心得體會(huì)是我們?cè)趯W(xué)習(xí)和工作生活中得到的一種寶貴的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，它能夠讓我們更好地總結(jié)并概括我們的觀點(diǎn)和認(rèn)識(shí)，在今后的發(fā)展中起到指導(dǎo)作用。心得體會(huì)是一種重要的思考方式，它可以幫助我們深入思考和反思，提高我們的認(rèn)知水平。心得體會(huì)可以使我們更好地總結(jié)以前的經(jīng)驗(yàn)，并為將來的工作與學(xué)習(xí)提供指導(dǎo)與參考?？傊牡皿w會(huì)是一種非常重要的學(xué)習(xí)和成長的方式，值得我們?nèi)フJ(rèn)真對(duì)待和學(xué)習(xí)。在寫心得體會(huì)時(shí)，可以結(jié)合具體的事例和案例，來說明自己的觀點(diǎn)和理解，讓讀者更容易接受和認(rèn)同你的觀點(diǎn)。學(xué)習(xí)的道路上，我發(fā)現(xiàn)只有保持積極向上的心態(tài)，才能克服困難，不斷進(jìn)步。
做菜心得體會(huì)高中篇一
在高中生活中，學(xué)做菜是一種非常有意義的事情。不僅能增加生活常識(shí)，還能培養(yǎng)自己的動(dòng)手能力。下面，我將分享我在高中生活中學(xué)做菜的經(jīng)歷。
首先，做菜需要有耐心和細(xì)致的態(tài)度。在學(xué)做菜的過程中，我曾經(jīng)因?yàn)橐粋€(gè)小小的疏忽而導(dǎo)致整個(gè)菜肴失敗，這讓我深刻地認(rèn)識(shí)到了做菜的艱辛。因此，在做菜之前，我借鑒了很多的經(jīng)驗(yàn)，學(xué)會(huì)了先認(rèn)真檢查材料的品質(zhì)和數(shù)量，再親手去制作。
其次，技巧也是很重要的。做菜有時(shí)候需要進(jìn)行切、拌、炒、煮等多個(gè)步驟，如果對(duì)于這些做法沒有一定的掌握，可能會(huì)導(dǎo)致做菜失敗。因此，我學(xué)習(xí)了很多廚師的技巧，并在實(shí)踐中不斷地摸索。比如：炒菜時(shí)不要過早翻動(dòng)，以免讓菜品散開，而應(yīng)該保持不斷的翻炒同時(shí)掌握好火候。
最重要的是，做菜需要有創(chuàng)造力。在制作菜肴時(shí)，我常常加入自己獨(dú)特的想法，比如加入紅薯和枸杞的虎皮辣椒，將辣味和甜味的碰撞做成一個(gè)美味的口感，這得到了家人和朋友們的贊譽(yù)。
學(xué)做菜不僅僅是為了滿足生活需要，更是為了提高自己的動(dòng)手能力和創(chuàng)造力。在學(xué)習(xí)的過程中，需要不斷的嘗試和改進(jìn)，才能做出一道道美味的菜肴，同時(shí)也會(huì)讓我們的生活變得更加豐富多彩。
做菜心得體會(huì)高中篇二
一天中午，考了滿分的我得意洋洋地走在回家的路上。心里美滋滋地想著：我考了滿分，媽媽會(huì)不會(huì)做好一桌美味佳肴在家里等著我呢。想到這里，我不由得加快了腳步。
終于回到了家，喜不自勝的我望了望廚房。里面冷清清的，沒有我心中的美味佳肴，也沒有我那漂亮賢惠的媽媽，給我心頭潑了一盆冷水。打開電飯煲，我聞到一陣香噴噴的飯香味。正準(zhǔn)備吃飯，菜呢?哦，媽媽不在家，沒有炒好菜。
思考片刻，我果斷做出了決定：我自己來炒吧!這樣既可以試試我的手藝，也可以讓媽媽回來就能吃到香噴噴的飯菜。做什么菜呢?有了，就做媽媽最愛吃的“豆炒辣椒”吧。
于是，我開始找出豆子，洗干凈后放置好。再把辣椒去籽洗干凈，放上菜板開始“大卸八塊”。由于我經(jīng)驗(yàn)不足，拿起菜刀叮叮咚咚的`亂切。切完后，就要開始炒了。
我先把爐灶打開，然后倒入少許油。過了一會(huì)兒，油燒開了，“噼里啪啦”地響了起來。我把豆子倒進(jìn)鍋里，頓時(shí)發(fā)出一大聲響，嚇我一跳。冷靜下來后，我開始把豆子翻炒均勻。過了一會(huì)兒，我又將辣椒倒進(jìn)去。
然后，我放入少許鹽進(jìn)去，炒了一下子。又放入一點(diǎn)味精，為了更好吃，我還加了一些“炒菜王”的料。待炒到八成熟時(shí)，我關(guān)掉爐灶，嘗了一下自己做的菜。味道還不錯(cuò)，只是如果再加點(diǎn)鹽會(huì)更有味道。
于是，我又打開爐灶，再加了點(diǎn)鹽。熟了以后，我把菜盛入盤子里，再端到餐桌上，一盤菜就做好了。我拿起筷子，夾起一顆豆子送到嘴里，哇!真是美味呀。想不到我第一次炒菜居然能炒出那么好的菜。
我迫不及待地拿起了碗筷，盛上一碗飯，然后美美地吃了一頓。突然聽見鑰匙開鎖的聲音，一定是媽媽回來了，我要給她一個(gè)驚喜。
媽媽走進(jìn)客廳，焦急地對(duì)我說：“哎呀，都這么晚了，我還沒做飯，你去泡面吃吧!”我故作神秘的說：“還吃泡面，根本不需要，你去廚房看看?！?BR> 媽媽走進(jìn)了廚房，霎時(shí)間，她那臉上寫滿驚訝：“你做的?”我得意地回答：“當(dāng)然!”媽媽嘗了一口：“不錯(cuò)!色香味俱全?！比缓舐N起了大拇指。我也自豪地大口大口“欣賞”著我的“杰作”。
其實(shí)，炒菜如人生，只要你用心地“炒”，并且適當(dāng)?shù)丶右恍罢{(diào)料”，你一定能“炒”出“美味”的人生。
做菜心得體會(huì)高中篇三
第一段：介紹對(duì)高中做菜的初步體驗(yàn)和感受
高中時(shí)期，我開始接觸到了做菜這個(gè)平凡卻又不平凡的技能。起初，為了滿足自己的舌尖美食，我開始嘗試簡(jiǎn)單的炒菜和煮粥。通過研究食譜和向家人請(qǐng)教，我逐漸掌握了一些基本的刀工和烹飪技巧。隨著技能的提升，我發(fā)現(xiàn)做菜不僅是滿足口腹之欲，更是一種獨(dú)特的沉浸體驗(yàn)，讓我收獲了很多意想不到的東西。
第二段：探討高中做菜對(duì)于自主學(xué)習(xí)和解決問題能力的培養(yǎng)
高中的課業(yè)繁忙，但我意識(shí)到只有擁有一技之長才能在生活中更好地發(fā)展自己。做菜給了我學(xué)習(xí)和解決問題的機(jī)會(huì)。每當(dāng)遇到自己不懂的食材或是菜譜，我會(huì)主動(dòng)上網(wǎng)查找資料，或是咨詢廚藝達(dá)人，通過不斷探索，逐漸摸索到了自己的做菜方法。這么一個(gè)自主學(xué)習(xí)的過程，不僅提升了我的解決問題能力，更讓我明白，只要有心去學(xué)，就能從陌生到熟悉，從無知到精通。
第三段：剖析高中做菜對(duì)于創(chuàng)造力和想象力的激發(fā)
做菜需要?jiǎng)?chuàng)造力和想象力，尤其是在菜品的搭配和烹飪的過程中。我喜歡花一些時(shí)間研究各種食材的相克和相融性，因?yàn)槊恳环N食材背后都有無限的可能性。在做菜的過程中，我開始嘗試將不同的食材進(jìn)行組合和創(chuàng)新，有時(shí)候會(huì)有出人意料的效果，這種創(chuàng)造力和想象力的激發(fā)，讓我在做菜中找到一種全新的快樂和滿足。
第四段：強(qiáng)調(diào)高中做菜對(duì)于人際交往和團(tuán)隊(duì)合作的重要性
做菜不僅是個(gè)人的學(xué)習(xí)和表達(dá)，也是一項(xiàng)需要與他人交流和合作的活動(dòng)。在高中做菜的過程中，我發(fā)現(xiàn)和家人或朋友一起做菜，能夠更好地促進(jìn)人際交往和團(tuán)隊(duì)合作。而且，合作中的分享和交流，會(huì)讓我更加開放地接受別人的意見和建議，并從中獲得更多的靈感和新思路。這種人際交往和團(tuán)隊(duì)合作的重要性，不僅在做菜中能夠體會(huì)，也在生活的其他方面起到了積極的作用。
第五段：總結(jié)高中做菜的意義和價(jià)值
總的來說，高中做菜不僅是一項(xiàng)實(shí)用的技能，更是一次尋找自我的過程。通過做菜，我不僅培養(yǎng)了自主學(xué)習(xí)、解決問題的能力，也激發(fā)了自己的創(chuàng)造力和想象力。與此同時(shí)，高中做菜也促進(jìn)了人際交往和團(tuán)隊(duì)合作，讓我更加自信和開放。無論是對(duì)于現(xiàn)在還是將來，這些在高中做菜中獲得的心得體會(huì)和感悟，都將成為我成長之路上寶貴的經(jīng)驗(yàn)，讓我更好地面對(duì)人生的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。
【總字?jǐn)?shù)：532】
做菜心得體會(huì)高中篇四
高中生活是人生中美好的一段時(shí)光，其中烹飪課是我最喜歡的課程之一。在這個(gè)課程中，我學(xué)到了很多新的技能和知識(shí)，而且也領(lǐng)悟到了一些關(guān)于生活的體會(huì)感悟。
在學(xué)習(xí)做菜的過程中，我發(fā)現(xiàn)自己的動(dòng)手能力得到了極大的提高。在學(xué)做菜時(shí)，我們需要將各種食材切成不同的形狀，這需要我們靈巧的雙手去操作，同時(shí)也需要我們保持專注和耐心。這種細(xì)致、耐心、盡心的態(tài)度，不僅適用于做菜，也是一種很好的習(xí)慣，可以在生活的方方面面都發(fā)揮著作用。
另外，做菜還可以鍛煉自己的判斷能力和綜合能力。在烹飪中，我們需要選擇不同的食材，用不同的烹調(diào)方式和調(diào)味品來制作一道美味的菜肴。這同時(shí)也需要我們根據(jù)自己的口味喜好、實(shí)際情況和食材的營養(yǎng)價(jià)值等方面進(jìn)行綜合判斷，從而做出最合適的決定。這種能力不僅能夠在日常生活中使用，還能夠在日后的學(xué)習(xí)和工作中，派上用場(chǎng)。
此外，做菜也可以培養(yǎng)自己的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。在烹調(diào)中，一個(gè)人難以完成所有的步驟，需要整個(gè)團(tuán)隊(duì)密切協(xié)作，共同完成菜肴的烹制。這需要互相配合、信任和尊重，充分發(fā)揮團(tuán)隊(duì)中每個(gè)人的優(yōu)勢(shì)，最終制作出一道美味的菜肴。
在學(xué)習(xí)做菜的過程中，我也領(lǐng)悟到了一些關(guān)于生活的感悟。首先是充分利用現(xiàn)有的資源。在烹飪中，我們要善于利用廚房里的各種食材和調(diào)料，使之充分發(fā)揮作用，制作出美味的菜肴。同樣，在生活中，我們也應(yīng)該善于利用現(xiàn)有的資源，不浪費(fèi)時(shí)間和精力，讓生活變得更加豐富和有意義。
其次是要學(xué)會(huì)享受生活中的小確幸。在烹飪中，每當(dāng)我們做出一道美味的菜肴時(shí)，都能夠感受到一種滿足感和成就感。同樣，在生活中，我們也應(yīng)該學(xué)會(huì)欣賞生活中的小確幸，例如看到一道美景、品嘗到一道美食、聽到一首動(dòng)聽的音樂等等。
綜上所述，高中做菜的過程是一種鍛煉能力、發(fā)現(xiàn)感悟的過程。通過學(xué)習(xí)做菜，我不僅增強(qiáng)了自己的親手做事的能力，還培養(yǎng)了自己的判斷力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和成就感。同時(shí)，也提醒著我們要學(xué)會(huì)欣賞生活中的小確幸，珍惜我們所擁有的一切。
做菜心得體會(huì)高中篇五
在高中這三年的生活中，做菜成為了我放松心情，尋求快樂的主要途徑之一。我愉悅的時(shí)光中，一點(diǎn)一滴都映射出來，總結(jié)出了我的做菜心得，以及對(duì)人生和社會(huì)的感悟。
做菜的步驟看似簡(jiǎn)單卻實(shí)際上卻充滿著瑣事和細(xì)節(jié)。首先是準(zhǔn)備工作，將材料洗凈、切好、調(diào)味料搭配好，這一步只是為了能夠以最高的效率最大化地發(fā)揮烤菜機(jī)的功效。緊接著就是烹飪過程，這需要菜品和烤菜機(jī)間的默契和合作，需給予溫度、時(shí)間等多方面的考量。然而在人們的生活中，無論在哪個(gè)方面他們都對(duì)快速所追求，與之不同的是，做菜卻是讓我慢下來，有耐心、有耐性，享受過程和細(xì)節(jié)。
在做菜的同時(shí)我也找到了放松壓力的方式。做菜過程中除了花費(fèi)生產(chǎn)出美食之外，也有許多機(jī)會(huì)放松心情，沒有壓力、沒有牽掛，單純享受這一刻的獨(dú)立、自我和也許只有烤菜機(jī)伴著的靜謐。科學(xué)研究表明做菜除了可以讓人從身體層面消費(fèi)壓力之外，或許還會(huì)提高個(gè)人自信心、創(chuàng)造力和推動(dòng)發(fā)展。
在做菜的過程中，我真正覺醒出了人生的道理。在烤菜機(jī)中，我體悟出了堅(jiān)持不懈的重要性，沒有把握和耐心，就會(huì)無功而返。在調(diào)整過程中，我深入了解了團(tuán)隊(duì)和協(xié)作對(duì)于個(gè)人成就的重要性。團(tuán)隊(duì)的成功絕不是一個(gè)人的功勞，而是每個(gè)人都去完成自己所擅長的事情。而且，使我一直保持警惕，我想要取得更好的效果，必須保持一定的平衡，讓口味和群體心理之間達(dá)到平衡，創(chuàng)造出適口和滿足感。
總之我的高中做菜成為了我生活中不可或缺的一部分，不僅帶給我喜悅，也教會(huì)了我很多人生覺悟和對(duì)于感性層面的理解。種種收獲和所得，都是我生活中值得珍藏和回憶的片段，他們讓我的生命之花綻放出最美麗的色彩，也會(huì)在我之后的歲月中，伴隨著我走到人生的榮光和成功。
做菜心得體會(huì)高中篇六
引言：
高中生涯是人生中最為重要的時(shí)期之一，除了要學(xué)習(xí)知識(shí)之外，我們也需要鍛煉自己的生活技能。其中，烹飪是非常重要的一項(xiàng)技能，但是對(duì)大部分高中生來說，做菜似乎是一件難以想象的事情。然而，在我高中生涯中的探索和實(shí)踐中，我明白到了一些烹飪技巧，也積累了許多珍貴的經(jīng)驗(yàn)。下面，我將分享一些我在高中做菜上的心得和體會(huì)。
第一段：準(zhǔn)備工作至關(guān)重要。
在做任何一道菜之前，準(zhǔn)備工作必須要做好。首先，清洗蔬菜、肉類等食材是必不可少的。否則，從菜肴中可能會(huì)裹上殘留在表面的細(xì)菌和病毒。另外，正確地切割食材也是關(guān)鍵，這不僅影響到菜肴的口感，而且更能受控制食材的烹飪時(shí)間和熱度，確保全面煮熟。此外，在烹飪過程中，開啟油煙機(jī)也很重要，因?yàn)椴穗戎杏椭淖兓透鞣N添加物的氣味會(huì)擴(kuò)散到整個(gè)廚房。每個(gè)人在學(xué)習(xí)如何做菜時(shí)，都應(yīng)該注意上述基本事項(xiàng)，從而做出美食。
第二段：調(diào)料是關(guān)鍵。
烹飪的重要部分是調(diào)料，準(zhǔn)確的組合和數(shù)量可以使美味增加，而錯(cuò)誤的選擇就會(huì)破壞我們的勞動(dòng)成果。一些必不可少的調(diào)味品如鹽、胡椒粉、蔥姜蒜等調(diào)味品，可以讓菜肴口感更加豐富。然而，之后，看情況需要加入一些特殊調(diào)味品，比如糖、醬油、生抽、味精等。稍不留神就會(huì)出現(xiàn)過咸、過甜的情況。只有在大量實(shí)踐和實(shí)踐中，才能獲得正確使用調(diào)料的經(jīng)驗(yàn)。
第三段：靈活掌握烹飪時(shí)間和熱力。
烹飪的第三個(gè)關(guān)鍵元素是靈活掌握烹飪時(shí)間和熱力。不同的菜品需要不同的時(shí)間和熱量來烹調(diào)，所以我們必須根據(jù)實(shí)際需求合理進(jìn)行調(diào)節(jié)，使菜品煮熟，但又不會(huì)喪失味道和營養(yǎng)。曾經(jīng)，我試著將土豆煮成泥，但因?yàn)槲抑蟮臅r(shí)間太長了，土豆泥變得無法入口。在那之后，我開始注意到對(duì)于每種菜品，必須要掌握好烹飪時(shí)間和熱力。時(shí)常在做菜的過程中嘗試新的方法是為了找到最佳結(jié)果的方法。
第四段：創(chuàng)意組合可以創(chuàng)造出全新美食。
在烹飪方面最令人愉快的一部分就是展現(xiàn)自身創(chuàng)造力的機(jī)會(huì)。通過增加或減少特定成分，我們可以創(chuàng)造出自己獨(dú)特的處理方法。將肉之前略微烤一下，然后放入腌料，這樣可以使香味更豐富。將雞蛋、大蒜、土豆等元素組合在一起，便可以制作出口感細(xì)膩、味道濃郁的土豆餅。換句話說，如果你有每道菜配方的基本理解，并且可以讓菜肴新穎又有美味，那么可以使做菜變得更具探索性。
第五段：嘗試和分享可以加深對(duì)烹飪技能的理解。
最后，我想說的是，在學(xué)習(xí)如何做菜這一過程中，與他人一起分享美食，并向他人學(xué)習(xí)菜肴的時(shí)候，才真正理解烹飪的藝術(shù)。無論是品嘗某人的飯菜，或是與他人一起探討菜肴的做法，都是擴(kuò)展自己做菜技巧所需的好方法。同時(shí)，也意識(shí)到了做菜的過程和習(xí)慣的重要性。我們不僅將更有可能制作出美味佳肴，而且還可以體驗(yàn)到一些美好的溝通和分享的時(shí)刻。
總結(jié)：
總而言之，做菜不僅僅是為了營養(yǎng)和品嘗美食，還可以培養(yǎng)出一些生活技能，如細(xì)心、耐心、創(chuàng)造力、合作精神和動(dòng)手能力等等，因此，我們都應(yīng)該學(xué)會(huì)做飯，學(xué)會(huì)這個(gè)人生必不可少的生活技能，從而成為更加獨(dú)立、自給自足的人。
做菜心得體會(huì)高中篇七
我親愛的爸爸媽媽非常疼愛我，平時(shí)什么都不讓我干，這樣下去，我什么時(shí)候才能長大呢?要知道，學(xué)會(huì)承擔(dān)，是我們成長的“必修課”啊!于是，我常常和爸爸媽媽說：“愛我，就讓我學(xué)會(huì)承擔(dān)一切呀!”可爸爸媽媽總不給我機(jī)會(huì)。
從小到大，經(jīng)常吃著爸爸媽媽給我做的香甜可口的飯菜，而我從小就是個(gè)“美食家”，喜歡經(jīng)常偷看菜譜，第一是滿足自己的“看覺”，第二是希望學(xué)會(huì)做出一道道香氣撲鼻的菜肴。日積月累也記住了幾道簡(jiǎn)單的菜的做法。爸爸媽媽，我已經(jīng)長大了，我也要學(xué)會(huì)自己照顧自己，自己動(dòng)手做一頓可口的飯菜嘍。!
