30．嬰兒蛋白質(zhì)AI值因喂養(yǎng)方式而異，人乳喂養(yǎng)與牛乳喂養(yǎng)的數(shù)值比應(yīng)當(dāng)是（ B ）
    A、二者一致
    B、人乳喂養(yǎng)AI牛乳喂養(yǎng)AI
    D、二者相近
    31．乳類幼兒優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，其中富含的（ C ）還是糧谷蛋白質(zhì)提高生物價析好的補充
    A、蛋氨酸 B、精氨酸
    C、賴氨酸 D、氨酸
    32．生蟲的糕點應(yīng)當(dāng)（ D ）
    A、除掉蟲體后繼續(xù)出售
    B、除掉蟲體后作為再生產(chǎn)食品的原料
    C、除掉蟲全并消毒后作為生產(chǎn)的原料
    D、禁止生產(chǎn)經(jīng)營
    33．營養(yǎng)補充劑可以提供能量為目的，故主要成分應(yīng)當(dāng)是（ C ）
    A、維生素礦物質(zhì)
    B、蛋白質(zhì)
    C、脂肪
    D、糖
    34．動植物平衡的膳食結(jié)構(gòu)的代表國家是（ A ）
    A、日本
    B、發(fā)展中國家
    C、歐美發(fā)達(dá)國家
    D、意大利、希臘
    35．下列哪項不是《中國居民膳食指南》的主要內(nèi)容（ D ）
    A、食物多樣、谷類為主
    B、如飲酒應(yīng)限量
    C、吃清潔衛(wèi)生，不變質(zhì)的食物
    D、甜食要少吃
    36．RNI可滿足群體中（ B ）個體需要
    A、50％
    B、97％－98％
    C、99％
    D、100％
    37．平衡膳食寶塔中建議每天奶類及奶制品的攝入量是（ B ）
    A、50克
    B、100克
    C、150克
    D、200克
    38．嬰兒缺乏（ D ）會引起手足抽搐癥
    A、鋅
    B、維生素A
    C、維生D
    D、鈣
    39．“腳氣病”的病因（ C ）
    A、霉菌感染足部皮膚
    B、缺乏維生素B
    C、缺乏維生素B1
    D、都不是
    40．具有預(yù)防脈硬化的脂肪酸是（ A ）
    A、不飽和脂肪酸
    B、飽和脂肪酸
    C、反式脂肪酸
    D、膽固醇