圍繞工作中的某一方面或某一問題進行的專門性總結，總結某一方面的成績、經驗。寫總結的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？下面是小編為大家?guī)淼目偨Y書優(yōu)秀范文，希望大家可以喜歡。
食品安全監(jiān)管工作總結講話稿篇一
食品安全關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到全鎮(zhèn)的經濟發(fā)展和社會穩(wěn)定，2014年1月份以來，根據縣委縣政府關于食品安全監(jiān)管工作的要求和工作安排，我鎮(zhèn)高度重視，狠抓落實，切實抓好我鎮(zhèn)轄區(qū)內的食品安全監(jiān)管工作，今年來我鎮(zhèn)轄區(qū)內沒有發(fā)生食品安全事故?，F(xiàn)將我鎮(zhèn)今年的農村食品市場監(jiān)管工作簡單總結如下：
（一）領導重視，機構健全
我鎮(zhèn)高度重視食品安全工作，鎮(zhèn)專門成立了食品專項整治工作領導小組，領導小組由副鎮(zhèn)長羅金陽同志擔任組長，成員有食安辦、黨政辦、綜治辦、派出所、民政辦、工商所、衛(wèi)生院、中小學等部門的負責人組成，切實加強食品安全工作的領導。我鎮(zhèn)定期了召開鎮(zhèn)食品安全領導小組成員會議，對全鎮(zhèn)食品安全工作進行研究分析，并作出部署，并要求各有關部門按照部門職責，各司其職，深入到轄區(qū)內的食品生產加工經營單位進行食品安全大檢查，從生產銷售消費等渠道堵塞食品安全漏洞，確保我鎮(zhèn)食品生產經營秩序良好，食品經濟健康發(fā)展，食品質量和食品安全保障水平有較大提高，人民群眾消費安全感進一步增強。
（二）廣泛宣傳，提高群眾食品安全意識
我鎮(zhèn)通過墻報標語宣傳車分發(fā)傳單資料等手段廣泛宣傳食品安全知識，科學引導正確的消費觀，提高人民群眾自我保護能力。今年來共張貼標語450多張，分發(fā)宣傳資料850多份，形成了全社會重視食品安全的良好氛圍。
（三）扎實開展食品安全檢查工作
今年來，我鎮(zhèn)定期不定期組織工商所、衛(wèi)生院、民政辦等部門對轄區(qū)內的食品加工銷售攤點、商店、市場、學校等重點區(qū)域進行深入細致的檢查。
1、嚴厲打擊無證生產和制售假冒食品的違法行為。工商所等部門針對糧肉蔬菜、奶制品、豆制品、水產品、酒飲料、兒童食品和保健食品等10類食品開展“八查”，要求生產銷售廠家建立質量檔案，從嚴審查企業(yè)生產條件，強化日常監(jiān)督。
2、把好農產品生產安全關。按照農藥管理條例以及危險化學品生產經營管理辦法的有關規(guī)定，鎮(zhèn)涉農的有關部門對轄區(qū)內的農藥獸藥經營點進行整治。對不規(guī)范的店鋪，我鎮(zhèn)向其發(fā)出整改通知書，限期整改。此外還經常對蔬菜基地進行速測卡檢測，杜絕農藥殘留超標現(xiàn)象。我們還加強對菜農進行農藥安全生產培訓，提高其安全意識，保證了蔬菜安全。
3、開展包裝食品重要農產品加工品等安全檢查。工商等部門重點對飲料酒兒童食品保健食品腌熏制品調味品罐頭食用油等10種包裝食品進行“六查六看”，查處非法使用有害化學品的水果水產品農產品等。在檢查市場的肉類和禽類產品時，要求出售的豬肉全部經過防疫檢疫，家禽類無病雞鴨上市。在“春節(jié)”、“五端午”等節(jié)日前夕，我鎮(zhèn)還加大對肉類等食品的安全檢查力度，對食品加工點經營點進行徹底清查，有效凈化了節(jié)日食品市場。
4、加強對農村小食店雜貨店的整治。我鎮(zhèn)要求各村（街）干部經常對各村（街）小食店雜貨店的糧油面酒乳制品飲料肉類和禽類等進行安全檢查，確保群眾的身體健康。
5、加強監(jiān)管學校、企業(yè)食堂食品安全。我鎮(zhèn)組織了衛(wèi)生院、工商所等部門，經常性對各中小學、企業(yè)的食堂以及學校周邊的雜貨店進行安全檢查，要求食堂保持整潔衛(wèi)生，健全衛(wèi)生管理制度，建立食品購銷渠道登記，使用前對食品進行試紙檢測，確保學生健康。大力整治學校周邊小食店環(huán)境，取締一批“五無”產品，消除食品安全隱患。
食品安全監(jiān)管工作總結講話稿篇二
20xx年上半年，在省、地局和縣委、縣政府的領導下，緊緊圍繞工商行政管理工作職能，認真按照地區(qū)局和縣局崗位目標任務，以食品安全監(jiān)管工作為重中之重，以查辦各類食品違法案件為手段，采取食品監(jiān)管長效機制和各項專項整治行動相結合得方法，以創(chuàng)新監(jiān)管機制為突破口，切實轉變工作作風，銳意進取，扎實工作，有力地打擊了各種食品違法行為，為營造放心滿意的食品市場和消費環(huán)境做出了積極的努力。
（一）**縣共有19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)354個行政村，食品經營主體1714戶，其中食品零售經營主體1099戶（含50平方以上的5個，集體、私營的食品經營戶64戶）、食品配送22戶、食品批發(fā)24戶、食品加工79戶，餐飲490戶（含農家樂15戶）。
（二）截止目前，在食品安全監(jiān)管工作中，全局共出動執(zhí)法人員5172人次，出動執(zhí)法車輛車次，集中力量檢查食品經營戶14142戶次，立案查處各類食品違法案件49件，罰沒款1.97萬元。二是開展節(jié)日期間食品市場專項執(zhí)法檢查。對節(jié)日食(不錯的歡迎你）品進行重點檢查，依法查處銷售"三無"食品、冒牌、仿冒、過期變質以及不符合衛(wèi)生要求的食品等違法行為，共查獲各類五糧液等系列白酒99瓶（袋），過期啤酒等飲料315瓶（袋），不合格食品3336袋，不合格杏仁露等禮品盒1249盒，標值達5萬余元。
（一）統(tǒng)籌安排，建立食品安全監(jiān)管長效機制
1、以規(guī)范食品監(jiān)管行為為核心點，著力強化食品安全監(jiān)管責任。一是建立領導機制，強力組織保障。我局建立了一把手親自掛帥，分管局長靠前指揮，公平交易牽頭負責的食品安全監(jiān)管工作領導機制，層層簽訂責任書，責任到人。二是建立工作機制，強化制度保障。嚴格落實監(jiān)管人員、監(jiān)管任務和監(jiān)管措施、重點監(jiān)管食品經營主體資格、經營行為和食品質量，按照網格責任區(qū)強化日常監(jiān)管，認真開展"六查六看"，嚴格規(guī)范市場監(jiān)管行為。三是建立食品安全應急機制，有效提升了對突發(fā)事件的快速處置能力。
2、認真評選放心店和放心超市，目前已評選出9戶“食品安全示范店”，1戶“食品安全放心超市”。根據地區(qū)局在每一個行政村評選一戶“食品安全示范店”的要求，我局根據實際對尚未成熟的食品經營戶繼續(xù)加強指導、規(guī)范，在每個行政村都創(chuàng)建一戶“食品安全示范店”，此項工作正在進行中，爭取在20xx年6月20日前完成。
3、規(guī)范食品經營者索證索票和進貨制度，加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。為鞏固去年997戶食品經營戶索證索票成果，繼續(xù)做好109國道和魯大復線兩旁村莊內食品經營戶索證索票工作，以及山區(qū)公路兩旁和鄉(xiāng)鎮(zhèn)府所在地食品經營戶的索證索票工作。同時各所摸派轄區(qū)未建立索證索票工作的食品經營戶的基本情況，建立臺帳做好準備工作，并印發(fā)承諾書1700份，統(tǒng)一印制了《食品安全監(jiān)管公示牌》20xx份以及識假變假等宣傳材料，統(tǒng)一發(fā)放《購貨臺賬》等，手把手指導經營戶戶落實索證索票制度、進貨查驗制度、不合格食品退市制度等自律制度；手把手指導經營戶規(guī)范粘貼票證、規(guī)范填寫進貨臺賬和不合格商品退市記錄；講解食品安全知識；幫助規(guī)范店容店貌；重新簽訂食品質量安全責任書；簽訂食品經營者向社會公眾做出不銷售假冒偽劣食品的承諾書；真正做到把服務、引導工作做到了“家”，真正做到進駐一戶、規(guī)范一戶、成型一戶。
4、節(jié)日食品市場整治工作實現(xiàn)了常態(tài)化。樂都縣工商局改變了以往的節(jié)日市場整治慣例，每到一個節(jié)日，各相關職能科和工商所在節(jié)前、節(jié)日、節(jié)后開展食品安全整治工作，不是縣局等海東局地安排、工商所等縣局地安排，各項工作有條不紊的進行。
（二）突出重點，開展食品安全專項整治。
1、以規(guī)范食品經營行為為著力點，加大食品安全專項執(zhí)法力度，在20
不錯的08年元月份開展了食品安全專項整治月行動。
2、為確保廣大人民群眾過一個安全、和諧的春節(jié)，樂都縣工商局抽調執(zhí)法人員，放棄正常的休息，在正月初四和初七開展了(不錯的歡迎你）兩次春節(jié)禮品市場專項整治行動，取得很好的效果，受到了群眾的好評。
3、為徹底改變農村山區(qū)食品隨意經營行為，樂都縣工商局抽調執(zhí)法人員開展了為期3天的農村山區(qū)食品市場整治行動嚴厲打擊了違法行為和規(guī)范了農村山區(qū)食品市場。
4、為摸清全縣的食品經營戶真實情況，確實掌握經營戶真實情況，為局黨組研究、決策提供依據，縣局組織全局執(zhí)法人員開展了為期一個星期的食品安全專項交叉巡查，共檢查了全縣九個市場和19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的354個行政村，全面摸清了全縣的食品市場基礎數(shù)據。
（一）對食品安全監(jiān)管工作調查研究不夠，工作上創(chuàng)新不夠，沒有朝氣。
（二）索證索票工作雖然取得了一定的成績，但山區(qū)部分食品經營戶索證索票還不太規(guī)范。
（三）市場上還存在個別銷售假劣食品的違法行為。
四、下半年工作打算 （一）進一步完善各項食品安全監(jiān)管工作制度；
（二）繼續(xù)加強索證索票工作；
（三）加大對制售假劣食品的違法行為；
（四）加強工作研究，創(chuàng)新工作方
食品安全監(jiān)管工作總結講話稿篇三
今年以來，在市局的正確領導下，我局緊緊圍繞年初工作目標責任安排，切實強化食品安全監(jiān)管工作，扎實開展各項專項整治行動，確保了全年未發(fā)生食品安全事故，食品安全監(jiān)管各項工作取得了較好的成效，現(xiàn)將有關情況總結如下。
（一）日常監(jiān)督活動開展情況
1、監(jiān)督抽檢情況
從乳制品來看，常規(guī)抽檢x個批次，復原乳風險監(jiān)測專項抽檢x個批次，配合國家抽檢x個批次，配合省局風險監(jiān)測共抽檢x個批次，常規(guī)抽檢共抽檢x個批次，配合市局抽檢x個批次，經檢測全部合格；就其他食品而言，共抽檢x個批次，經檢測全部合格。
2、監(jiān)督檢查情況
共開展落實主體責任檢查x次，發(fā)現(xiàn)問題x個，下達責令改正通知書x份，所有問題經復查全部整改到位。
（二）重大活動開展情況
積極開展食品安全宣傳周活動。在食品安全宣傳周期間，扎實開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳活動。一是選派1家食品生產加工企業(yè)在啟動儀式上公開發(fā)出了質量安全誠信倡議書，倡議全區(qū)食品生產加工企業(yè)嚴格遵守法律法規(guī)規(guī)定，自覺接受社會各界監(jiān)督，切實履行質量安全第一責任人的法律義務，著力加強企業(yè)誠信體系建設，做“講誠信、講良心、講道德”的食品生產加工企業(yè)；二是開展了現(xiàn)場咨詢服務活動，在人員密集場所設立了宣傳咨詢臺，現(xiàn)場介紹食品安全法律法規(guī)、真假食品辨別小技巧等食品安全相關知識，耐心解答群眾的咨詢，共發(fā)放食品安全宣傳資料x余份，現(xiàn)場向來訪群眾解答x余人次，三是組織了培訓教育活動，共開展專題培訓x場，培訓人員x余人。
（三）專項工作開展情況
1、風險隱患大排查大整治情況
自9月15日開始，共一個半月時間，先后共出動執(zhí)法車輛x車次，執(zhí)法人員x人次，抽檢樣品x個批次，排查出可能存在的安全隱患x處。主要集中在以下幾個方面：一是原輔料采購方面，索證索票制度執(zhí)行不到位，部分原輔料缺少相應的資質證明文件和檢驗合格證；二是產品出廠檢驗方面，存在檢驗報告不規(guī)范、原始檢驗記錄不全的現(xiàn)象；三是生產過程控制方面，部分企業(yè)尤其是規(guī)模較小的企業(yè)衛(wèi)生狀況較差；四是在人員健康管理、人員培訓、風險信息收集等制度的執(zhí)行方面，部分企業(yè)存在人員健康證過期、培訓課時不足、未收集風險信息并作出相應反應等現(xiàn)象。
針對發(fā)現(xiàn)的x處可能存在的安全隱患，全部要求企業(yè)限期進行整改，提交整改報告，現(xiàn)已全部整改到位。
