1.大部分營養(yǎng)素可通過乳汁提供給嬰兒，但( )難以通過乳腺進(jìn)入乳汁，母乳喂養(yǎng)兒應(yīng)在出生2-4周后補(bǔ)充和多曬太陽。
    A 維生素A B 維生素B C 維生素C D 維生素D
    2. 牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高溫瞬間滅菌法、蒸汽消毒法和。
    A 冷凍法 B 巴氏消毒法 C 冷藏法 D 高溫消毒法
    3. 純母乳喂養(yǎng)至少( )月為。A 滿月 B 2-3 C 4-6 D 12
    4. 青少年膳食總原則為充足的能量，足量的動(dòng)物性食品、果蔬、谷類及。
    A 平衡膳食，多運(yùn)動(dòng) B 防止肥胖 C 適當(dāng)節(jié)食 D 不宜控制高能量食品
    5. 妊娠期婦女相比于非妊娠期婦女，血漿容積增加約為( )，紅細(xì)胞數(shù)量增加約為( )，出現(xiàn)了血液稀釋。
    A 30-40%， 10-15% B 40-45%， 15-20% C 50-60%， 20-25% D 60-70%， 25-30%
    6. 學(xué)齡前兒童營養(yǎng)素?cái)z取方面的主要問題是。
    A 鐵、鋅、維生素的缺乏 B 蛋白質(zhì)能量營養(yǎng)不良 C 碘、硒缺乏D 鈣、磷、鉀缺乏
    7.人體體格測量資料可作為營養(yǎng)狀況的綜合觀察指標(biāo)，不同年齡組選用的指標(biāo)不同，5-20歲組應(yīng)選用( )指標(biāo)。
    A 體重 B 身高 C 皮褶厚度 D 身高、體重、皮褶厚度
    8. 醬油消毒可采用( )法，它的消毒和滅菌極其重要。
    A 高溫巴氏消毒法(85-90℃) B 低溫巴氏消毒法(65℃)
    C 超高溫消毒法(120-135℃) D 高溫消毒法(100℃)
    9.體重身高在反應(yīng)人體營養(yǎng)狀況上比較確切，體重、身高分別反應(yīng)( )的營養(yǎng)狀況
    A 一定時(shí)間內(nèi)和較長時(shí)期 B 一定時(shí)間內(nèi) C 較長時(shí)期 D 較長時(shí)期和一定時(shí)間內(nèi)
    10. 學(xué)齡前兒童飲食習(xí)慣上主要的營養(yǎng)問題得。
    A 曝飲曝食 B 飲食不定時(shí) C 零食過少 D 飲食無規(guī)律、偏食、零食過多
    參考答案：
    DBCAC ADAAD