總結(jié)是一個(gè)反思和總結(jié)的過程，讓我們更加了解自己的優(yōu)點(diǎn)和不足。要注重總結(jié)的客觀性，不要帶有個(gè)人主觀色彩。小編為大家準(zhǔn)備了一些總結(jié)范文，希望對你有所幫助。
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇一
餐飲服務(wù)業(yè)是一個(gè)高度競爭的行業(yè)，如何管理好餐飲服務(wù)成為了每個(gè)餐館經(jīng)營者都必須面對的問題。多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)讓我深切體會到，管理餐飲服務(wù)需要注意各個(gè)方面的細(xì)節(jié)，關(guān)注顧客需求，建立良好的團(tuán)隊(duì)合作，提高服務(wù)質(zhì)量，并注意與競爭對手的差異化。下面我將結(jié)合自身經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出五點(diǎn)管理餐飲服務(wù)的心得體會。
首先，重視顧客需求。餐飲服務(wù)業(yè)的核心是滿足顧客需求，因此與顧客的溝通和關(guān)系建立顯得尤為重要。我們需要了解顧客的喜好和習(xí)慣，根據(jù)他們的要求進(jìn)行菜品的調(diào)整和創(chuàng)新。例如，如果我們的餐館多數(shù)客戶是年輕人和外國游客，那么我們就應(yīng)該根據(jù)他們的口味偏好開發(fā)適合他們的餐點(diǎn)。同時(shí)，我們還應(yīng)該關(guān)注顧客的反饋，對于好的反饋我們可以引以為傲，對于負(fù)面反饋我們應(yīng)該及時(shí)改進(jìn)，以提高服務(wù)質(zhì)量。
其次，建立良好的團(tuán)隊(duì)合作。在餐飲服務(wù)業(yè)，一個(gè)成功的餐館必須有一個(gè)團(tuán)結(jié)合作的團(tuán)隊(duì)。作為經(jīng)營者，我們需要在招聘時(shí)選擇合適的員工，注重員工的培訓(xùn)和激勵(lì)。我們應(yīng)該鼓勵(lì)員工積極參與團(tuán)隊(duì)活動，增進(jìn)員工之間的相互了解和信任。只有團(tuán)隊(duì)成員之間能夠充分配合，餐館才能更好地為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
第三，提高服務(wù)質(zhì)量。優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是吸引顧客的關(guān)鍵。我們應(yīng)該讓顧客感受到溫暖和舒適，提供快捷高效的服務(wù)。并且要注重細(xì)節(jié)，確保餐前準(zhǔn)備工作的充分準(zhǔn)備，確保菜品的味道和質(zhì)量。此外，我們還應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)，引進(jìn)新技術(shù)和設(shè)備，提高服務(wù)效率。
第四，注意與競爭對手的差異化。在競爭激烈的餐飲服務(wù)業(yè)，要想在市場中脫穎而出，我們必須有自己的特色。我們可以通過提供獨(dú)特的菜品，提供特殊的服務(wù)或設(shè)置特色的場地來吸引顧客。例如，我們可以推出特別的主題菜品，舉辦特色餐會或推出定制化的服務(wù)，讓顧客有特別的體驗(yàn)。通過與眾不同的服務(wù)，我們可以樹立起自己的品牌形象，從而在市場中獲得競爭優(yōu)勢。
最后，經(jīng)營者自身的業(yè)務(wù)水平也是管理餐飲服務(wù)的關(guān)鍵。經(jīng)營者應(yīng)該具備豐富的餐飲行業(yè)知識和管理經(jīng)驗(yàn)，了解市場動態(tài)和管理趨勢。只有不斷學(xué)習(xí)和提升自身的專業(yè)素養(yǎng)，才能更好地應(yīng)對行業(yè)的變化和挑戰(zhàn)。此外，經(jīng)營者還應(yīng)該具備良好的溝通和協(xié)調(diào)能力，能夠與員工和顧客進(jìn)行有效的溝通和交流。
管理餐飲服務(wù)是一門藝術(shù)，要做好這門藝術(shù)不僅需要關(guān)注細(xì)節(jié)，滿足顧客需求，建立團(tuán)隊(duì)合作，提高服務(wù)質(zhì)量，還需要考慮與競爭對手的差異化以及經(jīng)營者自身的業(yè)務(wù)水平。我堅(jiān)信只要我們在管理餐飲服務(wù)的過程中時(shí)刻牢記以上幾點(diǎn)，就能夠打造出成功的餐館，贏得顧客的口碑和信任。
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇二
我的社會實(shí)踐就從我的找工作拉開了序幕。我穿著大頭皮鞋，帶著我的綠色氈帽，騎著我的二手腳踏車帶著希望與渴望，開始了我的找工作的征程。一開始，對自己手工藝期望很高，沒有月薪兩千不干。經(jīng)過艱苦的找尋工作，很多的地方的招聘都要有的優(yōu)先，一聽說我沒有經(jīng)驗(yàn)就跟我說“這樣吧，你回去等消息吧，如果需要的詳，我會通知你的”。經(jīng)過多次的失敗，我總結(jié)了自己失敗的原因。主要有兩個(gè)方面的原因。一個(gè)方面是自己眼高手低，自己根本自身素質(zhì)沒有達(dá)到一定的水平，五個(gè)方面是自己沒有給自己一個(gè)很好的定位，沒有找準(zhǔn)自己的位置。
總結(jié)了以前的失敗的教訓(xùn)，擺正好自己的位置，僅正是社會實(shí)踐只要有工作，能供飯吃，任何苛作都干。于是我找到了一家餐飲酒樓。老板看我人高馬大，身體強(qiáng)壯，就讓我來做傳菜員。第二天，我便開始了我的暑期社會實(shí)踐生活。剛開始的時(shí)候心理極不平衡。心想來從小到大讀了這么多的書，家里花了那么多的錢把我培養(yǎng)長大成人，可現(xiàn)在只能端端盤子，瑞怎么著在學(xué)校里也是個(gè)學(xué)生會干部，多少也有點(diǎn)社會能力，心理學(xué)徒有點(diǎn)失落再加上傳菜部領(lǐng)班是個(gè)小學(xué)文化的，還對我指手畫腳，確實(shí)心理上很不舒服。
但是，人總是要適應(yīng)自己自下而上的環(huán)境，我不想賜開始就干不下去了，不行，我一定要堅(jiān)持下去。要在自己的式作的環(huán)境中讓自己的工作做行很輕松，首先行把自己同和同事之間的關(guān)系搞好。因此我只好暫時(shí)避其鋒芒。盡快地熟悉自己所在的工作環(huán)境。我所工作的地方是一個(gè)兩層樓的酒樓，大堂在一樓，樓上有包房，廚房在二樓，傳菜間也是在廚房所以在傳菜間里可以看到廚的機(jī)會。
廚房是廚師的戰(zhàn)場，由其是是生意非常的時(shí)候，那種場面真的就跟戰(zhàn)場上打戰(zhàn)一樣，廚師的工具以及廚房的任何擺設(shè)和物品(包括調(diào)味品和原材料)都是廚師的武器，鍋、碗、瓢、盤也為威望工作編奏出一首首生活的樂譜。墩子也叫切配，專六負(fù)責(zé)原材料的精加工，打盒負(fù)責(zé)將切好的原材料拿給灶上的師傅，并且做好裝盤，菜品的裝飾。蒸菜師傅負(fù)責(zé)使用蒸箱蒸菜，灶上師傅掌勺用來專門負(fù)責(zé)菜品的烹制，點(diǎn)心間的師傅專門負(fù)責(zé)面食點(diǎn)心的制作，涼菜間在另一間房里，負(fù)責(zé)冷菜的制作以及水果的制作，我們傳菜間的工人很簡單，只要反臺上做好的菜將盤子邊上多余的菜汁擦干凈，需要配上味碟的將味碟配上，有湯的菜配上湯勺，并且注意菜品的出品順序和出品的速度快慢并且要保持好住處的有效，隨時(shí)傳遞好前臺以及威望之間的住處所以每天工作和，在傳菜部很累很辛苦，但是每天都活行很大有充實(shí)。休息的時(shí)候，我也主動找我們的領(lǐng)導(dǎo)和同事虛心地向他們請教和學(xué)習(xí)，傳菜部的領(lǐng)班跟我說：“我知道你是大常有志向，想做大事，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的，不積小流無以成江海;不積跬步無以千里?！彼麨槲抑赋隽斯ぷ髦械暮芏噱e(cuò)誤和缺點(diǎn)，我也一直很虛心地請都領(lǐng)班還對我說，我看一個(gè)人怎么樣并不是看他學(xué)歷、文憑怎么樣，關(guān)鍵是看此人做事是否勤快踏實(shí)，然后他也跟我說：“你看到那掌勺的師傅和做基層工作的徒弟嗎?你能看行出他們有什么區(qū)別嗎和聯(lián)系嗎?“我說：”看不出“?！澳俏襾砀娌鹉悖I(lǐng)班說”，做切配的做打盒的徒弟經(jīng)過長期的踏實(shí)的努力就能成為灶上的師傅就能掌勺就能獨(dú)當(dāng)一面，這就是他們之間的聯(lián)系和區(qū)別“。領(lǐng)班還對我說：”你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等的，應(yīng)該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí)，不斷地充實(shí)，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年輕人的時(shí)候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎?”確實(shí)，聽了我的領(lǐng)導(dǎo)對我所說的金玉良言。我的確讓的思想認(rèn)識有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明了很好的一個(gè)努力方向。
我的老板在走之前也給了我一些指點(diǎn)，他說：“一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)東本，增長見識，鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候，選用暑期時(shí)間參于社會實(shí)踐活動是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會，賺錢不是主要的，作為學(xué)生，能賺多少錢，等你了有的是賺錢的機(jī)會，然后他給我說了他讀書時(shí)的事，他說他讀書的時(shí)候，也是求知欲非常強(qiáng)烈，想方設(shè)法地想多學(xué)點(diǎn)東本，放假的時(shí)候，經(jīng)常往全國各地跑，不為別的，就為了增長見識”。
總結(jié)我的這次時(shí)期社會實(shí)踐活動，雖然是我的第一次社會實(shí)踐，但我認(rèn)為是一次的，有用的，受益非同的社會實(shí)踐這將會對我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的。
餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)心得精選篇2
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇三
從參加2020年__月__日_經(jīng)理的第一次培訓(xùn)到2020年__月__日___的培訓(xùn)，中間已經(jīng)有20個(gè)人培訓(xùn)過了，雖然中間有好幾次的培訓(xùn)都由于值班或者其他原因沒有參加，但上傳的培訓(xùn)資料都看過了，中間許多的內(nèi)容都讓我受益匪淺，每次的培訓(xùn)內(nèi)容都對我們平時(shí)的工作以及生活中的為人處事起到了很大的作用。
通過培訓(xùn)，我總結(jié)了以下幾點(diǎn)心得：
一、熱愛總結(jié)的工作
要時(shí)刻保持一顆”我工作我快樂“的心，只有熱愛自己的工作，才能更好的吧工作做好，才會把最平凡的工作做得不同凡響，企業(yè)最需要熱愛工作的人。作為酒店服務(wù)行業(yè)，員工的禮儀修養(yǎng)起到至關(guān)重要的作用，無論是說話還是行為動作都有他一定的規(guī)范度，只有把這些做好了，才是一名稱責(zé)的酒店員工。。
二、溝通和細(xì)節(jié)
在一個(gè)團(tuán)隊(duì)中，如果沒有默契的交流和溝通，就不能達(dá)成共識，在一個(gè)集體中，每個(gè)人都有自己的思想，但遇事必須顧全大局，只有這樣子一個(gè)團(tuán)隊(duì)才會壯大。說到團(tuán)隊(duì)最先想到在__的日子，盡管住了5個(gè)月，但他們從未把我們當(dāng)成“自家人”，我們也在那個(gè)時(shí)候?qū)W會了團(tuán)結(jié)，沒有一個(gè)人受到委屈在做事時(shí)，人往往會忽略細(xì)節(jié)，但一個(gè)細(xì)節(jié)的忽略往往可以鑄成人生大錯(cuò)，如果做事時(shí)，總是一副事不關(guān)己的樣子，那你這輩子也就不用想有多大成就了，這就是所謂的“態(tài)度決定一切，細(xì)節(jié)決定成敗”。
三、責(zé)任
很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而呈大器的，相反有的人總是想的大做的少，不愿意積少成多，中途放棄，最終一事無成，這也說明了堅(jiān)持的重要性。其實(shí)就是對自己負(fù)責(zé)，現(xiàn)在我們客房部__經(jīng)理一般遇到事情不會直接告訴我們解決方法，總是問我們是怎樣想的，這也讓我們了解到我們對自己的崗位，對客房部，對賓館是有責(zé)任的。
四、要學(xué)會做人
從小在大人嘴里就聽到最多的是要學(xué)會感恩，要樂于助人，長大參加工作了，聽到最多的就是要有敬業(yè)精神，要有職業(yè)道德，熱愛自己的崗位，也只有真誠做人，認(rèn)真做事，你才會取得成功。
培訓(xùn)心得體會，無論是在酒店的那個(gè)部門，那個(gè)部門的什么崗位想要做到更強(qiáng)最好，那么我們就要學(xué)以致用，不辜負(fù)這么長時(shí)間以來培訓(xùn)者的良苦用心。經(jīng)過這么多次的培訓(xùn)，我學(xué)會了如何去生活工作，學(xué)會了如何待人接物，今后我將珍惜每一次機(jī)會，勇敢的挑戰(zhàn)自我，完成自我，讓自己變得優(yōu)秀。
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇四
近年來，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，餐飲服務(wù)行業(yè)也迅速發(fā)展起來。作為一個(gè)餐飲服務(wù)管理人員，我有幸親身參與并見證了這個(gè)行業(yè)的蓬勃發(fā)展。在這個(gè)過程中，我不僅收獲了豐厚的物質(zhì)回報(bào)，更深刻體會到了管理餐飲服務(wù)的重要性。在這篇文章中，我將分享一些我在管理餐飲服務(wù)中的心得體會。
第二段：團(tuán)隊(duì)建設(shè)
一個(gè)成功的餐飲服務(wù)一定離不開一個(gè)高效有序的團(tuán)隊(duì)。在管理餐飲服務(wù)的過程中，我發(fā)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)建設(shè)是至關(guān)重要的。首先，我會通過培訓(xùn)和激勵(lì)來提升員工的技能和動力。此外，我還會促進(jìn)團(tuán)隊(duì)之間的溝通和合作，激發(fā)員工的創(chuàng)造力和團(tuán)隊(duì)精神。通過團(tuán)隊(duì)建設(shè)，我能夠更好地管理餐飲服務(wù)，并提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)給顧客。
第三段：顧客滿意
顧客滿意是餐飲服務(wù)行業(yè)最重要的目標(biāo)之一。為了保證顧客滿意度，我不僅在服務(wù)過程中注重細(xì)節(jié)，而且注重顧客建議和反饋。我會根據(jù)顧客的需求進(jìn)行改進(jìn)，并在餐飲服務(wù)中持續(xù)探索創(chuàng)新。此外，我還會建立顧客數(shù)據(jù)庫，以便分析和預(yù)測顧客的需求，提前滿足他們的期望。通過不斷改善服務(wù)，我可以更好地滿足顧客的需求，提高他們的滿意度。
第四段：食品質(zhì)量和衛(wèi)生
在管理餐飲服務(wù)時(shí)，食品質(zhì)量和衛(wèi)生是非常重要的因素。我堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)的食品安全管理，并確保員工嚴(yán)格按照操作規(guī)程操作。此外，我還會加強(qiáng)對食材的選擇和儲存管理，確保食品的新鮮和營養(yǎng)價(jià)值。另外，我會定期組織員工進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)，并嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。只有確保食品質(zhì)量和衛(wèi)生，才能贏得顧客的信任和支持。
第五段：市場營銷策略
一個(gè)成功的餐飲服務(wù)不僅需要良好的食品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，還需要有效的市場營銷策略。在管理餐飲服務(wù)中，我會積極開展市場調(diào)研，了解市場需求和競爭對手的情況。同時(shí)，我會針對不同的顧客群體制定不同的市場策略，如線上推廣、會員活動等。此外，我還會通過與其他商家的合作和宣傳活動，提高品牌知名度和美譽(yù)度。通過市場營銷策略的綜合運(yùn)用，我能夠更好地推廣餐飲服務(wù)，并取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。
結(jié)尾段：總結(jié)
在管理餐飲服務(wù)的過程中，我深刻體會到團(tuán)隊(duì)建設(shè)、顧客滿意、食品質(zhì)量和衛(wèi)生，以及市場營銷策略等因素的重要性。只有在這些方面取得平衡和協(xié)調(diào)，我們才能打造一個(gè)成功的餐飲服務(wù)品牌。我將繼續(xù)學(xué)習(xí)和實(shí)踐，不斷提升自己的管理能力，并為餐飲服務(wù)行業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇五
在我們的日常管理工作過程,經(jīng)常會遇到一些現(xiàn)實(shí)的問題,就是如何能有效開展和管理好店面的工作?針對這個(gè)問題,我淺談幾點(diǎn)自己的看法和觀點(diǎn),還望各位管理精英們多提寶貴建議,謝謝!作為大型餐飲連鎖集團(tuán),我們在行動上高度統(tǒng)一,一個(gè)指令,上傳下達(dá),大家不折不扣的去完成。怎么有效的去完成各時(shí)期公司所下達(dá)的指令和任務(wù)?我認(rèn)為:
一、我們要做好公司所下達(dá)任務(wù)通知的傳達(dá)與解釋工作,口令必須要清晰,而且要全面的向下級各部門解釋到位,讓大家清楚任務(wù),明白指令。
二、如果下級對任務(wù)和指令還有不明白的,我們還應(yīng)主動示范,讓下級明白其具體內(nèi)容。
三、任務(wù)和指令不單單是下達(dá)就行,還需要下級高度去執(zhí)行,就必須要采取行動。
些什么原則呢?有三點(diǎn):
一、就是以身作則,身正不令則行,身不正雖令則不行。
二、各司其職,我們要清楚安排好各級管理部門人員的工作,讓大家知道自己應(yīng)該做什么,自己的方向在哪里。
三、各負(fù)其責(zé),每個(gè)人在整個(gè)任務(wù)都應(yīng)承擔(dān)自己相應(yīng)的責(zé)任,要具體給大家闡明清楚。工作原則,我們應(yīng)該遵循:
二、可臨時(shí)授權(quán),不能臨時(shí)處理;授權(quán)是工作時(shí)常會出現(xiàn)的事情,是很正常的,但是如果臨時(shí)處理可能事情就會適得其反。
三、能聆聽匯報(bào),不能越級下達(dá)。聆聽匯報(bào)是領(lǐng)導(dǎo)者全面了解工作的一個(gè)必然途徑,但是越級下達(dá)任務(wù),就會打亂工作程序,可能傷害到一些管理層人員的心,也許還會有傳達(dá)有誤的地方,這樣恰恰給下級留下了一個(gè)借口和理由,反而會得不償失。我們要走的路還很長,企業(yè)在努力致力于國餐飲第一品牌、百年百店、基業(yè)長青的同時(shí),需要我們每一位家人不斷的努力,所以我們只有不斷的學(xué)習(xí),不斷的豐富自己的專業(yè)知識,才能帶領(lǐng)好團(tuán)隊(duì),才能為企業(yè)創(chuàng)造更大的價(jià)值,才能早日實(shí)現(xiàn)我們的目標(biāo),為自己迎來更廣闊的天地,在此有句話與大家共勉之:
“張開鐵的翅膀,挺起剛的脊梁,向著遙遠(yuǎn)的天空自由地飛翔,夢想不代表成功,努力才有希望,當(dāng)你成功的時(shí)候,我為你鼓掌!”衷心祝愿我們的家人身體健康、工作順利,事業(yè)有成!祝愿我們的企業(yè)早日實(shí)現(xiàn)國餐飲第一品牌這一宏偉目標(biāo)!加油!
