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安全責(zé)任書簽約會講話篇一
什么是食品?各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品，不包括以治療為目的的物品。
什么是食品安全?指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。
什么是食品安全事故? 指食源性疾病、食品污染源于食品，對人體健康有危害或者可能有害的事故。
食品安全案例
1.古跡幼兒園食物中毒;
2.一村校使用過期面包，食藥監(jiān)罰款40000元;
3.一小學(xué)飯菜中出現(xiàn)老鼠，該校20xx年午餐豬肉臭了被舉報到市教委;
4.一中學(xué)糯米飯中出現(xiàn)半個老鼠頭，系干香菇里面一只死老鼠。
校園食品安全的重要性：“安全、質(zhì)量、風(fēng)氣”，安全是學(xué)校辦學(xué)的保障。校園食品安全是學(xué)校安全工作中重要組成部分，關(guān)系到每一名師生的健康乃至生命，關(guān)系到一方社會的穩(wěn)定和諧，同時也關(guān)系到在座各位領(lǐng)導(dǎo)的自身。因此，關(guān)注校園食品安全，抓好校園食品安全管理，要讓學(xué)生吃得衛(wèi)生、吃得安全、吃得營養(yǎng)可口?，F(xiàn)在從以下兩個方面進行探討：食堂食品安全及超市食品安全
一、食堂食品安全
(一)場地要求
1.選址要求：距離旱廁、糞池、露天垃圾場等25米以上
2.布局要求：設(shè)立獨立的庫房、操作間、分餐間等及用餐場所;各操作間相對獨立、加工路徑分明，不走回頭路。
3.操作間要求：瓷磚墻裙1.5米以上,最好是滿墻;地面應(yīng)有防水、防滑、具有一定坡度易于清洗及排水;門窗防護;屋頂最好吊頂。
4.食堂內(nèi)不能有衛(wèi)生間，常對各操作間進行清洗打掃。
(二)設(shè)施設(shè)備要求
1、餐飲具專用洗、消池，不與清洗蔬菜、肉類等設(shè)施設(shè)備混用。
2、要設(shè)供用餐者洗手、洗餐具的自來水裝置。
3、有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、排煙裝置及防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物等衛(wèi)生設(shè)施。
以上設(shè)備設(shè)施要定期清潔維護保養(yǎng)，要有記錄
(三)許可管理
國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可?！妒称钒踩ā返谌鍡l
無證經(jīng)營的處罰：最低50000元，最高按貨值的10-20罰款。
1.學(xué)校食堂應(yīng)取得有效《食品經(jīng)營許可證》后方能按許可事項提供餐飲服務(wù) ，許可證記載的信息應(yīng)與實際情況一致，不得超許可范圍經(jīng)營。
2.學(xué)校食堂應(yīng)在食品經(jīng)營許可有效期滿30個工作日前，向原發(fā)證的部門提出延續(xù)申請。超過食品經(jīng)營許可有效期提出延續(xù)申請的，按照新申請食品經(jīng)營許可辦理。
3.食品經(jīng)營許可證載明的許可事項發(fā)生變化、經(jīng)營場所布局或者主要設(shè)施設(shè)備發(fā)生變化的，學(xué)校應(yīng)在變化后10個工作日內(nèi)向原發(fā)證的部門申請變更經(jīng)營許可。
4.學(xué)校食堂主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營場所地址(地名變化除外)發(fā)生變化的，應(yīng)重新申請食品經(jīng)營許可。
5.法人更換(如果是餐飲服務(wù)許可證就換證，如果是食品經(jīng)營許可證，就要變更)。
(四)人員管理
1.食品安全管理員：設(shè)專職或兼職食品安全管理員，規(guī)模大的可以多設(shè)食品安全管理員(培訓(xùn)合格)。
2.從業(yè)人員(食堂采購員、食堂炊事員、食堂分餐員、送餐員、食堂倉庫保管員等)：品行端正，臨聘人員無犯罪記錄;持有健康體檢證明;個人衛(wèi)生;晨檢;培訓(xùn)。
3.從業(yè)人員管理考核。個人衛(wèi)生不合格、不著工作服、不戴工作帽、不戴口罩、在食堂內(nèi)抽煙，隨地吐痰等等不良習(xí)慣要加強管理和考核。
(五)落實食品安全主體責(zé)任
1.落實責(zé)任主體。中小學(xué)和幼兒園是校園食品安全的責(zé)任主體，校(園)長是學(xué)校食品安全第一責(zé)任人。
2.健全管理機構(gòu)。成立校長牽頭，相關(guān)人員參與的機構(gòu)，職責(zé)明確、履職到位。
3.完善管理制度。制度要完善、執(zhí)行要到位。
4.落實自查制度。開學(xué)前自查;幼兒園至少每兩天1次自查;中小學(xué)每周至少1次的常規(guī)自查;校(園)長每2周一次的巡查;每學(xué)期至少2次的全項目自查。發(fā)現(xiàn)問題立即整改。
(六)采購
1.供貨商選擇：20xx(35)號文件資質(zhì)條件要求
2.查驗：品名、規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。
3.索證索票：預(yù)包裝要有批次檢驗報告、豬肉兩證兩章、牛肉檢疫證明、冷凍畜禽肉要有檢疫證明、活雞鴨羊暫無規(guī)定。 采購小作坊的，需要取得其營業(yè)執(zhí)照及備案證復(fù)印件。
4.感官檢查：新鮮、無腐敗變質(zhì)、油質(zhì)酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物、包裝異?；蛘咂渌惓５牡胤?。
5.做好采購記錄(統(tǒng)一印制的臺賬上體現(xiàn)了)，便于追溯。
(七)貯存
1.所有的貨物都要入庫、不得散放;填寫貨架標簽，分類分架、離地隔墻存放。
2.冷藏、冷凍設(shè)施內(nèi)原料、半成品、成品要分開放置。
3.食品儲存場所絕不允許存放有毒有害物品及個人物品。
4.先進先出。
5.定期清理腐敗變質(zhì)、過期的食品及原輔材料。
6.不能使用有色塑料袋裝食品及原輔材料。
7.專人專管。
8.庫房通風(fēng)、干燥，防鼠防蟲害。
(八)加工
加工是指對食品進行化凍、擇選、洗切為烹飪做好準備工作的全過程。
1.檢查要使用的材料是否存在問題，是否過期變質(zhì)。
2.蔬菜必須浸泡，清洗要無泥沙、無爛葉、無蟲害及異物。
3.植物性和動物性清洗的用具，放置原料、半成品、成品的容器分類使用，工具要分類，標識明顯。所用器具不得放置在地上。
4.肉類自然溫度下解凍不得超過4個小時。
