GAP對采收與加工的要求主要內容如下：
    1.采集應堅持“持續(xù)產量”原則 持續(xù)產量即不危害生態(tài)環(huán)境，可持續(xù)生產（采收）的產量。
    2.確定適宜的采收時間和方法 根據產品質量及植物單位面積產量或動物養(yǎng)殖數量醫(yī)`學教育網搜集整理，并參考傳統(tǒng)采收經驗等因素確定適宜的采收時間，包括采收期、采收年限，以及采取醫(yī)`學教育網搜集整理方法。
    3.地道藥材的加工 地道藥材應按傳統(tǒng)方法進行加工。如有改動，應提供充分試驗數據，不得影響藥材質量。