2、專項整治活動工作情況
開展了復原乳專項監(jiān)督檢查、生產加工企業(yè)收購原奶專項監(jiān)督檢查、質監(jiān)利劍專項監(jiān)督檢查等專項監(jiān)督檢查行動，未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)現(xiàn)象。
（一）好的經驗和做法
1、把監(jiān)管和服務企業(yè)相結合，寓監(jiān)管于服務之中。今年以來，緊貼地方經濟發(fā)展實際，圍繞地方主導產業(yè)和項目特色，提前介入，主動為企業(yè)提供優(yōu)質服務。針對xx食品有限公司原料薯大量積壓，急需盡快辦理食品生產許可證，早日開工生產的實際，積極和上級質監(jiān)部門溝通，在較短時間內幫扶企業(yè)完成了受理、審核、培訓、檢驗和發(fā)證工作，使該項問題得到圓滿解決。目前，該企業(yè)正在加緊進行生產，日產薯條達到x多噸，并與國外合作公司達成銷售協(xié)議，該企業(yè)已進入良性運行狀態(tài)，成為當?shù)匾粡堨n麗的名片。
2、積極創(chuàng)建食品質量安全示范企業(yè)，充分發(fā)揮行業(yè)帶頭作用。經由xx公司提出申請，上級部門按照評價標準進行審核，現(xiàn)已達到了示范企業(yè)的創(chuàng)建標準，對其他食品生產加工企業(yè)起到了很好的典型帶動作用。
3、持續(xù)開展乳制品區(qū)域專項整治和產品質量提升行動。自2009年以來，經過每年持續(xù)開展乳制品區(qū)域專項整治和產品質量提升行動，全區(qū)乳制品行業(yè)整體質量水平得到明顯提升，在各級進行的抽檢活動中經檢測全部合格，乳制品企業(yè)的主體責任意識明顯增強，生產安全食品、創(chuàng)建誠信企業(yè)、自覺接受社會各界監(jiān)督已成為共識。
（二）存在問題與不足
主要是以下兩個方面：一是科學創(chuàng)新監(jiān)管的能力有待提高，監(jiān)管方法和手段還不夠多，還比較陳舊；二是社會化監(jiān)管方面工作力度還不夠，構建人人關注食品安全、人人參與食品安全的良好共治格局還有待進一步努力。
（一）總體思路
認真貫徹落實食品安全法等法律法規(guī)要求，督促企業(yè)嚴格落實企業(yè)主體責任，切實做到依法誠信生產經營，確保不發(fā)生食品安全事故，促進全區(qū)食品加工業(yè)健康快速發(fā)展。
（二）重點工作安排
1、繼續(xù)抓好服務提升工作。在食品職能劃轉前，針對乳制品生產企業(yè)生產許可證集中到期的現(xiàn)狀，認真研究國家關于乳制品生產加工的法律法規(guī)和最新政策，組織好轄區(qū)內乳制品企業(yè)提前做好換發(fā)生產許可證的各項工作。
2、繼續(xù)強化監(jiān)督抽檢和檢查力度。進一步積極爭取食品抽檢經費，保證抽檢力度不減，抽檢方法更科學，抽檢結果運用更有效；繼續(xù)開展企業(yè)落實主體責任全面監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即處理，確保不留下安全風險隱患。
3、繼續(xù)做好各項專項整治行動。除繼續(xù)開展乳制品區(qū)域專項整治和產品質量提升行動以外，積極按照上級要求扎實開展各項食品安全專項整治行動，確保各項活動切實取得成效。
（三）有關建議
主要是兩個方面：一是希望進一步加強調查研究工作，確保各項工作能夠更加符合基層實際，如食品安全報表的設計應更加科學，不僅要填寫各項數(shù)字，更重要的是要符合和反應情況；二是希望能夠加大對基層食品安全監(jiān)管的投入力度，在基層局投入的基礎上，省市局可考慮爭取一定的專項資金，通過獎勵（食品安全監(jiān)管工作先進組織和個人）、專項補貼（食品安全監(jiān)管人員工作補貼）等形式，加大對基層局的投入力度，以確保各項工作更加順利開展。
食品安全監(jiān)管工作總結講話稿篇四
xx年，市工商局工商所高度重視食品安全監(jiān)管工作，堅持將食品安全監(jiān)管作為重點工作和常態(tài)工作來抓，由所長親自抓，分管副所長具體抓，全所職工履職盡責，常抓不懈，力求實效。
首先從統(tǒng)一職工思想認識著手，全所上下牢固樹立起“食品安全監(jiān)管是工商第一要務”觀念，并將作風建設融入食品安全監(jiān)管工作中。
其次是實行食品網格化監(jiān)管，干部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)包干，做到定員、定崗、定職、定責。每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)或鄉(xiāng)場確定一名工商干部全面、專職負責該區(qū)域食品安全監(jiān)管工作，分片包干，從食品經營戶證照辦理、日常經營、票證索取、臺帳建立、食品質量等情況對該局域所有食品經營戶進行全方位監(jiān)管，將職責落實到人，做到登記、監(jiān)管、規(guī)范、清理、負責一體化。
第三是堅決落實“六查六看”和四制兩查工作機制。一是落實和完善工商食品監(jiān)管臺帳，做到監(jiān)管有記錄、有專人、有專職；二是發(fā)放特別印制的《食品安全監(jiān)管宣傳資料》和《規(guī)范添加劑生產經營使用公告》，進一步宣傳建立食品進銷貨臺帳的要求、法律法規(guī)和政策依據，檢查和督促經營戶嚴格執(zhí)行食品進貨查驗記錄制度，如實填寫粘貼式臺帳，并裝訂成冊；三是逐戶簽訂《食品安全責任書》，明確食品經營者責任和義務；四是對綜合市場食品經營攤點逐戶登記造冊，監(jiān)管和督促并行，做到監(jiān)管有痕跡；五是普查和快速檢測重點抽查相結合，重點檢查飲料、兒童食品、豆干和腌臘制品等食品有無過期、變質、三無和含吊白塊、亞硝酸鹽、瘦肉精等問題，要求經營戶確保食品質量安全；六是查驗經營戶衛(wèi)生許可證到期情況，敦促經營戶在期限內及時辦理《食品流通許可證》，并做到亮證亮照經營；七是認真開展打擊違法添加食品添加劑和非食用物質專項工作，要求蛋糕店、鹵肉店等涉及使用食品添加劑的經營戶嚴格按照規(guī)定使用各類添加劑，不得違法違規(guī)亂添加。
第四是因地制宜，五個統(tǒng)一，標準化打造“食品安全示范店”。目前，xx工商所已按照市局要求標準化、規(guī)范化打造了2戶監(jiān)管欄、店招墻柱、亮證亮照、經營者承諾書、監(jiān)督投訴電話等“五統(tǒng)一”的食品安全示范店。
xx年，工商所食品安全監(jiān)管模式運行良好，轄區(qū)內未出現(xiàn)食品安全事故和明顯的管理漏洞，得到了當?shù)馗鬣l(xiāng)鎮(zhèn)黨委政府的認可和好評。
食品安全監(jiān)管工作總結講話稿篇五
（一）細化任務，明確責任。結合《2021年市法治宣傳教育工作要點》，將《食品安全法》列入2021年度市重點普法目錄，按照“誰執(zhí)法誰普法”普法責任制要求，推動各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道及市市場監(jiān)管局等單位，做好食品安全法律法規(guī)的宣傳教育工作。
（二）開展檢查，推動工作。通過強化案卷審查工作，加強對食品安全執(zhí)法司法活動的監(jiān)督管理，不斷強化食品安全行政執(zhí)法工作中執(zhí)法人員的責任心，強化執(zhí)法案件辦理的規(guī)范化、標準化。通過推動行政執(zhí)法“三項制度”，從嚴要求食品安全執(zhí)法單位從執(zhí)法公示、執(zhí)法過程記錄、重大執(zhí)法決定法制審核等方面不斷完善執(zhí)法程序、規(guī)范處罰標準，從行政執(zhí)法的角度保障食品安全工作。
一是印發(fā)《關于開展2021年食品安全宣傳周活動的通知》，明確要求各司法所結合“江淮普法行”、“法律六進”等活動，做好《中華人民共和國食品安全法》《省食品安全條例》等法律法規(guī)的宣傳，推動各地因地制宜開展食品安全宣傳，助力爭創(chuàng)國家食品安全城市。
二是積極運用新媒體品臺進行宣傳。通過“司法行政”微信公眾號、微博、led電子屏等平臺廣泛宣傳有關食品安全方面的法律法規(guī)和基本知識，增強人民群眾的食品安全法律意識、監(jiān)督意識和自我保護意識，營造濃厚的社會氛圍。
市司法局以推進落實“誰執(zhí)法誰普法”普法責任制為主線，加強組織、協(xié)調，推動責任單位結合工作職能，面對社會公眾開展普法活動。同時堅持線上與線下相結合，通過微信、微博、廣播等媒介，全方位、多角度加強食品安全工作宣傳，為依法開展食品安全工作營造良好的環(huán)境。
食品安全監(jiān)管工作總結講話稿篇六
20xx年，市工商局工商所高度重視食品安全監(jiān)管工作，堅持將食品安全監(jiān)管作為重點工作和常態(tài)工作來抓，由所長親自抓，分管副所長具體抓，全所職工履職盡責，常抓不懈，力求實效。
首先從統(tǒng)一職工思想認識著手，全所上下牢固樹立起“食品安全監(jiān)管是工商第一要務”觀念，并將作風建設融入食品安全監(jiān)管工作中。
其次是實行食品網格化監(jiān)管，干部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)包干，做到定員、定崗、定職、定責。每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)或鄉(xiāng)場確定一名工商干部全面、專職負責該區(qū)域食品安全監(jiān)管工作，分片包干，從食品經營戶證照辦理、日常經營、票證索娶臺帳建立、食品質量等情況對該局域所有食品經營戶進行全方位監(jiān)管，將職責落實到人，做到登記、監(jiān)管、規(guī)范、清理、負責一體化。
第三是堅決落實“六查六看”和四制兩查工作機制。一是落實和完善工商食品監(jiān)管臺帳，做到監(jiān)管有記錄、有專人、有專職；二是發(fā)放特別印制的（食品安全監(jiān)管宣傳資料）和（規(guī)范添加劑生產經營使用公告），進一步宣傳建立食品進銷貨臺帳的要求、法律法規(guī)和政策依據，檢查和督促經營戶嚴格執(zhí)行食品進貨查驗記錄制度，如實填寫粘貼式臺帳，并裝訂成冊；三是逐戶簽訂（食品安全責任書），明確食品經營者責任和義務；四是對綜合市場食品經營攤點逐戶登記造冊，監(jiān)管和督促并行，做到監(jiān)管有痕跡；五是普查和快速檢測重點抽查相結合，重點檢查飲料、兒童食品、豆干和腌臘制品等食品有無過期、變質、三無和含吊白塊、亞硝酸鹽、瘦肉精等問題，要求經營戶確保食品質量安全；六是查驗經營戶衛(wèi)生許可證到期情況，敦促經營戶在期限內及時辦理（食品流通許可證），并做到亮證亮照經營；七是認真開展打擊違法添加食品添加劑和非食用物質專項工作，要求蛋糕店、鹵肉店等涉及使用食品添加劑的經營戶嚴格按照規(guī)定使用各類添加劑，不得違法違規(guī)亂添加。
第四是因地制宜，五個統(tǒng)一，標準化打造“食品安全示范店”。目前，xx工商所已按照市局要求標準化、規(guī)范化打造了2戶監(jiān)管欄（含工商徽記、監(jiān)制單位）、店招墻柱、亮證亮照、經營者承諾書、監(jiān)督投訴電話等“五統(tǒng)一”的食品安全示范店。
20xx年，工商所食品安全監(jiān)管模式運行良好，轄區(qū)內未出現(xiàn)食品安全事故和明顯的管理漏洞，得到了當?shù)馗鬣l(xiāng)鎮(zhèn)黨委政府的認可和好評。
食品安全監(jiān)管工作總結講話稿篇七
2012年上半年，我局餐飲服務食品
安全
監(jiān)管工作，在縣委、縣政府和市局的正確領導下，以科學發(fā)展觀為指導，以餐飲服務食品安全專項整治工作為抓手，不斷完善餐飲服務監(jiān)管體制，創(chuàng)新監(jiān)管方式和方法，以專項整治促規(guī)范、促提高、保安全，在全縣范圍內實施了以規(guī)范餐飲服務單位經營行為、嚴厲打擊餐飲服務單位無證經營、超范圍經營行為、強化餐飲服務單位食用油、餐廚廢棄物管理、落實餐飲具消毒措施等為主要內容的餐飲服務放心工程。現(xiàn)將2012年上半年如下：
一、教育培訓，增強管理相對人的責任意識
在全縣范圍內開展了餐飲服務監(jiān)管人員和從業(yè)人員業(yè)務知識培訓和法律法規(guī)教育，切實增強了從業(yè)人員的業(yè)務素質和責任感。上半年共對42名餐飲服務從業(yè)人員進行了《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》、《行政處罰法》等法律法規(guī)和食品安全知識培訓；在元旦、春節(jié)期間和中、高考期間分別進行了餐飲食品安全宣傳與培訓，并進行重點監(jiān)督檢查，確保無餐飲服務食品安全事故的發(fā)生，保障了消費者的餐飲服務食品安全。
