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做飯的日記篇一
今天媽媽給我做了一桌子美味可口的飯菜，她非常辛苦。走進(jìn)廚房，媽媽先把菜洗干凈，放到菜板子上切。
接著點(diǎn)火，先把鍋燒熱，給炒菜鍋里倒上菜籽油，等油熱了，先放入花椒、辣椒、蔥花、姜絲熗鍋，隨后放入要炒的菜，迅速翻炒，數(shù)分鐘后，放入少量醬油，繼續(xù)翻炒，直到調(diào)料均勻了為止，最后出鍋時(shí)放入食鹽。媽媽說(shuō)：“鹽不能先放，否則碘就會(huì)流失?！彼赐瓴撕?，還把買(mǎi)回來(lái)的饅頭和紫薯蒸在一起，之后還用電飯鍋蒸了米飯。最后還煮了一小鍋排骨湯，湯里放了有我愛(ài)吃的：冬筍、海兔、青菜、肉骨頭、水晶粉。
晚上我們?nèi)覈诓妥肋?，吃著媽媽做的飯菜，大家都很開(kāi)心，感謝媽媽的辛勤勞動(dòng)。
做飯的日記篇二
做飯是一個(gè)人生活中必不可少的一部分，而做好一頓美食也是一種享受。作為一個(gè)愛(ài)好家庭烹飪的人，我一直在不斷探索做飯的技巧和心得。今天，我想分享一下我的做飯心得體會(huì)，希望對(duì)初學(xué)者有所幫助。
第二段：打造適合自己的廚房工具
在做飯的過(guò)程中，廚房工具的選擇十分重要。首先，一定要有適合自己的刀具，越鋒利越好，這樣既有利于做菜的時(shí)候提高效率，還有利于菜品的口感。其次， 烹飪鍋的選擇也很重要，根據(jù)不同的烹飪方法選擇不同種類(lèi)的鍋，比如平底鍋、炒鍋、煮鍋等。再者，各種小工具的使用也很重要，如勺子、筷子等，可以讓你更舒適地使用廚房與食材相關(guān)的器具，提高做飯的效果。
第三段：學(xué)會(huì)食材的切配技巧
烹調(diào)的食材是非常重要的，尤其是蔬菜和肉類(lèi)等成份，切配技巧的掌握對(duì)于做出美味的菜肴有非常大的影響。比如，切蔬菜要考慮到蔬菜的均勻度和鮮嫩度。切肉要注意肉的紋理和厚度，擺放切好的肉最好也要美觀，以增強(qiáng)食欲。這些細(xì)節(jié)的把握可以讓你做出來(lái)的菜品更加上檔次。
第四段：研究不同的菜系和調(diào)味技巧
做菜除了技巧外，更重要的是妙手烹飪。不同的菜系有著不同的調(diào)味技巧，如粵菜喜歡清淡口味，川菜偏好辣味，東北菜香醇厚重等等。在廚房里做菜，也要做到吃貨般的口感把握，比如腌醬腌制時(shí)間的掌握、油酥酥皮的制作等，都會(huì)對(duì)菜的口味產(chǎn)生影響，自己的經(jīng)驗(yàn)積累越多，越能夠完美地把控味道。
第五段：總結(jié)心得并展望未來(lái)
做飯，也是一種做人的方式。在做飯中不斷地嘗試和改進(jìn)，自己的廚藝水平會(huì)越來(lái)越高，所做出來(lái)的菜肴也會(huì)越來(lái)越美味。在這個(gè)過(guò)程中收獲了滿滿的樂(lè)趣，也收獲了鮮美的佳肴。未來(lái)，我會(huì)繼續(xù)在烹飪這條路上不斷的探索，尋找更多的美食，同時(shí)也會(huì)把自己的做飯心得分享給更多的人，讓大家一起品嘗這美好的人生。
做飯的日記篇三
“切切切切”、“別傷著手!”“嗖”、“倒油、放鹽、倒水”……廚房里傳來(lái)做菜的聲音。廚子是我，指導(dǎo)是媽媽。
媽媽教我了生活必要——做飯。學(xué)的則是家常菜西紅柿炒雞蛋。
點(diǎn)起煤氣，開(kāi)起爐灶?！暗褂停扔蜔崃嗽俜判┪r米。”隨著媽媽的指導(dǎo)，倒上油、放蝦米，下面該把主材們放上了吧!沒(méi)等媽媽開(kāi)口，我就把切好的西紅柿、打好的雞蛋一同放入鍋內(nèi)，媽媽省了些口舌。“放點(diǎn)水。”“明白。”到了我喜悅的時(shí)候了——翻炒。沒(méi)想到這程序也沒(méi)那么容易，不是拌出雞蛋就是甩出西紅柿，更糟糕的一攪一大堆，它們擁擠到一塊，炒勺不好掌控了。最后，放些鹽，出鍋!
在飯桌上，我顯得興奮，迫不及待地品嘗了我的大作，感覺(jué)那么鮮美、那么可口。
在此，我也體會(huì)到親自動(dòng)手，豐衣足食的道理。更感謝媽媽的耐心指導(dǎo)。
做飯的日記篇四
今天爸爸媽媽都去上班了，家里沒(méi)有飯吃，我的肚子也唱起了《饑餓之歌》，于是我只好自己做飯。
我來(lái)到廚房，打開(kāi)冰箱，真是讓我大失所望。冰箱里只有柿子和雞蛋在對(duì)我眨眼睛，我想我就做美味的雞蛋炒柿子吧!
