含義
    生物堿是存在于生物界的一類(lèi)含氮有機(jī)化合物，多數(shù)具有復(fù)雜的氮雜環(huán)結(jié)構(gòu)，大多氮原子在環(huán)內(nèi)，具有堿性，可與酸成鹽，多數(shù)有顯著的生物活性。但氨基酸、肽類(lèi)、蛋白質(zhì)、核苷酸等不屬于生物堿。
    存在形式
    生物堿的含量差別較大。在植物組織中都有存在，但可能集中于某一部位。不同地區(qū)、不同采集時(shí)間含量都有差別。
    同一科、屬植物會(huì)含有類(lèi)似結(jié)構(gòu)的生物堿。
    在植物體中，生物堿往往和有機(jī)酸結(jié)合成鹽的形式存在，少數(shù)堿性弱的以游離狀態(tài)存在。