通過制定計劃，我們可以更好地掌控自己的生活和工作，提高自我管理能力。計劃應該具有可行性和可操作性，不要過于理想和虛幻。以下是一些來自成功人士的計劃制定心得分享，希望對你有所啟示。
    蛋糕店商業(yè)計劃書摘要篇一
    隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們對精神和物質文化的要求越來越高。然而，隨著城市生活質量的提高和生活節(jié)奏的加快，多元文化的快速滲透，許多傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)被迫面臨繼承和創(chuàng)新的階段，消費者也在追求更高更好的精神和物質享受。
    然而，分析當今社會，人們對主題的追求無非是綠色、健康和時尚。
    縱觀當今社會，人們越來越注重飲食，一天的飯菜種類很多，尤其是早餐，簡單卻不簡單。這一點在很多現(xiàn)代白領身上體現(xiàn)的尤為明顯。因此，我們需要開一家集傳統(tǒng)與創(chuàng)新于一體的現(xiàn)代、開放的時尚蛋糕店。讓顧客在忙碌或休閑的時候，放棄激烈的社會競爭背后的“煩躁”。這也讓他們對餐飲有了更多的理解和選擇。至于蛋糕這個傳統(tǒng)行業(yè)，面臨著巨大的行業(yè)競爭。我們需要在競爭中脫穎而出，慢慢打造品牌，一系列有口碑的產(chǎn)品。
    我們的產(chǎn)品涵蓋:中式、日式和西式糕點，各種西式糕點、甜點、奶酪制品、新鮮果蔬和茶。我們所有的產(chǎn)品都必須注重綠色、健康和時尚的概念。實現(xiàn)現(xiàn)代消費者在產(chǎn)品上“求異”的心態(tài)。
    此外，我們將建立一個電子商務平臺，方便客戶和鞏固自己，實現(xiàn)雙線利潤，實現(xiàn)最終效益。
    我們將努力圍繞一個理念創(chuàng)造更多的社會價值，以滿足不同消費者的需求。在消費者滿意的同時，為了打造和推廣自己的品牌，實現(xiàn)利潤，他們會贏得更多的聲譽。
    二、公司描述
    我公司是一家從事餐飲業(yè)的公司，以健康休閑服務為中心。徐圖正在慢慢建立自己的品牌并占領市場份額。
    公司涉足的是一個傳統(tǒng)行業(yè)，但它是一家立足于傳統(tǒng)行業(yè)，不斷求創(chuàng)新、求發(fā)展、求生存的公司。公司必然會面臨行業(yè)內的激烈競爭，但公司不會以一個弱者新人的姿態(tài)來索要股份。我們反而會以追求新的學習和成功的態(tài)度占領一部分市場份額，從而不斷成長。
    公司主要產(chǎn)品:各種風格和口味的中日西式糕點、甜點、小吃和奶酪產(chǎn)品、鮮榨健康果蔬飲料、各種茶。公司的產(chǎn)品將繼續(xù)基于新鮮、綠色、健康和時尚的理念創(chuàng)新，以滿足客戶的各種需求，實現(xiàn)雙贏。
    此外，公司將利用和推廣電子商務平臺構建自己的在線銷售平臺，實施專門的門到門分銷，實現(xiàn)品牌對接，采用雙線銷售模式，真正實現(xiàn)生產(chǎn)、銷售和服務的一體化，最大限度地實現(xiàn)公司價值，滿足客戶的不同需求。
    第三，公司的宗旨
    首先，公司將秉承綠色、健康、時尚的理念。盡最大努力給自己一種使命感，讓客戶得到充分的尊重和享受，同時得到認可。
    二是以提供各種口味的蛋糕、小吃、飲料為基礎，立足市場，放眼未來，服務客戶。
    iii .企業(yè)宗旨:綠色、健康、時尚。責任賦予使命，微笑帶來尊重。
    第四，公司目標
    第一，公司的產(chǎn)品會受到市場的青睞。與普通的蛋糕店相比，我們產(chǎn)品所針對的客戶分布在各個年齡段，從兒童到老人。
    第二，一個新產(chǎn)品推出后，自然會吸引一定的客戶群，然后慢慢開發(fā)各種新產(chǎn)品，從而推陳出新，從少到多，推出越來越多有自己特色的產(chǎn)品，在這個行業(yè)中做出自己的特色。
    第三，從客戶的角度出發(fā)，公司會盡最大努力對客戶負責，從而樹立良好的信譽，為公司樹立更好的形象，實現(xiàn)品牌建設。
    第四，最重要的，公司要盈利。理想情況下，三年計劃是以第一年的市場為基礎，第二年擴大市場，第三年實現(xiàn)真正的利潤。
    動詞 （verb的縮寫）業(yè)務項目和內容
    作為服務行業(yè)，我們不僅提供單一的產(chǎn)品，還提供周到的服務。特色環(huán)境也是吸引客戶的重要因素。因此，我公司從事特殊產(chǎn)品、店內服務和店員服務。
    一、經(jīng)營的主要產(chǎn)品:
    各種中西糕點、糕點、甜點、奶酪制品
    前期會有“kosamir”或者“85度c”為我們提供成品，讓我們包裝新產(chǎn)品，保證質量，提高質量，最后推出自己的產(chǎn)品。我們還會聘請專業(yè)的面包師進行設計改進，推出自己的特色產(chǎn)品，成為公司的品牌工程。特殊的“旗艦產(chǎn)品”將在各種節(jié)日或不同季節(jié)推出。
    各種鮮榨健康果蔬飲料
    對于果蔬汁飲料，我們會購買各種產(chǎn)品配方最新鮮、最飽滿的果蔬，采用分別榨汁、攪拌均勻的方法，達到盡可能不損失任何原汁和營養(yǎng)價值的目的，給顧客最新鮮、最有營養(yǎng)的新鮮果蔬汁飲料。
    包裝類別
    主要的套餐特別針對現(xiàn)在的白領，早餐、中餐、下午茶、晚餐、夜宵。不同的時間段搭配不同的營養(yǎng)套餐。讓每件產(chǎn)品都物有所值。
    第二，優(yōu)雅舒適的店內環(huán)境
    傳統(tǒng)蛋糕店以產(chǎn)品和自身品牌價值吸引顧客。但是，我們吸引顧客再次光臨，除了我們自己的特色產(chǎn)品，還有一個優(yōu)雅的店內環(huán)境。顧客來到我們的商店享受休閑時光，追求輕松寫意的溫暖感覺。因此，室內裝飾應注重貼近自然的鮮艷色彩，給人一種更加放松的感覺。比如時尚人性化的桌椅陳設，符合主體環(huán)境，給人一種輕松溫馨的感覺。加上一些精致的小擺設，小細節(jié)給顧客留下了深刻的印象。
    第三，輕松親戚的店員服務
    無論什么行業(yè)，客戶都是最重要的，服務業(yè)就更不用說了，客戶就是上帝，所以優(yōu)質的店員服務也很重要。店員要與顧客建立友好、默契的關系，在經(jīng)營過程中積極與顧客溝通，讓顧客感到親近，讓顧客對公司和店員產(chǎn)生好感。這是培養(yǎng)有一定基礎的固定客戶的好辦法。
    我們會統(tǒng)一店員的服裝，訓練店員有統(tǒng)一的歡迎口號，禮貌謙和，微笑服務。
    不及物動詞操作原則
    一、誠實守信原則。禮貌對待消費者，友好好客。另外，商品質量必須過關。
    二、微笑服務原則?？蛻艟褪巧系?，會是一種真情，禮貌謙和，互相尊重。
    三、雙贏互惠原則。在誠信的基礎上，實現(xiàn)客戶之間的平等互惠，不僅達到了我們的經(jīng)營目的，也讓消費者滿意。
    七.市場分析
    我們計劃在餐飲服務行業(yè)展開競爭，相信這個行業(yè)的發(fā)展趨勢將朝著環(huán)境健康、小型化、高品質的方向發(fā)展。
    隨著現(xiàn)代人生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，日常生活中對各種健康食品的需求越來越大，健康、綠色、時尚的食品和飲料越來越受到人們的歡迎，市場前景廣闊是毋庸置疑的。雖然市場機會擺在我們面前，但市場競爭很大，這是一個極具挑戰(zhàn)性的市場。
    優(yōu)點，而且很多沒有綠色健康的概念。我們將在這個多元化的市場中注入自己的想法，積極探索，爭取更新，我們一定會發(fā)揮自己的優(yōu)勢。我們可以利用市場需求，創(chuàng)造自己的特色，利用產(chǎn)品的高品質和優(yōu)雅環(huán)境，用貼近自然的服務打動和贏得客戶。創(chuàng)造“大自然的純凈與甜蜜”，慢慢提高知名度，然后申請品牌專利，實施品牌加盟，實現(xiàn)連鎖形式。我們有自己的品牌價值，吸引更多的加盟商，市場份額越大。
    目標市場
    糕點、果蔬飲料男女老少皆宜，深受消費者喜愛。而且其產(chǎn)品清新健康的特點尤其受到年輕人的青睞。它的營養(yǎng)價值也相當高，所以有人把它當正餐吃，可見其市場前景。
    我們可以首先瞄準白領，他們早到晚歸，經(jīng)常不注意自己的早餐。我們可以吸引他們作為我們的主要客戶，提供優(yōu)質健康的蛋糕、小吃和果蔬飲料。所以，早期是我們?yōu)榱宋蘸挽柟桃活惪蛻舳仨毤訌姷馁u點。
    蛋糕店商業(yè)計劃書摘要篇二
    隨著時代的潮流，蛋糕已經(jīng)成為人們日常喜愛的食物。因為我們校門外沒有正規(guī)的蛋糕店，而且是為了迎合老師和學生的需求，所以我們打算開一家diy蛋糕店，特點是允許學生自己制作獨特的蛋糕。
    (a)公司的宗旨:
    我們的目標是打造一種與普通蛋糕不同的時尚、大眾化的經(jīng)營模式，以質量第一、服務第一為宗旨打造一家蛋糕店?？傮w規(guī)劃成熟后，推廣到所有高校，根據(jù)當?shù)刳厔荨肮δ堋边B鎖店塔?；鵧iy魔法烘焙。
    (2)公司名稱:diy美味塔?；鵧iy魔法烘焙鏈
    1.店鋪屬于餐飲服務行業(yè)，采用集團成員融資方式籌集資金。主要為人們提供diy生日蛋糕、面包、冰淇淋、飲料等甜品(季節(jié)性推出)。
    2.店鋪計劃選校門一樓的旺鋪，租金20xx元，裝修風格溫馨，提供休閑空間。
    3.店鋪需要9.5萬元的創(chuàng)業(yè)資金。
    情勢分析
    l優(yōu)勢(s):大部分客戶是學生，他們知道自己的心理需求，他們的經(jīng)營方式可以根據(jù)自己的需求靈活，比如在節(jié)日提供特殊活動和食物來吸引學生。
    缺點:缺乏商業(yè)經(jīng)驗，期望更高的前期投入成本。材料種類繁多，使得采購過程更加困難。
    l機會(0):大學時代對新鮮事物好奇，本店價格適中，符合學生消費觀，可行，成功幾率大。
    l威脅(t):因為地區(qū)導向性強，學生幾乎只面對我們學校的學生。隨著我們學校周邊地區(qū)的發(fā)展，一定會有一些潛在的競爭對手進入，對我們店構成威脅。
    l機會(o)威脅(t)優(yōu)勢(s)適應市場需求，改變傳統(tǒng)商業(yè)模式，為學生提供自己動手的機會。潛在競爭對手進入之前，以自己的優(yōu)勢占領市場，打出自己的品牌。隨著經(jīng)營收入的積累，我們準備擴大規(guī)模，搶占新的市場。弱點(w)前期做好廣告，前期把可能的差收益甚至虧損作為投入成本。根據(jù)前一時期以外的情況，靈活經(jīng)營，不斷改變策略，及時應對市場變化和競爭對手的情況，自主創(chuàng)新，在適應市場的同時引導市場。
    (a)商店的布局
    收銀臺、蛋糕區(qū)、巧克力區(qū)、成品展示區(qū)、鮮果汁區(qū)、休閑區(qū)。
    1.音樂播放菜單:
    一點愛(馮曦妤)
    鏡中少女(布蘭妮·斯皮爾斯)
    我的心將繼續(xù)(席琳·迪翁)
    蜂蜜(吉娜·卡洛琳)
    坐在這里(林恩·瑪琳)
    我的全部(瑪麗亞·凱利)
    我的祈禱(虔誠)
    (2)服務
    穿制服的侍者穿著白色襯衫、長褲和紫色花邊圍裙。
    1.特定服務要求:
    制服服裝，永遠干凈統(tǒng)一。
    微笑服務，對客戶熱情友好，盡量滿足客戶需求，用“歡迎使用”“請慢用?！案兄x您的惠顧”“請慢慢走，下次再來”以及其他禮貌用語。
    工作期間禁止員工聊天打架，禁止大聲說話。
    每個人都應該有一本意見書。顧客消費后，應征詢顧客意見，如有意見，應及時向店長提出。
    (3)產(chǎn)品
    l蛋糕區(qū):紫夢、綠野仙蹤、愛情華爾茲、檸檬雪坊、甜果園、日出大道(成品選擇/免費創(chuàng)意設計/diy)
    l巧克力區(qū):馬克西姆(杏仁味)，愛麗絲丁(草莓味)，愛一生(橙子)，
    海派甜心(奶油味)，咖啡天使(咖啡味)，紐豪斯(純巧克力)，
    金花酒心(酒心味)，紅馬克(黑巧克力)注意:可以和蛋糕一起做。
    蛋糕店商業(yè)計劃書摘要篇三
    隨著時代的潮流，蛋糕已經(jīng)成為人們日常喜愛的食物。因為我們校門外沒有正規(guī)的蛋糕店，而且是為了迎合老師和學生的需求，所以我們打算開一家diy蛋糕店，特點是允許學生自己制作獨特的蛋糕。
    二、公司描述
    (a)公司的宗旨:
    我們的目標是打造一種與普通蛋糕不同的時尚、大眾化的經(jīng)營模式，以質量第一、服務第一為宗旨打造一家蛋糕店?？傮w規(guī)劃成熟后，推廣到所有高校，根據(jù)當?shù)刳厔荨肮δ堋边B鎖店塔?；鵧iy魔法烘焙。
    (2)公司名稱:diy美味塔希基diy魔法烘焙鏈
    三.蛋糕店概述
    1.店鋪屬于餐飲服務行業(yè)，采用集團成員融資方式籌集資金。主要為人們提供diy生日蛋糕、面包、冰淇淋、飲料等甜品(季節(jié)性推出)。
    2.店鋪計劃選校門一樓的旺鋪，租金20xx元，裝修風格溫馨，提供休閑空間。
    3.店鋪需要9.5萬元的創(chuàng)業(yè)資金。
    情勢分析
    l優(yōu)勢(s):大部分客戶是學生，他們知道自己的心理需求，他們的經(jīng)營方式可以根據(jù)自己的需求靈活，比如在節(jié)日提供特殊活動和食物來吸引學生。
    缺點:缺乏商業(yè)經(jīng)驗，期望更高的前期投入成本。材料種類繁多，使得采購過程更加困難。
    l機會(0):大學時代對新鮮事物好奇，本店價格適中，符合學生消費觀，可行，成功幾率大。
    l威脅(t):因為地區(qū)導向性強，學生幾乎只面對我們學校的學生。隨著我們學校周邊地區(qū)的發(fā)展，一定會有一些潛在的競爭對手進入，對我們店構成威脅。
    l機會(o)威脅(t)優(yōu)勢(s)適應市場需求，改變傳統(tǒng)商業(yè)模式，為學生提供自己動手的機會。潛在競爭對手進入之前，以自己的優(yōu)勢占領市場，打出自己的品牌。隨著經(jīng)營收入的積累，我們準備擴大規(guī)模，搶占新的市場。弱點(w)前期做好廣告，前期把可能的差收益甚至虧損作為投入成本。根據(jù)前一時期以外的情況，靈活經(jīng)營，不斷改變策略，及時應對市場變化和競爭對手的情況，自主創(chuàng)新，在適應市場的同時引導市場。
    四.產(chǎn)品和服務
    (a)商店的布局
    收銀臺、蛋糕區(qū)、巧克力區(qū)、成品展示區(qū)、鮮果汁區(qū)、休閑區(qū)。
    1.音樂播放菜單:
    一點愛(馮曦妤)
    鏡中少女(布蘭妮·斯皮爾斯)
    我的心將繼續(xù)(席琳·迪翁)
    蜂蜜(吉娜·卡洛琳)
    坐在這里(林恩·瑪琳)
    我的全部(瑪麗亞·凱利)
    我的祈禱(虔誠)
    (2)服務
    穿制服的侍者穿著白色襯衫、長褲和紫色花邊圍裙。
    1.特定服務要求:
    制服服裝，永遠干凈統(tǒng)一。
    微笑服務，對客戶熱情友好，盡量滿足客戶需求，用“歡迎使用”“請慢用。“感謝您的惠顧”“請慢慢走，下次再來”以及其他禮貌用語。
    工作期間禁止員工聊天打架，禁止大聲說話。
