澳洲寄宿家庭（Homestay）的定義是澳大利亞的家庭向國(guó)際學(xué)生開放，接受海外學(xué)生成為他們的家庭成員。海外學(xué)生可和這個(gè)家庭成員一起吃、住、購(gòu)物、郊游，參加該家庭的各種活動(dòng)。寄宿家庭服務(wù)是適應(yīng)于澳洲教育輸出，接受外國(guó)留學(xué)生來(lái)澳所應(yīng)運(yùn)而生的。這不僅給海外學(xué)生營(yíng)造了一個(gè)良好的語(yǔ)言環(huán)境，同時(shí)為學(xué)生了解異地文化、歷史、風(fēng)俗習(xí)慣創(chuàng)造了良好的環(huán)境和機(jī)會(huì)。更重要的是這些家庭為學(xué)生們提供了安全舒適、友好的居住環(huán)境。家庭式的幫助及生活上的照顧，也提供了那些未滿18歲的海外學(xué)生監(jiān)護(hù)及相關(guān)法律保護(hù)，使得他們有更多的機(jī)會(huì)融入西方社會(huì)，更快適應(yīng)新的生活環(huán)境。
在澳洲，并非每一個(gè)家庭都可提供這種住宿家庭服務(wù)的?？梢蕴峁┻@種住宿家庭服務(wù)的一般必須為澳洲本地居民，受過(guò)良好的教育、沒(méi)有犯罪記錄、沒(méi)有不良嗜好、身體健康、誠(chéng)心接受外國(guó)學(xué)生成為自己家庭的一員，無(wú)任何種族歧視意識(shí)。作為寄宿家庭的成員，政府每三個(gè)月要進(jìn)行一次檢查。同時(shí)，也必須受相關(guān)法律的監(jiān)督。
初次入住寄宿家庭的海外學(xué)生一般會(huì)被要求先付4周的住宿費(fèi)。住滿兩周后必須決定4周滿后是否繼續(xù)住宿。如果是，則應(yīng)在第三周開始時(shí)再付兩周住宿費(fèi)。決定離開的時(shí)候，必須提前兩周通知主人。
寄宿家庭的收費(fèi)包括住宿、水電費(fèi)及周一至周五一般提供早、晚餐，周末提供早、午、晚三餐的費(fèi)用。對(duì)于未滿18歲的學(xué)生，寄宿家庭也提供周一至周五的午餐，這類午餐一般以三明治和水果為主。如果你的寄宿家庭不提供午餐的，學(xué)生就需自己解決午餐，或是要求寄宿家庭增加此項(xiàng)服務(wù)，不過(guò)，寄宿費(fèi)用會(huì)有增加。同時(shí)，寄宿家庭提供洗衣機(jī)、冰箱、電視及各類家電設(shè)備的免費(fèi)使用，電話、上網(wǎng)的使用是要收費(fèi)的，關(guān)于電話和上網(wǎng)的使用，在入住后要和你的寄宿家庭詳細(xì)討論付費(fèi)和電話計(jì)算方法。由于牽涉長(zhǎng)途電話費(fèi)用較高的問(wèn)題，因此，有些寄宿家庭不提供電話和上網(wǎng)的使用，但容許學(xué)生自己安裝電話和網(wǎng)絡(luò)，需自用自付。
作為一個(gè)中國(guó)留學(xué)生千萬(wàn)不要忘記自己的言行舉止代表著你的國(guó)家，代表著你的民族，代表你個(gè)人的文化素養(yǎng)。千萬(wàn)不要認(rèn)為你付錢給住宿家庭就應(yīng)當(dāng)享有一切，也千萬(wàn)不要認(rèn)為住宿家庭的成員就是你的奴仆。我們提醒申請(qǐng)住宿家庭的留學(xué)生注意以下幾點(diǎn)：
1. 入住到西方家庭，是一個(gè)體驗(yàn)西方生活的機(jī)會(huì)，家里的成員會(huì)非常友好，寄宿家庭的父母也把學(xué)生作為自己的孩子看待，要盡量與他們?nèi)谇⑸?，不要將自己關(guān)在房中，拒絕和他們交流和攀談。更不要因?yàn)樽约旱挠⒄Z(yǔ)較差而不理不睬房東。
2. 要有禮貌，主動(dòng)打招呼，早、晚問(wèn)Good morning 和 Good night。做錯(cuò)事要說(shuō)Sorry, 對(duì)為你服務(wù)的人要多說(shuō)Thank you，學(xué)會(huì)說(shuō)Please。不要打斷別人的講話，必須打斷時(shí)要說(shuō)excuse me，這是一個(gè)很好的鍛煉講英語(yǔ)的機(jī)會(huì)，同時(shí)也表現(xiàn)出我們是既禮貌又文明的學(xué)生。