說(shuō)干就干，我拿兩個(gè)紅紅的`柿子和兩個(gè)光潔的雞蛋。我記得媽媽說(shuō)過(guò)，菜上面都有農(nóng)藥，一定要認(rèn)真清洗。于是我打開(kāi)水龍頭，先用手好好的搓一搓，再在水龍頭下用水沖兩遍。然后把碗拿出來(lái)，用雞蛋在碗邊輕輕磕一下，雞蛋殼上出現(xiàn)了一道不規(guī)則的裂紋，我把雞蛋掰開(kāi)，只見(jiàn)蛋清抱著蛋黃，像跳水運(yùn)動(dòng)員一樣跳到了碗里。我拿出筷子在碗里不停地?cái)嚢?，蛋液在碗里不停地翻跟頭，很快雞蛋就打好了。隨后我又把柿子放到菜板上，一只手把住柿子的一頭，另一只手緊緊地握住刀，由于第一次用刀，所以十分緊張，越緊張我的手越抖，費(fèi)了九牛二虎之力終于把柿子切成了片。
開(kāi)始炒菜了，我先打開(kāi)火，再把油倒一點(diǎn)，過(guò)一會(huì)兒油熱了，發(fā)出“滋滋”的響聲，我把雞蛋沿著鍋邊小心翼翼地倒進(jìn)鍋里，雞蛋在鍋里開(kāi)出了雞蛋花，我隨手又把柿子倒進(jìn)去，用鍋鏟在鍋里不停地翻炒，炒差不多了又再加入一點(diǎn)鹽炒了一會(huì)兒，很快我心中期待的味道便撲鼻而來(lái)前，一道色香味兒俱全的雞蛋炒柿子就在我的手里誕生了。
看著自己的作品，我激動(dòng)不已，拿出筷子迫不及待地嘗了一口，果然有媽媽做的味道，我津津有味地吃了起來(lái)。原來(lái)做飯很容易啊!
做飯的日記篇五
星期六，我和同學(xué)們一起到田心農(nóng)莊去體驗(yàn)農(nóng)村生活。
中午，我們開(kāi)始自己動(dòng)手生火做飯。爸爸們擔(dān)任起了火頭兵的工作負(fù)責(zé)生火，媽媽們洗菜、切菜當(dāng)起了大廚。那我們呢？就變成了萬(wàn)能小助手。一會(huì)兒去撿柴火，一會(huì)兒去打蛋，一會(huì)兒幫爸爸、媽媽擦擦汗……撿柴火可真費(fèi)工夫，要挑著、撿著，選干柴火。
經(jīng)過(guò)我們的共同努力，火終于著了，可以抄菜了。媽媽們?cè)谝慌灾笇?dǎo)，我和隊(duì)員們輪流抄菜，互相學(xué)習(xí)，抄了一盤(pán)又一盤(pán)熱乎乎的菜。
終于可以吃飯了，大家的肚子都餓得咕咕叫了。沒(méi)想到十幾盤(pán)菜，很快全都被吃光了。
在農(nóng)村做飯雖然有點(diǎn)辛苦，可吃起來(lái)非常香。
做飯的日記篇六
今天上午放學(xué)后，我急忙跑回家，因?yàn)槲乙丶規(guī)蛬寢屪鲲垺骷t柿雞蛋撈面條。
回到家后，媽媽先把西紅柿洗干凈，然后媽媽先從冰箱里拿出一個(gè)雞蛋，我接著又拿了一個(gè)，材料準(zhǔn)備好以后，我們就開(kāi)始做飯了。
首先先把雞蛋打到碗里，稍微放點(diǎn)水與料酒，媽媽說(shuō)料酒是去腥的，接著就用筷子把雞蛋攪勻；然后再把西紅柿切成塊放好。
下一步就支鍋開(kāi)火了，先在鍋里放點(diǎn)油，然后把雞蛋倒進(jìn)去，開(kāi)始拿鏟子攪動(dòng)等到都蛋液都粘到一起的時(shí)候就把西紅柿放進(jìn)去，再加上醬油、鹽等調(diào)味品，把它們攪拌均勻，美味的西紅柿炒雞蛋就做好了！
這頓飯我們吃得好開(kāi)心??！
做飯的日記篇七
今天晚上，我第一次自己動(dòng)手做了一頓真正意義上的飯！
由于材料很少，我也弄不出什么花樣，菜是簡(jiǎn)單的兩道：小蔥炒雞蛋和炒洋芋（土豆）片。我第一次打生雞蛋，第一次完完整整地進(jìn)行了炒菜的工序，第一次……結(jié)果還不錯(cuò)，但雞蛋很咸且炒糊了，油量也沒(méi)把握好，米飯水放多了。我還倒了點(diǎn)啤酒喝，嘿，還挺有滋味！
我想，我以后可以把動(dòng)手做飯當(dāng)做一項(xiàng)樂(lè)趣，做出點(diǎn)水平。
今天凌晨陪同西班牙度過(guò)了緊張的90多分鐘，又為他們捏了把汗。下場(chǎng)對(duì)德國(guó)會(huì)是怎樣的碰撞呢？真是期待。
這次世界杯會(huì)不會(huì)是兩支從沒(méi)拿過(guò)冠軍的'球隊(duì)會(huì)師決賽呢（比如荷蘭和西班牙）？加油吧，西班牙！
另外梅西和他的球隊(duì)告別了賽場(chǎng)，這讓我有點(diǎn)悲傷。也許當(dāng)阿根廷找到了一位能將這些天才球員很好地融合為一個(gè)整體的主教練，梅西才真正能在世界杯的賽場(chǎng)上達(dá)到自己應(yīng)有的高度吧。當(dāng)然，我很喜歡作為教練的馬拉多納（他對(duì)他的球隊(duì)和球員充滿著熱愛(ài)，并處處保護(hù)）。
第一次做飯，應(yīng)該也算是一次進(jìn)步吧！
做飯的日記篇八
今天是母親節(jié)，我?guī)蛬寢屪隽艘淮物垺?BR> 快到中午吃飯的時(shí)間了，我想今天是母親節(jié)，我?guī)蛬寢屪鲆淮物垼?dāng)做禮物送給媽媽吧，媽媽?xiě)?yīng)該會(huì)很開(kāi)心的。
