光陰的迅速，一眨眼就過去了，很快就要開展新的工作了，來(lái)為今后的學(xué)習(xí)制定一份計(jì)劃。我們?cè)撛趺磾M定計(jì)劃呢？這里給大家分享一些最新的計(jì)劃書范文，方便大家學(xué)習(xí)。
最新酒店培訓(xùn)管理總結(jié) 酒店培訓(xùn)工作計(jì)劃優(yōu)選模板篇一
1、 熱忱迎客，主動(dòng)招呼，堅(jiān)持禮貌用語(yǔ)。
班前會(huì)后迅速進(jìn)崗，精神飽滿，堅(jiān)守崗位，堅(jiān)持微笑，留意本身形象。
當(dāng)顧客進(jìn)進(jìn)餐桌要主動(dòng)招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。
撤筷套，問茶水(同時(shí)先容茶葉品種)，遞菜單。
為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。
2、點(diǎn)菜先容，主動(dòng)推薦，當(dāng)好顧問。
必須把握菜肴業(yè)務(wù)知識(shí)，了解當(dāng)市估清品種及增加品種。
(1)預(yù)備寫明臺(tái)號(hào)，人數(shù)，日期及時(shí)間，字跡端正，清楚易懂。
(2)先容菜肴要葷素搭配，口味不容易重復(fù)，多推薦廚房出品好顧客反應(yīng)好的品種。要做到“四個(gè)不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹調(diào)方法”，“不要同一盛器”。
(3)不同對(duì)象，不同場(chǎng)合推薦不同菜肴。對(duì)紅燒菜，烹調(diào)時(shí)間，蒸煮時(shí)間長(zhǎng)的菜要事前同客人做好解釋，讓顧客有心理預(yù)備。
(4)營(yíng)業(yè)中途有估清，退菜必須寫明緣由由廚房或部分領(lǐng)導(dǎo)簽字證明方可退菜。
(5)點(diǎn)菜要把握主動(dòng)，爭(zhēng)取時(shí)間，但也必須尊重客人自選。
(6)確定點(diǎn)菜后要做到重復(fù)一遍，核對(duì)無(wú)誤再交收銀下廚房。
能讓客人提起吃飯應(yīng)酬便想起我們，提出發(fā)點(diǎn)菜先容就想到你，這就表示你的傾銷先容成功了。
3、按序上菜，操縱無(wú)誤。
首先根據(jù)點(diǎn)菜單要了解菜式所需用品，做好提早預(yù)備，如刀，叉，所需調(diào)料等。
(1)上冷菜要均勻擺開(口味，色彩，葷素，造型，盛器搭配擺放)。
(2)同時(shí)征求顧客意見收取茶盅。
(3)上菜時(shí)必須核對(duì)點(diǎn)菜單(點(diǎn)菜單上沒有的菜盡不上臺(tái)，尋覓領(lǐng)導(dǎo)的指令)，堅(jiān)持做到a，上菜報(bào)名b，擺放到位c，核菜劃單。上菜時(shí)留意不宜在老人，兒童，殘疾人身上上菜，留意平衡，避免湯汁外溢滴漏。
(4)上酒水要留意酒水飲料上臺(tái)當(dāng)客人面示意再打開。
(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。
(6)上菜終了要對(duì)客人交代清楚(先生/小姐菜已上齊，還需要甚么請(qǐng)吩咐)。
(7)根據(jù)情況上水果盤。
4、席間提供優(yōu)良服務(wù)。
(1)適當(dāng)?shù)臅r(shí)候調(diào)換骨盆，煙缸。手法熟練，動(dòng)作迅速，操縱衛(wèi)生。
(2)觀察就餐動(dòng)態(tài)，如有超時(shí)太長(zhǎng)的菜肴，要主動(dòng)和傳菜部分聯(lián)系或部分領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系，提示催菜。
(3)妥善處理好平常供給中的瑣碎矛盾，碰到菜式題目，要態(tài)度虛心，懇切，語(yǔ)言親切，耐心解答，要記住“一句好話令人笑，一句閑話令人跳”的奧理，在處理不了的情況下請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)。
(4)顧客就餐終了要核對(duì)結(jié)帳單，正確無(wú)誤，代客買單。做到收，找，唱票，買單后做到禮貌：“謝謝”。
