桑葉
【異名】鐵扇子（《百草鏡》）。
【來源】為桑科植物桑的葉。
【植物形態(tài)】桑（《詩(shī)經(jīng)》），又名：家桑（《日華子本草》），荊桑（王禎《農(nóng)書》），桑椹樹（《救荒本草》），黃桑。落葉喬木，高3～7米或更高，通常灌木狀，植物體含乳液。樹皮黃褐色，枝灰白色或灰黃色，細(xì)長(zhǎng)疏生，嫩時(shí)稍有柔毛。葉互生；卵形或橢圓形，長(zhǎng)5～10厘米，最長(zhǎng)可達(dá)20厘米，寬5～11厘米，先端銳尖，基部心臟形或不對(duì)稱，邊緣有不整齊的粗鋸齒或圓齒；葉柄長(zhǎng)1.5～4厘米；托葉披針形，早落。花單性，雌雄異株；花黃綠色，與葉同時(shí)開放；雄花成柔荑花序；雌花成穗狀花序；萼片4裂；雄花有雄蕊4；雌花無(wú)花柱，柱頭2裂，向外卷。聚合果腋生，肉質(zhì)，有柄，橢圓形，長(zhǎng)1～2.5厘米，深紫色或黑色，少有白色的?；ㄆ?～5月。果期6～7月。全國(guó)各地有栽培。以江蘇、浙江一帶為多。本植物的根（桑根）、根皮（桑白皮）、嫩枝（桑枝）、樹皮中的白色液汁（桑皮汁）、葉中的白色液汁（桑葉汁）、果穗（桑椹）亦供藥用，各詳專條。下列同屬植物。在少數(shù)地區(qū)亦同等入藥。雞桑，具細(xì)長(zhǎng)2裂的花柱（參見“小葉?！睏l）；蒙桑，葉緣鋸齒常具刺毛；華桑，葉緣具鈍圓鋸齒，幼葉兩面密生細(xì)毛。
【采集】10～11月間霜后采收，除去雜質(zhì)，曬干。
【藥材】干燥葉片多卷縮破碎，完整者呈卵形或?qū)捖研?，長(zhǎng)8～13厘米，寬7～11厘米。先端尖，邊緣有鋸齒，有時(shí)作不規(guī)則分裂，基部截形、圓形或心臟形。上面黃綠色，略有光澤，沿葉脈處有細(xì)小毛茸；下面色稍淺，葉脈突起，小脈交織成網(wǎng)狀，密生細(xì)毛。質(zhì)脆易碎。氣微，味淡，微苦澀。以葉片完整、大而厚、色黃綠、質(zhì)脆、無(wú)雜質(zhì)者為佳。習(xí)慣應(yīng)用桑葉以經(jīng)霜者為好，稱“霜桑葉”或“冬桑葉”。全國(guó)大部分地區(qū)均產(chǎn)，以南部育蠶區(qū)產(chǎn)量較大。
【化學(xué)成分】葉含蕓香甙、槲皮素、異槲皮甙、槲皮素-3-三葡糖甙、微量的β-谷甾醇，和菜油甾醇、β-谷甾醇、β-D-葡糖甙、蛇麻脂醇、內(nèi)消旋肌醇、昆蟲變態(tài)激素牛膝甾酮和蛻皮甾酮、溶血素、綠原酸。揮發(fā)油成分中有乙酸、丙酸、丁酸、異丁酸、戊酸、異戊酸、己酸、異己酸、水楊酸甲酯、愈創(chuàng)木酚、酚、鄰苯甲酚、間苯甲酚、丁香油酚等，又含草酸、延胡索酸、酒石酸、檸檬酸、琥珀酸、棕櫚酸、棕櫚酸乙酯、三十一烷、羥基香豆精、蔗糖、果糖、葡萄糖、天門冬氨基酸和谷氨酸等氨基酸。并含維生素C-200～300毫克%，谷胱甘肽140～400毫克%，葉酸105微克%，5-甲酰四氫葉酸22微克%，維生素B1-460微克%，維生素B2-300～800微克%，腺嘌呤、膽堿、胡蘆巴堿，以及銅10p.p.m.、鋅16p.p.m.、硼35p.p.m.、錳270p.p.m.。
