英語口語頻道為大家整理的旅游常用英語口語：西安各種傳統(tǒng)美食的英語讀法，供大家參考:)
西安的美食，你都嘗過了嗎？你知道它英語怎么讀不？
Xi’an cuisine, you have tasted it? Do you know how to read English it not？
1.羊肉泡饃（Pita Bread Soaked in Lamb Soup）Pita Bread Soaked in Lamb Soup是陜西的風味美饌，尤以XIan最享盛名。因它暖胃耐饑，素為西安和西北地區(qū)各族人民所喜愛，外賓來陜也爭先品嘗，以飽口福。新中國成立以來，特別是用以招待國際友人，也深受好評。羊肉泡饃已成為陜西名食的“總代表”。
2.肉夾饃（Chinese hamburger ）Chinese hamburger，制作簡單，實際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到極致。具有色澤紅潤，氣味芬芳，肉質軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，入口即化的獨特風味。
3.麻醬涼皮（Cold noddle with sesame）Cold noddle with sesame具有“筋”“薄”、“細”、“穰”四大特色。 “筋”，是說勁道，有嚼頭；“薄”，是說蒸得薄； “細”，是說切得細； “穰”，是說柔軟。而且專指陜西涼皮 、漢中涼皮 、戶縣米面涼皮 、秦鎮(zhèn)涼皮。其中陜西戶縣秦鎮(zhèn)是大米面皮子的發(fā)祥地。
4.粉蒸肉（Steamed pork with rice and flour）Steamed pork with rice and flour為中國傳統(tǒng)的待客名菜。成菜時以老藕墊底，色澤粉紅，粉糯而清香，更為添色。粉蒸肉做法：把五花肉皮刮凈，切成10公分長，0.5公分的厚片，放入炒粉，甜面醬、白糖、姜蔥絲拌勻上籠蒸5個小時，扣盤即成。
5.八寶稀飯（Eight Delicacies Rice）Eight Delicacies Rice是陜西古典甜菜，香甜、軟糯，又營養(yǎng)豐富。另取蒸碗，碗底抹一層油，或 間隔鋪墊肥肉片，將各種果料按其需要的圖案平擺碗底，然后將蒸 好的糯米裝入碗內，抹平，用筷子扎幾個孔，上籠蒸熟，扣入菜盤內 上桌。
6水盆牛(羊)肉（Basin Beef or mutton）Basin Beef or mutton據傳起源于明朝崇禎年間，慈禧太后賜名“美而美”，是西安夏季的應時小吃，由一千多年前的“羊羹”發(fā)展而來的，吃時下辣面子(辣椒粉)，吃得汗流泱背，西安人認為可祛暑。因其在農歷六月上市，故稱“六月鮮”。水盆羊肉特點是肉爛湯清，鮮嫩爽適，味美可口，如與燒餅同吃，并佐以青蒜、芫荽、泡菜，則風味尤美。
7.蕎面饸饹（Buckwheat noodle）Buckwheat noodle是陜西特色小吃之一,以蕎麥為主要材料,烹飪做法以煮菜為主,口味屬于酸辣味。 饸饹古稱“河漏”，已有600多年歷史。冬可熱吃，夏可涼吃，有健胃消暑的功效。制作歷史悠久，素負盛名。
西安的美食，你都嘗過了嗎？你知道它英語怎么讀不？
Xi’an cuisine, you have tasted it? Do you know how to read English it not？
1.羊肉泡饃（Pita Bread Soaked in Lamb Soup）Pita Bread Soaked in Lamb Soup是陜西的風味美饌，尤以XIan最享盛名。因它暖胃耐饑，素為西安和西北地區(qū)各族人民所喜愛，外賓來陜也爭先品嘗，以飽口福。新中國成立以來，特別是用以招待國際友人，也深受好評。羊肉泡饃已成為陜西名食的“總代表”。
2.肉夾饃（Chinese hamburger ）Chinese hamburger，制作簡單，實際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到極致。具有色澤紅潤，氣味芬芳，肉質軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，入口即化的獨特風味。
3.麻醬涼皮（Cold noddle with sesame）Cold noddle with sesame具有“筋”“薄”、“細”、“穰”四大特色。 “筋”，是說勁道，有嚼頭；“薄”，是說蒸得薄； “細”，是說切得細； “穰”，是說柔軟。而且專指陜西涼皮 、漢中涼皮 、戶縣米面涼皮 、秦鎮(zhèn)涼皮。其中陜西戶縣秦鎮(zhèn)是大米面皮子的發(fā)祥地。
4.粉蒸肉（Steamed pork with rice and flour）Steamed pork with rice and flour為中國傳統(tǒng)的待客名菜。成菜時以老藕墊底，色澤粉紅，粉糯而清香，更為添色。粉蒸肉做法：把五花肉皮刮凈，切成10公分長，0.5公分的厚片，放入炒粉，甜面醬、白糖、姜蔥絲拌勻上籠蒸5個小時，扣盤即成。
5.八寶稀飯（Eight Delicacies Rice）Eight Delicacies Rice是陜西古典甜菜，香甜、軟糯，又營養(yǎng)豐富。另取蒸碗，碗底抹一層油，或 間隔鋪墊肥肉片，將各種果料按其需要的圖案平擺碗底，然后將蒸 好的糯米裝入碗內，抹平，用筷子扎幾個孔，上籠蒸熟，扣入菜盤內 上桌。
6水盆牛(羊)肉（Basin Beef or mutton）Basin Beef or mutton據傳起源于明朝崇禎年間，慈禧太后賜名“美而美”，是西安夏季的應時小吃，由一千多年前的“羊羹”發(fā)展而來的，吃時下辣面子(辣椒粉)，吃得汗流泱背，西安人認為可祛暑。因其在農歷六月上市，故稱“六月鮮”。水盆羊肉特點是肉爛湯清，鮮嫩爽適，味美可口，如與燒餅同吃，并佐以青蒜、芫荽、泡菜，則風味尤美。
7.蕎面饸饹（Buckwheat noodle）Buckwheat noodle是陜西特色小吃之一,以蕎麥為主要材料,烹飪做法以煮菜為主,口味屬于酸辣味。 饸饹古稱“河漏”，已有600多年歷史。冬可熱吃，夏可涼吃，有健胃消暑的功效。制作歷史悠久，素負盛名。