(5)顧客離座，要禮貌作別，提示不要遺漏所帶物品。
在整個(gè)服務(wù)接待進(jìn)程中，堅(jiān)持使用托盤。要自覺習(xí)慣性的勤巡臺(tái)，時(shí)刻留意顧客的就餐動(dòng)態(tài)，舉止，示意及時(shí)主動(dòng)提供服務(wù)。要有靈活機(jī)動(dòng)性，有應(yīng)變能力性，空閑時(shí)間多與顧客溝通建立良好關(guān)系。
堅(jiān)持禮貌用語(yǔ)，行業(yè)操縱用語(yǔ)，精神飽滿，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳工作紀(jì)律，做一個(gè)合格的好員工。
最新酒店培訓(xùn)管理總結(jié) 酒店培訓(xùn)工作計(jì)劃優(yōu)選模板篇二
1、禮節(jié)禮貌禮儀的概念
2、禮節(jié)禮貌禮儀的要求
3、禮貌用語(yǔ)的場(chǎng)景使用
4、電話禮儀
5、世界主要國(guó)家的禮儀風(fēng)俗
1、儀容儀表的含義
2、酒店對(duì)儀容儀表的要求及規(guī)范
3、微笑服務(wù)
1、服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)意識(shí)的含義
2、衡量酒店服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)
3、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的具體表現(xiàn)
4、顧客投訴的處理及投訴分析
5、做一名合格的酒店員工基本要求
一、崗位職責(zé)
大堂副理、領(lǐng)班、接待員
二、工作程序
1、vip接待規(guī)格及日常接待工作程序、收銀程序
a、主管、領(lǐng)班、大堂副理每日工作程序
a、客人投訴處理
b、酒店財(cái)物失竊、賓客財(cái)物失竊處理
c、物品損壞賠償處理
d、酒醉客人的處理
e、打架斗毆事件的處理
f、醫(yī)療救急和客人死亡的處理
g、停電應(yīng)急事故處理
h、火警、火災(zāi)的應(yīng)急處理
c、散客、協(xié)議單位、團(tuán)隊(duì)開房程序及注意事項(xiàng)
d、換房程序及房費(fèi)的轉(zhuǎn)賬程序
e、延期離店處理程序及催繳房費(fèi)的工作程序
f、現(xiàn)金、行李寄存的操作程序及規(guī)范
g、雨傘租借工作程序
2、問詢、代辦工作程序
a.瑞麗主要景點(diǎn)、景區(qū)介紹，餐飲、娛樂、購(gòu)物介紹
b.代客留言、代客郵件、訂票工作程序
c.托轉(zhuǎn)物品處理程序
3、總機(jī)電話接聽、轉(zhuǎn)接程序及要求
a.總機(jī)軟件的熟練操作(轉(zhuǎn)接、強(qiáng)插、歷史號(hào)碼查找、話費(fèi)計(jì)費(fèi)、禁出、禁入等功能)
b.叫醒服務(wù)操作程序(團(tuán)隊(duì)、散客)
c.酒店電話的使用方法
d.國(guó)際長(zhǎng)途電話受理程序
e.電話接聽規(guī)范及話務(wù)要求
4、酒店客房預(yù)定
a.團(tuán)隊(duì)、協(xié)議單位預(yù)定程序及注意事項(xiàng)
b.散客預(yù)定
c.預(yù)定時(shí)間的規(guī)定及確認(rèn)
d.超額預(yù)定的處理
5、商務(wù)中心日常操作程序
a.傳真的接、發(fā)及收費(fèi)
b.打字、復(fù)印及圖文處理
c.公共電話服務(wù)
d.機(jī)票、長(zhǎng)途汽車票、火車票預(yù)定及旅游代辦
三、各崗位、各業(yè)務(wù)技能的服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
1、收銀、接待服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
2、商務(wù)中心服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
3、總機(jī)服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
