在意大利,女士時刻受到尊重,特別是在各種社交場合,女士處處優(yōu)先。宴會時,要讓女士先吃,只有女士先動刀叉進(jìn)餐,先生們才可用餐。進(jìn)出電梯時,要讓女士先行。
如果有人打噴嚏,旁邊的人馬上會說:“薩爾維!”意思是說:“祝你健康!”究其原因,據(jù)說歐洲人十分害怕感冒,在歐洲發(fā)生過重感至死的事情,所以人們特別小心,千萬不要感冒。如果有一點(diǎn)感冒,希望馬上就好。此外,當(dāng)著別人打噴嚏或咳嗽,被認(rèn)為是不禮貌和討嫌的事,所以本人要馬上對旁邊的人表示“對不起”。
意大利習(xí)慣對死者進(jìn)行土葬。各地都有公墓。大城市的公墓十分講究,就像一座花園,里面還有許多精美的雕刻。
在意大利進(jìn)餐時,意大利人的習(xí)慣是男女分開就座。進(jìn)餐順序一般來講,是先上冷盤,接著是第一道,有面食、湯、米飯或其它主食;第二道有魚、肉等,然后是甜食或水果、冰淇淋等,最后是咖啡。 用餐時要注意禮節(jié),不要一次要的太多吃不下。在用餐過程中,不要把刀叉弄的叮鐺作響,在吃面條時,用叉子將面條卷起來往嘴里送,不可用嘴吸,尤其是在用湯時,不要發(fā)出響聲。每道菜用完后,要把刀叉并排放在盤里,表示這道菜已用完,即使有剩的,服務(wù)員也會撤走盤子。
意大利人喜歡喝酒,而且很講究。一般在吃飯前喝開胃酒,席間視菜定酒,吃魚時喝白葡萄酒,吃肉時用紅葡萄酒,席間還可以喝啤酒、水等。飯后飲少量烈性酒,可加冰塊。意大利人很少酗酒,席間也沒有勸酒的習(xí)慣,隨意。
應(yīng)邀到朋友家作客時,特別是逢年過節(jié),應(yīng)給主人帶點(diǎn)禮品或紀(jì)念品。禮品的包裝要講究。收到禮品后,主人會當(dāng)著客人的面打開禮品,并說一些客套或感謝的話。另外,到意大利人家作客,不要早到,稍晚點(diǎn)為好。
意大利人熱情、開朗。談問題一般都單刀直入,不拐彎抹角。談話富于表情和手勢,幾種常見的手勢是:
1、用大姆指和食指圍成圓圈,其余三指向上翹起,表示“好”或“一切順利”。
2、豎起食指來回擺動表示“不”、“不行”。
3、聳肩攤掌,有時還加撇嘴,表示“不知道”。
4、用食指頂住臉頰來回轉(zhuǎn)動,意為“味道鮮美”。
5、五指并攏、手心向下、對著胃部來回轉(zhuǎn)動,表示“饑餓”。
6、用食指側(cè)面碰擊額頭,是罵人“笨蛋”、“傻瓜”。
意大利盛產(chǎn)葡萄酒,酒的名目繁多,是家庭中必備飲料。午飯和晚飯時,不論男女老少,很少不喝葡萄酒??腿藖砹艘惨跃葡啻?。就是喝咖啡也要摻上些酒,認(rèn)為這樣才香。喝酒的方式也有講究,一般在飯前喝開胃酒,席間視菜式或飲紅葡萄酒,或飲白葡萄酒,餐后用少量加冰塊的烈性酒。意大利人均年飲酒量大約120升,但人們很少酗酒,席間也不勸酒,各人量力而為。因此醉漢很少見到。意大利人習(xí)慣吃西餐,以法式菜為主,大多數(shù)人也都喜歡中國飲食。他們-般重視晚餐,用餐時往往邊喝酒,邊聊天,一頓飯往往要吃-、二個小時甚至更長時間。
意大利人赴宴遲到是常事,他們時間觀念不強(qiáng),特別是出席宴會、招待會等活動時,經(jīng)常遲到。他們晚到15或20分鐘是司空見慣的事。如果遲到時間過長,他們常常會說:“交通太擁擠了,真是對不起?!?/DIV>
在北方,一切商業(yè)信件都應(yīng)當(dāng)簡明扼要。在南方則比較注重人的接觸,從羅馬往南,會感到氣氛比較隨便。北方人比較保守,南方人則比較開放,比較友好,不過不論在哪里,禮貌都要講的,大多數(shù)意大利商人對外來人的態(tài)度嚴(yán)肅甚至冷淡,但一旦他們接受了你,他們是非常友好并富有人情味的。午餐是一天的主餐,往往要拖兩三個小時,連續(xù)拒絕生意伙伴共用午餐或晚餐的邀請,會被認(rèn)為是不禮貌的。意大利人善于社交,總能與人談得十分投機(jī)。不要把他們的禮貌語言誤解為對你的產(chǎn)品或建議感興趣。意大利人熱衷與國內(nèi)企業(yè)打交道,而對與外國人做生意的熱情不高,因?yàn)樗麄冇X得與本國企業(yè)之間存在共性。但在那里仍能發(fā)現(xiàn)大量商業(yè)機(jī)會。
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