在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中，肯定對(duì)各類范文都很熟悉吧。寫(xiě)范文的時(shí)候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文，希望能夠幫助到大家，我們一起來(lái)看一看吧。
如何制定員工手冊(cè)篇一
1. 嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)考勤制度，不準(zhǔn)遲到、早退。衣著整潔，儀表端正;
2. 對(duì)客戶文明、禮貌，不講臟話;
3. 中午不允許喝酒、;
4.人員電腦應(yīng)專人專用，如人為損壞，由當(dāng)事人賠償。上班期間不允許利用電腦玩電子游戲看視頻等與工作無(wú)關(guān)事宜，影響本公司形象者;罰款最低500元;
5. 不允許無(wú)故到其它公司亂竄，泄露公司內(nèi)部事項(xiàng);違者罰款10000元;
6. 遵守與客戶約定的時(shí)間，按時(shí)洽談，出方案;
7.按時(shí)參加公司的例會(huì)及各類活動(dòng)，不允許遲到或無(wú)故不到;簽到簿作為唯一遲到早退記載，遲到一次50元。月遲到超過(guò)3次者底薪、提成減半。設(shè)計(jì)師需互相監(jiān)督，如發(fā)現(xiàn)存在包庇行為，重罰;
8. 未經(jīng)公司允許，以低于公司標(biāo)準(zhǔn)報(bào)價(jià)簽約者，由于設(shè)計(jì)造成失誤者，設(shè)計(jì)師承擔(dān)責(zé)任;并承擔(dān)連帶罰金;
9.私下不允許收取客戶設(shè)計(jì)費(fèi)或訂金，不允許設(shè)計(jì)師以公司名義接私單;不允許設(shè)計(jì)師代買(mǎi)主材，如被客戶投訴屬實(shí)者，承擔(dān)處罰;如被公司發(fā)現(xiàn)的，直接辭退，當(dāng)月工資底薪清零;不許從事第二職業(yè)，不得擅用公司之名來(lái)謀取私利。
10. 上班無(wú)故遲到、曠工者，按公司考勤管理辦法嚴(yán)格執(zhí)行;嚴(yán)格遵守公司作息時(shí)間，曠工早退者，同第七條;
11. 每月休息4天，為串休工作日，上班請(qǐng)假須提前3天找公司經(jīng)理批準(zhǔn)后生效;并簽寫(xiě)請(qǐng)假條上交，凡口頭請(qǐng)假均視為無(wú)效;
12. 每天定時(shí)收拾各自辦公區(qū)域，做到整潔明亮。如未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)者，罰款20元;如有異議，到會(huì)計(jì)部索要本月工資，自行離開(kāi);
13. 嚴(yán)守公司秘密，嚴(yán)禁私自將公司的文件、技術(shù)資料帶出。不允許私自挪用或私藏客戶定金、工程款，違反者嚴(yán)肅處罰;
14.設(shè)計(jì)師有責(zé)任對(duì)所設(shè)計(jì)的工程協(xié)助辦理中期增減項(xiàng)并簽字，如因設(shè)計(jì)師未簽字的增項(xiàng)款，不計(jì)入提成范圍;如因設(shè)計(jì)師原因，增項(xiàng)款未被收回或未達(dá)到公司標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)計(jì)師承擔(dān)處罰，提成減半;
15. 拖延不能辦理中期增減項(xiàng)所造成的損失，設(shè)計(jì)師承擔(dān)責(zé)任;
16. 不論任何原因、任何情況，在公司與客戶與員工發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，承擔(dān)處罰;
17. 以上日常工作行為規(guī)范，請(qǐng)各設(shè)計(jì)師嚴(yán)格遵守，違反規(guī)定者，根據(jù)情節(jié)輕重處以50-500元的罰款和警告;
二.裝飾公司工程管理制度施工單位負(fù)責(zé)人招聘(晉升)制度
1. 招聘負(fù)責(zé)單位為裝飾公司質(zhì)管中心--工程管理部;
2. 施工單位負(fù)責(zé)人(項(xiàng)目經(jīng)理)應(yīng)聘(晉升)條件：
3. 招聘(晉升)程序：應(yīng)聘(晉升)者報(bào)名----工程部經(jīng)理審核其提供的資料(個(gè)人資料、施工隊(duì)伍工人資料)----面試(口頭考核、書(shū)面考核)----總經(jīng)理對(duì)固定施工工人施工能力考核----總經(jīng)理對(duì)施工實(shí)景考核;
4.錄用：考核合格的應(yīng)聘(晉升)者交納壹萬(wàn)元工程保證金、質(zhì)量押金后(或由其墊資壹萬(wàn)元)簽署錄用協(xié)議;對(duì)其所屬施工工人按招聘程序進(jìn)行考核招聘并進(jìn)行上崗前培訓(xùn)。
三.裝飾公司市場(chǎng)部管理制度
1. 嚴(yán)格遵守公司的考勤制度，不準(zhǔn)遲到早退。
2. 著裝、談吐、儀表要得體大方。
3. 應(yīng)把一天的工作在下班之前向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
4. 要有團(tuán)隊(duì)精神，主倡員工之間的團(tuán)結(jié)合作理念。
5. 每天要保持良好的心態(tài)，去開(kāi)拓市場(chǎng)尋找市場(chǎng)。
6. 不許從事第二職業(yè)，不得擅用公司之名來(lái)謀取私利。
7. 要以誠(chéng)待人，與客戶要保持良好的關(guān)系。
8. 對(duì)工作要有極強(qiáng)的責(zé)任心，做事從公司的整體利益出發(fā)，不要把任何個(gè)人感情帶到工作中。
9. 應(yīng)勤奮工作、積極開(kāi)拓市場(chǎng)，為公司建立一個(gè)廣泛的網(wǎng)絡(luò)關(guān)系。
10. 要熟悉市場(chǎng)、人工費(fèi)、材料費(fèi)及材料的品種、規(guī)格、用途等。
11. 對(duì)客戶要用普通話流利的講出家庭裝修施工過(guò)程。
四.裝飾公司材料采購(gòu)人員制度
1. 材料采購(gòu)人員應(yīng)本著對(duì)公司高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，在保證材料質(zhì)量的前提下，努力降低公司經(jīng)營(yíng)成本。