4、大堂副理服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
5、行李服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
四、貨幣常識(shí)及poss機(jī)的使用常識(shí)
1、真?zhèn)吴n的識(shí)別
2、支票常識(shí)
3、poss機(jī)刷卡的使用及注意事項(xiàng)
五、酒店賬務(wù)管理系統(tǒng)的功能操作使用
六、前臺(tái)安全操作管理規(guī)范
1、客人房卡丟失應(yīng)急處理規(guī)范
2、客人忘記帶房卡，要求開門操作規(guī)范
3、賬務(wù)、現(xiàn)金保管安全規(guī)范
最新酒店培訓(xùn)管理總結(jié) 酒店培訓(xùn)工作計(jì)劃優(yōu)選模板篇三
20xx年酒店與xx教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)合作良好，我部也與20xx年的12月份收到該機(jī)構(gòu)的20xx年培訓(xùn)課程大綱，明年將會(huì)根據(jù)酒店實(shí)際情況和需求，有計(jì)劃的安排相應(yīng)人員進(jìn)行培訓(xùn)，并策劃出培訓(xùn)后回到酒店再培訓(xùn)的工作安排計(jì)劃，目前我部正與**教育商討購(gòu)買“培訓(xùn)卡”的相關(guān)細(xì)節(jié)工作，選取一套性價(jià)比適用的方案。
1.團(tuán)隊(duì)凝聚力執(zhí)行力打造——拓展培訓(xùn)安排
根據(jù)目前在酒店實(shí)際的管理工作過程中仍然有執(zhí)行不到位，凝聚力缺乏等影響服務(wù)和工作質(zhì)量的情況，20xx年我部將計(jì)劃與幾家規(guī)模較好的拓展培訓(xùn)機(jī)構(gòu)聯(lián)系，為我酒店的中基層管理人員規(guī)劃合適的拓展課程上報(bào)酒店高層，并安排計(jì)劃實(shí)施。
2.“名家大講堂”——部門經(jīng)理公開課
20xx年我們實(shí)施了一段時(shí)間的部門負(fù)責(zé)人親自給予部門的授課，20xx年我們將持續(xù)把該項(xiàng)活動(dòng)深入下去，計(jì)劃每月開展一堂部門經(jīng)理級(jí)以上的公開課。
3、培訓(xùn)為彰顯培訓(xùn)效果
酒店的培訓(xùn)目標(biāo)之一——還是為了服務(wù)我們的客人，通過系統(tǒng)的培訓(xùn)從而為我們的客人提供更好的服務(wù)才是酒店培訓(xùn)價(jià)值之所在。
根據(jù)酒店目前存在問題較多的服務(wù)崗位實(shí)行重點(diǎn)培訓(xùn)計(jì)劃，為能夠在一定期限內(nèi)有效的提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水品從而彰顯出重點(diǎn)培訓(xùn)的實(shí)際效果，我部計(jì)劃對(duì)這些崗位進(jìn)行全面培訓(xùn)協(xié)助，深入到具體崗位工作中去，與崗位人員一起逐步提升，將每天的交接班會(huì)議上的培訓(xùn)工作和培訓(xùn)課程貫徹到底，真正做到有培訓(xùn)就有提升的效果跟進(jìn)，從而實(shí)現(xiàn)培訓(xùn)重點(diǎn)突破的良性循環(huán)。
4、20xx年酒店年度培訓(xùn)計(jì)劃及20xx年培訓(xùn)需求調(diào)查問卷匯總 因20xx年培訓(xùn)需求調(diào)查問卷截止為20xx年12月30日，故尚未收齊，待一月份收齊后進(jìn)行匯總另行呈報(bào)，20xx年酒店年度培訓(xùn)計(jì)劃的制定需與調(diào)查匯總之情況相結(jié)合，因故也將于20xx年1月另行上報(bào)。
最新酒店培訓(xùn)管理總結(jié) 酒店培訓(xùn)工作計(jì)劃優(yōu)選模板篇四
1、迎賓員當(dāng)客人進(jìn)入餐廳時(shí)，迎送員以鞠躬禮(30℃左右)
熱情的征求客人：“歡迎光臨先生/小姐，請(qǐng)問您幾位?”