先是煮飯，我先裝了二杯米，然后洗干凈，再放進(jìn)鍋里去煮。接著就是炒菜，我與媽媽一起把魚(yú)提著放進(jìn)了鍋里，煎了一會(huì)后，就放水進(jìn)去，等開(kāi)了以后，我將切好了的豆腐皮與酸菜放進(jìn)鍋里，煮過(guò)二十分鐘左右，一鍋鮮美的魚(yú)湯就大功告成了，我嘗了一口，哇，感覺(jué)味道美極了！我與媽媽還一起做了一盤(pán)蒸排骨與空心菜。
我想做一盤(pán)雞蛋炒飯來(lái)吃，我先把飯放進(jìn)去，再拿了二個(gè)雞蛋，我讓媽媽先打了一個(gè)雞蛋在鍋里，我再學(xué)著媽媽的樣打了個(gè)雞蛋，可是，沒(méi)打好。因?yàn)槲野训皻ご蜷_(kāi)后還緊緊地按著，雞蛋掉到鍋里鍋外，到處都是……我炒了一下，有些油炸到了我手臂上，但我不怕，繼續(xù)炒，香噴噴的米飯出鍋了。
吃完飯，我又把盤(pán)子與飯碗洗得干干凈凈。
洗完碗后，我才發(fā)現(xiàn)做飯與洗碗是多么累的事情??！我以后要多幫媽媽做飯！
做飯的日記篇九
今天是母親節(jié)，我?guī)蛬寢屪隽艘淮物垺?BR> 快到中午吃飯的時(shí)間了，我想今天是母親節(jié)，我?guī)蛬寢屪鲆淮物垼?dāng)做禮物送給媽媽吧，媽媽?xiě)?yīng)該會(huì)很開(kāi)心的'。
先是煮飯，我先裝了二杯米，然后洗干凈，再放進(jìn)鍋里去煮。接著就是炒菜，我與媽媽一起把魚(yú)提著放進(jìn)了鍋里，煎了一會(huì)后，就放水進(jìn)去，等開(kāi)了以后，我將切好了的豆腐皮與酸菜放進(jìn)鍋里，煮過(guò)二十分鐘左右，一鍋鮮美的魚(yú)湯就大功告成了，我嘗了一口，哇，感覺(jué)味道美極了！我與媽媽還一起做了一盤(pán)蒸排骨與空心菜。
我想做一盤(pán)雞蛋炒飯來(lái)吃，我先把飯放進(jìn)去，再拿了二個(gè)雞蛋，我讓媽媽先打了一個(gè)雞蛋在鍋里，我再學(xué)著媽媽的樣打了個(gè)雞蛋，可是，沒(méi)打好。因?yàn)槲野训皻ご蜷_(kāi)后還緊緊地按著，雞蛋掉到鍋里鍋外，到處都是……我炒了一下，有些油炸到了我手臂上，但我不怕，繼續(xù)炒，香噴噴的米飯出鍋了。
吃完飯，我又把盤(pán)子與飯碗洗得干干凈凈。
洗完碗后，我才發(fā)現(xiàn)做飯與洗碗是多么累的事情啊！我以后要多幫媽媽做飯！
做飯的日記篇十
今天晚上，我與弟弟吵著要幫媽媽做飯，禁不住我們的央求，媽媽答應(yīng)讓我們幫忙洗菜。
到了做飯時(shí)間，媽媽說(shuō)：“今天，我們做土豆絲與牛肉青菜湯，你負(fù)責(zé)洗土豆、剝蒜與洗小白菜，弟弟負(fù)責(zé)洗辣椒與洗小白菜。”
我與弟弟得到了任務(wù)后，便手忙腳亂的開(kāi)始干活。我與弟弟都脫掉了棉襖，挽起了袖子，站在了水池旁。我的第一項(xiàng)任務(wù)是去土豆皮。首先我拿起了土豆，要把它洗干凈。只見(jiàn)土豆的身上坑坑洼洼，還有許多泥土，好像一個(gè)頑皮的小孩子剛從泥坑里爬出來(lái)一樣。我打開(kāi)了水管，一股冰涼的水流到我的手上，我打了個(gè)寒顫，連忙關(guān)上了水管。心里不禁想到：以前在奶奶家沒(méi)有熱水管洗菜，這么冷的冬天，都是怎么度過(guò)的？幸虧今年有了熱水管洗菜，奶奶的手再?zèng)]以前那么粗糙了！我扭頭問(wèn)了問(wèn)媽媽?zhuān)骸凹依镩_(kāi)熱水器了嗎？”媽媽在淘米，也顧不上管我，只是說(shuō)：“開(kāi)了熱水器了，你再放一會(huì)熱水就出來(lái)了?！贝疅崃耍覍⑼炼股砩系哪嘞锤蓛袅?，然后拿起去皮器，開(kāi)始刮土豆皮，只見(jiàn)去皮器輕輕在上面一刮，土豆皮就打著卷斷斷續(xù)續(xù)的落在水池里。過(guò)了一會(huì)兒，一個(gè)去了皮的土豆展現(xiàn)在我的面前，只見(jiàn)它白白胖胖的，完全沒(méi)有了剛才小泥人的樣子。
其實(shí)我很想切土豆絲，可是媽媽說(shuō)：“快過(guò)年了，拿刀很危險(xiǎn)，等你再大一點(diǎn)自然就讓你切了！”我心里很比較失望，但記著還有剝蒜任務(wù)，于是我馬上跑去問(wèn)媽媽要蒜，媽媽找了一個(gè)比較大的蒜瓣遞給我，然后開(kāi)始了我的剝蒜“工程”。我仔細(xì)地把蒜皮一點(diǎn)不剩的剝下來(lái)，很快一個(gè)肥胖的蒜就剝好了。
唉！做一次真不容易??！當(dāng)菜被端上桌子的時(shí)候，想著這里面也有我的勞動(dòng)成果，以后，我要多幫媽媽干點(diǎn)活，這樣，我們的生活才能更有意義！
做飯的日記篇十一