2. 本公司的材料采購(gòu)由設(shè)計(jì)人員確定品種、規(guī)格;由工程部負(fù)責(zé)詢價(jià);在洽談過(guò)程中必須由兩人以上參加。
3. 材料采購(gòu)人員應(yīng)熟悉建材市場(chǎng)，熟練掌握市場(chǎng)行情。積極采取各種有效手段保證材料的及時(shí)供應(yīng)。
4. 大宗材料的采購(gòu)應(yīng)當(dāng)事先簽定供銷(xiāo)合同，并報(bào)集團(tuán)財(cái)務(wù)中心存檔。
5. 材料采購(gòu)人員在購(gòu)銷(xiāo)過(guò)程中玩忽職守、以權(quán)謀私，在材料質(zhì)量、價(jià)格上給公司造成損失的，公司將視情節(jié)輕重給予處罰，直至辭退;情節(jié)嚴(yán)重的可追究其法律責(zé)任。
如何制定員工手冊(cè)篇二
從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度
一、餐飲、食堂工作人員必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，經(jīng)過(guò)考核合格后方可上崗。
二、食品衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)培訓(xùn)工作，并制定相應(yīng)的培訓(xùn)計(jì)劃。
三、聘請(qǐng)衛(wèi)生監(jiān)督所管理人員，不定期對(duì)酒店餐飲、食堂工作人員進(jìn)行專題講座，學(xué)習(xí)有關(guān)衛(wèi)生管理，衛(wèi)生法律、法規(guī)等衛(wèi)生知識(shí)，提高衛(wèi)生安全素質(zhì)。
四、組織有關(guān)人員參加衛(wèi)生監(jiān)督所舉辦的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)班學(xué)習(xí)，提高衛(wèi)生管理水平。
五、每月對(duì)食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)1次，對(duì)不能達(dá)到衛(wèi)生安全要求的人員實(shí)行停崗培訓(xùn)，待合格后再行上崗。經(jīng)培訓(xùn)仍不合格者予以勸退。
六、每年舉辦一次衛(wèi)生知識(shí)的競(jìng)賽，強(qiáng)化職工的衛(wèi)生意識(shí)。
七、凡參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)的人員，一律按時(shí)參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，不得缺席
八、建立餐飲、食堂工作人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)檔案，詳細(xì)記載衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)狀況。
從業(yè)人員健康檢查制度
一、餐廳、食堂工作人員必須參加每年一次的健康體檢，體檢合格取得健康證方可上崗。
二、餐廳、食堂工作人員必須先到南山區(qū)衛(wèi)生防疫站體檢，體檢合格取得健康證，經(jīng)衛(wèi)生培訓(xùn)合格方可上崗。
三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎(包括病毒攜帶者)，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病及有礙食品衛(wèi)生疾病的人員不得在食堂工作。
四、凡出現(xiàn)有礙食品衛(wèi)生的病癥(咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐、燙傷、手外傷、咽喉痛等)時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位，查明病因，治療康復(fù)后，方可重新上崗。
五、餐廳、食堂主管每天要對(duì)轄區(qū)每位工作人員做好上崗前檢查，并做好記錄。如發(fā)現(xiàn)有第四條所述有關(guān)人員時(shí)要立即處理。
六、餐飲、食堂工作人員凡患病、有疾病先兆必須向主管報(bào)告，患者必須由衛(wèi)生部門(mén)對(duì)其作檢查治療后再作決定。
從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度
1、從業(yè)人員須經(jīng)健康檢查取得健康合格證明和食品衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)取得培訓(xùn)合格證上崗。
2、從業(yè)人員應(yīng)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做好崗位(責(zé)任)區(qū)內(nèi)衛(wèi)生，隨時(shí)保持整潔。個(gè)人衛(wèi)生堅(jiān)持做到“四勤、三不、三要、四堅(jiān)持”。
“四勤”：勤洗手剪指甲;勤洗澡理發(fā);勤洗衣服被褥;勤換工作服。
“三不”：不準(zhǔn)將非食品加工制作用品和個(gè)人生活用品帶入操作場(chǎng)所;工作時(shí)不準(zhǔn)戴戒指、項(xiàng)鏈、手鏈(鐲)、耳環(huán)等飾物和涂指甲油;不準(zhǔn)在操作場(chǎng)所吸煙、穿工作服進(jìn)廁所及離開(kāi)生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。
“三要”：上班時(shí)要穿戴整潔的工作衣帽，頭發(fā)必須全部戴于帽內(nèi);加工制作冷菜等熟食品和配餐間操作時(shí)要戴口罩;直接入口食品要用專用工具拿取。
“四堅(jiān)持”：堅(jiān)持衛(wèi)生操作規(guī)程、堅(jiān)持公用物品消毒、堅(jiān)持濕式清掃、堅(jiān)持漱口刷牙防口臭。
3、工作時(shí)間不準(zhǔn)吃東西、不準(zhǔn)隨地吐痰、不隨便掏耳掏鼻。