把客人帶到坐位后，拉椅請(qǐng)坐，雙手把菜譜遞給客人，說道：“先生/小姐，這是我們的菜單”語(yǔ)氣親切，使客人有得到特別尊重之感覺。
2、餐廳服務(wù)員
(1)站立迎賓
在開餐前的5分鐘，在個(gè)自分管的崗位上等候開餐迎接客人，站立姿勢(shì)要端正，不依靠任何物體，雙腳不可交叉，雙手自然交疊在腹前，儀態(tài)端莊，精神飽滿。
(2)拉椅讓座
服務(wù)員應(yīng)協(xié)助迎送員安排客人就座，拉椅時(shí)留意先女賓，后男賓。
(3)如果客人需要寬衣時(shí)，幫助客人將衣物掛好。
最新酒店培訓(xùn)管理總結(jié) 酒店培訓(xùn)工作計(jì)劃優(yōu)選模板篇五
員工晉升培訓(xùn)
員工轉(zhuǎn)正考核
員工晉升考核
新進(jìn)員工是飯店經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中的新生力量，增強(qiáng)素質(zhì)，磨練技能，使之盡快與發(fā)展迅速的飯店同步提高。根據(jù)“先培訓(xùn)、后上崗”，“邊培訓(xùn)、邊上崗”的原則，有計(jì)劃有步驟地對(duì)新進(jìn)員工進(jìn)行循序漸進(jìn)的崗位培訓(xùn)。
新員工入店培訓(xùn)：人事部
新員工入職培訓(xùn)每月開展一至兩次(具體情況視新員工人數(shù)而定)，時(shí)間安排避開部門營(yíng)業(yè)的高峰期，入職培訓(xùn)以一周為一個(gè)周期，每天利用下午14：00-16：30進(jìn)行培訓(xùn)。
培訓(xùn)后人事部將進(jìn)行考核，考核結(jié)果將作為員工轉(zhuǎn)正的依據(jù)。
3、一專多能培訓(xùn)
最新酒店培訓(xùn)管理總結(jié) 酒店培訓(xùn)工作計(jì)劃優(yōu)選模板篇一
1、 熱忱迎客，主動(dòng)招呼，堅(jiān)持禮貌用語(yǔ)。
班前會(huì)后迅速進(jìn)崗，精神飽滿，堅(jiān)守崗位，堅(jiān)持微笑，留意本身形象。
當(dāng)顧客進(jìn)進(jìn)餐桌要主動(dòng)招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。
撤筷套，問茶水(同時(shí)先容茶葉品種)，遞菜單。
為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。
2、點(diǎn)菜先容，主動(dòng)推薦，當(dāng)好顧問。
必須把握菜肴業(yè)務(wù)知識(shí)，了解當(dāng)市估清品種及增加品種。
(1)預(yù)備寫明臺(tái)號(hào)，人數(shù)，日期及時(shí)間，字跡端正，清楚易懂。
(2)先容菜肴要葷素搭配，口味不容易重復(fù)，多推薦廚房出品好顧客反應(yīng)好的品種。要做到“四個(gè)不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹調(diào)方法”，“不要同一盛器”。
(3)不同對(duì)象，不同場(chǎng)合推薦不同菜肴。對(duì)紅燒菜，烹調(diào)時(shí)間，蒸煮時(shí)間長(zhǎng)的菜要事前同客人做好解釋，讓顧客有心理預(yù)備。
(4)營(yíng)業(yè)中途有估清，退菜必須寫明緣由由廚房或部分領(lǐng)導(dǎo)簽字證明方可退菜。
(5)點(diǎn)菜要把握主動(dòng)，爭(zhēng)取時(shí)間，但也必須尊重客人自選。
(6)確定點(diǎn)菜后要做到重復(fù)一遍，核對(duì)無(wú)誤再交收銀下廚房。
能讓客人提起吃飯應(yīng)酬便想起我們，提出發(fā)點(diǎn)菜先容就想到你，這就表示你的傾銷先容成功了。
3、按序上菜，操縱無(wú)誤。
首先根據(jù)點(diǎn)菜單要了解菜式所需用品，做好提早預(yù)備，如刀，叉，所需調(diào)料等。
