人生沒(méi)有彩排，每一次的經(jīng)歷都是實(shí)打?qū)嵉摹?xiě)一篇較為完美的總結(jié)需要有明確的主題和結(jié)構(gòu)，同時(shí)注重細(xì)節(jié)和邏輯順序。這些范文包含了豐富的內(nèi)容和觀點(diǎn)，相信會(huì)對(duì)你的學(xué)習(xí)和工作有所啟發(fā)。
家鄉(xiāng)特色美食論文篇一
我的家鄉(xiāng)云南有許多特色美食，云南十八怪、鮮花餅、過(guò)橋米線……但令我最喜歡的美食，還要數(shù)道口燒雞。
道口燒雞是我們家鄉(xiāng)特色傳統(tǒng)名菜之一，出自河南省滑縣的道口鎮(zhèn)，是我國(guó)著名的美食特產(chǎn)。
記得有一次，媽媽帶我來(lái)到一家餐館，看見(jiàn)了“道口燒雞”幾個(gè)字，身子便不由自主地奔了上去，我像一匹饑餓的狼，貪婪地看著開(kāi)放式廚房，廚師們正在做道口燒雞。他們先放入一些油，把雞放進(jìn)去，然后放入八角、桂皮、鮮味寶、鹵料等一些調(diào)味包。在烤爐上旋轉(zhuǎn)著烤，半小時(shí)后，一只金黃的泛著油光的雞就烤好了。我眼睛一眨不眨地看著，心里默默的記著做法。廚師將道口燒雞取下來(lái)，我立馬央求媽媽上前買了一個(gè)，那鮮香的雞肉味道讓我念念不忘。
回宜昌后，吃不到那么正宗的道口燒雞，但是可以自己嘗試著做。我和媽媽按百度上查到的方法，先將一只童子雞放進(jìn)一個(gè)盆子里，用60到70度的熱水燙五分鐘左右，洗好后斬掉雞爪，并在雞頸上放一根木棒支架，那樣，雞就立體起來(lái)了。
把抹好佐料的雞放進(jìn)烤箱，眼巴巴地望著雞的變化，看著那雞皮慢慢地被熱氣熏出小泡，好像魚(yú)兒在雨后爭(zhēng)相像冒泡一樣，皮慢慢變得金黃金黃，十分鐘后就能聞到燒雞特有的香味兒了。那味道起初是飄著的，后來(lái)就徑直往我的鼻孔里鉆，香得我直流口水，恨不得立馬就抓起來(lái)啃個(gè)精光。
終于，美味的燒雞新鮮出爐了，整個(gè)房間都充溢著燒雞的香味，我忍不住驚嘆：“真是此味只應(yīng)天上有，人間哪得幾回嘗啊！”
家鄉(xiāng)特色美食論文篇二
下面那些各個(gè)地區(qū)的特色美食你是否吃過(guò)呢?下面是本站小編精心為您整理的家鄉(xiāng)特色美食隨筆，希望您喜歡!
生活，離不開(kāi)衣食住行，而吃，則是百姓們最關(guān)注的話題。
我的家鄉(xiāng)
就有很多的小吃。魚(yú)香肉絲則是我們這邊最有名的。
魚(yú)香肉絲的味道好，看相也不錯(cuò)。一個(gè)盤(pán)子中有綠油油的青椒，紅艷艷的蘿卜，黃澄澄的肉絲格外顯眼，再澆上火紅的辣湯，真令人垂涎三尺。
魚(yú)香肉絲的做法很簡(jiǎn)單，把肉，胡蘿卜。青椒都切成絲備用。在鍋內(nèi)倒入少許油，放入肉絲炒熟，讓后倒在盤(pán)子里，再往鍋里放入生姜，蔥，辣椒，番茄醬，料酒等調(diào)料爆炒片刻，然后放入蘿卜，青椒，翻炒，幾分鐘后一盆色香味俱全的魚(yú)香肉絲便做成了。
吃魚(yú)香肉絲也挺有趣的，吃胡蘿卜時(shí)，我總愛(ài)先用舌頭舔一舔上面的辣湯味。然后再放進(jìn)嘴里，慢慢品味它內(nèi)在的味道。有一次，媽媽回來(lái)晚了，但還是燒了我百吃不厭的魚(yú)香肉絲，一端上桌，我迫不及待地夾了一筷子，便香噴噴的吃起來(lái)，真香啊，辣中帶著微甜，簡(jiǎn)直就是人間美味。
沒(méi)過(guò)一段時(shí)間，魚(yú)香肉絲就整盤(pán)進(jìn)了我的肚子，爸爸媽媽看到狼吞虎咽的我，都開(kāi)心的笑了。
在我風(fēng)景優(yōu)雅的家鄉(xiāng)—廉江市，那里的風(fēng)味小吃數(shù)也數(shù)不盡：裹蒸粽、蘿卜糕、缽仔糕、簸箕炊、煎堆……但我最喜歡吃的是牛雜串。
牛雜串在廉江也算鼎鼎有名，無(wú)人不知，無(wú)人不曉的小吃了。店主先將煮熟了的牛腸、牛筋、牛腩等做成一小塊，然后用長(zhǎng)約20厘米的鐵線串起來(lái)，食客把一串串牛雜放進(jìn)正煮得翻滾的醬汁里煮來(lái)吃，泡泡不停地泡出來(lái)，像是突泉一樣泡泡一串串地冒出來(lái)，把我的口水饞得直往下流。聞一聞，香噴噴的氣味讓你口水垂涎三尺。吃時(shí)別忘了還要蘸上一點(diǎn)辣椒醬，那才夠爽，才夠刺激。
牛雜最關(guān)鍵的是那煲滾燙濃香的醬汁，里面除了面醬之外，八角、茴香、花椒、陳皮等各種香料是必不可少的。吃下去才會(huì)有一番獨(dú)特的美味。如果在牛雜串上蘸一點(diǎn)辣椒醬你就會(huì)感覺(jué)一股香噴噴、香辣刺激的氣直攻上去，辣得你會(huì)邊吃邊喘氣，可好吃了。
記得小時(shí)候，我和媽媽去逛街，空氣中彌漫著牛雜的香氣，它已經(jīng)把我的心掏空了。媽媽似乎看出了我的心思，和我去吃牛雜串。我狼吞虎咽地吃起來(lái)，那滾燙的牛雜“害”得我舌頭打著卷，媽媽嘲笑道：“看看我們家的小饞貓，多狼狽啊?！蔽依峭袒⒀剩淮又淮?，直到嘴唇通紅，涕淚交加為至，辣得我“呼哧，呼哧”地喘著粗氣，現(xiàn)在想起小時(shí)候，總會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)傻。
家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃真是“一極棒”，如果你來(lái)到我的家鄉(xiāng)，我會(huì)請(qǐng)你去飽餐一頓牛雜串，牛雜串就像一位小精靈，蹦蹦跳跳地走進(jìn)我的美食坊。
我的家鄉(xiāng)坐落在湖北省鐘祥市客店鎮(zhèn)大洪山風(fēng)景旅游區(qū)。家鄉(xiāng)不僅景色宜人，而且還有許多的美食，讓你心里慌，口水流成江，不吃劃不來(lái)，快速來(lái)品嘗。
“吃在湖北”，我看應(yīng)該改為“吃在客店”。這話一點(diǎn)不假，快跟我來(lái)吧!首先，請(qǐng)與我共同嘗嘗農(nóng)家飯里的蟠龍菜吧!它可是我們家鄉(xiāng)的特產(chǎn)喔!每當(dāng)過(guò)年的時(shí)候，各家各戶都有這盤(pán)菜。聽(tīng)說(shuō)這道菜最早是由乾隆皇帝的一位御廚烹制而出的，是專門(mén)用來(lái)孝敬皇帝的。
在爸爸媽媽小的時(shí)候可不容易吃上這道菜，只有在經(jīng)濟(jì)條件特別好的家庭里舉行重大慶典時(shí)，才偶爾有得吃?，F(xiàn)在各家各戶條件都好了，家家自己都會(huì)做這道菜了呢!
這道菜吃起來(lái)容易，做起來(lái)可并不簡(jiǎn)單。它的制作工藝非常精細(xì)。主要原料有：肥肉、瘦肉、魚(yú)肉，也可用雞肉，再加上做菜用的生粉，還有各種各樣的鮮美調(diào)料精制而成。它的味道非?？煽?，一種是蘸著吃，另一種這是蒸著吃。蒸著吃可是我的最愛(ài)。特別是剛蒸好的蟠龍菜，一出籠，熱氣騰騰，香氣撲鼻，油光欲滴，紅皮嫩肉，直流口水。入口的時(shí)候，是那么的爽，那么的滑，咬一口吞下去，真是神清氣爽，令人精神振奮?？蓜e忘了，走進(jìn)農(nóng)家飯莊吃蟠龍菜，千萬(wàn)要帶上餐巾紙，邊吃邊擦嘴上的油，否則你會(huì)很難看的喲!蟠龍菜也讓我的家鄉(xiāng)富得流油。
我的家鄉(xiāng)雖然是個(gè)小山鎮(zhèn)，但是這里卻隱藏著這么豐盛的美食。我希望那些享盡了城市風(fēng)味的人們，一定要開(kāi)著你們的奔馳、寶馬來(lái)到我的家鄉(xiāng)，享受這人間仙境、皇宮生活，也不枉白白來(lái)這世間走一遭哇!
家鄉(xiāng)特色美食論文篇三
我的家鄉(xiāng)云南有許多特色美食，云南十八怪、鮮花餅、過(guò)橋米線……但令我最喜歡的美食，還要數(shù)道口燒雞。
道口燒雞是我們家鄉(xiāng)特色傳統(tǒng)名菜之一，出自河南省滑縣的道口鎮(zhèn)，是我國(guó)著名的美食特產(chǎn)。
記得有一次，媽媽帶我來(lái)到一家餐館，看見(jiàn)了道口燒雞幾個(gè)字，身子便不由自主地奔了上去，我像一匹饑餓的狼，貪婪地看著開(kāi)放式廚房，廚師們正在做道口燒雞。他們先放入一些油，把雞放進(jìn)去，然后放入八角、桂皮、鮮味寶、鹵料等一些調(diào)味包。在烤爐上旋轉(zhuǎn)著烤，半小時(shí)后，一只金黃的泛著油光的雞就烤好了。我眼睛一眨不眨地看著，心里默默的記著做法。廚師將道口燒雞取下來(lái)，我立馬央求媽媽上前買了一個(gè)，那鮮香的雞肉味道讓我念念不忘。
回宜昌后，吃不到那么正宗的道口燒雞，但是可以自己嘗試著做。我和媽媽按百度上查到的'方法，先將一只童子雞放進(jìn)一個(gè)盆子里，用60到70度的熱水燙五分鐘左右，洗好后斬掉雞爪，并在雞頸上放一根木棒支架，那樣，雞就立體起來(lái)了。
把抹好佐料的雞放進(jìn)烤箱，眼巴巴地望著雞的變化，看著那雞皮慢慢地被熱氣熏出小泡，好像魚(yú)兒在雨后爭(zhēng)相像冒泡一樣，皮慢慢變得金黃金黃，十分鐘后就能聞到燒雞特有的香味兒了。那味道起初是飄著的，后來(lái)就徑直往我的鼻孔里鉆，香得我直流口水，恨不得立馬就抓起來(lái)啃個(gè)精光。
終于，美味的燒雞新鮮出爐了，整個(gè)房間都充溢著燒雞的香味，我忍不住驚嘆：真是此味只應(yīng)天上有，人間哪得幾回嘗??！
家鄉(xiāng)特色美食論文篇四
家鄉(xiāng)的特色小吃俗話說(shuō)：民以食為天。
每個(gè)地方都有自己獨(dú)特的地方特產(chǎn)。我的家鄉(xiāng)漯河就有許多著名的風(fēng)味小吃，如，炸臭豆腐干的、麻辣燙、土豆粉、白吉饃加臘汁肉、雞蛋灌餅、串串香、醬爆鮮魷魚(yú)…數(shù)不勝數(shù)。其中，我覺(jué)得最好吃的莫過(guò)于醬爆鮮魷魚(yú)了。
醬爆鮮魷魚(yú)色香味俱全，好吃至極。你瞧，那外皮上抹著有些孜然味，又有些甜甜的醬，醬爆魷魚(yú)的味就出在這個(gè)醬上，醬還是從很遠(yuǎn)的地方來(lái)的。
拿一串剛烤完的鮮魷魚(yú)，不等著放入嘴中，一股香味就直冒進(jìn)你的鼻孔。輕輕咬一口放進(jìn)嘴里，滿嘴的孜然味和甜甜的醬味在嘴里飄來(lái)飄去，慢慢的變成一滴水，如同霧變成水滴一樣，滴進(jìn)你的肚子里。魷魚(yú)肉咬一口后，細(xì)細(xì)地咀嚼，肉特別有嚼勁兒。你如果吃了第一口，那么這種味道絕對(duì)會(huì)促使你吃第二口。
醬爆魷魚(yú)的做法其實(shí)也很簡(jiǎn)單。就是把顧客要的魷魚(yú)放在烤東西的鐵板上，拿一個(gè)平平壓一會(huì)兒后，刷上一層醬再壓，過(guò)一會(huì)再翻過(guò)來(lái)刷一層醬，就這樣反復(fù)地做幾次，即把鮮魷魚(yú)烤熟了，又把醬的味道深深的融到了魷魚(yú)里了。
把烤好的魷魚(yú)放在一張饃上然后卷起來(lái)就可以吃了。魷魚(yú)的類型也很多，又大串的小串的，也有整片的…朋友你想吃醬爆魷魚(yú)么？如果想，就趕緊到我的家鄉(xiāng)做客，我一定能讓你吃到美味的醬爆鮮魷魚(yú)！
家鄉(xiāng)特色美食論文篇五
我的家在東北長(zhǎng)春，說(shuō)到家鄉(xiāng)的小吃，我馬上就會(huì)想起學(xué)校旁的烤冷面攤兒。每每想起，總感覺(jué)那香辣的氣味直往我鼻孔鉆，那酸甜的口感令我欲罷不能。
