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        2023年食品研發(fā)工程師職業(yè)規(guī)劃(15篇)

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            在日常的學習、工作、生活中,肯定對各類范文都很熟悉吧。范文書寫有哪些要求呢?我們怎樣才能寫好一篇范文呢?接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫,我們一起來看一看吧。
            食品研發(fā)工程師職業(yè)規(guī)劃篇一
            1、按計劃完成餅類產品的開發(fā);
            2、監(jiān)督原材料品質,控制原材料質量和成本;
            3、負責餅類產品相關信息的收集、分析、匯總,編寫現(xiàn)有及新開發(fā)產品工藝流程sop文件等技術文件;
            4、為其它部門提供技術支持;
            5、完成領導安排的其它工作。
            任職要求:
            1、大專以上學歷,食品及相關專業(yè);
            2、具有2年以上相應的研發(fā)工作經(jīng)驗,懂烹飪,有中西式小吃類產品研發(fā)經(jīng)驗(卷餅、漢堡、肉夾饃、手抓餅等);
            3、能夠熟練掌握面及面制品加工工藝流程,技術操作要點,熟悉餐飲原材料,熟練應用食材原料的特性和搭配;
            4、熟練掌握產品研發(fā)流程,熟悉新品工藝標準的制定;
            5、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A;;
            6、有較強的溝通能力、數(shù)據(jù)整理與分析能力。
            食品研發(fā)工程師職業(yè)規(guī)劃篇二
            職責:
            1、公司產品的品質升級改良;
            2、參與科研項目研發(fā)攻關工作,包括新技術研發(fā)項目;
            3、負責完成小試、中試及試產,并執(zhí)行相關的標準,完成新產品的相關測試(市場測試、貨架期穩(wěn)定性測試和防腐測試等);
            4、對國內外調味品相關信息具有較高的敏感度,及時收集技術資料和動向,形成模塊未來發(fā)展規(guī)劃;
            5、及時了解產品質量的接受度和市場反饋,分析產品存在的缺陷,確定解決措施,通過新技術、新原料的開發(fā)利用,提升現(xiàn)有產品的質量,保持產品適銷性;
            6、完成研究院項目性工作,并形成技術文獻和專利編寫。
            任職要求:
            1、研究生及以上學歷,專業(yè)要求:食品工程、發(fā)酵工程等相關專業(yè);
            2、有1-2年以上調味品或快速消費食品技術開發(fā)經(jīng)驗;
            3、對產品技術研發(fā)感興趣,具備靈敏的嗅覺和味覺感知能力,有創(chuàng)新思維,市場洞察力強;
            4、熟悉調味品產品或食品原料的應用、開發(fā)的應用技術,對研發(fā)流程具有一定的認知和理解,有較強的學習、分析問題和解決問題的能力。
            食品研發(fā)工程師職業(yè)規(guī)劃篇三
            職責:
            1.根據(jù)公司客戶要求及公司發(fā)展需求研發(fā)新的產品;
            2.根據(jù)現(xiàn)有產品配方及工藝,通過實驗驗證改進工藝流程;
            3. 編寫新品的工藝技術文件,并組織審批;
            4.對開發(fā)的新產品進行中試,驗證新設計的車間可行性;
            5.對上市的新產品進行質量跟蹤。
            任職條件:
            1、 本科及以上學歷,食品科學相關專業(yè),研究生優(yōu)先
            2、 食品領域工作1-3年,優(yōu)秀應屆畢業(yè)生亦可
            3、 思想活躍,有創(chuàng)新精神,并愿意為新想法去嘗試的。
            4、 動手能力強,有蛋品研發(fā)、質量檢測及生產經(jīng)驗的優(yōu)先。
            食品研發(fā)工程師職業(yè)規(guī)劃篇四
            職責:
            1、負責冰淇淋新產品開發(fā)計劃的制定與實施;
            2、指導新產品口味調配、測試、制作工藝等工作;
            3、進行新品開發(fā)儲備的配方設計﹑新品成本核算;
            4、在冰淇淋甜品研發(fā)方面能根據(jù)市場需要,提供多樣的研發(fā)成品;
            5、提供冰淇淋技術支持,面向市場形成專業(yè)和標準化的整體方案;
            6、根據(jù)公司飲品規(guī)劃,開發(fā)新品,制定相關配方及標準,進行技術移交;
            7、進行原輔料的評估與篩選;
            8、產品問題的成分分析與解決辦法,以及產品的精進工作;
            9、能夠進行試驗設計及數(shù)據(jù)分析;
            10、熟悉相關的食品法規(guī);
