每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí)、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想、想象、思維和記憶的重要手段。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文，希望對大家有所幫助，下面我們就來了解一下吧。
    迷你小蛋撻的做法和配方篇一
    蛋撻是一種常見的甜點(diǎn)，味道甜而不膩，非常美味。那么，迷你小蛋撻的做法有哪些，怎么做好吃?更多相關(guān)信息請關(guān)注相關(guān)欄目！
    撻皮(千層酥皮)：低筋粉110克，高筋粉15克，黃油20克，黃油(裹入用)90克，清水63克，細(xì)砂糖2.5克，鹽0.75克，撻水：低筋粉8克，撻水：細(xì)砂糖40克，牛奶80克，蛋黃2個(gè)，淡奶油110克，煉乳8克
    1.粉類、糖、鹽混合，加入20g軟化黃油，倒入清水/牛奶揉成光滑面團(tuán)。(水要一點(diǎn)一點(diǎn)的加)
    2.用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏20分種。
    3.90g黃油切成小片，擺平放入保鮮袋，搟成大薄片后放入冰箱。
    4.冷藏好的面團(tuán)放在案板上，案板上涂粉，搟成長約為黃油片寬的三倍，寬比黃油片長稍寬的'長方形。
    5.把黃油放入面片中央，兩邊向中間折把黃油裹住后壓死一端向另一端排出氣，壓死另一端。
    6.由中心向四角搟成長方形，兩邊向中間對折后左右對折，包好保鮮膜放入冰箱冷藏20分鐘。
    7.共進(jìn)行3輪折四折，每次間隔冷藏20分鐘。
    8.最后一次四折后搟成厚度約0.3cm的長方形，卷起，放入冰箱冷藏30分鐘。
    9.利用冷藏的時(shí)候做撻水。
    (1) 倒入淡奶油、牛奶、糖、煉乳加熱并不斷攪拌至糖完全溶化，冷卻。
    (2) 一個(gè)一個(gè)加入蛋黃打均，放入低粉拌勻，過篩備用。
    (3) 冷藏好的撻皮卷均勻的切成12個(gè)小卷。
    10.取一個(gè)小卷在面粉里沾一下，沾粉面朝上放入蛋撻模，捏成形后靜置20分鐘。
    11.倒入撻水，7分滿。
    12.烤箱預(yù)熱210度，中層，25分鐘。
    飛餅，芒果適量
    1.撻液做法：將15克糖放入70克溫牛奶中溶化，加入70克淡奶油和2個(gè)生蛋黃拌均備用。
    2.飛餅兩張，重疊起來放軟，把飛餅略微搟成方形，從一頭卷起，入冰箱冷藏10分鐘。
    3.將冷藏好的面切成12份，兩份疊加按扁。
    4.搟成圓形面片，放蛋撻模中捏好，邊緣略高出撻模。
    5.倒入撻液，灑上芒果粒，(八分滿就好)。
    6.烤：烤箱預(yù)熱220，中下層，烤25分鐘左右。
    s("content_relate");
    【迷你小蛋撻的做法】相關(guān)文章：
    1.
    蛋撻水的做法
    2.
    蘋果蛋撻的做法
    3.
    蛋撻的做法大全
    4.
    黃桃蛋撻的做法
    5.
    榴蓮蛋撻的做法
    6.
    葡式蛋撻的做法「圖解」
    7.
    蛋撻的家常做法烤箱
    8.
    蛋撻的制作方法
    9.
    迷你盆栽添情致