    每個人都應該有一本意見書。顧客消費后，應征詢顧客意見，如有意見，應及時向店長提出。
    (3)產(chǎn)品
    l蛋糕區(qū):紫夢、綠野仙蹤、愛情華爾茲、檸檬雪坊、甜果園、日出大道(成品選擇/免費創(chuàng)意設計/diy)
    l巧克力區(qū):馬克西姆(杏仁味)，愛麗絲丁(草莓味)，愛一生(橙子)，
    海派甜心(奶油味)，咖啡天使(咖啡味)，紐豪斯(純巧克力)，
    金花酒心(酒心味)，紅馬克(黑巧克力)注意:可以和蛋糕一起做。
    蛋糕店商業(yè)計劃書摘要篇四
    明年，它將走出象牙塔。因為經(jīng)濟危機的影響，我們已經(jīng)對餐飲業(yè)產(chǎn)生了興趣，打算畢業(yè)后開一家蛋糕店。蛋糕店發(fā)展前景很大。現(xiàn)在的人生活好，消費水平高，對生活質量的追求高。綜合蛋糕店已經(jīng)成為城市消費的一大趨勢。
    1、我們餐廳屬于餐飲服務業(yè)，名字叫“瑪姬下午茶”，是一家獨資企業(yè)。它主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋和飲料等甜點。
    2、商店計劃在社區(qū)商業(yè)街開業(yè)。最開始是一家中檔蛋糕店，以后會逐漸發(fā)展成安德魯森、向陽坊等蛋糕連鎖店。
    3、店鋪需要9.5萬元的創(chuàng)業(yè)資金。
    三、業(yè)務目標。
    1、因為地理位置在商業(yè)街，客戶比較豐富，但是競爭對手很多，尤其是店鋪剛開張的時候。要想開拓市場，必須在服務質量和產(chǎn)品質量上下功夫，進一步擴大經(jīng)營范圍，滿足消費者的不同需求。短期目標是在商業(yè)街站穩(wěn)腳跟，一年收回成本。長期目標是逐步發(fā)展成為經(jīng)濟實力雄厚、有一定市場份額的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中取得突破，成為蛋糕市場知名品牌。
    四、市場分析。
    1、客戶來源：我們的目標客戶是：在商業(yè)街購物娛樂的一般消費者，約占50%；大約50%的學生在附近的學校，商店工人和社區(qū)居民。游客數(shù)量充足，消費水平中低。
    2、競爭對手：根據(jù)調查結果，我們知道國內有很多品牌的蛋糕店，比如安德魯森、向陽坊、鴻業(yè)、安琪。所以，競爭很大。
    1、先去附近幾家蛋糕店“打探消息”，了解一下不同類型和大小的蛋糕的成本價。了解各種蛋糕店的經(jīng)營理念和“招數(shù)”。
    2、籌集了所有的開業(yè)資金后，他們開始在各大蛋糕店“挖墻角”。不能明目張膽的挖。店里人少的時候你要偷偷過來和店長商量。還是聘請糕點師傅，開一家糕點師傅很重要，要慎重考慮。
    3、已知找到一套固定消費率：“顧客永遠得不到最便宜的價格。今天你可以減少幾美元，明天可能會有競爭對手與你爭奪更低價格的訂單?！庇纱耍殷w會到了產(chǎn)品市場上的某種競爭策略：“降價促銷不是長久之計。只有用最好的材料做最優(yōu)質的蛋糕，才能吸引顧客，留住顧客”。
    4、蛋糕店主要面向大眾，價格不會太高，屬于中低價。
    5、一些廣告?zhèn)鲉慰梢砸詢?yōu)惠券的形式印刷和分發(fā)，以達到廣告的效果。
    6、蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)，設置很多獨特的椅子。顧客可以買一些零食，坐在蛋糕店慢慢品嘗。蛋糕店的休閑功能進一步加強。
    7、經(jīng)過多次調查，由于競爭等方面的需要，許多蛋糕店推出了一些與蛋糕關系不大的零食，以形成新的利潤增長點。在品種上，很多店家都采取了一些創(chuàng)新的措施：比如在炎熱的夏天，及時推出目前非常流行的冰粥、刨冰，奶茶、果汁等飲料受到顧客的青睞。
    8、建立會員卡制度。會員的名字印在卡片上。會員卡的折扣率不高，比如15折。這樣一方面可以給消費者一種尊重感，另一方面也方便服務員稱呼消費者。特別是如果消費者和別人在一起，服務員可以當眾稱呼他（她）為先生和小姐*的話，會覺得受到尊重。
    9、桌子上放一些宣傳資料和雜志，里面有關于蛋糕和飲料的知識和故事。一方面可以提升品味，烘托氛圍，增加消費者對品牌的好感。
    10、無論是從店鋪裝修，店員形象，還是做蛋糕，都要給顧客一種健康衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執(zhí)行國家食品衛(wèi)生法，這是基礎。
    11、食品行業(yè)有特殊的崗位技能要求：員工必須持有“健康證”。
    六、財務估算。
    啟動資產(chǎn)：約9.5萬元。
    設備投入：
    1、房租五千。
    2、門面裝修20xx元左右（含店面裝修、燈箱）。
    3、商品貨架和銷售臺費用1500元左右。
    4、員工（2）統(tǒng)一著裝需要500元。
    5、機器設備最大投資8萬元（含做蛋糕全套用具），最初的購買價格大約是6000元。
    月銷售額（平均）：21000元。據(jù)專家評估，這樣的小蛋糕店運營走上正軌后，月銷售額可以達到2.1萬元。
    月支出：14033元。房租：最好的地段在人口密集的住宅區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、靠近孩子的地段（如幼兒園或游樂場），5000元左右。
    商品成本：30%左右，5000元左右。員工工資：10平米的店需要一個蛋糕師傅和一個服務員，工資合計20xx元。
    水電等雜費：設備折舊費700元：按5年計算，月利潤：6967元左右。根據(jù)這一估計，大約一年就可以收回投資。
    七、風險及制約因素分析。
    因為蛋糕店不是街上或小區(qū)里的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以要花更多的財力和“招數(shù)”來吸引顧客。
    蛋糕店商業(yè)計劃書摘要篇五
    商業(yè)計劃書應包括概要、公司介紹、產(chǎn)品和服務、廣告和促銷、運營和財務預測分析等主要信息。我們來看看這個diy蛋糕店的模式商業(yè)計劃書。
    一.概述。
    隨著交通的逐漸發(fā)展，私家車的數(shù)量也在增加。
    二、公司描述。
    (a)公司的宗旨:。
    我們的目標是打造一種與普通蛋糕不同的時尚、大眾化的經(jīng)營模式，以質量第服務第一為宗旨打造一家蛋糕店。總體規(guī)劃成熟后，推廣到所有高校，根據(jù)當?shù)刳厔荨肮δ堋边B鎖店。
    (二)公司名稱:。
    diy-蜂蜜室。
    u本店屬于餐飲服務業(yè)，采用集團成員融資方式。主要為人們提供diy生日蛋糕、面包、冰淇淋、飲料等甜品(季節(jié)性推出)。
    u這家店準備開在山東建筑大學商業(yè)街一樓，裝修風格甜美，有休閑空間。
    u這家店需要9.5萬元的風投。
    優(yōu)劣勢分析。
    優(yōu)勢:大部分客戶是學生，他們知道自己的心理需求，他們的商業(yè)方法可以根據(jù)自己的需求靈活，例如在節(jié)日期間提供特殊活動和食物來吸引學生。適應市場需求，改變傳統(tǒng)的商業(yè)模式，給學生提供自己動手的機會。潛在競爭對手進入之前，以自己的優(yōu)勢占領市場，打出自己的品牌。隨著經(jīng)營收入的積累，我們準備擴大規(guī)模，搶占新的市場。
    弱點(w):缺乏商業(yè)經(jīng)驗，期望更高的前期投入成本。材料種類繁多，使得采購過程更加困難。
    機會(0):大學時代對新鮮事物好奇，本店價格適中，符合學生消費觀，可行，成功幾率大。
    威脅(t):因為地區(qū)導向性強，學生只面對本校學生。隨著我們學校周邊地區(qū)的發(fā)展，一定會有一些潛在的競爭對手進入，對我們的商店構成威脅。
    四.產(chǎn)品和服務。
    (a)商店的布局:。
    收銀臺、蛋糕區(qū)、巧克力區(qū)、成品展示區(qū)、鮮果汁區(qū)、休閑區(qū)。
    音樂播放菜單。
    《鏡中的小女孩》(馮曦妤)(布蘭妮·斯皮爾斯)我的心將繼續(xù)(席琳·迪翁)親愛的(吉娜·卡洛琳)坐在這里(琳·瑪琳)我的一切(瑪麗亞·凱利)我的祈禱(虔誠)。
    (2)服務:。
    穿制服的侍者穿著白色襯衫、長褲和紫色花邊圍裙。
    特定服務要求:。
    u制服服裝，始終保持干凈統(tǒng)一。
    u微笑服務，對客戶熱情友好，盡量滿足客戶需求，用“歡迎使用”“請慢用。“感謝您的惠顧”“請慢慢走，下次再來”以及其他禮貌用語。
    u工作期間，嚴禁員工聊天、打架、大聲喧嘩。
    每個人都應該有一本意見書。顧客消費后，應咨詢顧客意見，并及時向店長反饋。
    (3)產(chǎn)品。
    u餅曲。
    紫夢、綠野仙蹤、愛情華爾茲、檸檬雪坊、甜蜜果園、不落大道(成品選擇/免費創(chuàng)意設計/diy)。
    u巧克力區(qū)。
    馬克西姆(杏仁味)、愛麗絲丁(草莓味)、艾宜生(橙子味)、海派甜心(奶油味)、咖啡天使(咖啡味)、紐豪斯(純巧克力味)、金華酒心(葡萄酒味)、紅馬克(黑巧克力味)注意:可以和蛋糕一起做。
    動詞（verb的縮寫）廣告和促銷。
    u推廣方式。
    廣告、商業(yè)推廣、公共關系、長期營銷。
    (1)廣告。
    戶外廣告。
    (1)在宣傳欄張貼海報；(2)在主要路口和餐館門口散發(fā)傳單。
    u報。
    在開業(yè)之初，在部門簡報上登廣告。
    u廣播。
    開業(yè)宣傳:“一家由學生創(chuàng)辦的diy蛋糕店開業(yè)了，以蛋糕、健康果汁和巧克力為特色，可以舉辦生日聚會、節(jié)日晚餐等。我們有優(yōu)質的服務和美麗舒適的環(huán)境等著你去享受。本店提供diy指導，豐富你的課余生活，為你提供一個做愛的小禮物的地方?！?BR>    u網(wǎng)絡。
    在校園網(wǎng)站上建立一個小網(wǎng)站，里面有具體的dty蛋糕制作過程和視頻，學生可以在上面互相推薦或者給出有價值的意見。
    (2)業(yè)務推廣。
    [!-帝國新聞.page-]u打折提供一個0-9位數(shù)的幸運球，得到和你生日尾數(shù)一樣的數(shù)字可以打八折。
    u以消費價格為積分，用積分兌換可愛娃娃獎品或打折票。
    (3)公共關系。
    u支持并參與學校組織的相應文化活動，擴大知名度，樹立良好形象。
    u建立飲食文化，適時宣傳。
    (4)長期營銷。
    抓住客戶的關鍵是我們產(chǎn)品和服務的質量。我們將雇傭經(jīng)驗豐富、技術熟練、薪水高的蛋糕制作人員，以確保我們產(chǎn)品的味道。
    我們將為服務人員提供不定期的培訓，以不斷提高服務質量和服務水平。
    我們將關注客戶提出的任何意見，并不斷改善我們在各方面的運營。
    我們將定期回訪客戶，調查客戶滿意度。
    不及物動詞管理和運營。
    (a)人員需求。
    估計會有8個人，其中店長1人，收銀員1人，蛋糕區(qū)2人，巧克力區(qū)2人，果汁區(qū)2人。(注:每個區(qū)有一個生產(chǎn)部和一個教師)。
    (2)員工配置。
    u店長1名，負責本店的日常工作。
    u1財務主管，主要負責材料采購和我們的賬戶管理。
    u蛋糕區(qū)、巧克力區(qū)、果汁區(qū)各有2名工作人員，共6名工作人員，負責本區(qū)產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售，輪流幫助財務總監(jiān)采購原料。
    七.財務預測分析。
    (一)所需費用。
    u初始規(guī)劃費用:(1000元-20xx元)。
    會計、法務、前期市場開發(fā)費用，以及水電費、交通費等一些管理費用。
    設計和裝修店面，購買和安裝必要的設備，包括收銀機、玻璃柜、制冷設備、加工設備、洗滌設備、風扇通風設備、安全和防火設備等。
    (2)營運資本。
    租賃費、原材料采購、營銷費用、廣告費用、員工聘用和培訓等。，也考慮不可預見的儲量。
    u月租(20xx元)。
    u員工工資(6000元)。
    店長1500元/月，收銀員1000元/月，做蛋糕的1800元/月(2個老師)，老師600元/月(可以雇傭4個學生)注:獎金為利潤的5%。
    u原材料(每月2萬-2.3萬元)。
    蛋糕原料:。
    雞蛋、白糖、低筋粉、可可粉、酪乳、精鹽、果醬、奶油等。
    巧克力原料:。
    可可油、牛奶、糖、可可粉、淡奶油等。
    果汁原料:。
    各種新鮮水果。
    (3)收入情況。
    收入來源。
    出售成品蛋糕、巧克力和果汁，以及制作蛋糕、巧克力和果汁的加工費。
    u預期收入和支出(所有平均數(shù))。
    預計日總收入:1300-1500元，月總收入:3.8-4萬元；估計月費:2.6萬，2.7萬。利潤總額:1.2-1.3萬元。員工獎金:600-650元，月凈利潤:11400-12350元。預計營業(yè)時間7個月(不含寒暑假)，利潤總額83125元。初始投資2萬元左右，3個月可以收回初始投資。
    八.摘要。
    通過以上財務預測分析，可以得出在校區(qū)附近開一家diy制作店，客戶基礎穩(wěn)定，投資小，見效快，風險可控，盈利能力強。再加上大學生享受風險投資的貸款政策，可見這個方案是可行的，可操作的。
    蛋糕店商業(yè)計劃書摘要篇六
    商業(yè)計劃書應包括概要、公司介紹、產(chǎn)品和服務、廣告和促銷、運營和財務預測分析等主要信息。我們來看看這個關于diy蛋糕店的模式商業(yè)計劃書。
    一.概述
    隨著交通的逐漸發(fā)展，私家車的數(shù)量也在增加。
    二、公司描述
    (a)公司的宗旨:
    我們的目標是打造一種與普通蛋糕不同的時尚、大眾化的經(jīng)營模式，以質量第一、服務第一為宗旨打造一家蛋糕店?？傮w規(guī)劃成熟后，推廣到所有高校，根據(jù)當?shù)刳厔荨肮δ堋边B鎖店。
    (二)公司名稱:
    diy-蜂蜜室
    三.蛋糕店概述
    u本店屬于餐飲服務業(yè)，采用集團成員融資方式。主要為人們提供diy生日蛋糕、面包、冰淇淋、飲料等甜品(季節(jié)性推出)。
    u這家店準備開在山東建筑大學商業(yè)街一樓，裝修風格甜美，有休閑空間。
    u這家店需要9.5萬元的風投。
    優(yōu)劣勢分析
    優(yōu)勢:大部分客戶是學生，他們知道自己的心理需求，他們的商業(yè)方法可以根據(jù)自己的需求靈活，例如在節(jié)日期間提供特殊活動和食物來吸引學生。適應市場需求，改變傳統(tǒng)的商業(yè)模式，給學生提供自己動手的機會。潛在競爭對手進入之前，以自己的優(yōu)勢占領市場，打出自己的品牌。隨著經(jīng)營收入的積累，我們準備擴大規(guī)模，搶占新的市場。
    弱點(w):缺乏商業(yè)經(jīng)驗，期望更高的前期投入成本。材料種類繁多，使得采購過程更加困難。