先做魚丸炒火腿：首先將魚丸解凍，再小心翼翼地切成兩半，然后把火腿腸去皮切片，只是咱的刀工不熟練，切出來的片片有厚有薄，不太均勻;然后剝一棵香蔥，洗干凈后，切成段，案板上有現(xiàn)成的姜片，一切準(zhǔn)備好后，我小心翼翼地學(xué)著媽媽平時(shí)的樣子打開天然氣的閥門，打著火，開始往炒鍋里淋油。我雖然看過很多怎樣炒菜的文章，但要放多少油在我心里還是個(gè)未知數(shù)，算了，一勺吧。放完油后，隨著油溫的升高，只見油花“噼里啪啦”地真往外竄，我趕忙把鍋蓋當(dāng)“防護(hù)盾”擋住了油的“攻擊”。過了一會(huì)兒，油不往外“蹦”了，我把蔥段和姜片快速扔到炒鍋里，又聽得“刺啦”一聲響，蔥段和姜片在炒鍋里四處飛濺，嚇得我急忙退后一步，又連忙將魚丸和火腿片放入鍋中，炒鍋里“噼里啪啦”的氣勢(shì)立刻減弱了許多。我松了一口氣，趕快拿著鏟子在炒鍋里翻來覆去地炒，因?yàn)轸~丸和火腿腸本來就是咸的，就不用放鹽了，只是放了少許生抽和雞精，眼看著魚丸和火腿片漸漸變成紅亮亮的顏色，我把火苗調(diào)成最小的狀態(tài)，將菜從炒鍋里一鏟一鏟地乘出來，吹了吹熱氣后，就夾起一片火腿迫不及待地咬了一口，嗯，味道還挺香的。(-^__^-)嘻嘻……首戰(zhàn)告捷哈!
接下來，我把炒鍋清洗干凈，炒起了西紅柿炒雞蛋，這回油沒“蹦”出來，因?yàn)殄伬锔揪蜎]有放油(匆忙中忘記了，呵呵)可是雞蛋已經(jīng)被我倒進(jìn)鍋里，只好糊里糊涂地炒了，我趕忙把西紅柿放在里面，放了些調(diào)料后炒了幾下，乘了出來。得，湊合著吃吧。
隨后將梨、桃子、蘋果削皮去核，切成了小塊，做好了色彩鮮艷的水果拼盤。
媽媽和爸爸回來后，聞見了飄香的菜味兒，親口品嘗了我做的菜后，直夸我長大了，是個(gè)能干的好孩子呢。我心里甭提多美了!今后就算爸爸媽媽不在家，也不用擔(dān)心餓肚子啦!
爸爸媽媽們，愛“我”就讓“我”承擔(dān)啊，只有這樣，我們才會(huì)成長，才會(huì)進(jìn)步!
做菜心得體會(huì)高中篇八
第一段：引入高中做菜的背景和動(dòng)機(jī)（150字）
高中生活繁忙而快節(jié)奏，時(shí)常被學(xué)業(yè)和各種活動(dòng)壓得喘不過氣來。在這個(gè)忙碌的過程中，我開始尋找一種能夠讓我舒緩壓力和放松心情的方式。偶然的機(jī)會(huì)，我嘗試了一次在家烹飪晚餐。通過這次經(jīng)歷，我對(duì)做菜產(chǎn)生了濃厚的興趣，并且逐漸發(fā)現(xiàn)高中做菜帶給我的心得體會(huì)和感悟。
第二段：儲(chǔ)備知識(shí)和技能的重要性（250字）
要在高中做菜，首先需要儲(chǔ)備一定的知識(shí)和技能。我花了很多時(shí)間研究不同的菜譜和烹飪方法，學(xué)會(huì)了基本的切菜技巧、炒菜技巧等。這些知識(shí)和技能的積累讓我能夠更加自如地在廚房中操作，并且能夠發(fā)揮出我所學(xué)到的各種烹飪方法的優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，在掌握基礎(chǔ)知識(shí)的基礎(chǔ)上，我還學(xué)會(huì)了在做菜過程中的觀察和思考，以及對(duì)食材的理解，這讓我能夠更加靈活地運(yùn)用所學(xué)到的技巧。
第三段：培養(yǎng)耐心和細(xì)心的品質(zhì)（250字）
高中生活常常充滿緊迫感和壓力，做菜這個(gè)過程則像是給我放了一次松。在做菜的過程中，需要耐心等待每一道菜品的烹飪，需要細(xì)心觀察和調(diào)整火候和味道。這個(gè)過程讓我學(xué)會(huì)了更加耐心等待成功的到來，并且也讓我變得更加細(xì)心謹(jǐn)慎。在做菜時(shí)，一不小心就可能破壞了整個(gè)菜品的口感和外觀，因此，我學(xué)會(huì)了更加細(xì)致地處理每一個(gè)步驟和細(xì)節(jié)。
第四段：提升自主學(xué)習(xí)和解決問題的能力（250字）
在高中做菜的過程中，我發(fā)現(xiàn)探索和解決問題是非常重要的能力。做菜的過程中，常常會(huì)遇到各種問題，比如食材不協(xié)調(diào)、烹飪時(shí)間不適宜等等。面對(duì)這些問題，我學(xué)會(huì)了自主思考，嘗試不同的解決辦法，并且糾正錯(cuò)誤。通過這個(gè)過程，我逐漸培養(yǎng)了自主學(xué)習(xí)和解決問題的能力，這對(duì)我在其他學(xué)科和生活中都有著積極的影響。
第五段：高中做菜帶來的感悟和啟示（300字）
通過在高中做菜的經(jīng)歷，我不僅積累了烹飪技能和知識(shí)，更重要的是，我體會(huì)到了做菜背后的深層次意義。我發(fā)現(xiàn)，做菜是一種藝術(shù)，是一種可以表達(dá)自我的方式。每一道菜品都代表了我對(duì)美食的熱愛和追求，而在自己動(dòng)手做菜的過程中，我也慢慢地找到了自己的獨(dú)特風(fēng)格。此外，高中做菜還讓我體會(huì)到了食物背后的故事和文化，更加關(guān)注食物的營養(yǎng)和健康，形成了良好的飲食習(xí)慣。這些感悟和啟示將伴隨我一生，并且對(duì)我未來的發(fā)展也起到了積極的影響。
總結(jié)：
通過在高中做菜的過程中，我不僅積累了烹飪技能和知識(shí)，更重要的是，我體會(huì)到了做菜背后的深層次意義。學(xué)習(xí)做菜不僅僅是為了填飽肚子，更是一種讓人放松心情和培養(yǎng)個(gè)人素質(zhì)的方式。通過提升自主學(xué)習(xí)和解決問題的能力，培養(yǎng)耐心和細(xì)心的品質(zhì)，我相信這些在高中做菜中所獲得的心得體會(huì)和感悟?qū)?duì)我的未來發(fā)展起到積極的影響。
做菜心得體會(huì)高中篇九
高中生活中，做菜是必不可少的技能之一。在這個(gè)過程中，我們不僅能夠照顧自己的飲食，還可以鍛煉自己的耐心和細(xì)心。在我做菜的過程中，我積累了不少寶貴的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)。
一、選材要講究。
選材是做菜的關(guān)鍵。如果選材不好，即使做工再精細(xì)，味道也會(huì)大大降低。因此，在選購時(shí)要認(rèn)真挑選。首先，我們應(yīng)該注意食材的新鮮度和成色，可以嗅一下，用手摸一摸，嘗一口，看一看。其次，我們還要學(xué)會(huì)挑選符合我們做的菜式所需要的配料。這就需要我們學(xué)習(xí)一些專業(yè)知識(shí)，比如對(duì)于炒菜而言，應(yīng)該選用什么油等等。
二、刀工要細(xì)。
刀工是做菜的重要環(huán)節(jié)之一。刀工的好壞直接影響做出來的菜的口感和外形。因此，在做菜時(shí)，我們應(yīng)該注意刀工，掌握好刀的角度和力度。同時(shí)，要時(shí)常磨刀，保持刀的鋒利度。另外，在切肉類時(shí)要特別注意，不要刀削得太薄或者太厚。
三、火候把握要準(zhǔn)。
做菜時(shí)，火候的調(diào)節(jié)是非常關(guān)鍵的?；鸷蜻^大，食物會(huì)變成焦黑的顏色，口感也會(huì)很不好；火候過小，則會(huì)導(dǎo)致食物沒有熟透或者水分過多。因此，我們要學(xué)會(huì)根據(jù)不同菜式和食材的不同來調(diào)整火候?？梢酝ㄟ^觀察菜式顏色、手觸等方法來調(diào)整火候。隨著實(shí)踐的增多，對(duì)火候的把握講會(huì)逐漸形成自己的感覺。
四、味道要協(xié)調(diào)。
菜品的味道是末后一個(gè)環(huán)節(jié)。不同的菜品需要不同的調(diào)味品，同時(shí)還要注意這些調(diào)味品的配比。一些醬油、鹽之類的調(diào)料要用適量，酸、甜、辣這些味道要協(xié)調(diào)。對(duì)于一些特別辣的菜品，需要增加一些清蒸的菜品來降低口感的辛辣度。我們還可以用食材的自然鮮味掩蓋一些調(diào)料的干澀味，非常適合于那些希望保持健康生活的朋友。
五、分享美食是一種樂趣。
做得好的菜品，不僅享用自己可以滿足自己的口感，更重要的是分享給身邊的朋友或親人一起品嘗。此時(shí)，分享和交流成為了一種樂趣和文化。在這個(gè)過程中，我們可以彼此交流和借鑒，為口感的提升和創(chuàng)新提供更多的思路和靈感。這種激情和享受是做菜這個(gè)技能的很大的吸引力和動(dòng)力來源。
總之，高中做菜不僅可以提高我們的健康素養(yǎng)和生活品質(zhì)，還可以豐富我們的生活樂趣。希望以后能夠越來越多的人加入到這個(gè)有趣的行列中來。
做菜心得體會(huì)高中篇十
從廚房里傳來一陣陣嘈雜的聲響，一個(gè)小男孩在里面忙碌，那便是我。
我拿出了一個(gè)黃澄澄、凹凸不平的臟土豆和一把鋒利的菜刀，跪到垃圾桶旁，拿出菜刀斜著給土豆脫‘衣服’，時(shí)不時(shí)發(fā)出‘沙沙’的聲音。我用力地披著，臉上那晶瑩的汗珠滑滑梯般地流了下來。我想：披土豆真累！早知道就不燒飯了。不一會(huì)兒，土豆那金黃的肚皮就不由自主顯露出來，聞起來有一股說不出的氣味。
接著，我把土豆放在水槽里，打開水龍頭，用水給土豆洗了個(gè)’冷水澡’，又給它全身按摩了一番。土豆似乎長腳了，滑溜溜的，一不留神就會(huì)掉到地上。
然后，我拿出辣椒和菜刀，‘嚓嚓’地切起了辣椒，一會(huì)兒就切好了，里面蹦出了許多顆又小又白的'辣椒仔，像在跟我打招呼。隨后，我又拿出土豆，一手拿菜刀，一首按在土豆上，把土豆豎著切上一排。再把五六片薄薄的土豆橫著疊在一起，拿起菜刀豎著切，切得薄薄的。然后再把一根根土豆絲放在一個(gè)盆狀的漏斗里，打開水龍頭，仔仔細(xì)細(xì)的地個(gè)‘冷水澡’。做完這一大堆事后，我整個(gè)人都要垮了似的。我不耐煩地問：“爸爸，什么時(shí)候才做完？"“不要這么著急，還有一大堆事呢！"聽完這句話，我也只好服從命令繼續(xù)了。
最后，我在鍋里倒入油，打開油煙機(jī)、燃?xì)庠睿牙苯泛屯炼菇z同時(shí)放入鍋中，再撒上鹽，倒入醬油、酒和醋，拿出鐵鏟，開始炒土豆絲了。我拿著鐵鏟上下翻滾著，炒了好久，我拿起筷子嘗了嘗，真好吃！說著我就把土豆絲盛到碗里，大吃特吃了一頓。
自己燒的土豆真好吃，都甜到我的心田里。爸爸笑著對(duì)我說：“做事堅(jiān)持，就會(huì)有收獲！加油吧！”
時(shí)間如流水，稍縱即逝，實(shí)習(xí)已經(jīng)有一年了，在這一年里我從一名學(xué)生成功轉(zhuǎn)變?yōu)橐幻鐣?huì)這個(gè)大家庭里一份子。在實(shí)習(xí)這段日子里，我無論在工作方面還是在生活方面都學(xué)到了很多東西，這些東西在書本中是找不到的。
尤其是我的師傅我非常謝謝他，是他把我培養(yǎng)出來的，不僅教我技術(shù)還教我做人的道理。讓我從一個(gè)小小的學(xué)員轉(zhuǎn)變?yōu)槊纥c(diǎn)工，我受到了領(lǐng)導(dǎo)的重視。有時(shí)候也會(huì)有點(diǎn)想法，想走不想干了但是我多次的告訴自身走了不要后悔，有也許多想法讓我打消這個(gè)念頭經(jīng)過廚師長的一番話打醒了我，走了離開了這里也不會(huì)每一件事都會(huì)順心。