4、從業(yè)人員必須認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度。
如何制定員工手冊(cè)篇三
第一條員工必須儀表端莊、整潔。
⒈頭發(fā)：頭發(fā)要經(jīng)常清晰，保持清潔，不宜太長(zhǎng)。男性員工頭發(fā)應(yīng)經(jīng)常注意修剪;
⒉指甲：指甲不能太長(zhǎng)，指甲油要盡量用淡色;
⒊胡子：男性員工胡子不能太長(zhǎng)，注意經(jīng)常修剪;
⒋口腔：保持清潔，上班前不能喝酒或吃有異味食品;
⒌女性員工化裝應(yīng)給人清潔、健康的印象，不能濃妝艷抹、不宜用香味濃烈的香水。
第二條工作場(chǎng)所的服裝應(yīng)清潔、方便，不追求華麗。
具體要求是：
⒈襯衫：無(wú)論是什么顏色，襯衫的領(lǐng)子與袖口不得有污漬;
⒉領(lǐng)帶：外出前或要在眾人面前出現(xiàn)時(shí)，應(yīng)佩戴領(lǐng)帶，并注意與西裝、襯衫顏色相配。領(lǐng)帶不得骯臟、破損或歪斜松弛;
⒊鞋子應(yīng)保持清潔，如有破損應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)，不得穿帶釘子的鞋;
⒋女性職員要保持服裝淡雅得體，不得過(guò)分華麗;
⒌員工工作時(shí)不宜穿大衣或過(guò)分臃腫的服裝。
第三條在公司內(nèi)，員工應(yīng)保持優(yōu)雅的姿勢(shì)和動(dòng)作。
具體要求是：
⒈站姿：兩腳腳跟著地，腳尖外開(kāi)約45度，腰背挺直，挺胸收腹，頸脖伸直，頭微向下，兩臂自然下垂，不聳肩，身體中心在兩腳中間。會(huì)見(jiàn)客戶或出席儀式的站立場(chǎng)合，或在長(zhǎng)輩、上級(jí)面前，不得把手交叉抱在胸前。
⒉坐姿：坐下后，應(yīng)盡量保持端正，把雙腿平行放好，不得把腿向前伸或向后伸，或俯視前方。要移動(dòng)椅子的位置時(shí)，應(yīng)先把椅子放在應(yīng)放的地方，然后再坐。
⒊公司內(nèi)與同時(shí)相遇應(yīng)點(diǎn)頭行禮表示致意。
⒋握手時(shí)用普通站姿，并目視對(duì)方眼睛;脊背要挺直，不彎腰低頭，要大方熱情，不卑不亢;同性間應(yīng)先向地位低或年紀(jì)輕的伸手，異性間女方應(yīng)先向男方伸手。
⒌出入辦公室的禮貌：進(jìn)入辦公室，要先輕輕敲門(mén)，聽(tīng)到應(yīng)答再進(jìn)。進(jìn)入后，隨手關(guān)門(mén)，不能大力、粗暴。進(jìn)入辦公室后，若對(duì)方正在講話，要稍等靜候，不要中途插話，如有急事要打斷話，也要選擇時(shí)機(jī)，而且要說(shuō)：“對(duì)不起，打斷你們的談話”。
⒍遞交物件時(shí)，如遞文件等，要把正面、文字對(duì)著對(duì)方遞上去;如是鋼筆，要把筆尖向自己;如是刀子或剪刀等利器，應(yīng)把刀尖向著自己。
⒎走通道、走廊時(shí)要放輕腳步。在通道和走廊里不能一邊走一邊大聲說(shuō)話，能不得唱歌或吹口哨等。
第四條正確使用公司的物品和設(shè)備，提高工作效率。
⒈公司的物品不能野蠻對(duì)待或挪為私用。
⒉及時(shí)清理、整理帳簿和文件，墨水瓶、印章盒等使用后及時(shí)關(guān)緊。
⒊借用他人或公司的物品，使用后及時(shí)送還或歸放原處。
⒋工作臺(tái)上不能擺放與工作無(wú)關(guān)的物品。
⒌公司內(nèi)以職務(wù)稱呼上司。同時(shí)、客戶間以先生、小姐相稱。
⒍未經(jīng)同意不得隨意翻看同事的文件、資料等。
第五條正確、迅速、謹(jǐn)慎地打、接電話。
⒈電話來(lái)時(shí)，聽(tīng)到鈴響，至少在第二聲鈴響前取下話筒。通話時(shí)先問(wèn)候，并自報(bào)公司、部門(mén)。對(duì)方講述時(shí)要留心聽(tīng)，并記下要點(diǎn).未聽(tīng)清時(shí)，及時(shí)告訴對(duì)方。結(jié)束時(shí)禮貌道別，待對(duì)方切斷電話，再放話筒。
⒉通話應(yīng)簡(jiǎn)明扼要，不得在電話中聊天。
⒊對(duì)不指名的電話，判斷自己不能處理時(shí)，可坦白告訴對(duì)方，并馬上將電話交給能夠處理的人。在轉(zhuǎn)交前，應(yīng)先把對(duì)方所談內(nèi)容簡(jiǎn)明扼要地告訴接收人。
⒋工作時(shí)間內(nèi)，不得打私人電話。
第六條接待工作要求
⒈在規(guī)定的接待時(shí)間內(nèi)，不缺席。
⒉有客戶來(lái)訪，馬上起立迎接并讓座。
⒊來(lái)客多時(shí)以先后順序進(jìn)行，不能先接待熟悉客戶。
⒋對(duì)事前已預(yù)約的客戶，要表示歡迎。
⒌應(yīng)記住常來(lái)的客戶。
⒍接待客戶時(shí)應(yīng)主動(dòng)、熱情、大方、微笑服務(wù)。
第七條介紹和被介紹的方式和方法
⒈無(wú)論是何種形式、關(guān)系、目的和方法的介紹，都要認(rèn)真負(fù)責(zé)。
⒉直接見(jiàn)面介紹的場(chǎng)合下，應(yīng)先把地位低者介紹給地位高者。若難以判斷，可把年輕者介紹給年長(zhǎng)者。在本公司和其他公司的關(guān)系上，可把本公司的人介紹給別的公司的人，酌情而定。
⒊男女間的介紹，應(yīng)先把男性介紹給女性。男女地位、年齡有很大差別時(shí)，若女性年輕，可先把女性介紹給男性。
第八條名片的接受和保管
⒈名片應(yīng)先遞給長(zhǎng)輩或上級(jí)。
⒉把自己的名片遞出時(shí)，應(yīng)把文字向著對(duì)方，雙手拿出，一邊遞交一邊清楚說(shuō)出自己的姓名。
⒊接對(duì)方的名片時(shí)，應(yīng)雙手去接，拿到手后，要馬上看，正確記住對(duì)方姓名后，將名片收起。如遇對(duì)方姓名有難認(rèn)的文字，馬上詢問(wèn)。
⒋對(duì)收到的名片妥善保管，以便檢索。
如何制定員工手冊(cè)篇四
1.1 員工行為準(zhǔn)則
1、儀容要修飾。保持頭發(fā)整齊光亮，固定不散亂、無(wú)頭屑。男員工不準(zhǔn)留長(zhǎng)發(fā)、燙發(fā)、大鬢角、小胡須，女員工不留披肩發(fā)，著淡妝，不得濃妝艷抹。
2、儀表要整潔。統(tǒng)一著制服，配帶工作牌。