學(xué)校旁有一條小馬路，這里聚集了一些小吃攤兒，有賣烤串兒的、賣烤地瓜的、賣炸雞柳的……烤冷面攤兒總是在下午兩三點(diǎn)鐘放學(xué)的時(shí)候出攤兒。只要放學(xué)的鈴聲一響，這條小馬路立刻就熱鬧起來(lái)。順著人流往前走，我馬上就找到了我的最愛(ài)“烤冷面”。這時(shí)的小攤兒旁已經(jīng)聚集起一幫食客，大家都排隊(duì)買烤冷面，生意很是火爆。
烤冷面攤兒是由一個(gè)三輪車改裝而成，塑料搭的棚子架在車上，大大的煤氣爐上方方正正地放著一塊鐵板，烤冷面所需要的食材和調(diào)味料全部整整齊齊地?cái)[放在鐵板旁，雖然是個(gè)簡(jiǎn)易的小攤兒，但看得出老板是個(gè)干凈的人。老板是一位中年的阿姨，黝黑的皮膚，穿著洗得有些泛黃的紅圍裙，因?yàn)椴煌５孛β抵?，所以質(zhì)樸的臉上掛著滴滴汗珠。她手上的動(dòng)作很是麻利，因?yàn)橐瑫r(shí)烤兩三個(gè)面餅，所以動(dòng)作必須非?？?。食客們都圍攏在小車旁，大人們有的一邊刷著手機(jī)，一邊時(shí)不時(shí)瞟一眼烤冷面；而我們小學(xué)生卻等得著急，眼睛都緊緊盯著一個(gè)個(gè)即將出鍋的烤冷面，艱難地咽著口水，生怕錯(cuò)過(guò)了自己那份，都迫不及待地想把那簡(jiǎn)單的美味吃到嘴，一碗小小的烤冷面就算是在學(xué)校辛苦學(xué)習(xí)一天后對(duì)自己的獎(jiǎng)賞。
美味的食物往往只需要最簡(jiǎn)單的烹飪方式。只見(jiàn)老板先在加熱的鐵板上淋上一些油，當(dāng)油有些冒煙了就迅速放上面餅。為了使烤冷面吃起來(lái)更軟糯，她還會(huì)掀起面餅的一角，用礦泉水瓶在下面呲點(diǎn)水。當(dāng)面餅被烤的冒出小泡兒的時(shí)候，在上面打一個(gè)雞蛋，待雞蛋差不多成型，與面餅粘在一起后，快速用毛刷刷上秘制的多味辣醬，然后給面餅翻面，當(dāng)這一面也烤的微黃冒泡兒，就撒上糖、醋、香菜、蔥花、辣椒面、孜然粉等調(diào)料。老板用小鏟刀快速地將烤冷面切成小塊兒，放入小碗，插上一根竹簽，一道美味絕倫的烤冷面就做好了。當(dāng)老板把烤冷面遞到我面前時(shí)，我的內(nèi)心迅速得到了極大的滿足。
微黃的面餅塊裹著金燦燦的雞蛋，上滿涂滿了紅紅的辣醬，綠油油的香菜和蔥花做點(diǎn)綴，看著就讓人食欲大增。吸氣狠狠地聞一聞，一股烤冷面獨(dú)特的香味迎面撲來(lái)，有點(diǎn)酸、有點(diǎn)辣、又混合了香菜的清香，刺激著吃貨的神經(jīng)。迫不及待地扎一小塊兒放在嘴里，細(xì)細(xì)地嚼一嚼，裹著雞蛋的面餅軟糯香滑，配上醬料的酸、舔、辣，還有蔥花和香菜的錦上添花，多種味道挑逗著我的味蕾，讓我欲罷不能?？纠涿骐m然算不上是大餐，但卻滿足了我對(duì)小吃的全部想象。
烤冷面作為東北特色街邊小吃，越來(lái)越受到老百姓的喜愛(ài)。它沒(méi)有華麗的包裝，精致的擺盤(pán)和高檔的食材，但卻用物美價(jià)廉的優(yōu)勢(shì)吸引著食客。它也是我最愛(ài)的家鄉(xiāng)小吃，有著滿滿的回憶。
家鄉(xiāng)特色美食論文篇六
我的家鄉(xiāng)在廈門(mén)，那里有好多的美食令人嘖嘖贊賞，花生湯、面線糊、海蠣煎……樣樣使人垂涎三尺，當(dāng)然，最出名的要屬沙茶面了。
沙茶面由閩南美食大師楊繼波老先生唯一弟子王大全繼承傳統(tǒng)并發(fā)揚(yáng)光大，它的妙處就在于它的湯料，是由沙茶醬加上花生醬、紅辣椒、沙茶粉和冰糖等調(diào)制而成，味道甜中帶辣，十分爽口。
在沙茶面中，你可以任意加入其他配料，比如瘦肉、豆干、魚(yú)丸等等，點(diǎn)完菜后，廚師只需將已經(jīng)煮熟的面和配料分別放在水里撈一下再放入碗中，再將在鍋中反復(fù)翻滾的沙茶湯汁淋在上面，還可以再加點(diǎn)蒜沫，一碗熱氣騰騰的沙茶面就出鍋了。用筷子夾起面條放入口中，面條qq的很有嚼勁，同時(shí)每根面條都飽含這沙茶的香味，令人食欲大開(kāi)，再喝一口湯，濃濃的沙茶味中微微帶著些花生的香氣，辣中透甜，當(dāng)你一臉美味地把沙茶面吃完后，身子暖暖的，沙茶的香氣在口中回蕩，實(shí)在令人回味無(wú)窮。
如果你還沒(méi)吃過(guò)沙茶面，那隨時(shí)歡迎你到美麗的'廈門(mén)品嘗，沙茶面的味道一定會(huì)出乎你的意料，帶給你獨(dú)特的感受。
家鄉(xiāng)特色美食論文篇七
我的家鄉(xiāng)在洛寧，著名的蒸肉所在地。它獨(dú)特的做法和口味代表了我們洛寧人。每次聞到蒸肉的味道，就好像聞到了家鄉(xiāng)的味道。
它不僅好吃，而且容易制作。首先，把肉切成塊，把洋蔥切成長(zhǎng)塊。肉和洋蔥的量差不多。放入容器中，撒上少許鹽，加入醬油和八角辣椒，腌制半小時(shí)左右。在腌制肉片的過(guò)程中，將粉絲煮熟，趁熱撈出，與肉和洋蔥混合均勻，然后撒上適量的鹽。最后加入玉米粉，蒸40分鐘。
洛寧人吃蒸肉，不捧碗，用蒸鍋吃。一家人聚在一起，一家人圍著桌子吃蒸肉聊天，感覺(jué)很溫馨。是一種很好的`享受，香而不膩，回味無(wú)窮。
洛寧的蒸肉不是美食，但卻是洛寧的美食。芳香中蘊(yùn)含著純粹的懷舊之情。
河南省洛陽(yáng)市洛寧縣第二實(shí)驗(yàn)小學(xué)六年級(jí)苗瑞茜：
家鄉(xiāng)特色美食論文篇八
暑假到了，暑假作業(yè)里有一項(xiàng)作業(yè)要我們尋找寧波的特色美食。我知道一些寧波的特色美食，如：大油包、灰汁團(tuán)、年糕……媽媽告訴我，在南塘老街能把這些都買齊，于是我們就去了南塘老街。
到了南塘老街，媽媽帶我去了一家賣喜餅的店，給我買了一個(gè)大喜餅，這個(gè)大喜餅又大又圓，是棕色的，上面有許多白芝麻。正中間有一個(gè)大大的紅色“?！白?。我忍不住打開(kāi)了包裝，聞了聞，真香??！我咬了一口，軟軟的，味道甜甜的，太好吃了。我低頭看了看被我咬過(guò)的地方，里面夾著一根根紅色和綠色的小條子。我又咬了一口，這個(gè)小條子有點(diǎn)硬不甜，但有了這些顏色的小條子，整個(gè)大喜餅看上去更誘人了。我問(wèn)媽媽這些小條子是什么，媽媽說(shuō)她也不知道，我覺(jué)得可能是她很年輕，這些老底子的東西她也不知道吧。沒(méi)辦法只好回去問(wèn)問(wèn)奶奶，她肯定知道。
當(dāng)我吃的正香時(shí)，媽媽考我說(shuō)：“你知道寧波人什么時(shí)候吃大喜餅嗎？”我搖搖頭，媽媽告訴我：一般寧波人喜歡在結(jié)婚時(shí)將印著紅雙喜的喜餅送給親友，表達(dá)著傳播和分享喜氣。在祝壽時(shí)將印著“?！弊只颉皦邸弊值南诧炈徒o親人，代表著美好的'祝福。
吃一個(gè)大喜餅，學(xué)到這么多知識(shí)，真是開(kāi)心。除了大喜餅還有很多寧波的特色美食等著我們?nèi)テ穱L呢！
家鄉(xiāng)特色美食論文篇九
每個(gè)人的家鄉(xiāng)都有一份屬于家鄉(xiāng)特色的美食，它是那么的美味，又那么的令人懷念，下面是家鄉(xiāng)特色美食
作文
，我們一起來(lái)看看吧！
我的家鄉(xiāng)
——車頭，有許多特色小吃。我記憶最深莫過(guò)于家鄉(xiāng)的米果了。
我最喜歡做米果的這一天了。我盼呀盼，這一天終于來(lái)到了。早上太陽(yáng)公公和我招手見(jiàn)面，我到了奶奶家，便看見(jiàn)桌子上有大團(tuán)像球似的米果。小姨、姑姑她們圍在一起，我見(jiàn)她們每人從那大團(tuán)米果里挖了一小團(tuán)，搓了幾下后，就捏成一個(gè)個(gè)圓圓的球，再用那個(gè)“機(jī)器”一壓，就壓出一塊塊鉸子皮似的小圓餅來(lái)。我見(jiàn)小姨做了一個(gè)好像鞋子一樣的米果，我就把它稱為“鞋子米果”。還可以把米果搓成一根根手指模樣。全部做好了，就可以放在灶上蒸了。
我最感興趣的還是炸的米果。是用香芋磨成的。外婆最愛(ài)做炸米果了。一進(jìn)她家，首先映入眼簾的是外婆手里提的桶，里面是像泥漿一樣的米果漿。只見(jiàn)外婆用手捏到再用手用力舀一下，那個(gè)泥漿似的小球就會(huì)掉到鍋里炸了。
兩家的米果很快就熟了。我吃著又軟又香的米果，心里有說(shuō)不出來(lái)的快樂(lè)。一邊吃一邊想：“真好吃，我還想再要一點(diǎn)兒?！?BR> 雖然米果不是最好吃的，但是，米果卻已成了人們最常見(jiàn)、最愛(ài)吃的食品了。還聽(tīng)說(shuō)過(guò)年吃了米果可以消除你在以前的所有倒霉事，可以把它們吃得干干凈凈！
我的家鄉(xiāng)在寧夏，這里以回族居多，所以我的家鄉(xiāng)菜就以回族風(fēng)味菜為主體。它匯聚回族飲食之精華，崇尚清真，尤其講究衛(wèi)生，處處突出“潔凈”二字?；刈迩逭骘嬍臣墒池i、驢、狗、貓、鼠等穆斯林認(rèn)為不潔的動(dòng)物，不吃自死的動(dòng)物及動(dòng)物的血液。選取的肉食必須經(jīng)過(guò)宰殺并以真主的名義詠經(jīng)，宰殺的牛、羊、雞等確保了品質(zhì)。寧夏小吃多以牛羊肉為主，品種多，風(fēng)味獨(dú)特。主要有：手抓羊肉、糖醋黃河鯉魚(yú)、鴿子魚(yú)、清蒸羊羔肉、羊雜碎。
回族面食也很講究，油香、馓子等香脆可口、顏色金黃；羊肉臊子面、羊排小揪面、粉湯餃子色香味俱全，營(yíng)養(yǎng)豐富，極具特色。
回族人一般在吃完主食后，還要喝上點(diǎn)蓋碗茶，這個(gè)蓋碗茶可不是普通的大碗茶，而是用一種特制的茶盅，里面盛上清茶、冰糖、紅棗、桂圓、葡萄干、枸杞、核桃仁、芝麻等八味原料沖泡而成。茶香濃郁，使人回味無(wú)窮。怎么樣，饞了吧！有機(jī)會(huì)來(lái)我的家鄉(xiāng)寧夏吧，到時(shí)一定讓你大飽口福。
幸福的美食就是我在外婆家吃的美味酸菜魚(yú)。我一吃到酸菜魚(yú)，簡(jiǎn)直就讓人吃了一碗還想再吃一碗，回味無(wú)窮啊。
以前我到外婆家的時(shí)候，外婆總是會(huì)問(wèn)我，中午要吃什么??？我的腦袋都不用經(jīng)過(guò)認(rèn)真思考，脫口而出，“我最想吃吃酸菜魚(yú)。”外婆一聽(tīng)到消息，就穿上鞋，帶上包，立馬走到附近的菜市場(chǎng)買一條草魚(yú)，買一點(diǎn)酸菜和酸蘿卜，再買一些調(diào)味品，基本上要買的材料齊全了。
外婆一進(jìn)門(mén)，就直徑來(lái)到廚房熱鍋、放油，開(kāi)始煎魚(yú)，再放買來(lái)的食材開(kāi)始煮魚(yú)。我看到外婆在廚房里忙里忙外，香氣撲來(lái)，不一會(huì)兒，外婆就端著滿滿一盆色香味俱全的酸菜魚(yú)放在桌上。哇！原來(lái)是酸菜魚(yú)新鮮出爐了，嫩嫩的魚(yú)肉，酸酸的蘿卜，微辣的湯。我?jiàn)A起一片嫩白的魚(yú)肉放到嘴里，哇……好好吃，好新鮮??！外婆被我夸得樂(lè)呵呵，媽媽也笑了，大家都笑了。我叫外婆和媽媽一起嘗一嘗，她們嘗了一下，喝了幾口湯，她們異口同聲的說(shuō)：“今天煮的酸菜魚(yú)非常好，非常非常的好吃。”我吃飽了，臉上、額頭上正淌許許多多像黃豆一般大小的汗珠，沉浸在幸福中啊。此時(shí)媽媽說(shuō)：“外婆為了我不餓肚子，為了讓我吃上我喜歡的酸菜魚(yú)，不顧外面猛烈的太陽(yáng)，在烈日下為買魚(yú)，而且一回家連一刻都沒(méi)有休息，做了我最喜歡的酸菜魚(yú)?！笨粗馄盼伊飨铝朔浅８袆?dòng)的淚水。
