當(dāng)工作或?qū)W習(xí)進(jìn)行到一定階段或告一段落時(shí)，需要回過頭來對(duì)所做的工作認(rèn)真地分析研究一下，肯定成績，找出問題，歸納出經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提高認(rèn)識(shí)，明確方向，以便進(jìn)一步做好工作，并把這些用文字表述出來，就叫做總結(jié)。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的總結(jié)嗎？以下是小編為大家收集的總結(jié)范文，僅供參考，大家一起來看看吧。
    酒店年度工作總結(jié) 個(gè)人 酒店年度工作總結(jié) 個(gè)人篇一
    (一)、業(yè)績回顧
    1、年度總現(xiàn)金回款110萬，超額完成公司規(guī)定的任務(wù);
    2、成功開發(fā)了四個(gè)新客戶;
    3、奠定了公司在魯西南，以濟(jì)寧為中心的重點(diǎn)區(qū)域市場(chǎng)的運(yùn)作的基礎(chǔ)工作;
    (二)、業(yè)績分析
    1、雖然完成了公司規(guī)定的現(xiàn)金回款的任務(wù)，但距我自己制定的200萬的目標(biāo)，相差甚遠(yuǎn)。主要原因有
    a 、上半年的重點(diǎn)市場(chǎng)定位不明確不堅(jiān)定，首先定位于平邑，但由于平邑市場(chǎng)的特殊性(地方保護(hù))和后來經(jīng)銷商的重心轉(zhuǎn)移向啤酒，最終改變了我的初衷。其次看好了泗水市場(chǎng)，雖然市場(chǎng)環(huán)境很好，但經(jīng)銷商配合度太差，又放棄了。直至后來選擇了金鄉(xiāng)“天元副食”，已近年底了!
    b、新客戶拓展速度太慢，且客戶質(zhì)量差(大都小是客戶、實(shí)力小);
    c、公司服務(wù)滯后，特別是發(fā)貨，這樣不但影響了市場(chǎng)，同時(shí)也影響了經(jīng)銷商的銷售信心;
    2、新客戶開放面，雖然落實(shí)了4個(gè)新客戶，但離我本人制定的6個(gè)的目標(biāo)還差兩個(gè)，且這4個(gè)客戶中有3個(gè)是小客戶，銷量也很一般。這主要在于我本人主觀上造成的，為了回款而不太注重客戶質(zhì)量。俗話說“選擇比努力重要”，經(jīng)銷商的“實(shí)力、網(wǎng)絡(luò)、配送能力、配合度、投入意識(shí)”等，直接決定了市場(chǎng)運(yùn)作的質(zhì)量。
    3、我公司在山東已運(yùn)作了整整三年，這三年來的失誤就在于沒有做到“重點(diǎn)抓、抓重點(diǎn)”，所以吸取前幾年的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，今年我個(gè)人也把尋找重點(diǎn)市場(chǎng)納入了我的常規(guī)工作之中，最終于xx年11月份決定以金鄉(xiāng)為核心運(yùn)作xx市場(chǎng)，通過兩個(gè)月的市場(chǎng)運(yùn)作也摸索了一部分經(jīng)驗(yàn)，為明年的運(yùn)作奠定了基礎(chǔ)。
    在公司領(lǐng)導(dǎo)和各位同事關(guān)心和支持下，xx年我個(gè)人無論是在業(yè)務(wù)拓展、組織協(xié)調(diào)、管理等各方面都有了很大的提升，同時(shí)也存在著許多不足之處。
    1、心態(tài)的自我調(diào)整能力增強(qiáng)了;
    2、學(xué)習(xí)能力、對(duì)市場(chǎng)的'預(yù)見性和控制力能力增強(qiáng)了;
    3、處理應(yīng)急問題、對(duì)他人的心理狀態(tài)的把握能力增強(qiáng)了;
    4、對(duì)整體市場(chǎng)認(rèn)識(shí)的高度有待提升;
    5、團(tuán)隊(duì)的管理經(jīng)驗(yàn)和整體區(qū)域市場(chǎng)的運(yùn)作能力有待提升。
    1、平邑市場(chǎng)
    雖然地方保護(hù)嚴(yán)重些，但我們通過關(guān)系的協(xié)調(diào)，再加上市場(chǎng)運(yùn)作上低調(diào)些，還是有一定市場(chǎng)的，況且通過一段時(shí)間的市場(chǎng)證明，經(jīng)銷商開發(fā)的特曲還是非常迎合農(nóng)村市場(chǎng)消費(fèi)的。在淡季來臨前，由于我沒有能夠同經(jīng)銷商做好有效溝通，再加上服務(wù)不到位，最終經(jīng)銷商把精力大都偏向到啤酒上了。更為失誤的就是，代理商又接了一款白酒——沂蒙老鄉(xiāng)，而且廠家支持力度挺大的，對(duì)我們更是淡化了。
    2、泗水市場(chǎng)
    雖然經(jīng)銷商的人品有問題，但市場(chǎng)環(huán)境確實(shí)很好的(無地方強(qiáng)勢(shì)品牌，無地方保護(hù)----)且十里酒巷一年多的酒店運(yùn)作，在市場(chǎng)上也有一定的積極因素，后來又拓展了流通市場(chǎng)，并且市場(chǎng)反應(yīng)很好。失誤之處在于沒有提前在費(fèi)用上壓住經(jīng)銷商，以至后來管控失衡，最終導(dǎo)致合作失敗，功虧一簣。關(guān)鍵在于我個(gè)人的手腕不夠硬，對(duì)事情的預(yù)見性不足，反映不夠快。
    3、xx市場(chǎng)
    滕州的市場(chǎng)基礎(chǔ)還是很好的，只是經(jīng)銷商投入意識(shí)和公司管理太差，以致我們?nèi)顺纷吆?，市?chǎng)嚴(yán)重下滑。這個(gè)市場(chǎng)我的失誤有幾點(diǎn)
    (1)、沒有能夠引導(dǎo)經(jīng)銷商按照我們的思路自己運(yùn)作市場(chǎng)，對(duì)廠家過于依賴;
    (2)、沒有在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候?qū)ふ液线m的其他潛在優(yōu)質(zhì)客戶作補(bǔ)充;
    4、整個(gè)xx年我走訪的新客戶中，有10多個(gè)意向都很強(qiáng)烈，且有大部分都來公司考察了。但最終落實(shí)很少，其原因在于后期跟蹤不到位，自己信心也不足，浪費(fèi)了大好的資源!
    酒店年度工作總結(jié) 個(gè)人 酒店年度工作總結(jié) 個(gè)人篇二
    本人xx嘉年華xx部經(jīng)理xx，在部門試營業(yè)至今六個(gè)月里，在酒店各高層領(lǐng)導(dǎo)的指揮下，率領(lǐng)本部門全體員工，共同努力完成總公司制定的各項(xiàng)經(jīng)營、管理指標(biāo)，共同提高酒店和本部門的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟(jì)效。確定酒店和我部門的經(jīng)營計(jì)劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針，制定xx部的經(jīng)營管理目標(biāo)，并指揮實(shí)施。
    一、主持制定和完善xx部各項(xiàng)規(guī)章制度，建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng)協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，建立內(nèi)部合理有效的運(yùn)行機(jī)制；為使我部門的日常運(yùn)行逐步納入到工作有計(jì)劃、有知道、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效的將計(jì)劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來，建立明確的工作目標(biāo)，要求各部門建立計(jì)劃性的工作制度，通過每日總結(jié)、計(jì)劃，對(duì)各項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí)，按計(jì)劃步驟予以評(píng)考。部門營業(yè)之初，各項(xiàng)制度未健全，制度的完善及各項(xiàng)工作程序的確立，需要在長期大量的時(shí)間中方能逐步完成，本部門各項(xiàng)崗位程序及流程已制定。在目標(biāo)考核方面，一方面按照已出臺(tái)的考核實(shí)施辦法進(jìn)行考核，另一方面每月召開工作總結(jié)會(huì)，針對(duì)指定的工作計(jì)劃，總結(jié)實(shí)際實(shí)施進(jìn)度，提出需解決的問題使得各項(xiàng)工作落實(shí)到人，也以此作為對(duì)各部考核的依據(jù)。
    二、研究并掌握市場(chǎng)的變化和發(fā)展情況，指定市場(chǎng)拓展及價(jià)格體系，適時(shí)提出階段性工作重點(diǎn)，并掌握市場(chǎng)的變化與酒店、ktv的發(fā)展息息相關(guān)的信息。我xx部證實(shí)基于此緊扣市場(chǎng)脈搏，即使提出各階段工作重點(diǎn)：
    六月份：部門試營業(yè)之初，組織分配各部門基層服務(wù)人員的工作崗位和續(xù)聘優(yōu)服務(wù)人員，完成酒店ktb的宣傳單發(fā)放任務(wù)。
    七月份：為節(jié)約陳本，下達(dá)了部分低值易耗品的停供制定，并相應(yīng)加強(qiáng)對(duì)本部門的硬件設(shè)施的維護(hù)力度。
    八月份：對(duì)ktv部分問題房間進(jìn)行全面系統(tǒng)的維護(hù)，確保部門硬件設(shè)施設(shè)備的完好性。
    九月份：制定了部分果品提供商的供應(yīng)，相繼聯(lián)系了多家價(jià)廉物優(yōu)的供應(yīng)商，并多次到外地采購本部門推銷所需要的商品。
    十月份：做好十一黃金周的大客流接待工作，出臺(tái)相應(yīng)的活動(dòng)方案，取得優(yōu)異成績。
    十一月份：完成部門制服的更換工作，同事，對(duì)部門套餐的噴配物品進(jìn)行了笑范圍的更換，保證客人對(duì)我部門商品套餐的新鮮感，取得良好的效益。
    十二月份：以圣誕節(jié)為重點(diǎn)對(duì)ktv進(jìn)行全面布置與策劃，基本達(dá)到預(yù)期效果。
    三、展望xx.我對(duì)自己對(duì)酒店對(duì)我部門充滿信心！
    在未來的.工作中，我會(huì)認(rèn)認(rèn)真真做好上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)所下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，細(xì)化服務(wù)，提高客人滿意度，是我部門的社會(huì)高效益和經(jīng)濟(jì)效益達(dá)到一定水平，即管理科學(xué)化、制度化，服務(wù)規(guī)范化、優(yōu)質(zhì)化，經(jīng)營品牌效益化等，需要做大量的工作，作為部門管理者，就在認(rèn)識(shí)客觀實(shí)際前提下，執(zhí)行決策、組織、指揮、協(xié)調(diào)等管理職能，把部門做成為本地最大、最好、最強(qiáng)的會(huì)所！我部門的管理要管理在：內(nèi)部的特定環(huán)境的（即內(nèi)部的實(shí)際情況這個(gè)客觀前提的基礎(chǔ)上）管理，組織機(jī)構(gòu)的管理，規(guī)章制度的完善，服務(wù)質(zhì)量的管理，現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)營的管理，企業(yè)文化的深入加強(qiáng)。