3、上崗時(shí)要精神飽滿，端莊大方，面帶微笑，談吐文雅，不卑不亢，坐立、行走姿勢(shì)端正，遇到賓客主動(dòng)點(diǎn)頭問(wèn)好，主動(dòng)讓路，不得帶情緒上崗。
4、注意禮節(jié)禮貌，對(duì)客服務(wù)時(shí)要微笑服務(wù)。
5、員工在工作中要保持咖啡廳的安靜，不可大聲喧嘩，粗言亂語(yǔ)，哼歌曲或在外場(chǎng)內(nèi)奔跑。
6、服務(wù)時(shí)不可與客人過(guò)于親近的攀談(或糾纏)。
7、除指定地點(diǎn)外，工作區(qū)內(nèi)禁止吸煙，上班時(shí)間不得吃零食、化妝、看書(shū)刊等干與工作無(wú)關(guān)的事。
8、無(wú)故不能擅自離崗、竄崗，不得與吧員或廚師聊天而影響其正常工作。
9、不準(zhǔn)偷吃偷喝為客人準(zhǔn)備的食物或飲品，嚴(yán)禁抄用嘜座物品或使用嘜座咖啡為賓客提供的一切服務(wù)設(shè)施。
10、上班時(shí)間不得私自會(huì)客或?yàn)橛H友提供咖啡廳對(duì)客優(yōu)惠條件等。
11、上班時(shí)間不得接、打私人電話，下班后或上班前半小時(shí)不得在嘜座咖啡廳營(yíng)業(yè)區(qū)域游滯、閑逛。
12、私人物品不得帶入營(yíng)業(yè)區(qū)。
13、不得當(dāng)著客人的面打哈欠、喝水、剔牙、掏耳、抓頭等做不雅動(dòng)作。
14、不得無(wú)故遲到、早退，請(qǐng)假必須提前1天申請(qǐng)。
15、工作期間，要保持恭候姿勢(shì)，保持身體直立，不得倚靠家私及墻壁站立，不得將手插在衣袋內(nèi)，不得雙手交叉胸前，更不能聚集聊天，至客人于不顧。
16、同事之間精誠(chéng)合作，不得互相扯皮，推卸責(zé)任，不得提供假情況，搬弄是非，陰奉陽(yáng)違，誣陷他人。
17、維護(hù)公司利益，保守機(jī)密，不得與進(jìn)店賓客私自交往，要尊重賓客的風(fēng)俗習(xí)慣和宗教信仰。
18、要以主人翁的態(tài)度關(guān)心本企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理，愛(ài)護(hù)嘜座咖啡廳的一切財(cái)產(chǎn)，反對(duì)鋪張浪費(fèi)，維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生，不得把有用的公物扔入垃圾桶。
19、遵紀(jì)守法，執(zhí)行規(guī)章，服從分配，聽(tīng)從調(diào)動(dòng)，按時(shí)完成工作任務(wù)，不得無(wú)故拖延、拒絕或終止工作。
20、按模式運(yùn)轉(zhuǎn)，按程序?qū)嵤?，按?guī)范操作，按標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)。
21、經(jīng)過(guò)統(tǒng)一培訓(xùn)考核上崗的員工，必須繼續(xù)工作3個(gè)月，否則離職時(shí)將扣出押金，員工離職需提前 15天遞交申請(qǐng)。
1.2 考勤制度
1、全體人員按時(shí)上班，采用與公司統(tǒng)一的指紋打卡考勤方式。
2、店長(zhǎng)負(fù)責(zé)點(diǎn)名登記，對(duì)未到者進(jìn)行登記，問(wèn)明未到者原因，并按病，事假，遲到等緣由在登記簿中注明。
3、因病、事不能上班，應(yīng)寫(xiě)請(qǐng)假條經(jīng)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后方可請(qǐng)假，并把假條送到領(lǐng)班進(jìn)行登記，未請(qǐng)假或未經(jīng)請(qǐng)假批準(zhǔn)不來(lái)上班一律按礦工處理。
4、本制度由領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行監(jiān)督執(zhí)行。
1.3 吧臺(tái)管理制度
1、衛(wèi)生清潔，吧臺(tái)面無(wú)灰塵污跡，餐架無(wú)灰塵，地毯無(wú)雜物，客用杯具茶具等 器具無(wú)水漬。備品擺放整齊，抽屜內(nèi)物品歸類，禁止存放私人物品。
2、及時(shí)出庫(kù)，補(bǔ)充售賣(mài)物品，保證營(yíng)業(yè)需要。
3、微笑面對(duì)客人見(jiàn)客人主動(dòng)問(wèn)好。
4、及時(shí)清洗客人用過(guò)的杯具，使茶杯無(wú)水漬手印，另進(jìn)行消毒。時(shí)報(bào)損保修小故障。
5、營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表準(zhǔn)確，帳物相符。
6、對(duì)吧臺(tái)內(nèi)設(shè)備了如指掌，保證吧臺(tái)內(nèi)照明設(shè)備物品的使用，損壞及2小時(shí)內(nèi)修復(fù)，大故障24小時(shí)之內(nèi)修復(fù)。
7、營(yíng)業(yè)結(jié)束，做好盤(pán)點(diǎn)工作，鎖好備品柜，關(guān)閉相關(guān)電器設(shè)備。
8、接聽(tīng)電話，仔細(xì)傾聽(tīng)，做好記錄。
9、吧臺(tái)內(nèi)物品不允許外借。
10、負(fù)責(zé)客人貴重物品寄存。
11、節(jié)約成本，避免浪費(fèi)(未經(jīng)允許不得私自取用餐巾紙等客用物品)。
1.4 庫(kù)房管理制度
1、庫(kù)房?jī)?nèi)各種原材料要分類存放，擺放有序，保持干燥，通風(fēng)。
2、食品調(diào)味料要上架存放，庫(kù)房?jī)?nèi)環(huán)境良好，整潔衛(wèi)生。
3、庫(kù)房中不準(zhǔn)存放腐爛，變質(zhì)原料及有毒有害物品。
4、庫(kù)房?jī)?nèi)原料要遵循"先進(jìn)先出"的原則，杜絕過(guò)期產(chǎn)品及"三無(wú)"產(chǎn)品。
5、庫(kù)房?jī)?nèi)保持干燥整潔，通風(fēng)條件良好，防鼠設(shè)施完善。
6、做好防盜等安全工作。
7、庫(kù)房管理人員的工作由咖啡廳負(fù)責(zé)人監(jiān)督執(zhí)行，配送中心負(fù)責(zé)人也可根據(jù)工作需要要求各店庫(kù)房管理人員進(jìn)行相關(guān)工作協(xié)助以及物品的綜合調(diào)配，咖啡廳負(fù)責(zé)人需支持配合此類工作進(jìn)行。