            11、有較強的創(chuàng)新思維,對飲料口感鑒定及口味調整有一定經(jīng)驗;
            12、具有良好的溝通能力和團隊合作意識;
            13、新品的開發(fā),老產品改良,成本核算。
            任職要求:
            1﹑本科或以上學歷,食品以及其相關專業(yè)畢業(yè)優(yōu)先(優(yōu)秀者可放寬學歷);
            2﹑有2-5年餐飲或是烘焙行業(yè)研發(fā)工作經(jīng)驗,熟悉冰淇淋生產工藝流程以及研發(fā)工作經(jīng)驗;
            3﹑在各類甜品屋及食品研發(fā)工廠工作過,對乳品及飲料的口感鑒定及口味調整有豐富的經(jīng)驗;
            4、有較強的數(shù)據(jù)整理、分析能力,能熟悉運用各類辦公軟件;
            5、了解食品生產流程和質量管理,熟悉配方研發(fā),能獨立開發(fā)新產品;
            6、熟悉食品安全配方及食品營養(yǎng)要求、以及相關規(guī)定;
            7、根據(jù)市場需求導向,適時研發(fā)新產品;
            8、調研飲品市場,掌握飲品流行趨勢;
            9、能夠隨季節(jié)及市場需求變化開發(fā)新產品,擴大市場銷量;
            10、根據(jù)公司戰(zhàn)略方向,進行產品開發(fā),完美交付。
            食品研發(fā)工程師職業(yè)規(guī)劃篇五
            職責
            1、負責新產品(水果深加工)項目研發(fā)及營養(yǎng)與健康方向研究工作;
            2、負責新產品研發(fā)項目的完整運行和實施,主要包括研發(fā)項目立項,配方及工藝設計、小試、中試、試產跟進等相關工作;
            3、負責新產品穩(wěn)定性研究及測試,配合質量部完成質量體系搭建任務;
            4、負責編制產品相關工藝技術標準文件,企業(yè)標準備案及保健食品批文申報等;
            5、及時完成上級交代的其它任務。
            任職資格。
            1、大專及以上學歷,食品、藥學及生物化學等相關專業(yè);
            2、具有熟練的專業(yè)文獻及資料檢索能力;
            3、具有3年以上研發(fā)工作經(jīng)驗,熟悉食品工藝技術,對提取濃縮技術較熟悉;
            4、能熟練應用實驗室儀器及設備,熟悉生產線工藝及設備;
            5、勤奮好學、創(chuàng)新思維活躍、做事風格嚴謹且具備良好團隊精神,良好溝通協(xié)調能力等;
            6、能熟練運用office等辦公軟件;
            食品研發(fā)工程師職業(yè)規(guī)劃篇六
            職責
            1.收集研究市場信息,客戶信息,不斷改善產品、指導樣的制作;
            2.改良生產工藝、研制樣品,試樣并推廣;
            3.對性能指標進行驗證,制定完善各種食品的標準;
            4.改良現(xiàn)有產品,研發(fā)新產品;
            5.研究提高食品質量的方法。
            崗位要求
            1.熟悉食品原輔料特性,以及相應的法律法規(guī);
            2.具有食品開發(fā)研究工作經(jīng)驗,能夠獨立組織開發(fā)和新技術開發(fā);
            3.具備扎實的食品研發(fā)相關專業(yè)理論知識和較強的操作技能;
            4.熟悉相關食品生產流程與工藝要求;
            5.熟悉食品加工工藝及食品添加劑的使用;
            6.了解食品市場,熟悉食品加工用原輔材料性能。
            食品研發(fā)工程師職業(yè)規(guī)劃篇七
            1.負責公司新產品開發(fā)的全過程,包括新品論證、配方設計、配方研發(fā)、中試和試產;
            2.負責公司產品技術研發(fā),現(xiàn)有產品的維護、改良;
            3.收集市場競品相關資料、信息,進行比較和市場分析;
            4.負責產品工藝參數(shù)的制定和新品工藝的實施;
            5.研發(fā)實驗儀器的日常管理;
            6.建立完善公司相關研發(fā)制度和程序;
            7.協(xié)助各部門處理產品法規(guī)相關事宜;
            8、熟悉食品成分,含量。
            9.負責休閑制品的生產工藝流程制定及工藝流程監(jiān)督實施及現(xiàn)場異常處理與糾正改善
            食品研發(fā)工程師職業(yè)規(guī)劃篇八
            職責
            1、負責新產品(冷凍食品及調理肉制品,調理蔬菜)項目研發(fā)及營養(yǎng)與健康方向研究工作;
            2、負責新產品研發(fā)項目的完整運行和實施;
            3、負責新產品穩(wěn)定性研究及測試,配合質量部完成質量體系搭建任務;
            4、負責編制產品相關工藝技術標準文件,企業(yè)標準備案及保健食品批文申報等;
            5、及時完成上級交代的其它任務。
            6. 有五年以上廚師經(jīng)驗也可考慮!
