作客，攜帶的菊花只能有十五片花瓣，因為只有皇室帽徽上才有十六片瓣的菊花。
日本人忌諱荷花。
日本人忌諱“四”。因為日語中“四”和死同音。所以日本人醫(yī)院里沒有“四”號病房和病床。日本從四月一日到七日叫綠化周，包括街道綠化日、宅旁綠化日、學校綠化日、荒山綠化日、交通綠化日、綠化樹木保護日。日本人抽煙意是自己抽，很少主動敬你一支，因為日本人認為香煙是有害身體的。日本人一有傷風咳嗽，外出時就戴上白色的口罩。日本人用大拇指表示“老爺子”用小拇指表示“情人”。
龍蝦日本人認為龍蝦長須，彎腰象個老人，因此喜歡在元旦這天用龍蝦作為裝飾品，象征延年益壽，長命百歲。
與商務有關的文化習俗。
·鞠躬。
在日本人之間，鞠躬仍是見面和分手時的必行之禮；在與外國人接觸時，日本人已逐漸習慣用握手代替鞠躬了。不過，你仍可能會受到90度彎腰之禮。遇到這種情況該怎么辦?一般說來，點一下頭或稍微彎一彎腰并同時將手伸向?qū)Ψ剑涂梢粤?。日本貿(mào)易界對外國人能否規(guī)范地鞠躬似乎并不在意。
·恭維話。
日本人說恭維話的方式也與西方人不一樣。西方人會對你個人在貿(mào)易上的成就或公司的成就直接表示贊賞，而日本人卻常常兜著圈子說。比如，如果日本人想稱贊你的修養(yǎng)，他不會直截了當?shù)乇硎?，而是對你辦公室的裝飾發(fā)表些議論，即所謂“借題發(fā)揮”。
·社交活動。
即便在商務活動中，歐美人也常常邀請談判對手到家里做客或參加雞尾酒會。但在日本，這樣的社交活動是不常見的'。日本人喜歡邀請客人到飯店或餐館吃飯，然后再到酒吧喝酒。日本商人把招待客戶作為影響客戶的一個手段。日語中出現(xiàn)了“nominication”這一日英復合詞?！皀omi—”是日文中喝酒的意思，而“—nication”則來源于英文的“communicatiou”(交際)。由此可見，日本人是很重視吃喝這類交際活動的。
日本禮儀論文篇二
看到美味的料理，食客們的吃法也不盡相同。當用左手的中指和無名指之間（或無名指和小指之間）夾住筷子左端，然后右手反轉(zhuǎn)拿住。千萬別忘了，每次要拿碗時，一定要先放下手中的筷子。
拿筷子的第一步驟，即是拿取的方法。實際上接觸筷子的是拇指、食指和中指，但無名指和小指也需緊靠中指。首先以右手拿住橫放的筷子中央部，再以右手從下托住，并將右手滑向筷子向右端，然后，手掌反轉(zhuǎn)朝上，移向筷子中央位置。當拇指移至中央上方時，應緊拿住，接著放開左手。
一般待客時多使用衛(wèi)生筷，不過，較正式的料理店所使用的，則是木紋清晰的杉筷等高極品。要拉開衛(wèi)生筷時，首先需以前述正確的取筷方法，橫拿住筷子，再雙手上下逐漸拉開衛(wèi)生筷的動作也不可太過夸張。還有，除了極簡陋的筷子外，拉開后磨擦筷尖，可說是相當不好的習慣。
吃日本料理時，大多是手中端著碗進食。假如手里已拿著筷子，再以同一手取碗或放下碗，雖沒違反禮節(jié)，但手中沒有筷子，能伸直全部指頭去取碗，姿勢會更為優(yōu)雅。如果手中已有碗，拿取筷子的方法也有所不同。當用左手的中指和無名指之間（或無名指和小指之間）夾住筷子左端，然后右手反轉(zhuǎn)拿住。
千萬別忘了，每次要拿碗時，一定要先放下手中的筷子。也許各位覺得這很麻煩，但只要習慣也就成自然了。
吸物因不附湯匙，故可舉碗就口，先聞香后飲之。其中的料以筷子取食，喝一口湯吃一口料交互飲用。若為有殼的蛤唎湯，則以筷子壓住殼而飲之。
一般吃生魚片的順序由清淡至油多，且常為左、右、中央之順序。吃時沾醬油與山葵（山葵不宜太多）。
為防醬油滴落，可拿醬油碟就口，亦可以備用的白紙當護盤。
白蘿卜絲、紫蘇有清新舌頭感覺的功能，因此與生魚片交替食用，才能享受其美味。
無汁之煮物以筷子取食，若為大塊菜，則以筷子分成一口大小再食之，若無法分割須以口咬斷，則以手掩口。此原則適用于其他日本料理。
有汁之煮物則可取容器就口。
一般吃烤魚時，魚頭在左，魚腹部近桌緣，從左吃起。
不可翻面，須以筷將魚頭、尾、骨挑起，放于餐盤上方，再繼續(xù)吃另一面。一般宴會中不吃魚頭。
吃畢后以裝飾葉遮蓋成堆的殘渣。
一般揚物會依照味覺而排列食用的前后，通常順序為炸蝦、炸魚、炸蔬菜。
食用茶碗蒸時，先一手拿穩(wěn)茶杯，另一手拿湯匙劃直徑后，沿著杯緣劃一圈可完美分離蛋與茶杯。之后，以湯匙舀者吃。
吃醋拌涼菜最好分兩、三次吃，不宜一次吃完。
飯只能填七、八分滿，填滿飯碗有永別之意。吃飯時，須以碗就口，忌只用筷子夾飯。
飯吃到一半才可吃泡菜，且須夾一塊吃一塊，忌只咬一小口而暫置于飯上。
大大咧咧的舉止，對女性來說是絕對禁止用餐禮儀。右手拿起筷子，左手輕托住筷子的上方，然后右手沿著筷子滑動到最合適的位置握住……這樣才是完美的握筷禮儀。
給別人布菜的.時候為了不讓別人介意而把自己的筷子倒過來使用。這是違反禮儀的！筷子另一頭多少也會被手觸碰到，所以不管是從衛(wèi)生上還是美觀上來說，這種做法都要禁止。最好的方法是向店員再要一雙筷子。
因為擔心煮菜的湯汁滴落，而在往嘴里送食物的時候不自覺的就把手托在了下面。這是經(jīng)常見到的場面，但卻是不禮貌的。要考慮到如果湯汁滴到手上怎么辦的情況。這時候，用懷紙來代替碟子的女性是非常高雅出色的。
一提起宴會，就會條件反射的打扮。但是在享受細膩香味的日本料理的時候，一定要注定身上的香水等香味不能太濃郁。
大戒指對于高價的器皿來說是大敵，這一點要謹記。請選擇不會傷到器皿的戒指出席。
日本禮儀論文篇三
日本是個很講究禮儀的國家，日本人在日常行為中也有許多講究，所以對于即將去日本留學的學生來說，事先了解這些“講究”尤為重要。
aa制日語叫做“割勘”。一般情況下朋友們一起上餐館、酒吧，如果事先沒有說好誰請客，都采用aa制的付錢方式?！案羁薄币馑际前慈祟^數(shù)分攤計算，各自分擔自己的費用。aa制源于歐美，它的好處是各付各的，免得欠下別人請客吃飯的'人情債。不但上餐館是這樣，就連乘公共汽車也是如此，相互之間清清楚楚。
各個國家由于文化背景和生活習慣不同，手勢表達的意思也不同。中國人伸出大拇指表示稱贊，有“頂呱呱”的意思，而對日本人來說，這個動作是不禮貌的。在中國伸出小拇指表示“差勁”、“落后”之意,而在日本則指“女朋友”。還有，用拇指和食指做成圓圈表示錢，把它放到嘴邊則表示喝酒，食指彎曲是指小偷。
日本禮儀論文篇四
日本人社交習俗總的特點可以用這樣幾句話來概括：待人處事彬彬有禮，微笑相迎精神歡喜;見面問好鞠躬行禮，謙讓禮貌講求規(guī)矩;語言文明說話客氣，交談樂于輕聲細語;白色、黃色受人愛昵，綠色、紫色民間為忌;烏龜、鶴類長壽吉利，狐貍和獾人人厭棄。在生活細節(jié)上有如下特點：日本人在社交活動中，愛用自謙語言，并善于貶己怡人。“請多關照”、“粗茶淡飯、照顧不周”等，是他們經(jīng)常使用的客套話。他們很重視衣著儀表的美觀，在公開場合，一般都要著禮服，以西裝套服較為常見。他們最喜愛的服裝是和服。他們有崇拜、敬仰“7”的風俗，據(jù)說這與太陽、月亮、水星、金星、火星、木星、土星給人間帶來了光明、溫暖和生命有關。日本人有喝茶的習慣，一般都喜歡喝溫茶。斟茶時，他們的禮貌習慣是以斟至八成滿為最恭敬客人。他們飲茶時，喜歡主客間相互斟茶，不習慣自斟自飲，即客人在主人為其斟茶后，馬上接過酒瓶給主人斟茶。認為這樣相互斟茶能表示主客之間的平等與友誼。日本人不習慣以煙待客。他們自己吸煙時，一般不向客人敬讓。因為吸煙有害健康，不能用來招待至親好友。日本人的等級觀念很強，上、下級之間，長、晚輩之間的界限分得很清楚。婦女一般對男子極為尊重。他們在社會交往中最好送禮，而且注意實惠，講究禮品的顏色。他們經(jīng)常把一些小禮物送人;一般在遇吉事送禮中喜用黃白色或紅白色，在遇不幸事時，送禮慣用黑、白色或灰色。他們對白色感情較深，視其為純潔的色彩;日本人還昵愛黃色，認為黃色是陽光的顏色，給人以生存的喜悅和安全感。他們喜歡烏龜和鶴類等動物。認為這些動物給人以吉祥和長壽的印象。菊花是日本的國花，但他們最喜愛的是櫻花，喜愛櫻花純潔、清雅和高尚的風姿;喜愛櫻花給人們帶來美好的春光;喜愛櫻花那種毫不遲疑地開落的豪爽性格。他們視櫻花為日本民族的驕傲，把櫻花作為勤勞、勇敢、智慧的日本人民的象征。