二、日常監(jiān)管與專項整治相結合，提高監(jiān)管水平一是嚴格規(guī)范審批，嚴把許可準入關。按照《行政許可法》、《食品安全法》和《餐飲服務許可管理辦法》等法律法規(guī)的標準要求，進一步嚴格餐飲衛(wèi)生許可制度，嚴把市場準入關，對申請從事餐飲服務的單位，嚴格按照食品安全許可標準進行審查審核，對達不到食品安全要求的餐飲單位一律不予許可，確保群眾飲食安全。對已審批的餐飲單位的衛(wèi)生條件、設施設備、從業(yè)人員的健康狀況定期進行監(jiān)督檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題，提出整改意見并限期整改。上半年，我局共對全縣餐飲經營戶下達整改意見書12份，均在規(guī)定期限內完成了整改。
二是加強學校食品安全監(jiān)管，確保學校師生餐飲安全。全縣目前共有學校215所（高中2所、初中18所、
小學
183所、幼兒園12所），有174所學校為義務教育階段學生提供營養(yǎng)餐，其中有81所學校采用食堂供餐的模式進行供餐、74所學校采用企業(yè)配送的模式進行供餐、19所學校采用家庭托餐的模式進行供餐，全縣共有38188名（其中中學生11805名、小學生26380名）學生參加了營養(yǎng)餐改善計劃。從春季開學至今，對學校食堂持證情況、食品加工及從業(yè)人員衛(wèi)生、食品原料采購索證索票及登記、餐具清洗、消毒及保潔、食品貯存、食品留樣等進行全面檢查，對學校使用的食用油，米及食品添加劑使用情況進行重點檢查。并對學校食堂從業(yè)人員、經營情況、設備設施情況進行了摸底調查，上半年出動車輛6臺次，監(jiān)督員18人次，共對全縣50余家學校進行了摸底檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品留樣不規(guī)范，設計、布局不合理、從業(yè)人員無健康證、索證索票與臺帳記錄不全的8家學校下達了監(jiān)督意見書，要求在規(guī)定時間內整改。
6月8日，應板當中心校的邀請，衛(wèi)生監(jiān)督所所長一行專門到板當中學，對全鎮(zhèn)學校及食堂負責人進行了學校食品安全知識培訓，重點培訓了學校食品安全隱患對師生的危害；食物中毒的概念、分類、原因及預防；學校食堂食品的采購、保管、加工、銷售及從業(yè)人員的要求等。
三是強化節(jié)假日和重大活動期間餐飲服務食品安全保障。為保障節(jié)假日和重大活動期間餐飲服務食品安全，我局制定了元旦、春節(jié)、“五一”、“清明”等節(jié)假日和“兩會”、 “中、高考”等期間餐飲服務食品安全保障實施方案，落實專人、落實措施，做到事前檢查、事中監(jiān)督、事后總結，強化對餐飲服務食品安全的巡查，確保了節(jié)假日及重大活動無食品安全事故發(fā)生，確保了餐飲服務食品安全。
四是開展面條專項整治工作。我局于三月份開展了專項整治工作，共出動執(zhí)法車輛3臺次，
執(zhí)法人員12人次，檢查縣城內早餐店25家，主要以早餐店的水面和腸旺面館為重點，檢查面條中是否含有危害人體健康的添加劑和
其他
有害物質，切實杜絕餐飲企業(yè)不購買、不加工銷售問題面條。通過檢查，未發(fā)現(xiàn)各早餐店存在有違法添加行為。五是開展餐飲服務環(huán)節(jié)食用油脂和餐廚廢棄物管理專項整頓工作。為切實加強我縣餐飲服務環(huán)節(jié)食用油脂和餐廚廢棄物管理工作，有效解決“地溝油”回流餐桌問題，切實保障全縣人民群眾飲食安全和身體健康，我局于4月制定了工作方案，落實了工作措施，共出動執(zhí)法車輛2臺次，監(jiān)督人員6人次，在全縣范圍內集中開展“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作。通過開展“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理，強化對餐飲服務單位的監(jiān)督檢查，使多數(shù)單位建立了食用油脂索證索票制度和登記制度，餐廚廢棄油脂有專人負責處理，有回收處理記錄，有效杜絕“地溝油”重回餐桌。
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食品安全監(jiān)管工作總結講話稿篇八
為了切實做好我鄉(xiāng)元旦、春節(jié)季食品安全事故預防和控制工作，有效預防和減少食物中毒事件的發(fā)生，保障廣大群眾身體健康和生命安全，我鄉(xiāng)在元旦、春節(jié)期間開展了食品安全專項監(jiān)督檢查，現(xiàn)將活動開展情況總結如下：
食品安全事故的預防與控制工作，事關廣大人民群眾的身體健康和生命安全，我鄉(xiāng)從維護廣大群眾切身利益和社會穩(wěn)定的大局出發(fā)，進一步加強領導，按照“地方政府負總責，監(jiān)管部門各負其責，企業(yè)是第一責任人”的責任體系，認真落實食品安全責任，全面履行職責，堅持誰主管、誰負責的原則，督促食品生產經營企業(yè)切實承擔起食品安全第一責任人的責任。
一是對無證小餐飲、流動餐飲攤點為重點，加強餐飲企業(yè)的檢查整治；二是以桶裝水為重點，加強飲用水衛(wèi)生安全檢查；三是以裸露銷售的食物、過期食品整治為重點，加強企業(yè)食品經營行為規(guī)范；四是以易致毒食物清理為重點，加強學校食堂、民工食堂食品安全的監(jiān)督檢查；五是以農村紅白喜事聚餐宴席為重點，落實農村家宴審查備案管理；六是以食品添加劑規(guī)范使用為重點，加強食品生產、經營、使用各環(huán)節(jié)的綜合整治；七是以開展農殘檢測為重點，加強農貿市場、食用農產品基地、超市的產品質量檢查和預警；八是以病死豬、病害肉整治為重點，加強畜禽定點屠宰及綜合整治，確保食品安全。
在元旦、春節(jié)期間利用宣傳媒體，采取多種形式開展食品安全事故預防的宣傳教育工作。大力開展關于食品安全法律法規(guī)、食品安全知識、有毒有害物品安全使用和管理等方面的宣傳教育，把有關假冒偽劣、腐爛變質、有毒有害食品的鑒別和食物中毒預防等知識傳授給廣大群眾，特別是預防誤食有毒野生蘑菇、野菜、飲用自制藥酒等引發(fā)食物中毒，不斷增強廣大群眾的食品安全意識，提高群眾的.自我保護能力，有效預防和減少食物中毒事故的發(fā)生，確保群眾安全過節(jié)。
食品安全監(jiān)管工作總結講話稿篇九
為確保元旦、春節(jié)期間餐飲服務食品安全，根據《關于加強元旦、春節(jié)期間餐飲服務食品安全監(jiān)管工作的通知》要求，我院采取積極有效措施，加大對轄區(qū)內餐飲服務單位監(jiān)管，保障了兩節(jié)期間餐飲服務食品安全。具體情況如下：
為確保元旦、春節(jié)期間餐飲服務食品安全，我院組織召開會議，成立領導小組，由院領導擔任組長；會議認真分析當前餐飲服務單位可能存在的食品安全隱患，組織監(jiān)督員學習《通知》精神，強化責任意識；加強突發(fā)事件處置能力培訓，做好突發(fā)食品安全事件的應急處理準備工作；要求每位監(jiān)督員忠于職守，并嚴格食品安全行政責任追究制度。
根據《通知》精神的要求，針對兩節(jié)期間餐飲服務單位等可能存在的食品安全隱患問題及食品安全監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)，研究制定我鎮(zhèn)的行動計劃和具體實施方案，明確加大對承辦5桌以上宴席餐飲單位、集體食堂、餐飲服務單位的食品安全監(jiān)管力度，重點檢查餐飲服務單位鮮肉及肉制品、食品原料、調味品、食品添加劑和白酒、葡萄酒采購的管理，以及食品貯存、加工制作、餐飲具消毒、從業(yè)人員健康狀況，進一步規(guī)范餐飲服務經營行為。督促餐飲經營者認真執(zhí)行采購索證索票和進貨查驗制度，以及食品添加劑使用管理規(guī)范，杜絕使用非食用物質和濫用食品添加劑等。
1、宣傳動員和自查自糾階段
兩節(jié)前及期間，監(jiān)督員對管轄范圍內的餐飲單位、集體食堂等，開展食品安全執(zhí)法檢查。重點檢查大中型餐飲單位、集體食堂、餐飲服務單位等，采取深入庫房、操作場所等，檢查鮮肉及肉制品、食品原料、調味品、食品添加劑等采購索證索票和進貨查驗情況，以及食品貯存、加工制作、餐飲具消毒、從業(yè)人員健康狀況。特別加強年夜飯承辦餐飲單位食品安全檢查，要求各單位做到環(huán)境整潔，食品原料新鮮，涼菜間必須做到“專人、專間、專用工具、專用冰箱（柜）、專用消毒設備”，烹煮食品必須燒熟燒透，加強各類餐飲具、刀具的清洗消毒和保潔，嚴禁無健康合格證明的從業(yè)人員從事接觸食品的工作。嚴格審查年夜飯菜譜，對可能存在安全隱患的涼菜等及時進行調整；同時要求所有承辦年夜飯單位烹制菜肴燒熟煮透，涼菜開餐前兩小時內制作，并每菜留樣100克、密閉冷藏保存48小時。一旦發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事件，所涉餐飲單位必須立即向我所報告。
存放、食品與雜物混放等。針對上述問題，監(jiān)督員及時提出改正意見，要求限期整改到位；對經營超過保質期食品單位進行立案查處。
兩節(jié)期間我鎮(zhèn)成立了食品安全事故應急處置小組，事先做好各項應急處置準備工作，向社會公布舉報電話和值班電話，實行24小時值班制，保持24小時應急狀態(tài)，一旦發(fā)生突發(fā)事件能迅速采取有力措施予以處理。
監(jiān)督員加強重點區(qū)域的監(jiān)督檢查，加強對承辦宴席的單位、車站及景區(qū)周邊的餐飲單位的巡回監(jiān)督檢查。除夕當天，監(jiān)督員分片對轄區(qū)內承辦年夜飯餐飲單位進行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時督促整改，并要求各承辦單位必須在開餐前2小時內制作涼菜。兩節(jié)期間食品安全檢查行動，共出動監(jiān)督員7人次，車輛2臺次；向餐飲業(yè)單位發(fā)放兩節(jié)期間食品安全指導性意見書11余份；檢查餐飲單位11戶次；發(fā)現(xiàn)問題1戶次，督促整改4戶次；發(fā)放宣傳資料100余份。春節(jié)期間未接到任何消費者舉報、投訴。通過本所監(jiān)督員的共同努力，杜絕了食物中毒事件和食源性疾病在我鎮(zhèn)的發(fā)生，保障了我鎮(zhèn)“兩節(jié)”期間的食品安全。
食品安全監(jiān)管工作總結講話稿篇十
我局在縣委、政府的正確領導下，按照市局的工作要求，我局緊緊圍繞工作職能，按照縣食安委的統(tǒng)一安排部署，認真履行工作職責，食品安全監(jiān)管能力和水平有了進一步提高，食品監(jiān)管工作目標明確、措施有力、履職到位，現(xiàn)將我局食品質量監(jiān)督工作總結匯報如下：
一、基本情況
我縣共有獲證生產企業(yè)5家，其中一家面包加工，4家蜜餞生產屬于季節(jié)性生產。共有食品加工作坊152家，主要集中在碗托、豆腐等傳統(tǒng)食品。按上級要求對我局食品加工環(huán)節(jié)實施網格化監(jiān)管，并給食品安全工作人員共6人配備手機。今年受理投訴舉報案件1起，處理1起，銷毀“問題豆芽”300余公斤。
二、加強組織領導，強化隊伍建設
一是我局黨組高度重視安全工作，努力建設一支政治強、業(yè)務精、作風正的執(zhí)法隊伍。強化食品安全隊伍能力建設，規(guī)范執(zhí)法監(jiān)督行為，確保食品質量監(jiān)督工作質量。二是建立健全相關工作制度和崗位職責，全面落實食品安全責任制，層層簽訂食品質量安全管理目標責任書，強化目標考核。三是加強理論和業(yè)務學習，提高人員綜合素質，增強責任意識。四是強化服務意識，引導執(zhí)法人員改進服務態(tài)度、提高服務質量、拓展服務空間、提高服務有效性，努力提高質監(jiān)隊伍的綜合素質，全面提升質監(jiān)部門形象。
三、加強日常監(jiān)管
一是加強對食品生產加工企業(yè)監(jiān)管。繼續(xù)完善食品生產企業(yè)檔案，督促食品生產企業(yè)建立健全各項生產規(guī)章制度，完善食品原料、食品添加劑進銷貨臺帳。對獲證企業(yè)加大監(jiān)督巡查、回訪、年審、監(jiān)督抽查的力度，確保生產條件持續(xù)穩(wěn)定。
二是深化食品生產加工小作坊整治。我縣出臺《保德縣食品加工作坊管理辦法》以后，我局對具有一定條件的食品加工作坊進行幫扶，督促其改善廠房條件、完善生產設施。目前共幫扶食品加工作坊40余家。
四、“七項專項整治”情況
