"總結(jié)是對我們經(jīng)歷的一段時期進(jìn)行梳理和總結(jié)的過程，能夠幫助我們更好地認(rèn)識自己。"寫一篇較為完美的總結(jié)，需要我們從多個維度去思考。接下來是一些總結(jié)的范例，希望能夠?qū)δ膶懽饔兴鶐椭?BR> 做菜勞動心得篇一
做菜是一項需要細(xì)致耐心和創(chuàng)造力的勞動。作為一種特殊的手藝，它可能被一些人認(rèn)為是像家庭主婦這樣的傳統(tǒng)角色才應(yīng)該掌握的技能。然而，越來越多的人發(fā)現(xiàn)，做菜真正是一種享受，不僅可以提供美味的食物，還可以成為一種表達(dá)自我的方式。
第二段：深入探討
做菜的過程并不容易，但我從中學(xué)到了很多。首先，做菜需要時間和耐心。不同的食材需要不同的加工時間和處理方法，需要精確的調(diào)節(jié)火候。在處理原料時，細(xì)心和耐心是必不可少的。任何一步的急躁和粗心都可能導(dǎo)致整個菜品的失敗。其次，做菜注重細(xì)節(jié)。從切割蔬菜到調(diào)味品的選擇，每一個細(xì)節(jié)都可以在味道和質(zhì)感上產(chǎn)生巨大的影響。為了制作出美味的佳肴，廚師需要對每一個細(xì)節(jié)都進(jìn)行仔細(xì)的把握。最后，做菜需要創(chuàng)造力。無論是新的菜譜創(chuàng)作還是傳統(tǒng)美食的改良，每一種菜肴都需要獨特的個人風(fēng)格和創(chuàng)新的元素。只有發(fā)揮自己的創(chuàng)造力，才能做出令人贊嘆的美食。
第三段：做菜的樂趣
盡管做菜可能會面臨許多困難，但它帶來的樂趣是無與倫比的。首先，做菜讓我感到非常滿足。當(dāng)我親手做出一道美味的菜肴時，我會感到自豪和滿足，這是購買現(xiàn)成食物所無法比擬的。其次，做菜給予我調(diào)節(jié)情緒的機會。在忙碌和壓力的生活中，做菜成為我的一種放松方式。在烹飪的過程中，我可以忘記一切煩惱，全身心地投入其中。最后，做菜也是我與家人和朋友們交流的一種方式。與他們一起嘗試新的菜譜，品嘗美食，分享喜悅，這些都讓我們的關(guān)系更加緊密。
第四段：做菜的意義
做菜不僅僅是為了填飽肚子，它還體現(xiàn)了一種文化的傳承和尊重。每一種菜肴都代表著一種獨特的風(fēng)味和地域特色，反映了人們在不同地域和文化背景中的飲食習(xí)慣和審美觀念。通過做菜，我們可以了解到不同國家和地區(qū)的傳統(tǒng)文化和生活方式。同時，做菜也是一種珍惜食材和保護環(huán)境的方式。隨著全球環(huán)境問題的日益嚴(yán)重，我們需要更加注重食物的來源和可持續(xù)消費方式。做菜讓我們更關(guān)注食物的品質(zhì)和安全性，從而更好地保護自然資源。
第五段：總結(jié)
通過做菜，我學(xué)會了耐心和細(xì)致，發(fā)現(xiàn)了成就感和創(chuàng)造力的重要性，同時也感受到了與他人的交流和文化傳承的意義。無論是為自己還是為他人做菜，這項勞動所帶給我的樂趣是無法用言語表達(dá)的。因此，我將繼續(xù)沿著這條道路走下去，探索更多的菜肴和烹飪技巧，因為做菜不僅是一種勞動，更是一種生活的樂趣。
做菜勞動心得篇二
做菜是一種常見的勞動方式，也是一個家庭中常常發(fā)生的場景。每當(dāng)我站在廚房，親手烹制美味的菜肴，呼吸著飄散的香氣，觀察家人享受美食的表情時，我深深感悟到了勞動的價值。勞動可以創(chuàng)造美好的生活，也能夠凝聚家庭的溫暖，這一切都源自于我的努力和付出。
第二段：享受家庭的溫馨
做菜不僅僅是為了填飽家人的肚子，更是一種表達(dá)關(guān)懷的方式。每當(dāng)我為家人烹制一道心愛的菜肴，他們的眼神總是充滿了感激和溫暖。那一刻，我體會到了家庭的溫馨和幸福。在家人的品嘗和贊許中，幸福感涌上心頭，我覺得自己是最幸運的人。
第三段：感受食物的力量
食物是生活的基本需求，做菜是為了滿足家人的溫飽。然而，隨著對食物了解的深入，我逐漸認(rèn)識到食物的力量。食物不僅僅是填飽肚子，更能夠滋養(yǎng)身體，調(diào)節(jié)心情。當(dāng)我用心烹制一道美味的菜肴時，我能夠感受到食物所帶來的健康和活力，這也是我愿意為家人付出的原因之一。
第四段：提升自我的過程
在做菜的過程中，我逐漸提升了自己的廚藝。起初，我只是簡單地跟著食譜一步步操作，然而隨著經(jīng)驗的積累，我開始有自己的獨特風(fēng)格和創(chuàng)意。我學(xué)會了調(diào)配不同的香料，選擇適當(dāng)?shù)呐腼兎绞?，并且能夠迎合家人的口味。這一切的成長都離不開鍥而不舍的努力和不斷的嘗試。
第五段：珍惜家人的呵護
在烹飪的過程中，我也有時感到疲憊和困倦。然而，每當(dāng)我看見家人為我提供的幫助和支持時，一切的疲憊都煙消云散。我的家人總是為我搭配合適的食材，打理整潔的廚房，在背后默默地支持著我。我深深感激他們的付出，也更加珍惜他們的呵護。
在為家人做菜的過程中，我深深意識到勞動的價值。勞動不僅僅是一種賺錢的手段，更是一種創(chuàng)造美好生活的方式。通過為家人做菜，我感受到了家庭的溫馨和幸福，也明白了食物的力量和廚藝的提升。而在這一過程中，我也深深珍惜著家人的呵護與支持。作為一個勞動者，我將繼續(xù)努力烹飪美味的菜肴，為家人帶來更多的溫暖和幸福。
做菜勞動心得篇三
做菜是一項需要耐心和技巧的勞動，飯后，一個人不腰酸背痛地在家中享用著美食的時候，往往很難想象那些辛辛苦苦為之付出的過程。然而，通過長期的實踐和沉淀，我領(lǐng)悟到了做菜勞動的種種心得和體會。下面我將以五段式的文章形式，分享一下我的心得和體會。
第一段：培養(yǎng)細(xì)致的耐心
做菜需要耐心，這是我在做菜過程中最重要的一點體會。做菜并不是一件容易快捷的工作，它需要等待、調(diào)理和細(xì)致地操作。有時候，一個小小的調(diào)味品加多一點就會改變整道菜的味道，一顆多余的花椒粒會讓口感變得刺激。因此，我學(xué)會了培養(yǎng)耐心，耐心等待食材的煮熟，耐心品味調(diào)料的味道，耐心修飾擺盤的樣式。只有細(xì)致入微的耐心，才能烹飪出美味的佳肴。
第二段：靈活運用刀工
刀工是烹飪中重要的技巧之一，而靈活運用刀工是我在做菜中另一個重要的體會。刀工的不同方式會直接影響到菜的口感和觀感。比如，剁椒魚頭需要將魚頭切成薄片和刺身一樣的大小，這樣才能保持魚肉的嫩滑口感；而炒菜則需要將菜切成塊狀，這樣炒菜時才能均勻受熱。掌握刀工的技巧，能夠讓食材更好地展現(xiàn)出它們的特點，使菜品更美味可口。
第三段：充分利用食材
做菜的一大體會是要充分利用食材。為了減少浪費，我盡可能保留食材中的各個部分，并用它們來創(chuàng)造更多的料理。比如，水果剩余的果皮和果蒂可以用來制作果醬，剩下的雞骨頭可以熬湯，剩菜可以炒成炒飯等等。通過充分利用食材，不僅可以減少浪費，還可以節(jié)約開支，實現(xiàn)了資源的合理利用。
第四段：借鑒他人的經(jīng)驗
在做菜的過程中，我發(fā)現(xiàn)借鑒他人的經(jīng)驗和技巧是非常有用的。在做菜前，我會仔細(xì)研究菜譜，了解別人是如何烹飪這道菜的。同時，通過與他人交流，我能夠借鑒到各種不同的做菜技巧和竅門，進(jìn)一步提升我的烹飪水平。每一次成功的烹飪背后，都有許多前輩或者朋友的經(jīng)驗和技巧的指導(dǎo)。
第五段：享受烹飪的過程
最后，我的一個重要體會是要享受烹飪的過程。作為一種勞動，烹飪并不能免除辛苦和時間的付出，但如果我們將烹飪看作是一種享受，那么整個過程就會變得更加美好。每當(dāng)我親手烹飪出一道美味佳肴，看到自己所付出的努力得到回報，我就會感到無比的滿足和愉悅。
總結(jié)：
做菜勞動心得篇四
第一段：引言及動機（150字）
做菜是一項需要技巧和耐心的勞動，它可以培養(yǎng)我們的動手能力、耐心和團隊合作精神。今年，我們四年級的同學(xué)有幸參加了學(xué)校組織的做菜活動。通過這次活動，我們學(xué)到了很多關(guān)于做菜的知識和技能，也體驗到了勞動帶給我們的快樂。在這次活動中，我收獲頗豐，以下是我對此的一些心得體會。
第二段：勞動中的技巧（250字）
在做菜時，我們需要掌握一些基本的技巧。首先，我們要學(xué)會使用刀具，切菜時要格外小心，以免傷到自己。其次，控制火候也是做菜的關(guān)鍵點之一。不同的食材需要不同的火力和時間，我們需要仔細(xì)觀察和學(xué)習(xí)，以確保菜肴的口感和顏色都恰到好處。此外，攪拌和翻炒時要掌握好節(jié)奏，避免食材散落和油花飛濺。通過做菜這個活動，我們了解到了許多廚師的秘密，并掌握了一些簡單但實用的烹飪技巧。
第三段：勞動帶來的快樂（250字）
盡管做菜需要動手動腦，但它也能給我們帶來樂趣。當(dāng)我們親手制作出一道美食時，無論是看到美味的色香味，還是收到其他人對我們勞動成果的贊賞，都讓我們感到無比的滿足和快樂。在這次做菜活動中，我制作了自己最喜歡的宮保雞丁， 當(dāng)我端著熱氣騰騰的盤子走上臺，同學(xué)們紛紛豎起大拇指，稱贊我的廚藝，這讓我感到非常自豪和開心。勞動帶來的快樂激發(fā)了我們進(jìn)一步探索烹飪的熱情。
第四段：勞動中培養(yǎng)的品質(zhì)（250字）
做菜不只是關(guān)于技巧和快樂，它也培養(yǎng)了我們許多重要的品質(zhì)。首先，做菜需要耐心和細(xì)心，我們需要仔細(xì)觀察每一步操作，并確保每個環(huán)節(jié)都正確。其次，做菜需要團隊合作，我們學(xué)會了分工合作、相互協(xié)調(diào)，讓每一道菜做得更好。此外，我們還培養(yǎng)了勤勞和自我管理的品質(zhì)，因為做菜需要時間和精力的投入，我們需要合理分配時間，安排好學(xué)習(xí)和做菜的時間。勞動中培養(yǎng)的品質(zhì)不僅是對做菜有益的，也對我們的日常生活和學(xué)習(xí)有著重要的影響。
第五段：結(jié)語和展望（200字）
通過四年級做菜的勞動經(jīng)歷，我深刻地理解到了勞動的重要性和價值，并從中受益匪淺。做菜的過程不僅是一種技能的學(xué)習(xí)，更是一次對自己成長的歷練。通過勞動，我掌握了更多的知識和技能，鍛煉了自己的意志力和耐心，培養(yǎng)了團隊合作和自我管理的品質(zhì)。未來，我會繼續(xù)探索烹飪的奧秘，不斷提高自己的廚藝水平。同時，我也期待能夠?qū)⑽业膭趧映晒窒斫o家人和朋友，用美食帶給他們快樂和滿足。
總結(jié)：通過四年級做菜的勞動經(jīng)歷，我們不僅學(xué)到了一些實用的烹飪技巧，還體驗到了勞動帶來的快樂和成就感，培養(yǎng)了耐心、團隊合作和自我管理的品質(zhì)。勞動不僅是一種技能的學(xué)習(xí)，更是在成長中的歷練，我們將繼續(xù)努力，用勞動的喜悅和成果點亮人生的旅程。
做菜勞動心得篇五
做菜是一種勞動，是每個家庭生活中不可缺少的一部分。作為家庭的主人，為家人做菜是我們的職責(zé)和使命。而在這個過程中，我不僅學(xué)會了烹飪的技巧，更體會到了勞動的價值和樂趣。
第二段：專注與耐心
在為家人做菜的過程中，我學(xué)會了專注和耐心。烹飪是一門需要細(xì)致入微的藝術(shù)，一絲不茍的處理每一個步驟，才能制作出美味可口的菜肴。而要做到這一點，需要自始至終保持專注，沒有絲毫的馬虎。此外，耐心也是做菜過程中不可或缺的品質(zhì)。有時候，菜肴需要經(jīng)過長時間的慢燉或者烘焙，需要耐心等待。通過這些，我意識到只有對待勞動細(xì)致認(rèn)真，才能獲得更好的結(jié)果。
第三段：感激與關(guān)愛