    機會(0):大學時代對新鮮事物好奇，本店價格適中，符合學生消費觀，可行，成功幾率大。
    威脅(t):因為地區(qū)導向性強，學生只面對本校學生。隨著我們學校周邊地區(qū)的發(fā)展，一定會有一些潛在的競爭對手進入，對我們的商店構成威脅。
    四.產(chǎn)品和服務
    (a)商店的布局:
    收銀臺、蛋糕區(qū)、巧克力區(qū)、成品展示區(qū)、鮮果汁區(qū)、休閑區(qū)。
    音樂播放菜單
    《鏡中的小女孩》(馮曦妤)(布蘭妮·斯皮爾斯)我的心將繼續(xù)(席琳·迪翁)親愛的(吉娜·卡洛琳)坐在這里(琳·瑪琳)我的一切(瑪麗亞·凱利)我的祈禱(虔誠)
    (2)服務:
    穿制服的侍者穿著白色襯衫、長褲和紫色花邊圍裙。
    特定服務要求:
    u制服服裝，始終保持干凈統(tǒng)一。
    u微笑服務，對客戶熱情友好，盡量滿足客戶需求，用“歡迎使用”“請慢用?！案兄x您的惠顧”“請慢慢走，下次再來”以及其他禮貌用語。
    u工作期間，嚴禁員工聊天、打架、大聲喧嘩。
    每個人都應該有一本意見書。顧客消費后，應咨詢顧客意見，并及時向店長反饋。
    (3)產(chǎn)品
    u餅曲
    紫夢、綠野仙蹤、愛情華爾茲、檸檬雪坊、甜蜜果園、不落大道(成品選擇/免費創(chuàng)意設計/diy)
    u巧克力區(qū)
    馬克西姆(杏仁味)、愛麗絲丁(草莓味)、艾宜生(橙子味)、海派甜心(奶油味)、咖啡天使(咖啡味)、紐豪斯(純巧克力味)、金華酒心(葡萄酒味)、紅馬克(黑巧克力味)注意:可以和蛋糕一起做。
    動詞（verb的縮寫）廣告和促銷
    u推廣方式
    廣告、商業(yè)推廣、公共關系、長期營銷
    (1)廣告
    戶外廣告
    (1)在宣傳欄張貼海報；(2)在主要路口和餐館門口散發(fā)傳單
    u報
    在開業(yè)之初，在部門簡報上登廣告
    u廣播
    開業(yè)宣傳:“一家由學生創(chuàng)辦的diy蛋糕店開業(yè)了，以蛋糕、健康果汁和巧克力為特色，可以舉辦生日聚會、節(jié)日晚餐等。我們有優(yōu)質的服務和美麗舒適的環(huán)境等著你去享受。本店提供diy指導，豐富你的課余生活，為你提供一個做愛的小禮物的地方。”
    u網(wǎng)絡
    在校園網(wǎng)站上建立一個小網(wǎng)站，里面有具體的dty蛋糕制作過程和視頻，學生可以在上面互相推薦或者給出有價值的意見。
    (2)業(yè)務推廣
    [!-帝國新聞. page - ]u打折提供一個0-9位數(shù)的幸運球，得到和你生日尾數(shù)一樣的數(shù)字可以打八折。
    u以消費價格為積分，用積分兌換可愛娃娃獎品或打折票。
    (3)公共關系
    u支持并參與學校組織的相應文化活動，擴大知名度，樹立良好形象。
    u建立飲食文化，適時宣傳。
    (4)長期營銷
    抓住客戶的關鍵是我們產(chǎn)品和服務的質量。我們將雇傭經(jīng)驗豐富、技術熟練、薪水高的蛋糕制作人員，以確保我們產(chǎn)品的味道。
    我們將為服務人員提供不定期的培訓，以不斷提高服務質量和服務水平。
    我們將關注客戶提出的任何意見，并不斷改善我們在各方面的運營。
    我們將定期回訪客戶，調查客戶滿意度。
    不及物動詞管理和運營
    (a)人員需求
    估計會有8個人，其中店長1人，收銀員1人，蛋糕區(qū)2人，巧克力區(qū)2人，果汁區(qū)2人。(注:每個區(qū)有一個生產(chǎn)部和一個教師)
    (2)員工配置
    u店長1名，負責本店的日常工作。
    u 1財務主管，主要負責材料采購和我們的賬戶管理。
    u蛋糕區(qū)、巧克力區(qū)、果汁區(qū)各有2名工作人員，共6名工作人員，負責本區(qū)產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售，輪流幫助財務總監(jiān)采購原料。
    七.財務預測分析
    (一)所需費用
    u初始規(guī)劃費用:(1000元-20xx元)
    會計、法務、前期市場開發(fā)費用，以及水電費、交通費等一些管理費用。
    設計和裝修店面，購買和安裝必要的設備，包括收銀機、玻璃柜、制冷設備、加工設備、洗滌設備、風扇通風設備、安全和防火設備等。
    (2)營運資本
    租賃費、原材料采購、營銷費用、廣告費用、員工聘用和培訓等。，也考慮不可預見的儲量。
    u月租(20xx元)
    u員工工資(6000元)
    店長1500元/月，收銀員1000元/月，做蛋糕的1800元/月(2個老師)，老師600元/月(可以雇傭4個學生)注:獎金為利潤的5%。
    u原材料(每月2萬-2.3萬元)
    蛋糕原料:
    雞蛋、白糖、低筋粉、可可粉、酪乳、精鹽、果醬、奶油等。
    巧克力原料:
    可可油、牛奶、糖、可可粉、淡奶油等。
    果汁原料:
    各種新鮮水果。
    (3)收入情況
    收入來源
    出售成品蛋糕、巧克力和果汁，以及制作蛋糕、巧克力和果汁的加工費
    u預期收入和支出(所有平均數(shù))
    預計日總收入:1300-1500元，月總收入:3.8-4萬元；估計月費:2.6萬，2.7萬。利潤總額:1.2-1.3萬元。員工獎金:600-650元，月凈利潤:11400-12350元。預計營業(yè)時間7個月(不含寒暑假)，利潤總額83125元。初始投資2萬元左右，3個月可以收回初始投資。
    八.摘要
    通過以上財務預測分析，可以得出在校區(qū)附近開一家diy制作店，客戶基礎穩(wěn)定，投資小，見效快，風險可控，盈利能力強。再加上大學生享受風險投資的貸款政策，可見這個方案是可行的，可操作的。
    蛋糕店商業(yè)計劃書摘要篇七
    隨著經(jīng)濟的發(fā)展，激烈的競爭不可避免?！耙着薄耙钟簟背闪巳藗兘?jīng)常談論的話語；同時，現(xiàn)在的孩子缺乏實踐的機會；此外，“尋求差異”心理學在公眾，尤其是青年學生中起著不可或缺的作用。做一個獨特的蛋糕、糖果等食物，有著非凡的動手過程，在小資、孩子、學生中有著巨大的潛力！所以為了緩解激烈競爭的壓力，給孩子一個自己動手的條件，給年輕人一種獨特的享受，我們的“diy食品連鎖店”應運而生?？紤]到我們大學生資金緊張的事實，我們決定從小到大，從簡單“diy蛋糕店”開始，開始自己的品牌，逐步拓展自己的行業(yè)，形成一站式diy食物鏈。創(chuàng)建城市避風塘！
    1、項目名稱：diy蛋糕店——diy食品連鎖店
    2、項目目標：打造城市避風塘，引領年輕時尚！
    3、項目宣言：我的蛋糕，我的年輕人！
    4、商店名稱：
    一、蛋糕——diy面包店
    注意：
    我和“愛情”諧音，就是喜歡蛋糕，喜歡我們蛋糕店！。
    5、商店主題曲：
    sweet ——周杰倫
    主要歌詞：我輕輕品味你說的愛我……
    每天一定時間會在店里播放。
    6、宣傳口號：
    我的蛋糕，我的年輕人！
    注意：young有兩個意思。一方面，它是面對年輕人的體現(xiàn)。另一方面，揚和“樣本”諧音，就是diy自己做蛋糕，它有你想要的！
    7、商店商標：
    注：頂部有蠟燭，是字母“i ”變換，左邊缺少的圓圈是蛋糕和字母“c ”，以及以下“ake ”即使在一起也是“蛋糕”代表蛋糕的意思，和蠟燭一起，就是我們蛋糕店的名字“一、蛋糕”！
    8、商店地址：
    三種選擇：
    xxxxx街附近旺鋪出租
    面積：50平方米
    房屋描述：周圍高校眾多，交通便利。大部分人都很熟悉大學生消費的集中度，消費者不容質疑。是一個優(yōu)秀的店鋪運營領域。
    蛋糕店商業(yè)計劃書摘要篇八
    在蛋糕消費過程中，顧客會有“先入為主”心理學。如果第一次購買后，你覺得這家蛋糕店的.產(chǎn)品不錯，你就會決定這家。所以新開的蛋糕店一定要留住顧客。要特別注意的是，現(xiàn)在的人都在追求健康，不喜歡高熱量的食物。因此，創(chuàng)造健康蛋糕的概念將增加對客戶的吸引力。我們可以在每個蛋糕或面包上標明原料、生產(chǎn)日期和健康益處。
    二.設備投入:。
    模擬方案以10平米左右的小店為例。啟動資產(chǎn)大概需要9.5萬。
    1.房租5000元。
    2.門面裝修20xx元左右(含店面裝修和燈箱)。
    3.貨架和銷售臺投資1500元左右。
    4.員工(2)制服服裝需500元。
    5.機器設備投資最大:8萬元(含做蛋糕全套用具)。
    三，首購價格:。
    1.面粉、奶油等原料，6000元左右。
    2.購買設備時要特別注意質量，因為使用時間長。做蛋糕的方法可以通過購買光盤自學，可以節(jié)省很多成本。目前市場上“全套蛋糕制作教學光盤”一般有17張光盤，包含70個技術項目，共計200元/套。
    四.經(jīng)濟效益估計。
    1.月銷售額(平均):21000元。據(jù)相關業(yè)內人士評估，這樣的小蛋糕店運營步入正軌后，月銷售額可達2.1萬元。
    2.月支出:14033元。房租:最好位置在人口密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、靠近孩子的地段(如幼兒園或游樂場)，5000元左右。
    3.商品成本:30%左右，5000元左右。員工工資:10平米的店需要一個蛋糕師傅和一個服務員，工資合計20xx元。
    4.水電等雜費:700元設備折舊費:按5年計算，每月1333元。
    5.月利潤:6967元。按照這個估算，一年左右可以收回投資。
    五、裝修風格:。
    a、連鎖店的名稱有:橙、黃、綠、青、藍、紫等。，使用水鉆營造夢幻感。水鉆給人一種沉思、優(yōu)雅、精致的感覺，有利于吃蛋糕時小睡片刻，享受內心的寧靜和夢幻般的美麗。主色調不同，給人不同的感受，有利于“蛋糕”長大！
    c、和里約谷一樣的感覺讓人一下子從上海的小資搬到像山谷這樣的好地方，清澈自然，給人一種灑脫！裝修材料多為天然石材和特殊的天然形狀，因為買的是天然的，略人工的形狀，所以成本比較高。
    2、裝修成本相對較低:。
    和普通店面一樣，有零售區(qū)和蛋糕作坊，還有幾個吊籃和各種桌椅。逛街累了可以睡午覺，因為這家店賣奶茶和冰淇淋。
    蛋糕店商業(yè)計劃書摘要篇九
    diy蛋糕店不是什么新鮮事。我想經(jīng)營的是一家提供原材料、工具、場地，專業(yè)指導客戶自己動手diy的蛋糕店。
    在這里，廣大消費者（主要是學生）可以親手制作diy蛋糕，不用任何西點的基礎，就可以做出相當于酒店級別的蛋糕，一款獨具愛心的糕點。
    diy蛋糕、巧克力、餅干、果凍布丁、餅干、餡餅、蛋撻、泡芙等等都可以在店里手工制作。但主要產(chǎn)品是蛋糕diy，同時還是要賣成品和定制產(chǎn)品。在這里，消費者可以和朋友聚在一起，和父母玩得開心，和團隊分享，自己學習。他們可以放下一切煩惱，放松自己，融入diy的無限樂趣。
    我把這家店命名為“快樂diy蛋糕店”，希望每一個來這里的顧客都有一個好心情，開開心心的做好吃的蛋糕。
    現(xiàn)在的年輕人很有創(chuàng)造力，大家都很好奇新鮮感。而且現(xiàn)在80、90年代的朋友，大多都缺乏自己動手的能力。我們可以為每個人提供一個開始自己工作的平臺，也可以讓每個人都感到精神上的滿足！
    選擇北京海淀區(qū)的大學，以及其他大學密集區(qū)、居住區(qū)、繁華商業(yè)區(qū)。因為有很多大學和住宅商業(yè)區(qū)，有固定的客戶群，大學生和白領消費能力更高，愛新奇，更喜歡有自己特色的小店。而且學生和年輕客戶溝通能力強，情侶會更喜歡光顧。
    （一）外部環(huán)境分析
    1、競爭不激烈，發(fā)展空間大。
    2、大學、商業(yè)區(qū)等地有固定的客戶群，消費力比較高。
    3、店鋪清新別致，價格可以被很多值得信賴的口碑接受，容易吸引各行各業(yè)的消費者，面對的人群廣，不受淡季影響大。
    （二）內部環(huán)境分析
    提供溫馨的環(huán)境、完整的氛圍、齊全的設備、安全衛(wèi)生的材料、專業(yè)的師資和有保障的服務。
    從網(wǎng)絡調查和實地調查可以看出，目前市場上專業(yè)全面的diy甜品屋很少，大多是因為產(chǎn)品單一，服務系統(tǒng)化，但即便如此，他們的生意還是很好的。目前是大學生和年輕人的市場發(fā)展期，也是年輕人的購物習慣。對我們來說，有優(yōu)秀的價格和好的質量是必然的要求。學校周邊的市場和消費能力都有了很大的提升，自制的消費模式是市場的新寵。
    項目風險分析及對策；
    （1）外部風險：
    1、國家對食品行業(yè)生產(chǎn)、銷售、檢驗和廣告政策的影響。
    2、市場上現(xiàn)有的競爭對手，以及潛入市場的人都要加入，使得競爭更加激烈。
    3、技術含量低，有被其他蛋糕店先進技術取代的風險。
    4、上游供應商原材料供應的風險。
    5、銀行貸款或其他金融風險。
    （2）內部風險：
    1、產(chǎn)品生產(chǎn)標準不統(tǒng)一，設備不全。
    2、市場適應性和調節(jié)能力的不確定性。
    3、蛋糕原料和配料的安全性。
    4、價格和服務是否能滿足公司的發(fā)展需要。
    5、公司經(jīng)營決策中的其他問題。
    （三）應對策略：
    1、熟悉食品行業(yè)相關法律法規(guī)。
    2、公司嚴格的產(chǎn)品檢驗程序，確保食品質量安全。
    3、招聘和培訓會做蛋糕和操作先進設備的技術人員。
    4、善于管理上游供應商，確保原材料供應的及時到位。
    5、建立合理的信息反饋機制，及時了解最新的市場動態(tài)，及時制定業(yè)務策略以適應市場變化。
    6、在一定時間內，調查了解客戶的反應，及時改善公司業(yè)務。
    （一）產(chǎn)品戰(zhàn)略
    提供舒適的場所，齊全的材料和設備，在特殊的指導下，客戶可以根據(jù)自己的需要選擇不同的材料做蛋糕，為自己的親人、愛人、孩子、朋友、自己和自己的雙手做蛋糕是不尋常的，展示了自己的創(chuàng)造才能。你也可以做巧克力、餅干、果凍布丁、餅干、餡餅、蛋撻和泡芙。同時還是要賣成品和固定產(chǎn)品。顧客可以根據(jù)自己的口味、需求和愛好制作獨特的蛋糕。我們還經(jīng)營咖啡和其他飲料。如果顧客想品嘗新鮮出爐的蛋糕，可以留在我們的蛋糕店消費。我們店里有舒適的桌椅供顧客享受。顧客還可以在品嘗蛋糕的同時品嘗我們的咖啡和其他飲料。通過蛋糕和咖啡的結合，我們不僅可以滿足顧客的口味需求，還可以嘗試我們的咖啡和其他飲料。蛋糕和咖啡的結合不僅可以滿足顧客的口味需求，還可以提高他們的口味，從而吸引更多的消費者。
    （二）價格策略
    價格是經(jīng)濟環(huán)境中的一個敏感因素。市場價格對競爭力的影響不可低估。客戶購買力有限，對價格非常敏感。基本上價格必須是大眾可以接受的。如果要調整價格，服務質量必須提高，價格也必須提高?？蛻舻膁iy蛋糕會根據(jù)大小定價在60—200元，其他diy產(chǎn)品會適當定價。店里的成品價格和其他糕點店差不多。