(九)烹 飪
烹飪是指對蔬菜、肉類進行煮、炒、烹、炸，達到色正、味美、爽口的制過過程。這一過程中最容易出現(xiàn)三個問題：
一是加熱不徹底，受熱不均，導(dǎo)致食品中的有害細菌不能被殺滅;(中心溫度70 ℃，再加熱同 )
二是盛裝食物的容器生熟不分，造成二次污染。
三是食品添加劑使用不當(dāng)。
特別注意：菜品烹飪好后到學(xué)生就餐，這個時間不得超過2小時。保存超過2小時的必須在高于60 ℃或低于10 ℃的條件下存放。加工好后要防蠅防塵。
(十)嘗檢留樣
嘗檢必須在學(xué)生就餐提前三十分鐘，并做好記錄。
留樣：份量要足100克;留樣盒必須干凈;留樣標簽(品名、留樣時間、制作人、留樣人、)要填寫規(guī)范;留樣記錄要完善;留樣低溫冷藏，保存時間不得低于48小時;有專柜、雙人雙鎖。
(十一)分餐送餐
分餐要求在單獨的空間進行，分餐一個小時前要對分餐間、分餐器具、盛裝桶具殺菌消毒。
送餐時所有食品必須覆蓋，保溫，有人值守，全程監(jiān)控。
(十二)洗刷與消毒
餐飲器具需要洗刷與消毒。
1.物理消毒：包括煮沸消毒、蒸汽消毒。均需15分鐘，100℃以上。洗刷工序：徹底清除掉工具、容器、餐具上的食物殘渣;用堿水或加入洗滌劑的水仔細刷洗，清除油污;用流動的清水反復(fù)沖洗，防止洗滌劑中的化學(xué)品殘留。
2.化學(xué)消毒：常用浸泡法，常用的消毒藥品是氯制劑。 按說明配比，浸泡時間3～5分鐘 ，后用清水沖洗干凈。
(十三)添加劑使用
嚴格執(zhí)行劑量標準、規(guī)范使用、主動公示食品添加劑的使用情況。
落實專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存的“五?！惫芾碇贫?。
(十四)水
水的衛(wèi)生問題往往容易被忽視，因此而造成的食源性疾病事件屢有發(fā)生，所以在這里，特別提醒大家，對于使用自備水源以及二次供水的學(xué)校食堂的用水也必須要有疾控中心檢測合格的檢驗報告。
(十五)“六不準”“九必須”
(十六)預(yù)防人為投毒
1.加強門禁管理，非工作人員嚴禁入內(nèi);
2.門窗等關(guān)閉，低矮的窗子特別注意;
3.密切關(guān)注從業(yè)人員的心理動態(tài)。
(十七)應(yīng)急處理(包括預(yù)防、應(yīng)急預(yù)案、應(yīng)急處置)
食源性疾病的十大危險因素
1、過早地烹調(diào)食物，煮熟的食物保存在室溫條件下(25℃--40℃)距食用超過2小時;
2、熟食或剩余食品重新加熱時未達到殺死病菌所需的溫度和時間(70℃至少維持2分鐘);
3、肉、奶、蛋、豆類及其制品加熱不徹底，未燒熟煮透;
4、冷凍肉及家禽在烹調(diào)前沒有充分解凍;
5、由于人員操作或者存放不當(dāng)?shù)仍斐缮焓称方徊嫖廴?
6、 誤食有毒的動植物或者烹調(diào)加工方法不當(dāng)沒有去除其中的有害物質(zhì);
7、 生食海、水、產(chǎn)品及其他可能被寄生蟲、細菌、病毒污染的食品;
8、 食物的體積過大，烹調(diào)的溫度和時間不夠;
9、 食品從業(yè)人員健康狀況和衛(wèi)生習(xí)慣不良;
10、使用不潔凈的水。
預(yù)防食物中毒的十項建議
1. 保持廚房環(huán)境和餐用具的清潔衛(wèi)生;
2. 選擇新鮮、安全的食品和食品原料。切勿購買和食用腐敗變質(zhì)、過期和來源不明的食品;切勿食用發(fā)芽馬鈴薯、野生蘑菇、河豚魚等含有或可能含有毒有害物質(zhì)的原料加工制作的食品。
3. 蔬菜按一洗二浸三燙四炒的順序操作;
4. 肉及家禽在冷凍之前按食用量分切, 烹調(diào)前充分解凍;
5. 肉、奶、蛋及其制品和四季豆、豆?jié){應(yīng)燒熟煮透;
6、盡快吃掉烹調(diào)好的食品，否則應(yīng)及時防入冰箱;
7、妥善貯存食品。食品貯藏于密閉容器里;生食品和熟食品分開存放，避免接觸;新鮮食物和剩余食物不要混在一起;提前做好的食品和需要保存的剩余食物存放在高于60℃或低于10℃的條件下。
8、經(jīng)冷藏保存的熟食和剩余食物及外購的熟肉制品食用前應(yīng)徹底加熱，食物中心溫度必須達到70℃并至少維持2分鐘;
9、不光顧無證無照的流動攤檔和衛(wèi)生條件差的飲食店;
10、養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。
預(yù)防食物中毒十項禁止的不良操作
1、嚴禁露天加工、制作和售賣食品;
2、嚴禁加工和出售腐爛變質(zhì)、酸敗、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常的食品;
3、嚴禁使用發(fā)芽馬鈴薯、野生蘑菇、河豚魚等含有有毒有害物質(zhì)的原料加工食品;
4、嚴禁加工和出售以豬內(nèi)臟特別是豬肺、豬肝等原料制作的食品;
5、嚴禁使用超過保質(zhì)期的食品和食品原料加工制作食品;
6、嚴禁食堂加工出售冷葷涼菜;
7、嚴禁售賣外購的散裝熟肉制品及其他冷葷涼菜;
8、嚴禁加工和售賣未在冷藏條件下保存的剩余食品;
9、嚴禁生熟食品混放和加工生熟食品的容器、工具混用;
10、嚴禁患有消化道傳染病(包括病原攜帶者)、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙于食品衛(wèi)生疾病的人員上崗。
食物中毒的四個特征：
發(fā)病急;癥狀相似;吃同樣的食物;沒有傳染性。
必須制訂本校的食品安全應(yīng)急預(yù)案。
食物中毒的應(yīng)急處置：
1、立即送患者到醫(yī)院就診，進行救治;
2、立即報告食品監(jiān)督管理 教育行政部門;
3、停止銷售或封存可疑食品或物品;
4、保護現(xiàn)場，配合食品監(jiān)督管理部門取證;
5、與中毒人員家屬聯(lián)系，穩(wěn)定情緒。
二、超市食品安全
1.證照齊全。
2.要有進貨臺賬。
3.商品分類擺放。
4.定期檢查，不得出售過期食品。
5.不得超出經(jīng)營范圍。
6.加強食品安全管理，落實學(xué)校食品安全管理責(zé)任。
三、小結(jié)
“最嚴謹?shù)臉藴省⒆顕栏竦谋O(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責(zé)” 的工作要求要落實。
培訓(xùn)的目的要實現(xiàn)：食品安全管理制度進一步健全;食品安全責(zé)任進一步落實 ;食品安全監(jiān)督管理進一步加強 ;校園食品安全管理水平進一步提高 ;校園食品安全狀況明顯改善 。
安全責(zé)任書簽約會講話篇二
同志們：