在我為家人做菜的過程中，我不僅學(xué)會了烹飪的技術(shù)，也更深刻地體會到了家人的辛苦。家庭成員每天為了生活付出了很多努力，而我能夠為他們做一頓豐盛的飯菜，是對他們的關(guān)愛和感激的表達(dá)。通過烹飪，我學(xué)會了關(guān)注他們的口味偏好，根據(jù)他們的需求調(diào)整烹飪的方式，從而讓他們在飯桌上享受到家的溫暖和滿足。
第四段：創(chuàng)造與創(chuàng)新
烹飪是一個創(chuàng)造性的過程。盡管對于某些人來說，做菜可能只是一種勞動，但是對于我來說，每一次烹飪都是一次創(chuàng)造的機會。通過不斷嘗試新的食材、配料和烹飪方法，我可以創(chuàng)造出獨特的美食。同時，我也在不斷學(xué)習(xí)廚藝技巧，提升自己的烹飪水平。通過不斷的創(chuàng)新和學(xué)習(xí)，我能夠為家人帶來更多美味和驚喜。
第五段：家庭的團結(jié)
為家人做菜是一種無形的紐帶，能夠拉近親人之間的距離。在烹飪的過程中，我和家人有了更多的交流和互動，增進(jìn)了感情。每個人的參與與支持，都使得這個家庭更加團結(jié)和溫暖。在這個過程中，我也逐漸明白了家庭的重要性和溫馨的定義。
結(jié)尾：
通過為家人做菜的勞動，我不僅學(xué)會了烹飪的技巧和技能，也體會到了勞動的價值和樂趣。專注與耐心、感激與關(guān)愛、創(chuàng)造與創(chuàng)新，以及家庭的團結(jié)，都是從這個過程中得到的寶貴的體驗。更重要的是，這個勞動讓我更加了解家人的辛勞和真摯的愛。通過為家人做菜，我在家庭中扮演了更有意義的角色，也更加珍惜家庭的溫暖和幸福。
做菜勞動心得篇六
做菜對于一個四年級的小學(xué)生來說，并不是一件容易的事情。然而，在這個暑假，我參加了學(xué)校組織的做菜活動。剛開始，我對這個活動一點也不感興趣，因為我以為只有大人才能做飯。但是，通過一次次的鍛煉和實踐，我逐漸發(fā)現(xiàn)了做菜的樂趣和快樂。這次做菜的勞動經(jīng)歷讓我受益匪淺。
第二段： 掌握基本技能
在這個做菜活動中，我逐漸學(xué)會了一些基本的廚房技能。最開始的時候，我只會洗菜、切菜，但現(xiàn)在我已經(jīng)能夠自己炒菜了。雖然只是簡單的炒青菜或者炒雞蛋，但是我覺得自己取得了很大的進(jìn)步。通過不斷地練習(xí)，我對刀具的使用也越來越熟練，不再害怕被刀劃傷。同時，在清洗廚具和整理廚房方面，我也學(xué)會了如何保持廚房的整潔和衛(wèi)生。
第三段： 團隊合作
在做菜的過程中，我還學(xué)會了團隊合作。在活動中，我們小組分工合作，每個人負(fù)責(zé)不同的任務(wù)，比如清洗蔬菜、切菜、調(diào)配調(diào)料等等。我們互相協(xié)助，共同完成每一道菜肴。通過這樣的合作，我意識到團隊合作的重要性，也學(xué)會了與他人合作時互相配合的技巧。
第四段： 錯誤和改進(jìn)
在做菜的過程中，我也犯了很多錯誤。有時候火候掌握得不好，導(dǎo)致菜肴糊掉；有時候加鹽或者調(diào)料的量不對，導(dǎo)致菜的味道不好。但是，我從這些錯誤中學(xué)到了很多。我意識到做菜需要耐心和經(jīng)驗，只有不斷地嘗試和失敗，才能找到最佳的方法。通過不斷地改進(jìn)，我越來越懂得如何烹飪出美味的菜肴。
第五段： 心靈的滿足和成長
通過這次做菜的勞動，我不僅學(xué)到了烹飪的技能，還獲得了心靈的滿足和成長。每次烹飪成功的時候，我都會非常開心和滿足。把自己親手做的菜肴端上桌，讓家人和朋友品嘗到，這種榮譽感無法言喻。而且，我發(fā)現(xiàn)自己在做菜的過程中，不僅是鍛煉了自己的實際能力，還培養(yǎng)了自己的耐心、細(xì)致和愛心。我相信，通過這次做菜的勞動，我不僅僅是學(xué)會了做菜，更是在成長的道路上邁出了重要的一步。
總結(jié)：這次四年級做菜的勞動心得體會，使我意識到了做菜的樂趣和快樂，掌握了基本的廚房技能，學(xué)會了團隊合作，通過錯誤和改進(jìn)不斷提升自己，并獲得了心靈的滿足和成長。這個暑假的經(jīng)歷讓我明白，只要努力去做，任何事情都可以變得簡單。我相信，在未來的日子里，我會繼續(xù)熱愛做飯這項美好的工作，并不斷努力提升自己的烹飪技能。
做菜勞動心得篇七
做飯是每個人日常生活中必不可少的一部分，也是一種體力勞動。在做飯的過程中，我們可以感受到用手和大腦的協(xié)作，我們可以通過做飯來鍛煉自己的體力和耐力，同時也能提高我們的心理素質(zhì)。作為一名普通的家庭主婦或?qū)W生，我也喜歡在廚房中施展自己的廚藝，通過勞動創(chuàng)造一份美好的食物。接下來，我將簡單分享我的勞動做菜心得體會。
第二段：勞動做菜的艱辛
雖然做菜看上去很簡單，但實際上有時候也非常艱辛。做菜需要準(zhǔn)備許多材料和器具。從洗菜、切菜、調(diào)味到烹飪等每個步驟都需要投入大量的時間和精力，更何況要保證每道菜的口感和營養(yǎng)皆衡。在炒菜的過程中，灶臺上所飛濺的油煙也讓人感到疲憊。但這些都是很值得的，因為在勞動中所創(chuàng)造出的美食是對自己一份美麗的回報。
第三段：勞動做菜的充實感
做菜是一種創(chuàng)造性的勞動，通過火候、調(diào)味和顏色的搭配，我們可以創(chuàng)造出不同的口味和色彩的美食。當(dāng)美味的菜肴被家人或朋友贊譽時，我們可以感受到無比的充實感和成就感。更重要的是，當(dāng)我們看到大家一起享受美食時，我們的心情也會變得輕松愉悅。所以，勞動做菜不僅僅是為了滿足自己的口腹之欲，還是一種讓自己和家人開心的方式。
第四段：勞動做菜的技巧與慢生活
學(xué)會做菜需要一定的技巧和方法，比如掌握火候，準(zhǔn)確地計量烹飪材料和巧妙地調(diào)配調(diào)料等。這樣才能創(chuàng)造出一道美味的菜肴。并且，在做菜的過程中，我們也會有所體會到“慢生活”的意義。由于烹飪的時間需要花費一定的時間，只有在用心情真實地去投入其中才能烹造出一道好菜。因此，勞動做菜更有益于培養(yǎng)人的耐心和專注力，并讓我們更多地去領(lǐng)略生活中的美好。
第五段：總結(jié)
從勞動做菜的體驗中，我發(fā)現(xiàn)勞動是一種可以創(chuàng)造和提升自身價值的行為，當(dāng)然也是一種可以給生活添加色彩的方式。通過勞動做菜，我們可以學(xué)會更加細(xì)致和專注，并不僅僅是創(chuàng)造出一份美味的餐點，更是將我們的美好心愿分享給周圍親朋好友。在接下來的生活中，我會更加努力的用心去完成勞動做菜，創(chuàng)造出更多更美味的佳肴，同時也享受到勞動帶來的成就感和內(nèi)心的滿足。
做菜勞動心得篇八
今天我是第一次做菜，高興的心情可想而知。
我做的是“蒜泥黃瓜”。首先將黃瓜洗凈，去掉頭和尾，切成兩半，拍打拍打，削成段，放入盆里，再將大蒜切成丁，放入盆里，然后撒上鹽和味精，最后倒上油就成功啦！
我嘗著自己做的菜，雖然味道不是那么好，一半咸一半淡，但這仿佛是我吃過的最好吃的菜，真是功夫不負(fù)有心人??！
同樣通過自己的親身體驗，我感受到了奶奶的辛苦，同樣也感受到了做菜也想做其他事情一樣，看起來簡單做起來難，重要的.是，失敗并不可怕，可怕的是你沒有認(rèn)真去學(xué)習(xí)、練習(xí)，只要用心去做了，我相信就一定可以成功！
做菜勞動心得篇九
世界上許多事情都很巧。我們小隊的隊員除了學(xué)習(xí)優(yōu)秀、熱愛體育之外還都喜歡自己動手做菜。今天下午，在我家里舉辦的據(jù)詩做菜的小隊會有意思極了。
這次做菜就以剛學(xué)的第二十五課《絕句》為題?！督^句》是唐代大詩人杜甫的名篇：“兩個黃鸝鳴翠柳，一行白鷺上青天，窗含西嶺千秋雪，門泊東吳萬里船。”短短的四行詩不僅描繪了動人的景色，而且融進(jìn)了詩人豐富的感情。每行詩句都是一幅優(yōu)美的圖畫。
我們做菜要求按詩的意境，每人做四盤，每盤是一句詩。原料只發(fā)兩個雞蛋和幾根韭菜。小隊長提了要求之后，大家立刻忙開了。有的煮雞蛋，有的擇韭菜，也有的在靜靜思考。平時好動的王允昭這會兒可認(rèn)真啦，兩只又厚又大的手輕輕地剝著蛋皮，生怕碰破了蛋白。幾位平時愛說笑的姑娘也一言不發(fā)地忙自己的活兒。小隊長最忙，她除了做自己的那一份兒還不時地照顧別人。
沒等所有的人都做完，評論就開始了?！皟蓚€黃鳴翠柳”，要數(shù)費樹做得最好。你看！那被切成兩塊的雞蛋黃伏在韭菜葉做成的柳條上，活象兩只小黃耐在柳枝上歡快地歌唱。王允的“一行白鷺上青天”更精采了。蛋白制成的白鷺由大到小排成一行，淡藍(lán)色的盤子恰似一片青天。真不知她怎么切的，那一只只可愛的白鷺伸著長頸，翅膀好象在上下翻飛。
王志宇的“窗含西嶺千秋雪”引起了爭論。有的說：這韭萊葉做西嶺有些不妥。覆蓋千秋雪的西嶺怎么會是綠色的.呢？也有的說：“窗含西嶺”這一含字就證明景色遙遠(yuǎn)，這山做得似乎太大了。王志宇紅著臉低下了頭。我們的小隊長趕忙說：這山上的雪可真夠白的。我仔細(xì)一看，那雪原來是蛋白切成的小碎片，滿滿灑了一盤子。真有點大雪壓青山的意思。
“這道菜怎么只是一碗白湯?。 甭劵萘②s忙站起來說：“這是我做的。”說著，她把準(zhǔn)備好的兩個半圓蛋殼放進(jìn)湯里。然后，學(xué)著乘務(wù)員的口氣說：“萬里船將沿眠江、穿三峽、直抵東吳。”多么豐富的想象力，一下子得到全體同學(xué)的喝采。
會餐開始了，同學(xué)們真舍不得下筷子。
做菜勞動心得篇十
我親愛的爸爸媽媽非常疼愛我，平時什么都不讓我干，這樣下去，我什么時候才能長大呢?要知道，學(xué)會承擔(dān)，是我們成長的“必修課”啊!于是，我常常和爸爸媽媽說：“愛我，就讓我學(xué)會承擔(dān)一切呀!”可爸爸媽媽總不給我機會。
從小到大，經(jīng)常吃著爸爸媽媽給我做的香甜可口的飯菜，而我從小就是個“美食家”，喜歡經(jīng)常偷看菜譜，第一是滿足自己的“看覺”，第二是希望學(xué)會做出一道道香氣撲鼻的菜肴。日積月累也記住了幾道簡單的菜的做法。爸爸媽媽，我已經(jīng)長大了，我也要學(xué)會自己照顧自己，自己動手做一頓可口的飯菜嘍。!
先做魚丸炒火腿：首先將魚丸解凍，再小心翼翼地切成兩半，然后把火腿腸去皮切片，只是咱的刀工不熟練，切出來的片片有厚有薄，不太均勻;然后剝一棵香蔥，洗干凈后，切成段，案板上有現(xiàn)成的姜片，一切準(zhǔn)備好后，我小心翼翼地學(xué)著媽媽平時的樣子打開天然氣的閥門，打著火，開始往炒鍋里淋油。我雖然看過很多怎樣炒菜的文章，但要放多少油在我心里還是個未知數(shù)，算了，一勺吧。放完油后，隨著油溫的升高，只見油花“噼里啪啦”地真往外竄，我趕忙把鍋蓋當(dāng)“防護盾”擋住了油的“攻擊”。過了一會兒，油不往外“蹦”了，我把蔥段和姜片快速扔到炒鍋里，又聽得“刺啦”一聲響，蔥段和姜片在炒鍋里四處飛濺，嚇得我急忙退后一步，又連忙將魚丸和火腿片放入鍋中，炒鍋里“噼里啪啦”的氣勢立刻減弱了許多。我松了一口氣，趕快拿著鏟子在炒鍋里翻來覆去地炒，因為魚丸和火腿腸本來就是咸的，就不用放鹽了，只是放了少許生抽和雞精，眼看著魚丸和火腿片漸漸變成紅亮亮的顏色，我把火苗調(diào)成最小的狀態(tài)，將菜從炒鍋里一鏟一鏟地乘出來，吹了吹熱氣后，就夾起一片火腿迫不及待地咬了一口，嗯，味道還挺香的。(-^__^-)嘻嘻……首戰(zhàn)告捷哈!
接下來，我把炒鍋清洗干凈，炒起了西紅柿炒雞蛋，這回油沒“蹦”出來，因為鍋里根本就沒有放油(匆忙中忘記了，呵呵)可是雞蛋已經(jīng)被我倒進(jìn)鍋里，只好糊里糊涂地炒了，我趕忙把西紅柿放在里面，放了些調(diào)料后炒了幾下，乘了出來。得，湊合著吃吧。
隨后將梨、桃子、蘋果削皮去核，切成了小塊，做好了色彩鮮艷的水果拼盤。
媽媽和爸爸回來后，聞見了飄香的菜味兒，親口品嘗了我做的菜后，直夸我長大了，是個能干的好孩子呢。我心里甭提多美了!今后就算爸爸媽媽不在家，也不用擔(dān)心餓肚子啦!