【藥理作用】以四氧嘧啶性糖尿病大鼠的空腹血糖、腎上腺素高血糖的測(cè)定作指標(biāo)，桑葉有抗糖尿病作用。國(guó)內(nèi)在用桑葉注射液治療下肢象皮腫時(shí)測(cè)定了它對(duì)小鼠的急性毒性很??；在亞急性試驗(yàn)中，用10%桑葉注射液人用量的60倍，連續(xù)給小鼠腹腔注射21天，對(duì)內(nèi)臟器官無(wú)損害，如超過人用量的250倍以上，則對(duì)肝、腎、肺等有一定損害（變性、出血）；桑葉注射液無(wú)刺激性，不引起溶血及過敏反應(yīng)。桑葉水煎劑高濃度（31毫克/毫升）在體外有抗鉤端螺旋體作用。蕓香甙和槲皮素的藥理參見“槐花”條，丁香油酚的藥理參見“丁香”條。
【炮制】桑葉：揀去雜質(zhì)，搓碎，簸去梗，篩去泥屑。蜜桑葉：取凈桑葉，加煉熟的蜂蜜和開水少許，拌勻，稍悶，置鍋內(nèi)用文火炒至不粘手為度，取出，放涼。（每桑葉100斤，用煉熟蜂蜜20～25斤
【性味】苦甘，寒。①《日華子本草》：“暖，無(wú)毒?！雹凇毒V目》：“味苦甘，寒，有小毒。”③《醫(yī)林纂要》：“甘酸辛，寒。
【歸經(jīng)】入肺、肝經(jīng)。①《綱目》：”手足陽(yáng)明經(jīng)?！阿凇侗静萁?jīng)解》：”入足太陽(yáng)膀胱經(jīng)、手少陰心經(jīng)、足太陰脾經(jīng)?！阿邸侗静菰傩隆罚骸比敫?、肺二經(jīng)。
【功用主治】祛風(fēng)清熱，涼血明目。治風(fēng)溫發(fā)熱，頭痛，目赤，口渴，肺熱咳嗽，風(fēng)痹，癮疹，下肢象皮腫。
【異名】鐵扇子（《百草鏡》）。
【來源】為桑科植物桑的葉。
【植物形態(tài)】桑（《詩(shī)經(jīng)》），又名：家桑（《日華子本草》），荊桑（王禎《農(nóng)書》），桑椹樹（《救荒本草》），黃桑。落葉喬木，高3～7米或更高，通常灌木狀，植物體含乳液。樹皮黃褐色，枝灰白色或灰黃色，細(xì)長(zhǎng)疏生，嫩時(shí)稍有柔毛。葉互生；卵形或橢圓形，長(zhǎng)5～10厘米，最長(zhǎng)可達(dá)20厘米，寬5～11厘米，先端銳尖，基部心臟形或不對(duì)稱，邊緣有不整齊的粗鋸齒或圓齒；葉柄長(zhǎng)1.5～4厘米；托葉披針形，早落。花單性，雌雄異株；花黃綠色，與葉同時(shí)開放；雄花成柔荑花序；雌花成穗狀花序；萼片4裂；雄花有雄蕊4；雌花無(wú)花柱，柱頭2裂，向外卷。聚合果腋生，肉質(zhì)，有柄，橢圓形，長(zhǎng)1～2.5厘米，深紫色或黑色，少有白色的?；ㄆ?～5月。果期6～7月。全國(guó)各地有栽培。以江蘇、浙江一帶為多。本植物的根（桑根）、根皮（桑白皮）、嫩枝（桑枝）、樹皮中的白色液汁（桑皮汁）、葉中的白色液汁（桑葉汁）、果穗（桑椹）亦供藥用，各詳專條。下列同屬植物。在少數(shù)地區(qū)亦同等入藥。雞桑，具細(xì)長(zhǎng)2裂的花柱（參見“小葉?！睏l）；蒙桑，葉緣鋸齒常具刺毛；華桑，葉緣具鈍圓鋸齒，幼葉兩面密生細(xì)毛。
【采集】10～11月間霜后采收，除去雜質(zhì)，曬干。