剛才，尚經(jīng)理宣讀了20__年度工作責(zé)任目標，公司與各單位簽定了目標責(zé)任書，段經(jīng)理解釋了20__年經(jīng)營管理意見，安排了當(dāng)前的工作，為確保完成全年的工作目標，使公司干部職工進一步統(tǒng)一思想認識，理清工作思路，明確責(zé)任目標，下面，我講四個方面的問題。
一、要正確理解簽定目標責(zé)任書的意義
今天我們組織大家來簽定目標責(zé)任書，目的一是增強廣大職工的市場競爭意識、責(zé)任意識和安全意識，在公司內(nèi)部逐步建立起與市場經(jīng)濟相適應(yīng)的競爭機制;二是通過這種形式層層分解全年工作目標，傳遞工作壓力，做到“千斤重擔(dān)大家挑，人人頭上有指標”，使大家真正把指標作為工作目標，把壓力作為工作動力，把責(zé)任作為工作使命，確保公司全年工作順利開展。從現(xiàn)在開始，公司將對各單位進行嚴格的目標責(zé)任考核，同時公司也會兌現(xiàn)一些目標責(zé)任的獎懲措施，做到獎罰分明。通過簽下的目標責(zé)任，希望大家與公司的大思路保持一致，將目標責(zé)任與本單位員工進行溝通，要讓每一位員工都充分意識到責(zé)任的重要性，要讓大家知道完成目標是每個人的事，我們要同心同德，將20__年工作目標完成好。
二、要認清形勢，明確任務(wù)，增強工作緊迫感
今年的目標從大的方面來講，從有意義的工作量，有效益的工作量上講主要有兩項，即購銷售目標及折舊目標。一是購銷目標。今年的形勢大家都比較清楚，上次會上崔局長已講的很清楚今年的托市政策能否啟動，怎樣啟動形勢十分嚴峻要完成目標需要我們?nèi)フJ真思考，認真研究。二是折舊目標。也比去年有所增加。各單位要進一步認清特點，把握重點，切實增強工作責(zé)任感和緊迫感，自我加壓，調(diào)整思路，積極研究對策措施，掌握工作主動權(quán)。要強化工作力度，重視溝通和協(xié)調(diào)，在提高質(zhì)量、加快進度上下功夫、見成效，堅定不移地實現(xiàn)年度目標任務(wù)。
三、要明確責(zé)任，強化措施，狠抓落實
工作目標一經(jīng)確定，必須嚴格執(zhí)行。各單位領(lǐng)導(dǎo)回去后，一是要明確責(zé)任，層層簽訂目標責(zé)任狀。要高度重視簽訂目標責(zé)任書的重要性、嚴肅性，要認真分析研究目標責(zé)任書的各項內(nèi)容，要分解細化，落實到人，制定可行計劃，確保完成各項指標內(nèi)容。要注意搞好思想發(fā)動，不斷強化責(zé)任意識，在本單位努力營造人人有目標、人人有壓力、人人有動力的良好工作氛圍。二是要強化措施手段，確保目標任務(wù)的落實。要實行責(zé)任追究制，及時掌握各單位、各部門的目標執(zhí)行情況和工作進展情況，對于工作中出現(xiàn)的問題，要組織專人認真加以研究，及時解決。強調(diào)獎懲兌現(xiàn)，對于完成任務(wù)不力的，要考慮停發(fā)績效工資，對于因工作失職影響任務(wù)完成的，要嚴格追究領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，確實不能勝任本職工作的，要及時進行調(diào)整。三是要履行職責(zé)，創(chuàng)造性地開展工作。這次目標責(zé)任書的制定，注重了責(zé)任、權(quán)利、義務(wù)的統(tǒng)一，注重了突出重點工作和把握全面工作的統(tǒng)一，希望大家在完成目標責(zé)任規(guī)定任務(wù)的同時，能夠創(chuàng)造性地開展工作，在工作中力求有所創(chuàng)新，營造一種“有熱情、有干勁、有活力”的積極進取的工作局面。四是要聯(lián)系實際，確保成效。要結(jié)合本單位的實際，突出工作重點，加強督促檢查，完善目標考核辦法，促進目標任務(wù)的完成。五是要上下同力，建立對口聯(lián)系工作目標制度。公司各部室之間要積極加強協(xié)調(diào)和溝通，圍繞今年的總體工作目標，在及時了解和反饋情況的同時，對基層相關(guān)工作目標加強指導(dǎo)幫助，加強督促檢查，加強協(xié)調(diào)服務(wù)，做到目標同向，工作同步。
安全責(zé)任書簽約會講話篇三
為貫徹《中華人公民共和國消防條例》和省市消防部門的有關(guān)規(guī)定，落實“誰主管、誰負責(zé)”的消防工作原則，確保物流園區(qū)各單位財產(chǎn)和人民生命安全，特簽訂本責(zé)任書。
一、責(zé)任單位消防管理的基本要求：
1、確定一名主要領(lǐng)導(dǎo)為安全防火責(zé)任人，成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組全面負責(zé)本單位的消防工作。按照“誰主管、誰負責(zé)”的原則。逐級落實安全防火責(zé)任制，按省市消防重點保衛(wèi)單位暫行規(guī)定執(zhí)行。
2、將消防管理工作納入議事日程，做到與生產(chǎn)經(jīng)營同計劃、布置、同檢查、同總結(jié)、同評比。
3、執(zhí)行國家制定的消防法規(guī)，實行定點、定人、定職責(zé)的消防管理機制，應(yīng)做到層層有人管、處處有人抓，切實把消防工作落實到實處。
4、消防組織機構(gòu)健全，責(zé)任單位要有一至兩名現(xiàn)場兼職消防管理人員，健全各種消防防火制度。
5、積極開展防火宣傳工作，提高員工的消防意識。
6、愛護消防設(shè)施，定期檢查，協(xié)助管理單位做好維修保養(yǎng)工作，使各種消防設(shè)施隨時處于良好的工作狀態(tài)，提高自救能力。
7、排列貨物要整齊，杜絕擺放易燃、易爆物品，市場公共范圍內(nèi)嚴禁吸煙。
8、定期進行防火檢查，及時整改火險隱患，切實把火災(zāi)事故消滅在萌芽狀態(tài)。
二、責(zé)任目標：
1、無火災(zāi)事故。
2、不存在較大的火災(zāi)隱患。
3、無違章裝修及違章作業(yè)的現(xiàn)象。
4、單位內(nèi)部的消防設(shè)施要完好，無損壞，保養(yǎng)良好。
5、不存放易燃、易爆等化學(xué)危險品，商品擺放不得堵塞消防設(shè)施及消防通道。
6、90%以上的員工要懂得防火、滅火的基本知識，義務(wù)消防隊員懂得使用各種消防設(shè)備及對初起火災(zāi)的撲救及處理。
三、考核、獎懲辦法：
對兩誰原則不落實，領(lǐng)導(dǎo)不重視防火工作、制度不健全、組織不落實、管理混亂、有重大火險隱患不整改的責(zé)任單位，管理單位有權(quán)發(fā)出“火險隱患整改通知書”，限期整改，對整改不力的，管理單位有權(quán)停水、停電、責(zé)令停業(yè)整改，并向其主管單位及消防局通報。由于責(zé)任單位的原因?qū)е禄馂?zāi)事故，相關(guān)責(zé)任應(yīng)由責(zé)任單位承擔(dān)。
四、其它：
1、本責(zé)任書一式兩份,責(zé)任單位、管理單位各一份,具同等法律效力。
