公共營(yíng)養(yǎng)師稱自古以來，人們就一直在尋找長(zhǎng)生不老的秘方。從秦始皇到漢劉邦，從唐高祖到宋太祖，再?gòu)脑雷娴角逄?。沒有哪一代人不為了這個(gè)問題而費(fèi)盡神馳，而現(xiàn)在，在幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)嘗試之后，我們初步實(shí)現(xiàn)了強(qiáng)身延年、抗衰老的夢(mèng)想——冬蟲夏草的發(fā)現(xiàn)，大大提高了人們的免疫調(diào)節(jié)的能力。通過對(duì)病原微生物所引起的衰老和自然性衰老的抵抗，從而達(dá)到強(qiáng)身健體、益氣延年的效果。
    根據(jù)人民衛(wèi)生出版社2000年10月第一版第一次印刷的《中藥藥理學(xué)》中記載：“冬蟲夏草歷來就是滋補(bǔ)身體、強(qiáng)壯身體的上等佳品。更是強(qiáng)身健體、延年益壽的、抗衰老的常用藥物。冬蟲夏草有十分明顯的抗脂質(zhì)過氧化作用，能夠顯著降低肝勻脂質(zhì)過氧化物水平，通過實(shí)驗(yàn)觀察心腎、腦組織勻漿的脂質(zhì)過氧化水平結(jié)果表明，不同組織產(chǎn)生的肝勻脂質(zhì)過氧化物水平不同；而同一濃度的冬蟲夏草在上述勻漿中所表現(xiàn)的抑制率有顯著差異，以心肌中抑制率。這說明了冬蟲夏草具有拮抗氧自由基的作用。
    再用天然冬蟲夏草菌絲分離出來的新菌絲——擬青霉連續(xù)14天給小鼠口服3g/kg就能夠提高肝組織勻漿的含量；同樣離體實(shí)驗(yàn)也表明能夠提高肝勻漿的含量和抑制抗脂質(zhì)過氧化的生成,并且還能提高谷胱甘肽過氧化物酶的含量?！辈捎梅派湫酝凰胤ㄓ^察得知,腦組織內(nèi)的單胺氧化酶B型隨著年齡變化可以引起腦內(nèi)兒茶酚胺含量紊亂,促進(jìn)生理活動(dòng)的失調(diào),從而導(dǎo)致衰老的發(fā)生。而冬蟲夏草菌絲體對(duì)小鼠腦內(nèi)單胺氧化酶B型活性有顯著抑制作用。由此可以看出冬蟲夏草延緩衰老和老年保健是具有一定意義的。就連《本草綱目拾遺》中也說過：“治諸虛有損，宜老人，與葷蔬作肴燉食或鴨肉同煮則大補(bǔ)?！?BR>    同時(shí)，冬蟲夏草還可以激活單核巨噬細(xì)胞系統(tǒng),增強(qiáng)其吞噬功能。蟲草和蟲草菌水提液都可以明顯提高血液中的膠體碳粒廊清速度。增加腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬指數(shù)和吞噬百分率。同時(shí)亦對(duì)“可的松”引起的巨噬細(xì)胞活性下降具有拮抗作用，更增加了酸性磷酸酶活性。冬蟲夏草及人工菌絲制劑不但可以促使肝、脾增大、胸腺縮小，保護(hù)和減少環(huán)磷酰胺對(duì)脾臟和胸腺的抑制作用。而且冬蟲夏草的菌水提液還可以提高氫化“可的松”所引起的免疫抑制狀態(tài)時(shí)血清溶血素的含量。另外蟲草多糖也可以提高血清中l(wèi)gG含量。更對(duì)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化有促進(jìn)作用，可使脾細(xì)胞增生。