3. 務(wù)必保持個(gè)人房間、衛(wèi)生間的整潔，特別是在使用完洗浴設(shè)備或便器設(shè)備后，一定要將周圍的水漬和污漬清理干凈。千萬(wàn)記住必須在使用完便器設(shè)備后放水沖洗。個(gè)人用品和衣物要放進(jìn)專用的壁櫥或衣柜里。向房東了解每周的房間清潔安排，弄清楚是由房東打掃清潔還是你自己收拾。用家里的東西要先打招呼，用后記得還，并要告訴主人。如果臥室里有暖氣機(jī)，睡覺(jué)時(shí)間和不在房間的時(shí)候請(qǐng)不要打開。只可在晚上學(xué)習(xí)時(shí)使用。由于澳洲氣候的原因，不是每家居民都有空調(diào)設(shè)備的。
4. 剛吃西餐時(shí)會(huì)不習(xí)慣，與國(guó)內(nèi)的西餐大不一樣，要盡量去適應(yīng)，如有吃不慣或吃不飽的情況可主動(dòng)告訴你的寄宿家庭。吃飯時(shí)不要將盤碗弄出聲音，不要將飯掉到桌上。吃飯要文明，不要有喝湯和咀嚼的聲音。
5. 每天吃過(guò)飯要主動(dòng)將自己的盤碗收到廚房的水池中?？赡軙?huì)要求你分擔(dān)家務(wù)例如洗碗、上菜、收拾餐桌等，這在澳大利亞人的家庭里是很常見(jiàn)的，也是練習(xí)英語(yǔ)的好機(jī)會(huì)。
6. 去衛(wèi)生間洗澡時(shí)，時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，以免影響他人使用。澳洲是個(gè)缺水的國(guó)家，請(qǐng)記住節(jié)約用水和隨手關(guān)燈。
7. 如果你要外出，請(qǐng)一定告知寄宿家庭有關(guān)你的去向，如果你未滿18歲，且你的寄宿家庭是你的監(jiān)護(hù)人的話，你的外出必須征得他們的同意，因?yàn)椋麄儗?duì)你承擔(dān)法律保護(hù)的責(zé)任。如果外出回來(lái)較晚或夜宿不歸的話，務(wù)必告知你的寄宿家庭，這在澳洲是基本的禮貌和責(zé)任。
8. 如果你邀請(qǐng)你的同學(xué)或朋友來(lái)家里玩，你必須事先征得寄宿家庭的同意，根據(jù)西方人的習(xí)慣，不是每個(gè)寄宿家庭都同意的。如果寄宿家庭同意，你的同學(xué)或朋友來(lái)訪不得超過(guò)寄宿家庭正常的作息時(shí)間。你獨(dú)自晚上看電視或聽(tīng)音樂(lè)要注意音量和時(shí)間，以不影響寄宿家庭和隔壁鄰居的休息為重要前提
在澳洲，并非每一個(gè)家庭都可提供這種住宿家庭服務(wù)的?？梢蕴峁┻@種住宿家庭服務(wù)的一般必須為澳洲本地居民，受過(guò)良好的教育、沒(méi)有犯罪記錄、沒(méi)有不良嗜好、身體健康、誠(chéng)心接受外國(guó)學(xué)生成為自己家庭的一員，無(wú)任何種族歧視意識(shí)。作為寄宿家庭的成員，政府每三個(gè)月要進(jìn)行一次檢查。同時(shí)，也必須受相關(guān)法律的監(jiān)督。
初次入住寄宿家庭的海外學(xué)生一般會(huì)被要求先付4周的住宿費(fèi)。住滿兩周后必須決定4周滿后是否繼續(xù)住宿。如果是，則應(yīng)在第三周開始時(shí)再付兩周住宿費(fèi)。決定離開的時(shí)候，必須提前兩周通知主人。
寄宿家庭的收費(fèi)包括住宿、水電費(fèi)及周一至周五一般提供早、晚餐，周末提供早、午、晚三餐的費(fèi)用。對(duì)于未滿18歲的學(xué)生，寄宿家庭也提供周一至周五的午餐，這類午餐一般以三明治和水果為主。如果你的寄宿家庭不提供午餐的，學(xué)生就需自己解決午餐，或是要求寄宿家庭增加此項(xiàng)服務(wù)，不過(guò)，寄宿費(fèi)用會(huì)有增加。同時(shí)，寄宿家庭提供洗衣機(jī)、冰箱、電視及各類家電設(shè)備的免費(fèi)使用，電話、上網(wǎng)的使用是要收費(fèi)的，關(guān)于電話和上網(wǎng)的使用，在入住后要和你的寄宿家庭詳細(xì)討論付費(fèi)和電話計(jì)算方法。由于牽涉長(zhǎng)途電話費(fèi)用較高的問(wèn)題，因此，有些寄宿家庭不提供電話和上網(wǎng)的使用，但容許學(xué)生自己安裝電話和網(wǎng)絡(luò)，需自用自付。