爸爸媽媽們，愛“我”就讓“我”承擔(dān)啊，只有這樣，我們才會成長，才會進(jìn)步!
做菜勞動心得篇十一
每次我看見媽媽把可口的飯菜端上飯桌的時候，我的口水就流了下來。我也想體驗一下做飯的感覺。于是，我自告奮勇的對媽媽說：“媽媽，今天的飯我來做吧!”媽媽用疑惑的眼神看著我，對我說：“你行嗎?”“我如果要是不會，您可以教我嗎？”媽媽終于答應(yīng)我了。
媽媽告訴我說：“你先自己做著，不會的時候自己想想媽媽平常是怎樣做飯的。”然后媽媽就出去了。首先，我想了想今天要吃什么，有了，今天吃西紅柿炒雞蛋。我從柜子了拿了幾個西紅柿，洗干凈，就切了起來。我開始還能耐心的切著，可是到后來，我看我切的西紅柿有厚有薄，媽媽切的時候，西紅柿都一樣厚保于是我就從新切起來，這回，我切的西紅柿比上回好多了。然后，我打開爐子，生上火，拿了幾個雞蛋，往鍋里澆了點兒油，我把雞蛋往碗邊一磕，嫩黃的蛋心從殼了流出來，我趕緊拿了一個碗接著，蛋黃流入了碗了，我拿了雙筷子，又把西紅柿也倒進(jìn)鍋了。我拿了個勺子在鍋了攪了攪，把鍋蓋蓋上了。過了一會兒，熱氣從鍋里冒出來了，我趕緊把鍋蓋拿開，誘人的香味也冒出來了，我趕緊拿了勺子攪了攪。關(guān)了火。把西紅柿炒雞蛋倒入盤子里，我又?jǐn)[了個好看的造型。
第二道菜是“肉末炒番瓜”，在切番瓜時，我切得一片厚，一片薄，薄厚不一。因為我炒得太慢，所以番瓜粘鍋了，我連忙往里倒了點水，可是鍋里的水濺到了我的胳膊上，燙得我直甩手，我怕水再濺到胳膊上，就伸長了胳膊炒，終于炒好了。
終于完成了，我看著這兩道菜，真是誘人極了。經(jīng)過媽媽的評審，認(rèn)為這兩道菜是色、香、味俱全。我真是心花怒放，高興得一蹦三尺高。
這是我第一次做菜，圓滿成功！
做菜勞動心得篇十二
今年寒假，學(xué)校給我們布置了一項有趣的家庭作業(yè)，自己動手做一道菜。說實話，平時，都是媽媽下廚做飯給我吃，我可從來沒有下過廚房??！這項作業(yè)讓我既好奇又緊張。
正月初五的晚上，在爸爸媽媽的鼓勵下，我終于鼓起勇氣，嘗試做一道菜——木耳炒雞蛋。媽媽給我系好小圍裙，在她的指導(dǎo)下，我先把幾朵干木耳泡到熱水中備用，然后拿出兩個雞蛋磕到碗里，放上一點鹽，用筷子攪拌均勻，木耳泡好后用手撕成小片。一切準(zhǔn)備好了，開火，我倒了一勺油在鍋里，等油溫升上來，我就把雞蛋液倒進(jìn)鍋里用鏟子不停地攪動，一會雞蛋成塊了，放入木耳再加點鹽攪拌，木耳的加入讓鍋里噼里啪啦響成一團，我嚇得出了一身冷汗，媽媽告訴我沒事，我又趕緊拿起鏟子，將菜翻了翻，蓋上鍋蓋，過一會兒拿起蓋子，翻炒幾下就可以出鍋了。菜出鍋時我開心極了，這可是我人生中的第一道菜啊！
終于可以品嘗我的勞動成果了，吃著自己親手做的香噴噴的木耳炒雞蛋，頓時感覺這道菜格外好吃，真是應(yīng)了那句話——自己勞動的果實最香甜。其實今天這頓菜我炒得是提心吊膽，通過這次做菜實踐，我深深體會到媽媽為家里辛勤地付出，因為她每天都在做著對我來說“提心吊膽”的事，我以后要多幫媽媽做些家務(wù)。同時我也覺得其實做菜并沒有想象的那么困難，只要用心學(xué)，就一定能掌握這項本領(lǐng)！
在我很小的時候，我就想像爸爸媽媽一樣，在廚房里做出美味的佳肴，這是一件多么有趣的事情呀！我讓媽媽教我，可每一次媽媽的回答都只有一個：你還太小，做不了菜的，再說了，你在傷著自己多不值呀！而我每一次都會想：不就是做菜嘛！有什么難得呀！終有一天我要當(dāng)一次主廚，做一道菜給你們瞧瞧。
今天，我當(dāng)主廚的心愿終于可以得到滿足了。因為我有勞技老師給的“家庭主廚通行證”。也就是老師留了一項做一道菜的作業(yè)，我為此真是高興極了。媽媽一看這張暢通無阻的“通行證”，也就只能支持我了。
于是，我打算做一道比較復(fù)雜的魚香茄子，我一定要好好把握這次難得的機會。
到了中午，戰(zhàn)斗拉開了帷幕。我?guī)Ш脟?，信心十足地走進(jìn)了廚房。我先將茄子洗凈，用小刀將茄子皮慢慢地削掉，削干凈，再將茄子切成條。我從一堆茄子條中隨便抓了一把，想要欣賞一下自己的刀工，可我一看卻傻了眼，這茄子有的比我的大拇指還粗，有的卻比我的小手指還細(xì)，有的和我的中指差不多，真是千姿百態(tài)，我很是失望。站在一旁的媽媽安慰我說：“沒關(guān)系，一會兒下油一炸就好了，你這畢竟是第一次?！甭犃藡寢尩脑?，我又重新鼓起信心，把切好的茄子放在了一個盆里，備用。接著我將蔥、姜、蒜切成了末，放在一個小盤子里備用。從冰箱里拿來了豆瓣醬和糖。
材料備齊了以后，我把鍋放在爐子上，點上火，在鍋里放入了油燒熱。剛放入茄子，沒想到鍋里的油就濺了出來，我情急之下，一把抓起鍋蓋，當(dāng)盾牌來使，我這才相安無事。我用鏟子將茄子翻炸。過了一會，茄子炸透了，軟了以后，我用鏟子把茄子瀝干，盛到一個盤中。這時的茄子真是色澤金黃，十分誘人。我不禁有點沾沾自喜了。
接下來，我又將鍋中留少許油，放入了豆瓣醬，炒出了紅油。加入了老抽，香醋，適量開水，拌勻，又依次加入了少量白糖，鹽，蔥、姜、蒜末，炒出香味后，再放入炸好的茄子，這時我才想起來忘了要用水淀粉勾芡。我手忙腳亂的從廚柜里找出淀粉，加上水調(diào)開后，連忙就倒入了鍋里，翻炒了幾下就出鍋了。戰(zhàn)斗結(jié)束了。
最后我將茄子盛在了一個盤子里，又把洗好的香菜切成小段，撒在了茄子上，使茄子平添了幾分色彩，終于完成了。我看著這一盤茄子，真是誘人極了。經(jīng)過媽媽的評審，認(rèn)為這道菜是色、香、味俱全。我真是心花怒放，高興得一蹦三尺高。
這是我第一次做菜，圓滿成功！
做菜勞動心得篇十三
今天，我跟媽媽學(xué)做了一道菜――辣椒炒牛肉。
首先，我按媽媽的吩咐：把牛肉放進(jìn)鍋里煮一煮，消除腥味，順便融化冰。牛肉煮好了，我把它拿到砧板上，順著牛肉的斜紋切，我拿著刀往上一切，牛肉就滑了下去，“咦？這刀子怎么了？怎么不聽我的話呢？以前看媽媽是那么順手呀！”我鼓起勁，先把牛肉切成一塊塊的，再切成一小片一小片的。
總算過了準(zhǔn)備這一關(guān)，炒菜又會讓我碰到什么困難呢？讓我們一起來看吧！牛肉切完了，該下鍋了，我先把牛肉放進(jìn)鍋里炒，再放一點料灑一起炒，清除腥味，再加點油，油在鍋里跳來跳去，還跳到我身上來了呢！火也不聽話了，也升了上來。我再向里面放點鹽，再加五六個辣椒?！班牛∫呀?jīng)有一點香味了嘛！”我聞了聞，開心得說。突然，我一不小心，把鍋里的一點牛肉弄了出來，“完了，這下完了?！蔽一倚牡叵?。媽媽似乎看出了我的心思，“沒關(guān)系，炒菜要慢慢地來，加油?！眿寢尮膭钗艺f。聽了這話，我又有了勁，便又開始做了，費了九牛二虎之力，一道香噴噴的菜從我手里做出來了。晚上，我吃著自己做的菜，心里甜蜜蜜的。我想：媽媽爸爸天天的家務(wù)事多難做呀！我一定要好好學(xué)習(xí)，不要辜負(fù)爸爸媽媽對我們的.希望。
有人說父親是山，母親是水，我總覺得不確切。父母親，不單單只是山或者是水，他們都是山和水！山山水水一直保護和養(yǎng)育著我們，現(xiàn)在的我雖然只能做做家務(wù)來幫父母減輕生活的一點點負(fù)擔(dān)，總比什么都不做的好。
其實，幫助父母做事，只是講孝的一種方式，更重要的是要有體會，不能只做不思，也不能只思不做。父母養(yǎng)我們，我們要報恩。怎樣報最少自己心里應(yīng)該心存感恩，體會到爸爸媽媽的苦衷，不讓他們?yōu)槲覀儞?dān)心。然后要行動起來，為他們做事，小到家務(wù)事，大到父母老時做到老有所養(yǎng)。因為，他們既是我們的第一位老師也是我們的唯一不會背叛的最好朋友。絕大多數(shù)情況下，父母是唯一可以不顧一切幫助兒女的人。因為父母的愛是世界上最無私的愛！
白云在蔚藍(lán)的天空中飄蕩，細(xì)繪著那一幅感人的畫面，那是白云對哺育它的藍(lán)天的感恩；落葉在空中盤旋，譜寫著一曲感恩的樂章，那是大樹對滋養(yǎng)它大地的感恩。因為感恩才會有這個多彩的社會，因為感恩才會有真摯的友情，因為感恩才讓我們懂得了生命的真諦。
做菜勞動心得篇十四
我友愛的爸爸媽媽特別疼愛我，平常什么都不讓我干，這樣下去，我什么時候才能長大呢?要知道，學(xué)會擔(dān)當(dāng)，是我們成長的“必修課”啊!于是，我經(jīng)常和爸爸媽媽說：“愛我，就讓我學(xué)會擔(dān)當(dāng)一切呀!”可爸爸媽媽總不給我機會。
從小到大，常常吃著爸爸媽媽給我做的.香甜可口的飯菜，而我從小就是個“美食家”，喜愛常常偷看（菜譜），第一是滿意自己的“看覺”，其次是盼望學(xué)會做出一道道香氣撲鼻的菜肴。日積月累也記住了幾道簡潔的菜的做法。爸爸媽媽，我已經(jīng)長大了，我也要學(xué)會自己照看自己，自己動手做一頓可口的飯菜嘍。!
先做魚丸炒火腿：首先將魚丸解凍，再當(dāng)心翼翼地切成兩半，然后把火腿腸去皮切片，只是咱的刀工不嫻熟，切出來的片片有厚有薄，不太勻稱;然后剝一棵香蔥，洗潔凈后，切成段，案板上有現(xiàn)成的姜片，一切預(yù)備好后，我當(dāng)心翼翼地學(xué)著媽媽平常的樣子打開自然氣的閥門，打著火，開頭往炒鍋里淋油。我雖然看過許多怎樣炒菜的（文章），但要放多少油在我心里還是個未知數(shù)，算了，一勺吧。放完油后，隨著油溫的上升，只見油花“噼里啪啦”地真往外竄，我連忙把鍋蓋當(dāng)“防護盾”攔住了油的“攻擊”。過了一會兒，油不往外“蹦”了，我把蔥段和姜片快速扔到炒鍋里，又聽得“刺啦”一聲響，蔥段和姜片在炒鍋里四處飛濺，嚇得我趕忙退后一步，又趕忙將魚丸和火腿片放入鍋中，炒鍋里“噼里啪啦”的氣概立即減弱了很多。我松了一口氣，趕快拿著鏟子在炒鍋里翻來覆去地炒，由于魚丸和火腿腸原來就是咸的，就不用放鹽了，只是放了少許生抽和雞精，眼看著魚丸和火腿片慢慢變成紅亮亮的顏色，我把火苗調(diào)成最小的狀態(tài)，將菜從炒鍋里一鏟一鏟地乘出來，吹了吹熱氣后，就夾起一片火腿迫不及待地咬了一口，嗯，味道還挺香的。(-^__^-)嘻嘻……首戰(zhàn)告捷哈!
接下來，我把炒鍋清洗潔凈，炒起了西紅柿炒雞蛋，這回油沒“蹦”出來，由于鍋里根本就沒有放油(匆忙中遺忘了，呵呵)可是雞蛋已經(jīng)被我倒進(jìn)鍋里，只好糊里糊涂地炒了，我連忙把西紅柿放在里面，放了些調(diào)料后炒了幾下，乘了出來。得，湊合著吃吧。
隨后將梨、桃子、蘋果削皮去核，切成了小塊，做好了顏色艷麗的水果拼盤。
媽媽和爸爸回來后，聞見了飄香的菜味兒，親口品嘗了我做的菜后，直夸我長大了，是個能干的好孩子呢。我心里甭提多美了!今后就算爸爸媽媽不在家，也不用擔(dān)憂餓肚子啦!
爸爸媽媽們，愛“我”就讓“我”擔(dān)當(dāng)啊，只有這樣，我們才會成長，才會進(jìn)步!