2、本責(zé)任書自責(zé)任單位和管理單位簽章之日起生效。
管理單位(蓋章) 責(zé)任單位(蓋章)
防火責(zé)任人/職務(wù)： 防火責(zé)任人/職務(wù)：
簽 字： 簽 字：
安全責(zé)任書簽約會講話篇四
同志們：
20__年，我鎮(zhèn)在區(qū)委、區(qū)政府和各相關(guān)部門的大力支持下，鎮(zhèn)黨委、政府十分重視安全生產(chǎn)工作，監(jiān)督檢查的力度進一步加大，安全生產(chǎn)責(zé)任制得到進一步落實，專項整治工作不斷深化，工作取得了新的成績，被評為“百個安全生產(chǎn)規(guī)范化鄉(xiāng)鎮(zhèn)”。但是，我們應(yīng)當(dāng)清醒地看到，由于安全生產(chǎn)工作的基礎(chǔ)還比較薄弱，安全生產(chǎn)的各類事故隱患還大量存在，違章、違規(guī)作業(yè)現(xiàn)象十分嚴重，適應(yīng)經(jīng)濟發(fā)展要求的安全生產(chǎn)監(jiān)督管理體系尚未健全和完善，我鎮(zhèn)的安全生產(chǎn)形勢依然十分嚴峻。去年全年，全鎮(zhèn)發(fā)生了多次安全生產(chǎn)事故和生活安全事故，造成了2人中毒死亡，多人受傷。面對嚴峻的安全生產(chǎn)形勢，我們每一位干部必須進一步增強搞好安全工作的責(zé)任感和緊迫感，必須進一步下大力氣抓好安全生產(chǎn)工作。為此，結(jié)合我鎮(zhèn)實際情況，現(xiàn)就我鎮(zhèn)抓好安全生產(chǎn)工作再強調(diào)幾點：
一、牢固樹立安全第一的觀念，夯實各項基礎(chǔ)工作
全面建設(shè)小康社會這一總體目標出發(fā)，認真貫徹上級黨委、政府對安全生產(chǎn)工作提出的要求，認清當(dāng)前我鎮(zhèn)安全生產(chǎn)的嚴峻形勢以及出現(xiàn)的新問題、新矛盾，緊緊圍繞全鎮(zhèn)經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定兩大任務(wù)，堅持“安全第一，預(yù)防為主”的方針，進一步提高認識，增強責(zé)任意識，要堅決克服“事故難免論”、“與已無關(guān)論”和各種僥幸麻痹思想，以對國家和人民群眾的生命財產(chǎn)高度負責(zé)的態(tài)度，以“如履薄冰、如臨深淵”的緊迫感和危機感，集中精力研究解決好當(dāng)前安全生產(chǎn)中存在的突出矛盾和問題，真正把安全生產(chǎn)工作放到突出位置來抓。切實做到認識到位、領(lǐng)導(dǎo)到位、工作到位，扎扎實實地把各項措施落到實處。
二、進一步落實安全生產(chǎn)責(zé)任制，加大考核檢查力度
要按照“橫向到邊，縱向到底，不留死角”的要求，進一步完善和健全安全生產(chǎn)責(zé)任體系、管理體系、監(jiān)督體系和救援體系，層層落實安全生產(chǎn)責(zé)任制。要落實一把手負責(zé)制，做到一級抓一級，一級對一級負責(zé)。各村要切實承擔(dān)起轄區(qū)安全管理的責(zé)任，健全管理機構(gòu)，落實專職人員，加強對轄區(qū)內(nèi)各類生產(chǎn)經(jīng)營單位的安全管理，防止出現(xiàn)斷層和死角，要按照今天簽定的安全生產(chǎn)責(zé)任書，嚴格履行各自職責(zé)，采取有效措施，切實負起責(zé)任，防止責(zé)任制流于形式。要切實改變安全生產(chǎn)工作“落實不下去，嚴格不起來”的狀況，鎮(zhèn)黨委、政府將進一步加大事故責(zé)任追究和考核獎懲力度，對安全生產(chǎn)工作成績突出的要給予表彰和獎勵，對發(fā)生的各類安全生產(chǎn)事故，要嚴格按照“四不放過”(即事故原因沒查清不放過、責(zé)任人員沒處理不放過、整改措施沒落實不放過、有關(guān)人員沒受教育不放過)的原則，一查到底，依法從嚴懲處有關(guān)責(zé)任人，做到有法必依，執(zhí)法必嚴，違法必究，堅決扭轉(zhuǎn)事故多發(fā)的狀況。凡因領(lǐng)導(dǎo)工作不到位、責(zé)任不落實，失職、瀆職發(fā)生安全事故的，一定要嚴格的有關(guān)規(guī)定，嚴肅查處，直至追究有關(guān)責(zé)任人的刑事責(zé)任。
三、要認真組織開展安全生產(chǎn)大檢查
鎮(zhèn)黨委、政府已對全鎮(zhèn)安全生產(chǎn)檢查工作作出了部署，各村要根據(jù)《關(guān)于開展安全生產(chǎn)大檢查的通知》的要求和統(tǒng)一部署，立即在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展全防衛(wèi)的安全生產(chǎn)檢查活動。這次檢查活動，各村一定要認真組織，全力配合，切實把檢查活動組織好、落實好，通過檢查，全面查找安全生產(chǎn)工作中的薄弱環(huán)節(jié)和各類事故穩(wěn)患，對查出的隱患，要發(fā)出整改通知書，定人、定責(zé)、定位、定時逐項整改，對無視事故隱患或者整改不力的單位和個人要采取相應(yīng)的行政措施，對存在重大事故隱患而又不限期整改，或不具備安全生產(chǎn)條件的生產(chǎn)經(jīng)營單位，要堅決予以關(guān)閉，確保檢查工作落實到位，事故隱患整改有效。
四、突出重點，落實措施，切實抓好安全生產(chǎn)專項整治工作
要繼續(xù)深入開展危險化學(xué)消防安全、建筑施工安全、公眾聚集場所消防安全、交通安全等專項整治工作，該關(guān)閉的堅決依法關(guān)閉，該停產(chǎn)的堅決停產(chǎn)整頓。特別是危險化學(xué)品安全管理專項整治工作時間緊、范圍廣、內(nèi)容復(fù)雜、專業(yè)性強，各村及相關(guān)部門一定要加強領(lǐng)導(dǎo)，協(xié)調(diào)配合，確保專項整治取得實效。要加強對重點企業(yè)、重點地段、重要場所和崗位要加強監(jiān)控巡查，確保萬無一失。
五、加強宣傳教育，提高全民安全意識
一是要進行全民防范宣傳，要利用各種有利時機，組織開展形式多樣，豐富多彩的宣傳活動，對安全生產(chǎn)的各項法律、法規(guī)、政策和基礎(chǔ)常識反復(fù)宣傳，努力營造全社會都來關(guān)心支持安全生產(chǎn)的良好氛圍。二是要積極開展安全教育培訓(xùn)工作，要進一步加大對生產(chǎn)經(jīng)營單位負責(zé)人、從業(yè)人員，尤其是非公有制企業(yè)法定代表人和經(jīng)營者的安全責(zé)任意識和安全知識教育，增強廣大企事業(yè)單位職工的安全素質(zhì)，真正做到人人事事保安全。
同志們，安全生產(chǎn)責(zé)任重于泰山。會后，各村必須按會議要求，認真部署落實各項工作，繼續(xù)堅持不懈地加強安全生產(chǎn)工作，為我鎮(zhèn)加快城市化進程、實現(xiàn)跨越式發(fā)展作出貢獻