這一餐讓我感到無(wú)比的幸福，因?yàn)檫@幸福的美食包含了外婆許許多多的愛(ài)。
我的家鄉(xiāng)在重慶，那里有許多美食，最好吃的當(dāng)然還是火鍋。重慶城的美食街，火鍋店一家連著一家。重慶火鍋，十里飄香。到了傍晚時(shí)分，這里就更加熱鬧了，火鍋的芳香引來(lái)了千萬(wàn)顧客。人來(lái)人往，川流不息。每家火鍋店的門(mén)口都站著熱情的迎賓，接待來(lái)自四面八方的客人。
重慶火鍋，色香味俱全，她的美名傳揚(yáng)世界。到了重慶的外地朋友，如果來(lái)到了這個(gè)辣椒的世界，一定要去嘗嘗的。不吃火鍋，枉來(lái)重慶。
火鍋的種類繁多，形式靈活。你可以在鍋里放毛肚、火腿腸、豆芽等不同的食物。你也可以根據(jù)自己的喜好選擇紅湯或者清湯。不管是寒冬臘月，還是酷暑天，幾個(gè)朋友聚在一起，喝山城啤酒，嘗重慶火鍋，感受舒暢極了。
心動(dòng)了吧，那你就趕快來(lái)吧！
家鄉(xiāng)特色美食論文篇十
今天我學(xué)習(xí)了《中國(guó)美食》這篇課文。課文中講了很多美食，有涼拌菠菜，水煮魚(yú)，蛋炒飯……看得我直流口水。這么多美食，讓我想起了我的家鄉(xiāng)——成都。
我的家鄉(xiāng)在成都，成都是四川省省會(huì)，簡(jiǎn)稱“蓉”，別稱蓉城，錦城。成都是天府之國(guó)，是一個(gè)旅游文化城市，麻將之都，美食之都。成都的美食有很多很多，數(shù)不清，吃不完，美味無(wú)比，有缽缽雞，擔(dān)擔(dān)面，串串香，冒菜，肥腸粉，豆花，鍋盔……還有我最喜歡的土豆花和冰粉。
土豆花是用專門(mén)切土豆的刀先切成條狀，用清水泡幾分鐘，去掉淀粉，再用開(kāi)水煮一下土豆花，拿出來(lái)瀝好水，往鍋里倒入油，倒入土豆花和自己喜歡吃的蔬菜，炒熟后撈起來(lái)，加入適合自己的調(diào)料拌勻。一盤(pán)香噴噴的土豆花就好了，火紅火紅的辣椒粉包裹著金黃金黃的土豆花，撒上蔥花，真像一朵盛開(kāi)的鮮花。寫(xiě)的我口水都流出來(lái)了，你們看到這里有沒(méi)有流口水??？我的家鄉(xiāng)山清水秀，好玩的有很多，好吃的.也有很多，歡迎大家到我的家鄉(xiāng)成都來(lái)游玩。
家鄉(xiāng)特色美食論文篇十一
俗話說(shuō)“民以食為天”,每個(gè)地方都有自己的美味佳肴。你看，東塢山的豆腐皮、常綠的熬豆腐、嘉興的粽子……個(gè)個(gè)都是色味雙全，但我還是鐘情于家鄉(xiāng)的面筋。
說(shuō)到龍門(mén)面筋，我不禁咽了一口唾沫。面筋是龍門(mén)的傳統(tǒng)美食，你知道面筋的由來(lái)嗎？相傳在北宋年間，孫氏族人為了紀(jì)念先祖，建了“孫處士祠”。祠堂建好后，要進(jìn)行祭祀儀式，祭桌上要有很多吃的，因此族長(zhǎng)發(fā)動(dòng)所有人想新奇的`東西。一個(gè)姓孫的婦女在饅頭里添肉后再稍作改進(jìn)，由族長(zhǎng)命名“孫家面筋”，也就是龍門(mén)面筋。
今天我來(lái)到家鄉(xiāng)，與你談一談龍門(mén)面筋。你可不要口水直流三千尺！“管璐瑤快來(lái)做面筋?！崩蠇屧趶N房里喊。看來(lái)，老媽也是一個(gè)面筋迷哦。你瞧，老媽正倒著面粉哩！首先要在面粉中加入鹽、溫水揉出韌性，然后放在圓桌上醒一下，接著將面團(tuán)放入一個(gè)有孔的盆子里，在水中清洗一下，這回面團(tuán)洗了個(gè)“冷水澡”，當(dāng)然要把臟東西洗掉——把麥皮濾出去，最后就只剩下一團(tuán)白白胖胖的面筋了。洗干凈了之后再取出來(lái)，我仿佛已經(jīng)聞到了龍門(mén)面筋的淡淡的香味兒了。我陷入了自己的世界中，一個(gè)個(gè)面筋整著隊(duì)跳到我手上……嗯，我回過(guò)神來(lái)又開(kāi)始了欣賞面筋“成長(zhǎng)記”。
“嘰嘰喳喳”，你瞧連小鳥(niǎo)都對(duì)它垂涎欲滴了。“剁剁剁”聽(tīng)老媽開(kāi)始剁肉了。我砸吧砸吧嘴，盯著面筋。不一會(huì)兒五花肉、韭菜、筍干組成的餡兒做好了。接下來(lái)我把面團(tuán)擰下一小塊，揉成團(tuán)兒再看攤開(kāi)，加入餡兒，一個(gè)面筋就大功告成了。不一會(huì)兒盤(pán)中便擺滿了面筋，好像一個(gè)個(gè)大胖小子正對(duì)著我笑哩！那一個(gè)個(gè)肉嘟嘟的面筋，在微風(fēng)的吹拂下愜意地伸了個(gè)懶腰，又接著沐浴在溫暖、柔和的陽(yáng)光下了。最后一到工序是——炸。“滋啦啦”油燙了起來(lái)，一個(gè)面筋被丟了下去，竟然冒起了泡泡。他們像一個(gè)個(gè)芭蕾舞者，過(guò)了好久它們停止了舞蹈，踮起了腳尖，慢慢浮了起來(lái)?！白汤怖病泵娼顫u漸變黃了，一陣香氣向我襲來(lái)，我深吸一口氣，真香，多么醉人的氣味兒！媽媽把它們一個(gè)一個(gè)撈了上來(lái)。
隨著一陣風(fēng)吹來(lái)，一股香味兒散發(fā)了出來(lái)，彌漫在廚房上空。
終于，面筋出油了。我用筷子夾起了一個(gè)面筋，它在陽(yáng)光下顯出了自己最耀眼的光芒！我小心翼翼地咬上一口，細(xì)細(xì)品嘗了一番。有一點(diǎn)兒脆脆的，面筋皮很有韌性，肉油而不膩，香味兒一下子就勾住了我的鼻子?？傊畠蓚€(gè)字“好吃”，我又咽了一口唾沫，細(xì)細(xì)回味著面筋的味道，嗯，回味無(wú)窮！
龍門(mén)面筋可真是色、香、味俱全，果然名不虛傳！你是不是也想品嘗一番呢？如果你想吃龍門(mén)面筋，那你務(wù)必去龍門(mén)，順便也去領(lǐng)略一下那兒的風(fēng)土人情。
家鄉(xiāng)特色美食論文篇十二
在我的家鄉(xiāng)——三門(mén)縣，這里的美食千千萬(wàn)萬(wàn)。有鮮甜鮮甜的.小海鮮。軟軟糯糯的松花餅。各種口味的麥餅……不過(guò)我最愛(ài)吃的就是傳統(tǒng)美食麥焦了。這道美食一直出現(xiàn)在傳統(tǒng)節(jié)日里的家鄉(xiāng)人們的餐桌上。這不，今年的元宵節(jié)，外婆外公又開(kāi)始忙活起來(lái)了。
外婆負(fù)責(zé)做麥焦皮，我則在一旁學(xué)習(xí)打下手。大大的盆子里倒入一大袋面粉，有些淘氣的面粉寶寶們按捺不住還上躥下跳著，差點(diǎn)沒(méi)把我嗆個(gè)半死。接著，外婆一只手往著面粉里慢慢倒入加了少量鹽的涼水，另一只手則快速地?cái)噭?dòng)起來(lái)。不一會(huì)兒，面粉和水相互融合在一起，變成了有點(diǎn)濕濕的面粉團(tuán)。然后，熱上平底鍋，刷上一層薄油，外婆在盆子里摘一小團(tuán)面團(tuán)，由平底鍋的中間向外面快速攤開(kāi)，不到半分鐘，一張又薄又圓又q彈的麥焦皮就成功完成了。
外婆憑著熟練的經(jīng)驗(yàn)把面團(tuán)變成了一張張薄薄的麥焦皮，外公在另一邊忙著炒菜。不一會(huì)兒餐桌上排滿了菜，有米面、豆面、胡蘿卜絲、土豆絲、雞蛋絲、紅燒肉、魷魚(yú)絲……這些可都是我最愛(ài)的菜呀！
終于可以開(kāi)吃了，卷麥焦也要講究技巧，取一張麥焦皮平鋪在桌上，把各種各樣的菜鋪在麥焦皮的一端，先上下鋪軟軟的東西，中間鋪上硬點(diǎn)的菜，這樣才能使麥焦皮不容易破，然后輕輕地卷起來(lái)就可以了，對(duì)了卷的時(shí)候要把麥焦的下端皮也要包起來(lái)，否則拿起來(lái)吃的時(shí)候菜可要漏了哦。因?yàn)槎际俏易類?ài)的菜，所以這張麥焦可真像個(gè)大胖子，咬上一口，露出各種菜，五顏六色，好像彩虹的顏色，真是色香味俱全。
麥焦的口味有很多，大家都可以根據(jù)自己喜歡的菜來(lái)配。就比如一百戶家庭就有至少有一百種口味。有了麥焦的萬(wàn)千包容，才會(huì)有大家對(duì)這道傳統(tǒng)美食的無(wú)限喜愛(ài)，這也就是麥焦的魅力所在。
家鄉(xiāng)特色美食論文篇十三
我的家鄉(xiāng)在丹東，我愛(ài)丹東，卻更愛(ài)丹東的美食。
丹東有挺多好吃的，我喜歡用玉米面做的叉（第三聲）子，叉子的外表金黃，一根根宛如面條。你一靠近它，香味好像有了靈性，猛往你鼻子里鉆。叉子可以煮也可以炒，我喜歡炒著吃，因?yàn)檫@樣比煮會(huì)更香一個(gè)檔次。口感勁道、實(shí)惠。正是因?yàn)橛糜衩啄曜龅模运蟹浅８叩臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
丹東有許多海鮮：蝦爬子、大黃蜆子、胖頭魚(yú)、虎頭蟹和面條魚(yú)。我最喜歡大黃蜆子，因?yàn)樗鼈€(gè)頭大，有三種吃法：涮、烤和涼拌。它的肉肥而鮮美。我最喜歡烤著吃，因?yàn)榭就曛髸?huì)出油，油很香，肉金黃金黃的，殼九十度張開(kāi)，好像在對(duì)我說(shuō)：來(lái)吃我呀！我很香的，一定會(huì)讓你回味無(wú)窮。你肯定會(huì)一個(gè)接一個(gè)地吃，吃到空盤(pán)才肯罷休。
我的家鄉(xiāng)和朝鮮只有一江之遙，所以這里有許多朝鮮美食：打糕、泡菜和冷面。冷面真的名副其實(shí)，的確是冷。面條晶瑩剔透，上面有幾條切好的細(xì)黃瓜條，幾片醬牛肉，好一點(diǎn)的冷面會(huì)加上幾片蘋(píng)果片或鴨梨片，湯汁鮮美，酸酸甜甜的.猶如人生。在炎熱的夏天吃上一碗冷面，真是透心涼，心飛揚(yáng)，精神可以多加幾分。爽！
這是我家鄉(xiāng)的美食，我也想知道你家鄉(xiāng)的美食，快來(lái)告訴我吧！
家鄉(xiāng)特色美食論文篇十四
說(shuō)起無(wú)錫的特產(chǎn)，那可是多得數(shù)不勝數(shù)：小籠包、醬排骨、豆腐花……而其中首屈一指的，自然是小籠包了，許多外地游客都對(duì)它贊不絕口呢！
小籠包是色、香、味俱全的美食。剛出籠的小籠包頭頂飄著一層白蒙蒙的水蒸氣，將小籠包襯托得宛如仙女下凡，高雅尊貴。小籠包比乒乓球稍大一些，呈圓錐形，有如一只倒著的陀螺，又似一個(gè)飽脹得馬上要開(kāi)裂的花骨朵。快瞧，小籠包皮的顏色是半透明的，隱約還能看見(jiàn)里邊那令人垂涎欲滴的汁水、餡兒，仿佛輕輕碰一下，它就會(huì)皮破肉現(xiàn)。小籠包的'頂部，有許多細(xì)細(xì)的褶子，它們都是順時(shí)針排列的！我瞪大眼睛仔細(xì)數(shù)了數(shù)——不數(shù)不知道，一數(shù)嚇一跳！在這小巧玲瓏的小籠包上，居然有18條褶子！我驚訝極了，對(duì)做小籠包的師傅敬佩得五體投地。
小籠包看相好，味道更好！小籠包香噴噴的，那一股面粉和肉餡夾雜在一起的味道輕輕鉆入我的鼻腔，使我深深陶醉了。聞著這噴香的小籠包，我再也止不住那“直流三千尺”的口水了，恨不得一口朝小籠包咬去?？墒?，吃小籠包急不得，否則一口咬下去，小籠包里的汁水就會(huì)噴濺出來(lái)，不僅會(huì)弄臟你的衣服，還會(huì)燙著你的舌頭，你就品不出小籠包的味道了。我小心翼翼地咬破它的皮兒，然后用力吮一口——“滋溜”，這甜甜的、鮮鮮的汁水如同調(diào)皮的小娃娃一般，立刻溜進(jìn)了我的嘴里，好吃極了！緊接著，我“啊嗚”一口咬下了大半個(gè)餡兒，慢慢咀嚼，細(xì)細(xì)品嘗：小籠包的餡兒油而不膩，甜中帶鮮，鮮中有甜，真是無(wú)與倫比！
