方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等都部署具體、周密，并有很強可操作性的計劃。方案書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇方案呢？以下是小編精心整理的方案策劃范文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
重陽節(jié)蛋糕店活動方案篇一
圖表2：節(jié)令食品影響因素模型
然而，對于節(jié)令食品來說，僅僅從這四大方面來進(jìn)行產(chǎn)品策劃是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。因為對于節(jié)令食品來說，有一個文化支撐的問題，就是產(chǎn)品必須能承載節(jié)日所賦予它的文化內(nèi)涵。如果產(chǎn)品本身達(dá)不到節(jié)日文化所需要的傳遞載體基礎(chǔ)，那么是無論如何也支撐不起節(jié)日食品市場的。我們對此作為深入的研究，并開發(fā)出了節(jié)令食品的影響因素模型(見圖表2)。節(jié)令食品的影響因素模型在一般性產(chǎn)品影響因素模型的基礎(chǔ)上，增加了文化影響因素。因為，消費者購買節(jié)日產(chǎn)品的一個主要驅(qū)動力是對于節(jié)日文化的認(rèn)同，而并非是日常需求性購買。只有消費者認(rèn)同了節(jié)日文化和在節(jié)日文化影響下的節(jié)日食品食用習(xí)俗，才能產(chǎn)生購買行為。舉例來說，對于同樣是節(jié)令食品的月餅，消費者在購買時的第一購買驅(qū)動力并非是食用，而是為了應(yīng)節(jié)：送給親朋好友以表達(dá)美好的祝福或與家人共同分享節(jié)日的團(tuán)圓氣氛。
回到重陽花糕的問題上來，作為一個支撐重陽節(jié)市場的節(jié)令食品，首先它必須能夠達(dá)到支撐重陽文化，傳遞重陽節(jié)文化內(nèi)涵的作用，其次才是其他影響因素。因此，我們對這首先對重陽花糕的文化因素進(jìn)行了入研究：
在傳統(tǒng)文化中，九為陽數(shù)之極至，故九月初九被稱為“重陽”或“重九”。關(guān)于重陽節(jié)的最早記載，可追溯到漢代。晉代葛洪的《西京雜記》中記載了這樣一件事：漢武帝有個宮女叫賈佩蘭，她在九九重陽這天，佩戴茱萸，喝菊花酒，認(rèn)為這樣可以長壽。當(dāng)然這只是她的個人行為，在當(dāng)時并沒有形成一種風(fēng)俗。到了晉代，這種風(fēng)俗才慢慢形成，晉人周處《風(fēng)土記》中記載：“九月九日…俗尚此日折茱萸以插頭，云辟除惡氣，而御初寒”。
到了唐朝，在唐德宗貞元四年(公元788年)，李泌上書請求將中和(二月初二)、上巳(三月初三)和重陽(九月初九)定為節(jié)令，得到了德宗的恩準(zhǔn)。至此，重陽節(jié)才終于成為法定的節(jié)日，流傳至今。
另外，在古代重陽節(jié)是一個非常時尚的節(jié)日。尤其是唐床時期，重陽節(jié)特別為文人墨客們所推崇。在這一天，他們攜酒邀友，登高游樂，吟詩作賦，留下了不少名篇佳作。比較出名的有王維的《九月九日憶山東兄弟》、杜甫的《九日藍(lán)田崔氏莊》、王勃的《九日》等等。
除了詩詞之外，《晉書》里還記載了一個關(guān)于重陽節(jié)的成語典故：當(dāng)年陶淵明的外祖父、東晉名士孟嘉在大司馬桓溫處參軍。到了重陽這天，桓溫帶著大家一起游龍山，孟嘉因為貪看美景，帽子被風(fēng)吹落在地上也不知道，桓溫于是就讓一個手下寫文章來取笑孟嘉，孟嘉立刻寫了一篇文章來回應(yīng)，其文采之妙，讓所有的人為之嘆服。于是，后來“重陽落帽”就成了寓意重陽登高、飲酒著文、風(fēng)流雅興的成語。
重陽節(jié)在古代有很多習(xí)俗，比如登高、插茱萸、喝菊花酒、吃重陽糕等，現(xiàn)在保留下來的除了登高之外，基本只剩下吃重陽糕了。關(guān)于重陽糕的來歷，可追溯到南北朝時期?！赌淆R書》記載，南朝宋武帝劉裕即位后，規(guī)定九月初九為騎馬射箭、檢閱軍隊的日子。據(jù)說重陽糕就是由當(dāng)年發(fā)給士兵的干糧演變而來。到了宋代，重陽糕就成了饋贈親友的時尚禮品。南宋周密的《武林舊事》記述：“都人是月飲新酒，泛茱簪菊，且各以菊糕為饋…”，這種風(fēng)俗一直到清代都十分盛行，清人潘榮陛在《帝京歲月記勝》中說：“京師重陽花糕極勝…市人爭買，供家堂，饋親友”。
