以下是為大家整理的關(guān)于優(yōu)秀飲食日志：蘑菇及烤核桃仁燴飯的文章，希望大家能夠喜歡！
    碎核桃仁 30克
    橄欖油 3湯匙
    洋蔥 2個(gè)，切碎
    新鮮蘑菇 500克，切片
    雞湯 1升
    大米 700克
    鹽和現(xiàn)磨黑胡椒　適量
    制作方法
    1. 預(yù)熱烤箱至180度（攝氏）。將核桃仁放在烤盤上，放入預(yù)熱的烤箱烤8至10分鐘，或直到香味出來(lái)。其間攪拌一兩次，或翻一翻。
    2. 取一個(gè)大的厚重平底鍋，置中偏大火上。下洋蔥和蘑菇炒到變軟和呈金黃色。
    3. 倒入雞湯，煮沸。加入米，攪勻。將火調(diào)小，蓋上鍋蓋煮到大米變軟和湯汁被吸收，約20分鐘。如果20分鐘后，仍然有液體，蓋上蓋子再煮，直至湯汁煮干。關(guān)掉火，加核桃仁攪拌勻。加鹽和胡椒粉調(diào)好味即成。
    小貼士：
    可使用蔬菜湯將燴飯做成全素食。選用東北大米。