據(jù)報(bào)道，一粒蝦餃鮮甜美味，但有可能令幼童休克。香港中文大學(xué)最新研究發(fā)現(xiàn)，海鮮是香港幼童敏感“大敵”，曾有幼童吃了一口蝦餃后，即出紅疹及呼吸困難，須送院急救。有醫(yī)生指出，幼童免疫系統(tǒng)發(fā)展尚未成熟，呼吁3歲以下幼童勿過早進(jìn)食蝦蟹海鮮等高危致敏食品。
    過去多項(xiàng)外國文獻(xiàn)指出，牛奶、蛋及花生是最常見的致敏食品。有食物敏感的幼童中，20%人對海鮮敏感，包括蟹、龍蝦及蠔，當(dāng)中尤以蝦為甚，其次是花生、雞蛋及牛肉。