如今含辣椒的菜肴越來越深入家庭。但從健康保健的角度講，并非人人都適合吃辣椒。
    患熱性病、潰瘍病、慢性胃腸病、痔瘡、皮炎、結(jié)核、慢性支氣管炎及高血壓等疾病的人，不宜大量食用辣椒。
    瘦人不宜多吃辣椒。從中醫(yī)角度講，瘦人多屬陰虛和熱性體質(zhì)，所謂“瘦人多火”即指虛心。這一類人常常表現(xiàn)為咽干、口苦、眼部充血、頭重腳輕、煩躁易怒，如果多吃辣椒不僅會使上述癥狀加重，而且容易導(dǎo)致出血、過敏和炎癥，嚴(yán)重時還會發(fā)生瘡癰感染等。
    甲亢患者不宜食辣椒。甲亢患者常常處在高度興奮狀態(tài)，故不宜吃辣椒等強(qiáng)烈刺激性食物。
    腎炎患者不宜食用辣椒。研究證明，在人體代謝過程中，其辛辣成分常常要通過腎臟排泄，這對腎臟實質(zhì)細(xì)胞均有不同程度的刺激作用。