(1)上冷菜要均勻擺開(口味，色彩，葷素，造型，盛器搭配擺放)。
(2)同時(shí)征求顧客意見收取茶盅。
(3)上菜時(shí)必須核對(duì)點(diǎn)菜單(點(diǎn)菜單上沒有的菜盡不上臺(tái)，尋覓領(lǐng)導(dǎo)的指令)，堅(jiān)持做到a，上菜報(bào)名b，擺放到位c，核菜劃單。上菜時(shí)留意不宜在老人，兒童，殘疾人身上上菜，留意平衡，避免湯汁外溢滴漏。
(4)上酒水要留意酒水飲料上臺(tái)當(dāng)客人面示意再打開。
(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。
(6)上菜終了要對(duì)客人交代清楚(先生/小姐菜已上齊，還需要甚么請(qǐng)吩咐)。
(7)根據(jù)情況上水果盤。
4、席間提供優(yōu)良服務(wù)。
(1)適當(dāng)?shù)臅r(shí)候調(diào)換骨盆，煙缸。手法熟練，動(dòng)作迅速，操縱衛(wèi)生。
(2)觀察就餐動(dòng)態(tài)，如有超時(shí)太長(zhǎng)的菜肴，要主動(dòng)和傳菜部分聯(lián)系或部分領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系，提示催菜。
(3)妥善處理好平常供給中的瑣碎矛盾，碰到菜式題目，要態(tài)度虛心，懇切，語(yǔ)言親切，耐心解答，要記住“一句好話令人笑，一句閑話令人跳”的奧理，在處理不了的情況下請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)。
(4)顧客就餐終了要核對(duì)結(jié)帳單，正確無(wú)誤，代客買單。做到收，找，唱票，買單后做到禮貌：“謝謝”。
(5)顧客離座，要禮貌作別，提示不要遺漏所帶物品。
在整個(gè)服務(wù)接待進(jìn)程中，堅(jiān)持使用托盤。要自覺習(xí)慣性的勤巡臺(tái)，時(shí)刻留意顧客的就餐動(dòng)態(tài)，舉止，示意及時(shí)主動(dòng)提供服務(wù)。要有靈活機(jī)動(dòng)性，有應(yīng)變能力性，空閑時(shí)間多與顧客溝通建立良好關(guān)系。
堅(jiān)持禮貌用語(yǔ)，行業(yè)操縱用語(yǔ)，精神飽滿，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳工作紀(jì)律，做一個(gè)合格的好員工。
最新酒店培訓(xùn)管理總結(jié) 酒店培訓(xùn)工作計(jì)劃優(yōu)選模板篇二
1、禮節(jié)禮貌禮儀的概念
2、禮節(jié)禮貌禮儀的要求
3、禮貌用語(yǔ)的場(chǎng)景使用
4、電話禮儀
5、世界主要國(guó)家的禮儀風(fēng)俗
1、儀容儀表的含義
2、酒店對(duì)儀容儀表的要求及規(guī)范
3、微笑服務(wù)
1、服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)意識(shí)的含義
2、衡量酒店服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)
3、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的具體表現(xiàn)
4、顧客投訴的處理及投訴分析
5、做一名合格的酒店員工基本要求
一、崗位職責(zé)
大堂副理、領(lǐng)班、接待員
二、工作程序
1、vip接待規(guī)格及日常接待工作程序、收銀程序
a、主管、領(lǐng)班、大堂副理每日工作程序
a、客人投訴處理
b、酒店財(cái)物失竊、賓客財(cái)物失竊處理
c、物品損壞賠償處理
d、酒醉客人的處理
e、打架斗毆事件的處理
f、醫(yī)療救急和客人死亡的處理
g、停電應(yīng)急事故處理
h、火警、火災(zāi)的應(yīng)急處理