注;無論是商務或社交方面的約會，都應準時到達。
鞠躬禮儀
日本人相互見面多以鞠躬為禮。比較熟悉的人見面互相鞠躬以二三秒鐘為宜;如果遇見好友，腰彎的時間要稍長些;在遇見社會地位比較高的人和長輩的時候，要等對方抬頭以后把頭抬起來，有時候甚至要鞠躬幾次。他們在社交場合上也施握手禮。日本的鄉(xiāng)村禮節(jié)禮儀方式也較多，女子在送親友告別時，一般多施跪禮(即屈膝下跪);男子的告別禮是搖屐禮(即手持木屐在空中搖動)。日本蝦夷族(阿伊努)人相會的禮節(jié)是先雙手合十，然后緩緩舉向額前，掌心向外，男拍胡須，女拍上唇，再相互握手。鞠躬是日本的傳統(tǒng)問候方式，如今已漸為握手所代替，在日本旅游，如果主人伸出手來就握手，如果主人鞠躬，最好回以鞠躬禮，鞠躬時兩手垂放，身子彎到與腰平。如果日本人回家，一般是開門的先鞠躬，回來的人再回以鞠躬。不一定的，比如在日本有很明顯的男女尊卑之分，一般的是女人先向男人鞠躬。在日本鞠躬還分站式鞠躬和跪式鞠躬：站式鞠躬：“真禮”以站姿為預備，然后將相搭的兩手漸漸分開，貼著兩大腿下滑，手指尖觸至膝蓋上沿為止，同時上半身由腰部起傾斜，頭、背與腿呈近90度的弓形(切忌只低頭不彎腰，或只彎腰不低頭)，略作停頓，表示對對方真誠的敬意，然后，慢慢直起上身，表示對對方連綿不斷的敬意，同時手沿腳上提，恢復原來的站姿。鞠躬要與呼吸相配合，彎腰下傾時作吐氣，身直起時作吸氣，使人體背中線的督脈和腦中線的任脈進行小周天的循環(huán)。行禮時的速度要盡量與別人保持一致，以免尷尬?！靶卸Y”要領與“真禮”同，僅雙手至大腿中部即行，頭、背與腿約呈120度的弓形?！安荻Y”只需將身體向前稍作傾斜，兩手搭在大腿根部即可，頭、背與腿約呈150度的弓形，余同“真禮”。若主人是站立式，而客人是坐在椅(凳上的，則客人用坐式答禮?！罢娑Y”以坐姿為準備，行禮時，將兩手沿大腿前移至膝蓋，腰部順勢前傾，低頭，但頭、頸與背部呈平弧形，稍作停頓，慢慢將上身直起，恢復坐姿?！靶卸Y”時將兩手沿大腿移至中部，余同“真禮”?！安荻Y”只將兩手搭在大腿根，略欠身即可。跪式鞠躬：“真禮”以跪坐姿預備，背、頸部保持平直，上半身向前傾斜，同時雙手從膝上漸漸滑下，全手掌著地，兩手指尖斜相對，身體傾至胸部與膝間只剩一個拳頭的空檔(切忌只低頭不彎腰或只彎腰不低頭)，身體呈45度前傾，稍作停頓，慢慢直起上身。同樣行禮時動作要與呼吸相配，彎腰時吐氣，直身時吸氣，速度與他人保持一致。“行禮”方法與“真禮”相似，但兩手僅前半掌著地(第二手指關節(jié)以上著地即可)，身體約呈55度前傾;行“草禮”時僅兩手手指著地，身體約呈65度前傾。
款待與饋贈
日本商人經(jīng)常邀請他們的商業(yè)伙伴赴宴，宴席幾乎總是設在日本飯店或夜總會里，十分豐盛，往往要延續(xù)好幾個小時。
在私人家里招待客人是難得的事。如果你真去日本人家里作客的話，那么一踏進門就先脫下帽子手套，然后脫下鞋子。按習慣，要給女主人帶上一盒糕點或糖果，而不是鮮花。
如果日本人送你禮物，要對他表示感謝，但要等他再三堅持相贈后再接受。收受禮物時要用雙手接取。
日本人喜歡別人送給他們禮物。禮物要用色彩柔和的紙包裝好，不用環(huán)狀裝飾結。他們特別喜歡白蘭地酒和凍牛排。成雙作對的禮物被認為是好運的兆頭，所以襯衫袖口的鏈扣子和配套成對的鋼筆和鉛筆這類禮物特別受歡迎。任何東西不要送四件的，因為日文中的“四”字發(fā)音與“死”字相同。
日本禮儀論文篇五
日本的商務禮儀有哪些？日本是個很注重禮儀的國家，要和日本人交際往來，就一定要了解日本的風俗禮儀習慣。
日本是一個島國，到明治維新前，一直過著比較封閉、安寧的生活。他們性格內(nèi)向，不易與其他地區(qū)的民族相融合。而且由于同文化輝煌的中國為鄰，導致了他們的自卑心理。但是，日本在近代化過程中，成就超過了許多原先比自己先進的國家，此時，其自卑心理又轉(zhuǎn)化成了自負心理。由此，日本人的風格很難同其他國家交往。
日本人具有強烈的群體意識,喜歡集體活動。不論是在企業(yè)、社會團體,還是在家族里,你都經(jīng)?？梢钥吹剿麄兣e行的豐富多彩、花樣繁多的活動。如,新年會、忘年會、文體活動、郊游等。不管什么活動,日本人都積極參與,還經(jīng)常帶家屬一起。
日本人有一種顧全大局的集團觀念，集團的行動和紀律具有至高無上的約束力。如果有人在外面說自己集團的壞話，或透露家丑，必然會被大家孤立。
接觸和握手:當日本人與外國人會面時，他們通常是向?qū)Ψ骄瞎蛘泻?，如果還要握手，則感到繁瑣、討厭。當然，現(xiàn)在經(jīng)常同外國人打交道做生意的日本人，以及年輕一代日本人已習慣握手這種動作。不過，這種根深蒂固的心理習慣仍然具有無形的影響。所以，同日本人會面時，用鞠躬方式打招呼會更自然一些。
鞠躬：在日本，一切言語問候都伴隨著鞠躬，鞠躬幾乎可以代替任何言語問候。鞠躬彎腰的深淺不同，其涵義也不同。彎腰最低且最禮貌的鞠躬稱“最敬禮”，微微一鞠躬稱為“會釋”。鞠躬的形式男女也有別，男士雙手垂下貼腿鞠躬，女士一只手壓著另一只手放在前面鞠身弓。
名片：對日本人來說，交換名片是人際交流最簡潔而又不使雙方感到尷尬的方式。在日本，社會等級非常森嚴，在使用名片時，要注意以下事項：
印名片時，最好一面印中文，一面印日文，且名片中的頭銜要準確地反映自己在公司的地位。
在會見日本商人時，記住要按職位高到職位低的順序交換名片。交換名片時，把印有字的`一面朝上并伸直手，微微鞠躬后，各自把對方的名片接到右手上。
接到名片后，一定要研究一下它的內(nèi)容。之后，要說“見到你很高興”等話，并復讀其名，同時再鞠躬。記得在其名后加上“san”的發(fā)音。(日語“先生”的讀音，男女均如此)，請注意，在日本公司的一個部門里不會有兩個頭銜相同的人，不管他們職位何等接近，一定有細微差別。否則，會冒犯到職位高的人。
在同交換過名片的日本人再會面時,千萬不能忘記對方名字。否則,日本人會認為你是污辱他。
坐：日本人對坐姿極為講究，不管是坐在椅子上還是塌塌米上。晚輩不能在長輩面前翹二郎腿。當拜訪日本公司時，賓主的會面通常是在會議室進行。而且，客人一般會被先領到會議室，主人稍遲幾分鐘來到并走近每一位客人交換名片。作為禮貌，客人不能隨隨便便就坐到貴賓位上，應一直站著等主人進來讓座。
笑：通常，日本人比較含蓄，他們在笑時聲音放得低，不能容忍哄然大笑。日本人在談話開始時就面帶微笑，并將笑容保持很長一段時間。特別是在談判桌上，你很難猜透日本人的臉部表情。
問候：日本人初次會見客人時，總會先花幾分鐘時間詢問一下客人在途中的情況，并詢問一下他們以前見過的該客人的某位同事的情況。然后，他們會停頓片刻，希望客人們做出同樣行動。接下來，日方高層會述說一下日方同客方公司之間的各種關系，此時，客人最好向日方轉(zhuǎn)達本公司高層的問候。請留意，如果日方在詢問時有意漏過某人，則暗示他們不喜歡此人。
日本人非常強調(diào)交往中的級別對等。如果到訪客人的級別低，則最好帶一封同等級別人員的個人信件，或轉(zhuǎn)達其專門的問候。
衣著：日本人在正式場合特別注重形象。如果出席日本人的宴席或其他活動，一定要穿著整齊；否則，會被認為你不把他當回事。所以，在訪問期間，要確保有一套整潔的服裝在身邊隨時備用。
宴會：日本人吃飯，通常將各種菜肴一次端上來。吃的順序是，先喝湯，然后從各盤、碗中挑夾些菜。在就餐過程中，吃得很慢，總是用左手端湯、飯碗；用筷子另一頭從公盤中夾菜；在結束前，不撤走空盤。而且，在開始吃飯時要說“我要吃飯了”，吃完還要說“我吃飽了”。
日本人對他們的獨特烹飪術非常自豪。如果懂得一些欣賞、品嘗日本菜的知識，往往會贏得日本人的尊重。還有，日本人認為善飲者才是好漢，要是他們問你要不要喝點，正確回答是“要”。