安全責(zé)任書簽約會講話篇一
什么是食品?各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品，不包括以治療為目的的物品。
什么是食品安全?指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。
什么是食品安全事故? 指食源性疾病、食品污染源于食品，對人體健康有危害或者可能有害的事故。
食品安全案例
1.古跡幼兒園食物中毒;
2.一村校使用過期面包，食藥監(jiān)罰款40000元;
3.一小學(xué)飯菜中出現(xiàn)老鼠，該校20xx年午餐豬肉臭了被舉報到市教委;
4.一中學(xué)糯米飯中出現(xiàn)半個老鼠頭，系干香菇里面一只死老鼠。
校園食品安全的重要性：“安全、質(zhì)量、風(fēng)氣”，安全是學(xué)校辦學(xué)的保障。校園食品安全是學(xué)校安全工作中重要組成部分，關(guān)系到每一名師生的健康乃至生命，關(guān)系到一方社會的穩(wěn)定和諧，同時也關(guān)系到在座各位領(lǐng)導(dǎo)的自身。因此，關(guān)注校園食品安全，抓好校園食品安全管理，要讓學(xué)生吃得衛(wèi)生、吃得安全、吃得營養(yǎng)可口?，F(xiàn)在從以下兩個方面進行探討：食堂食品安全及超市食品安全
一、食堂食品安全
(一)場地要求
1.選址要求：距離旱廁、糞池、露天垃圾場等25米以上
2.布局要求：設(shè)立獨立的庫房、操作間、分餐間等及用餐場所;各操作間相對獨立、加工路徑分明，不走回頭路。
3.操作間要求：瓷磚墻裙1.5米以上,最好是滿墻;地面應(yīng)有防水、防滑、具有一定坡度易于清洗及排水;門窗防護;屋頂最好吊頂。
4.食堂內(nèi)不能有衛(wèi)生間，常對各操作間進行清洗打掃。
(二)設(shè)施設(shè)備要求
1、餐飲具專用洗、消池，不與清洗蔬菜、肉類等設(shè)施設(shè)備混用。
2、要設(shè)供用餐者洗手、洗餐具的自來水裝置。
3、有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、排煙裝置及防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物等衛(wèi)生設(shè)施。
以上設(shè)備設(shè)施要定期清潔維護保養(yǎng)，要有記錄
(三)許可管理
國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可?！妒称钒踩ā返谌鍡l
無證經(jīng)營的處罰：最低50000元，最高按貨值的10-20罰款。
1.學(xué)校食堂應(yīng)取得有效《食品經(jīng)營許可證》后方能按許可事項提供餐飲服務(wù) ，許可證記載的信息應(yīng)與實際情況一致，不得超許可范圍經(jīng)營。
2.學(xué)校食堂應(yīng)在食品經(jīng)營許可有效期滿30個工作日前，向原發(fā)證的部門提出延續(xù)申請。超過食品經(jīng)營許可有效期提出延續(xù)申請的，按照新申請食品經(jīng)營許可辦理。
3.食品經(jīng)營許可證載明的許可事項發(fā)生變化、經(jīng)營場所布局或者主要設(shè)施設(shè)備發(fā)生變化的，學(xué)校應(yīng)在變化后10個工作日內(nèi)向原發(fā)證的部門申請變更經(jīng)營許可。
4.學(xué)校食堂主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營場所地址(地名變化除外)發(fā)生變化的，應(yīng)重新申請食品經(jīng)營許可。
5.法人更換(如果是餐飲服務(wù)許可證就換證，如果是食品經(jīng)營許可證，就要變更)。
(四)人員管理
1.食品安全管理員：設(shè)專職或兼職食品安全管理員，規(guī)模大的可以多設(shè)食品安全管理員(培訓(xùn)合格)。
2.從業(yè)人員(食堂采購員、食堂炊事員、食堂分餐員、送餐員、食堂倉庫保管員等)：品行端正，臨聘人員無犯罪記錄;持有健康體檢證明;個人衛(wèi)生;晨檢;培訓(xùn)。
3.從業(yè)人員管理考核。個人衛(wèi)生不合格、不著工作服、不戴工作帽、不戴口罩、在食堂內(nèi)抽煙，隨地吐痰等等不良習(xí)慣要加強管理和考核。
(五)落實食品安全主體責(zé)任
1.落實責(zé)任主體。中小學(xué)和幼兒園是校園食品安全的責(zé)任主體，校(園)長是學(xué)校食品安全第一責(zé)任人。
2.健全管理機構(gòu)。成立校長牽頭，相關(guān)人員參與的機構(gòu)，職責(zé)明確、履職到位。
3.完善管理制度。制度要完善、執(zhí)行要到位。
4.落實自查制度。開學(xué)前自查;幼兒園至少每兩天1次自查;中小學(xué)每周至少1次的常規(guī)自查;校(園)長每2周一次的巡查;每學(xué)期至少2次的全項目自查。發(fā)現(xiàn)問題立即整改。
(六)采購
1.供貨商選擇：20xx(35)號文件資質(zhì)條件要求
2.查驗：品名、規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。
3.索證索票：預(yù)包裝要有批次檢驗報告、豬肉兩證兩章、牛肉檢疫證明、冷凍畜禽肉要有檢疫證明、活雞鴨羊暫無規(guī)定。 采購小作坊的，需要取得其營業(yè)執(zhí)照及備案證復(fù)印件。
4.感官檢查：新鮮、無腐敗變質(zhì)、油質(zhì)酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物、包裝異?；蛘咂渌惓５牡胤?。
5.做好采購記錄(統(tǒng)一印制的臺賬上體現(xiàn)了)，便于追溯。
(七)貯存
1.所有的貨物都要入庫、不得散放;填寫貨架標簽，分類分架、離地隔墻存放。
2.冷藏、冷凍設(shè)施內(nèi)原料、半成品、成品要分開放置。
3.食品儲存場所絕不允許存放有毒有害物品及個人物品。
4.先進先出。
5.定期清理腐敗變質(zhì)、過期的食品及原輔材料。
6.不能使用有色塑料袋裝食品及原輔材料。
7.專人專管。
8.庫房通風(fēng)、干燥，防鼠防蟲害。
(八)加工
加工是指對食品進行化凍、擇選、洗切為烹飪做好準備工作的全過程。
1.檢查要使用的材料是否存在問題，是否過期變質(zhì)。
2.蔬菜必須浸泡，清洗要無泥沙、無爛葉、無蟲害及異物。
3.植物性和動物性清洗的用具，放置原料、半成品、成品的容器分類使用，工具要分類，標識明顯。所用器具不得放置在地上。
4.肉類自然溫度下解凍不得超過4個小時。
(九)烹 飪