    1、組織建立和管理。作為一個(gè)大型的娛樂部門，必須對(duì)其所擁有的的人力、物力、財(cái)力資源進(jìn)行組織管理，ktv作為服務(wù)性行業(yè)，其特點(diǎn)是業(yè)務(wù)多而雜、物品繁多等，為了確保正常工作的有序進(jìn)行，我們要必要對(duì)組織內(nèi)的管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責(zé)、權(quán)限進(jìn)行合理有效的計(jì)劃和管理分配，這可以從兩方面入手，其一，形成形成xx嘉年華ktv航所的組織結(jié)構(gòu)和組織的管理體制，即設(shè)定xx部內(nèi)部的組織機(jī)構(gòu)，崗位的設(shè)定和確定各崗位職責(zé)，各崗位的業(yè)務(wù)權(quán)限的劃分，班組的編排，管理人員的分配領(lǐng)導(dǎo)，進(jìn)行合理有效的實(shí)質(zhì)，使現(xiàn)場(chǎng)的大小事情有人做，有人管所有人員知道自己該做什，該怎么做，做到什么程度才能不超越自己的范圍，人員不至于閑置。其二，合理而有效的組織和調(diào)配部門的人力、物力、財(cái)力、信息等資源，ktv的運(yùn)營不可能一成不變，它會(huì)隨著季節(jié)、氣候、外部競爭等情況，時(shí)好時(shí)差，又分為淡季和旺季，這就要求作為管理者掌握部門的營運(yùn)規(guī)律，消費(fèi)者的消費(fèi)心理等因素，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)資源進(jìn)行合理的調(diào)配，是現(xiàn)有資源部至于浪費(fèi)也不至于潰乏，宗旨，組織的意義是確?，F(xiàn)場(chǎng)的業(yè)務(wù)合理、科學(xué)、有序的進(jìn)行。
    2、完善規(guī)章制度。“無規(guī)矩不成方圓”，作為一個(gè)企業(yè)就像一個(gè)國家要有規(guī)范的完善的制度的保證，對(duì)場(chǎng)所的組織服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、促銷方案的制控方式，人事管理，人員培訓(xùn)和素質(zhì)要求，設(shè)備設(shè)施，易耗品物資，營業(yè)目標(biāo)等項(xiàng)目，應(yīng)以明文規(guī)定的形式，進(jìn)行確認(rèn)，使人員做事有章可循，有法可依，知道什么該做，什么不該做，另一方面著眼于細(xì)微處，就是制定具體的制度，如考勤與交接班制度、服務(wù)質(zhì)量考評(píng)制度、衛(wèi)生達(dá)標(biāo)制度、行為規(guī)范要求、物品使用制度、物品盤存盤庫制度、認(rèn)識(shí)考檢制度、獎(jiǎng)罰制度、晉升制度、人員培訓(xùn)制度、福利制度等應(yīng)以明文形式規(guī)定，制度的規(guī)定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協(xié)調(diào)一致，是工作規(guī)范而公正的進(jìn)行。
    3、現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)營的監(jiān)督管理。部門的運(yùn)營必定涉及到現(xiàn)場(chǎng)事務(wù)，而現(xiàn)場(chǎng)事務(wù)就要有人去管理，做為管理者每天必須做且最重要的事情，就是做好現(xiàn)場(chǎng)營運(yùn)的監(jiān)督管理工作，現(xiàn)場(chǎng)工作主要非為三個(gè)部分第一：班前準(zhǔn)備工作，主持召開班前會(huì)，對(duì)前一天工作進(jìn)行總結(jié)和分析，對(duì)當(dāng)天的工作進(jìn)行分配，檢查員工儀容儀表和精神狀態(tài)是否符合上崗標(biāo)準(zhǔn)。第二：班中的巡場(chǎng)工作，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行巡視，去了解客人的需求，以便為促銷準(zhǔn)備第一手資料，對(duì)員工的操作、服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估檢測(cè)，以便進(jìn)行決策改進(jìn)，隨時(shí)注意營業(yè)時(shí)間內(nèi)存在的問題，即使進(jìn)行解決、糾正。第三：班后總結(jié)評(píng)估工作，對(duì)當(dāng)天勞動(dòng)進(jìn)行科學(xué)系統(tǒng)的評(píng)估，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。作為管理者，必須從實(shí)際出發(fā)，發(fā)揮自己的管理才能和智慧，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行合理有效的管理。
    4、企業(yè)文化的深入培訓(xùn)。何為企業(yè)文化？它是指企業(yè)在自身的經(jīng)營發(fā)展過程中通過配置、倡導(dǎo)、塑造而形成的一種為員工共同風(fēng)行的價(jià)值觀念基本信念和行為準(zhǔn)則，而做好企業(yè)文化就要在經(jīng)營管理過程中重做好管理團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，內(nèi)部和外部環(huán)境的所造與培養(yǎng)，全面提升員工的各方面素質(zhì)！這樣才能為酒店打造一支無往不利的隊(duì)伍！
    以上就是本人xx年度的工作總結(jié)匯報(bào)和對(duì)新的一年的工作計(jì)劃，其中有許多的不足之處還望領(lǐng)導(dǎo)多多批評(píng)指導(dǎo)。
    酒店年度工作總結(jié) 個(gè)人 酒店年度工作總結(jié) 個(gè)人篇三
    20xx年悄然走來，新年的鐘聲即將敲響，驀然回首，20xx年忙碌而充實(shí)。播種、耕耘、收獲的事業(yè)激勵(lì)著我們奮發(fā)前進(jìn)，激情燃燒的冬天，我們滿腔熱情地沿著新的藍(lán)圖，揚(yáng)起世紀(jì)的風(fēng)帆，明天等待著我們?nèi)ナ斋@。過去的一年來在公司領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下、分店相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的支持配合下，質(zhì)檢部在酒店各部門的大力配合下，通過監(jiān)督檢查，對(duì)酒店服務(wù)質(zhì)量的提升起到了積極的作用。20xx年質(zhì)檢部在公司行政辦領(lǐng)導(dǎo)下更是積極探索新的工作方式方法，使質(zhì)檢工作更上了一個(gè)新的臺(tái)階，現(xiàn)將20xx年質(zhì)檢部工作做如下總結(jié)。
    在20xx年工作的基礎(chǔ)上，質(zhì)檢部進(jìn)一步探索工作方式方法，深化了工作范圍，加大了對(duì)各部門的檢查力度。比如：
    ①通過組織各店廚師長、出樣人、海鮮坊組長、采購人員到分店交流學(xué)習(xí)樣品菜出品，之后按照公司的要求對(duì)各店的樣品出樣和海鮮銷售進(jìn)行檢查，通過努力，各店的樣品出品有很大提高。
    ②落實(shí)分店中份、小份菜點(diǎn)標(biāo)價(jià)牌，同時(shí)，對(duì)更換分量后的菜點(diǎn)配比重新制作切配量化牌懸掛在切配臺(tái)上，使切配人員一目了然。
    ③專項(xiàng)對(duì)分店隔油池、垃圾房、樣品菜、冷菜間、菜點(diǎn)加蓋、廚房使用托盤等工作事項(xiàng)進(jìn)行檢查。
    ④3月上旬以鎮(zhèn)海店為試點(diǎn)單位對(duì)分店展開“動(dòng)態(tài)五?！被顒?dòng)，此項(xiàng)工作有效的強(qiáng)化“隨手清”意識(shí)。
    ⑤(1)組織開展夜查工作;
    (2)落實(shí)員工食堂光盤行動(dòng)檢查工作;
    (3)統(tǒng)一公司與分店的質(zhì)檢格式化表單;
    (4)通過監(jiān)控中心和現(xiàn)場(chǎng)形式，開展同崗位同時(shí)間段的質(zhì)量檢查;
    (5)開展廚房備料1.5天制管理工作;
    (6)協(xié)助分店高峰期間的經(jīng)營工作;
    (7)組織開展分店質(zhì)檢人員聯(lián)合工作會(huì)議。
    ⑥為了降低會(huì)議成本，自7月份起實(shí)行無紙化會(huì)議模式。
    ⑦導(dǎo)入色標(biāo)管理，深入實(shí)施商品索證標(biāo)準(zhǔn)化管理工作。
    作為服務(wù)質(zhì)量督導(dǎo)部門，質(zhì)檢部更應(yīng)該加強(qiáng)自我要求，時(shí)刻按酒店各項(xiàng)規(guī)范操作。在加大檢查力的基礎(chǔ)上，我們也更加嚴(yán)格了對(duì)自身業(yè)務(wù)素質(zhì)的要求。利用各種機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技能，深入酒店各個(gè)崗位，跟崗學(xué)習(xí)(如：10月份對(duì)部門人員水平及實(shí)際開展質(zhì)檢過程中存在的不足，開展了一期質(zhì)檢員的專題培訓(xùn)，通過培訓(xùn)提高日常監(jiān)管能力，確保五常、五鉆、五葉工作持續(xù)開展并取得實(shí)質(zhì)性效果);利用業(yè)余時(shí)間，翻閱各種酒店管理、技能培訓(xùn)等方面的專業(yè)書籍;不斷掌握酒店專業(yè)知識(shí)(目前我部門有職業(yè)經(jīng)理人證書1人、高級(jí)服務(wù)員技能證書1人，中級(jí)服務(wù)員技能證書3人、中級(jí)烹調(diào)師1人);在日常工作中，時(shí)刻不忘按規(guī)范要求操作。通過質(zhì)檢部嚴(yán)格的自我要求，在酒店范圍內(nèi)，一定程度上起到了模范帶頭的作用。
    20xx年的質(zhì)檢工作與指導(dǎo)思想以檢查為主，在20xx年年底，我們意識(shí)到這種作風(fēng)的`局限性，及時(shí)提出了20xx年從檢查為主轉(zhuǎn)向整改為主的設(shè)想與計(jì)劃(如：協(xié)助狀元樓會(huì)館參加國家五葉級(jí)綠色飯店、百丈店安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化工作、萬達(dá)店市長質(zhì)量獎(jiǎng)評(píng)審工作等)。20xx年伊始，我們的工作就嚴(yán)格按照這條思路進(jìn)行，發(fā)現(xiàn)問題，第一時(shí)間與各部門溝通，重大問題及時(shí)向酒店領(lǐng)導(dǎo)反饋，爭取盡快解決。通過這種方式，提高了質(zhì)檢工作效能，促進(jìn)了服務(wù)質(zhì)量的螺旋式提升。在具體工作方法上，我們盡量少觸皮毛，多挖根源，積極與各部門合作，找出解決問題的最佳方案。對(duì)于崗位規(guī)范方面的問題，以限期整改為主;個(gè)別問題以及初次發(fā)現(xiàn)的問題以口頭提醒為主;對(duì)于沒有明確規(guī)定，我們又認(rèn)為不合理的問題，以建議為主;當(dāng)然，對(duì)于明顯違反勞動(dòng)紀(jì)律，造成不良影響的行為，我們直接予以罰款或上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)，絕不姑息。