禮物：禮物在日本社會極其重要。在日本，商業(yè)性送禮是件很花錢的事，他們在送禮上的慷慨大方有時令人咋舌。贈送禮物時，通常是在社交性活動場所，如在會談后的餐桌上。最好說些“這不算什么”之類的話。另外，要注意日方人員的職位高低，禮物要按職位高低分成不同等級。如果總經(jīng)理收到的禮物同副總經(jīng)理一樣，那前者會覺得受了侮辱，后者也會感到尷尬。
日本禮儀論文篇六
摘要：大家都知道日本是一個長壽的國家，現(xiàn)在的平均壽命居位居世界首位，除了自然環(huán)境和其他因素外，追求健康而綠色的飲食習慣也是極為重要的因素。
本文通過對日本飲食特點的淺析和幾個代表性料理的介紹，體現(xiàn)日本飲食文化的許多優(yōu)點及日本人的審美意識。日本的飲食是很特別的擁有自己的風格的同時，又融入了中國和西方其他國家的色彩。這也許和日本善于吸取他國長處的原因有關。
關鍵詞：飲食文化、特點、日本料理。
日本是一個南北狹長的島國，是一個典型的圍海而生的國家。自古以來從南方、北方和西方引進文化，經(jīng)過不斷的沉積、融合和演變，最終形成了日本列島的文化基礎，而日本飲食文化就是這些文化基礎的一個重要組成部分。中國有句俗話說“民以食為天”，食是人類生存的最基本條件，可見飲食在文化中占據(jù)多么重要的地位。在了解一個民族或國家的文化時，有必要先去研究它的飲食文化。
日本料理最大的特點是生鮮海味。日本四面環(huán)海，由四千多個島嶼組成的日本列島，氣候溫和，四季分明，有得天獨厚的新鮮海產(chǎn)，所以能夠發(fā)展自己的海洋菜肴。換言之，風土釀就菜系。所以，各類海鮮料理已經(jīng)成為日本飲食中別具特色的代表性食品。
日本的氣候四季分明，谷物、果蔬、水產(chǎn)品等的生長期和品質(zhì)受季節(jié)變化的影響很大。基于對食物新鮮程度和品質(zhì)因素的考慮，日本料理的選材也是四季分明的。思維方式也使他們合理地選擇應季的食物。日本人在料理的烹調(diào)方式上崇尚食物的原汁原味，少用調(diào)料，以清淡的口味為主，生食便成為保持食物原味最好的食用方式。
日本料理是一種用眼睛和鼻子來品嘗的食物，其外觀造型甚是精美，配合食物，每一道菜都猶如中國的工筆畫。日本飲食講究“藝術性”和“優(yōu)雅感”。在日本的食品中，其名稱與自然景物有關的約占總數(shù)的一半以上，凡是去過日本的中國人或許都會感覺到，日本的菜肴與其說是讓人飽口福，倒毋寧說是讓人賞心悅目。所以日本人對料理的形狀和色彩的搭配是極其講究的。在日本，一個廚師水平的高低主要取決于兩點：刀工和一雙裝菜的筷子。日本料理給予我們的是日本人審美觀的表達，也是日本飲食文化的體現(xiàn)。
日本料理的另一個特點就是“少”。中國人吃飯講究的就是個實在。要吃好，并且還要吃飽。吃好自然不必說，要吃“飽”，這在吃日本料理時就有點困難了。中國人吃菜是一筷子，一勺子地吃。日本人是一片菜葉一片肉地吃。往往一頓飯吃下來，只有6分飽，過兩個小時又想吃飯了。在日本花400日元買的便當，也就是盒飯，往往里面就是3塊炸雞和一片黃瓜，幾片腌蘿卜?？蓜e以為有3塊雞肉就很合算了，雞肉是最不值錢的東西，白菜都比它貴。正因為蔬菜價格很高，所以日本料理里蔬菜的分量不多，我是這么認為的。也不光蔬菜，其它的東西一樣很少，往往一樣菜是一小口就結束了。不實惠，這也是我的感覺。
對食器的講究也是日本飲食文化的特點之一。古人云“美食不如美器”，在日本，稍有水準的料理屋在餐具上都是很用心的。這也說明了容器在料理中的地位。美器不僅僅是對美食表層的烘托，更是對美食內(nèi)涵的詮釋。日餐器皿的材質(zhì)多為瓷器、木器還有漆器等，豐富多彩，既實用又具觀賞性，使就餐者耳目一新。另一方面，對飲食環(huán)境的考究，也反映了日本人在飲食文化上的美學追求。
“淡”可以說是日本料理的最大優(yōu)點。日本人長壽的原因估計也和他們飲食的清淡有關。中國菜基本上每樣菜下鍋之前都要先往鍋里倒油，沒有油，也就不會有美味的中國菜?？墒怯统远嗔擞惺裁春蠊蠹叶己芮宄６鴤鹘y(tǒng)的日本料理則很少用油，壽司，生魚片，都是十分清淡的食品。剛吃的時候也許會感到精淡無味，但是時間長了就會感到很爽口，和中國菜是完全不同的風格。不過就健康角度來說，我認為還是日本料理更好一些。
日本飲食一般可分為主食和副食。米是主食，蔬菜及魚等為副食。中世紀至明治時期，日本人受到佛教思想的影響，對肉食有所禁忌，所以很少食肉。明治以后，這種禁忌才得以消除。第二次世界大戰(zhàn)以后，日本飲食中也普及了面包等面食類。隨著經(jīng)濟的成長，由于西方文化的不斷滲透，肉類和乳制品等的攝取也大幅增加。再加上速食食品的普及，使日本人的飲食生活愈發(fā)多樣化。
（一）醬湯。
醬湯在日本也有著悠久的歷史。8世紀初，隨著佛教從中國的傳入，醬也從中國傳入日本。它先在寺廟與宮廷中興起，后在民間被廣泛食用?，F(xiàn)在日本研制生產(chǎn)了各種速成醬湯，可用開水沖食，并且便于攜帶。由于醬湯制作容易又富有營養(yǎng)，日本軍隊也很重視這種傳統(tǒng)食品。醬湯以醬為主，主要原料是大豆，含有大量蛋白質(zhì)，營養(yǎng)豐富，味道較咸。在日本，人們把醬湯視為“母親的手藝”，可見它在日本人心中的分量。米飯就醬湯吃，是日本傳統(tǒng)式的早餐。作為從小時就養(yǎng)成的飲食習慣，就更適合日本人了。
（二）生魚片。
日本料理以生魚片最有代表性，它堪稱是日本料理的代表作。自古以來日本就有吃生食的習慣。江戶時代以前生魚片主要以鯛魚、鲆魚等為材料。明治以后，金槍魚、鰹魚成了生魚片的上等材料?，F(xiàn)在，日本人把貝類、龍蝦等切成薄片，也叫“生魚片”。去掉河豚毒，切成薄片的河豚魚，是生魚片中的佼佼者，鮮嫩可口，但價格很貴。吃生魚片必須要以芥末和醬油作調(diào)料。
（三）壽司。
壽司又稱“四喜飯”，是日本料理的代表。壽司味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。壽司是日本料理中獨具特色的一種食品，種類很多?，F(xiàn)代日本壽司大多采用醋拌米飯的方法來加工其主料。日本四周環(huán)海，各類時鮮魚類為壽司的制作提供了豐富的素材。正宗的壽司有酸、甜、苦、辣、咸等多種風味。因此，吃壽司時，應根據(jù)壽司的種類來搭配佐味料?，F(xiàn)在壽司的品種根據(jù)人們的口味增加了許多，色彩也是絢麗多彩。壽司的美味不僅體現(xiàn)在食上，更體現(xiàn)在形與色上，每一塊壽司都是一個精美的小藝術品。
（四）納豆。
納豆是日本最具有民族特色的食品，大部分日本人在日常生活中經(jīng)常吃。納豆是以大豆為原料，其營養(yǎng)成分容易為人體吸收，是一種很具價值的營養(yǎng)食品。最新的研究還表明，納豆對引起大規(guī)模食物中毒的“罪魁禍首”病原性大腸桿菌的繁殖具有很強的抑制作用。
（五）卓袱料理。
卓袱是中國式飯桌，即八仙桌。卓袱料理是中國式的料理，有蘑菇、魚糕、蔬菜的湯面、鹵面等。其特色是客人坐著靠背椅，圍著一張桌子，所有飯菜放在一張桌上。
這種料理起源于我國古代的佛門素食，由隱元禪師作為“普茶料理”（即以茶代酒的料理）加以發(fā)揚。由于盛行于長崎，故又稱長崎料理。料理師在佛門素食內(nèi)采用了當?shù)禺a(chǎn)的水產(chǎn)肉類，便創(chuàng)立了卓袱料理。
卓袱料理菜式中主要有：魚翅清湯、茶、大盤、中盤、小菜、燉品、年糕小豆湯和水果。小菜又分為五菜、七菜、九菜，以七菜居多。一開始就先把小菜全部放在桌子上，邊吃邊將魚翅清湯及其他菜肴擺上桌。
在中國，中國的主食是谷物，北方為面、飯等大米、小麥加工出的食物，而南方為米飯。菜肴的原材料也多為陸生的動植物，也有江海湖泊的魚類。據(jù)有關資料顯示，中國每人每年平均食用魚類約十幾公斤，這個數(shù)字根據(jù)地理環(huán)境的不同，南北差異很大。