    細分收費方式是一般糕點基本材料最低收費50元，價格可根據(jù)糕點大小調整。這些包括所需的材料、客戶自己的配料（稱重）和自我加工。產(chǎn)品配有加工設備、圍裙、方法指南和包裝。我們商店提供一站式服務。所有費用都包含在材料中，但一次性帽子和手套圍裙要額外收費。
    在特殊的節(jié)日，情人節(jié)、圣誕節(jié)、七夕等好的季節(jié)，可以根據(jù)市場環(huán)境進行適當?shù)恼{整，主要是通過開展各種活動來吸引客戶。
    （三）推廣策略
    隨著會員卡制度的實施，客戶只需支付一定的金額就可以成為永久會員。他們在我們店用會員卡消費可以享受折扣，店內開展活動也可以收到小禮物。非會員一次性消費一定金額會得到精美禮品。
    （四）廣告和宣傳
    1、在學校附近分發(fā)傳單
    2、貼海報
    3、聯(lián)系電視臺宣傳diy優(yōu)惠活動
    4、與廣商電臺合作
    （五）分銷戰(zhàn)略
    1、電話訂購。（主要針對忙碌的白領）
    2、網(wǎng)上訂購。（我們的主要目標消費者追求和引導時尚，健康觀念強，電腦普及率達到99%。
    創(chuàng)建蛋糕店的商業(yè)計劃2一、蛋糕店概述
    1、我們餐廳屬于餐飲服務業(yè)，名字叫“瑪姬下午茶”，是一家獨資企業(yè)。它主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋和飲料等甜點。
    2、商店將在社區(qū)貿易街開業(yè)。最開始是一家中檔蛋糕店，以后會逐漸發(fā)展成安德魯森、朝陽廣場等蛋糕連鎖店。
    3、店鋪需要9、5萬元的創(chuàng)業(yè)資金。
    二、經(jīng)營目標
    1、因為地理位置在貿易街，客戶比較豐富，但是競爭對手也很多，尤其是店鋪剛開張的時候。要想開拓市場，必須在服務質量和產(chǎn)品質量上下功夫，進一步擴大經(jīng)營范圍，滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿易街站穩(wěn)腳跟，一年內收回資金。長期目標是逐步發(fā)展成為經(jīng)濟實力雄厚、有一定市場份額的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，成為蛋糕市場的知名品牌。
    三、市場分析
    1、客戶來源：我們的目標客戶是：在商業(yè)街購物娛樂的一般消費者，約占50%；學校周圍的學生、店員、社區(qū)居民，約占50%。游客數(shù)量充足，消費水平中低。
    四、商業(yè)計劃
    1、先去周圍幾家蛋糕店“打探情報”，了解一下不同類型和大小的蛋糕的成本價。了解各種蛋糕店的經(jīng)營理念和“招數(shù)”。
    2、籌集了所有的開業(yè)資金后，他們開始在各大蛋糕店“挖墻角”。不能明目張膽的挖，要在店里人少的時候偷偷過去和店長商量。還是聘請糕點師傅，開一家糕點師傅很重要，要慎重考慮。
    3、已知找到一套固定消費率：“顧客永遠得不到最便宜的價格。今天你可以減少幾美元，明天可能會有競爭對手與你爭奪更低價格的訂單?！庇纱?，我體會到了產(chǎn)品市場上的某種競爭策略：“降價促銷不是長久之計。只有用最好的材料做最優(yōu)質的蛋糕，才能吸引顧客，留住顧客”。
    4、蛋糕店主要面向大眾，價格不會太高，屬于中低價。
    5、一些廣告?zhèn)鲉慰梢砸詢?yōu)惠券的形式印刷和分發(fā)，以達到廣告的效果
    6、蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)，設置很多獨特的椅子。顧客可以買一些零食，坐在蛋糕店慢慢品嘗。蛋糕店的休閑功能進一步加強。
    7、經(jīng)過多次調查，由于競爭等方面的需要，許多蛋糕店推出了一些與蛋糕關系不大的零食，以形成新的利潤增長點。在品種上，很多店家都采取了一些創(chuàng)新的措施：比如在炎熱的夏天，及時推出目前非常流行的冰粥、刨冰，奶茶、果汁等飲料受到顧客的青睞。
    8、建立會員卡制度。會員的名字印在卡片上。會員卡的折扣率不高，比如15折。這樣一方面可以給消費者一種尊重感，另一方面也方便服務員稱呼消費者。特別是如果消費者和別人在一起，服務員可以當眾稱呼他（她）為先生和小姐*的話，會有被尊重的感覺。
    9、桌子上放一些宣傳資料和雜志，里面有關于蛋糕和飲料的知識和故事。一方面可以提升品味，烘托氛圍，增加消費者對品牌的好感。
    10、無論是從店鋪裝修，店員形象，還是做蛋糕，都要給顧客一種健康衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執(zhí)行國家食品衛(wèi)生法，這是基礎。
    11、食品行業(yè)有特殊的崗位技能要求：員工必須持有“健康證”。
    五、財務估算
    啟動資產(chǎn)：約9、5萬元
    蛋糕店商業(yè)計劃書摘要篇十
    背景:目前，中國經(jīng)濟發(fā)展迅速，生活水平的提高引起了人們對美味面包的濃厚興趣。面包店遍地開花，面包店領域出現(xiàn)了很多連鎖品牌。雖然競爭激烈，但普通面包店還是有很多弱點和缺陷，給了我們占領市場的機會。
    前景:雖然目前各地面包店很多，但與發(fā)達國家相比，我們還有很長的路要走，烘焙市場仍有長期可持續(xù)增長的空間。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜，深受大家喜愛，市場巨大。
    主要產(chǎn)品
    面包、蛋撻、冷凍產(chǎn)品(慕思)、月餅、蛋糕、生日蛋糕
    一般產(chǎn)品
    diy產(chǎn)品
    1.安全。在食品領域，安全是每個人最重要的話題，所以我們一定會使用最安全、最健康的食材。
    2.便利性，要根據(jù)客戶需求改進服務和流程，努力讓盡可能多的客戶感到方便。
    3、尊重，對于客戶，無論是誰，我們都必須尊重，讓客戶覺得我們重視他們，增進信任。
    4.創(chuàng)新。今天，人們的品味和要求越來越高。沒有創(chuàng)新就意味著被市場淘汰。因此，我們的聯(lián)合科研機構不斷開發(fā)新產(chǎn)品和新口味，以滿足客戶的要求。
    目前市場上面包店的缺點
    1.除了一些大牌子的面包房，其他小面包房大多不干凈衛(wèi)生，很多面包直接放在外面露天。而且店里的墻壁和地板都不是很干凈，很容易讓顧客反感。
    2.成分的安全性很難保證。大多數(shù)面包店沒有自己的原料基地或可靠的配料供應商，很難保證原料的安全。
    3.產(chǎn)品品種單一，口味單調。
    4.廣告投放不足，客戶認知度低。
    產(chǎn)品缺乏，客戶參與度不高，難以適應diy市場的火爆
    6.缺少特產(chǎn)。
    1.溫馨大氣的店鋪裝修，明亮的窗戶和店鋪的櫥窗，讓顧客感覺自然溫馨。壁紙和diy貼紙都在墻上，干凈又有趣。無論是裝修還是服務，都能讓客戶有賓至如歸的感覺。
    2.我們打算與人合作，為重要的原材料，以確保安全和渠道供應的成分。
    3.通過與科研機構和多家單位合作，可以開發(fā)出多種口味的不同產(chǎn)品，滿足不同客戶的需求，推出自己獨特的旗艦產(chǎn)品。
    4.與當?shù)馗鞣N組織和單位合作開展diy活動，讓顧客親自參與制作面包和零食的過程，既宣傳了自己，又讓顧客感到愉快，增強了品牌意識。
    diy:
    情侶:共同制造甜蜜，一起分享快樂
    家庭:培養(yǎng)孩子的動手能力，一起玩樂，促進家庭成員之間的情感交流
    其他:做蛋糕，送人以示心意
    市場戰(zhàn)略
    1.價格策略:計算產(chǎn)品成本，合理定價。
    2.產(chǎn)品策略:根據(jù)不同消費者的需求，開發(fā)低脂面包、營養(yǎng)面包、低糖面包等產(chǎn)品，滿足不同口味、不同消費群體的需求。
    3.包裝策略:以清新風格為主，給買家良好的購買體驗。
    4.促銷策略:開展節(jié)假日、慶典等促銷活動，提升店鋪知名度和美譽度。
    5.外賣策略:3公里內免費送貨，與單位或組織合作發(fā)展經(jīng)銷商。
    6.會員策略:開放會員卡系統(tǒng)，會員會獲得優(yōu)惠。給會員一點折扣，會讓客戶感受到甜頭，提高購買率，增加品牌知名度。
    我們的特點:
    diy為家庭帶來了一種新穎的娛樂休閑方式，為情侶提供了溫馨浪漫的環(huán)境，提升了他們的生活品味。
    diy服務流程:
    客戶需要提前預約，在約定的日期內到店鋪的diy區(qū)。顧客在一名店員的指導下，根據(jù)自己的需求選擇蛋糕胚的形狀和大小，然后用自己的雙手，選擇奶油或水果等原料，發(fā)揮想象力，根據(jù)自己的需求制作蛋糕，然后在店里包裝好帶走。這樣顧客的送禮形式就滿足了，最重要的是表達心意，一舉兩得。
    資金需求:
    1.店面租金:橫街中心小學附近3萬/年(30平米)
    2.裝修:一萬
    3.設備:2萬
    4.證書和執(zhí)照:20xx左右
    5.工資:1名店長每年3萬；3個店員，每年共計6萬，共計9萬/年。
    裝修和設備都是一次性投入，不計入年度成本。每年的固定成本大概估計在12萬左右。
    收入分析:
    日均銷量500左右，月銷量3萬，年銷量18萬。
    (以上數(shù)據(jù)為歷史數(shù)據(jù)，因時間、地理環(huán)境等因素略有偏差)
    風險:
    1.競爭對手已經(jīng)經(jīng)營多年，并且有固定的消費群體。
    2.蛋糕等產(chǎn)品熱量高，與當今女性減肥的審美觀念相沖突。
    3.隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們對面包的需求越來越大，但其他食物也在不斷發(fā)展，選擇也越來越多。
    4.新店剛開業(yè)，品牌知名度不高。
    預防措施:
    1.鑒于競爭對手的問題，我相信我們的商店將以合理的價格和更好的服務贏得消費者的青睞，并在我們活動的支持下，贏得更多客戶的光顧。
    2.對于愛美的女性，我們開發(fā)推出了低脂面包等產(chǎn)品；對于想要健康的客戶，我們開發(fā)推出了營養(yǎng)面包；對于老年人，我們開發(fā)了低糖面包。根據(jù)不同的客戶群體，我們開發(fā)并推出了許多單一產(chǎn)品，以盡可能滿足不同消費者的需求。
    3.雖然人們購買食物的選擇越來越多，但面包的重要性仍然沒有減弱，我們開發(fā)了早餐面包、下午茶等功能性食品，使我們的面包和甜點盡可能融入人們的日常生活，成為人們不可或缺的一部分。
    4.新店開業(yè)準備，如diy蛋糕大賽；diy巧克力拼圖；新店開業(yè)促銷活動等。，我相信我們的品牌影響力會隨著活動的增加而增加。
    蛋糕店商業(yè)計劃書摘要篇十一
    本計劃書是以尋求合作為目的，向未來的合作伙伴介紹本公司新產(chǎn)品項目的策略、目標、意義、市場、資金與投資分析等。
    本項目計劃組建一家有限責任公司，名稱為"天之素"食療保健主題餐廳，主要從事素食保健餐飲的經(jīng)營。公司成立地點暫定在太原市柳巷北口，注冊資本為人民幣50萬元，全部投資者為自然人或私營企業(yè)法人。本公司將中國傳統(tǒng)醫(yī)學原理與現(xiàn)代化餐飲管理有機結合，向城市居民提供具有傳統(tǒng)文化特色的素食保健食品，在中式餐飲與醫(yī)療保健的中間領域開辟一塊嶄新的天地。 公司成立第一年，計劃年接待顧客量為5.6萬人次，即日接待顧客量約為150人次，銷售對象為太原市中心的社區(qū)居民及部分工作人群。第二年，增加顧客量至7萬人次，即日接待顧客量約為190人次。第三年將顧客范圍推廣到整個太原市,同時將年接待顧客量擴大到20萬人次。第四年將向外部定向募集資金,并著手誠招個人或企業(yè)加盟顧"天之素"食療保健主題餐廳。第五年公司將走出山西，向全國的中式餐飲業(yè)挑戰(zhàn)進軍，屆時本公司將以多種形式接受合作伙伴的加盟，包括優(yōu)先股、可轉換債、附任股權債等靈活多樣的形式。投資合作者的利益將采用轉售、回購與上市等多種途徑獲得回報與退出。
    "天之素"食療保健主題餐廳將成為一個多項服務于一身的餐飲中心，提供以下服務：
    l 向顧客提供保健素食餐品
    l 為顧客提供保健飲食咨詢
    l 向每位顧客贈送素食文化手冊
    l 定期面向會員進行免費健康培訓
    l 為會員制定保健飲食方案
    l 向會員贈送書籍與光盤
    1.3.1 "民以食為天"是永恒的真理， 餐飲業(yè)是長青行業(yè)。
    改革開放帶來的經(jīng)濟迅速騰飛，城鄉(xiāng)居民收入穩(wěn)步增長和旅游、商務的蓬勃發(fā)展為餐飲業(yè)的持續(xù)興旺提供了龐大的經(jīng)濟基礎和廣闊的市場空間。目前我國正處于改革開放后餐飲業(yè)發(fā)展的第三次高峰，中式餐飲業(yè)面臨著千載難逢的發(fā)展機遇。隨著與國際市場的接軌中國餐飲市場更加開放，市場更趨豐富多彩。
    1.3.2 城市居民的生活水平的提高必然對身體健康更加關注。
    隨著城市現(xiàn)代化建設的突飛猛進，城市居民的收入水平逐年增加，消費檔次不斷上升，尤其是在溫飽滿足的前提下，對飲食的健康關注會越來越多。我國逐漸步入老齡化社會，城市環(huán)境的污染，生活壓力的增大，都會對人們的健康提出了挑戰(zhàn)，不久的將來，人們對醫(yī)療、保健的消費開支將會不斷增加。
    1.3.3 素食文化必將成為21世紀的飲食新潮流。
    當全世界為瘋牛病、口蹄疫、禽流感、非典等大傷腦筋時，素食文化以其獨特的自然氣息日益贏得了人們的喜愛。當綠色餐飲已經(jīng)成為人們的共識的時候，健康科學的素食文化也在逐漸深入人心，根據(jù)現(xiàn)代人追求健康、美味的反樸歸真的飲食要求，創(chuàng)辦以食療保健主題的餐廳可以說是順應潮流。
    l 產(chǎn)品概念的原創(chuàng)性所具有的先發(fā)優(yōu)勢，可以盡快的較少阻攔的占領現(xiàn)有市場。素食餐廳盡管在國外及港澳沿海城市已頗為流行，但是最國內尤其是內陸城市的發(fā)展才剛剛起步，其發(fā)展前景光明。而將素食餐廳引申到食療保健領域不僅在太原而且在國內外更具有開創(chuàng)性優(yōu)勢，可以避免殘酷的競爭，奪取先機。
    l 眾所周知，動物類食品含有豐富的鋅、鐵、硒等微量元素，這是植物類食品所缺乏的，為了彌補單純素食中這些微量元素的缺乏，本公司將與山西大學生命科學與技術學院食品研究所精誠合作，由食品研究所的專業(yè)人員配備含豐富的鋅、鐵、錫等微量元素的補充飲料，如強化果汁等，可在就餐時為廣大顧客提供，這樣不僅使素食得到很好的配備與完善，而且也使餐廳在同類行業(yè)中獨樹一幟。