    20xx年質(zhì)檢部工作在行政辦領(lǐng)導(dǎo)的英明領(lǐng)導(dǎo)下取得了一定的成效，但我們要做的工作還有很多，離我們的期望值還有很大的差距。酒店質(zhì)檢工作任重道遠(yuǎn)，不是一朝一夕就能完成的，而是必須長抓不懈的，只有這樣才能真正起到質(zhì)檢應(yīng)有的作用。為此，在20xx年，我們將本著創(chuàng)百年石浦的愿景，全面圍繞“弘揚(yáng)光大非遺文化，創(chuàng)新發(fā)展綠色效益”的公司使命，樹立“超越、和諧、嚴(yán)謹(jǐn)、優(yōu)質(zhì)”的企業(yè)核心價(jià)值觀，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)不怕困難的作風(fēng)，積極探索，深入工作實(shí)際，切實(shí)為酒店服務(wù)質(zhì)量的提升貢獻(xiàn)我們自己的綿薄之力。
    結(jié)合20xx年工作實(shí)際，20xx年質(zhì)檢部計(jì)劃重點(diǎn)做好以下工作。
    在20xx年工作的基礎(chǔ)上，新的一年我們將繼續(xù)加強(qiáng)與各部門的溝通，質(zhì)檢工作以整改為主，通報(bào)為輔，以培訓(xùn)教育為主，以處罰為輔，切實(shí)轉(zhuǎn)變工作職能，積極與各部門密切配合，促進(jìn)各部門日常管理，不斷提高酒店服務(wù)質(zhì)量。
    質(zhì)檢工作對(duì)從業(yè)人員自身要求較高，必須具備較為全面的業(yè)務(wù)素質(zhì)及良好的個(gè)人修養(yǎng)，同時(shí)，為響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)號(hào)召，質(zhì)檢部20xx也將積極向職業(yè)化轉(zhuǎn)變，力爭不斷提高質(zhì)檢工作水平。
    作為監(jiān)督檢查的職能部門，質(zhì)檢部工作是富于挑戰(zhàn)性與一定的工作難度的，沒有好的工作方法，很難保證工作的有效開展，20xx年，我們將繼續(xù)探索新的工作方法，提高質(zhì)檢的工作效能。
    酒店年度工作總結(jié) 個(gè)人 酒店年度工作總結(jié) 個(gè)人篇四
    時(shí)間過得真快，轉(zhuǎn)眼間20xx年即將接近尾聲?；貞涍@一年來的工作，可以說是“甘苦與共”。下面是這一年來我對(duì)自己工作的總結(jié)：餐飲部服務(wù)員
    20xx年8月23日，我剛剛畢業(yè)走出大學(xué)校園。以一名應(yīng)屆畢業(yè)生的身份來到上海這個(gè)大城市尋找自己的第一份工作。沒有想象中的那么容易，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，最后我來到了xxx酒店，成為了餐飲部這個(gè)大家庭中的一員。一下是我作為一名餐廳服務(wù)員，對(duì)于自身工作的總結(jié)：
    1.能夠很快適應(yīng)崗位工作，而且可以融洽的和同事相處，完成相應(yīng)的客情接待，學(xué)習(xí)能力強(qiáng)。
    2.能夠與客人交流，請(qǐng)客人填寫“賓客意見反饋表”，幫助我們提高服務(wù)質(zhì)量，服務(wù)水平。例如：認(rèn)真記錄哪個(gè)客人喜歡哪道菜?哪個(gè)客人對(duì)菜肴有什么特殊要求?哪個(gè)客人喜歡哪個(gè)飲料等等。
    3.可以認(rèn)真完成領(lǐng)班交代的工作。遇到不知道的會(huì)及時(shí)詢問同事或領(lǐng)導(dǎo)。對(duì)客服務(wù)中遇到力所不及的事情會(huì)第一時(shí)間請(qǐng)教身邊的同事或領(lǐng)導(dǎo)。
    4.能夠正確認(rèn)識(shí)并對(duì)待自己的錯(cuò)誤，在犯錯(cuò)時(shí)敢于認(rèn)錯(cuò)，知錯(cuò)就改。
    5.可以主動(dòng)想其他同事學(xué)習(xí)相關(guān)服務(wù)的技能技巧。提高自身的水平。
    6.做事認(rèn)真、細(xì)心。對(duì)于自己的分內(nèi)事情一定會(huì)仔細(xì)完成。
    7.能夠很好的帶領(lǐng)新人，讓她們可以盡快掌握相關(guān)服務(wù)知識(shí)，獨(dú)立完成一檔客情接待。
    1.不夠膽大，靈活。遇到突發(fā)事件不會(huì)靈活變通，只會(huì)一味的尋求別人的幫助。
    2.團(tuán)隊(duì)合作能力不夠。與別人合力完成一檔客情接待時(shí)，不會(huì)默契的去和同事合作，只會(huì)自己一個(gè)人單干。
    3.與賓客溝通不夠大方，說話不夠利落。
    20xx年9月經(jīng)過自己的努力和同事、領(lǐng)導(dǎo)的幫助與指導(dǎo)。我通過了餐廳領(lǐng)班及主管、經(jīng)理的觀察，正式晉升為一名餐廳領(lǐng)班。下面是我在這段時(shí)間里對(duì)于自己作為一名餐廳領(lǐng)班，對(duì)于自身工作的總結(jié)：做的好的地方
    1.作為一名剛剛晉升上來的領(lǐng)班，我能夠認(rèn)真對(duì)待這一角色的轉(zhuǎn)變，一如既往的對(duì)待工作，保持良好的工作態(tài)度。
    2.作為一名新人，在和另一位領(lǐng)班共同管理包房事情時(shí)，能夠很好的輔助她，幫她一同做好包房客情接待，物資盤點(diǎn)及保管。
    3.能夠很好的帶領(lǐng)包房其他服務(wù)員做好相關(guān)服務(wù)工作，督促傳菜人員做好相應(yīng)的餐前準(zhǔn)備工作及每日值班工作。
    4.在客情空檔時(shí)，安排好當(dāng)班員工做好每日衛(wèi)生工作及相關(guān)計(jì)劃衛(wèi)生工作。
    5.作為餐飲部酒水管理人員，認(rèn)真做好每日酒水報(bào)表及酒水補(bǔ)倉工作。
    1.沒有充分認(rèn)識(shí)到領(lǐng)班與服務(wù)員的差別，很長一段時(shí)間里自己依舊停留在一名優(yōu)秀服務(wù)員的層面，沒有充分發(fā)揮領(lǐng)班的作用。
    2.缺乏作為一名領(lǐng)班該有的威信，管理方式不到位，管理強(qiáng)度還有待加強(qiáng)，太于人性化。
    3.在員工禮節(jié)禮貌方面要求不夠嚴(yán)格。
    4.服務(wù)細(xì)節(jié)問題處理不夠細(xì)致。沒有很好的帶領(lǐng)員工做好服務(wù)工作，提高我們的服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)水平。
    5.員工節(jié)約意識(shí)薄弱。
    針對(duì)以上五點(diǎn)不足的地方，我對(duì)于20xx年自身的工作計(jì)劃如下：
    1.認(rèn)真監(jiān)督員工，嚴(yán)格按照餐飲部最新員工考核制度督促員工做好相應(yīng)工作。一旦發(fā)現(xiàn)有員工違反相關(guān)考核項(xiàng)目，根據(jù)相應(yīng)分?jǐn)?shù)扣除。
    2.多向其他領(lǐng)班學(xué)習(xí)，加強(qiáng)自身管理能力，充分發(fā)揮自身作用，在每天的重復(fù)工作中找到突破點(diǎn)，提升自己。
    3.加強(qiáng)員工禮節(jié)禮貌方面的培訓(xùn)，讓員工抱著積極的心態(tài)面對(duì)每天重復(fù)的工作。
    4.利用員工聚餐或是聊天的方式，了解員工的'心理動(dòng)態(tài)，鼓勵(lì)員工努力上進(jìn)，不斷提升自己。
    5.加強(qiáng)員工節(jié)約意識(shí)，減少相關(guān)消耗品的回收工作。例如：餐后收尾是可以回收的牙簽、火柴第一時(shí)間回收利用。
    6.加強(qiáng)酒水管理工作，定期檢查酒水的保質(zhì)期。對(duì)快要過期但無法出售的酒水，第一時(shí)間與倉管聯(lián)系，看能否返還給供應(yīng)商等。杜絕過期酒水飲料。
    7.加強(qiáng)對(duì)員工酒水、飲料及菜肴知識(shí)的培訓(xùn)，讓員工第一時(shí)間了解相關(guān)新菜、酒水飲料，以便很好的向客人做推薦和介紹。
    以上是我對(duì)于自己20xx年工作的總結(jié)和20xx年工作的計(jì)劃。
    歲月如梭，又一年光景！我們又隨著藍(lán)天大酒店穩(wěn)健的步伐又成長了一年。酒店就像一個(gè)大家庭，聚集了我們這群有緣有志之人在一起揮灑汗水！我們上下協(xié)作，團(tuán)結(jié)一心，希望能讓公司在新的一年里迎接一個(gè)更紅的春天！
    工作是在不斷努力和總結(jié)之中才能換回進(jìn)步的，面對(duì)激烈的市場(chǎng)競爭,作為酒店客房部基層管理人員的我,更應(yīng)該作好自己的工作總結(jié)和計(jì)劃,才能認(rèn)清新的發(fā)展方向接受新鮮科學(xué)的發(fā)展思路。下面是全年工作總結(jié)和計(jì)劃：
    1.在工作中做任何事都要按程序規(guī)范化操作。當(dāng)前我部門有新員工的注入，在工作中難免會(huì)出現(xiàn)這樣那樣的小插曲，這些問題的根源基本上都是未按工作程序操作，所以要加強(qiáng)對(duì)新員工的培訓(xùn)。作為一個(gè)基層管理領(lǐng)班也要對(duì)他們做好現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和指導(dǎo)，確保每個(gè)新人都熟練掌握工作技巧后上崗能獨(dú)立上崗。從而避免日常工作中出現(xiàn)失誤導(dǎo)致客人投訴，影響服務(wù)質(zhì)量和公司效益。
    2.對(duì)上級(jí)安排的工作要正確迅速的傳達(dá)給下級(jí)，并做好檢查工作?？瓷先ミ@是一項(xiàng)很簡單很容易完成的工作，但往往在執(zhí)行的過程中會(huì)現(xiàn)出問題。例如主管傳達(dá)領(lǐng)班做一樣事100％，領(lǐng)班傳達(dá)給服務(wù)員90％，服務(wù)員聽了90％，但只做了80％。如果負(fù)責(zé)的主管或領(lǐng)班會(huì)對(duì)自己安排的工作進(jìn)行檢查，可能會(huì)做一些彌補(bǔ)。反之則……..。這只是三個(gè)層面之間的傳
    達(dá)，如果是再多幾個(gè)層面的話后果可想而知。所以作為一個(gè)領(lǐng)班做好上下級(jí)間工作橋接是有益于團(tuán)隊(duì)團(tuán)結(jié)、提高工作效率的關(guān)鍵。
    3.酒店設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)工作。酒店的設(shè)施設(shè)備都是實(shí)物，都會(huì)出現(xiàn)各種不同程度、人為或非人為的損壞和老化現(xiàn)象，因此在平時(shí)的工作中要對(duì)各種家具、工具定期排查和有效的養(yǎng)護(hù)。比如定期旋轉(zhuǎn)床墊、水龍頭檢查保修、會(huì)議室桌椅維護(hù)等。對(duì)不是我部門養(yǎng)護(hù)設(shè)施設(shè)備要做好督促工作，如滅火器的看管與更換，與其他各個(gè)部門緊密合作。
