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    檢驗檢疫證書是由檢驗檢疫機構(gòu)出具的各種進出口商品檢驗檢疫證書、鑒定證書和其他證明書的統(tǒng)稱。它屬于一種由“第三方”按照申請人的委托，對某項商品進行檢驗以后，所作出的公證鑒定和證明，是對外貿(mào)易有關(guān)各方履行契約義務(wù)、處理索賠爭議和仲裁、訴訟舉證，具有法律依據(jù)的有效證件，也是海關(guān)驗放、征收關(guān)稅和優(yōu)惠減免關(guān)稅的必要證明。其主要作用在于：
    第一，它是出口人憑此交單結(jié)匯和銀行憑此議付或付款的結(jié)匯單據(jù)之一。當(dāng)信用證要求提供檢驗證書時，出口人必須按規(guī)定交付各種證書，而不能以別的單據(jù)來頂替。證內(nèi)所列的內(nèi)容如果與信用證的規(guī)定不符，銀行將拒絕議付或付款。
    第二，它是證明賣方交貨的品質(zhì)、數(shù)（重）量，包裝的安全以及衛(wèi)生條件等是否符合合同規(guī)定的依據(jù)。如果證書所列的內(nèi)容與合同不符，進口人有權(quán)據(jù)此拒付貨款、拒收貨物甚至提出索賠。
    那么，如何出具檢驗檢疫證書呢？從使用語種來說，檢驗檢疫證書一般使用英文、中文、中英文合璧簽發(fā)，對外檢驗檢疫證書一般使用英文或中英文合璧簽發(fā)。從結(jié)構(gòu)來說，一般應(yīng)包括抬頭、名稱、識別內(nèi)容、檢驗檢疫、附加聲明、證書簽署等六部分。檢驗檢疫部分是整份證書的核心。對進出口商品實施檢驗檢疫，首先要明確依據(jù)標(biāo)準，然后嚴格按照標(biāo)準進行檢驗檢疫，對符合標(biāo)準要求的評定合格，不符合要求的評定不合格，并說明理由。因此，證書檢驗檢疫部分應(yīng)列明依據(jù)標(biāo)準、方法，做出結(jié)論。
    一般來說，依據(jù)標(biāo)準可分為以下幾種情況：
    一是法律法規(guī)規(guī)定有強制性標(biāo)準或者其他必須執(zhí)行的檢驗標(biāo)準的進出口商品，必須依照規(guī)定的強制性標(biāo)準執(zhí)行檢驗。
    二是依照對外貿(mào)易合同約定的檢驗標(biāo)準檢驗。
    三是對外貿(mào)易合同未約定檢驗標(biāo)準或約定標(biāo)準不明確的，進口商品按生產(chǎn)國標(biāo)準、國際通用標(biāo)準或我國的標(biāo)準檢驗，國家另有規(guī)定的按有關(guān)規(guī)定辦理；出口商品按照國家出入境檢驗檢疫部門統(tǒng)一核定的標(biāo)準和有關(guān)規(guī)定進行檢驗，國家或進出口國另有規(guī)定的按國家或進出口國有關(guān)規(guī)定辦理。
    依據(jù)一定的標(biāo)準實施檢驗檢疫后，準確地做出評定意見，是保證檢驗檢疫證書的公正性、準確性和客觀性的關(guān)鍵。結(jié)論應(yīng)是對證書內(nèi)容及檢驗結(jié)果的高度概括。
    通常情況下，應(yīng)簽發(fā)規(guī)范化證書結(jié)論用語。如品質(zhì)檢驗合格，一般應(yīng)作如下結(jié)論：This lot of goods is in conformity with the stipulations of contract No.…
    然而，在簽發(fā)證書時，經(jīng)常會遇到一些貿(mào)易雙方對證書結(jié)論擬出的特殊要求，我們必須能夠做到具體問題具體分析，特殊情況特殊對待，最終體現(xiàn)證書的公正、準確和客觀，禁得起時間及事件的考驗。
    例：一批發(fā)往意大利的女式羽絨上衣，報檢人要求在證書結(jié)論中說明填充物符合意大利衛(wèi)生部制定的有關(guān)衛(wèi)生檢疫條款規(guī)定，檢驗員對標(biāo)準進行確認，認為符合的，也可在結(jié)論中顯示：It is certified that the stuffing materials in the herewith described conform to the relative hygienic sanitary and quarantine clauses of decrees laid down by the Italy ministry of health.
    特殊情況下，為了確保證書的準確性和客觀性，增強自我保護意識，在不違背合同信用證要求的前提下，也可不簽發(fā)結(jié)論。
    例：一批發(fā)往荷蘭的男式羽絨上衣，信用證要求憑官方出具的證書結(jié)匯，在我檢驗人員要求下，只對羽絨示氧值及處理溫度作了說明。因未做化學(xué)分析，此類情況不宜對貨物品質(zhì)作出結(jié)論。