    l 產(chǎn)品的科研含量，可以避免同類企業(yè)的模仿與滲透造成的市場流失。由于餐飲企業(yè)模仿性較強，本公司將努力提高食療保健餐品的科學含量，不斷開創(chuàng)新的餐品種類，保持企業(yè)在食療保健領域的絕對競爭優(yōu)勢。本公司將謀求與省內以及全國性的科研機構進行合作，為產(chǎn)品的研發(fā)提供理論指導或技術支持。
    l 餐廳及產(chǎn)品具有獨特幽雅的文化氣息，可以成為企業(yè)的隱性資產(chǎn)，增加餐品的附加值。本餐廳是由大學生自主創(chuàng)業(yè)經(jīng)營的，因此可以發(fā)揮大學生文化素養(yǎng)高、品位高雅的特長，不僅從餐廳的環(huán)境、餐品、服務、管理各方面提高文化內涵，而且通過引進俱樂部的形式，將餐廳經(jīng)營成一個具有濃郁的綠色文化的文化餐廳。
    "天之素"食療保健主體餐廳旨在通過經(jīng)營健康、環(huán)保、衛(wèi)生、便捷的食療保健餐品的同時，推廣科學、健康、綠色的素食文化。針對城市居民日益嚴峻的健康威脅，本公司將順應潮流，根據(jù)廣大消費者需求推出"天之素"系列食療保健餐品，為城市居民的餐飲消費提供一個幽雅恬適的就餐環(huán)境，為城市居民的健康生活開拓一個嶄新的消費領域。
    l 開發(fā)一系列具有風味獨特的綠色環(huán)保餐品，提高餐品的科技含量，突出 餐品的食療保健功能。
    l 從餐廳管理到產(chǎn)品服務，都要烘托出濃郁的文化特色，體現(xiàn)對顧客最體貼完善的人文關懷，提高顧客對餐廳的忠誠度。
    1 提高餐廳的影響力，穩(wěn)固現(xiàn)有市場，開拓潛在市場，提高客流量，確保毛利潤高于40%。
    蛋糕店商業(yè)計劃書摘要篇十二
    diy蛋糕店不是什么新鮮事。我想經(jīng)營的是一家提供原材料、工具、場地，專業(yè)指導客戶自己動手diy的蛋糕店。
    在這里，廣大消費者(主要是學生)可以自己動手做diy蛋糕，不用任何西點基礎就可以做一個相當于酒店級別的蛋糕，獨特的愛心糕點，diy蛋糕、巧克力、餅干、果凍布丁、餅干、餡餅、蛋撻、泡芙等。但主要產(chǎn)品是蛋糕diy，同時還是要賣成品和定制產(chǎn)品。在這里，消費者可以和朋友聚會，和父母一起玩，和團隊分享，自己學習。他們可以放下一切煩惱，放松自己，融入diy的無限樂趣。
    我把這家店命名為“辛凱diy面包店”，我希望每一個來到這里的顧客都有一個好心情，愉快地做美味的蛋糕。
    現(xiàn)在的年輕人很有創(chuàng)造力，大家都很好奇新鮮感。而且現(xiàn)在80、90年代的朋友，大多都缺乏自己動手的能力。我們可以為每個人提供一個開始自己工作的平臺，也可以讓每個人都感到精神上的滿足！
    選擇北京海淀區(qū)的大學，以及其他大學密集區(qū)、居住區(qū)、繁華商業(yè)區(qū)。因為有很多大學和住宅商業(yè)區(qū)，有固定的客戶群，大學生和白領消費能力更高，愛新奇，更喜歡有自己特色的小店。而且學生和年輕客戶溝通能力強，情侶會更喜歡光顧。
    (一)外部環(huán)境分析。
    1.競爭不激烈，發(fā)展空間大。
    2.大學、商業(yè)區(qū)等地有固定的客戶群，消費力比較高。
    3.店鋪清新別致，價格可以被很多值得信賴的口碑接受，容易吸引各行各業(yè)的消費者，面對的人群廣，不受淡季影響大。
    (二)內部環(huán)境分析。
    提供溫馨的環(huán)境、完整的氛圍、齊全的設備、安全衛(wèi)生的材料、專業(yè)的師資和有保障的服務。
    項目前景分析:。
    從網(wǎng)絡調查和實地調查可以看出，目前市場上專業(yè)全面的diy甜品屋很少，大多是因為產(chǎn)品單一，服務系統(tǒng)化，但即便如此，他們的生意還是很好的。目前是大學生和年輕人的市場發(fā)展期，也是年輕人的購物習慣。對我們來說，有優(yōu)秀的價格和好的質量是必然的要求。學校周邊的市場和消費能力都有了很大的提升，自制的消費模式是市場的新寵。
    項目風險分析及對策；
    (1)外部風險:。
    1.國家對食品行業(yè)生產(chǎn)、銷售、檢驗和廣告政策的影響。
    2.市場上現(xiàn)有的競爭對手，以及潛入市場的人都要加入，使得競爭更加激烈。
    3.技術含量低，有被其他蛋糕店先進技術取代的風險。
    4.上游供應商原材料供應的風險。
    5.銀行貸款或其他金融風險。
    (2)內部風險:。
    1.產(chǎn)品生產(chǎn)標準不統(tǒng)一，設備不全。
    2.市場適應性和調節(jié)能力的不確定性。
    3.蛋糕原料和配料的安全性。
    4.價格和服務是否能滿足公司的發(fā)展需要。
    5.公司經(jīng)營決策中的其他問題。
    (三)應對策略:。
    1.熟悉食品行業(yè)相關法律法規(guī)。
    2.公司嚴格的產(chǎn)品檢驗程序，確保食品質量安全。
    3.招聘和培訓會做蛋糕和操作先進設備的技術人員。
    4.善于管理上游供應商，確保原材料供應的及時到位。
    5.建立合理的信息反饋機制，及時了解最新的市場動態(tài)，及時制定業(yè)務策略以適應市場變化。
    6.在一定時間內，調查了解客戶的反應，及時改善公司業(yè)務。
    (a)產(chǎn)品戰(zhàn)略。
    提供舒適的場所，齊全的材料和設備，在特殊的指導下，客戶可以根據(jù)自己的.需要選擇不同的材料做蛋糕，為自己的親人、愛人、孩子、朋友、自己和自己的雙手做蛋糕是不尋常的，展示了自己的創(chuàng)造才能。你也可以做巧克力、餅干、果凍布丁、餅干、餡餅、蛋撻和泡芙。同時還是要賣成品和固定產(chǎn)品。顧客可以根據(jù)自己的口味、需求和愛好制作獨特的蛋糕。我們還經(jīng)營咖啡和其他飲料。如果顧客想品嘗新鮮出爐的蛋糕，可以留在我們的蛋糕店消費。我們店里有舒適的桌椅供顧客享受。顧客還可以在品嘗蛋糕的同時品嘗我們的咖啡和其他飲料。通過蛋糕和咖啡的結合，我們不僅可以滿足顧客的口味需求，還可以嘗試我們的咖啡和其他飲料。蛋糕和咖啡的結合不僅可以滿足顧客的口味需求，還可以提高他們的口味，從而吸引更多的消費者。
    (二)價格策略。
    價格是經(jīng)濟環(huán)境中的一個敏感因素。市場價格對競爭力的影響不可低估?？蛻糍徺I力有限，對價格非常敏感?；旧蟽r格必須是大眾可以接受的。如果要調整價格，服務質量必須提高，價格也必須提高?？蛻舻膁iy蛋糕會根據(jù)大小定價在60-200元，其他diy產(chǎn)品會適當定價。店里的成品價格和其他糕點店差不多。
    細分收費方式是一般糕點基本材料最低收費50元，價格可根據(jù)糕點大小調整。這些包括所需的材料、客戶自己的配料(稱重)和自我加工。產(chǎn)品配有加工設備、圍裙、方法指南和包裝。我們商店提供一站式服務。所有費用都包含在材料中，但一次性帽子和手套圍裙要額外收費。
    在特殊的節(jié)日，情人節(jié)、圣誕節(jié)、七夕等好的季節(jié)，可以根據(jù)市場環(huán)境進行適當?shù)恼{整，主要是通過開展各種活動來吸引客戶。
    (三)推廣策略。
    隨著會員卡制度的實施，客戶只需支付一定的金額就可以成為永久會員。他們在我們店用會員卡消費可以享受折扣，店內開展活動也可以收到小禮物。非會員一次性消費一定金額會得到精美禮品。
    (4)廣告和宣傳。
    1.在學校附近分發(fā)傳單。
    2.貼海報。
    3.聯(lián)系電視臺宣傳diy優(yōu)惠活動。
    4.與廣商電臺合作。
    (e)分銷戰(zhàn)略。
    1.電話訂購。(主要針對忙碌的白領)。
    2.網(wǎng)上訂購。(我們的主要目標消費者追求和引導時尚，健康觀念強，電腦普及率達到99%。網(wǎng)上訂購是一種方便時尚的銷售方式?？蛻艨梢酝ㄟ^登錄我們的網(wǎng)站找到我們商店的相關樣本，并在網(wǎng)上留言。)。
    蛋糕店商業(yè)計劃書摘要篇十三
    作為服務行業(yè)，我們不只是提供單一的產(chǎn)品，周到的服務，特色的環(huán)境也是吸引顧客的重要因素。所以本公司經(jīng)營的是特色產(chǎn)品、店內服務、店員服務。
    1、經(jīng)營主產(chǎn)品：
    各式中西蛋糕、糕點，甜品，奶酪制品。
    前期，我們將有“科薩米爾”或者“85度c”為我們提供成品，我們藉此加以包裝出新，保證質量，并加以改進，最終推出自己的產(chǎn)品。我們還會雇傭專業(yè)的烘焙師專門設計改進，推出屬于自己的特色產(chǎn)品，成為公司的品牌項目。還會在各個節(jié)假日或者不同季節(jié)，推出專門的主打產(chǎn)品。
    各類新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品。
    蔬果汁飲品，將以各種產(chǎn)品配方，采購鮮飽滿的果蔬，采用分別榨汁、攪拌均勻的方法，達到盡可能不流失任何原汁與營養(yǎng)價值的目標，給予顧客鮮最富有營養(yǎng)的時鮮果蔬飲料。
    套餐類。
    特別針對現(xiàn)今白領的主餐套餐，如早餐、中餐、下午茶、晚餐及夜宵。不同的時間段配以不同的營養(yǎng)套餐。將每份產(chǎn)品都做到價值可取。
    2、優(yōu)雅舒適的店內環(huán)境。
    傳統(tǒng)蛋糕店，吸引顧客的是本店的產(chǎn)品，以及其本身的品牌價值。然而，我們吸引顧客再次光臨的除了自己的特色產(chǎn)品外，還有優(yōu)雅的店內環(huán)境。顧客光臨本公司門店，是為了享受休閑時光，追求一種輕松寫意的溫馨感。所以店內的裝潢要主打親近自然的明亮色調，給人一種更放松的感覺。如配合堂吃，時尚又人性化的桌椅擺設，配合主環(huán)境，給人以輕松自在的溫馨感。再加上些許精致的小擺設，在小細節(jié)就給顧客留下深刻的印象。
    3、輕松親戚的店員服務。
    無論什么行業(yè)，顧客都是重中之重，更何況服務行業(yè)，顧客便是上帝，所以優(yōu)質的店員服務也是至關重要的。店員應該與顧客建立一種親和默契的關系，在營業(yè)過程中，主動與顧客進行交流，讓顧客有種親近的感覺，使顧客對公司及店員都產(chǎn)生好感。這是培養(yǎng)一定基數(shù)固定顧客的好方法。
    我們將統(tǒng)一店員的著裝，培訓店員有統(tǒng)一的迎賓口號，禮貌謙虛，微笑服務。
    蛋糕店商業(yè)計劃書摘要篇十四
    背景：目前中國經(jīng)濟發(fā)展迅速，生活水平的提高使人們對美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的`興趣，全國各地的面包房遍地開花，而且在面包店領域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌，雖然競爭激烈，但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷，因此給了我們占領市場的機會。
    前景：目前雖然各地都有不少面包房，然而相對于發(fā)達國家而言，我們還有很長的路要走，烘焙市場還有長期持續(xù)的增長空間。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜，人人喜愛，市場巨大。
    面包、蛋撻、凍品類（慕斯）、月餅、西餅一般產(chǎn)品蛋糕、生日蛋糕diy產(chǎn)品。
    1、安全，在食品領域，安全問題是大家最關系的話題，因此我們一定會使用最安全、健康的食材。
    2、方便，我們要根據(jù)客戶需求改進自身的服務和流程，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便。
    3、尊重，針對客戶，無論是誰，我們都必須尊重，讓顧客感受到我們對他們的重視，增強信任感。
    4、創(chuàng)新，在老百姓口味和要求越來越高的今天，不創(chuàng)新就意味著被市場所淘汰，因此我們聯(lián)合科研機構不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味，滿足顧客的要求。
    目前市場上面包店的不足。
    1、除了一些大品牌的面包店，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生，許多面包直接露天擺在外面，而且店內無論是墻壁還是地板，都不是很干凈，容易讓客戶反感。
    2、食材安全性難以保證，大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應商，因此原材料的安全性難以保障。
    3、產(chǎn)品種類單一，口味單調。
    4、廣告宣傳不足，客戶認知度不高。
    5、缺乏diy產(chǎn)品，客戶參與程度不高，難以適應diy火熱的市場。
    6、缺乏特色產(chǎn)品。
    我們的優(yōu)勢。
    1、溫馨大氣的店面裝修，明亮的窗戶和櫥窗，讓顧客感受到自然和溫馨，墻壁都是墻紙和diy貼紙，因此既干凈又有趣，無論是裝修還是服務，我們都能讓顧客有家的感覺。
    2、我們打算針對比較重要的原材料，與人合作，保障食材的安全性和渠道供應。
    3、與科研機構以及眾多單位合作，可以開發(fā)口味眾多的不同單品，滿足不同顧客的需求，并推出自己獨特的主打產(chǎn)品。
    4、與本地各類組織和單位合作，開展diy活動，讓顧客親自動手，參與到制作面包和點心的過程中去，既宣傳了自己，又讓顧客感受到快樂，提升了品牌認知度。
    diy：
    情侶：共同制作的甜蜜感，一起分享快樂。
    其他：親手制作蛋糕送人以表示心意。
    1、價格策略：針對產(chǎn)品的成本測算，合理定價。
    2、產(chǎn)品策略：推陳出新，根據(jù)不同消費者的需求，開發(fā)出諸如低脂面包、營養(yǎng)面包、低糖面包等產(chǎn)品，滿足不同口味和不同群體消費者的需求。
    3、包裝策略：以清新的風格為主，給購買者良好的購買體驗。
    4、促銷策略：節(jié)假日店慶等開展促銷活動，提高店鋪的知名度和美譽。
    5、外賣策略：3公里內免費送貨，同時與單位或組織合作，發(fā)展代銷商。
    6、會員策略：開啟會員卡制度，會員有折扣，給會員一點小優(yōu)惠會讓顧客感覺嘗到甜頭，增加購買率，增加品牌知名度。
    本店特色：
    diy，為家庭帶來新穎的娛樂休閑方式，為情侶提供溫馨浪漫的環(huán)境，提高生活品味。
    diy服務流程：顧客需提前預約，在約定日期內至店內diy專區(qū)，由一名店員指導，顧
    客根據(jù)自己的需要選擇蛋糕胚的形狀和大小，然后自己動手，選擇奶油或水果等原料，發(fā)揮自己的想像力，根據(jù)自己的需要做出蛋糕的樣子，然后在店內包裝好，帶走。這樣即滿足了顧客的送禮形式，最主要的是表達了心意，一舉兩得。
    資金需求：
    4、證件執(zhí)照：20xx左右。
    5、工資：1名店長3萬每年;3名店員共6萬每年，總計9萬/年。
    裝修和設備等是一次性投入，因此不計入年成本之內，粗略估計年固定成本在12萬左右。
    收入分析：每日平均銷售額500左右，月銷售額3萬，年銷售額18萬。（12萬由父母出資所得）。