通過對重陽節(jié)文化的研究，我們得出以下兩點結(jié)論：第一，重陽節(jié)并非僅僅是老人節(jié)，恰恰相反，在古代反而是一個非常時尚的節(jié)日;第二，重陽節(jié)吃重陽花糕的習(xí)俗具有悠久的歷史。然而問題同時也出在了這兩點：首先大多數(shù)消費者都認(rèn)為重陽節(jié)就是老人節(jié);其次，大多數(shù)消費者并不知道重陽節(jié)還有吃重陽糕的習(xí)俗。
在研究了重陽文化之后，接下來我們對重陽花糕的產(chǎn)品因素、價格因素、渠道因素和推廣因素分別進(jìn)行了研究：
首先，從產(chǎn)品因素上來說，北京稻香村的重陽花糕在原料秉承了北京稻香村一貫用料精選的原則，同時采用了純手工的制作工藝，既保證了產(chǎn)品的質(zhì)量和口感，又保留了傳統(tǒng)的特色風(fēng)味，能有效與其他產(chǎn)品相區(qū)隔，使產(chǎn)品本身具有一定的競爭力。雖然產(chǎn)品本身并沒有問題，但重陽花糕卻一直沒有自己的包裝，同其他北京稻香村的日常糕點一樣以散裝的形式進(jìn)行零售，使得重陽花糕很難在眾多日常產(chǎn)品中凸現(xiàn)出來。
其次，從價格上來說，重陽花糕每市斤的定價為19元，與北京稻香村同類糕點的價格與比較，價格適中，符合目標(biāo)人群的消費水平。
第三，北京稻香村的重陽花糕在北京稻香村51家自營店和140個終端銷售，與其他節(jié)令產(chǎn)品(月餅、粽子等)的渠道保持基本一致，因此，重陽花糕在營銷渠道上也并沒有什么問題。
第四，在推廣上，往年重陽花糕僅僅是被作為一個應(yīng)節(jié)食品，并未過多重視，因此基本上沒怎么做過推廣，消費者對它知之甚少，甚至有很多消費者根本不知道稻香村有重陽花糕這個產(chǎn)品。不了解甚至不知道，自然不能引發(fā)消費者的購買熱情，這也是重陽花糕為何銷量不溫不火的另一大原因。
綜上所述，通過節(jié)令食品影響因素模型的分析，北京稻香村重陽花糕產(chǎn)品的策劃重點落在了文化、包裝和推廣三個點上。
三、策略制定
重陽節(jié)蛋糕店活動方案篇一
圖表2：節(jié)令食品影響因素模型
然而，對于節(jié)令食品來說，僅僅從這四大方面來進(jìn)行產(chǎn)品策劃是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。因為對于節(jié)令食品來說，有一個文化支撐的問題，就是產(chǎn)品必須能承載節(jié)日所賦予它的文化內(nèi)涵。如果產(chǎn)品本身達(dá)不到節(jié)日文化所需要的傳遞載體基礎(chǔ)，那么是無論如何也支撐不起節(jié)日食品市場的。我們對此作為深入的研究，并開發(fā)出了節(jié)令食品的影響因素模型(見圖表2)。節(jié)令食品的影響因素模型在一般性產(chǎn)品影響因素模型的基礎(chǔ)上，增加了文化影響因素。因為，消費者購買節(jié)日產(chǎn)品的一個主要驅(qū)動力是對于節(jié)日文化的認(rèn)同，而并非是日常需求性購買。只有消費者認(rèn)同了節(jié)日文化和在節(jié)日文化影響下的節(jié)日食品食用習(xí)俗，才能產(chǎn)生購買行為。舉例來說，對于同樣是節(jié)令食品的月餅，消費者在購買時的第一購買驅(qū)動力并非是食用，而是為了應(yīng)節(jié)：送給親朋好友以表達(dá)美好的祝福或與家人共同分享節(jié)日的團(tuán)圓氣氛。
回到重陽花糕的問題上來，作為一個支撐重陽節(jié)市場的節(jié)令食品，首先它必須能夠達(dá)到支撐重陽文化，傳遞重陽節(jié)文化內(nèi)涵的作用，其次才是其他影響因素。因此，我們對這首先對重陽花糕的文化因素進(jìn)行了入研究：
