計(jì)劃是指有目的地安排和安排將要進(jìn)行的工作或行動(dòng)的活動(dòng)。它可以幫助我們有條理地完成任務(wù)，提高工作效率，我想我們需要制定一個(gè)合理的計(jì)劃了吧。制定計(jì)劃時(shí)，我們可以借助一些工具和方法，如GTD時(shí)間管理法等。下面是一些實(shí)用的計(jì)劃案例，幫助你更好地制定和執(zhí)行計(jì)劃。
    食品人員培訓(xùn)計(jì)劃表篇一
    1、學(xué)員要自覺遵守上課時(shí)間。學(xué)員遲到，上課時(shí)間不順延。
    2、凡是本校學(xué)員，原則上不允許請(qǐng)假，如因特殊情況（病假、重要事項(xiàng)、突發(fā)事件等），應(yīng)提前一天打電話通知學(xué)校，方可順延課時(shí)。當(dāng)天請(qǐng)假扣除當(dāng)堂課的10%管理費(fèi)。無故曠課，計(jì)算課時(shí)費(fèi)。
    3、退費(fèi)學(xué)員，必須提前一天打電話或到校申請(qǐng)辦理退費(fèi)手續(xù)（持憑據(jù)），否則計(jì)課時(shí)。財(cái)務(wù)處審核無誤后，扣除實(shí)際學(xué)習(xí)的課時(shí)費(fèi)用，退還余款或轉(zhuǎn)費(fèi)。退費(fèi)時(shí)間為每周一、周五下午1點(diǎn)至6點(diǎn)。
    4、為了保證學(xué)員的學(xué)習(xí)進(jìn)度，請(qǐng)您提前一周續(xù)交學(xué)費(fèi)，學(xué)生曠課計(jì)課時(shí)。
    5、學(xué)校禁止學(xué)員攜帶易燃易爆物品及危險(xiǎn)品。學(xué)員家長(zhǎng)要保管好自己的車輛和貴重物品，如有丟失由本人負(fù)責(zé)。未成年人到校上課（去衛(wèi)生間）必須有監(jiān)護(hù)人接送，如有特殊情況，請(qǐng)?zhí)崆芭c老師溝通。學(xué)員在校期間及離校后發(fā)生的一切事故學(xué)校不承擔(dān)任何責(zé)任。
    6、上課前學(xué)員或家長(zhǎng)請(qǐng)到考勤處領(lǐng)取聽課證；小組課學(xué)員不允許串班和代領(lǐng)聽課證。
    7、學(xué)員因特殊情況提出調(diào)班，請(qǐng)?zhí)崆暗浇虅?wù)處申請(qǐng)，審批后方可辦理。
    8、凡我校學(xué)員如果參加本專業(yè)教師組織的專業(yè)考級(jí)、比賽表演等活動(dòng)都必須提前報(bào)請(qǐng)學(xué)校批準(zhǔn)，由帶隊(duì)老師與學(xué)校簽訂授權(quán)書后，方可實(shí)施。未經(jīng)學(xué)校批準(zhǔn)組織的專業(yè)考級(jí)、比賽表演等活動(dòng)，由此引發(fā)的經(jīng)濟(jì)糾紛、不安全因素等不良后果，學(xué)校不承擔(dān)任何責(zé)任。
    9、獎(jiǎng)勵(lì)政策：凡本基地學(xué)員購買秦牌古箏打7.8折，贈(zèng)送配件禮盒一個(gè)（調(diào)音器、袁莎古箏演奏入門教學(xué)dvd光盤、假指甲、清潔刷），贈(zèng)送價(jià)值180元凳式箏架一副。凡一次性交齊半學(xué)年學(xué)費(fèi)的學(xué)員，贈(zèng)送一個(gè)月陪練（4課時(shí)）；凡一次性交齊一年學(xué)費(fèi)的學(xué)員，贈(zèng)送一個(gè)月課時(shí)（4課時(shí)）；一次性交齊兩年學(xué)費(fèi)的，贈(zèng)送三個(gè)月的課時(shí)（12課時(shí)）。
    食品人員培訓(xùn)計(jì)劃表篇二
    員工培訓(xùn)是企業(yè)不可缺少的項(xiàng)目，在年度培訓(xùn)方面，你有怎樣的計(jì)劃呢?下面是本站小編收集整理關(guān)于年度人員培訓(xùn)計(jì)劃的資料，希望大家喜歡。
    培訓(xùn)對(duì)酒店行業(yè)來說員工培訓(xùn)尤其重要?，F(xiàn)在給大家介紹酒店餐飲部的員工培訓(xùn)計(jì)劃，本計(jì)劃分為兩部分一是培訓(xùn)計(jì)劃二是學(xué)員守則。
    一、培訓(xùn)目標(biāo)
    通過
    軍訓(xùn)
    及軍事化的日常管理，培養(yǎng)新員工的組織紀(jì)律性、服從意識(shí)和團(tuán)隊(duì)意識(shí)，幫助新員工端正生活、學(xué)習(xí)態(tài)度;通過酒店服務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)，掌握酒店服務(wù)相關(guān)的基本理論知識(shí)，培養(yǎng)新員工的服務(wù)意識(shí)和職業(yè)素養(yǎng);了解酒店的發(fā)展史及
    規(guī)章制度
    、企業(yè)文化，培養(yǎng)新員工酒店意識(shí)，幫助其樹立起“華天人”意識(shí);通過專業(yè)理論學(xué)習(xí)及實(shí)際操作訓(xùn)練，理論學(xué)習(xí)中重視英語培訓(xùn)，實(shí)操訓(xùn)練注重打好扎實(shí)的基本功，讓員工掌握基本的崗位業(yè)務(wù)知識(shí)和技能，為更好地適應(yīng)崗位工作打好基礎(chǔ)。
    二、培訓(xùn)對(duì)象：第1期新員工
    三、培訓(xùn)時(shí)間：20xx年11月25日—20xx年12月26日
    四、培訓(xùn)地點(diǎn)：
    五、各項(xiàng)目負(fù)責(zé)人及職責(zé)
    培訓(xùn)總負(fù)責(zé)人：經(jīng)理負(fù)責(zé)整體協(xié)調(diào)工作，并督促各任課教師按質(zhì)按量、按計(jì)劃完成教學(xué)任務(wù)，確保培訓(xùn)計(jì)劃按質(zhì)按量完成。
    培訓(xùn)執(zhí)行人：負(fù)責(zé)駐培訓(xùn)基地協(xié)調(diào)工作，保證培訓(xùn)隊(duì)各項(xiàng)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，確保培訓(xùn)按質(zhì)按量完成。
    軍訓(xùn)教官：以身作則，關(guān)心愛護(hù)學(xué)員，嚴(yán)格按作息時(shí)間進(jìn)行各項(xiàng)訓(xùn)練，督促學(xué)員遵守各項(xiàng)紀(jì)律，認(rèn)真學(xué)習(xí)，按質(zhì)按量完成教學(xué)任務(wù)，確保集訓(xùn)期間的安全及培訓(xùn)效果。
    培訓(xùn)教員：以身作則，關(guān)心愛護(hù)學(xué)員，按質(zhì)按量完成專業(yè)教學(xué)任務(wù)，確保學(xué)員在訓(xùn)期間掌握專業(yè)理論和實(shí)際操作技能。
    六、培訓(xùn)課程：軍訓(xùn)、《酒店?duì)I運(yùn)情況》、《員工手冊(cè)》、《行為規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)及形體訓(xùn)練》、《新酒店快樂英語》、《處理客人投訴技巧》、《餐飲理論》、《餐飲技能操作》、《餐飲六大技能實(shí)踐操作》、《財(cái)務(wù)常識(shí)及成本控制》、《食品衛(wèi)生知識(shí)》、《治安消防知識(shí)》、《設(shè)施設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)》、《對(duì)客服務(wù)四項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)》、《酒店服務(wù)觀念》、《旅游心理學(xué)》、《風(fēng)俗習(xí)慣與宗教信仰》、《華天企業(yè)文化及發(fā)展史》、《職業(yè)道德》、《語言溝通技巧》、《普通話》、酒店服務(wù)心理學(xué)、《湖南旅游知識(shí)》等。(課程的具體安排請(qǐng)見附表)
    七、培訓(xùn)設(shè)備：錄音機(jī)、幻燈投影儀、影碟機(jī)、電視機(jī)
    八、培訓(xùn)方式及方法：
    1)方式：以封閉式集中學(xué)習(xí)與跟崗培訓(xùn)相結(jié)合，理論與實(shí)踐相結(jié)合
    2)方法：課堂講授、案例分析、游戲、問卷、情景模擬、錄像教學(xué)相結(jié)合
    九、培訓(xùn)考核：
    1)日常表現(xiàn)：在整個(gè)培訓(xùn)過程中，學(xué)習(xí)態(tài)度、自身的管理、服從意識(shí)、集體觀念、互助協(xié)作精神、主觀能動(dòng)性、品格修養(yǎng)等方面的綜合評(píng)估。
    2)筆試：每門課程結(jié)束后，要對(duì)所學(xué)內(nèi)容進(jìn)行考試，考試時(shí)間90分鐘，重點(diǎn)考查學(xué)員對(duì)知識(shí)的掌握程度及靈活運(yùn)用的能力。
    3)實(shí)踐：專業(yè)技能的熟練程度與實(shí)際崗位操作相結(jié)合的全面素質(zhì)的考核。
    十一、培訓(xùn)要求：
    1)學(xué)員必須嚴(yán)格遵守培訓(xùn)期間的《學(xué)員守則》(請(qǐng)見附文)。
    2)學(xué)員因個(gè)人問題退出培訓(xùn)，或違紀(jì)予以退回者，一律不予再錄用。
    3)學(xué)員在培訓(xùn)考核(見十條)中任一項(xiàng)不及格者，將予以退回。
    一.應(yīng)急培訓(xùn)計(jì)劃：
    1、培訓(xùn)目標(biāo)：通過培訓(xùn)提高醫(yī)務(wù)人員應(yīng)對(duì)突發(fā)事件能力，培養(yǎng)一支訓(xùn)練有素，作風(fēng)優(yōu)良的應(yīng)急救援隊(duì)伍，使應(yīng)急救援工作令病人滿意，令社會(huì)滿意。
    2、培訓(xùn)方法：通過院內(nèi)專題培訓(xùn)，輔以場(chǎng)景模擬，實(shí)戰(zhàn)演練等多種形式開展培訓(xùn)，做到集中與在崗自學(xué)相結(jié)合，現(xiàn)場(chǎng)處置培訓(xùn)與理論學(xué)習(xí)相結(jié)合，采取多種靈活方式，提高培訓(xùn)效果。
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    食品人員培訓(xùn)計(jì)劃表篇三
    1目的
    本規(guī)程適用于從事藥品生產(chǎn)的各級(jí)人員的培訓(xùn)管理。3職責(zé)
    辦公室、各部門負(fù)責(zé)人對(duì)本規(guī)程負(fù)責(zé)。4內(nèi)容4.1培訓(xùn)類別
    4.1.1按人員培訓(xùn)對(duì)象分為4.1.1.1全員培訓(xùn)。4.1.1.2部門人員培訓(xùn)。4.1.1.3新進(jìn)員工培訓(xùn)。4.1.1.4上崗（調(diào)崗）培訓(xùn)。4.1.1.5其他培訓(xùn)。4.1.2按培訓(xùn)內(nèi)容分為4.1.2.1國(guó)家法律、法規(guī)培訓(xùn)。
    4.1.2.2公司各項(xiàng)管理制度培訓(xùn)，包括廠規(guī)廠紀(jì)、行為規(guī)范、人力資源制度、培訓(xùn)制度、行政制度及安全生產(chǎn)管理制度等。
    4.1.2.3各部門、各崗位的相關(guān)管理標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、操作標(biāo)準(zhǔn)及其記錄培訓(xùn)等。4.1.2.4公司所有人員應(yīng)進(jìn)行衛(wèi)生和微生物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、潔凈作業(yè)等方面的培訓(xùn)。4.1.2.5新訂或修訂標(biāo)準(zhǔn)文件培訓(xùn)。
    4.1.2.6對(duì)于特殊崗位需持證上崗的人員應(yīng)按國(guó)家、本省市或行業(yè)要求進(jìn)行取證培訓(xùn)。4.2培訓(xùn)師資：4.2.1外請(qǐng)有關(guān)專家。4.2.2本公司人員。
    4.3培訓(xùn)方式：
    4.3.1面授理論課堂培訓(xùn)：由外請(qǐng)專家或本公司人員對(duì)全體員工或分部門有關(guān)員工進(jìn)行面授理論課堂培訓(xùn)，加強(qiáng)員工的質(zhì)量意識(shí)，規(guī)范自己的生產(chǎn)行為。
    4.4.1.1每年年初各部門制訂本部門年度培訓(xùn)計(jì)劃，上交辦公室。由辦公室根據(jù)培訓(xùn)計(jì)劃和生產(chǎn)情況，會(huì)同其他各主管部門安排培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)師、課時(shí)和培訓(xùn)地點(diǎn)，最終編制出公司每年度的《年度培訓(xùn)計(jì)劃》。
    4.4.2.1新招聘人員（包括實(shí)習(xí)及試用期人員）均需參加公司培訓(xùn)，期間員工必要時(shí)需接受各部門輪崗學(xué)習(xí)，由辦公室根據(jù)工作需要，會(huì)同所分配部門負(fù)責(zé)人制定不同部門或崗位學(xué)習(xí)計(jì)劃，填寫《員工培訓(xùn)計(jì)劃、考核及評(píng)估記錄》，然后指定專人為新員工進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，使其能盡快適應(yīng)工作。
    4.4.2.2公司級(jí)培訓(xùn)由辦公室組織實(shí)施，落實(shí)培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)地點(diǎn)、培訓(xùn)人員及培訓(xùn)提綱。