烹飪是指對蔬菜、肉類進行煮、炒、烹、炸，達到色正、味美、爽口的制過過程。這一過程中最容易出現(xiàn)三個問題：
一是加熱不徹底，受熱不均，導(dǎo)致食品中的有害細菌不能被殺滅;(中心溫度70 ℃，再加熱同 )
二是盛裝食物的容器生熟不分，造成二次污染。
三是食品添加劑使用不當(dāng)。
特別注意：菜品烹飪好后到學(xué)生就餐，這個時間不得超過2小時。保存超過2小時的必須在高于60 ℃或低于10 ℃的條件下存放。加工好后要防蠅防塵。
(十)嘗檢留樣
嘗檢必須在學(xué)生就餐提前三十分鐘，并做好記錄。
留樣：份量要足100克;留樣盒必須干凈;留樣標簽(品名、留樣時間、制作人、留樣人、)要填寫規(guī)范;留樣記錄要完善;留樣低溫冷藏，保存時間不得低于48小時;有專柜、雙人雙鎖。
(十一)分餐送餐
分餐要求在單獨的空間進行，分餐一個小時前要對分餐間、分餐器具、盛裝桶具殺菌消毒。
送餐時所有食品必須覆蓋，保溫，有人值守，全程監(jiān)控。
(十二)洗刷與消毒
餐飲器具需要洗刷與消毒。
1.物理消毒：包括煮沸消毒、蒸汽消毒。均需15分鐘，100℃以上。洗刷工序：徹底清除掉工具、容器、餐具上的食物殘渣;用堿水或加入洗滌劑的水仔細刷洗，清除油污;用流動的清水反復(fù)沖洗，防止洗滌劑中的化學(xué)品殘留。
2.化學(xué)消毒：常用浸泡法，常用的消毒藥品是氯制劑。 按說明配比，浸泡時間3～5分鐘 ，后用清水沖洗干凈。
(十三)添加劑使用
嚴格執(zhí)行劑量標準、規(guī)范使用、主動公示食品添加劑的使用情況。
落實專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存的“五?！惫芾碇贫?。
(十四)水
水的衛(wèi)生問題往往容易被忽視，因此而造成的食源性疾病事件屢有發(fā)生，所以在這里，特別提醒大家，對于使用自備水源以及二次供水的學(xué)校食堂的用水也必須要有疾控中心檢測合格的檢驗報告。
(十五)“六不準”“九必須”
(十六)預(yù)防人為投毒
1.加強門禁管理，非工作人員嚴禁入內(nèi);
2.門窗等關(guān)閉，低矮的窗子特別注意;
3.密切關(guān)注從業(yè)人員的心理動態(tài)。
(十七)應(yīng)急處理(包括預(yù)防、應(yīng)急預(yù)案、應(yīng)急處置)
食源性疾病的十大危險因素
1、過早地烹調(diào)食物，煮熟的食物保存在室溫條件下(25℃--40℃)距食用超過2小時;
2、熟食或剩余食品重新加熱時未達到殺死病菌所需的溫度和時間(70℃至少維持2分鐘);
3、肉、奶、蛋、豆類及其制品加熱不徹底，未燒熟煮透;
4、冷凍肉及家禽在烹調(diào)前沒有充分解凍;
5、由于人員操作或者存放不當(dāng)?shù)仍斐缮焓称方徊嫖廴?
6、 誤食有毒的動植物或者烹調(diào)加工方法不當(dāng)沒有去除其中的有害物質(zhì);
7、 生食海、水、產(chǎn)品及其他可能被寄生蟲、細菌、病毒污染的食品;
8、 食物的體積過大，烹調(diào)的溫度和時間不夠;
9、 食品從業(yè)人員健康狀況和衛(wèi)生習(xí)慣不良;
10、使用不潔凈的水。
預(yù)防食物中毒的十項建議
1. 保持廚房環(huán)境和餐用具的清潔衛(wèi)生;
2. 選擇新鮮、安全的食品和食品原料。切勿購買和食用腐敗變質(zhì)、過期和來源不明的食品;切勿食用發(fā)芽馬鈴薯、野生蘑菇、河豚魚等含有或可能含有毒有害物質(zhì)的原料加工制作的食品。
3. 蔬菜按一洗二浸三燙四炒的順序操作;
4. 肉及家禽在冷凍之前按食用量分切, 烹調(diào)前充分解凍;
5. 肉、奶、蛋及其制品和四季豆、豆?jié){應(yīng)燒熟煮透;
6、盡快吃掉烹調(diào)好的食品，否則應(yīng)及時防入冰箱;
7、妥善貯存食品。食品貯藏于密閉容器里;生食品和熟食品分開存放，避免接觸;新鮮食物和剩余食物不要混在一起;提前做好的食品和需要保存的剩余食物存放在高于60℃或低于10℃的條件下。
8、經(jīng)冷藏保存的熟食和剩余食物及外購的熟肉制品食用前應(yīng)徹底加熱，食物中心溫度必須達到70℃并至少維持2分鐘;
9、不光顧無證無照的流動攤檔和衛(wèi)生條件差的飲食店;
10、養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。
預(yù)防食物中毒十項禁止的不良操作
1、嚴禁露天加工、制作和售賣食品;
2、嚴禁加工和出售腐爛變質(zhì)、酸敗、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常的食品;
3、嚴禁使用發(fā)芽馬鈴薯、野生蘑菇、河豚魚等含有有毒有害物質(zhì)的原料加工食品;
4、嚴禁加工和出售以豬內(nèi)臟特別是豬肺、豬肝等原料制作的食品;
5、嚴禁使用超過保質(zhì)期的食品和食品原料加工制作食品;
6、嚴禁食堂加工出售冷葷涼菜;
7、嚴禁售賣外購的散裝熟肉制品及其他冷葷涼菜;
8、嚴禁加工和售賣未在冷藏條件下保存的剩余食品;
9、嚴禁生熟食品混放和加工生熟食品的容器、工具混用;
10、嚴禁患有消化道傳染病(包括病原攜帶者)、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙于食品衛(wèi)生疾病的人員上崗。
食物中毒的四個特征：
發(fā)病急;癥狀相似;吃同樣的食物;沒有傳染性。
必須制訂本校的食品安全應(yīng)急預(yù)案。
食物中毒的應(yīng)急處置：
1、立即送患者到醫(yī)院就診，進行救治;
2、立即報告食品監(jiān)督管理 教育行政部門;
3、停止銷售或封存可疑食品或物品;
4、保護現(xiàn)場，配合食品監(jiān)督管理部門取證;
5、與中毒人員家屬聯(lián)系，穩(wěn)定情緒。
二、超市食品安全
1.證照齊全。
2.要有進貨臺賬。
3.商品分類擺放。
4.定期檢查，不得出售過期食品。
5.不得超出經(jīng)營范圍。
6.加強食品安全管理，落實學(xué)校食品安全管理責(zé)任。
三、小結(jié)
“最嚴謹?shù)臉藴省⒆顕栏竦谋O(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責(zé)” 的工作要求要落實。
培訓(xùn)的目的要實現(xiàn)：食品安全管理制度進一步健全;食品安全責(zé)任進一步落實 ;食品安全監(jiān)督管理進一步加強 ;校園食品安全管理水平進一步提高 ;校園食品安全狀況明顯改善 。
安全責(zé)任書簽約會講話篇二
同志們：
剛才，尚經(jīng)理宣讀了20__年度工作責(zé)任目標，公司與各單位簽定了目標責(zé)任書，段經(jīng)理解釋了20__年經(jīng)營管理意見，安排了當(dāng)前的工作，為確保完成全年的工作目標，使公司干部職工進一步統(tǒng)一思想認識，理清工作思路，明確責(zé)任目標，下面，我講四個方面的問題。