如果說中國重視的是食物本身，日本重視的就是盛載食物的餐具，對味覺和視覺的不同追求，造就了中日不同的飲食文化。很明顯的，中國人雖然注意到放置食物的器皿對食欲有影響，在評價一道菜時也會用“色、香、味”來作為標準，烹飪理論上還有“五色、五味”等的說法，但主要評分點還是在食物本身上。而日本則不同，對餐具的選擇會因季節(jié)、節(jié)日、菜色等等的不同而有很大的差別。
日本是與我們一衣帶水的“鄰邦”，自古以來，日本的文化就深受中國的影響。因此，日本的飲食與中固有著許多相同之處。比如，日本人和中國人飲食餐具基本相同，都是使用筷子、碗、盤子等。雖說現(xiàn)在許多人鐘情于西餐，但傳統(tǒng)的“日本料理”吃起來還必須使用筷予。其次，日本人和中國人的待客都非常熱情。古人日：“有朋自遠方來，不亦樂乎。”一個中國家庭，一旦來了佳賓高朋，采購、烹飪、陪客，忙煞主人。備料豐盛，做工精細i，烹調(diào)講究“色、香、味”，待客力盡地主之宜。日本人接待客人也是充滿誠意的，“不亦樂乎”與中國人不分上下，往往為了一頓飯，提前好多天向飯店預約，甚至開車帶著客人跑到老遠去用餐。
總之，從日本的飲食文化，我們可以深深地體會到，日本人之所以長壽，與他們的合理、健康、營養(yǎng)的飲食是密不可分的。日本文化透過飲食文化，體現(xiàn)出日本飲食文化的許多優(yōu)點及日本人的審美意識。這些傳統(tǒng)的飲食習慣也不同程度地反映出日本飲食文化的優(yōu)點，值得我們今后思考與學習。日本飲食文化的第三個特點是“追求造型美”。日本飲食講究“藝術性”和“優(yōu)雅感”。在日本的食品中，其名稱與自然景物有關的約占總數(shù)的一半以上，如松風、紅梅燒、磯松、桃山、牡丹餅，以及州濱、時雨、越之雪、落雁，等等。除了名稱以外，凡是到過日本的中國人或許都會感覺到，日本的菜肴與其說是讓人飽口福，倒毋寧說是讓人賞心悅目。
日本禮儀論文篇七
摘要：
商務活動無處不在，在商務活動中人們應體現(xiàn)互相尊重，商務禮儀起到重要作用。商務禮儀幫助我們規(guī)范了自己的行為，提高了個人素養(yǎng)，樹立了良好的個人形象，維護了企業(yè)的形象。商務禮儀幫助人們體現(xiàn)了在商務活動中人與人之間的互相尊重。
關鍵字：
商務禮儀；作用；規(guī)范行為；個人素養(yǎng)；個人形象；企業(yè)形象；尊重。
1、根據(jù)專業(yè)特點偏重選擇不同的教學內(nèi)容，實行模塊化教學，靈活運用多種教學方法。
《商務禮儀》教學中可根據(jù)專業(yè)不同，打亂教材順序，重新整合教材內(nèi)容，如酒店管理專業(yè)我們可以將教材整合為以下三個模塊：個人禮儀?？?、社交禮儀模塊、崗位禮儀模塊。模塊下又可分為若干個專題。酒店管理專業(yè)的重點則在崗位禮儀模塊，崗位禮儀模塊中我們則可從酒店前廳、客房、餐廳、康樂、營銷等幾大一線部門實際工作要求，對學生進行專業(yè)禮儀的訓練，讓學生把禮儀知識融入到具體的工作中。
根據(jù)專題內(nèi)容進行講解、訓練，在課外時間利用主題班會、競賽等開展一系列的活動，如打領帶、打絲巾比賽等活動。教師打破過去的傳統(tǒng)教學，采取講授法、案例討論、分組訓練、視頻教學、示范演示等教學方法，使其教學更加生動。在視頻教學中，我們可以選取一些知名禮儀專家的經(jīng)典視頻給學生看，在看視頻之前我們可以先告訴學生看視頻應抓住的關鍵詞，然后引導學生提出學習的知識點以及其自己發(fā)現(xiàn)的問題，然后讓學生展開討論，最后再由教師進行總結。
2、培養(yǎng)學生的禮儀意識，讓學生加強對知識點的運用。
《商務禮儀》教學中絕大部分學生認為是一門易懂的學科，知識點并不難，但運用到實踐中卻很難，其實這就是個循序漸進的過程和強化訓練的問題。要培養(yǎng)學生的禮儀意識，首先應注意校園環(huán)境的優(yōu)化，營造文明的學習氛圍。在學院的宣傳櫥窗，教學樓的走廊等設禮儀宣傳墻，設置個人禮儀風采欄，在學生中評選“禮儀之星”。
也可將學生中的一些不文明現(xiàn)象在曝光臺進行曝光。此外，在禮儀的學習中我們還應加強學生的強化訓練，強化訓練僅靠授課教師完成是不夠的，需要其他授課教師在學生平時生活、學習中逐步的養(yǎng)成。實際上教師間的合作尤為重要，每位教師都應該以自己為榜樣，為學生營造一個識禮懂禮用禮的學習氛圍，在潛移默化中影響學生。禮儀課程不是學完就算了通過反復練習，在強化訓練中，不斷加強知識點的學習，但這個過程需要教師足夠的耐心和技巧。
3、創(chuàng)新實訓教學。
《商務禮儀》課程中有很多儀態(tài)動作的訓練，例如引導手勢的訓練，我們可以將高位手勢中的直臂式、中位手勢中的橫擺式、屈臂式、雙手橫擺、低位手勢中的直臂式串聯(lián)成一系列的動作，也可編排成禮儀操，讓學生以做操的形式中逐漸加強訓練，從而增強訓練的趣味性。
利用校內(nèi)、校外的各種條件，為學生提供參與實踐活動的機會，更好的讓學生學以致用。在條件允許的情況下，讓學生參與不同程度的實踐活動，在系部組織禮儀小隊，在班級、系部或院部大型組織活動中讓學生參與頒獎、迎賓、領位、倒水等實踐活動，讓學生學以致用。如果條件成熟的情況下，還可讓禮儀小組參與社會實踐活動，參加社會志愿者活動，為社會服務。如去年本市的旅游發(fā)展大會中，我院團委牽頭招募了大量的志愿者，大會禮儀服務者，利用這次機會同學們得到了很大的鍛煉。
在實踐教學中培養(yǎng)學生探索知識和發(fā)現(xiàn)知識的能力，實訓中可以采取小組之間互評，小組內(nèi)部自評等方式，讓學生在不斷嘗試和不斷修正錯誤的過程中進行知識的探索。而教師此時所扮演的角色更多的是知識的引導者，而不是知識的灌輸者。
4、多種考核方式。
打破過去的僅僅以一張試卷的考核評定學生的成績的考核方法。注重學生的平時成績和實訓成績的考核，調(diào)整各項考核的比例，我們可以將平時成績的考核分為考勤、作業(yè)等幾個部分，占整個考核成績的50%，筆試成績占50%，筆試考核中的題型可以靈活多樣，可以參考國家職業(yè)技能鑒定的一些題型，并在考試中使用一些現(xiàn)實案例，把知識點放在具體事例中，讓學生來進行分析，打破過去考核中對知識點掌握的死記硬背，不斷提高學生的分析能力。
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日本禮儀論文篇八
日本是一個四面環(huán)海的島國，獨特的地理位置造就了日本獨特的飲食習慣。在日語中，料理一詞就是菜肴、烹調(diào)的意思。日本人注重菜肴的味道更注重菜肴的美感。因此烹飪在日本形成了一種獨特的文化，既日本料理文化。
日本由九洲、本州、四國、北海道四個大島及周圍數(shù)十余小島組成。由于處在西太平洋寒暖流交替的地帶，魚類資源十分豐富。因此，海魚是日本料理中不可缺少的部分。在魚類料理中，生魚片最為常見。日本人好吃生食也與其文化觀念有關。日本國土面積狹小資源缺乏，因此尤其具有環(huán)保和崇尚自然的意識。日本人認為生食能夠最大程度上保留魚類的鮮味，只有新鮮、未經(jīng)加工的食品，才具有天然的色澤，紅是紅，綠是綠，黃是黃，從色彩學講，它們都是原色，原色最具色彩生機，搭配到一起，互相襯托，格外提神，叫人欲罷不能。這令人聯(lián)想到賞心悅目的日本自然景觀：放眼望去，整個東瀛列島沐浴在大自然豐沛的陽光雨露中，藍天、綠海、白云，到處郁郁蔥蔥，那里的每一片樹葉綠得發(fā)亮，一切都顯得那樣本色，堪稱一個“自然”的樂園。除了生食之外，日本壽司也是一大特色。日本地處典型的溫帶季風氣候區(qū)，適合大米的生長，因此飯團和壽司得以發(fā)展。將生魚、生蔬菜等放入壽司卷中，又用芥末去腥，用醬油調(diào)味，便做成了美味的壽司。