其次從學(xué)校走向社會(huì)，首要面臨的問題便是角色轉(zhuǎn)換的問題。從一個(gè)學(xué)生轉(zhuǎn)化為一個(gè)單位人，在思想的層面上，必須認(rèn)識(shí)到二者的社會(huì)角色之間存在著較大的差異。學(xué)生時(shí)代只是單純的學(xué)習(xí)知識(shí)，而社會(huì)實(shí)踐則意味著繼續(xù)學(xué)習(xí)，并將知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐，學(xué)生時(shí)代可以自身選擇交往的對(duì)象，而社會(huì)人則更多地被他人所選擇。
諸此種種的差異。不勝枚舉。但僅僅在思想的層面上認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)還是不夠的，而是必須在實(shí)際的工作和生活中潛心體會(huì)，并自覺的進(jìn)行這種角色的轉(zhuǎn)換。
不在我的生活中有許多第一次，比如第一次幫媽媽充公交卡，第一次去供電局交電費(fèi)……可我記憶最深的還是第一次做飯。
做菜心得體會(huì)高中篇十一
今年寒假，學(xué)校給我們布置了一項(xiàng)有趣的家庭作業(yè)，自己動(dòng)手做一道菜。說實(shí)話，平時(shí)，都是媽媽下廚做飯給我吃，我可從來沒有下過廚房??！這項(xiàng)作業(yè)讓我既好奇又緊張。
正月初五的晚上，在爸爸媽媽的鼓勵(lì)下，我終于鼓起勇氣，嘗試做一道菜——木耳炒雞蛋。媽媽給我系好小圍裙，在她的指導(dǎo)下，我先把幾朵干木耳泡到熱水中備用，然后拿出兩個(gè)雞蛋磕到碗里，放上一點(diǎn)鹽，用筷子攪拌均勻，木耳泡好后用手撕成小片。一切準(zhǔn)備好了，開火，我倒了一勺油在鍋里，等油溫升上來，我就把雞蛋液倒進(jìn)鍋里用鏟子不停地?cái)噭?dòng)，一會(huì)雞蛋成塊了，放入木耳再加點(diǎn)鹽攪拌，木耳的加入讓鍋里噼里啪啦響成一團(tuán)，我嚇得出了一身冷汗，媽媽告訴我沒事，我又趕緊拿起鏟子，將菜翻了翻，蓋上鍋蓋，過一會(huì)兒拿起蓋子，翻炒幾下就可以出鍋了。菜出鍋時(shí)我開心極了，這可是我人生中的第一道菜啊！
終于可以品嘗我的勞動(dòng)成果了，吃著自己親手做的香噴噴的木耳炒雞蛋，頓時(shí)感覺這道菜格外好吃，真是應(yīng)了那句話——自己勞動(dòng)的果實(shí)最香甜。其實(shí)今天這頓菜我炒得是提心吊膽，通過這次做菜實(shí)踐，我深深體會(huì)到媽媽為家里辛勤地付出，因?yàn)樗刻於荚谧鲋鴮?duì)我來說“提心吊膽”的事，我以后要多幫媽媽做些家務(wù)。同時(shí)我也覺得其實(shí)做菜并沒有想象的那么困難，只要用心學(xué)，就一定能掌握這項(xiàng)本領(lǐng)！
在我很小的時(shí)候，我就想像爸爸媽媽一樣，在廚房里做出美味的佳肴，這是一件多么有趣的事情呀！我讓媽媽教我，可每一次媽媽的回答都只有一個(gè)：你還太小，做不了菜的，再說了，你在傷著自己多不值呀！而我每一次都會(huì)想：不就是做菜嘛！有什么難得呀！終有一天我要當(dāng)一次主廚，做一道菜給你們瞧瞧。
今天，我當(dāng)主廚的心愿終于可以得到滿足了。因?yàn)槲矣袆诩祭蠋熃o的“家庭主廚通行證”。也就是老師留了一項(xiàng)做一道菜的作業(yè)，我為此真是高興極了。媽媽一看這張暢通無阻的“通行證”，也就只能支持我了。
于是，我打算做一道比較復(fù)雜的魚香茄子，我一定要好好把握這次難得的機(jī)會(huì)。
到了中午，戰(zhàn)斗拉開了帷幕。我?guī)Ш脟?，信心十足地走進(jìn)了廚房。我先將茄子洗凈，用小刀將茄子皮慢慢地削掉，削干凈，再將茄子切成條。我從一堆茄子條中隨便抓了一把，想要欣賞一下自己的刀工，可我一看卻傻了眼，這茄子有的比我的大拇指還粗，有的卻比我的小手指還細(xì)，有的和我的中指差不多，真是千姿百態(tài)，我很是失望。站在一旁的媽媽安慰我說：“沒關(guān)系，一會(huì)兒下油一炸就好了，你這畢竟是第一次?！甭犃藡寢尩脑?，我又重新鼓起信心，把切好的茄子放在了一個(gè)盆里，備用。接著我將蔥、姜、蒜切成了末，放在一個(gè)小盤子里備用。從冰箱里拿來了豆瓣醬和糖。
材料備齊了以后，我把鍋放在爐子上，點(diǎn)上火，在鍋里放入了油燒熱。剛放入茄子，沒想到鍋里的油就濺了出來，我情急之下，一把抓起鍋蓋，當(dāng)盾牌來使，我這才相安無事。我用鏟子將茄子翻炸。過了一會(huì)，茄子炸透了，軟了以后，我用鏟子把茄子瀝干，盛到一個(gè)盤中。這時(shí)的茄子真是色澤金黃，十分誘人。我不禁有點(diǎn)沾沾自喜了。
接下來，我又將鍋中留少許油，放入了豆瓣醬，炒出了紅油。加入了老抽，香醋，適量開水，拌勻，又依次加入了少量白糖，鹽，蔥、姜、蒜末，炒出香味后，再放入炸好的茄子，這時(shí)我才想起來忘了要用水淀粉勾芡。我手忙腳亂的從廚柜里找出淀粉，加上水調(diào)開后，連忙就倒入了鍋里，翻炒了幾下就出鍋了。戰(zhàn)斗結(jié)束了。
最后我將茄子盛在了一個(gè)盤子里，又把洗好的香菜切成小段，撒在了茄子上，使茄子平添了幾分色彩，終于完成了。我看著這一盤茄子，真是誘人極了。經(jīng)過媽媽的評(píng)審，認(rèn)為這道菜是色、香、味俱全。我真是心花怒放，高興得一蹦三尺高。
這是我第一次做菜，圓滿成功！
做菜心得體會(huì)高中篇十二
想了又想，我還是決定先炒茄子，我切，我切，我切切切，終于切好了，可我切的并不像以前我奶奶切的形狀，而是圓圓的一片一片，不過這樣也行，我把所有茄子片放進(jìn)一盆清水里，一切準(zhǔn)備就緒之后，我打開了煤氣。
首先往鍋里倒了一勺油，油在鍋里“噼啪、噼啪”地響著，奶奶說是因?yàn)殄仜]完全干我就倒油的緣故，油冒煙了后我把浸透了的茄子全部放進(jìn)了鍋里，“吱”的一聲，很多油飛了出來，剛好打在我的小臉上，痛得我直叫，可必須還得有點(diǎn)耐心。
接下來我放了一勺鹽，拿著鏟子上、下、左、右的擺動(dòng)著，不一會(huì)兒，那幾顆白色的像“珍珠”一樣的東西就消失了，我有些不耐煩了，把鏟子飛快地?cái)[動(dòng)著，又過了一會(huì)兒，我在里面放了少許的味精，并把它攪拌均勻，一道“炒茄子”就做好了。
接著要炒青豆了，我把青豆上頭的絲撥了，放在了一個(gè)盤子里備用，之后把鍋洗干凈，用勺子撈了一勺油往鍋里一倒，油又開始在鍋里“煎熬”了，我把一大盤的青豆倒進(jìn)了鍋里，因?yàn)槲×松洗蔚慕?jīng)驗(yàn)，所以我信心百倍，接著放了一勺鹽，正在這時(shí)，我聞到了一陣誘人的香味，才發(fā)現(xiàn)我的身后有一盤奶奶已經(jīng)燒好的雞爪，于是我毫不客氣地吃了起來，吃了一只又一只。
這時(shí)猛然聞到了一股焦味，我意識(shí)到菜燒焦了，急急忙忙跑到客廳拿來一瓶開水，像個(gè)消防戰(zhàn)士打開瓶蓋就往鍋里倒水，還好我急時(shí)“搶救”，不至于損失太大，不過還是有些燒糊了，哎，真是美中不足呀。
后來我又炒了西紅柿蛋湯，豆腐，媽媽回來后，吃著我做的菜，夸獎(jiǎng)了我，我的心里美滋滋的，這就是我第一次炒菜的樂趣。
今天，我做了一道菜，它的名字叫糖拌多菜。媽媽和姥姥都說好吃呢!
我趁她們都不在家，我就偷偷地做起了糖拌西紅柿。我先從冰箱里拿出一個(gè)新鮮的西紅柿，然后我就把西紅柿的葉子摘掉，又好好地洗了洗。等洗完之后，我把西紅柿放到了案板上，我就拿起一把刀，只聽嗤的一聲響，西紅柿被切成兩半了。我又切了好幾下，嗤!嗤!西紅柿已被切成了薄片，我把他們放入了盤子里。接著，我拿起白糖，一勺勺往里撒。哎呦，我突然叫起來，白糖放過頭了，怎么辦呀?我想了想，就把青菜，黃瓜和豆角分別都切成了絲，放入了盤中。這回糖就看起來不多啦。我又想了想，這菜叫什么名字呢?我靈機(jī)一動(dòng)就叫糖拌多菜吧。
我剛做好菜，姥姥就回來了。姥姥看見我能做出這么漂亮的菜，高興極了。我們一同拿起筷子，夾起了美味可口的菜。我輕輕地嘗了一口，心里頓時(shí)感到一陣陣幸福。姥姥還夸我不僅菜好看，而且味道也好呢。
雖然今天做菜遇到了一點(diǎn)小困難，但是最后得到了姥姥的夸獎(jiǎng)，我覺得還是很值得的。
做菜心得體會(huì)高中篇十三
今天，我跟媽媽學(xué)做了一道菜――辣椒炒牛肉。
首先，我按媽媽的吩咐：把牛肉放進(jìn)鍋里煮一煮，消除腥味，順便融化冰。牛肉煮好了，我把它拿到砧板上，順著牛肉的斜紋切，我拿著刀往上一切，牛肉就滑了下去，“咦？這刀子怎么了？怎么不聽我的話呢？以前看媽媽是那么順手呀！”我鼓起勁，先把牛肉切成一塊塊的，再切成一小片一小片的。
總算過了準(zhǔn)備這一關(guān)，炒菜又會(huì)讓我碰到什么困難呢？讓我們一起來看吧！牛肉切完了，該下鍋了，我先把牛肉放進(jìn)鍋里炒，再放一點(diǎn)料灑一起炒，清除腥味，再加點(diǎn)油，油在鍋里跳來跳去，還跳到我身上來了呢！火也不聽話了，也升了上來。我再向里面放點(diǎn)鹽，再加五六個(gè)辣椒?！班?！已經(jīng)有一點(diǎn)香味了嘛！”我聞了聞，開心得說。突然，我一不小心，把鍋里的一點(diǎn)牛肉弄了出來，“完了，這下完了。”我灰心地想。媽媽似乎看出了我的心思，“沒關(guān)系，炒菜要慢慢地來，加油?！眿寢尮膭?lì)我說。聽了這話，我又有了勁，便又開始做了，費(fèi)了九牛二虎之力，一道香噴噴的菜從我手里做出來了。晚上，我吃著自己做的菜，心里甜蜜蜜的。我想：媽媽爸爸天天的家務(wù)事多難做呀！我一定要好好學(xué)習(xí)，不要辜負(fù)爸爸媽媽對(duì)我們的.希望。
有人說父親是山，母親是水，我總覺得不確切。父母親，不單單只是山或者是水，他們都是山和水！山山水水一直保護(hù)和養(yǎng)育著我們，現(xiàn)在的我雖然只能做做家務(wù)來幫父母減輕生活的一點(diǎn)點(diǎn)負(fù)擔(dān)，總比什么都不做的好。
其實(shí)，幫助父母做事，只是講孝的一種方式，更重要的是要有體會(huì)，不能只做不思，也不能只思不做。父母養(yǎng)我們，我們要報(bào)恩。怎樣報(bào)最少自己心里應(yīng)該心存感恩，體會(huì)到爸爸媽媽的苦衷，不讓他們?yōu)槲覀儞?dān)心。然后要行動(dòng)起來，為他們做事，小到家務(wù)事，大到父母老時(shí)做到老有所養(yǎng)。因?yàn)?，他們既是我們的第一位老師也是我們的唯一不?huì)背叛的最好朋友。絕大多數(shù)情況下，父母是唯一可以不顧一切幫助兒女的人。因?yàn)楦改傅膼凼鞘澜缟献顭o私的愛！
白云在蔚藍(lán)的天空中飄蕩，細(xì)繪著那一幅感人的畫面，那是白云對(duì)哺育它的藍(lán)天的感恩；落葉在空中盤旋，譜寫著一曲感恩的樂章，那是大樹對(duì)滋養(yǎng)它大地的感恩。因?yàn)楦卸鞑艜?huì)有這個(gè)多彩的社會(huì)，因?yàn)楦卸鞑艜?huì)有真摯的友情，因?yàn)楦卸鞑抛屛覀兌昧松恼嬷B。
做菜心得體會(huì)高中篇十四
人的一生中會(huì)經(jīng)受許很多多不同的事情，其中不乏是你的第一次，如第一次爬山、第一次騎自行車、第一次（游泳）……但我印象最深刻卻是我第一次炒菜，由于對(duì)我來說是一次難得的生活經(jīng)受，也蘊(yùn)含特殊的意義!