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇六
首先感謝集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)及本店領(lǐng)導(dǎo)組織給我一個(gè)良好的學(xué)習(xí)機(jī)會,于5月7日參加了在萬獅京華(維景國際)大酒店的培訓(xùn)。在此期間,學(xué)習(xí)時(shí)間雖然很短,但我感覺確實(shí)是受了很大的啟發(fā),受益匪淺,既開闊了眼界又增強(qiáng)了信心,以下是本人的體會和心得。
一、企業(yè)環(huán)境的營造學(xué)習(xí)期間萬獅京華人事部經(jīng)理帶領(lǐng)我們參觀了酒店的總統(tǒng)豪華套房、商務(wù)標(biāo)間、女式房等,酒店規(guī)劃別具匠心,盡顯尊貴高雅。201間裝修豪華、寬敞舒適的客房,品味出眾的室內(nèi)布置,一應(yīng)俱全的客房設(shè)備設(shè)施加上人性關(guān)懷的服務(wù)必為賓客的居停創(chuàng)造完美效果。裝飾考究、雅致謐靜的行政樓層,提供了賓客所需求的個(gè)性化服務(wù)。17間華貴綺麗的餐貴賓包廂及格調(diào)清幽的散座大廳,典雅清新的西餐廳,朝氣蓬勃的動感酒吧,氣派豪邁的宴會廳及功能齊全的會議室再配以巧手烹制的創(chuàng)新美食,加上專業(yè)體貼的服務(wù),定能為賓客提供時(shí)尚餐飲新享受。酒店專設(shè)健身房、全天候室內(nèi)游泳池、麗花皇宮夜總會、芬蘭灣桑拿洗浴心等繽紛多彩的休閑娛樂設(shè)施,輔以細(xì)致入微的專業(yè)服務(wù),定能為賓客的下榻帶來全新體驗(yàn)。
二、企業(yè)的精神文化企業(yè)精神是企業(yè)文化的核心和靈魂。來到萬獅,穿梭于電梯里、餐廳道、員工活動室……滿意、服務(wù)與微笑、速度、誠意是他們的理念,特別是他們的員工餐廳有這樣兩句話:
的精神文化體現(xiàn)的淋漓盡致。
三、企業(yè)的管理企業(yè)管理要滿足顧客,實(shí)現(xiàn)營銷目標(biāo),不能孤立
只是考慮某一因素和手段,必須從目標(biāo)市場需求和營銷環(huán)境特點(diǎn)出發(fā)。通過與各位同仁的交流學(xué)習(xí),我有所領(lǐng)悟:
1、環(huán)境營造對消費(fèi)環(huán)境不斷創(chuàng)新,要有嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、敬業(yè)、專業(yè)
的理念。就像萬獅的員工餐廳管理,天天處理、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進(jìn),每個(gè)崗位都有責(zé)任人,相互監(jiān)督、督促,這種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng),足以營造出良好的消費(fèi)環(huán)境。
2、市場營造“心有多大、市場就有多大”把蛋糕觀念變成面團(tuán)觀念,主動征求來自各方面的意見和需求,通過座談、聽取意見、溝通信息來和客戶聯(lián)絡(luò)感情,借用顧客的言語為酒店做免費(fèi)的宣傳廣告,為企業(yè)開拓更廣闊的客戶市場。
四、企業(yè)信譽(yù)的提升“金獎(jiǎng)銀獎(jiǎng)不如顧客的夸獎(jiǎng),金杯銀杯不如
顧客的口碑”一個(gè)企業(yè)成功的標(biāo)志不僅在于它的知名度有多高,更在于顧客對酒店的美譽(yù)度有多高,和對客戶企業(yè)忠誠度的培育。在萬獅,我體驗(yàn)到了萬獅員工為此付出相當(dāng)大的努力,始終保持將自己最優(yōu)秀的產(chǎn)品和服務(wù)展現(xiàn)在顧客而前,給顧客意外的驚喜和物超所值的感受。通過這次學(xué)習(xí),讓我對酒店管理培訓(xùn)有了更深刻的認(rèn)識,真正感受到了酒店的活力與魅力,也學(xué)到了萬獅的一種嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、敬業(yè)、專業(yè)的服務(wù)理念,在今后的工作當(dāng),我將通過此次學(xué)習(xí)所得進(jìn)一步提升自己,不斷創(chuàng)新將其運(yùn)用到實(shí)際工作,真正做到讓我們酒店的經(jīng)濟(jì)效益、品牌效益能再創(chuàng)新高。
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇七
第一段：介紹餐飲服務(wù)管理的重要性（200字）
餐飲服務(wù)管理是一個(gè)廣泛的領(lǐng)域，涉及到餐廳的運(yùn)營、服務(wù)質(zhì)量、員工管理以及顧客滿意度等方面。作為餐廳經(jīng)營者或管理者，深入了解和運(yùn)用好餐飲服務(wù)管理的理念和技巧是非常重要的，能夠幫助餐廳提供更好的服務(wù)品質(zhì)，吸引更多的顧客，從而提升收入和聲譽(yù)。在過去的工作中，我積累了一些關(guān)于餐飲服務(wù)管理的心得體會，希望能夠與大家分享。
第二段：重視員工培訓(xùn)與激勵(lì)（250字）
餐飲服務(wù)行業(yè)是一個(gè)人力密集型行業(yè)，員工的素質(zhì)和服務(wù)能力直接影響到餐廳的品質(zhì)和顧客滿意度。因此，重視員工的培訓(xùn)與激勵(lì)至關(guān)重要。首先，我們要制定全面的培訓(xùn)計(jì)劃，包括新員工培訓(xùn)、崗位培訓(xùn)和定期培訓(xùn)等，確保員工具備必要的專業(yè)知識和技能。同時(shí)，通過激勵(lì)機(jī)制，例如提供良好的薪酬福利、晉升機(jī)會和團(tuán)隊(duì)建設(shè)活動等，激發(fā)員工的工作積極性和歸屬感，提高員工的服務(wù)意識和責(zé)任感。只有讓員工感受到關(guān)懷和尊重，他們才會更加愿意為餐廳的發(fā)展付出努力。
第三段：注重餐廳形象和環(huán)境提升（250字）
餐廳的形象和環(huán)境是吸引顧客的重要因素之一。首先，我們要注重餐廳的整體形象設(shè)計(jì)，從裝修風(fēng)格、布局、擺設(shè)、桌椅擺放等方面考慮，打造一個(gè)雅致、舒適的用餐環(huán)境。其次，我們要注重細(xì)節(jié)的處理，例如餐具擺放整齊、衛(wèi)生清潔、音樂音量適中等，給顧客一個(gè)良好的用餐體驗(yàn)。另外，我們還要對員工進(jìn)行形象培訓(xùn)，要求他們穿戴整齊、服務(wù)周到，以提升餐廳整體形象的一致性和專業(yè)性。通過提升餐廳的形象和環(huán)境，可以吸引更多的潛在顧客，提高顧客體驗(yàn)和忠誠度。
第四段：持續(xù)創(chuàng)新與品質(zhì)提升（250字）
餐飲行業(yè)競爭激烈，餐廳要想在市場中立足，并不斷吸引顧客，就必須進(jìn)行持續(xù)的創(chuàng)新與品質(zhì)提升。首先，我們要關(guān)注市場趨勢和顧客需求，及時(shí)推出符合潮流和時(shí)尚的菜品和飲品，滿足不同顧客的口味需求。其次，我們要注重食材的選擇和購買，確保食材的新鮮和品質(zhì)可靠，以保證菜品的口感和味道。另外，我們還可以通過引進(jìn)新的廚房設(shè)備和技術(shù)，以及培訓(xùn)廚師的烹飪技能，提高菜品的制作水平和創(chuàng)新度。持續(xù)的創(chuàng)新和品質(zhì)提升可以吸引更多的顧客，提高餐廳的競爭力。
第五段：重視顧客反饋和口碑傳播（250字）
顧客是餐廳生存和發(fā)展的基石，因此，重視顧客的反饋和口碑傳播是非常重要的。我們要設(shè)立一個(gè)完善的顧客反饋機(jī)制，例如鼓勵(lì)顧客填寫滿意度調(diào)查問卷、設(shè)立客服熱線等，積極收集顧客的意見和建議，用于改進(jìn)和優(yōu)化服務(wù)。同時(shí)，我們要注重對顧客的服務(wù)周到和細(xì)致，通過給予積分、優(yōu)惠券等獎(jiǎng)勵(lì)，激發(fā)顧客主動宣傳餐廳的積極性，爭取更多的好口碑和客源。通過重視顧客反饋和口碑傳播，可以提高顧客忠誠度和滿意度，進(jìn)一步促進(jìn)餐廳的發(fā)展。
總結(jié)：
餐飲服務(wù)管理的心得體會可以總結(jié)為：關(guān)注員工培訓(xùn)和激勵(lì)、注重餐廳形象和環(huán)境提升、持續(xù)創(chuàng)新與品質(zhì)提升、重視顧客反饋和口碑傳播。這些方面都是相互關(guān)聯(lián)的，只有全面并合理地運(yùn)用好這些管理理念和技巧，才能夠使餐廳變得更加專業(yè)、高效和有競爭力，提升餐廳的發(fā)展和市場地位。餐飲服務(wù)管理需要不斷學(xué)習(xí)和探索，不斷優(yōu)化和改進(jìn)，以適應(yīng)不斷變化的市場需求和顧客要求。
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇八
首先感謝集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)及本店領(lǐng)導(dǎo)組織給我一個(gè)良好的學(xué)習(xí)機(jī)會,于5月7日參加了在萬獅京華(維景國際)大酒店的培訓(xùn)。在此期間,學(xué)習(xí)時(shí)間雖然很短,但我感覺確實(shí)是受了很大的啟發(fā),受益匪淺,既開闊了眼界又增強(qiáng)了信心,以下是本人的體會和心得。
一、企業(yè)環(huán)境的營造學(xué)習(xí)期間萬獅京華人事部經(jīng)理帶領(lǐng)我們參觀了酒店的總統(tǒng)豪華套房、商務(wù)標(biāo)間、女式房等,酒店規(guī)劃別具匠心,盡顯尊貴高雅。201間裝修豪華、寬敞舒適的客房,品味出眾的室內(nèi)布置,一應(yīng)俱全的客房設(shè)備設(shè)施加上人性關(guān)懷的服務(wù)必為賓客的居停創(chuàng)造完美效果。裝飾考究、雅致謐靜的行政樓層,提供了賓客所需求的個(gè)性化服務(wù)。17間華貴綺麗的餐貴賓包廂及格調(diào)清幽的散座大廳,典雅清新的西餐廳,朝氣蓬勃的動感酒吧,氣派豪邁的宴會廳及功能齊全的會議室再配以巧手烹制的創(chuàng)新美食,加上專業(yè)體貼的服務(wù),定能為賓客提供時(shí)尚餐飲新享受。酒店專設(shè)健身房、全天候室內(nèi)游泳池、麗花皇宮夜總會、芬蘭灣桑拿洗浴心等繽紛多彩的休閑娛樂設(shè)施,輔以細(xì)致入微的專業(yè)服務(wù),定能為賓客的下榻帶來全新體驗(yàn)。
二、企業(yè)的精神文化企業(yè)精神是企業(yè)文化的核心和靈魂。來到萬獅,穿梭于電梯里、餐廳道、員工活動室……滿意、服務(wù)與微笑、速度、誠意是他們的理念,特別是他們的員工餐廳有這樣兩句話:
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇九
來到 某餐廳已經(jīng)兩周了，之前一直對餐飲得理解是：它是集誘人的美食，端莊得體的禮儀，華美大方的裝潢藝術(shù)，淡雅秀麗的妝容，能言善辯的口才為一體的長盛行業(yè)，日益欣欣向榮。帶著一份對餐飲的好奇和喜愛，期待揭開它神秘的面紗，所以我來到了這里，它是一個(gè)大家庭，讓我們感到很溫馨和快樂， 不論從開荒還是到現(xiàn)在的試營業(yè)期間。
我們的服務(wù)理念是：”親情一個(gè)家，貼心為您”。
在這段時(shí)間里，作為一名宴會服務(wù)員，我想做好餐飲，美味的佳肴是前提，大廚們都做得很用心，客人都比較滿意，那我們服務(wù)員就得做好服務(wù)工作，讓服務(wù)物超所值，把產(chǎn)品融入到企業(yè)文化內(nèi)涵中去，讓它帶著文才來到客人面前，走進(jìn)客人心里，更是非常重要的，所以我想到了服務(wù)附加值。
細(xì)節(jié)決定成敗，細(xì)節(jié)留住客人，記得卞總說過，要做好細(xì)節(jié)服務(wù)，比如說：客人感冒了要及時(shí)告訴廚房，可以為客人熬上一碗姜湯，雖然是一碗姜湯，但是客人會很感激你，會覺得你為他著想，正所謂：“禮”輕情意重，可謂說得就是這個(gè)了，也響應(yīng)了企業(yè)品牌的號召，打造綠色健康品牌，親情一個(gè)家，貼心為您。
服務(wù)，服務(wù)，還是服務(wù)，這是我們呂領(lǐng)班倒茶的一個(gè)小小的典范，比如給客人倒茶時(shí)他會一邊倒茶水，一遍說領(lǐng)導(dǎo)您的茶水，祝你喝出一個(gè)好的心情。我覺得很好。還有在客人點(diǎn)菊花茶的時(shí)候，可以為客人解說一下，菊花清熱降火，冰糖溫胃止咳，還能養(yǎng)生等等，這都是一中無形的品牌服務(wù)附加值，雖然一般，無形卻很有型?？腿藭芟硎艿娜ズ兔恳槐杷?，因?yàn)樗浪鹊檬墙】岛拖硎堋?BR> 服務(wù)附加值，為服務(wù)錦上添花。諸如，過生日的長壽面，如果干巴巴端上一碗面條，會很普通，如果我們端上去后輕輕挑出來一根，搭在碗邊上，并說上一句：長壽面，長出來。祝你福如東海，壽比南山。客人會感覺到很有新意(心意)，很開心，這碗面也就變得特別了。
還有好多典故，在餐桌中的適當(dāng)講解運(yùn)用，都是很有意思的。小禮品的贈送，也可加入自己的語言來美化：例如領(lǐng)導(dǎo)，這是本店精心為你準(zhǔn)備的小禮品，紫砂壺，紫氣東來…再或者贈送的果盤，假如都是小番茄的話，我們就可以說：先生，女士，您的大珠小珠落玉盤來了等。
記得有句諺語說過：你怎樣對待別人，別人就會怎樣對待你，客人也是一樣。當(dāng)我們給予客人優(yōu)質(zhì)的服務(wù)時(shí)，客人也會深深的體會到。他們很多時(shí)候也的“增人玫瑰，手有余香”，像山東倒酒的文化，很有講究;地方特色;星際酒店好的服務(wù)方法等的。
服務(wù)附加值，我認(rèn)為：做好餐飲，作為人員服務(wù)，我們不僅要知道菜品色彩的搭配，讓客人迫不及待的想吃，細(xì)細(xì)品嘗;要學(xué)會得體的語言，禮儀 ，讓客人感到親切;要了解營養(yǎng)學(xué)的知識，滿足客人需求。
服務(wù)附加值，服務(wù)員的葵花寶典，企業(yè)創(chuàng)造更多價(jià)值的小配方。
餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)心得精選篇4
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇十
以下是一篇關(guān)于項(xiàng)目管理實(shí)訓(xùn)心得的作文，希望對您有所幫助。
項(xiàng)目管理實(shí)訓(xùn)心得
我是一位性格開朗的人，樂意和能干的團(tuán)隊(duì)合作，并盡我所能幫助他人。這給我在易動力項(xiàng)目管理實(shí)訓(xùn)期間帶來了很大的幫助。剛開始實(shí)訓(xùn)的時(shí)候，我還不敢造次，害怕把事情搞砸了，但是通過幾次真正的實(shí)踐，我認(rèn)識到了自己的不足，并努力的改變自己。
在實(shí)訓(xùn)期間，我深刻體會到，每個(gè)公司的體制及管理方式都不同，所以我們需要改變自己的工作方式，以便適應(yīng)新的環(huán)境和文化。這是一個(gè)不簡單的過程，需要我們認(rèn)真對待。
通過這次實(shí)訓(xùn)，我了解到了一個(gè)項(xiàng)目的開始到結(jié)束的整個(gè)流程，我明白了要成為一個(gè)好的項(xiàng)目成員，除了做好自己的本職工作外，還需要注意以下幾點(diǎn)：
1.團(tuán)隊(duì)精神：在一個(gè)項(xiàng)目里，每個(gè)成員都需要貢獻(xiàn)自己的力量，幫助團(tuán)隊(duì)完成任務(wù)。因此，我們需要保持積極的態(tài)度，并鼓勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員。
2.溝通：良好的溝通是項(xiàng)目成功的關(guān)鍵。我們需要定期與團(tuán)隊(duì)成員溝通，了解項(xiàng)目的進(jìn)展和問題，并尋找解決方案。
3.細(xì)節(jié)：項(xiàng)目管理需要關(guān)注細(xì)節(jié)。一個(gè)小小的錯(cuò)誤可能會導(dǎo)致整個(gè)項(xiàng)目的失敗。因此，我們需要認(rèn)真檢查每一個(gè)細(xì)節(jié)，并確保其正確性。
4.風(fēng)險(xiǎn)管理：項(xiàng)目成員需要識別并評估潛在的風(fēng)險(xiǎn)，并制定相應(yīng)的計(jì)劃，以避免或應(yīng)對這些風(fēng)險(xiǎn)。
這些經(jīng)驗(yàn)將在我未來的職業(yè)生涯中起到重要的作用。此外，我感謝易動力給我這個(gè)機(jī)會，讓我能夠?qū)W習(xí)到這些經(jīng)驗(yàn)。我期待未來有更多的機(jī)會在貴公司工作，并幫助它成為一個(gè)更好的組織。
總之，這次實(shí)訓(xùn)對我來說是一次寶貴的經(jīng)歷，我將珍視這次實(shí)訓(xùn)的記憶，并從中得到成長。
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇十一
在過去的一個(gè)月里，我有幸參與了一個(gè)基于敏捷方法的項(xiàng)目管理實(shí)訓(xùn)。這個(gè)經(jīng)歷讓我對項(xiàng)目管理有了更深入的理解和體驗(yàn)，也讓我對自己的職業(yè)發(fā)展有了新的認(rèn)識。
這次實(shí)訓(xùn)是在一個(gè)軟件開發(fā)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行的，我們的任務(wù)是為一個(gè)復(fù)雜的項(xiàng)目制定并執(zhí)行一個(gè)詳細(xì)的執(zhí)行計(jì)劃。我們的項(xiàng)目涉及多個(gè)團(tuán)隊(duì)、不同的技能領(lǐng)域和各種不確定性因素。
在實(shí)訓(xùn)期間，我主要負(fù)責(zé)需求分析、風(fēng)險(xiǎn)管理以及一些項(xiàng)目管理軟件的使用。在項(xiàng)目初期，我們一起與利益相關(guān)者確定了項(xiàng)目的目標(biāo)和范圍。但隨著項(xiàng)目的推進(jìn)，我們發(fā)現(xiàn)了一些風(fēng)險(xiǎn)，比如項(xiàng)目延期和預(yù)算超支等。為了應(yīng)對這些問題，我們及時(shí)調(diào)整了計(jì)劃，并進(jìn)行了有效的風(fēng)險(xiǎn)管理。
在這次實(shí)訓(xùn)中，我收獲了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)。我學(xué)習(xí)到了如何有效地利用項(xiàng)目管理工具，如jira和trello等。我也深入了解了敏捷方法，如scrum和kanban。這些方法幫助我們更有效地應(yīng)對變化，同時(shí)也提高了我們的團(tuán)隊(duì)協(xié)作效率。
此外，我也認(rèn)識到了項(xiàng)目管理的重要性。一個(gè)好的項(xiàng)目管理可以幫助我們在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成高質(zhì)量的工作，同時(shí)也能確保我們的團(tuán)隊(duì)始終保持高效運(yùn)轉(zhuǎn)。
總的來說，這次實(shí)訓(xùn)讓我對項(xiàng)目管理有了更全面的理解。我認(rèn)識到，項(xiàng)目管理不僅是一門科學(xué)，更是一門藝術(shù)。在未來的職業(yè)生涯中，我希望繼續(xù)深化我的項(xiàng)目管理技能，成為一個(gè)更優(yōu)秀的項(xiàng)目經(jīng)理。
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇十二
治理的根本職能有規(guī)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、掌握，運(yùn)營治理心得體會。規(guī)劃是為了實(shí)現(xiàn)組織目標(biāo)而對將來的行動進(jìn)展規(guī)劃安排的工作過程；組織是為了取得最大的勝利而安排完成工作所需要的資源并協(xié)調(diào)員工與任務(wù)、員工與員工之間的關(guān)系；領(lǐng)導(dǎo)就是對組織內(nèi)全體成員行為進(jìn)展引導(dǎo)和施加影響，從而鼓勵(lì)員工產(chǎn)生高績效的活動過程；掌握是根據(jù)既定目標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn)對組織活動進(jìn)展監(jiān)視、檢查，發(fā)覺偏差，實(shí)行訂正措施，使工作能按原定規(guī)劃進(jìn)展，或適當(dāng)調(diào)整規(guī)劃以達(dá)預(yù)期目的的過程。
治理的本質(zhì)就是在特定的條件下，對組織的人、財(cái)、物、信息等有形無形的資源進(jìn)展優(yōu)化配置，協(xié)調(diào)與掌握，使得本錢最小，效益最大，從而使組織的目標(biāo)規(guī)劃如期最優(yōu)實(shí)現(xiàn)。
如何如期最優(yōu)實(shí)現(xiàn)組織目標(biāo)。覃曦教師在《全面運(yùn)營治理沙盤模擬訓(xùn)練》的課程中，以通俗易懂的語言，生動逼真的講解了組織目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)過程。受益匪淺，感悟頗深。
組織目標(biāo)是指一個(gè)組織將來一段時(shí)間內(nèi)要實(shí)現(xiàn)的目的，它是治理者和組織中一切成員的行動指南，是組織決策、效率評價(jià)、協(xié)調(diào)和考核的根本依據(jù)。任何一個(gè)組織都是為肯定的目標(biāo)而組織起來的，如包裝公司是為了滿意洋河酒廠全部成品酒包裝的需要而組織起來的。目標(biāo)是組織的最重要條件，無論其成員各自的目標(biāo)有何不同，但肯定有一個(gè)為其成員所承受的共同目標(biāo)。任何治理系統(tǒng)都應(yīng)有明確的目標(biāo)，目標(biāo)不確定，或者混淆了不同的目標(biāo)，都必定會導(dǎo)致治理的混亂。任何治理活動都必需把制定目標(biāo)作為首要任務(wù)。
標(biāo)準(zhǔn)化、制度化治理目前已經(jīng)成為現(xiàn)代企業(yè)治理的重要組成局部，它在企業(yè)治理中日益發(fā)揮著舉足輕重的作用。企業(yè)必需重視標(biāo)準(zhǔn)化，運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)化，充分發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)化的作用，使企業(yè)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、制度化、科學(xué)化治理，為企業(yè)獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益供應(yīng)保障。
設(shè)計(jì)好藍(lán)圖，制定一個(gè)科學(xué)的流程，依據(jù)流程制定詳細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)化，然后再制度化，并建立一整套行之有效的績效治理和考核機(jī)制。
組織目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，不僅靠總經(jīng)理制定好的戰(zhàn)略規(guī)劃，也不僅靠某一部門領(lǐng)導(dǎo)的個(gè)人力量，而是要依靠組織中全部干部、員工的共同努力。組織要讓全體成員參加治理，實(shí)行目標(biāo)治理制度。
目標(biāo)治理制度是把以目標(biāo)實(shí)現(xiàn)為前提的治理轉(zhuǎn)化成以目標(biāo)為掌握手段的治理，它是通過使組織的成員親自參與工作目標(biāo)的制定來實(shí)現(xiàn)“自我掌握”，并努力完成工作目標(biāo)的治理制度。這種治理制度由于有了明確的目標(biāo)作為對組織成員工作成果的考核標(biāo)準(zhǔn)，從而使對組織成員的評價(jià)和嘉獎(jiǎng)做到更客觀、更合理，因而可以大大激發(fā)他們?yōu)橥瓿山M織目標(biāo)而努力。如何強(qiáng)化員工自我治理掌握，主要措施有：
(一)、目標(biāo)要表達(dá)組織目標(biāo)和個(gè)人目標(biāo)的統(tǒng)一。員工是實(shí)現(xiàn)組織目標(biāo)的載體，同時(shí)他們也有個(gè)人目標(biāo)的追求。只有組織的目標(biāo)與個(gè)人的'目標(biāo)到達(dá)完善契合時(shí)，才能在員工的內(nèi)心產(chǎn)生巨大的推動力和自我約束力。實(shí)踐中，有些組織確定的目標(biāo)體系只是對組織任務(wù)目標(biāo)的簡潔分解，而沒有考慮員工個(gè)人的利益，這只是傳統(tǒng)的任務(wù)治理，而不是目標(biāo)治理。這種任務(wù)目標(biāo)是不行能激發(fā)下屬的行為動力和自我約束力，員工只會敷衍地完成任務(wù)而已。