日本料理十分清淡，最忌諱油膩，同時日本料理講究擺放的藝術，給人以視覺上的美感。這樣的理念與日本的禪文化有關，尤其是日本的懷石料理。懷石料理最早是從日本京都的寺廟中傳出來，有一批修行中的僧人，在戒規(guī)下清心少食，吃得十分簡單清淡，但卻有些饑餓難耐，于是想到將溫暖的石頭抱在懷中，以抵擋些許饑餓感，因此有了“懷石”的名稱。演變到后來，懷石料理將最初簡單清淡、追求食物原味精髓的精神傳了下來，發(fā)展出一套精致講究的用餐規(guī)矩，從器皿到擺盤都充滿禪意及氣氛。懷石料理的擺放給予食用者無限的現(xiàn)象，體現(xiàn)了日本人的含蓄。除了懷石料理，壽司也同樣講究擺放。擺放壽司時會充分考慮到顏色的搭配以及形狀的美感。許多飯團還被做成了各種動漫卡通形象，增添了不少情趣。
要真正了解一個國家，就要親臨那里去體驗。而吃是旅游的過程中必不可少的環(huán)節(jié)。如今日本料理文化名聲遠揚，是日本文化的精華之一。把料理做為一個切入點能夠更好的了解日本文化的方方面面。包括氣候、環(huán)境、歷史、人文等等。料理從某種程度上來說是一個契機，不僅可以激發(fā)我們對日本文化的研究興趣，更能以交流料理來促進對日本的理解。
日本禮儀論文篇九
通過近一個學期的商務禮儀學習，我所選修的《職業(yè)禮儀與形象訓練》課程也接近的尾聲，課堂上老師舉止大方得體，通過視頻為我們展示了在生活中存在的各種禮儀，視頻結束后老師還會給我們進行解讀，在授課過程中，老師主要帶我們學習了：社交禮儀、電話禮儀、轎車座次禮儀以及餐飲禮儀，內(nèi)容淺顯易懂，非常實用。學過之后真的是受益匪淺，感觸頗多。我感受到了商務禮儀是一門實用性很強的學科，很多東西都會用得到，而且就是在平時同學交往之中。通過觀看視頻以及老師的講解，外加一點自己的思考。我發(fā)現(xiàn)自己在生活對禮儀的理解還有很多欠缺和不足。也發(fā)現(xiàn)其實禮儀無時無刻不存在我們身旁，并且就夾雜在我們生活當中，一點一滴的影響著我們的人生。下面我就從商務禮儀的重要性、餐飲禮儀的重要性、對不同場合商務禮儀的不同的感受以及我對商務禮儀的新認識這幾方面，仔細闡述一下學習商務禮儀后的感想。
一、商務禮儀的重要性
了。
通過學習，我知道了商務禮儀具體的規(guī)定了人們在各種活動中的行為規(guī)范以及一些約定俗成的守則，包括儀容、穿著、談吐、舉止、會議、餐飲、涉外等各個方面。簡單來說，商務禮儀要求人們在不同的地點、不同的時間，面對不同的人、不同的情況要做到適時而變、有所為有所不為、注重細節(jié)，并遵守一些既成的約定。正確的禮儀不僅可以有效地展現(xiàn)一個人的教養(yǎng)、風度和魅力，還體現(xiàn)出一個人對社會的認知水準、個人學識、修養(yǎng)和價值。隨著社會的進步，禮儀在生活、工作中的重要作用已經(jīng)被越來越多的人認同。禮儀已經(jīng)成為提高個人素質(zhì)和宣傳單位形象的重要條件。眾所周知“不學禮，無以立”。要從狹小封閉的環(huán)境中走出來，除了應具備一些必備的專業(yè)技能外，還必須了解如何與人相處的社交禮儀。禮儀的學習能夠幫助你順利地走向社會，走向世界，走向未來，能夠更好地樹立起自身的形象，在與人交往中給人留下彬彬有禮、溫文爾雅的美好印象。
隨著社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，現(xiàn)代職場中，同樣禮儀的重要程度也逐漸在商務宴會及其談判中受到了客戶和公司共同重視，商務禮儀，顧名思義，指的是商務活動中的禮儀規(guī)則。商務禮儀在商務場合中應用普遍且無處不在，同時商務禮儀也是一個公司企業(yè)外在形象的一種表達，一個公司在禮儀方面做得很到位，那么客戶至少會覺得你的公司的企業(yè)文化和企業(yè)氛圍是優(yōu)秀的，因此商務禮儀在商務應酬中有著非常重要的作用。
首先，商務禮儀的恰當運用可以為公司塑造良好的企業(yè)形象，給客戶一種耳目一新的美感。
其次，良好的商務禮儀的展示，能夠為企業(yè)樹立良好的企業(yè)文化，和企業(yè)文化的氛圍。
再次，恰當?shù)厥褂蒙虅斩Y儀可以規(guī)范我們?nèi)粘Ｉ虅招袨椤?BR> 再再次，恰當?shù)厥褂蒙虅斩Y儀可以樹立良好的個人形象，增進與客戶和員工之間的感情。
最后，一個人如果能夠恰當?shù)剡\用好商務禮儀，你會在求職和升職中如魚得水。而且，恰當?shù)厥褂蒙虅斩Y儀既可以塑造良好的個人形象有效提升個人能的文明修養(yǎng)，同時也是和-諧融洽的人際關系的有效手段。
總而言之，現(xiàn)代職場中離不開商務禮儀，而商務禮儀在商務場合中的重要作用也是顯而易見的，因此對與個人來說我們要多加關注商務禮儀知識，提高自己的禮儀修養(yǎng)，而對于企業(yè)來說，要適當?shù)貙T工進行商務禮儀的相關培訓，使得禮儀成為企業(yè)文化的一部分，并以此提升企業(yè)的文化軟實力。
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日本禮儀論文篇十
日本料理給我們的第一印象:細致精美、品種繁多、分量很少。從感官角度來講，精美的加工和設計，可以引起人們的食欲;從食用角度上講，一種食物再好吃也不會一下子吃很多，但是很多種食物放在你面前的時候，就會每一種都想品嘗;份量和種類上的控制可以培養(yǎng)人良好的飲食習慣，不至于過分偏食和挑食，也不會過多的浪費。日本的傳統(tǒng)點心，制作時均控制在45克左右，以方便拿取和食用;點心的形狀和顏色往往與當時的季節(jié)和環(huán)境相對應，是濃縮型的季節(jié)象征。食物的精巧、極具效能體現(xiàn)了日本文化的濃縮意識，濃縮是為了更好更合理的利用空間和資源，濃縮意識中包含著日本民族強烈的危機感和自我保護意識。日本是一個多火山、多地震的獨立島國，自然災害多且頻繁，每年大約發(fā)生一萬多次地震，有感地震能達到幾千次左右，極具破壞性;又常常被臺風等自然災害侵襲;領土面積狹小，人口眾多，資源有限;促使了日本民族生活上的嚴格要求;在生產(chǎn)和生活上需要做到最低限度的節(jié)約，以精細小巧為導向，以精細小巧為美。
日本民族把傳統(tǒng)的精巧觀念發(fā)揮到了極致，并且將這種觀念融入到生活的各方面，凡事都能做到節(jié)約，合理利用一切做到充分的自我保護。生活在島國上的人們時刻具有危機感，不僅是日本，諸如英國這樣的島國也應該如此。日本民族生活在危機感中不只是面對惡劣的地理環(huán)境，同樣面臨資源匱乏，雖然地理環(huán)境是人類無力改變的，但是面對資源問題，日本人在二三十年前就已經(jīng)開始垃圾分類回收利用，在分類上有著嚴格的要求。去過日本的人都感慨日本很干凈，那是因為他們可以為了丟棄一個瓶蓋而排起長隊，把其放到指定的回收地點。強烈的危機意識告訴他們，現(xiàn)在放回去的只是一個小小的瓶蓋，但將來會帶給他們生存希望的源泉。
日本曾經(jīng)向中國稱臣納貢，在生活上謙虛謹慎至極，可以說到了自卑的程度;也曾經(jīng)向中國發(fā)動過戰(zhàn)爭，戰(zhàn)爭永遠印記在我們的記憶中。有的人認為很難把戰(zhàn)爭中殺戮的日本人與謙和地說著對不起的日本人聯(lián)系起來，這個很大程度上是因為日本民族自身矛盾性?，F(xiàn)如今，日本的科技和經(jīng)濟仍然居于世界的前列，取得令人矚目的成就，表現(xiàn)出日本民族的自信。從日語語言的角度上來看，針對不同的人物對象，語言的使用上都有明確的規(guī)定，語體上分簡體和敬體，除此之外日語的敬語表達更是發(fā)達，敬語的表達又被分為尊他語、自謙語和鄭重語，不同的人與人之間，不同的時間地點，說的語言都有所不同，可見禮貌要求極為嚴格。
