膳食纖維主要作用
    1.促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，軟化宿便，預(yù)防便秘、結(jié)腸癌及直腸癌;
    2.降低血液中的膽固醇、甘油三酯，預(yù)防肥胖;
    3.清除體內(nèi)毒素，預(yù)防色斑形成、青春痘等皮膚問題;
    4.減少糖類在腸道內(nèi)的吸收，降低餐后血糖;
    5.促進(jìn)腸道有益菌增殖，提高人體吸收能力。
    副作用
    膳食纖維有妨礙消化與吸附營養(yǎng)的副作用。因此，胃氣不強(qiáng)的人，吃了粗糧就會(huì)感覺胃不舒服;不喝肉湯和果汁的人，吃了粗糧就會(huì)營養(yǎng)不良。也正是因?yàn)槿绱?，必須在升提胃氣與喝肉湯、果汁的情況之下，才能堅(jiān)持吃粗糧。
    膳食纖維過量表現(xiàn)
    過多的攝食膳食纖維會(huì)致腹部不適，如增加腸蠕動(dòng)和增加產(chǎn)氣量，影響其他營養(yǎng)素如蛋白質(zhì)的消化和鈣、鐵的吸收。