日本でテレビを見ていると、食べ物に関する番組が非常に多いことがわかります。どのチャンネルでも、1日に3くらいの料理番組があるのですから。
    現(xiàn)代の日本は「飽食の時代」と言われ、世界のあらゆる料理が食べられます。日本料理、中國料理、インド料理、韓國料理、ギリシャ料理、イタリア料理、例をあげればきりがありません。
    家庭でも、朝はトーストにハムエッグ、晝はそばを食べ、夕食には中華料理を食べる、こんな家庭が多いのではないでしょうか。地域や年代によって、多少の差はあるにしても、和食だけ、洋食だけというよりは、このようにさまざまな料理を組み合わせて食べるというのが、現(xiàn)代の日本人の食生活だといえます。
    食事には、2つの目的があります。営養(yǎng)をとること、そして楽しむことです。特に成長期にはバランスのよい営養(yǎng)が必要です。小學(xué)校や一部の中學(xué)校では學(xué)校給食がありますが、統(tǒng)計によると「給食はおいしくない」という生徒が増えてきています。