    4.留住回頭客和長包房及發(fā)展新客源。（1）加大對(duì)客人的拜訪力度，對(duì)客人的意見進(jìn)行匯總總結(jié)。（2）提高服務(wù)質(zhì)量，美化客房內(nèi)飾，提供一些個(gè)性化服務(wù)和超值服務(wù)，使客人有一種賓至如歸的感覺。（3）與前臺(tái)的緊密聯(lián)系和配合，入住客戶的需求總匯到前臺(tái)，如需要客房的能準(zhǔn)確快速地反應(yīng)。
    5.團(tuán)隊(duì)內(nèi)部的監(jiān)督與互動(dòng)。為了我們的工作制度更和諧，客房部內(nèi)部工作可以分區(qū)進(jìn)行透明化、公平地打分，考核。已達(dá)到相互監(jiān)督共同進(jìn)步的目的。在經(jīng)費(fèi)充足的前提下，可以安排員工互動(dòng)、集訓(xùn)，以增進(jìn)團(tuán)隊(duì)內(nèi)部的扭力。
    6.資源節(jié)約方面?？梢栽囍鴮⒖蛻粲檬Ｓ嗟娜沼闷坊厥眨鳛榍逑从闷?，定時(shí)關(guān)燈開燈，為公司節(jié)約資源同時(shí)也是為我們員工省錢！
    7．業(yè)務(wù)與理論的提升才算綜合能力的提升。我建議公司可以抽出工作之余的時(shí)間組織一些理論知識(shí)培訓(xùn)課，從公司最基層的我們開始提高能力與素質(zhì)?；鶎拥墓ぷ髂芰o話可說，新老員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)的提升，是公司內(nèi)部文化豐富和公司整體映像提升的必要措施。
    酒店年度工作總結(jié) 個(gè)人 酒店年度工作總結(jié) 個(gè)人篇五
    20xx年的工作已經(jīng)接近尾聲了，我的工作是一名消防員，做好羅中地區(qū)的安全、保衛(wèi)工作，在總經(jīng)辦和車隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo)下能順利完成各項(xiàng)工作。我作為一名羅鉀人能夠服從領(lǐng)導(dǎo)安排，作為羅鉀人的一員，感到很驕傲，盡心盡力干的更出色。
    作為一名消防員的工作以來，能履行好自己的職責(zé)，對(duì)工作的態(tài)度也很認(rèn)真，從自己的一言一行抓起，立足本職，發(fā)揮自己的職責(zé)，自己對(duì)車輛性能和器材方面，做到四會(huì)，在車隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)下本人的日常工作能順利開展，出現(xiàn)問題能及時(shí)上報(bào)，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)糾正，保證無事故發(fā)生，做好保衛(wèi)安全工作，下面本人將這一年來的工作總結(jié)如下：
    作為消防員自己要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，來武裝自己的頭腦。這一年來，自己不斷學(xué)習(xí)消防業(yè)務(wù)理論，火災(zāi)的隱患性，對(duì)車輛和器材的性能，基本上要懂，保證車輛器材完整好用，發(fā)生任何情況，及時(shí)出警，按規(guī)定時(shí)間出警，迅速趕往現(xiàn)場(chǎng)。學(xué)習(xí)別人的長處來彌補(bǔ)自己的不足，增強(qiáng)自己的全面發(fā)展。
    在這一年來自己的訓(xùn)練沒有放松，緊緊圍繞車隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo)下完成任務(wù)，火怎樣滅、就怎樣練、做到練為戰(zhàn)，戰(zhàn)為練的原則，對(duì)消防器材的掌握到位，器材的質(zhì)量、性能和維修，在日常給各部門送水，用的器材，做到及時(shí)清洗，對(duì)器材勤檢查、勤擦拭，保證器材的完整好用。
    消防演練主要是在安環(huán)部的領(lǐng)導(dǎo)下，到各部門演練。對(duì)滅火的.講解、使用、滅火劑的用途，主要滅初期火災(zāi)。發(fā)生火災(zāi)第一時(shí)間，使用滅火劑滅火。
    作為消防員自己知道，我們的兩輛消防車載水量和泡沫數(shù)量，發(fā)生突發(fā)情況，怎樣開展滅火戰(zhàn)斗，自己牢牢記在心里，對(duì)車輛上的器材，會(huì)操作、會(huì)維修，是保證執(zhí)勤戰(zhàn)備的一項(xiàng)，給自己時(shí)刻提醒戰(zhàn)備的觀念。
    做好安全防事故工作是自己工作的前提，在車隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo)下安排出車，提醒安全的重要性。在滅火和訓(xùn)練的日常工作中，把安全問題放在首位，讓領(lǐng)導(dǎo)放心，讓公司放心的原則，這一年來自己在安全方面，沒有事故發(fā)生，但存在的隱患，能及時(shí)糾正、改進(jìn)。
    總之，20xx年的工作已到尾聲，這一年來自己的工作對(duì)比別人，自己還做的不夠、不細(xì)、多學(xué)習(xí)別人好的做法、想法，自己做為羅中的保衛(wèi)人員，我會(huì)用自己的行動(dòng)努力，請(qǐng)車隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo)放心，自己會(huì)不斷學(xué)習(xí)，不斷加強(qiáng)。在自己平凡的崗位上做出不平凡的事業(yè)。為羅鉀的明天添磚加瓦！
    酒店年度工作總結(jié) 個(gè)人 酒店年度工作總結(jié) 個(gè)人篇六
    尊敬的各位xx鍋?zhàn)宇I(lǐng)導(dǎo)，總經(jīng)理及股東：
    你們好！
    我是xx鍋?zhàn)記r前任職的涼菜總監(jiān)及紀(jì)律總監(jiān)，謝先義。
    我現(xiàn)在的主要工作是負(fù)責(zé)涼菜的出品管理與監(jiān)督，廚房出品監(jiān)督及菜品創(chuàng)新，廚房紀(jì)律管理，貨源監(jiān)督及維護(hù)與執(zhí)行xx鍋?zhàn)拥牡昙o(jì)店規(guī)。在此辭舊迎新，告別往日，展望今朝之際，我首先恭祝xx鍋?zhàn)痈魑患胰思肮蓶|，總經(jīng)理;新年快樂，財(cái)源廣進(jìn)，身體健康，萬事如意。與此同時(shí)我要感謝各位股東及總經(jīng)理對(duì)我的信任與器重，感謝總經(jīng)理對(duì)我的栽培與提拔，給予我擔(dān)此重任的機(jī)會(huì)，我在此表示誠摯的致謝。雖然我不敢枉言自己做好了完全的準(zhǔn)備，更不敢斷定自己做的有多優(yōu)秀，但我敢說我一定會(huì)一如既往，堅(jiān)持到底的秉行我的職責(zé)，以xx鍋?zhàn)拥陌l(fā)展為己任，將此歸結(jié)為我最光榮的使命，不辜負(fù)xx鍋?zhàn)拥暮駩奂案魑患胰说钠谕?BR>    在作總結(jié)之前，讓我們來回顧一下20xx年末，記得總經(jīng)理曾說過，20xx年對(duì)于我們xx鍋?zhàn)舆€是任何一家餐飲行業(yè)都是一道艱難的坎，會(huì)有很多民企在這一年倒閉，事實(shí)上也的確如此，xx鍋中多次面臨各個(gè)政府部門的挑釁，社會(huì)的變革與動(dòng)蕩，但如今xx鍋?zhàn)右廊贿€是屹立不倒，我們終于在總經(jīng)理的帶領(lǐng)及各位家人的不懈努力下，咬緊牙關(guān)的跨過了這道理坎，挺過了這個(gè)難關(guān)。并且在20xx年的8月19日成立了我們xx鍋?zhàn)拥牡谝患曳值?，成為衡陽市首家與cctv廣告的合作伙伴，成就了衡陽市餐飲業(yè)的領(lǐng)軍品牌。種種的風(fēng)雨洗禮就已經(jīng)在證明我們xx鍋?zhàn)邮且粋€(gè)有發(fā)展的企業(yè)，我們已經(jīng)邁向一個(gè)更高的企業(yè)領(lǐng)域。我很慶幸xx鍋?zhàn)佑忠淮稳〉昧巳绱溯x煌的成就，慶幸各位xx鍋?zhàn)蛹胰说男燎诟冻鰮Q來了今天驕傲的成績。但即便如此我們依然不可松懈，不可怠慢，更要一鼓作氣，全力以赴的做到我們的工作，學(xué)會(huì)逆中取進(jìn)，穩(wěn)中求勝，讓xx鍋?zhàn)幼呦蚋鼈ゴ蟮暮铰贰?BR>    接下來我要為xx鍋?zhàn)?0xx年度的發(fā)展?fàn)顩r作以總結(jié)，就20xx年度xx鍋?zhàn)拥娜姘l(fā)展的核心問題作出以下的詳細(xì)分析與結(jié)論。
    1，團(tuán)結(jié)意識(shí)及團(tuán)隊(duì)精神雖然有局部的提倡，但仍未能引起更高度的重視。
    對(duì)任何一個(gè)企業(yè)而言，團(tuán)隊(duì)都是企業(yè)的一種武裝力量，是企業(yè)最堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，團(tuán)結(jié)的力量是企業(yè)是一種核心力量，推動(dòng)著企業(yè)的管理進(jìn)度及發(fā)展前景。團(tuán)隊(duì)精神是一種高貴的思想，高尚的品德，能不斷升華我們的職業(yè)道德，提高我們的個(gè)人素質(zhì)及修養(yǎng)。但這是一個(gè)巨大的工程，需要每一個(gè)人都能深切的了解團(tuán)隊(duì)的重要性，并且觸發(fā)出這種思想，因?yàn)橹挥挟?dāng)一個(gè)人產(chǎn)生了這種思想，才會(huì)有這種觸動(dòng)，有這種觸動(dòng)才能發(fā)展出行為。所以我們需要讓這種思想都深入到每個(gè)人的骨髓，融入到每個(gè)人的工作行為中。才能不斷推進(jìn)xx鍋?zhàn)拥陌l(fā)展力度，提高每個(gè)人的工作效率，及思想程度。
    2，節(jié)能節(jié)約意識(shí)有所初步的改觀，但仍未能全部的貫徹落實(shí)到每一個(gè)的身上，需要更進(jìn)一步的加強(qiáng)意識(shí)。
    節(jié)能節(jié)約這種意識(shí)，它鑒定了一個(gè)人責(zé)任心的強(qiáng)度，同時(shí)也是基于我們的職業(yè)道德上的一種品質(zhì)。節(jié)能節(jié)約意識(shí)是需要從一些毫不起眼的細(xì)節(jié)，一些無關(guān)緊要的小事中體現(xiàn)出來的，那些看不見的無形浪費(fèi)中所提煉出的，是我們對(duì)于所在職業(yè)所必須具備的一種素質(zhì)。
    3，對(duì)于石鍋文化的認(rèn)知度，我們對(duì)其的領(lǐng)會(huì)仍不夠深入，需要更為深刻的認(rèn)知。
    對(duì)任何一個(gè)企業(yè)來說，文化都是它的一種影響，一種思想，一種獨(dú)有的魅力，一種價(jià)值力量，也是一個(gè)企業(yè)的人文精髓，所以當(dāng)一個(gè)企業(yè)有了獨(dú)特的文化就等于有了靈魂。打造自己的企業(yè)文化就是在開闊自己的企業(yè)領(lǐng)域，好的企業(yè)也許只是幾度春秋，好的企業(yè)文化卻可以流傳千古。所以由此可見文化對(duì)于一個(gè)企業(yè)的重要性，而這種重要性在于企業(yè)員工的深切認(rèn)知，高度的領(lǐng)會(huì)，才能讓企業(yè)的文化光芒四射，恒久流傳。
    4,對(duì)自身的工作職責(zé)，及個(gè)人使命感的認(rèn)知度是我們?cè)谝粋€(gè)企業(yè)為求得發(fā)展最而需要認(rèn)識(shí)的意識(shí)。