我最喜歡做的一道菜是可樂(lè)雞翅。它的做法并不講究，隨我心情，若要做得好看，還是搭配點(diǎn)其它的菜色。先將雞翅清洗干凈，用刀在雞翅上劃上三刀，以便于更加入味。鍋中倒油加熱，放入切好的姜蒜，也可以再放入干辣椒，這樣更加漂亮，不愿意吃辣的，當(dāng)然也可以不用放。在放入雞翅煸一煸，編制微黃，便可倒入可樂(lè)，聽(tīng)罐可樂(lè)正好。蓋上蓋子，組織可樂(lè)一半時(shí)加上一勺鹽，不用多。再蓋上蓋子，過(guò)一會(huì)兒，加入淀粉水勾芡，使湯汁開(kāi)始收縮。濃縮完畢后，這道可樂(lè)雞翅變做好了。要是覺(jué)得它不夠漂亮，也可以放入菜椒一塊炒。
自己做的東西自己吃，那種勞動(dòng)后的美味比坐著等著吃的人還要開(kāi)心。
其實(shí)做任何事都是一樣的，人總要有一種苦盡甘來(lái)的心態(tài)去做每一樣事這樣才會(huì)覺(jué)得是值得的。當(dāng)然，如果說(shuō)你能夠在做的時(shí)候都能開(kāi)開(kāi)心心的，那么整件事就更加完整了。
做菜的樂(lè)趣在哪里？菜的做法有千變?nèi)f化之多，當(dāng)你掌握一種新的菜譜時(shí)，就會(huì)覺(jué)得自己像是在游戲中又掌握了一種新的技能一樣。而這種技能是永久性的.，不會(huì)隨著游戲的更新，而沒(méi)有，也不會(huì)隨著數(shù)據(jù)的丟失而忘記。
做飯的日記篇十二
今天是我一個(gè)人在家，由于要一天在家里，所以今天的午飯由我來(lái)做。
媽媽剛上班走，我就開(kāi)始給自己準(zhǔn)備午餐了。我打算中午吃西餐。既然是西餐肯定少不了漢堡。我把前一天媽媽買(mǎi)的面包準(zhǔn)備了兩片，然后切了一些火腿，還找到一瓶沙拉醬，看看生產(chǎn)日期，恩，還新鮮著呢。
我把橙子、蘋(píng)果、西紅柿都洗干凈后，把橙子皮削干凈，切成一小塊一小塊的，蘋(píng)果切成花型，西紅柿也切成花型，擺在盤(pán)子里，然后倒上沙拉醬，再輕輕的拌一下，我心想：這樣會(huì)更美味！
看著自己辛辛苦苦做的午餐，我有些舍不得吃，忽然想起老師說(shuō)過(guò)：讓我們沒(méi)事就拿相機(jī)捕捉一下身邊好玩的事情。于是，我拿起相機(jī)對(duì)著我剛剛做好的西餐拍了幾張照片。然后，我開(kāi)始吃我做的漢堡和水果沙拉，果然很好吃！哈哈。
下午我在寫(xiě)日記的時(shí)候想：為什么不給媽媽也做一份呢？媽媽一定會(huì)很開(kāi)心。于是我按照上午的方法又做了一份給媽媽?zhuān)移诖龐寢屜掳嗷貋?lái)開(kāi)心的吃我做的西餐。
做飯的日記篇十三
趁國(guó)慶還未來(lái)，爸爸向單位申請(qǐng)了休假。這一休假爸爸就開(kāi)始輕松起來(lái)。前些天，爸爸竟然提出要做飯，對(duì)于我這個(gè)從未下過(guò)廚房而又很懶惰的老爸來(lái)說(shuō)，這個(gè)決定讓我大吃一驚。由此我聯(lián)想到：上次爸爸獨(dú)自下廚，慌亂中把鍋點(diǎn)著了，從此我就不敢讓爸爸再做飯了。
剛開(kāi)始，我還以為爸爸是在吹噓，沒(méi)想到爸爸是認(rèn)真的。晚上他跟著媽媽去單位加班，專(zhuān)門(mén)從網(wǎng)上找了幾道做菜的菜譜，準(zhǔn)備張第二天中午大顯身手。第二天上午，爸爸又拿著菜譜親自到丹尼斯商場(chǎng)采購(gòu)原料，一下子花了50多元錢(qián)。
但對(duì)于第一次下廚的爸爸來(lái)說(shuō)，已經(jīng)不錯(cuò)了，我用筷子夾了點(diǎn)菜，嘗了一下，還可以，湊合著吃吧，免得傷了爸爸的自尊心。
過(guò)了兩天，爸爸又給了我一個(gè)驚喜：給我做了一道可樂(lè)雞翅?？蓸?lè)雞翅對(duì)于我來(lái)說(shuō)，只聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但從未吃過(guò)。真是好吃極了，真是百聞不如一嘗??！
通過(guò)爸爸這件事，我真正明白了一句話：功夫不負(fù)有心人。
做飯的日記篇十四
“民以食為天。”做飯，是人類(lèi)必須會(huì)做的事之一。
周六中午，我說(shuō)：“今天我要給大家做一道美味的菜----香蔥炒雞蛋?！卑职终f(shuō)：“太陽(yáng)為什么從西邊升起了呀？”我有些生氣地說(shuō)：“哼！我就不相信，做不出這么簡(jiǎn)單的菜來(lái)！”
備菜，首先摘蔥，先抓起一把蔥，摘了起來(lái)，再把蔥身上的枯葉和根一點(diǎn)點(diǎn)去掉。再開(kāi)始洗菜，接滿一盆清水，把蔥放進(jìn)去，一根一根地認(rèn)認(rèn)真真地清洗。然后開(kāi)始切菜，這下可難壞了我。拿著菜刀我也不敢用，生怕切到自己的手，轉(zhuǎn)念一想連刀都不敢拿，那還做什么飯呀？于是我小心翼翼地拿起菜刀，開(kāi)始切菜。最后，是我最拿手的打雞蛋環(huán)節(jié)了!我飛快地拿起3個(gè)雞蛋，一個(gè)個(gè)的準(zhǔn)備打破，我輕輕拿起一個(gè)雞蛋，在桌上一敲，一掰，蛋黃和蛋清流入了碗里，眼看著蛋液上的泡泡越來(lái)越多，蛋就打好了。