            任職資格。
            1、本科及以上學歷,食品、藥學及生物化學等相關專業(yè);
            2、具有3年以上研發(fā)工作經(jīng)驗,熟悉食品,冷凍食品,酒店餐飲食品的優(yōu)先
            3、能熟練應用實驗室儀器及設備,熟悉生產線工藝及設備;
            4、勤奮好學、創(chuàng)新思維活躍、做事風格嚴謹且具備良好團隊精神,良好溝通協(xié)調能力等;
            5、能熟練運用office等辦公軟件;
            食品研發(fā)工程師職業(yè)規(guī)劃篇九
            職責:
            1、利用藥食同源資源開展食品、保健品研發(fā)。
            2、負責收集相關領域的產品信息和研發(fā)趨勢,為公司產品研發(fā)提供數(shù)據(jù)資料。
            3、根據(jù)研發(fā)工作進程,及時記錄各種技術信息,編制相關技術資料。
            4、參與公司新產品的試制和樣品的生產,并及時收集和整理相關技術資料。
            任職資格:
            1、食品工程等相關專業(yè)本科以上學歷,有兩年以上食品保健食品研發(fā)經(jīng)驗。
            2、熟悉食品及保健食品相關法律法規(guī)和研發(fā)流程的優(yōu)先
            3、對產品研發(fā)、材料匯編等有良好的操作經(jīng)驗。
            4、為人正直、責任心強、作風嚴謹、工作仔細認真。
            5、具有較強的溝通協(xié)調能力,有良好的紀律性、團隊合作以及開拓創(chuàng)新精神。
            食品研發(fā)工程師職業(yè)規(guī)劃篇十
            職責:
            1、依據(jù)公司產品需求開發(fā)新產品,對產品開發(fā)有一定前瞻性,具有對開發(fā)產品的提案與評估能力;
            2、熟悉產品開發(fā)流程與步驟,能將新產品進行標準化量產,制定標準成本并對生產制程予以監(jiān)督;
            3、根據(jù)產品的經(jīng)營狀況,對現(xiàn)有產品的配方、制程、成本等進行改善;
            4、能夠依據(jù)產品開發(fā)需要與相關部門進行協(xié)調和溝通,組織在公司內外進行品評與測試;
            5、熟悉食品法規(guī),能形成合規(guī)的產品標準,并指導產品標識、包裝設計與宣傳推廣工作;
            6、能對產品生產提供技術支持,監(jiān)督車間產品配方與工藝按標準要求執(zhí)行.
            任職條件:
            1、年齡35-50歲,熟悉企業(yè)的各項流程制度,;
            2、良好的溝通協(xié)調、計劃決策能力,高度的工作熱情和事業(yè)心;
            3、十年及以上食品行業(yè)工作經(jīng)驗,方便面行業(yè)大、中型企業(yè)十年以上調理(粉醬菜)或者制面產品研發(fā)工作經(jīng)驗;熟練運用辦公軟件并了解erp系統(tǒng)。
            食品研發(fā)工程師職業(yè)規(guī)劃篇十一
            職責:
            1、負責按食品廠客戶及市場需求進行新產品的開發(fā)(調味品,速凍肉制品,休閑食品,餐飲產品)
            2、新產品設計開發(fā),并完成程序文件的填報;
            3、對本項目所需的技術需求提供協(xié)助及相應的技術解決方案;
            4、負責新產品從研發(fā)階段轉換為生產線的配方流程;
            5、整理市場同類產品相關信息,針對性的進行試驗研究
            任職要求:
            1、食品相關專業(yè)??埔陨蠈W歷(食品科學,食品加工,農產品加工,生物技術,生物科學等學科)有休閑餐飲研發(fā)工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮;年齡20-35歲
            2、熟悉食品全部生產工藝、關鍵控制點及調味技術,如調味料、膨化食品、肉制品、麻辣食品等。
            3、1年以上食品研發(fā)工作經(jīng)驗
            食品研發(fā)工程師職業(yè)規(guī)劃篇十二
            職責:
            1.新品小樣制作、評價、記錄。
            2.制度方案編寫,科研資料及檔案管理。
            3.負責對樣品登記保管報廢處理。
            4.新品中試結果的登記和跟蹤。
            5.市場調研,分析項目及立項前期準備。
            6.負責體系、專利及成果的資料整理及申報。
            7.國內外專利檢索、分析、挖掘。
            8.商標檢索、分析及注冊。
            9.課題項目的申報評估、立項、規(guī)劃以及實施。
