馬來西亞位于東南亞地區(qū)的核心地帶，首先從地理位置上而言，東南亞地區(qū)位于世界三大主要文明的交界處，是天然的“熔爐”。其次從歷史發(fā)展上而言，馬來西亞先后經(jīng)歷過佛教時(shí)代、伊斯蘭教時(shí)代和基督教時(shí)代，并且不斷有華人將華夏文化帶入東南亞。這兩大因素造就了今天獨(dú)特的馬來西亞社會(huì)文化和更加獨(dú)特的飲食文化。下面是分享的馬來西亞留學(xué)必嘗美食盤點(diǎn)。歡迎閱讀參考！
    馬來西亞留學(xué)必嘗美食盤點(diǎn)
    曼煎糕(Apam Balik)
    曼煎糕是一款甜食煎糕，傳統(tǒng)口味一般由糖、花生和玉米煎制而成，新口味也在逐漸形成。
    印度炒面(Mee goreng mamak)
    印度炒面是道味道非常特別的面食，又有人稱之為馬來炒面。一般的印度炒面，材料有面條、雞肉、牛肉、蝦仁、醬汁、蔬菜、雞蛋等。
    葛拉布飯(nasi kerabu)
    葛拉布飯是馬來西亞吉蘭丹州的一種美食，米粒是被特朗花(telang flowers)染成藍(lán)色的，拌上豆芽、椰子和調(diào)味料。
    印尼烤雞(Ayam percik)
    印尼烤雞與一般烤雞的不同之處在于它的上面涂有用辣椒、蒜汁、姜汁和椰奶匯合的醬汁，吃起來味道非常特別。
    椰漿飯(Nasi lemak)
    椰漿飯是指匯合著椰奶的米飯，其他材料還包括雞蛋、花生、蔬菜、咖喱羊肉/雞肉/牛肉和海鮮，當(dāng)?shù)厝藗円话銓⑵渥鳛樵绮汀?BR>    三明治（Roti john）
    這款三明治是在面包的中間夾碎肉和雞蛋，你可以選擇的蘸醬有蛋黃醬、番茄醬和辣椒醬。
    仁當(dāng)咖喱(Rendang)
    仁當(dāng)咖喱以牛肉加椰奶、香料，小火慢燉，直到肉質(zhì)嫩滑、鹵汁入味為止。仁當(dāng)咖喱原本只在慶典場合食用，如回教開齋節(jié)或宴席上，但現(xiàn)在已是隨時(shí)可見。
    娘惹糕(Kuih)
    娘惹糕是一款馬來西亞點(diǎn)心，有多種顏色，形狀嬌小，一口就可以吞下去。
    咖喱飯(Nasi kandar)
    咖喱飯就是米飯和你所選的其他配菜，包括咖喱、魚肉、雞蛋
    和秋葵?？о埐蛷d遍布馬來西亞，而且大多數(shù)都是24小時(shí)營業(yè)的。
    新鮮春卷(Popia basah)
    春卷具有地域風(fēng)味，馬來西亞春卷里面的材料有蕪菁(又叫大頭菜)、炒洋蔥。
    叻沙(Laksa)
    叻沙又稱喇沙，通常用作面條的湯底，大致分為兩種：咖哩叻沙及亞三叻沙。亞三叻沙就是用魚熬出來、略帶酸味的濃湯。在上海和泰國的曼谷也有供應(yīng)此類美食的餐廳。
    稀飯(Bubur)
    制作稀飯并沒有固定的食譜，根據(jù)個(gè)人偏好，可以添加蔬菜、肉、丸子和椰奶等。
    網(wǎng)卷餅(Roti jala)
    網(wǎng)卷餅因其形狀像網(wǎng)而得名，可以與咖喱雞肉一起享用。
    印度煎面包(Murtabak)
    印度煎面包內(nèi)含碎肉、洋蔥和辣醬，其獨(dú)特的酸辣風(fēng)味會(huì)讓吃過的人意猶未盡。
    炸蘑菇(Cendawan goreng)
    這款炸蘑菇的特別之處在于用了辣椒和燒烤調(diào)料，可以做為開胃小吃。
    蝦（Sambal udang）
    Sambal udang蝦最初是由福建人傳到馬來西亞的一道菜，陪上羅望子汁味道更佳。
    咖喱魚頭(Asam pedas)
    這款咖喱魚頭風(fēng)靡馬來西亞半島，魚通常為淡水魚，制作時(shí)會(huì)加入姜、蒜、蝦醬、辣椒等調(diào)味。
    米飯（Lemang）
    Lemang米飯是一種粘性米，匯以椰奶放在竹竿里熬制而成，食用時(shí)通常配以肉和蔬菜。
    魚醬（Otak-otak）