終于，可以開(kāi)始炒菜嘍！我迫不及待地倒著油，等鍋燒熱后，把蛋和蔥倒入鍋里，持續(xù)翻炒，站在鍋旁真熱呀!好像在太陽(yáng)底下暴曬一樣熱得我汗流浹背，累得我筋疲力盡。但不一會(huì)兒，一道美味的香蔥炒雞蛋就大功告成了。
今天，我學(xué)會(huì)了做一道菜，非常開(kāi)心，但是也非常辛苦。想到外婆每天給我做那多菜得多累?。∫院笪乙湎齻兊膭趧?dòng)成果，再也不挑食了。
做飯的日記篇一
今天媽媽給我做了一桌子美味可口的飯菜，她非常辛苦。走進(jìn)廚房，媽媽先把菜洗干凈，放到菜板子上切。
接著點(diǎn)火，先把鍋燒熱，給炒菜鍋里倒上菜籽油，等油熱了，先放入花椒、辣椒、蔥花、姜絲熗鍋，隨后放入要炒的菜，迅速翻炒，數(shù)分鐘后，放入少量醬油，繼續(xù)翻炒，直到調(diào)料均勻了為止，最后出鍋時(shí)放入食鹽。媽媽說(shuō)：“鹽不能先放，否則碘就會(huì)流失?！彼赐瓴撕?，還把買(mǎi)回來(lái)的饅頭和紫薯蒸在一起，之后還用電飯鍋蒸了米飯。最后還煮了一小鍋排骨湯，湯里放了有我愛(ài)吃的：冬筍、海兔、青菜、肉骨頭、水晶粉。
晚上我們?nèi)覈诓妥肋?，吃著媽媽做的飯菜，大家都很開(kāi)心，感謝媽媽的辛勤勞動(dòng)。
做飯的日記篇二
做飯是一個(gè)人生活中必不可少的一部分，而做好一頓美食也是一種享受。作為一個(gè)愛(ài)好家庭烹飪的人，我一直在不斷探索做飯的技巧和心得。今天，我想分享一下我的做飯心得體會(huì)，希望對(duì)初學(xué)者有所幫助。
第二段：打造適合自己的廚房工具
在做飯的過(guò)程中，廚房工具的選擇十分重要。首先，一定要有適合自己的刀具，越鋒利越好，這樣既有利于做菜的時(shí)候提高效率，還有利于菜品的口感。其次， 烹飪鍋的選擇也很重要，根據(jù)不同的烹飪方法選擇不同種類(lèi)的鍋，比如平底鍋、炒鍋、煮鍋等。再者，各種小工具的使用也很重要，如勺子、筷子等，可以讓你更舒適地使用廚房與食材相關(guān)的器具，提高做飯的效果。
第三段：學(xué)會(huì)食材的切配技巧
烹調(diào)的食材是非常重要的，尤其是蔬菜和肉類(lèi)等成份，切配技巧的掌握對(duì)于做出美味的菜肴有非常大的影響。比如，切蔬菜要考慮到蔬菜的均勻度和鮮嫩度。切肉要注意肉的紋理和厚度，擺放切好的肉最好也要美觀，以增強(qiáng)食欲。這些細(xì)節(jié)的把握可以讓你做出來(lái)的菜品更加上檔次。
第四段：研究不同的菜系和調(diào)味技巧
做菜除了技巧外，更重要的是妙手烹飪。不同的菜系有著不同的調(diào)味技巧，如粵菜喜歡清淡口味，川菜偏好辣味，東北菜香醇厚重等等。在廚房里做菜，也要做到吃貨般的口感把握，比如腌醬腌制時(shí)間的掌握、油酥酥皮的制作等，都會(huì)對(duì)菜的口味產(chǎn)生影響，自己的經(jīng)驗(yàn)積累越多，越能夠完美地把控味道。
第五段：總結(jié)心得并展望未來(lái)
做飯，也是一種做人的方式。在做飯中不斷地嘗試和改進(jìn)，自己的廚藝水平會(huì)越來(lái)越高，所做出來(lái)的菜肴也會(huì)越來(lái)越美味。在這個(gè)過(guò)程中收獲了滿滿的樂(lè)趣，也收獲了鮮美的佳肴。未來(lái)，我會(huì)繼續(xù)在烹飪這條路上不斷的探索，尋找更多的美食，同時(shí)也會(huì)把自己的做飯心得分享給更多的人，讓大家一起品嘗這美好的人生。
做飯的日記篇三
“切切切切”、“別傷著手!”“嗖”、“倒油、放鹽、倒水”……廚房里傳來(lái)做菜的聲音。廚子是我，指導(dǎo)是媽媽。
媽媽教我了生活必要——做飯。學(xué)的則是家常菜西紅柿炒雞蛋。
點(diǎn)起煤氣，開(kāi)起爐灶?！暗褂停扔蜔崃嗽俜判┪r米。”隨著媽媽的指導(dǎo)，倒上油、放蝦米，下面該把主材們放上了吧!沒(méi)等媽媽開(kāi)口，我就把切好的西紅柿、打好的雞蛋一同放入鍋內(nèi)，媽媽省了些口舌。“放點(diǎn)水。”“明白。”到了我喜悅的時(shí)候了——翻炒。沒(méi)想到這程序也沒(méi)那么容易，不是拌出雞蛋就是甩出西紅柿，更糟糕的一攪一大堆，它們擁擠到一塊，炒勺不好掌控了。最后，放些鹽，出鍋!
在飯桌上，我顯得興奮，迫不及待地品嘗了我的大作，感覺(jué)那么鮮美、那么可口。
在此，我也體會(huì)到親自動(dòng)手，豐衣足食的道理。更感謝媽媽的耐心指導(dǎo)。
做飯的日記篇四
今天爸爸媽媽都去上班了，家里沒(méi)有飯吃，我的肚子也唱起了《饑餓之歌》，于是我只好自己做飯。
我來(lái)到廚房，打開(kāi)冰箱，真是讓我大失所望。冰箱里只有柿子和雞蛋在對(duì)我眨眼睛，我想我就做美味的雞蛋炒柿子吧!