8、庫(kù)房管理人員每月30日晚必須按照財(cái)務(wù)部門(mén)要求盤(pán)點(diǎn)庫(kù)房。
如何制定員工手冊(cè)篇一
1. 嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)考勤制度，不準(zhǔn)遲到、早退。衣著整潔，儀表端正;
2. 對(duì)客戶文明、禮貌，不講臟話;
3. 中午不允許喝酒、;
4.人員電腦應(yīng)專人專用，如人為損壞，由當(dāng)事人賠償。上班期間不允許利用電腦玩電子游戲看視頻等與工作無(wú)關(guān)事宜，影響本公司形象者;罰款最低500元;
5. 不允許無(wú)故到其它公司亂竄，泄露公司內(nèi)部事項(xiàng);違者罰款10000元;
6. 遵守與客戶約定的時(shí)間，按時(shí)洽談，出方案;
7.按時(shí)參加公司的例會(huì)及各類活動(dòng)，不允許遲到或無(wú)故不到;簽到簿作為唯一遲到早退記載，遲到一次50元。月遲到超過(guò)3次者底薪、提成減半。設(shè)計(jì)師需互相監(jiān)督，如發(fā)現(xiàn)存在包庇行為，重罰;
8. 未經(jīng)公司允許，以低于公司標(biāo)準(zhǔn)報(bào)價(jià)簽約者，由于設(shè)計(jì)造成失誤者，設(shè)計(jì)師承擔(dān)責(zé)任;并承擔(dān)連帶罰金;
9.私下不允許收取客戶設(shè)計(jì)費(fèi)或訂金，不允許設(shè)計(jì)師以公司名義接私單;不允許設(shè)計(jì)師代買(mǎi)主材，如被客戶投訴屬實(shí)者，承擔(dān)處罰;如被公司發(fā)現(xiàn)的，直接辭退，當(dāng)月工資底薪清零;不許從事第二職業(yè)，不得擅用公司之名來(lái)謀取私利。
10. 上班無(wú)故遲到、曠工者，按公司考勤管理辦法嚴(yán)格執(zhí)行;嚴(yán)格遵守公司作息時(shí)間，曠工早退者，同第七條;
11. 每月休息4天，為串休工作日，上班請(qǐng)假須提前3天找公司經(jīng)理批準(zhǔn)后生效;并簽寫(xiě)請(qǐng)假條上交，凡口頭請(qǐng)假均視為無(wú)效;
12. 每天定時(shí)收拾各自辦公區(qū)域，做到整潔明亮。如未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)者，罰款20元;如有異議，到會(huì)計(jì)部索要本月工資，自行離開(kāi);
13. 嚴(yán)守公司秘密，嚴(yán)禁私自將公司的文件、技術(shù)資料帶出。不允許私自挪用或私藏客戶定金、工程款，違反者嚴(yán)肅處罰;
14.設(shè)計(jì)師有責(zé)任對(duì)所設(shè)計(jì)的工程協(xié)助辦理中期增減項(xiàng)并簽字，如因設(shè)計(jì)師未簽字的增項(xiàng)款，不計(jì)入提成范圍;如因設(shè)計(jì)師原因，增項(xiàng)款未被收回或未達(dá)到公司標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)計(jì)師承擔(dān)處罰，提成減半;
15. 拖延不能辦理中期增減項(xiàng)所造成的損失，設(shè)計(jì)師承擔(dān)責(zé)任;
16. 不論任何原因、任何情況，在公司與客戶與員工發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，承擔(dān)處罰;
17. 以上日常工作行為規(guī)范，請(qǐng)各設(shè)計(jì)師嚴(yán)格遵守，違反規(guī)定者，根據(jù)情節(jié)輕重處以50-500元的罰款和警告;
二.裝飾公司工程管理制度施工單位負(fù)責(zé)人招聘(晉升)制度
1. 招聘負(fù)責(zé)單位為裝飾公司質(zhì)管中心--工程管理部;
2. 施工單位負(fù)責(zé)人(項(xiàng)目經(jīng)理)應(yīng)聘(晉升)條件：
3. 招聘(晉升)程序：應(yīng)聘(晉升)者報(bào)名----工程部經(jīng)理審核其提供的資料(個(gè)人資料、施工隊(duì)伍工人資料)----面試(口頭考核、書(shū)面考核)----總經(jīng)理對(duì)固定施工工人施工能力考核----總經(jīng)理對(duì)施工實(shí)景考核;
4.錄用：考核合格的應(yīng)聘(晉升)者交納壹萬(wàn)元工程保證金、質(zhì)量押金后(或由其墊資壹萬(wàn)元)簽署錄用協(xié)議;對(duì)其所屬施工工人按招聘程序進(jìn)行考核招聘并進(jìn)行上崗前培訓(xùn)。
三.裝飾公司市場(chǎng)部管理制度
1. 嚴(yán)格遵守公司的考勤制度，不準(zhǔn)遲到早退。
2. 著裝、談吐、儀表要得體大方。
3. 應(yīng)把一天的工作在下班之前向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
4. 要有團(tuán)隊(duì)精神，主倡員工之間的團(tuán)結(jié)合作理念。
5. 每天要保持良好的心態(tài)，去開(kāi)拓市場(chǎng)尋找市場(chǎng)。
6. 不許從事第二職業(yè)，不得擅用公司之名來(lái)謀取私利。
7. 要以誠(chéng)待人，與客戶要保持良好的關(guān)系。
8. 對(duì)工作要有極強(qiáng)的責(zé)任心，做事從公司的整體利益出發(fā)，不要把任何個(gè)人感情帶到工作中。
9. 應(yīng)勤奮工作、積極開(kāi)拓市場(chǎng)，為公司建立一個(gè)廣泛的網(wǎng)絡(luò)關(guān)系。
10. 要熟悉市場(chǎng)、人工費(fèi)、材料費(fèi)及材料的品種、規(guī)格、用途等。
11. 對(duì)客戶要用普通話流利的講出家庭裝修施工過(guò)程。
四.裝飾公司材料采購(gòu)人員制度
1. 材料采購(gòu)人員應(yīng)本著對(duì)公司高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，在保證材料質(zhì)量的前提下，努力降低公司經(jīng)營(yíng)成本。
