家族が外で食事をする機(jī)會も増えています。ファミリーレストランの増加は、日本人の食べ物に対する指向が、畫一化されたことの、1の具體例と言えそうです。
    グルメブームは、そうした畫一化の裏返しの現(xiàn)象と言えるでしょう。「少しでも新鮮なものを材料に」ということで、産地から都會へと、高速道路を冷凍車が魚やカニを積んで運(yùn)びます。
    贅沢な食事の楽しみ方といえますが、1回の食事が數(shù)萬円するレストランも、有名なシェフのいる店は、かなり早くから予約しないと席が取れません。
    こうしたレストランに人気が集中するのも、子供のころから畫一化された給食で育ち、ファミリーレストラン味にならされて育った年代が自分の好みを求める時代になったということでしょうか。