作為一個(gè)中國(guó)留學(xué)生千萬(wàn)不要忘記自己的言行舉止代表著你的國(guó)家，代表著你的民族，代表你個(gè)人的文化素養(yǎng)。千萬(wàn)不要認(rèn)為你付錢給住宿家庭就應(yīng)當(dāng)享有一切，也千萬(wàn)不要認(rèn)為住宿家庭的成員就是你的奴仆。我們提醒申請(qǐng)住宿家庭的留學(xué)生注意以下幾點(diǎn)：
1. 入住到西方家庭，是一個(gè)體驗(yàn)西方生活的機(jī)會(huì)，家里的成員會(huì)非常友好，寄宿家庭的父母也把學(xué)生作為自己的孩子看待，要盡量與他們?nèi)谇⑸?，不要將自己關(guān)在房中，拒絕和他們交流和攀談。更不要因?yàn)樽约旱挠⒄Z(yǔ)較差而不理不睬房東。
2. 要有禮貌，主動(dòng)打招呼，早、晚問(wèn)Good morning 和 Good night。做錯(cuò)事要說(shuō)Sorry, 對(duì)為你服務(wù)的人要多說(shuō)Thank you，學(xué)會(huì)說(shuō)Please。不要打斷別人的講話，必須打斷時(shí)要說(shuō)excuse me，這是一個(gè)很好的鍛煉講英語(yǔ)的機(jī)會(huì)，同時(shí)也表現(xiàn)出我們是既禮貌又文明的學(xué)生。
3. 務(wù)必保持個(gè)人房間、衛(wèi)生間的整潔，特別是在使用完洗浴設(shè)備或便器設(shè)備后，一定要將周圍的水漬和污漬清理干凈。千萬(wàn)記住必須在使用完便器設(shè)備后放水沖洗。個(gè)人用品和衣物要放進(jìn)專用的壁櫥或衣柜里。向房東了解每周的房間清潔安排，弄清楚是由房東打掃清潔還是你自己收拾。用家里的東西要先打招呼，用后記得還，并要告訴主人。如果臥室里有暖氣機(jī)，睡覺(jué)時(shí)間和不在房間的時(shí)候請(qǐng)不要打開。只可在晚上學(xué)習(xí)時(shí)使用。由于澳洲氣候的原因，不是每家居民都有空調(diào)設(shè)備的。
4. 剛吃西餐時(shí)會(huì)不習(xí)慣，與國(guó)內(nèi)的西餐大不一樣，要盡量去適應(yīng)，如有吃不慣或吃不飽的情況可主動(dòng)告訴你的寄宿家庭。吃飯時(shí)不要將盤碗弄出聲音，不要將飯掉到桌上。吃飯要文明，不要有喝湯和咀嚼的聲音。
5. 每天吃過(guò)飯要主動(dòng)將自己的盤碗收到廚房的水池中?？赡軙?huì)要求你分擔(dān)家務(wù)例如洗碗、上菜、收拾餐桌等，這在澳大利亞人的家庭里是很常見(jiàn)的，也是練習(xí)英語(yǔ)的好機(jī)會(huì)。
6. 去衛(wèi)生間洗澡時(shí)，時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，以免影響他人使用。澳洲是個(gè)缺水的國(guó)家，請(qǐng)記住節(jié)約用水和隨手關(guān)燈。
7. 如果你要外出，請(qǐng)一定告知寄宿家庭有關(guān)你的去向，如果你未滿18歲，且你的寄宿家庭是你的監(jiān)護(hù)人的話，你的外出必須征得他們的同意，因?yàn)椋麄儗?duì)你承擔(dān)法律保護(hù)的責(zé)任。如果外出回來(lái)較晚或夜宿不歸的話，務(wù)必告知你的寄宿家庭，這在澳洲是基本的禮貌和責(zé)任。
8. 如果你邀請(qǐng)你的同學(xué)或朋友來(lái)家里玩，你必須事先征得寄宿家庭的同意，根據(jù)西方人的習(xí)慣，不是每個(gè)寄宿家庭都同意的。如果寄宿家庭同意，你的同學(xué)或朋友來(lái)訪不得超過(guò)寄宿家庭正常的作息時(shí)間。你獨(dú)自晚上看電視或聽(tīng)音樂(lè)要注意音量和時(shí)間，以不影響寄宿家庭和隔壁鄰居的休息為重要前提