2. 本公司的材料采購(gòu)由設(shè)計(jì)人員確定品種、規(guī)格;由工程部負(fù)責(zé)詢價(jià);在洽談過(guò)程中必須由兩人以上參加。
3. 材料采購(gòu)人員應(yīng)熟悉建材市場(chǎng)，熟練掌握市場(chǎng)行情。積極采取各種有效手段保證材料的及時(shí)供應(yīng)。
4. 大宗材料的采購(gòu)應(yīng)當(dāng)事先簽定供銷(xiāo)合同，并報(bào)集團(tuán)財(cái)務(wù)中心存檔。
5. 材料采購(gòu)人員在購(gòu)銷(xiāo)過(guò)程中玩忽職守、以權(quán)謀私，在材料質(zhì)量、價(jià)格上給公司造成損失的，公司將視情節(jié)輕重給予處罰，直至辭退;情節(jié)嚴(yán)重的可追究其法律責(zé)任。
如何制定員工手冊(cè)篇二
從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度
一、餐飲、食堂工作人員必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，經(jīng)過(guò)考核合格后方可上崗。
二、食品衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)培訓(xùn)工作，并制定相應(yīng)的培訓(xùn)計(jì)劃。
三、聘請(qǐng)衛(wèi)生監(jiān)督所管理人員，不定期對(duì)酒店餐飲、食堂工作人員進(jìn)行專題講座，學(xué)習(xí)有關(guān)衛(wèi)生管理，衛(wèi)生法律、法規(guī)等衛(wèi)生知識(shí)，提高衛(wèi)生安全素質(zhì)。
四、組織有關(guān)人員參加衛(wèi)生監(jiān)督所舉辦的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)班學(xué)習(xí)，提高衛(wèi)生管理水平。
五、每月對(duì)食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)1次，對(duì)不能達(dá)到衛(wèi)生安全要求的人員實(shí)行停崗培訓(xùn)，待合格后再行上崗。經(jīng)培訓(xùn)仍不合格者予以勸退。
六、每年舉辦一次衛(wèi)生知識(shí)的競(jìng)賽，強(qiáng)化職工的衛(wèi)生意識(shí)。
七、凡參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)的人員，一律按時(shí)參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，不得缺席
八、建立餐飲、食堂工作人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)檔案，詳細(xì)記載衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)狀況。
從業(yè)人員健康檢查制度
一、餐廳、食堂工作人員必須參加每年一次的健康體檢，體檢合格取得健康證方可上崗。
二、餐廳、食堂工作人員必須先到南山區(qū)衛(wèi)生防疫站體檢，體檢合格取得健康證，經(jīng)衛(wèi)生培訓(xùn)合格方可上崗。
三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎(包括病毒攜帶者)，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病及有礙食品衛(wèi)生疾病的人員不得在食堂工作。
四、凡出現(xiàn)有礙食品衛(wèi)生的病癥(咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐、燙傷、手外傷、咽喉痛等)時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位，查明病因，治療康復(fù)后，方可重新上崗。
五、餐廳、食堂主管每天要對(duì)轄區(qū)每位工作人員做好上崗前檢查，并做好記錄。如發(fā)現(xiàn)有第四條所述有關(guān)人員時(shí)要立即處理。
六、餐飲、食堂工作人員凡患病、有疾病先兆必須向主管報(bào)告，患者必須由衛(wèi)生部門(mén)對(duì)其作檢查治療后再作決定。
從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度
1、從業(yè)人員須經(jīng)健康檢查取得健康合格證明和食品衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)取得培訓(xùn)合格證上崗。
2、從業(yè)人員應(yīng)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做好崗位(責(zé)任)區(qū)內(nèi)衛(wèi)生，隨時(shí)保持整潔。個(gè)人衛(wèi)生堅(jiān)持做到“四勤、三不、三要、四堅(jiān)持”。
“四勤”：勤洗手剪指甲;勤洗澡理發(fā);勤洗衣服被褥;勤換工作服。
“三不”：不準(zhǔn)將非食品加工制作用品和個(gè)人生活用品帶入操作場(chǎng)所;工作時(shí)不準(zhǔn)戴戒指、項(xiàng)鏈、手鏈(鐲)、耳環(huán)等飾物和涂指甲油;不準(zhǔn)在操作場(chǎng)所吸煙、穿工作服進(jìn)廁所及離開(kāi)生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。
“三要”：上班時(shí)要穿戴整潔的工作衣帽，頭發(fā)必須全部戴于帽內(nèi);加工制作冷菜等熟食品和配餐間操作時(shí)要戴口罩;直接入口食品要用專用工具拿取。
“四堅(jiān)持”：堅(jiān)持衛(wèi)生操作規(guī)程、堅(jiān)持公用物品消毒、堅(jiān)持濕式清掃、堅(jiān)持漱口刷牙防口臭。
3、工作時(shí)間不準(zhǔn)吃東西、不準(zhǔn)隨地吐痰、不隨便掏耳掏鼻。
4、從業(yè)人員必須認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度。
如何制定員工手冊(cè)篇三
第一條員工必須儀表端莊、整潔。