說(shuō)干就干，我拿兩個(gè)紅紅的`柿子和兩個(gè)光潔的雞蛋。我記得媽媽說(shuō)過(guò)，菜上面都有農(nóng)藥，一定要認(rèn)真清洗。于是我打開(kāi)水龍頭，先用手好好的搓一搓，再在水龍頭下用水沖兩遍。然后把碗拿出來(lái)，用雞蛋在碗邊輕輕磕一下，雞蛋殼上出現(xiàn)了一道不規(guī)則的裂紋，我把雞蛋掰開(kāi)，只見(jiàn)蛋清抱著蛋黃，像跳水運(yùn)動(dòng)員一樣跳到了碗里。我拿出筷子在碗里不停地?cái)嚢?，蛋液在碗里不停地翻跟頭，很快雞蛋就打好了。隨后我又把柿子放到菜板上，一只手把住柿子的一頭，另一只手緊緊地握住刀，由于第一次用刀，所以十分緊張，越緊張我的手越抖，費(fèi)了九牛二虎之力終于把柿子切成了片。
開(kāi)始炒菜了，我先打開(kāi)火，再把油倒一點(diǎn)，過(guò)一會(huì)兒油熱了，發(fā)出“滋滋”的響聲，我把雞蛋沿著鍋邊小心翼翼地倒進(jìn)鍋里，雞蛋在鍋里開(kāi)出了雞蛋花，我隨手又把柿子倒進(jìn)去，用鍋鏟在鍋里不停地翻炒，炒差不多了又再加入一點(diǎn)鹽炒了一會(huì)兒，很快我心中期待的味道便撲鼻而來(lái)前，一道色香味兒俱全的雞蛋炒柿子就在我的手里誕生了。
看著自己的作品，我激動(dòng)不已，拿出筷子迫不及待地嘗了一口，果然有媽媽做的味道，我津津有味地吃了起來(lái)。原來(lái)做飯很容易啊!
做飯的日記篇五
星期六，我和同學(xué)們一起到田心農(nóng)莊去體驗(yàn)農(nóng)村生活。
中午，我們開(kāi)始自己動(dòng)手生火做飯。爸爸們擔(dān)任起了火頭兵的工作負(fù)責(zé)生火，媽媽們洗菜、切菜當(dāng)起了大廚。那我們呢？就變成了萬(wàn)能小助手。一會(huì)兒去撿柴火，一會(huì)兒去打蛋，一會(huì)兒幫爸爸、媽媽擦擦汗……撿柴火可真費(fèi)工夫，要挑著、撿著，選干柴火。
經(jīng)過(guò)我們的共同努力，火終于著了，可以抄菜了。媽媽們?cè)谝慌灾笇?dǎo)，我和隊(duì)員們輪流抄菜，互相學(xué)習(xí)，抄了一盤(pán)又一盤(pán)熱乎乎的菜。
終于可以吃飯了，大家的肚子都餓得咕咕叫了。沒(méi)想到十幾盤(pán)菜，很快全都被吃光了。
在農(nóng)村做飯雖然有點(diǎn)辛苦，可吃起來(lái)非常香。
做飯的日記篇六
今天上午放學(xué)后，我急忙跑回家，因?yàn)槲乙丶規(guī)蛬寢屪鲲垺骷t柿雞蛋撈面條。
回到家后，媽媽先把西紅柿洗干凈，然后媽媽先從冰箱里拿出一個(gè)雞蛋，我接著又拿了一個(gè)，材料準(zhǔn)備好以后，我們就開(kāi)始做飯了。
首先先把雞蛋打到碗里，稍微放點(diǎn)水與料酒，媽媽說(shuō)料酒是去腥的，接著就用筷子把雞蛋攪勻；然后再把西紅柿切成塊放好。
下一步就支鍋開(kāi)火了，先在鍋里放點(diǎn)油，然后把雞蛋倒進(jìn)去，開(kāi)始拿鏟子攪動(dòng)等到都蛋液都粘到一起的時(shí)候就把西紅柿放進(jìn)去，再加上醬油、鹽等調(diào)味品，把它們攪拌均勻，美味的西紅柿炒雞蛋就做好了！
這頓飯我們吃得好開(kāi)心??！
做飯的日記篇七
今天晚上，我第一次自己動(dòng)手做了一頓真正意義上的飯！
由于材料很少，我也弄不出什么花樣，菜是簡(jiǎn)單的兩道：小蔥炒雞蛋和炒洋芋（土豆）片。我第一次打生雞蛋，第一次完完整整地進(jìn)行了炒菜的工序，第一次……結(jié)果還不錯(cuò)，但雞蛋很咸且炒糊了，油量也沒(méi)把握好，米飯水放多了。我還倒了點(diǎn)啤酒喝，嘿，還挺有滋味！
我想，我以后可以把動(dòng)手做飯當(dāng)做一項(xiàng)樂(lè)趣，做出點(diǎn)水平。
今天凌晨陪同西班牙度過(guò)了緊張的90多分鐘，又為他們捏了把汗。下場(chǎng)對(duì)德國(guó)會(huì)是怎樣的碰撞呢？真是期待。
這次世界杯會(huì)不會(huì)是兩支從沒(méi)拿過(guò)冠軍的'球隊(duì)會(huì)師決賽呢（比如荷蘭和西班牙）？加油吧，西班牙！
另外梅西和他的球隊(duì)告別了賽場(chǎng)，這讓我有點(diǎn)悲傷。也許當(dāng)阿根廷找到了一位能將這些天才球員很好地融合為一個(gè)整體的主教練，梅西才真正能在世界杯的賽場(chǎng)上達(dá)到自己應(yīng)有的高度吧。當(dāng)然，我很喜歡作為教練的馬拉多納（他對(duì)他的球隊(duì)和球員充滿著熱愛(ài)，并處處保護(hù)）。
第一次做飯，應(yīng)該也算是一次進(jìn)步吧！
做飯的日記篇八
今天是母親節(jié)，我?guī)蛬寢屪隽艘淮物垺?BR> 快到中午吃飯的時(shí)間了，我想今天是母親節(jié)，我?guī)蛬寢屪鲆淮物垼?dāng)做禮物送給媽媽吧，媽媽?xiě)?yīng)該會(huì)很開(kāi)心的。