    風險：
    1、競爭對手開業(yè)多年，有一定的固定消費群。
    2、蛋糕等產(chǎn)品屬于高熱量，女當今減肥當?shù)赖呐詫徝烙^念相沖突。
    3、經(jīng)濟的發(fā)展雖然使人們對面包需求更大，但其他食品也在不斷發(fā)展，熱門的選擇余地更多了。
    4、新店剛開業(yè)，品牌知名度不高。
    防范措施：
    1、針對競爭對手的問題，相信本店憑借合理的價格和更優(yōu)質的服務，一定能夠贏得消費者的青睞，再加上我們活動的支持，足以贏得更多顧客的光顧。
    2、針對女性愛美人士，我們研發(fā)推出了低脂面包等產(chǎn)品；對于要健康的客戶，我們研發(fā)推出了營養(yǎng)面包；對于老年人，我們研發(fā)推出了低糖面包。針對不同客戶群體，我們研發(fā)推出了不少單品，盡量滿足不同消費者的需求。
    3、雖然人們購買食品的選擇越來越多，但面包的重要性依舊不減，并且我們開發(fā)研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐點，盡可能多地讓我們的面包和甜點進入人們的日常生活，變成人們不可或缺的一部分。
    4、新店開業(yè)準備例如diy蛋糕大賽;diy巧克力拼圖;新店開業(yè)促銷活動等，相信隨著活動力度的加大我們的品牌影響力增加。
    蛋糕店商業(yè)計劃書摘要篇十五
    伴隨著經(jīng)濟的發(fā)展，激烈的競爭是不可避免的，“煩躁”、“郁悶”成了人們經(jīng)常掛在嘴邊的話語;與此同時，現(xiàn)如今的孩子們缺少動手實踐的機會;另外，“求異”的心理在大眾尤其是年輕的學生群體占有不可或缺的地位。制作一個獨一無二的蛋糕、糖果等食品，擁有一次非同尋常的親自動手的過程，在小資、孩子、學生們的群體中擁有巨大的潛力!因此，為了緩解激烈競爭的壓力，給孩子一個自己動手的條件，給年輕人一個獨一無二的享受，我們的“diy食品連鎖店”應運而生。考慮到我們大學生資金短缺的事實，決定打造個從小到大的產(chǎn)業(yè)，從簡單的“diy蛋糕店”做起，打響自己的品牌，逐步擴大自己的產(chǎn)業(yè)，形成diy食品連鎖一條龍。打造都市避風塘!
    二、企業(yè)介紹。
    1、項目名稱：diy蛋糕店——diy食品連鎖店。
    2、項目宗旨：打造都市避風塘，引領年輕時尚!
    3、項目宣言：我的蛋糕，我的young!
    4、店面名稱：
    icake——diy蛋糕店。
    注釋：1、i——我，icake——我的蛋糕，就是diy蛋糕，自己動手制作，世上獨一無二的蛋糕!
    2、i與“愛”諧音，就是喜歡蛋糕，喜歡我們的蛋糕店!。
    5、店面主題曲：
    《甜甜的》——周杰倫。
    主要歌詞：我輕輕的嘗一口你說的愛我??。
    每天會在店里播放一定的時間。
    6、宣傳口號：
    我的蛋糕，我的young!
    注釋：young有兩個層面的意義，一方面，是我們面向年輕群體的體現(xiàn)，另一方面，young與“樣”同音，即diy自己制作蛋糕，就有自己想要的樣子!
    二、經(jīng)營目標。
    發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司,在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,并成蛋糕市場的著名品牌。
    2、店面地址：
    選擇學校附近，靠近年輕人聚集區(qū)，且交通便利的地方。(因為本項目主要的面對的對象就是年輕的群體，大家都會以簡便優(yōu)先的原則，且，學校因為其生源的不斷更新性，致使能保證客源的持久性，所以選擇學校附近的地段)。
    三、市場分析。
    1.客源:本店的目標顧客有:到貿易街購物娛樂的一般消費者,約占50%;四周學校的學生、商店工作職員、小區(qū)居民,約占50%。客源數(shù)目充足,消費水平中低檔。
    2.競爭對手:根據(jù)調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多,僅淮安連鎖蛋糕店就有很多如85℃，萬千，面包新語等等。因此競爭是很大的。
    四、經(jīng)營計劃。
    1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”,摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。
    2.開業(yè)金籌齊后,開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖,要趁店里人少時,偷偷跑過往和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c師傅,開蛋糕店師傅很重要,所以要慎重考慮。
    3.據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費定率:“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢,明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單?！睆闹畜w會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略:“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略,唯有以最好的材料制作出最高品質的蛋糕,才能吸引顧客,將顧客留住”。
    4.蛋糕店主要是面向大眾,因此價格不會太高,屬中低價位。
    5.可印一些廣告?zhèn)鲉?以優(yōu)惠券的形式發(fā)放,以達到廣告宣傳的效果。
    6.蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域,設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心,坐在蛋糕店里慢慢品嘗,蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。
    7.經(jīng)過多方調查,出于競爭等方面的需要,不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關聯(lián)的休閑食品,藉以形成新的利潤增長點。在經(jīng)營的品種上,不少店主有一些推陳出新的舉措:比如在炎炎夏季,會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁類的飲料深受顧客青睞。
    8.建立會員卡制度?？ㄉ嫌≈茣T的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高,如9.5折。一方面,這可以給消費者受尊重感,另一方面,也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起,而服務員又能當眾稱他(她)為*先生、小姐,他們會覺得很受尊重。
    9.在桌上放一些宣傳品、雜志,內容是關于糕點飲料的知識、故事等,一方面可以提。
    升品位,烘托氣氛,也增加消費者對品牌好感。
    10.無論是從店面裝修、店員形象,還是蛋糕制作上,都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》,這是立足之本。
    11.食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求:從業(yè)職員必須持有“健康證”。
    12、店面布局：
    風格采用多樣化的布局，諸如：童話版、歐版、叢林版、溫馨版??各各相互獨立的不同主題風格的界面，以供不同人群的喜好。(本身就是一個diy店，就讓它一“獨”到底!每個人都有自己獨特的意境。)。
    周圍排滿蛋糕制作的參考圖片，大而且容易看，方便大家制作蛋糕。
    五、前景預測。
    首先，大家對diy的態(tài)度還是很友好的，數(shù)據(jù)表明有大于80%的人選擇了愿意來，尤其是年輕的一代，都希望有自己獨特的東西。所以，我們就抓住人們的這種心理下手，必然會有良好的效果。
    第三，我們本身就是一個大學生，從校園中出來，我們很了解現(xiàn)在的學生想要什么，不想要什么。能和顧客有個很好的心靈的溝通與交流吧是成功的關鍵。因此，這勢必會成為我們良好的資源!
    第四，通過我們自己的預算，以及成功的案例，開一家diy蛋糕店的成本在10萬元以內，這對于我們沒有什么資金來源的大學生來講，有很大的可行性，以及低風險性。
    第五，我們走訪了很多的做diy生意商家，大家普遍用“前景無限”這個詞來形容，足以見這個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿Α?BR>    與此同時，我們也發(fā)現(xiàn)了很多的風險，但是我們同樣找到了解決的方法。
    首先，自己制作蛋糕確實是一件費時費力的事情，很多人都因為沒有時間久不會光顧，因此，我們改進了技術，同時增加了優(yōu)雅舒心的氛圍，讓大家煩躁的心能夠暫時平靜下來。
    其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞，所以，很多人選擇了只來一次。因此，我們就需要一個不斷更新的生源，所以，我們把店建在了學校附近，每年都有新生的到來，也就意味著每年都有新的顧客光臨我們的diy蛋糕店!生意不斷!
    綜上所述，不難看出，diy蛋糕店的情景還是非常可觀的，只要我們有想法，有信息，就一定可以實現(xiàn)的!
    營業(yè)內容：
    1、顧客告知店員，自己想做蛋糕、餅干、提拉米蘇還是巧克力，店員便幫其準備好所需原材料，如玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等，量好適量的水，顧客只需攪拌、烘烤、造型，便能得到自己想要的糕點了。
    2、我們還附帶經(jīng)營早餐及夜宵的成品蛋糕以及巧克力等糕點。
    3、我們實行會員卡制度，即，凡一年內來本店消費滿3次或者推薦一位好友來本店消費者，均可獲得一張精致的會員卡，憑此會員卡，享受全場九折的優(yōu)惠。
    4、凡我店會員，生日當天來本店購物，均可得到一份特別的生日禮物，給您的生日一個驚喜!不是會員的顧客，生日當天來本店消費，均可得到一份生日賀卡及禮品。
    5、我們提供免費的照相服務，免費的為制作蛋糕的顧客拍照，留下值得回憶的點點瞬間。如果顧客需要，我們可以將電子版照片發(fā)給顧客。
    6、店內設置留言板，有什么想對朋友、家人們說的話，或者什么對我們的意見，都可以寫在上面，我們提供免費的精美卡紙，溫馨你我他!
    六、財務估算。
    啟動資產(chǎn):大約需9.5萬元。
    設備投資:1.房租5000元。2.門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)3.貨架和賣臺投進約1500元4.員工(2名)同一服裝需500元5.機器設備最大的投資:8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進貨款:面粉、奶油等原材料,約6000元。
    月銷售額(均勻):21000元。占有關內行人士評估,如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后,每月銷售額可達21000元。
    每月支出:14033元.房租:最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場四周),約5000元。
    貨品本錢:30%左右,約5000元。職員工資:10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,服務員1名,工資共計2000元。
    水電等雜費:700元設備折舊費:按5年計算,每月1333元月利潤:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投資。
    七、風險管理。
    在市場調研中，我們發(fā)現(xiàn)了很多的風險，但是我們同樣找到了解決的方法。
    首先，自己制作蛋糕確實是一件費時費力的事情，很多人都因為沒有時間久不會光顧，因此，我們改進了技術，同時增加了優(yōu)雅舒心的氛圍，讓大家煩躁的心能夠暫時平靜下來。
    其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞，所以，很多人選擇了只來一次。因此，我們就需要一個不斷更新的生源，所以，我們把店建在了學校附近，每年都有新生的到來，也就意味著每年都有新的顧客光臨我們的diy蛋糕店!生意不斷!
    再者，市場中存在我們的競爭對手，我們必須時刻更新我們的產(chǎn)品創(chuàng)業(yè)和時刻進行廣告宣傳。
    蛋糕店商業(yè)計劃書摘要篇十六
    經(jīng)濟因素：考慮到大學生有一定的經(jīng)濟限制，本店產(chǎn)品的價格比較適合大學生的消費。
    文化因素：隨著西方文化的慢慢滲透，甜點也開始慢慢被更多的中國人所接受，尤其是大學生群體，甚至很多人都喜歡上甜點。中國也是禮儀之邦，生日、特殊節(jié)日等都想送上自己的心意，而我們的甜心坊特色項目diy服務正好可以滿足這一需求。
    （二）消費者分析。
    1、消費者數(shù)量。
    由于我們店的選址在文良路那條街上，據(jù)觀察，在上午時間段內，那邊的人流量相對很少，大部份學生在上課，而人流量高峰期是在四點鐘以后。這時候大部份學生出來逛街或是吃飯。我們的目標是不求所有附近學校的大學生來購買我們的糕點，只要有這些出來消費的學生中，商院的占1/3，江蘇信息的占1/3，江南影視的占1/3。那樣我們店預計的消費者數(shù)量也就基本上能達到90%以上的滿意了。
    2、消費者需求。
    針對各個在校的大學生，據(jù)了解，有2/3的學生除了吃飯以外，平時對那些休閑食品很感興趣。因此我們店根據(jù)消費者這一特點，開設這么一家糕點之類的店，除此之外，這類消費者都是大學生，而這些大學生都有是喜歡追求時尚，新鮮年輕人。一般都有各自的品味，風趣，所以我們也將根據(jù)她們各自的需求推出不同口味，式樣的糕點。這也就滿足了她們的需求。
    3、消費方式。
    我們店采取直營的方式，但也考慮到大部份大學生圖方便，她們也可以撥打我們的服務熱線，只要購買20元以上的我們可以提供上門服務。尤其是晚上8：00以后，也是她們下晚自習的時候，這段時間性內送貨上門能促進一定數(shù)量的消費者購買。
    蛋糕店商業(yè)計劃書摘要篇十七
    1、如何寫摘要（目的、方法和結論）
    (一)論文摘要基本要求
    摘要也就是內容提要,是論文中不可缺少的一部分.它是建立在對論文進行總結的基礎之上,用簡單,明確,易懂,精辟的語言對全文內容加以概括,留主干去枝葉,提取論文的主要信息.作者的觀點,論文的主要內容,研究成果,獨到的見解,這些都應該在摘要中體現(xiàn)出來.