說(shuō)起小籠包的制作方法，那可是別具一格呢！其中，最獨(dú)特的莫過(guò)于捏褶子的方法了。捏褶子時(shí)，要先折起兩個(gè)褶子，再將它們的頂部粘合在一起，盡量順時(shí)針?lè)较騼A斜。因?yàn)槠罕容^軟，只要將接下來(lái)的每個(gè)褶子頂部挨個(gè)兒輕輕捏牢即可。經(jīng)過(guò)這重重步驟，小籠包的褶子才算捏好了。
小籠包汁多肉嫩，鮮香味美，難怪贏得了各地游客的贊嘆，它不愧是無(wú)錫的“美食一絕”！
家鄉(xiāng)特色美食論文篇十五
豬血丸子是我們湖南的特色風(fēng)味小吃，也可以說(shuō)是“炕上之王”，因?yàn)樗龊靡院笫欠旁诳换鹕涎圆庞辛诉@個(gè)湖南家喻戶曉的稱號(hào)。豬血丸子成形后，外表是煤炭黑的，用水沖一下，一炒，二翻，三裝，一盤(pán)香氣十足的豬血丸子就好了。豬血丸子的味道美味，材料簡(jiǎn)單，而且做法也很容易呢，最難的，是等待它變干，變黑，外表變硬那會(huì)，時(shí)間是挺長(zhǎng)的。
豬血丸子需要豬肉，豬血，豆腐這三樣食物作為原材料。先把這三樣?xùn)|西一同放進(jìn)絞肉機(jī)里攪碎，然后倒在一個(gè)大盆子里面，拿出食用油，倒出適量的倒在盆里，用筷子拌起，最后把它捏成一個(gè)類似圓形的大團(tuán)團(tuán)，從顏色來(lái)講，是紅色加白色的和體，有點(diǎn)偏粉色的吧！捏的時(shí)候了有點(diǎn)講究—用一只手抓一大把，另一只手也抓一大把，再把兩手合并，一聲啪，拍一下，合并起來(lái)了。如果多了，用手去掉一點(diǎn)，與你的手大小相同就差不多了。丸子的大小全憑你手的大小，你的手和起來(lái)，中間的空心的圓，就與你做的丸子大小差不多了。
豬血丸子做好后，可不能直接炒來(lái)吃，那樣的丸子就會(huì)變得沒(méi)有靈魂，接下來(lái)就是制作一個(gè)美味的豬血丸子中必不可少，最重要的一步了。把做好的丸子裝進(jìn)竹簍，掛到炕火上的掛鉤上，用煙去慢慢熏了，有人可能會(huì)問(wèn)：“煙不是有毒的嗎？為什么還要煙來(lái)熏呢？”對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，我曾經(jīng)也不解，不過(guò)后來(lái)明白了—煙能讓丸子表面的水分吸干，然后變硬，讓成型的丸子更有嚼勁，更加美味。如果想快點(diǎn)吃上美味可口的丸子，那得天天生火了，至少也得要個(gè)十來(lái)天吧！沒(méi)有十來(lái)天是別想吃到丸子了，天天看著美味的丸子，卻不能吃，要經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的等待，口水都流了一地了，才能吃上一口讓人陶醉，讓人回味無(wú)窮的豬血丸子呀！你們聽(tīng)著流口水了嗎？是不是覺(jué)得美味都是來(lái)自漫長(zhǎng)的等待后呢？如果你們想吃，我可以從老家?guī)讉€(gè)過(guò)來(lái)給你們嘗嘗呦！
家鄉(xiāng)特色美食論文篇十六
我的家鄉(xiāng)是河南，這是一個(gè)既熱鬧又美麗的家鄉(xiāng)。家鄉(xiāng)的特色美食很多，家鄉(xiāng)的.戲曲好看，無(wú)論哪樣都讓人贊不絕口。
今天首先就和大家說(shuō)說(shuō)我們的特色美食河南燴面吧。來(lái)到這里，每走過(guò)一條街，都能看見(jiàn)一兩家燴面館。當(dāng)你饑餓的時(shí)候，只要喝上一大碗熱騰騰的燴面，頓時(shí)心理就會(huì)覺(jué)得熱乎乎的，勁力非常十足，力量倍感壯大。所以，河南人不管走到哪里，吃過(guò)多少不同的小吃，可是最后都會(huì)覺(jué)得河南燴面最好。
有一次，家里停水了，爸爸說(shuō)：“你們說(shuō)說(shuō)去哪里吃吧。”我們連想都沒(méi)想就說(shuō)去吃燴面。來(lái)到飯店，爸爸就點(diǎn)了幾碗燴面和幾盤(pán)小菜。不一會(huì)，面就端上來(lái)了。
看著那熱騰騰的羊肉燴面，聞著那正宗的味道，口水早已不斷的流出來(lái)了，等不及了，我拉過(guò)碗來(lái)，就狼吞虎咽的吃起來(lái)了，不一會(huì)，碗里的面吃完了，肚子里的饑餓感也一掃而光。爸爸說(shuō)：“好吃么？”我自然是不住的點(diǎn)頭，爸爸更是滿意的笑了笑，好像在說(shuō)：那當(dāng)然，這可是咱們河南的燴面呀。然后還摸了摸我的頭。那一刻，我心理那個(gè)滿足呀。所以直到現(xiàn)在，一想起燴面的來(lái)，滿身還都是暖的呢。
另外，河南也有“豫劇之鄉(xiāng)”這個(gè)名稱，這里就是豫劇發(fā)展地，“梨園春”是男女老少都喜歡看的節(jié)目，尤其是老人，更是喜愛(ài)。每次我回家時(shí)都會(huì)看見(jiàn)奶奶在看梨園春。這對(duì)我也有影響哦。
這就是我的家鄉(xiāng)長(zhǎng)垣。
家鄉(xiāng)特色美食論文篇十七
上幼兒園的小孩子，背著書(shū)包上學(xué)的少年，梳著長(zhǎng)辮子的姑娘，滿頭銀白發(fā)的爺爺奶奶，一提到紅桃粿，誰(shuí)不是是立刻伸生出一種幸福的感覺(jué)呢！
在潮汕地區(qū)，每當(dāng)逢年過(guò)節(jié)，家家戶戶都會(huì)做紅桃粿，用于祭拜祖先神明。它的外表猶如櫻花那般美麗，紅桃粿的形狀代表著長(zhǎng)壽，而粉紅色則代表著吉祥如意。因此，人們用它來(lái)祈禱長(zhǎng)壽平安，家人能夠幸福。同時(shí)它也是潮汕地區(qū)人盡皆知的一種傳統(tǒng)小吃，它的味道也是絕無(wú)僅有的。
紅桃粿是美味的，它的做法是不簡(jiǎn)單的。煮熟的粘米粉和上紅曲粉，然后用手使勁搓，就像搓洗衣服一樣，要不停的搓、揉捏、力度越大，勁度越大，吃起來(lái)的粿皮才更有韌性。攪拌餡料時(shí)，那我這“大饞貓”最忍不住了。煮熟的糯米飯拌上豬肉、蝦米、香菇等材料，那香味把我誘惑得直咽口水，每次我都忍不住捏上一塊往嘴里送，那叫一個(gè)香啊！
“做紅桃粿啰”外婆捏出少許粉團(tuán)，捏成一個(gè)薄碗狀，往里裝上餡料，捏合攏，往里裝上餡料，捏合攏，我?guī)兔τ∩咸壹@印，桃粿印常用的是桃型的，還有一種是圓形的，里面印有“福、壽、桃花、石榴”等圓形圖案。成型的紅桃粿真漂亮！蒸熟的紅桃粿更美得讓人垂延三尺，顏色比蒸前油亮多了，一個(gè)個(gè)彎著尖尖的小嘴，小臉蛋紅撲撲的，像足了一個(gè)個(gè)成熟的仙桃。蒸熟的紅桃粿，軟軟的，很美味，它還可以煎著吃，略微用油煎過(guò)的紅桃粿皮香里帶酥，那真叫一個(gè)香啊！
家鄉(xiāng)的紅桃粿，味道香甜，外表美觀，花樣繁多，使人忍不住要咬一口。如果你有機(jī)會(huì)也到我的家鄉(xiāng)來(lái)嘗嘗，那令人難忘的桃粿吧！
家鄉(xiāng)特色美食論文篇十八
我是個(gè)在廣東長(zhǎng)大的湖南女孩。廣東人一般都不太能吃辣，不過(guò)，因?yàn)槲覐男≡诩揖统岳?，所以?duì)辣椒并不是特別敏感，似乎從小就辣不怕。
不過(guò)，回到湖南，一切都不一樣了。那是我第一次回到湖南，湘菜與廣東菜是迥然不同的風(fēng)味。由于湖南的特殊地理環(huán)境，那里的人民需要排出體內(nèi)多余的水分，所以需要吃些辣椒來(lái)排濕。久而久之，就養(yǎng)成了吃辣椒的習(xí)慣。湘菜講究辣、咸、口味重，很是獨(dú)特。
父母帶我去了火宮殿，這里匯集了整個(gè)長(zhǎng)沙的特色小吃。每個(gè)來(lái)到這里的人，一定都會(huì)來(lái)這吃上招牌小吃。我們?nèi)サ哪且惶?，正好是火宮殿的火神廟會(huì)。廟會(huì)自然很熱鬧，張燈結(jié)彩，燈火繁華，臺(tái)上正唱著湘劇，女主角的一顰一笑，一招一式皆帶特有的`神韻。唱詞我并不是很聽(tīng)得懂，但是那聲腔清悠婉轉(zhuǎn)，確實(shí)令人沉醉其中，我在臺(tái)下癡癡地看著。哎呀，你怎么自已跑到這兒來(lái)了？！母親一把住了我的手了。媽，這里有什么好吃的呀？我?guī)е赡鄣耐魡?wèn)母親。有好多好吃的走，我們?nèi)ツ脦追莩舳垢?。臭豆腐是什么呀？我疑惑不解，然而并沒(méi)有人來(lái)得及回答我的問(wèn)題：長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍里排到了門(mén)邊，我們排了好久的隊(duì)，終于輪到我們了。師傅把豆腐放入油鍋中焙至金黃，卻又帶一點(diǎn)黑，然后夾出，放入白凈的瓷碗中，淋上秘制的湯汁，加上蘿卜丁和蔥花，還有不可缺席的辣椒。一碗臭豆腐，紅、綠、黃、黑交匯，煞是好看，各種顏色搭配有序，并不雜亂。
我興致勃勃的夾起一塊想往嘴里塞，卻聞到了一股難以說(shuō)出的臭味，撅起嘴，說(shuō)：媽媽，這豆腐怎么這么臭??？這才叫臭豆腐呀，你嘗嘗嘛，很好吃的。我試探性地咬了一小塊，卻驚呆了。鮮、香、辣完美地融合在一起，讓人欲罷不能。鮮美的湯汁混入干脆的豆腐中，刺激著我的味蕾。
原來(lái)臭豆腐黑黑的皮膚，臭臭的氣味下，原來(lái)是鮮美至極的人間之美味。窗外廟會(huì)仍在繼續(xù)，戲還在唱著，只不過(guò)臺(tái)上換了花鼓戲。
一腔曲調(diào)，一種舞姿，一盞燈火，一片繁華，他們仿佛在訴說(shuō)著火宮殿那些曾經(jīng)的過(guò)往，那個(gè)曾經(jīng)的老長(zhǎng)沙。
家鄉(xiāng)特色美食論文篇一
我的家鄉(xiāng)云南有許多特色美食，云南十八怪、鮮花餅、過(guò)橋米線……但令我最喜歡的美食，還要數(shù)道口燒雞。
道口燒雞是我們家鄉(xiāng)特色傳統(tǒng)名菜之一，出自河南省滑縣的道口鎮(zhèn)，是我國(guó)著名的美食特產(chǎn)。
記得有一次，媽媽帶我來(lái)到一家餐館，看見(jiàn)了“道口燒雞”幾個(gè)字，身子便不由自主地奔了上去，我像一匹饑餓的狼，貪婪地看著開(kāi)放式廚房，廚師們正在做道口燒雞。他們先放入一些油，把雞放進(jìn)去，然后放入八角、桂皮、鮮味寶、鹵料等一些調(diào)味包。在烤爐上旋轉(zhuǎn)著烤，半小時(shí)后，一只金黃的泛著油光的雞就烤好了。我眼睛一眨不眨地看著，心里默默的記著做法。廚師將道口燒雞取下來(lái)，我立馬央求媽媽上前買了一個(gè)，那鮮香的雞肉味道讓我念念不忘。
回宜昌后，吃不到那么正宗的道口燒雞，但是可以自己嘗試著做。我和媽媽按百度上查到的方法，先將一只童子雞放進(jìn)一個(gè)盆子里，用60到70度的熱水燙五分鐘左右，洗好后斬掉雞爪，并在雞頸上放一根木棒支架，那樣，雞就立體起來(lái)了。
把抹好佐料的雞放進(jìn)烤箱，眼巴巴地望著雞的變化，看著那雞皮慢慢地被熱氣熏出小泡，好像魚(yú)兒在雨后爭(zhēng)相像冒泡一樣，皮慢慢變得金黃金黃，十分鐘后就能聞到燒雞特有的香味兒了。那味道起初是飄著的，后來(lái)就徑直往我的鼻孔里鉆，香得我直流口水，恨不得立馬就抓起來(lái)啃個(gè)精光。
終于，美味的燒雞新鮮出爐了，整個(gè)房間都充溢著燒雞的香味，我忍不住驚嘆：“真是此味只應(yīng)天上有，人間哪得幾回嘗啊！”
家鄉(xiāng)特色美食論文篇二
下面那些各個(gè)地區(qū)的特色美食你是否吃過(guò)呢?下面是本站小編精心為您整理的家鄉(xiāng)特色美食隨筆，希望您喜歡!