    Otak-otak魚醬內(nèi)含香料、洋蔥，以蕉葉包裹烤制而成，味道很特別。
    佩利塔面食(Tepung pelita)
    佩利塔是一種面粉糕點(diǎn)，有兩層美味的椰肉，上面那層是厚厚的加鹽椰奶，下層是加糖椰奶，并用香蘭葉包起來，看著就想“大開吃戒”。
    Rempeyek
    Rempeyek是一種馬來西亞料理，通常是在酥脆的糖果里加入炸過的柔軟奶油面團(tuán)，上面配以花生和鳳尾魚，看著就讓人口水直流。
    馬來辣沙拉(Rojak)
    馬來辣沙拉，主要是由油炸面團(tuán)、水果、蔬菜加上蝦醬混在一起制作的，盡管口味隨區(qū)域變化，但吃起來都不會(huì)讓您失望。
    馬拉糕（Cantonese Sponge Cake)
    馬拉糕起源眾說紛紜，普遍的說法，是英國人把下午茶吃糕點(diǎn)的文化帶到馬來西亞，當(dāng)?shù)厝税哑浜＞d蛋糕演變，以椰奶取代牛奶，加入斑蘭葉，并以蒸取代烤。后來廣東廚師把這個(gè)蛋糕帶到香港，省去斑蘭葉，做出顏色金黃、口感松軟的糕點(diǎn)，因?yàn)閬碜择R來西亞，故名馬拉糕，發(fā)展成香港極具標(biāo)志性的美食之一。
    塔爾薩（Asian Fusion）
    如果說烏達(dá)是大雜燴，那么塔爾薩就是它的“表親”。在馬來西亞格拉那再也地區(qū)的一個(gè)集市上就可享受到美味的烏達(dá)。
    加香烤肉（Satay)
    加香烤肉起源于印度尼西亞，提供各種各樣的烤肉串，如雞肉串、牛肉串、羊肉串等，都令人垂涎欲滴。
    鐵板燒魚（Ikan Pari Bakar）
    燒魚，名字聽起來也許會(huì)嚇到你，但千萬不要扭頭就走，不然會(huì)后悔的。事實(shí)上，它是最美味鮮嫩的海鮮燒烤。
    馬來撈面（Kon Loh Mee)
    馬來撈面與馬來炒面相似，是在面里加入蝦、羊肉和干鳳尾魚還有雞蛋攪拌在一起，吃起來很爽口。如果喜歡還可以加入咖喱汁。
    馬來西亞咖喱雞(Malaysian Curry Chicken)
    馬來西亞咖喱雞的做法有許多種，傳統(tǒng)的作法是加入草藥和土豆?？оu最棒的是它的味道，姜黃和泰國檸檬葉子加上檸檬香草，給美味雞注入不可抗拒的香味，無形中是你的胃“蠢蠢欲動(dòng)”。
    鹵肉（lobak）
    鹵肉是檳城的一道特色菜，由紅燒的豬肉通過五香粉腌制和油炸后包裹在軟豆腐皮里，外香內(nèi)脆。與鹵肉搭配的還有兩個(gè)蘸醬，一個(gè)是辣的紅辣椒汁，一個(gè)是玉米淀粉肉汁。
    炒粿條（Char kway teow）
    炒粿條是馬來西亞的招牌菜，是用豬油炸的中國河粉，加入深色或淺色的醬油，干炒出來的，有時(shí)也隨個(gè)人喜好加入韭菜，雞蛋蝦仁等。與廣東的炒河粉相似。
    蘿卜糕（Radish Cake）
    菜頭稞。也稱蘿卜糕，是一道很有趣的食物。是用米粉和磨碎的白色蘿卜混合在一起，蒸成大塊的或蛋糕。再把這些切成小塊，加入蘿卜、醬油、魚醬、雞蛋、大蒜和蔥一起炒，這樣一道可口的dish便誕生了。
    云吞面（Wonton Noodle）
    餛飩面是一道很有名的面食，在馬來西亞和新加坡無人不知。勁道十足的雞蛋面，加上醬油和豬肉做的醬汁，再加一勺辣椒，看著就無比誘人。你還可以加上香菜以及切成細(xì)條的洋蔥，更是香氣撲鼻。
    炸香蕉糕（PISANG GORENG）
    炸香蕉糕是馬來的一道美食。油炸的香蕉有助于香蕉內(nèi)的天然糖分解，使香蕉更甜。馬來西亞的一些地區(qū)還會(huì)在表面涂上一層奶油面糊，愛吃甜食的游客千萬不要錯(cuò)過哦。
    甲必丹咖喱雞（Kari Kapitan)
    這道菜使用的不是普通的咖喱汁，準(zhǔn)確來說這一道菜傳統(tǒng)的娘惹菜，也稱為娘惹雞。再加上新鮮的姜黃根、蝦醬以及羅望子汁，可以說是十里飄香。
    馬來粽(Ketupat)