一是深化食品非法添加和濫用食品添加劑專項治理行動。我局制定整治工作方案，成立整治工作領導小組，組織企業(yè)自查自糾，宣貫有關法律法規(guī)和《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》，整治工作效果明顯。檢查其有無違法添加非食用物質和濫用添加劑現(xiàn)象，監(jiān)督其食品添加劑使用情況，查閱食品添加劑使用臺帳，并檢查食品標識是否規(guī)范，同時加大日常巡查力度，密切關注其食品添加劑使用情況。
二是深化乳制品、食用油、肉類、水產品、酒類、食醋、食品添加劑和保健食品等八個重點品種的綜合治理。在五一、端午和中秋、國慶等節(jié)日開展專項檢查，以節(jié)日熱銷產品為重點品種，依法打擊制售假冒偽劣食品等違法行為，杜絕發(fā)生食品質量安全事故。
三是開展食品集中交易市場、城鄉(xiāng)結合部、城中村、建筑工地、中小學校園及周邊等重點場所的食品安全專項整治。在食安委的領導下，多次對食品加工小作坊進行專項檢查，對不符合要求的小作坊進行停產整頓。并多次進行回訪，鞏固專項整治成果。多部門聯(lián)合執(zhí)法，對無證、不符合食品安全衛(wèi)生標準的4家豆腐加工作坊、3家豆芽生產作坊、1家面皮加工作坊進行了依法取締，當場扣押了鍋爐4臺、磨豆機4臺，銷毀模具40余個，“問題”豆芽1000余公斤。
五、開展食品安全宣傳和培訓活動
3月20日，我局召開食品安全責任知責履責培訓會，對全體工作人員進行知責教育，并學習相關法律法規(guī)。
3月27日，我局再次召開食品安全責任知責履責培訓會，對5家食品企業(yè)負責人和22家涉及添加劑的食品小作坊負責人進行了培訓。
充分利用報刊、電視等媒體，編發(fā)簡報12期，采用電視專訪形式大力宣傳食品安全知識，在保德電視臺滾動播出，普及食品安全常識。在3〃15、食品安全周、質量月等活動，大力宣傳食品安全法律知識，普及食品安全科學常識，報道食品安全工作成果以及優(yōu)質食品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)，強化企業(yè)食品安全責任意識，引導廣大生產負責人誠信守法經營，提高人民群眾自我保護能力和食品安全意識，營造人人關注、人人重視食品安全監(jiān)管的社會氛圍。
六、下年工作計劃
1、進一步全面排查食品生產小作坊底數(shù)。
3、查處在食品加工領域內濫用食品添加劑行為，主要對食品加工小作坊使用乳制品和各類添加劑使用情況進行專項檢查。
5、檢查生產企業(yè)，督促企業(yè)建立全過程質量安全制度，落實企業(yè)主體責任制，監(jiān)督檢查食品生產企業(yè)進貨臺賬和銷售臺賬。通過檢查，督促企業(yè)落實各項安全質量控制制度。
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按照《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定和省、市、縣關于食品安全“三定”方案的工作安排，在**市局、縣委、政府的堅強領導和相關部門的.支持配合下，我局緊緊圍繞工作職能，認真履行食品安全監(jiān)管職責，強化監(jiān)管措施，確保轄區(qū)食品生產企業(yè)食品質量安全，現(xiàn)將我局如下：
一、高度重視，強化組織領導
食品安全，關系群眾身體健康和生命安全，關系社會穩(wěn)定和經濟發(fā)展。為進一步加強食品安全監(jiān)管，消除食品安全隱患，我局成立了以局黨組書記、局長**為組長的食品安全工作領導小組，副局長**、**為副組長，分別負責食品安全執(zhí)法檢查和食品安全日常檢查，其它相關股、所分別按照各自職責具體執(zhí)行食品安全日常巡查、執(zhí)法檢查、抽樣檢驗等工作。
二、加強企業(yè)監(jiān)管，強化建檔和巡查工作
全登記、監(jiān)管全記錄”的監(jiān)管目標。
日常巡查中，我局認真落實“3個環(huán)節(jié)、4本臺帳、5項制度”工作。抓住“三個環(huán)節(jié)”，即日常巡查監(jiān)管中抓住原輔料進貨查驗、生產過程、產品出廠檢驗三個重點環(huán)節(jié)；建立“四本臺帳”，即指導企業(yè)建立原輔料進貨臺帳、生產投料記錄臺帳、檢驗臺帳、產品銷售臺帳，并把四本臺帳作為巡查的必查內容；健全“五項制度”，即督促企業(yè)建立健全原輔料進貨查驗制度、添加劑管理制度、產品出廠檢驗制度、不合格品召回管理制度、員工培訓管理制度。此外，根據轄區(qū)企業(yè)的實際情況，我局通過分類監(jiān)管、區(qū)域監(jiān)管等模式，建立和完善食品安全信用體系和企業(yè)黑名單制度等長效機制。
三、扎實開展食品專項整治，嚴格落實企業(yè)主體責任
2017年，在市、縣兩級部門的安排部署下，我局繼續(xù)深入推進“打擊食品中非法添加和濫用食品添加劑”專項整治工作，并結合 “百日行動”專項整治、食品安全大檢查等行動，開展了“肉制品”、“調味料”、“大米”等11次專項整治，對專項整治中檢查不合格的食品生產企業(yè)，按照《食品安全法》相關規(guī)定給予了處罰，極大規(guī)范了轄區(qū)食品生產企業(yè)的生產行為。
產加工企業(yè)食品質量安全公開承諾書》，要求企業(yè)在建立食品安全關鍵崗位責任制度、進貨查驗記錄制度、生產過程控制制度、食品添加劑使用管理制度等方面予以承諾。通過承諾，促使企業(yè)進一步落實食品質量安全主體責任要求，嚴格按規(guī)定組織生產，確保生產的食品符合國家相關法律、法規(guī)規(guī)定。
截至今年12月10日，我局在日常巡查和各類食品專項整治中，累計出動檢查人員500余人次，車輛130余臺次，累計巡查食品生產企業(yè)227家次。通過定期和不定期的巡查及專項整治，2017年，轄區(qū)未發(fā)生一起食品安全事故，有效確保了轄區(qū)食品質量安全。
四、嚴格執(zhí)行抽檢計劃，加大企業(yè)抽檢力度
2017年，我局根據我縣實際，并按照省、市兩級監(jiān)督抽檢計劃安排，全年接受80家次企業(yè)委托檢驗194個批次，委檢不合格產品10個批次，委檢合格率94.8%；按抽檢計劃抽查85家次食品生產企業(yè)的141個批次產品，其中抽查不合格產品8個批次，抽查合格率94.3%，較去年92.8%的抽檢合格率上升1.5個百分點。對抽查不合格的生產企業(yè)，我局均約談了不合格企業(yè)的主要負責人，責令其立即召回不合格產品及停產整改，查找分析產品不合格原因，寫出整改報告，在整改驗收合格后重新抽取產品進行復檢，一切合格后方能恢復生產。
五、加強部門溝通合作，及時匯報工作情況
我局定期向市局和縣食安辦報送月報表和季度報表，并及時向上級部門提供所需工作材料，匯報工作情況。目前，我局共向市質監(jiān)局、縣食安辦、縣食藥監(jiān)局等各部門報送各類工作材料和總結報告近90余份。
六、拓展方式，加大宣傳培訓力度
（一）為樹立企業(yè)負責人食品安全和主體責任意識，今年1月16日和4月24日，我局分別集中全縣白酒作坊業(yè)主和全縣取證食品生產企業(yè)負責人召開食品安全會議，組織企業(yè)學習《食品安全法》、《預包裝食品標簽通則》等食品質量安全監(jiān)管相關法規(guī)文件，指導企業(yè)開展食品安全管理工作，并與到會小作坊業(yè)主、企業(yè)負責人分別簽訂了《小作坊質量安全承諾書》和《**市食品生產加工企業(yè)食品質量安全公開承諾書》。
（二）為提升群眾辨別食品的能力，以及營造食品安全監(jiān)管的良好社會氛圍，6月11日，我局參加了食品安全周宣傳活動，現(xiàn)場與20家食品生產企業(yè)代表簽訂了《**市食品生產加工企業(yè)食品質量安全公開承諾書》。并發(fā)放宣傳資料3300余份，接受咨詢260余次；9月14日，我局再次舉行了政策現(xiàn)場咨詢宣傳轟動，發(fā)放宣傳資料1200余份，接受咨詢100余次。
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通過培訓宣傳，極大的提升了企業(yè)的食品安全和主體責
任意識以及群眾辨別食品安全的能力，為食品安全的監(jiān)管營造了良好的社會氛圍。
雖然今年是我局食品監(jiān)管工作的最后一年，但我局仍嚴格按照上級工作安排和部署一如繼往地的高度重視和開展食品安全工作，嚴格規(guī)范食品生產企業(yè)生產行為，嚴厲打擊食品生產企業(yè)違法行為。本著“發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，舉報一起，查實一起”的原則和將食品安全工作監(jiān)管到底的決心，認真履行質監(jiān)職能職責，主動作為，奮發(fā)有為，確保了我縣食品質量安全。
2017年12月26日
20172017年1月，于順利完成組成工作，面對人手少，經費缺、監(jiān)管對象點多、面廣、線長，情況復雜諸多不利因素，沒有太多抱怨，不等不靠，敢于擔當，主動作為，積極開展食品藥品監(jiān)管工作，努力探索食品藥品監(jiān)管新思路。現(xiàn)將全年來的工作匯報如下：
一、主動作為，夯實基礎。
入駐所里后，克服人手少，、監(jiān)管面大諸多不利因素，積極主動向街道政府匯報，加強與鄉(xiāng)鎮(zhèn)分管領導、協(xié)管員、村信息員及社區(qū)的溝通與聯(lián)系，爭取他們的支持與配合，做好與工商、質監(jiān)等監(jiān)管部門的工作對接，深入一線，摸清轄區(qū)內監(jiān)管對象基本情況，分類建檔造冊，做到底子清，情況明，任務清，責任明。目前，我所轄區(qū)內食品藥品監(jiān)管對象274家，其中醫(yī)療機構10家，藥品經營企業(yè)13家，食品生產企業(yè)2家，餐飲服務單位120家。食品小作坊8家，食品流通企業(yè)179家，化妝品經營使用單位5家。同時，根據市區(qū)局要求，聯(lián)合社區(qū)開展食品藥品安全隱患排查，并做好相應的風險應急方案，簽訂食品生產安全承諾書，明確監(jiān)管責任，為全面履職夯實監(jiān)管基礎。
二、強化監(jiān)管，全面履職。
全年檢查食品生產單位23余戶次，流通環(huán)節(jié)食品200戶次，下達責令整改通知書30份，轄區(qū)內食品市場質量安全水平進一步提升。
（二）嚴把食品許可受理關口。嚴格執(zhí)行《食品安全法》、《行政許可法》等有關規(guī)定，熱情服務監(jiān)管對象，凸顯服務理念，大力幫促產業(yè)發(fā)展，截止目前，已換發(fā)《食品流**可證》80，餐飲服務許可證31家。
和食品安全事故防控措施切實落到實處，轄區(qū)內各學校食品安全管理標準和保障水平較以往有了明顯改觀。
（五）農村家庭聚餐登記備案管理穩(wěn)步推進。加強轄區(qū)內農村聚餐食品安全監(jiān)督管理，摸清轄區(qū)內流動宴席經營者基本情況，督促轄區(qū)內各社區(qū)內流動宴席經營者簽訂流動宴席責任書3份，發(fā)放食品安全宣傳讀本20余本，農村集體聚餐食品安全宣傳單100余份，截止目前，農村集體聚餐已登記備案3起，轄區(qū)內未發(fā)生一起食品安全事故。
（六）加大整治力度，確保藥械質量安全。采取“監(jiān)管全面查、整改回訪查、違規(guī)認真查、屢犯重點查”方式，加強日常監(jiān)管，通過開加大醫(yī)療器械“五整治”、無菌一次性輸液器及植入性醫(yī)療器械專項檢查、含特殊藥品復方制劑專項檢查等專項整治力度。一年來，共檢查藥械生產經營單位2家次，糾正各類違規(guī)問題，轄區(qū)內藥械質量安全得到了有效保障；加強藥品不良反應檢測網絡建設，，積極幫扶指導轄區(qū)內藥品經營企業(yè)做好新版gsp認證準備工作，提升轄區(qū)內藥品經營企業(yè)管理水平，進一步規(guī)范藥械市場秩序。
三、加大宣傳力度，營造群防群治氛圍。
四、明年工作打算
明年，將認真貫徹落實好市、縣的決策部署，進一步強化措施，夯實責任，加強監(jiān)督，確保全縣食品藥品安全。
（一）深入推進市場整治，確保轄區(qū)食品藥品安全。嚴把準入關口，加大排查防控，突出景區(qū)、學校食堂、農村邊遠地區(qū)重點區(qū)域，農家樂、食品店、餐館飯店和食品加工作坊等重點對象，豬肉、糧油、水果、蔬菜、肉制品、乳制品、水產品、飲料、酒類等重點品種監(jiān)管力度，及時排查安全隱患，確保年內全縣重大食品藥品安全事故零發(fā)案。
（二）解放思想，創(chuàng)新求實，確保工作取得新突破。全力履行食品藥品安全新職能，抓好各環(huán)節(jié)食品藥品安全，建立健全食品藥品綜合監(jiān)管制度，創(chuàng)新監(jiān)管模式，確保食品藥品安全。繼續(xù)加大爭取工作力度，積極調動各種有利因素，主動加強與屬地政府及上級部門的溝通聯(lián)系，確保各項工作取得新突破。