1868年，明治維新后日本發(fā)生了重大變化，在此之前，日本長期向中國朝拜，受到儒家思想的影響。一直到明治維新，日本都是落后的農(nóng)業(yè)國，原來日本本土文化注重與大自然的和諧。但明治維新以后，受到歐美文化的影響，日本從農(nóng)業(yè)國轉(zhuǎn)為工業(yè)國，經(jīng)濟能力躍然升至世界前列。西方文化強調(diào)人的力量和人的主觀能動性，和日本的自然和諧觀念是相對的，以中國為代表的東方文化與西方文化在日本這個國家里發(fā)生了碰撞，日本民族性格上的兼收并蓄使兩種文化實現(xiàn)了融合，使得日本成為矛盾的統(tǒng)一體，正因為如此日本人在兩種不同的價值觀中徘徊，成為國民性格矛盾性的主要原因。這種矛盾性，體現(xiàn)在日本民族生活的方方面面。
魯迅先生有一篇著名的雜文《拿來主義》，意指對待事物要批判地繼承和批判地吸收。日本民族的思想中存在濃厚的“拿來主義”，或者說是借鑒學習，日本人善于學習，曾經(jīng)一度熱衷學習外來飲食文化，但并不只是停留在學習的第一層面，而是不斷深入研究，并結合自身的特點形成獨具一格的日本飲食文化，在這一文化的背后深藏著大和民族的特點，在飲食文化中也能看到大和xxx、隱忍、細膩、精致的縮影。
日本禮儀論文篇十一
在用餐之前和之后都要高聲表達兩種感受，在用餐之前要說“itadakimasu”(我要開始用餐了);在用餐后要說“go-chiso-samadeshita(謝謝您的款待)”，以表達感謝主人預備了這頓美味的飯食。
日本人的一餐飯食通常包括一碗飯、一碗味增湯、兩三道菜肴。配菜越多則越顯正式和體面?？粗蛔雷拥拿牢?，從哪里開始品嘗呢?用餐的正確順序是：首先小口喝熱湯，然后按照上菜順序開始品嘗菜肴。但如果菜肴很多，或者是一起上菜的，那么對于吃菜的順序并沒有要求，但是不要只集中吃一道菜，有一個順序循環(huán)品嘗每道菜肴，讓每道菜都比例均等，才能在同一時間內(nèi)吃光所有菜肴。除此之外，在用餐過程中，還需要注意一下這些項。
1.用餐時不要說關于洗手間的事情。
2.口內(nèi)有食物的時候不要說話。
3.吃進口的東西不能吐出來。
4.用餐時盡量避免咳嗽、打噴嚏、打嗝。
5.吃到魚，不能吧魚刺、魚骨放到桌子上，而應該放在碟子里。
6.不能匆匆忙忙的吃食物。
7.已經(jīng)用過的溫毛巾要折疊好并擺放好，不可隨意放。
8.在餐桌上要注意照顧身旁的人，尤其是女士或年齡較大的長者。
9.菜沒有上完時不可先吃。
對于很多朋友而言，在吃有湯水的食物時因怕湯汁滴落總會在往嘴里送食物時用手托在下面。在日料中這是非常不禮貌的，如果擔心有湯汁滴落，那就用懷紙來代替盤子，這樣做就不失禮數(shù)。對于女性而言，赴宴的時候不要噴氣味太濃的香水，而且最好手上不要戴大戒指，因為有時盛載日料的器皿很貴重，如果戒指劃上器皿就得不償失了。
日本禮儀論文篇十二
一、用餐儀態(tài)：
首先要注意的是姿勢要正確，要用左手端碗盤、挺胸，將碗盤拿到口邊如此不但看來美觀，還有利于消化。
二、擺設：
日式餐點的擺設，最基本的形式是以食用者的方向來看，左側(cè)放置湯碗，右側(cè)放置飯碗，并呈一橫線排列，而筷尖置于面前。
三、上菜順序：
在較正式的場合，首先上飯、湯點以及生魚片、涼拌料理等前菜，而后配合用餐的進度，再依煮鹵料理、燒烤料理的順序出菜。
四、享用方法：
1、喝湯：湯碗如果有蓋子，就用左手扶好碗，用右手拿下蓋子，內(nèi)側(cè)朝上放在碗的右側(cè)，用筷子輕輕壓住湯料，聞一聞香味，先喝口湯，再吃湯料，吃完后蓋回蓋子。
2、煮鹵菜：用左手拿好菜皿，如果是分別煮好的燉菜有味重和味淡的，就交替著吃。
3、煎烤的菜：如果是一尾魚，就從上側(cè)開始一口一口吃，吃完上側(cè)后，把魚大骨拿掉放在盤子的內(nèi)側(cè)，然后吃下面的肉，絕不能把魚翻過來，魚刺集中放在一個地方不要亂放。
4、油炸菜：用左手拿著沾汁，一邊沾一邊吃。如果是像炸菜餅這種一口吃不完的菜就在盤中先用筷子分成適當?shù)拇笮≡俪浴?BR> 5、日本清酒：雙手拿起酒瓶把酒倒入杯內(nèi)，小心別被燙到。用右手拿起酒杯，用左手托酒杯底部緩緩入口。
6、天婦羅：吃天婦羅所沾的佐料不限于天婦羅醬汁，也可用清淡的檸檬、柑橘果汁或抹上茶混鹽的茶鹽，或用花椒鹽等，享受不同的風味。
適當?shù)牧私庖恍┤毡镜木筒投Y儀，可以讓你更好的融入日本朋友之中，會讓你的留學生活變得更加豐富多彩。
湯類的吃法。
一般湯類會裝在帶有蓋子的碗里，這時候就要仔細觀察食器了，如果食器是帶有描金花紋的'話，就不能直接將嘴巴湊到食器上喝湯，而要將湯舀到自己手中持有的小碗中。取碗蓋的方法則為以左手扶碗，用右手打開，將蓋面朝上放在膳盤外，注意不要將蓋上帶有的湯汁撒到碗外面。開始食用時，應先喝湯，再吃湯料。
生魚片的吃法。
在人數(shù)較多的宴會上，經(jīng)常會把生魚片裝在較大的盤子上，這時候切記不可急著動筷，要等主人、長輩等動筷后才可開吃。這時候要用公筷夾取少量的生魚片放入自己的碗中，盡量夾自己面前的，以免破壞整盤生魚片的形狀。
用餐五大忌。
1、將胳膊肘搭在桌上。
會給人一種很慵懶的感覺，坐直后，離桌子稍稍遠些，就不容易將手搭在桌子上了。
2、狗食法。
埋頭將臉無比貼近食器，像狗一樣吃東西的吃法讓人看了不舒服。
3、發(fā)出聲音。
吃東西發(fā)出聲音表示對他人的不尊重，另外，口中含著食物講話也是一種不禮貌的行為。
4、吃著碗里看著鍋里。
吃著自己碗里的，眼睛卻滴溜溜地盯著桌上其他食物，這樣子會惹人反感。
5、不斷的換手拿器具。
一會用左手拿器具，一會用右手拿器具，袖子上附著的灰塵容易掉到附近的碗里，應注意。
用餐期間，如果要停筷休息，應該要把筷子置于筷架上，在沒有筷架的情況下，應把筷子放在桌子左邊或架在小蝶上。用完餐后，記得筷子，碗蓋等恢復到用餐前的樣子。
日本禮儀論文篇十三
日本人一般不在家里宴請客。如果應邀到日本人家中做客，在門廳要脫帽子、手套和鞋。走進房門男子坐的姿勢比較隨便，但最好是跪坐，上身要直；婦女要正跪坐或側(cè)跪坐，忌諱盤腿坐。告別時，離開房間后再穿外衣。
到日本人家中做客通常要為女主人帶一束鮮花，同時也要帶一盒點心或糖果，最好用淺色紙包裝，外用彩色綢帶結扎。
日本人接待至親好友時，使用傳統(tǒng)敬酒方式，主人在桌子中央擺放一只裝滿清水的碗，并在每個人的水中涮一下，然后將杯口在紗布上按一按，使杯子里的水珠被紗布吸干，這時主人斟滿酒，雙手遞給客人，觀看客人一飲而盡。飲完酒后，客人也將杯子在清水中涮一下，在紗布上吸干水珠，同樣斟滿一杯酒回敬給主人。這種敬酒方式表示賓主之間親密無間的友誼。
萬不要碰酒杯。主人斟的頭一杯酒一定要接受，否則是失禮的行為。第二杯酒可以拒絕，日本人一般不強迫人飲酒。
主人會對客人說：“謝謝你今天的'賞光，很榮幸與你用餐。”等等的禮貌用語；而客人如果是晚輩，也會回應：“謝謝你的招待，用餐很愉快，餐點很美味?！备籼欤俅螂娫捇囟Y一次，謝謝對方昨日的招待。
日本禮儀論文篇十四
用手拿著飯碗或者木碗進餐是食用日本料理時正確的用餐禮儀。把碗放在桌子上直接吃的姿勢不甚雅觀，所以請務必注意。此外，用胳膊肘支著吃飯的姿態(tài)在日本也被認為是有失禮儀，所以不管再怎么覺得舒服也要極力避免。
如果從小就能夠養(yǎng)成正確使用筷子的習慣，從此之后優(yōu)雅的使用方式就會永遠跟著，這樣才會給人留下良好的印象。此外，在日本有許多關于筷子的禮儀。例如：把筷子插在食物上面、對著食物舉筷不定、又或者用嘴咬著筷子等這些行為，都是沒有禮貌的使用方式。
拿取餐具時請保持安靜。
漫不經(jīng)心放置餐具而發(fā)出聲響是不符合禮儀的。另外，用筷子敲打餐具，或者擺放餐具時發(fā)出聲音也是不好的。
請注意說話的音量。
雖然也要視用餐的場合而定，但是請避免在用餐時隨意大聲講話。因為餐廳不是私人場所，而是其他客人也一起共用的公眾場所，讓我們盡量考慮一下周圍人的感受吧。
吃蕎麥面時可以發(fā)出”哧溜哧溜“的.聲音!