    4.4.2.3部門級(jí)培訓(xùn)由新招聘人員所在部門組織、實(shí)施，辦公室有權(quán)對(duì)其實(shí)施監(jiān)督。
    4.4.3上崗（調(diào)崗）培訓(xùn)
    4.4.3.1本公司對(duì)于特殊崗位實(shí)行持證上崗。
    4.4.3.1.1本公司對(duì)于國(guó)家、本省市或行業(yè)要求持證上崗崗位任職的人員，應(yīng)持有國(guó)家、本省市或行業(yè)認(rèn)可的上崗證。
    的《上崗證》上崗。
    4.5.1本公司所有的培訓(xùn)都應(yīng)進(jìn)行培訓(xùn)考核。4.5.2培訓(xùn)考核方式可為口試、筆試和實(shí)際操作。
    4.5.3考核內(nèi)容：由辦公室匯同其他各部門及培訓(xùn)師共同編制、準(zhǔn)備和組織實(shí)施。4.5.4新進(jìn)員工或上崗（調(diào)崗）人員考核合格者由辦公室發(fā)放《上崗證》。
    4.6.1每次培訓(xùn)時(shí)，由辦公室協(xié)助培訓(xùn)部門進(jìn)行培訓(xùn)人員簽到，培訓(xùn)結(jié)束后，由培訓(xùn)人填寫《培訓(xùn)記錄》并對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行評(píng)估后交辦公室進(jìn)行記錄存檔。備注：培訓(xùn)管理編號(hào)原則：
    （1）培訓(xùn)計(jì)劃編號(hào)：工作標(biāo)準(zhǔn)+部門代碼+年份+三位序列號(hào)+版本號(hào)；
    例如：jxz/zl2014-005-ⅲ/0:指第三版記錄憑證類20質(zhì)量管理第五次培訓(xùn)記錄。4.6.2辦公室將培訓(xùn)記錄及考核試卷按人存檔。4.6.3培訓(xùn)記錄及考核試卷每年整理一次，按年存檔。
    食品人員培訓(xùn)計(jì)劃表篇四
    新的實(shí)習(xí)生已分配到本部，為了讓他們盡快熟悉運(yùn)行程序，早日投入工作，將對(duì)他們進(jìn)行崗前為期十二天的脫產(chǎn)培訓(xùn)，理論與實(shí)操相結(jié)合，培訓(xùn)計(jì)劃具體如下：
    第一天：
    1、儀容儀表的要求及標(biāo)準(zhǔn)。
    2、禮貌規(guī)范及注意事項(xiàng)。
    3、電話禮儀規(guī)范。
    4、管家部及有關(guān)部門的聯(lián)絡(luò)電話。
    5、樓層的分布以及房型的介紹。
    第二天：
    1、提問昨日培訓(xùn)內(nèi)容。
    2、各種房態(tài)表示含義。
    3、樓層服務(wù)員的崗位職責(zé)。
    4、樓層服務(wù)員的服務(wù)規(guī)范。
    5、磁卡的領(lǐng)取使用及注意事項(xiàng)。
    6、簽到與簽退。
    7、如何使用對(duì)講機(jī)。
    8、參觀樓層各類房型及工作車、工作間。
    第三天：
    1、提問昨日培訓(xùn)內(nèi)容。
    2、客人遺留物品的處理程序。
    3、dnd房的處理程序。
    4、vip及總套房入住的接待程序。
    5、鋪床的方法及標(biāo)準(zhǔn)。
    6、實(shí)操鋪床。(中床)
    第四天：
    1、提問昨日培訓(xùn)內(nèi)容。
    2、收送客衣的程序。
    3、樓層mini-bar的操作程序，酒水單的填寫，酒水領(lǐng)取、補(bǔ)充。
    4、額外加酒水程序。
    5、退房的程序及注意事項(xiàng)。
    6、客人要求開門的程序。
    7、實(shí)操鋪床。(小床)
    第五天：
    1、提問昨日培訓(xùn)內(nèi)容。
    2、“v”房清潔程序及注意事項(xiàng)。
    3、s/o房清潔程序及注意事項(xiàng)。
    4、房間小整理程序。
    5、occ房維修處理程序及注意事項(xiàng)。
    6、客房基礎(chǔ)英語。
    7、實(shí)操鋪床測(cè)試。
    第六天：
    1、提問昨日培訓(xùn)內(nèi)容。
    2、清潔劑的使用及注意事項(xiàng)。
    3、吸塵機(jī)的使用及注意事項(xiàng)。
    4、客房清潔標(biāo)準(zhǔn)。
    5、清潔房間程序標(biāo)準(zhǔn)及注意事項(xiàng)。
    6、實(shí)操清潔浴室。
    第七天：
    1、提問昨日培訓(xùn)內(nèi)容。
    2、如何清除地毯、沙發(fā)的污漬
    3、房間物品損壞及遺失的處理程序。
    4、客人遺留物品的處理程序。
    5、擦鞋服務(wù)、叫醒服務(wù)、加冰塊服務(wù)。
    6、實(shí)操清潔浴室。
    第八天：
    1、提問昨日培訓(xùn)內(nèi)容。
    2、服務(wù)員打掃房間時(shí)客人回來如何處理。
    3、客人借物規(guī)程。
    4、加床的程序及注意事項(xiàng)。
    5、加燙斗燙板的程序。
    6、客房基礎(chǔ)英語培訓(xùn)。
    7、實(shí)操清潔浴室。
    第九天：
    1、提問昨日培訓(xùn)內(nèi)容。
    2、房間物品擺放的標(biāo)準(zhǔn)及要求。
    3、工作車的擺放標(biāo)準(zhǔn)及要求。
    4、發(fā)現(xiàn)有貴重物品及現(xiàn)金的處理程序。
    5、客房基礎(chǔ)英語培訓(xùn)。
    6、清潔浴室測(cè)試。
    第十天：
    1、提問昨日培訓(xùn)內(nèi)容。
    2、早班的計(jì)劃衛(wèi)生。
    3、如何按規(guī)定填寫工作表。
    4、交接班的注意事項(xiàng)。
    5、實(shí)操房間抹塵。
    第十一天：
    1、提問昨日培訓(xùn)內(nèi)容。
    2、早班服務(wù)員的工作流程。
    3、客房基礎(chǔ)英語培訓(xùn)。
    4、示范完成整個(gè)房間。
    第十二天：
    1、筆試前幾日培訓(xùn)內(nèi)容。
    2、英語測(cè)試。
    3、完成整個(gè)房間實(shí)操測(cè)試。
    食品人員培訓(xùn)計(jì)劃表篇五
    3、培訓(xùn)內(nèi)容：醫(yī)務(wù)科對(duì)全院在職在崗醫(yī)生進(jìn)行應(yīng)急理論及急救技能的培訓(xùn);護(hù)理部對(duì)全院在職在崗護(hù)士進(jìn)行護(hù)理應(yīng)急救護(hù)系統(tǒng)理論及護(hù)理急救技術(shù)的培訓(xùn);保衛(wèi)科對(duì)全院在職在崗職工進(jìn)行消防安全知識(shí)及技能的培訓(xùn);醫(yī)院公共衛(wèi)生科對(duì)全院全體中層干部進(jìn)行突發(fā)事件應(yīng)對(duì)措施的培訓(xùn)，對(duì)全體醫(yī)護(hù)人員進(jìn)行手足口病及傳染病知識(shí)的培訓(xùn)。
    年度人員培訓(xùn)計(jì)劃篇三
    新員工能在一個(gè)企業(yè)長(zhǎng)期工作，關(guān)鍵是要解決兩個(gè)問題：保障基本生存和個(gè)人持續(xù)發(fā)展，在保障基本生存方面，很多企業(yè)的很多崗位都能滿足，但他不是讓員工長(zhǎng)期留在企業(yè)的根本原因。新員工愿意和不愿意在某些企業(yè)工作，其給根本差異還是這個(gè)企業(yè)的環(huán)境——人文環(huán)境，即能否給員工提供信任、和諧的團(tuán)隊(duì)氛圍和不斷成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)。
    現(xiàn)在創(chuàng)力行動(dòng)學(xué)習(xí)中心關(guān)于新員工如何盡快勝任新崗位，做出以下新員工培訓(xùn)分析：
    一、結(jié)果定義：
    企業(yè)需要為客戶創(chuàng)造價(jià)值，而只有結(jié)果才可以滿足客戶需求，客戶才愿意用錢來交換;企業(yè)是靠結(jié)果生存，沒有結(jié)果就注定被淘汰，達(dá)成結(jié)果是企業(yè)的商業(yè)底線;企業(yè)所必須達(dá)成的結(jié)果則需要依靠各位員工的齊心協(xié)力而共創(chuàng)!
    “在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)達(dá)成特定的結(jié)果，同時(shí)保證質(zhì)量和控制成本?！薄@就是企業(yè)和員工共同需要的“結(jié)果”。
    態(tài)度不等于結(jié)果。“我已經(jīng)按照你說的做了”、“我已經(jīng)盡最大努力了”、“我該做的都做了”。雖看似執(zhí)行任務(wù)卻無果而終……對(duì)客戶沒有價(jià)值的結(jié)果，無論你多么辛苦，都是一文不值!
    職責(zé)不等于結(jié)果。盡職盡責(zé)，也未必達(dá)成結(jié)果。比如門衛(wèi)的職責(zé)是“沒有通行證就不能進(jìn)入”，現(xiàn)在有位重要客戶到訪，但與之接洽人員聯(lián)系不上。如果門衛(wèi)斷然拒客戶于門外，按照職責(zé)評(píng)判，他是無責(zé)任的，但卻可能喪失客戶而阻礙公司結(jié)果的達(dá)成。
    二、成功邏輯：
    我們要結(jié)果不一定真有結(jié)果，結(jié)果達(dá)成的第二個(gè)必備條件是要有“成功邏輯”。即根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)證明，要確認(rèn)我們?cè)O(shè)計(jì)的達(dá)成結(jié)果的每個(gè)步驟是可以成功的，也就是可以達(dá)成結(jié)果的。我們不僅要對(duì)結(jié)果又強(qiáng)烈的信心，更重要的是要對(duì)其中的過程要有十足的把握。不能盲目地認(rèn)為“我們是最棒的”“人有多大膽地有多大產(chǎn)”就開始行動(dòng)，其結(jié)果往往是打不成結(jié)果，讓實(shí)施者對(duì)這種方法與理念失去信心，甚至是對(duì)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)公司失去了信心。
    “成功的邏輯”離不開一下兩點(diǎn)：
    1、程序性知識(shí)。即在正常情況下，怎么做會(huì)達(dá)成什么結(jié)果，舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子：
    2、預(yù)備方案。程序性知識(shí)是正常情況下的成功邏輯，不代表適合于所有情況，每件事都會(huì)有其獨(dú)特的地方，為了保證結(jié)果我們一定要有足夠的“備份”準(zhǔn)備。
    三、100%責(zé)任：
    個(gè)人與企業(yè)一樣，成功來自于追求卓越的凈勝和不斷超越自我的努力，承擔(dān)才能成長(zhǎng)，責(zé)任勝于能力。步入社會(huì)，無論是生活還是工作中，都需要我們以積極的心態(tài)承擔(dān)100%責(zé)任。
    下面是關(guān)于“責(zé)任”小思考：
    加入某日我在十字路口等待過馬路，看到人行道綠燈亮起時(shí)才起身通行，但是剛剛走到馬路中間，一輛汽車疾馳而來……很不幸，我被酒后駕車的司機(jī)駕駛的未通過年檢的車輛給撞死了。
    是誰的責(zé)任?
    積極的邏輯、當(dāng)事人的邏輯：即使將肇事司機(jī)判刑、槍斃，我也不能死而復(fù)生。承擔(dān)最大的后果，就要對(duì)自己承擔(dān)最大責(zé)任。哪怕是在綠燈過馬路，也要看一看是否有可能帶來危險(xiǎn)的車輛。
    如果我們以積極的邏輯思考問題，就不會(huì)抱怨：工作中的成績(jī)得不到認(rèn)可、不被領(lǐng)導(dǎo)重視、部門之間不協(xié)作等任何問題。因?yàn)轭A(yù)期無濟(jì)于事地抱怨，不如以100%的責(zé)任來改變饑結(jié)果。
    有道是：“沒有優(yōu)秀的個(gè)人，只有優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)?！辈饺肼殘?chǎng)，我們不再是自我的個(gè)體，而是整體的一部分，是關(guān)鍵鏈中的重要一環(huán)，整條鏈條的承重能力由最薄弱的一環(huán)決定，任何一個(gè)環(huán)節(jié)的斷裂都可能導(dǎo)致整體的土崩瓦解。
    承擔(dān)責(zé)任就是各盡其職、各負(fù)其責(zé)，絕對(duì)不用別人的錯(cuò)誤來證明自己的正確;為了達(dá)成團(tuán)隊(duì)的結(jié)果，一100%的責(zé)任來承擔(dān)自己的結(jié)果。
    綜合上面所說的，企業(yè)75%的戰(zhàn)略失敗在于執(zhí)行，有效策劃在戰(zhàn)略中得到有效執(zhí)行的不到10%，72%的ceo認(rèn)為執(zhí)行好戰(zhàn)略比制定一個(gè)好戰(zhàn)略更難!企業(yè)不缺乏偉大的戰(zhàn)略思想，而缺乏百分百的執(zhí)行。
    執(zhí)行力就是持續(xù)達(dá)成結(jié)果的能力!執(zhí)行力差就是沒有結(jié)果或者沒有持續(xù)的結(jié)果。結(jié)果定義、成功邏輯、100%責(zé)任等基石奠定結(jié)果邏輯驅(qū)動(dòng)執(zhí)行鑄企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)而基業(yè)長(zhǎng)青、祝員工勝任崗位而大展宏圖!
    祝新員工：努力進(jìn)取，早日從菜鳥轉(zhuǎn)送脫穎而出，成展翅翱翔的鯤鵬!