那一天風(fēng)和日麗、陽光明媚，都處一片鳥語花香。我此刻的心情也特殊感動(dòng)，由于今日是我奶奶的生日，我要親自為奶奶做上一兩道菜，獻(xiàn)上這特殊的生日禮物，并大聲對(duì)奶奶說：“奶奶，我愛你，祝你生日歡樂!”
為此我也細(xì)心預(yù)備過，也向我的“廚神”媽媽討教一番，伊然一副胸有成竹的樣子。說干就干，先做什么呢?我思考一下，先洗菜。于是我拿起一菜兜的小白菜把它通通倒進(jìn)菜盆里，學(xué)著媽媽的樣子，一根一根把小白菜拿起來和著水龍頭的水，有條不紊地洗了起來。之前媽媽特殊交代過，白菜的根部常常藏有沙粒、泥土，要反復(fù)沖洗才能清洗潔凈，正由于有了這種（閱歷），很快一大盆小白菜就讓洗得干潔凈凈了，我不禁長長地吁了一口氣……。
接著我又為另一道菜做預(yù)備，怎么干，我看著那活蹦亂跳的鮮蝦，眉頭緊鎖卻不知如何處理，嘗試著用手去抓起一只鮮蝦，換來的`卻是刺骨的痛苦，“啊，好痛!”我慌張把手上的蝦丟掉，那蝦刺深深地刺痛了我。
正值我茫然不知所措時(shí)，媽媽走了過來，對(duì)我說：“抓蝦要講究技巧，不能蠻干，要抓蝦背避開蝦頭的刺，由于你抓蝦頭前面，蝦一受驚那刺就會(huì)刺著你，要當(dāng)心懂嗎?”接著媽媽又親自示范了一遍。在媽媽關(guān)心下，我又順當(dāng)?shù)匕盐r處理得妥妥當(dāng)當(dāng)，現(xiàn)在是“萬事俱備只欠東風(fēng)”。剩下關(guān)鍵的一步下鍋炒菜了。
正由于有媽媽在旁，我覺得信念滿滿的，于是打火下鍋，把油倒進(jìn)去，“噼嚦啪啦”響過不停，那熱油濺起來，濺在手上、臉上火辣辣的。我一臉茫然地看著媽媽，媽媽說：“孩子，不要心急放油，先等鍋剩余水分干了，才放油?！庇辛藡寢尩墓奈?，一步一步地按部就班，下油、放小白菜、放鹽、翻幾遍終于做好了一道炒白菜。接著又做另一道椒鹽蝦，經(jīng)一事長一智，有了從前的教訓(xùn)，下油、放蝦，待油把蝦炸透再撈起來，把多余的油份倒開，再把蝦回鍋放進(jìn)適量椒鹽粉和香蔥末，終于大功告成了。我看著自己的作品，竟有些自戀了!剩下的菜式，當(dāng)然是由“廚神”親自完成了。
很快全部菜都弄好了，我們?nèi)覈谧雷优?，奶奶親自嘗了一口我做的菜，不停地表揚(yáng)我說：“特別捧，這是我這輩子吃過的最好吃的菜!”我也嘗了一口，那白菜有些干澀、椒鹽蝦太堿，不由皺了眉，爸爸媽媽也嘗了一口，也同樣賜予了我鼓舞。雖然不是太完善，但讓我收獲了滿滿的幸福!
這就是我第一次炒菜的經(jīng)受，讓我覺得既幸福，而又歡樂!讓我明白做人做事，要一步一腳印，按部就班地進(jìn)行，只有打好基礎(chǔ)，才能收獲勝利!
做菜心得體會(huì)高中篇十五
人人都說第一次寶貴，可是為什么第一次寶貴呢?因?yàn)槭裁?嘻嘻，只有自己親身體驗(yàn)過之后才能明白這其中蘊(yùn)含的真正奧義。
這是我有史以來第一次真正意義上的做飯，而且毫不夸張的說還做的很好，我做這頓飯還是老師交代的任務(wù)呢，而我這個(gè)飯還是“即興而為”呢，本來計(jì)劃的說要做拉面，可是時(shí)間不足，于是記起了這個(gè)“家喻戶曉”的洋芋擦擦，它是一道別具風(fēng)格的主食，用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，色澤金黃的土豆泛著淡淡的油光，土豆的.清香洋溢開來，吃上一口，既有薯?xiàng)l的口感和嚼頭，又有肉末紅椒的鮮香。不錯(cuò)，這樣的美食正是用土豆做成的!回歸主題，這頓飯我用了總共大概不超兩小時(shí)多，正好我家要做洋芋擦擦的食材都有，只要土豆，面粉就行，前提是你得有個(gè)擦擦(工具)，當(dāng)然沒有工具你就可能要?jiǎng)拥读?。首先將土豆洗好，用專門刮它的工具把皮先刮了，然后用水把刮好的土豆洗凈，接下來就是“高難度”操作嘍準(zhǔn)備好一個(gè)不大不小的盆，然后把我們的工具斜放上去，然后拿上土豆擦，這步還帶點(diǎn)危險(xiǎn)，差點(diǎn)把我指甲給擦了。就這樣反復(fù)的擦，終于有了成品(非常薄的土豆片)，接下來就要把淀粉給洗掉了，經(jīng)過反復(fù)過濾終于差不多了。最后拿一盆面拌入其中，必須要讓每根都粘上面粉，不僅可以不讓面粉粘著，并且讓洋芋更有口感，弄好這步后把“被子”(帶孔的一種大鐵片，用于蒸東西。)放好，把洋芋均勻放在“被子”上。接下來就是起鍋燒水把“被子放上去”靜等蒸好。過了大約10多分就可以出“爐”了。
這就是我做飯的全過程了，我感覺做飯并不枯燥，真正的做飯?jiān)谟谧龅倪^程，其中的樂趣于體會(huì)。
做菜心得體會(huì)高中篇十六
人的一生中會(huì)經(jīng)歷許許多多不同的事情，其中不乏是你的第一次，如第一次爬山、第一次騎自行車、第一次……但我印象最深刻卻是我第一次炒菜，因?yàn)閷?duì)我來說是一次難得的生活經(jīng)歷，也蘊(yùn)含特別的意義!
那一天風(fēng)和日麗、陽光明媚，都處一片鳥語花香。我此刻的心情也特別沖動(dòng)，因?yàn)榻裉焓俏夷棠痰纳?，我要親手為奶奶做上一兩道菜，獻(xiàn)上這特別的生日禮物，并大聲對(duì)奶奶說：“奶奶，我愛你，祝你生日快樂!”
為此我也精心準(zhǔn)備過，也向我的“廚神”媽媽討教一番，伊然一副胸有成竹的樣子。說干就干，先做什么呢?我思索一下，先洗菜。于是我拿起一菜兜的`小白菜把它通通倒進(jìn)菜盆里，學(xué)著媽媽的樣子，一根一根把小白菜拿起來和著水龍頭的水，有條不紊地洗了起來。之前媽媽特別交代過，白菜的根部經(jīng)常藏有沙粒、泥土，要反復(fù)沖洗才能清洗干凈，正因?yàn)橛辛诉@種，很快一大盆小白菜就讓洗得干干凈凈了，我不禁長長地吁了一口氣……。
接著我又為另一道菜做準(zhǔn)備，怎么干，我看著那活蹦亂跳的鮮蝦，眉頭緊鎖卻不知如何處理，嘗試著用手去抓起一只鮮蝦，換來的卻是刺骨的疼痛，“啊，好痛!”我慌忙把手上的蝦丟掉，那蝦刺深深地刺痛了我。正當(dāng)我茫然不知所措時(shí)，媽媽走了過來，對(duì)我說：“抓蝦要講究技巧，不能蠻干，要抓蝦背避開蝦頭的刺，因?yàn)槟阕ノr頭前面，蝦一受驚那刺就會(huì)刺著你，要小心懂嗎?”接著媽媽又親自示范了一遍。在媽媽幫助下，我又順利地把蝦處理得妥妥當(dāng)當(dāng)，現(xiàn)在是“萬事俱備只欠東風(fēng)”。剩下關(guān)鍵的一步下鍋炒菜了。正因?yàn)橛袐寢屧谂?，我覺得信心滿滿的，于是打火下鍋，把油倒進(jìn)去，“噼嚦啪啦”響過不停，那熱油濺起來，濺在手上、臉辣辣的。我一臉茫然地看著媽媽，媽媽說：“孩子，不要心急放油，先等鍋剩余水分干了，才放油?！庇辛藡寢尩墓膭?lì)，一步一步地按部就班，下油、放小白菜、放鹽、翻幾遍總算做好了一道炒白菜。接著又做另一道椒鹽蝦，經(jīng)一事長一智，有了先前的教訓(xùn)，下油、放蝦，待油把蝦炸透再撈起來，把多余的油份倒開，再把蝦回鍋放進(jìn)適量椒鹽粉和香蔥末，總算大功告成了。我看著自己的作品，竟有些自戀了!剩下的菜式，當(dāng)然是由“廚神”親自完成了。
很快全部菜都弄好了，我們?nèi)覈谧雷优裕棠逃H自嘗了一口我做的菜，不停地表揚(yáng)我說：“非常捧，這是我這輩子吃過的最好吃的菜!”我也嘗了一口，那白菜有些干澀、椒鹽蝦太堿，不由皺了眉，爸爸媽媽也嘗了一口，也同樣給予了我鼓勵(lì)。雖然不是太完美，但讓我收獲了滿滿的幸福!
這就是我第一次炒菜的經(jīng)歷，讓我覺得既幸福，而又快樂!讓我明白做人做事，要一步一腳印，按部就班地進(jìn)展，只有打好根底，才能收獲!
做菜心得體會(huì)高中篇十七
我經(jīng)過在商業(yè)學(xué)校的兩年學(xué)習(xí)充分認(rèn)識(shí)到實(shí)踐的重要性，與家人商議決定外出到哈爾濱駐廣州辦事處(廣州xx酒店)實(shí)習(xí)，學(xué)習(xí)東北菜加強(qiáng)理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，我在后廚，是一個(gè)打荷的，大致是切小料、擺盤、雕刻、保證菜品的美觀與衛(wèi)生。
上班時(shí)積極工作，盡量讓菜品美觀，沒有菜時(shí)到砧板練練刀工，上灶臺(tái)練練翻勺，保持樂觀向上的心態(tài)。我們下午兩點(diǎn)時(shí)會(huì)下班休息三個(gè)小時(shí)，那時(shí)我會(huì)到書店，翻閱一下書籍，增長一下見聞。與同事相處關(guān)系還算融洽，結(jié)交了幾個(gè)好兄弟，組建了一個(gè)和諧社團(tuán)，每月發(fā)完工資的某天會(huì)一起吃飯，一下感情，放松心情，這樣也更有利于工作。我們廚師長對(duì)我要求也不是很嚴(yán)格，一些事情也是對(duì)我以一種朋友之間的口吻談話，他是我在xx酒店尊敬的人之一。單位的趙經(jīng)理，對(duì)我也不錯(cuò)，整天笑呵呵的，不過他可能因?yàn)橐恍┦抡?qǐng)，認(rèn)為我的脾氣有一些暴躁，我自身也這么認(rèn)為，我也盡量在改掉這個(gè)壞毛病?？偟膩碚f，我自身感覺我的表現(xiàn)應(yīng)該是中等偏上吧!
(1)經(jīng)過在xx酒店短短一年的實(shí)習(xí)，我認(rèn)識(shí)到了自身烹飪技藝，性格，工作經(jīng)驗(yàn)的等等不足之處，并且在工作中逐步改進(jìn)，相當(dāng)于對(duì)我進(jìn)行了一次深加工，回鍋重新翻炒了一遍，使我變得更加成熟。我也深刻的體會(huì)到了父母工作的艱辛，也更加思念和熱愛我的家鄉(xiāng)。我在廣州也認(rèn)識(shí)了各種工種的各種人，熱心助人的，埋頭苦干的，口硬心軟的，尖酸刻薄的，愛吹牛的.等等，我與他們發(fā)生過爭(zhēng)執(zhí)，也有令我真情流露的，現(xiàn)在回想起來，往事一幕幕好似過眼云煙，大部分只是人生的過客，只有一小部分會(huì)令我埋藏在內(nèi)心深處，永不忘懷!