(二)、強(qiáng)化員工參加治理。目標(biāo)治理是參加治理的一種形式。目標(biāo)的制定者同時(shí)也是目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)者，即由上級與下級在一起共同確定目標(biāo)。參加設(shè)置目標(biāo)可以提高目標(biāo)承受性，目標(biāo)設(shè)置理論認(rèn)為在某些狀況下，參加式的目標(biāo)設(shè)置能帶來更高績效。參加的一個(gè)主要優(yōu)勢在于提高了目標(biāo)本身作為工作努力方向的可承受性。實(shí)施參加治理，能夠發(fā)揮員工的聰慧才智，實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值，也是滿意員工受人敬重、信任的高層次需要。這樣為每個(gè)部門有規(guī)劃、有組織、有領(lǐng)導(dǎo)、有執(zhí)行力和掌握力的開展工作供應(yīng)更有利的保障，也有利于部門與部門之間較好的協(xié)調(diào)、協(xié)作、理解和支持。同時(shí)，在參加目標(biāo)制定的過程中，可以使員工了解組織的遠(yuǎn)景規(guī)劃和進(jìn)展目標(biāo)，了解個(gè)人在組織目標(biāo)實(shí)現(xiàn)中的價(jià)值所在，了解組織目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)對個(gè)人目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的意義。使員工產(chǎn)生劇烈的使命感和責(zé)任感，加強(qiáng)個(gè)人與組織的一體化，有利于營造一個(gè)和諧的工作環(huán)境。
參加治理要特殊留意引導(dǎo)，要反復(fù)把公司當(dāng)前的目標(biāo)傳達(dá)給員工，使員工的參加具有明確的方向性。在實(shí)踐中，要依據(jù)員工的文化程度和閱歷，實(shí)行不同的方式參加治理。對文化程度較低、閱歷缺乏的員工實(shí)行掌握型參加治理。主要由員工提出工作中的問題和局部建議，經(jīng)過篩選后，由上級幫助下屬確定解決方案并組織實(shí)施。對文化程度較高，又有相當(dāng)參加治理閱歷的員工實(shí)行授權(quán)型參加治理。主要是由員工提出問題，而且制訂詳細(xì)的實(shí)施方案，在得到上級認(rèn)可后，被授予相應(yīng)的權(quán)力，以員工為主完成，并予以精神表揚(yáng)和物質(zhì)嘉獎(jiǎng)。建立一整套的鼓勵(lì)機(jī)制來調(diào)發(fā)動工積極性，讓有力量、多做工作的人多得嘉獎(jiǎng)，沒有力量的、不做工作的人不得嘉獎(jiǎng)，強(qiáng)化員工自我治理，進(jìn)而促進(jìn)企業(yè)安康穩(wěn)定進(jìn)展。
最近幾年，洋河酒廠進(jìn)展勢頭強(qiáng)勁，制曲、釀酒、包裝等車間都在擴(kuò)大生產(chǎn)產(chǎn)量，企業(yè)規(guī)模越來越大，產(chǎn)品銷量向全國化市場穩(wěn)步推動，每年都以近50%的速度增長。洋河三大品牌越來越得到更多消費(fèi)者的認(rèn)同和青睞，后勤保障力量也隨之增加，產(chǎn)品質(zhì)量越來越穩(wěn)定，市場投訴相比過去越來越少。如此好的進(jìn)展態(tài)勢，對洋河酒廠來說是一個(gè)機(jī)遇，同時(shí)也是一個(gè)潛在的挑戰(zhàn)。面對大進(jìn)展，我們要居安思危，要糊涂的熟悉到企業(yè)進(jìn)展的昨天、今日和明天，加強(qiáng)治理，把產(chǎn)品質(zhì)量放在首要位置，展望將來，任重而道遠(yuǎn)，我們肩負(fù)的責(zé)任更大。如何打造更強(qiáng)的核心競爭力，夯實(shí)每一個(gè)環(huán)節(jié)，快速應(yīng)對市場變化和需求，是企業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。
今后的工作，我們更要頭腦糊涂，作為治理人員更要仔細(xì)的學(xué)習(xí)文化學(xué)問，提高業(yè)務(wù)水平，提高自身素養(yǎng)，適應(yīng)企業(yè)快速進(jìn)展的需要。在現(xiàn)有治理的根底上，我們要緊跟公司要求，做精益生產(chǎn)的帶頭人，不斷地總結(jié)、改良工作方法，帶著好團(tuán)隊(duì)建立，仔細(xì)培育技術(shù)力氣和治理骨干；不斷地改善、提高員工工作效率，強(qiáng)化基層治理水平，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低包裝材料損耗和費(fèi)用掌握。不管什么時(shí)候都不能有本位主義、官僚作風(fēng)，要擅長與上、下屬和相關(guān)部門溝通，要把深入班組解決生產(chǎn)工作中的實(shí)際問題作為工作重點(diǎn)，建立一個(gè)安全高效的生產(chǎn)治理秩序，使包裝生產(chǎn)這一環(huán)節(jié)的工作做得更扎實(shí)，成為公司最放心的地方，在洋河酒廠大進(jìn)展的道路上走在最前列。
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇十三
近年來，餐飲服務(wù)行業(yè)的發(fā)展迅速，人們對餐廳的要求也越來越高。作為餐飲行業(yè)的從業(yè)者，要想在這個(gè)競爭激烈的市場中立足，就必須具備一定的管理能力。在長時(shí)間的餐飲服務(wù)管理工作中，我深刻體會到了一些心得，下面就和大家分享一下。
首先，我認(rèn)為餐飲服務(wù)管理最重要的一點(diǎn)是注重團(tuán)隊(duì)建設(shè)。餐廳是個(gè)集體，一個(gè)團(tuán)隊(duì)的力量和默契是至關(guān)重要的。作為管理者，我們應(yīng)該注重人員的培訓(xùn)和激勵(lì)。通過定期的培訓(xùn)，提高員工的技能和素質(zhì)，增加他們的工作動力和創(chuàng)造力。同時(shí)，我們也要搭建一個(gè)和諧的工作環(huán)境，讓員工們能夠凝聚在一起，共同為餐廳的發(fā)展努力。
其次，細(xì)節(jié)決定成敗。在餐飲服務(wù)管理中，細(xì)節(jié)是非常重要的。一個(gè)小小的細(xì)節(jié)不到位，就可能會影響整個(gè)餐廳的形象和顧客的體驗(yàn)。因此，餐廳管理者應(yīng)該時(shí)刻關(guān)注細(xì)節(jié)，從門面的清潔度到服務(wù)員的禮貌，從餐桌的整潔到菜品的口感，都要力求完美。只有做到了這些細(xì)節(jié)方面的把控，才能真正提升顧客的滿意度，并吸引更多的顧客前來消費(fèi)。
另外，創(chuàng)新是餐飲服務(wù)管理中必不可少的一環(huán)。餐廳是一個(gè)服務(wù)行業(yè)，顧客在消費(fèi)的時(shí)候往往希望能有新鮮感。因此，餐廳管理者應(yīng)該時(shí)刻關(guān)注市場的變化和顧客的需求，進(jìn)行及時(shí)的調(diào)整和創(chuàng)新?？梢試L試推出一些新的菜品，引進(jìn)一些新的技術(shù)或理念，提供更加多樣化和個(gè)性化的服務(wù)。只有保持與時(shí)俱進(jìn)，才能在激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟。
此外，顧客至上是餐飲服務(wù)管理的核心理念。顧客是餐廳的生命線，沒有顧客的支持和認(rèn)可，餐廳的經(jīng)營就無法持續(xù)下去。因此，餐廳管理者要時(shí)刻把顧客的需求放在第一位，用心傾聽顧客的意見和建議，并及時(shí)做出相應(yīng)的改進(jìn)。只有真正做到讓顧客滿意，才能擁有更多的回頭客和口碑。
最后，餐飲服務(wù)管理需要不斷總結(jié)和改進(jìn)。餐廳管理者應(yīng)該時(shí)刻關(guān)注自身的不足和問題。要保持學(xué)習(xí)的態(tài)度，通過參加培訓(xùn)和學(xué)習(xí)相關(guān)的管理知識，不斷提高自己的管理水平。同時(shí)，餐廳管理者還要及時(shí)總結(jié)工作中的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，將好的經(jīng)驗(yàn)復(fù)制推廣，將不足之處加以改進(jìn)，使餐廳的管理水平和服務(wù)質(zhì)量得到不斷提升。
餐飲服務(wù)管理是一個(gè)復(fù)雜的工作，需要管理者具備高度的責(zé)任心、團(tuán)隊(duì)合作精神和創(chuàng)新意識。通過注重團(tuán)隊(duì)建設(shè)、關(guān)注細(xì)節(jié)、進(jìn)行創(chuàng)新、顧客至上以及不斷總結(jié)改進(jìn)，我們可以更好地提升餐廳的競爭力，實(shí)現(xiàn)餐廳的快速發(fā)展。希望我所分享的這些心得體會對于其他從業(yè)者有所幫助，也希望餐飲服務(wù)行業(yè)能夠不斷提升自身的管理水平和服務(wù)質(zhì)量，為消費(fèi)者提供更好的用餐體驗(yàn)。
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇十四
第一段：引言（150字）
餐飲服務(wù)管理是一個(gè)涉及到多個(gè)方面的復(fù)雜系統(tǒng)，在我的工作經(jīng)歷中，我學(xué)到了很多關(guān)于餐飲服務(wù)管理的心得體會。這些體會不僅幫助我更好地理解和應(yīng)用餐飲服務(wù)管理的理論知識，還讓我在實(shí)踐中得以不斷提升自己。在本文中，我將分享一些我在餐飲服務(wù)管理方面的體會，希望能夠?qū)ψx者有所啟發(fā)。
第二段：餐飲服務(wù)管理的基本原則（250字）
餐飲服務(wù)管理的基本原則是為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。在這一點(diǎn)上，顧客需求和滿意度必須始終放在第一位。作為餐飲服務(wù)提供者，我們需要時(shí)刻關(guān)注顧客的需求，并根據(jù)顧客的反饋不斷進(jìn)行改進(jìn)。此外，餐飲服務(wù)管理還包括統(tǒng)籌安排人員、合理規(guī)劃餐飲環(huán)境和制定科學(xué)合理的價(jià)格策略等方面。只有依據(jù)這些基本原則進(jìn)行管理，才能夠?yàn)轭櫩蛶砀玫捏w驗(yàn)。
第三段：團(tuán)隊(duì)管理和培訓(xùn)的重要性（300字）
在餐飲服務(wù)管理中，團(tuán)隊(duì)管理和培訓(xùn)是非常重要的。一個(gè)高效和團(tuán)結(jié)的團(tuán)隊(duì)是餐飲服務(wù)成功的關(guān)鍵因素之一。通過良好的團(tuán)隊(duì)管理，可以最大限度地發(fā)揮每個(gè)團(tuán)隊(duì)成員的潛力，促進(jìn)員工之間的合作和協(xié)調(diào)。此外，定期的培訓(xùn)也對團(tuán)隊(duì)的發(fā)展至關(guān)重要。通過培訓(xùn)，可以提升員工的專業(yè)知識和技能，使其能夠更好地滿足顧客的需求。因此，餐飲企業(yè)應(yīng)該重視團(tuán)隊(duì)管理和培訓(xùn)，為員工提供學(xué)習(xí)和成長的機(jī)會。
第四段：市場營銷策略的應(yīng)用（300字）
在餐飲服務(wù)管理中，市場營銷策略的應(yīng)用是至關(guān)重要的。通過準(zhǔn)確把握市場需求和競爭狀況，可以制定出切實(shí)可行的市場營銷策略。重要的市場營銷策略包括產(chǎn)品定位、市場定位、價(jià)格策略和宣傳推廣等方面。例如，通過研究顧客的需求和喜好，可以對產(chǎn)品進(jìn)行定位，確保產(chǎn)品與顧客的需求相匹配。而通過差異化的市場定位和精準(zhǔn)的宣傳推廣，可以增強(qiáng)品牌的影響力，吸引更多的顧客。因此，有效的市場營銷策略是餐飲服務(wù)管理的重要組成部分。
第五段：數(shù)據(jù)分析和持續(xù)改進(jìn)（200字）
在餐飲服務(wù)管理中，數(shù)據(jù)分析和持續(xù)改進(jìn)是不可或缺的環(huán)節(jié)。通過收集和分析數(shù)據(jù)，可以了解顧客的反饋和滿意度，發(fā)現(xiàn)問題并及時(shí)解決。同時(shí)，還可以通過分析數(shù)據(jù)來優(yōu)化運(yùn)營過程，提升工作效率。此外，持續(xù)改進(jìn)也是餐飲服務(wù)管理中的一項(xiàng)重要工作。通過不斷地改進(jìn)和創(chuàng)新，才能更好地滿足顧客的需求，并保持競爭優(yōu)勢。
結(jié)尾（100字）
總之，在餐飲服務(wù)管理方面，我們需要關(guān)注顧客需求，進(jìn)行團(tuán)隊(duì)管理和培訓(xùn)，應(yīng)用市場營銷策略，進(jìn)行數(shù)據(jù)分析和持續(xù)改進(jìn)。通過這些措施，我們可以提升餐飲服務(wù)的品質(zhì)和競爭力，為顧客提供更好的服務(wù)體驗(yàn)。希望我的一些體會對讀者有所啟發(fā)，并對餐飲服務(wù)管理的研究和實(shí)踐起到一定的推動作用。
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇十五
在這次實(shí)習(xí)過程中，我們是財(cái)務(wù)二班的第一組，我們這個(gè)模擬企業(yè)命名為xx北集團(tuán)，內(nèi)部分工如下，ceo李春竹，cfo張其悅，coo郭毅，生產(chǎn)以及采購總監(jiān)張起悅，人力資源總監(jiān)周霖，發(fā)展加盟部總監(jiān)李金橋。我作為組長，在團(tuán)隊(duì)中處在ceo的角色。大家雖然分工不同，但是決心一樣，一心為把我們的企業(yè)建立成為能使企業(yè)效益最大化、股東權(quán)益最大化、經(jīng)濟(jì)利潤最大化的經(jīng)營團(tuán)體而奮斗。無論結(jié)果怎樣，這次實(shí)習(xí)能與這樣的團(tuán)隊(duì)在一起奮斗讓我切實(shí)感受到了團(tuán)隊(duì)精神的重要性，沒有英雄的個(gè)人，只有英雄的團(tuán)隊(duì)。如果再有一次這樣的機(jī)會，我依然毫不猶豫的選擇我們的團(tuán)隊(duì)，我相信我們團(tuán)隊(duì)一定是最優(yōu)秀的。大家剛剛開始這個(gè)實(shí)習(xí)，就好比是玩一個(gè)游戲。對于游戲的規(guī)則，和游戲的運(yùn)行情況都不是十分的清楚。在看完市場預(yù)測的報(bào)告之后，覺得中式快餐項(xiàng)目在本地市場上前景不錯(cuò)，便開始籌劃項(xiàng)目的前期工作。在店面選址、裝潢費(fèi)用、廣告費(fèi)用等方面，經(jīng)過ceo和財(cái)務(wù)總監(jiān)的精心計(jì)算，配合間諜工作，加上實(shí)地考察，我們初步擬定了計(jì)劃書。
在長春本地，中式快餐確實(shí)是不錯(cuò)的餐飲項(xiàng)目，我們的企業(yè)經(jīng)營的還算是順風(fēng)順?biāo)?，還算是令人滿意，值得欣慰的是，無論我們組的經(jīng)營狀況怎樣，我們的團(tuán)隊(duì)都是緊密圍繞在以ceo為核心的企業(yè)決策團(tuán)隊(duì)周圍，積極現(xiàn)謀現(xiàn)策，力圖盡可能的開源節(jié)流，實(shí)現(xiàn)企業(yè)權(quán)益的最大化。
在我們經(jīng)營的過程中遇到了不少問題，比如市場的開辟，產(chǎn)品的定價(jià)與優(yōu)惠等等，遇到問題我們便一起想辦法，大家團(tuán)結(jié)一心，把這個(gè)抽象的企業(yè)搞的有聲有色。以下是我遇到的問題的解決方案：
（1）進(jìn)軍本地市場的時(shí)候，一定要搶先占有市場占有率
通過這次實(shí)習(xí)，我認(rèn)識到了市場占有率的作用，作為初來乍到的新企業(yè)，想在一個(gè)城市里面經(jīng)營下去，就一定要把自己宣傳出去?，F(xiàn)在社會是信息時(shí)代，酒香也怕巷子深，把自己的廣告、品牌打出去，讓大家知道了你，才有今后的生意可做，企業(yè)才能立足。
（2）在經(jīng)營過程中，要有長遠(yuǎn)的目光，揚(yáng)長避短，對產(chǎn)品進(jìn)行合理的市場定位
在剛開始的經(jīng)營過程中，由于決策過于冒進(jìn)，我做出了第二年就有加盟者的決策，這就已經(jīng)為以后的失敗埋下了伏筆，自此，我明白了，企業(yè)經(jīng)營決策是環(huán)環(huán)相扣的，任何一環(huán)吊鏈，都會直接影響到企業(yè)以后的生存。第二年的時(shí)候，企業(yè)雖然發(fā)展勢頭很好，但還沒有將投資全部收回，這時(shí)，應(yīng)等到第三年再開始發(fā)展加盟者。這樣既不會給企業(yè)資金鏈過大的壓力，又可以讓持觀望態(tài)度的投資者們堅(jiān)定加盟的信心。
（3）企業(yè)一定要做到資金合理配置、收支積極平衡，保證企業(yè)有合適的現(xiàn)金流。在第三年的經(jīng)營過程中，我們在發(fā)展加盟者的時(shí)候采用中長期借款，給企業(yè)以后的經(jīng)營增加了負(fù)擔(dān)，雖然沒有導(dǎo)致了企業(yè)因現(xiàn)金周轉(zhuǎn)困難而陷入癱瘓，但還是給經(jīng)營者造成了一定的心理壓力。
（4）對企業(yè)自身有合理的認(rèn)識，對市場大環(huán)境和競爭者都要有合理的認(rèn)識。
當(dāng)?shù)谝荒晡覀冊诒镜厥袌鲰樌?jīng)營、收回部分投資的時(shí)候，我不應(yīng)該盲目的制定尋找加盟者的計(jì)劃，幸虧有cfo張其悅、coo郭毅的極力勸阻，這樣可以避免企業(yè)資金鏈出現(xiàn)問題，導(dǎo)致經(jīng)營出現(xiàn)困難。
（5）做好對手商業(yè)情報(bào)收集工作，做到知己知彼。
在經(jīng)營過程中，我們多方走訪，實(shí)地調(diào)研，長春多家中式快餐館的價(jià)位，幾乎爛熟于心。這讓我們在競爭中不會顯得那么被動，在現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營過程中，一定要做好情報(bào)和公關(guān)工作。
通過這個(gè)實(shí)習(xí)，我們懂得了好多書本上沒有的知識。在實(shí)習(xí)過程中，大家都很用心，仿佛真的是在參加一場火藥味十足的商戰(zhàn)，切實(shí)的感受了一下市場競爭的精彩和殘酷，體驗(yàn)承擔(dān)經(jīng)營與責(zé)任。不能憑一時(shí)沖動輕率地作出決定，要考慮到企業(yè)的收益及可利用的資源，權(quán)衡利弊，統(tǒng)籌安排。
還要綜合分析對手的狀況，在市場博弈中立于不敗之地，正所謂“知己知彼，百戰(zhàn)不殆”。在制定生產(chǎn)和采購前，要計(jì)算自己的投入和產(chǎn)出，生產(chǎn)上要注意“以銷定產(chǎn)、以產(chǎn)定購”的管理思想，基本維持在零庫存或較低庫存，這樣可以減輕因占用資金帶來的財(cái)務(wù)負(fù)擔(dān)。根據(jù)銷售定單安排生產(chǎn)計(jì)劃與采購計(jì)劃,合理的安排采購和生產(chǎn)。切忌沒有明確的目標(biāo)，對今后的企業(yè)發(fā)展方向需要做仔細(xì)打算，不盲目自信，也不過分保守。如果盲目自信，大量貸款，無計(jì)劃地?cái)U(kuò)大產(chǎn)能、開拓市場則可能導(dǎo)致資金流中斷，瀕臨破產(chǎn)。但是太保守也是不行的，保守的后果很可能是永遠(yuǎn)處于中。流要想勝出，唯一的辦法就是穩(wěn)中求勝。
此外，我覺得這次實(shí)習(xí)中，尤其重要的是團(tuán)隊(duì)協(xié)作，是成敗的關(guān)鍵。要特別注意以下幾個(gè)方面：
1.團(tuán)隊(duì)精神的體現(xiàn)。通過這次實(shí)訓(xùn)我由衷地體會到團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神的重要性。企業(yè)好比一艘大船，ceo是舵手，cfo保駕護(hù)航，市場總監(jiān)沖鋒陷陣……在這里，每一個(gè)角色要各司其職，否則大船將經(jīng)不起風(fēng)浪的沖擊。
2.個(gè)性能力的滲透。個(gè)人的個(gè)性能力的不同滲透到企業(yè)運(yùn)營管理的過程中，在市場的殘酷與企業(yè)失敗風(fēng)險(xiǎn)及責(zé)任面前：是輕言放棄還是堅(jiān)持到底就是勝利？這不僅僅是一個(gè)企業(yè)可能面臨的問題，更是在人生中不斷需要抉擇的問題。
3.哲學(xué)思維的應(yīng)用。哲學(xué)是各門學(xué)科的基礎(chǔ)，這在本次財(cái)務(wù)實(shí)訓(xùn)，尤其是ceo的思維理念中得到充分的體現(xiàn)。比如“全局觀念”、“穩(wěn)扎穩(wěn)打”、“出奇制勝”等哲學(xué)與軍事理念的運(yùn)用，即在市場大環(huán)境不明朗的條件下，不去從事風(fēng)險(xiǎn)與投入太大的行業(yè)和項(xiàng)目，同時(shí)做好各種準(zhǔn)備，一旦其它企業(yè)已經(jīng)證明某種產(chǎn)品利潤可觀，要迅速進(jìn)入該市場。
4.通過了此次實(shí)訓(xùn)，引發(fā)了我對職業(yè)定位的思考。在實(shí)際的工作中，并不是“愛一行，干一行”，更多的需要大家“干一行，愛一行”，否則，由于個(gè)人的喜好而影響工作的完成，這很可能會影響到一個(gè)企業(yè)的生死存亡。另外，作為一名合格的企業(yè)管理者，我們在企業(yè)的發(fā)展面臨挫折時(shí)，更要保持清醒的頭腦和鍛煉果斷判斷決策的能力。
這次的實(shí)習(xí)，我們認(rèn)為做好財(cái)務(wù)剛做是重中之重，企業(yè)財(cái)務(wù)管理作為企業(yè)管理的一個(gè)重要領(lǐng)域，其面臨的內(nèi)外環(huán)境日新月異，怎樣才能盡可能實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代企業(yè)財(cái)務(wù)管理的目標(biāo)?這是一個(gè)需要財(cái)務(wù)主管持續(xù)思考的課題。要有效實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代企業(yè)財(cái)務(wù)管理目標(biāo)應(yīng)遵循五大理念:目標(biāo)導(dǎo)向和聚焦管理的理念、與時(shí)俱進(jìn)持續(xù)創(chuàng)新思維的理念、以人為本的理念、創(chuàng)造價(jià)值的.理念、思辯而不盲從理論的理念。在現(xiàn)代企業(yè)中，股東、經(jīng)營者和債權(quán)人之間構(gòu)成了企業(yè)最重要的財(cái)務(wù)關(guān)系，企業(yè)財(cái)務(wù)管理職能的實(shí)現(xiàn)得由人去完成，所以說，在現(xiàn)代企業(yè)財(cái)務(wù)管理中堅(jiān)持以人為本的理念非常重要。堅(jiān)持以人為本的理念關(guān)鍵要客觀地把握資本市場中人的行為規(guī)律，有以下三方面:
第一，自利行為的規(guī)律：指人們在進(jìn)行決策時(shí)按照自己的財(cái)務(wù)利益行事，在其他條件相同的條件下人們會選擇對自己經(jīng)濟(jì)利益最大的行動。
第二，雙方交易的規(guī)律：指每一項(xiàng)交易都至少存在兩方，在一方根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)利益決策時(shí)，另一方也會按照自己的經(jīng)濟(jì)利益行動，并且對方和你一樣聰明、勤奮和富有創(chuàng)造力，因此你在決策時(shí)要正確預(yù)見對方的反應(yīng)。
第三，信號傳遞的規(guī)律：指行動可以傳遞信息，并且比個(gè)人的聲明更有說明力。它是自利行為規(guī)律的延伸，要求做財(cái)務(wù)決策時(shí)不僅要考慮行動方案本身，還要考慮該項(xiàng)行動可能給人們傳達(dá)的信息。
企業(yè)財(cái)務(wù)管理要實(shí)現(xiàn)企業(yè)價(jià)值最大化的目標(biāo)首先要考慮資本增值的問題。創(chuàng)造價(jià)值的理念是對增加企業(yè)財(cái)富基本規(guī)律的認(rèn)識，有以下四個(gè)方面:
第一，有價(jià)值的創(chuàng)意規(guī)律：指新創(chuàng)意能獲得額外報(bào)酬。有價(jià)值的創(chuàng)意規(guī)律主要應(yīng)用于直接投資項(xiàng)目，此外還可應(yīng)用于經(jīng)營和銷售活動。
第二，比較優(yōu)勢規(guī)律：指專長能創(chuàng)造價(jià)值。比較優(yōu)勢規(guī)律要求企業(yè)把主要精力放在自己的比較優(yōu)勢上，而不是日常的運(yùn)行上。在財(cái)務(wù)管理中要做到人盡其才、物盡其用和優(yōu)勢互補(bǔ)。
第三，期權(quán)原則：是指在財(cái)務(wù)估價(jià)時(shí)要考慮期權(quán)的價(jià)值。廣義的期權(quán)不限于財(cái)務(wù)合約，任何不附帶義務(wù)的權(quán)利都屬于期權(quán)。有時(shí)一項(xiàng)資產(chǎn)附帶的期權(quán)比該資產(chǎn)本身更有價(jià)值。
第四，凈增效益規(guī)律：指財(cái)務(wù)決策建立在凈增效益的基礎(chǔ)上，一項(xiàng)決策的價(jià)值取決于它和替代方案相比所增加的凈收益。