    食品人員培訓(xùn)計(jì)劃表篇六
    培訓(xùn)對(duì)酒店行業(yè)來說員工培訓(xùn)尤其重要?，F(xiàn)在給大家介紹酒店餐飲部的員工培訓(xùn)計(jì)劃，本計(jì)劃分為兩部分一是培訓(xùn)計(jì)劃二是學(xué)員守則。
    一、培訓(xùn)目標(biāo)
    通過軍訓(xùn)及軍事化的日常管理，培養(yǎng)新員工的組織紀(jì)律性、服從意識(shí)和團(tuán)隊(duì)意識(shí)，幫助新員工端正生活、學(xué)習(xí)態(tài)度;通過酒店服務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)，掌握酒店服務(wù)相關(guān)的基本理論知識(shí)，培養(yǎng)新員工的服務(wù)意識(shí)和職業(yè)素養(yǎng);了解酒店的發(fā)展史及規(guī)章制度、企業(yè)文化，培養(yǎng)新員工酒店意識(shí)，幫助其樹立起“華天人”意識(shí);通過專業(yè)理論學(xué)習(xí)及實(shí)際操作訓(xùn)練，理論學(xué)習(xí)中重視英語培訓(xùn)，實(shí)操訓(xùn)練注重打好扎實(shí)的基本功，讓員工掌握基本的崗位業(yè)務(wù)知識(shí)和技能，為更好地適應(yīng)崗位工作打好基礎(chǔ)。
    二、培訓(xùn)對(duì)象：第1期新員工
    三、培訓(xùn)時(shí)間：20xx年11月25日—20xx年12月26日
    四、培訓(xùn)地點(diǎn)：
    五、各項(xiàng)目負(fù)責(zé)人及職責(zé)
    培訓(xùn)總負(fù)責(zé)人：經(jīng)理負(fù)責(zé)整體協(xié)調(diào)工作，并督促各任課教師按質(zhì)按量、按計(jì)劃完成教學(xué)任務(wù)，確保培訓(xùn)計(jì)劃按質(zhì)按量完成。
    培訓(xùn)執(zhí)行人：負(fù)責(zé)駐培訓(xùn)基地協(xié)調(diào)工作，保證培訓(xùn)隊(duì)各項(xiàng)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，確保培訓(xùn)按質(zhì)按量完成。
    軍訓(xùn)教官：以身作則，關(guān)心愛護(hù)學(xué)員，嚴(yán)格按作息時(shí)間進(jìn)行各項(xiàng)訓(xùn)練，督促學(xué)員遵守各項(xiàng)紀(jì)律，認(rèn)真學(xué)習(xí)，按質(zhì)按量完成教學(xué)任務(wù)，確保集訓(xùn)期間的安全及培訓(xùn)效果。
    培訓(xùn)教員：以身作則，關(guān)心愛護(hù)學(xué)員，按質(zhì)按量完成專業(yè)教學(xué)任務(wù)，確保學(xué)員在訓(xùn)期間掌握專業(yè)理論和實(shí)際操作技能。
    六、培訓(xùn)課程：軍訓(xùn)、《酒店?duì)I運(yùn)情況》、《員工手冊(cè)》、《行為規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)及形體訓(xùn)練》、《新酒店快樂英語》、《處理客人投訴技巧》、《餐飲理論》、《餐飲技能操作》、《餐飲六大技能實(shí)踐操作》、《財(cái)務(wù)常識(shí)及成本控制》、《食品衛(wèi)生知識(shí)》、《治安消防知識(shí)》、《設(shè)施設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)》、《對(duì)客服務(wù)四項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)》、《酒店服務(wù)觀念》、《旅游心理學(xué)》、《風(fēng)俗習(xí)慣與宗教信仰》、《華天企業(yè)文化及發(fā)展史》、《職業(yè)道德》、《語言溝通技巧》、《普通話》、酒店服務(wù)心理學(xué)、《湖南旅游知識(shí)》等。(課程的具體安排請(qǐng)見附表)
    七、培訓(xùn)設(shè)備：錄音機(jī)、幻燈投影儀、影碟機(jī)、電視機(jī)
    八、培訓(xùn)方式及方法：
    1)方式：以封閉式集中學(xué)習(xí)與跟崗培訓(xùn)相結(jié)合，理論與實(shí)踐相結(jié)合
    2)方法：課堂講授、案例分析、游戲、問卷、情景模擬、錄像教學(xué)相結(jié)合
    九、培訓(xùn)考核：
    1)日常表現(xiàn)：在整個(gè)培訓(xùn)過程中，學(xué)習(xí)態(tài)度、自身的管理、服從意識(shí)、集體觀念、互助協(xié)作精神、主觀能動(dòng)性、品格修養(yǎng)等方面的綜合評(píng)估。
    2)筆試：每門課程結(jié)束后，要對(duì)所學(xué)內(nèi)容進(jìn)行考試，考試時(shí)間90分鐘，重點(diǎn)考查學(xué)員對(duì)知識(shí)的掌握程度及靈活運(yùn)用的能力。
    3)實(shí)踐：專業(yè)技能的熟練程度與實(shí)際崗位操作相結(jié)合的全面素質(zhì)的考核。
    十一、培訓(xùn)要求：
    1)學(xué)員必須嚴(yán)格遵守培訓(xùn)期間的《學(xué)員守則》(請(qǐng)見附文)。
    2)學(xué)員因個(gè)人問題退出培訓(xùn)，或違紀(jì)予以退回者，一律不予再錄用。
    3)學(xué)員在培訓(xùn)考核(見十條)中任一項(xiàng)不及格者，將予以退回。
    食品人員培訓(xùn)計(jì)劃表篇七
    為了加強(qiáng)管理，增強(qiáng)保安員的安全意識(shí)和服務(wù)理念，進(jìn)一步提高保安員的安全防范能力和服務(wù)水平，要在公司經(jīng)理和周隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞公司的總體目標(biāo)，認(rèn)真貫徹“安全第一、預(yù)防為主”和“內(nèi)緊外松”的工作方針，始終堅(jiān)持“群防群治”和“人防技防相結(jié)合”的工作路線，全面推行“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的安全責(zé)任制，積極做好客服單位的安全防范工作，維護(hù)工廠的治安秩序，力爭(zhēng)達(dá)到“讓客人完全滿意”的服務(wù)目標(biāo)，為公司創(chuàng)造良好的經(jīng)營(yíng)管理環(huán)境。具體工作計(jì)劃如下：
    一、從內(nèi)部管理入手，提高保安綜合素質(zhì)。
    建立目標(biāo)管理責(zé)任制，層層分解落實(shí)工作任務(wù)，有效地解決干與不干、干好與干壞都一樣的被動(dòng)局面，起到鼓勵(lì)先進(jìn)、鞭策后進(jìn)的作用。制定全年工作目標(biāo)，將各項(xiàng)任務(wù)分解落實(shí)到各班組及員工，使人人有目標(biāo)、有任務(wù)，個(gè)個(gè)有壓力、有動(dòng)力。
    二、努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，增強(qiáng)處理突發(fā)事件的能力。
    培養(yǎng)一支紀(jì)律嚴(yán)明，作風(fēng)頑強(qiáng)的保安隊(duì)伍。首先、做好思想工作，加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，培養(yǎng)員工吃苦耐勞和愛店如家的思想。各級(jí)班隊(duì)長(zhǎng)人員要融入隊(duì)員中，和隊(duì)員一起訓(xùn)練，以便發(fā)現(xiàn)問題，有針對(duì)性地解決問題。
    其次、增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，提高為客服務(wù)能力。在工作中要尊重客人，主動(dòng)向客人打招呼，主動(dòng)禮讓。再忙也不能怠慢客人、忽視客人，必須用心服務(wù)，注重細(xì)節(jié)，追求完美。
    第三，必須注重策略，理解客人，尊重客人。對(duì)待客人的無理要求或無端指責(zé)，要采取引導(dǎo)和感化的方法，不能和客人發(fā)生正面沖突。教育員工從心里明白我們所做的一切，都是為了客人的滿意。
    三、利用行業(yè)優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)保安信息工作。
    首先，根據(jù)公安、消防部門和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求，充分發(fā)揮保安部的職能作用，嚴(yán)格管理，嚴(yán)格要求，切實(shí)落實(shí)好各項(xiàng)安全防范措施，保證客服單位的正常秩序。
    其次，加強(qiáng)與公安、消防部門的溝通，協(xié)助公司把好用人關(guān)，進(jìn)一步凈化客服單位的治安環(huán)境。及時(shí)消除各種不安全隱患，有效的遏制各類事故的發(fā)生，確?？头挝桓黜?xiàng)消防工作安全順利。
    四、加強(qiáng)各種設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，提高技防工作效率。
    首先、完善維保制度，明確維保責(zé)任。根據(jù)不同設(shè)備、不同區(qū)域，明確維保責(zé)任和工作流程，確保設(shè)備處處有人管，件件有人護(hù)。
    其次、制定具體的維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，確保設(shè)備在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)能得到維護(hù)保養(yǎng)。
    第三、執(zhí)行正確的維護(hù)保養(yǎng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，以技術(shù)參數(shù)為核心準(zhǔn)確的反映設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)和維護(hù)保養(yǎng)的情況，整體提高維護(hù)保養(yǎng)的水平。
    第四、加強(qiáng)保安員消防的業(yè)務(wù)素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，憑借過硬的業(yè)務(wù)技能，保證設(shè)施設(shè)備維護(hù)工作的有序進(jìn)行。
    食品人員培訓(xùn)計(jì)劃表篇八
    _______________：
    我單位計(jì)劃接收貴學(xué)院( )同學(xué)，到我單位( ) 進(jìn)行崗前實(shí)習(xí)教育培，實(shí)習(xí)教育訓(xùn)練期限自___年__月__日起至 ___年__月__日止，共計(jì)__個(gè)月。
    該實(shí)習(xí)崗位主要職責(zé)是：
    該同學(xué)在實(shí)習(xí)期間，我們將對(duì)其實(shí)施以下培訓(xùn)：
    實(shí)習(xí)培訓(xùn)期滿后，我公司會(huì)對(duì)該同學(xué)進(jìn)行考核，
    并愿意將真實(shí)考核結(jié)果提交給貴校。
    __年__月__日
    食品人員培訓(xùn)計(jì)劃表篇九
    回首過去一年的培訓(xùn)工作，由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，存在一些不足之處，如何在20xx年的工作中提高能力，成為我20xx年重要思考的問題，也是今年工作的重中之重，為了使今年的培訓(xùn)工作能夠取得滿意的成果，確保工作開展有章可循，現(xiàn)制定下年度培訓(xùn)工作計(jì)劃。
    一、培訓(xùn)的目的：提升工作能力，改變工作態(tài)度，改善工作績(jī)效，增強(qiáng)員工的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，建立員工主動(dòng)學(xué)習(xí)意識(shí)，而不是被動(dòng)地聽從企業(yè)的安排。培養(yǎng)企業(yè)發(fā)展的新動(dòng)力，促進(jìn)良好企業(yè)文化的形成，提高員工對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)度。
    二、培訓(xùn)內(nèi)容：
    1.公共教育(企業(yè)文化、管理制度培訓(xùn)，以提高公司凝聚力、執(zhí)行力，提高工作效率，使員工具有歸屬感、認(rèn)同感、忠誠(chéng)度)
    2.專業(yè)知識(shí)：(gmp知識(shí)、《藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》、管理規(guī)程等培訓(xùn)，以提高員工崗位知識(shí)、專業(yè)技能)
    三、培訓(xùn)的形式：
    1.網(wǎng)絡(luò)下載名家講座培訓(xùn)2.游戲活動(dòng)培訓(xùn)
    3.企業(yè)內(nèi)訓(xùn)方式培訓(xùn)4.集中討論與日常自學(xué)相結(jié)合的培訓(xùn)
    四、培訓(xùn)范圍：公司全體在崗員工
    對(duì)員工的培訓(xùn)分為職前培訓(xùn)和在職培訓(xùn)兩種，職前培訓(xùn)是指員工在公司錄用后，在正式工作之前接受的培訓(xùn)(一般講公司規(guī)章制度及工作的注意事項(xiàng))，然后由具有豐富經(jīng)驗(yàn)、熟悉業(yè)務(wù)工作的部門領(lǐng)導(dǎo)向新員工傳授職位上的工作方法和工作經(jīng)驗(yàn)，以有利盡快適應(yīng)工作。在職培訓(xùn)(重點(diǎn))，就是對(duì)正式員工進(jìn)行長(zhǎng)期(周六)的培訓(xùn)，更新觀念，提升能力，使員工的自身素質(zhì)得到全面更新和提升。
    五、培訓(xùn)的要求
    1.培訓(xùn)人員應(yīng)至少提前5分鐘到達(dá)培訓(xùn)地點(diǎn)，上課時(shí)間應(yīng)關(guān)閉手機(jī)，并自帶筆記本做好聽課記錄，不得處理與科程無關(guān)的事項(xiàng)，除特殊原因外，不得隨意出入。
    2.會(huì)前簽到，參加培訓(xùn)的人員不得無故遲到、缺席，如需請(qǐng)假需總經(jīng)理批準(zhǔn)。
    3.建立員工培訓(xùn)檔案。
    六、培訓(xùn)效果評(píng)估步驟：
    對(duì)受訓(xùn)人員發(fā)放《員工受訓(xùn)意見調(diào)查表》，了解受訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)的反應(yīng)及培訓(xùn)的收獲，通過培訓(xùn)心得，日常工作抽查等方式對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行評(píng)價(jià)，包括工作質(zhì)量是否提高、費(fèi)用是否節(jié)約、利潤(rùn)是否增長(zhǎng)等。
    七、培訓(xùn)時(shí)間：略
    八、培訓(xùn)的具體內(nèi)容和安排：略
    食品人員培訓(xùn)計(jì)劃表篇十
    保健食品、藥品、普通食品分類管理制度 1.保健食品、藥品、普通食品必須執(zhí)行分類管理制度。保健食品、藥品、普通食品必須分類、分區(qū)存放、專人專柜專庫管理。門店必須掛有醒目標(biāo)志，注明區(qū)域（或柜臺(tái)），引導(dǎo)群眾正確消費(fèi)。嚴(yán)禁混放、互替銷售。2.保健食品、藥品、普通食品的區(qū)分： 2.1保健食品：是指具有特定保健功能的食品不得對(duì)人體產(chǎn)生急性、亞急性或者慢性危害，其標(biāo)簽、說明書不得涉及疾病預(yù)防、治療功能，內(nèi)容必須真實(shí)，應(yīng)當(dāng)載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標(biāo)志性成分及其含量等；產(chǎn)品的功能和成分必須與標(biāo)簽、說明書相一致。保健食品包裝上有特定的藍(lán)帽子標(biāo)示。目前國(guó)內(nèi)保健食品批準(zhǔn)文號(hào)為： 衛(wèi)食健字（+4位年號(hào)）第xxxx號(hào)(國(guó)產(chǎn)保健食品)衛(wèi)進(jìn)食健字（+4位年號(hào)）第xxxx號(hào)（進(jìn)口保健食品）國(guó)食健字g+4位年號(hào)+4位順序號(hào)（國(guó)產(chǎn)保健食品）國(guó)食健字j+4位年號(hào)+4位順序號(hào)（進(jìn)口保健食品）2.2藥品：是指用于預(yù)防、治療、診斷人的疾病，有目的地調(diào)節(jié)人的生理機(jī)能并規(guī)定有適應(yīng)癥或者功能主治、用法和用量的物質(zhì)，包括中藥材、中藥飲片、中成藥、化學(xué)原料藥及其制劑、抗生素、生化藥品、放射性藥品、血清、疫苗、血液制品和診斷藥品等。藥品批準(zhǔn)文號(hào)格式：國(guó)藥準(zhǔn)字+（化學(xué)藥品以h開頭，中成藥以z開頭，生物制品以s開頭，保健藥品以b開頭，藥用輔料以f開頭，以j開頭的為進(jìn)口原料國(guó)內(nèi)分裝的產(chǎn)品）+4位年號(hào)+順序號(hào)。如國(guó)藥準(zhǔn)字h20030029，前四位為批準(zhǔn)年份，后面為順序號(hào)。2.3食品：指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。普通食品（一般食品）和保健食品都是食品，都有食品聲稱： 第一種功能都能提供人體生存必須的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)； 第二種功能是有特定的色、香、味、形； 第三種功能只有保健食品聲稱具有特定保健功能（國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理規(guī)定的27種保健功能）。一般食品批準(zhǔn)文號(hào)：（省、自治區(qū)、直轄市簡(jiǎn)稱）衛(wèi)食證字〔發(fā)證年份〕第xxxxxx-yyyyyy號(hào)（xxxxxx指行政區(qū)域代碼，yyyyyy指本行政區(qū)域發(fā)證順序編號(hào)）。以前的格式“(省、自治區(qū)、直轄市簡(jiǎn)稱)衛(wèi)食證字(發(fā)證年份)第xxxx號(hào)”將逐步被取代。