            任職資格:
            1.吃苦耐勞、原則性強、抗壓能力強。
            2.專業(yè)能力強,對食品科學有深度認識,創(chuàng)新能力強。
            3.優(yōu)良的學習、語言表達以及文章撰寫能力。
            食品研發(fā)工程師職業(yè)規(guī)劃篇十三
            職責:
            1、收集研究市場信息,客戶信息,不斷改善產品、指導樣的制作;
            2、改良生產工藝、研制樣品;
            3、改良現(xiàn)有產品,研發(fā)新產品;
            4、研究提高食品質量的方法;
            5、對性能指標進行驗證,制定完善的各種食品的標準。
            任職要求:
            1、了解食品市場,熟悉食品加工用的原輔材料性能,以及相應的法律法規(guī);
            2、具有食品研發(fā)工作經(jīng)驗,能夠獨立組織開發(fā)和新技術開發(fā);
            3、具備扎實的食品研發(fā)相關專業(yè)理論知識和較強的操作技能;
            4、熟悉相關食品生產流程與工藝要求,以及食品添加劑的使用。
            食品研發(fā)工程師職業(yè)規(guī)劃篇十四
            職責:
            1、研究市場,了解用戶需求痛點、競品發(fā)展、跟蹤新產品新技術 、分析生活趨勢,捕捉市場生意機會,提出產品發(fā)展規(guī)劃意見;
            2、根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略及市場發(fā)展趨勢,負責公司產品、新產品的規(guī)劃和開發(fā),負責產品信息搜集、產品概念、產品原料評估、配方設計、品評測試、成本、樣品、中試、量產工藝參數(shù)等全過程;
            3、對產品概念、市場定位、產品推廣提出建設性方案,為完善提升品牌形象提出參考意見。
            4、分析和調研目標市場、消費者需求和競爭對手情況,為產品改進和新產品開發(fā)提供依據(jù)。改善現(xiàn)有產品配方、工藝以及產品品質;
            5、關注設計新產品的供應鏈環(huán)節(jié),及時與相關部門溝通,督促新產品的上市;
            6、協(xié)助有關產品開發(fā)的技術合作項目以及專利申請工作。
            任職要求:
            1、全日制碩士研究生及以上學歷,食品科學與工程等相關專業(yè)優(yōu)先;
            2、具有2年以上營養(yǎng)品或飲料開發(fā)經(jīng)驗,熟悉研發(fā)流程與工藝配方,有新品從無到有開發(fā)經(jīng)驗。有營養(yǎng)食品開發(fā)、oem廠商管理經(jīng)驗者優(yōu)先;
            3、主導新產品規(guī)劃,并跟進產品實施落地投放市場,包括產品企劃、定位、跟蹤開發(fā)立項以及關鍵節(jié)點的評審,推動產品按期上市。
            4、具有較強的數(shù)據(jù)分析、產品創(chuàng)新及市場策劃能力。有戰(zhàn)略思維和系統(tǒng)系思維,對國內外保健食品行業(yè)有一定洞察力。責任心強,有創(chuàng)新意識,有較強的項目推進能力、溝通能力。
            5、具有較強的數(shù)據(jù)分析、產品創(chuàng)新及市場策劃能力。有戰(zhàn)略思維和系統(tǒng)系思維,對國內外保健食品行業(yè)有一定洞察力。
            6、熟悉食品相關法律法規(guī)和標準。
            食品研發(fā)工程師職業(yè)規(guī)劃篇十五
            職責:
            1、及時了解豆制品為主的休閑食品的研發(fā)、技術創(chuàng)新信息和方向;
            2、根據(jù)市場需求、銷售部門及客戶反饋,對現(xiàn)有產品進行改良;
            3、根據(jù)市場需求制定新產品開發(fā)計劃,并確保開發(fā)項目順利完成;
            3、對客戶提供的樣品進行分析,根據(jù)客戶要求開發(fā)新產品;
            4、配合生產部門對現(xiàn)有工藝、品質進行改進;
            5、收集最新的食品相關法律法規(guī)和市場動態(tài),規(guī)避研發(fā)風險;任職要求:
            1、男女不限,25-38歲,大專以上學歷,食品相關專業(yè);
            2、3年以上休閑食品研發(fā)經(jīng)驗,具有較強的休閑食品研發(fā)、配方、項目管理能力,有成功研發(fā)經(jīng)驗優(yōu)先;
            3、熟悉豆制品等休閑食品的生產工藝、配方、消費者需求等
            4、熟悉國家食品安全法規(guī)、國家標準要求等,有食品生產檢測、質量控制經(jīng)驗優(yōu)先;
            5、工作細心,溝通能力、學習能力、抗壓能力和責任心強