財(cái)務(wù)管理目標(biāo)是財(cái)務(wù)管理工作的總方向，現(xiàn)代企業(yè)財(cái)務(wù)管理面臨的環(huán)境日日在變，時(shí)時(shí)也在變，財(cái)務(wù)管理的環(huán)境主要包括法律環(huán)境、金融市場環(huán)境和經(jīng)濟(jì)環(huán)境。財(cái)務(wù)主管隨時(shí)都面對大量的靜態(tài)和動態(tài)信息，要敏銳地抓住與自身企業(yè)財(cái)務(wù)管理相關(guān)的信息，履行好企業(yè)財(cái)務(wù)管理決策、計(jì)劃和控制的職能，只有堅(jiān)持目標(biāo)導(dǎo)向的管理理念才能確?！白稣_的事”，在“股東財(cái)富(即企業(yè)價(jià)值)最大化”目標(biāo)的引導(dǎo)下，制定每個(gè)時(shí)期的具體目標(biāo)。影響財(cái)務(wù)管理目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的因素有企業(yè)外部的法律環(huán)境、金融環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境和企業(yè)內(nèi)部的投資報(bào)酬率和風(fēng)險(xiǎn)，現(xiàn)代企業(yè)日常的財(cái)務(wù)管理就是要通過確定高效的投資項(xiàng)目、資本結(jié)構(gòu)和科學(xué)合理的股利政策，盡可能提高投資、經(jīng)營報(bào)酬率和控制、降低風(fēng)險(xiǎn)。
當(dāng)然這只是次模擬實(shí)訓(xùn)，但是人生是沒有預(yù)演的。雖然實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束，但生活仍將繼續(xù)。我相信通過這次的實(shí)習(xí)，不僅使我將理論與實(shí)踐相結(jié)合，對所學(xué)的專業(yè)知識有了進(jìn)一步的認(rèn)識，更重要的是它為盲目自大的我敲響了警鐘，讓我在暫時(shí)的歌舞升平中產(chǎn)生了強(qiáng)烈的危機(jī)感。在未來的工作中，我會更加嚴(yán)格的要求自己，嚴(yán)于律己，寬于待人，認(rèn)真細(xì)致地完成自己的工作，把握住自己的人生。
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇十六
做人所應(yīng)把握的方向也有所啟發(fā)！相信這些寶貴的經(jīng)驗(yàn)會成為我今后成功的重要的基石。通過設(shè)置實(shí)訓(xùn)的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，掌握藍(lán)軟erp5000的基本操作。
首先是倉庫資料設(shè)置、出入庫類型、貨品資料設(shè)置、往來單位設(shè)置、員工設(shè)置、貨品庫存初始化錄入和結(jié)算方式和費(fèi)用項(xiàng)目的錄入核對。然后設(shè)置好車間資料和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)圖，根據(jù)銷售訂單進(jìn)行合理生產(chǎn)、采購管理，生產(chǎn)控制以及財(cái)務(wù)記賬等物流業(yè)務(wù)操作。最后通過對藍(lán)軟erp5000的認(rèn)識和業(yè)務(wù)作業(yè)，根據(jù)所學(xué)的系統(tǒng)設(shè)計(jì)知識，編寫一份系統(tǒng)分析報(bào)告。整理數(shù)據(jù)和編寫實(shí)訓(xùn)報(bào)告。
作為一名學(xué)習(xí)物流管理專業(yè)的大三學(xué)生，在就業(yè)競爭與學(xué)習(xí)中我們應(yīng)該多學(xué)學(xué)以致用服務(wù)社會。平常我們在學(xué)習(xí)中更多的.是學(xué)習(xí)和專業(yè)有關(guān)的理論知識，然而今天在經(jīng)濟(jì)全球化的形勢下，要求我們不僅要學(xué)會課本上的理論知識，更多的是要把理論與實(shí)踐相結(jié)合。今天我們機(jī)會在實(shí)訓(xùn)課上接觸了藍(lán)軟erp5000，它把我們?nèi)粘W(xué)習(xí)的與專業(yè)有關(guān)的知府緊密的接合了起來，這讓我們深刻明白學(xué)習(xí)是一個(gè)環(huán)環(huán)相扣的環(huán)節(jié)。
經(jīng)過一個(gè)星期的藍(lán)軟erp5000的學(xué)習(xí)，我們了解到物流信息工作挺復(fù)雜的，而且在此工作中要有忍心、恒心、信心、細(xì)心。實(shí)訓(xùn)中，針對這些操作每天都有不同的心得體會，而且發(fā)現(xiàn)了不同的問題，可以說在是受益匪淺。在實(shí)際的操作過程中，我發(fā)現(xiàn)原來復(fù)雜的知識理論在實(shí)踐中卻得到了簡單化，那些書本中的長篇大論在實(shí)訓(xùn)室經(jīng)過老師的指導(dǎo)剖析一一呈現(xiàn)在眼前，不再需要我們在腦海里費(fèi)勁想象具體的實(shí)物空間，只要我們親身到實(shí)訓(xùn)室很快我們就會學(xué)會我們所學(xué)的知識?，F(xiàn)代化的物流信息實(shí)訓(xùn)室為我們提供了一個(gè)學(xué)習(xí)與交流的平臺，在操作過程中我們既收獲了知識，而且做到了將理論與實(shí)踐相結(jié)合起來，真正理解了我們所學(xué)知識的必要性與重要性，真正體現(xiàn)了實(shí)訓(xùn)室的價(jià)值所在，我感到了一種滿足感，覺得自己能夠從中獲取真正有價(jià)值的知識與技能。
與此同時(shí)，我真心的感謝學(xué)校能給我們提供這么好的實(shí)訓(xùn)機(jī)會來彌補(bǔ)自己不足的專業(yè)知識，積蓄自己的專業(yè)儲備，同時(shí)利用一切可能利用的機(jī)會參觀實(shí)踐，因?yàn)樵趯?shí)踐中你會發(fā)現(xiàn)很多東西看起來都是我們在課堂上講過的，但到實(shí)際運(yùn)用中讓我們感到束手無策了，只有我們認(rèn)真學(xué)習(xí)自己的專業(yè)知識，積極的參與實(shí)踐，才會促進(jìn)我們原有專業(yè)水平的提高，而且讓我們感到我們在不斷進(jìn)步，在不斷的走向成功。
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇十七
每個(gè)人都有自己的一套學(xué)習(xí)方法，能夠說各不相同，適用的就是好的，校園里面學(xué)的都是理論知識，如果不是想得到多么優(yōu)秀的成績，死記硬背就足以應(yīng)對考試，從事財(cái)務(wù)工作就不是應(yīng)對期末考試，而是天天考試，有些知識務(wù)必了然于心，吐口而出。所以，學(xué)習(xí)是一個(gè)連續(xù)性的進(jìn)程，需要久長累月的堅(jiān)持。然而學(xué)習(xí)又是一個(gè)技術(shù)性的東西，能夠有技能在里面。
財(cái)務(wù)管理是一門技術(shù)性的學(xué)科，主要針對的就是企業(yè)全部與財(cái)務(wù)運(yùn)作和管理的方法，以及財(cái)務(wù)指標(biāo)的運(yùn)算和評判。
在財(cái)務(wù)管理的全部體系當(dāng)中，穿插了一個(gè)十分重要的理念：那就是資金的時(shí)間價(jià)值。錢是有價(jià)值的，百度百科上對其的定義是：資金時(shí)間價(jià)值是指資金在生產(chǎn)和流透進(jìn)程中隨著時(shí)間推移而產(chǎn)生的增值。它也可被看成是資金的.使用本錢。資金不會自動隨時(shí)間變化而增值，只有在投資進(jìn)程中才會有收益，所以這個(gè)時(shí)間價(jià)值一樣用無風(fēng)險(xiǎn)的投資收益率來代替，由于理性個(gè)體不會將資金閑置不用。它隨時(shí)間的變化而變化，是時(shí)間的函數(shù)，隨時(shí)間的推移而產(chǎn)生價(jià)值的變化，變化的那部分價(jià)值就是原有的資金時(shí)間價(jià)值。只有和勞動結(jié)合才有好處，不同于通貨膨脹。
在最近的學(xué)習(xí)中，我感覺到會計(jì)的學(xué)習(xí)，第一要在心中建立一種會計(jì)體系的框架，在這個(gè)框架的范疇內(nèi)，我們先針對每一個(gè)知識點(diǎn)的學(xué)習(xí)，然后再將各個(gè)知識點(diǎn)串連起來，構(gòu)成全部會計(jì)系統(tǒng)的知識。財(cái)務(wù)管理也是一樣，我們第一就要在心中建立起財(cái)務(wù)管理的理念，有了這樣的理念，我們再來學(xué)習(xí)各個(gè)知識點(diǎn)，就容易多了。
籌資管理——資金運(yùn)營——投資管理——資金分配——事跡評學(xué)到之后會發(fā)覺，其實(shí)，財(cái)務(wù)管理的這條線，是牢牢結(jié)合著會計(jì)的全部流程的，也能夠說，是環(huán)繞著會計(jì)的核算流程來的。我們就是要環(huán)繞著這條線，將各種環(huán)節(jié)展開學(xué)習(xí)，重點(diǎn)學(xué)習(xí)這條線上的五個(gè)環(huán)節(jié)。
自己其實(shí)還處于一個(gè)比較迷茫的階段，如果沒有很好的數(shù)字感覺，我真的感覺永久也達(dá)不到財(cái)務(wù)高手的境域的。感覺這個(gè)東西不明白能夠不能夠培養(yǎng)，但是學(xué)習(xí)久了，血液里多少也會流淌著數(shù)字吧。
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇十八
通過財(cái)務(wù)管理綜合實(shí)訓(xùn)，使得我們能較系統(tǒng)地練習(xí)企業(yè)財(cái)務(wù)管理會計(jì)核算的基本程序和方法，加強(qiáng)對所學(xué)專業(yè)理論知識的理解、實(shí)際操作的動手能力。從而對所學(xué)理論有一個(gè)較系統(tǒng)、完整的認(rèn)識，最終達(dá)到會計(jì)理論與會計(jì)實(shí)踐相結(jié)合的目的。
企業(yè)模擬群體對抗賽、企業(yè)財(cái)務(wù)分析及其分析報(bào)告、進(jìn)行模擬項(xiàng)目投資并且編寫其一系列的報(bào)表。
這學(xué)期開學(xué)伊始，我們專業(yè)就先進(jìn)行了為期將近兩個(gè)星期的模擬企業(yè)財(cái)務(wù)管理綜合實(shí)訓(xùn)。這兩周后，我們還將進(jìn)行手工模擬實(shí)訓(xùn)操作。相信那個(gè)手工模擬對我們也會起很大的作用。
這兩周的實(shí)訓(xùn)，雖然在我看來要比手工模擬實(shí)訓(xùn)相對輕松點(diǎn)，但是依然留給我豐富的經(jīng)驗(yàn)和深深的體會。
前三天是為期四個(gè)周期的群體對抗賽。這個(gè)實(shí)訓(xùn)的目的是要我們扮演一個(gè)企業(yè)ceo的角色。這是我的第一次真正意義上的實(shí)訓(xùn)，懷著一份新鮮又有那么一點(diǎn)緊張的心情，我開始了實(shí)訓(xùn)的第一天。電腦上會有一套模擬企業(yè)的相對完整財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)。我們就需要對各種原材料的選購與買賣、生產(chǎn)線和廠房是否增加、如何處理各種管理費(fèi)用和銷售費(fèi)用、如何提高員工的積極性、如何才能降低成本提高銷售量來獲得更多的企業(yè)利潤等等，最后檢測自己決策的那個(gè)企業(yè)的綜合排名在以七人為組的群體對抗中的成績。剛開始的前面兩個(gè)周期完全不知道自己在干些什么東西，根本就幾乎摸不著頭緒。
整天就只知道把一些數(shù)據(jù)改來改去，然后查看自己所認(rèn)為的那個(gè)綜合分?jǐn)?shù)(后來發(fā)現(xiàn)完全不是)。每改動幾個(gè)就去查看一次，如果分?jǐn)?shù)高了就不改這個(gè)數(shù)據(jù)改其他的了，如果分?jǐn)?shù)低了就繼續(xù)改那個(gè)數(shù)據(jù)直到分?jǐn)?shù)高了。唯一知道的就是要提高企業(yè)的銷售量，那就要購買好點(diǎn)的原材料，把價(jià)格定的低些，就是所謂的“薄利多銷”來提高企業(yè)的利潤。一天下來發(fā)現(xiàn)自己完全蒙了，就反思一個(gè)堂堂的ceo怎么會這樣經(jīng)營自己的企業(yè)。根本不考慮市場這個(gè)大環(huán)境，也根本不知道該在什么時(shí)候添加生產(chǎn)線或是廠房，該在什么時(shí)候購進(jìn)原材料是質(zhì)量好價(jià)格低，該怎樣強(qiáng)占市場占有率。由于我的胡亂瞎改，我的第一、二周期的排名相當(dāng)?shù)牡汀５诙芷谶€甚至跌到了第六。
經(jīng)過這一系列的思考后，在第二天的第三、四周期我加進(jìn)了對之前那些沒考慮到的因素進(jìn)行考慮，進(jìn)行了自認(rèn)為相對合理的決策。終于在最后一個(gè)周期我的排名上升到了第二。
這個(gè)群體對抗賽使我充分認(rèn)識到做一個(gè)ceo的不簡單，他需要考慮很多，而且需要慎重考慮，否則一個(gè)決策考慮失誤就可能會影響到整個(gè)企業(yè)的經(jīng)營狀況。
第一個(gè)任務(wù)之后，接下來的四、五天是以小組為單位上網(wǎng)尋找一家上市公司近三年財(cái)務(wù)報(bào)表，并對該公司和其財(cái)務(wù)報(bào)表進(jìn)行財(cái)務(wù)分析。我們小組找了華潤三九這家醫(yī)藥上市公司進(jìn)行分析。財(cái)務(wù)分析包括償債、獲利、運(yùn)營、發(fā)展能力分析和杜邦體系分析。這部分的分析是在學(xué)過財(cái)務(wù)管理的基礎(chǔ)上進(jìn)行的，而且又是小組合作，相對群體對抗來說要稍稍容易些，不會有那種摸不著頭腦的感覺。
我負(fù)責(zé)的是杜邦綜合體系分析。這個(gè)相對與其他四個(gè)能力分析來說是我比較陌生的?？赡芫褪且?yàn)槟吧?，我才想提出來我來做。我想趁這個(gè)機(jī)會多了解一點(diǎn)，順便補(bǔ)習(xí)一下自己學(xué)的不夠扎實(shí)的那部分，結(jié)果我高估自己了?？粗鴷竞屯ㄟ^上網(wǎng)查有關(guān)杜邦的資料，我才能基本完成。從這點(diǎn)可以看出我的基礎(chǔ)知識還是不夠扎實(shí)，理論還是不能夠運(yùn)用到實(shí)踐當(dāng)中來。不過這一路下來，我們能夠比較順利地完成這份財(cái)務(wù)分析還是很開心和滿意的。
上機(jī)實(shí)訓(xùn)的最后一項(xiàng)任務(wù)就是項(xiàng)目投資。這項(xiàng)的目的是要我們根據(jù)一個(gè)企業(yè)的大致資料，自己親自動手編寫一套完整的財(cái)務(wù)報(bào)表并且根據(jù)報(bào)表的數(shù)據(jù)進(jìn)行一定的分析。這個(gè)完整的報(bào)表編寫其實(shí)在上學(xué)期上投資課的時(shí)候已經(jīng)動手操作過。只不過那次是老師一邊講，然后我們一邊編。而這次是完全的自己獨(dú)立去完成。但是話雖如此，本來以為做過會簡單點(diǎn)，不過經(jīng)過一個(gè)寒假的洗禮，我似乎也已經(jīng)忘得七七八八了。無奈的我只能把以前做過的報(bào)表再翻出來作對照，以便進(jìn)行這次的編寫。
經(jīng)過這將近兩周的綜合實(shí)訓(xùn)，我覺得對我來說是受益匪淺的，這些實(shí)訓(xùn)都是書本上無法得來的。從中我明白到我的專業(yè)知識還是不夠扎實(shí)的，且考慮問題不夠周全，幾乎不能將理論運(yùn)用到實(shí)際當(dāng)中來。這促使我以后還要不斷地去實(shí)踐，從實(shí)踐當(dāng)中去發(fā)現(xiàn)自己的不足。讓我更早的為自己做好職業(yè)規(guī)劃，設(shè)定人生目標(biāo)，向成功邁進(jìn)一大步。
財(cái)務(wù)管理實(shí)訓(xùn)心得范文5
畢業(yè)實(shí)踐環(huán)節(jié)是大學(xué)生在完成全部課程后，走向社會之前最真實(shí)的一個(gè)模擬實(shí)驗(yàn)。對于我們財(cái)務(wù)管理專業(yè)的學(xué)生，平時(shí)注重理論學(xué)習(xí)，缺乏實(shí)踐鍛煉，因此實(shí)訓(xùn)顯得尤為重要。在期末考試后，管理系的老師帶領(lǐng)我們大三財(cái)務(wù)管理專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行了實(shí)訓(xùn)。此次實(shí)務(wù)實(shí)訓(xùn)目的主要是為了通過寫會計(jì)分錄、填制各種憑證到記賬、報(bào)表等一系列實(shí)務(wù)實(shí)訓(xùn)，提高我們的實(shí)際應(yīng)用水平，使得我們能夠真正系統(tǒng)地練習(xí)財(cái)務(wù)會計(jì)核算的基本程序和具體方法，進(jìn)而加強(qiáng)對我們以前所學(xué)專業(yè)理論知識的理解，提高我們實(shí)際操作的動手能力，提高運(yùn)用會計(jì)基本技能的水平。在本次實(shí)訓(xùn)過程中，我們堅(jiān)持都動手的原則，系統(tǒng)掌握填制和審核原始憑證與記賬憑證、登記賬薄以及編制報(bào)表的會計(jì)工作技能和方法。而且對所學(xué)理論有一個(gè)較系統(tǒng)、完整的認(rèn)識，通過此次實(shí)訓(xùn)，我們將會計(jì)理論與會計(jì)實(shí)踐相結(jié)合，收獲頗多。
一、扎實(shí)的理論知識是前提。在實(shí)訓(xùn)以前，我們總以為通過三年的學(xué)習(xí)，自身所學(xué)的會計(jì)理論知識已經(jīng)扎實(shí)，只要掌握了規(guī)律就沒什么問題。但是在實(shí)訓(xùn)過程中我們才發(fā)現(xiàn)，我們平時(shí)所學(xué)的遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，在細(xì)節(jié)方面更是錯(cuò)誤百出。此外，我們根據(jù)相關(guān)的實(shí)訓(xùn)數(shù)據(jù)資料，在填寫原始憑證、記賬、編制各種帳表時(shí)屢屢受阻，回想原因，大多都因?yàn)槠綍r(shí)理論知識掌握不扎實(shí)，經(jīng)不住實(shí)戰(zhàn)的考驗(yàn)，這也是我們在本次實(shí)訓(xùn)過程中得到的一個(gè)重要教訓(xùn)。
二、理論聯(lián)系實(shí)踐是關(guān)鍵。通過此次的實(shí)訓(xùn)過程我們還發(fā)現(xiàn)，僅僅有熟練的理論知識對于我們來說是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，作為學(xué)習(xí)了這么長時(shí)間的我們，可以說對有關(guān)會計(jì)的專業(yè)基礎(chǔ)知識、基本理論、基本方法和結(jié)構(gòu)體系，我們都基本掌握。但是在這次實(shí)訓(xùn)過程中仍然很吃力，這是我們認(rèn)識到會計(jì)理論如果離開實(shí)踐過程皆為零，實(shí)際操作性和實(shí)踐性對于會計(jì)人員來說至關(guān)重要，離開實(shí)踐環(huán)節(jié)理論只是紙上談兵。
三、足夠的耐心、細(xì)心是保障。會計(jì)工作本來就是煩瑣的工作，在這次實(shí)訓(xùn)的過程中我們深刻體會到了這一點(diǎn)。在開始的實(shí)訓(xùn)過程中，整天要對著那枯燥無味的賬目和數(shù)字而心生煩悶、厭倦，以致于簡單的填寫憑證、記賬都會試算不平。出錯(cuò)越多，越是心浮氣躁，出錯(cuò)就越多，形成惡性循環(huán)。到后來，我們認(rèn)識到了這一不足之處之后，謹(jǐn)慎填寫，不但速度加快了，效率也提高了，起到了事半功倍的效果。因此，在財(cái)會工作中切忌粗心大意，馬虎了事，心浮氣躁。其實(shí)做任何事都一樣，都需要有一顆平常心。
通過這次實(shí)訓(xùn)，增強(qiáng)了我的實(shí)踐能力。對自己行事的態(tài)度也有所改善。僅僅的一個(gè)月在校實(shí)訓(xùn)，我將受益終生!
財(cái)務(wù)管理實(shí)訓(xùn)心得
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇十九
在大學(xué)生活中，餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)課是非常實(shí)用的一門課程。在課程中，我們不僅學(xué)習(xí)了一些基本的餐飲服務(wù)知識，而且還有機(jī)會體驗(yàn)實(shí)戰(zhàn)，親身掌握餐飲服務(wù)的技巧和方法。在這個(gè)過程中，我深刻地感受到了餐飲服務(wù)對于一家餐廳的重要性，也讓我深感自己在實(shí)踐中的不足之處。
第二段：實(shí)踐內(nèi)容
在餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)課中，我們以小組的形式實(shí)操一家餐廳，全面了解了餐廳的運(yùn)營環(huán)境。在模擬的服務(wù)環(huán)節(jié)中，我們學(xué)習(xí)了餐廳營銷的方法、顧客服務(wù)的技巧以及團(tuán)隊(duì)合作的重要性。通過模擬實(shí)戰(zhàn)，我們得以完成各種服務(wù)任務(wù)，并了解到顧客要求最重要的是的是用心、用情，不斷滿足顧客的需求，才能贏得他們的滿意和信賴。
第三段：實(shí)踐收獲
通過餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)課程，我收獲了很多的寶貴經(jīng)驗(yàn)。經(jīng)過模擬的實(shí)戰(zhàn)操作，我們深入了解了一個(gè)餐廳的運(yùn)營方式、制定顧客服務(wù)計(jì)劃的重要性以及如何讓顧客滿意的技巧，這些知識都是很實(shí)用和有意義的，對于日后的餐廳經(jīng)營會有很大的幫助。此外，還培養(yǎng)了我們的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，讓我們在合作中深刻地體會到了互相信任的重要性和團(tuán)隊(duì)力量的巨大作用。
第四段：不足反思
在餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)課程中，我也發(fā)現(xiàn)了自己的不足之處，如服務(wù)態(tài)度不夠熱情，服務(wù)流程不夠靈活、顧客溝通不夠到位等等。這些經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)讓我深刻認(rèn)識到了自己的不足之處，也給我提供了改善和提高的方向。只有在不斷的追求和改進(jìn)中，才能不斷提高自己的服務(wù)能力和提高顧客滿意度。
第五段：總結(jié)
總之，餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)課程是一門非常實(shí)用的課程，它結(jié)合了理論和實(shí)踐，讓我們深入了解了餐廳的運(yùn)作模式、顧客需求和團(tuán)隊(duì)協(xié)作技巧。通過課程的實(shí)踐操作，我們掌握了一些有益的技能，更是意識到顧客體驗(yàn)對于一個(gè)餐廳的重要性，希望將來成為一個(gè)更好的餐飲服務(wù)業(yè)者。
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇二十
每個(gè)公司都有財(cái)會部門，財(cái)務(wù)部門又分為財(cái)務(wù)和會計(jì)兩個(gè)崗位，財(cái)務(wù)的職責(zé)是決策和支持，會計(jì)的職責(zé)是確認(rèn)、計(jì)量和報(bào)告。公司的財(cái)務(wù)制度的規(guī)范化會給公司帶來人才、資金和價(jià)值。每個(gè)公司都期望能夠開源節(jié)流。開源是以增長為向?qū)У奶岣呤杖朐鲩L率，節(jié)流是以利潤為向?qū)У倪m當(dāng)?shù)目刂票惧X。
作為公司財(cái)務(wù)部門的領(lǐng)導(dǎo)者，首選要做好一下幾點(diǎn)團(tuán)隊(duì)建設(shè)工作：
2、團(tuán)隊(duì)合作。
3、動態(tài)檔案的建立。比如稅收檔案、本錢檔案、財(cái)務(wù)分析、年度報(bào)告等
4、建立學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)。只有不斷的學(xué)習(xí)，而且要帶領(lǐng)全部團(tuán)隊(duì)去學(xué)習(xí)，不斷的培養(yǎng)人、發(fā)掘人才、團(tuán)隊(duì)和公司才能不斷的進(jìn)步。
令許多管理者頭疼的是，企業(yè)規(guī)模大了，利潤卻少了，銷售額上去了，本錢失控了。企業(yè)規(guī)模增長與利潤是不同步，更有甚者，企業(yè)成功跨過創(chuàng)業(yè)危險(xiǎn)期后，再向前邁一步，竟是無底深潭。承當(dāng)公眾追捧的明星企業(yè)：三九集團(tuán)以及新疆德隆企業(yè)集團(tuán)用了18年的苦心經(jīng)營成龐大的企業(yè)群體，卻在短短的7個(gè)月的時(shí)間里就轟然倒下。令公眾目瞪口呆的原因又是驚人的類似：資金斷裂!所以一個(gè)公司的展開，我們強(qiáng)調(diào)以現(xiàn)金為王，而經(jīng)營活動產(chǎn)生的.現(xiàn)金流量金額為正數(shù)，則是王中之王。