    保健食品購進(jìn)管理制度 1.保健食品進(jìn)貨必須嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》、《合同法》等有關(guān)法律法規(guī)，依法購進(jìn)。2.采購人員須經(jīng)培訓(xùn)，考試合格后方可上崗。3.保健食品采購必須堅(jiān)持“按需進(jìn)貨，擇優(yōu)采購”的原則，以確保保健食品質(zhì)量和使用安全為前提。4.購進(jìn)保健食品必須從具有合法資格的保健食品生產(chǎn)企業(yè)或經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)貨。5.從首營(yíng)企業(yè)購進(jìn)保健食品必須索取有關(guān)企業(yè)和保健食品的證明文件及資料。6.購進(jìn)首營(yíng)品種，應(yīng)進(jìn)行質(zhì)量審核，經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)后方可經(jīng)營(yíng)。7.購進(jìn)進(jìn)口保健食品要加蓋有供貨單位紅色印章的《進(jìn)口保健食品批準(zhǔn)證書》和《進(jìn)口保健食品檢驗(yàn)報(bào)告書》復(fù)印件隨貨同行。8.購進(jìn)保健食品應(yīng)有合法票據(jù)，并建立購進(jìn)記錄，做到票、帳、貨相符，購進(jìn)記錄應(yīng)記載供貨單位及其聯(lián)系電話、購貨數(shù)量、購貨日期、生產(chǎn)單位、品名、生產(chǎn)批號(hào)、規(guī)格、保質(zhì)期等內(nèi)容。票據(jù)和記錄保存期限不得少于兩年。9.購進(jìn)保健食品的合同要有明確的質(zhì)量條款。10.采購員要隨時(shí)了解市場(chǎng)信息和庫存動(dòng)態(tài)，按照采購計(jì)劃購進(jìn)保健食品，保證保健食品定點(diǎn)、按時(shí)、定量、優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價(jià)采購，并要求供貨單位開具合法發(fā)票。
    保健食品驗(yàn)收管理制度 1.驗(yàn)收員應(yīng)具有高中以上文化程度，由市級(jí)食品藥品監(jiān)管部門培訓(xùn)合格，熟悉保健食品法律法規(guī)和理化性能，了解各項(xiàng)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容的人擔(dān)任。2.保健食品進(jìn)貨驗(yàn)收必須在指定區(qū)域內(nèi)進(jìn)行。3.進(jìn)貨驗(yàn)收必須按法定保健食品標(biāo)準(zhǔn)和合同規(guī)定的質(zhì)量條款，對(duì)購進(jìn)保健食品的質(zhì)量包裝、標(biāo)簽、說明書以及有關(guān)要求的證明文件進(jìn)行逐批檢查。內(nèi)容包括：保健食品品名、規(guī)格、數(shù)量、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠名、生產(chǎn)批號(hào)、批準(zhǔn)文號(hào)、注冊(cè)商標(biāo)、合格證等。4.驗(yàn)收整件保健食品按5%上、中、下分別取樣，零散保健食品少于10瓶（盒、袋）按數(shù)驗(yàn)收，10-100瓶（盒、袋）按5%抽樣，特殊品種、貴重品種逐一驗(yàn)收。
    5.進(jìn)口保健食品除按規(guī)定驗(yàn)收外，還應(yīng)檢查是否具有加蓋供貨單位紅色印章的《進(jìn)口保健食品批準(zhǔn)證書》和《進(jìn)口保健食品檢驗(yàn)報(bào)告書》復(fù)印件，進(jìn)口保健食品的中文標(biāo)簽、說明書。6.驗(yàn)收首營(yíng)品種，應(yīng)向生產(chǎn)企業(yè)索要隨批保健食品檢驗(yàn)報(bào)告書。7.凡驗(yàn)收合格的保健食品，必須填寫保健食品質(zhì)量驗(yàn)收記錄，內(nèi)容包括：供貨單位、數(shù)量、到貨日期、品名、規(guī)格、批準(zhǔn)文號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)、生產(chǎn)企業(yè)、保質(zhì)期、質(zhì)量狀況、驗(yàn)收結(jié)論和驗(yàn)收人員等。驗(yàn)收員要簽字蓋章，保健食品質(zhì)量驗(yàn)收記錄必須完整、準(zhǔn)確、書寫工整。記錄保存期限不得少于兩年。8.凡經(jīng)驗(yàn)收不合格的保健食品，存入不合格品區(qū)，并立即報(bào)告經(jīng)理。保健食品陳列管理制度 1.陳列保健食品的貨柜、櫥窗應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，防止人為污染。2.陳列的保健食品質(zhì)量和包裝應(yīng)符合規(guī)定。3.保健食品與藥品、保健食品與普通食品分開陳列，類別標(biāo)簽使用恰當(dāng)，放置準(zhǔn)確，字跡清楚，標(biāo)志醒目。4.凡質(zhì)量有疑問的保健食品，一律不準(zhǔn)上架銷售。5.對(duì)陳列保健食品，按月進(jìn)行檢查，并有記錄，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題及時(shí)下架，并做處理。
    保健食品養(yǎng)護(hù)管理制度
    1.養(yǎng)護(hù)員應(yīng)有藥學(xué)中專以上學(xué)歷，由市食品藥品監(jiān)督管理局培訓(xùn)考試合格，熟悉保健食品性能及養(yǎng)護(hù)方法的人員擔(dān)任。2.養(yǎng)護(hù)員依據(jù)保健食品的質(zhì)量特性監(jiān)督保健食品 貯存的分類情況是否合理，貯藏條件是否合適。3.庫存保健食品按“三三四”的養(yǎng)護(hù)原則（每季度第一個(gè)月檢查30%，第二個(gè)月檢查30%，第三個(gè)月檢查40%），陳列保健食品每月一次，定期檢查陳列保健食品的質(zhì)量，并做好養(yǎng)護(hù)記錄。4.近保質(zhì)期的保健食品，易霉變、易潮解的保健食品養(yǎng)護(hù)周期為一個(gè)月，并建立養(yǎng)護(hù)檔案。督促營(yíng)業(yè)員對(duì)近效期的保健食品作好催報(bào)。5.根據(jù)季節(jié)、氣候變化，做好溫濕度管理工作，堅(jiān)持每日上午10.00-10.30，下午4.00-4.30二次觀測(cè)記錄溫、濕度，使庫內(nèi)的濕度控制在45%-75%。并根據(jù)具體情況和保健食品的性質(zhì)及時(shí)采取相應(yīng)措施，確保保健食品儲(chǔ)存安全。6.養(yǎng)護(hù)員每季度對(duì)養(yǎng)護(hù)記錄進(jìn)行匯總，做出評(píng)價(jià)分析，評(píng)價(jià)保健食品養(yǎng)護(hù)情況，質(zhì)量管理員審核后存入養(yǎng)護(hù)檔案。7.養(yǎng)護(hù)員每年要對(duì)養(yǎng)護(hù)設(shè)備進(jìn)行養(yǎng)護(hù)檢查一次。
    質(zhì)量事故處理和報(bào)告制度
    有制定防范措施不放過，協(xié)助有關(guān)部門處理事故善后工作。4.以事故調(diào)查為根據(jù)，組織人員認(rèn)真分析確認(rèn)事故原因，明確有關(guān)人員的責(zé)任，提出整改措施。5.質(zhì)量事故處理： 5.1發(fā)生一般質(zhì)量事故的責(zé)任人被查實(shí)，在質(zhì)量考核中予以處理。5.2發(fā)生重大質(zhì)量事故的責(zé)任人被查實(shí)，輕者在質(zhì)量考核中處罰，重者將追究行政、刑事責(zé)任。5.3發(fā)生質(zhì)量事故隱瞞不報(bào)者被查實(shí)，將追究經(jīng)濟(jì)、行政、刑事職責(zé)。
    質(zhì)量信息管理制度
    1.質(zhì)量信息是指反映保健食品質(zhì)量、產(chǎn)、供銷各環(huán)節(jié)工作質(zhì)量的基本數(shù)據(jù)原始記錄，報(bào)表資料，文件以及產(chǎn)品使用過程中反映出來的各種情報(bào)資料。2.質(zhì)量信息的來源主要有： 2.1國(guó)家和行業(yè)有關(guān)質(zhì)量政策、法律法規(guī)及食品藥品監(jiān)管部門發(fā)布的保健食品質(zhì)量信息、質(zhì)量抽檢通報(bào)。2.2經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)中與質(zhì)量有關(guān)的數(shù)據(jù)、資料、記錄、報(bào)表等。2.3上級(jí)質(zhì)量監(jiān)督檢查和食品藥品檢驗(yàn)部門檢查中發(fā)現(xiàn)的與本部門相關(guān)在質(zhì)量信息。3.信息的收集和管理 3.1質(zhì)量管理員為信息員 3.2信息的收集必須準(zhǔn)確、及時(shí)、實(shí)用、經(jīng)濟(jì)。企業(yè)內(nèi)部信息通過統(tǒng)計(jì)報(bào)表、會(huì)議、信息反饋單及職工意見、建議、談話、走訪等方法進(jìn)行收集；企業(yè)外部信息通過外部調(diào)查、觀察、用戶咨詢、分析預(yù)測(cè)等方法收集。4.建立完善的質(zhì)量信息系統(tǒng)，質(zhì)量管理員按季填寫《保健食品質(zhì)量信息報(bào)表》并上報(bào)有關(guān)部門，對(duì)異常、突發(fā)的質(zhì)量信息要以書面形式24小時(shí)內(nèi)迅速向有關(guān)部門反饋，確保質(zhì)量信息的及時(shí)通暢傳遞和準(zhǔn)確有效利用。5.質(zhì)量信息實(shí)行分級(jí)管理： a類信息：由食品藥品監(jiān)督管理部門發(fā)放有關(guān)質(zhì)量管理的信息。b類信息：由店經(jīng)理決策并負(fù)責(zé)實(shí)施的信息。c類信息：由質(zhì)量管理員協(xié)調(diào)并監(jiān)督實(shí)施的有關(guān)信息。6.質(zhì)量管理員負(fù)責(zé)信息收集、匯總，歸檔。
    衛(wèi)生管理制度 1.環(huán)境衛(wèi)生 1.1營(yíng)業(yè)
    廳內(nèi)禁止吸煙、吐痰、亂仍雜物、地面保持平整，隨時(shí)保持干凈、清潔、無塵土、雜物。1.2門窗、玻璃、櫥窗定期擦掃，保持窗明地凈、無灰塵。1.3柜臺(tái)保健食品按要求擺放整潔干凈、美觀大方。柜臺(tái)、貨架、玻璃地面經(jīng)常擦掃，保持干凈，無灰塵、無雜物。1.4庫區(qū)嚴(yán)禁吸煙、吃飯、睡覺、會(huì)客，保持庫區(qū)衛(wèi)生清潔，四壁、頂棚無蜘蛛網(wǎng)，地面無塵土和垃圾，門窗結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，有防潮、防塵、防鼠、防蟲、防火、防盜設(shè)施。2.營(yíng)業(yè)員衛(wèi)生要求 2.1每日上崗前要穿戴干凈、整潔、完好的工作服。2.2注意保持個(gè)人清潔，勤剪指甲，勤理發(fā)須，勤洗澡，勤換衣，工作前洗手，銷售過程中禁止撓頭、咳嗽、打噴嚏、用紙巾捂口。2.3養(yǎng)成保持衛(wèi)生的好習(xí)慣，不隨地吐痰，不亂扔果皮、雜物、不亂倒臟水，按照要求和指定地點(diǎn)倒贓物、臟水，自覺維護(hù)好店內(nèi)的衛(wèi)生。3.衛(wèi)生設(shè)施 3.1要設(shè)置與職工人數(shù)及客流量相應(yīng)的衛(wèi)生設(shè)施。3.2衛(wèi)生設(shè)施要整潔通暢安排專人負(fù)責(zé)消毒。
    服務(wù)質(zhì)量管理制度
    1.服務(wù)設(shè)施 1.1店堂門面、牌匾清潔醒目，柜臺(tái)貨架布局合理，證照、服務(wù)公約齊全，櫥窗美觀藝術(shù)，整體效果好、起到指導(dǎo)消費(fèi)、吸引顧客、美化市容作用。1.2店堂內(nèi)布局合理明亮整潔，無雜物廢物，客流暢通，保持貨柜、貨架營(yíng)業(yè)用具設(shè)備以及倉庫清潔衛(wèi)生。2.文明經(jīng)商： 2.1建立衛(wèi)生制度，防止保健食品受到污染，營(yíng)業(yè)員上崗應(yīng)穿整潔的工作服，搞好清潔，注意個(gè)人衛(wèi)生清潔和良好的行為規(guī)范。2.2接待顧客要做到主動(dòng)熱情、耐心、周到、細(xì)致、一視同仁、禮貌待人。2.3營(yíng)業(yè)員上崗應(yīng)使用文明用語，即“請(qǐng)、歡迎、您好、謝謝、對(duì)不起、再見”。不準(zhǔn)同顧客吵架、頂嘴，不準(zhǔn)談笑、嘲弄顧客，不準(zhǔn)吃零食和看報(bào)紙、刊物，做到文明經(jīng)商。2.4微笑站立服務(wù)，耐心聽取顧客意見，及時(shí)反饋質(zhì)量信息，對(duì)顧客投訴應(yīng)及時(shí)反饋給質(zhì)量管理員或經(jīng)理。對(duì)顧客意見或投訴應(yīng)做到件件有交代、樁樁有答復(fù)，設(shè)立監(jiān)督舉報(bào)電話。2.5銷售保健食品時(shí)應(yīng)正確介紹保健食品的保健功能、適宜人群及注意事項(xiàng)，店內(nèi)的廣告宣傳，要以行政主管部門審批的內(nèi)容為準(zhǔn)，要實(shí)事求是的宣傳，不得虛假、夸大、誤導(dǎo)顧客。2.6出現(xiàn)質(zhì)量事故應(yīng)及時(shí)上報(bào)并及時(shí)采取措施，使差錯(cuò)造成的危害減少到最低程度。
    從業(yè)人員健康檢查制度 1.健康標(biāo)準(zhǔn)： 對(duì)從事直接接觸保健食品的員工和現(xiàn)場(chǎng)管理人員不得患有傳染病、隱性傳染病、精神病，以及有可能污染保健食品的疾病。2.體檢項(xiàng)目 呼吸系統(tǒng)及胸透、肝功能全項(xiàng)檢查、皮膚病方面檢查等。3.體檢頻次 3.1新員工進(jìn)店前必須進(jìn)行全面的身體檢查，經(jīng)檢查合格后方可錄用。3.2 直接接觸保健食品的員工，每年進(jìn)行一次常規(guī)體檢，持有體檢合格證方可繼續(xù)在本崗位工作。4.凡體檢合格，取得健康證者，體檢表存入本人健康檔案經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)后持健康證上崗，凡體檢不合格者立即停止其工作，調(diào)離崗位。5.因病離崗人員經(jīng)治療恢復(fù)健康后，需持有指定醫(yī)院開具的健康合格證，經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)后方可重新上崗。6.健康檔案內(nèi)容包括：健康檢查記錄表、歷次健康體檢的原始資料及健康證復(fù)印件和患病員工離崗去向原始資料等。
    質(zhì)量教育、培訓(xùn)及考核制度
    1.質(zhì)量管理員根據(jù)制定的培訓(xùn)計(jì)劃，合理安排全年的質(zhì)量教育、培訓(xùn)工作，建立職工質(zhì)量教育培訓(xùn)檔案。2.教育培訓(xùn)的主要內(nèi)容有：《食品安全法》和《食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規(guī)、各崗位專業(yè)知識(shí)、各項(xiàng)管理制度、操作標(biāo)準(zhǔn)、崗前培訓(xùn)、職業(yè)道德等。3.法律、法規(guī)和的學(xué)習(xí)必須根據(jù)上級(jí)要求和有關(guān)規(guī)定隨時(shí)組織學(xué)習(xí)。4.員工的質(zhì)量知識(shí)學(xué)習(xí)以企業(yè)定期組織集中學(xué)習(xí)和自學(xué)方式為主。專業(yè)技術(shù)人員每年的繼續(xù)教育時(shí)間不得少于16學(xué)時(shí)。5.新進(jìn)人員上崗前須進(jìn)行質(zhì)量教育、培訓(xùn)，主要講解崗位標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程、各類質(zhì)量臺(tái)帳、記錄的登記方法以及有關(guān)保健食品管理的法律、法規(guī)等。
    食品人員培訓(xùn)計(jì)劃表篇十一
    廚房生產(chǎn)流程包括加工，配份和烹調(diào)三個(gè)程序。三個(gè)程序?qū)⒎譃椴煌嘟M或崗位，這其間有許多環(huán)節(jié)，要使每個(gè)環(huán)節(jié)緊密聯(lián)系又明顯劃分，就要對(duì)廚房生產(chǎn)流程加以控制。
    廚房生產(chǎn)控制是對(duì)生產(chǎn)質(zhì)量、產(chǎn)品成本、制作規(guī)范，在三個(gè)流程中加以檢查指導(dǎo)，隨時(shí)消除一切生產(chǎn)性誤差。保證達(dá)到預(yù)期的成本標(biāo)準(zhǔn)，消除一切生產(chǎn)性浪費(fèi)，保證員工都按制作規(guī)范操作，形成最佳的生產(chǎn)秩序和流程，計(jì)劃如下：
    1、 對(duì)菜譜、菜單進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)最化制訂。
    量標(biāo)準(zhǔn)。
    糾正。使整個(gè)產(chǎn)品在生產(chǎn)的每個(gè)過程都受到監(jiān)控。
    量和整個(gè)廚房生產(chǎn)負(fù)責(zé)。
    不斷提高生產(chǎn)水平，向新的標(biāo)準(zhǔn)邁進(jìn)。
    廚房產(chǎn)品質(zhì)量管理計(jì)劃
    廚房為了向客人及時(shí)地提供各種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，保證滿足客人的一切需求，對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)理管理有不可避免的職責(zé)。對(duì)此，制訂本計(jì)劃：
    一、據(jù)菜和產(chǎn)品安排廚師班組，各班組在廚師長(zhǎng)和主廚的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作，并對(duì)各自的烹調(diào)品種負(fù)責(zé)，嚴(yán)格按照產(chǎn)品規(guī)格進(jìn)行加工，使產(chǎn)品統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，保證質(zhì)量。
    二、各班組必須服從領(lǐng)導(dǎo)，按菜譜、菜單和特菜及預(yù)訂菜肴的切配烹調(diào)。上班后首先搞好案板、灶臺(tái)衛(wèi)生，準(zhǔn)備好各種調(diào)味品，檢查過濾防止雜物混入影響菜品質(zhì)量。
    三、加工原料堅(jiān)持先進(jìn)、先出的原則原料的領(lǐng)用、備貨、漲發(fā)必須認(rèn)真細(xì)致，分檔取料要合理化使物盡所用。冰箱儀器擺放整齊、生熟分開，每天進(jìn)行整理，防止食品變質(zhì)，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食品不準(zhǔn)加工出售，應(yīng)報(bào)總廚處理。