    工作職責(zé)與崗位職責(zé)不同，它指的是從你進(jìn)入了這個(gè)企業(yè)，接受了這份工作時(shí)就要履行的職責(zé)，在工作中所承擔(dān)的責(zé)任。是其個(gè)人在企業(yè)的一種所應(yīng)具備的道德觀，這來源于你對(duì)這個(gè)企業(yè)是否有崇高的致敬，有遠(yuǎn)大的向往及無止境的追隨。說到職責(zé)，深刻的說也是企業(yè)賦予你的一種使命，我們有義務(wù)為企業(yè)的發(fā)展作出不懈的努力，尤其是我們管理者。有強(qiáng)烈的使命感，才能促使我們有良好的職業(yè)心態(tài)，不斷力爭上游，不斷進(jìn)取，為企業(yè)不斷爭取更好的發(fā)展成績。
    5，對(duì)個(gè)人的職業(yè)精神及人生坐標(biāo)，我們有著怎樣的認(rèn)知，我想這是我們目前最需要明確的，何為職業(yè)精神，它是職業(yè)的一種道德，是我們對(duì)職業(yè)的一種尊重，對(duì)工作的一種態(tài)度。職業(yè)精神決定著我們?cè)谄髽I(yè)的個(gè)人價(jià)值觀。所以高尚的職業(yè)精神是我們要具有的一種品德，一種財(cái)富價(jià)值，同樣我們以一種怎樣的態(tài)度，一種怎樣的價(jià)值觀去去從事我們的職業(yè)，決定著我們?cè)谄髽I(yè)將成為一個(gè)怎樣的角色，當(dāng)我們?cè)趶氖乱粋€(gè)職業(yè)中的任何一項(xiàng)工作，我想我們都有一個(gè)同樣的想法，那就是不斷的爬上更高的臺(tái)階，不斷提升自己的工作能力，不斷的爭取更好的工作成績，直至做到了自己想做的事，坐上了自己想坐的位置，成為了自己想要成為的那個(gè)人，那么我們一開始是否就在以我們想要成為的那個(gè)人的那種工作態(tài)度與思想去執(zhí)行自己的每一項(xiàng)工作呢，這也就是我們的人生坐標(biāo)。
    6，對(duì)于作為一名管理者，我們要對(duì)我們所具備的品德，個(gè)人素質(zhì)及修養(yǎng)，職業(yè)心態(tài)，思想格局要作以全新定位，給予我們自身的管理水平及能力作以更高標(biāo)準(zhǔn)，就目前而言，我們管理者確實(shí)在管理水平上還需要一個(gè)大幅度的提升，管理能力也需要更進(jìn)一步的提高，不斷加強(qiáng)管理的執(zhí)行力是我們的`首要標(biāo)準(zhǔn)，其次提高自身管理能力也是非常重要的，因?yàn)槲覀冎挥泄芾砗昧俗约翰庞心芰θス芾韯e人，以自己的行動(dòng)表現(xiàn)才能去說服別人，讓別人信服于你，正所謂;己所不欲，勿施于人。如果自己都不能管理好自己，我們拿什么去管理別人。
    7，企業(yè)文化的宣傳力度不在于其表，而在于其內(nèi)涵，那我們?nèi)绾握_的理解企業(yè)文化，并且如何加大我們對(duì)企業(yè)文化的宣傳力度呢。
    企業(yè)文化不是一種外表的光環(huán)，而是一個(gè)企業(yè)最實(shí)質(zhì)性的內(nèi)涵，是企業(yè)最深入根源的精髓。它是任何一個(gè)企業(yè)到無法復(fù)制的一種特質(zhì)，是我們經(jīng)過日積月累而沉淀的一種企業(yè)品質(zhì)，醞釀去的一種思想。是需要我們每個(gè)人的傳承與發(fā)揚(yáng)。但無需我們的吹捧與多么華麗的語言去贊美，而是需要我們向身邊的人傳遞，例如我們的親朋好友，同事，家人等等。傳遞我們的企業(yè)文化也是一種自我推銷，是一種自身價(jià)值的體現(xiàn)，更是在無形的打造企業(yè)品牌，提高企業(yè)的知名度，建立企業(yè)的社會(huì)影響力。
    8，對(duì)企業(yè)的社會(huì)形象我們是怎樣看待，又該如何作以重視。
    說到此處，我們對(duì)顧客的服務(wù)的服務(wù)質(zhì)量決定企業(yè)的社會(huì)形象，也就是各界社會(huì)人士到我們企業(yè)的一種認(rèn)可，評(píng)價(jià)及關(guān)注。所以我們服務(wù)的流程細(xì)節(jié)與企業(yè)的社會(huì)的社會(huì)形象是有著何必等重要的關(guān)聯(lián)，因?yàn)閷?duì)任何一個(gè)企業(yè)來講，成敗都在于其細(xì)節(jié)。也就是說在工作的流程中出現(xiàn)的細(xì)節(jié)問題，而我們處理的完善度將決定著企業(yè)的發(fā)展高度與趨勢(shì)。當(dāng)然在工作中出現(xiàn)細(xì)節(jié)問題是無法避免的，但要看我們是否及時(shí)的處理，以及我們是怎樣去處理，又處理的夠不夠完善，這才是至關(guān)重要的。因?yàn)轭櫩蛯?duì)我們企業(yè)的評(píng)價(jià)局部都是來自于他們?cè)诒环?wù)的過程中所遇到的不便時(shí)所需要的對(duì)待，或者顧客的一些格外的要求，我們是否及時(shí)的回應(yīng)又是怎樣的回應(yīng)，并且能否達(dá)到，又達(dá)到了多少。顧客所注意到的往往就是我們的細(xì)節(jié)。在我們一系列的服務(wù)流程中，顧客的滿意度就是一種最好的評(píng)價(jià)，而要得到這種評(píng)價(jià)，是在于我們良好的服務(wù)品質(zhì)，細(xì)致的服務(wù)流程，優(yōu)秀的服務(wù)態(tài)度，及我們應(yīng)對(duì)服務(wù)程序中出現(xiàn)的細(xì)節(jié)問題時(shí)采取的處理方法。
    就以上我對(duì)20xx年度的核心問題作出的分析與結(jié)論，我想在作計(jì)劃時(shí)我應(yīng)該思考一些問題，而以下是我所思考的一些問題
    不管起點(diǎn)有多低，都要坦然接受;做自己最擅長的事。從最容易實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)開始做起。
    2，我要做哪些準(zhǔn)備?要過語言關(guān)，。要有一樣看家本領(lǐng)。掌握工作的全部。把知識(shí)變成能力。向成功的人學(xué)習(xí)。走在時(shí)代的最前沿。隨時(shí)記下一閃即逝的靈感。
    3，我要培養(yǎng)哪些能力?會(huì)大會(huì)小會(huì)來事。抓住問題的關(guān)鍵。不放棄，不拋棄?？刂谱约旱那榫w和行為。站在對(duì)方的位置上
    4，我該認(rèn)識(shí)到哪些的問題?用出色的業(yè)績樹立自己的品牌，世上的事，最怕認(rèn)真二字。任何時(shí)候，都保持一顆正直的心。用雙肩扛起自己的責(zé)任。讓更多的人記住你。工作不僅僅是為了賺錢。進(jìn)入成功人的圈子。
    5，我應(yīng)該珍惜哪些東西?抓住生活中的點(diǎn)滴空閑。用心善待身邊的每一個(gè)人。把每份工作都當(dāng)成歷練自己的舞臺(tái)。端好信譽(yù)那個(gè)碗。抓住擦身而過的機(jī)會(huì)。節(jié)約每一分錢
    6，我該把發(fā)展重心放在什么位置?抓住當(dāng)下，做好手邊的工作。在細(xì)節(jié)上下功夫。把時(shí)間和精力用在最能創(chuàng)造效益的地方。注重個(gè)人的成長和積累。成功之前做該做的事，成功之后做想做的事。始終圍繞自己的核心目標(biāo)做事。
    思考了這些問題也就是我計(jì)劃的前沿，就20xx年來臨之際，為促進(jìn)xx鍋?zhàn)拥墓餐l(fā)展，全面提高企業(yè)的品牌形象，也讓我們的管理團(tuán)隊(duì)能走向一個(gè)更高的發(fā)展平臺(tái)，那么我們首先得給自己一個(gè)新起點(diǎn)，要以方才所述的核心問題為出發(fā)點(diǎn)。以xx鍋?zhàn)拥倪M(jìn)一步發(fā)展為重心。為尋求更大的發(fā)展突破，不斷開拓企業(yè)的發(fā)展道路為目標(biāo)。改革創(chuàng)新，與時(shí)俱進(jìn)是我們成就品牌的堅(jiān)定理念。就此我作出20xx年工作部署與發(fā)展計(jì)劃。
    1，現(xiàn)在我在管理的各個(gè)方面能力都比較缺乏，沒有足夠的管理經(jīng)驗(yàn)，所以我要更加充實(shí)自己的管理知識(shí)，給自己在管理上更深度知識(shí)的初階段訓(xùn)練
    2，更加嚴(yán)格的把關(guān)出品的質(zhì)量關(guān)，貨源的質(zhì)量關(guān)，讓產(chǎn)品的質(zhì)量得以更有效的保障。
    3，就目前而言我對(duì)人際關(guān)系的處理及我的社交能力確實(shí)非常的欠缺，所以我要努力學(xué)習(xí)人際關(guān)系學(xué)，培養(yǎng)自己的社交能力。
    4，我現(xiàn)在還不夠具備一個(gè)管理者該有的成熟心態(tài)，沉穩(wěn)性格，及良好的語言表達(dá)能力，所以我要更加改善自己的心態(tài)，不斷修飾自己的性格。更深入的學(xué)習(xí)管理知識(shí)，讓自己的管理能力步入一個(gè)新的臺(tái)階。
    5，讓自己的潛力空間得到更廣闊的開發(fā)，讓自己的思想格局邁向一個(gè)更高的領(lǐng)域。
    6，為xx鍋?zhàn)拥臎霾碎g培養(yǎng)第一個(gè)精英，并讓其成為xx鍋?zhàn)拥墓歉扇藛T。
    7，給自己的發(fā)展格局作以更高的定位。
    8，每月給自己各方面的管理能力作以針對(duì)性的全面考核，以便于發(fā)現(xiàn)自己的不足，提高自己的工作能力及綜合管理能力。
    9，抓好紀(jì)律，因?yàn)閤x鍋?zhàn)拥陌l(fā)展與成功離不開健全完善的管理制度，公正嚴(yán)明的店紀(jì)店規(guī)。
    10，建立好xx鍋?zhàn)拥娜穗H關(guān)系，因?yàn)槲覀冃枰l(fā)展就都需要有最和諧的溝通平臺(tái)。樹立好自己的工作形象，因?yàn)槲业挠绊懥Χ紒碓从谖业墓ぷ餍蜗?，我的正能量?BR>    11，就在今天我要開始改變自己，向世界展開雙臂。
    酒店年度工作總結(jié) 個(gè)人 酒店年度工作總結(jié) 個(gè)人篇七
    新年將至，在過去的20xx年里，我保安部緊緊圍繞酒店全年的中心工作，以腳踏實(shí)地的工作作風(fēng)，求真務(wù)實(shí)的工作態(tài)度，積極創(chuàng)新，不斷提高，全面地完成了今年的各項(xiàng)任務(wù)，為xx酒店各項(xiàng)目標(biāo)順利完成做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)?？偟膩砜矗覀円荒陙淼墓ぷ饔性S多好的方面，也有許多不足，為了能在今后工作中，揚(yáng)長敝短，特對(duì)今年工作總結(jié)如下。
    在酒店各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在全體員工的共同努力下，我保安部順利完成全年的安全保衛(wèi)任務(wù)。在一年里未發(fā)生一起重大責(zé)任事故，消防設(shè)施、設(shè)備的完好率全年達(dá)到了100%，為酒店各部門進(jìn)行消防安全培訓(xùn)。真正起到了保駕護(hù)航的作用。
    實(shí)行績效考核是我們酒店從嚴(yán)治企、強(qiáng)化管理的需要，是落實(shí)目標(biāo)責(zé)任制的強(qiáng)有力依據(jù)。我部門結(jié)合自身的特點(diǎn)，將員工的工資、獎(jiǎng)金與員工個(gè)人的工作表現(xiàn)等直接掛鉤，通過不斷完善的激勵(lì)機(jī)制限度的發(fā)揮員工的工作積極性和創(chuàng)造性。涌現(xiàn)了許多感人的事例。員工以酒店為家的同時(shí)，部門也堅(jiān)持貼近、關(guān)心員工，急員工之所急，想員工之所想。