對企業(yè)，最大的挑戰(zhàn)是商業(yè)模式的創(chuàng)新是動態(tài)的。如果一個(gè)企業(yè)的商業(yè)模式保持了5年乃至是更長時(shí)間不創(chuàng)新和優(yōu)化，其競爭地位和盈利能力都會遭到很大的挑戰(zhàn)，企業(yè)經(jīng)營的5大秘密是：安全、順暢、增值、速度、變現(xiàn)。公司財(cái)務(wù)計(jì)劃三要素:
1、財(cái)務(wù)體系的健康。公道的財(cái)務(wù)體系應(yīng)包括投資體系、融資體系、財(cái)務(wù)管理體系。財(cái)務(wù)體系的健康程度決定了企業(yè)整體的財(cái)務(wù)狀態(tài)、經(jīng)營能力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力。
2、現(xiàn)金流量?，F(xiàn)金流量是企業(yè)的血液，現(xiàn)金流向包括現(xiàn)金流出和現(xiàn)金流入，現(xiàn)金不足將導(dǎo)致經(jīng)營循環(huán)中段。
3、利潤：利潤來源于收入減去本錢。銷售收入大小與市場競爭有關(guān)，本錢費(fèi)用可以自我控制，企業(yè)應(yīng)向內(nèi)部發(fā)展，著落本錢。對利潤的衡量：不能用短跑成績來衡量長跑項(xiàng)目。作為財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人，第一要有財(cái)務(wù)的功底，就是合并財(cái)務(wù)報(bào)表，三年的數(shù)據(jù)庫的建立，以及會善終財(cái)務(wù)分析的方法。接著就是能10分鐘內(nèi)看透三張報(bào)表，即：資產(chǎn)負(fù)債表、利潤表、現(xiàn)金流量表。能看透三張表就會對公司的結(jié)構(gòu)、盈利模式和發(fā)展前程以及其他方向有個(gè)大致的了解。那么如何看懂三張表呢?我們以資產(chǎn)負(fù)載表來說：
資產(chǎn)負(fù)債表中的總資產(chǎn)代表的資產(chǎn)的總額，它體現(xiàn)的是公司的經(jīng)營規(guī)模。
活動負(fù)債和長期負(fù)責(zé)的總額反應(yīng)的是企業(yè)的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)大小
所有者權(quán)益反應(yīng)的是公司的凈資產(chǎn)，反應(yīng)了股東在企業(yè)的利益
我們要知道分析數(shù)據(jù)，比如：貨幣資金的數(shù)據(jù)不要太多，只要能夠應(yīng)對正常的經(jīng)營活動就可以了。應(yīng)對贓款的大小體現(xiàn)了將客戶的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移到自己身上的大小。如果存在給大顧客賒銷就有可能失去這個(gè)客戶的化，就應(yīng)當(dāng)去重新的推敲客戶的挑選。
短時(shí)間借款的管理跟企業(yè)的經(jīng)營的每一個(gè)階段是聯(lián)系在一起的，他常常是為了解決資金的問題。其最大的風(fēng)險(xiǎn)就是到期沒法償還。
長期借款的用處一樣就是固定資產(chǎn)的投資，期限比較長，但是要把一年期的長期資產(chǎn)列出來，視同短時(shí)間借款來管理，負(fù)債的主要問題就是風(fēng)險(xiǎn)管理，對風(fēng)險(xiǎn)管理就必須做到提早管理，是控制風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)鍵要素。
作為個(gè)公司的財(cái)務(wù)管理人員，應(yīng)當(dāng)將企業(yè)發(fā)展與財(cái)務(wù)觀念融會，建立一支優(yōu)秀的財(cái)務(wù)團(tuán)隊(duì)，將會計(jì)核算規(guī)范化、進(jìn)行投融資管理、財(cái)務(wù)分析、稅收籌劃、績效考核、控制全風(fēng)管理?？偟膩恚鹤鳛橐粋€(gè)杰出的cfo，必須有一下特點(diǎn)：具有前瞻性和創(chuàng)造性，干預(yù)冒險(xiǎn)和挑戰(zhàn)管理者權(quán)威。學(xué)會交際和人力資源管理技能。創(chuàng)造一個(gè)良好的環(huán)境，有獲得外部資料的便利額途徑。掌控準(zhǔn)確的、適時(shí)的財(cái)務(wù)信息，能夠組成具有綜合能力的團(tuán)隊(duì)來處理特別的事物。
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇一
餐飲服務(wù)業(yè)是一個(gè)高度競爭的行業(yè)，如何管理好餐飲服務(wù)成為了每個(gè)餐館經(jīng)營者都必須面對的問題。多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)讓我深切體會到，管理餐飲服務(wù)需要注意各個(gè)方面的細(xì)節(jié)，關(guān)注顧客需求，建立良好的團(tuán)隊(duì)合作，提高服務(wù)質(zhì)量，并注意與競爭對手的差異化。下面我將結(jié)合自身經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出五點(diǎn)管理餐飲服務(wù)的心得體會。
首先，重視顧客需求。餐飲服務(wù)業(yè)的核心是滿足顧客需求，因此與顧客的溝通和關(guān)系建立顯得尤為重要。我們需要了解顧客的喜好和習(xí)慣，根據(jù)他們的要求進(jìn)行菜品的調(diào)整和創(chuàng)新。例如，如果我們的餐館多數(shù)客戶是年輕人和外國游客，那么我們就應(yīng)該根據(jù)他們的口味偏好開發(fā)適合他們的餐點(diǎn)。同時(shí)，我們還應(yīng)該關(guān)注顧客的反饋，對于好的反饋我們可以引以為傲，對于負(fù)面反饋我們應(yīng)該及時(shí)改進(jìn)，以提高服務(wù)質(zhì)量。
其次，建立良好的團(tuán)隊(duì)合作。在餐飲服務(wù)業(yè)，一個(gè)成功的餐館必須有一個(gè)團(tuán)結(jié)合作的團(tuán)隊(duì)。作為經(jīng)營者，我們需要在招聘時(shí)選擇合適的員工，注重員工的培訓(xùn)和激勵(lì)。我們應(yīng)該鼓勵(lì)員工積極參與團(tuán)隊(duì)活動，增進(jìn)員工之間的相互了解和信任。只有團(tuán)隊(duì)成員之間能夠充分配合，餐館才能更好地為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
第三，提高服務(wù)質(zhì)量。優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是吸引顧客的關(guān)鍵。我們應(yīng)該讓顧客感受到溫暖和舒適，提供快捷高效的服務(wù)。并且要注重細(xì)節(jié)，確保餐前準(zhǔn)備工作的充分準(zhǔn)備，確保菜品的味道和質(zhì)量。此外，我們還應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)，引進(jìn)新技術(shù)和設(shè)備，提高服務(wù)效率。
第四，注意與競爭對手的差異化。在競爭激烈的餐飲服務(wù)業(yè)，要想在市場中脫穎而出，我們必須有自己的特色。我們可以通過提供獨(dú)特的菜品，提供特殊的服務(wù)或設(shè)置特色的場地來吸引顧客。例如，我們可以推出特別的主題菜品，舉辦特色餐會或推出定制化的服務(wù)，讓顧客有特別的體驗(yàn)。通過與眾不同的服務(wù)，我們可以樹立起自己的品牌形象，從而在市場中獲得競爭優(yōu)勢。
最后，經(jīng)營者自身的業(yè)務(wù)水平也是管理餐飲服務(wù)的關(guān)鍵。經(jīng)營者應(yīng)該具備豐富的餐飲行業(yè)知識和管理經(jīng)驗(yàn)，了解市場動態(tài)和管理趨勢。只有不斷學(xué)習(xí)和提升自身的專業(yè)素養(yǎng)，才能更好地應(yīng)對行業(yè)的變化和挑戰(zhàn)。此外，經(jīng)營者還應(yīng)該具備良好的溝通和協(xié)調(diào)能力，能夠與員工和顧客進(jìn)行有效的溝通和交流。
管理餐飲服務(wù)是一門藝術(shù)，要做好這門藝術(shù)不僅需要關(guān)注細(xì)節(jié)，滿足顧客需求，建立團(tuán)隊(duì)合作，提高服務(wù)質(zhì)量，還需要考慮與競爭對手的差異化以及經(jīng)營者自身的業(yè)務(wù)水平。我堅(jiān)信只要我們在管理餐飲服務(wù)的過程中時(shí)刻牢記以上幾點(diǎn)，就能夠打造出成功的餐館，贏得顧客的口碑和信任。
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇二
我的社會實(shí)踐就從我的找工作拉開了序幕。我穿著大頭皮鞋，帶著我的綠色氈帽，騎著我的二手腳踏車帶著希望與渴望，開始了我的找工作的征程。一開始，對自己手工藝期望很高，沒有月薪兩千不干。經(jīng)過艱苦的找尋工作，很多的地方的招聘都要有的優(yōu)先，一聽說我沒有經(jīng)驗(yàn)就跟我說“這樣吧，你回去等消息吧，如果需要的詳，我會通知你的”。經(jīng)過多次的失敗，我總結(jié)了自己失敗的原因。主要有兩個(gè)方面的原因。一個(gè)方面是自己眼高手低，自己根本自身素質(zhì)沒有達(dá)到一定的水平，五個(gè)方面是自己沒有給自己一個(gè)很好的定位，沒有找準(zhǔn)自己的位置。
總結(jié)了以前的失敗的教訓(xùn)，擺正好自己的位置，僅正是社會實(shí)踐只要有工作，能供飯吃，任何苛作都干。于是我找到了一家餐飲酒樓。老板看我人高馬大，身體強(qiáng)壯，就讓我來做傳菜員。第二天，我便開始了我的暑期社會實(shí)踐生活。剛開始的時(shí)候心理極不平衡。心想來從小到大讀了這么多的書，家里花了那么多的錢把我培養(yǎng)長大成人，可現(xiàn)在只能端端盤子，瑞怎么著在學(xué)校里也是個(gè)學(xué)生會干部，多少也有點(diǎn)社會能力，心理學(xué)徒有點(diǎn)失落再加上傳菜部領(lǐng)班是個(gè)小學(xué)文化的，還對我指手畫腳，確實(shí)心理上很不舒服。
但是，人總是要適應(yīng)自己自下而上的環(huán)境，我不想賜開始就干不下去了，不行，我一定要堅(jiān)持下去。要在自己的式作的環(huán)境中讓自己的工作做行很輕松，首先行把自己同和同事之間的關(guān)系搞好。因此我只好暫時(shí)避其鋒芒。盡快地熟悉自己所在的工作環(huán)境。我所工作的地方是一個(gè)兩層樓的酒樓，大堂在一樓，樓上有包房，廚房在二樓，傳菜間也是在廚房所以在傳菜間里可以看到廚的機(jī)會。
廚房是廚師的戰(zhàn)場，由其是是生意非常的時(shí)候，那種場面真的就跟戰(zhàn)場上打戰(zhàn)一樣，廚師的工具以及廚房的任何擺設(shè)和物品(包括調(diào)味品和原材料)都是廚師的武器，鍋、碗、瓢、盤也為威望工作編奏出一首首生活的樂譜。墩子也叫切配，專六負(fù)責(zé)原材料的精加工，打盒負(fù)責(zé)將切好的原材料拿給灶上的師傅，并且做好裝盤，菜品的裝飾。蒸菜師傅負(fù)責(zé)使用蒸箱蒸菜，灶上師傅掌勺用來專門負(fù)責(zé)菜品的烹制，點(diǎn)心間的師傅專門負(fù)責(zé)面食點(diǎn)心的制作，涼菜間在另一間房里，負(fù)責(zé)冷菜的制作以及水果的制作，我們傳菜間的工人很簡單，只要反臺上做好的菜將盤子邊上多余的菜汁擦干凈，需要配上味碟的將味碟配上，有湯的菜配上湯勺，并且注意菜品的出品順序和出品的速度快慢并且要保持好住處的有效，隨時(shí)傳遞好前臺以及威望之間的住處所以每天工作和，在傳菜部很累很辛苦，但是每天都活行很大有充實(shí)。休息的時(shí)候，我也主動找我們的領(lǐng)導(dǎo)和同事虛心地向他們請教和學(xué)習(xí)，傳菜部的領(lǐng)班跟我說：“我知道你是大常有志向，想做大事，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的，不積小流無以成江海;不積跬步無以千里?！彼麨槲抑赋隽斯ぷ髦械暮芏噱e(cuò)誤和缺點(diǎn)，我也一直很虛心地請都領(lǐng)班還對我說，我看一個(gè)人怎么樣并不是看他學(xué)歷、文憑怎么樣，關(guān)鍵是看此人做事是否勤快踏實(shí)，然后他也跟我說：“你看到那掌勺的師傅和做基層工作的徒弟嗎?你能看行出他們有什么區(qū)別嗎和聯(lián)系嗎?“我說：”看不出“?！澳俏襾砀娌鹉悖I(lǐng)班說”，做切配的做打盒的徒弟經(jīng)過長期的踏實(shí)的努力就能成為灶上的師傅就能掌勺就能獨(dú)當(dāng)一面，這就是他們之間的聯(lián)系和區(qū)別“。領(lǐng)班還對我說：”你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等的，應(yīng)該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí)，不斷地充實(shí)，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年輕人的時(shí)候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎?”確實(shí)，聽了我的領(lǐng)導(dǎo)對我所說的金玉良言。我的確讓的思想認(rèn)識有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明了很好的一個(gè)努力方向。
我的老板在走之前也給了我一些指點(diǎn)，他說：“一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)東本，增長見識，鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候，選用暑期時(shí)間參于社會實(shí)踐活動是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會，賺錢不是主要的，作為學(xué)生，能賺多少錢，等你了有的是賺錢的機(jī)會，然后他給我說了他讀書時(shí)的事，他說他讀書的時(shí)候，也是求知欲非常強(qiáng)烈，想方設(shè)法地想多學(xué)點(diǎn)東本，放假的時(shí)候，經(jīng)常往全國各地跑，不為別的，就為了增長見識”。
總結(jié)我的這次時(shí)期社會實(shí)踐活動，雖然是我的第一次社會實(shí)踐，但我認(rèn)為是一次的，有用的，受益非同的社會實(shí)踐這將會對我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的。
餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)心得精選篇2
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇三
從參加2020年__月__日_經(jīng)理的第一次培訓(xùn)到2020年__月__日___的培訓(xùn)，中間已經(jīng)有20個(gè)人培訓(xùn)過了，雖然中間有好幾次的培訓(xùn)都由于值班或者其他原因沒有參加，但上傳的培訓(xùn)資料都看過了，中間許多的內(nèi)容都讓我受益匪淺，每次的培訓(xùn)內(nèi)容都對我們平時(shí)的工作以及生活中的為人處事起到了很大的作用。
通過培訓(xùn)，我總結(jié)了以下幾點(diǎn)心得：
一、熱愛總結(jié)的工作
要時(shí)刻保持一顆”我工作我快樂“的心，只有熱愛自己的工作，才能更好的吧工作做好，才會把最平凡的工作做得不同凡響，企業(yè)最需要熱愛工作的人。作為酒店服務(wù)行業(yè)，員工的禮儀修養(yǎng)起到至關(guān)重要的作用，無論是說話還是行為動作都有他一定的規(guī)范度，只有把這些做好了，才是一名稱責(zé)的酒店員工。。
二、溝通和細(xì)節(jié)
在一個(gè)團(tuán)隊(duì)中，如果沒有默契的交流和溝通，就不能達(dá)成共識，在一個(gè)集體中，每個(gè)人都有自己的思想，但遇事必須顧全大局，只有這樣子一個(gè)團(tuán)隊(duì)才會壯大。說到團(tuán)隊(duì)最先想到在__的日子，盡管住了5個(gè)月，但他們從未把我們當(dāng)成“自家人”，我們也在那個(gè)時(shí)候?qū)W會了團(tuán)結(jié)，沒有一個(gè)人受到委屈在做事時(shí)，人往往會忽略細(xì)節(jié)，但一個(gè)細(xì)節(jié)的忽略往往可以鑄成人生大錯(cuò)，如果做事時(shí)，總是一副事不關(guān)己的樣子，那你這輩子也就不用想有多大成就了，這就是所謂的“態(tài)度決定一切，細(xì)節(jié)決定成敗”。
三、責(zé)任
很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而呈大器的，相反有的人總是想的大做的少，不愿意積少成多，中途放棄，最終一事無成，這也說明了堅(jiān)持的重要性。其實(shí)就是對自己負(fù)責(zé)，現(xiàn)在我們客房部__經(jīng)理一般遇到事情不會直接告訴我們解決方法，總是問我們是怎樣想的，這也讓我們了解到我們對自己的崗位，對客房部，對賓館是有責(zé)任的。
四、要學(xué)會做人
從小在大人嘴里就聽到最多的是要學(xué)會感恩，要樂于助人，長大參加工作了，聽到最多的就是要有敬業(yè)精神，要有職業(yè)道德，熱愛自己的崗位，也只有真誠做人，認(rèn)真做事，你才會取得成功。
培訓(xùn)心得體會，無論是在酒店的那個(gè)部門，那個(gè)部門的什么崗位想要做到更強(qiáng)最好，那么我們就要學(xué)以致用，不辜負(fù)這么長時(shí)間以來培訓(xùn)者的良苦用心。經(jīng)過這么多次的培訓(xùn)，我學(xué)會了如何去生活工作，學(xué)會了如何待人接物，今后我將珍惜每一次機(jī)會，勇敢的挑戰(zhàn)自我，完成自我，讓自己變得優(yōu)秀。
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇四
近年來，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，餐飲服務(wù)行業(yè)也迅速發(fā)展起來。作為一個(gè)餐飲服務(wù)管理人員，我有幸親身參與并見證了這個(gè)行業(yè)的蓬勃發(fā)展。在這個(gè)過程中，我不僅收獲了豐厚的物質(zhì)回報(bào)，更深刻體會到了管理餐飲服務(wù)的重要性。在這篇文章中，我將分享一些我在管理餐飲服務(wù)中的心得體會。
第二段：團(tuán)隊(duì)建設(shè)
一個(gè)成功的餐飲服務(wù)一定離不開一個(gè)高效有序的團(tuán)隊(duì)。在管理餐飲服務(wù)的過程中，我發(fā)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)建設(shè)是至關(guān)重要的。首先，我會通過培訓(xùn)和激勵(lì)來提升員工的技能和動力。此外，我還會促進(jìn)團(tuán)隊(duì)之間的溝通和合作，激發(fā)員工的創(chuàng)造力和團(tuán)隊(duì)精神。通過團(tuán)隊(duì)建設(shè)，我能夠更好地管理餐飲服務(wù)，并提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)給顧客。
第三段：顧客滿意
顧客滿意是餐飲服務(wù)行業(yè)最重要的目標(biāo)之一。為了保證顧客滿意度，我不僅在服務(wù)過程中注重細(xì)節(jié)，而且注重顧客建議和反饋。我會根據(jù)顧客的需求進(jìn)行改進(jìn)，并在餐飲服務(wù)中持續(xù)探索創(chuàng)新。此外，我還會建立顧客數(shù)據(jù)庫，以便分析和預(yù)測顧客的需求，提前滿足他們的期望。通過不斷改善服務(wù)，我可以更好地滿足顧客的需求，提高他們的滿意度。
第四段：食品質(zhì)量和衛(wèi)生
在管理餐飲服務(wù)時(shí)，食品質(zhì)量和衛(wèi)生是非常重要的因素。我堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)的食品安全管理，并確保員工嚴(yán)格按照操作規(guī)程操作。此外，我還會加強(qiáng)對食材的選擇和儲存管理，確保食品的新鮮和營養(yǎng)價(jià)值。另外，我會定期組織員工進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)，并嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。只有確保食品質(zhì)量和衛(wèi)生，才能贏得顧客的信任和支持。
第五段：市場營銷策略
一個(gè)成功的餐飲服務(wù)不僅需要良好的食品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，還需要有效的市場營銷策略。在管理餐飲服務(wù)中，我會積極開展市場調(diào)研，了解市場需求和競爭對手的情況。同時(shí)，我會針對不同的顧客群體制定不同的市場策略，如線上推廣、會員活動等。此外，我還會通過與其他商家的合作和宣傳活動，提高品牌知名度和美譽(yù)度。通過市場營銷策略的綜合運(yùn)用，我能夠更好地推廣餐飲服務(wù)，并取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。
結(jié)尾段：總結(jié)
在管理餐飲服務(wù)的過程中，我深刻體會到團(tuán)隊(duì)建設(shè)、顧客滿意、食品質(zhì)量和衛(wèi)生，以及市場營銷策略等因素的重要性。只有在這些方面取得平衡和協(xié)調(diào)，我們才能打造一個(gè)成功的餐飲服務(wù)品牌。我將繼續(xù)學(xué)習(xí)和實(shí)踐，不斷提升自己的管理能力，并為餐飲服務(wù)行業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇五
在我們的日常管理工作過程,經(jīng)常會遇到一些現(xiàn)實(shí)的問題,就是如何能有效開展和管理好店面的工作?針對這個(gè)問題,我淺談幾點(diǎn)自己的看法和觀點(diǎn),還望各位管理精英們多提寶貴建議,謝謝!作為大型餐飲連鎖集團(tuán),我們在行動上高度統(tǒng)一,一個(gè)指令,上傳下達(dá),大家不折不扣的去完成。怎么有效的去完成各時(shí)期公司所下達(dá)的指令和任務(wù)?我認(rèn)為:
一、我們要做好公司所下達(dá)任務(wù)通知的傳達(dá)與解釋工作,口令必須要清晰,而且要全面的向下級各部門解釋到位,讓大家清楚任務(wù),明白指令。
二、如果下級對任務(wù)和指令還有不明白的,我們還應(yīng)主動示范,讓下級明白其具體內(nèi)容。
三、任務(wù)和指令不單單是下達(dá)就行,還需要下級高度去執(zhí)行,就必須要采取行動。
些什么原則呢?有三點(diǎn):
一、就是以身作則,身正不令則行,身不正雖令則不行。
二、各司其職,我們要清楚安排好各級管理部門人員的工作,讓大家知道自己應(yīng)該做什么,自己的方向在哪里。
三、各負(fù)其責(zé),每個(gè)人在整個(gè)任務(wù)都應(yīng)承擔(dān)自己相應(yīng)的責(zé)任,要具體給大家闡明清楚。工作原則,我們應(yīng)該遵循:
二、可臨時(shí)授權(quán),不能臨時(shí)處理;授權(quán)是工作時(shí)常會出現(xiàn)的事情,是很正常的,但是如果臨時(shí)處理可能事情就會適得其反。
三、能聆聽匯報(bào),不能越級下達(dá)。聆聽匯報(bào)是領(lǐng)導(dǎo)者全面了解工作的一個(gè)必然途徑,但是越級下達(dá)任務(wù),就會打亂工作程序,可能傷害到一些管理層人員的心,也許還會有傳達(dá)有誤的地方,這樣恰恰給下級留下了一個(gè)借口和理由,反而會得不償失。我們要走的路還很長,企業(yè)在努力致力于國餐飲第一品牌、百年百店、基業(yè)長青的同時(shí),需要我們每一位家人不斷的努力,所以我們只有不斷的學(xué)習(xí),不斷的豐富自己的專業(yè)知識,才能帶領(lǐng)好團(tuán)隊(duì),才能為企業(yè)創(chuàng)造更大的價(jià)值,才能早日實(shí)現(xiàn)我們的目標(biāo),為自己迎來更廣闊的天地,在此有句話與大家共勉之:
“張開鐵的翅膀,挺起剛的脊梁,向著遙遠(yuǎn)的天空自由地飛翔,夢想不代表成功,努力才有希望,當(dāng)你成功的時(shí)候,我為你鼓掌!”衷心祝愿我們的家人身體健康、工作順利,事業(yè)有成!祝愿我們的企業(yè)早日實(shí)現(xiàn)國餐飲第一品牌這一宏偉目標(biāo)!加油!