生活，離不開(kāi)衣食住行，而吃，則是百姓們最關(guān)注的話題。
我的家鄉(xiāng)
就有很多的小吃。魚(yú)香肉絲則是我們這邊最有名的。
魚(yú)香肉絲的味道好，看相也不錯(cuò)。一個(gè)盤(pán)子中有綠油油的青椒，紅艷艷的蘿卜，黃澄澄的肉絲格外顯眼，再澆上火紅的辣湯，真令人垂涎三尺。
魚(yú)香肉絲的做法很簡(jiǎn)單，把肉，胡蘿卜。青椒都切成絲備用。在鍋內(nèi)倒入少許油，放入肉絲炒熟，讓后倒在盤(pán)子里，再往鍋里放入生姜，蔥，辣椒，番茄醬，料酒等調(diào)料爆炒片刻，然后放入蘿卜，青椒，翻炒，幾分鐘后一盆色香味俱全的魚(yú)香肉絲便做成了。
吃魚(yú)香肉絲也挺有趣的，吃胡蘿卜時(shí)，我總愛(ài)先用舌頭舔一舔上面的辣湯味。然后再放進(jìn)嘴里，慢慢品味它內(nèi)在的味道。有一次，媽媽回來(lái)晚了，但還是燒了我百吃不厭的魚(yú)香肉絲，一端上桌，我迫不及待地夾了一筷子，便香噴噴的吃起來(lái)，真香啊，辣中帶著微甜，簡(jiǎn)直就是人間美味。
沒(méi)過(guò)一段時(shí)間，魚(yú)香肉絲就整盤(pán)進(jìn)了我的肚子，爸爸媽媽看到狼吞虎咽的我，都開(kāi)心的笑了。
在我風(fēng)景優(yōu)雅的家鄉(xiāng)—廉江市，那里的風(fēng)味小吃數(shù)也數(shù)不盡：裹蒸粽、蘿卜糕、缽仔糕、簸箕炊、煎堆……但我最喜歡吃的是牛雜串。
牛雜串在廉江也算鼎鼎有名，無(wú)人不知，無(wú)人不曉的小吃了。店主先將煮熟了的牛腸、牛筋、牛腩等做成一小塊，然后用長(zhǎng)約20厘米的鐵線串起來(lái)，食客把一串串牛雜放進(jìn)正煮得翻滾的醬汁里煮來(lái)吃，泡泡不停地泡出來(lái)，像是突泉一樣泡泡一串串地冒出來(lái)，把我的口水饞得直往下流。聞一聞，香噴噴的氣味讓你口水垂涎三尺。吃時(shí)別忘了還要蘸上一點(diǎn)辣椒醬，那才夠爽，才夠刺激。
牛雜最關(guān)鍵的是那煲滾燙濃香的醬汁，里面除了面醬之外，八角、茴香、花椒、陳皮等各種香料是必不可少的。吃下去才會(huì)有一番獨(dú)特的美味。如果在牛雜串上蘸一點(diǎn)辣椒醬你就會(huì)感覺(jué)一股香噴噴、香辣刺激的氣直攻上去，辣得你會(huì)邊吃邊喘氣，可好吃了。
記得小時(shí)候，我和媽媽去逛街，空氣中彌漫著牛雜的香氣，它已經(jīng)把我的心掏空了。媽媽似乎看出了我的心思，和我去吃牛雜串。我狼吞虎咽地吃起來(lái)，那滾燙的牛雜“害”得我舌頭打著卷，媽媽嘲笑道：“看看我們家的小饞貓，多狼狽啊?！蔽依峭袒⒀剩淮又淮?，直到嘴唇通紅，涕淚交加為至，辣得我“呼哧，呼哧”地喘著粗氣，現(xiàn)在想起小時(shí)候，總會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)傻。
家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃真是“一極棒”，如果你來(lái)到我的家鄉(xiāng)，我會(huì)請(qǐng)你去飽餐一頓牛雜串，牛雜串就像一位小精靈，蹦蹦跳跳地走進(jìn)我的美食坊。
我的家鄉(xiāng)坐落在湖北省鐘祥市客店鎮(zhèn)大洪山風(fēng)景旅游區(qū)。家鄉(xiāng)不僅景色宜人，而且還有許多的美食，讓你心里慌，口水流成江，不吃劃不來(lái)，快速來(lái)品嘗。
“吃在湖北”，我看應(yīng)該改為“吃在客店”。這話一點(diǎn)不假，快跟我來(lái)吧!首先，請(qǐng)與我共同嘗嘗農(nóng)家飯里的蟠龍菜吧!它可是我們家鄉(xiāng)的特產(chǎn)喔!每當(dāng)過(guò)年的時(shí)候，各家各戶都有這盤(pán)菜。聽(tīng)說(shuō)這道菜最早是由乾隆皇帝的一位御廚烹制而出的，是專門(mén)用來(lái)孝敬皇帝的。
在爸爸媽媽小的時(shí)候可不容易吃上這道菜，只有在經(jīng)濟(jì)條件特別好的家庭里舉行重大慶典時(shí)，才偶爾有得吃?，F(xiàn)在各家各戶條件都好了，家家自己都會(huì)做這道菜了呢!
這道菜吃起來(lái)容易，做起來(lái)可并不簡(jiǎn)單。它的制作工藝非常精細(xì)。主要原料有：肥肉、瘦肉、魚(yú)肉，也可用雞肉，再加上做菜用的生粉，還有各種各樣的鮮美調(diào)料精制而成。它的味道非?？煽?，一種是蘸著吃，另一種這是蒸著吃。蒸著吃可是我的最愛(ài)。特別是剛蒸好的蟠龍菜，一出籠，熱氣騰騰，香氣撲鼻，油光欲滴，紅皮嫩肉，直流口水。入口的時(shí)候，是那么的爽，那么的滑，咬一口吞下去，真是神清氣爽，令人精神振奮?？蓜e忘了，走進(jìn)農(nóng)家飯莊吃蟠龍菜，千萬(wàn)要帶上餐巾紙，邊吃邊擦嘴上的油，否則你會(huì)很難看的喲!蟠龍菜也讓我的家鄉(xiāng)富得流油。
我的家鄉(xiāng)雖然是個(gè)小山鎮(zhèn)，但是這里卻隱藏著這么豐盛的美食。我希望那些享盡了城市風(fēng)味的人們，一定要開(kāi)著你們的奔馳、寶馬來(lái)到我的家鄉(xiāng)，享受這人間仙境、皇宮生活，也不枉白白來(lái)這世間走一遭哇!
家鄉(xiāng)特色美食論文篇三
我的家鄉(xiāng)云南有許多特色美食，云南十八怪、鮮花餅、過(guò)橋米線……但令我最喜歡的美食，還要數(shù)道口燒雞。
道口燒雞是我們家鄉(xiāng)特色傳統(tǒng)名菜之一，出自河南省滑縣的道口鎮(zhèn)，是我國(guó)著名的美食特產(chǎn)。
記得有一次，媽媽帶我來(lái)到一家餐館，看見(jiàn)了道口燒雞幾個(gè)字，身子便不由自主地奔了上去，我像一匹饑餓的狼，貪婪地看著開(kāi)放式廚房，廚師們正在做道口燒雞。他們先放入一些油，把雞放進(jìn)去，然后放入八角、桂皮、鮮味寶、鹵料等一些調(diào)味包。在烤爐上旋轉(zhuǎn)著烤，半小時(shí)后，一只金黃的泛著油光的雞就烤好了。我眼睛一眨不眨地看著，心里默默的記著做法。廚師將道口燒雞取下來(lái)，我立馬央求媽媽上前買了一個(gè)，那鮮香的雞肉味道讓我念念不忘。
回宜昌后，吃不到那么正宗的道口燒雞，但是可以自己嘗試著做。我和媽媽按百度上查到的'方法，先將一只童子雞放進(jìn)一個(gè)盆子里，用60到70度的熱水燙五分鐘左右，洗好后斬掉雞爪，并在雞頸上放一根木棒支架，那樣，雞就立體起來(lái)了。
把抹好佐料的雞放進(jìn)烤箱，眼巴巴地望著雞的變化，看著那雞皮慢慢地被熱氣熏出小泡，好像魚(yú)兒在雨后爭(zhēng)相像冒泡一樣，皮慢慢變得金黃金黃，十分鐘后就能聞到燒雞特有的香味兒了。那味道起初是飄著的，后來(lái)就徑直往我的鼻孔里鉆，香得我直流口水，恨不得立馬就抓起來(lái)啃個(gè)精光。
終于，美味的燒雞新鮮出爐了，整個(gè)房間都充溢著燒雞的香味，我忍不住驚嘆：真是此味只應(yīng)天上有，人間哪得幾回嘗??！
家鄉(xiāng)特色美食論文篇四
家鄉(xiāng)的特色小吃俗話說(shuō)：民以食為天。
每個(gè)地方都有自己獨(dú)特的地方特產(chǎn)。我的家鄉(xiāng)漯河就有許多著名的風(fēng)味小吃，如，炸臭豆腐干的、麻辣燙、土豆粉、白吉饃加臘汁肉、雞蛋灌餅、串串香、醬爆鮮魷魚(yú)…數(shù)不勝數(shù)。其中，我覺(jué)得最好吃的莫過(guò)于醬爆鮮魷魚(yú)了。
醬爆鮮魷魚(yú)色香味俱全，好吃至極。你瞧，那外皮上抹著有些孜然味，又有些甜甜的醬，醬爆魷魚(yú)的味就出在這個(gè)醬上，醬還是從很遠(yuǎn)的地方來(lái)的。
拿一串剛烤完的鮮魷魚(yú)，不等著放入嘴中，一股香味就直冒進(jìn)你的鼻孔。輕輕咬一口放進(jìn)嘴里，滿嘴的孜然味和甜甜的醬味在嘴里飄來(lái)飄去，慢慢的變成一滴水，如同霧變成水滴一樣，滴進(jìn)你的肚子里。魷魚(yú)肉咬一口后，細(xì)細(xì)地咀嚼，肉特別有嚼勁兒。你如果吃了第一口，那么這種味道絕對(duì)會(huì)促使你吃第二口。
醬爆魷魚(yú)的做法其實(shí)也很簡(jiǎn)單。就是把顧客要的魷魚(yú)放在烤東西的鐵板上，拿一個(gè)平平壓一會(huì)兒后，刷上一層醬再壓，過(guò)一會(huì)再翻過(guò)來(lái)刷一層醬，就這樣反復(fù)地做幾次，即把鮮魷魚(yú)烤熟了，又把醬的味道深深的融到了魷魚(yú)里了。
把烤好的魷魚(yú)放在一張饃上然后卷起來(lái)就可以吃了。魷魚(yú)的類型也很多，又大串的小串的，也有整片的…朋友你想吃醬爆魷魚(yú)么？如果想，就趕緊到我的家鄉(xiāng)做客，我一定能讓你吃到美味的醬爆鮮魷魚(yú)！
家鄉(xiāng)特色美食論文篇五
我的家在東北長(zhǎng)春，說(shuō)到家鄉(xiāng)的小吃，我馬上就會(huì)想起學(xué)校旁的烤冷面攤兒。每每想起，總感覺(jué)那香辣的氣味直往我鼻孔鉆，那酸甜的口感令我欲罷不能。
學(xué)校旁有一條小馬路，這里聚集了一些小吃攤兒，有賣烤串兒的、賣烤地瓜的、賣炸雞柳的……烤冷面攤兒總是在下午兩三點(diǎn)鐘放學(xué)的時(shí)候出攤兒。只要放學(xué)的鈴聲一響，這條小馬路立刻就熱鬧起來(lái)。順著人流往前走，我馬上就找到了我的最愛(ài)“烤冷面”。這時(shí)的小攤兒旁已經(jīng)聚集起一幫食客，大家都排隊(duì)買烤冷面，生意很是火爆。
烤冷面攤兒是由一個(gè)三輪車改裝而成，塑料搭的棚子架在車上，大大的煤氣爐上方方正正地放著一塊鐵板，烤冷面所需要的食材和調(diào)味料全部整整齊齊地?cái)[放在鐵板旁，雖然是個(gè)簡(jiǎn)易的小攤兒，但看得出老板是個(gè)干凈的人。老板是一位中年的阿姨，黝黑的皮膚，穿著洗得有些泛黃的紅圍裙，因?yàn)椴煌５孛β抵?，所以質(zhì)樸的臉上掛著滴滴汗珠。她手上的動(dòng)作很是麻利，因?yàn)橐瑫r(shí)烤兩三個(gè)面餅，所以動(dòng)作必須非?？?。食客們都圍攏在小車旁，大人們有的一邊刷著手機(jī)，一邊時(shí)不時(shí)瞟一眼烤冷面；而我們小學(xué)生卻等得著急，眼睛都緊緊盯著一個(gè)個(gè)即將出鍋的烤冷面，艱難地咽著口水，生怕錯(cuò)過(guò)了自己那份，都迫不及待地想把那簡(jiǎn)單的美味吃到嘴，一碗小小的烤冷面就算是在學(xué)校辛苦學(xué)習(xí)一天后對(duì)自己的獎(jiǎng)賞。