    (二)論文摘要寫作要求
    1.摘要的字數(shù)
    摘要字數(shù)要求在300～400字之間.
    2.摘要的基本規(guī)范
    (1)應以第三人稱寫作.摘要是完整的短文,具有獨立性,可以單獨使用.即使不看論文全文的內容,仍然可以理解論文的主要內容,作者的新觀點和想法以及論文所要實現(xiàn)的目的,采取的方法,研究的結果與結論.
    (2)敘述完整,突出邏輯性,短文結構要合理.
    (3)文字簡明扼要,不容贅言,采用直接表述的方法,不使用不必要的文學修飾,做到用最少的文字提供最大的信息量.
    (4)摘要中不使用特殊字符,圖表以及由特殊字符組成的數(shù)學表達式,不能列舉例證.
    3.摘要的內容構成要素
    目的,方法,對象和結論稱為摘要的四要素.
    (1)目的:畢業(yè)論文研究的范圍,目的,重要性.
    (2)方法:畢業(yè)論文的使用了哪些研究方法
    (3)成果:陳述畢業(yè)論文研究成果.
    (4)結論:通過對問題的研究所得出的重要結論及主要觀點(簡寫),
    2、如何寫結論
    3、摘要和結論的區(qū)別？
    摘要是對全文寫作目的、方法和結論的高度概括。結論是摘要的一部分，但要比摘要更詳細。
    4、引言、摘要及結論的寫法
    摘要的寫法
    要想寫好摘要，必須要搞清楚以下問題：
    如果是介紹認識，就要說明用有了那些證據(jù)（數(shù)據(jù)等），得出哪些結論，有些什么用。
    引言的作用就是引出為什么要寫這篇文章，主要有以下幾個方面：
    （1）如果以采用新方法新理論，就要引出為什么要采用這種方法；
    （2）如果是為了闡明某個觀點，就要引出目前觀點和目前對所研究領域的現(xiàn)狀；
    （3）為什么要研究“xxx”氣田或盆地；
    （為什么要研究它，背景及必要性）
    結論的寫法
    結論是與摘要有時很類似，尤其是為了闡述某個觀點的時候，如果文中所用的方法較少，就基本與摘要一致了，但結論應該比摘要的“結論”更詳細。
    蛋糕店商業(yè)計劃書摘要篇十八
    創(chuàng)業(yè)計劃書的起草與創(chuàng)業(yè)本身一樣是一個復雜的系統(tǒng)工程，不但要對行業(yè)、市場進行充分的研究，而且還要有很好的文字功底。一起來看看本站小編為大家精心整理的“大學生蛋糕店商業(yè)計劃書范本”，歡迎大家閱讀，供您參考。更多內容請關注本站。
    大學生蛋糕店商業(yè)計劃書范本(1)
    一、摘要
    隨著社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，人們對精神和物質文化的要求也隨之越來越高。 但是現(xiàn)在都市生活質量的提高和生活節(jié)奏的不斷加快，加之多元化文化的迅速滲透，迫使許多傳統(tǒng)行業(yè)面臨傳承求新的階段，也使得消費者追求著更高更好的精神與物質的享受。
    然而分析當今社會，人們追求的主題不外乎綠色、健康、時尚。
    縱觀當今社會，人們對吃越來越講究，一日三餐也越發(fā)品類繁多，尤其早餐，更講究起一個簡約而不簡單。這在眾多的現(xiàn)代白領身上尤為體現(xiàn)。 藉此，我們需要開一家集傳統(tǒng)與革新以一體的現(xiàn)代化開放的時尚蛋糕店。讓顧客在繁忙或閑暇消費時候，拋卻激烈的社會競爭背后的“煩躁”。也讓他們對餐飲有更多的理解與選擇。 而對于蛋糕這個傳統(tǒng)行業(yè)，本身就面臨著巨大的行業(yè)性競爭。我們需要在競爭中脫引而出，需要一個品牌的慢慢建設，和一系列具有口碑的產(chǎn)品。
    我們的產(chǎn)品涵蓋：中、日、西式蛋糕，各種中西點、甜品、奶酪制品，時鮮蔬果飲和茶。我們所有的產(chǎn)品將必須主打新鮮綠色、健康和時尚的理念。在產(chǎn)品上實現(xiàn)現(xiàn)代消費者“求異”的心態(tài)。
    此外，我們還將建立一個電子商務的平臺，通過努力推廣，方便了顧客，也鞏固了自身，實現(xiàn)雙線贏利，以達最終效益。
    我們將力爭圍繞一個理念創(chuàng)造出更多的社會價值，以滿足不同消費者的需要。在消費者滿意的同時，贏得更多的口碑，以期達到自身品牌的建設并推廣，實現(xiàn)盈利。
    二、公司描述
    本公司是一個涉足餐飲行業(yè)的公司，其本身圍繞健康休閑的服務而建設，徐圖慢慢打造自身品牌，并占有市場的份額。
    公司涉足的是一個傳統(tǒng)行業(yè)，但公司是一個站在傳統(tǒng)行業(yè)的基礎上，不斷求新、求發(fā)展、求生存的公司。公司必將面臨激烈的行業(yè)競爭，但公司不會以一個新人的弱者姿態(tài)去要求分一杯羹。而是以一個求學求新求成功的姿態(tài)去占領擁有這個市場的部分份額，以求不斷壯大。
    公司主營：中日西式蛋糕，各種風格口味的甜品、點心、奶酪制品，以及新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品，和各式的茶品。公司的產(chǎn)品將秉承新鮮綠色、健康、時尚的理念不斷推陳出新，以期符合顧客的各種需要，實現(xiàn)雙贏。
    另外，公司將借助并推廣電子商務平臺，打造一個屬于自己的網(wǎng)絡銷售平臺，并實施以專門的門對門配送，實現(xiàn)品牌的對接，采取雙線銷售的模式，將生產(chǎn)銷售與服務真正一體化，最大限度的提升公司的價值，并滿足顧客的不同需求。
    三、公司的宗旨
    一、 公司將秉承綠色、健康、時尚的理念。盡最大的責任賦予自己使命感， 讓顧客得到充分的尊重與享受的同時，使自己得到被認同。
    二、 我們將以提供各種口味的蛋糕、點心、飲品為根本，立足于市場，放眼于將來，服務于顧客。
    三、 經(jīng)營宗旨：綠色、健康、時尚。責任賦予使命，微笑帶以尊重。
    四、公司的目標
    一、 公司的產(chǎn)品將得到市場的青睞，相比一般的蛋糕店，我們的產(chǎn)品所針對的顧客群分布各個年齡層次，從小朋友到老年人都喜愛的各式新型糕點、飲品等。
    二、 一個新產(chǎn)品推出后，自然會吸引一定的顧客群，然后再慢慢研制出各類新的產(chǎn)品，做到推陳出新，從少到多，推出越來越多屬于本公司特色的產(chǎn)品，在此行業(yè)中做出自己的特色。
    三、 公司在顧客的立場上，會盡最大努力對顧客負責，以建立優(yōu)良的口碑，為公司樹立起較好的形象，以達到品牌的建設。
    四、 最重要的，公司要實現(xiàn)盈利。理想中，一個三年計劃，第一年立足市場，第二年市場拓展，第三年實現(xiàn)真正盈利。
    五、經(jīng)營項目及內容
    作為服務行業(yè)，我們不只是提供單一的產(chǎn)品，周到的服務，特色的環(huán)境也是吸引顧客的重要因素。所以本公司經(jīng)營的是特色產(chǎn)品、店內服務、店員服務。
    一、 經(jīng)營主產(chǎn)品：
    各式中西蛋糕、糕點，甜品，奶酪制品
    前期，我們將有“科薩米爾”或者“85度c”為我們提供成品，我們藉此加以包裝出新，保證質量，并加以改進，最終推出自己的產(chǎn)品。 我們還會雇傭專業(yè)的烘焙師專門設計改進，推出屬于自己的特色產(chǎn)品，成為公司的品牌項目。還會在各個節(jié)假日或者不同季節(jié)，推出專門的主打產(chǎn)品。
    各類新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品
    蔬果汁飲品，將以各種產(chǎn)品配方，采購最新鮮飽滿的果蔬，采用分別榨汁、攪拌均勻的方法，達到盡可能不流失任何原汁與營養(yǎng)價值的目標，給予顧客最新鮮最富有營養(yǎng)的時鮮果蔬飲料。
    套餐類
    特別針對現(xiàn)今白領的主餐套餐，如早餐、中餐、下午茶、晚餐及夜宵。不同的時間段配以不同的營養(yǎng)套餐。將每份產(chǎn)品都做到價值可取。
    二、 優(yōu)雅舒適的店內環(huán)境
    傳統(tǒng)蛋糕店，吸引顧客的是本店的產(chǎn)品，以及其本身的品牌價值。然而，我們吸引顧客再次光臨的除了自己的特色產(chǎn)品外，還有優(yōu)雅的店內環(huán)境。顧客光臨本公司門店，是為了享受休閑時光，追求一種輕松寫意的溫馨感。所以店內的裝潢要主打親近自然的明亮色調，給人一種更放松的感覺。如配合堂吃，時尚又人性化的桌椅擺設，配合主環(huán)境，給人以輕松自在的.溫馨感。再加上些許精致的小擺設，在小細節(jié)就給顧客留下深刻的印象。
    三、 輕松親戚的店員服務
    無論什么行業(yè)，顧客都是重中之重，更何況服務行業(yè)，顧客便是上帝，所以優(yōu)質的店員服務也是至關重要的。店員應該與顧客建立一種親和默契的關系，在營業(yè)過程中，主動與顧客進行交流，讓顧客有種親近的感覺，使顧客對公司及店員都產(chǎn)生好感。這是培養(yǎng)一定基數(shù)固定顧客的好方法。
    我們將統(tǒng)一店員的著裝，培訓店員有統(tǒng)一的迎賓口號，禮貌謙虛，微笑服務。
    六、經(jīng)營原則
    一、 誠實守信原則。對消費者以禮相待，不欺不瞞，友善好客。另外必須做到商品質量過關。
    二、 微笑服務原則。顧客是上帝，將會是一種真實的感受，做到禮貌謙遜，互相尊重。
    三、 雙贏互惠原則。在誠實的基礎上，做到主顧雙方平等互惠，既達到我們創(chuàng)業(yè)的目的，也讓消費者滿意。
    七、市場分析
    我們計劃在飲食服務行業(yè)競爭，相信這個行業(yè)發(fā)展趨勢將向著環(huán)境健康導向型、小型化、高質量發(fā)展。
    隨著現(xiàn)代人生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，在日常生活中，對各種健康食品的需求不斷增加，健康綠色又時尚的食品與飲品正越來越受到人們的歡迎，對于廣闊的市場前景是毋庸置疑的。 雖然市場機會在眼前，但是它存在的市場競爭也是極大的，這是一個極具挑戰(zhàn)力的市場。
    優(yōu)勢，且很多都沒有一個綠色、健康的理念。我們將自己的理念注入這個多元化發(fā)展的市場，積極開拓，力求更新，必將可以將自己優(yōu)勢發(fā)揮得淋漓精致。我們可以利用市場的需求，打造自己的特色，利用產(chǎn)品的高質量，優(yōu)雅的環(huán)境，利用親近自然的服務打動和籠絡顧客。打造“自然的純粹與甜美”，慢慢提高知名度，然后申請品牌專利，實行品牌加盟，達到一個連鎖的形態(tài)。我們有了自己的品牌價值，招攬更多的加盟商，市場占有率就越大。
    目標市場
    糕點及果蔬飲品，男女老幼皆宜，也一直深受廣大消費者的喜愛。而且其產(chǎn)品的新鮮健康特色，尤其受到年青人的青睞。其本身的營養(yǎng)價值也頗高，所以一部分人將其當做正餐來食用，可見其在市場的前景。
    我們可以先將目標市場定位于白領一族，他們早出晚歸，很多時候顧不上自己的早餐。我們可以吸引他們?yōu)橹饕櫩停峁﹥?yōu)質健康的糕點小吃及果蔬飲品。所以，早點是我們必須加強的賣點，以吸收并鞏固一類顧客。
    大學生蛋糕店商業(yè)計劃書范本(2)
    一、蛋糕店概況
    1。本店發(fā)屬于餐飲服務行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”，是個人獨資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
    2。本店打算開在社區(qū)貿易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。
    3。本店需創(chuàng)業(yè)資金9。5萬元。
    二、經(jīng)營目標
    1。由于地理位置處于貿易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)， 想要打開市場，必須要在服務質量和產(chǎn)品質量上下功夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長期目標則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的著名品牌。
    三、市場分析
    1。客源：本店的目標顧客有：到貿易街購物娛樂的一般消費者，約占50%;四周學校的學生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%?？驮磾?shù)目充足，消費水平中低檔。
    2。競爭對手：根據(jù)調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。
    四、經(jīng)營計劃
    1。先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。
    2。開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過往和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。
    3。據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費定率：“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單?！睆闹畜w會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。
    4。蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。
    5?？捎∫恍V告?zhèn)鲉?，以?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達到廣告宣傳的效果
    6。蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。
    7。經(jīng)過多方調查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。在經(jīng)營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。
    8。建立會員卡制度?？ㄉ嫌≈茣T的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9。5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他(她)為*先生、小姐，他們會覺得很受尊重。
    9。在桌上放一些宣傳品、雜志，內容是關于糕點飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。
    10。無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。
    11。食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。
    五、財務估算
    啟動資產(chǎn)：大約需9。5萬元
    設備投資：1。房租5000元。2。門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)3。貨架和賣臺投進約1500元4。員工(2名)同一服裝需500元5。機器設備最大的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。
    月銷售額(均勻)：21000元。占有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達21000元。
    每月支出：14033元。房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場四周)，約5000元。
    貨品本錢：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計2000元。
    水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
    六、風險及制約因素分析
    由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。
