【性狀鑒別】
北柴胡
① 呈圓錐形，常有分歧，長6cm～15cm，直徑0.3cm～0.8cm.
② 頂端多常有殘留的莖基，或短纖維狀的葉基。
③ 表面黑褐色或淺棕色，具縱皺紋，支根痕及皮孔。
④ 質(zhì)硬而韌，不易折斷。斷面呈片狀纖維性，皮部淺棕色，木部黃白色。
⑤ 氣微香，味微苦。
南柴胡
① 根較細(xì)，多不分歧。
② 根頭頂端密被纖維狀葉基殘余。
③ 表面紅棕色或黑棕色，靠近根頭處多具明顯的橫向疣狀突起。
④ 質(zhì)稍軟，易折斷，斷面略平坦。
⑤ 具敗油氣。
均以條粗長、須根少者為佳。
【顯微鑒別】
北柴胡根橫切面
① 木栓層為數(shù)列細(xì)胞，其下為7～8層栓內(nèi)層細(xì)胞。
② 皮層散有油管、油室及裂隙。
③ 韌皮部散有油室、油管，射線寬，篩管不明顯。
④ 形成層成環(huán)。中華考試論壇
⑤ 木質(zhì)部導(dǎo)管稀疏而分散，在其中間部位有一束木纖維排列成斷續(xù)的環(huán)狀，纖維多角形，壁厚，木化。
南柴胡與北柴胡主要區(qū)別：
① 木栓層由6～10層左右的木栓細(xì)胞排列成整齊的帽頂狀。
② 皮層油室、油管較多而大。
③ 木質(zhì)部導(dǎo)管多徑向排列，木纖維少而散列，多位于木質(zhì)部外側(cè)。
【成分】
柴胡根含有揮發(fā)油和多種柴胡皂苷，如：柴胡皂苷Ⅰa(相當(dāng)于柴胡皂苷a、b)、Ⅰb(相當(dāng)于柴胡皂苷d)、Ⅱ(相當(dāng)于柴胡皂苷c)(saikoside Ⅰa、Ⅰb、Ⅱ)，揮發(fā)油測定出30多種成分。并含植物甾醇類，如：α-菠菜甾醇、豆甾醇。香豆素類有異補(bǔ)骨內(nèi)酯、白芷花素。
狹葉柴胡根亦含多種柴胡皂苷和揮發(fā)油及香豆素類成分。中華考試論壇
【理化鑒別】
取柴胡粉末0.5g，加水 10ml，用力振搖，有持久性泡沫產(chǎn)生。(檢查皂苷)。
取根用水濕潤，使軟，作橫切面，滴加95%乙醇和濃硫酸等量混合液1滴，封片后在顯微鏡下觀察，初呈黃綠色至綠色，5～10分鐘后由藍(lán)綠色變?yōu)樗{(lán)色，持續(xù)1小時(shí)以上，然后變?yōu)闈崴{(lán)色而消失，北柴胡的顯色部位是在木栓層以內(nèi)到達(dá)次生韌皮部之間(檢查柴胡皂苷)
北柴胡
① 呈圓錐形，常有分歧，長6cm～15cm，直徑0.3cm～0.8cm.
② 頂端多常有殘留的莖基，或短纖維狀的葉基。
③ 表面黑褐色或淺棕色，具縱皺紋，支根痕及皮孔。
④ 質(zhì)硬而韌，不易折斷。斷面呈片狀纖維性，皮部淺棕色，木部黃白色。
⑤ 氣微香，味微苦。
南柴胡
① 根較細(xì)，多不分歧。
② 根頭頂端密被纖維狀葉基殘余。
③ 表面紅棕色或黑棕色，靠近根頭處多具明顯的橫向疣狀突起。
④ 質(zhì)稍軟，易折斷，斷面略平坦。
⑤ 具敗油氣。
均以條粗長、須根少者為佳。
【顯微鑒別】
北柴胡根橫切面
① 木栓層為數(shù)列細(xì)胞，其下為7～8層栓內(nèi)層細(xì)胞。
② 皮層散有油管、油室及裂隙。
③ 韌皮部散有油室、油管，射線寬，篩管不明顯。
④ 形成層成環(huán)。中華考試論壇
⑤ 木質(zhì)部導(dǎo)管稀疏而分散，在其中間部位有一束木纖維排列成斷續(xù)的環(huán)狀，纖維多角形，壁厚，木化。
南柴胡與北柴胡主要區(qū)別：
① 木栓層由6～10層左右的木栓細(xì)胞排列成整齊的帽頂狀。
② 皮層油室、油管較多而大。
③ 木質(zhì)部導(dǎo)管多徑向排列，木纖維少而散列，多位于木質(zhì)部外側(cè)。
【成分】
柴胡根含有揮發(fā)油和多種柴胡皂苷，如：柴胡皂苷Ⅰa(相當(dāng)于柴胡皂苷a、b)、Ⅰb(相當(dāng)于柴胡皂苷d)、Ⅱ(相當(dāng)于柴胡皂苷c)(saikoside Ⅰa、Ⅰb、Ⅱ)，揮發(fā)油測定出30多種成分。并含植物甾醇類，如：α-菠菜甾醇、豆甾醇。香豆素類有異補(bǔ)骨內(nèi)酯、白芷花素。
狹葉柴胡根亦含多種柴胡皂苷和揮發(fā)油及香豆素類成分。中華考試論壇
【理化鑒別】
取柴胡粉末0.5g，加水 10ml，用力振搖，有持久性泡沫產(chǎn)生。(檢查皂苷)。
取根用水濕潤，使軟，作橫切面，滴加95%乙醇和濃硫酸等量混合液1滴，封片后在顯微鏡下觀察，初呈黃綠色至綠色，5～10分鐘后由藍(lán)綠色變?yōu)樗{(lán)色，持續(xù)1小時(shí)以上，然后變?yōu)闈崴{(lán)色而消失，北柴胡的顯色部位是在木栓層以內(nèi)到達(dá)次生韌皮部之間(檢查柴胡皂苷)