(2)因?yàn)閤x酒店經(jīng)營的是東北菜，我本身也是東北人，這也就更加加深了我對(duì)東北菜的理解。東北菜是指在東北，包括黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古東部的烹飪菜系，東北菜的特點(diǎn)是價(jià)廉量大，用料廣泛，火候足，滋味濃郁,以燉菜為主。我認(rèn)為xx酒店應(yīng)該把主食再加上一些粗糧，由于加工簡(jiǎn)單，粗糧中保存了許多細(xì)糧中沒有的營養(yǎng)。比如，含碳水化合物比細(xì)糧要低，含膳食纖維較多，并且富含b族維生素，吃粗糧也成為了現(xiàn)在人的一種時(shí)尚。熱菜應(yīng)該在加上幾個(gè)更加有東北特色的菜，如狗肉火鍋，殺豬菜，關(guān)東煮，烤玉米。因?yàn)楣啡舛则?qū)寒，夏吃避暑，滋補(bǔ)強(qiáng)身，延年益壽。殺豬菜，關(guān)東煮等，也是很久遠(yuǎn)，經(jīng)過歷史與大眾考驗(yàn)的經(jīng)久不衰的東北菜。
我在對(duì)待學(xué)習(xí)和工作的問題上還是不夠積極，不能更好的投入到學(xué)習(xí)與工作中去。性格有一些易燥，不能以平常心面對(duì)一些問題。我會(huì)繼續(xù)在外闖蕩，并且加深我各方面的素質(zhì)。我的第一個(gè)五年計(jì)劃是，做到某家三星級(jí)酒店的主灶，并且有二十萬可流動(dòng)資金，為我下一個(gè)五年計(jì)劃做奠基。
最后謝謝xx市商業(yè)學(xué)校各位老師，就業(yè)辦老師的幫助，謝謝xx酒店能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，在此祝愿xx酒店能夠越辦越好，學(xué)校越辦越好。以上就是我此次一年社會(huì)實(shí)踐的一些感受和想法，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)審閱。
做菜心得體會(huì)高中篇十八
每次我看見媽媽把可口的飯菜端上飯桌的時(shí)候，我的口水就流了下來。我也想體驗(yàn)一下做飯的感覺。于是，我自告奮勇的對(duì)媽媽說：“媽媽，今天的飯我來做吧!”媽媽用疑惑的眼神看著我，對(duì)我說：“你行嗎?”“我如果要是不會(huì)，您可以教我嗎？”媽媽終于答應(yīng)我了。
媽媽告訴我說：“你先自己做著，不會(huì)的時(shí)候自己想想媽媽平常是怎樣做飯的。”然后媽媽就出去了。首先，我想了想今天要吃什么，有了，今天吃西紅柿炒雞蛋。我從柜子了拿了幾個(gè)西紅柿，洗干凈，就切了起來。我開始還能耐心的切著，可是到后來，我看我切的西紅柿有厚有薄，媽媽切的時(shí)候，西紅柿都一樣厚保于是我就從新切起來，這回，我切的西紅柿比上回好多了。然后，我打開爐子，生上火，拿了幾個(gè)雞蛋，往鍋里澆了點(diǎn)兒油，我把雞蛋往碗邊一磕，嫩黃的蛋心從殼了流出來，我趕緊拿了一個(gè)碗接著，蛋黃流入了碗了，我拿了雙筷子，又把西紅柿也倒進(jìn)鍋了。我拿了個(gè)勺子在鍋了攪了攪，把鍋蓋蓋上了。過了一會(huì)兒，熱氣從鍋里冒出來了，我趕緊把鍋蓋拿開，誘人的香味也冒出來了，我趕緊拿了勺子攪了攪。關(guān)了火。把西紅柿炒雞蛋倒入盤子里，我又?jǐn)[了個(gè)好看的造型。
第二道菜是“肉末炒番瓜”，在切番瓜時(shí)，我切得一片厚，一片薄，薄厚不一。因?yàn)槲页吹锰?，所以番瓜粘鍋了，我連忙往里倒了點(diǎn)水，可是鍋里的水濺到了我的胳膊上，燙得我直甩手，我怕水再濺到胳膊上，就伸長了胳膊炒，終于炒好了。
終于完成了，我看著這兩道菜，真是誘人極了。經(jīng)過媽媽的評(píng)審，認(rèn)為這兩道菜是色、香、味俱全。我真是心花怒放，高興得一蹦三尺高。
這是我第一次做菜，圓滿成功！
做菜心得體會(huì)高中篇一
在高中生活中，學(xué)做菜是一種非常有意義的事情。不僅能增加生活常識(shí)，還能培養(yǎng)自己的動(dòng)手能力。下面，我將分享我在高中生活中學(xué)做菜的經(jīng)歷。
首先，做菜需要有耐心和細(xì)致的態(tài)度。在學(xué)做菜的過程中，我曾經(jīng)因?yàn)橐粋€(gè)小小的疏忽而導(dǎo)致整個(gè)菜肴失敗，這讓我深刻地認(rèn)識(shí)到了做菜的艱辛。因此，在做菜之前，我借鑒了很多的經(jīng)驗(yàn)，學(xué)會(huì)了先認(rèn)真檢查材料的品質(zhì)和數(shù)量，再親手去制作。
其次，技巧也是很重要的。做菜有時(shí)候需要進(jìn)行切、拌、炒、煮等多個(gè)步驟，如果對(duì)于這些做法沒有一定的掌握，可能會(huì)導(dǎo)致做菜失敗。因此，我學(xué)習(xí)了很多廚師的技巧，并在實(shí)踐中不斷地摸索。比如：炒菜時(shí)不要過早翻動(dòng)，以免讓菜品散開，而應(yīng)該保持不斷的翻炒同時(shí)掌握好火候。
最重要的是，做菜需要有創(chuàng)造力。在制作菜肴時(shí)，我常常加入自己獨(dú)特的想法，比如加入紅薯和枸杞的虎皮辣椒，將辣味和甜味的碰撞做成一個(gè)美味的口感，這得到了家人和朋友們的贊譽(yù)。
學(xué)做菜不僅僅是為了滿足生活需要，更是為了提高自己的動(dòng)手能力和創(chuàng)造力。在學(xué)習(xí)的過程中，需要不斷的嘗試和改進(jìn)，才能做出一道道美味的菜肴，同時(shí)也會(huì)讓我們的生活變得更加豐富多彩。
做菜心得體會(huì)高中篇二
一天中午，考了滿分的我得意洋洋地走在回家的路上。心里美滋滋地想著：我考了滿分，媽媽會(huì)不會(huì)做好一桌美味佳肴在家里等著我呢。想到這里，我不由得加快了腳步。
終于回到了家，喜不自勝的我望了望廚房。里面冷清清的，沒有我心中的美味佳肴，也沒有我那漂亮賢惠的媽媽，給我心頭潑了一盆冷水。打開電飯煲，我聞到一陣香噴噴的飯香味。正準(zhǔn)備吃飯，菜呢?哦，媽媽不在家，沒有炒好菜。
思考片刻，我果斷做出了決定：我自己來炒吧!這樣既可以試試我的手藝，也可以讓媽媽回來就能吃到香噴噴的飯菜。做什么菜呢?有了，就做媽媽最愛吃的“豆炒辣椒”吧。
于是，我開始找出豆子，洗干凈后放置好。再把辣椒去籽洗干凈，放上菜板開始“大卸八塊”。由于我經(jīng)驗(yàn)不足，拿起菜刀叮叮咚咚的`亂切。切完后，就要開始炒了。
我先把爐灶打開，然后倒入少許油。過了一會(huì)兒，油燒開了，“噼里啪啦”地響了起來。我把豆子倒進(jìn)鍋里，頓時(shí)發(fā)出一大聲響，嚇我一跳。冷靜下來后，我開始把豆子翻炒均勻。過了一會(huì)兒，我又將辣椒倒進(jìn)去。
然后，我放入少許鹽進(jìn)去，炒了一下子。又放入一點(diǎn)味精，為了更好吃，我還加了一些“炒菜王”的料。待炒到八成熟時(shí)，我關(guān)掉爐灶，嘗了一下自己做的菜。味道還不錯(cuò)，只是如果再加點(diǎn)鹽會(huì)更有味道。
于是，我又打開爐灶，再加了點(diǎn)鹽。熟了以后，我把菜盛入盤子里，再端到餐桌上，一盤菜就做好了。我拿起筷子，夾起一顆豆子送到嘴里，哇!真是美味呀。想不到我第一次炒菜居然能炒出那么好的菜。
我迫不及待地拿起了碗筷，盛上一碗飯，然后美美地吃了一頓。突然聽見鑰匙開鎖的聲音，一定是媽媽回來了，我要給她一個(gè)驚喜。
媽媽走進(jìn)客廳，焦急地對(duì)我說：“哎呀，都這么晚了，我還沒做飯，你去泡面吃吧!”我故作神秘的說：“還吃泡面，根本不需要，你去廚房看看?！?BR> 媽媽走進(jìn)了廚房，霎時(shí)間，她那臉上寫滿驚訝：“你做的?”我得意地回答：“當(dāng)然!”媽媽嘗了一口：“不錯(cuò)!色香味俱全?！比缓舐N起了大拇指。我也自豪地大口大口“欣賞”著我的“杰作”。
其實(shí)，炒菜如人生，只要你用心地“炒”，并且適當(dāng)?shù)丶右恍罢{(diào)料”，你一定能“炒”出“美味”的人生。
做菜心得體會(huì)高中篇三
第一段：介紹對(duì)高中做菜的初步體驗(yàn)和感受
高中時(shí)期，我開始接觸到了做菜這個(gè)平凡卻又不平凡的技能。起初，為了滿足自己的舌尖美食，我開始嘗試簡(jiǎn)單的炒菜和煮粥。通過研究食譜和向家人請(qǐng)教，我逐漸掌握了一些基本的刀工和烹飪技巧。隨著技能的提升，我發(fā)現(xiàn)做菜不僅是滿足口腹之欲，更是一種獨(dú)特的沉浸體驗(yàn)，讓我收獲了很多意想不到的東西。
第二段：探討高中做菜對(duì)于自主學(xué)習(xí)和解決問題能力的培養(yǎng)
高中的課業(yè)繁忙，但我意識(shí)到只有擁有一技之長才能在生活中更好地發(fā)展自己。做菜給了我學(xué)習(xí)和解決問題的機(jī)會(huì)。每當(dāng)遇到自己不懂的食材或是菜譜，我會(huì)主動(dòng)上網(wǎng)查找資料，或是咨詢廚藝達(dá)人，通過不斷探索，逐漸摸索到了自己的做菜方法。這么一個(gè)自主學(xué)習(xí)的過程，不僅提升了我的解決問題能力，更讓我明白，只要有心去學(xué)，就能從陌生到熟悉，從無知到精通。
第三段：剖析高中做菜對(duì)于創(chuàng)造力和想象力的激發(fā)
做菜需要?jiǎng)?chuàng)造力和想象力，尤其是在菜品的搭配和烹飪的過程中。我喜歡花一些時(shí)間研究各種食材的相克和相融性，因?yàn)槊恳环N食材背后都有無限的可能性。在做菜的過程中，我開始嘗試將不同的食材進(jìn)行組合和創(chuàng)新，有時(shí)候會(huì)有出人意料的效果，這種創(chuàng)造力和想象力的激發(fā)，讓我在做菜中找到一種全新的快樂和滿足。
第四段：強(qiáng)調(diào)高中做菜對(duì)于人際交往和團(tuán)隊(duì)合作的重要性
做菜不僅是個(gè)人的學(xué)習(xí)和表達(dá)，也是一項(xiàng)需要與他人交流和合作的活動(dòng)。在高中做菜的過程中，我發(fā)現(xiàn)和家人或朋友一起做菜，能夠更好地促進(jìn)人際交往和團(tuán)隊(duì)合作。而且，合作中的分享和交流，會(huì)讓我更加開放地接受別人的意見和建議，并從中獲得更多的靈感和新思路。這種人際交往和團(tuán)隊(duì)合作的重要性，不僅在做菜中能夠體會(huì)，也在生活的其他方面起到了積極的作用。
第五段：總結(jié)高中做菜的意義和價(jià)值
總的來說，高中做菜不僅是一項(xiàng)實(shí)用的技能，更是一次尋找自我的過程。通過做菜，我不僅培養(yǎng)了自主學(xué)習(xí)、解決問題的能力，也激發(fā)了自己的創(chuàng)造力和想象力。與此同時(shí)，高中做菜也促進(jìn)了人際交往和團(tuán)隊(duì)合作，讓我更加自信和開放。無論是對(duì)于現(xiàn)在還是將來，這些在高中做菜中獲得的心得體會(huì)和感悟，都將成為我成長之路上寶貴的經(jīng)驗(yàn)，讓我更好地面對(duì)人生的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。
【總字?jǐn)?shù)：532】
做菜心得體會(huì)高中篇四
高中生活是人生中美好的一段時(shí)光，其中烹飪課是我最喜歡的課程之一。在這個(gè)課程中，我學(xué)到了很多新的技能和知識(shí)，而且也領(lǐng)悟到了一些關(guān)于生活的體會(huì)感悟。
在學(xué)習(xí)做菜的過程中，我發(fā)現(xiàn)自己的動(dòng)手能力得到了極大的提高。在學(xué)做菜時(shí)，我們需要將各種食材切成不同的形狀，這需要我們靈巧的雙手去操作，同時(shí)也需要我們保持專注和耐心。這種細(xì)致、耐心、盡心的態(tài)度，不僅適用于做菜，也是一種很好的習(xí)慣，可以在生活的方方面面都發(fā)揮著作用。
另外，做菜還可以鍛煉自己的判斷能力和綜合能力。在烹飪中，我們需要選擇不同的食材，用不同的烹調(diào)方式和調(diào)味品來制作一道美味的菜肴。這同時(shí)也需要我們根據(jù)自己的口味喜好、實(shí)際情況和食材的營養(yǎng)價(jià)值等方面進(jìn)行綜合判斷，從而做出最合適的決定。這種能力不僅能夠在日常生活中使用，還能夠在日后的學(xué)習(xí)和工作中，派上用場(chǎng)。
此外，做菜也可以培養(yǎng)自己的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。在烹調(diào)中，一個(gè)人難以完成所有的步驟，需要整個(gè)團(tuán)隊(duì)密切協(xié)作，共同完成菜肴的烹制。這需要互相配合、信任和尊重，充分發(fā)揮團(tuán)隊(duì)中每個(gè)人的優(yōu)勢(shì)，最終制作出一道美味的菜肴。
在學(xué)習(xí)做菜的過程中，我也領(lǐng)悟到了一些關(guān)于生活的感悟。首先是充分利用現(xiàn)有的資源。在烹飪中，我們要善于利用廚房里的各種食材和調(diào)料，使之充分發(fā)揮作用，制作出美味的菜肴。同樣，在生活中，我們也應(yīng)該善于利用現(xiàn)有的資源，不浪費(fèi)時(shí)間和精力，讓生活變得更加豐富和有意義。
其次是要學(xué)會(huì)享受生活中的小確幸。在烹飪中，每當(dāng)我們做出一道美味的菜肴時(shí)，都能夠感受到一種滿足感和成就感。同樣，在生活中，我們也應(yīng)該學(xué)會(huì)欣賞生活中的小確幸，例如看到一道美景、品嘗到一道美食、聽到一首動(dòng)聽的音樂等等。
綜上所述，高中做菜的過程是一種鍛煉能力、發(fā)現(xiàn)感悟的過程。通過學(xué)習(xí)做菜，我不僅增強(qiáng)了自己的親手做事的能力，還培養(yǎng)了自己的判斷力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和成就感。同時(shí)，也提醒著我們要學(xué)會(huì)欣賞生活中的小確幸，珍惜我們所擁有的一切。
做菜心得體會(huì)高中篇五
在高中這三年的生活中，做菜成為了我放松心情，尋求快樂的主要途徑之一。我愉悅的時(shí)光中，一點(diǎn)一滴都映射出來，總結(jié)出了我的做菜心得，以及對(duì)人生和社會(huì)的感悟。
做菜的步驟看似簡(jiǎn)單卻實(shí)際上卻充滿著瑣事和細(xì)節(jié)。首先是準(zhǔn)備工作，將材料洗凈、切好、調(diào)味料搭配好，這一步只是為了能夠以最高的效率最大化地發(fā)揮烤菜機(jī)的功效。緊接著就是烹飪過程，這需要菜品和烤菜機(jī)間的默契和合作，需給予溫度、時(shí)間等多方面的考量。然而在人們的生活中，無論在哪個(gè)方面他們都對(duì)快速所追求，與之不同的是，做菜卻是讓我慢下來，有耐心、有耐性，享受過程和細(xì)節(jié)。
在做菜的同時(shí)我也找到了放松壓力的方式。做菜過程中除了花費(fèi)生產(chǎn)出美食之外，也有許多機(jī)會(huì)放松心情，沒有壓力、沒有牽掛，單純享受這一刻的獨(dú)立、自我和也許只有烤菜機(jī)伴著的靜謐。科學(xué)研究表明做菜除了可以讓人從身體層面消費(fèi)壓力之外，或許還會(huì)提高個(gè)人自信心、創(chuàng)造力和推動(dòng)發(fā)展。
在做菜的過程中，我真正覺醒出了人生的道理。在烤菜機(jī)中，我體悟出了堅(jiān)持不懈的重要性，沒有把握和耐心，就會(huì)無功而返。在調(diào)整過程中，我深入了解了團(tuán)隊(duì)和協(xié)作對(duì)于個(gè)人成就的重要性。團(tuán)隊(duì)的成功絕不是一個(gè)人的功勞，而是每個(gè)人都去完成自己所擅長的事情。而且，使我一直保持警惕，我想要取得更好的效果，必須保持一定的平衡，讓口味和群體心理之間達(dá)到平衡，創(chuàng)造出適口和滿足感。
總之我的高中做菜成為了我生活中不可或缺的一部分，不僅帶給我喜悅，也教會(huì)了我很多人生覺悟和對(duì)于感性層面的理解。種種收獲和所得，都是我生活中值得珍藏和回憶的片段，他們讓我的生命之花綻放出最美麗的色彩，也會(huì)在我之后的歲月中，伴隨著我走到人生的榮光和成功。
做菜心得體會(huì)高中篇六
引言：
高中生涯是人生中最為重要的時(shí)期之一，除了要學(xué)習(xí)知識(shí)之外，我們也需要鍛煉自己的生活技能。其中，烹飪是非常重要的一項(xiàng)技能，但是對(duì)大部分高中生來說，做菜似乎是一件難以想象的事情。然而，在我高中生涯中的探索和實(shí)踐中，我明白到了一些烹飪技巧，也積累了許多珍貴的經(jīng)驗(yàn)。下面，我將分享一些我在高中做菜上的心得和體會(huì)。
第一段：準(zhǔn)備工作至關(guān)重要。
在做任何一道菜之前，準(zhǔn)備工作必須要做好。首先，清洗蔬菜、肉類等食材是必不可少的。否則，從菜肴中可能會(huì)裹上殘留在表面的細(xì)菌和病毒。另外，正確地切割食材也是關(guān)鍵，這不僅影響到菜肴的口感，而且更能受控制食材的烹飪時(shí)間和熱度，確保全面煮熟。此外，在烹飪過程中，開啟油煙機(jī)也很重要，因?yàn)椴穗戎杏椭淖兓透鞣N添加物的氣味會(huì)擴(kuò)散到整個(gè)廚房。每個(gè)人在學(xué)習(xí)如何做菜時(shí)，都應(yīng)該注意上述基本事項(xiàng)，從而做出美食。
第二段：調(diào)料是關(guān)鍵。
烹飪的重要部分是調(diào)料，準(zhǔn)確的組合和數(shù)量可以使美味增加，而錯(cuò)誤的選擇就會(huì)破壞我們的勞動(dòng)成果。一些必不可少的調(diào)味品如鹽、胡椒粉、蔥姜蒜等調(diào)味品，可以讓菜肴口感更加豐富。然而，之后，看情況需要加入一些特殊調(diào)味品，比如糖、醬油、生抽、味精等。稍不留神就會(huì)出現(xiàn)過咸、過甜的情況。只有在大量實(shí)踐和實(shí)踐中，才能獲得正確使用調(diào)料的經(jīng)驗(yàn)。
第三段：靈活掌握烹飪時(shí)間和熱力。
烹飪的第三個(gè)關(guān)鍵元素是靈活掌握烹飪時(shí)間和熱力。不同的菜品需要不同的時(shí)間和熱量來烹調(diào)，所以我們必須根據(jù)實(shí)際需求合理進(jìn)行調(diào)節(jié)，使菜品煮熟，但又不會(huì)喪失味道和營養(yǎng)。曾經(jīng)，我試著將土豆煮成泥，但因?yàn)槲抑蟮臅r(shí)間太長了，土豆泥變得無法入口。在那之后，我開始注意到對(duì)于每種菜品，必須要掌握好烹飪時(shí)間和熱力。時(shí)常在做菜的過程中嘗試新的方法是為了找到最佳結(jié)果的方法。
第四段：創(chuàng)意組合可以創(chuàng)造出全新美食。
在烹飪方面最令人愉快的一部分就是展現(xiàn)自身創(chuàng)造力的機(jī)會(huì)。通過增加或減少特定成分，我們可以創(chuàng)造出自己獨(dú)特的處理方法。將肉之前略微烤一下，然后放入腌料，這樣可以使香味更豐富。將雞蛋、大蒜、土豆等元素組合在一起，便可以制作出口感細(xì)膩、味道濃郁的土豆餅。換句話說，如果你有每道菜配方的基本理解，并且可以讓菜肴新穎又有美味，那么可以使做菜變得更具探索性。
第五段：嘗試和分享可以加深對(duì)烹飪技能的理解。
最后，我想說的是，在學(xué)習(xí)如何做菜這一過程中，與他人一起分享美食，并向他人學(xué)習(xí)菜肴的時(shí)候，才真正理解烹飪的藝術(shù)。無論是品嘗某人的飯菜，或是與他人一起探討菜肴的做法，都是擴(kuò)展自己做菜技巧所需的好方法。同時(shí)，也意識(shí)到了做菜的過程和習(xí)慣的重要性。我們不僅將更有可能制作出美味佳肴，而且還可以體驗(yàn)到一些美好的溝通和分享的時(shí)刻。
總結(jié)：
總而言之，做菜不僅僅是為了營養(yǎng)和品嘗美食，還可以培養(yǎng)出一些生活技能，如細(xì)心、耐心、創(chuàng)造力、合作精神和動(dòng)手能力等等，因此，我們都應(yīng)該學(xué)會(huì)做飯，學(xué)會(huì)這個(gè)人生必不可少的生活技能，從而成為更加獨(dú)立、自給自足的人。
做菜心得體會(huì)高中篇七
我親愛的爸爸媽媽非常疼愛我，平時(shí)什么都不讓我干，這樣下去，我什么時(shí)候才能長大呢?要知道，學(xué)會(huì)承擔(dān)，是我們成長的“必修課”啊!于是，我常常和爸爸媽媽說：“愛我，就讓我學(xué)會(huì)承擔(dān)一切呀!”可爸爸媽媽總不給我機(jī)會(huì)。
從小到大，經(jīng)常吃著爸爸媽媽給我做的香甜可口的飯菜，而我從小就是個(gè)“美食家”，喜歡經(jīng)常偷看菜譜，第一是滿足自己的“看覺”，第二是希望學(xué)會(huì)做出一道道香氣撲鼻的菜肴。日積月累也記住了幾道簡(jiǎn)單的菜的做法。爸爸媽媽，我已經(jīng)長大了，我也要學(xué)會(huì)自己照顧自己，自己動(dòng)手做一頓可口的飯菜嘍。!