【藥材】干燥葉片多卷縮破碎，完整者呈卵形或?qū)捖研?，長(zhǎng)8～13厘米，寬7～11厘米。先端尖，邊緣有鋸齒，有時(shí)作不規(guī)則分裂，基部截形、圓形或心臟形。上面黃綠色，略有光澤，沿葉脈處有細(xì)小毛茸；下面色稍淺，葉脈突起，小脈交織成網(wǎng)狀，密生細(xì)毛。質(zhì)脆易碎。氣微，味淡，微苦澀。以葉片完整、大而厚、色黃綠、質(zhì)脆、無(wú)雜質(zhì)者為佳。習(xí)慣應(yīng)用桑葉以經(jīng)霜者為好，稱“霜桑葉”或“冬桑葉”。全國(guó)大部分地區(qū)均產(chǎn)，以南部育蠶區(qū)產(chǎn)量較大。
【化學(xué)成分】葉含蕓香甙、槲皮素、異槲皮甙、槲皮素-3-三葡糖甙、微量的β-谷甾醇，和菜油甾醇、β-谷甾醇、β-D-葡糖甙、蛇麻脂醇、內(nèi)消旋肌醇、昆蟲變態(tài)激素牛膝甾酮和蛻皮甾酮、溶血素、綠原酸。揮發(fā)油成分中有乙酸、丙酸、丁酸、異丁酸、戊酸、異戊酸、己酸、異己酸、水楊酸甲酯、愈創(chuàng)木酚、酚、鄰苯甲酚、間苯甲酚、丁香油酚等，又含草酸、延胡索酸、酒石酸、檸檬酸、琥珀酸、棕櫚酸、棕櫚酸乙酯、三十一烷、羥基香豆精、蔗糖、果糖、葡萄糖、天門冬氨基酸和谷氨酸等氨基酸。并含維生素C-200～300毫克%，谷胱甘肽140～400毫克%，葉酸105微克%，5-甲酰四氫葉酸22微克%，維生素B1-460微克%，維生素B2-300～800微克%，腺嘌呤、膽堿、胡蘆巴堿，以及銅10p.p.m.、鋅16p.p.m.、硼35p.p.m.、錳270p.p.m.。
【藥理作用】以四氧嘧啶性糖尿病大鼠的空腹血糖、腎上腺素高血糖的測(cè)定作指標(biāo)，桑葉有抗糖尿病作用。國(guó)內(nèi)在用桑葉注射液治療下肢象皮腫時(shí)測(cè)定了它對(duì)小鼠的急性毒性很??；在亞急性試驗(yàn)中，用10%桑葉注射液人用量的60倍，連續(xù)給小鼠腹腔注射21天，對(duì)內(nèi)臟器官無(wú)損害，如超過人用量的250倍以上，則對(duì)肝、腎、肺等有一定損害（變性、出血）；桑葉注射液無(wú)刺激性，不引起溶血及過敏反應(yīng)。桑葉水煎劑高濃度（31毫克/毫升）在體外有抗鉤端螺旋體作用。蕓香甙和槲皮素的藥理參見“槐花”條，丁香油酚的藥理參見“丁香”條。
【炮制】桑葉：揀去雜質(zhì)，搓碎，簸去梗，篩去泥屑。蜜桑葉：取凈桑葉，加煉熟的蜂蜜和開水少許，拌勻，稍悶，置鍋內(nèi)用文火炒至不粘手為度，取出，放涼。（每桑葉100斤，用煉熟蜂蜜20～25斤
【性味】苦甘，寒。①《日華子本草》：“暖，無(wú)毒?！雹凇毒V目》：“味苦甘，寒，有小毒。”③《醫(yī)林纂要》：“甘酸辛，寒。
【歸經(jīng)】入肺、肝經(jīng)。①《綱目》：”手足陽(yáng)明經(jīng)?！阿凇侗静萁?jīng)解》：”入足太陽(yáng)膀胱經(jīng)、手少陰心經(jīng)、足太陰脾經(jīng)?！阿邸侗静菰傩隆罚骸比敫?、肺二經(jīng)。
【功用主治】祛風(fēng)清熱，涼血明目。治風(fēng)溫發(fā)熱，頭痛，目赤，口渴，肺熱咳嗽，風(fēng)痹，癮疹，下肢象皮腫。