    只有優(yōu)秀的人員，才能使酒店的經(jīng)營蒸蒸日上。部門在留住優(yōu)秀人員的同時(shí)，加強(qiáng)了對(duì)全體員工的培訓(xùn)力度。先后進(jìn)行了兩次較為集中的理論和實(shí)踐培訓(xùn)。在每次早班下班后，沒有一個(gè)人離開，而是主動(dòng)留下來參加培訓(xùn)。通過對(duì)員工的培訓(xùn)和再培訓(xùn)，加強(qiáng)了各員工的酒店意識(shí)、禮節(jié)禮貌、治安消防各方面的知識(shí)。進(jìn)一步規(guī)范了崗位操作，針對(duì)在指揮車輛等服務(wù)上各別人員存在的操作中不甚規(guī)范的毛病，統(tǒng)一了標(biāo)準(zhǔn)。為客服務(wù)的思想明顯得到加強(qiáng)，如能主動(dòng)幫助住宿客人搬運(yùn)行李，幫助客人看管遺留在停車場(chǎng)內(nèi)的手提包等等。
    由于酒店行業(yè)工作的特殊性，客人的需求常常與我們的'工作要求發(fā)生矛盾，有些客人不理解，常發(fā)生辱罵保安員，甚至做出一些過激的行為。我部保安員，堅(jiān)持以“客人是服務(wù)的對(duì)象”為宗旨，耐心仔細(xì)地做好工作，對(duì)于客人的辱罵從不還口，而是盡量讓客人得到一次愉快地消費(fèi)。
    安全工作是企業(yè)的生存之本，在總公司及酒店總經(jīng)辦的指導(dǎo)下，我部門堅(jiān)持“安全第一，預(yù)防為主”的方針，認(rèn)真、扎實(shí)做好每項(xiàng)安全防范工作。為了使消防安全工作落實(shí)到實(shí)處，我們加強(qiáng)安全檢查。針對(duì)三樓餐廳和北樓裝修的施工場(chǎng)地，時(shí)間長，任務(wù)重，我們落實(shí)重點(diǎn)防范，加強(qiáng)巡邏檢查次數(shù)，在裝修有幾個(gè)月中我們派保安專人現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)護(hù)，同時(shí)落實(shí)動(dòng)火審批制度，做到不審批不準(zhǔn)動(dòng)火，沒有操作證，不準(zhǔn)動(dòng)火，真正地把安全工作落實(shí)到實(shí)處。
    我部門經(jīng)常進(jìn)行巡視和檢查。對(duì)容易引發(fā)事故的危險(xiǎn)點(diǎn)，重點(diǎn)范圍認(rèn)真進(jìn)行消除隱患。堅(jiān)持對(duì)餐廳、廚房等處的安全檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患，及時(shí)進(jìn)行處理，不能處理的，如實(shí)上報(bào)。今年有許多推銷人員騷擾客人，給我們安全工作帶來了困擾。我保安部人員，利用監(jiān)控設(shè)備和巡邏人員密切配合，進(jìn)行制止、驅(qū)趕，確保樓層安全。一年來，我們加強(qiáng)了對(duì)酒店消防設(shè)施、設(shè)備定期進(jìn)行了檢測(cè)、維護(hù)、保養(yǎng)。對(duì)期滅火器進(jìn)行了更新維護(hù)，缺少零部件的消防器材及時(shí)補(bǔ)齊，對(duì)重點(diǎn)部位的消防設(shè)施、設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，存在故障進(jìn)行了維修，確實(shí)保證了正常使用，萬無一失。
    雖然過去的一年我們部門在各方面取得了可喜的成績，管理水平得到了極大的提高，但我們也必須正視到工作中存在的困難及面臨的挑戰(zhàn)。所有這些問題和不足，都有待于我們今后認(rèn)真地思考和總結(jié)改進(jìn)。
    酒店年度工作總結(jié) 個(gè)人 酒店年度工作總結(jié) 個(gè)人篇八
    1.參與制定合理的餐廳年度營業(yè)目標(biāo)，并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營指標(biāo)。
    2.根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計(jì)劃，并在實(shí)施過程中收集客人反饋意見加以改進(jìn)。
    3.制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
    4.抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，掌握員工思想動(dòng)向，通過對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會(huì)。
    5.安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。
    6.至少每月召開一次餐廳全體員工大會(huì)，分析、通報(bào)餐廳每月營運(yùn)指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的問題;聽取員工對(duì)餐廳內(nèi)部管理和對(duì)外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。
    7.與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時(shí)反饋客人意見，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足客人需要。
    8.建立餐廳物資管理制度，加強(qiáng)餐廳食品安全，執(zhí)行五專原則，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項(xiàng)成本的`轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電、煤等資源，減少浪費(fèi)，降低費(fèi)用，增加盈利。
    9.抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，執(zhí)行五專原則，為客人提供舒適、優(yōu)雅的用餐環(huán)境。
    1.利用外賣渠道廣為宣傳，增加餐廳在本區(qū)的知明度，并鎖定目標(biāo)客戶群，加大對(duì)目標(biāo)客戶群的宣傳力度。
    2.建立常客聯(lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，以“抓住老顧客，留住新顧客”為宗旨，并通過面談、電話訪問等形式征求客人意見，處理客人投訴，銷售餐廳產(chǎn)品。
    3、牢牢抓住吉享客的企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品出品，以及熱情溫馨的服務(wù)，最大程度的展現(xiàn)中式快餐的文化主題和內(nèi)涵，抓住了這一賣點(diǎn)，將使餐廳具有無限的生命力。
    本餐廳位于周浦鎮(zhèn)小上海步行街繁華地段，周圍主要以服裝店鋪為主，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群也不是很大問題，除特殊天氣外，周邊相對(duì)成熟的餐飲沒有多大的競爭力，我們要發(fā)揚(yáng)自己的特點(diǎn)，要集中力量，把中式快餐吉享客的品牌做精做好。
    以上是我吉享客周浦店20xx年度工作總結(jié)及20xx年工作計(jì)劃，有不足之處，望領(lǐng)導(dǎo)指正!新的一年意味著新的開始，新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，新的自我，我們決心再接再勵(lì)，更上一層樓 。
    酒店年度工作總結(jié) 個(gè)人 酒店年度工作總結(jié) 個(gè)人篇九
    各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁：
    大家好！
    一年的光陰在忙碌之中悄然即逝，酒店從今年以來生意日新月異，特別是在歲末出現(xiàn)了歷史新高。在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下、在各部門的相互配合下，我部圓滿的完成了20xx年各項(xiàng)工作任務(wù)和
    工作指標(biāo)；竭力的預(yù)防和制止了一些違法犯罪的行為，避免或減少自然災(zāi)害事故的發(fā)生，為酒店的正常運(yùn)作，提供了強(qiáng)有力的保障。下面由我為各位簡單匯報(bào)12年度嘉恒瀾庭大酒店保安部工作情況。工作總結(jié)
    保安員是酒店對(duì)外最直接的.窗口和門面，因此，部門業(yè)務(wù)培訓(xùn)，12年度，全員軍訓(xùn)：鍛造營軍訓(xùn)2次、茶樓員工1次、實(shí)習(xí)生新員工1次；消防安全是酒店安全工作的重中之重，因此在12年度，部門消防培訓(xùn)30次，平均每月2。5次，敘家宴消防培訓(xùn)1次，疏散演練1次，鍛造營消防培訓(xùn)2次，酒店全員消防演練2次，有力的保障了酒店的消防安全工作；治安方面：12年度抓獲盜竊汽車案件1次，偷盜電瓶車1次，已移交城中派出所處理；根據(jù)上級(jí)主管部門要求，劃分酒店停車位160個(gè)，酒店運(yùn)營中難免會(huì)出現(xiàn)人手不足現(xiàn)象，12年我部協(xié)助餐廳跑菜432人次，有效的提供一線運(yùn)營部門人力支援，圓滿完成各項(xiàng)接待任務(wù)。
    回顧這一年來本部所取得的工作成績是不可抹滅的，但同時(shí)也暴露出了本部還存在著的不足之處，安全防范意識(shí)還有待加強(qiáng)，防范措施需要得到更進(jìn)一步的提高，沒有達(dá)到群防群治的水平，個(gè)別的保安員服務(wù)意識(shí)還比較淡??；不能夠很好的體現(xiàn)我們酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，在接下來的一年中，我部將再接再厲，在做好本職工作的前提下，努力完成好每一件上級(jí)交辦的工作任務(wù)，為嘉恒瀾庭大酒店的輝煌貢獻(xiàn)自己的一份力量。
    酒店年度工作總結(jié) 個(gè)人 酒店年度工作總結(jié) 個(gè)人篇十
    抓重點(diǎn)，查關(guān)鍵，督過程，重結(jié)果。特別是在6月份小店政協(xié)會(huì)議和晉源政協(xié)會(huì)接待期間，嚴(yán)格把關(guān)，巡查每個(gè)崗位，督導(dǎo)每個(gè)保安。提前召開“戰(zhàn)前動(dòng)員會(huì)”，認(rèn)真全面貫徹經(jīng)理例會(huì)精神。
    獻(xiàn)良策、傾肝膽、群策群力
    1、上半年借建廠60周年之東風(fēng)，對(duì)車場(chǎng)車位線進(jìn)行了徹底改造，不僅使客人停車帶來極大方便，同時(shí)美化了車場(chǎng)環(huán)境。
    2、為了方便公司領(lǐng)導(dǎo)工作，安裝了搖控車位器，改變了過去因婚宴會(huì)議集中使領(lǐng)導(dǎo)車輛無法停放的現(xiàn)象。