先做魚丸炒火腿：首先將魚丸解凍，再小心翼翼地切成兩半，然后把火腿腸去皮切片，只是咱的刀工不熟練，切出來的片片有厚有薄，不太均勻;然后剝一棵香蔥，洗干凈后，切成段，案板上有現(xiàn)成的姜片，一切準(zhǔn)備好后，我小心翼翼地學(xué)著媽媽平時(shí)的樣子打開天然氣的閥門，打著火，開始往炒鍋里淋油。我雖然看過很多怎樣炒菜的文章，但要放多少油在我心里還是個(gè)未知數(shù)，算了，一勺吧。放完油后，隨著油溫的升高，只見油花“噼里啪啦”地真往外竄，我趕忙把鍋蓋當(dāng)“防護(hù)盾”擋住了油的“攻擊”。過了一會(huì)兒，油不往外“蹦”了，我把蔥段和姜片快速扔到炒鍋里，又聽得“刺啦”一聲響，蔥段和姜片在炒鍋里四處飛濺，嚇得我急忙退后一步，又連忙將魚丸和火腿片放入鍋中，炒鍋里“噼里啪啦”的氣勢(shì)立刻減弱了許多。我松了一口氣，趕快拿著鏟子在炒鍋里翻來覆去地炒，因?yàn)轸~丸和火腿腸本來就是咸的，就不用放鹽了，只是放了少許生抽和雞精，眼看著魚丸和火腿片漸漸變成紅亮亮的顏色，我把火苗調(diào)成最小的狀態(tài)，將菜從炒鍋里一鏟一鏟地乘出來，吹了吹熱氣后，就夾起一片火腿迫不及待地咬了一口，嗯，味道還挺香的。(-^__^-)嘻嘻……首戰(zhàn)告捷哈!
接下來，我把炒鍋清洗干凈，炒起了西紅柿炒雞蛋，這回油沒“蹦”出來，因?yàn)殄伬锔揪蜎]有放油(匆忙中忘記了，呵呵)可是雞蛋已經(jīng)被我倒進(jìn)鍋里，只好糊里糊涂地炒了，我趕忙把西紅柿放在里面，放了些調(diào)料后炒了幾下，乘了出來。得，湊合著吃吧。
隨后將梨、桃子、蘋果削皮去核，切成了小塊，做好了色彩鮮艷的水果拼盤。
媽媽和爸爸回來后，聞見了飄香的菜味兒，親口品嘗了我做的菜后，直夸我長大了，是個(gè)能干的好孩子呢。我心里甭提多美了!今后就算爸爸媽媽不在家，也不用擔(dān)心餓肚子啦!
爸爸媽媽們，愛“我”就讓“我”承擔(dān)啊，只有這樣，我們才會(huì)成長，才會(huì)進(jìn)步!
做菜心得體會(huì)高中篇八
第一段：引入高中做菜的背景和動(dòng)機(jī)（150字）
高中生活繁忙而快節(jié)奏，時(shí)常被學(xué)業(yè)和各種活動(dòng)壓得喘不過氣來。在這個(gè)忙碌的過程中，我開始尋找一種能夠讓我舒緩壓力和放松心情的方式。偶然的機(jī)會(huì)，我嘗試了一次在家烹飪晚餐。通過這次經(jīng)歷，我對(duì)做菜產(chǎn)生了濃厚的興趣，并且逐漸發(fā)現(xiàn)高中做菜帶給我的心得體會(huì)和感悟。
第二段：儲(chǔ)備知識(shí)和技能的重要性（250字）
要在高中做菜，首先需要儲(chǔ)備一定的知識(shí)和技能。我花了很多時(shí)間研究不同的菜譜和烹飪方法，學(xué)會(huì)了基本的切菜技巧、炒菜技巧等。這些知識(shí)和技能的積累讓我能夠更加自如地在廚房中操作，并且能夠發(fā)揮出我所學(xué)到的各種烹飪方法的優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，在掌握基礎(chǔ)知識(shí)的基礎(chǔ)上，我還學(xué)會(huì)了在做菜過程中的觀察和思考，以及對(duì)食材的理解，這讓我能夠更加靈活地運(yùn)用所學(xué)到的技巧。
第三段：培養(yǎng)耐心和細(xì)心的品質(zhì)（250字）
高中生活常常充滿緊迫感和壓力，做菜這個(gè)過程則像是給我放了一次松。在做菜的過程中，需要耐心等待每一道菜品的烹飪，需要細(xì)心觀察和調(diào)整火候和味道。這個(gè)過程讓我學(xué)會(huì)了更加耐心等待成功的到來，并且也讓我變得更加細(xì)心謹(jǐn)慎。在做菜時(shí)，一不小心就可能破壞了整個(gè)菜品的口感和外觀，因此，我學(xué)會(huì)了更加細(xì)致地處理每一個(gè)步驟和細(xì)節(jié)。
第四段：提升自主學(xué)習(xí)和解決問題的能力（250字）
在高中做菜的過程中，我發(fā)現(xiàn)探索和解決問題是非常重要的能力。做菜的過程中，常常會(huì)遇到各種問題，比如食材不協(xié)調(diào)、烹飪時(shí)間不適宜等等。面對(duì)這些問題，我學(xué)會(huì)了自主思考，嘗試不同的解決辦法，并且糾正錯(cuò)誤。通過這個(gè)過程，我逐漸培養(yǎng)了自主學(xué)習(xí)和解決問題的能力，這對(duì)我在其他學(xué)科和生活中都有著積極的影響。
第五段：高中做菜帶來的感悟和啟示（300字）
通過在高中做菜的經(jīng)歷，我不僅積累了烹飪技能和知識(shí)，更重要的是，我體會(huì)到了做菜背后的深層次意義。我發(fā)現(xiàn)，做菜是一種藝術(shù)，是一種可以表達(dá)自我的方式。每一道菜品都代表了我對(duì)美食的熱愛和追求，而在自己動(dòng)手做菜的過程中，我也慢慢地找到了自己的獨(dú)特風(fēng)格。此外，高中做菜還讓我體會(huì)到了食物背后的故事和文化，更加關(guān)注食物的營養(yǎng)和健康，形成了良好的飲食習(xí)慣。這些感悟和啟示將伴隨我一生，并且對(duì)我未來的發(fā)展也起到了積極的影響。
總結(jié)：
通過在高中做菜的過程中，我不僅積累了烹飪技能和知識(shí)，更重要的是，我體會(huì)到了做菜背后的深層次意義。學(xué)習(xí)做菜不僅僅是為了填飽肚子，更是一種讓人放松心情和培養(yǎng)個(gè)人素質(zhì)的方式。通過提升自主學(xué)習(xí)和解決問題的能力，培養(yǎng)耐心和細(xì)心的品質(zhì)，我相信這些在高中做菜中所獲得的心得體會(huì)和感悟?qū)?duì)我的未來發(fā)展起到積極的影響。
做菜心得體會(huì)高中篇九
高中生活中，做菜是必不可少的技能之一。在這個(gè)過程中，我們不僅能夠照顧自己的飲食，還可以鍛煉自己的耐心和細(xì)心。在我做菜的過程中，我積累了不少寶貴的經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)。
一、選材要講究。
選材是做菜的關(guān)鍵。如果選材不好，即使做工再精細(xì)，味道也會(huì)大大降低。因此，在選購時(shí)要認(rèn)真挑選。首先，我們應(yīng)該注意食材的新鮮度和成色，可以嗅一下，用手摸一摸，嘗一口，看一看。其次，我們還要學(xué)會(huì)挑選符合我們做的菜式所需要的配料。這就需要我們學(xué)習(xí)一些專業(yè)知識(shí)，比如對(duì)于炒菜而言，應(yīng)該選用什么油等等。
二、刀工要細(xì)。
刀工是做菜的重要環(huán)節(jié)之一。刀工的好壞直接影響做出來的菜的口感和外形。因此，在做菜時(shí)，我們應(yīng)該注意刀工，掌握好刀的角度和力度。同時(shí)，要時(shí)常磨刀，保持刀的鋒利度。另外，在切肉類時(shí)要特別注意，不要刀削得太薄或者太厚。
三、火候把握要準(zhǔn)。
做菜時(shí)，火候的調(diào)節(jié)是非常關(guān)鍵的?；鸷蜻^大，食物會(huì)變成焦黑的顏色，口感也會(huì)很不好；火候過小，則會(huì)導(dǎo)致食物沒有熟透或者水分過多。因此，我們要學(xué)會(huì)根據(jù)不同菜式和食材的不同來調(diào)整火候?？梢酝ㄟ^觀察菜式顏色、手觸等方法來調(diào)整火候。隨著實(shí)踐的增多，對(duì)火候的把握講會(huì)逐漸形成自己的感覺。
四、味道要協(xié)調(diào)。
菜品的味道是末后一個(gè)環(huán)節(jié)。不同的菜品需要不同的調(diào)味品，同時(shí)還要注意這些調(diào)味品的配比。一些醬油、鹽之類的調(diào)料要用適量，酸、甜、辣這些味道要協(xié)調(diào)。對(duì)于一些特別辣的菜品，需要增加一些清蒸的菜品來降低口感的辛辣度。我們還可以用食材的自然鮮味掩蓋一些調(diào)料的干澀味，非常適合于那些希望保持健康生活的朋友。
五、分享美食是一種樂趣。
做得好的菜品，不僅享用自己可以滿足自己的口感，更重要的是分享給身邊的朋友或親人一起品嘗。此時(shí)，分享和交流成為了一種樂趣和文化。在這個(gè)過程中，我們可以彼此交流和借鑒，為口感的提升和創(chuàng)新提供更多的思路和靈感。這種激情和享受是做菜這個(gè)技能的很大的吸引力和動(dòng)力來源。
總之，高中做菜不僅可以提高我們的健康素養(yǎng)和生活品質(zhì)，還可以豐富我們的生活樂趣。希望以后能夠越來越多的人加入到這個(gè)有趣的行列中來。
做菜心得體會(huì)高中篇十
從廚房里傳來一陣陣嘈雜的聲響，一個(gè)小男孩在里面忙碌，那便是我。
我拿出了一個(gè)黃澄澄、凹凸不平的臟土豆和一把鋒利的菜刀，跪到垃圾桶旁，拿出菜刀斜著給土豆脫‘衣服’，時(shí)不時(shí)發(fā)出‘沙沙’的聲音。我用力地披著，臉上那晶瑩的汗珠滑滑梯般地流了下來。我想：披土豆真累！早知道就不燒飯了。不一會(huì)兒，土豆那金黃的肚皮就不由自主顯露出來，聞起來有一股說不出的氣味。
接著，我把土豆放在水槽里，打開水龍頭，用水給土豆洗了個(gè)’冷水澡’，又給它全身按摩了一番。土豆似乎長腳了，滑溜溜的，一不留神就會(huì)掉到地上。
然后，我拿出辣椒和菜刀，‘嚓嚓’地切起了辣椒，一會(huì)兒就切好了，里面蹦出了許多顆又小又白的'辣椒仔，像在跟我打招呼。隨后，我又拿出土豆，一手拿菜刀，一首按在土豆上，把土豆豎著切上一排。再把五六片薄薄的土豆橫著疊在一起，拿起菜刀豎著切，切得薄薄的。然后再把一根根土豆絲放在一個(gè)盆狀的漏斗里，打開水龍頭，仔仔細(xì)細(xì)的地個(gè)‘冷水澡’。做完這一大堆事后，我整個(gè)人都要垮了似的。我不耐煩地問：“爸爸，什么時(shí)候才做完？"“不要這么著急，還有一大堆事呢！"聽完這句話，我也只好服從命令繼續(xù)了。
最后，我在鍋里倒入油，打開油煙機(jī)、燃?xì)庠睿牙苯泛屯炼菇z同時(shí)放入鍋中，再撒上鹽，倒入醬油、酒和醋，拿出鐵鏟，開始炒土豆絲了。我拿著鐵鏟上下翻滾著，炒了好久，我拿起筷子嘗了嘗，真好吃！說著我就把土豆絲盛到碗里，大吃特吃了一頓。
自己燒的土豆真好吃，都甜到我的心田里。爸爸笑著對(duì)我說：“做事堅(jiān)持，就會(huì)有收獲！加油吧！”
時(shí)間如流水，稍縱即逝，實(shí)習(xí)已經(jīng)有一年了，在這一年里我從一名學(xué)生成功轉(zhuǎn)變?yōu)橐幻鐣?huì)這個(gè)大家庭里一份子。在實(shí)習(xí)這段日子里，我無論在工作方面還是在生活方面都學(xué)到了很多東西，這些東西在書本中是找不到的。
尤其是我的師傅我非常謝謝他，是他把我培養(yǎng)出來的，不僅教我技術(shù)還教我做人的道理。讓我從一個(gè)小小的學(xué)員轉(zhuǎn)變?yōu)槊纥c(diǎn)工，我受到了領(lǐng)導(dǎo)的重視。有時(shí)候也會(huì)有點(diǎn)想法，想走不想干了但是我多次的告訴自身走了不要后悔，有也許多想法讓我打消這個(gè)念頭經(jīng)過廚師長的一番話打醒了我，走了離開了這里也不會(huì)每一件事都會(huì)順心。
