公共營養(yǎng)師二級考試模擬習題及參考答案3
    11、 水溶性維生素攝入過多時（ ）
    A.可在體內(nèi)大量貯存 B.可經(jīng)尿液排出體外
    C.極易引起中毒 D.通過膽汁緩慢排出體外
    標準答案： b
    12、 人體維生素B1缺乏時，紅細胞轉酮醇酶活力及TPP效應的變化應是（ ）
    A.轉酮醇酶活力及TPP效應均降低 B.轉酮醇酶活力及TPP效應均增高
    C.轉酮醇酶活力降低，TPP效應增高 D.轉酮醇酶活力增高，TPP效應降低
    標準答案： c
    13、 夜盲癥可能是由于缺乏（ ）
    A.維生素A B.維生素D C.維生素B1 D.維生素B2
    標準答案： a
    14、 味覺減退或有異食癖可能是由于缺乏（ ）
    A.鋅 B.鉻 C.硒 D.鈣
    標準答案： a
    15、 人體必需微量元素包括（ ）
    A.硫、鐵、氯 B.碘、鎂、氟
    C.鐵、鉻、鈷 D.鈣、鋅、碘
    標準答案： c