先是煮飯，我先裝了二杯米，然后洗干凈，再放進(jìn)鍋里去煮。接著就是炒菜，我與媽媽一起把魚(yú)提著放進(jìn)了鍋里，煎了一會(huì)后，就放水進(jìn)去，等開(kāi)了以后，我將切好了的豆腐皮與酸菜放進(jìn)鍋里，煮過(guò)二十分鐘左右，一鍋鮮美的魚(yú)湯就大功告成了，我嘗了一口，哇，感覺(jué)味道美極了！我與媽媽還一起做了一盤(pán)蒸排骨與空心菜。
我想做一盤(pán)雞蛋炒飯來(lái)吃，我先把飯放進(jìn)去，再拿了二個(gè)雞蛋，我讓媽媽先打了一個(gè)雞蛋在鍋里，我再學(xué)著媽媽的樣打了個(gè)雞蛋，可是，沒(méi)打好。因?yàn)槲野训皻ご蜷_(kāi)后還緊緊地按著，雞蛋掉到鍋里鍋外，到處都是……我炒了一下，有些油炸到了我手臂上，但我不怕，繼續(xù)炒，香噴噴的米飯出鍋了。
吃完飯，我又把盤(pán)子與飯碗洗得干干凈凈。
洗完碗后，我才發(fā)現(xiàn)做飯與洗碗是多么累的事情??！我以后要多幫媽媽做飯！
做飯的日記篇九
今天是母親節(jié)，我?guī)蛬寢屪隽艘淮物垺?BR> 快到中午吃飯的時(shí)間了，我想今天是母親節(jié)，我?guī)蛬寢屪鲆淮物垼?dāng)做禮物送給媽媽吧，媽媽?xiě)?yīng)該會(huì)很開(kāi)心的'。
先是煮飯，我先裝了二杯米，然后洗干凈，再放進(jìn)鍋里去煮。接著就是炒菜，我與媽媽一起把魚(yú)提著放進(jìn)了鍋里，煎了一會(huì)后，就放水進(jìn)去，等開(kāi)了以后，我將切好了的豆腐皮與酸菜放進(jìn)鍋里，煮過(guò)二十分鐘左右，一鍋鮮美的魚(yú)湯就大功告成了，我嘗了一口，哇，感覺(jué)味道美極了！我與媽媽還一起做了一盤(pán)蒸排骨與空心菜。
我想做一盤(pán)雞蛋炒飯來(lái)吃，我先把飯放進(jìn)去，再拿了二個(gè)雞蛋，我讓媽媽先打了一個(gè)雞蛋在鍋里，我再學(xué)著媽媽的樣打了個(gè)雞蛋，可是，沒(méi)打好。因?yàn)槲野训皻ご蜷_(kāi)后還緊緊地按著，雞蛋掉到鍋里鍋外，到處都是……我炒了一下，有些油炸到了我手臂上，但我不怕，繼續(xù)炒，香噴噴的米飯出鍋了。
吃完飯，我又把盤(pán)子與飯碗洗得干干凈凈。
洗完碗后，我才發(fā)現(xiàn)做飯與洗碗是多么累的事情啊！我以后要多幫媽媽做飯！
做飯的日記篇十
今天晚上，我與弟弟吵著要幫媽媽做飯，禁不住我們的央求，媽媽答應(yīng)讓我們幫忙洗菜。
到了做飯時(shí)間，媽媽說(shuō)：“今天，我們做土豆絲與牛肉青菜湯，你負(fù)責(zé)洗土豆、剝蒜與洗小白菜，弟弟負(fù)責(zé)洗辣椒與洗小白菜。”
我與弟弟得到了任務(wù)后，便手忙腳亂的開(kāi)始干活。我與弟弟都脫掉了棉襖，挽起了袖子，站在了水池旁。我的第一項(xiàng)任務(wù)是去土豆皮。首先我拿起了土豆，要把它洗干凈。只見(jiàn)土豆的身上坑坑洼洼，還有許多泥土，好像一個(gè)頑皮的小孩子剛從泥坑里爬出來(lái)一樣。我打開(kāi)了水管，一股冰涼的水流到我的手上，我打了個(gè)寒顫，連忙關(guān)上了水管。心里不禁想到：以前在奶奶家沒(méi)有熱水管洗菜，這么冷的冬天，都是怎么度過(guò)的？幸虧今年有了熱水管洗菜，奶奶的手再?zèng)]以前那么粗糙了！我扭頭問(wèn)了問(wèn)媽媽?zhuān)骸凹依镩_(kāi)熱水器了嗎？”媽媽在淘米，也顧不上管我，只是說(shuō)：“開(kāi)了熱水器了，你再放一會(huì)熱水就出來(lái)了?！贝疅崃耍覍⑼炼股砩系哪嘞锤蓛袅?，然后拿起去皮器，開(kāi)始刮土豆皮，只見(jiàn)去皮器輕輕在上面一刮，土豆皮就打著卷斷斷續(xù)續(xù)的落在水池里。過(guò)了一會(huì)兒，一個(gè)去了皮的土豆展現(xiàn)在我的面前，只見(jiàn)它白白胖胖的，完全沒(méi)有了剛才小泥人的樣子。
其實(shí)我很想切土豆絲，可是媽媽說(shuō)：“快過(guò)年了，拿刀很危險(xiǎn)，等你再大一點(diǎn)自然就讓你切了！”我心里很比較失望，但記著還有剝蒜任務(wù)，于是我馬上跑去問(wèn)媽媽要蒜，媽媽找了一個(gè)比較大的蒜瓣遞給我，然后開(kāi)始了我的剝蒜“工程”。我仔細(xì)地把蒜皮一點(diǎn)不剩的剝下來(lái)，很快一個(gè)肥胖的蒜就剝好了。
唉！做一次真不容易??！當(dāng)菜被端上桌子的時(shí)候，想著這里面也有我的勞動(dòng)成果，以后，我要多幫媽媽干點(diǎn)活，這樣，我們的生活才能更有意義！
做飯的日記篇十一
我最喜歡做的一道菜是可樂(lè)雞翅。它的做法并不講究，隨我心情，若要做得好看，還是搭配點(diǎn)其它的菜色。先將雞翅清洗干凈，用刀在雞翅上劃上三刀，以便于更加入味。鍋中倒油加熱，放入切好的姜蒜，也可以再放入干辣椒，這樣更加漂亮，不愿意吃辣的，當(dāng)然也可以不用放。在放入雞翅煸一煸，編制微黃，便可倒入可樂(lè)，聽(tīng)罐可樂(lè)正好。蓋上蓋子，組織可樂(lè)一半時(shí)加上一勺鹽，不用多。再蓋上蓋子，過(guò)一會(huì)兒，加入淀粉水勾芡，使湯汁開(kāi)始收縮。濃縮完畢后，這道可樂(lè)雞翅變做好了。要是覺(jué)得它不夠漂亮，也可以放入菜椒一塊炒。