    四、堅(jiān)持飯菜不合質(zhì)量不上，不合數(shù)量不上，盛器不潔不上，不尊重宗教信仰不上的原則。尤其是花色菜，火功菜認(rèn)真對(duì)待，不任意改變風(fēng)味特點(diǎn)，嚴(yán)格按順序和賓客要求掌握出菜時(shí)間。
    五、嚴(yán)格把好食品衛(wèi)生關(guān)，從進(jìn)貨、領(lǐng)料、烹調(diào)制作 都嚴(yán)格檢查，防止食物污染。嚴(yán)格按操作程序工作，對(duì)刀具、案板等用具按規(guī)定消毒。
    六、為杜絕菜品質(zhì)量不合格的問題，對(duì)廚師炒菜流程進(jìn)行跟蹤服務(wù)，促使廚師在烹制中下足功夫確保產(chǎn)品質(zhì)量。
    七、隨時(shí)根據(jù)市場(chǎng)需求的變化和顧客對(duì)菜品提出的要求，對(duì)菜品進(jìn)行局部的修整和完善，提高菜品的質(zhì)量 ，使菜品色、香、味、型更適合人們口味的變化。
    廚房產(chǎn)品開拓計(jì)劃
    出品經(jīng)營(yíng)要善于及時(shí)地分析不同層次的需求欲望，才能開發(fā)出多種多樣的適應(yīng)各種不同層次需求的新產(chǎn)品。滿足人們需求的產(chǎn)品才能為顧客所接受。因此，制訂產(chǎn)品的開拓計(jì)劃：
    一、 廚房與其它部門(營(yíng)銷部、采購部、公關(guān)策劃部)，緊密聯(lián)系，隨時(shí)了解市場(chǎng)信息的需求，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行改進(jìn)和開發(fā)。
    1、 對(duì)菜品的營(yíng)養(yǎng)、質(zhì)量、原料、器皿的要求進(jìn)行了解。
    2、 對(duì)菜品價(jià)位、促銷手段、銷售量、廣告宣傳進(jìn)行了解。
    3、 對(duì)市場(chǎng)容量，顧客需求，消費(fèi)心理趨向，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量反映進(jìn)行了解。
    二、廚房將面對(duì)整體員工進(jìn)行溝通和交流，讓全體員工為產(chǎn)品開發(fā)出謀劃策，并相應(yīng)地建立合理化建議處理體系，對(duì)合理化建議進(jìn)行有效獎(jiǎng)勵(lì)，并使其制度化，提倡和鼓勵(lì)創(chuàng)新意識(shí)。
    三、成立產(chǎn)品開拓小組，由廚房牽頭，有采購、營(yíng)銷部門參與。根據(jù)市場(chǎng)信息，不斷研制開發(fā)新產(chǎn)品。
    四、定期收集新產(chǎn)品開發(fā)建議書，通過評(píng)估、鑒定。制定新產(chǎn)品計(jì)劃任務(wù)書，通過試制、鑒定再研究產(chǎn)品的銷售與服務(wù)方式。
    五、定期對(duì)員工進(jìn)行崗位和技術(shù)培訓(xùn)，對(duì)各班組廚師長(zhǎng)、主廚進(jìn)行評(píng)估、考核，根據(jù)地工作實(shí)績(jī)進(jìn)行獎(jiǎng)懲。
    廚房衛(wèi)生管理計(jì)劃
    民以食為天，食以潔為本，衛(wèi)生管理是餐飲企業(yè)管理工作中一項(xiàng)經(jīng)常性的非抓不可的工作，對(duì)于促進(jìn)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和提高企業(yè)的信譽(yù)、知名度，有著不可低估的作用，為此，特制訂本計(jì)劃。
    一、 建立衛(wèi)生質(zhì)檢小組。
    二、 層層簽訂衛(wèi)生工作責(zé)任狀。衛(wèi)生工作實(shí)行目標(biāo)管理方式。
    三、 環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行“地域分工、包干負(fù)責(zé)、落實(shí)到人”的原則。
    1、 地面、天棚整潔、無垃圾、臟物。
    2、 墻壁潔凈，堅(jiān)持“五無”既無污物、無蛛網(wǎng)、無積塵、無亂張貼、無亂刻劃。
    3、 制作間各種主、配料陳列有序，不同的餐具有固定的擺放位置，制作人員不混用佐料、器具，顛三倒四影響衛(wèi)生。
    4、 墻角保持清潔，列雜物、無亂堆碼，對(duì)于臨時(shí)的堆放應(yīng)及時(shí)干凈地清掃。
    5、 垃圾應(yīng)倒在專用的垃圾箱(桶)內(nèi)。
    6、 為保證下水管道暢通，如遇堵塞應(yīng)立即通知部門主管和相關(guān)部門進(jìn)行處理。
    四、 食品衛(wèi)生嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》及衛(wèi)生“五四”制的要求執(zhí)行，杜絕中毒事故發(fā)生，對(duì)人們的身體健康負(fù)責(zé)。
    1、 嚴(yán)格堅(jiān)持“四隔離”制度，即生與熟，成品與半成品，食品與雜物，藥物，零售食品應(yīng)使用食品夾，嚴(yán)防中毒事件發(fā)生。
    五、 加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生管理，督促員工搞好自身衛(wèi)生。
    1、 酒店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的第一線制作員須持證上崗，“健康證”并每年進(jìn)行休格檢查。
    2、 患有傳染性疾病者，須經(jīng)治療后持醫(yī)院及衛(wèi)生部門的健康證方能重新報(bào)到上班。
    3、 制作員必須穿戴好工作服(帽)上班，上崗操作過程中，不準(zhǔn)穿拖鞋、過高的高跟鞋，不準(zhǔn)穿短褲或超短裙，不準(zhǔn)穿背心或袒胸露背的衣服，不準(zhǔn)抽煙、嚼檳榔，吃瓜子等食品，不準(zhǔn)留長(zhǎng)發(fā)或蓄胡須，不準(zhǔn)戴戒指或涂指甲油。
    六、 凡違反上述條款者，嚴(yán)格按照《廚房管理制度》有關(guān)規(guī)定從嚴(yán)處罰。
    食品人員培訓(xùn)計(jì)劃表篇十二
    第一條為了加大行政執(zhí)法工作力度，提高行政執(zhí)法水平，保障和促進(jìn)依法行政，維護(hù)管理相對(duì)人的合法權(quán)益，保證國(guó)家法律、法規(guī)和規(guī)章的正確實(shí)施，特制定本制度。
    第二條各街道辦事處、各行政執(zhí)法部門對(duì)本單位行政執(zhí)法人員負(fù)有教育、培訓(xùn)和管理的責(zé)任。積極組織本單位行政執(zhí)法人員進(jìn)行在職培訓(xùn)和參加區(qū)以上組織的各類培訓(xùn)。
    第三條行政執(zhí)法人員上崗前必須嚴(yán)格參加法律、法規(guī)培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后，持證上崗執(zhí)法。
    第四條培訓(xùn)方式分為專業(yè)法律培訓(xùn)和綜合法律培訓(xùn)兩種。
    專業(yè)法律培訓(xùn)是指以與城市建設(shè)相關(guān)聯(lián)的法律、法規(guī)和規(guī)章為內(nèi)容的培訓(xùn)。專業(yè)法律培訓(xùn)可視工作需要隨時(shí)舉辦，由各部門分別組織。
    綜合法律培訓(xùn)是指以比較系統(tǒng)的法律、法規(guī)和規(guī)章為內(nèi)容的培訓(xùn)。綜合性培訓(xùn)每年至少舉辦一次，由區(qū)法制辦統(tǒng)一組織。綜合法律培訓(xùn)的內(nèi)容，包括對(duì)各類行政執(zhí)法人員普遍適用的有關(guān)規(guī)范行政執(zhí)法、促進(jìn)依法行政方面的綜合法律知識(shí)。
    第六條定期培訓(xùn)原則上每年舉辦1－2期。
    第七條落實(shí)好必要的人員及培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)，以保障法律、法規(guī)、規(guī)章培訓(xùn)的實(shí)施。
    第八條本制度自下發(fā)之日起施行。
    食品人員培訓(xùn)計(jì)劃表篇十三
    在食品安全問題愈發(fā)嚴(yán)峻的今天，作為食品檢驗(yàn)人員，我們亟需接受專業(yè)培訓(xùn)，提升自身檢驗(yàn)?zāi)芰?。而今年我有幸參加了一次食品檢驗(yàn)人員培訓(xùn)的課程。在培訓(xùn)開始前，我對(duì)此充滿了期待，同時(shí)也感到不安和疑慮。我們作為食品檢驗(yàn)人員，責(zé)任重大，對(duì)食品安全的諸多嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)不容忽視。因此，我期待在培訓(xùn)中能夠獲取專業(yè)知識(shí)和技能，并尋求解決平時(shí)工作中遇到的問題。同時(shí)，我也有疑慮，擔(dān)心能否適應(yīng)培訓(xùn)節(jié)奏和難度。
    第二段：專業(yè)知識(shí)的豐富與提升
    在培訓(xùn)的過程中，我意識(shí)到自己以往對(duì)食品檢驗(yàn)的理解與實(shí)際操作存在一定的差距。通過專業(yè)講師的講解和現(xiàn)場(chǎng)演示，我對(duì)食品檢驗(yàn)的流程和標(biāo)準(zhǔn)有了更清晰的認(rèn)識(shí)。除了基本的檢驗(yàn)方法，我還學(xué)習(xí)了許多新的檢測(cè)技術(shù)和設(shè)備的使用。這些都為我提供了更多的選擇和應(yīng)對(duì)食品安全問題的能力。通過模擬實(shí)驗(yàn)的操作，我不僅鞏固了理論知識(shí)，也加強(qiáng)了實(shí)踐能力。我的專業(yè)知識(shí)得到了豐富和提升，使我更加自信地面對(duì)工作中的挑戰(zhàn)。
    第三段：培訓(xùn)中的交流與合作
    在培訓(xùn)中，我深刻體會(huì)到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性。我們培訓(xùn)班的同學(xué)來自各個(gè)單位，每個(gè)人都有不同的工作經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)背景。我們?cè)谟懻摵蛯?shí)驗(yàn)中互相交流，分享了各自的經(jīng)驗(yàn)和問題。通過與同學(xué)合作，我除了學(xué)到了更多的知識(shí)，也體會(huì)到了團(tuán)隊(duì)的力量。在合作中，我們互相鼓勵(lì)，共同解決問題，克服了一些困難。這種交流和合作精神不僅提升了我個(gè)人的能力，也增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力和效率。
    第四段：關(guān)于食品安全的思考與責(zé)任
    在培訓(xùn)中，我們不僅學(xué)習(xí)了如何檢驗(yàn)食品，更重要的是對(duì)食品安全問題進(jìn)行思考和深入探討。我們了解到了各種食品污染和偽劣問題的危害性，以及對(duì)策和預(yù)防措施。這使我更加意識(shí)到自己作為食品檢驗(yàn)人員的責(zé)任重大。在以后的工作中，我將更加積極主動(dòng)地與企業(yè)合作，推動(dòng)食品質(zhì)量提升和安全控制。同時(shí)，我也會(huì)加強(qiáng)食品安全知識(shí)的宣傳，引導(dǎo)消費(fèi)者正確對(duì)待食品安全問題。
    第五段：對(duì)未來的期許與行動(dòng)計(jì)劃
    食品檢驗(yàn)人員培訓(xùn)的收獲讓我深感受益匪淺，為我今后的工作提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我希望能夠不斷提升自己的專業(yè)素養(yǎng)，跟上食品檢驗(yàn)領(lǐng)域的最新發(fā)展和趨勢(shì)。我也將積極參與學(xué)術(shù)交流和研究，不斷拓寬自己的視野。在我個(gè)人的工作中，我將嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)，保證食品質(zhì)量的合格和安全。同時(shí)，我也將積極參與食品安全的宣傳和教育，提高公眾的安全意識(shí)和消費(fèi)觀念。
    總結(jié)：食品檢驗(yàn)人員培訓(xùn)讓我從專業(yè)知識(shí)、交流合作、責(zé)任意識(shí)和未來規(guī)劃等方面都有了新的體會(huì)和提升。我相信這次培訓(xùn)的經(jīng)歷將成為我職業(yè)生涯中重要的一步，使我在食品檢驗(yàn)領(lǐng)域更加出色。我會(huì)繼續(xù)努力，成為一名優(yōu)秀的食品檢驗(yàn)人員，為保障食品安全和人民健康做出貢獻(xiàn)。
    食品人員培訓(xùn)計(jì)劃表篇十四
    黨組書記、局長(zhǎng)
    各位經(jīng)理，單位負(fù)責(zé)人：
    為了進(jìn)一步貫徹落實(shí)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》及《餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓(xùn)管理辦法》精神，加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員和從業(yè)人員安全意識(shí)，提高餐飲服務(wù)單位食品安全管理能力和水平，結(jié)合市餐飲服務(wù)監(jiān)管機(jī)構(gòu)改革工作的實(shí)際情況，我局決定開辦這次全市餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全管理人員培訓(xùn)班。這次培訓(xùn)十分重要，事關(guān)全市人民飲食安全。下面，就全市餐飲服務(wù)行業(yè)安全管理工作我講幾點(diǎn)意見：
    一、認(rèn)清形勢(shì)，增強(qiáng)做好餐飲服務(wù)食品安全的責(zé)任感和緊迫感。
    餐飲服務(wù)食品安全關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)系社會(huì)和諧穩(wěn)定，是黨和政府高度重視、人民群眾熱切關(guān)注的重大民生問題。2月19日，“進(jìn)一步加強(qiáng)和完善公共安全體系，健全食品藥品安全監(jiān)管機(jī)制”?！耙凑拯h中央、國(guó)務(wù)院的要求，以堅(jiān)決的態(tài)度、過硬的舉措、更大的力度，持續(xù)深入整治食品非法添加行為，切實(shí)解決影響食品安全的突出問題?！庇纱丝梢?，中央領(lǐng)導(dǎo)高度重視食品安全工作，要求各級(jí)黨委、政府把食品安全擺上重要位置，任何時(shí)候都不能松懈。
    食品問題無小事，保障安全是大事。這直接關(guān)系群眾身體健康和生命安全，關(guān)系經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展大局。餐飲服務(wù)食品安全一旦發(fā)生問題，社會(huì)影響面廣，容易引起連鎖反應(yīng)，必須高度重視。作為監(jiān)管部門，下一步的工作方向是以《食品安全法》為準(zhǔn)繩，以國(guó)務(wù)院相關(guān)法規(guī)為依據(jù)，重典治亂，加大懲處力度，切實(shí)改變違法成本低的問題，讓不法分子付出高昂代價(jià)。一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問題，將快查快處，第一時(shí)間查封問題產(chǎn)品，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并給予嚴(yán)厲經(jīng)濟(jì)處罰。對(duì)故意危害食品安全的，一律吊銷證照，企業(yè)負(fù)責(zé)人不得再從事相關(guān)食品行業(yè)。對(duì)涉嫌犯罪的，將及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)，并依據(jù)新出臺(tái)的《刑法修正案》，從重從快予以嚴(yán)懲，真正做到讓群眾吃得安全、吃得放心。保證食品安全是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者最基本的行為準(zhǔn)則，餐飲服務(wù)監(jiān)管將嚴(yán)格監(jiān)管責(zé)任制和問責(zé)制，對(duì)食品安全突出事件，不論發(fā)生在哪家企業(yè)，涉及哪個(gè)單位，都要實(shí)行問責(zé)，一查到底。切實(shí)強(qiáng)化講誠(chéng)信、保質(zhì)量的理念并開展相關(guān)活動(dòng)，筑牢食品安全的基礎(chǔ)。
    二、突出重點(diǎn)，扎實(shí)抓好我市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作
    20是實(shí)施“十二五”規(guī)劃的開局之年，做好今年的餐飲服務(wù)食品安全工作，意義十分重大。下步的餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作將結(jié)合幾個(gè)專項(xiàng)整治，著力抓好以下幾項(xiàng)工作。
    （一）加大餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治力度。今年餐飲服務(wù)監(jiān)管部門將重點(diǎn)抓好《市年旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治》、《2011年市學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治》和《市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治》等專項(xiàng)整治活動(dòng)。通過專項(xiàng)整治，及時(shí)曝光一批違法違規(guī)餐飲服務(wù)單位名單，強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督，提高廣大群眾的自我保護(hù)意識(shí)，進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，使我市餐飲服務(wù)食品安全形勢(shì)穩(wěn)定好轉(zhuǎn)，人民群眾身體健康得到切實(shí)保證。