美味的食物往往只需要最簡(jiǎn)單的烹飪方式。只見(jiàn)老板先在加熱的鐵板上淋上一些油，當(dāng)油有些冒煙了就迅速放上面餅。為了使烤冷面吃起來(lái)更軟糯，她還會(huì)掀起面餅的一角，用礦泉水瓶在下面呲點(diǎn)水。當(dāng)面餅被烤的冒出小泡兒的時(shí)候，在上面打一個(gè)雞蛋，待雞蛋差不多成型，與面餅粘在一起后，快速用毛刷刷上秘制的多味辣醬，然后給面餅翻面，當(dāng)這一面也烤的微黃冒泡兒，就撒上糖、醋、香菜、蔥花、辣椒面、孜然粉等調(diào)料。老板用小鏟刀快速地將烤冷面切成小塊兒，放入小碗，插上一根竹簽，一道美味絕倫的烤冷面就做好了。當(dāng)老板把烤冷面遞到我面前時(shí)，我的內(nèi)心迅速得到了極大的滿足。
微黃的面餅塊裹著金燦燦的雞蛋，上滿涂滿了紅紅的辣醬，綠油油的香菜和蔥花做點(diǎn)綴，看著就讓人食欲大增。吸氣狠狠地聞一聞，一股烤冷面獨(dú)特的香味迎面撲來(lái)，有點(diǎn)酸、有點(diǎn)辣、又混合了香菜的清香，刺激著吃貨的神經(jīng)。迫不及待地扎一小塊兒放在嘴里，細(xì)細(xì)地嚼一嚼，裹著雞蛋的面餅軟糯香滑，配上醬料的酸、舔、辣，還有蔥花和香菜的錦上添花，多種味道挑逗著我的味蕾，讓我欲罷不能?？纠涿骐m然算不上是大餐，但卻滿足了我對(duì)小吃的全部想象。
烤冷面作為東北特色街邊小吃，越來(lái)越受到老百姓的喜愛(ài)。它沒(méi)有華麗的包裝，精致的擺盤(pán)和高檔的食材，但卻用物美價(jià)廉的優(yōu)勢(shì)吸引著食客。它也是我最愛(ài)的家鄉(xiāng)小吃，有著滿滿的回憶。
家鄉(xiāng)特色美食論文篇六
我的家鄉(xiāng)在廈門(mén)，那里有好多的美食令人嘖嘖贊賞，花生湯、面線糊、海蠣煎……樣樣使人垂涎三尺，當(dāng)然，最出名的要屬沙茶面了。
沙茶面由閩南美食大師楊繼波老先生唯一弟子王大全繼承傳統(tǒng)并發(fā)揚(yáng)光大，它的妙處就在于它的湯料，是由沙茶醬加上花生醬、紅辣椒、沙茶粉和冰糖等調(diào)制而成，味道甜中帶辣，十分爽口。
在沙茶面中，你可以任意加入其他配料，比如瘦肉、豆干、魚(yú)丸等等，點(diǎn)完菜后，廚師只需將已經(jīng)煮熟的面和配料分別放在水里撈一下再放入碗中，再將在鍋中反復(fù)翻滾的沙茶湯汁淋在上面，還可以再加點(diǎn)蒜沫，一碗熱氣騰騰的沙茶面就出鍋了。用筷子夾起面條放入口中，面條qq的很有嚼勁，同時(shí)每根面條都飽含這沙茶的香味，令人食欲大開(kāi)，再喝一口湯，濃濃的沙茶味中微微帶著些花生的香氣，辣中透甜，當(dāng)你一臉美味地把沙茶面吃完后，身子暖暖的，沙茶的香氣在口中回蕩，實(shí)在令人回味無(wú)窮。
如果你還沒(méi)吃過(guò)沙茶面，那隨時(shí)歡迎你到美麗的'廈門(mén)品嘗，沙茶面的味道一定會(huì)出乎你的意料，帶給你獨(dú)特的感受。
家鄉(xiāng)特色美食論文篇七
我的家鄉(xiāng)在洛寧，著名的蒸肉所在地。它獨(dú)特的做法和口味代表了我們洛寧人。每次聞到蒸肉的味道，就好像聞到了家鄉(xiāng)的味道。
它不僅好吃，而且容易制作。首先，把肉切成塊，把洋蔥切成長(zhǎng)塊。肉和洋蔥的量差不多。放入容器中，撒上少許鹽，加入醬油和八角辣椒，腌制半小時(shí)左右。在腌制肉片的過(guò)程中，將粉絲煮熟，趁熱撈出，與肉和洋蔥混合均勻，然后撒上適量的鹽。最后加入玉米粉，蒸40分鐘。
洛寧人吃蒸肉，不捧碗，用蒸鍋吃。一家人聚在一起，一家人圍著桌子吃蒸肉聊天，感覺(jué)很溫馨。是一種很好的`享受，香而不膩，回味無(wú)窮。
洛寧的蒸肉不是美食，但卻是洛寧的美食。芳香中蘊(yùn)含著純粹的懷舊之情。
河南省洛陽(yáng)市洛寧縣第二實(shí)驗(yàn)小學(xué)六年級(jí)苗瑞茜：
家鄉(xiāng)特色美食論文篇八
暑假到了，暑假作業(yè)里有一項(xiàng)作業(yè)要我們尋找寧波的特色美食。我知道一些寧波的特色美食，如：大油包、灰汁團(tuán)、年糕……媽媽告訴我，在南塘老街能把這些都買齊，于是我們就去了南塘老街。
到了南塘老街，媽媽帶我去了一家賣喜餅的店，給我買了一個(gè)大喜餅，這個(gè)大喜餅又大又圓，是棕色的，上面有許多白芝麻。正中間有一個(gè)大大的紅色“?！白?。我忍不住打開(kāi)了包裝，聞了聞，真香??！我咬了一口，軟軟的，味道甜甜的，太好吃了。我低頭看了看被我咬過(guò)的地方，里面夾著一根根紅色和綠色的小條子。我又咬了一口，這個(gè)小條子有點(diǎn)硬不甜，但有了這些顏色的小條子，整個(gè)大喜餅看上去更誘人了。我問(wèn)媽媽這些小條子是什么，媽媽說(shuō)她也不知道，我覺(jué)得可能是她很年輕，這些老底子的東西她也不知道吧。沒(méi)辦法只好回去問(wèn)問(wèn)奶奶，她肯定知道。
當(dāng)我吃的正香時(shí)，媽媽考我說(shuō)：“你知道寧波人什么時(shí)候吃大喜餅嗎？”我搖搖頭，媽媽告訴我：一般寧波人喜歡在結(jié)婚時(shí)將印著紅雙喜的喜餅送給親友，表達(dá)著傳播和分享喜氣。在祝壽時(shí)將印著“?！弊只颉皦邸弊值南诧炈徒o親人，代表著美好的'祝福。
吃一個(gè)大喜餅，學(xué)到這么多知識(shí)，真是開(kāi)心。除了大喜餅還有很多寧波的特色美食等著我們?nèi)テ穱L呢！
家鄉(xiāng)特色美食論文篇九
每個(gè)人的家鄉(xiāng)都有一份屬于家鄉(xiāng)特色的美食，它是那么的美味，又那么的令人懷念，下面是家鄉(xiāng)特色美食
作文
，我們一起來(lái)看看吧！
我的家鄉(xiāng)
——車頭，有許多特色小吃。我記憶最深莫過(guò)于家鄉(xiāng)的米果了。
我最喜歡做米果的這一天了。我盼呀盼，這一天終于來(lái)到了。早上太陽(yáng)公公和我招手見(jiàn)面，我到了奶奶家，便看見(jiàn)桌子上有大團(tuán)像球似的米果。小姨、姑姑她們圍在一起，我見(jiàn)她們每人從那大團(tuán)米果里挖了一小團(tuán)，搓了幾下后，就捏成一個(gè)個(gè)圓圓的球，再用那個(gè)“機(jī)器”一壓，就壓出一塊塊鉸子皮似的小圓餅來(lái)。我見(jiàn)小姨做了一個(gè)好像鞋子一樣的米果，我就把它稱為“鞋子米果”。還可以把米果搓成一根根手指模樣。全部做好了，就可以放在灶上蒸了。
我最感興趣的還是炸的米果。是用香芋磨成的。外婆最愛(ài)做炸米果了。一進(jìn)她家，首先映入眼簾的是外婆手里提的桶，里面是像泥漿一樣的米果漿。只見(jiàn)外婆用手捏到再用手用力舀一下，那個(gè)泥漿似的小球就會(huì)掉到鍋里炸了。
兩家的米果很快就熟了。我吃著又軟又香的米果，心里有說(shuō)不出來(lái)的快樂(lè)。一邊吃一邊想：“真好吃，我還想再要一點(diǎn)兒?！?BR> 雖然米果不是最好吃的，但是，米果卻已成了人們最常見(jiàn)、最愛(ài)吃的食品了。還聽(tīng)說(shuō)過(guò)年吃了米果可以消除你在以前的所有倒霉事，可以把它們吃得干干凈凈！
我的家鄉(xiāng)在寧夏，這里以回族居多，所以我的家鄉(xiāng)菜就以回族風(fēng)味菜為主體。它匯聚回族飲食之精華，崇尚清真，尤其講究衛(wèi)生，處處突出“潔凈”二字?；刈迩逭骘嬍臣墒池i、驢、狗、貓、鼠等穆斯林認(rèn)為不潔的動(dòng)物，不吃自死的動(dòng)物及動(dòng)物的血液。選取的肉食必須經(jīng)過(guò)宰殺并以真主的名義詠經(jīng)，宰殺的牛、羊、雞等確保了品質(zhì)。寧夏小吃多以牛羊肉為主，品種多，風(fēng)味獨(dú)特。主要有：手抓羊肉、糖醋黃河鯉魚(yú)、鴿子魚(yú)、清蒸羊羔肉、羊雜碎。
回族面食也很講究，油香、馓子等香脆可口、顏色金黃；羊肉臊子面、羊排小揪面、粉湯餃子色香味俱全，營(yíng)養(yǎng)豐富，極具特色。
回族人一般在吃完主食后，還要喝上點(diǎn)蓋碗茶，這個(gè)蓋碗茶可不是普通的大碗茶，而是用一種特制的茶盅，里面盛上清茶、冰糖、紅棗、桂圓、葡萄干、枸杞、核桃仁、芝麻等八味原料沖泡而成。茶香濃郁，使人回味無(wú)窮。怎么樣，饞了吧！有機(jī)會(huì)來(lái)我的家鄉(xiāng)寧夏吧，到時(shí)一定讓你大飽口福。
幸福的美食就是我在外婆家吃的美味酸菜魚(yú)。我一吃到酸菜魚(yú)，簡(jiǎn)直就讓人吃了一碗還想再吃一碗，回味無(wú)窮啊。
以前我到外婆家的時(shí)候，外婆總是會(huì)問(wèn)我，中午要吃什么??？我的腦袋都不用經(jīng)過(guò)認(rèn)真思考，脫口而出，“我最想吃吃酸菜魚(yú)。”外婆一聽(tīng)到消息，就穿上鞋，帶上包，立馬走到附近的菜市場(chǎng)買一條草魚(yú)，買一點(diǎn)酸菜和酸蘿卜，再買一些調(diào)味品，基本上要買的材料齊全了。
外婆一進(jìn)門(mén)，就直徑來(lái)到廚房熱鍋、放油，開(kāi)始煎魚(yú)，再放買來(lái)的食材開(kāi)始煮魚(yú)。我看到外婆在廚房里忙里忙外，香氣撲來(lái)，不一會(huì)兒，外婆就端著滿滿一盆色香味俱全的酸菜魚(yú)放在桌上。哇！原來(lái)是酸菜魚(yú)新鮮出爐了，嫩嫩的魚(yú)肉，酸酸的蘿卜，微辣的湯。我?jiàn)A起一片嫩白的魚(yú)肉放到嘴里，哇……好好吃，好新鮮??！外婆被我夸得樂(lè)呵呵，媽媽也笑了，大家都笑了。我叫外婆和媽媽一起嘗一嘗，她們嘗了一下，喝了幾口湯，她們異口同聲的說(shuō)：“今天煮的酸菜魚(yú)非常好，非常非常的好吃。”我吃飽了，臉上、額頭上正淌許許多多像黃豆一般大小的汗珠，沉浸在幸福中啊。此時(shí)媽媽說(shuō)：“外婆為了我不餓肚子，為了讓我吃上我喜歡的酸菜魚(yú)，不顧外面猛烈的太陽(yáng)，在烈日下為買魚(yú)，而且一回家連一刻都沒(méi)有休息，做了我最喜歡的酸菜魚(yú)?！笨粗馄盼伊飨铝朔浅８袆?dòng)的淚水。
這一餐讓我感到無(wú)比的幸福，因?yàn)檫@幸福的美食包含了外婆許許多多的愛(ài)。