一、要正確理解簽定目標責(zé)任書的意義
今天我們組織大家來簽定目標責(zé)任書，目的一是增強廣大職工的市場競爭意識、責(zé)任意識和安全意識，在公司內(nèi)部逐步建立起與市場經(jīng)濟相適應(yīng)的競爭機制;二是通過這種形式層層分解全年工作目標，傳遞工作壓力，做到“千斤重擔(dān)大家挑，人人頭上有指標”，使大家真正把指標作為工作目標，把壓力作為工作動力，把責(zé)任作為工作使命，確保公司全年工作順利開展。從現(xiàn)在開始，公司將對各單位進行嚴格的目標責(zé)任考核，同時公司也會兌現(xiàn)一些目標責(zé)任的獎懲措施，做到獎罰分明。通過簽下的目標責(zé)任，希望大家與公司的大思路保持一致，將目標責(zé)任與本單位員工進行溝通，要讓每一位員工都充分意識到責(zé)任的重要性，要讓大家知道完成目標是每個人的事，我們要同心同德，將20__年工作目標完成好。
二、要認清形勢，明確任務(wù)，增強工作緊迫感
今年的目標從大的方面來講，從有意義的工作量，有效益的工作量上講主要有兩項，即購銷售目標及折舊目標。一是購銷目標。今年的形勢大家都比較清楚，上次會上崔局長已講的很清楚今年的托市政策能否啟動，怎樣啟動形勢十分嚴峻要完成目標需要我們?nèi)フJ真思考，認真研究。二是折舊目標。也比去年有所增加。各單位要進一步認清特點，把握重點，切實增強工作責(zé)任感和緊迫感，自我加壓，調(diào)整思路，積極研究對策措施，掌握工作主動權(quán)。要強化工作力度，重視溝通和協(xié)調(diào)，在提高質(zhì)量、加快進度上下功夫、見成效，堅定不移地實現(xiàn)年度目標任務(wù)。
三、要明確責(zé)任，強化措施，狠抓落實
工作目標一經(jīng)確定，必須嚴格執(zhí)行。各單位領(lǐng)導(dǎo)回去后，一是要明確責(zé)任，層層簽訂目標責(zé)任狀。要高度重視簽訂目標責(zé)任書的重要性、嚴肅性，要認真分析研究目標責(zé)任書的各項內(nèi)容，要分解細化，落實到人，制定可行計劃，確保完成各項指標內(nèi)容。要注意搞好思想發(fā)動，不斷強化責(zé)任意識，在本單位努力營造人人有目標、人人有壓力、人人有動力的良好工作氛圍。二是要強化措施手段，確保目標任務(wù)的落實。要實行責(zé)任追究制，及時掌握各單位、各部門的目標執(zhí)行情況和工作進展情況，對于工作中出現(xiàn)的問題，要組織專人認真加以研究，及時解決。強調(diào)獎懲兌現(xiàn)，對于完成任務(wù)不力的，要考慮停發(fā)績效工資，對于因工作失職影響任務(wù)完成的，要嚴格追究領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，確實不能勝任本職工作的，要及時進行調(diào)整。三是要履行職責(zé)，創(chuàng)造性地開展工作。這次目標責(zé)任書的制定，注重了責(zé)任、權(quán)利、義務(wù)的統(tǒng)一，注重了突出重點工作和把握全面工作的統(tǒng)一，希望大家在完成目標責(zé)任規(guī)定任務(wù)的同時，能夠創(chuàng)造性地開展工作，在工作中力求有所創(chuàng)新，營造一種“有熱情、有干勁、有活力”的積極進取的工作局面。四是要聯(lián)系實際，確保成效。要結(jié)合本單位的實際，突出工作重點，加強督促檢查，完善目標考核辦法，促進目標任務(wù)的完成。五是要上下同力，建立對口聯(lián)系工作目標制度。公司各部室之間要積極加強協(xié)調(diào)和溝通，圍繞今年的總體工作目標，在及時了解和反饋情況的同時，對基層相關(guān)工作目標加強指導(dǎo)幫助，加強督促檢查，加強協(xié)調(diào)服務(wù)，做到目標同向，工作同步。
安全責(zé)任書簽約會講話篇三
為貫徹《中華人公民共和國消防條例》和省市消防部門的有關(guān)規(guī)定，落實“誰主管、誰負責(zé)”的消防工作原則，確保物流園區(qū)各單位財產(chǎn)和人民生命安全，特簽訂本責(zé)任書。
一、責(zé)任單位消防管理的基本要求：
1、確定一名主要領(lǐng)導(dǎo)為安全防火責(zé)任人，成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組全面負責(zé)本單位的消防工作。按照“誰主管、誰負責(zé)”的原則。逐級落實安全防火責(zé)任制，按省市消防重點保衛(wèi)單位暫行規(guī)定執(zhí)行。
2、將消防管理工作納入議事日程，做到與生產(chǎn)經(jīng)營同計劃、布置、同檢查、同總結(jié)、同評比。
3、執(zhí)行國家制定的消防法規(guī)，實行定點、定人、定職責(zé)的消防管理機制，應(yīng)做到層層有人管、處處有人抓，切實把消防工作落實到實處。
4、消防組織機構(gòu)健全，責(zé)任單位要有一至兩名現(xiàn)場兼職消防管理人員，健全各種消防防火制度。
5、積極開展防火宣傳工作，提高員工的消防意識。
6、愛護消防設(shè)施，定期檢查，協(xié)助管理單位做好維修保養(yǎng)工作，使各種消防設(shè)施隨時處于良好的工作狀態(tài)，提高自救能力。
7、排列貨物要整齊，杜絕擺放易燃、易爆物品，市場公共范圍內(nèi)嚴禁吸煙。
8、定期進行防火檢查，及時整改火險隱患，切實把火災(zāi)事故消滅在萌芽狀態(tài)。
二、責(zé)任目標：
1、無火災(zāi)事故。
2、不存在較大的火災(zāi)隱患。
3、無違章裝修及違章作業(yè)的現(xiàn)象。
4、單位內(nèi)部的消防設(shè)施要完好，無損壞，保養(yǎng)良好。
5、不存放易燃、易爆等化學(xué)危險品，商品擺放不得堵塞消防設(shè)施及消防通道。
6、90%以上的員工要懂得防火、滅火的基本知識，義務(wù)消防隊員懂得使用各種消防設(shè)備及對初起火災(zāi)的撲救及處理。
三、考核、獎懲辦法：
對兩誰原則不落實，領(lǐng)導(dǎo)不重視防火工作、制度不健全、組織不落實、管理混亂、有重大火險隱患不整改的責(zé)任單位，管理單位有權(quán)發(fā)出“火險隱患整改通知書”，限期整改，對整改不力的，管理單位有權(quán)停水、停電、責(zé)令停業(yè)整改，并向其主管單位及消防局通報。由于責(zé)任單位的原因?qū)е禄馂?zāi)事故，相關(guān)責(zé)任應(yīng)由責(zé)任單位承擔(dān)。
四、其它：
1、本責(zé)任書一式兩份,責(zé)任單位、管理單位各一份,具同等法律效力。
2、本責(zé)任書自責(zé)任單位和管理單位簽章之日起生效。