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇六
首先感謝集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)及本店領(lǐng)導(dǎo)組織給我一個(gè)良好的學(xué)習(xí)機(jī)會,于5月7日參加了在萬獅京華(維景國際)大酒店的培訓(xùn)。在此期間,學(xué)習(xí)時(shí)間雖然很短,但我感覺確實(shí)是受了很大的啟發(fā),受益匪淺,既開闊了眼界又增強(qiáng)了信心,以下是本人的體會和心得。
一、企業(yè)環(huán)境的營造學(xué)習(xí)期間萬獅京華人事部經(jīng)理帶領(lǐng)我們參觀了酒店的總統(tǒng)豪華套房、商務(wù)標(biāo)間、女式房等,酒店規(guī)劃別具匠心,盡顯尊貴高雅。201間裝修豪華、寬敞舒適的客房,品味出眾的室內(nèi)布置,一應(yīng)俱全的客房設(shè)備設(shè)施加上人性關(guān)懷的服務(wù)必為賓客的居停創(chuàng)造完美效果。裝飾考究、雅致謐靜的行政樓層,提供了賓客所需求的個(gè)性化服務(wù)。17間華貴綺麗的餐貴賓包廂及格調(diào)清幽的散座大廳,典雅清新的西餐廳,朝氣蓬勃的動感酒吧,氣派豪邁的宴會廳及功能齊全的會議室再配以巧手烹制的創(chuàng)新美食,加上專業(yè)體貼的服務(wù),定能為賓客提供時(shí)尚餐飲新享受。酒店專設(shè)健身房、全天候室內(nèi)游泳池、麗花皇宮夜總會、芬蘭灣桑拿洗浴心等繽紛多彩的休閑娛樂設(shè)施,輔以細(xì)致入微的專業(yè)服務(wù),定能為賓客的下榻帶來全新體驗(yàn)。
二、企業(yè)的精神文化企業(yè)精神是企業(yè)文化的核心和靈魂。來到萬獅,穿梭于電梯里、餐廳道、員工活動室……滿意、服務(wù)與微笑、速度、誠意是他們的理念,特別是他們的員工餐廳有這樣兩句話:
的精神文化體現(xiàn)的淋漓盡致。
三、企業(yè)的管理企業(yè)管理要滿足顧客,實(shí)現(xiàn)營銷目標(biāo),不能孤立
只是考慮某一因素和手段,必須從目標(biāo)市場需求和營銷環(huán)境特點(diǎn)出發(fā)。通過與各位同仁的交流學(xué)習(xí),我有所領(lǐng)悟:
1、環(huán)境營造對消費(fèi)環(huán)境不斷創(chuàng)新,要有嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、敬業(yè)、專業(yè)
的理念。就像萬獅的員工餐廳管理,天天處理、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進(jìn),每個(gè)崗位都有責(zé)任人,相互監(jiān)督、督促,這種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng),足以營造出良好的消費(fèi)環(huán)境。
2、市場營造“心有多大、市場就有多大”把蛋糕觀念變成面團(tuán)觀念,主動征求來自各方面的意見和需求,通過座談、聽取意見、溝通信息來和客戶聯(lián)絡(luò)感情,借用顧客的言語為酒店做免費(fèi)的宣傳廣告,為企業(yè)開拓更廣闊的客戶市場。
四、企業(yè)信譽(yù)的提升“金獎(jiǎng)銀獎(jiǎng)不如顧客的夸獎(jiǎng),金杯銀杯不如
顧客的口碑”一個(gè)企業(yè)成功的標(biāo)志不僅在于它的知名度有多高,更在于顧客對酒店的美譽(yù)度有多高,和對客戶企業(yè)忠誠度的培育。在萬獅,我體驗(yàn)到了萬獅員工為此付出相當(dāng)大的努力,始終保持將自己最優(yōu)秀的產(chǎn)品和服務(wù)展現(xiàn)在顧客而前,給顧客意外的驚喜和物超所值的感受。通過這次學(xué)習(xí),讓我對酒店管理培訓(xùn)有了更深刻的認(rèn)識,真正感受到了酒店的活力與魅力,也學(xué)到了萬獅的一種嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、敬業(yè)、專業(yè)的服務(wù)理念,在今后的工作當(dāng),我將通過此次學(xué)習(xí)所得進(jìn)一步提升自己,不斷創(chuàng)新將其運(yùn)用到實(shí)際工作,真正做到讓我們酒店的經(jīng)濟(jì)效益、品牌效益能再創(chuàng)新高。
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇七
第一段：介紹餐飲服務(wù)管理的重要性（200字）
餐飲服務(wù)管理是一個(gè)廣泛的領(lǐng)域，涉及到餐廳的運(yùn)營、服務(wù)質(zhì)量、員工管理以及顧客滿意度等方面。作為餐廳經(jīng)營者或管理者，深入了解和運(yùn)用好餐飲服務(wù)管理的理念和技巧是非常重要的，能夠幫助餐廳提供更好的服務(wù)品質(zhì)，吸引更多的顧客，從而提升收入和聲譽(yù)。在過去的工作中，我積累了一些關(guān)于餐飲服務(wù)管理的心得體會，希望能夠與大家分享。
第二段：重視員工培訓(xùn)與激勵(lì)（250字）
餐飲服務(wù)行業(yè)是一個(gè)人力密集型行業(yè)，員工的素質(zhì)和服務(wù)能力直接影響到餐廳的品質(zhì)和顧客滿意度。因此，重視員工的培訓(xùn)與激勵(lì)至關(guān)重要。首先，我們要制定全面的培訓(xùn)計(jì)劃，包括新員工培訓(xùn)、崗位培訓(xùn)和定期培訓(xùn)等，確保員工具備必要的專業(yè)知識和技能。同時(shí)，通過激勵(lì)機(jī)制，例如提供良好的薪酬福利、晉升機(jī)會和團(tuán)隊(duì)建設(shè)活動等，激發(fā)員工的工作積極性和歸屬感，提高員工的服務(wù)意識和責(zé)任感。只有讓員工感受到關(guān)懷和尊重，他們才會更加愿意為餐廳的發(fā)展付出努力。
第三段：注重餐廳形象和環(huán)境提升（250字）
餐廳的形象和環(huán)境是吸引顧客的重要因素之一。首先，我們要注重餐廳的整體形象設(shè)計(jì)，從裝修風(fēng)格、布局、擺設(shè)、桌椅擺放等方面考慮，打造一個(gè)雅致、舒適的用餐環(huán)境。其次，我們要注重細(xì)節(jié)的處理，例如餐具擺放整齊、衛(wèi)生清潔、音樂音量適中等，給顧客一個(gè)良好的用餐體驗(yàn)。另外，我們還要對員工進(jìn)行形象培訓(xùn)，要求他們穿戴整齊、服務(wù)周到，以提升餐廳整體形象的一致性和專業(yè)性。通過提升餐廳的形象和環(huán)境，可以吸引更多的潛在顧客，提高顧客體驗(yàn)和忠誠度。
第四段：持續(xù)創(chuàng)新與品質(zhì)提升（250字）
餐飲行業(yè)競爭激烈，餐廳要想在市場中立足，并不斷吸引顧客，就必須進(jìn)行持續(xù)的創(chuàng)新與品質(zhì)提升。首先，我們要關(guān)注市場趨勢和顧客需求，及時(shí)推出符合潮流和時(shí)尚的菜品和飲品，滿足不同顧客的口味需求。其次，我們要注重食材的選擇和購買，確保食材的新鮮和品質(zhì)可靠，以保證菜品的口感和味道。另外，我們還可以通過引進(jìn)新的廚房設(shè)備和技術(shù)，以及培訓(xùn)廚師的烹飪技能，提高菜品的制作水平和創(chuàng)新度。持續(xù)的創(chuàng)新和品質(zhì)提升可以吸引更多的顧客，提高餐廳的競爭力。
第五段：重視顧客反饋和口碑傳播（250字）
顧客是餐廳生存和發(fā)展的基石，因此，重視顧客的反饋和口碑傳播是非常重要的。我們要設(shè)立一個(gè)完善的顧客反饋機(jī)制，例如鼓勵(lì)顧客填寫滿意度調(diào)查問卷、設(shè)立客服熱線等，積極收集顧客的意見和建議，用于改進(jìn)和優(yōu)化服務(wù)。同時(shí)，我們要注重對顧客的服務(wù)周到和細(xì)致，通過給予積分、優(yōu)惠券等獎(jiǎng)勵(lì)，激發(fā)顧客主動宣傳餐廳的積極性，爭取更多的好口碑和客源。通過重視顧客反饋和口碑傳播，可以提高顧客忠誠度和滿意度，進(jìn)一步促進(jìn)餐廳的發(fā)展。
總結(jié)：
餐飲服務(wù)管理的心得體會可以總結(jié)為：關(guān)注員工培訓(xùn)和激勵(lì)、注重餐廳形象和環(huán)境提升、持續(xù)創(chuàng)新與品質(zhì)提升、重視顧客反饋和口碑傳播。這些方面都是相互關(guān)聯(lián)的，只有全面并合理地運(yùn)用好這些管理理念和技巧，才能夠使餐廳變得更加專業(yè)、高效和有競爭力，提升餐廳的發(fā)展和市場地位。餐飲服務(wù)管理需要不斷學(xué)習(xí)和探索，不斷優(yōu)化和改進(jìn)，以適應(yīng)不斷變化的市場需求和顧客要求。
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇八
首先感謝集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)及本店領(lǐng)導(dǎo)組織給我一個(gè)良好的學(xué)習(xí)機(jī)會,于5月7日參加了在萬獅京華(維景國際)大酒店的培訓(xùn)。在此期間,學(xué)習(xí)時(shí)間雖然很短,但我感覺確實(shí)是受了很大的啟發(fā),受益匪淺,既開闊了眼界又增強(qiáng)了信心,以下是本人的體會和心得。
一、企業(yè)環(huán)境的營造學(xué)習(xí)期間萬獅京華人事部經(jīng)理帶領(lǐng)我們參觀了酒店的總統(tǒng)豪華套房、商務(wù)標(biāo)間、女式房等,酒店規(guī)劃別具匠心,盡顯尊貴高雅。201間裝修豪華、寬敞舒適的客房,品味出眾的室內(nèi)布置,一應(yīng)俱全的客房設(shè)備設(shè)施加上人性關(guān)懷的服務(wù)必為賓客的居停創(chuàng)造完美效果。裝飾考究、雅致謐靜的行政樓層,提供了賓客所需求的個(gè)性化服務(wù)。17間華貴綺麗的餐貴賓包廂及格調(diào)清幽的散座大廳,典雅清新的西餐廳,朝氣蓬勃的動感酒吧,氣派豪邁的宴會廳及功能齊全的會議室再配以巧手烹制的創(chuàng)新美食,加上專業(yè)體貼的服務(wù),定能為賓客提供時(shí)尚餐飲新享受。酒店專設(shè)健身房、全天候室內(nèi)游泳池、麗花皇宮夜總會、芬蘭灣桑拿洗浴心等繽紛多彩的休閑娛樂設(shè)施,輔以細(xì)致入微的專業(yè)服務(wù),定能為賓客的下榻帶來全新體驗(yàn)。
二、企業(yè)的精神文化企業(yè)精神是企業(yè)文化的核心和靈魂。來到萬獅,穿梭于電梯里、餐廳道、員工活動室……滿意、服務(wù)與微笑、速度、誠意是他們的理念,特別是他們的員工餐廳有這樣兩句話:
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇九
來到 某餐廳已經(jīng)兩周了，之前一直對餐飲得理解是：它是集誘人的美食，端莊得體的禮儀，華美大方的裝潢藝術(shù)，淡雅秀麗的妝容，能言善辯的口才為一體的長盛行業(yè)，日益欣欣向榮。帶著一份對餐飲的好奇和喜愛，期待揭開它神秘的面紗，所以我來到了這里，它是一個(gè)大家庭，讓我們感到很溫馨和快樂， 不論從開荒還是到現(xiàn)在的試營業(yè)期間。
我們的服務(wù)理念是：”親情一個(gè)家，貼心為您”。
在這段時(shí)間里，作為一名宴會服務(wù)員，我想做好餐飲，美味的佳肴是前提，大廚們都做得很用心，客人都比較滿意，那我們服務(wù)員就得做好服務(wù)工作，讓服務(wù)物超所值，把產(chǎn)品融入到企業(yè)文化內(nèi)涵中去，讓它帶著文才來到客人面前，走進(jìn)客人心里，更是非常重要的，所以我想到了服務(wù)附加值。
細(xì)節(jié)決定成敗，細(xì)節(jié)留住客人，記得卞總說過，要做好細(xì)節(jié)服務(wù)，比如說：客人感冒了要及時(shí)告訴廚房，可以為客人熬上一碗姜湯，雖然是一碗姜湯，但是客人會很感激你，會覺得你為他著想，正所謂：“禮”輕情意重，可謂說得就是這個(gè)了，也響應(yīng)了企業(yè)品牌的號召，打造綠色健康品牌，親情一個(gè)家，貼心為您。
服務(wù)，服務(wù)，還是服務(wù)，這是我們呂領(lǐng)班倒茶的一個(gè)小小的典范，比如給客人倒茶時(shí)他會一邊倒茶水，一遍說領(lǐng)導(dǎo)您的茶水，祝你喝出一個(gè)好的心情。我覺得很好。還有在客人點(diǎn)菊花茶的時(shí)候，可以為客人解說一下，菊花清熱降火，冰糖溫胃止咳，還能養(yǎng)生等等，這都是一中無形的品牌服務(wù)附加值，雖然一般，無形卻很有型?？腿藭芟硎艿娜ズ兔恳槐杷?，因?yàn)樗浪鹊檬墙】岛拖硎堋?BR> 服務(wù)附加值，為服務(wù)錦上添花。諸如，過生日的長壽面，如果干巴巴端上一碗面條，會很普通，如果我們端上去后輕輕挑出來一根，搭在碗邊上，并說上一句：長壽面，長出來。祝你福如東海，壽比南山。客人會感覺到很有新意(心意)，很開心，這碗面也就變得特別了。
還有好多典故，在餐桌中的適當(dāng)講解運(yùn)用，都是很有意思的。小禮品的贈送，也可加入自己的語言來美化：例如領(lǐng)導(dǎo)，這是本店精心為你準(zhǔn)備的小禮品，紫砂壺，紫氣東來…再或者贈送的果盤，假如都是小番茄的話，我們就可以說：先生，女士，您的大珠小珠落玉盤來了等。
記得有句諺語說過：你怎樣對待別人，別人就會怎樣對待你，客人也是一樣。當(dāng)我們給予客人優(yōu)質(zhì)的服務(wù)時(shí)，客人也會深深的體會到。他們很多時(shí)候也的“增人玫瑰，手有余香”，像山東倒酒的文化，很有講究;地方特色;星際酒店好的服務(wù)方法等的。
服務(wù)附加值，我認(rèn)為：做好餐飲，作為人員服務(wù)，我們不僅要知道菜品色彩的搭配，讓客人迫不及待的想吃，細(xì)細(xì)品嘗;要學(xué)會得體的語言，禮儀 ，讓客人感到親切;要了解營養(yǎng)學(xué)的知識，滿足客人需求。
服務(wù)附加值，服務(wù)員的葵花寶典，企業(yè)創(chuàng)造更多價(jià)值的小配方。
餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)心得精選篇4
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇十
以下是一篇關(guān)于項(xiàng)目管理實(shí)訓(xùn)心得的作文，希望對您有所幫助。
項(xiàng)目管理實(shí)訓(xùn)心得
我是一位性格開朗的人，樂意和能干的團(tuán)隊(duì)合作，并盡我所能幫助他人。這給我在易動力項(xiàng)目管理實(shí)訓(xùn)期間帶來了很大的幫助。剛開始實(shí)訓(xùn)的時(shí)候，我還不敢造次，害怕把事情搞砸了，但是通過幾次真正的實(shí)踐，我認(rèn)識到了自己的不足，并努力的改變自己。
在實(shí)訓(xùn)期間，我深刻體會到，每個(gè)公司的體制及管理方式都不同，所以我們需要改變自己的工作方式，以便適應(yīng)新的環(huán)境和文化。這是一個(gè)不簡單的過程，需要我們認(rèn)真對待。
通過這次實(shí)訓(xùn)，我了解到了一個(gè)項(xiàng)目的開始到結(jié)束的整個(gè)流程，我明白了要成為一個(gè)好的項(xiàng)目成員，除了做好自己的本職工作外，還需要注意以下幾點(diǎn)：
1.團(tuán)隊(duì)精神：在一個(gè)項(xiàng)目里，每個(gè)成員都需要貢獻(xiàn)自己的力量，幫助團(tuán)隊(duì)完成任務(wù)。因此，我們需要保持積極的態(tài)度，并鼓勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員。
2.溝通：良好的溝通是項(xiàng)目成功的關(guān)鍵。我們需要定期與團(tuán)隊(duì)成員溝通，了解項(xiàng)目的進(jìn)展和問題，并尋找解決方案。
3.細(xì)節(jié)：項(xiàng)目管理需要關(guān)注細(xì)節(jié)。一個(gè)小小的錯(cuò)誤可能會導(dǎo)致整個(gè)項(xiàng)目的失敗。因此，我們需要認(rèn)真檢查每一個(gè)細(xì)節(jié)，并確保其正確性。
4.風(fēng)險(xiǎn)管理：項(xiàng)目成員需要識別并評估潛在的風(fēng)險(xiǎn)，并制定相應(yīng)的計(jì)劃，以避免或應(yīng)對這些風(fēng)險(xiǎn)。
這些經(jīng)驗(yàn)將在我未來的職業(yè)生涯中起到重要的作用。此外，我感謝易動力給我這個(gè)機(jī)會，讓我能夠?qū)W習(xí)到這些經(jīng)驗(yàn)。我期待未來有更多的機(jī)會在貴公司工作，并幫助它成為一個(gè)更好的組織。
總之，這次實(shí)訓(xùn)對我來說是一次寶貴的經(jīng)歷，我將珍視這次實(shí)訓(xùn)的記憶，并從中得到成長。
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇十一
在過去的一個(gè)月里，我有幸參與了一個(gè)基于敏捷方法的項(xiàng)目管理實(shí)訓(xùn)。這個(gè)經(jīng)歷讓我對項(xiàng)目管理有了更深入的理解和體驗(yàn)，也讓我對自己的職業(yè)發(fā)展有了新的認(rèn)識。
這次實(shí)訓(xùn)是在一個(gè)軟件開發(fā)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行的，我們的任務(wù)是為一個(gè)復(fù)雜的項(xiàng)目制定并執(zhí)行一個(gè)詳細(xì)的執(zhí)行計(jì)劃。我們的項(xiàng)目涉及多個(gè)團(tuán)隊(duì)、不同的技能領(lǐng)域和各種不確定性因素。
在實(shí)訓(xùn)期間，我主要負(fù)責(zé)需求分析、風(fēng)險(xiǎn)管理以及一些項(xiàng)目管理軟件的使用。在項(xiàng)目初期，我們一起與利益相關(guān)者確定了項(xiàng)目的目標(biāo)和范圍。但隨著項(xiàng)目的推進(jìn)，我們發(fā)現(xiàn)了一些風(fēng)險(xiǎn)，比如項(xiàng)目延期和預(yù)算超支等。為了應(yīng)對這些問題，我們及時(shí)調(diào)整了計(jì)劃，并進(jìn)行了有效的風(fēng)險(xiǎn)管理。
在這次實(shí)訓(xùn)中，我收獲了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)。我學(xué)習(xí)到了如何有效地利用項(xiàng)目管理工具，如jira和trello等。我也深入了解了敏捷方法，如scrum和kanban。這些方法幫助我們更有效地應(yīng)對變化，同時(shí)也提高了我們的團(tuán)隊(duì)協(xié)作效率。
此外，我也認(rèn)識到了項(xiàng)目管理的重要性。一個(gè)好的項(xiàng)目管理可以幫助我們在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成高質(zhì)量的工作，同時(shí)也能確保我們的團(tuán)隊(duì)始終保持高效運(yùn)轉(zhuǎn)。
總的來說，這次實(shí)訓(xùn)讓我對項(xiàng)目管理有了更全面的理解。我認(rèn)識到，項(xiàng)目管理不僅是一門科學(xué)，更是一門藝術(shù)。在未來的職業(yè)生涯中，我希望繼續(xù)深化我的項(xiàng)目管理技能，成為一個(gè)更優(yōu)秀的項(xiàng)目經(jīng)理。
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇十二
治理的根本職能有規(guī)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、掌握，運(yùn)營治理心得體會。規(guī)劃是為了實(shí)現(xiàn)組織目標(biāo)而對將來的行動進(jìn)展規(guī)劃安排的工作過程；組織是為了取得最大的勝利而安排完成工作所需要的資源并協(xié)調(diào)員工與任務(wù)、員工與員工之間的關(guān)系；領(lǐng)導(dǎo)就是對組織內(nèi)全體成員行為進(jìn)展引導(dǎo)和施加影響，從而鼓勵(lì)員工產(chǎn)生高績效的活動過程；掌握是根據(jù)既定目標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn)對組織活動進(jìn)展監(jiān)視、檢查，發(fā)覺偏差，實(shí)行訂正措施，使工作能按原定規(guī)劃進(jìn)展，或適當(dāng)調(diào)整規(guī)劃以達(dá)預(yù)期目的的過程。
治理的本質(zhì)就是在特定的條件下，對組織的人、財(cái)、物、信息等有形無形的資源進(jìn)展優(yōu)化配置，協(xié)調(diào)與掌握，使得本錢最小，效益最大，從而使組織的目標(biāo)規(guī)劃如期最優(yōu)實(shí)現(xiàn)。
如何如期最優(yōu)實(shí)現(xiàn)組織目標(biāo)。覃曦教師在《全面運(yùn)營治理沙盤模擬訓(xùn)練》的課程中，以通俗易懂的語言，生動逼真的講解了組織目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)過程。受益匪淺，感悟頗深。
組織目標(biāo)是指一個(gè)組織將來一段時(shí)間內(nèi)要實(shí)現(xiàn)的目的，它是治理者和組織中一切成員的行動指南，是組織決策、效率評價(jià)、協(xié)調(diào)和考核的根本依據(jù)。任何一個(gè)組織都是為肯定的目標(biāo)而組織起來的，如包裝公司是為了滿意洋河酒廠全部成品酒包裝的需要而組織起來的。目標(biāo)是組織的最重要條件，無論其成員各自的目標(biāo)有何不同，但肯定有一個(gè)為其成員所承受的共同目標(biāo)。任何治理系統(tǒng)都應(yīng)有明確的目標(biāo)，目標(biāo)不確定，或者混淆了不同的目標(biāo)，都必定會導(dǎo)致治理的混亂。任何治理活動都必需把制定目標(biāo)作為首要任務(wù)。
標(biāo)準(zhǔn)化、制度化治理目前已經(jīng)成為現(xiàn)代企業(yè)治理的重要組成局部，它在企業(yè)治理中日益發(fā)揮著舉足輕重的作用。企業(yè)必需重視標(biāo)準(zhǔn)化，運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)化，充分發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)化的作用，使企業(yè)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、制度化、科學(xué)化治理，為企業(yè)獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益供應(yīng)保障。
設(shè)計(jì)好藍(lán)圖，制定一個(gè)科學(xué)的流程，依據(jù)流程制定詳細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)化，然后再制度化，并建立一整套行之有效的績效治理和考核機(jī)制。
組織目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，不僅靠總經(jīng)理制定好的戰(zhàn)略規(guī)劃，也不僅靠某一部門領(lǐng)導(dǎo)的個(gè)人力量，而是要依靠組織中全部干部、員工的共同努力。組織要讓全體成員參加治理，實(shí)行目標(biāo)治理制度。
目標(biāo)治理制度是把以目標(biāo)實(shí)現(xiàn)為前提的治理轉(zhuǎn)化成以目標(biāo)為掌握手段的治理，它是通過使組織的成員親自參與工作目標(biāo)的制定來實(shí)現(xiàn)“自我掌握”，并努力完成工作目標(biāo)的治理制度。這種治理制度由于有了明確的目標(biāo)作為對組織成員工作成果的考核標(biāo)準(zhǔn)，從而使對組織成員的評價(jià)和嘉獎(jiǎng)做到更客觀、更合理，因而可以大大激發(fā)他們?yōu)橥瓿山M織目標(biāo)而努力。如何強(qiáng)化員工自我治理掌握，主要措施有：
(一)、目標(biāo)要表達(dá)組織目標(biāo)和個(gè)人目標(biāo)的統(tǒng)一。員工是實(shí)現(xiàn)組織目標(biāo)的載體，同時(shí)他們也有個(gè)人目標(biāo)的追求。只有組織的目標(biāo)與個(gè)人的'目標(biāo)到達(dá)完善契合時(shí)，才能在員工的內(nèi)心產(chǎn)生巨大的推動力和自我約束力。實(shí)踐中，有些組織確定的目標(biāo)體系只是對組織任務(wù)目標(biāo)的簡潔分解，而沒有考慮員工個(gè)人的利益，這只是傳統(tǒng)的任務(wù)治理，而不是目標(biāo)治理。這種任務(wù)目標(biāo)是不行能激發(fā)下屬的行為動力和自我約束力，員工只會敷衍地完成任務(wù)而已。
(二)、強(qiáng)化員工參加治理。目標(biāo)治理是參加治理的一種形式。目標(biāo)的制定者同時(shí)也是目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)者，即由上級與下級在一起共同確定目標(biāo)。參加設(shè)置目標(biāo)可以提高目標(biāo)承受性，目標(biāo)設(shè)置理論認(rèn)為在某些狀況下，參加式的目標(biāo)設(shè)置能帶來更高績效。參加的一個(gè)主要優(yōu)勢在于提高了目標(biāo)本身作為工作努力方向的可承受性。實(shí)施參加治理，能夠發(fā)揮員工的聰慧才智，實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值，也是滿意員工受人敬重、信任的高層次需要。這樣為每個(gè)部門有規(guī)劃、有組織、有領(lǐng)導(dǎo)、有執(zhí)行力和掌握力的開展工作供應(yīng)更有利的保障，也有利于部門與部門之間較好的協(xié)調(diào)、協(xié)作、理解和支持。同時(shí)，在參加目標(biāo)制定的過程中，可以使員工了解組織的遠(yuǎn)景規(guī)劃和進(jìn)展目標(biāo)，了解個(gè)人在組織目標(biāo)實(shí)現(xiàn)中的價(jià)值所在，了解組織目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)對個(gè)人目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的意義。使員工產(chǎn)生劇烈的使命感和責(zé)任感，加強(qiáng)個(gè)人與組織的一體化，有利于營造一個(gè)和諧的工作環(huán)境。