⒈頭發(fā)：頭發(fā)要經(jīng)常清晰，保持清潔，不宜太長(zhǎng)。男性員工頭發(fā)應(yīng)經(jīng)常注意修剪;
⒉指甲：指甲不能太長(zhǎng)，指甲油要盡量用淡色;
⒊胡子：男性員工胡子不能太長(zhǎng)，注意經(jīng)常修剪;
⒋口腔：保持清潔，上班前不能喝酒或吃有異味食品;
⒌女性員工化裝應(yīng)給人清潔、健康的印象，不能濃妝艷抹、不宜用香味濃烈的香水。
第二條工作場(chǎng)所的服裝應(yīng)清潔、方便，不追求華麗。
具體要求是：
⒈襯衫：無(wú)論是什么顏色，襯衫的領(lǐng)子與袖口不得有污漬;
⒉領(lǐng)帶：外出前或要在眾人面前出現(xiàn)時(shí)，應(yīng)佩戴領(lǐng)帶，并注意與西裝、襯衫顏色相配。領(lǐng)帶不得骯臟、破損或歪斜松弛;
⒊鞋子應(yīng)保持清潔，如有破損應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)，不得穿帶釘子的鞋;
⒋女性職員要保持服裝淡雅得體，不得過(guò)分華麗;
⒌員工工作時(shí)不宜穿大衣或過(guò)分臃腫的服裝。
第三條在公司內(nèi)，員工應(yīng)保持優(yōu)雅的姿勢(shì)和動(dòng)作。
具體要求是：
⒈站姿：兩腳腳跟著地，腳尖外開(kāi)約45度，腰背挺直，挺胸收腹，頸脖伸直，頭微向下，兩臂自然下垂，不聳肩，身體中心在兩腳中間。會(huì)見(jiàn)客戶或出席儀式的站立場(chǎng)合，或在長(zhǎng)輩、上級(jí)面前，不得把手交叉抱在胸前。
⒉坐姿：坐下后，應(yīng)盡量保持端正，把雙腿平行放好，不得把腿向前伸或向后伸，或俯視前方。要移動(dòng)椅子的位置時(shí)，應(yīng)先把椅子放在應(yīng)放的地方，然后再坐。
⒊公司內(nèi)與同時(shí)相遇應(yīng)點(diǎn)頭行禮表示致意。
⒋握手時(shí)用普通站姿，并目視對(duì)方眼睛;脊背要挺直，不彎腰低頭，要大方熱情，不卑不亢;同性間應(yīng)先向地位低或年紀(jì)輕的伸手，異性間女方應(yīng)先向男方伸手。
⒌出入辦公室的禮貌：進(jìn)入辦公室，要先輕輕敲門(mén)，聽(tīng)到應(yīng)答再進(jìn)。進(jìn)入后，隨手關(guān)門(mén)，不能大力、粗暴。進(jìn)入辦公室后，若對(duì)方正在講話，要稍等靜候，不要中途插話，如有急事要打斷話，也要選擇時(shí)機(jī)，而且要說(shuō)：“對(duì)不起，打斷你們的談話”。
⒍遞交物件時(shí)，如遞文件等，要把正面、文字對(duì)著對(duì)方遞上去;如是鋼筆，要把筆尖向自己;如是刀子或剪刀等利器，應(yīng)把刀尖向著自己。
⒎走通道、走廊時(shí)要放輕腳步。在通道和走廊里不能一邊走一邊大聲說(shuō)話，能不得唱歌或吹口哨等。
第四條正確使用公司的物品和設(shè)備，提高工作效率。
⒈公司的物品不能野蠻對(duì)待或挪為私用。
⒉及時(shí)清理、整理帳簿和文件，墨水瓶、印章盒等使用后及時(shí)關(guān)緊。
⒊借用他人或公司的物品，使用后及時(shí)送還或歸放原處。
⒋工作臺(tái)上不能擺放與工作無(wú)關(guān)的物品。
⒌公司內(nèi)以職務(wù)稱呼上司。同時(shí)、客戶間以先生、小姐相稱。
⒍未經(jīng)同意不得隨意翻看同事的文件、資料等。
第五條正確、迅速、謹(jǐn)慎地打、接電話。
⒈電話來(lái)時(shí)，聽(tīng)到鈴響，至少在第二聲鈴響前取下話筒。通話時(shí)先問(wèn)候，并自報(bào)公司、部門(mén)。對(duì)方講述時(shí)要留心聽(tīng)，并記下要點(diǎn).未聽(tīng)清時(shí)，及時(shí)告訴對(duì)方。結(jié)束時(shí)禮貌道別，待對(duì)方切斷電話，再放話筒。
⒉通話應(yīng)簡(jiǎn)明扼要，不得在電話中聊天。
⒊對(duì)不指名的電話，判斷自己不能處理時(shí)，可坦白告訴對(duì)方，并馬上將電話交給能夠處理的人。在轉(zhuǎn)交前，應(yīng)先把對(duì)方所談內(nèi)容簡(jiǎn)明扼要地告訴接收人。
⒋工作時(shí)間內(nèi)，不得打私人電話。
第六條接待工作要求
⒈在規(guī)定的接待時(shí)間內(nèi)，不缺席。
⒉有客戶來(lái)訪，馬上起立迎接并讓座。
⒊來(lái)客多時(shí)以先后順序進(jìn)行，不能先接待熟悉客戶。
⒋對(duì)事前已預(yù)約的客戶，要表示歡迎。
⒌應(yīng)記住常來(lái)的客戶。
⒍接待客戶時(shí)應(yīng)主動(dòng)、熱情、大方、微笑服務(wù)。
第七條介紹和被介紹的方式和方法
⒈無(wú)論是何種形式、關(guān)系、目的和方法的介紹，都要認(rèn)真負(fù)責(zé)。
⒉直接見(jiàn)面介紹的場(chǎng)合下，應(yīng)先把地位低者介紹給地位高者。若難以判斷，可把年輕者介紹給年長(zhǎng)者。在本公司和其他公司的關(guān)系上，可把本公司的人介紹給別的公司的人，酌情而定。
⒊男女間的介紹，應(yīng)先把男性介紹給女性。男女地位、年齡有很大差別時(shí)，若女性年輕，可先把女性介紹給男性。
第八條名片的接受和保管
⒈名片應(yīng)先遞給長(zhǎng)輩或上級(jí)。
⒉把自己的名片遞出時(shí)，應(yīng)把文字向著對(duì)方，雙手拿出，一邊遞交一邊清楚說(shuō)出自己的姓名。
⒊接對(duì)方的名片時(shí)，應(yīng)雙手去接，拿到手后，要馬上看，正確記住對(duì)方姓名后，將名片收起。如遇對(duì)方姓名有難認(rèn)的文字，馬上詢問(wèn)。
⒋對(duì)收到的名片妥善保管，以便檢索。
如何制定員工手冊(cè)篇四
1.1 員工行為準(zhǔn)則
1、儀容要修飾。保持頭發(fā)整齊光亮，固定不散亂、無(wú)頭屑。男員工不準(zhǔn)留長(zhǎng)發(fā)、燙發(fā)、大鬢角、小胡須，女員工不留披肩發(fā)，著淡妝，不得濃妝艷抹。
2、儀表要整潔。統(tǒng)一著制服，配帶工作牌。
3、上崗時(shí)要精神飽滿，端莊大方，面帶微笑，談吐文雅，不卑不亢，坐立、行走姿勢(shì)端正，遇到賓客主動(dòng)點(diǎn)頭問(wèn)好，主動(dòng)讓路，不得帶情緒上崗。
4、注意禮節(jié)禮貌，對(duì)客服務(wù)時(shí)要微笑服務(wù)。