自己做的東西自己吃，那種勞動(dòng)后的美味比坐著等著吃的人還要開(kāi)心。
其實(shí)做任何事都是一樣的，人總要有一種苦盡甘來(lái)的心態(tài)去做每一樣事這樣才會(huì)覺(jué)得是值得的。當(dāng)然，如果說(shuō)你能夠在做的時(shí)候都能開(kāi)開(kāi)心心的，那么整件事就更加完整了。
做菜的樂(lè)趣在哪里？菜的做法有千變?nèi)f化之多，當(dāng)你掌握一種新的菜譜時(shí)，就會(huì)覺(jué)得自己像是在游戲中又掌握了一種新的技能一樣。而這種技能是永久性的.，不會(huì)隨著游戲的更新，而沒(méi)有，也不會(huì)隨著數(shù)據(jù)的丟失而忘記。
做飯的日記篇十二
今天是我一個(gè)人在家，由于要一天在家里，所以今天的午飯由我來(lái)做。
媽媽剛上班走，我就開(kāi)始給自己準(zhǔn)備午餐了。我打算中午吃西餐。既然是西餐肯定少不了漢堡。我把前一天媽媽買(mǎi)的面包準(zhǔn)備了兩片，然后切了一些火腿，還找到一瓶沙拉醬，看看生產(chǎn)日期，恩，還新鮮著呢。
我把橙子、蘋(píng)果、西紅柿都洗干凈后，把橙子皮削干凈，切成一小塊一小塊的，蘋(píng)果切成花型，西紅柿也切成花型，擺在盤(pán)子里，然后倒上沙拉醬，再輕輕的拌一下，我心想：這樣會(huì)更美味！
看著自己辛辛苦苦做的午餐，我有些舍不得吃，忽然想起老師說(shuō)過(guò)：讓我們沒(méi)事就拿相機(jī)捕捉一下身邊好玩的事情。于是，我拿起相機(jī)對(duì)著我剛剛做好的西餐拍了幾張照片。然后，我開(kāi)始吃我做的漢堡和水果沙拉，果然很好吃！哈哈。
下午我在寫(xiě)日記的時(shí)候想：為什么不給媽媽也做一份呢？媽媽一定會(huì)很開(kāi)心。于是我按照上午的方法又做了一份給媽媽?zhuān)移诖龐寢屜掳嗷貋?lái)開(kāi)心的吃我做的西餐。
做飯的日記篇十三
趁國(guó)慶還未來(lái)，爸爸向單位申請(qǐng)了休假。這一休假爸爸就開(kāi)始輕松起來(lái)。前些天，爸爸竟然提出要做飯，對(duì)于我這個(gè)從未下過(guò)廚房而又很懶惰的老爸來(lái)說(shuō)，這個(gè)決定讓我大吃一驚。由此我聯(lián)想到：上次爸爸獨(dú)自下廚，慌亂中把鍋點(diǎn)著了，從此我就不敢讓爸爸再做飯了。
剛開(kāi)始，我還以為爸爸是在吹噓，沒(méi)想到爸爸是認(rèn)真的。晚上他跟著媽媽去單位加班，專(zhuān)門(mén)從網(wǎng)上找了幾道做菜的菜譜，準(zhǔn)備張第二天中午大顯身手。第二天上午，爸爸又拿著菜譜親自到丹尼斯商場(chǎng)采購(gòu)原料，一下子花了50多元錢(qián)。
但對(duì)于第一次下廚的爸爸來(lái)說(shuō)，已經(jīng)不錯(cuò)了，我用筷子夾了點(diǎn)菜，嘗了一下，還可以，湊合著吃吧，免得傷了爸爸的自尊心。
過(guò)了兩天，爸爸又給了我一個(gè)驚喜：給我做了一道可樂(lè)雞翅?？蓸?lè)雞翅對(duì)于我來(lái)說(shuō)，只聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但從未吃過(guò)。真是好吃極了，真是百聞不如一嘗??！
通過(guò)爸爸這件事，我真正明白了一句話：功夫不負(fù)有心人。
做飯的日記篇十四
“民以食為天。”做飯，是人類(lèi)必須會(huì)做的事之一。
周六中午，我說(shuō)：“今天我要給大家做一道美味的菜----香蔥炒雞蛋?！卑职终f(shuō)：“太陽(yáng)為什么從西邊升起了呀？”我有些生氣地說(shuō)：“哼！我就不相信，做不出這么簡(jiǎn)單的菜來(lái)！”
備菜，首先摘蔥，先抓起一把蔥，摘了起來(lái)，再把蔥身上的枯葉和根一點(diǎn)點(diǎn)去掉。再開(kāi)始洗菜，接滿一盆清水，把蔥放進(jìn)去，一根一根地認(rèn)認(rèn)真真地清洗。然后開(kāi)始切菜，這下可難壞了我。拿著菜刀我也不敢用，生怕切到自己的手，轉(zhuǎn)念一想連刀都不敢拿，那還做什么飯呀？于是我小心翼翼地拿起菜刀，開(kāi)始切菜。最后，是我最拿手的打雞蛋環(huán)節(jié)了!我飛快地拿起3個(gè)雞蛋，一個(gè)個(gè)的準(zhǔn)備打破，我輕輕拿起一個(gè)雞蛋，在桌上一敲，一掰，蛋黃和蛋清流入了碗里，眼看著蛋液上的泡泡越來(lái)越多，蛋就打好了。
終于，可以開(kāi)始炒菜嘍！我迫不及待地倒著油，等鍋燒熱后，把蛋和蔥倒入鍋里，持續(xù)翻炒，站在鍋旁真熱呀!好像在太陽(yáng)底下暴曬一樣熱得我汗流浹背，累得我筋疲力盡。但不一會(huì)兒，一道美味的香蔥炒雞蛋就大功告成了。
今天，我學(xué)會(huì)了做一道菜，非常開(kāi)心，但是也非常辛苦。想到外婆每天給我做那多菜得多累?。∫院笪乙湎齻兊膭趧?dòng)成果，再也不挑食了。