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        孕期安全:美冰淇淋含李斯特菌致3人死亡

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        新聞背景:美國8人感染李斯特菌3人死亡
            5月5日上午,@中國食品藥品監(jiān)管 發(fā)微博稱,近日美國疾控中心宣布,美國至少8人因食用美國藍鈴(Blue Bell)公司冰淇淋產(chǎn)品后,感染李斯特桿菌而患病就醫(yī),已致3人死亡。獲悉后,食品藥品監(jiān)管總局立即部署,采取措施。目前,藍鈴公司在中國市場的銷售總部布魯拜爾企業(yè)管理有限公司已召回并銷毀了全部未售出的藍鈴冰淇淋產(chǎn)品,合計9330箱。
            專家提醒:孕婦應(yīng)注意防李斯特菌
            @中國食品藥品監(jiān)管 的微博發(fā)出后,引起不少網(wǎng)友關(guān)注、轉(zhuǎn)發(fā),有醫(yī)生名博也轉(zhuǎn)發(fā)了該微博,并提醒準媽媽,感染李斯特菌對胎兒有致命性傷害,準媽媽應(yīng)慎吃冷藏食品預(yù)防感染。
            @澳洲婦幼Dr韓:孕婦請格外需要注意,李斯特菌普通人群感染通常不會導(dǎo)致嚴重后果。但是在孕期,特別是在孕早期,感染李斯特菌對胎兒有致命性傷害。
            @醫(yī)生媽媽歐茜:李斯特菌容易存在于生的或煮熟后又長時間冷藏食物中,例如溏心蛋、海鮮刺身、冰箱里存放過的囟牛肉,還有軟冰激凌,比如麥當(dāng)勞的甜筒和圣代還有,孕婦應(yīng)避免吃這些食物。
            什么是李斯特菌
            李斯特菌(學(xué)名:Listeria monocytogenes),又名單核球增多性李斯特菌、李氏菌,是一種兼性厭氧細菌,為李斯特菌癥的病原體。李斯特菌是革蘭氏陽性菌,屬厚壁菌門,取名自約瑟夫·李斯特。它主要以食物為傳染媒介,是最致命的食源性病原體之一。
            李斯特菌在環(huán)境中無處不在,在絕大多數(shù)食品中都能找到李斯特菌,肉類、蛋類、禽類、海產(chǎn)品、乳制品、蔬菜等都已被證實是李斯特菌的感染源。
            孕婦更易感染李斯特菌
            研究顯示,孕婦感染李斯特菌的幾率比普通人高20倍,而一旦感染則可能會引起流產(chǎn)、早產(chǎn)或死胎等嚴重后果。因此準媽媽孕期應(yīng)該高度提防李斯特菌。
            準媽媽慎吃冷藏食品防李斯特菌
            因為李斯特菌容易存在于冷藏食物中,而高溫烹煮和巴氏殺菌可有效消滅李斯特菌,因此建議孕媽媽避免喝原奶,避免吃沒經(jīng)過高溫消毒的奶酪、干酪、乳酪等乳制品;餡餅、煙熏海鮮、壽司、熱狗、午餐肉等也應(yīng)盡量避免,除非進行徹底加熱;所有的蔬菜都應(yīng)該清洗干凈,同時還應(yīng)該保持冰箱清潔,在準備食物前要先洗干凈手,避免食物在任何一個過程中被李斯特菌污染。