其次從學(xué)校走向社會(huì)，首要面臨的問題便是角色轉(zhuǎn)換的問題。從一個(gè)學(xué)生轉(zhuǎn)化為一個(gè)單位人，在思想的層面上，必須認(rèn)識(shí)到二者的社會(huì)角色之間存在著較大的差異。學(xué)生時(shí)代只是單純的學(xué)習(xí)知識(shí)，而社會(huì)實(shí)踐則意味著繼續(xù)學(xué)習(xí)，并將知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐，學(xué)生時(shí)代可以自身選擇交往的對(duì)象，而社會(huì)人則更多地被他人所選擇。
諸此種種的差異。不勝枚舉。但僅僅在思想的層面上認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)還是不夠的，而是必須在實(shí)際的工作和生活中潛心體會(huì)，并自覺的進(jìn)行這種角色的轉(zhuǎn)換。
不在我的生活中有許多第一次，比如第一次幫媽媽充公交卡，第一次去供電局交電費(fèi)……可我記憶最深的還是第一次做飯。
做菜心得體會(huì)高中篇十一
今年寒假，學(xué)校給我們布置了一項(xiàng)有趣的家庭作業(yè)，自己動(dòng)手做一道菜。說實(shí)話，平時(shí)，都是媽媽下廚做飯給我吃，我可從來沒有下過廚房??！這項(xiàng)作業(yè)讓我既好奇又緊張。
正月初五的晚上，在爸爸媽媽的鼓勵(lì)下，我終于鼓起勇氣，嘗試做一道菜——木耳炒雞蛋。媽媽給我系好小圍裙，在她的指導(dǎo)下，我先把幾朵干木耳泡到熱水中備用，然后拿出兩個(gè)雞蛋磕到碗里，放上一點(diǎn)鹽，用筷子攪拌均勻，木耳泡好后用手撕成小片。一切準(zhǔn)備好了，開火，我倒了一勺油在鍋里，等油溫升上來，我就把雞蛋液倒進(jìn)鍋里用鏟子不停地?cái)噭?dòng)，一會(huì)雞蛋成塊了，放入木耳再加點(diǎn)鹽攪拌，木耳的加入讓鍋里噼里啪啦響成一團(tuán)，我嚇得出了一身冷汗，媽媽告訴我沒事，我又趕緊拿起鏟子，將菜翻了翻，蓋上鍋蓋，過一會(huì)兒拿起蓋子，翻炒幾下就可以出鍋了。菜出鍋時(shí)我開心極了，這可是我人生中的第一道菜啊！
終于可以品嘗我的勞動(dòng)成果了，吃著自己親手做的香噴噴的木耳炒雞蛋，頓時(shí)感覺這道菜格外好吃，真是應(yīng)了那句話——自己勞動(dòng)的果實(shí)最香甜。其實(shí)今天這頓菜我炒得是提心吊膽，通過這次做菜實(shí)踐，我深深體會(huì)到媽媽為家里辛勤地付出，因?yàn)樗刻於荚谧鲋鴮?duì)我來說“提心吊膽”的事，我以后要多幫媽媽做些家務(wù)。同時(shí)我也覺得其實(shí)做菜并沒有想象的那么困難，只要用心學(xué)，就一定能掌握這項(xiàng)本領(lǐng)！
在我很小的時(shí)候，我就想像爸爸媽媽一樣，在廚房里做出美味的佳肴，這是一件多么有趣的事情呀！我讓媽媽教我，可每一次媽媽的回答都只有一個(gè)：你還太小，做不了菜的，再說了，你在傷著自己多不值呀！而我每一次都會(huì)想：不就是做菜嘛！有什么難得呀！終有一天我要當(dāng)一次主廚，做一道菜給你們瞧瞧。
今天，我當(dāng)主廚的心愿終于可以得到滿足了。因?yàn)槲矣袆诩祭蠋熃o的“家庭主廚通行證”。也就是老師留了一項(xiàng)做一道菜的作業(yè)，我為此真是高興極了。媽媽一看這張暢通無阻的“通行證”，也就只能支持我了。
于是，我打算做一道比較復(fù)雜的魚香茄子，我一定要好好把握這次難得的機(jī)會(huì)。
到了中午，戰(zhàn)斗拉開了帷幕。我?guī)Ш脟?，信心十足地走進(jìn)了廚房。我先將茄子洗凈，用小刀將茄子皮慢慢地削掉，削干凈，再將茄子切成條。我從一堆茄子條中隨便抓了一把，想要欣賞一下自己的刀工，可我一看卻傻了眼，這茄子有的比我的大拇指還粗，有的卻比我的小手指還細(xì)，有的和我的中指差不多，真是千姿百態(tài)，我很是失望。站在一旁的媽媽安慰我說：“沒關(guān)系，一會(huì)兒下油一炸就好了，你這畢竟是第一次?！甭犃藡寢尩脑?，我又重新鼓起信心，把切好的茄子放在了一個(gè)盆里，備用。接著我將蔥、姜、蒜切成了末，放在一個(gè)小盤子里備用。從冰箱里拿來了豆瓣醬和糖。
材料備齊了以后，我把鍋放在爐子上，點(diǎn)上火，在鍋里放入了油燒熱。剛放入茄子，沒想到鍋里的油就濺了出來，我情急之下，一把抓起鍋蓋，當(dāng)盾牌來使，我這才相安無事。我用鏟子將茄子翻炸。過了一會(huì)，茄子炸透了，軟了以后，我用鏟子把茄子瀝干，盛到一個(gè)盤中。這時(shí)的茄子真是色澤金黃，十分誘人。我不禁有點(diǎn)沾沾自喜了。
接下來，我又將鍋中留少許油，放入了豆瓣醬，炒出了紅油。加入了老抽，香醋，適量開水，拌勻，又依次加入了少量白糖，鹽，蔥、姜、蒜末，炒出香味后，再放入炸好的茄子，這時(shí)我才想起來忘了要用水淀粉勾芡。我手忙腳亂的從廚柜里找出淀粉，加上水調(diào)開后，連忙就倒入了鍋里，翻炒了幾下就出鍋了。戰(zhàn)斗結(jié)束了。
最后我將茄子盛在了一個(gè)盤子里，又把洗好的香菜切成小段，撒在了茄子上，使茄子平添了幾分色彩，終于完成了。我看著這一盤茄子，真是誘人極了。經(jīng)過媽媽的評(píng)審，認(rèn)為這道菜是色、香、味俱全。我真是心花怒放，高興得一蹦三尺高。
這是我第一次做菜，圓滿成功！
做菜心得體會(huì)高中篇十二
想了又想，我還是決定先炒茄子，我切，我切，我切切切，終于切好了，可我切的并不像以前我奶奶切的形狀，而是圓圓的一片一片，不過這樣也行，我把所有茄子片放進(jìn)一盆清水里，一切準(zhǔn)備就緒之后，我打開了煤氣。
首先往鍋里倒了一勺油，油在鍋里“噼啪、噼啪”地響著，奶奶說是因?yàn)殄仜]完全干我就倒油的緣故，油冒煙了后我把浸透了的茄子全部放進(jìn)了鍋里，“吱”的一聲，很多油飛了出來，剛好打在我的小臉上，痛得我直叫，可必須還得有點(diǎn)耐心。
接下來我放了一勺鹽，拿著鏟子上、下、左、右的擺動(dòng)著，不一會(huì)兒，那幾顆白色的像“珍珠”一樣的東西就消失了，我有些不耐煩了，把鏟子飛快地?cái)[動(dòng)著，又過了一會(huì)兒，我在里面放了少許的味精，并把它攪拌均勻，一道“炒茄子”就做好了。
接著要炒青豆了，我把青豆上頭的絲撥了，放在了一個(gè)盤子里備用，之后把鍋洗干凈，用勺子撈了一勺油往鍋里一倒，油又開始在鍋里“煎熬”了，我把一大盤的青豆倒進(jìn)了鍋里，因?yàn)槲×松洗蔚慕?jīng)驗(yàn)，所以我信心百倍，接著放了一勺鹽，正在這時(shí)，我聞到了一陣誘人的香味，才發(fā)現(xiàn)我的身后有一盤奶奶已經(jīng)燒好的雞爪，于是我毫不客氣地吃了起來，吃了一只又一只。
這時(shí)猛然聞到了一股焦味，我意識(shí)到菜燒焦了，急急忙忙跑到客廳拿來一瓶開水，像個(gè)消防戰(zhàn)士打開瓶蓋就往鍋里倒水，還好我急時(shí)“搶救”，不至于損失太大，不過還是有些燒糊了，哎，真是美中不足呀。
后來我又炒了西紅柿蛋湯，豆腐，媽媽回來后，吃著我做的菜，夸獎(jiǎng)了我，我的心里美滋滋的，這就是我第一次炒菜的樂趣。
今天，我做了一道菜，它的名字叫糖拌多菜。媽媽和姥姥都說好吃呢!
我趁她們都不在家，我就偷偷地做起了糖拌西紅柿。我先從冰箱里拿出一個(gè)新鮮的西紅柿，然后我就把西紅柿的葉子摘掉，又好好地洗了洗。等洗完之后，我把西紅柿放到了案板上，我就拿起一把刀，只聽嗤的一聲響，西紅柿被切成兩半了。我又切了好幾下，嗤!嗤!西紅柿已被切成了薄片，我把他們放入了盤子里。接著，我拿起白糖，一勺勺往里撒。哎呦，我突然叫起來，白糖放過頭了，怎么辦呀?我想了想，就把青菜，黃瓜和豆角分別都切成了絲，放入了盤中。這回糖就看起來不多啦。我又想了想，這菜叫什么名字呢?我靈機(jī)一動(dòng)就叫糖拌多菜吧。
我剛做好菜，姥姥就回來了。姥姥看見我能做出這么漂亮的菜，高興極了。我們一同拿起筷子，夾起了美味可口的菜。我輕輕地嘗了一口，心里頓時(shí)感到一陣陣幸福。姥姥還夸我不僅菜好看，而且味道也好呢。
雖然今天做菜遇到了一點(diǎn)小困難，但是最后得到了姥姥的夸獎(jiǎng)，我覺得還是很值得的。
做菜心得體會(huì)高中篇十三
今天，我跟媽媽學(xué)做了一道菜――辣椒炒牛肉。
首先，我按媽媽的吩咐：把牛肉放進(jìn)鍋里煮一煮，消除腥味，順便融化冰。牛肉煮好了，我把它拿到砧板上，順著牛肉的斜紋切，我拿著刀往上一切，牛肉就滑了下去，“咦？這刀子怎么了？怎么不聽我的話呢？以前看媽媽是那么順手呀！”我鼓起勁，先把牛肉切成一塊塊的，再切成一小片一小片的。
總算過了準(zhǔn)備這一關(guān)，炒菜又會(huì)讓我碰到什么困難呢？讓我們一起來看吧！牛肉切完了，該下鍋了，我先把牛肉放進(jìn)鍋里炒，再放一點(diǎn)料灑一起炒，清除腥味，再加點(diǎn)油，油在鍋里跳來跳去，還跳到我身上來了呢！火也不聽話了，也升了上來。我再向里面放點(diǎn)鹽，再加五六個(gè)辣椒?！班?！已經(jīng)有一點(diǎn)香味了嘛！”我聞了聞，開心得說。突然，我一不小心，把鍋里的一點(diǎn)牛肉弄了出來，“完了，這下完了。”我灰心地想。媽媽似乎看出了我的心思，“沒關(guān)系，炒菜要慢慢地來，加油?！眿寢尮膭?lì)我說。聽了這話，我又有了勁，便又開始做了，費(fèi)了九牛二虎之力，一道香噴噴的菜從我手里做出來了。晚上，我吃著自己做的菜，心里甜蜜蜜的。我想：媽媽爸爸天天的家務(wù)事多難做呀！我一定要好好學(xué)習(xí)，不要辜負(fù)爸爸媽媽對(duì)我們的.希望。
有人說父親是山，母親是水，我總覺得不確切。父母親，不單單只是山或者是水，他們都是山和水！山山水水一直保護(hù)和養(yǎng)育著我們，現(xiàn)在的我雖然只能做做家務(wù)來幫父母減輕生活的一點(diǎn)點(diǎn)負(fù)擔(dān)，總比什么都不做的好。
其實(shí)，幫助父母做事，只是講孝的一種方式，更重要的是要有體會(huì)，不能只做不思，也不能只思不做。父母養(yǎng)我們，我們要報(bào)恩。怎樣報(bào)最少自己心里應(yīng)該心存感恩，體會(huì)到爸爸媽媽的苦衷，不讓他們?yōu)槲覀儞?dān)心。然后要行動(dòng)起來，為他們做事，小到家務(wù)事，大到父母老時(shí)做到老有所養(yǎng)。因?yàn)?，他們既是我們的第一位老師也是我們的唯一不?huì)背叛的最好朋友。絕大多數(shù)情況下，父母是唯一可以不顧一切幫助兒女的人。因?yàn)楦改傅膼凼鞘澜缟献顭o私的愛！
白云在蔚藍(lán)的天空中飄蕩，細(xì)繪著那一幅感人的畫面，那是白云對(duì)哺育它的藍(lán)天的感恩；落葉在空中盤旋，譜寫著一曲感恩的樂章，那是大樹對(duì)滋養(yǎng)它大地的感恩。因?yàn)楦卸鞑艜?huì)有這個(gè)多彩的社會(huì)，因?yàn)楦卸鞑艜?huì)有真摯的友情，因?yàn)楦卸鞑抛屛覀兌昧松恼嬷B。
做菜心得體會(huì)高中篇十四
人的一生中會(huì)經(jīng)受許很多多不同的事情，其中不乏是你的第一次，如第一次爬山、第一次騎自行車、第一次（游泳）……但我印象最深刻卻是我第一次炒菜，由于對(duì)我來說是一次難得的生活經(jīng)受，也蘊(yùn)含特殊的意義!
那一天風(fēng)和日麗、陽光明媚，都處一片鳥語花香。我此刻的心情也特殊感動(dòng)，由于今日是我奶奶的生日，我要親自為奶奶做上一兩道菜，獻(xiàn)上這特殊的生日禮物，并大聲對(duì)奶奶說：“奶奶，我愛你，祝你生日歡樂!”