做菜勞動心得篇十五
做菜是一項需要耐心和技巧的事情，但是只要多練習(xí)，你也可以成為一名做菜達(dá)人。下面是我分享的一些心得體會。
1.食材的選擇：做菜就像看病，診斷正確才能對癥下藥。選擇新鮮的食材是做好菜肴的第一步。新鮮食材不僅口感更好，而且營養(yǎng)價值也更高。
2.火候的掌握：做菜時，火候的掌握非常重要。一般來說，肉類需要先用大火烤至變色，再用小火烤至熟透；而蔬菜類則需要先用小火烤至變軟，再用大火烤至熟透。
3.調(diào)料的搭配：調(diào)料的搭配也是一門學(xué)問。不同的菜品需要搭配不同的調(diào)料，才能達(dá)到最佳的口感效果。例如，在做川菜時，需要用大量的花椒和辣椒，而做粵菜時，則需要用大量的鹽和醬油。
4.刀工的熟練：刀工是烹飪中必不可少的一項技能。熟練的刀工可以讓你快速地切碎食材，提高做菜的效率。
5.菜品的創(chuàng)新：做菜需要不斷地創(chuàng)新，嘗試新的菜品和新的做法。創(chuàng)新可以讓你在烹飪中不斷嘗試新的味道和口感，讓你的做菜技巧更加出色。
總之，做菜需要不斷地練習(xí)和嘗試。只要你有耐心和決心，你一定可以成為一名做菜達(dá)人。
做菜勞動心得篇十六
各位領(lǐng)導(dǎo)同事大家好;我在xx-x酒店的學(xué)習(xí)中，在xxx老師的講課中，還有xx-x在和同事那里的學(xué)習(xí)中，在領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)下我在一下總結(jié)了我們廚師這一行的心得，很興奮也很榮幸和各位領(lǐng)導(dǎo)同事分享我的心得。
經(jīng)常和一些廚師朋友在一起閑聊，很多廚師報怨：哎!現(xiàn)在這廚師一行真難做，還有很多廚師干脆轉(zhuǎn)業(yè)那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢?我經(jīng)過一年半的學(xué)習(xí)和別人的討論總結(jié)出一下五點。
第一，首先我們廚師適應(yīng)市場經(jīng)濟的發(fā)展，認(rèn)清餐飲業(yè)發(fā)展趨勢。市場經(jīng)濟是競爭的時代，即所謂“適者生存”，我們廚師也不例外，要想生存，就得發(fā)展、創(chuàng)新?，F(xiàn)代社會發(fā)展，要求廚師也適應(yīng)潮流，適應(yīng)餐飲業(yè)的發(fā)展，這就要求我們廚師要不斷學(xué)習(xí)、不斷更新自身專業(yè)知識、專業(yè)技能，補充新營養(yǎng),即所謂學(xué)無止境。正所謂成功著獎勵，失敗著買單。
第二，我提到廚師個人技藝題目。廚師要想在自身的崗位上立足，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過硬的本領(lǐng)。在菜肴制作過程中，一定要求自身認(rèn)認(rèn)真真做好每個菜，哪怕是最簡單的小菜，也要認(rèn)真往炒、認(rèn)真往調(diào)味。在態(tài)度上更應(yīng)謙虛好學(xué)，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有為了進(jìn)步自身，應(yīng)經(jīng)常參加各種專業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
第三，說一說廚德，在我們餐飲業(yè)，尊師重教、為人師表、帶徒授藝、拜師學(xué)藝都以形成良好風(fēng)氣且尤其講究。廚德就是廚師發(fā)展的條件。廚藝是一天天的學(xué)，一年年的進(jìn)步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進(jìn)步。只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威看，才受人尊敬。和大家閑談經(jīng)常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作，在酒店工作故意浪費，甚至損公肥私。但我以為這只是一些少數(shù)廚師所為，只因他們目光短淺，而斷了自身的路。廚藝是我們追求的目標(biāo)，廚德是每位廚師都應(yīng)俱備的個人素質(zhì)。
第四，學(xué)廚藝做廚師應(yīng)持之以恒。俗話說，“三百六十行，行行出狀元”，但想當(dāng)“狀元”，可并非易事，要想在廚師行業(yè)做出成績，成為廚師的楷模，好就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進(jìn)，發(fā)奮圖強，有認(rèn)真鉆研的精神，必須要樹立干一行，愛一行的態(tài)度，把自身的專業(yè)技術(shù)學(xué)好、學(xué)精，達(dá)到唯我所用的目的?，F(xiàn)在具我所知，有很多廚師轉(zhuǎn)業(yè)，究其原因呢?我以為他沒有恒勁，吃不了苦，受點打擊挫折后，對廚師行業(yè)失往信心?；蚴菦]有鉆研到廚師行業(yè)里邊往，廚師這行業(yè)真可謂學(xué)無止境，活到老學(xué)到老。
第五，廚師應(yīng)該處理好四周人際關(guān)系。有些廚師問：“人際關(guān)系和我們有什么關(guān)系?我以為關(guān)系很大，首先作為廚師長(廚師)應(yīng)處理好與老板或經(jīng)理的關(guān)系，這不是說給老板或經(jīng)理送禮套近乎，而是應(yīng)和領(lǐng)導(dǎo)勤溝通，相互交流信息與想法，相互交換意見。使彼此相互更加了解。作為廚師長(廚師)更應(yīng)和下屬打成一片，了解下面人的想法，向下屬傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)指意，不要以命令式口氣對待下屬。帶***要以身作則，為人師表，努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識，在下屬中樹立自身的威看，要言而有信，不要刻薄對待***與同事。經(jīng)常以談心形式和下屬或***們談廚藝，交流感情，切不可高傲自大。
總而言之，廚師要想在廚界有所為，必須有創(chuàng)新意識，且努力勤奮學(xué)習(xí)專業(yè)知識，使自身博學(xué)多才并不斷進(jìn)步自身的藝術(shù)修養(yǎng)，講究廚藝廚德，使自身在廚師生涯里有所作為，才有發(fā)展，從廚道路才會越走越。
做菜勞動心得篇十七
一天中午，考了滿分的我得意洋洋地走在回家的路上。心里美滋滋地想著：我考了滿分，媽媽會不會做好一桌美味佳肴在家里等著我呢。想到這里，我不由得加快了腳步。
終于回到了家，喜不自勝的我望了望廚房。里面冷清清的，沒有我心中的美味佳肴，也沒有我那漂亮賢惠的媽媽，給我心頭潑了一盆冷水。打開電飯煲，我聞到一陣香噴噴的飯香味。正準(zhǔn)備吃飯，菜呢?哦，媽媽不在家，沒有炒好菜。
思考片刻，我果斷做出了決定：我自己來炒吧!這樣既可以試試我的手藝，也可以讓媽媽回來就能吃到香噴噴的飯菜。做什么菜呢?有了，就做媽媽最愛吃的“豆炒辣椒”吧。
于是，我開始找出豆子，洗干凈后放置好。再把辣椒去籽洗干凈，放上菜板開始“大卸八塊”。由于我經(jīng)驗不足，拿起菜刀叮叮咚咚的`亂切。切完后，就要開始炒了。
我先把爐灶打開，然后倒入少許油。過了一會兒，油燒開了，“噼里啪啦”地響了起來。我把豆子倒進(jìn)鍋里，頓時發(fā)出一大聲響，嚇我一跳。冷靜下來后，我開始把豆子翻炒均勻。過了一會兒，我又將辣椒倒進(jìn)去。
然后，我放入少許鹽進(jìn)去，炒了一下子。又放入一點味精，為了更好吃，我還加了一些“炒菜王”的料。待炒到八成熟時，我關(guān)掉爐灶，嘗了一下自己做的菜。味道還不錯，只是如果再加點鹽會更有味道。
于是，我又打開爐灶，再加了點鹽。熟了以后，我把菜盛入盤子里，再端到餐桌上，一盤菜就做好了。我拿起筷子，夾起一顆豆子送到嘴里，哇!真是美味呀。想不到我第一次炒菜居然能炒出那么好的菜。
我迫不及待地拿起了碗筷，盛上一碗飯，然后美美地吃了一頓。突然聽見鑰匙開鎖的聲音，一定是媽媽回來了，我要給她一個驚喜。
媽媽走進(jìn)客廳，焦急地對我說：“哎呀，都這么晚了，我還沒做飯，你去泡面吃吧!”我故作神秘的說：“還吃泡面，根本不需要，你去廚房看看?！?BR> 媽媽走進(jìn)了廚房，霎時間，她那臉上寫滿驚訝：“你做的?”我得意地回答：“當(dāng)然!”媽媽嘗了一口：“不錯!色香味俱全?！比缓舐N起了大拇指。我也自豪地大口大口“欣賞”著我的“杰作”。
其實，炒菜如人生，只要你用心地“炒”，并且適當(dāng)?shù)丶右恍罢{(diào)料”，你一定能“炒”出“美味”的人生。
做菜勞動心得篇十八
人的一生中會經(jīng)歷許許多多不同的事情，其中不乏是你的第一次，如第一次爬山、第一次騎自行車、第一次……但我印象最深刻卻是我第一次炒菜，因為對我來說是一次難得的生活經(jīng)歷，也蘊含特別的意義!
那一天風(fēng)和日麗、陽光明媚，都處一片鳥語花香。我此刻的心情也特別沖動，因為今天是我奶奶的生日，我要親手為奶奶做上一兩道菜，獻(xiàn)上這特別的生日禮物，并大聲對奶奶說：“奶奶，我愛你，祝你生日快樂!”
為此我也精心準(zhǔn)備過，也向我的“廚神”媽媽討教一番，伊然一副胸有成竹的樣子。說干就干，先做什么呢?我思索一下，先洗菜。于是我拿起一菜兜的`小白菜把它通通倒進(jìn)菜盆里，學(xué)著媽媽的樣子，一根一根把小白菜拿起來和著水龍頭的水，有條不紊地洗了起來。之前媽媽特別交代過，白菜的根部經(jīng)常藏有沙粒、泥土，要反復(fù)沖洗才能清洗干凈，正因為有了這種，很快一大盆小白菜就讓洗得干干凈凈了，我不禁長長地吁了一口氣……。
接著我又為另一道菜做準(zhǔn)備，怎么干，我看著那活蹦亂跳的鮮蝦，眉頭緊鎖卻不知如何處理，嘗試著用手去抓起一只鮮蝦，換來的卻是刺骨的疼痛，“啊，好痛!”我慌忙把手上的蝦丟掉，那蝦刺深深地刺痛了我。正當(dāng)我茫然不知所措時，媽媽走了過來，對我說：“抓蝦要講究技巧，不能蠻干，要抓蝦背避開蝦頭的刺，因為你抓蝦頭前面，蝦一受驚那刺就會刺著你，要小心懂嗎?”接著媽媽又親自示范了一遍。在媽媽幫助下，我又順利地把蝦處理得妥妥當(dāng)當(dāng)，現(xiàn)在是“萬事俱備只欠東風(fēng)”。剩下關(guān)鍵的一步下鍋炒菜了。正因為有媽媽在旁，我覺得信心滿滿的，于是打火下鍋，把油倒進(jìn)去，“噼嚦啪啦”響過不停，那熱油濺起來，濺在手上、臉辣辣的。我一臉茫然地看著媽媽，媽媽說：“孩子，不要心急放油，先等鍋剩余水分干了，才放油。”有了媽媽的鼓勵，一步一步地按部就班，下油、放小白菜、放鹽、翻幾遍總算做好了一道炒白菜。接著又做另一道椒鹽蝦，經(jīng)一事長一智，有了先前的教訓(xùn)，下油、放蝦，待油把蝦炸透再撈起來，把多余的油份倒開，再把蝦回鍋放進(jìn)適量椒鹽粉和香蔥末，總算大功告成了。我看著自己的作品，竟有些自戀了!剩下的菜式，當(dāng)然是由“廚神”親自完成了。
很快全部菜都弄好了，我們?nèi)覈谧雷优?，奶奶親自嘗了一口我做的菜，不停地表揚我說：“非常捧，這是我這輩子吃過的最好吃的菜!”我也嘗了一口，那白菜有些干澀、椒鹽蝦太堿，不由皺了眉，爸爸媽媽也嘗了一口，也同樣給予了我鼓勵。雖然不是太完美，但讓我收獲了滿滿的幸福!
這就是我第一次炒菜的經(jīng)歷，讓我覺得既幸福，而又快樂!讓我明白做人做事，要一步一腳印，按部就班地進(jìn)展，只有打好根底，才能收獲!