（三）強化考核，保質保量完成其他各項任務。對各項指標任務進行時時跟蹤考核，及時解決存在的問題和不足，確保黨的群眾路線教育實踐活動工作、黨建廉政建設、綜治維穩(wěn)等各項任務圓滿達標。
食品安全監(jiān)管工作總結講話稿篇一
食品安全關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到全鎮(zhèn)的經濟發(fā)展和社會穩(wěn)定，2014年1月份以來，根據縣委縣政府關于食品安全監(jiān)管工作的要求和工作安排，我鎮(zhèn)高度重視，狠抓落實，切實抓好我鎮(zhèn)轄區(qū)內的食品安全監(jiān)管工作，今年來我鎮(zhèn)轄區(qū)內沒有發(fā)生食品安全事故?，F(xiàn)將我鎮(zhèn)今年的農村食品市場監(jiān)管工作簡單總結如下：
（一）領導重視，機構健全
我鎮(zhèn)高度重視食品安全工作，鎮(zhèn)專門成立了食品專項整治工作領導小組，領導小組由副鎮(zhèn)長羅金陽同志擔任組長，成員有食安辦、黨政辦、綜治辦、派出所、民政辦、工商所、衛(wèi)生院、中小學等部門的負責人組成，切實加強食品安全工作的領導。我鎮(zhèn)定期了召開鎮(zhèn)食品安全領導小組成員會議，對全鎮(zhèn)食品安全工作進行研究分析，并作出部署，并要求各有關部門按照部門職責，各司其職，深入到轄區(qū)內的食品生產加工經營單位進行食品安全大檢查，從生產銷售消費等渠道堵塞食品安全漏洞，確保我鎮(zhèn)食品生產經營秩序良好，食品經濟健康發(fā)展，食品質量和食品安全保障水平有較大提高，人民群眾消費安全感進一步增強。
（二）廣泛宣傳，提高群眾食品安全意識
我鎮(zhèn)通過墻報標語宣傳車分發(fā)傳單資料等手段廣泛宣傳食品安全知識，科學引導正確的消費觀，提高人民群眾自我保護能力。今年來共張貼標語450多張，分發(fā)宣傳資料850多份，形成了全社會重視食品安全的良好氛圍。
（三）扎實開展食品安全檢查工作
今年來，我鎮(zhèn)定期不定期組織工商所、衛(wèi)生院、民政辦等部門對轄區(qū)內的食品加工銷售攤點、商店、市場、學校等重點區(qū)域進行深入細致的檢查。
1、嚴厲打擊無證生產和制售假冒食品的違法行為。工商所等部門針對糧肉蔬菜、奶制品、豆制品、水產品、酒飲料、兒童食品和保健食品等10類食品開展“八查”，要求生產銷售廠家建立質量檔案，從嚴審查企業(yè)生產條件，強化日常監(jiān)督。
2、把好農產品生產安全關。按照農藥管理條例以及危險化學品生產經營管理辦法的有關規(guī)定，鎮(zhèn)涉農的有關部門對轄區(qū)內的農藥獸藥經營點進行整治。對不規(guī)范的店鋪，我鎮(zhèn)向其發(fā)出整改通知書，限期整改。此外還經常對蔬菜基地進行速測卡檢測，杜絕農藥殘留超標現(xiàn)象。我們還加強對菜農進行農藥安全生產培訓，提高其安全意識，保證了蔬菜安全。
3、開展包裝食品重要農產品加工品等安全檢查。工商等部門重點對飲料酒兒童食品保健食品腌熏制品調味品罐頭食用油等10種包裝食品進行“六查六看”，查處非法使用有害化學品的水果水產品農產品等。在檢查市場的肉類和禽類產品時，要求出售的豬肉全部經過防疫檢疫，家禽類無病雞鴨上市。在“春節(jié)”、“五端午”等節(jié)日前夕，我鎮(zhèn)還加大對肉類等食品的安全檢查力度，對食品加工點經營點進行徹底清查，有效凈化了節(jié)日食品市場。
4、加強對農村小食店雜貨店的整治。我鎮(zhèn)要求各村（街）干部經常對各村（街）小食店雜貨店的糧油面酒乳制品飲料肉類和禽類等進行安全檢查，確保群眾的身體健康。
5、加強監(jiān)管學校、企業(yè)食堂食品安全。我鎮(zhèn)組織了衛(wèi)生院、工商所等部門，經常性對各中小學、企業(yè)的食堂以及學校周邊的雜貨店進行安全檢查，要求食堂保持整潔衛(wèi)生，健全衛(wèi)生管理制度，建立食品購銷渠道登記，使用前對食品進行試紙檢測，確保學生健康。大力整治學校周邊小食店環(huán)境，取締一批“五無”產品，消除食品安全隱患。
食品安全監(jiān)管工作總結講話稿篇二
20xx年上半年，在省、地局和縣委、縣政府的領導下，緊緊圍繞工商行政管理工作職能，認真按照地區(qū)局和縣局崗位目標任務，以食品安全監(jiān)管工作為重中之重，以查辦各類食品違法案件為手段，采取食品監(jiān)管長效機制和各項專項整治行動相結合得方法，以創(chuàng)新監(jiān)管機制為突破口，切實轉變工作作風，銳意進取，扎實工作，有力地打擊了各種食品違法行為，為營造放心滿意的食品市場和消費環(huán)境做出了積極的努力。
（一）**縣共有19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)354個行政村，食品經營主體1714戶，其中食品零售經營主體1099戶（含50平方以上的5個，集體、私營的食品經營戶64戶）、食品配送22戶、食品批發(fā)24戶、食品加工79戶，餐飲490戶（含農家樂15戶）。
（二）截止目前，在食品安全監(jiān)管工作中，全局共出動執(zhí)法人員5172人次，出動執(zhí)法車輛車次，集中力量檢查食品經營戶14142戶次，立案查處各類食品違法案件49件，罰沒款1.97萬元。二是開展節(jié)日期間食品市場專項執(zhí)法檢查。對節(jié)日食(不錯的歡迎你）品進行重點檢查，依法查處銷售"三無"食品、冒牌、仿冒、過期變質以及不符合衛(wèi)生要求的食品等違法行為，共查獲各類五糧液等系列白酒99瓶（袋），過期啤酒等飲料315瓶（袋），不合格食品3336袋，不合格杏仁露等禮品盒1249盒，標值達5萬余元。
（一）統(tǒng)籌安排，建立食品安全監(jiān)管長效機制
1、以規(guī)范食品監(jiān)管行為為核心點，著力強化食品安全監(jiān)管責任。一是建立領導機制，強力組織保障。我局建立了一把手親自掛帥，分管局長靠前指揮，公平交易牽頭負責的食品安全監(jiān)管工作領導機制，層層簽訂責任書，責任到人。二是建立工作機制，強化制度保障。嚴格落實監(jiān)管人員、監(jiān)管任務和監(jiān)管措施、重點監(jiān)管食品經營主體資格、經營行為和食品質量，按照網格責任區(qū)強化日常監(jiān)管，認真開展"六查六看"，嚴格規(guī)范市場監(jiān)管行為。三是建立食品安全應急機制，有效提升了對突發(fā)事件的快速處置能力。
2、認真評選放心店和放心超市，目前已評選出9戶“食品安全示范店”，1戶“食品安全放心超市”。根據地區(qū)局在每一個行政村評選一戶“食品安全示范店”的要求，我局根據實際對尚未成熟的食品經營戶繼續(xù)加強指導、規(guī)范，在每個行政村都創(chuàng)建一戶“食品安全示范店”，此項工作正在進行中，爭取在20xx年6月20日前完成。
3、規(guī)范食品經營者索證索票和進貨制度，加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。為鞏固去年997戶食品經營戶索證索票成果，繼續(xù)做好109國道和魯大復線兩旁村莊內食品經營戶索證索票工作，以及山區(qū)公路兩旁和鄉(xiāng)鎮(zhèn)府所在地食品經營戶的索證索票工作。同時各所摸派轄區(qū)未建立索證索票工作的食品經營戶的基本情況，建立臺帳做好準備工作，并印發(fā)承諾書1700份，統(tǒng)一印制了《食品安全監(jiān)管公示牌》20xx份以及識假變假等宣傳材料，統(tǒng)一發(fā)放《購貨臺賬》等，手把手指導經營戶戶落實索證索票制度、進貨查驗制度、不合格食品退市制度等自律制度；手把手指導經營戶規(guī)范粘貼票證、規(guī)范填寫進貨臺賬和不合格商品退市記錄；講解食品安全知識；幫助規(guī)范店容店貌；重新簽訂食品質量安全責任書；簽訂食品經營者向社會公眾做出不銷售假冒偽劣食品的承諾書；真正做到把服務、引導工作做到了“家”，真正做到進駐一戶、規(guī)范一戶、成型一戶。
4、節(jié)日食品市場整治工作實現(xiàn)了常態(tài)化。樂都縣工商局改變了以往的節(jié)日市場整治慣例，每到一個節(jié)日，各相關職能科和工商所在節(jié)前、節(jié)日、節(jié)后開展食品安全整治工作，不是縣局等海東局地安排、工商所等縣局地安排，各項工作有條不紊的進行。
（二）突出重點，開展食品安全專項整治。
1、以規(guī)范食品經營行為為著力點，加大食品安全專項執(zhí)法力度，在20
不錯的08年元月份開展了食品安全專項整治月行動。
2、為確保廣大人民群眾過一個安全、和諧的春節(jié)，樂都縣工商局抽調執(zhí)法人員，放棄正常的休息，在正月初四和初七開展了(不錯的歡迎你）兩次春節(jié)禮品市場專項整治行動，取得很好的效果，受到了群眾的好評。
3、為徹底改變農村山區(qū)食品隨意經營行為，樂都縣工商局抽調執(zhí)法人員開展了為期3天的農村山區(qū)食品市場整治行動嚴厲打擊了違法行為和規(guī)范了農村山區(qū)食品市場。
4、為摸清全縣的食品經營戶真實情況，確實掌握經營戶真實情況，為局黨組研究、決策提供依據，縣局組織全局執(zhí)法人員開展了為期一個星期的食品安全專項交叉巡查，共檢查了全縣九個市場和19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的354個行政村，全面摸清了全縣的食品市場基礎數(shù)據。
（一）對食品安全監(jiān)管工作調查研究不夠，工作上創(chuàng)新不夠，沒有朝氣。
（二）索證索票工作雖然取得了一定的成績，但山區(qū)部分食品經營戶索證索票還不太規(guī)范。
（三）市場上還存在個別銷售假劣食品的違法行為。
四、下半年工作打算 （一）進一步完善各項食品安全監(jiān)管工作制度；
（二）繼續(xù)加強索證索票工作；
（三）加大對制售假劣食品的違法行為；
（四）加強工作研究，創(chuàng)新工作方
食品安全監(jiān)管工作總結講話稿篇三
今年以來，在市局的正確領導下，我局緊緊圍繞年初工作目標責任安排，切實強化食品安全監(jiān)管工作，扎實開展各項專項整治行動，確保了全年未發(fā)生食品安全事故，食品安全監(jiān)管各項工作取得了較好的成效，現(xiàn)將有關情況總結如下。
（一）日常監(jiān)督活動開展情況
1、監(jiān)督抽檢情況
從乳制品來看，常規(guī)抽檢x個批次，復原乳風險監(jiān)測專項抽檢x個批次，配合國家抽檢x個批次，配合省局風險監(jiān)測共抽檢x個批次，常規(guī)抽檢共抽檢x個批次，配合市局抽檢x個批次，經檢測全部合格；就其他食品而言，共抽檢x個批次，經檢測全部合格。
2、監(jiān)督檢查情況
共開展落實主體責任檢查x次，發(fā)現(xiàn)問題x個，下達責令改正通知書x份，所有問題經復查全部整改到位。
（二）重大活動開展情況
積極開展食品安全宣傳周活動。在食品安全宣傳周期間，扎實開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳活動。一是選派1家食品生產加工企業(yè)在啟動儀式上公開發(fā)出了質量安全誠信倡議書，倡議全區(qū)食品生產加工企業(yè)嚴格遵守法律法規(guī)規(guī)定，自覺接受社會各界監(jiān)督，切實履行質量安全第一責任人的法律義務，著力加強企業(yè)誠信體系建設，做“講誠信、講良心、講道德”的食品生產加工企業(yè)；二是開展了現(xiàn)場咨詢服務活動，在人員密集場所設立了宣傳咨詢臺，現(xiàn)場介紹食品安全法律法規(guī)、真假食品辨別小技巧等食品安全相關知識，耐心解答群眾的咨詢，共發(fā)放食品安全宣傳資料x余份，現(xiàn)場向來訪群眾解答x余人次，三是組織了培訓教育活動，共開展專題培訓x場，培訓人員x余人。
（三）專項工作開展情況
1、風險隱患大排查大整治情況
自9月15日開始，共一個半月時間，先后共出動執(zhí)法車輛x車次，執(zhí)法人員x人次，抽檢樣品x個批次，排查出可能存在的安全隱患x處。主要集中在以下幾個方面：一是原輔料采購方面，索證索票制度執(zhí)行不到位，部分原輔料缺少相應的資質證明文件和檢驗合格證；二是產品出廠檢驗方面，存在檢驗報告不規(guī)范、原始檢驗記錄不全的現(xiàn)象；三是生產過程控制方面，部分企業(yè)尤其是規(guī)模較小的企業(yè)衛(wèi)生狀況較差；四是在人員健康管理、人員培訓、風險信息收集等制度的執(zhí)行方面，部分企業(yè)存在人員健康證過期、培訓課時不足、未收集風險信息并作出相應反應等現(xiàn)象。
針對發(fā)現(xiàn)的x處可能存在的安全隱患，全部要求企業(yè)限期進行整改，提交整改報告，現(xiàn)已全部整改到位。
2、專項整治活動工作情況