    （二）大力實(shí)施創(chuàng)建餐飲服務(wù)食品安全示范工程。今年要啟動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全示范縣、示范街、示范單位的創(chuàng)建工作。力爭(zhēng)在年內(nèi)創(chuàng)建4條餐飲服務(wù)食品安全示范街，10家餐飲服務(wù)食品安全示范單位（店、食堂）達(dá)到餐飲服務(wù)食品安全示范創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)。力爭(zhēng)全市有1個(gè)以上餐飲服務(wù)食品安全示范縣參加國(guó)家級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范縣遴選。力爭(zhēng)在“十二五”期間全市創(chuàng)建1個(gè)以上國(guó)家級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范縣（含縣級(jí)市、區(qū)），每個(gè)縣（區(qū)）創(chuàng)建1條以上餐飲服務(wù)食品安全示范街，10個(gè)以上餐飲服務(wù)食品安全示范單位（店、食堂）。通過開展系列示范工程建設(shè)，建設(shè)一批示范單位，樹立一批先進(jìn)典型，推廣一批先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)食品藥品安全保障水平的穩(wěn)步提高。
    （三）提高餐飲服務(wù)企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。下步，我們要組織力量深入基層開展餐飲業(yè)調(diào)研，科學(xué)分析我市餐飲業(yè)基礎(chǔ)和發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)前景，努力探索我市餐飲業(yè)發(fā)展的新思路、新辦法。我們要認(rèn)真思考，解決制約餐飲業(yè)發(fā)展的瓶頸問題，多幫助、多指導(dǎo)，切實(shí)解決生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中出現(xiàn)的困難和問題，支持餐飲業(yè)加快發(fā)展，鼓勵(lì)、支持現(xiàn)有的餐飲服務(wù)企業(yè)兼并重組，使現(xiàn)有企業(yè)做強(qiáng)做大。
    三、強(qiáng)化措施，抓好管理，確保不發(fā)生重大食品安全事故。
    （三）搞好預(yù)防，做好預(yù)案，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生。各餐飲服務(wù)單位和學(xué)校食堂堅(jiān)持每天對(duì)所有的從業(yè)人員進(jìn)行晨檢，凡發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、腹瀉、嘔吐、黃疸、皮疹等癥狀的從業(yè)人員應(yīng)及時(shí)到就近的正規(guī)醫(yī)院進(jìn)行診斷和治療；凡發(fā)現(xiàn)事物中毒患者應(yīng)在第一時(shí)間向餐飲監(jiān)管部門報(bào)告；對(duì)餐飲單位瞞報(bào)、緩報(bào)、謊報(bào)食物中毒事故的，餐飲監(jiān)管部門將依法從嚴(yán)處理，構(gòu)成犯罪的依法追究其刑事責(zé)任。
    各位，推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全事業(yè)的發(fā)展，事關(guān)全市人民群眾民生的改善和幸福指數(shù)的提高。各餐飲服務(wù)單位要按照這次培訓(xùn)的內(nèi)容，結(jié)合本單位實(shí)際，抓好貫徹落實(shí)。堅(jiān)持開拓創(chuàng)新，求真務(wù)實(shí)，進(jìn)一步把餐飲服務(wù)食品安全工作放在更加突出的位置，確保安全。最后，祝培訓(xùn)取得圓滿成功，祝各位身體健康，工作順利！
    謝謝！
    食品人員培訓(xùn)計(jì)劃表篇十五
    一、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
    二、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
    三、應(yīng)當(dāng)建立健全本單位的食品安全管理制度，加強(qiáng)對(duì)職工食品安全知識(shí)的培訓(xùn)。
    四、從業(yè)人員體檢合格證明應(yīng)隨身攜帶，以備檢查。
    五、從業(yè)人員健康檢查合格證不得涂改，過期、筆跡不清無效
    一、從業(yè)人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
    二、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲。
    三、勤洗衣服、被，勤換工作服，進(jìn)入操作間須戴發(fā)帽，頭發(fā)必須全部戴入帽內(nèi)。
    四、定期理發(fā)，不留長(zhǎng)胡須。
    五、平日不染紅指甲，班上不戴戒指，手表，手鐲。
    六、不準(zhǔn)穿工作服上廁所，大小便后堅(jiān)持洗手消毒。
    七、工作時(shí)嚴(yán)禁吸煙。
    八、工作時(shí)不要隨地吐痰。
    九、不準(zhǔn)用工作服擦汗，擦餐具或擦鼻涕。
    十、不準(zhǔn)用手抓直接入口食品。
    十一、不要對(duì)著食品咳嗽或大噴嚏。
    十二、自覺遵守衛(wèi)生制度。
    十三、抹布專用，經(jīng)常搓洗，消毒。
    食品人員培訓(xùn)計(jì)劃表篇十六
    各食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)：
    根據(jù)《食品安全法》、《食品生產(chǎn)許可審查通則》（國(guó)家質(zhì)檢總局年第88號(hào)公告）和質(zhì)監(jiān)函[]403號(hào)文件要求，從年 月1日起，所有食品生產(chǎn)加工企業(yè)的檢驗(yàn)人員必須取得食品檢測(cè)專業(yè)文憑或經(jīng)培訓(xùn)考核獲得人力資源和勞動(dòng)保障部門頒發(fā)的相應(yīng)工種（食品檢驗(yàn)工）的《國(guó)家職業(yè)資格鑒定證書》，嚴(yán)格執(zhí)行持證上崗制度。否則，不受理其企業(yè)的行政許可申請(qǐng)并按規(guī)定要求企業(yè)進(jìn)行整改,未整改的依法依程序撤銷其生產(chǎn)許可證。根據(jù)文件精神，現(xiàn)將我市食品生產(chǎn)加工企業(yè)檢驗(yàn)人員培訓(xùn)的有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
    一、培訓(xùn)有關(guān)事項(xiàng)
    1、企業(yè)可根據(jù)自身的情況選擇參加有資質(zhì)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行食品生產(chǎn)加工企業(yè)檢驗(yàn)人員培訓(xùn)。
    2、認(rèn)為自身的檢驗(yàn)?zāi)芰梢灾苯訁⒓邮〖?jí)以上食品檢驗(yàn)工《國(guó)家職業(yè)資格鑒定證書》鑒定考試的可直接到勞動(dòng)部門報(bào)名參加鑒定考試。
    3、食品生產(chǎn)加工企業(yè)檢驗(yàn)人員將按食品類別進(jìn)行培訓(xùn)。
    4、參培人員未通過鑒定考試的繼續(xù)參加下次培訓(xùn).二、培訓(xùn)內(nèi)容
    1、食品生產(chǎn)與檢測(cè)相關(guān)法律法規(guī)
    2、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)相關(guān)知識(shí)
    3、食品企業(yè)產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目
    4、《食品檢驗(yàn)工》初級(jí)要求的相關(guān)內(nèi)容
    三、培訓(xùn)時(shí)間安排
    四、其他要求
    1、安排培訓(xùn)的企業(yè)必須派人參加培訓(xùn)，有特殊原因不能參加培訓(xùn)的需向?yàn)g陽市質(zhì)監(jiān)局作書面說明。
    2、所有參培學(xué)員要求文化程度是高中以上，年齡適中，并能長(zhǎng)期在本廠工作。
    3、報(bào)到時(shí)務(wù)必?cái)y帶本人二代身份證。
    4、參加培訓(xùn)人員培訓(xùn)前需到我局食安科辦理相關(guān)手續(xù)。
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    食品人員培訓(xùn)計(jì)劃表篇十七
    食品安全一直都備受人們的關(guān)注，而食品檢驗(yàn)人員是保障食品安全的重要角色之一。為了提高我國(guó)食品檢驗(yàn)人員的專業(yè)素質(zhì)，近年來進(jìn)行了一系列的培訓(xùn)活動(dòng)。在參加這一系列的培訓(xùn)課程后，我深感受益匪淺。以下是我對(duì)食品檢驗(yàn)人員培訓(xùn)的心得體會(huì)。
    首先，我認(rèn)為培訓(xùn)過程中最有價(jià)值的一點(diǎn)是國(guó)際質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)習(xí)。在培訓(xùn)課程中，我們學(xué)習(xí)了ISO 22000質(zhì)量管理體系以及HACCP分析，這些標(biāo)準(zhǔn)旨在確保食品的安全和質(zhì)量。通過學(xué)習(xí)這些標(biāo)準(zhǔn)，我深入了解了食品安全管理的重要性以及運(yùn)用科學(xué)方法預(yù)防食品衛(wèi)生事件的重要性。這些標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)習(xí)對(duì)我實(shí)踐工作有很大幫助，讓我更加有信心和能力從源頭上保障食品的安全。
    其次，培訓(xùn)過程中我們進(jìn)行了大量的實(shí)踐操作。在實(shí)踐操作中，我學(xué)會(huì)了正確使用各種食品檢驗(yàn)儀器。例如，我掌握了PCR技術(shù)在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用，學(xué)會(huì)了準(zhǔn)確識(shí)別食品中的致病菌和重金屬等有害物質(zhì)，并掌握了正確采樣和保存食品樣品的方法。通過這些實(shí)踐操作，我不僅提高了自己的操作技能，更重要的是加深了對(duì)食品安全工作的理解和認(rèn)識(shí)。
    值得一提的是，培訓(xùn)過程中我們重點(diǎn)學(xué)習(xí)了食品安全監(jiān)管政策和法律法規(guī)。這些政策和法律法規(guī)對(duì)于食品檢驗(yàn)人員來說非常重要，因?yàn)槲覀冃枰诠ぷ髦凶袷剡@些規(guī)定，確保食品產(chǎn)品的合法性和合規(guī)性。通過學(xué)習(xí)這些政策和法律法規(guī)，我明確了自己在食品檢驗(yàn)中的法律責(zé)任和義務(wù)，并能夠更好地履行我的職責(zé)。
    另外，培訓(xùn)過程中我們還進(jìn)行了一些案例分析和討論。這種交流和討論的方式可以增進(jìn)與其他食品檢驗(yàn)人員的互動(dòng)，讓我們從彼此的經(jīng)驗(yàn)中汲取營(yíng)養(yǎng)。在這些案例分析和討論中，我學(xué)到了許多其他地區(qū)和行業(yè)的食品檢驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)，開闊了我的思路，提升了我的工作水平。
    最后，在培訓(xùn)中我結(jié)識(shí)了許多同行，建立了良好的合作關(guān)系。通過與他們的交流與合作，我了解到其他地區(qū)的食品安全工作情況，學(xué)習(xí)到他們的經(jīng)驗(yàn)和技巧。這種合作關(guān)系不僅使我在工作中受益匪淺，更讓我認(rèn)識(shí)到食品安全是一項(xiàng)團(tuán)隊(duì)工作，只有團(tuán)結(jié)協(xié)作，才能共同保障食品的安全。
    綜上所述，食品檢驗(yàn)人員培訓(xùn)給我?guī)砹司薮蟮氖斋@。通過學(xué)習(xí)國(guó)際質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)、進(jìn)行實(shí)踐操作、學(xué)習(xí)政策法規(guī)、案例分析和交流合作，我不僅提高了自己的專業(yè)素養(yǎng)，更加深了對(duì)食品安全工作的認(rèn)識(shí)和理解。我相信，我所學(xué)到的知識(shí)和技能將會(huì)在實(shí)際工作中發(fā)揮重要作用，為保障人們的食品安全貢獻(xiàn)自己的力量。
    食品人員培訓(xùn)計(jì)劃表篇十八
    【篇一】
    一、抓好法律法規(guī)和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高執(zhí)法人員素質(zhì)
    采取以自學(xué)為主，定期集中培訓(xùn)，學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》、《動(dòng)物檢疫管理措施》、《生豬檢疫工作規(guī)程》等法律法規(guī)和有關(guān)《動(dòng)物性食品衛(wèi)生學(xué)》等相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)，使大家業(yè)務(wù)素質(zhì)得到進(jìn)一步提高。
    二、扎實(shí)抓好全縣范圍養(yǎng)殖場(chǎng)日常監(jiān)督管理工作，把動(dòng)物性食品安全風(fēng)險(xiǎn)消滅在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上。
    一、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所要主動(dòng)配合縣畜牧技術(shù)推廣站關(guān)于范圍養(yǎng)殖場(chǎng)的管理工作，確認(rèn)我縣已備案的范圍養(yǎng)殖場(chǎng)(只有經(jīng)過畜牧部門備案的范圍養(yǎng)殖場(chǎng)才列入監(jiān)管范圍)，將已備案的養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行分類，即，一及、二級(jí)、三級(jí)。
    二、明確各范圍養(yǎng)殖場(chǎng)監(jiān)管的責(zé)任人，一級(jí)監(jiān)管的范圍場(chǎng)的監(jiān)管責(zé)任人必須是縣監(jiān)督所的分管副所長(zhǎng)和執(zhí)法骨干;二、三級(jí)監(jiān)管的范圍場(chǎng)的監(jiān)管責(zé)任人是當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)站的負(fù)責(zé)人或技術(shù)人員。同時(shí)明確監(jiān)管責(zé)任人的任務(wù)和責(zé)任：一級(jí)監(jiān)管的范圍養(yǎng)殖場(chǎng)，每月必須到場(chǎng)檢查一次，二、三級(jí)監(jiān)管的范圍場(chǎng)，每?jī)蓚€(gè)月要到場(chǎng)一次。
    三、加強(qiáng)一級(jí)監(jiān)管范圍養(yǎng)殖場(chǎng)的動(dòng)物防疫條件審查，力爭(zhēng)在20xx年，我縣一級(jí)監(jiān)管的范圍養(yǎng)殖場(chǎng)全部達(dá)到《農(nóng)業(yè)部動(dòng)物防疫條件審查辦法》的要求，并取得《動(dòng)物防疫條件合格證》。
    四、為了使養(yǎng)殖業(yè)主深入了解肉食品安全生產(chǎn)的極端重要性，計(jì)劃搞一期養(yǎng)殖業(yè)主培訓(xùn)班。
    五、完善各范圍養(yǎng)殖場(chǎng)的各種臺(tái)賬和檢查記錄。
    三、加強(qiáng)我縣屠宰場(chǎng)(點(diǎn))的監(jiān)督檢查
    一、加強(qiáng)動(dòng)物入場(chǎng)查證驗(yàn)物工作。凡是無證或無標(biāo)的動(dòng)物(特別是生豬)、證物不符的，一律不得進(jìn)入屠宰場(chǎng)。
    二、嚴(yán)格宰前檢疫工作。凡是有染病或疑似染病的動(dòng)物，一律不得進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié)，必須按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行隔離、急宰或無害化處理。
    三、加強(qiáng)宰后同步檢疫工作。1、必須按《檢疫操作規(guī)程》進(jìn)行檢疫操作;2、生豬必須按農(nóng)業(yè)部規(guī)定進(jìn)行5%“瘦肉精”抽檢。
    四、督促屠宰場(chǎng)完善各種動(dòng)物防疫設(shè)施，更換、重修不合格的設(shè)備。
    五、加強(qiáng)檢疫工作的監(jiān)督檢查。定期檢查檢檢疫員檢疫操作、是否按規(guī)定著裝持證上崗。
    六、進(jìn)一步完善屠宰場(chǎng)的工作臺(tái)賬。年初要有獨(dú)立的工作室和獨(dú)立的休息室，各種證章的存放要符合相關(guān)要求，不得隨意擺放。
    四、加強(qiáng)獸藥經(jīng)營(yíng)的市場(chǎng)的管理工作
    一、重點(diǎn)檢查無證經(jīng)營(yíng)的獸藥經(jīng)營(yíng)店，嚴(yán)肅處理無證經(jīng)營(yíng)獸藥的違法行為。
    三、加快速度對(duì)獸藥經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行安裝電子臺(tái)賬的軟件安裝工作，日常督促業(yè)主進(jìn)行獸藥購銷臺(tái)賬登記。
    五、加強(qiáng)學(xué)校食堂和酒店、快餐店等人群集中用餐地方的肉食品安全衛(wèi)生監(jiān)督檢查
    【篇二】
    為全面貫徹落實(shí)市局流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作會(huì)議精神，不斷提升流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作能力，努力構(gòu)建適應(yīng)新形勢(shì)、適合新情況的食品安全監(jiān)管體系，結(jié)合我局實(shí)際，制定20xx年度流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作計(jì)劃。
    一、工作目標(biāo)