我的家鄉(xiāng)在重慶，那里有許多美食，最好吃的當(dāng)然還是火鍋。重慶城的美食街，火鍋店一家連著一家。重慶火鍋，十里飄香。到了傍晚時(shí)分，這里就更加熱鬧了，火鍋的芳香引來(lái)了千萬(wàn)顧客。人來(lái)人往，川流不息。每家火鍋店的門(mén)口都站著熱情的迎賓，接待來(lái)自四面八方的客人。
重慶火鍋，色香味俱全，她的美名傳揚(yáng)世界。到了重慶的外地朋友，如果來(lái)到了這個(gè)辣椒的世界，一定要去嘗嘗的。不吃火鍋，枉來(lái)重慶。
火鍋的種類繁多，形式靈活。你可以在鍋里放毛肚、火腿腸、豆芽等不同的食物。你也可以根據(jù)自己的喜好選擇紅湯或者清湯。不管是寒冬臘月，還是酷暑天，幾個(gè)朋友聚在一起，喝山城啤酒，嘗重慶火鍋，感受舒暢極了。
心動(dòng)了吧，那你就趕快來(lái)吧！
家鄉(xiāng)特色美食論文篇十
今天我學(xué)習(xí)了《中國(guó)美食》這篇課文。課文中講了很多美食，有涼拌菠菜，水煮魚(yú)，蛋炒飯……看得我直流口水。這么多美食，讓我想起了我的家鄉(xiāng)——成都。
我的家鄉(xiāng)在成都，成都是四川省省會(huì)，簡(jiǎn)稱“蓉”，別稱蓉城，錦城。成都是天府之國(guó)，是一個(gè)旅游文化城市，麻將之都，美食之都。成都的美食有很多很多，數(shù)不清，吃不完，美味無(wú)比，有缽缽雞，擔(dān)擔(dān)面，串串香，冒菜，肥腸粉，豆花，鍋盔……還有我最喜歡的土豆花和冰粉。
土豆花是用專門(mén)切土豆的刀先切成條狀，用清水泡幾分鐘，去掉淀粉，再用開(kāi)水煮一下土豆花，拿出來(lái)瀝好水，往鍋里倒入油，倒入土豆花和自己喜歡吃的蔬菜，炒熟后撈起來(lái)，加入適合自己的調(diào)料拌勻。一盤(pán)香噴噴的土豆花就好了，火紅火紅的辣椒粉包裹著金黃金黃的土豆花，撒上蔥花，真像一朵盛開(kāi)的鮮花。寫(xiě)的我口水都流出來(lái)了，你們看到這里有沒(méi)有流口水??？我的家鄉(xiāng)山清水秀，好玩的有很多，好吃的.也有很多，歡迎大家到我的家鄉(xiāng)成都來(lái)游玩。
家鄉(xiāng)特色美食論文篇十一
俗話說(shuō)“民以食為天”,每個(gè)地方都有自己的美味佳肴。你看，東塢山的豆腐皮、常綠的熬豆腐、嘉興的粽子……個(gè)個(gè)都是色味雙全，但我還是鐘情于家鄉(xiāng)的面筋。
說(shuō)到龍門(mén)面筋，我不禁咽了一口唾沫。面筋是龍門(mén)的傳統(tǒng)美食，你知道面筋的由來(lái)嗎？相傳在北宋年間，孫氏族人為了紀(jì)念先祖，建了“孫處士祠”。祠堂建好后，要進(jìn)行祭祀儀式，祭桌上要有很多吃的，因此族長(zhǎng)發(fā)動(dòng)所有人想新奇的`東西。一個(gè)姓孫的婦女在饅頭里添肉后再稍作改進(jìn)，由族長(zhǎng)命名“孫家面筋”，也就是龍門(mén)面筋。
今天我來(lái)到家鄉(xiāng)，與你談一談龍門(mén)面筋。你可不要口水直流三千尺！“管璐瑤快來(lái)做面筋?！崩蠇屧趶N房里喊。看來(lái)，老媽也是一個(gè)面筋迷哦。你瞧，老媽正倒著面粉哩！首先要在面粉中加入鹽、溫水揉出韌性，然后放在圓桌上醒一下，接著將面團(tuán)放入一個(gè)有孔的盆子里，在水中清洗一下，這回面團(tuán)洗了個(gè)“冷水澡”，當(dāng)然要把臟東西洗掉——把麥皮濾出去，最后就只剩下一團(tuán)白白胖胖的面筋了。洗干凈了之后再取出來(lái)，我仿佛已經(jīng)聞到了龍門(mén)面筋的淡淡的香味兒了。我陷入了自己的世界中，一個(gè)個(gè)面筋整著隊(duì)跳到我手上……嗯，我回過(guò)神來(lái)又開(kāi)始了欣賞面筋“成長(zhǎng)記”。
“嘰嘰喳喳”，你瞧連小鳥(niǎo)都對(duì)它垂涎欲滴了。“剁剁剁”聽(tīng)老媽開(kāi)始剁肉了。我砸吧砸吧嘴，盯著面筋。不一會(huì)兒五花肉、韭菜、筍干組成的餡兒做好了。接下來(lái)我把面團(tuán)擰下一小塊，揉成團(tuán)兒再看攤開(kāi)，加入餡兒，一個(gè)面筋就大功告成了。不一會(huì)兒盤(pán)中便擺滿了面筋，好像一個(gè)個(gè)大胖小子正對(duì)著我笑哩！那一個(gè)個(gè)肉嘟嘟的面筋，在微風(fēng)的吹拂下愜意地伸了個(gè)懶腰，又接著沐浴在溫暖、柔和的陽(yáng)光下了。最后一到工序是——炸。“滋啦啦”油燙了起來(lái)，一個(gè)面筋被丟了下去，竟然冒起了泡泡。他們像一個(gè)個(gè)芭蕾舞者，過(guò)了好久它們停止了舞蹈，踮起了腳尖，慢慢浮了起來(lái)?！白汤怖病泵娼顫u漸變黃了，一陣香氣向我襲來(lái)，我深吸一口氣，真香，多么醉人的氣味兒！媽媽把它們一個(gè)一個(gè)撈了上來(lái)。
隨著一陣風(fēng)吹來(lái)，一股香味兒散發(fā)了出來(lái)，彌漫在廚房上空。
終于，面筋出油了。我用筷子夾起了一個(gè)面筋，它在陽(yáng)光下顯出了自己最耀眼的光芒！我小心翼翼地咬上一口，細(xì)細(xì)品嘗了一番。有一點(diǎn)兒脆脆的，面筋皮很有韌性，肉油而不膩，香味兒一下子就勾住了我的鼻子?？傊畠蓚€(gè)字“好吃”，我又咽了一口唾沫，細(xì)細(xì)回味著面筋的味道，嗯，回味無(wú)窮！
龍門(mén)面筋可真是色、香、味俱全，果然名不虛傳！你是不是也想品嘗一番呢？如果你想吃龍門(mén)面筋，那你務(wù)必去龍門(mén)，順便也去領(lǐng)略一下那兒的風(fēng)土人情。
家鄉(xiāng)特色美食論文篇十二
在我的家鄉(xiāng)——三門(mén)縣，這里的美食千千萬(wàn)萬(wàn)。有鮮甜鮮甜的.小海鮮。軟軟糯糯的松花餅。各種口味的麥餅……不過(guò)我最愛(ài)吃的就是傳統(tǒng)美食麥焦了。這道美食一直出現(xiàn)在傳統(tǒng)節(jié)日里的家鄉(xiāng)人們的餐桌上。這不，今年的元宵節(jié)，外婆外公又開(kāi)始忙活起來(lái)了。
外婆負(fù)責(zé)做麥焦皮，我則在一旁學(xué)習(xí)打下手。大大的盆子里倒入一大袋面粉，有些淘氣的面粉寶寶們按捺不住還上躥下跳著，差點(diǎn)沒(méi)把我嗆個(gè)半死。接著，外婆一只手往著面粉里慢慢倒入加了少量鹽的涼水，另一只手則快速地?cái)噭?dòng)起來(lái)。不一會(huì)兒，面粉和水相互融合在一起，變成了有點(diǎn)濕濕的面粉團(tuán)。然后，熱上平底鍋，刷上一層薄油，外婆在盆子里摘一小團(tuán)面團(tuán)，由平底鍋的中間向外面快速攤開(kāi)，不到半分鐘，一張又薄又圓又q彈的麥焦皮就成功完成了。
外婆憑著熟練的經(jīng)驗(yàn)把面團(tuán)變成了一張張薄薄的麥焦皮，外公在另一邊忙著炒菜。不一會(huì)兒餐桌上排滿了菜，有米面、豆面、胡蘿卜絲、土豆絲、雞蛋絲、紅燒肉、魷魚(yú)絲……這些可都是我最愛(ài)的菜呀！
終于可以開(kāi)吃了，卷麥焦也要講究技巧，取一張麥焦皮平鋪在桌上，把各種各樣的菜鋪在麥焦皮的一端，先上下鋪軟軟的東西，中間鋪上硬點(diǎn)的菜，這樣才能使麥焦皮不容易破，然后輕輕地卷起來(lái)就可以了，對(duì)了卷的時(shí)候要把麥焦的下端皮也要包起來(lái)，否則拿起來(lái)吃的時(shí)候菜可要漏了哦。因?yàn)槎际俏易類?ài)的菜，所以這張麥焦可真像個(gè)大胖子，咬上一口，露出各種菜，五顏六色，好像彩虹的顏色，真是色香味俱全。
麥焦的口味有很多，大家都可以根據(jù)自己喜歡的菜來(lái)配。就比如一百戶家庭就有至少有一百種口味。有了麥焦的萬(wàn)千包容，才會(huì)有大家對(duì)這道傳統(tǒng)美食的無(wú)限喜愛(ài)，這也就是麥焦的魅力所在。
家鄉(xiāng)特色美食論文篇十三
我的家鄉(xiāng)在丹東，我愛(ài)丹東，卻更愛(ài)丹東的美食。
丹東有挺多好吃的，我喜歡用玉米面做的叉（第三聲）子，叉子的外表金黃，一根根宛如面條。你一靠近它，香味好像有了靈性，猛往你鼻子里鉆。叉子可以煮也可以炒，我喜歡炒著吃，因?yàn)檫@樣比煮會(huì)更香一個(gè)檔次。口感勁道、實(shí)惠。正是因?yàn)橛糜衩啄曜龅模运蟹浅８叩臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
丹東有許多海鮮：蝦爬子、大黃蜆子、胖頭魚(yú)、虎頭蟹和面條魚(yú)。我最喜歡大黃蜆子，因?yàn)樗鼈€(gè)頭大，有三種吃法：涮、烤和涼拌。它的肉肥而鮮美。我最喜歡烤著吃，因?yàn)榭就曛髸?huì)出油，油很香，肉金黃金黃的，殼九十度張開(kāi)，好像在對(duì)我說(shuō)：來(lái)吃我呀！我很香的，一定會(huì)讓你回味無(wú)窮。你肯定會(huì)一個(gè)接一個(gè)地吃，吃到空盤(pán)才肯罷休。
我的家鄉(xiāng)和朝鮮只有一江之遙，所以這里有許多朝鮮美食：打糕、泡菜和冷面。冷面真的名副其實(shí)，的確是冷。面條晶瑩剔透，上面有幾條切好的細(xì)黃瓜條，幾片醬牛肉，好一點(diǎn)的冷面會(huì)加上幾片蘋(píng)果片或鴨梨片，湯汁鮮美，酸酸甜甜的.猶如人生。在炎熱的夏天吃上一碗冷面，真是透心涼，心飛揚(yáng)，精神可以多加幾分。爽！
這是我家鄉(xiāng)的美食，我也想知道你家鄉(xiāng)的美食，快來(lái)告訴我吧！
家鄉(xiāng)特色美食論文篇十四
說(shuō)起無(wú)錫的特產(chǎn)，那可是多得數(shù)不勝數(shù)：小籠包、醬排骨、豆腐花……而其中首屈一指的，自然是小籠包了，許多外地游客都對(duì)它贊不絕口呢！
小籠包是色、香、味俱全的美食。剛出籠的小籠包頭頂飄著一層白蒙蒙的水蒸氣，將小籠包襯托得宛如仙女下凡，高雅尊貴。小籠包比乒乓球稍大一些，呈圓錐形，有如一只倒著的陀螺，又似一個(gè)飽脹得馬上要開(kāi)裂的花骨朵。快瞧，小籠包皮的顏色是半透明的，隱約還能看見(jiàn)里邊那令人垂涎欲滴的汁水、餡兒，仿佛輕輕碰一下，它就會(huì)皮破肉現(xiàn)。小籠包的'頂部，有許多細(xì)細(xì)的褶子，它們都是順時(shí)針排列的！我瞪大眼睛仔細(xì)數(shù)了數(shù)——不數(shù)不知道，一數(shù)嚇一跳！在這小巧玲瓏的小籠包上，居然有18條褶子！我驚訝極了，對(duì)做小籠包的師傅敬佩得五體投地。