做菜勞動心得篇十九
今天，我跟媽媽學(xué)做了一道菜——辣椒炒。
首先，我按媽媽的吩咐：把牛肉放進(jìn)鍋里煮一煮，消除腥味，順便融化冰。牛肉煮好了，我把它拿到砧板上，順著牛肉的斜紋切，我拿著刀往上一切，牛肉就滑了下去，“咦？這刀子怎么了？怎么不聽我的話呢？以前看媽媽是那么順手呀！”我鼓起勁，先把牛肉切成一塊塊的，再切成一小片一小片的。
總算過了準(zhǔn)備這一關(guān)，炒菜又會讓我碰到什么困難呢？讓我們一起來看吧！牛肉切完了，該下鍋了，我先把牛肉放進(jìn)鍋里炒，再放一點料灑一起炒，清除腥味，再加點油，油在鍋里跳來跳去，還跳到我身上來了呢！火也不聽話了，也升了上來。我再向里面放點鹽，再加五六個辣椒?！班?！已經(jīng)有一點香味了嘛！”我聞了聞，開心得說。突然，我一不小心，把鍋里的一點牛肉弄了出來，“完了，這下完了?！蔽一倚牡叵?。媽媽似乎看出了我的心思，“沒關(guān)系，炒菜要慢慢地來，加油?！眿寢尮膭钗艺f。聽了這話，我又有了勁，便又開始做了，費了九牛二虎之力，一道香噴噴的菜從我手里做出來了。晚上，我吃著自己做的菜，心里甜蜜蜜的。我想：媽媽爸爸天天的事多難做呀！我一定要好好學(xué)習(xí)，不要辜負(fù)爸爸媽媽對我們的希望。
做菜是一項需要細(xì)致耐心和創(chuàng)造力的勞動。作為一種特殊的手藝，它可能被一些人認(rèn)為是像家庭主婦這樣的傳統(tǒng)角色才應(yīng)該掌握的技能。然而，越來越多的人發(fā)現(xiàn)，做菜真正是一種享受，不僅可以提供美味的食物，還可以成為一種表達(dá)自我的方式。
第二段：深入探討
做菜的過程并不容易，但我從中學(xué)到了很多。首先，做菜需要時間和耐心。不同的食材需要不同的加工時間和處理方法，需要精確的調(diào)節(jié)火候。在處理原料時，細(xì)心和耐心是必不可少的。任何一步的急躁和粗心都可能導(dǎo)致整個菜品的失敗。其次，做菜注重細(xì)節(jié)。從切割蔬菜到調(diào)味品的選擇，每一個細(xì)節(jié)都可以在味道和質(zhì)感上產(chǎn)生巨大的影響。為了制作出美味的佳肴，廚師需要對每一個細(xì)節(jié)都進(jìn)行仔細(xì)的把握。最后，做菜需要創(chuàng)造力。無論是新的菜譜創(chuàng)作還是傳統(tǒng)美食的改良，每一種菜肴都需要獨特的個人風(fēng)格和創(chuàng)新的元素。只有發(fā)揮自己的創(chuàng)造力，才能做出令人贊嘆的美食。
第三段：做菜的樂趣
盡管做菜可能會面臨許多困難，但它帶來的樂趣是無與倫比的。首先，做菜讓我感到非常滿足。當(dāng)我親手做出一道美味的菜肴時，我會感到自豪和滿足，這是購買現(xiàn)成食物所無法比擬的。其次，做菜給予我調(diào)節(jié)情緒的機會。在忙碌和壓力的生活中，做菜成為我的一種放松方式。在烹飪的過程中，我可以忘記一切煩惱，全身心地投入其中。最后，做菜也是我與家人和朋友們交流的一種方式。與他們一起嘗試新的菜譜，品嘗美食，分享喜悅，這些都讓我們的關(guān)系更加緊密。
第四段：做菜的意義
做菜不僅僅是為了填飽肚子，它還體現(xiàn)了一種文化的傳承和尊重。每一種菜肴都代表著一種獨特的風(fēng)味和地域特色，反映了人們在不同地域和文化背景中的飲食習(xí)慣和審美觀念。通過做菜，我們可以了解到不同國家和地區(qū)的傳統(tǒng)文化和生活方式。同時，做菜也是一種珍惜食材和保護環(huán)境的方式。隨著全球環(huán)境問題的日益嚴(yán)重，我們需要更加注重食物的來源和可持續(xù)消費方式。做菜讓我們更關(guān)注食物的品質(zhì)和安全性，從而更好地保護自然資源。
第五段：總結(jié)
通過做菜，我學(xué)會了耐心和細(xì)致，發(fā)現(xiàn)了成就感和創(chuàng)造力的重要性，同時也感受到了與他人的交流和文化傳承的意義。無論是為自己還是為他人做菜，這項勞動所帶給我的樂趣是無法用言語表達(dá)的。因此，我將繼續(xù)沿著這條道路走下去，探索更多的菜肴和烹飪技巧，因為做菜不僅是一種勞動，更是一種生活的樂趣。
做菜勞動心得篇二
做菜是一種常見的勞動方式，也是一個家庭中常常發(fā)生的場景。每當(dāng)我站在廚房，親手烹制美味的菜肴，呼吸著飄散的香氣，觀察家人享受美食的表情時，我深深感悟到了勞動的價值。勞動可以創(chuàng)造美好的生活，也能夠凝聚家庭的溫暖，這一切都源自于我的努力和付出。
第二段：享受家庭的溫馨
做菜不僅僅是為了填飽家人的肚子，更是一種表達(dá)關(guān)懷的方式。每當(dāng)我為家人烹制一道心愛的菜肴，他們的眼神總是充滿了感激和溫暖。那一刻，我體會到了家庭的溫馨和幸福。在家人的品嘗和贊許中，幸福感涌上心頭，我覺得自己是最幸運的人。
第三段：感受食物的力量
食物是生活的基本需求，做菜是為了滿足家人的溫飽。然而，隨著對食物了解的深入，我逐漸認(rèn)識到食物的力量。食物不僅僅是填飽肚子，更能夠滋養(yǎng)身體，調(diào)節(jié)心情。當(dāng)我用心烹制一道美味的菜肴時，我能夠感受到食物所帶來的健康和活力，這也是我愿意為家人付出的原因之一。
第四段：提升自我的過程
在做菜的過程中，我逐漸提升了自己的廚藝。起初，我只是簡單地跟著食譜一步步操作，然而隨著經(jīng)驗的積累，我開始有自己的獨特風(fēng)格和創(chuàng)意。我學(xué)會了調(diào)配不同的香料，選擇適當(dāng)?shù)呐腼兎绞?，并且能夠迎合家人的口味。這一切的成長都離不開鍥而不舍的努力和不斷的嘗試。
第五段：珍惜家人的呵護
在烹飪的過程中，我也有時感到疲憊和困倦。然而，每當(dāng)我看見家人為我提供的幫助和支持時，一切的疲憊都煙消云散。我的家人總是為我搭配合適的食材，打理整潔的廚房，在背后默默地支持著我。我深深感激他們的付出，也更加珍惜他們的呵護。
在為家人做菜的過程中，我深深意識到勞動的價值。勞動不僅僅是一種賺錢的手段，更是一種創(chuàng)造美好生活的方式。通過為家人做菜，我感受到了家庭的溫馨和幸福，也明白了食物的力量和廚藝的提升。而在這一過程中，我也深深珍惜著家人的呵護與支持。作為一個勞動者，我將繼續(xù)努力烹飪美味的菜肴，為家人帶來更多的溫暖和幸福。
做菜勞動心得篇三
做菜是一項需要耐心和技巧的勞動，飯后，一個人不腰酸背痛地在家中享用著美食的時候，往往很難想象那些辛辛苦苦為之付出的過程。然而，通過長期的實踐和沉淀，我領(lǐng)悟到了做菜勞動的種種心得和體會。下面我將以五段式的文章形式，分享一下我的心得和體會。
第一段：培養(yǎng)細(xì)致的耐心
做菜需要耐心，這是我在做菜過程中最重要的一點體會。做菜并不是一件容易快捷的工作，它需要等待、調(diào)理和細(xì)致地操作。有時候，一個小小的調(diào)味品加多一點就會改變整道菜的味道，一顆多余的花椒粒會讓口感變得刺激。因此，我學(xué)會了培養(yǎng)耐心，耐心等待食材的煮熟，耐心品味調(diào)料的味道，耐心修飾擺盤的樣式。只有細(xì)致入微的耐心，才能烹飪出美味的佳肴。
第二段：靈活運用刀工
刀工是烹飪中重要的技巧之一，而靈活運用刀工是我在做菜中另一個重要的體會。刀工的不同方式會直接影響到菜的口感和觀感。比如，剁椒魚頭需要將魚頭切成薄片和刺身一樣的大小，這樣才能保持魚肉的嫩滑口感；而炒菜則需要將菜切成塊狀，這樣炒菜時才能均勻受熱。掌握刀工的技巧，能夠讓食材更好地展現(xiàn)出它們的特點，使菜品更美味可口。
第三段：充分利用食材
做菜的一大體會是要充分利用食材。為了減少浪費，我盡可能保留食材中的各個部分，并用它們來創(chuàng)造更多的料理。比如，水果剩余的果皮和果蒂可以用來制作果醬，剩下的雞骨頭可以熬湯，剩菜可以炒成炒飯等等。通過充分利用食材，不僅可以減少浪費，還可以節(jié)約開支，實現(xiàn)了資源的合理利用。
第四段：借鑒他人的經(jīng)驗
在做菜的過程中，我發(fā)現(xiàn)借鑒他人的經(jīng)驗和技巧是非常有用的。在做菜前，我會仔細(xì)研究菜譜，了解別人是如何烹飪這道菜的。同時，通過與他人交流，我能夠借鑒到各種不同的做菜技巧和竅門，進(jìn)一步提升我的烹飪水平。每一次成功的烹飪背后，都有許多前輩或者朋友的經(jīng)驗和技巧的指導(dǎo)。
第五段：享受烹飪的過程
最后，我的一個重要體會是要享受烹飪的過程。作為一種勞動，烹飪并不能免除辛苦和時間的付出，但如果我們將烹飪看作是一種享受，那么整個過程就會變得更加美好。每當(dāng)我親手烹飪出一道美味佳肴，看到自己所付出的努力得到回報，我就會感到無比的滿足和愉悅。
總結(jié)：
做菜勞動心得篇四
第一段：引言及動機（150字）
做菜是一項需要技巧和耐心的勞動，它可以培養(yǎng)我們的動手能力、耐心和團隊合作精神。今年，我們四年級的同學(xué)有幸參加了學(xué)校組織的做菜活動。通過這次活動，我們學(xué)到了很多關(guān)于做菜的知識和技能，也體驗到了勞動帶給我們的快樂。在這次活動中，我收獲頗豐，以下是我對此的一些心得體會。
第二段：勞動中的技巧（250字）
在做菜時，我們需要掌握一些基本的技巧。首先，我們要學(xué)會使用刀具，切菜時要格外小心，以免傷到自己。其次，控制火候也是做菜的關(guān)鍵點之一。不同的食材需要不同的火力和時間，我們需要仔細(xì)觀察和學(xué)習(xí)，以確保菜肴的口感和顏色都恰到好處。此外，攪拌和翻炒時要掌握好節(jié)奏，避免食材散落和油花飛濺。通過做菜這個活動，我們了解到了許多廚師的秘密，并掌握了一些簡單但實用的烹飪技巧。
第三段：勞動帶來的快樂（250字）
盡管做菜需要動手動腦，但它也能給我們帶來樂趣。當(dāng)我們親手制作出一道美食時，無論是看到美味的色香味，還是收到其他人對我們勞動成果的贊賞，都讓我們感到無比的滿足和快樂。在這次做菜活動中，我制作了自己最喜歡的宮保雞丁， 當(dāng)我端著熱氣騰騰的盤子走上臺，同學(xué)們紛紛豎起大拇指，稱贊我的廚藝，這讓我感到非常自豪和開心。勞動帶來的快樂激發(fā)了我們進(jìn)一步探索烹飪的熱情。
第四段：勞動中培養(yǎng)的品質(zhì)（250字）
做菜不只是關(guān)于技巧和快樂，它也培養(yǎng)了我們許多重要的品質(zhì)。首先，做菜需要耐心和細(xì)心，我們需要仔細(xì)觀察每一步操作，并確保每個環(huán)節(jié)都正確。其次，做菜需要團隊合作，我們學(xué)會了分工合作、相互協(xié)調(diào)，讓每一道菜做得更好。此外，我們還培養(yǎng)了勤勞和自我管理的品質(zhì)，因為做菜需要時間和精力的投入，我們需要合理分配時間，安排好學(xué)習(xí)和做菜的時間。勞動中培養(yǎng)的品質(zhì)不僅是對做菜有益的，也對我們的日常生活和學(xué)習(xí)有著重要的影響。
第五段：結(jié)語和展望（200字）
通過四年級做菜的勞動經(jīng)歷，我深刻地理解到了勞動的重要性和價值，并從中受益匪淺。做菜的過程不僅是一種技能的學(xué)習(xí)，更是一次對自己成長的歷練。通過勞動，我掌握了更多的知識和技能，鍛煉了自己的意志力和耐心，培養(yǎng)了團隊合作和自我管理的品質(zhì)。未來，我會繼續(xù)探索烹飪的奧秘，不斷提高自己的廚藝水平。同時，我也期待能夠?qū)⑽业膭趧映晒窒斫o家人和朋友，用美食帶給他們快樂和滿足。
總結(jié)：通過四年級做菜的勞動經(jīng)歷，我們不僅學(xué)到了一些實用的烹飪技巧，還體驗到了勞動帶來的快樂和成就感，培養(yǎng)了耐心、團隊合作和自我管理的品質(zhì)。勞動不僅是一種技能的學(xué)習(xí)，更是在成長中的歷練，我們將繼續(xù)努力，用勞動的喜悅和成果點亮人生的旅程。
做菜勞動心得篇五
做菜是一種勞動，是每個家庭生活中不可缺少的一部分。作為家庭的主人，為家人做菜是我們的職責(zé)和使命。而在這個過程中，我不僅學(xué)會了烹飪的技巧，更體會到了勞動的價值和樂趣。
第二段：專注與耐心