吃飯時發(fā)出聲音，在有些國家或地區(qū)被認為是很不禮貌的行為，但是，在日本吃面類食物時，是可以發(fā)出”哧溜哧溜“的聲音的。特別是蕎麥面，據(jù)說在吃的時候如果發(fā)出”哧溜哧溜“的聲音的話，嘴里就會充滿蕎麥面的香氣。
“我要開始用餐了”和“我用完餐了，謝謝款待”
為了表達對食物的謝意，日本人在用餐前和用餐后有致敬的習慣。日本人認為任何食物里都有生命的存在，向為了我們的溫飽而奉獻自己的生命說「開動了」(itadakimasu)。吃完飯后通常會說“我用完餐了，謝謝招待”(gochisousama)來表達感謝之情。說的時候是否發(fā)出聲音則因情況而異。例如在鴉雀無聲的地方或者一個人用餐的時候，就無需發(fā)出聲音，在心里默念一遍就可以。
給客人盛飯時，不能把飯盛得過滿或帶尖，并且不允許一勺盛一碗飯，否則被視為對客人不尊重。因過去給囚犯盛飯時多采用這種方法。
如果到日本朋友的家中做客，那么吃飯時一定要盡量將盤子里面的食物吃干凈。
就餐時禁忌口含或舌添筷子，忌諱含著食物講話或口里嚼著東西站起來，否則會被認為缺乏教養(yǎng)。
壽司要一口吃完，因為壽司就是以一口能夠吃下的大小來捏的，沒有一口吃掉表示做壽司的人對壽司大小掌握得不到位。
忌諱把紅豆飯澆上日式醬湯吃。日本人迷信這樣做會在結婚時遭雨澆。
供過神靈的食品忌諱讓女孩子吃，認為這樣做會使女孩長大后姻緣不合。
主人給你夾菜的時候，千萬不能用筷子接菜，日本只有在收斂骨灰的時候才允許用筷子互相傳遞。
攜帶食物外出郊游時，禁忌把吃剩的東西丟在山里。除了公德心以及環(huán)境問題以外，據(jù)說這是擔心吃剩的東西會招來鬼魂。
用餐時，不能把筷子插在盛滿飯的碗上。因在死者靈前的供桌上往往筷子擺成這種形式。
吃飯時禁忌敲飯碗，據(jù)說這是因為人們迷信敲碗聲會招來餓鬼。
日本禮儀論文篇十五
每個民族都有一個自己認為合適的談話距離。太近則有壓迫感、局促感甚至不安感;太遠則有忽視對方、缺乏誠意或防范心過重之嫌。日本國際表演研究所對于日本人和美國人引起不愉快的最近距離進行了實地調(diào)查。其結果如下：日本人與家人和戀人的最近距離為59厘米，而美國人為46厘米;日本人朋友、同事之間的最近距離為70.5厘米，美國人則為122厘米;日本人與初次見面的人的最近距離是98厘米，美國人為360厘米;日本人對在街上遇到的不相識的人的最近距離為113厘米，美國人為368厘米。
據(jù)說日本人在國際會議上是出現(xiàn)“3s”最多的國家，即“silence”(沉默)、“smile”(微笑)、“sleeping”(打盹)，同時也是雄辯家出現(xiàn)較少的國家。這一點與其崇尚沉默是金的民族性格和傳統(tǒng)不無關系。
現(xiàn)在說一說自己對這些日本人生活中的小細節(jié)的感受吧，剛在日本公司入職的時候因為不太懂日本會社的一些潛規(guī)則，當聽到老板斥責他認為犯錯的員工時(事實上不是這個人的錯)，這個員工不會反駁而是在說對不起，我當時很不理解，慢慢的我開始理解這中做法，這是員工對老板的一種尊重，認識讓老板誤會也是自己的錯誤，所以他們寧可默默的承受這種誤解。
但是過后當老板事后了解事情的.緣由知道誤會這個員工時也不會當面道歉，但是會語氣平和的從另一件事上彌補對這個員工造成的傷害，當然人都是敏感動物，會知道老板這么做的原因，所以這件事就會這樣過去了。所以日本人這樣默認和不辯解的習慣很是讓我佩服，回國后我也一直秉承這個理念，在生活中一直認為退一步海闊天空沒什么大不了的，越計較問題越多，對方累自己也累，所以我要一直保持下去這樣習慣。
日本禮儀論文篇十六
1.日本人有不少語言忌諱，如"苦"和"死"，就連諧音的一些詞語也在忌諱之列，如數(shù)詞4的發(fā)音與死相同，42的發(fā)音是死的動詞形，所以醫(yī)院和飯店一般沒有4和42的病床和房間。用戶的電話也忌諱用42，監(jiān)獄一般也沒有4號囚室。
3.在婚禮等喜慶場合，忌說去、歸、返、離、破、薄、冷、淺、滅及重復、再次、破損、斷絕等不吉和兇兆的語言。商店開業(yè)和新店落成時，忌說煙火、倒閉、崩潰、傾斜、流失、衰敗及與火相聯(lián)系的語言。
1.日本人接待客人不是在辦公室，而是在會議室、接待室，他們不會輕易領人進入辦公機要部門。這個小編是前身體會過的，在日企有專門接待客人的接待室，最好不要讓客人進辦公室部門，日本人還是很忌諱的。
2.日本訪問時，窺視主人家的廚房是不禮貌的行為。日本沒有請同事到家與全家人交往的習慣。日本人從來不把工作帶到家里，妻子也以不參與丈夫的事業(yè)為美德。
3.日本人不像中國人喜歡敬重煙，如果在跟日本人聊天時，千萬不要抽一支煙給他，因為這是很不禮貌的。
1.日本人穿衣都是右向掩衣襟，而人死下葬時，要左向掩衣襟。因為在與現(xiàn)實陽世完全相反的陰間，死者的裝束也要與人間相反。所以，送衣服最好不要送右向掩衣襟的。
2.結婚時，如果日本新娘身著傳統(tǒng)和服，忌著羽織(外褂)，這是由于江戶時代止女性著羽織的原因。所以，參加婚禮時，最好不要穿與新娘犯忌諱的.衣服。
1.日本人喜歡送些對主人毫無用途的禮品，因為收禮的人可轉(zhuǎn)送給別人，那個人還可以再轉(zhuǎn)送給第三者。這樣小編也遇到過，他們最喜歡送一些筆、本子之類的，不貴重，而中國人喜歡送一些好臉面的東西。
2.日本人對裝飾有狐貍、獾圖案的東西甚為反感，因為狡猾狐貍是貪婪的象征。
3.到日本人家作客，攜帶的菊花只能有十五片花瓣，因為只有皇室帽徽上才有十六片瓣的菊花，日本人對皇室的敬重是很神圣的，這個要格外注意。
就餐時禁忌口含或舌添筷子，忌諱含著食物講話或口里嚼著東西站起來，否則會被認為缺乏教養(yǎng)，這個跟中國的餐桌禮儀是差不多的，不過日本的個地方習俗不一樣，餐桌禮儀大同小異。
1.日本不流行宴會，商界人士沒有攜帶夫人出席宴會的習慣。所以說，最好不要問他們?yōu)槭裁礇]有攜帶夫人出席宴會。
2.商界的宴會是在大賓館舉行的雞尾酒會。在宴會上就餐時，忌諱與離得較遠的人大聲講話。講話時禁忌動手比劃和講令人悲傷或批評他人的話。
3.在有關紅白喜事的宴會上，禁忌談論政治、宗教等問題。這個跟中國不太一樣，中國人在喜事宴會上基本上是什么都說。
4.在較大型的宴會上因故要中途退場時，禁忌聲張，否則會使主人不歡，他人掃興，這一點跟中國還是比較像的。
1.談判時，日本人用拇指和食指圈成o字形，你若點頭同意，日本人就會認為你將給他一筆現(xiàn)金。這個又涉及到日本語中國的一些手勢差別，在中國的ok手勢在日本人眼里是要錢的意思。
2.在日本，用手抓自己的頭皮是憤怒和不滿的表示。
1.日本人大多數(shù)信奉神道和佛教，他們不喜歡紫色，認為紫色是悲傷的色調(diào);最忌諱綠色，認為綠色是不祥之色。
2.日本人忌諱荷花，認為荷花是喪花。在探望病人時忌用山茶花及淡黃色、白色的花，日本人不愿接受有菊花或菊花圖案的東西或禮物，因為它是皇室家族的標志。
3.日本人喜歡的圖案是松、竹、梅、鴨子、烏龜?shù)取?BR> 日本禮儀論文篇十七
用“您”稱呼上司和同事，一是表示你對他們的尊重，二是容易贏得大家對你的尊重和信任。
碰上同事過生日，你無論如何應該給他(她)送上諸如鋼筆、香水之類的小禮物，使他們認為你非常重視他們，同事關系便日益親密。禮物在日本人際關系中占有十分重要的地位，禮物送對了說不定就能為你的日本就業(yè)生涯開啟一盞明燈哦。
如果有位原來的同事被“炒魷魚”，為避免介入其中，盡量給予他理解和同情，直至他工作到最后一天，并且不要改變對他的看法。
盡量避免在辦公室或會議室里吸煙，否則同事們對你投去厭惡的目光，你就“慘”嘍!