開展了復原乳專項監(jiān)督檢查、生產加工企業(yè)收購原奶專項監(jiān)督檢查、質監(jiān)利劍專項監(jiān)督檢查等專項監(jiān)督檢查行動，未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)現(xiàn)象。
（一）好的經驗和做法
1、把監(jiān)管和服務企業(yè)相結合，寓監(jiān)管于服務之中。今年以來，緊貼地方經濟發(fā)展實際，圍繞地方主導產業(yè)和項目特色，提前介入，主動為企業(yè)提供優(yōu)質服務。針對xx食品有限公司原料薯大量積壓，急需盡快辦理食品生產許可證，早日開工生產的實際，積極和上級質監(jiān)部門溝通，在較短時間內幫扶企業(yè)完成了受理、審核、培訓、檢驗和發(fā)證工作，使該項問題得到圓滿解決。目前，該企業(yè)正在加緊進行生產，日產薯條達到x多噸，并與國外合作公司達成銷售協(xié)議，該企業(yè)已進入良性運行狀態(tài)，成為當?shù)匾粡堨n麗的名片。
2、積極創(chuàng)建食品質量安全示范企業(yè)，充分發(fā)揮行業(yè)帶頭作用。經由xx公司提出申請，上級部門按照評價標準進行審核，現(xiàn)已達到了示范企業(yè)的創(chuàng)建標準，對其他食品生產加工企業(yè)起到了很好的典型帶動作用。
3、持續(xù)開展乳制品區(qū)域專項整治和產品質量提升行動。自2009年以來，經過每年持續(xù)開展乳制品區(qū)域專項整治和產品質量提升行動，全區(qū)乳制品行業(yè)整體質量水平得到明顯提升，在各級進行的抽檢活動中經檢測全部合格，乳制品企業(yè)的主體責任意識明顯增強，生產安全食品、創(chuàng)建誠信企業(yè)、自覺接受社會各界監(jiān)督已成為共識。
（二）存在問題與不足
主要是以下兩個方面：一是科學創(chuàng)新監(jiān)管的能力有待提高，監(jiān)管方法和手段還不夠多，還比較陳舊；二是社會化監(jiān)管方面工作力度還不夠，構建人人關注食品安全、人人參與食品安全的良好共治格局還有待進一步努力。
（一）總體思路
認真貫徹落實食品安全法等法律法規(guī)要求，督促企業(yè)嚴格落實企業(yè)主體責任，切實做到依法誠信生產經營，確保不發(fā)生食品安全事故，促進全區(qū)食品加工業(yè)健康快速發(fā)展。
（二）重點工作安排
1、繼續(xù)抓好服務提升工作。在食品職能劃轉前，針對乳制品生產企業(yè)生產許可證集中到期的現(xiàn)狀，認真研究國家關于乳制品生產加工的法律法規(guī)和最新政策，組織好轄區(qū)內乳制品企業(yè)提前做好換發(fā)生產許可證的各項工作。
2、繼續(xù)強化監(jiān)督抽檢和檢查力度。進一步積極爭取食品抽檢經費，保證抽檢力度不減，抽檢方法更科學，抽檢結果運用更有效；繼續(xù)開展企業(yè)落實主體責任全面監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即處理，確保不留下安全風險隱患。
3、繼續(xù)做好各項專項整治行動。除繼續(xù)開展乳制品區(qū)域專項整治和產品質量提升行動以外，積極按照上級要求扎實開展各項食品安全專項整治行動，確保各項活動切實取得成效。
（三）有關建議
主要是兩個方面：一是希望進一步加強調查研究工作，確保各項工作能夠更加符合基層實際，如食品安全報表的設計應更加科學，不僅要填寫各項數(shù)字，更重要的是要符合和反應情況；二是希望能夠加大對基層食品安全監(jiān)管的投入力度，在基層局投入的基礎上，省市局可考慮爭取一定的專項資金，通過獎勵（食品安全監(jiān)管工作先進組織和個人）、專項補貼（食品安全監(jiān)管人員工作補貼）等形式，加大對基層局的投入力度，以確保各項工作更加順利開展。
食品安全監(jiān)管工作總結講話稿篇四
xx年，市工商局工商所高度重視食品安全監(jiān)管工作，堅持將食品安全監(jiān)管作為重點工作和常態(tài)工作來抓，由所長親自抓，分管副所長具體抓，全所職工履職盡責，常抓不懈，力求實效。
首先從統(tǒng)一職工思想認識著手，全所上下牢固樹立起“食品安全監(jiān)管是工商第一要務”觀念，并將作風建設融入食品安全監(jiān)管工作中。
其次是實行食品網格化監(jiān)管，干部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)包干，做到定員、定崗、定職、定責。每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)或鄉(xiāng)場確定一名工商干部全面、專職負責該區(qū)域食品安全監(jiān)管工作，分片包干，從食品經營戶證照辦理、日常經營、票證索取、臺帳建立、食品質量等情況對該局域所有食品經營戶進行全方位監(jiān)管，將職責落實到人，做到登記、監(jiān)管、規(guī)范、清理、負責一體化。
第三是堅決落實“六查六看”和四制兩查工作機制。一是落實和完善工商食品監(jiān)管臺帳，做到監(jiān)管有記錄、有專人、有專職；二是發(fā)放特別印制的《食品安全監(jiān)管宣傳資料》和《規(guī)范添加劑生產經營使用公告》，進一步宣傳建立食品進銷貨臺帳的要求、法律法規(guī)和政策依據，檢查和督促經營戶嚴格執(zhí)行食品進貨查驗記錄制度，如實填寫粘貼式臺帳，并裝訂成冊；三是逐戶簽訂《食品安全責任書》，明確食品經營者責任和義務；四是對綜合市場食品經營攤點逐戶登記造冊，監(jiān)管和督促并行，做到監(jiān)管有痕跡；五是普查和快速檢測重點抽查相結合，重點檢查飲料、兒童食品、豆干和腌臘制品等食品有無過期、變質、三無和含吊白塊、亞硝酸鹽、瘦肉精等問題，要求經營戶確保食品質量安全；六是查驗經營戶衛(wèi)生許可證到期情況，敦促經營戶在期限內及時辦理《食品流通許可證》，并做到亮證亮照經營；七是認真開展打擊違法添加食品添加劑和非食用物質專項工作，要求蛋糕店、鹵肉店等涉及使用食品添加劑的經營戶嚴格按照規(guī)定使用各類添加劑，不得違法違規(guī)亂添加。
第四是因地制宜，五個統(tǒng)一，標準化打造“食品安全示范店”。目前，xx工商所已按照市局要求標準化、規(guī)范化打造了2戶監(jiān)管欄、店招墻柱、亮證亮照、經營者承諾書、監(jiān)督投訴電話等“五統(tǒng)一”的食品安全示范店。
xx年，工商所食品安全監(jiān)管模式運行良好，轄區(qū)內未出現(xiàn)食品安全事故和明顯的管理漏洞，得到了當?shù)馗鬣l(xiāng)鎮(zhèn)黨委政府的認可和好評。
食品安全監(jiān)管工作總結講話稿篇五
（一）細化任務，明確責任。結合《2021年市法治宣傳教育工作要點》，將《食品安全法》列入2021年度市重點普法目錄，按照“誰執(zhí)法誰普法”普法責任制要求，推動各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道及市市場監(jiān)管局等單位，做好食品安全法律法規(guī)的宣傳教育工作。
（二）開展檢查，推動工作。通過強化案卷審查工作，加強對食品安全執(zhí)法司法活動的監(jiān)督管理，不斷強化食品安全行政執(zhí)法工作中執(zhí)法人員的責任心，強化執(zhí)法案件辦理的規(guī)范化、標準化。通過推動行政執(zhí)法“三項制度”，從嚴要求食品安全執(zhí)法單位從執(zhí)法公示、執(zhí)法過程記錄、重大執(zhí)法決定法制審核等方面不斷完善執(zhí)法程序、規(guī)范處罰標準，從行政執(zhí)法的角度保障食品安全工作。
一是印發(fā)《關于開展2021年食品安全宣傳周活動的通知》，明確要求各司法所結合“江淮普法行”、“法律六進”等活動，做好《中華人民共和國食品安全法》《省食品安全條例》等法律法規(guī)的宣傳，推動各地因地制宜開展食品安全宣傳，助力爭創(chuàng)國家食品安全城市。
二是積極運用新媒體品臺進行宣傳。通過“司法行政”微信公眾號、微博、led電子屏等平臺廣泛宣傳有關食品安全方面的法律法規(guī)和基本知識，增強人民群眾的食品安全法律意識、監(jiān)督意識和自我保護意識，營造濃厚的社會氛圍。
市司法局以推進落實“誰執(zhí)法誰普法”普法責任制為主線，加強組織、協(xié)調，推動責任單位結合工作職能，面對社會公眾開展普法活動。同時堅持線上與線下相結合，通過微信、微博、廣播等媒介，全方位、多角度加強食品安全工作宣傳，為依法開展食品安全工作營造良好的環(huán)境。
食品安全監(jiān)管工作總結講話稿篇六
20xx年，市工商局工商所高度重視食品安全監(jiān)管工作，堅持將食品安全監(jiān)管作為重點工作和常態(tài)工作來抓，由所長親自抓，分管副所長具體抓，全所職工履職盡責，常抓不懈，力求實效。
首先從統(tǒng)一職工思想認識著手，全所上下牢固樹立起“食品安全監(jiān)管是工商第一要務”觀念，并將作風建設融入食品安全監(jiān)管工作中。
其次是實行食品網格化監(jiān)管，干部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)包干，做到定員、定崗、定職、定責。每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)或鄉(xiāng)場確定一名工商干部全面、專職負責該區(qū)域食品安全監(jiān)管工作，分片包干，從食品經營戶證照辦理、日常經營、票證索娶臺帳建立、食品質量等情況對該局域所有食品經營戶進行全方位監(jiān)管，將職責落實到人，做到登記、監(jiān)管、規(guī)范、清理、負責一體化。
第三是堅決落實“六查六看”和四制兩查工作機制。一是落實和完善工商食品監(jiān)管臺帳，做到監(jiān)管有記錄、有專人、有專職；二是發(fā)放特別印制的（食品安全監(jiān)管宣傳資料）和（規(guī)范添加劑生產經營使用公告），進一步宣傳建立食品進銷貨臺帳的要求、法律法規(guī)和政策依據，檢查和督促經營戶嚴格執(zhí)行食品進貨查驗記錄制度，如實填寫粘貼式臺帳，并裝訂成冊；三是逐戶簽訂（食品安全責任書），明確食品經營者責任和義務；四是對綜合市場食品經營攤點逐戶登記造冊，監(jiān)管和督促并行，做到監(jiān)管有痕跡；五是普查和快速檢測重點抽查相結合，重點檢查飲料、兒童食品、豆干和腌臘制品等食品有無過期、變質、三無和含吊白塊、亞硝酸鹽、瘦肉精等問題，要求經營戶確保食品質量安全；六是查驗經營戶衛(wèi)生許可證到期情況，敦促經營戶在期限內及時辦理（食品流通許可證），并做到亮證亮照經營；七是認真開展打擊違法添加食品添加劑和非食用物質專項工作，要求蛋糕店、鹵肉店等涉及使用食品添加劑的經營戶嚴格按照規(guī)定使用各類添加劑，不得違法違規(guī)亂添加。
第四是因地制宜，五個統(tǒng)一，標準化打造“食品安全示范店”。目前，xx工商所已按照市局要求標準化、規(guī)范化打造了2戶監(jiān)管欄（含工商徽記、監(jiān)制單位）、店招墻柱、亮證亮照、經營者承諾書、監(jiān)督投訴電話等“五統(tǒng)一”的食品安全示范店。
20xx年，工商所食品安全監(jiān)管模式運行良好，轄區(qū)內未出現(xiàn)食品安全事故和明顯的管理漏洞，得到了當?shù)馗鬣l(xiāng)鎮(zhèn)黨委政府的認可和好評。
食品安全監(jiān)管工作總結講話稿篇七
2012年上半年，我局餐飲服務食品
安全
監(jiān)管工作，在縣委、縣政府和市局的正確領導下，以科學發(fā)展觀為指導，以餐飲服務食品安全專項整治工作為抓手，不斷完善餐飲服務監(jiān)管體制，創(chuàng)新監(jiān)管方式和方法，以專項整治促規(guī)范、促提高、保安全，在全縣范圍內實施了以規(guī)范餐飲服務單位經營行為、嚴厲打擊餐飲服務單位無證經營、超范圍經營行為、強化餐飲服務單位食用油、餐廚廢棄物管理、落實餐飲具消毒措施等為主要內容的餐飲服務放心工程。現(xiàn)將2012年上半年如下：
一、教育培訓，增強管理相對人的責任意識
在全縣范圍內開展了餐飲服務監(jiān)管人員和從業(yè)人員業(yè)務知識培訓和法律法規(guī)教育，切實增強了從業(yè)人員的業(yè)務素質和責任感。上半年共對42名餐飲服務從業(yè)人員進行了《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》、《行政處罰法》等法律法規(guī)和食品安全知識培訓；在元旦、春節(jié)期間和中、高考期間分別進行了餐飲食品安全宣傳與培訓，并進行重點監(jiān)督檢查，確保無餐飲服務食品安全事故的發(fā)生，保障了消費者的餐飲服務食品安全。
