食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽為啥沒(méi)換？ 市場(chǎng)處于消化庫(kù)存期
    前天“‘高鈣高鐵’不可隨意標(biāo)注”一文見(jiàn)報(bào)后，讀者紛紛打來(lái)電話詢問(wèn)有關(guān)《食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)范》）實(shí)施情況，為此昨天記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，一些貨架上的食品尚未按照新規(guī)要求銷售，究其原因，據(jù)相關(guān)人士介紹，《規(guī)范》正式實(shí)施后，將對(duì)食品企業(yè)設(shè)置一定過(guò)渡期，借此消化原有庫(kù)存標(biāo)簽和建立新的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)示系統(tǒng)。
    目前《規(guī)范》實(shí)施后，市場(chǎng)上相關(guān)商品的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽并未“煥然一新”，記者走訪了本市相關(guān)部門。據(jù)介紹，按照慣例，新的法規(guī)、規(guī)范從公布到具體實(shí)施會(huì)有一個(gè)過(guò)渡期。一般來(lái)說(shuō)，執(zhí)行期以后生產(chǎn)的產(chǎn)品要嚴(yán)格按照新規(guī)范實(shí)施，若無(wú)特殊情況，執(zhí)行期以前生產(chǎn)的產(chǎn)品可在保質(zhì)期內(nèi)繼續(xù)銷售。記者還在衛(wèi)生部官方網(wǎng)站查詢到，5月1日起并非任何食品都要換包裝，企業(yè)可以自愿選擇執(zhí)行。當(dāng)食品企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)成分或者進(jìn)行聲稱的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)按照《規(guī)范》要求標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)成分。如果不標(biāo)營(yíng)養(yǎng)成分，也不進(jìn)行任何營(yíng)養(yǎng)功能介紹，則不需要換包裝。衛(wèi)生部根據(jù)《規(guī)范》的實(shí)施情況和消費(fèi)者健康需要，再進(jìn)一步確定強(qiáng)制進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示的食品品種、營(yíng)養(yǎng)成分及實(shí)施時(shí)間。據(jù)悉，食品每日食用量不足10克（g）或10毫升（ml）；包裝的生肉、生魚、生蔬菜和水果；包裝的總表面積小于100平方厘米（cm2）的食品；現(xiàn)制現(xiàn)售的食品；酒精含量大于等于0.5%的產(chǎn)品；以及其他法律、行政法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定可以不標(biāo)示標(biāo)簽的食品可不必標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)成分