在為家人做菜的過程中，我學(xué)會了專注和耐心。烹飪是一門需要細(xì)致入微的藝術(shù)，一絲不茍的處理每一個步驟，才能制作出美味可口的菜肴。而要做到這一點，需要自始至終保持專注，沒有絲毫的馬虎。此外，耐心也是做菜過程中不可或缺的品質(zhì)。有時候，菜肴需要經(jīng)過長時間的慢燉或者烘焙，需要耐心等待。通過這些，我意識到只有對待勞動細(xì)致認(rèn)真，才能獲得更好的結(jié)果。
第三段：感激與關(guān)愛
在我為家人做菜的過程中，我不僅學(xué)會了烹飪的技術(shù)，也更深刻地體會到了家人的辛苦。家庭成員每天為了生活付出了很多努力，而我能夠為他們做一頓豐盛的飯菜，是對他們的關(guān)愛和感激的表達(dá)。通過烹飪，我學(xué)會了關(guān)注他們的口味偏好，根據(jù)他們的需求調(diào)整烹飪的方式，從而讓他們在飯桌上享受到家的溫暖和滿足。
第四段：創(chuàng)造與創(chuàng)新
烹飪是一個創(chuàng)造性的過程。盡管對于某些人來說，做菜可能只是一種勞動，但是對于我來說，每一次烹飪都是一次創(chuàng)造的機會。通過不斷嘗試新的食材、配料和烹飪方法，我可以創(chuàng)造出獨特的美食。同時，我也在不斷學(xué)習(xí)廚藝技巧，提升自己的烹飪水平。通過不斷的創(chuàng)新和學(xué)習(xí)，我能夠為家人帶來更多美味和驚喜。
第五段：家庭的團結(jié)
為家人做菜是一種無形的紐帶，能夠拉近親人之間的距離。在烹飪的過程中，我和家人有了更多的交流和互動，增進(jìn)了感情。每個人的參與與支持，都使得這個家庭更加團結(jié)和溫暖。在這個過程中，我也逐漸明白了家庭的重要性和溫馨的定義。
結(jié)尾：
通過為家人做菜的勞動，我不僅學(xué)會了烹飪的技巧和技能，也體會到了勞動的價值和樂趣。專注與耐心、感激與關(guān)愛、創(chuàng)造與創(chuàng)新，以及家庭的團結(jié)，都是從這個過程中得到的寶貴的體驗。更重要的是，這個勞動讓我更加了解家人的辛勞和真摯的愛。通過為家人做菜，我在家庭中扮演了更有意義的角色，也更加珍惜家庭的溫暖和幸福。
做菜勞動心得篇六
做菜對于一個四年級的小學(xué)生來說，并不是一件容易的事情。然而，在這個暑假，我參加了學(xué)校組織的做菜活動。剛開始，我對這個活動一點也不感興趣，因為我以為只有大人才能做飯。但是，通過一次次的鍛煉和實踐，我逐漸發(fā)現(xiàn)了做菜的樂趣和快樂。這次做菜的勞動經(jīng)歷讓我受益匪淺。
第二段： 掌握基本技能
在這個做菜活動中，我逐漸學(xué)會了一些基本的廚房技能。最開始的時候，我只會洗菜、切菜，但現(xiàn)在我已經(jīng)能夠自己炒菜了。雖然只是簡單的炒青菜或者炒雞蛋，但是我覺得自己取得了很大的進(jìn)步。通過不斷地練習(xí)，我對刀具的使用也越來越熟練，不再害怕被刀劃傷。同時，在清洗廚具和整理廚房方面，我也學(xué)會了如何保持廚房的整潔和衛(wèi)生。
第三段： 團隊合作
在做菜的過程中，我還學(xué)會了團隊合作。在活動中，我們小組分工合作，每個人負(fù)責(zé)不同的任務(wù)，比如清洗蔬菜、切菜、調(diào)配調(diào)料等等。我們互相協(xié)助，共同完成每一道菜肴。通過這樣的合作，我意識到團隊合作的重要性，也學(xué)會了與他人合作時互相配合的技巧。
第四段： 錯誤和改進(jìn)
在做菜的過程中，我也犯了很多錯誤。有時候火候掌握得不好，導(dǎo)致菜肴糊掉；有時候加鹽或者調(diào)料的量不對，導(dǎo)致菜的味道不好。但是，我從這些錯誤中學(xué)到了很多。我意識到做菜需要耐心和經(jīng)驗，只有不斷地嘗試和失敗，才能找到最佳的方法。通過不斷地改進(jìn)，我越來越懂得如何烹飪出美味的菜肴。
第五段： 心靈的滿足和成長
通過這次做菜的勞動，我不僅學(xué)到了烹飪的技能，還獲得了心靈的滿足和成長。每次烹飪成功的時候，我都會非常開心和滿足。把自己親手做的菜肴端上桌，讓家人和朋友品嘗到，這種榮譽感無法言喻。而且，我發(fā)現(xiàn)自己在做菜的過程中，不僅是鍛煉了自己的實際能力，還培養(yǎng)了自己的耐心、細(xì)致和愛心。我相信，通過這次做菜的勞動，我不僅僅是學(xué)會了做菜，更是在成長的道路上邁出了重要的一步。
總結(jié)：這次四年級做菜的勞動心得體會，使我意識到了做菜的樂趣和快樂，掌握了基本的廚房技能，學(xué)會了團隊合作，通過錯誤和改進(jìn)不斷提升自己，并獲得了心靈的滿足和成長。這個暑假的經(jīng)歷讓我明白，只要努力去做，任何事情都可以變得簡單。我相信，在未來的日子里，我會繼續(xù)熱愛做飯這項美好的工作，并不斷努力提升自己的烹飪技能。
做菜勞動心得篇七
做飯是每個人日常生活中必不可少的一部分，也是一種體力勞動。在做飯的過程中，我們可以感受到用手和大腦的協(xié)作，我們可以通過做飯來鍛煉自己的體力和耐力，同時也能提高我們的心理素質(zhì)。作為一名普通的家庭主婦或?qū)W生，我也喜歡在廚房中施展自己的廚藝，通過勞動創(chuàng)造一份美好的食物。接下來，我將簡單分享我的勞動做菜心得體會。
第二段：勞動做菜的艱辛
雖然做菜看上去很簡單，但實際上有時候也非常艱辛。做菜需要準(zhǔn)備許多材料和器具。從洗菜、切菜、調(diào)味到烹飪等每個步驟都需要投入大量的時間和精力，更何況要保證每道菜的口感和營養(yǎng)皆衡。在炒菜的過程中，灶臺上所飛濺的油煙也讓人感到疲憊。但這些都是很值得的，因為在勞動中所創(chuàng)造出的美食是對自己一份美麗的回報。
第三段：勞動做菜的充實感
做菜是一種創(chuàng)造性的勞動，通過火候、調(diào)味和顏色的搭配，我們可以創(chuàng)造出不同的口味和色彩的美食。當(dāng)美味的菜肴被家人或朋友贊譽時，我們可以感受到無比的充實感和成就感。更重要的是，當(dāng)我們看到大家一起享受美食時，我們的心情也會變得輕松愉悅。所以，勞動做菜不僅僅是為了滿足自己的口腹之欲，還是一種讓自己和家人開心的方式。
第四段：勞動做菜的技巧與慢生活
學(xué)會做菜需要一定的技巧和方法，比如掌握火候，準(zhǔn)確地計量烹飪材料和巧妙地調(diào)配調(diào)料等。這樣才能創(chuàng)造出一道美味的菜肴。并且，在做菜的過程中，我們也會有所體會到“慢生活”的意義。由于烹飪的時間需要花費一定的時間，只有在用心情真實地去投入其中才能烹造出一道好菜。因此，勞動做菜更有益于培養(yǎng)人的耐心和專注力，并讓我們更多地去領(lǐng)略生活中的美好。
第五段：總結(jié)
從勞動做菜的體驗中，我發(fā)現(xiàn)勞動是一種可以創(chuàng)造和提升自身價值的行為，當(dāng)然也是一種可以給生活添加色彩的方式。通過勞動做菜，我們可以學(xué)會更加細(xì)致和專注，并不僅僅是創(chuàng)造出一份美味的餐點，更是將我們的美好心愿分享給周圍親朋好友。在接下來的生活中，我會更加努力的用心去完成勞動做菜，創(chuàng)造出更多更美味的佳肴，同時也享受到勞動帶來的成就感和內(nèi)心的滿足。
做菜勞動心得篇八
今天我是第一次做菜，高興的心情可想而知。
我做的是“蒜泥黃瓜”。首先將黃瓜洗凈，去掉頭和尾，切成兩半，拍打拍打，削成段，放入盆里，再將大蒜切成丁，放入盆里，然后撒上鹽和味精，最后倒上油就成功啦！
我嘗著自己做的菜，雖然味道不是那么好，一半咸一半淡，但這仿佛是我吃過的最好吃的菜，真是功夫不負(fù)有心人??！
同樣通過自己的親身體驗，我感受到了奶奶的辛苦，同樣也感受到了做菜也想做其他事情一樣，看起來簡單做起來難，重要的.是，失敗并不可怕，可怕的是你沒有認(rèn)真去學(xué)習(xí)、練習(xí)，只要用心去做了，我相信就一定可以成功！
做菜勞動心得篇九
世界上許多事情都很巧。我們小隊的隊員除了學(xué)習(xí)優(yōu)秀、熱愛體育之外還都喜歡自己動手做菜。今天下午，在我家里舉辦的據(jù)詩做菜的小隊會有意思極了。
這次做菜就以剛學(xué)的第二十五課《絕句》為題?！督^句》是唐代大詩人杜甫的名篇：“兩個黃鸝鳴翠柳，一行白鷺上青天，窗含西嶺千秋雪，門泊東吳萬里船。”短短的四行詩不僅描繪了動人的景色，而且融進(jìn)了詩人豐富的感情。每行詩句都是一幅優(yōu)美的圖畫。
我們做菜要求按詩的意境，每人做四盤，每盤是一句詩。原料只發(fā)兩個雞蛋和幾根韭菜。小隊長提了要求之后，大家立刻忙開了。有的煮雞蛋，有的擇韭菜，也有的在靜靜思考。平時好動的王允昭這會兒可認(rèn)真啦，兩只又厚又大的手輕輕地剝著蛋皮，生怕碰破了蛋白。幾位平時愛說笑的姑娘也一言不發(fā)地忙自己的活兒。小隊長最忙，她除了做自己的那一份兒還不時地照顧別人。
沒等所有的人都做完，評論就開始了?！皟蓚€黃鳴翠柳”，要數(shù)費樹做得最好。你看！那被切成兩塊的雞蛋黃伏在韭菜葉做成的柳條上，活象兩只小黃耐在柳枝上歡快地歌唱。王允的“一行白鷺上青天”更精采了。蛋白制成的白鷺由大到小排成一行，淡藍(lán)色的盤子恰似一片青天。真不知她怎么切的，那一只只可愛的白鷺伸著長頸，翅膀好象在上下翻飛。
王志宇的“窗含西嶺千秋雪”引起了爭論。有的說：這韭萊葉做西嶺有些不妥。覆蓋千秋雪的西嶺怎么會是綠色的.呢？也有的說：“窗含西嶺”這一含字就證明景色遙遠(yuǎn)，這山做得似乎太大了。王志宇紅著臉低下了頭。我們的小隊長趕忙說：這山上的雪可真夠白的。我仔細(xì)一看，那雪原來是蛋白切成的小碎片，滿滿灑了一盤子。真有點大雪壓青山的意思。
“這道菜怎么只是一碗白湯?。 甭劵萘②s忙站起來說：“這是我做的。”說著，她把準(zhǔn)備好的兩個半圓蛋殼放進(jìn)湯里。然后，學(xué)著乘務(wù)員的口氣說：“萬里船將沿眠江、穿三峽、直抵東吳。”多么豐富的想象力，一下子得到全體同學(xué)的喝采。
會餐開始了，同學(xué)們真舍不得下筷子。
做菜勞動心得篇十
我親愛的爸爸媽媽非常疼愛我，平時什么都不讓我干，這樣下去，我什么時候才能長大呢?要知道，學(xué)會承擔(dān)，是我們成長的“必修課”啊!于是，我常常和爸爸媽媽說：“愛我，就讓我學(xué)會承擔(dān)一切呀!”可爸爸媽媽總不給我機會。
從小到大，經(jīng)常吃著爸爸媽媽給我做的香甜可口的飯菜，而我從小就是個“美食家”，喜歡經(jīng)常偷看菜譜，第一是滿足自己的“看覺”，第二是希望學(xué)會做出一道道香氣撲鼻的菜肴。日積月累也記住了幾道簡單的菜的做法。爸爸媽媽，我已經(jīng)長大了，我也要學(xué)會自己照顧自己，自己動手做一頓可口的飯菜嘍。!
先做魚丸炒火腿：首先將魚丸解凍，再小心翼翼地切成兩半，然后把火腿腸去皮切片，只是咱的刀工不熟練，切出來的片片有厚有薄，不太均勻;然后剝一棵香蔥，洗干凈后，切成段，案板上有現(xiàn)成的姜片，一切準(zhǔn)備好后，我小心翼翼地學(xué)著媽媽平時的樣子打開天然氣的閥門，打著火，開始往炒鍋里淋油。我雖然看過很多怎樣炒菜的文章，但要放多少油在我心里還是個未知數(shù)，算了，一勺吧。放完油后，隨著油溫的升高，只見油花“噼里啪啦”地真往外竄，我趕忙把鍋蓋當(dāng)“防護盾”擋住了油的“攻擊”。過了一會兒，油不往外“蹦”了，我把蔥段和姜片快速扔到炒鍋里，又聽得“刺啦”一聲響，蔥段和姜片在炒鍋里四處飛濺，嚇得我急忙退后一步，又連忙將魚丸和火腿片放入鍋中，炒鍋里“噼里啪啦”的氣勢立刻減弱了許多。我松了一口氣，趕快拿著鏟子在炒鍋里翻來覆去地炒，因為魚丸和火腿腸本來就是咸的，就不用放鹽了，只是放了少許生抽和雞精，眼看著魚丸和火腿片漸漸變成紅亮亮的顏色，我把火苗調(diào)成最小的狀態(tài)，將菜從炒鍋里一鏟一鏟地乘出來，吹了吹熱氣后，就夾起一片火腿迫不及待地咬了一口，嗯，味道還挺香的。(-^__^-)嘻嘻……首戰(zhàn)告捷哈!
接下來，我把炒鍋清洗干凈，炒起了西紅柿炒雞蛋，這回油沒“蹦”出來，因為鍋里根本就沒有放油(匆忙中忘記了，呵呵)可是雞蛋已經(jīng)被我倒進(jìn)鍋里，只好糊里糊涂地炒了，我趕忙把西紅柿放在里面，放了些調(diào)料后炒了幾下，乘了出來。得，湊合著吃吧。
隨后將梨、桃子、蘋果削皮去核，切成了小塊，做好了色彩鮮艷的水果拼盤。
媽媽和爸爸回來后，聞見了飄香的菜味兒，親口品嘗了我做的菜后，直夸我長大了，是個能干的好孩子呢。我心里甭提多美了!今后就算爸爸媽媽不在家，也不用擔(dān)心餓肚子啦!