參加治理要特殊留意引導(dǎo)，要反復(fù)把公司當(dāng)前的目標(biāo)傳達(dá)給員工，使員工的參加具有明確的方向性。在實(shí)踐中，要依據(jù)員工的文化程度和閱歷，實(shí)行不同的方式參加治理。對文化程度較低、閱歷缺乏的員工實(shí)行掌握型參加治理。主要由員工提出工作中的問題和局部建議，經(jīng)過篩選后，由上級幫助下屬確定解決方案并組織實(shí)施。對文化程度較高，又有相當(dāng)參加治理閱歷的員工實(shí)行授權(quán)型參加治理。主要是由員工提出問題，而且制訂詳細(xì)的實(shí)施方案，在得到上級認(rèn)可后，被授予相應(yīng)的權(quán)力，以員工為主完成，并予以精神表揚(yáng)和物質(zhì)嘉獎(jiǎng)。建立一整套的鼓勵(lì)機(jī)制來調(diào)發(fā)動工積極性，讓有力量、多做工作的人多得嘉獎(jiǎng)，沒有力量的、不做工作的人不得嘉獎(jiǎng)，強(qiáng)化員工自我治理，進(jìn)而促進(jìn)企業(yè)安康穩(wěn)定進(jìn)展。
最近幾年，洋河酒廠進(jìn)展勢頭強(qiáng)勁，制曲、釀酒、包裝等車間都在擴(kuò)大生產(chǎn)產(chǎn)量，企業(yè)規(guī)模越來越大，產(chǎn)品銷量向全國化市場穩(wěn)步推動，每年都以近50%的速度增長。洋河三大品牌越來越得到更多消費(fèi)者的認(rèn)同和青睞，后勤保障力量也隨之增加，產(chǎn)品質(zhì)量越來越穩(wěn)定，市場投訴相比過去越來越少。如此好的進(jìn)展態(tài)勢，對洋河酒廠來說是一個(gè)機(jī)遇，同時(shí)也是一個(gè)潛在的挑戰(zhàn)。面對大進(jìn)展，我們要居安思危，要糊涂的熟悉到企業(yè)進(jìn)展的昨天、今日和明天，加強(qiáng)治理，把產(chǎn)品質(zhì)量放在首要位置，展望將來，任重而道遠(yuǎn)，我們肩負(fù)的責(zé)任更大。如何打造更強(qiáng)的核心競爭力，夯實(shí)每一個(gè)環(huán)節(jié)，快速應(yīng)對市場變化和需求，是企業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。
今后的工作，我們更要頭腦糊涂，作為治理人員更要仔細(xì)的學(xué)習(xí)文化學(xué)問，提高業(yè)務(wù)水平，提高自身素養(yǎng)，適應(yīng)企業(yè)快速進(jìn)展的需要。在現(xiàn)有治理的根底上，我們要緊跟公司要求，做精益生產(chǎn)的帶頭人，不斷地總結(jié)、改良工作方法，帶著好團(tuán)隊(duì)建立，仔細(xì)培育技術(shù)力氣和治理骨干；不斷地改善、提高員工工作效率，強(qiáng)化基層治理水平，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低包裝材料損耗和費(fèi)用掌握。不管什么時(shí)候都不能有本位主義、官僚作風(fēng)，要擅長與上、下屬和相關(guān)部門溝通，要把深入班組解決生產(chǎn)工作中的實(shí)際問題作為工作重點(diǎn)，建立一個(gè)安全高效的生產(chǎn)治理秩序，使包裝生產(chǎn)這一環(huán)節(jié)的工作做得更扎實(shí)，成為公司最放心的地方，在洋河酒廠大進(jìn)展的道路上走在最前列。
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇十三
近年來，餐飲服務(wù)行業(yè)的發(fā)展迅速，人們對餐廳的要求也越來越高。作為餐飲行業(yè)的從業(yè)者，要想在這個(gè)競爭激烈的市場中立足，就必須具備一定的管理能力。在長時(shí)間的餐飲服務(wù)管理工作中，我深刻體會到了一些心得，下面就和大家分享一下。
首先，我認(rèn)為餐飲服務(wù)管理最重要的一點(diǎn)是注重團(tuán)隊(duì)建設(shè)。餐廳是個(gè)集體，一個(gè)團(tuán)隊(duì)的力量和默契是至關(guān)重要的。作為管理者，我們應(yīng)該注重人員的培訓(xùn)和激勵(lì)。通過定期的培訓(xùn)，提高員工的技能和素質(zhì)，增加他們的工作動力和創(chuàng)造力。同時(shí)，我們也要搭建一個(gè)和諧的工作環(huán)境，讓員工們能夠凝聚在一起，共同為餐廳的發(fā)展努力。
其次，細(xì)節(jié)決定成敗。在餐飲服務(wù)管理中，細(xì)節(jié)是非常重要的。一個(gè)小小的細(xì)節(jié)不到位，就可能會影響整個(gè)餐廳的形象和顧客的體驗(yàn)。因此，餐廳管理者應(yīng)該時(shí)刻關(guān)注細(xì)節(jié)，從門面的清潔度到服務(wù)員的禮貌，從餐桌的整潔到菜品的口感，都要力求完美。只有做到了這些細(xì)節(jié)方面的把控，才能真正提升顧客的滿意度，并吸引更多的顧客前來消費(fèi)。
另外，創(chuàng)新是餐飲服務(wù)管理中必不可少的一環(huán)。餐廳是一個(gè)服務(wù)行業(yè)，顧客在消費(fèi)的時(shí)候往往希望能有新鮮感。因此，餐廳管理者應(yīng)該時(shí)刻關(guān)注市場的變化和顧客的需求，進(jìn)行及時(shí)的調(diào)整和創(chuàng)新?？梢試L試推出一些新的菜品，引進(jìn)一些新的技術(shù)或理念，提供更加多樣化和個(gè)性化的服務(wù)。只有保持與時(shí)俱進(jìn)，才能在激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟。
此外，顧客至上是餐飲服務(wù)管理的核心理念。顧客是餐廳的生命線，沒有顧客的支持和認(rèn)可，餐廳的經(jīng)營就無法持續(xù)下去。因此，餐廳管理者要時(shí)刻把顧客的需求放在第一位，用心傾聽顧客的意見和建議，并及時(shí)做出相應(yīng)的改進(jìn)。只有真正做到讓顧客滿意，才能擁有更多的回頭客和口碑。
最后，餐飲服務(wù)管理需要不斷總結(jié)和改進(jìn)。餐廳管理者應(yīng)該時(shí)刻關(guān)注自身的不足和問題。要保持學(xué)習(xí)的態(tài)度，通過參加培訓(xùn)和學(xué)習(xí)相關(guān)的管理知識，不斷提高自己的管理水平。同時(shí)，餐廳管理者還要及時(shí)總結(jié)工作中的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，將好的經(jīng)驗(yàn)復(fù)制推廣，將不足之處加以改進(jìn)，使餐廳的管理水平和服務(wù)質(zhì)量得到不斷提升。
餐飲服務(wù)管理是一個(gè)復(fù)雜的工作，需要管理者具備高度的責(zé)任心、團(tuán)隊(duì)合作精神和創(chuàng)新意識。通過注重團(tuán)隊(duì)建設(shè)、關(guān)注細(xì)節(jié)、進(jìn)行創(chuàng)新、顧客至上以及不斷總結(jié)改進(jìn)，我們可以更好地提升餐廳的競爭力，實(shí)現(xiàn)餐廳的快速發(fā)展。希望我所分享的這些心得體會對于其他從業(yè)者有所幫助，也希望餐飲服務(wù)行業(yè)能夠不斷提升自身的管理水平和服務(wù)質(zhì)量，為消費(fèi)者提供更好的用餐體驗(yàn)。
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇十四
第一段：引言（150字）
餐飲服務(wù)管理是一個(gè)涉及到多個(gè)方面的復(fù)雜系統(tǒng)，在我的工作經(jīng)歷中，我學(xué)到了很多關(guān)于餐飲服務(wù)管理的心得體會。這些體會不僅幫助我更好地理解和應(yīng)用餐飲服務(wù)管理的理論知識，還讓我在實(shí)踐中得以不斷提升自己。在本文中，我將分享一些我在餐飲服務(wù)管理方面的體會，希望能夠?qū)ψx者有所啟發(fā)。
第二段：餐飲服務(wù)管理的基本原則（250字）
餐飲服務(wù)管理的基本原則是為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。在這一點(diǎn)上，顧客需求和滿意度必須始終放在第一位。作為餐飲服務(wù)提供者，我們需要時(shí)刻關(guān)注顧客的需求，并根據(jù)顧客的反饋不斷進(jìn)行改進(jìn)。此外，餐飲服務(wù)管理還包括統(tǒng)籌安排人員、合理規(guī)劃餐飲環(huán)境和制定科學(xué)合理的價(jià)格策略等方面。只有依據(jù)這些基本原則進(jìn)行管理，才能夠?yàn)轭櫩蛶砀玫捏w驗(yàn)。
第三段：團(tuán)隊(duì)管理和培訓(xùn)的重要性（300字）
在餐飲服務(wù)管理中，團(tuán)隊(duì)管理和培訓(xùn)是非常重要的。一個(gè)高效和團(tuán)結(jié)的團(tuán)隊(duì)是餐飲服務(wù)成功的關(guān)鍵因素之一。通過良好的團(tuán)隊(duì)管理，可以最大限度地發(fā)揮每個(gè)團(tuán)隊(duì)成員的潛力，促進(jìn)員工之間的合作和協(xié)調(diào)。此外，定期的培訓(xùn)也對團(tuán)隊(duì)的發(fā)展至關(guān)重要。通過培訓(xùn)，可以提升員工的專業(yè)知識和技能，使其能夠更好地滿足顧客的需求。因此，餐飲企業(yè)應(yīng)該重視團(tuán)隊(duì)管理和培訓(xùn)，為員工提供學(xué)習(xí)和成長的機(jī)會。
第四段：市場營銷策略的應(yīng)用（300字）
在餐飲服務(wù)管理中，市場營銷策略的應(yīng)用是至關(guān)重要的。通過準(zhǔn)確把握市場需求和競爭狀況，可以制定出切實(shí)可行的市場營銷策略。重要的市場營銷策略包括產(chǎn)品定位、市場定位、價(jià)格策略和宣傳推廣等方面。例如，通過研究顧客的需求和喜好，可以對產(chǎn)品進(jìn)行定位，確保產(chǎn)品與顧客的需求相匹配。而通過差異化的市場定位和精準(zhǔn)的宣傳推廣，可以增強(qiáng)品牌的影響力，吸引更多的顧客。因此，有效的市場營銷策略是餐飲服務(wù)管理的重要組成部分。
第五段：數(shù)據(jù)分析和持續(xù)改進(jìn)（200字）
在餐飲服務(wù)管理中，數(shù)據(jù)分析和持續(xù)改進(jìn)是不可或缺的環(huán)節(jié)。通過收集和分析數(shù)據(jù)，可以了解顧客的反饋和滿意度，發(fā)現(xiàn)問題并及時(shí)解決。同時(shí)，還可以通過分析數(shù)據(jù)來優(yōu)化運(yùn)營過程，提升工作效率。此外，持續(xù)改進(jìn)也是餐飲服務(wù)管理中的一項(xiàng)重要工作。通過不斷地改進(jìn)和創(chuàng)新，才能更好地滿足顧客的需求，并保持競爭優(yōu)勢。
結(jié)尾（100字）
總之，在餐飲服務(wù)管理方面，我們需要關(guān)注顧客需求，進(jìn)行團(tuán)隊(duì)管理和培訓(xùn)，應(yīng)用市場營銷策略，進(jìn)行數(shù)據(jù)分析和持續(xù)改進(jìn)。通過這些措施，我們可以提升餐飲服務(wù)的品質(zhì)和競爭力，為顧客提供更好的服務(wù)體驗(yàn)。希望我的一些體會對讀者有所啟發(fā)，并對餐飲服務(wù)管理的研究和實(shí)踐起到一定的推動作用。
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇十五
在這次實(shí)習(xí)過程中，我們是財(cái)務(wù)二班的第一組，我們這個(gè)模擬企業(yè)命名為xx北集團(tuán)，內(nèi)部分工如下，ceo李春竹，cfo張其悅，coo郭毅，生產(chǎn)以及采購總監(jiān)張起悅，人力資源總監(jiān)周霖，發(fā)展加盟部總監(jiān)李金橋。我作為組長，在團(tuán)隊(duì)中處在ceo的角色。大家雖然分工不同，但是決心一樣，一心為把我們的企業(yè)建立成為能使企業(yè)效益最大化、股東權(quán)益最大化、經(jīng)濟(jì)利潤最大化的經(jīng)營團(tuán)體而奮斗。無論結(jié)果怎樣，這次實(shí)習(xí)能與這樣的團(tuán)隊(duì)在一起奮斗讓我切實(shí)感受到了團(tuán)隊(duì)精神的重要性，沒有英雄的個(gè)人，只有英雄的團(tuán)隊(duì)。如果再有一次這樣的機(jī)會，我依然毫不猶豫的選擇我們的團(tuán)隊(duì)，我相信我們團(tuán)隊(duì)一定是最優(yōu)秀的。大家剛剛開始這個(gè)實(shí)習(xí)，就好比是玩一個(gè)游戲。對于游戲的規(guī)則，和游戲的運(yùn)行情況都不是十分的清楚。在看完市場預(yù)測的報(bào)告之后，覺得中式快餐項(xiàng)目在本地市場上前景不錯(cuò)，便開始籌劃項(xiàng)目的前期工作。在店面選址、裝潢費(fèi)用、廣告費(fèi)用等方面，經(jīng)過ceo和財(cái)務(wù)總監(jiān)的精心計(jì)算，配合間諜工作，加上實(shí)地考察，我們初步擬定了計(jì)劃書。
在長春本地，中式快餐確實(shí)是不錯(cuò)的餐飲項(xiàng)目，我們的企業(yè)經(jīng)營的還算是順風(fēng)順?biāo)?，還算是令人滿意，值得欣慰的是，無論我們組的經(jīng)營狀況怎樣，我們的團(tuán)隊(duì)都是緊密圍繞在以ceo為核心的企業(yè)決策團(tuán)隊(duì)周圍，積極現(xiàn)謀現(xiàn)策，力圖盡可能的開源節(jié)流，實(shí)現(xiàn)企業(yè)權(quán)益的最大化。
在我們經(jīng)營的過程中遇到了不少問題，比如市場的開辟，產(chǎn)品的定價(jià)與優(yōu)惠等等，遇到問題我們便一起想辦法，大家團(tuán)結(jié)一心，把這個(gè)抽象的企業(yè)搞的有聲有色。以下是我遇到的問題的解決方案：
（1）進(jìn)軍本地市場的時(shí)候，一定要搶先占有市場占有率
通過這次實(shí)習(xí)，我認(rèn)識到了市場占有率的作用，作為初來乍到的新企業(yè)，想在一個(gè)城市里面經(jīng)營下去，就一定要把自己宣傳出去?，F(xiàn)在社會是信息時(shí)代，酒香也怕巷子深，把自己的廣告、品牌打出去，讓大家知道了你，才有今后的生意可做，企業(yè)才能立足。
（2）在經(jīng)營過程中，要有長遠(yuǎn)的目光，揚(yáng)長避短，對產(chǎn)品進(jìn)行合理的市場定位
在剛開始的經(jīng)營過程中，由于決策過于冒進(jìn)，我做出了第二年就有加盟者的決策，這就已經(jīng)為以后的失敗埋下了伏筆，自此，我明白了，企業(yè)經(jīng)營決策是環(huán)環(huán)相扣的，任何一環(huán)吊鏈，都會直接影響到企業(yè)以后的生存。第二年的時(shí)候，企業(yè)雖然發(fā)展勢頭很好，但還沒有將投資全部收回，這時(shí)，應(yīng)等到第三年再開始發(fā)展加盟者。這樣既不會給企業(yè)資金鏈過大的壓力，又可以讓持觀望態(tài)度的投資者們堅(jiān)定加盟的信心。
（3）企業(yè)一定要做到資金合理配置、收支積極平衡，保證企業(yè)有合適的現(xiàn)金流。在第三年的經(jīng)營過程中，我們在發(fā)展加盟者的時(shí)候采用中長期借款，給企業(yè)以后的經(jīng)營增加了負(fù)擔(dān)，雖然沒有導(dǎo)致了企業(yè)因現(xiàn)金周轉(zhuǎn)困難而陷入癱瘓，但還是給經(jīng)營者造成了一定的心理壓力。
（4）對企業(yè)自身有合理的認(rèn)識，對市場大環(huán)境和競爭者都要有合理的認(rèn)識。
當(dāng)?shù)谝荒晡覀冊诒镜厥袌鲰樌?jīng)營、收回部分投資的時(shí)候，我不應(yīng)該盲目的制定尋找加盟者的計(jì)劃，幸虧有cfo張其悅、coo郭毅的極力勸阻，這樣可以避免企業(yè)資金鏈出現(xiàn)問題，導(dǎo)致經(jīng)營出現(xiàn)困難。
（5）做好對手商業(yè)情報(bào)收集工作，做到知己知彼。
在經(jīng)營過程中，我們多方走訪，實(shí)地調(diào)研，長春多家中式快餐館的價(jià)位，幾乎爛熟于心。這讓我們在競爭中不會顯得那么被動，在現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營過程中，一定要做好情報(bào)和公關(guān)工作。
通過這個(gè)實(shí)習(xí)，我們懂得了好多書本上沒有的知識。在實(shí)習(xí)過程中，大家都很用心，仿佛真的是在參加一場火藥味十足的商戰(zhàn)，切實(shí)的感受了一下市場競爭的精彩和殘酷，體驗(yàn)承擔(dān)經(jīng)營與責(zé)任。不能憑一時(shí)沖動輕率地作出決定，要考慮到企業(yè)的收益及可利用的資源，權(quán)衡利弊，統(tǒng)籌安排。
還要綜合分析對手的狀況，在市場博弈中立于不敗之地，正所謂“知己知彼，百戰(zhàn)不殆”。在制定生產(chǎn)和采購前，要計(jì)算自己的投入和產(chǎn)出，生產(chǎn)上要注意“以銷定產(chǎn)、以產(chǎn)定購”的管理思想，基本維持在零庫存或較低庫存，這樣可以減輕因占用資金帶來的財(cái)務(wù)負(fù)擔(dān)。根據(jù)銷售定單安排生產(chǎn)計(jì)劃與采購計(jì)劃,合理的安排采購和生產(chǎn)。切忌沒有明確的目標(biāo)，對今后的企業(yè)發(fā)展方向需要做仔細(xì)打算，不盲目自信，也不過分保守。如果盲目自信，大量貸款，無計(jì)劃地?cái)U(kuò)大產(chǎn)能、開拓市場則可能導(dǎo)致資金流中斷，瀕臨破產(chǎn)。但是太保守也是不行的，保守的后果很可能是永遠(yuǎn)處于中。流要想勝出，唯一的辦法就是穩(wěn)中求勝。
此外，我覺得這次實(shí)習(xí)中，尤其重要的是團(tuán)隊(duì)協(xié)作，是成敗的關(guān)鍵。要特別注意以下幾個(gè)方面：
1.團(tuán)隊(duì)精神的體現(xiàn)。通過這次實(shí)訓(xùn)我由衷地體會到團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神的重要性。企業(yè)好比一艘大船，ceo是舵手，cfo保駕護(hù)航，市場總監(jiān)沖鋒陷陣……在這里，每一個(gè)角色要各司其職，否則大船將經(jīng)不起風(fēng)浪的沖擊。
2.個(gè)性能力的滲透。個(gè)人的個(gè)性能力的不同滲透到企業(yè)運(yùn)營管理的過程中，在市場的殘酷與企業(yè)失敗風(fēng)險(xiǎn)及責(zé)任面前：是輕言放棄還是堅(jiān)持到底就是勝利？這不僅僅是一個(gè)企業(yè)可能面臨的問題，更是在人生中不斷需要抉擇的問題。
3.哲學(xué)思維的應(yīng)用。哲學(xué)是各門學(xué)科的基礎(chǔ)，這在本次財(cái)務(wù)實(shí)訓(xùn)，尤其是ceo的思維理念中得到充分的體現(xiàn)。比如“全局觀念”、“穩(wěn)扎穩(wěn)打”、“出奇制勝”等哲學(xué)與軍事理念的運(yùn)用，即在市場大環(huán)境不明朗的條件下，不去從事風(fēng)險(xiǎn)與投入太大的行業(yè)和項(xiàng)目，同時(shí)做好各種準(zhǔn)備，一旦其它企業(yè)已經(jīng)證明某種產(chǎn)品利潤可觀，要迅速進(jìn)入該市場。
4.通過了此次實(shí)訓(xùn)，引發(fā)了我對職業(yè)定位的思考。在實(shí)際的工作中，并不是“愛一行，干一行”，更多的需要大家“干一行，愛一行”，否則，由于個(gè)人的喜好而影響工作的完成，這很可能會影響到一個(gè)企業(yè)的生死存亡。另外，作為一名合格的企業(yè)管理者，我們在企業(yè)的發(fā)展面臨挫折時(shí)，更要保持清醒的頭腦和鍛煉果斷判斷決策的能力。
這次的實(shí)習(xí)，我們認(rèn)為做好財(cái)務(wù)剛做是重中之重，企業(yè)財(cái)務(wù)管理作為企業(yè)管理的一個(gè)重要領(lǐng)域，其面臨的內(nèi)外環(huán)境日新月異，怎樣才能盡可能實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代企業(yè)財(cái)務(wù)管理的目標(biāo)?這是一個(gè)需要財(cái)務(wù)主管持續(xù)思考的課題。要有效實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代企業(yè)財(cái)務(wù)管理目標(biāo)應(yīng)遵循五大理念:目標(biāo)導(dǎo)向和聚焦管理的理念、與時(shí)俱進(jìn)持續(xù)創(chuàng)新思維的理念、以人為本的理念、創(chuàng)造價(jià)值的.理念、思辯而不盲從理論的理念。在現(xiàn)代企業(yè)中，股東、經(jīng)營者和債權(quán)人之間構(gòu)成了企業(yè)最重要的財(cái)務(wù)關(guān)系，企業(yè)財(cái)務(wù)管理職能的實(shí)現(xiàn)得由人去完成，所以說，在現(xiàn)代企業(yè)財(cái)務(wù)管理中堅(jiān)持以人為本的理念非常重要。堅(jiān)持以人為本的理念關(guān)鍵要客觀地把握資本市場中人的行為規(guī)律，有以下三方面:
第一，自利行為的規(guī)律：指人們在進(jìn)行決策時(shí)按照自己的財(cái)務(wù)利益行事，在其他條件相同的條件下人們會選擇對自己經(jīng)濟(jì)利益最大的行動。
第二，雙方交易的規(guī)律：指每一項(xiàng)交易都至少存在兩方，在一方根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)利益決策時(shí)，另一方也會按照自己的經(jīng)濟(jì)利益行動，并且對方和你一樣聰明、勤奮和富有創(chuàng)造力，因此你在決策時(shí)要正確預(yù)見對方的反應(yīng)。
第三，信號傳遞的規(guī)律：指行動可以傳遞信息，并且比個(gè)人的聲明更有說明力。它是自利行為規(guī)律的延伸，要求做財(cái)務(wù)決策時(shí)不僅要考慮行動方案本身，還要考慮該項(xiàng)行動可能給人們傳達(dá)的信息。
企業(yè)財(cái)務(wù)管理要實(shí)現(xiàn)企業(yè)價(jià)值最大化的目標(biāo)首先要考慮資本增值的問題。創(chuàng)造價(jià)值的理念是對增加企業(yè)財(cái)富基本規(guī)律的認(rèn)識，有以下四個(gè)方面:
第一，有價(jià)值的創(chuàng)意規(guī)律：指新創(chuàng)意能獲得額外報(bào)酬。有價(jià)值的創(chuàng)意規(guī)律主要應(yīng)用于直接投資項(xiàng)目，此外還可應(yīng)用于經(jīng)營和銷售活動。
第二，比較優(yōu)勢規(guī)律：指專長能創(chuàng)造價(jià)值。比較優(yōu)勢規(guī)律要求企業(yè)把主要精力放在自己的比較優(yōu)勢上，而不是日常的運(yùn)行上。在財(cái)務(wù)管理中要做到人盡其才、物盡其用和優(yōu)勢互補(bǔ)。
第三，期權(quán)原則：是指在財(cái)務(wù)估價(jià)時(shí)要考慮期權(quán)的價(jià)值。廣義的期權(quán)不限于財(cái)務(wù)合約，任何不附帶義務(wù)的權(quán)利都屬于期權(quán)。有時(shí)一項(xiàng)資產(chǎn)附帶的期權(quán)比該資產(chǎn)本身更有價(jià)值。
第四，凈增效益規(guī)律：指財(cái)務(wù)決策建立在凈增效益的基礎(chǔ)上，一項(xiàng)決策的價(jià)值取決于它和替代方案相比所增加的凈收益。
財(cái)務(wù)管理目標(biāo)是財(cái)務(wù)管理工作的總方向，現(xiàn)代企業(yè)財(cái)務(wù)管理面臨的環(huán)境日日在變，時(shí)時(shí)也在變，財(cái)務(wù)管理的環(huán)境主要包括法律環(huán)境、金融市場環(huán)境和經(jīng)濟(jì)環(huán)境。財(cái)務(wù)主管隨時(shí)都面對大量的靜態(tài)和動態(tài)信息，要敏銳地抓住與自身企業(yè)財(cái)務(wù)管理相關(guān)的信息，履行好企業(yè)財(cái)務(wù)管理決策、計(jì)劃和控制的職能，只有堅(jiān)持目標(biāo)導(dǎo)向的管理理念才能確?！白稣_的事”，在“股東財(cái)富(即企業(yè)價(jià)值)最大化”目標(biāo)的引導(dǎo)下，制定每個(gè)時(shí)期的具體目標(biāo)。影響財(cái)務(wù)管理目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的因素有企業(yè)外部的法律環(huán)境、金融環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境和企業(yè)內(nèi)部的投資報(bào)酬率和風(fēng)險(xiǎn)，現(xiàn)代企業(yè)日常的財(cái)務(wù)管理就是要通過確定高效的投資項(xiàng)目、資本結(jié)構(gòu)和科學(xué)合理的股利政策，盡可能提高投資、經(jīng)營報(bào)酬率和控制、降低風(fēng)險(xiǎn)。
當(dāng)然這只是次模擬實(shí)訓(xùn)，但是人生是沒有預(yù)演的。雖然實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束，但生活仍將繼續(xù)。我相信通過這次的實(shí)習(xí)，不僅使我將理論與實(shí)踐相結(jié)合，對所學(xué)的專業(yè)知識有了進(jìn)一步的認(rèn)識，更重要的是它為盲目自大的我敲響了警鐘，讓我在暫時(shí)的歌舞升平中產(chǎn)生了強(qiáng)烈的危機(jī)感。在未來的工作中，我會更加嚴(yán)格的要求自己，嚴(yán)于律己，寬于待人，認(rèn)真細(xì)致地完成自己的工作，把握住自己的人生。
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇十六
做人所應(yīng)把握的方向也有所啟發(fā)！相信這些寶貴的經(jīng)驗(yàn)會成為我今后成功的重要的基石。通過設(shè)置實(shí)訓(xùn)的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，掌握藍(lán)軟erp5000的基本操作。