    3、發(fā)動(dòng)員工利用業(yè)余時(shí)間給餐飲部幫廚，給會(huì)議中心幫忙，具有大局觀念。
    傳達(dá)接待任務(wù)，落實(shí)崗位責(zé)任，細(xì)化人員分工與合作，并與一線部門密切配合，全面做好服務(wù)工作，圓滿的完成了接待任務(wù)。
    回顧過去的一年，我部在酒店領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心下，各部門的配合下，我們?cè)诩訌?qiáng)酒店的安全防范管理，完善種類制度，安全巡邏檢查、創(chuàng)服務(wù)品牌、組織學(xué)習(xí)等做了一定的工作，下面是酒店保安個(gè)人年度工作總結(jié)。
    1、組織落實(shí)
    自從10月10日接手保安部以來，根據(jù)酒店治安、消防的需要，建立了防火委員會(huì)。現(xiàn)人員有變動(dòng)，重新調(diào)整了防火委員會(huì)，總經(jīng)理擔(dān)任防火委員會(huì)主任，副總經(jīng)理擔(dān)任副主任，各部門經(jīng)理任委員。按照誰主管，誰負(fù)責(zé)的原則，落實(shí)了三級(jí)安全管理目標(biāo)責(zé)任書。
    2、制度落實(shí)
    為了確保酒店的安全，我們從酒店的.實(shí)際情況出發(fā)，建立了一套安全防范的制度，使治安消防安全工作真真做到有章可循、有據(jù)可依。為此我們建立了火警火災(zāi)處置預(yù)案、各重點(diǎn)部位崗位責(zé)任制、大門崗職責(zé)、巡邏崗位職責(zé)、停車場(chǎng)崗位職責(zé)、突發(fā)事件保衛(wèi)工作程序、消防重點(diǎn)部位檔案等。
    3、宣傳教育落實(shí)
    為了使消防、安全工作深入人心，增強(qiáng)員工的消防安全意識(shí)，我們采取有計(jì)劃多形式地對(duì)員工進(jìn)行消防安全的宣傳、教育、培訓(xùn)，今年以來我部共培訓(xùn)員工怎么樣使用滅火機(jī)150人次，消防安全知識(shí)考試170人次，觀看消防安全影像資料140人次，同時(shí)將消防安全常識(shí)發(fā)放到各部門、租賃單位進(jìn)行宣傳。使員工懂得防止火災(zāi)的基本措施和撲救火災(zāi)的基本方法，提高預(yù)防火災(zāi)的警惕性。
    為了使消防安全工作落實(shí)到實(shí)處，我們貫徹落實(shí)酒店總經(jīng)理、我部門每周一、三、五每次晨會(huì)強(qiáng)調(diào)安全防范的指示精神，布置安全防范的內(nèi)容，加強(qiáng)安全檢查。針對(duì)二樓餐廳裝修的施工場(chǎng)地，時(shí)間長，任務(wù)重，我們落實(shí)重點(diǎn)防范，加強(qiáng)巡邏檢查次數(shù)，在裝修有幾個(gè)月中我們派保安專人現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)護(hù)，同時(shí)落實(shí)動(dòng)火審批制度，做到不審批不準(zhǔn)動(dòng)火，沒有操作證，不準(zhǔn)動(dòng)火，真正地把安全工作落實(shí)到實(shí)處。
    接手以來，落實(shí)安全巡邏檢查200余次，每半月組織安全大檢查4次，同時(shí)安全檢查發(fā)現(xiàn)不安全因素13起（例：1、滅火機(jī)過期失效。2、廚房操作間沒有配備滅火毯。3消防栓缺少配件。）等情況。針對(duì)查出來的問題，我們都已下達(dá)了整改通知書，責(zé)令其限期整改，除部分滅火器未年審?fù)?，其余均整改完畢?BR>    同時(shí)落實(shí)了公安局、派出所規(guī)定的客人資料登記制度，做到認(rèn)真登記，及時(shí)上傳。
    酒店年度工作總結(jié) 個(gè)人 酒店年度工作總結(jié) 個(gè)人篇十一
    不知不覺在這個(gè)酒店已經(jīng)做了有半年時(shí)間，從剛開始對(duì)前臺(tái)一去所知到現(xiàn)在獨(dú)擋一面，我相信這里面除了我自己的付出與努力，更離不開酒店給我所帶來的培訓(xùn)，以及老員工和領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的支持。半年時(shí)間里我學(xué)到了好多，“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”這句服務(wù)行業(yè)周知的經(jīng)營格言，在這里被發(fā)揮到了極致。酒店為了達(dá)到一定的財(cái)務(wù)目標(biāo)，不但要讓客人的物質(zhì)需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經(jīng)營者，往往對(duì)客人的要求，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下，都會(huì)最大化滿足客人。所以從入職培訓(xùn)就會(huì)為員工灌輸：“客人永遠(yuǎn)不會(huì)做錯(cuò)，錯(cuò)的只會(huì)是我們”，“只有真誠的服務(wù)，才會(huì)換來客人的微笑”。我一直堅(jiān)信顧客就是上帝的道理，總是在盡可能的把我自己的服務(wù)做到極致。
    酒店前臺(tái)的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求，電話轉(zhuǎn)接等服務(wù)。酒店的前臺(tái)，工作班次分為早班、中班和通宵班三個(gè)班，輪換工作，其中一人為專職收銀，另外兩人按照實(shí)際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯(cuò)。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn)，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn)，迅速成長。
    在這半年我主要做到以下工作：
    前廳部作為酒店的門面，每個(gè)員工都要直接的面對(duì)客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，因此對(duì)員工的培訓(xùn)是我們酒店的工作重點(diǎn)。我們定期會(huì)進(jìn)行接聽電話語言技巧培訓(xùn)，接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn)，以及外語培訓(xùn)。只有通過培訓(xùn)才能讓我在業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
    酒店就像一個(gè)大家庭，部門與部門之間在工作中難免會(huì)發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問題，我們都能主動(dòng)地和該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频?，不解決和處理好將對(duì)酒店帶來一定的負(fù)面影響。
    前臺(tái)收銀處是客人離店前接觸的最后一個(gè)部門，所以通常會(huì)在結(jié)帳時(shí)向我們投訴酒店的`種種服務(wù)，而這些問題并非由收銀人員引起，這時(shí)，最忌推諉或指責(zé)造成困難的部門或個(gè)人，“事不關(guān)已，高高掛起”最不可取的，它不但不能彌補(bǔ)過失，反而讓客人懷疑整個(gè)酒店的管理，從而加深客人的不信任程度。所以，應(yīng)沉著冷靜發(fā)揮中介功能，由收銀向其他個(gè)人或部門講明情況，請(qǐng)求幫助。在問題解決之后，應(yīng)再次征求客人意見，這時(shí)客人往往被你的熱情幫助感化，從而改變最初的不良印象，甚至?xí)⒂H密和信任的客我關(guān)系。劍雖利，不礪不斷”、“勤學(xué)后方知不足”。只有學(xué)習(xí)才能不斷磨礪一個(gè)人的品行，提高道德修養(yǎng)，提高服務(wù)技巧。讓我們邁著矯健的步伐，不斷的向前走，才能走我們的一片可以展翅高飛的天空！名雅的兄弟姐妹們，為了我們的明天而努力吧！
    酒店年度工作總結(jié) 個(gè)人 酒店年度工作總結(jié) 個(gè)人篇十二
    20xx 年就快結(jié)束，回首20xx年的工作，有碩果累累的喜悅，有與同事協(xié)同攻關(guān)的艱辛，也有遇到困難和挫折時(shí)惆悵，時(shí)光過得飛快，不知不覺中，充滿希望的 20xx年就伴隨著新年伊始即將臨近?？梢哉f，20xx年是公司推進(jìn)行業(yè)改革、項(xiàng)目啟動(dòng)、拓展市場(chǎng)、持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵年?，F(xiàn)就本年度工作情況總結(jié)如下：
    經(jīng)過這樣緊張有序的一年，我感覺自己工作技能上了一個(gè)新臺(tái)階，做每一項(xiàng)工作都有了明確的計(jì)劃和步驟，行動(dòng)有了方向，工作有了目標(biāo)，心中真正有了底！基本做到了忙而不亂，緊而不散，條理清楚，事事分明，從根本上擺脫了剛參加工作時(shí)只顧埋頭苦干，不知總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的現(xiàn)象。就這樣，我從無限繁忙中走進(jìn)這一年，又從無限輕松中走出這一年，還有，在工作的同時(shí)，我還明白了為人處事的道理，也明白了，一個(gè)良好的心態(tài)、一份對(duì)工作的熱誠及其相形之下的責(zé)任心是如何重要，20xx年對(duì)于公司來說經(jīng)歷了很多，其中我身在的奇墅湖度假村項(xiàng)目內(nèi)：
    梓路寺的成功開光為廣大信徒解開了它神秘的面紗、奇墅仙境中坤國際大酒店的開業(yè)終結(jié)了五年來工程的精心鑄就，接下來的夢(mèng)尋徽州水上舞臺(tái)和度假會(huì)所以及別墅區(qū)的開業(yè)，我相信奇墅湖度假村項(xiàng)目的明天將更加美好，也堅(jiān)定了我在工作崗位上努力奮斗的信心。
    在這一年的工作中接觸到了許多新事物、產(chǎn)生了許多新問題，也學(xué)習(xí)到了許多新知識(shí)、新經(jīng)驗(yàn)，使自己在思想認(rèn)識(shí)和工作能力上有了新的提高和進(jìn)一步的'完善。在日常的工作中，我時(shí)刻要求自己從實(shí)際出發(fā)，堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，力求做到業(yè)務(wù)素質(zhì)和道德素質(zhì)雙提高。
    總的來看，還存在不足的地方，還存在一些亟待我們解決的問題，主要表現(xiàn)在對(duì)新的東西學(xué)習(xí)不夠，工作上往往憑經(jīng)驗(yàn)辦事，憑以往的工作套路處理問題，表現(xiàn)出工作上的大膽創(chuàng)新不夠。
    在今后的工作中要不斷創(chuàng)新，及時(shí)與周圍的同事進(jìn)行溝通，聽取身邊同事和領(lǐng)導(dǎo)的意見并把它實(shí)施在工作中，接下來的工作我會(huì)繼續(xù)努力，多向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)自己在工作中的思想和感受，及時(shí)糾正和彌補(bǔ)自身的不足和缺陷。我們的工作要團(tuán)結(jié)才有力量，要合作才會(huì)成功，才能把我們的工作推向前進(jìn)！我相信：在上級(jí)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，京黟公司的未來如同浩瀚雄鷹，展翅高飛。