    大學生蛋糕店商業(yè)計劃書范本(3)
    一、市場分析
    在蛋糕的消費過程中，顧客都會有“先入為主”的心理。如果第一次購買后，覺得這家蛋糕店的產(chǎn)品不錯，就會認定這家。因此，對新開張的蛋糕店而言，必須要留住顧客。特別注意，現(xiàn)在人們都追求健康，不太喜歡高熱量的食品。所以，打造健康蛋糕概念，會增加對顧客的吸引力，我們可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生產(chǎn)日期以及對健康的好處等。
    二、設備投資：模擬方案以10平方米左右的小店為例。啟動資產(chǎn)大約需9.5萬元。
    1、房租5000元
    2、門面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)
    3、貨架和賣臺投入約1500元
    4、員工(2名)統(tǒng)一服裝需500元
    5、機器設備最大的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)
    三、首期進貨款：
    1、面粉、奶油等原材料，約6000元。
    2、設備購買過程中，要特別注意質量，因為是長久使用。蛋糕的制作方法可購買光盤自學，這樣可以節(jié)省不少成本費用。目前市場上《全套蛋糕制作教學光盤》一般17盤含70項目技術共200元/套。
    四、濟效益估算
    1、月銷售額(平均)：21000元據(jù)有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達21000元。
    2、每月支出：14033元房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場附近)，約5000元。
    3、貨品成本：30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計2000元。
    4、水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元
    5、月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
    蛋糕店商業(yè)計劃書摘要篇十九
    30902。
    20093717。
    背景分析。
    據(jù)我對長春工業(yè)大學林園校區(qū)周邊的調查顯示，目前長春工業(yè)大學林園校區(qū)還沒有出現(xiàn)類似的蛋糕店，但是學生對蛋糕的需求卻很大，如果有一個蛋糕店，學生們只需要前一天晚上買好面包和牛奶，第二天早上就不用起床很早去食堂排隊吃早飯了，給周邊學校的學生的生活帶來很大的便利，需求很大，發(fā)展空間也很大。
    項目摘要。
    創(chuàng)辦名為藍貝殼的中檔蛋糕店，對象主要定為周邊高校學生。主要特色是店面裝潢漂亮符合學生口味，開設蛋糕diy服務，免費送貨服務，以及蛋糕網(wǎng)上訂購等各種特色服務，并采用會員制。募集資金主要采用各投資人投資入股的方式。
    一、公司介紹。
    1、公司簡介。
    （1）公司名稱：藍貝殼食品有限公司。
    （2）業(yè)務范圍：主營：中西式蛋糕，甜點；兼營：奶茶，咖啡等飲料配套銷售。
    2、公司經(jīng)營宗旨及目標。
    堅持誠信為本，顧客利益至上的經(jīng)營宗旨。時刻關注顧客需求，以市場為導向，加快產(chǎn)品更新速度，從而保證我們蛋糕產(chǎn)品的優(yōu)質味美且富有特色，滿足大學生追求個性、口味、新鮮的愿望。實現(xiàn)公司與顧客的雙贏，是我們的目標。
    二、財務分析（資金籌措、股東結構、收益及成本）已有啟動資金：30萬。
    成本：（設備及人員投資）。
    1.房租5000元（50元/平米，共100平米）。
    2.門面裝修約2000元（包括店面裝修和燈箱）。
    3.貨架和賣臺投入約1500元。
    4.全職員工（4名）統(tǒng)一服裝需500元，月工資1000元。
    5.機器設備最大的投資：8萬元（包括制作蛋糕的全套用具）。
    6.蛋糕師傅1名，月工資2000元。
    7.首期進貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。
    8.水電等雜費：每月1000元。
    經(jīng)濟效益估算：
    月銷售額：平均每月20000元。
    三、風險分析及解決方案。
    1.同類競爭方面：隨著長春工業(yè)大學林園校區(qū)的發(fā)展，同類蛋糕店很有可能大量出現(xiàn)，形成激烈競爭，市場份額下降，需要更多資金來更新技術和產(chǎn)品，對服務質量的要求更高。
    解決方案：我們公司率先進入市場，與一些客戶已經(jīng)建立了長期的合作關系這是我們的優(yōu)勢。劣勢是新的蛋糕房可能帶來新的品種以及更好的服務對我們公司已有的市場份額造成沖擊，因此，我們要做的是不斷創(chuàng)新，創(chuàng)新蛋糕品種和營銷模式以及管理方式。
    2．管理方面：股東內部產(chǎn)生分歧導致公司難以經(jīng)營;員工不遵守管理制度操作生產(chǎn)出劣質產(chǎn)品影響公司產(chǎn)品聲譽。
    解決方案：友誼是我們合作創(chuàng)業(yè)的基礎，年輕人的激情是我們創(chuàng)業(yè)的動力，隨著我們公司的發(fā)展，要不斷完善我們公司的管理體制，創(chuàng)建完備的利益分配機制，在公司充分發(fā)展實力壯大以后不僅僅是管理人員，也要讓每一個員工接受更高層次的培訓和學習。
    3.資金方面：物價上漲導致原材料價格上升超出預算；流動資金過少容易發(fā)生短缺。
    解決方案：進一步尋找可能的大股東多投入一些資金，更為根本的是提升我們產(chǎn)品的品質，使我們公司的生意蒸蒸日上，靠經(jīng)營來賺錢，同時也讓投資人更有信心。另外，靠會員卡里的顧客儲值形成資金沉降，類似與淘寶的支付寶（不完善，有待研究）。
    三、營銷計劃。
    1.蛋糕diy服務。
    由專業(yè)師傅與顧客面對面交流，手把手傳授，無需任何經(jīng)驗，就可以為家人，為愛人根據(jù)自己的喜好做一個獨一無二的美味蛋糕（或卡通餅干，曲奇餅等），用一種特有的方式傳遞對親人，對愛人的默契關懷，為熱愛生活的人增加一些情趣，一些甜蜜與溫馨。如果實在沒有時間我們也可以接受預訂，按顧客要求制作個性化的蛋糕并送到顧客手中。用這種自己動手做的方式，讓顧客親手體驗做蛋糕的快樂！這是本店最具特色的服務，很符合當代大學生的眼光和消費習慣。
    2.會員積分制度。
    1.簡介:凡在藍貝殼蛋糕店購買任一種商品的顧客均是本商店的普通會員，普通會員的積分達到300分（每花一元積一分）時即可上升為貴賓會員，貴賓會員積分達到500分時即可上升為鉆石會員。普通會員可享受九優(yōu)惠，貴賓會員可享受八折優(yōu)惠。鉆石會員可享受七折優(yōu)惠并提供免費送貨服務（大學城內）。
    2、會員權利：
    （1）享受本店的打折優(yōu)惠服務。
    （2）享受本店所有的特價商品優(yōu)惠活動，但不能與打折優(yōu)惠同時享用。
    （3）鉆石會員可享受免費送貨服務（大學城內），但不能能同時享受打折優(yōu)惠，會員生日當天免費提供生日蛋糕。
    （4）凡重要節(jié)假日（中秋節(jié)、圣誕節(jié)、春節(jié)）根據(jù)會員等級贈送不同的小禮品。
    3、會員的義務：
    （1）遵守會員守則；
    （2）自覺維護本店的名譽、形象；
    （3）藍貝殼蛋糕店對打折、特價產(chǎn)品有權做出修改；
    （4）如在一年之內會員沒有購買任何一個產(chǎn)品或無法聯(lián)系的，本店有權取消其會員資格。
    4、凡是本店會員的顧客均發(fā)給會員卡，該卡帶有儲值功能，顧客若提前在會員卡里儲值可以享受優(yōu)惠，如存50送10元等，以此來為公司吸收一些流動資金。隨著本店的發(fā)展規(guī)模的不斷擴大，以及連鎖網(wǎng)絡的逐步形成，會員卡的儲值功能將會給顧客帶來更大的實惠與便利，同時也會給公司吸收大量流動資金。
    3、網(wǎng)上銷售。
    找一位網(wǎng)絡主管負責開設網(wǎng)上商店以及在周邊各高校的校園網(wǎng)、qq群及貼吧內發(fā)布我們藍貝殼蛋糕店的產(chǎn)品信息，并送貨上門。該項服務和符合學生的消費特點，我們網(wǎng)上服務的品質也會隨著我們公司的發(fā)展而不斷提升。
    4.廣告策略。
    除上述的網(wǎng)上宣傳外，我們蛋糕店的主要宣傳方式是向大學城內高校的每個寢室散發(fā)傳單并在校園里張貼產(chǎn)品宣傳廣告；出資支持各高校有影響力的大型社團活動等。
    5、蛋糕試吃。
    顧客在每一次選購蛋糕前，總是會在到底購買哪種蛋糕上產(chǎn)生猶豫，害怕自己買的蛋糕不符合自己的口味，所以我們公司推出蛋糕品嘗的服務，即每種蛋糕旁邊都放上一個小盤子，將該種面包切幾塊放在盤中供顧客品嘗。此項服務看似簡單普通，但卻是市場調查時同學們的普遍提議。
    四、公司發(fā)展。
    連鎖發(fā)展模式。
    我們藍貝殼公司的發(fā)展前景是實現(xiàn)加盟連鎖，加盟連鎖的目標讓選擇為各大高校，以相同的服務和產(chǎn)品擴大品牌影響力，樹立公司良好的形象與聲譽。
    加盟的資金來源是主要是各大股東提供的加盟費，管理團隊是加盟者以及公司總部的優(yōu)秀員工，我們堅持以能力為主，不關注員工的學歷，凡是認真工作并取得一定成績的員工，即使只是普通的服務人員，也會在分店或是加盟店成立時調去擔任管理人員。
    餐飲公司。
    如果連鎖發(fā)展取得成功，公司將進一步擴大規(guī)模，發(fā)展成為涉足廣泛的餐飲業(yè)公司。
    蛋糕店商業(yè)計劃書摘要篇二十
    1摘要的意義
    商業(yè)計劃書的摘要將是風險投資者閱讀商業(yè)計劃書時首先要看到的內容。如果說商業(yè)計劃書是敲開風險投資公司大門的敲門磚，是通向融資之路的鋪路石的話，計劃書的摘要可以被看作是點燃風險投資者對你的投資意向的火種，是吸引風險投資者進一步閱讀你的商業(yè)計劃書全文的燈塔，它濃縮商業(yè)計劃書之精華，反映商業(yè)計劃書之全貌，是全部計劃書的核心之所在。
    2摘要應該表達的內容
    首先，摘要應該使投資者，特別是投資者能夠馬上理解你的基本觀點，快速掌握商業(yè)計劃書的重點，然后做出是否愿意花時間繼續(xù)讀下去的決定。在發(fā)達國家，繁忙的投資者一天要看數(shù)十份商業(yè)計劃書。如果摘要不能一下子抓住投資者的心，商業(yè)計劃書后邊部分寫得再精彩，也沒有用。所以摘要的最主要的目的是刺激投資者的閱讀欲望，使之看到你的商業(yè)計劃書后有一種相見恨晚，愛不釋手的感覺。在寫摘要時作者必須充滿激情，滿懷信心，全部正面闡述。向投資者灌輸一種朝氣蓬勃，蒸蒸日上的感情。讓投資者充分相信你的能力和你的判斷。
    在摘要部分，應該重點向投資者傳達以下這樣的幾點信息：
    1)你的基本經(jīng)營思想是正確的，是合乎邏輯的。
    2)你的經(jīng)營計劃是有科學根據(jù)的和充分準備的。
    3)你有能力管理好這個企業(yè)。你有一個堅強有力的領導班子和執(zhí)行隊伍。
    4)你清楚地知道進入市場的最佳時機，并且預料到什么時間適當?shù)赝顺鍪袌觥?BR>    5)你的財務分析是實際的。
    6)投資者不會把錢扔到水里。
    如果你能簡潔清楚地闡述這些內容，投資者一定會有興趣讀完你的整個商業(yè)計劃書，高興地把錢投入你的項目。
    3撰寫摘要注意的事項
    第一，摘要部分一定要放在最后完成。動筆寫摘要之前，先完成整個商業(yè)計劃書的主體的拋光潤色。然后反復閱讀幾遍主體文章。提煉出整個計劃書的精華所在之后，再開始動筆撰寫摘要部分。做到胸有成竹，一氣呵成。寫完之后，再請周圍的人檢查過目，提出意見。重點了解他們的反饋，看他們能否馬上被你的'文章所打動。如果不能，則需要重新考慮如何撰寫，直到首先可以馬上打動你身邊的人為止。
    第二，撰寫摘要部分一定要有針對性。在撰寫摘要時，你要常常問自己“誰會讀我的計劃？”不同的投資者有不同的興趣和不同的背景。他們看商業(yè)計劃書側重點不同。銀行等投資者通常對企業(yè)以前的成功業(yè)績感興趣。而投資公司則通常對新技術感興趣。所以在撰寫摘要之前先要對投資者做一番調查研究，突出投資者最感興趣的方面。對不同的投資者，要突出不同的方面。由于一項投資通常要由幾個人或幾個部門共同做決定，在調查投資者情況時要對整個投資機構有一個較為全面的了解，兼顧多人。
    第三，撰寫一定要文筆生動。風格要開門見山，奪人眼目?？梢粤⒓醋プ≈攸c。切忌行文含蓄晦澀，讓人難以琢磨。記住，投資者是沒有時間去琢磨你的文章的。
    第四，在寫作全部完成之后，一定要自己先檢查有無錯別字、大白字等。切忌在文章中出現(xiàn)這些錯誤。自己檢查完之后，再請別人檢查。直到確切無誤為止。用英文撰寫商業(yè)計劃書，完成之后，可以用專業(yè)的軟件檢查一遍拼寫和語法?，F(xiàn)在市場上通用的文字軟件都有檢查拼寫和語法的功能。記住，如果在文章中出現(xiàn)文字錯誤，你又怎么能證明你是一個作風嚴謹?shù)钠髽I(yè)家呢。千萬不可由于細小的誤差，失去重要的機會。
    蛋糕店商業(yè)計劃書摘要篇二十一
    一、餐廳簡介。
    “青爾”素食餐廳，是一家以經(jīng)營素食品為主的風格餐廳。我們的宗旨是為喜愛素食品的人群提供口感一流、服務一流的超實惠綠色素食，感受素食品帶來的無限樂趣?！扒酄枴弊屇闱啻航】担猿鼍G色生活！
    二、背景。
    隨著社會的進步和人民生活的富足，食素的人群越來越大。如今，“穿要布、吃要素”已成為一種潮流。另有相當部分女大學生為減肥而食素，而這部分人是重要消費群體。我們應當看到這一發(fā)展趨勢，抓住有利商機，投資興辦“素食餐廳”，也許就會在擁擠的餐飲市場中開發(fā)出一片新的天地。
    三、產(chǎn)品和服務。
    主要經(jīng)營各類營養(yǎng)素食，定期推出特色產(chǎn)品。強化原料、菜品和烹調方法的開發(fā)創(chuàng)新。同時，我們經(jīng)營各類綠色飲品。努力創(chuàng)建一流服務團隊，并提供“微笑”服務，建立意見隨提隨采納模式。借鑒肯德基的服務模式，小規(guī)模提供就餐建議，協(xié)助顧客點餐。
    四、目標市場。
    目前三至五年內主要針對小和山高教園區(qū)的大學生，以浙科院為中心。
    五、營銷策略。
    1、開業(yè)前三天每天提供100個免費試吃名額；
    2、提供500張vip貴賓卡，實行消費累計積分，年終按積分返回精美禮品。
    3、定期舉行由顧客提供菜色創(chuàng)新意見活動，并接受訂制新菜。
    4、接受預先訂餐，vip優(yōu)先。
    5、每人次消費可享受免費飲料一杯（視季節(jié)變化而微調）。
    6、素食品營養(yǎng)講座，宣傳素食文化；發(fā)放宣傳單。
    六、市場競爭情況。
    東和新開桌游主題餐廳，西和牧之源風格餐廳，其他餐廳。其市場占有率不。
    是相當大。其他餐廳中素食較少。
    七、競爭優(yōu)勢。
    目前小和山一帶未有風格鮮明的素食餐廳。我們推服務，重營養(yǎng)，實行消費積分制，具有鮮明特色。不斷推出新菜色，并能調動顧客好奇心，進而前來就餐。
    八、財務狀況及風險。
    1、財務狀況：三未來年內可望盈利5至20萬元，擴大規(guī)模后每年可盈利10至15萬元。
    2、風險：市場較為狹小，素食品的推廣圈有限，消費者流動性不強。
    九、餐廳的長期發(fā)展目標。
    三年內在杭州增加1到3家“青爾”素食餐廳分店，并計劃在七年內設分店至上海、蘇州等沿海大城市?；緦崿F(xiàn)平均每年每店盈利30萬元。每家“青爾”素食餐廳擁有員工數(shù)達15至20人。
    十、尋求資金數(shù)額。
    預計需資金總數(shù)60萬元。其中每月食材費4萬元；裝修費1萬元；宣傳費用3000元（含宣傳單）；廚房用具3萬元（含餐具）；桌椅8000元；廚師2名，每月工資3000元（可微調）；洗菜洗碗工3名，每月工資1000元；收銀員2名，每月工資1200元；助餐員（協(xié)助點餐、上菜）2名，每月工資1200。
    投資者將成為本餐廳股東，每年獲分紅5%。