二、日常監(jiān)管與專項整治相結合，提高監(jiān)管水平一是嚴格規(guī)范審批，嚴把許可準入關。按照《行政許可法》、《食品安全法》和《餐飲服務許可管理辦法》等法律法規(guī)的標準要求，進一步嚴格餐飲衛(wèi)生許可制度，嚴把市場準入關，對申請從事餐飲服務的單位，嚴格按照食品安全許可標準進行審查審核，對達不到食品安全要求的餐飲單位一律不予許可，確保群眾飲食安全。對已審批的餐飲單位的衛(wèi)生條件、設施設備、從業(yè)人員的健康狀況定期進行監(jiān)督檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題，提出整改意見并限期整改。上半年，我局共對全縣餐飲經營戶下達整改意見書12份，均在規(guī)定期限內完成了整改。
二是加強學校食品安全監(jiān)管，確保學校師生餐飲安全。全縣目前共有學校215所（高中2所、初中18所、
小學
183所、幼兒園12所），有174所學校為義務教育階段學生提供營養(yǎng)餐，其中有81所學校采用食堂供餐的模式進行供餐、74所學校采用企業(yè)配送的模式進行供餐、19所學校采用家庭托餐的模式進行供餐，全縣共有38188名（其中中學生11805名、小學生26380名）學生參加了營養(yǎng)餐改善計劃。從春季開學至今，對學校食堂持證情況、食品加工及從業(yè)人員衛(wèi)生、食品原料采購索證索票及登記、餐具清洗、消毒及保潔、食品貯存、食品留樣等進行全面檢查，對學校使用的食用油，米及食品添加劑使用情況進行重點檢查。并對學校食堂從業(yè)人員、經營情況、設備設施情況進行了摸底調查，上半年出動車輛6臺次，監(jiān)督員18人次，共對全縣50余家學校進行了摸底檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品留樣不規(guī)范，設計、布局不合理、從業(yè)人員無健康證、索證索票與臺帳記錄不全的8家學校下達了監(jiān)督意見書，要求在規(guī)定時間內整改。
6月8日，應板當中心校的邀請，衛(wèi)生監(jiān)督所所長一行專門到板當中學，對全鎮(zhèn)學校及食堂負責人進行了學校食品安全知識培訓，重點培訓了學校食品安全隱患對師生的危害；食物中毒的概念、分類、原因及預防；學校食堂食品的采購、保管、加工、銷售及從業(yè)人員的要求等。
三是強化節(jié)假日和重大活動期間餐飲服務食品安全保障。為保障節(jié)假日和重大活動期間餐飲服務食品安全，我局制定了元旦、春節(jié)、“五一”、“清明”等節(jié)假日和“兩會”、 “中、高考”等期間餐飲服務食品安全保障實施方案，落實專人、落實措施，做到事前檢查、事中監(jiān)督、事后總結，強化對餐飲服務食品安全的巡查，確保了節(jié)假日及重大活動無食品安全事故發(fā)生，確保了餐飲服務食品安全。
四是開展面條專項整治工作。我局于三月份開展了專項整治工作，共出動執(zhí)法車輛3臺次，
執(zhí)法人員12人次，檢查縣城內早餐店25家，主要以早餐店的水面和腸旺面館為重點，檢查面條中是否含有危害人體健康的添加劑和
其他
有害物質，切實杜絕餐飲企業(yè)不購買、不加工銷售問題面條。通過檢查，未發(fā)現(xiàn)各早餐店存在有違法添加行為。五是開展餐飲服務環(huán)節(jié)食用油脂和餐廚廢棄物管理專項整頓工作。為切實加強我縣餐飲服務環(huán)節(jié)食用油脂和餐廚廢棄物管理工作，有效解決“地溝油”回流餐桌問題，切實保障全縣人民群眾飲食安全和身體健康，我局于4月制定了工作方案，落實了工作措施，共出動執(zhí)法車輛2臺次，監(jiān)督人員6人次，在全縣范圍內集中開展“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作。通過開展“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理，強化對餐飲服務單位的監(jiān)督檢查，使多數(shù)單位建立了食用油脂索證索票制度和登記制度，餐廚廢棄油脂有專人負責處理，有回收處理記錄，有效杜絕“地溝油”重回餐桌。
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食品安全監(jiān)管工作總結講話稿篇八
為了切實做好我鄉(xiāng)元旦、春節(jié)季食品安全事故預防和控制工作，有效預防和減少食物中毒事件的發(fā)生，保障廣大群眾身體健康和生命安全，我鄉(xiāng)在元旦、春節(jié)期間開展了食品安全專項監(jiān)督檢查，現(xiàn)將活動開展情況總結如下：
食品安全事故的預防與控制工作，事關廣大人民群眾的身體健康和生命安全，我鄉(xiāng)從維護廣大群眾切身利益和社會穩(wěn)定的大局出發(fā)，進一步加強領導，按照“地方政府負總責，監(jiān)管部門各負其責，企業(yè)是第一責任人”的責任體系，認真落實食品安全責任，全面履行職責，堅持誰主管、誰負責的原則，督促食品生產經營企業(yè)切實承擔起食品安全第一責任人的責任。
一是對無證小餐飲、流動餐飲攤點為重點，加強餐飲企業(yè)的檢查整治；二是以桶裝水為重點，加強飲用水衛(wèi)生安全檢查；三是以裸露銷售的食物、過期食品整治為重點，加強企業(yè)食品經營行為規(guī)范；四是以易致毒食物清理為重點，加強學校食堂、民工食堂食品安全的監(jiān)督檢查；五是以農村紅白喜事聚餐宴席為重點，落實農村家宴審查備案管理；六是以食品添加劑規(guī)范使用為重點，加強食品生產、經營、使用各環(huán)節(jié)的綜合整治；七是以開展農殘檢測為重點，加強農貿市場、食用農產品基地、超市的產品質量檢查和預警；八是以病死豬、病害肉整治為重點，加強畜禽定點屠宰及綜合整治，確保食品安全。
在元旦、春節(jié)期間利用宣傳媒體，采取多種形式開展食品安全事故預防的宣傳教育工作。大力開展關于食品安全法律法規(guī)、食品安全知識、有毒有害物品安全使用和管理等方面的宣傳教育，把有關假冒偽劣、腐爛變質、有毒有害食品的鑒別和食物中毒預防等知識傳授給廣大群眾，特別是預防誤食有毒野生蘑菇、野菜、飲用自制藥酒等引發(fā)食物中毒，不斷增強廣大群眾的食品安全意識，提高群眾的.自我保護能力，有效預防和減少食物中毒事故的發(fā)生，確保群眾安全過節(jié)。
食品安全監(jiān)管工作總結講話稿篇九
為確保元旦、春節(jié)期間餐飲服務食品安全，根據《關于加強元旦、春節(jié)期間餐飲服務食品安全監(jiān)管工作的通知》要求，我院采取積極有效措施，加大對轄區(qū)內餐飲服務單位監(jiān)管，保障了兩節(jié)期間餐飲服務食品安全。具體情況如下：
為確保元旦、春節(jié)期間餐飲服務食品安全，我院組織召開會議，成立領導小組，由院領導擔任組長；會議認真分析當前餐飲服務單位可能存在的食品安全隱患，組織監(jiān)督員學習《通知》精神，強化責任意識；加強突發(fā)事件處置能力培訓，做好突發(fā)食品安全事件的應急處理準備工作；要求每位監(jiān)督員忠于職守，并嚴格食品安全行政責任追究制度。
根據《通知》精神的要求，針對兩節(jié)期間餐飲服務單位等可能存在的食品安全隱患問題及食品安全監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)，研究制定我鎮(zhèn)的行動計劃和具體實施方案，明確加大對承辦5桌以上宴席餐飲單位、集體食堂、餐飲服務單位的食品安全監(jiān)管力度，重點檢查餐飲服務單位鮮肉及肉制品、食品原料、調味品、食品添加劑和白酒、葡萄酒采購的管理，以及食品貯存、加工制作、餐飲具消毒、從業(yè)人員健康狀況，進一步規(guī)范餐飲服務經營行為。督促餐飲經營者認真執(zhí)行采購索證索票和進貨查驗制度，以及食品添加劑使用管理規(guī)范，杜絕使用非食用物質和濫用食品添加劑等。
1、宣傳動員和自查自糾階段
兩節(jié)前及期間，監(jiān)督員對管轄范圍內的餐飲單位、集體食堂等，開展食品安全執(zhí)法檢查。重點檢查大中型餐飲單位、集體食堂、餐飲服務單位等，采取深入庫房、操作場所等，檢查鮮肉及肉制品、食品原料、調味品、食品添加劑等采購索證索票和進貨查驗情況，以及食品貯存、加工制作、餐飲具消毒、從業(yè)人員健康狀況。特別加強年夜飯承辦餐飲單位食品安全檢查，要求各單位做到環(huán)境整潔，食品原料新鮮，涼菜間必須做到“專人、專間、專用工具、專用冰箱（柜）、專用消毒設備”，烹煮食品必須燒熟燒透，加強各類餐飲具、刀具的清洗消毒和保潔，嚴禁無健康合格證明的從業(yè)人員從事接觸食品的工作。嚴格審查年夜飯菜譜，對可能存在安全隱患的涼菜等及時進行調整；同時要求所有承辦年夜飯單位烹制菜肴燒熟煮透，涼菜開餐前兩小時內制作，并每菜留樣100克、密閉冷藏保存48小時。一旦發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒事件，所涉餐飲單位必須立即向我所報告。
存放、食品與雜物混放等。針對上述問題，監(jiān)督員及時提出改正意見，要求限期整改到位；對經營超過保質期食品單位進行立案查處。
兩節(jié)期間我鎮(zhèn)成立了食品安全事故應急處置小組，事先做好各項應急處置準備工作，向社會公布舉報電話和值班電話，實行24小時值班制，保持24小時應急狀態(tài)，一旦發(fā)生突發(fā)事件能迅速采取有力措施予以處理。
監(jiān)督員加強重點區(qū)域的監(jiān)督檢查，加強對承辦宴席的單位、車站及景區(qū)周邊的餐飲單位的巡回監(jiān)督檢查。除夕當天，監(jiān)督員分片對轄區(qū)內承辦年夜飯餐飲單位進行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時督促整改，并要求各承辦單位必須在開餐前2小時內制作涼菜。兩節(jié)期間食品安全檢查行動，共出動監(jiān)督員7人次，車輛2臺次；向餐飲業(yè)單位發(fā)放兩節(jié)期間食品安全指導性意見書11余份；檢查餐飲單位11戶次；發(fā)現(xiàn)問題1戶次，督促整改4戶次；發(fā)放宣傳資料100余份。春節(jié)期間未接到任何消費者舉報、投訴。通過本所監(jiān)督員的共同努力，杜絕了食物中毒事件和食源性疾病在我鎮(zhèn)的發(fā)生，保障了我鎮(zhèn)“兩節(jié)”期間的食品安全。
食品安全監(jiān)管工作總結講話稿篇十
我局在縣委、政府的正確領導下，按照市局的工作要求，我局緊緊圍繞工作職能，按照縣食安委的統(tǒng)一安排部署，認真履行工作職責，食品安全監(jiān)管能力和水平有了進一步提高，食品監(jiān)管工作目標明確、措施有力、履職到位，現(xiàn)將我局食品質量監(jiān)督工作總結匯報如下：
一、基本情況
我縣共有獲證生產企業(yè)5家，其中一家面包加工，4家蜜餞生產屬于季節(jié)性生產。共有食品加工作坊152家，主要集中在碗托、豆腐等傳統(tǒng)食品。按上級要求對我局食品加工環(huán)節(jié)實施網格化監(jiān)管，并給食品安全工作人員共6人配備手機。今年受理投訴舉報案件1起，處理1起，銷毀“問題豆芽”300余公斤。
二、加強組織領導，強化隊伍建設
一是我局黨組高度重視安全工作，努力建設一支政治強、業(yè)務精、作風正的執(zhí)法隊伍。強化食品安全隊伍能力建設，規(guī)范執(zhí)法監(jiān)督行為，確保食品質量監(jiān)督工作質量。二是建立健全相關工作制度和崗位職責，全面落實食品安全責任制，層層簽訂食品質量安全管理目標責任書，強化目標考核。三是加強理論和業(yè)務學習，提高人員綜合素質，增強責任意識。四是強化服務意識，引導執(zhí)法人員改進服務態(tài)度、提高服務質量、拓展服務空間、提高服務有效性，努力提高質監(jiān)隊伍的綜合素質，全面提升質監(jiān)部門形象。
三、加強日常監(jiān)管
一是加強對食品生產加工企業(yè)監(jiān)管。繼續(xù)完善食品生產企業(yè)檔案，督促食品生產企業(yè)建立健全各項生產規(guī)章制度，完善食品原料、食品添加劑進銷貨臺帳。對獲證企業(yè)加大監(jiān)督巡查、回訪、年審、監(jiān)督抽查的力度，確保生產條件持續(xù)穩(wěn)定。
二是深化食品生產加工小作坊整治。我縣出臺《保德縣食品加工作坊管理辦法》以后，我局對具有一定條件的食品加工作坊進行幫扶，督促其改善廠房條件、完善生產設施。目前共幫扶食品加工作坊40余家。
四、“七項專項整治”情況
一是深化食品非法添加和濫用食品添加劑專項治理行動。我局制定整治工作方案，成立整治工作領導小組，組織企業(yè)自查自糾，宣貫有關法律法規(guī)和《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》，整治工作效果明顯。檢查其有無違法添加非食用物質和濫用添加劑現(xiàn)象，監(jiān)督其食品添加劑使用情況，查閱食品添加劑使用臺帳，并檢查食品標識是否規(guī)范，同時加大日常巡查力度，密切關注其食品添加劑使用情況。
