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    蒜苗，又叫青蒜(不見光時為蒜黃)。大蒜的花苔，包括花莖(苔莖)和總苞(苔苞)兩部分。苔苞是大蒜花莖頂端的總苞，內(nèi)含發(fā)育不全的花序。 品質(zhì)好的蒜苗應(yīng)該鮮嫩，株高在35厘米左右，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃。
    是大蒜幼苗發(fā)育到一定時期的青苗，它生長在農(nóng)田里，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。蒜苗含有豐富的維生素C以及蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養(yǎng)成分。它的辣味主要來自其含有的辣素，這種辣素具有消積食的作用。此外，吃蒜苗還能有效預(yù)防流感、腸炎等因環(huán)境污染引起的疾病。蒜苗對于心腦血管有一定的保護(hù)作用，可預(yù)防血栓的形成，同時還能保護(hù)肝臟。在各地都能生長，而且產(chǎn)量高品質(zhì)好。如山東臨沂等地大規(guī)模種植，經(jīng)濟(jì)效益可觀。
    2014年9月30日
    天氣
    晴
    今天下午，放學(xué)回家的時候，我也學(xué)著楊老師種蒜苗的樣子，在清水里養(yǎng)了一盆蒜苗。媽媽說：“種蒜苗，不一定要種在水中，也可以種在土里?！蔽蚁肓艘幌胝f：“反正兩個地方都能種，我就種兩盆吧!”然后，我去問媽媽：“哪里有泥土呢?”媽媽回答說：“外面有幾盆種花的花盆上面種了許多蔥，你就種在那兒吧!”
    我先在花盆里挖了一個小洞再把蒜苗放下去，把泥土鋪在蒜苗上面，露出一點(diǎn)點(diǎn)蒜苗的頭，這樣就把蒜苗種好了，最后還澆了點(diǎn)水。
    2014年10月1日
    天氣
    晴
    第二天，我來觀察蒜苗了，發(fā)現(xiàn)養(yǎng)在水里的蒜苗有了小芽，放在泥土里的還是和昨天種下去的一樣，沒有什么變化!我想是不是水放太少了?于是，我就又放了點(diǎn)水。我想：它明天會發(fā)芽嗎?
    2014年10月2日
    天氣
    晴
    今天是我種蒜苗的第三天。一大早，我就跑到了門口的花盆邊觀察。我發(fā)現(xiàn)門口的蒜苗也已經(jīng)發(fā)了一點(diǎn)點(diǎn)嫩芽兒了。
    然后，我跑到了家里面觀察養(yǎng)在水里的蒜苗，我發(fā)現(xiàn)長在水里的蒜苗又長大一點(diǎn)了!
    2014年10月3日
    天氣
    晴
    第四天，我先去觀察種在土里的蒜苗。土里的蒜苗的芽兒已經(jīng)長得粗粗壯壯的了，我看見可高興啦!
    我看見養(yǎng)在水里的蒜苗有一點(diǎn)兒變黃了。我就告訴媽媽，媽媽說：“加一點(diǎn)兒泥土，蒜苗就會變綠了!”
    于是，我給蒜苗又加了點(diǎn)兒泥土，不知道它是不是真的會變綠呢?
    2014年10月4日
    天氣
    晴
    今天，我用尺子量了量發(fā)現(xiàn)種在土中的蒜苗長大了，養(yǎng)在水里的蒜苗也已變綠了，我看見了那么多芽發(fā)出來，可高興了!
    2014年10月6日
    天氣
    晴
    今天，我又去觀察蒜苗了。啊!太好了，我養(yǎng)在水中的蒜苗都長得高高壯壯的，還有一點(diǎn)兒嫩芽，底下部分長出了許許多多的白根!
    種在土里的也有了嫩芽，而且還非常的綠呢!
    2014年10月8日
    天氣
    晴
    今天，我又去觀察了蒜苗，這已經(jīng)是我觀察蒜苗的第九天了。
    種在土里的蒜苗葉子已經(jīng)有兩瓣了，而且長得都很高很大了，真有一點(diǎn)蒼翠欲滴的感覺!
    再來看看養(yǎng)在水中的蒜苗吧!養(yǎng)在水里的長大了，葉子也長長的了!我細(xì)細(xì)地看著嫩綠嫩綠的蒜葉，滿心喜悅：這是我精心培育的“杰作”哦!