    酒店年度工作總結(jié) 個(gè)人 酒店年度工作總結(jié) 個(gè)人篇十三
    作為一名餐飲部25樓的領(lǐng)班，也讓我進(jìn)入了一個(gè)全新的工作環(huán)境，在新的環(huán)境中。各項(xiàng)工作都將從頭開始，許多事都是邊干邊摸索，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一個(gè)承上啟下，協(xié)調(diào)左右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作，盡快的理順關(guān)系投入到工作中去是我重要的任務(wù)，全力配合好主管日常工作是我的職責(zé)，這就要求我們工作意識(shí)要強(qiáng)，工作態(tài)度要端正，工作效率要快，力求周全。
    25樓的接待一般都屬vip重要接待，我們?cè)诜?wù)的過程中不得有任何閃失，這就要求我們各方面都要做到最好，把任何能出現(xiàn)的問題想到去解決，時(shí)（自己，為了餐中服務(wù)順利，餐前準(zhǔn)備一定要充分，往往都要檢查好幾遍，客人就餐時(shí)樓面與后堂要配合密切，掌握好上菜速度也很有講究。每次的接待我們都會(huì)很重視，餐后會(huì)急時(shí)記錄下領(lǐng)導(dǎo)們的用餐習(xí)慣和對(duì)菜肴的喜好，方便下次用餐時(shí)有針對(duì)性服務(wù)。我們的服務(wù)就是體現(xiàn)在人性化服務(wù)，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺。我現(xiàn)所擁有的.經(jīng)驗(yàn)還較少，前面還有很多的東西要等著我學(xué)習(xí)。工作中有時(shí)也難免會(huì)出現(xiàn)失誤之處，出現(xiàn)的問題我會(huì)引以為戒，要想取得好的成績就要靠自己腳踏實(shí)地的去做，就要加倍的努力與付出，我始終堅(jiān)信靠運(yùn)氣不如靠實(shí)力說話。
    歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間入職xxx大酒店餐飲部工作已滿半年，根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將本年度工作開展情況作總結(jié)匯報(bào)，并就20xx年的工作打算作簡要概述。
    作為國際知名的品牌酒店，餐飲部的經(jīng)營與管理已很成熟，市場(chǎng)知名度較高，經(jīng)過十五年的管理經(jīng)驗(yàn)沉個(gè)人餐飲年終總結(jié)范文積和提煉，已形成了自己的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得突破困難較大。入職后，根據(jù)餐飲部實(shí)際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務(wù)團(tuán)隊(duì)”的管理目標(biāo)和口號(hào)，旨在提高整體服務(wù)水平，樹立良好的行業(yè)形象。入職一年以來，主要開展了以下幾方面的工作：
    以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)
    餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn)，20xx年度，在對(duì)各運(yùn)作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：
    編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量
    根據(jù)餐飲部各個(gè)部門的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
    在這半年通過自身的不懈努力得到領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可完成了一次角色的轉(zhuǎn)換。
    轉(zhuǎn)眼已逝，這一年在酒店全體員工的共同努力下，我們?cè)陧樌瓿筛黜?xiàng)工作任務(wù)的同時(shí)有力推廣xxx品牌、不斷擴(kuò)大酒店社會(huì)影響。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。
    酒店主營業(yè)務(wù)收入共計(jì)xxx萬元，發(fā)生成本費(fèi)用xxx萬元，盈利xxx萬元，實(shí)現(xiàn)年初制定的扭虧為盈的經(jīng)營目標(biāo)?？头坎繉?shí)現(xiàn)收入xxx萬元，月均收入xxx萬元。其中：客房收入xxx萬元，占客房收入的xx%；客房部初有客房xx間，5月份對(duì)酒店客房進(jìn)行改造增加為xx間，10月份投入使用，本年共出租入住房xxx次，出租率為xx%。餐飲部實(shí)現(xiàn)收入xxx萬元，月平均收入xxx萬元。其中：主餐收入xx萬元，占餐飲總收入的xx%；婚宴收入（1月—12月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)）xx萬元，占餐飲總收入的xx%；散客收入（1月—12月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)）xx萬元，占餐飲總收入的xx%；協(xié)議單位（1月—12月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)）xx萬元，占餐飲總收入的xx%。
    （一）外聘經(jīng)理人，理清經(jīng)營思路。酒店3月份聘請(qǐng)xxx賓館專業(yè)管理團(tuán)隊(duì)入駐，在經(jīng)營方法和理念上對(duì)酒店上下做相應(yīng)調(diào)整，成為酒店經(jīng)營業(yè)績轉(zhuǎn)好的關(guān)鍵點(diǎn)。
    （二）引進(jìn)本地從業(yè)人員，拓寬酒店影響力。通過本地從業(yè)人員
    的大力宣傳及多年工作經(jīng)驗(yàn)，使酒店對(duì)外工作得到有力提升。
    （三）內(nèi)部人員整合，實(shí)現(xiàn)人盡其能。通過營銷經(jīng)理及餐廳經(jīng)理的兼任，有效提升營銷工作力度；工程部專人負(fù)責(zé)，確保工程問題得到及時(shí)解決；客房部經(jīng)理由具有專業(yè)知識(shí)管理人員擔(dān)任，提升客房服務(wù)質(zhì)量、統(tǒng)一服務(wù)流程。
    （四）順利完成三酒店市級(jí)評(píng)定工作。酒店圍繞評(píng)三星開展了業(yè)務(wù)培訓(xùn)、物品購置、制度完善等多項(xiàng)工作，在全體員工的辛勤工作下，使酒店基本達(dá)到三酒店標(biāo)準(zhǔn)并得到評(píng)定專家的認(rèn)可。
    （一）提高產(chǎn)品質(zhì)量。首先，推出廣受環(huán)縣人民喜愛的五碗席，并在其他菜品質(zhì)量上狠下功夫，菜品質(zhì)量較去年有所提升；其次，大量購置客房客用物品，滿足賓客需求，實(shí)現(xiàn)人性化服務(wù)。
    （二）提升服務(wù)。培養(yǎng)員工開口意識(shí)，做到“來有問聲，走有送聲”合理采納賓客意見，針對(duì)性解決問題，使xx服務(wù)成為對(duì)外競爭的著力點(diǎn)。
    （三）優(yōu)化采購方式，降低成本。本年多樣物品通過網(wǎng)上購物方式進(jìn)行對(duì)比并購買，通過較低價(jià)格購得質(zhì)量合格產(chǎn)品。
    （四）提高員工待遇，增加員工福利。人均工資較前一年增加xxx元左右；采用獎(jiǎng)金、節(jié)日聚餐、發(fā)放小物品的方式提高員工福利，關(guān)心員工生活。
    （五）開展培訓(xùn)。培訓(xùn)是酒店永恒的主題，本年度酒店組織開展酒店意識(shí)培訓(xùn)、消防培訓(xùn)、服務(wù)技能實(shí)操培訓(xùn)等，采取上大課、分部門、外出學(xué)習(xí)等方式不斷強(qiáng)化各崗位員工工作技能。
    （一）經(jīng)營方面
    客源市場(chǎng)不科學(xué)，大型接待所占比例較低；服務(wù)管理不達(dá)標(biāo)，服務(wù)意識(shí)不濃厚；各項(xiàng)優(yōu)惠活動(dòng)未收到預(yù)期效果。
    （二）管理方面
    團(tuán)隊(duì)缺乏凝聚力及執(zhí)行力；管理人員能力有待提高，管理方法欠佳；上傳下達(dá)工作不到位。
    （三）員工隊(duì)伍建設(shè)
    人員流動(dòng)性較大；服務(wù)技能欠缺；員工隊(duì)伍文化建設(shè)缺失。
    （一）狠抓管理。中層人員執(zhí)行力決定酒店運(yùn)轉(zhuǎn)能力，酒店將繼續(xù)選派部門中層人員外出交流、學(xué)習(xí)，從思想上斷絕工作惰性，強(qiáng)化執(zhí)行力度。
    （二）經(jīng)營創(chuàng)收。將繼續(xù)在菜品質(zhì)量及營銷工作上推陳出新，做到菜品的人無我有、人有我優(yōu)；營銷部結(jié)合南區(qū)開發(fā)進(jìn)度及現(xiàn)階段實(shí)際情況提出銷售方法，爭取營業(yè)額實(shí)現(xiàn)新突破。
    （三）提高服務(wù)。以三酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及流程為依據(jù)，對(duì)員工服務(wù)和流程進(jìn)一步統(tǒng)一，同時(shí)加大力度吸納來自員工及賓客的可貴意見及建議，在人性化服務(wù)上狠下功夫。
    （四）深化培訓(xùn)。由行政部牽頭，由具有相關(guān)專業(yè)技能人員對(duì)各部門員工進(jìn)行服務(wù)意識(shí)、服務(wù)技能培訓(xùn)；通過集中學(xué)習(xí)的方式宣講酒店相關(guān)制度及理念，明確崗位職責(zé)。
    （五）開源節(jié)流。挖掘收入新增方式，合理利用后院場(chǎng)地規(guī)范停車費(fèi)收取；基于目前酒店各項(xiàng)開支較大的情況，繼續(xù)推進(jìn)節(jié)能減排工作，強(qiáng)化員工節(jié)約意識(shí)。
    （六）提高待遇。落實(shí)酒店關(guān)于與部分員工簽訂相對(duì)固定勞動(dòng)合同并購買保險(xiǎn)事宜；在酒店業(yè)績?cè)鲩L的同時(shí)在員工伙食、節(jié)日福利發(fā)放、舉辦各類文藝活動(dòng)等方面有所提升。
    成績是對(duì)過去的肯定，新的挑戰(zhàn)已然來臨，我們滿懷著收獲的喜悅，迎來了充滿希望、催人奮進(jìn)的。風(fēng)正濟(jì)時(shí)，正當(dāng)揚(yáng)帆遠(yuǎn)航；任重道遠(yuǎn)，仍需激流勇進(jìn)。讓我們統(tǒng)一思想，堅(jiān)定信心，團(tuán)結(jié)奮斗，再接再厲，以更加昂揚(yáng)的斗志、更加扎實(shí)的作風(fēng)，在新的一年里披荊斬棘、勇立新功、再創(chuàng)輝煌！