爸爸媽媽們，愛“我”就讓“我”承擔(dān)啊，只有這樣，我們才會成長，才會進(jìn)步!
做菜勞動心得篇十一
每次我看見媽媽把可口的飯菜端上飯桌的時候，我的口水就流了下來。我也想體驗一下做飯的感覺。于是，我自告奮勇的對媽媽說：“媽媽，今天的飯我來做吧!”媽媽用疑惑的眼神看著我，對我說：“你行嗎?”“我如果要是不會，您可以教我嗎？”媽媽終于答應(yīng)我了。
媽媽告訴我說：“你先自己做著，不會的時候自己想想媽媽平常是怎樣做飯的。”然后媽媽就出去了。首先，我想了想今天要吃什么，有了，今天吃西紅柿炒雞蛋。我從柜子了拿了幾個西紅柿，洗干凈，就切了起來。我開始還能耐心的切著，可是到后來，我看我切的西紅柿有厚有薄，媽媽切的時候，西紅柿都一樣厚保于是我就從新切起來，這回，我切的西紅柿比上回好多了。然后，我打開爐子，生上火，拿了幾個雞蛋，往鍋里澆了點兒油，我把雞蛋往碗邊一磕，嫩黃的蛋心從殼了流出來，我趕緊拿了一個碗接著，蛋黃流入了碗了，我拿了雙筷子，又把西紅柿也倒進(jìn)鍋了。我拿了個勺子在鍋了攪了攪，把鍋蓋蓋上了。過了一會兒，熱氣從鍋里冒出來了，我趕緊把鍋蓋拿開，誘人的香味也冒出來了，我趕緊拿了勺子攪了攪。關(guān)了火。把西紅柿炒雞蛋倒入盤子里，我又?jǐn)[了個好看的造型。
第二道菜是“肉末炒番瓜”，在切番瓜時，我切得一片厚，一片薄，薄厚不一。因為我炒得太慢，所以番瓜粘鍋了，我連忙往里倒了點水，可是鍋里的水濺到了我的胳膊上，燙得我直甩手，我怕水再濺到胳膊上，就伸長了胳膊炒，終于炒好了。
終于完成了，我看著這兩道菜，真是誘人極了。經(jīng)過媽媽的評審，認(rèn)為這兩道菜是色、香、味俱全。我真是心花怒放，高興得一蹦三尺高。
這是我第一次做菜，圓滿成功！
做菜勞動心得篇十二
今年寒假，學(xué)校給我們布置了一項有趣的家庭作業(yè)，自己動手做一道菜。說實話，平時，都是媽媽下廚做飯給我吃，我可從來沒有下過廚房??！這項作業(yè)讓我既好奇又緊張。
正月初五的晚上，在爸爸媽媽的鼓勵下，我終于鼓起勇氣，嘗試做一道菜——木耳炒雞蛋。媽媽給我系好小圍裙，在她的指導(dǎo)下，我先把幾朵干木耳泡到熱水中備用，然后拿出兩個雞蛋磕到碗里，放上一點鹽，用筷子攪拌均勻，木耳泡好后用手撕成小片。一切準(zhǔn)備好了，開火，我倒了一勺油在鍋里，等油溫升上來，我就把雞蛋液倒進(jìn)鍋里用鏟子不停地攪動，一會雞蛋成塊了，放入木耳再加點鹽攪拌，木耳的加入讓鍋里噼里啪啦響成一團，我嚇得出了一身冷汗，媽媽告訴我沒事，我又趕緊拿起鏟子，將菜翻了翻，蓋上鍋蓋，過一會兒拿起蓋子，翻炒幾下就可以出鍋了。菜出鍋時我開心極了，這可是我人生中的第一道菜啊！
終于可以品嘗我的勞動成果了，吃著自己親手做的香噴噴的木耳炒雞蛋，頓時感覺這道菜格外好吃，真是應(yīng)了那句話——自己勞動的果實最香甜。其實今天這頓菜我炒得是提心吊膽，通過這次做菜實踐，我深深體會到媽媽為家里辛勤地付出，因為她每天都在做著對我來說“提心吊膽”的事，我以后要多幫媽媽做些家務(wù)。同時我也覺得其實做菜并沒有想象的那么困難，只要用心學(xué)，就一定能掌握這項本領(lǐng)！
在我很小的時候，我就想像爸爸媽媽一樣，在廚房里做出美味的佳肴，這是一件多么有趣的事情呀！我讓媽媽教我，可每一次媽媽的回答都只有一個：你還太小，做不了菜的，再說了，你在傷著自己多不值呀！而我每一次都會想：不就是做菜嘛！有什么難得呀！終有一天我要當(dāng)一次主廚，做一道菜給你們瞧瞧。
今天，我當(dāng)主廚的心愿終于可以得到滿足了。因為我有勞技老師給的“家庭主廚通行證”。也就是老師留了一項做一道菜的作業(yè)，我為此真是高興極了。媽媽一看這張暢通無阻的“通行證”，也就只能支持我了。
于是，我打算做一道比較復(fù)雜的魚香茄子，我一定要好好把握這次難得的機會。
到了中午，戰(zhàn)斗拉開了帷幕。我?guī)Ш脟?，信心十足地走進(jìn)了廚房。我先將茄子洗凈，用小刀將茄子皮慢慢地削掉，削干凈，再將茄子切成條。我從一堆茄子條中隨便抓了一把，想要欣賞一下自己的刀工，可我一看卻傻了眼，這茄子有的比我的大拇指還粗，有的卻比我的小手指還細(xì)，有的和我的中指差不多，真是千姿百態(tài)，我很是失望。站在一旁的媽媽安慰我說：“沒關(guān)系，一會兒下油一炸就好了，你這畢竟是第一次?！甭犃藡寢尩脑?，我又重新鼓起信心，把切好的茄子放在了一個盆里，備用。接著我將蔥、姜、蒜切成了末，放在一個小盤子里備用。從冰箱里拿來了豆瓣醬和糖。
材料備齊了以后，我把鍋放在爐子上，點上火，在鍋里放入了油燒熱。剛放入茄子，沒想到鍋里的油就濺了出來，我情急之下，一把抓起鍋蓋，當(dāng)盾牌來使，我這才相安無事。我用鏟子將茄子翻炸。過了一會，茄子炸透了，軟了以后，我用鏟子把茄子瀝干，盛到一個盤中。這時的茄子真是色澤金黃，十分誘人。我不禁有點沾沾自喜了。
接下來，我又將鍋中留少許油，放入了豆瓣醬，炒出了紅油。加入了老抽，香醋，適量開水，拌勻，又依次加入了少量白糖，鹽，蔥、姜、蒜末，炒出香味后，再放入炸好的茄子，這時我才想起來忘了要用水淀粉勾芡。我手忙腳亂的從廚柜里找出淀粉，加上水調(diào)開后，連忙就倒入了鍋里，翻炒了幾下就出鍋了。戰(zhàn)斗結(jié)束了。
最后我將茄子盛在了一個盤子里，又把洗好的香菜切成小段，撒在了茄子上，使茄子平添了幾分色彩，終于完成了。我看著這一盤茄子，真是誘人極了。經(jīng)過媽媽的評審，認(rèn)為這道菜是色、香、味俱全。我真是心花怒放，高興得一蹦三尺高。
這是我第一次做菜，圓滿成功！
做菜勞動心得篇十三
今天，我跟媽媽學(xué)做了一道菜――辣椒炒牛肉。
首先，我按媽媽的吩咐：把牛肉放進(jìn)鍋里煮一煮，消除腥味，順便融化冰。牛肉煮好了，我把它拿到砧板上，順著牛肉的斜紋切，我拿著刀往上一切，牛肉就滑了下去，“咦？這刀子怎么了？怎么不聽我的話呢？以前看媽媽是那么順手呀！”我鼓起勁，先把牛肉切成一塊塊的，再切成一小片一小片的。
總算過了準(zhǔn)備這一關(guān)，炒菜又會讓我碰到什么困難呢？讓我們一起來看吧！牛肉切完了，該下鍋了，我先把牛肉放進(jìn)鍋里炒，再放一點料灑一起炒，清除腥味，再加點油，油在鍋里跳來跳去，還跳到我身上來了呢！火也不聽話了，也升了上來。我再向里面放點鹽，再加五六個辣椒?！班牛∫呀?jīng)有一點香味了嘛！”我聞了聞，開心得說。突然，我一不小心，把鍋里的一點牛肉弄了出來，“完了，這下完了?！蔽一倚牡叵?。媽媽似乎看出了我的心思，“沒關(guān)系，炒菜要慢慢地來，加油?！眿寢尮膭钗艺f。聽了這話，我又有了勁，便又開始做了，費了九牛二虎之力，一道香噴噴的菜從我手里做出來了。晚上，我吃著自己做的菜，心里甜蜜蜜的。我想：媽媽爸爸天天的家務(wù)事多難做呀！我一定要好好學(xué)習(xí)，不要辜負(fù)爸爸媽媽對我們的.希望。
有人說父親是山，母親是水，我總覺得不確切。父母親，不單單只是山或者是水，他們都是山和水！山山水水一直保護和養(yǎng)育著我們，現(xiàn)在的我雖然只能做做家務(wù)來幫父母減輕生活的一點點負(fù)擔(dān)，總比什么都不做的好。
其實，幫助父母做事，只是講孝的一種方式，更重要的是要有體會，不能只做不思，也不能只思不做。父母養(yǎng)我們，我們要報恩。怎樣報最少自己心里應(yīng)該心存感恩，體會到爸爸媽媽的苦衷，不讓他們?yōu)槲覀儞?dān)心。然后要行動起來，為他們做事，小到家務(wù)事，大到父母老時做到老有所養(yǎng)。因為，他們既是我們的第一位老師也是我們的唯一不會背叛的最好朋友。絕大多數(shù)情況下，父母是唯一可以不顧一切幫助兒女的人。因為父母的愛是世界上最無私的愛！
白云在蔚藍(lán)的天空中飄蕩，細(xì)繪著那一幅感人的畫面，那是白云對哺育它的藍(lán)天的感恩；落葉在空中盤旋，譜寫著一曲感恩的樂章，那是大樹對滋養(yǎng)它大地的感恩。因為感恩才會有這個多彩的社會，因為感恩才會有真摯的友情，因為感恩才讓我們懂得了生命的真諦。
做菜勞動心得篇十四
我友愛的爸爸媽媽特別疼愛我，平常什么都不讓我干，這樣下去，我什么時候才能長大呢?要知道，學(xué)會擔(dān)當(dāng)，是我們成長的“必修課”啊!于是，我經(jīng)常和爸爸媽媽說：“愛我，就讓我學(xué)會擔(dān)當(dāng)一切呀!”可爸爸媽媽總不給我機會。
從小到大，常常吃著爸爸媽媽給我做的.香甜可口的飯菜，而我從小就是個“美食家”，喜愛常常偷看（菜譜），第一是滿意自己的“看覺”，其次是盼望學(xué)會做出一道道香氣撲鼻的菜肴。日積月累也記住了幾道簡潔的菜的做法。爸爸媽媽，我已經(jīng)長大了，我也要學(xué)會自己照看自己，自己動手做一頓可口的飯菜嘍。!
先做魚丸炒火腿：首先將魚丸解凍，再當(dāng)心翼翼地切成兩半，然后把火腿腸去皮切片，只是咱的刀工不嫻熟，切出來的片片有厚有薄，不太勻稱;然后剝一棵香蔥，洗潔凈后，切成段，案板上有現(xiàn)成的姜片，一切預(yù)備好后，我當(dāng)心翼翼地學(xué)著媽媽平常的樣子打開自然氣的閥門，打著火，開頭往炒鍋里淋油。我雖然看過許多怎樣炒菜的（文章），但要放多少油在我心里還是個未知數(shù)，算了，一勺吧。放完油后，隨著油溫的上升，只見油花“噼里啪啦”地真往外竄，我連忙把鍋蓋當(dāng)“防護盾”攔住了油的“攻擊”。過了一會兒，油不往外“蹦”了，我把蔥段和姜片快速扔到炒鍋里，又聽得“刺啦”一聲響，蔥段和姜片在炒鍋里四處飛濺，嚇得我趕忙退后一步，又趕忙將魚丸和火腿片放入鍋中，炒鍋里“噼里啪啦”的氣概立即減弱了很多。我松了一口氣，趕快拿著鏟子在炒鍋里翻來覆去地炒，由于魚丸和火腿腸原來就是咸的，就不用放鹽了，只是放了少許生抽和雞精，眼看著魚丸和火腿片慢慢變成紅亮亮的顏色，我把火苗調(diào)成最小的狀態(tài)，將菜從炒鍋里一鏟一鏟地乘出來，吹了吹熱氣后，就夾起一片火腿迫不及待地咬了一口，嗯，味道還挺香的。(-^__^-)嘻嘻……首戰(zhàn)告捷哈!
接下來，我把炒鍋清洗潔凈，炒起了西紅柿炒雞蛋，這回油沒“蹦”出來，由于鍋里根本就沒有放油(匆忙中遺忘了，呵呵)可是雞蛋已經(jīng)被我倒進(jìn)鍋里，只好糊里糊涂地炒了，我連忙把西紅柿放在里面，放了些調(diào)料后炒了幾下，乘了出來。得，湊合著吃吧。
隨后將梨、桃子、蘋果削皮去核，切成了小塊，做好了顏色艷麗的水果拼盤。
媽媽和爸爸回來后，聞見了飄香的菜味兒，親口品嘗了我做的菜后，直夸我長大了，是個能干的好孩子呢。我心里甭提多美了!今后就算爸爸媽媽不在家，也不用擔(dān)憂餓肚子啦!
爸爸媽媽們，愛“我”就讓“我”擔(dān)當(dāng)啊，只有這樣，我們才會成長，才會進(jìn)步!
