1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手;不吃生、冷、不清潔食物;不吃變質(zhì)剩飯菜;少吃、不吃冷飲;少吃、不吃零食;不要長期吃辛辣食品;不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。
    2、劇烈運(yùn)動(dòng)后不要急于吃食物、喝水。
    3、不到無證攤點(diǎn)購買油炸、煙熏食品，盡可能在食堂和家中就餐。千萬不要去無照經(jīng)營攤點(diǎn)飯店購買食品或者就餐。
    4、不喝生水，建議喝溫開水和標(biāo)準(zhǔn)的純凈水。久煮的水不宜喝，隔夜開水和經(jīng)久煮的水以及保溫瓶中非當(dāng)天的開水中，均含有一種叫亞硝酸銨的物質(zhì)，此物是強(qiáng)致癌物。
    5、查看基本標(biāo)識(shí)，廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清楚、合格;查看市場準(zhǔn)入標(biāo)志(qs)。
    6、常吃烘烤食物易患癌：因烘烤食物時(shí)燃料中會(huì)產(chǎn)生大量的二氧化碳、二氧化硫等致癌物質(zhì)，這些物質(zhì)會(huì)遺留在食物上，所以人吃多了極易患癌。
    7、有些蔬菜易中毒：發(fā)芽、發(fā)青的土豆有毒;鮮黃花菜(即金針菜);腌制未透的菜;隔夜熟白菜、熟韭菜會(huì)將菜中的硝酸鹽轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是強(qiáng)致癌物。
    8、兒童不宜吃皮蛋：皮蛋在加工過程中加入一種氧化鉛的物質(zhì)，此物有毒，影響智力。
    9、爛姜不宜吃，爛姜有劇毒，能壞死肝細(xì)胞。
    10、豆油不可生吃：生豆油中含有苯，苯能破壞人的造血系統(tǒng)，所以做涼拌菜和餃餡不宜用生豆油，如將豆油下鍋熬熟，苯就蒸發(fā)了。
    11、魚、肉燒焦吃不得：魚、肉等葷菜，燒焦就會(huì)產(chǎn)生一種叫苯丙比的致癌物質(zhì)。