首先是倉庫資料設(shè)置、出入庫類型、貨品資料設(shè)置、往來單位設(shè)置、員工設(shè)置、貨品庫存初始化錄入和結(jié)算方式和費(fèi)用項(xiàng)目的錄入核對。然后設(shè)置好車間資料和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)圖，根據(jù)銷售訂單進(jìn)行合理生產(chǎn)、采購管理，生產(chǎn)控制以及財(cái)務(wù)記賬等物流業(yè)務(wù)操作。最后通過對藍(lán)軟erp5000的認(rèn)識和業(yè)務(wù)作業(yè)，根據(jù)所學(xué)的系統(tǒng)設(shè)計(jì)知識，編寫一份系統(tǒng)分析報(bào)告。整理數(shù)據(jù)和編寫實(shí)訓(xùn)報(bào)告。
作為一名學(xué)習(xí)物流管理專業(yè)的大三學(xué)生，在就業(yè)競爭與學(xué)習(xí)中我們應(yīng)該多學(xué)學(xué)以致用服務(wù)社會。平常我們在學(xué)習(xí)中更多的.是學(xué)習(xí)和專業(yè)有關(guān)的理論知識，然而今天在經(jīng)濟(jì)全球化的形勢下，要求我們不僅要學(xué)會課本上的理論知識，更多的是要把理論與實(shí)踐相結(jié)合。今天我們機(jī)會在實(shí)訓(xùn)課上接觸了藍(lán)軟erp5000，它把我們?nèi)粘W(xué)習(xí)的與專業(yè)有關(guān)的知府緊密的接合了起來，這讓我們深刻明白學(xué)習(xí)是一個(gè)環(huán)環(huán)相扣的環(huán)節(jié)。
經(jīng)過一個(gè)星期的藍(lán)軟erp5000的學(xué)習(xí)，我們了解到物流信息工作挺復(fù)雜的，而且在此工作中要有忍心、恒心、信心、細(xì)心。實(shí)訓(xùn)中，針對這些操作每天都有不同的心得體會，而且發(fā)現(xiàn)了不同的問題，可以說在是受益匪淺。在實(shí)際的操作過程中，我發(fā)現(xiàn)原來復(fù)雜的知識理論在實(shí)踐中卻得到了簡單化，那些書本中的長篇大論在實(shí)訓(xùn)室經(jīng)過老師的指導(dǎo)剖析一一呈現(xiàn)在眼前，不再需要我們在腦海里費(fèi)勁想象具體的實(shí)物空間，只要我們親身到實(shí)訓(xùn)室很快我們就會學(xué)會我們所學(xué)的知識?，F(xiàn)代化的物流信息實(shí)訓(xùn)室為我們提供了一個(gè)學(xué)習(xí)與交流的平臺，在操作過程中我們既收獲了知識，而且做到了將理論與實(shí)踐相結(jié)合起來，真正理解了我們所學(xué)知識的必要性與重要性，真正體現(xiàn)了實(shí)訓(xùn)室的價(jià)值所在，我感到了一種滿足感，覺得自己能夠從中獲取真正有價(jià)值的知識與技能。
與此同時(shí)，我真心的感謝學(xué)校能給我們提供這么好的實(shí)訓(xùn)機(jī)會來彌補(bǔ)自己不足的專業(yè)知識，積蓄自己的專業(yè)儲備，同時(shí)利用一切可能利用的機(jī)會參觀實(shí)踐，因?yàn)樵趯?shí)踐中你會發(fā)現(xiàn)很多東西看起來都是我們在課堂上講過的，但到實(shí)際運(yùn)用中讓我們感到束手無策了，只有我們認(rèn)真學(xué)習(xí)自己的專業(yè)知識，積極的參與實(shí)踐，才會促進(jìn)我們原有專業(yè)水平的提高，而且讓我們感到我們在不斷進(jìn)步，在不斷的走向成功。
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇十七
每個(gè)人都有自己的一套學(xué)習(xí)方法，能夠說各不相同，適用的就是好的，校園里面學(xué)的都是理論知識，如果不是想得到多么優(yōu)秀的成績，死記硬背就足以應(yīng)對考試，從事財(cái)務(wù)工作就不是應(yīng)對期末考試，而是天天考試，有些知識務(wù)必了然于心，吐口而出。所以，學(xué)習(xí)是一個(gè)連續(xù)性的進(jìn)程，需要久長累月的堅(jiān)持。然而學(xué)習(xí)又是一個(gè)技術(shù)性的東西，能夠有技能在里面。
財(cái)務(wù)管理是一門技術(shù)性的學(xué)科，主要針對的就是企業(yè)全部與財(cái)務(wù)運(yùn)作和管理的方法，以及財(cái)務(wù)指標(biāo)的運(yùn)算和評判。
在財(cái)務(wù)管理的全部體系當(dāng)中，穿插了一個(gè)十分重要的理念：那就是資金的時(shí)間價(jià)值。錢是有價(jià)值的，百度百科上對其的定義是：資金時(shí)間價(jià)值是指資金在生產(chǎn)和流透進(jìn)程中隨著時(shí)間推移而產(chǎn)生的增值。它也可被看成是資金的.使用本錢。資金不會自動隨時(shí)間變化而增值，只有在投資進(jìn)程中才會有收益，所以這個(gè)時(shí)間價(jià)值一樣用無風(fēng)險(xiǎn)的投資收益率來代替，由于理性個(gè)體不會將資金閑置不用。它隨時(shí)間的變化而變化，是時(shí)間的函數(shù)，隨時(shí)間的推移而產(chǎn)生價(jià)值的變化，變化的那部分價(jià)值就是原有的資金時(shí)間價(jià)值。只有和勞動結(jié)合才有好處，不同于通貨膨脹。
在最近的學(xué)習(xí)中，我感覺到會計(jì)的學(xué)習(xí)，第一要在心中建立一種會計(jì)體系的框架，在這個(gè)框架的范疇內(nèi)，我們先針對每一個(gè)知識點(diǎn)的學(xué)習(xí)，然后再將各個(gè)知識點(diǎn)串連起來，構(gòu)成全部會計(jì)系統(tǒng)的知識。財(cái)務(wù)管理也是一樣，我們第一就要在心中建立起財(cái)務(wù)管理的理念，有了這樣的理念，我們再來學(xué)習(xí)各個(gè)知識點(diǎn)，就容易多了。
籌資管理——資金運(yùn)營——投資管理——資金分配——事跡評學(xué)到之后會發(fā)覺，其實(shí)，財(cái)務(wù)管理的這條線，是牢牢結(jié)合著會計(jì)的全部流程的，也能夠說，是環(huán)繞著會計(jì)的核算流程來的。我們就是要環(huán)繞著這條線，將各種環(huán)節(jié)展開學(xué)習(xí)，重點(diǎn)學(xué)習(xí)這條線上的五個(gè)環(huán)節(jié)。
自己其實(shí)還處于一個(gè)比較迷茫的階段，如果沒有很好的數(shù)字感覺，我真的感覺永久也達(dá)不到財(cái)務(wù)高手的境域的。感覺這個(gè)東西不明白能夠不能夠培養(yǎng)，但是學(xué)習(xí)久了，血液里多少也會流淌著數(shù)字吧。
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇十八
通過財(cái)務(wù)管理綜合實(shí)訓(xùn)，使得我們能較系統(tǒng)地練習(xí)企業(yè)財(cái)務(wù)管理會計(jì)核算的基本程序和方法，加強(qiáng)對所學(xué)專業(yè)理論知識的理解、實(shí)際操作的動手能力。從而對所學(xué)理論有一個(gè)較系統(tǒng)、完整的認(rèn)識，最終達(dá)到會計(jì)理論與會計(jì)實(shí)踐相結(jié)合的目的。
企業(yè)模擬群體對抗賽、企業(yè)財(cái)務(wù)分析及其分析報(bào)告、進(jìn)行模擬項(xiàng)目投資并且編寫其一系列的報(bào)表。
這學(xué)期開學(xué)伊始，我們專業(yè)就先進(jìn)行了為期將近兩個(gè)星期的模擬企業(yè)財(cái)務(wù)管理綜合實(shí)訓(xùn)。這兩周后，我們還將進(jìn)行手工模擬實(shí)訓(xùn)操作。相信那個(gè)手工模擬對我們也會起很大的作用。
這兩周的實(shí)訓(xùn)，雖然在我看來要比手工模擬實(shí)訓(xùn)相對輕松點(diǎn)，但是依然留給我豐富的經(jīng)驗(yàn)和深深的體會。
前三天是為期四個(gè)周期的群體對抗賽。這個(gè)實(shí)訓(xùn)的目的是要我們扮演一個(gè)企業(yè)ceo的角色。這是我的第一次真正意義上的實(shí)訓(xùn)，懷著一份新鮮又有那么一點(diǎn)緊張的心情，我開始了實(shí)訓(xùn)的第一天。電腦上會有一套模擬企業(yè)的相對完整財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)。我們就需要對各種原材料的選購與買賣、生產(chǎn)線和廠房是否增加、如何處理各種管理費(fèi)用和銷售費(fèi)用、如何提高員工的積極性、如何才能降低成本提高銷售量來獲得更多的企業(yè)利潤等等，最后檢測自己決策的那個(gè)企業(yè)的綜合排名在以七人為組的群體對抗中的成績。剛開始的前面兩個(gè)周期完全不知道自己在干些什么東西，根本就幾乎摸不著頭緒。
整天就只知道把一些數(shù)據(jù)改來改去，然后查看自己所認(rèn)為的那個(gè)綜合分?jǐn)?shù)(后來發(fā)現(xiàn)完全不是)。每改動幾個(gè)就去查看一次，如果分?jǐn)?shù)高了就不改這個(gè)數(shù)據(jù)改其他的了，如果分?jǐn)?shù)低了就繼續(xù)改那個(gè)數(shù)據(jù)直到分?jǐn)?shù)高了。唯一知道的就是要提高企業(yè)的銷售量，那就要購買好點(diǎn)的原材料，把價(jià)格定的低些，就是所謂的“薄利多銷”來提高企業(yè)的利潤。一天下來發(fā)現(xiàn)自己完全蒙了，就反思一個(gè)堂堂的ceo怎么會這樣經(jīng)營自己的企業(yè)。根本不考慮市場這個(gè)大環(huán)境，也根本不知道該在什么時(shí)候添加生產(chǎn)線或是廠房，該在什么時(shí)候購進(jìn)原材料是質(zhì)量好價(jià)格低，該怎樣強(qiáng)占市場占有率。由于我的胡亂瞎改，我的第一、二周期的排名相當(dāng)?shù)牡汀５诙芷谶€甚至跌到了第六。
經(jīng)過這一系列的思考后，在第二天的第三、四周期我加進(jìn)了對之前那些沒考慮到的因素進(jìn)行考慮，進(jìn)行了自認(rèn)為相對合理的決策。終于在最后一個(gè)周期我的排名上升到了第二。
這個(gè)群體對抗賽使我充分認(rèn)識到做一個(gè)ceo的不簡單，他需要考慮很多，而且需要慎重考慮，否則一個(gè)決策考慮失誤就可能會影響到整個(gè)企業(yè)的經(jīng)營狀況。
第一個(gè)任務(wù)之后，接下來的四、五天是以小組為單位上網(wǎng)尋找一家上市公司近三年財(cái)務(wù)報(bào)表，并對該公司和其財(cái)務(wù)報(bào)表進(jìn)行財(cái)務(wù)分析。我們小組找了華潤三九這家醫(yī)藥上市公司進(jìn)行分析。財(cái)務(wù)分析包括償債、獲利、運(yùn)營、發(fā)展能力分析和杜邦體系分析。這部分的分析是在學(xué)過財(cái)務(wù)管理的基礎(chǔ)上進(jìn)行的，而且又是小組合作，相對群體對抗來說要稍稍容易些，不會有那種摸不著頭腦的感覺。
我負(fù)責(zé)的是杜邦綜合體系分析。這個(gè)相對與其他四個(gè)能力分析來說是我比較陌生的?？赡芫褪且?yàn)槟吧?，我才想提出來我來做。我想趁這個(gè)機(jī)會多了解一點(diǎn)，順便補(bǔ)習(xí)一下自己學(xué)的不夠扎實(shí)的那部分，結(jié)果我高估自己了?？粗鴷竞屯ㄟ^上網(wǎng)查有關(guān)杜邦的資料，我才能基本完成。從這點(diǎn)可以看出我的基礎(chǔ)知識還是不夠扎實(shí)，理論還是不能夠運(yùn)用到實(shí)踐當(dāng)中來。不過這一路下來，我們能夠比較順利地完成這份財(cái)務(wù)分析還是很開心和滿意的。
上機(jī)實(shí)訓(xùn)的最后一項(xiàng)任務(wù)就是項(xiàng)目投資。這項(xiàng)的目的是要我們根據(jù)一個(gè)企業(yè)的大致資料，自己親自動手編寫一套完整的財(cái)務(wù)報(bào)表并且根據(jù)報(bào)表的數(shù)據(jù)進(jìn)行一定的分析。這個(gè)完整的報(bào)表編寫其實(shí)在上學(xué)期上投資課的時(shí)候已經(jīng)動手操作過。只不過那次是老師一邊講，然后我們一邊編。而這次是完全的自己獨(dú)立去完成。但是話雖如此，本來以為做過會簡單點(diǎn)，不過經(jīng)過一個(gè)寒假的洗禮，我似乎也已經(jīng)忘得七七八八了。無奈的我只能把以前做過的報(bào)表再翻出來作對照，以便進(jìn)行這次的編寫。
經(jīng)過這將近兩周的綜合實(shí)訓(xùn)，我覺得對我來說是受益匪淺的，這些實(shí)訓(xùn)都是書本上無法得來的。從中我明白到我的專業(yè)知識還是不夠扎實(shí)的，且考慮問題不夠周全，幾乎不能將理論運(yùn)用到實(shí)際當(dāng)中來。這促使我以后還要不斷地去實(shí)踐，從實(shí)踐當(dāng)中去發(fā)現(xiàn)自己的不足。讓我更早的為自己做好職業(yè)規(guī)劃，設(shè)定人生目標(biāo)，向成功邁進(jìn)一大步。
財(cái)務(wù)管理實(shí)訓(xùn)心得范文5
畢業(yè)實(shí)踐環(huán)節(jié)是大學(xué)生在完成全部課程后，走向社會之前最真實(shí)的一個(gè)模擬實(shí)驗(yàn)。對于我們財(cái)務(wù)管理專業(yè)的學(xué)生，平時(shí)注重理論學(xué)習(xí)，缺乏實(shí)踐鍛煉，因此實(shí)訓(xùn)顯得尤為重要。在期末考試后，管理系的老師帶領(lǐng)我們大三財(cái)務(wù)管理專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行了實(shí)訓(xùn)。此次實(shí)務(wù)實(shí)訓(xùn)目的主要是為了通過寫會計(jì)分錄、填制各種憑證到記賬、報(bào)表等一系列實(shí)務(wù)實(shí)訓(xùn)，提高我們的實(shí)際應(yīng)用水平，使得我們能夠真正系統(tǒng)地練習(xí)財(cái)務(wù)會計(jì)核算的基本程序和具體方法，進(jìn)而加強(qiáng)對我們以前所學(xué)專業(yè)理論知識的理解，提高我們實(shí)際操作的動手能力，提高運(yùn)用會計(jì)基本技能的水平。在本次實(shí)訓(xùn)過程中，我們堅(jiān)持都動手的原則，系統(tǒng)掌握填制和審核原始憑證與記賬憑證、登記賬薄以及編制報(bào)表的會計(jì)工作技能和方法。而且對所學(xué)理論有一個(gè)較系統(tǒng)、完整的認(rèn)識，通過此次實(shí)訓(xùn)，我們將會計(jì)理論與會計(jì)實(shí)踐相結(jié)合，收獲頗多。
一、扎實(shí)的理論知識是前提。在實(shí)訓(xùn)以前，我們總以為通過三年的學(xué)習(xí)，自身所學(xué)的會計(jì)理論知識已經(jīng)扎實(shí)，只要掌握了規(guī)律就沒什么問題。但是在實(shí)訓(xùn)過程中我們才發(fā)現(xiàn)，我們平時(shí)所學(xué)的遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，在細(xì)節(jié)方面更是錯(cuò)誤百出。此外，我們根據(jù)相關(guān)的實(shí)訓(xùn)數(shù)據(jù)資料，在填寫原始憑證、記賬、編制各種帳表時(shí)屢屢受阻，回想原因，大多都因?yàn)槠綍r(shí)理論知識掌握不扎實(shí)，經(jīng)不住實(shí)戰(zhàn)的考驗(yàn)，這也是我們在本次實(shí)訓(xùn)過程中得到的一個(gè)重要教訓(xùn)。
二、理論聯(lián)系實(shí)踐是關(guān)鍵。通過此次的實(shí)訓(xùn)過程我們還發(fā)現(xiàn)，僅僅有熟練的理論知識對于我們來說是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，作為學(xué)習(xí)了這么長時(shí)間的我們，可以說對有關(guān)會計(jì)的專業(yè)基礎(chǔ)知識、基本理論、基本方法和結(jié)構(gòu)體系，我們都基本掌握。但是在這次實(shí)訓(xùn)過程中仍然很吃力，這是我們認(rèn)識到會計(jì)理論如果離開實(shí)踐過程皆為零，實(shí)際操作性和實(shí)踐性對于會計(jì)人員來說至關(guān)重要，離開實(shí)踐環(huán)節(jié)理論只是紙上談兵。
三、足夠的耐心、細(xì)心是保障。會計(jì)工作本來就是煩瑣的工作，在這次實(shí)訓(xùn)的過程中我們深刻體會到了這一點(diǎn)。在開始的實(shí)訓(xùn)過程中，整天要對著那枯燥無味的賬目和數(shù)字而心生煩悶、厭倦，以致于簡單的填寫憑證、記賬都會試算不平。出錯(cuò)越多，越是心浮氣躁，出錯(cuò)就越多，形成惡性循環(huán)。到后來，我們認(rèn)識到了這一不足之處之后，謹(jǐn)慎填寫，不但速度加快了，效率也提高了，起到了事半功倍的效果。因此，在財(cái)會工作中切忌粗心大意，馬虎了事，心浮氣躁。其實(shí)做任何事都一樣，都需要有一顆平常心。
通過這次實(shí)訓(xùn)，增強(qiáng)了我的實(shí)踐能力。對自己行事的態(tài)度也有所改善。僅僅的一個(gè)月在校實(shí)訓(xùn)，我將受益終生!
財(cái)務(wù)管理實(shí)訓(xùn)心得
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇十九
在大學(xué)生活中，餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)課是非常實(shí)用的一門課程。在課程中，我們不僅學(xué)習(xí)了一些基本的餐飲服務(wù)知識，而且還有機(jī)會體驗(yàn)實(shí)戰(zhàn)，親身掌握餐飲服務(wù)的技巧和方法。在這個(gè)過程中，我深刻地感受到了餐飲服務(wù)對于一家餐廳的重要性，也讓我深感自己在實(shí)踐中的不足之處。
第二段：實(shí)踐內(nèi)容
在餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)課中，我們以小組的形式實(shí)操一家餐廳，全面了解了餐廳的運(yùn)營環(huán)境。在模擬的服務(wù)環(huán)節(jié)中，我們學(xué)習(xí)了餐廳營銷的方法、顧客服務(wù)的技巧以及團(tuán)隊(duì)合作的重要性。通過模擬實(shí)戰(zhàn)，我們得以完成各種服務(wù)任務(wù)，并了解到顧客要求最重要的是的是用心、用情，不斷滿足顧客的需求，才能贏得他們的滿意和信賴。
第三段：實(shí)踐收獲
通過餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)課程，我收獲了很多的寶貴經(jīng)驗(yàn)。經(jīng)過模擬的實(shí)戰(zhàn)操作，我們深入了解了一個(gè)餐廳的運(yùn)營方式、制定顧客服務(wù)計(jì)劃的重要性以及如何讓顧客滿意的技巧，這些知識都是很實(shí)用和有意義的，對于日后的餐廳經(jīng)營會有很大的幫助。此外，還培養(yǎng)了我們的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，讓我們在合作中深刻地體會到了互相信任的重要性和團(tuán)隊(duì)力量的巨大作用。
第四段：不足反思
在餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)課程中，我也發(fā)現(xiàn)了自己的不足之處，如服務(wù)態(tài)度不夠熱情，服務(wù)流程不夠靈活、顧客溝通不夠到位等等。這些經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)讓我深刻認(rèn)識到了自己的不足之處，也給我提供了改善和提高的方向。只有在不斷的追求和改進(jìn)中，才能不斷提高自己的服務(wù)能力和提高顧客滿意度。
第五段：總結(jié)
總之，餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)課程是一門非常實(shí)用的課程，它結(jié)合了理論和實(shí)踐，讓我們深入了解了餐廳的運(yùn)作模式、顧客需求和團(tuán)隊(duì)協(xié)作技巧。通過課程的實(shí)踐操作，我們掌握了一些有益的技能，更是意識到顧客體驗(yàn)對于一個(gè)餐廳的重要性，希望將來成為一個(gè)更好的餐飲服務(wù)業(yè)者。
餐飲服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)心得篇二十
每個(gè)公司都有財(cái)會部門，財(cái)務(wù)部門又分為財(cái)務(wù)和會計(jì)兩個(gè)崗位，財(cái)務(wù)的職責(zé)是決策和支持，會計(jì)的職責(zé)是確認(rèn)、計(jì)量和報(bào)告。公司的財(cái)務(wù)制度的規(guī)范化會給公司帶來人才、資金和價(jià)值。每個(gè)公司都期望能夠開源節(jié)流。開源是以增長為向?qū)У奶岣呤杖朐鲩L率，節(jié)流是以利潤為向?qū)У倪m當(dāng)?shù)目刂票惧X。
作為公司財(cái)務(wù)部門的領(lǐng)導(dǎo)者，首選要做好一下幾點(diǎn)團(tuán)隊(duì)建設(shè)工作：
2、團(tuán)隊(duì)合作。
3、動態(tài)檔案的建立。比如稅收檔案、本錢檔案、財(cái)務(wù)分析、年度報(bào)告等
4、建立學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)。只有不斷的學(xué)習(xí)，而且要帶領(lǐng)全部團(tuán)隊(duì)去學(xué)習(xí)，不斷的培養(yǎng)人、發(fā)掘人才、團(tuán)隊(duì)和公司才能不斷的進(jìn)步。
令許多管理者頭疼的是，企業(yè)規(guī)模大了，利潤卻少了，銷售額上去了，本錢失控了。企業(yè)規(guī)模增長與利潤是不同步，更有甚者，企業(yè)成功跨過創(chuàng)業(yè)危險(xiǎn)期后，再向前邁一步，竟是無底深潭。承當(dāng)公眾追捧的明星企業(yè)：三九集團(tuán)以及新疆德隆企業(yè)集團(tuán)用了18年的苦心經(jīng)營成龐大的企業(yè)群體，卻在短短的7個(gè)月的時(shí)間里就轟然倒下。令公眾目瞪口呆的原因又是驚人的類似：資金斷裂!所以一個(gè)公司的展開，我們強(qiáng)調(diào)以現(xiàn)金為王，而經(jīng)營活動產(chǎn)生的.現(xiàn)金流量金額為正數(shù)，則是王中之王。
對企業(yè)，最大的挑戰(zhàn)是商業(yè)模式的創(chuàng)新是動態(tài)的。如果一個(gè)企業(yè)的商業(yè)模式保持了5年乃至是更長時(shí)間不創(chuàng)新和優(yōu)化，其競爭地位和盈利能力都會遭到很大的挑戰(zhàn)，企業(yè)經(jīng)營的5大秘密是：安全、順暢、增值、速度、變現(xiàn)。公司財(cái)務(wù)計(jì)劃三要素:
1、財(cái)務(wù)體系的健康。公道的財(cái)務(wù)體系應(yīng)包括投資體系、融資體系、財(cái)務(wù)管理體系。財(cái)務(wù)體系的健康程度決定了企業(yè)整體的財(cái)務(wù)狀態(tài)、經(jīng)營能力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力。
2、現(xiàn)金流量?，F(xiàn)金流量是企業(yè)的血液，現(xiàn)金流向包括現(xiàn)金流出和現(xiàn)金流入，現(xiàn)金不足將導(dǎo)致經(jīng)營循環(huán)中段。
3、利潤：利潤來源于收入減去本錢。銷售收入大小與市場競爭有關(guān)，本錢費(fèi)用可以自我控制，企業(yè)應(yīng)向內(nèi)部發(fā)展，著落本錢。對利潤的衡量：不能用短跑成績來衡量長跑項(xiàng)目。作為財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人，第一要有財(cái)務(wù)的功底，就是合并財(cái)務(wù)報(bào)表，三年的數(shù)據(jù)庫的建立，以及會善終財(cái)務(wù)分析的方法。接著就是能10分鐘內(nèi)看透三張報(bào)表，即：資產(chǎn)負(fù)債表、利潤表、現(xiàn)金流量表。能看透三張表就會對公司的結(jié)構(gòu)、盈利模式和發(fā)展前程以及其他方向有個(gè)大致的了解。那么如何看懂三張表呢?我們以資產(chǎn)負(fù)載表來說：
資產(chǎn)負(fù)債表中的總資產(chǎn)代表的資產(chǎn)的總額，它體現(xiàn)的是公司的經(jīng)營規(guī)模。
活動負(fù)債和長期負(fù)責(zé)的總額反應(yīng)的是企業(yè)的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)大小
所有者權(quán)益反應(yīng)的是公司的凈資產(chǎn)，反應(yīng)了股東在企業(yè)的利益
我們要知道分析數(shù)據(jù)，比如：貨幣資金的數(shù)據(jù)不要太多，只要能夠應(yīng)對正常的經(jīng)營活動就可以了。應(yīng)對贓款的大小體現(xiàn)了將客戶的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移到自己身上的大小。如果存在給大顧客賒銷就有可能失去這個(gè)客戶的化，就應(yīng)當(dāng)去重新的推敲客戶的挑選。
短時(shí)間借款的管理跟企業(yè)的經(jīng)營的每一個(gè)階段是聯(lián)系在一起的，他常常是為了解決資金的問題。其最大的風(fēng)險(xiǎn)就是到期沒法償還。
長期借款的用處一樣就是固定資產(chǎn)的投資，期限比較長，但是要把一年期的長期資產(chǎn)列出來，視同短時(shí)間借款來管理，負(fù)債的主要問題就是風(fēng)險(xiǎn)管理，對風(fēng)險(xiǎn)管理就必須做到提早管理，是控制風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)鍵要素。
作為個(gè)公司的財(cái)務(wù)管理人員，應(yīng)當(dāng)將企業(yè)發(fā)展與財(cái)務(wù)觀念融會，建立一支優(yōu)秀的財(cái)務(wù)團(tuán)隊(duì)，將會計(jì)核算規(guī)范化、進(jìn)行投融資管理、財(cái)務(wù)分析、稅收籌劃、績效考核、控制全風(fēng)管理?？偟膩恚鹤鳛橐粋€(gè)杰出的cfo，必須有一下特點(diǎn)：具有前瞻性和創(chuàng)造性，干預(yù)冒險(xiǎn)和挑戰(zhàn)管理者權(quán)威。學(xué)會交際和人力資源管理技能。創(chuàng)造一個(gè)良好的環(huán)境，有獲得外部資料的便利額途徑。掌控準(zhǔn)確的、適時(shí)的財(cái)務(wù)信息，能夠組成具有綜合能力的團(tuán)隊(duì)來處理特別的事物。