小籠包看相好，味道更好！小籠包香噴噴的，那一股面粉和肉餡夾雜在一起的味道輕輕鉆入我的鼻腔，使我深深陶醉了。聞著這噴香的小籠包，我再也止不住那“直流三千尺”的口水了，恨不得一口朝小籠包咬去?？墒?，吃小籠包急不得，否則一口咬下去，小籠包里的汁水就會(huì)噴濺出來(lái)，不僅會(huì)弄臟你的衣服，還會(huì)燙著你的舌頭，你就品不出小籠包的味道了。我小心翼翼地咬破它的皮兒，然后用力吮一口——“滋溜”，這甜甜的、鮮鮮的汁水如同調(diào)皮的小娃娃一般，立刻溜進(jìn)了我的嘴里，好吃極了！緊接著，我“啊嗚”一口咬下了大半個(gè)餡兒，慢慢咀嚼，細(xì)細(xì)品嘗：小籠包的餡兒油而不膩，甜中帶鮮，鮮中有甜，真是無(wú)與倫比！
說(shuō)起小籠包的制作方法，那可是別具一格呢！其中，最獨(dú)特的莫過(guò)于捏褶子的方法了。捏褶子時(shí)，要先折起兩個(gè)褶子，再將它們的頂部粘合在一起，盡量順時(shí)針?lè)较騼A斜。因?yàn)槠罕容^軟，只要將接下來(lái)的每個(gè)褶子頂部挨個(gè)兒輕輕捏牢即可。經(jīng)過(guò)這重重步驟，小籠包的褶子才算捏好了。
小籠包汁多肉嫩，鮮香味美，難怪贏得了各地游客的贊嘆，它不愧是無(wú)錫的“美食一絕”！
家鄉(xiāng)特色美食論文篇十五
豬血丸子是我們湖南的特色風(fēng)味小吃，也可以說(shuō)是“炕上之王”，因?yàn)樗龊靡院笫欠旁诳换鹕涎圆庞辛诉@個(gè)湖南家喻戶曉的稱號(hào)。豬血丸子成形后，外表是煤炭黑的，用水沖一下，一炒，二翻，三裝，一盤(pán)香氣十足的豬血丸子就好了。豬血丸子的味道美味，材料簡(jiǎn)單，而且做法也很容易呢，最難的，是等待它變干，變黑，外表變硬那會(huì)，時(shí)間是挺長(zhǎng)的。
豬血丸子需要豬肉，豬血，豆腐這三樣食物作為原材料。先把這三樣?xùn)|西一同放進(jìn)絞肉機(jī)里攪碎，然后倒在一個(gè)大盆子里面，拿出食用油，倒出適量的倒在盆里，用筷子拌起，最后把它捏成一個(gè)類似圓形的大團(tuán)團(tuán)，從顏色來(lái)講，是紅色加白色的和體，有點(diǎn)偏粉色的吧！捏的時(shí)候了有點(diǎn)講究—用一只手抓一大把，另一只手也抓一大把，再把兩手合并，一聲啪，拍一下，合并起來(lái)了。如果多了，用手去掉一點(diǎn)，與你的手大小相同就差不多了。丸子的大小全憑你手的大小，你的手和起來(lái)，中間的空心的圓，就與你做的丸子大小差不多了。
豬血丸子做好后，可不能直接炒來(lái)吃，那樣的丸子就會(huì)變得沒(méi)有靈魂，接下來(lái)就是制作一個(gè)美味的豬血丸子中必不可少，最重要的一步了。把做好的丸子裝進(jìn)竹簍，掛到炕火上的掛鉤上，用煙去慢慢熏了，有人可能會(huì)問(wèn)：“煙不是有毒的嗎？為什么還要煙來(lái)熏呢？”對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，我曾經(jīng)也不解，不過(guò)后來(lái)明白了—煙能讓丸子表面的水分吸干，然后變硬，讓成型的丸子更有嚼勁，更加美味。如果想快點(diǎn)吃上美味可口的丸子，那得天天生火了，至少也得要個(gè)十來(lái)天吧！沒(méi)有十來(lái)天是別想吃到丸子了，天天看著美味的丸子，卻不能吃，要經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的等待，口水都流了一地了，才能吃上一口讓人陶醉，讓人回味無(wú)窮的豬血丸子呀！你們聽(tīng)著流口水了嗎？是不是覺(jué)得美味都是來(lái)自漫長(zhǎng)的等待后呢？如果你們想吃，我可以從老家?guī)讉€(gè)過(guò)來(lái)給你們嘗嘗呦！
家鄉(xiāng)特色美食論文篇十六
我的家鄉(xiāng)是河南，這是一個(gè)既熱鬧又美麗的家鄉(xiāng)。家鄉(xiāng)的特色美食很多，家鄉(xiāng)的.戲曲好看，無(wú)論哪樣都讓人贊不絕口。
今天首先就和大家說(shuō)說(shuō)我們的特色美食河南燴面吧。來(lái)到這里，每走過(guò)一條街，都能看見(jiàn)一兩家燴面館。當(dāng)你饑餓的時(shí)候，只要喝上一大碗熱騰騰的燴面，頓時(shí)心理就會(huì)覺(jué)得熱乎乎的，勁力非常十足，力量倍感壯大。所以，河南人不管走到哪里，吃過(guò)多少不同的小吃，可是最后都會(huì)覺(jué)得河南燴面最好。
有一次，家里停水了，爸爸說(shuō)：“你們說(shuō)說(shuō)去哪里吃吧。”我們連想都沒(méi)想就說(shuō)去吃燴面。來(lái)到飯店，爸爸就點(diǎn)了幾碗燴面和幾盤(pán)小菜。不一會(huì)，面就端上來(lái)了。
看著那熱騰騰的羊肉燴面，聞著那正宗的味道，口水早已不斷的流出來(lái)了，等不及了，我拉過(guò)碗來(lái)，就狼吞虎咽的吃起來(lái)了，不一會(huì)，碗里的面吃完了，肚子里的饑餓感也一掃而光。爸爸說(shuō)：“好吃么？”我自然是不住的點(diǎn)頭，爸爸更是滿意的笑了笑，好像在說(shuō)：那當(dāng)然，這可是咱們河南的燴面呀。然后還摸了摸我的頭。那一刻，我心理那個(gè)滿足呀。所以直到現(xiàn)在，一想起燴面的來(lái)，滿身還都是暖的呢。
另外，河南也有“豫劇之鄉(xiāng)”這個(gè)名稱，這里就是豫劇發(fā)展地，“梨園春”是男女老少都喜歡看的節(jié)目，尤其是老人，更是喜愛(ài)。每次我回家時(shí)都會(huì)看見(jiàn)奶奶在看梨園春。這對(duì)我也有影響哦。
這就是我的家鄉(xiāng)長(zhǎng)垣。
家鄉(xiāng)特色美食論文篇十七
上幼兒園的小孩子，背著書(shū)包上學(xué)的少年，梳著長(zhǎng)辮子的姑娘，滿頭銀白發(fā)的爺爺奶奶，一提到紅桃粿，誰(shuí)不是是立刻伸生出一種幸福的感覺(jué)呢！
在潮汕地區(qū)，每當(dāng)逢年過(guò)節(jié)，家家戶戶都會(huì)做紅桃粿，用于祭拜祖先神明。它的外表猶如櫻花那般美麗，紅桃粿的形狀代表著長(zhǎng)壽，而粉紅色則代表著吉祥如意。因此，人們用它來(lái)祈禱長(zhǎng)壽平安，家人能夠幸福。同時(shí)它也是潮汕地區(qū)人盡皆知的一種傳統(tǒng)小吃，它的味道也是絕無(wú)僅有的。
紅桃粿是美味的，它的做法是不簡(jiǎn)單的。煮熟的粘米粉和上紅曲粉，然后用手使勁搓，就像搓洗衣服一樣，要不停的搓、揉捏、力度越大，勁度越大，吃起來(lái)的粿皮才更有韌性。攪拌餡料時(shí)，那我這“大饞貓”最忍不住了。煮熟的糯米飯拌上豬肉、蝦米、香菇等材料，那香味把我誘惑得直咽口水，每次我都忍不住捏上一塊往嘴里送，那叫一個(gè)香啊！
“做紅桃粿啰”外婆捏出少許粉團(tuán)，捏成一個(gè)薄碗狀，往里裝上餡料，捏合攏，往里裝上餡料，捏合攏，我?guī)兔τ∩咸壹@印，桃粿印常用的是桃型的，還有一種是圓形的，里面印有“福、壽、桃花、石榴”等圓形圖案。成型的紅桃粿真漂亮！蒸熟的紅桃粿更美得讓人垂延三尺，顏色比蒸前油亮多了，一個(gè)個(gè)彎著尖尖的小嘴，小臉蛋紅撲撲的，像足了一個(gè)個(gè)成熟的仙桃。蒸熟的紅桃粿，軟軟的，很美味，它還可以煎著吃，略微用油煎過(guò)的紅桃粿皮香里帶酥，那真叫一個(gè)香啊！
家鄉(xiāng)的紅桃粿，味道香甜，外表美觀，花樣繁多，使人忍不住要咬一口。如果你有機(jī)會(huì)也到我的家鄉(xiāng)來(lái)嘗嘗，那令人難忘的桃粿吧！
家鄉(xiāng)特色美食論文篇十八
我是個(gè)在廣東長(zhǎng)大的湖南女孩。廣東人一般都不太能吃辣，不過(guò)，因?yàn)槲覐男≡诩揖统岳?，所以?duì)辣椒并不是特別敏感，似乎從小就辣不怕。
不過(guò)，回到湖南，一切都不一樣了。那是我第一次回到湖南，湘菜與廣東菜是迥然不同的風(fēng)味。由于湖南的特殊地理環(huán)境，那里的人民需要排出體內(nèi)多余的水分，所以需要吃些辣椒來(lái)排濕。久而久之，就養(yǎng)成了吃辣椒的習(xí)慣。湘菜講究辣、咸、口味重，很是獨(dú)特。
父母帶我去了火宮殿，這里匯集了整個(gè)長(zhǎng)沙的特色小吃。每個(gè)來(lái)到這里的人，一定都會(huì)來(lái)這吃上招牌小吃。我們?nèi)サ哪且惶?，正好是火宮殿的火神廟會(huì)。廟會(huì)自然很熱鬧，張燈結(jié)彩，燈火繁華，臺(tái)上正唱著湘劇，女主角的一顰一笑，一招一式皆帶特有的`神韻。唱詞我并不是很聽(tīng)得懂，但是那聲腔清悠婉轉(zhuǎn)，確實(shí)令人沉醉其中，我在臺(tái)下癡癡地看著。哎呀，你怎么自已跑到這兒來(lái)了？！母親一把住了我的手了。媽，這里有什么好吃的呀？我?guī)е赡鄣耐魡?wèn)母親。有好多好吃的走，我們?nèi)ツ脦追莩舳垢?。臭豆腐是什么呀？我疑惑不解，然而并沒(méi)有人來(lái)得及回答我的問(wèn)題：長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍里排到了門(mén)邊，我們排了好久的隊(duì)，終于輪到我們了。師傅把豆腐放入油鍋中焙至金黃，卻又帶一點(diǎn)黑，然后夾出，放入白凈的瓷碗中，淋上秘制的湯汁，加上蘿卜丁和蔥花，還有不可缺席的辣椒。一碗臭豆腐，紅、綠、黃、黑交匯，煞是好看，各種顏色搭配有序，并不雜亂。
我興致勃勃的夾起一塊想往嘴里塞，卻聞到了一股難以說(shuō)出的臭味，撅起嘴，說(shuō)：媽媽，這豆腐怎么這么臭??？這才叫臭豆腐呀，你嘗嘗嘛，很好吃的。我試探性地咬了一小塊，卻驚呆了。鮮、香、辣完美地融合在一起，讓人欲罷不能。鮮美的湯汁混入干脆的豆腐中，刺激著我的味蕾。
原來(lái)臭豆腐黑黑的皮膚，臭臭的氣味下，原來(lái)是鮮美至極的人間之美味。窗外廟會(huì)仍在繼續(xù)，戲還在唱著，只不過(guò)臺(tái)上換了花鼓戲。
一腔曲調(diào)，一種舞姿，一盞燈火，一片繁華，他們仿佛在訴說(shuō)著火宮殿那些曾經(jīng)的過(guò)往，那個(gè)曾經(jīng)的老長(zhǎng)沙。