    食品經(jīng)營(yíng)主體資格合法有效，食品流通安全保障制度得到嚴(yán)格執(zhí)行，違法案件得到有力查處，食品經(jīng)營(yíng)行為規(guī)范有序，食品質(zhì)量安全水平明顯提升，流通環(huán)節(jié)食品安全狀況進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，人民群眾食品消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng)。
    二、工作重點(diǎn)
    (一)加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)主體準(zhǔn)入管理。
    一是要嚴(yán)把食品市場(chǎng)主體準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)格依法核發(fā)《食品流通許可證》，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)新業(yè)態(tài)要依法及時(shí)納入食品流通許可管理。為利于基層食品藥品監(jiān)管所掌握市場(chǎng)主體情況，將現(xiàn)場(chǎng)核查流程設(shè)在基層所?，F(xiàn)場(chǎng)核查是準(zhǔn)入的重要關(guān)口，在執(zhí)行現(xiàn)場(chǎng)核查時(shí)，一定要嚴(yán)格審查食品從業(yè)人員健康證明、食品銷售和貯存條件等要素。對(duì)銷售嬰幼兒配方乳粉的必須實(shí)行專項(xiàng)核查，必須達(dá)到專區(qū)(專柜)銷售、專區(qū)儲(chǔ)存條件，并設(shè)立專區(qū)(專柜)標(biāo)識(shí)。加強(qiáng)許可后續(xù)監(jiān)管，對(duì)不能持續(xù)達(dá)到食品安全條件、整改后仍不符合要求的經(jīng)營(yíng)單位，要依法撤銷食品流通許可。
    二是要圍繞食品經(jīng)營(yíng)者流通許可是否有效、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目與許可經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目是否一致等內(nèi)容，組織執(zhí)法人員逐戶排查，對(duì)涉及食品銷售的企業(yè)和個(gè)體工商戶的經(jīng)營(yíng)資格進(jìn)行全面檢查、清理，依法查處和取締無證經(jīng)營(yíng)。
    (二)落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)單位主體責(zé)任，推動(dòng)食品經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信自律。
    2.要監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者建立并執(zhí)行食品安全保障制度。流通環(huán)節(jié)的所有食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度、食品召回制度和經(jīng)營(yíng)人員健康管理制度;食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度;個(gè)體工商戶、農(nóng)民專業(yè)合作社應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)、銷貨臺(tái)賬;食品市場(chǎng)開辦者、柜臺(tái)出租者、展銷會(huì)舉辦者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行食品安全管理制度;食品添加劑經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度。
    3.對(duì)各類市場(chǎng)主體進(jìn)行分層分類培訓(xùn)，廣泛開展宣傳教育，努力將行政監(jiān)管行為轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)主體的自覺行動(dòng)。加強(qiáng)對(duì)監(jiān)管執(zhí)法人員的培訓(xùn)，全面掌握食品安全保障制度的內(nèi)容，并將食品市場(chǎng)主體建立并執(zhí)行食品安全保障制度情況列為巡查主要內(nèi)容之一，確保督導(dǎo)有效。要強(qiáng)制督導(dǎo)市場(chǎng)開辦者、柜臺(tái)出租者、展銷會(huì)舉辦者建立并執(zhí)行相關(guān)食品安全管理制度，必須建立《入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者食品安全管理臺(tái)賬》。
    (三)突出監(jiān)管重點(diǎn)，開展食品安全專項(xiàng)治理。
    1.要采取有效措施，清理整頓治理不符合食品安全經(jīng)營(yíng)條件的食品經(jīng)營(yíng)者，依法查處取締無證經(jīng)營(yíng)，進(jìn)一步規(guī)范經(jīng)營(yíng)秩序。尤其要結(jié)合20xx年四打擊四規(guī)范專項(xiàng)整治的成果，以農(nóng)村食品、乳制品、肉制品、米面制品、食用油、食品添加劑、調(diào)味品、酒類、季節(jié)性節(jié)日性食品和食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等為重點(diǎn)，強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法，嚴(yán)厲打擊非法添加非食用物質(zhì)的違法行為，嚴(yán)厲打擊銷售假冒偽劣食品違法行為。
    2.要進(jìn)一步集中開展對(duì)農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、集貿(mào)市場(chǎng)、小學(xué)中學(xué)校園及周邊等重點(diǎn)區(qū)域和場(chǎng)所的治理整頓治理，嚴(yán)厲打擊違法行為，深入排查和治理食品經(jīng)營(yíng)行業(yè)帶有共性的隱患問題，防范食品市場(chǎng)系統(tǒng)性和區(qū)域性風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障食品市場(chǎng)消費(fèi)安全。
    3.要以日常消費(fèi)的大宗食品和嬰幼兒食品等為重點(diǎn)，集中執(zhí)法力量，有針對(duì)性地加大集中整治力度，切實(shí)解決人民群眾反映強(qiáng)烈的突出問題。
    (四)強(qiáng)化流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)管。
    1.要強(qiáng)化食品質(zhì)量抽樣檢驗(yàn)工作，突出重點(diǎn)，制定具體
    工作方案
    ，增加抽檢頻次，嚴(yán)格按照法律法規(guī)規(guī)定的程序開展食品抽樣檢驗(yàn)工作，切實(shí)做到程序合法、行為規(guī)范。
    2.對(duì)經(jīng)過抽樣檢驗(yàn)依法確認(rèn)的不合格食品和市場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)的不合格食品或過期食品及有問題的食品，要依法查處，監(jiān)督經(jīng)營(yíng)者及時(shí)下架退市，對(duì)不主動(dòng)退市的，要依法責(zé)令退市或強(qiáng)制退市。對(duì)退市后的食品，按照有關(guān)規(guī)定依法監(jiān)督，應(yīng)該銷毀的要堅(jiān)決銷毀，防止再次流入市場(chǎng)。同時(shí)，要加強(qiáng)食品抽樣檢驗(yàn)結(jié)果的綜合運(yùn)用，進(jìn)行綜合研究和比較分析，有針對(duì)性地開展食品安全監(jiān)管執(zhí)法，并及時(shí)將有關(guān)情況通報(bào)相關(guān)職能部門和行業(yè)組織，促進(jìn)源頭治理和行業(yè)自律。
    3.要把快速檢測(cè)作為監(jiān)管執(zhí)法現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量問題的重要技術(shù)手段，主動(dòng)推進(jìn)快速檢測(cè)體系建設(shè)。對(duì)快速檢測(cè)發(fā)現(xiàn)有食品質(zhì)量問題的，要按照法定程序和經(jīng)法定的質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)依法檢測(cè)認(rèn)定方能作為執(zhí)法依據(jù)。
    (五)嚴(yán)厲查處食品違法案件，凈化市場(chǎng)環(huán)境。
    對(duì)食品違法行為必須保持嚴(yán)厲打擊的高壓態(tài)勢(shì)，決不能姑息遷就。要通過查辦案件鍛煉執(zhí)法隊(duì)伍，提高執(zhí)法能力，樹立執(zhí)法，打造依法履職盡責(zé)的部門形象;通過查辦案件，震懾食品違法違規(guī)行為，達(dá)到查處一起案件凈化一片市場(chǎng)的目的。針對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)時(shí)段，適時(shí)開展專項(xiàng)整治行動(dòng)，查處一批大案要案，曝光一批典范案例，切實(shí)凈化市場(chǎng)和消費(fèi)環(huán)境，進(jìn)一步提高食品安全保障水平。
    (六)引導(dǎo)社會(huì)力量共同參與，推進(jìn)社會(huì)共治。
    在全力推進(jìn)依法治國(guó)形式下，我們應(yīng)充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮社會(huì)力量，努力營(yíng)造群策群力、社會(huì)共治的局面。在農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)和行政村、社區(qū)，確定一名鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)干部為食品安全聯(lián)絡(luò)員;在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、各類食品市場(chǎng)、大中型商場(chǎng)超市、食品連鎖企業(yè)確定一名食品安全聯(lián)絡(luò)員。每一個(gè)聯(lián)絡(luò)員就是一個(gè)食品安全聯(lián)絡(luò)點(diǎn)，聯(lián)絡(luò)員的主要工作和義務(wù)是食品安全的社會(huì)監(jiān)督、法規(guī)宣傳、信息反饋、違法行為舉報(bào)等。建立《食品安全聯(lián)絡(luò)員名冊(cè)》，并對(duì)其進(jìn)行食品安全相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)培訓(xùn)。建立聯(lián)絡(luò)員qq群、微信群，利用現(xiàn)代通信技術(shù)手段進(jìn)行食品安全信息互動(dòng)溝通，開展食品安全法律法規(guī)宣傳。
    三、工作方法及步驟
    (一)明確工作責(zé)任，強(qiáng)化食品市場(chǎng)常態(tài)監(jiān)管力度。
    將流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管重心下移，將食品市場(chǎng)日常巡查任務(wù)落實(shí)到基層食品藥品監(jiān)管所。以食品藥品監(jiān)管所為單位，將鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)管轄區(qū)域作為一個(gè)網(wǎng)格責(zé)任區(qū)，明確一個(gè)責(zé)任人，實(shí)行食品網(wǎng)格化監(jiān)管，做到任務(wù)到崗，責(zé)任到人。
    發(fā)證時(shí)，食品藥品監(jiān)管所應(yīng)與轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)者簽訂《食品安全
    責(zé)任書
    》，并按網(wǎng)格責(zé)任區(qū)裝訂成冊(cè)。網(wǎng)格責(zé)任人應(yīng)摸清責(zé)任區(qū)食品市場(chǎng)主體情況，建立《食品經(jīng)營(yíng)者網(wǎng)格責(zé)任區(qū)臺(tái)賬》，登記經(jīng)營(yíng)者的基本情況、《食品流通許可證》有效期限、食品安全聯(lián)絡(luò)員等信息，動(dòng)態(tài)掌握食品市場(chǎng)主體現(xiàn)狀，對(duì)新增、減少的市場(chǎng)主體應(yīng)及時(shí)錄入，確保臺(tái)賬及時(shí)更新。該項(xiàng)工作于20xx年6月底前完成并規(guī)范實(shí)施。
    (二)建立市場(chǎng)主體檔案，強(qiáng)化食品流通管理規(guī)范運(yùn)作。
    1.市場(chǎng)主體檔案內(nèi)容包括《食品流通許可證》文書、執(zhí)法文書、食品市場(chǎng)巡查記錄等內(nèi)容，做到一戶一檔，以食品藥品監(jiān)管所為單位專柜存放。切實(shí)做到食品經(jīng)營(yíng)主體底數(shù)清、情況明、數(shù)字準(zhǔn)。該項(xiàng)工作于20xx年12月底前完成并規(guī)范實(shí)施。
    2.全面建立流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)主體信用檔案，加大信用分類分級(jí)監(jiān)管工作力度，研究確定科學(xué)合理的分級(jí)分類標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)新信用分類監(jiān)管的方法方法，注重監(jiān)管的實(shí)效和綜合信息的分析研判，不斷提高監(jiān)管的針對(duì)性、指導(dǎo)性和實(shí)效性。同時(shí)注重與相關(guān)部門建立的經(jīng)營(yíng)主體信用檔案的融(企業(yè)年度安全工作計(jì)劃)合和共享。該項(xiàng)工作于20xx年12月底前完成并規(guī)范實(shí)施。
    (三)開展八查八看，強(qiáng)化食品流通管理手段。
    5.查店堂食品廣告，看是否有虛假宣傳行為;
    8.查個(gè)體食雜店，看其是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，是否按規(guī)定保存進(jìn)貨票據(jù)。明晰巡查內(nèi)容，做好《食品市場(chǎng)日常巡查記錄》。
    四、工作要求
    (一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。成立以局長(zhǎng)為組長(zhǎng)，食品安全總監(jiān)為副組長(zhǎng)，食品流通監(jiān)管股、綜合協(xié)調(diào)股、行政審批服務(wù)股、食品藥品稽查大隊(duì)、食品藥品監(jiān)管所主要負(fù)責(zé)人為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在食品流通監(jiān)管股。食品藥品監(jiān)管所要做到結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，在加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高執(zhí)法人員食品安全監(jiān)管能力和水平的同時(shí)分片定人定責(zé)，狠抓落實(shí)。要層層強(qiáng)化責(zé)任制和責(zé)任追究制，切實(shí)把責(zé)任制和組織領(lǐng)導(dǎo)落到實(shí)處。
    (二)加強(qiáng)宣傳教育。要進(jìn)一步加大宣傳教育及培訓(xùn)力度，廣泛普及食品安全知識(shí)，加強(qiáng)消費(fèi)教育和消費(fèi)引導(dǎo)，切實(shí)提高流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)者的守法認(rèn)識(shí)，不斷提升消費(fèi)者自我保護(hù)能力和依法*認(rèn)識(shí)。要嚴(yán)肅工作紀(jì)律，嚴(yán)格工作程序，加強(qiáng)信息管理，既要加大宣傳工作力度，又要防止不必要的炒作，切實(shí)維護(hù)社會(huì)和諧穩(wěn)定。
    (三)解決突出問題。針對(duì)本轄區(qū)流通環(huán)節(jié)食品安全存在的突出、多發(fā)和易反復(fù)的問題，明確工作重點(diǎn)，找準(zhǔn)突破口，集中整治風(fēng)險(xiǎn)隱患較多的食品經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)場(chǎng)所和關(guān)系人民群眾日常生活的重點(diǎn)食品品種，務(wù)求逐個(gè)解決難點(diǎn)問題，取得整治實(shí)效。
    (四)做好風(fēng)險(xiǎn)防范。食品流通監(jiān)管股要按照年度抽檢計(jì)劃，結(jié)合專項(xiàng)整治要求，增大對(duì)乳制品、食用油、酒類、調(diào)味品等食品的抽檢頻次，對(duì)未列入定期抽檢計(jì)劃的食品要據(jù)情實(shí)施專項(xiàng)抽檢。各所要充分運(yùn)用快速檢測(cè)手段，篩查問題食品，消除食品安全隱患。
    (五)嚴(yán)格案件查辦。各單位要按照專項(xiàng)整治執(zhí)法行動(dòng)的要求，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)違法經(jīng)營(yíng)乳制品、食用油、酒類、食品添加劑等行為的案件查辦工作，嚴(yán)厲查處銷售假冒偽劣食品等違法行為，專項(xiàng)整治工作中查辦的典范案件要及時(shí)上報(bào)(附處罰決定書)。
    (六)加強(qiáng)協(xié)調(diào)協(xié)作。各單位要加強(qiáng)與各有關(guān)部門之間的協(xié)調(diào)協(xié)作與配合，及時(shí)通報(bào)有關(guān)情況，建立健全協(xié)調(diào)協(xié)作機(jī)制，切實(shí)形成監(jiān)管合力。要加強(qiáng)對(duì)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的指導(dǎo)和督查，一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)。各所主要負(fù)責(zé)人要深入一線了解監(jiān)管工作的實(shí)際情況，研究解決監(jiān)管執(zhí)法工作中面臨的困難和問題，尤其要善于及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在的問題和監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)，有針對(duì)性地加強(qiáng)管理和指導(dǎo)，確保各項(xiàng)監(jiān)管工作落到實(shí)處。我局將適時(shí)組織對(duì)流通環(huán)節(jié)食品安全治理整頓治理工作進(jìn)行督查。
