今天，我終于要開始學做一道新菜啦！
    雖然其“貌”不揚，是一道清炒蝦仁，但是，只要有我，必定就有新花樣誕生。
    一想到蝦仁，我就想到了水果，清新的熱帶水果配上清新的蝦仁，有很多酒店的例子，像鮮蝦芒果沙拉啦、火龍果魚柳啦……
    等等！火龍果，汁少，清淡，配上一些蝦仁，嗯！我像是已經(jīng)看到這道美味浮在我眼前。說干就得干，拿出一盒凍蝦仁，再揀出剩下的一個火龍果，蝦仁要放在水里化開，再由媽媽仔細挑蝦腸，我開始學著把火龍果用勁豎著切開，媽媽教我將果肉掏出并切成丁（可真有點麻煩，老擔心切著手），兩樣東西準備完了，我還突發(fā)奇想，找了一小袋開口松子，將松子仁剝出并裝在盤子里。
    下面輪到了最重要的部分——下鍋。
    小心翼翼地開火，倒油，在媽媽的指導下，我把晶瑩肥美的蝦仁倒進了“油鍋”，立刻發(fā)出了“噼噼啪啪”的聲響，我及時蓋上鍋蓋，因為隨著“滋滋”聲，有無數(shù)小小的油點像千千萬萬發(fā)小炮彈向我飛來，現(xiàn)在它們只有打在蓋子上的份了。
    過了一小會兒，隨著油上的泡越來越少，“滋滋”聲極度變小，我才小心翼翼地掀開鍋蓋，照媽媽的指令開始做起來。
    “加一點鹽！”
    我就向鍋里撒了兩下鹽，我聞了聞，有絲咸味。
    “翻炒幾下，加點雞精，再放點淀粉保留蝦的嫩度?！?BR>    說實話，我不會那種只用鍋翻炒的方法，于是只能老老實實地用鍋鏟伸到下面，翻幾下，再繼續(xù)翻，繼續(xù)翻……，翻得滿頭大汗，終于媽媽說：“好了?！?BR>    我把透亮的蝦仁盛在盤子里，蝦仁油亮亮，水瑩瑩的，散發(fā)著誘人的香氣，讓我忍不住想咬一口。
    “別急！”媽媽開口，“還有火龍果和松子呢！”。
    媽媽正想扔掉火龍果的皮，我這時靈機一動，說：“不要扔！我有一個好主意。”
    幾分鐘后，我把拌好的蝦仁和火龍果端上了桌，上面還點綴著松仁，為了保留火龍果的維生素C和松子香味，我走得很快，媽媽有點吃驚地望著我。蝦仁和火龍果散發(fā)著迷人的香味，盛在半個火龍果皮里。
    很有點“原湯化原食”的感覺不是？其實我也是從書上看來的，呵呵。這道菜不但色彩鮮亮，而且還不用洗碗！
    寒假里學做一道菜，不但學會了炒蝦仁，品嘗了喜悅，還發(fā)明了一道新菜。有時間我也做給你嘗嘗。
     南京蘇杰學校五年級:黃嘉辰