c、散客、協(xié)議單位、團(tuán)隊(duì)開房程序及注意事項(xiàng)
d、換房程序及房費(fèi)的轉(zhuǎn)賬程序
e、延期離店處理程序及催繳房費(fèi)的工作程序
f、現(xiàn)金、行李寄存的操作程序及規(guī)范
g、雨傘租借工作程序
2、問詢、代辦工作程序
a.瑞麗主要景點(diǎn)、景區(qū)介紹，餐飲、娛樂、購(gòu)物介紹
b.代客留言、代客郵件、訂票工作程序
c.托轉(zhuǎn)物品處理程序
3、總機(jī)電話接聽、轉(zhuǎn)接程序及要求
a.總機(jī)軟件的熟練操作(轉(zhuǎn)接、強(qiáng)插、歷史號(hào)碼查找、話費(fèi)計(jì)費(fèi)、禁出、禁入等功能)
b.叫醒服務(wù)操作程序(團(tuán)隊(duì)、散客)
c.酒店電話的使用方法
d.國(guó)際長(zhǎng)途電話受理程序
e.電話接聽規(guī)范及話務(wù)要求
4、酒店客房預(yù)定
a.團(tuán)隊(duì)、協(xié)議單位預(yù)定程序及注意事項(xiàng)
b.散客預(yù)定
c.預(yù)定時(shí)間的規(guī)定及確認(rèn)
d.超額預(yù)定的處理
5、商務(wù)中心日常操作程序
a.傳真的接、發(fā)及收費(fèi)
b.打字、復(fù)印及圖文處理
c.公共電話服務(wù)
d.機(jī)票、長(zhǎng)途汽車票、火車票預(yù)定及旅游代辦
三、各崗位、各業(yè)務(wù)技能的服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
1、收銀、接待服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
2、商務(wù)中心服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
3、總機(jī)服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
4、大堂副理服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
5、行李服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
四、貨幣常識(shí)及poss機(jī)的使用常識(shí)
1、真?zhèn)吴n的識(shí)別
2、支票常識(shí)
3、poss機(jī)刷卡的使用及注意事項(xiàng)
五、酒店賬務(wù)管理系統(tǒng)的功能操作使用
六、前臺(tái)安全操作管理規(guī)范
1、客人房卡丟失應(yīng)急處理規(guī)范
2、客人忘記帶房卡，要求開門操作規(guī)范
3、賬務(wù)、現(xiàn)金保管安全規(guī)范
最新酒店培訓(xùn)管理總結(jié) 酒店培訓(xùn)工作計(jì)劃優(yōu)選模板篇三
20xx年酒店與xx教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)合作良好，我部也與20xx年的12月份收到該機(jī)構(gòu)的20xx年培訓(xùn)課程大綱，明年將會(huì)根據(jù)酒店實(shí)際情況和需求，有計(jì)劃的安排相應(yīng)人員進(jìn)行培訓(xùn)，并策劃出培訓(xùn)后回到酒店再培訓(xùn)的工作安排計(jì)劃，目前我部正與**教育商討購(gòu)買“培訓(xùn)卡”的相關(guān)細(xì)節(jié)工作，選取一套性價(jià)比適用的方案。
1.團(tuán)隊(duì)凝聚力執(zhí)行力打造——拓展培訓(xùn)安排
根據(jù)目前在酒店實(shí)際的管理工作過程中仍然有執(zhí)行不到位，凝聚力缺乏等影響服務(wù)和工作質(zhì)量的情況，20xx年我部將計(jì)劃與幾家規(guī)模較好的拓展培訓(xùn)機(jī)構(gòu)聯(lián)系，為我酒店的中基層管理人員規(guī)劃合適的拓展課程上報(bào)酒店高層，并安排計(jì)劃實(shí)施。
