根據(jù)《關(guān)于調(diào)整中國(guó)餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格證書(shū)(中、高級(jí))和高等教育自學(xué)考試餐飲管理專業(yè)(專科、獨(dú)立本科段)課程的通知》(考委辦函〔2010〕47號(hào))要求，現(xiàn)對(duì)中國(guó)餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格證書(shū)(中、高級(jí))和高等教育自學(xué)考試餐飲管理專業(yè)(?？?、獨(dú)立本科段)涉及的7門課程調(diào)整如下：
    原課程
    新課程
    課程
    代碼
    課程名稱
    學(xué)分
    級(jí)別
    課程
    代碼
    課程
    名稱
    學(xué)分
    級(jí)別
    09001
    餐飲管理與實(shí)務(wù)
    6
    中
    09539
    餐飲企業(yè)流程管理
    6
    中
    09002
    餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷
    6
    中
    09540
    餐飲成本核算與控制
    6
    中
    09003
    09004
    現(xiàn)代廚房管理
    現(xiàn)代廚房管理(實(shí)踐)
    4
    2
    中
    09541
    現(xiàn)代廚政管理
    6
    中
    09005
    食品衛(wèi)生與安全
    6
    中
    09542
    餐飲食品安全
    6
    中
    09007
    餐飲企業(yè)財(cái)務(wù)管理
    6
    高
    09543
    餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)與管理
    6
    高
    09008
    餐飲企業(yè)信息管理
    6
    高
    09544
    餐飲企業(yè)信息管理應(yīng)用實(shí)務(wù)
    6
    高
    09009
    餐飲企業(yè)戰(zhàn)略管理
    6
    高
    09545
    餐飲企業(yè)品牌經(jīng)營(yíng)
    6
    高
    凡考生申請(qǐng)餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格證書(shū)或餐飲管理專業(yè)畢業(yè)證書(shū)時(shí)，已通過(guò)的原課程可以免考調(diào)整后對(duì)應(yīng)的新課程，新課程考試時(shí)間安排另行通知。