    (七)嚴(yán)格信息報(bào)送。各股室、所、隊(duì)要加強(qiáng)
    工作總結(jié)
    和有關(guān)數(shù)據(jù)的報(bào)送工作。
    【篇三】
    20xx年餐飲服務(wù)監(jiān)管股按照縣委、縣政府和局機(jī)關(guān)的安排部署，結(jié)合餐飲服務(wù)監(jiān)管股工作實(shí)際，監(jiān)督實(shí)施餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全管理規(guī)范;承擔(dān)餐飲環(huán)節(jié)食品安全狀況調(diào)查和監(jiān)控工作;參與餐飲環(huán)節(jié)食品人身安全和健康事故的調(diào)查處理;掌握分析餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全形勢(shì)、存在問題并提出完善制度機(jī)制和改進(jìn)工作的建議。重點(diǎn)圍繞完善改革、加強(qiáng)監(jiān)管、深化整治、落實(shí)責(zé)任和推動(dòng)社會(huì)共治，努力提高餐飲食品安全監(jiān)管水平，確保全縣不發(fā)生重大食品藥品安全責(zé)任事故?，F(xiàn)將全年工作計(jì)劃如下：
    一、加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，提升監(jiān)管履職能力與監(jiān)管面
    強(qiáng)化與各股室、稽查大隊(duì)、各食品藥品監(jiān)管所以及各鎮(zhèn)及職能部門的工作溝通協(xié)調(diào)，著重與行政審批股強(qiáng)化基礎(chǔ)檔案信息數(shù)據(jù)的更新與維護(hù)，指導(dǎo)監(jiān)督各食品藥品監(jiān)管所現(xiàn)場(chǎng)核查和日常檢查情況，發(fā)揮鎮(zhèn)鄉(xiāng)街道食安辦和信息員、協(xié)管員的工作互動(dòng)、信息互通，打好食品安全監(jiān)管的前沿哨所，構(gòu)建橫向到邊、縱向到底、社會(huì)共治的監(jiān)管新格局。
    二、強(qiáng)化日常監(jiān)管，確保餐飲安全責(zé)任落實(shí)到位
    (一)認(rèn)真落實(shí)國(guó)家餐飲服務(wù)許可管理有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格現(xiàn)場(chǎng)核查等工作程序，切實(shí)把好餐飲服務(wù)準(zhǔn)入關(guān)。按照國(guó)家《餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理的指導(dǎo)意見》，全面推行餐飲安全量化分級(jí)管理和等級(jí)公示制度，依法實(shí)施動(dòng)態(tài)監(jiān)管。
    (二)加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查，對(duì)全縣46所學(xué)校食堂進(jìn)行全年不少于2次的監(jiān)督檢查，完成大中型餐飲檢查覆蓋率100﹪，監(jiān)督抽查各食品藥品監(jiān)管所及鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府對(duì)餐飲服務(wù)單位的日常檢查。督促落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，建立健全人員培訓(xùn)、健康管理和食品安全管理員等制度，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度，強(qiáng)化食品原料的追蹤溯源。
    三、突出工作重點(diǎn)，提升餐飲安全管理水平
    突出對(duì)學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食堂、旅游景點(diǎn)餐飲、農(nóng)村家宴、小餐飲等重點(diǎn)場(chǎng)所;重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、食品添加劑使用、清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié);涼菜、季節(jié)性食品、調(diào)味料等重點(diǎn)品種;食品安全風(fēng)險(xiǎn)高發(fā)、旅游旺季和元旦春節(jié)、五一端午、國(guó)慶中秋節(jié)假日等重點(diǎn)時(shí)段的整治。結(jié)合20xx年發(fā)布實(shí)施的《四川省學(xué)校食堂食品安全管理措施》、《四川省農(nóng)村自辦群體性宴席食品安全管理措施》、《四川省旅游景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全管理措施》等辦法，切實(shí)抓好各項(xiàng)重點(diǎn)整治項(xiàng)目。
    四、深化專項(xiàng)整治，解決餐飲安全突出問題
    (一)根據(jù)縣委、縣政府和各上級(jí)局的要求，以食用油、肉類、乳制品、酒類、食品添加劑、調(diào)味品和餐飲具消毒為重點(diǎn)，著力開展重點(diǎn)品種和重點(diǎn)領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)整治，深化餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)專項(xiàng)治理，解決餐飲安全突出問題。
    (二)深化食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)治理。以提供自制火鍋底料、自制飲料、自制調(diào)味料的餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)，嚴(yán)查添加非食用物質(zhì)等違法行為，加大對(duì)超范圍、超限量使用食品添加劑問題的治理力度。
    (三)深入開展小餐飲專項(xiàng)整治。在去年小餐飲整治的基礎(chǔ)上，發(fā)揮示范帶動(dòng)作用，推動(dòng)小餐飲提升經(jīng)營(yíng)環(huán)境、規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。
    (四)深入開展餐廚廢棄物規(guī)范處置專項(xiàng)整治行動(dòng)。結(jié)合《xx縣厲行節(jié)約反對(duì)食品浪費(fèi)工作方案》的文件精神，規(guī)范建立餐廚廢棄物臺(tái)帳，真實(shí)、完整記錄餐廚廢棄物產(chǎn)生的數(shù)量、去向等情況。在餐飲服務(wù)單位宣傳推廣安裝油水分離裝置，將餐廚廢棄物與其他生活垃圾分類，分別單獨(dú)收集，并交由具有資質(zhì)的單位統(tǒng)一收集、處理。
    五、加強(qiáng)監(jiān)督抽檢，提高應(yīng)急處置和保障能力
    (一)加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作。認(rèn)真落實(shí)國(guó)家、省、市下達(dá)的監(jiān)督抽檢任務(wù)，并根據(jù)《20xx年xx縣餐飲服務(wù)食品安全抽檢
    工作計(jì)劃表
    》(見附件)開展縣級(jí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作，完成12個(gè)品種40個(gè)批次的監(jiān)督抽樣，對(duì)餐飲安全高風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行調(diào)查與評(píng)價(jià)，實(shí)施餐飲安全風(fēng)險(xiǎn)分析和警示制度。
    (二)制定完善重大活動(dòng)餐飲安全監(jiān)管保障方案，細(xì)化工作措施，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，實(shí)施駐點(diǎn)監(jiān)控，提升重大活動(dòng)保障能力，有效預(yù)防重大食物中毒事故發(fā)生。
    (三)加強(qiáng)輿情監(jiān)控，及時(shí)核查回復(fù)各種媒體平臺(tái)反映的餐飲服務(wù)安全事件，規(guī)范食物中毒事件報(bào)送程序、暢通報(bào)送渠道，確保信息報(bào)送快速、準(zhǔn)確和及時(shí)。嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品人身安全和健康事故報(bào)告制度，及時(shí)準(zhǔn)確報(bào)告，控制事態(tài)，消除危害，有效預(yù)防和處置各類突發(fā)餐飲服務(wù)食品安全事件，切實(shí)做好重大食品人身安全和健康事故的應(yīng)急處置工作。
    六、開展宣傳培訓(xùn)，營(yíng)造餐飲安全優(yōu)良氛圍
    (一)加強(qiáng)餐飲安全科普宣教，增強(qiáng)人民群眾的餐飲安全認(rèn)識(shí)，深入開展"食品安全宣傳周"和餐飲安全知識(shí)進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)等多種形式的宣傳教育活動(dòng)，全年對(duì)全縣10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全培訓(xùn)率達(dá)到100﹪，為餐飲安全監(jiān)管工作營(yíng)造優(yōu)良的社會(huì)氛圍。
    (二)加強(qiáng)對(duì)餐飲單位食品安全管理員的培訓(xùn)和考核，督促各餐飲單位落實(shí)內(nèi)部培訓(xùn)制度。開展對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府食品安全管理人員以及信息員、協(xié)管員的食品安全管理培訓(xùn)。開展對(duì)鄉(xiāng)村廚師和從業(yè)人員的食品安全知識(shí)培訓(xùn)。
    食品人員培訓(xùn)計(jì)劃表篇十九
    為切實(shí)做好我鎮(zhèn)食品藥品安全工作，確保全鎮(zhèn)人民身體健康和生命安全，特制定20xx年食品藥品安全工作安排如下：
    以^v^理論、“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，牢固樹立以人為本、執(zhí)政為民的思想，把食品藥品安全工作放在突出位置抓緊抓好。以構(gòu)建食品藥品安全體系為目標(biāo)，培養(yǎng)食品藥品安全意識(shí)，規(guī)范食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為和食品藥品市場(chǎng)秩序，全面提高食品藥品安全水平；以建立食品藥品安全信用體系為核心，進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任感和使命感，積極采取有力措施，切實(shí)履行政府和部門職責(zé)，提高依法行政能力，切實(shí)解決我鎮(zhèn)實(shí)施食品藥品放心工程中存在的問題，維護(hù)廣大人民群眾的根本利益。
    堅(jiān)持政府負(fù)責(zé)、各方聯(lián)合行動(dòng)的工作方針，本著求真務(wù)實(shí)和抓專、抓細(xì)、抓實(shí)的原則，繼續(xù)推進(jìn)食品藥品專項(xiàng)整治和食品藥品安全信用體系建設(shè)，以突出源頭治理，通過更新理念、創(chuàng)新管理方式、完善監(jiān)管體系、加強(qiáng)部門協(xié)作、整合監(jiān)督資源等方法，建立健全監(jiān)管模式，形成監(jiān)管合力。著重在種植養(yǎng)殖、原料購進(jìn)、生產(chǎn)加工、流通、消費(fèi)五個(gè)環(huán)節(jié)的管理，強(qiáng)化食品質(zhì)量安全意識(shí)，促進(jìn)我鎮(zhèn)食品市場(chǎng)健康有序的發(fā)展。
    （一）食品安全工作目標(biāo)
    1、無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品生產(chǎn)基地監(jiān)測(cè)率達(dá)35%，畜產(chǎn)品違禁藥物、畜藥殘留抽樣合格率上升1%。
    2、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理率達(dá)95%，餐飲業(yè)及其他集體食堂食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理率達(dá)65%。
    4、食品加工點(diǎn)（戶）亂用、濫用食品添加劑的行為得到控制。
    5、有效規(guī)范鎮(zhèn)域商店食品散裝食品經(jīng)營(yíng)行為。
    6、農(nóng)村群體宴席報(bào)告率達(dá)90%。
    （二）藥品安全工作目標(biāo)
    1、藥品經(jīng)營(yíng)點(diǎn)嚴(yán)格按《藥品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理規(guī)范》（gsp）要求規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，藥品分類管理進(jìn)一步規(guī)范，嚴(yán)格憑處方銷售處方藥。
    2、醫(yī)療機(jī)構(gòu)嚴(yán)格從合法渠道進(jìn)貨，并作好各種記錄。
    食品人員培訓(xùn)計(jì)劃表篇二十
    質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督行業(yè)職業(yè)技能鑒定
    實(shí)訓(xùn)基地(廣州)
    食品檢驗(yàn)員國(guó)家職業(yè)資格培訓(xùn)通知
    各食品生產(chǎn)企業(yè)及有關(guān)人員：
    根據(jù)《勞動(dòng)法》、《職業(yè)教育法》以及國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部2000年第六號(hào)令《招用技術(shù)工種從業(yè)人員規(guī)定》的文件精神，國(guó)家將逐步實(shí)行職業(yè)資格證書制度，在全社會(huì)建立學(xué)歷證書和職業(yè)資格證書并重的人才結(jié)構(gòu)。食品檢驗(yàn)人員考核已經(jīng)納入國(guó)家職業(yè)資格管理體系，從事食品檢驗(yàn)人員必須持證上崗的要求。為此：廣電質(zhì)量學(xué)院（信息產(chǎn)業(yè)部電子602計(jì)量站）特舉辦“食品檢驗(yàn)員國(guó)家職業(yè)資格培訓(xùn)班”。具體安排如下：
    一、培訓(xùn)目的通過學(xué)習(xí)使學(xué)員達(dá)到國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部規(guī)定的食品檢驗(yàn)初、中、高級(jí)職業(yè)資格要求，取得相應(yīng)級(jí)別的職業(yè)資格證書，并能持證獨(dú)立上崗操作。
    二、培訓(xùn)對(duì)象
    企、事業(yè)單位中從事食品檢驗(yàn)的人員；食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷單
    位、質(zhì)量監(jiān)督部門、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)部門及有關(guān)科研、管理部門的技術(shù)人員和檢驗(yàn)人員。
    三、培訓(xùn)內(nèi)容
    國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求的食品檢驗(yàn)初、中、高級(jí)技術(shù)人員必須掌握的基礎(chǔ)知識(shí)和專業(yè)知識(shí),檢驗(yàn)技術(shù)及檢驗(yàn)操作技能，主要內(nèi)容包括：
    8.食品專業(yè)分析與檢驗(yàn)技術(shù)（按工種分）； 9.實(shí)際操作技能培訓(xùn)；
    四、職業(yè)資格鑒定等級(jí)
    初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)三個(gè)等級(jí)，技師和高級(jí)技師的考評(píng)工作另行安排。
    廣州廣電計(jì)量檢測(cè)股份有限公司培訓(xùn)咨詢中心|信息產(chǎn)業(yè)部軍工電子602計(jì)量測(cè)試站
    五、鑒定方式
    分為理論知識(shí)考試和技能操作考核。理論知識(shí)考試采用開卷筆試方式，技能操作考核采用現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作方式。
    六、證書頒發(fā)
    理論和技能兩部分均合格者，由質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督行業(yè)職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心、勞動(dòng)和社會(huì)保障部頒發(fā)相應(yīng)級(jí)別的國(guó)家級(jí)《職業(yè)資格證書》。該證書是食品檢驗(yàn)員（工）職業(yè)技能水平的資格憑證，是用人單位錄用、使用和確定工資待遇的依據(jù)，是我國(guó)公民境外就業(yè)，輸出勞務(wù)法律公正的有效證件。
    七、培訓(xùn)時(shí)間
    八、培訓(xùn)費(fèi)用
    初級(jí)資格1550元/人；中級(jí)資格1850元/人；高級(jí)資格2200元/人（含教材、資料、培訓(xùn)考核、證書及午餐等費(fèi)用），住宿統(tǒng)一安排，費(fèi)用自理。
    九、培訓(xùn)地點(diǎn)
    信息產(chǎn)業(yè)部602計(jì)量站—廣州廣電計(jì)量測(cè)試技術(shù)有限公司，廣
    州市天河區(qū)黃埔大道西平云路163號(hào)。
    十、聯(lián)系方式：
    廣州廣電計(jì)量檢測(cè)股份有限公司培訓(xùn)咨詢中心|信息產(chǎn)業(yè)部軍工電子602計(jì)量測(cè)試站