2.“名家大講堂”——部門經(jīng)理公開課
20xx年我們實(shí)施了一段時(shí)間的部門負(fù)責(zé)人親自給予部門的授課，20xx年我們將持續(xù)把該項(xiàng)活動(dòng)深入下去，計(jì)劃每月開展一堂部門經(jīng)理級(jí)以上的公開課。
3、培訓(xùn)為彰顯培訓(xùn)效果
酒店的培訓(xùn)目標(biāo)之一——還是為了服務(wù)我們的客人，通過系統(tǒng)的培訓(xùn)從而為我們的客人提供更好的服務(wù)才是酒店培訓(xùn)價(jià)值之所在。
根據(jù)酒店目前存在問題較多的服務(wù)崗位實(shí)行重點(diǎn)培訓(xùn)計(jì)劃，為能夠在一定期限內(nèi)有效的提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水品從而彰顯出重點(diǎn)培訓(xùn)的實(shí)際效果，我部計(jì)劃對(duì)這些崗位進(jìn)行全面培訓(xùn)協(xié)助，深入到具體崗位工作中去，與崗位人員一起逐步提升，將每天的交接班會(huì)議上的培訓(xùn)工作和培訓(xùn)課程貫徹到底，真正做到有培訓(xùn)就有提升的效果跟進(jìn)，從而實(shí)現(xiàn)培訓(xùn)重點(diǎn)突破的良性循環(huán)。
4、20xx年酒店年度培訓(xùn)計(jì)劃及20xx年培訓(xùn)需求調(diào)查問卷匯總 因20xx年培訓(xùn)需求調(diào)查問卷截止為20xx年12月30日，故尚未收齊，待一月份收齊后進(jìn)行匯總另行呈報(bào)，20xx年酒店年度培訓(xùn)計(jì)劃的制定需與調(diào)查匯總之情況相結(jié)合，因故也將于20xx年1月另行上報(bào)。
最新酒店培訓(xùn)管理總結(jié) 酒店培訓(xùn)工作計(jì)劃優(yōu)選模板篇四
1、迎賓員當(dāng)客人進(jìn)入餐廳時(shí)，迎送員以鞠躬禮(30℃左右)
熱情的征求客人：“歡迎光臨先生/小姐，請(qǐng)問您幾位?”
把客人帶到坐位后，拉椅請(qǐng)坐，雙手把菜譜遞給客人，說道：“先生/小姐，這是我們的菜單”語(yǔ)氣親切，使客人有得到特別尊重之感覺。
2、餐廳服務(wù)員
(1)站立迎賓
在開餐前的5分鐘，在個(gè)自分管的崗位上等候開餐迎接客人，站立姿勢(shì)要端正，不依靠任何物體，雙腳不可交叉，雙手自然交疊在腹前，儀態(tài)端莊，精神飽滿。
(2)拉椅讓座
服務(wù)員應(yīng)協(xié)助迎送員安排客人就座，拉椅時(shí)留意先女賓，后男賓。
(3)如果客人需要寬衣時(shí)，幫助客人將衣物掛好。
最新酒店培訓(xùn)管理總結(jié) 酒店培訓(xùn)工作計(jì)劃優(yōu)選模板篇五
員工晉升培訓(xùn)
員工轉(zhuǎn)正考核
員工晉升考核
新進(jìn)員工是飯店經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中的新生力量，增強(qiáng)素質(zhì)，磨練技能，使之盡快與發(fā)展迅速的飯店同步提高。根據(jù)“先培訓(xùn)、后上崗”，“邊培訓(xùn)、邊上崗”的原則，有計(jì)劃有步驟地對(duì)新進(jìn)員工進(jìn)行循序漸進(jìn)的崗位培訓(xùn)。
新員工入店培訓(xùn)：人事部
新員工入職培訓(xùn)每月開展一至兩次(具體情況視新員工人數(shù)而定)，時(shí)間安排避開部門營(yíng)業(yè)的高峰期，入職培訓(xùn)以一周為一個(gè)周期，每天利用下午14：00-16：30進(jìn)行培訓(xùn)。
培訓(xùn)后人事部將進(jìn)行考核，考核結(jié)果將作為員工轉(zhuǎn)正的依據(jù)。
3、一專多能培訓(xùn)