做菜勞動心得篇十五
做菜是一項需要耐心和技巧的事情，但是只要多練習(xí)，你也可以成為一名做菜達(dá)人。下面是我分享的一些心得體會。
1.食材的選擇：做菜就像看病，診斷正確才能對癥下藥。選擇新鮮的食材是做好菜肴的第一步。新鮮食材不僅口感更好，而且營養(yǎng)價值也更高。
2.火候的掌握：做菜時，火候的掌握非常重要。一般來說，肉類需要先用大火烤至變色，再用小火烤至熟透；而蔬菜類則需要先用小火烤至變軟，再用大火烤至熟透。
3.調(diào)料的搭配：調(diào)料的搭配也是一門學(xué)問。不同的菜品需要搭配不同的調(diào)料，才能達(dá)到最佳的口感效果。例如，在做川菜時，需要用大量的花椒和辣椒，而做粵菜時，則需要用大量的鹽和醬油。
4.刀工的熟練：刀工是烹飪中必不可少的一項技能。熟練的刀工可以讓你快速地切碎食材，提高做菜的效率。
5.菜品的創(chuàng)新：做菜需要不斷地創(chuàng)新，嘗試新的菜品和新的做法。創(chuàng)新可以讓你在烹飪中不斷嘗試新的味道和口感，讓你的做菜技巧更加出色。
總之，做菜需要不斷地練習(xí)和嘗試。只要你有耐心和決心，你一定可以成為一名做菜達(dá)人。
做菜勞動心得篇十六
各位領(lǐng)導(dǎo)同事大家好;我在xx-x酒店的學(xué)習(xí)中，在xxx老師的講課中，還有xx-x在和同事那里的學(xué)習(xí)中，在領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)下我在一下總結(jié)了我們廚師這一行的心得，很興奮也很榮幸和各位領(lǐng)導(dǎo)同事分享我的心得。
經(jīng)常和一些廚師朋友在一起閑聊，很多廚師報怨：哎!現(xiàn)在這廚師一行真難做，還有很多廚師干脆轉(zhuǎn)業(yè)那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢?我經(jīng)過一年半的學(xué)習(xí)和別人的討論總結(jié)出一下五點。
第一，首先我們廚師適應(yīng)市場經(jīng)濟的發(fā)展，認(rèn)清餐飲業(yè)發(fā)展趨勢。市場經(jīng)濟是競爭的時代，即所謂“適者生存”，我們廚師也不例外，要想生存，就得發(fā)展、創(chuàng)新?，F(xiàn)代社會發(fā)展，要求廚師也適應(yīng)潮流，適應(yīng)餐飲業(yè)的發(fā)展，這就要求我們廚師要不斷學(xué)習(xí)、不斷更新自身專業(yè)知識、專業(yè)技能，補充新營養(yǎng),即所謂學(xué)無止境。正所謂成功著獎勵，失敗著買單。
第二，我提到廚師個人技藝題目。廚師要想在自身的崗位上立足，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過硬的本領(lǐng)。在菜肴制作過程中，一定要求自身認(rèn)認(rèn)真真做好每個菜，哪怕是最簡單的小菜，也要認(rèn)真往炒、認(rèn)真往調(diào)味。在態(tài)度上更應(yīng)謙虛好學(xué)，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有為了進(jìn)步自身，應(yīng)經(jīng)常參加各種專業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
第三，說一說廚德，在我們餐飲業(yè)，尊師重教、為人師表、帶徒授藝、拜師學(xué)藝都以形成良好風(fēng)氣且尤其講究。廚德就是廚師發(fā)展的條件。廚藝是一天天的學(xué)，一年年的進(jìn)步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進(jìn)步。只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威看，才受人尊敬。和大家閑談經(jīng)常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作，在酒店工作故意浪費，甚至損公肥私。但我以為這只是一些少數(shù)廚師所為，只因他們目光短淺，而斷了自身的路。廚藝是我們追求的目標(biāo)，廚德是每位廚師都應(yīng)俱備的個人素質(zhì)。
第四，學(xué)廚藝做廚師應(yīng)持之以恒。俗話說，“三百六十行，行行出狀元”，但想當(dāng)“狀元”，可并非易事，要想在廚師行業(yè)做出成績，成為廚師的楷模，好就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進(jìn)，發(fā)奮圖強，有認(rèn)真鉆研的精神，必須要樹立干一行，愛一行的態(tài)度，把自身的專業(yè)技術(shù)學(xué)好、學(xué)精，達(dá)到唯我所用的目的?，F(xiàn)在具我所知，有很多廚師轉(zhuǎn)業(yè)，究其原因呢?我以為他沒有恒勁，吃不了苦，受點打擊挫折后，對廚師行業(yè)失往信心?；蚴菦]有鉆研到廚師行業(yè)里邊往，廚師這行業(yè)真可謂學(xué)無止境，活到老學(xué)到老。
第五，廚師應(yīng)該處理好四周人際關(guān)系。有些廚師問：“人際關(guān)系和我們有什么關(guān)系?我以為關(guān)系很大，首先作為廚師長(廚師)應(yīng)處理好與老板或經(jīng)理的關(guān)系，這不是說給老板或經(jīng)理送禮套近乎，而是應(yīng)和領(lǐng)導(dǎo)勤溝通，相互交流信息與想法，相互交換意見。使彼此相互更加了解。作為廚師長(廚師)更應(yīng)和下屬打成一片，了解下面人的想法，向下屬傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)指意，不要以命令式口氣對待下屬。帶***要以身作則，為人師表，努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識，在下屬中樹立自身的威看，要言而有信，不要刻薄對待***與同事。經(jīng)常以談心形式和下屬或***們談廚藝，交流感情，切不可高傲自大。
總而言之，廚師要想在廚界有所為，必須有創(chuàng)新意識，且努力勤奮學(xué)習(xí)專業(yè)知識，使自身博學(xué)多才并不斷進(jìn)步自身的藝術(shù)修養(yǎng)，講究廚藝廚德，使自身在廚師生涯里有所作為，才有發(fā)展，從廚道路才會越走越。
做菜勞動心得篇十七
一天中午，考了滿分的我得意洋洋地走在回家的路上。心里美滋滋地想著：我考了滿分，媽媽會不會做好一桌美味佳肴在家里等著我呢。想到這里，我不由得加快了腳步。
終于回到了家，喜不自勝的我望了望廚房。里面冷清清的，沒有我心中的美味佳肴，也沒有我那漂亮賢惠的媽媽，給我心頭潑了一盆冷水。打開電飯煲，我聞到一陣香噴噴的飯香味。正準(zhǔn)備吃飯，菜呢?哦，媽媽不在家，沒有炒好菜。
思考片刻，我果斷做出了決定：我自己來炒吧!這樣既可以試試我的手藝，也可以讓媽媽回來就能吃到香噴噴的飯菜。做什么菜呢?有了，就做媽媽最愛吃的“豆炒辣椒”吧。
于是，我開始找出豆子，洗干凈后放置好。再把辣椒去籽洗干凈，放上菜板開始“大卸八塊”。由于我經(jīng)驗不足，拿起菜刀叮叮咚咚的`亂切。切完后，就要開始炒了。
我先把爐灶打開，然后倒入少許油。過了一會兒，油燒開了，“噼里啪啦”地響了起來。我把豆子倒進(jìn)鍋里，頓時發(fā)出一大聲響，嚇我一跳。冷靜下來后，我開始把豆子翻炒均勻。過了一會兒，我又將辣椒倒進(jìn)去。
然后，我放入少許鹽進(jìn)去，炒了一下子。又放入一點味精，為了更好吃，我還加了一些“炒菜王”的料。待炒到八成熟時，我關(guān)掉爐灶，嘗了一下自己做的菜。味道還不錯，只是如果再加點鹽會更有味道。
于是，我又打開爐灶，再加了點鹽。熟了以后，我把菜盛入盤子里，再端到餐桌上，一盤菜就做好了。我拿起筷子，夾起一顆豆子送到嘴里，哇!真是美味呀。想不到我第一次炒菜居然能炒出那么好的菜。
我迫不及待地拿起了碗筷，盛上一碗飯，然后美美地吃了一頓。突然聽見鑰匙開鎖的聲音，一定是媽媽回來了，我要給她一個驚喜。
媽媽走進(jìn)客廳，焦急地對我說：“哎呀，都這么晚了，我還沒做飯，你去泡面吃吧!”我故作神秘的說：“還吃泡面，根本不需要，你去廚房看看?！?BR> 媽媽走進(jìn)了廚房，霎時間，她那臉上寫滿驚訝：“你做的?”我得意地回答：“當(dāng)然!”媽媽嘗了一口：“不錯!色香味俱全?！比缓舐N起了大拇指。我也自豪地大口大口“欣賞”著我的“杰作”。
其實，炒菜如人生，只要你用心地“炒”，并且適當(dāng)?shù)丶右恍罢{(diào)料”，你一定能“炒”出“美味”的人生。
做菜勞動心得篇十八
人的一生中會經(jīng)歷許許多多不同的事情，其中不乏是你的第一次，如第一次爬山、第一次騎自行車、第一次……但我印象最深刻卻是我第一次炒菜，因為對我來說是一次難得的生活經(jīng)歷，也蘊含特別的意義!
那一天風(fēng)和日麗、陽光明媚，都處一片鳥語花香。我此刻的心情也特別沖動，因為今天是我奶奶的生日，我要親手為奶奶做上一兩道菜，獻(xiàn)上這特別的生日禮物，并大聲對奶奶說：“奶奶，我愛你，祝你生日快樂!”
為此我也精心準(zhǔn)備過，也向我的“廚神”媽媽討教一番，伊然一副胸有成竹的樣子。說干就干，先做什么呢?我思索一下，先洗菜。于是我拿起一菜兜的`小白菜把它通通倒進(jìn)菜盆里，學(xué)著媽媽的樣子，一根一根把小白菜拿起來和著水龍頭的水，有條不紊地洗了起來。之前媽媽特別交代過，白菜的根部經(jīng)常藏有沙粒、泥土，要反復(fù)沖洗才能清洗干凈，正因為有了這種，很快一大盆小白菜就讓洗得干干凈凈了，我不禁長長地吁了一口氣……。
接著我又為另一道菜做準(zhǔn)備，怎么干，我看著那活蹦亂跳的鮮蝦，眉頭緊鎖卻不知如何處理，嘗試著用手去抓起一只鮮蝦，換來的卻是刺骨的疼痛，“啊，好痛!”我慌忙把手上的蝦丟掉，那蝦刺深深地刺痛了我。正當(dāng)我茫然不知所措時，媽媽走了過來，對我說：“抓蝦要講究技巧，不能蠻干，要抓蝦背避開蝦頭的刺，因為你抓蝦頭前面，蝦一受驚那刺就會刺著你，要小心懂嗎?”接著媽媽又親自示范了一遍。在媽媽幫助下，我又順利地把蝦處理得妥妥當(dāng)當(dāng)，現(xiàn)在是“萬事俱備只欠東風(fēng)”。剩下關(guān)鍵的一步下鍋炒菜了。正因為有媽媽在旁，我覺得信心滿滿的，于是打火下鍋，把油倒進(jìn)去，“噼嚦啪啦”響過不停，那熱油濺起來，濺在手上、臉辣辣的。我一臉茫然地看著媽媽，媽媽說：“孩子，不要心急放油，先等鍋剩余水分干了，才放油。”有了媽媽的鼓勵，一步一步地按部就班，下油、放小白菜、放鹽、翻幾遍總算做好了一道炒白菜。接著又做另一道椒鹽蝦，經(jīng)一事長一智，有了先前的教訓(xùn)，下油、放蝦，待油把蝦炸透再撈起來，把多余的油份倒開，再把蝦回鍋放進(jìn)適量椒鹽粉和香蔥末，總算大功告成了。我看著自己的作品，竟有些自戀了!剩下的菜式，當(dāng)然是由“廚神”親自完成了。
很快全部菜都弄好了，我們?nèi)覈谧雷优?，奶奶親自嘗了一口我做的菜，不停地表揚我說：“非常捧，這是我這輩子吃過的最好吃的菜!”我也嘗了一口，那白菜有些干澀、椒鹽蝦太堿，不由皺了眉，爸爸媽媽也嘗了一口，也同樣給予了我鼓勵。雖然不是太完美，但讓我收獲了滿滿的幸福!
這就是我第一次炒菜的經(jīng)歷，讓我覺得既幸福，而又快樂!讓我明白做人做事，要一步一腳印，按部就班地進(jìn)展，只有打好根底，才能收獲!
做菜勞動心得篇十九
今天，我跟媽媽學(xué)做了一道菜——辣椒炒。
首先，我按媽媽的吩咐：把牛肉放進(jìn)鍋里煮一煮，消除腥味，順便融化冰。牛肉煮好了，我把它拿到砧板上，順著牛肉的斜紋切，我拿著刀往上一切，牛肉就滑了下去，“咦？這刀子怎么了？怎么不聽我的話呢？以前看媽媽是那么順手呀！”我鼓起勁，先把牛肉切成一塊塊的，再切成一小片一小片的。
總算過了準(zhǔn)備這一關(guān)，炒菜又會讓我碰到什么困難呢？讓我們一起來看吧！牛肉切完了，該下鍋了，我先把牛肉放進(jìn)鍋里炒，再放一點料灑一起炒，清除腥味，再加點油，油在鍋里跳來跳去，還跳到我身上來了呢！火也不聽話了，也升了上來。我再向里面放點鹽，再加五六個辣椒?！班?！已經(jīng)有一點香味了嘛！”我聞了聞，開心得說。突然，我一不小心，把鍋里的一點牛肉弄了出來，“完了，這下完了?！蔽一倚牡叵?。媽媽似乎看出了我的心思，“沒關(guān)系，炒菜要慢慢地來，加油?！眿寢尮膭钗艺f。聽了這話，我又有了勁，便又開始做了，費了九牛二虎之力，一道香噴噴的菜從我手里做出來了。晚上，我吃著自己做的菜，心里甜蜜蜜的。我想：媽媽爸爸天天的事多難做呀！我一定要好好學(xué)習(xí)，不要辜負(fù)爸爸媽媽對我們的希望。