營養(yǎng)師考試頻道為大家整理的備考資料，供大家學習參考。
    春天五行屬木，而人體的五臟之中肝也屬木性，因而春氣通肝。在春天，肝氣旺盛而升發(fā)，人的精神煥發(fā)?？墒侨绻螝馍l(fā)太過或是肝氣郁結，都易損傷肝臟，到夏季就會發(fā)生寒性病變。
    因此，順應天時變化，春季養(yǎng)生時對自己的日常飲食起居及精神攝養(yǎng)進行相應調整，加強對肝臟的保健正當其時。把肝這個解毒工廠建設好、經營好，人才不會得病。
    春季養(yǎng)肝宜喝茶
    春季人體新陳代謝旺盛，肝火旺盛，使人做事急躁，容易發(fā)火。因此，春季養(yǎng)生重在養(yǎng)肝。通過各種茶飲的調節(jié)也可以實現(xiàn)清肝醫(yī),學.全,在.線、柔肝、疏肝、護肝的功效。
    根據中醫(yī)的五行學說，春季茶療首先必須柔肝、護肝、疏肝、養(yǎng)血；其次應為度夏作準備宜健運脾胃。陽春三月，可酌情選服氣味芬芳的花茶，以振奮精神，散發(fā)體內郁積之寒氣，促進人體陽氣之生發(fā)。
    早春料峭飲花茶
    春一月也被稱為早春，此時冰雪初融，陽光初發(fā)，陰寒減退，由寒轉為暖。但冰雪融化吸收空氣中的熱量，氣溫仍然比較低，所以還有寒氣襲人的感覺。民間就常有倒春寒一說。春寒料峭仍是初春氣候的寫照。在這個季節(jié)，人體體內營養(yǎng)物質消耗比較大，能量儲存也是一年中的最低點。
    養(yǎng)生的重點是抗寒保暖，所以早春要少吃寒性食物，以免阻截陽氣生發(fā)。飲茶的選擇是花茶，花茶可以驅散體內的寒邪之氣，促進人體陽氣生發(fā)。
    另外，決明子、紅棗、枸杞子茶有助于肝臟排毒，使身體的氣血通暢，而紅棗有補元氣和潤膚作用，對體質虛冷的女性朋友有益氣活血的功效，具有抵御春寒和養(yǎng)血護肝有雙重的效果。而菊花有清肝熱、抗病毒、養(yǎng)肝補腎的功效，甘草具有益氣養(yǎng)脾、清熱解毒的作用，再搭配上枸杞子可起到保肝護目的作用。