在開門或者進入辦公樓層的時候，如果遇見了同事，只說一句“早上好”也沒關系，但是遇到上司，或者是在走到自己的`座位之前碰到了同事，跟他們說“早上好”、“你好”、“辛苦啦”的時候，不妨在這些話前面加上對方的名字。
笑著打電話，聲音也會變得明快起來。另外，如果說話太快，也會讓對方感覺電話打得不是時候，因而產(chǎn)生不好的影響。所以要記得帶著笑容，從容不迫、口齒清晰地講電話吧。
職場中存在各種年齡和不同性別的人，比起善于說話，善于傾聽更容易讓人產(chǎn)生好感。
送茶水的時候，試試根據(jù)對方的身體狀況選擇合適的飲品，順便問一句，“還好么?”、“有沒有什么能幫忙的？”。不要給人強加于人的感覺，如果對方反應不積極或者直接拒絕了，那就馬上打道回府吧。
日本禮儀論文篇十八
日本人相互見面多以鞠躬為禮。比較熟悉的人見面互相鞠躬以二三秒鐘為宜;如果遇見好友，腰彎的時間要稍長些;在遇見社會地位比較高的人和長輩的時候，要等對方抬頭以后把頭抬起來，有時候甚至要鞠躬幾次。他們在社交場合上也施握手禮。日本的鄉(xiāng)村禮節(jié)禮儀方式也較多，女子在送親友告別時，一般多施跪禮(即屈膝下跪);男子的告別禮是搖屐禮(即手持木屐在空中搖動)。日本蝦夷族(阿伊努)人相會的禮節(jié)是先雙手合十，然后緩緩舉向額前，掌心向外，男拍胡須，女拍上唇，再相互握手。
進入日本人的住家前應脫鞋，但若是西方式的住房就可以不必脫鞋。
通常的見面禮節(jié)是深深地彎腰鞠躬而不握手。要準備交換商業(yè)名片。
切不要以名字稱呼日本人。只有家里人和非常親密的朋友之間才以名字相稱。
在稱呼對方“某某先生”時，就在他的`姓氏后面加上“san”字。
無論是商務或社交方面的約會，都應準時到達。
日本商人經(jīng)常邀請他們的商業(yè)伙伴赴宴，宴席幾乎總是設在日本飯店或夜總會里，十分豐盛，往往要延續(xù)好幾個小時。
在私人家里招待客人是難得的事。如果你真去日本人家里作客的話，那么一踏進門就先脫下帽子手套，然后脫下鞋子。按習慣，要給女主人帶上一盒糕點或糖果，而不是鮮花。
如果日本人送你禮物，要對他表示感謝，但要等他再三堅持相贈后再接受。收受禮物時要用雙手接取。
日本人喜歡別人送給他們禮物。禮物要用色彩柔和的紙包裝好，不用環(huán)狀裝飾結。他們特別喜歡白蘭地酒和凍牛排。成雙作對的禮物被認為是好運的兆頭，所以襯衫袖口的鏈扣子和配套成對的鋼筆和鉛筆這類禮物特別受歡迎。任何東西不要送四件的，因為日文中的“四”字發(fā)音與“死”字相同。
忌諱的話題是第二次世界大戰(zhàn)。
日本人大多數(shù)信奉神道(日本固有的宗教，即崇拜皇祖神天照大神)和大乘佛教;有“過午不食”的教視。他們不喜歡紫色，認為紫色是悲傷的色調(diào);最忌諱綠色，認為綠色是不祥之色。日本人忌諱“4”，主要是“4”和“死”的發(fā)音相似，很不吉利;他們對送禮特別忌諱“9”，會誤認你把主人看作強盜。還忌諱3人一起“合影”。他們認為中間被左右兩人夾著，這是不幸的預兆。
忌諱贈送或擺設荷花;在探望病人時忌用山茶花、仙客來及淡黃色和白顏色的花。
日本禮儀論文篇十九
雖然是日本人也使用筷子，但與我們還是很不同的，而且使用方式是最需要注意的。在日本，筷子叫hashi，是尖頭筷，不是我們在國內(nèi)使用的平頭筷子。如何正確的使用筷子，這是日料餐桌禮儀的基礎。
那為什么中國、韓國的筷子豎著擺放，而日本的筷子卻是橫著擺放?對于這個并沒有準確的答案，但有一種說法，即筷子傳入日本的時候，古時的中國筷子就是橫著擺放的。到了明朝，朱元璋不喜歡橫著放筷子，所以后來中國逐漸就豎著放筷子，但是日本人一直沒有改，因為覺得豎著放筷子指人是對人的一種不尊重。這也是對筷子擺放問題的一種解答。
【拿筷】。
首先，用右手拿起筷子，如果有筷套，就要摘下筷套，放于食物左側(cè)，或放置在坐墊旁。
接下來，左手托在筷子的下面。
然后，右手滑到筷子的下面。
放筷。
右手拿筷，左手托在下方。
右手滑動，抓住筷子上側(cè)。
靜靜地把筷子橫放在筷架上?？曜右欢ㄒ獧M擺，用餐中途要將筷子放回筷枕，一樣要橫擺，筷子不能正對他人?？曜尤绻从袣堄嗖穗龋捎貌徒砑?，將筷子擦干凈，不可用口去舔筷子，這是非常不雅觀的。如果沒有筷枕，就將筷套輕輕的打個結，當作筷枕使用。
雖然左手和右手都能拿筷子，但想要讓自己顯得很講究，那就用右手執(zhí)筷子，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三個手指自然彎曲扶住筷子，而且兩端一定要對齊。
除此之外，還要注意衛(wèi)生筷的使用。一般待客時多使用衛(wèi)生筷，不過，較正式的料理店所使用的，則是木紋清晰的杉筷等高極品。按照上述的步驟取筷后，和豎起來再掰開相比，把衛(wèi)生筷端平、“像打開扇子一樣僅僅拉動一根顯得更為優(yōu)雅。還有，除了極簡陋的筷子外，拉開后磨擦筷尖，是相當不好的習慣。
那么，知道了各種習慣，在手中端碗的時候筷子怎么辦?吃日本料理時，大多是手中端著碗進食。假如手里已拿著筷子，再以同一手取碗或放下碗，雖沒違反禮節(jié)，但看起來不太文雅。優(yōu)雅的做法是：放下手中的筷子，然后伸直全部指頭去取碗。如果手中已有碗，拿取筷子的方法也有所不同。當用左手的中指和無名指之間(或無名指和小指之間)夾住筷子左端，然后右手反轉(zhuǎn)拿住。如果覺得很麻煩，那就每次要拿碗時，一定要先放下手中的筷子。
需要注意的是，用餐后，一定要把使用過的餐具都放回最開始用膳的位置，也要把餐碗的蓋子蓋好，把筷子放回筷子盒、筷托或紙袋內(nèi)。此外使用筷子還有十項禁忌，一定要切記，不然會被認為個人素養(yǎng)很低：
【注意事項】。
用舌頭舔筷子。
把筷子當牙簽用。
不準將筷子反過來吞在口里。
將筷子插在飯菜里，或者當叉子用，叉東西吃。
用筷子在飯菜里扒來扒去，挑東西吃。
拿著筷子在飯菜上晃來晃去，舉棋不定。
不準把筷子跨放在盤、碗之上。
不準像吸糖果一樣吸筷子。
用筷子尖指人、指東西。
不準用筷子當?shù)蹲印?BR> 除了上述這些物品，懷紙在日料中也很重要，但懷紙并不是餐廳準備好的，而是客人自己帶去的。
4、懷紙。