5、員工在工作中要保持咖啡廳的安靜，不可大聲喧嘩，粗言亂語(yǔ)，哼歌曲或在外場(chǎng)內(nèi)奔跑。
6、服務(wù)時(shí)不可與客人過(guò)于親近的攀談(或糾纏)。
7、除指定地點(diǎn)外，工作區(qū)內(nèi)禁止吸煙，上班時(shí)間不得吃零食、化妝、看書(shū)刊等干與工作無(wú)關(guān)的事。
8、無(wú)故不能擅自離崗、竄崗，不得與吧員或廚師聊天而影響其正常工作。
9、不準(zhǔn)偷吃偷喝為客人準(zhǔn)備的食物或飲品，嚴(yán)禁抄用嘜座物品或使用嘜座咖啡為賓客提供的一切服務(wù)設(shè)施。
10、上班時(shí)間不得私自會(huì)客或?yàn)橛H友提供咖啡廳對(duì)客優(yōu)惠條件等。
11、上班時(shí)間不得接、打私人電話，下班后或上班前半小時(shí)不得在嘜座咖啡廳營(yíng)業(yè)區(qū)域游滯、閑逛。
12、私人物品不得帶入營(yíng)業(yè)區(qū)。
13、不得當(dāng)著客人的面打哈欠、喝水、剔牙、掏耳、抓頭等做不雅動(dòng)作。
14、不得無(wú)故遲到、早退，請(qǐng)假必須提前1天申請(qǐng)。
15、工作期間，要保持恭候姿勢(shì)，保持身體直立，不得倚靠家私及墻壁站立，不得將手插在衣袋內(nèi)，不得雙手交叉胸前，更不能聚集聊天，至客人于不顧。
16、同事之間精誠(chéng)合作，不得互相扯皮，推卸責(zé)任，不得提供假情況，搬弄是非，陰奉陽(yáng)違，誣陷他人。
17、維護(hù)公司利益，保守機(jī)密，不得與進(jìn)店賓客私自交往，要尊重賓客的風(fēng)俗習(xí)慣和宗教信仰。
18、要以主人翁的態(tài)度關(guān)心本企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理，愛(ài)護(hù)嘜座咖啡廳的一切財(cái)產(chǎn)，反對(duì)鋪張浪費(fèi)，維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生，不得把有用的公物扔入垃圾桶。
19、遵紀(jì)守法，執(zhí)行規(guī)章，服從分配，聽(tīng)從調(diào)動(dòng)，按時(shí)完成工作任務(wù)，不得無(wú)故拖延、拒絕或終止工作。
20、按模式運(yùn)轉(zhuǎn)，按程序?qū)嵤?，按?guī)范操作，按標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)。
21、經(jīng)過(guò)統(tǒng)一培訓(xùn)考核上崗的員工，必須繼續(xù)工作3個(gè)月，否則離職時(shí)將扣出押金，員工離職需提前 15天遞交申請(qǐng)。
1.2 考勤制度
1、全體人員按時(shí)上班，采用與公司統(tǒng)一的指紋打卡考勤方式。
2、店長(zhǎng)負(fù)責(zé)點(diǎn)名登記，對(duì)未到者進(jìn)行登記，問(wèn)明未到者原因，并按病，事假，遲到等緣由在登記簿中注明。
3、因病、事不能上班，應(yīng)寫(xiě)請(qǐng)假條經(jīng)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后方可請(qǐng)假，并把假條送到領(lǐng)班進(jìn)行登記，未請(qǐng)假或未經(jīng)請(qǐng)假批準(zhǔn)不來(lái)上班一律按礦工處理。
4、本制度由領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行監(jiān)督執(zhí)行。
1.3 吧臺(tái)管理制度
1、衛(wèi)生清潔，吧臺(tái)面無(wú)灰塵污跡，餐架無(wú)灰塵，地毯無(wú)雜物，客用杯具茶具等 器具無(wú)水漬。備品擺放整齊，抽屜內(nèi)物品歸類，禁止存放私人物品。
2、及時(shí)出庫(kù)，補(bǔ)充售賣(mài)物品，保證營(yíng)業(yè)需要。
3、微笑面對(duì)客人見(jiàn)客人主動(dòng)問(wèn)好。
4、及時(shí)清洗客人用過(guò)的杯具，使茶杯無(wú)水漬手印，另進(jìn)行消毒。時(shí)報(bào)損保修小故障。
5、營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表準(zhǔn)確，帳物相符。
6、對(duì)吧臺(tái)內(nèi)設(shè)備了如指掌，保證吧臺(tái)內(nèi)照明設(shè)備物品的使用，損壞及2小時(shí)內(nèi)修復(fù)，大故障24小時(shí)之內(nèi)修復(fù)。
7、營(yíng)業(yè)結(jié)束，做好盤(pán)點(diǎn)工作，鎖好備品柜，關(guān)閉相關(guān)電器設(shè)備。
8、接聽(tīng)電話，仔細(xì)傾聽(tīng)，做好記錄。
9、吧臺(tái)內(nèi)物品不允許外借。
10、負(fù)責(zé)客人貴重物品寄存。
11、節(jié)約成本，避免浪費(fèi)(未經(jīng)允許不得私自取用餐巾紙等客用物品)。
1.4 庫(kù)房管理制度
1、庫(kù)房?jī)?nèi)各種原材料要分類存放，擺放有序，保持干燥，通風(fēng)。
2、食品調(diào)味料要上架存放，庫(kù)房?jī)?nèi)環(huán)境良好，整潔衛(wèi)生。
3、庫(kù)房中不準(zhǔn)存放腐爛，變質(zhì)原料及有毒有害物品。
4、庫(kù)房?jī)?nèi)原料要遵循"先進(jìn)先出"的原則，杜絕過(guò)期產(chǎn)品及"三無(wú)"產(chǎn)品。
5、庫(kù)房?jī)?nèi)保持干燥整潔，通風(fēng)條件良好，防鼠設(shè)施完善。
6、做好防盜等安全工作。
7、庫(kù)房管理人員的工作由咖啡廳負(fù)責(zé)人監(jiān)督執(zhí)行，配送中心負(fù)責(zé)人也可根據(jù)工作需要要求各店庫(kù)房管理人員進(jìn)行相關(guān)工作協(xié)助以及物品的綜合調(diào)配，咖啡廳負(fù)責(zé)人需支持配合此類工作進(jìn)行。
8、庫(kù)房管理人員每月30日晚必須按照財(cái)務(wù)部門(mén)要求盤(pán)點(diǎn)庫(kù)房。