    也許是粽子神在離開時(shí)留給馬來西亞的美味佳肴。馬來粽也稱為椰蓉米粉蛋糕，其制作方法和形狀類似我們的粽子。這里一種是用棕櫚葉包裹的，一種是用椰葉包裹的，味道都很鮮美。
    Jeu hoo char
    Jeu hoo char也是美味的娘惹沙拉之一，精細(xì)的炒胡蘿卜，洋蔥、蘑菇、豬肉和墨魚一起制作的沙拉，是每逢節(jié)日必吃的一道菜。
    椰蛋煎吐司
    Kaya是一種椰蓉奶油果醬，將其涂到黃油面包上，再配一杯濃濃的咖啡，是一道精致的美味。
    Ais kacang
    Ais kacang，即冰和各種豆子的混合物，加上糖漿盛在小碗里，在撒上奶油玉米、煉乳以及各色的糖漿，炎炎夏日是不是很想來一碗呢？
    甘蔗汁
    雖然在一些亞洲地區(qū)的居民(中國和越南)更喜歡啃著吃甘蔗，但也有喜歡喝甘蔗汁的。馬來西亞地區(qū)的人們就喜歡將大把的甘蔗桿放進(jìn)榨汁機(jī)內(nèi)，再用自帶的瓶子收集汁液，接下來便是享用甜美的甘露了。
    擴(kuò)展閱讀：馬來西亞留學(xué)禮儀細(xì)節(jié)
    馬來西亞多數(shù)為馬來人，信仰伊斯蘭教。所以在平時(shí)的學(xué)習(xí)和生活中請(qǐng)注意這些細(xì)節(jié)：
    馬來西亞社交禮儀
    馬來西亞不同民族采用不同的見面禮節(jié)，大多以握手作為見面禮節(jié)，如果看到其他的方式也請(qǐng)不要驚訝。
     馬來西亞服飾禮儀
    馬來西亞每個(gè)民族都有自己的傳統(tǒng)服飾，馬來族的長袖襯衣“巴迪”被稱為馬來西亞“國服”，在正式交際場合穿用，馬來族的女子通常會(huì)穿無領(lǐng)、長袖的連衣長裙，圍頭巾，男子則會(huì)穿各式各樣的長袖襯衣。華人與印度人的穿衣風(fēng)格與國際上大致相同，但在民族節(jié)日等特殊場合會(huì)穿上具有自身民族特色的服飾。
    馬來西亞餐飲禮儀
    馬來西亞以伊斯蘭為國教，飲食習(xí)俗禁酒（商店依然會(huì)面向華人和印度人出售），喜歡飲用椰子水、紅茶、咖啡等，在馬來族的餐廳避免食用豬肉做的菜肴，以食用雞肉、牛肉、羊肉、魚為主。馬來西亞人喜歡用右手抓取食物進(jìn)行食用（多以馬來族為主），在正規(guī)的餐宴中使用刀叉。
    擴(kuò)展閱讀：馬來西亞留學(xué)禁忌
    1. 勿用手指指向他人，不要把腳底展露著他人面前（被認(rèn)為是對(duì)人的辱罵）。
    2. 頭被認(rèn)為是最神圣的部位，在任何時(shí)候都不得觸摸他人頭部，即使在親近兒童時(shí)。
    3. 馬來西亞人不喜歡別人詢問自己的年齡，被視為不禮貌。
    4. 馬來西亞人的禁忌數(shù)字是：0、4、13。
    5. 忌用黃色，一般不單獨(dú)使用黑色。
    6. 忌諱使用豬皮革制品，忌談及豬、狗的話題。
    7. 馬來西亞人認(rèn)為左手是不干凈的，不能用左手為別人傳遞物品，如果迫不得已時(shí)，請(qǐng)先說“對(duì)不起（sorry）”。
    8. 進(jìn)入政府機(jī)構(gòu)時(shí)一定要穿長褲，不能穿拖鞋、涼鞋等看得到腳的鞋子。
    9. 馬來西亞政府對(duì)于大麻、毒品等藥物嚴(yán)令禁止
    10. 不要在清真寺、佛寺等嚴(yán)肅的地方做出不雅的舉動(dòng)。
    11. 通過馬來西亞海關(guān)時(shí)請(qǐng)務(wù)必遵守當(dāng)?shù)睾ｊP(guān)規(guī)定，違禁藥物，攻擊性武器，瀕危動(dòng)植物等均不能攜帶。建議攜帶衣服鞋子，被子枕頭，毛巾浴巾等日常用品。
    身處國外時(shí)要放寬心態(tài)，每個(gè)國家都會(huì)有需要進(jìn)步的地方。馬來西亞人民大多數(shù)都是極為友善的，但也請(qǐng)不要輕易相信他人（當(dāng)?shù)氐娜A人已經(jīng)不是中國人，對(duì)中國的認(rèn)同感較輕，將其視為會(huì)說漢語的外國人更佳）‘