在傳統(tǒng)文化中，九為陽數(shù)之極至，故九月初九被稱為“重陽”或“重九”。關(guān)于重陽節(jié)的最早記載，可追溯到漢代。晉代葛洪的《西京雜記》中記載了這樣一件事：漢武帝有個宮女叫賈佩蘭，她在九九重陽這天，佩戴茱萸，喝菊花酒，認(rèn)為這樣可以長壽。當(dāng)然這只是她的個人行為，在當(dāng)時并沒有形成一種風(fēng)俗。到了晉代，這種風(fēng)俗才慢慢形成，晉人周處《風(fēng)土記》中記載：“九月九日…俗尚此日折茱萸以插頭，云辟除惡氣，而御初寒”。
到了唐朝，在唐德宗貞元四年(公元788年)，李泌上書請求將中和(二月初二)、上巳(三月初三)和重陽(九月初九)定為節(jié)令，得到了德宗的恩準(zhǔn)。至此，重陽節(jié)才終于成為法定的節(jié)日，流傳至今。
另外，在古代重陽節(jié)是一個非常時尚的節(jié)日。尤其是唐床時期，重陽節(jié)特別為文人墨客們所推崇。在這一天，他們攜酒邀友，登高游樂，吟詩作賦，留下了不少名篇佳作。比較出名的有王維的《九月九日憶山東兄弟》、杜甫的《九日藍(lán)田崔氏莊》、王勃的《九日》等等。
除了詩詞之外，《晉書》里還記載了一個關(guān)于重陽節(jié)的成語典故：當(dāng)年陶淵明的外祖父、東晉名士孟嘉在大司馬桓溫處參軍。到了重陽這天，桓溫帶著大家一起游龍山，孟嘉因為貪看美景，帽子被風(fēng)吹落在地上也不知道，桓溫于是就讓一個手下寫文章來取笑孟嘉，孟嘉立刻寫了一篇文章來回應(yīng)，其文采之妙，讓所有的人為之嘆服。于是，后來“重陽落帽”就成了寓意重陽登高、飲酒著文、風(fēng)流雅興的成語。
重陽節(jié)在古代有很多習(xí)俗，比如登高、插茱萸、喝菊花酒、吃重陽糕等，現(xiàn)在保留下來的除了登高之外，基本只剩下吃重陽糕了。關(guān)于重陽糕的來歷，可追溯到南北朝時期?！赌淆R書》記載，南朝宋武帝劉裕即位后，規(guī)定九月初九為騎馬射箭、檢閱軍隊的日子。據(jù)說重陽糕就是由當(dāng)年發(fā)給士兵的干糧演變而來。到了宋代，重陽糕就成了饋贈親友的時尚禮品。南宋周密的《武林舊事》記述：“都人是月飲新酒，泛茱簪菊，且各以菊糕為饋…”，這種風(fēng)俗一直到清代都十分盛行，清人潘榮陛在《帝京歲月記勝》中說：“京師重陽花糕極勝…市人爭買，供家堂，饋親友”。
通過對重陽節(jié)文化的研究，我們得出以下兩點結(jié)論：第一，重陽節(jié)并非僅僅是老人節(jié)，恰恰相反，在古代反而是一個非常時尚的節(jié)日;第二，重陽節(jié)吃重陽花糕的習(xí)俗具有悠久的歷史。然而問題同時也出在了這兩點：首先大多數(shù)消費者都認(rèn)為重陽節(jié)就是老人節(jié);其次，大多數(shù)消費者并不知道重陽節(jié)還有吃重陽糕的習(xí)俗。
在研究了重陽文化之后，接下來我們對重陽花糕的產(chǎn)品因素、價格因素、渠道因素和推廣因素分別進(jìn)行了研究：
首先，從產(chǎn)品因素上來說，北京稻香村的重陽花糕在原料秉承了北京稻香村一貫用料精選的原則，同時采用了純手工的制作工藝，既保證了產(chǎn)品的質(zhì)量和口感，又保留了傳統(tǒng)的特色風(fēng)味，能有效與其他產(chǎn)品相區(qū)隔，使產(chǎn)品本身具有一定的競爭力。雖然產(chǎn)品本身并沒有問題，但重陽花糕卻一直沒有自己的包裝，同其他北京稻香村的日常糕點一樣以散裝的形式進(jìn)行零售，使得重陽花糕很難在眾多日常產(chǎn)品中凸現(xiàn)出來。
其次，從價格上來說，重陽花糕每市斤的定價為19元，與北京稻香村同類糕點的價格與比較，價格適中，符合目標(biāo)人群的消費水平。
第三，北京稻香村的重陽花糕在北京稻香村51家自營店和140個終端銷售，與其他節(jié)令產(chǎn)品(月餅、粽子等)的渠道保持基本一致，因此，重陽花糕在營銷渠道上也并沒有什么問題。
第四，在推廣上，往年重陽花糕僅僅是被作為一個應(yīng)節(jié)食品，并未過多重視，因此基本上沒怎么做過推廣，消費者對它知之甚少，甚至有很多消費者根本不知道稻香村有重陽花糕這個產(chǎn)品。不了解甚至不知道，自然不能引發(fā)消費者的購買熱情，這也是重陽花糕為何銷量不溫不火的另一大原因。
綜上所述，通過節(jié)令食品影響因素模型的分析，北京稻香村重陽花糕產(chǎn)品的策劃重點落在了文化、包裝和推廣三個點上。
三、策略制定