管理單位(蓋章) 責(zé)任單位(蓋章)
防火責(zé)任人/職務(wù)： 防火責(zé)任人/職務(wù)：
簽 字： 簽 字：
安全責(zé)任書簽約會講話篇四
同志們：
20__年，我鎮(zhèn)在區(qū)委、區(qū)政府和各相關(guān)部門的大力支持下，鎮(zhèn)黨委、政府十分重視安全生產(chǎn)工作，監(jiān)督檢查的力度進一步加大，安全生產(chǎn)責(zé)任制得到進一步落實，專項整治工作不斷深化，工作取得了新的成績，被評為“百個安全生產(chǎn)規(guī)范化鄉(xiāng)鎮(zhèn)”。但是，我們應(yīng)當(dāng)清醒地看到，由于安全生產(chǎn)工作的基礎(chǔ)還比較薄弱，安全生產(chǎn)的各類事故隱患還大量存在，違章、違規(guī)作業(yè)現(xiàn)象十分嚴重，適應(yīng)經(jīng)濟發(fā)展要求的安全生產(chǎn)監(jiān)督管理體系尚未健全和完善，我鎮(zhèn)的安全生產(chǎn)形勢依然十分嚴峻。去年全年，全鎮(zhèn)發(fā)生了多次安全生產(chǎn)事故和生活安全事故，造成了2人中毒死亡，多人受傷。面對嚴峻的安全生產(chǎn)形勢，我們每一位干部必須進一步增強搞好安全工作的責(zé)任感和緊迫感，必須進一步下大力氣抓好安全生產(chǎn)工作。為此，結(jié)合我鎮(zhèn)實際情況，現(xiàn)就我鎮(zhèn)抓好安全生產(chǎn)工作再強調(diào)幾點：
一、牢固樹立安全第一的觀念，夯實各項基礎(chǔ)工作
全面建設(shè)小康社會這一總體目標出發(fā)，認真貫徹上級黨委、政府對安全生產(chǎn)工作提出的要求，認清當(dāng)前我鎮(zhèn)安全生產(chǎn)的嚴峻形勢以及出現(xiàn)的新問題、新矛盾，緊緊圍繞全鎮(zhèn)經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定兩大任務(wù)，堅持“安全第一，預(yù)防為主”的方針，進一步提高認識，增強責(zé)任意識，要堅決克服“事故難免論”、“與已無關(guān)論”和各種僥幸麻痹思想，以對國家和人民群眾的生命財產(chǎn)高度負責(zé)的態(tài)度，以“如履薄冰、如臨深淵”的緊迫感和危機感，集中精力研究解決好當(dāng)前安全生產(chǎn)中存在的突出矛盾和問題，真正把安全生產(chǎn)工作放到突出位置來抓。切實做到認識到位、領(lǐng)導(dǎo)到位、工作到位，扎扎實實地把各項措施落到實處。
二、進一步落實安全生產(chǎn)責(zé)任制，加大考核檢查力度
要按照“橫向到邊，縱向到底，不留死角”的要求，進一步完善和健全安全生產(chǎn)責(zé)任體系、管理體系、監(jiān)督體系和救援體系，層層落實安全生產(chǎn)責(zé)任制。要落實一把手負責(zé)制，做到一級抓一級，一級對一級負責(zé)。各村要切實承擔(dān)起轄區(qū)安全管理的責(zé)任，健全管理機構(gòu)，落實專職人員，加強對轄區(qū)內(nèi)各類生產(chǎn)經(jīng)營單位的安全管理，防止出現(xiàn)斷層和死角，要按照今天簽定的安全生產(chǎn)責(zé)任書，嚴格履行各自職責(zé)，采取有效措施，切實負起責(zé)任，防止責(zé)任制流于形式。要切實改變安全生產(chǎn)工作“落實不下去，嚴格不起來”的狀況，鎮(zhèn)黨委、政府將進一步加大事故責(zé)任追究和考核獎懲力度，對安全生產(chǎn)工作成績突出的要給予表彰和獎勵，對發(fā)生的各類安全生產(chǎn)事故，要嚴格按照“四不放過”(即事故原因沒查清不放過、責(zé)任人員沒處理不放過、整改措施沒落實不放過、有關(guān)人員沒受教育不放過)的原則，一查到底，依法從嚴懲處有關(guān)責(zé)任人，做到有法必依，執(zhí)法必嚴，違法必究，堅決扭轉(zhuǎn)事故多發(fā)的狀況。凡因領(lǐng)導(dǎo)工作不到位、責(zé)任不落實，失職、瀆職發(fā)生安全事故的，一定要嚴格的有關(guān)規(guī)定，嚴肅查處，直至追究有關(guān)責(zé)任人的刑事責(zé)任。
三、要認真組織開展安全生產(chǎn)大檢查
鎮(zhèn)黨委、政府已對全鎮(zhèn)安全生產(chǎn)檢查工作作出了部署，各村要根據(jù)《關(guān)于開展安全生產(chǎn)大檢查的通知》的要求和統(tǒng)一部署，立即在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展全防衛(wèi)的安全生產(chǎn)檢查活動。這次檢查活動，各村一定要認真組織，全力配合，切實把檢查活動組織好、落實好，通過檢查，全面查找安全生產(chǎn)工作中的薄弱環(huán)節(jié)和各類事故穩(wěn)患，對查出的隱患，要發(fā)出整改通知書，定人、定責(zé)、定位、定時逐項整改，對無視事故隱患或者整改不力的單位和個人要采取相應(yīng)的行政措施，對存在重大事故隱患而又不限期整改，或不具備安全生產(chǎn)條件的生產(chǎn)經(jīng)營單位，要堅決予以關(guān)閉，確保檢查工作落實到位，事故隱患整改有效。
四、突出重點，落實措施，切實抓好安全生產(chǎn)專項整治工作
要繼續(xù)深入開展危險化學(xué)消防安全、建筑施工安全、公眾聚集場所消防安全、交通安全等專項整治工作，該關(guān)閉的堅決依法關(guān)閉，該停產(chǎn)的堅決停產(chǎn)整頓。特別是危險化學(xué)品安全管理專項整治工作時間緊、范圍廣、內(nèi)容復(fù)雜、專業(yè)性強，各村及相關(guān)部門一定要加強領(lǐng)導(dǎo)，協(xié)調(diào)配合，確保專項整治取得實效。要加強對重點企業(yè)、重點地段、重要場所和崗位要加強監(jiān)控巡查，確保萬無一失。
五、加強宣傳教育，提高全民安全意識
一是要進行全民防范宣傳，要利用各種有利時機，組織開展形式多樣，豐富多彩的宣傳活動，對安全生產(chǎn)的各項法律、法規(guī)、政策和基礎(chǔ)常識反復(fù)宣傳，努力營造全社會都來關(guān)心支持安全生產(chǎn)的良好氛圍。二是要積極開展安全教育培訓(xùn)工作，要進一步加大對生產(chǎn)經(jīng)營單位負責(zé)人、從業(yè)人員，尤其是非公有制企業(yè)法定代表人和經(jīng)營者的安全責(zé)任意識和安全知識教育，增強廣大企事業(yè)單位職工的安全素質(zhì)，真正做到人人事事保安全。
同志們，安全生產(chǎn)責(zé)任重于泰山。會后，各村必須按會議要求，認真部署落實各項工作，繼續(xù)堅持不懈地加強安全生產(chǎn)工作，為我鎮(zhèn)加快城市化進程、實現(xiàn)跨越式發(fā)展作出貢獻