二是深化乳制品、食用油、肉類、水產品、酒類、食醋、食品添加劑和保健食品等八個重點品種的綜合治理。在五一、端午和中秋、國慶等節(jié)日開展專項檢查，以節(jié)日熱銷產品為重點品種，依法打擊制售假冒偽劣食品等違法行為，杜絕發(fā)生食品質量安全事故。
三是開展食品集中交易市場、城鄉(xiāng)結合部、城中村、建筑工地、中小學校園及周邊等重點場所的食品安全專項整治。在食安委的領導下，多次對食品加工小作坊進行專項檢查，對不符合要求的小作坊進行停產整頓。并多次進行回訪，鞏固專項整治成果。多部門聯(lián)合執(zhí)法，對無證、不符合食品安全衛(wèi)生標準的4家豆腐加工作坊、3家豆芽生產作坊、1家面皮加工作坊進行了依法取締，當場扣押了鍋爐4臺、磨豆機4臺，銷毀模具40余個，“問題”豆芽1000余公斤。
五、開展食品安全宣傳和培訓活動
3月20日，我局召開食品安全責任知責履責培訓會，對全體工作人員進行知責教育，并學習相關法律法規(guī)。
3月27日，我局再次召開食品安全責任知責履責培訓會，對5家食品企業(yè)負責人和22家涉及添加劑的食品小作坊負責人進行了培訓。
充分利用報刊、電視等媒體，編發(fā)簡報12期，采用電視專訪形式大力宣傳食品安全知識，在保德電視臺滾動播出，普及食品安全常識。在3〃15、食品安全周、質量月等活動，大力宣傳食品安全法律知識，普及食品安全科學常識，報道食品安全工作成果以及優(yōu)質食品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)，強化企業(yè)食品安全責任意識，引導廣大生產負責人誠信守法經營，提高人民群眾自我保護能力和食品安全意識，營造人人關注、人人重視食品安全監(jiān)管的社會氛圍。
六、下年工作計劃
1、進一步全面排查食品生產小作坊底數(shù)。
3、查處在食品加工領域內濫用食品添加劑行為，主要對食品加工小作坊使用乳制品和各類添加劑使用情況進行專項檢查。
5、檢查生產企業(yè)，督促企業(yè)建立全過程質量安全制度，落實企業(yè)主體責任制，監(jiān)督檢查食品生產企業(yè)進貨臺賬和銷售臺賬。通過檢查，督促企業(yè)落實各項安全質量控制制度。
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按照《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定和省、市、縣關于食品安全“三定”方案的工作安排，在**市局、縣委、政府的堅強領導和相關部門的.支持配合下，我局緊緊圍繞工作職能，認真履行食品安全監(jiān)管職責，強化監(jiān)管措施，確保轄區(qū)食品生產企業(yè)食品質量安全，現(xiàn)將我局如下：
一、高度重視，強化組織領導
食品安全，關系群眾身體健康和生命安全，關系社會穩(wěn)定和經濟發(fā)展。為進一步加強食品安全監(jiān)管，消除食品安全隱患，我局成立了以局黨組書記、局長**為組長的食品安全工作領導小組，副局長**、**為副組長，分別負責食品安全執(zhí)法檢查和食品安全日常檢查，其它相關股、所分別按照各自職責具體執(zhí)行食品安全日常巡查、執(zhí)法檢查、抽樣檢驗等工作。
二、加強企業(yè)監(jiān)管，強化建檔和巡查工作
全登記、監(jiān)管全記錄”的監(jiān)管目標。
日常巡查中，我局認真落實“3個環(huán)節(jié)、4本臺帳、5項制度”工作。抓住“三個環(huán)節(jié)”，即日常巡查監(jiān)管中抓住原輔料進貨查驗、生產過程、產品出廠檢驗三個重點環(huán)節(jié)；建立“四本臺帳”，即指導企業(yè)建立原輔料進貨臺帳、生產投料記錄臺帳、檢驗臺帳、產品銷售臺帳，并把四本臺帳作為巡查的必查內容；健全“五項制度”，即督促企業(yè)建立健全原輔料進貨查驗制度、添加劑管理制度、產品出廠檢驗制度、不合格品召回管理制度、員工培訓管理制度。此外，根據轄區(qū)企業(yè)的實際情況，我局通過分類監(jiān)管、區(qū)域監(jiān)管等模式，建立和完善食品安全信用體系和企業(yè)黑名單制度等長效機制。
三、扎實開展食品專項整治，嚴格落實企業(yè)主體責任
2017年，在市、縣兩級部門的安排部署下，我局繼續(xù)深入推進“打擊食品中非法添加和濫用食品添加劑”專項整治工作，并結合 “百日行動”專項整治、食品安全大檢查等行動，開展了“肉制品”、“調味料”、“大米”等11次專項整治，對專項整治中檢查不合格的食品生產企業(yè)，按照《食品安全法》相關規(guī)定給予了處罰，極大規(guī)范了轄區(qū)食品生產企業(yè)的生產行為。
產加工企業(yè)食品質量安全公開承諾書》，要求企業(yè)在建立食品安全關鍵崗位責任制度、進貨查驗記錄制度、生產過程控制制度、食品添加劑使用管理制度等方面予以承諾。通過承諾，促使企業(yè)進一步落實食品質量安全主體責任要求，嚴格按規(guī)定組織生產，確保生產的食品符合國家相關法律、法規(guī)規(guī)定。
截至今年12月10日，我局在日常巡查和各類食品專項整治中，累計出動檢查人員500余人次，車輛130余臺次，累計巡查食品生產企業(yè)227家次。通過定期和不定期的巡查及專項整治，2017年，轄區(qū)未發(fā)生一起食品安全事故，有效確保了轄區(qū)食品質量安全。
四、嚴格執(zhí)行抽檢計劃，加大企業(yè)抽檢力度
2017年，我局根據我縣實際，并按照省、市兩級監(jiān)督抽檢計劃安排，全年接受80家次企業(yè)委托檢驗194個批次，委檢不合格產品10個批次，委檢合格率94.8%；按抽檢計劃抽查85家次食品生產企業(yè)的141個批次產品，其中抽查不合格產品8個批次，抽查合格率94.3%，較去年92.8%的抽檢合格率上升1.5個百分點。對抽查不合格的生產企業(yè)，我局均約談了不合格企業(yè)的主要負責人，責令其立即召回不合格產品及停產整改，查找分析產品不合格原因，寫出整改報告，在整改驗收合格后重新抽取產品進行復檢，一切合格后方能恢復生產。
五、加強部門溝通合作，及時匯報工作情況
我局定期向市局和縣食安辦報送月報表和季度報表，并及時向上級部門提供所需工作材料，匯報工作情況。目前，我局共向市質監(jiān)局、縣食安辦、縣食藥監(jiān)局等各部門報送各類工作材料和總結報告近90余份。
六、拓展方式，加大宣傳培訓力度
（一）為樹立企業(yè)負責人食品安全和主體責任意識，今年1月16日和4月24日，我局分別集中全縣白酒作坊業(yè)主和全縣取證食品生產企業(yè)負責人召開食品安全會議，組織企業(yè)學習《食品安全法》、《預包裝食品標簽通則》等食品質量安全監(jiān)管相關法規(guī)文件，指導企業(yè)開展食品安全管理工作，并與到會小作坊業(yè)主、企業(yè)負責人分別簽訂了《小作坊質量安全承諾書》和《**市食品生產加工企業(yè)食品質量安全公開承諾書》。
（二）為提升群眾辨別食品的能力，以及營造食品安全監(jiān)管的良好社會氛圍，6月11日，我局參加了食品安全周宣傳活動，現(xiàn)場與20家食品生產企業(yè)代表簽訂了《**市食品生產加工企業(yè)食品質量安全公開承諾書》。并發(fā)放宣傳資料3300余份，接受咨詢260余次；9月14日，我局再次舉行了政策現(xiàn)場咨詢宣傳轟動，發(fā)放宣傳資料1200余份，接受咨詢100余次。
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通過培訓宣傳，極大的提升了企業(yè)的食品安全和主體責
任意識以及群眾辨別食品安全的能力，為食品安全的監(jiān)管營造了良好的社會氛圍。
雖然今年是我局食品監(jiān)管工作的最后一年，但我局仍嚴格按照上級工作安排和部署一如繼往地的高度重視和開展食品安全工作，嚴格規(guī)范食品生產企業(yè)生產行為，嚴厲打擊食品生產企業(yè)違法行為。本著“發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，舉報一起，查實一起”的原則和將食品安全工作監(jiān)管到底的決心，認真履行質監(jiān)職能職責，主動作為，奮發(fā)有為，確保了我縣食品質量安全。
2017年12月26日
20172017年1月，于順利完成組成工作，面對人手少，經費缺、監(jiān)管對象點多、面廣、線長，情況復雜諸多不利因素，沒有太多抱怨，不等不靠，敢于擔當，主動作為，積極開展食品藥品監(jiān)管工作，努力探索食品藥品監(jiān)管新思路。現(xiàn)將全年來的工作匯報如下：
一、主動作為，夯實基礎。
入駐所里后，克服人手少，、監(jiān)管面大諸多不利因素，積極主動向街道政府匯報，加強與鄉(xiāng)鎮(zhèn)分管領導、協(xié)管員、村信息員及社區(qū)的溝通與聯(lián)系，爭取他們的支持與配合，做好與工商、質監(jiān)等監(jiān)管部門的工作對接，深入一線，摸清轄區(qū)內監(jiān)管對象基本情況，分類建檔造冊，做到底子清，情況明，任務清，責任明。目前，我所轄區(qū)內食品藥品監(jiān)管對象274家，其中醫(yī)療機構10家，藥品經營企業(yè)13家，食品生產企業(yè)2家，餐飲服務單位120家。食品小作坊8家，食品流通企業(yè)179家，化妝品經營使用單位5家。同時，根據市區(qū)局要求，聯(lián)合社區(qū)開展食品藥品安全隱患排查，并做好相應的風險應急方案，簽訂食品生產安全承諾書，明確監(jiān)管責任，為全面履職夯實監(jiān)管基礎。
二、強化監(jiān)管，全面履職。
全年檢查食品生產單位23余戶次，流通環(huán)節(jié)食品200戶次，下達責令整改通知書30份，轄區(qū)內食品市場質量安全水平進一步提升。
（二）嚴把食品許可受理關口。嚴格執(zhí)行《食品安全法》、《行政許可法》等有關規(guī)定，熱情服務監(jiān)管對象，凸顯服務理念，大力幫促產業(yè)發(fā)展，截止目前，已換發(fā)《食品流**可證》80，餐飲服務許可證31家。
和食品安全事故防控措施切實落到實處，轄區(qū)內各學校食品安全管理標準和保障水平較以往有了明顯改觀。
（五）農村家庭聚餐登記備案管理穩(wěn)步推進。加強轄區(qū)內農村聚餐食品安全監(jiān)督管理，摸清轄區(qū)內流動宴席經營者基本情況，督促轄區(qū)內各社區(qū)內流動宴席經營者簽訂流動宴席責任書3份，發(fā)放食品安全宣傳讀本20余本，農村集體聚餐食品安全宣傳單100余份，截止目前，農村集體聚餐已登記備案3起，轄區(qū)內未發(fā)生一起食品安全事故。
（六）加大整治力度，確保藥械質量安全。采取“監(jiān)管全面查、整改回訪查、違規(guī)認真查、屢犯重點查”方式，加強日常監(jiān)管，通過開加大醫(yī)療器械“五整治”、無菌一次性輸液器及植入性醫(yī)療器械專項檢查、含特殊藥品復方制劑專項檢查等專項整治力度。一年來，共檢查藥械生產經營單位2家次，糾正各類違規(guī)問題，轄區(qū)內藥械質量安全得到了有效保障；加強藥品不良反應檢測網絡建設，，積極幫扶指導轄區(qū)內藥品經營企業(yè)做好新版gsp認證準備工作，提升轄區(qū)內藥品經營企業(yè)管理水平，進一步規(guī)范藥械市場秩序。
三、加大宣傳力度，營造群防群治氛圍。
四、明年工作打算
明年，將認真貫徹落實好市、縣的決策部署，進一步強化措施，夯實責任，加強監(jiān)督，確保全縣食品藥品安全。
（一）深入推進市場整治，確保轄區(qū)食品藥品安全。嚴把準入關口，加大排查防控，突出景區(qū)、學校食堂、農村邊遠地區(qū)重點區(qū)域，農家樂、食品店、餐館飯店和食品加工作坊等重點對象，豬肉、糧油、水果、蔬菜、肉制品、乳制品、水產品、飲料、酒類等重點品種監(jiān)管力度，及時排查安全隱患，確保年內全縣重大食品藥品安全事故零發(fā)案。
（二）解放思想，創(chuàng)新求實，確保工作取得新突破。全力履行食品藥品安全新職能，抓好各環(huán)節(jié)食品藥品安全，建立健全食品藥品綜合監(jiān)管制度，創(chuàng)新監(jiān)管模式，確保食品藥品安全。繼續(xù)加大爭取工作力度，積極調動各種有利因素，主動加強與屬地政府及上級部門的溝通聯(lián)系，確保各項工作取得新突破。
（三）強化考核，保質保量完成其他各項任務。對各項指標任務進行時時跟蹤考核，及時解決存在的問題和不足，確保黨的群眾路線教育實踐活動工作、黨建廉政建設、綜治維穩(wěn)等各項任務圓滿達標。