為此我也細(xì)心預(yù)備過，也向我的“廚神”媽媽討教一番，伊然一副胸有成竹的樣子。說干就干，先做什么呢?我思考一下，先洗菜。于是我拿起一菜兜的小白菜把它通通倒進(jìn)菜盆里，學(xué)著媽媽的樣子，一根一根把小白菜拿起來和著水龍頭的水，有條不紊地洗了起來。之前媽媽特殊交代過，白菜的根部常常藏有沙粒、泥土，要反復(fù)沖洗才能清洗潔凈，正由于有了這種（閱歷），很快一大盆小白菜就讓洗得干潔凈凈了，我不禁長長地吁了一口氣……。
接著我又為另一道菜做預(yù)備，怎么干，我看著那活蹦亂跳的鮮蝦，眉頭緊鎖卻不知如何處理，嘗試著用手去抓起一只鮮蝦，換來的`卻是刺骨的痛苦，“啊，好痛!”我慌張把手上的蝦丟掉，那蝦刺深深地刺痛了我。
正值我茫然不知所措時(shí)，媽媽走了過來，對(duì)我說：“抓蝦要講究技巧，不能蠻干，要抓蝦背避開蝦頭的刺，由于你抓蝦頭前面，蝦一受驚那刺就會(huì)刺著你，要當(dāng)心懂嗎?”接著媽媽又親自示范了一遍。在媽媽關(guān)心下，我又順當(dāng)?shù)匕盐r處理得妥妥當(dāng)當(dāng)，現(xiàn)在是“萬事俱備只欠東風(fēng)”。剩下關(guān)鍵的一步下鍋炒菜了。
正由于有媽媽在旁，我覺得信念滿滿的，于是打火下鍋，把油倒進(jìn)去，“噼嚦啪啦”響過不停，那熱油濺起來，濺在手上、臉上火辣辣的。我一臉茫然地看著媽媽，媽媽說：“孩子，不要心急放油，先等鍋剩余水分干了，才放油?！庇辛藡寢尩墓奈?，一步一步地按部就班，下油、放小白菜、放鹽、翻幾遍終于做好了一道炒白菜。接著又做另一道椒鹽蝦，經(jīng)一事長一智，有了從前的教訓(xùn)，下油、放蝦，待油把蝦炸透再撈起來，把多余的油份倒開，再把蝦回鍋放進(jìn)適量椒鹽粉和香蔥末，終于大功告成了。我看著自己的作品，竟有些自戀了!剩下的菜式，當(dāng)然是由“廚神”親自完成了。
很快全部菜都弄好了，我們?nèi)覈谧雷优?，奶奶親自嘗了一口我做的菜，不停地表揚(yáng)我說：“特別捧，這是我這輩子吃過的最好吃的菜!”我也嘗了一口，那白菜有些干澀、椒鹽蝦太堿，不由皺了眉，爸爸媽媽也嘗了一口，也同樣賜予了我鼓舞。雖然不是太完善，但讓我收獲了滿滿的幸福!
這就是我第一次炒菜的經(jīng)受，讓我覺得既幸福，而又歡樂!讓我明白做人做事，要一步一腳印，按部就班地進(jìn)行，只有打好基礎(chǔ)，才能收獲勝利!
做菜心得體會(huì)高中篇十五
人人都說第一次寶貴，可是為什么第一次寶貴呢?因?yàn)槭裁?嘻嘻，只有自己親身體驗(yàn)過之后才能明白這其中蘊(yùn)含的真正奧義。
這是我有史以來第一次真正意義上的做飯，而且毫不夸張的說還做的很好，我做這頓飯還是老師交代的任務(wù)呢，而我這個(gè)飯還是“即興而為”呢，本來計(jì)劃的說要做拉面，可是時(shí)間不足，于是記起了這個(gè)“家喻戶曉”的洋芋擦擦，它是一道別具風(fēng)格的主食，用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，色澤金黃的土豆泛著淡淡的油光，土豆的.清香洋溢開來，吃上一口，既有薯?xiàng)l的口感和嚼頭，又有肉末紅椒的鮮香。不錯(cuò)，這樣的美食正是用土豆做成的!回歸主題，這頓飯我用了總共大概不超兩小時(shí)多，正好我家要做洋芋擦擦的食材都有，只要土豆，面粉就行，前提是你得有個(gè)擦擦(工具)，當(dāng)然沒有工具你就可能要?jiǎng)拥读?。首先將土豆洗好，用專門刮它的工具把皮先刮了，然后用水把刮好的土豆洗凈，接下來就是“高難度”操作嘍準(zhǔn)備好一個(gè)不大不小的盆，然后把我們的工具斜放上去，然后拿上土豆擦，這步還帶點(diǎn)危險(xiǎn)，差點(diǎn)把我指甲給擦了。就這樣反復(fù)的擦，終于有了成品(非常薄的土豆片)，接下來就要把淀粉給洗掉了，經(jīng)過反復(fù)過濾終于差不多了。最后拿一盆面拌入其中，必須要讓每根都粘上面粉，不僅可以不讓面粉粘著，并且讓洋芋更有口感，弄好這步后把“被子”(帶孔的一種大鐵片，用于蒸東西。)放好，把洋芋均勻放在“被子”上。接下來就是起鍋燒水把“被子放上去”靜等蒸好。過了大約10多分就可以出“爐”了。
這就是我做飯的全過程了，我感覺做飯并不枯燥，真正的做飯?jiān)谟谧龅倪^程，其中的樂趣于體會(huì)。
做菜心得體會(huì)高中篇十六
人的一生中會(huì)經(jīng)歷許許多多不同的事情，其中不乏是你的第一次，如第一次爬山、第一次騎自行車、第一次……但我印象最深刻卻是我第一次炒菜，因?yàn)閷?duì)我來說是一次難得的生活經(jīng)歷，也蘊(yùn)含特別的意義!
那一天風(fēng)和日麗、陽光明媚，都處一片鳥語花香。我此刻的心情也特別沖動(dòng)，因?yàn)榻裉焓俏夷棠痰纳?，我要親手為奶奶做上一兩道菜，獻(xiàn)上這特別的生日禮物，并大聲對(duì)奶奶說：“奶奶，我愛你，祝你生日快樂!”
為此我也精心準(zhǔn)備過，也向我的“廚神”媽媽討教一番，伊然一副胸有成竹的樣子。說干就干，先做什么呢?我思索一下，先洗菜。于是我拿起一菜兜的`小白菜把它通通倒進(jìn)菜盆里，學(xué)著媽媽的樣子，一根一根把小白菜拿起來和著水龍頭的水，有條不紊地洗了起來。之前媽媽特別交代過，白菜的根部經(jīng)常藏有沙粒、泥土，要反復(fù)沖洗才能清洗干凈，正因?yàn)橛辛诉@種，很快一大盆小白菜就讓洗得干干凈凈了，我不禁長長地吁了一口氣……。
接著我又為另一道菜做準(zhǔn)備，怎么干，我看著那活蹦亂跳的鮮蝦，眉頭緊鎖卻不知如何處理，嘗試著用手去抓起一只鮮蝦，換來的卻是刺骨的疼痛，“啊，好痛!”我慌忙把手上的蝦丟掉，那蝦刺深深地刺痛了我。正當(dāng)我茫然不知所措時(shí)，媽媽走了過來，對(duì)我說：“抓蝦要講究技巧，不能蠻干，要抓蝦背避開蝦頭的刺，因?yàn)槟阕ノr頭前面，蝦一受驚那刺就會(huì)刺著你，要小心懂嗎?”接著媽媽又親自示范了一遍。在媽媽幫助下，我又順利地把蝦處理得妥妥當(dāng)當(dāng)，現(xiàn)在是“萬事俱備只欠東風(fēng)”。剩下關(guān)鍵的一步下鍋炒菜了。正因?yàn)橛袐寢屧谂?，我覺得信心滿滿的，于是打火下鍋，把油倒進(jìn)去，“噼嚦啪啦”響過不停，那熱油濺起來，濺在手上、臉辣辣的。我一臉茫然地看著媽媽，媽媽說：“孩子，不要心急放油，先等鍋剩余水分干了，才放油?！庇辛藡寢尩墓膭?lì)，一步一步地按部就班，下油、放小白菜、放鹽、翻幾遍總算做好了一道炒白菜。接著又做另一道椒鹽蝦，經(jīng)一事長一智，有了先前的教訓(xùn)，下油、放蝦，待油把蝦炸透再撈起來，把多余的油份倒開，再把蝦回鍋放進(jìn)適量椒鹽粉和香蔥末，總算大功告成了。我看著自己的作品，竟有些自戀了!剩下的菜式，當(dāng)然是由“廚神”親自完成了。
很快全部菜都弄好了，我們?nèi)覈谧雷优裕棠逃H自嘗了一口我做的菜，不停地表揚(yáng)我說：“非常捧，這是我這輩子吃過的最好吃的菜!”我也嘗了一口，那白菜有些干澀、椒鹽蝦太堿，不由皺了眉，爸爸媽媽也嘗了一口，也同樣給予了我鼓勵(lì)。雖然不是太完美，但讓我收獲了滿滿的幸福!
這就是我第一次炒菜的經(jīng)歷，讓我覺得既幸福，而又快樂!讓我明白做人做事，要一步一腳印，按部就班地進(jìn)展，只有打好根底，才能收獲!
做菜心得體會(huì)高中篇十七
我經(jīng)過在商業(yè)學(xué)校的兩年學(xué)習(xí)充分認(rèn)識(shí)到實(shí)踐的重要性，與家人商議決定外出到哈爾濱駐廣州辦事處(廣州xx酒店)實(shí)習(xí)，學(xué)習(xí)東北菜加強(qiáng)理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，我在后廚，是一個(gè)打荷的，大致是切小料、擺盤、雕刻、保證菜品的美觀與衛(wèi)生。
上班時(shí)積極工作，盡量讓菜品美觀，沒有菜時(shí)到砧板練練刀工，上灶臺(tái)練練翻勺，保持樂觀向上的心態(tài)。我們下午兩點(diǎn)時(shí)會(huì)下班休息三個(gè)小時(shí)，那時(shí)我會(huì)到書店，翻閱一下書籍，增長一下見聞。與同事相處關(guān)系還算融洽，結(jié)交了幾個(gè)好兄弟，組建了一個(gè)和諧社團(tuán)，每月發(fā)完工資的某天會(huì)一起吃飯，一下感情，放松心情，這樣也更有利于工作。我們廚師長對(duì)我要求也不是很嚴(yán)格，一些事情也是對(duì)我以一種朋友之間的口吻談話，他是我在xx酒店尊敬的人之一。單位的趙經(jīng)理，對(duì)我也不錯(cuò)，整天笑呵呵的，不過他可能因?yàn)橐恍┦抡?qǐng)，認(rèn)為我的脾氣有一些暴躁，我自身也這么認(rèn)為，我也盡量在改掉這個(gè)壞毛病?？偟膩碚f，我自身感覺我的表現(xiàn)應(yīng)該是中等偏上吧!
(1)經(jīng)過在xx酒店短短一年的實(shí)習(xí)，我認(rèn)識(shí)到了自身烹飪技藝，性格，工作經(jīng)驗(yàn)的等等不足之處，并且在工作中逐步改進(jìn)，相當(dāng)于對(duì)我進(jìn)行了一次深加工，回鍋重新翻炒了一遍，使我變得更加成熟。我也深刻的體會(huì)到了父母工作的艱辛，也更加思念和熱愛我的家鄉(xiāng)。我在廣州也認(rèn)識(shí)了各種工種的各種人，熱心助人的，埋頭苦干的，口硬心軟的，尖酸刻薄的，愛吹牛的.等等，我與他們發(fā)生過爭(zhēng)執(zhí)，也有令我真情流露的，現(xiàn)在回想起來，往事一幕幕好似過眼云煙，大部分只是人生的過客，只有一小部分會(huì)令我埋藏在內(nèi)心深處，永不忘懷!
(2)因?yàn)閤x酒店經(jīng)營的是東北菜，我本身也是東北人，這也就更加加深了我對(duì)東北菜的理解。東北菜是指在東北，包括黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古東部的烹飪菜系，東北菜的特點(diǎn)是價(jià)廉量大，用料廣泛，火候足，滋味濃郁,以燉菜為主。我認(rèn)為xx酒店應(yīng)該把主食再加上一些粗糧，由于加工簡(jiǎn)單，粗糧中保存了許多細(xì)糧中沒有的營養(yǎng)。比如，含碳水化合物比細(xì)糧要低，含膳食纖維較多，并且富含b族維生素，吃粗糧也成為了現(xiàn)在人的一種時(shí)尚。熱菜應(yīng)該在加上幾個(gè)更加有東北特色的菜，如狗肉火鍋，殺豬菜，關(guān)東煮，烤玉米。因?yàn)楣啡舛则?qū)寒，夏吃避暑，滋補(bǔ)強(qiáng)身，延年益壽。殺豬菜，關(guān)東煮等，也是很久遠(yuǎn)，經(jīng)過歷史與大眾考驗(yàn)的經(jīng)久不衰的東北菜。
我在對(duì)待學(xué)習(xí)和工作的問題上還是不夠積極，不能更好的投入到學(xué)習(xí)與工作中去。性格有一些易燥，不能以平常心面對(duì)一些問題。我會(huì)繼續(xù)在外闖蕩，并且加深我各方面的素質(zhì)。我的第一個(gè)五年計(jì)劃是，做到某家三星級(jí)酒店的主灶，并且有二十萬可流動(dòng)資金，為我下一個(gè)五年計(jì)劃做奠基。
最后謝謝xx市商業(yè)學(xué)校各位老師，就業(yè)辦老師的幫助，謝謝xx酒店能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，在此祝愿xx酒店能夠越辦越好，學(xué)校越辦越好。以上就是我此次一年社會(huì)實(shí)踐的一些感受和想法，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)審閱。
做菜心得體會(huì)高中篇十八
每次我看見媽媽把可口的飯菜端上飯桌的時(shí)候，我的口水就流了下來。我也想體驗(yàn)一下做飯的感覺。于是，我自告奮勇的對(duì)媽媽說：“媽媽，今天的飯我來做吧!”媽媽用疑惑的眼神看著我，對(duì)我說：“你行嗎?”“我如果要是不會(huì)，您可以教我嗎？”媽媽終于答應(yīng)我了。
媽媽告訴我說：“你先自己做著，不會(huì)的時(shí)候自己想想媽媽平常是怎樣做飯的。”然后媽媽就出去了。首先，我想了想今天要吃什么，有了，今天吃西紅柿炒雞蛋。我從柜子了拿了幾個(gè)西紅柿，洗干凈，就切了起來。我開始還能耐心的切著，可是到后來，我看我切的西紅柿有厚有薄，媽媽切的時(shí)候，西紅柿都一樣厚保于是我就從新切起來，這回，我切的西紅柿比上回好多了。然后，我打開爐子，生上火，拿了幾個(gè)雞蛋，往鍋里澆了點(diǎn)兒油，我把雞蛋往碗邊一磕，嫩黃的蛋心從殼了流出來，我趕緊拿了一個(gè)碗接著，蛋黃流入了碗了，我拿了雙筷子，又把西紅柿也倒進(jìn)鍋了。我拿了個(gè)勺子在鍋了攪了攪，把鍋蓋蓋上了。過了一會(huì)兒，熱氣從鍋里冒出來了，我趕緊把鍋蓋拿開，誘人的香味也冒出來了，我趕緊拿了勺子攪了攪。關(guān)了火。把西紅柿炒雞蛋倒入盤子里，我又?jǐn)[了個(gè)好看的造型。
第二道菜是“肉末炒番瓜”，在切番瓜時(shí)，我切得一片厚，一片薄，薄厚不一。因?yàn)槲页吹锰?，所以番瓜粘鍋了，我連忙往里倒了點(diǎn)水，可是鍋里的水濺到了我的胳膊上，燙得我直甩手，我怕水再濺到胳膊上，就伸長了胳膊炒，終于炒好了。
終于完成了，我看著這兩道菜，真是誘人極了。經(jīng)過媽媽的評(píng)審，認(rèn)為這兩道菜是色、香、味俱全。我真是心花怒放，高興得一蹦三尺高。
這是我第一次做菜，圓滿成功！